Resep sup labu klasik. Sup labu adalah resep klasik. Cara memasak labu kuning dengan cepat dan enak. Sup pure diet dari labu dan seledri

Cara memasak labu kuning dengan cepat dan enak - ini adalah pertanyaan yang sering saya siksa pada pacar saya akhir-akhir ini. Dan mereka menasihati saya Sup labu- haluskan. Saya sangat senang dan membuatkannya untuk Anda resep klasik. Resepnya sebagian dipinjam dari Yulia Vysotskaya, tetapi dengan tambahan saya. Supnya ternyata sangat cerah, empuk, rendah kalori. Secara umum, menurut saya memang demikian penggunaan terbaik untuk labu. Itu bisa disiapkan dengan keju atau krim. DI DALAM resep ini masak dengan keju.

Sup labu - resep klasik

Produk:

Setengah kilogram labu kuning,

empat kentang,

satu kepala bawang,

beberapa siung bawang putih,

seratus gram keju apa pun (di bak mandi saya),

air - 1,3-1,5 liter, tergantung ketebalan yang diinginkan (saya punya satu setengah liter, saya ingin yang lebih kental)

Bumbu secukupnya, dalam hal ini:

daun salam

setengah sendok teh paprika manis (tapi bisa juga pakai 1 cm cabai merah),

merica, garam.

Anda juga bisa menggunakan 1 sdt. jahe atau kari.

Cara memasak labu kuning dengan cepat dan enak

1. Potong setengah kg labu kuning menjadi potongan besar

2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 1,3-1,5 liter. air (saya akan merekomendasikan 1,3 untuk lebih Sup kental), Daun salam. Kecilkan api menjadi tinggi.

3. Selagi labu mendidih, potong 4 buah kentang.

3. Saat labu mendidih, masukkan kentang, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan matang sekitar sepuluh menit.

4. Cincang halus bawang bombay dan beberapa siung bawang putih. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Jika kentang dan labu kuning sudah siap, tambahkan bawang goreng, garam, merica, tambahkan setengah sendok teh paprika dan bumbu lainnya sesuai selera (yang saya sebutkan di atas). Angkat dari kompor dan keluarkan daun salam. Sekarang buat sup krim menggunakan blender. Saya tidak punya blender imersi, saya hanya menghaluskannya melalui saringan menggunakan hidung belang. Tambahkan 100 gram keju ke dalam sup pure - krim, olahan atau biasa. Letakkan kembali di atas kompor dan panaskan sambil diaduk hingga keju meleleh. Supnya bisa mendidih pada saat bersamaan.

Jika Anda ingin mengejutkan seluruh keluarga suguhan yang tidak biasa, ada baiknya membuat sup pure labu. Anggota keluarga belum mencoba kelezatan ini, jadi mereka akan meminta lebih banyak. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Selain itu, sangat menyehatkan dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

minyak sayur– 40ml;
air – 600ml;
bawang bombay – 2 buah;
labu – 1 kg;
krim – 200 ml;
bawang putih – 4 siung;
garam secukupnya;
hitam merica bubuk- mencicipi.

Persiapan:

1. Mari kita mulai menyiapkan sup sesuai resep klasik dengan foto langkah demi langkah. Pertama, mari kita bersiap bahan-bahan yang diperlukan, semuanya harus sudah dekat.

2. Kupas bawang bombay, cincang halus, masukkan ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil selama 8 menit.

3. Potong bawang putih yang sudah dikupas dan tambahkan bawang bombay. Goreng selama 1 menit lagi.

4. Cuci labu kuning, potong kulitnya, potong dadu kecil. Tambahkan labu ke bahan lainnya dan masak lagi selama 2 menit. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan merica. Didihkan campuran, masak tidak lebih dari 20 menit.

5. Sisihkan piring beserta isinya dan haluskan adonan dengan blender. Tuang krim ke dalam piring, tambahkan garam dan merica jika perlu. Campur semuanya dengan baik dan sajikan.

6. Yang tersisa hanyalah mencicipi supnya dan memastikan supnya unggul dari pesaing.

Kelezatannya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkannya.

Sup krim

Resep klasiknya melibatkan penggunaan krim. Dengan mereka dia mendapat hadiah rasa yang kaya dan aromanya luar biasa. Bahkan saat memasak, terlihat jelas bahwa nyonya rumah sedang menyiapkan yang asli mahakarya memasak.

Catatan! Hidangannya termasuk set minimum produk, yang membuat tugas juru masak lebih mudah. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya; kelezatannya akan siap dalam 30 menit.

Bahan-bahan:

Pala – 1 sejumput;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
garam secukupnya;
labu – 700 gram;
lada hitam – 1 sejumput;
air – 1,5 liter;
krim – 200ml.

Persiapan:

1. Ambil labu kuning dan bilas dengan air dingin. Dengan menggunakan pisau, keluarkan kulit dengan hati-hati dan potong sayuran menjadi kubus kecil.

2. Kupas wortel, cuci bersih, potong tipis-tipis.

3. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Segera setelah cairan mendidih, masukkan labu dan wortel ke dalam panci. Masak sayuran sampai matang.

4. Mari kita siapkan sisa bahannya. Kupas bawang bombay dan bawang putih, cuci bersih dan cincang halus.

5. Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih, goreng sebentar.

6. Setelah semua sayuran empuk, campurkan ke dalam panci biasa dan kocok dengan blender. Tambahkan krim ke dalam massa sayuran, letakkan piring di atas kompor, dan didihkan. Garam dan merica sup, tambahkan bumbu dan bumbu.

Nasihat! Hidangan ini cocok dengan kerupuk. Oleh karena itu, ada baiknya mempersiapkannya terlebih dahulu. Sup pure labu akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan siang. Dengan bantuannya, seluruh keluarga akan dapat berkumpul di satu meja dan menghabiskan waktu bersama.

Sup krim dengan ayam

Jika ingin melanggar aturan, Anda bisa membuat sup labu dengan ayam. Setiap ibu rumah tangga akan dapat membuat resep kelezatannya sendiri dan memanjakan seluruh keluarga dengan suguhan yang tidak biasa. Warna cerah, konsistensi beludru, rasa yang lembut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ini pilihan bagus untuk camilan di hari yang dingin.

Bahan-bahan:

ketumbar bubuk– 1 sejumput;
merah paprika- 1 buah;
wortel – 1 buah;
labu – 300 gram;
garam secukupnya;
lada hitam giling - sejumput;
bawang – 1 buah;
ayam – 300 gram;
minyak sayur – 50ml.

Untuk kerupuk:

Minyak zaitun – 20ml;
roti putih– 2 potong;
Jamu kering terbukti – sejumput.

Persiapan:

1. Cuci daging, potong kulitnya. Masukkan ayam ke dalam panci dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam.

2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi beberapa bagian. Segera setelah air mendidih, tambahkan bawang bombay ke dalam daging. Masak kaldu dengan api kecil, 40 menit sudah cukup. Keluarkan ayam dari wajan dan keluarkan daging dari tulangnya.

3. Cuci labu kuning, potong kulitnya, dan potong sayuran menjadi kubus kecil.

4. Cuci, kupas dan potong wortel.

5. Potong lada menjadi beberapa bagian, buang bijinya. Potong sayuran yang sudah dikupas.

6. Goreng labu kuning, wortel dan paprika dalam wajan. Masukkan sayuran goreng ke dalam panci, tambahkan garam dan merica.

7. Saring kaldu ayam, tuang ke dalam sayuran, lalu nyalakan api kecil. Segera setelah sayuran menjadi lunak, kocok campuran tersebut dengan blender. Hasilnya adalah sup pure yang kental.

8. Mari kita mulai menyiapkan kerupuk. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan penggorengan di atas kompor, tata roti, taburi dengan minyak dan taburi bumbu.

9. Goreng kerupuk dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan irisan roti dalam mangkuk. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan.

Sup sayur dalam slow cooker

Setiap ibu rumah tangga dengan senang hati menggunakan asisten dapur - multicooker. Itu membuat makanan lezat lebih enak dan menggugah selera. Selain itu, proses memasaknya disederhanakan. Cukup dengan memasukkan semua bahan yang diperlukan ke dalam mangkuk, pilih program, dan tunggu beberapa saat.

Bahan-bahan:

bawang – 1 buah;
merica – 1 sejumput;
timun Jepang – 200 gram;
kentang – 500 gram;
labu – 500 gram;
minyak sayur – 30 ml;
garam secukupnya.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan sup pure labu dengan kentang, kita akan menggunakan resep klasik. Pertama, mari kita persiapkan semuanya produk yang diperlukan, dan mari kita mulai bekerja. Mari kita mulai menyiapkan sayurannya. Kami mencuci kentang air dingin, buang kulitnya dengan pisau.

2. Cuci zucchini, potong menjadi beberapa bagian, lalu kupas. Buang isi perut dan bijinya. Kami mencuci labu dan mengupasnya.

3. Pilih program “Menggoreng” di multicooker. Selagi peralatan memanas, mari kita mulai memotong sayuran.

4. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Iris kentang dalam potongan besar, buang ke dalam mangkuk.

5. Potong labu menjadi kubus kecil dan tambahkan kentang. Setelah 15 menit, tambahkan zucchini cincang ke dalam mangkuk. Sementara itu, kupas bawang bombay, potong menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan ke bahan lainnya.

6. Tuangkan air ke dalam mangkuk. Ini harus menutupi seluruh sayuran. Garam dan merica campuran tersebut sesuai selera.
Pilih program “Rebusan” dan atur waktu memasak menjadi 15 menit.

7. Segera setelah sayuran empuk, tuangkan kuah ke dalamnya panci terpisah, kocok dengan blender.

Sup labu diet

Sup labu Prapaskah adalah hidangan luar biasa yang akan menarik bagi orang-orang yang menganut... nutrisi yang tepat. Supnya sangat mengenyangkan, memungkinkan Anda memuaskan rasa lapar sekaligus mengontrol berat badan. Komposisinya hanya mencakup sayuran, yang tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda dengan cara apa pun.

Bahan-bahan:

labu – 500 gram;
wortel – 1 buah;
kentang – 2 buah;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 30 ml;
garam secukupnya;
timun Jepang – 1 buah;
bawang putih – 1 siung.

Persiapan:

1. Pertama, mari kita siapkan labunya. Kami membersihkannya, memotongnya menjadi kubus kecil, dan merebusnya terlebih dahulu.

2. Potong kulit kentang dan potong sayuran menjadi kubus.

3. Cuci, kupas dan potong wortel menjadi cincin besar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas.

5. Bilas zucchini dengan air dingin, potong kulitnya dengan pisau, dan potong sayuran menjadi kubus. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuang minyak sayur, dan panaskan sedikit.

7. Goreng kentang, bawang bombay, wortel dengan api kecil selama 5 menit. Pastikan untuk menutup panci dengan penutup. Terakhir, tambahkan zucchini ke dalam campuran sayuran dan masak selama beberapa menit. Dengan bantuan video, kegiatan memasak akan menjadi lebih mudah dipahami.

9. Masukkan labu kuning ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan merica. Campur massa dengan baik. Tambahkan sedikit air mendidih ke dalam sayuran, tutup panci dengan penutup, dan didihkan campuran selama 10 menit.

11. Campur semuanya dan tes kematangannya. Jika perlu, biarkan sayuran mendidih selama 5 menit lagi. Masukkan campuran ke dalam panci dan haluskan dengan blender.

13. Hasilnya, kita mendapatkan kental pure sayuran. Jika perlu, encerkan sup dengan air mendidih. Ini akan membuat masakan lebih cair. Letakkan panci berisi isinya di atas kompor dan didihkan. Kupas bawang putih dan potong. Masukkan ke dalam bahan lainnya.

Penting! Saat menggoreng sayuran, pastikan tidak ada yang gosong. Kalau tidak, hidangannya akan didapat bau busuk dan itu akan rusak.

Sup diet adalah anugerah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan kelebihan berat. Ini akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan menghindari makanan berkalori tinggi.

Anda bisa membuat sup labu cara yang berbeda. Resep klasiknya melibatkan penggunaan krim. Mereka membuat makanan lezat lebih memuaskan dan menggugah selera. Namun setiap ibu rumah tangga berhak menambahkan bahan favoritnya ke dalam masakan dan sedikit mengubah resepnya. Hasilnya adalah mahakarya kuliner sejati yang disukai seluruh keluarga.

Resep membuat sop labu kuning sangat sederhana dan enak serta bisa dibuat di rumah tanpa keahlian kuliner khusus.

Untuk menyiapkan sup pure labu, Anda membutuhkan: labu (segar atau beku, tidak mempengaruhi rasanya), wortel, kentang, dan bawang bombay. Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong, labu lebih besar (ukuran 3-4 cm), kentang, wortel dan bawang bombay lebih kecil. Dianjurkan untuk membuang kulit labu; mungkin terlalu keras dan agak merusak rasa sup.

Masukkan labu kuning, kentang, bawang bombay dan wortel ke dalam panci, tambahkan garam, tambahkan air dan nyalakan api sedang. Air harus dituangkan ke dalam sayuran jumlah minimal, tetapi agar seluruhnya tertutup air. Anda hanya tidak membutuhkan air saat memasukkannya ke dalam blender; jika Anda menambahkannya, sup yang dihaluskan akan menjadi encer.

Sayuran harus dimasak setidaknya selama 30 menit. Setelah semuanya matang, Anda harus mengeluarkannya dari wajan dan memindahkannya ke blender. Anda juga bisa menggunakan blender imersi, lalu Anda hanya perlu mengalirkan air dari panci dan jangan memindahkan apapun kemana-mana. Sebelum mencampurkan ke dalam blender, Anda bisa menambahkan bumbu (opsional), jahe dan Pala(tanah).

Ketika semua sayuran sudah dihaluskan, mereka perlu dituangkan kembali ke dalam wajan. Sup krimnya hampir siap, Anda hanya perlu menambahkan krim. Sebelum menambahkan krim, didihkan dan segera setelah mendidih, tuangkan ke dalam sup haluskan dan aduk. Secara umum, sup pure labu sudah siap untuk ini. Namun untuk mencapai kelengkapan dan keindahan estetis hidangan yang sudah jadi akan sangat berguna untuk menghiasinya dengan setangkai tanaman hijau apa pun, dan juga menyajikannya tidak hanya di piring, tetapi bersama dengan daging goreng atau kerupuk. Bacon dan crouton (crouton) harus ditambahkan ke sup krim labu tepat sebelum dimakan, jika tidak maka akan menjadi lembek dan tidak akan terasa renyah.

Hidangan krim serupa dapat ditemukan di restoran mana pun; di rumah, hidangan ini disiapkan terutama untuk anak-anak. Namun, orang dewasa juga bisa menikmati sup krim labu. Yang utama adalah mempelajari cara memasaknya dengan benar, maka hidangannya akan menjadi enak, menggugah selera, dan harum.

Cara membuat sup pure labu

Siapkan hidangannya variasi yang berbeda: hanya menggunakan labu kuning sebagai bahan utama atau memadukannya dengan sayuran, jamur, daging atau ikan lainnya. Beberapa juru masak bahkan membumbui sup dengan buah-buahan dan buah-buahan kering, santan, minuman beralkohol (anggur, cognac, wiski, dll), kacang-kacangan dan biji wijen. Bumbu yang ideal untuk sup krim labu termasuk sage, rosemary, oregano, cabai merah, basil, kapulaga, paprika, kunyit, jahe, dan pala.

Bagaimana cara membuat sup pure labu? Banyak orang tertarik dengan jawaban atas pertanyaan ini. Meski resepnya beragam, sup pure labu kuning memiliki teknologi pembuatan yang sama: pertama, sayuran dipanggang, direbus atau direbus, kemudian dipadukan dengan kaldu dan dicincang menggunakan blender. Hasilnya memuaskan, kaya vitamin, bergizi, hidangan rendah kalori. Namun, untuk membeli sup labu yang dihaluskan rasa yang menyenangkan, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

• semua komponen harus benar-benar matang, daging dikeluarkan dari tulangnya dan dibongkar potongan-potongan kecil;
• memperbaiki kualitas rasa hidangan dapat ditambahkan ke dalamnya produk susu(keju, mentega, susu atau krim);
• Anda dapat memperpanjang umur simpan sup dengan merebusnya kembali setelah dibalik sayuran yang sudah disiapkan dan bubur daging.

Resep Sup Labu

Diketahui bahwa labu kuning merupakan salah satunya sayuran paling sehat dan cocok dipadukan dengan banyak buah lainnya. Penggunaannya yang teratur membantu menjaga metabolisme normal, meningkatkan motilitas usus yang baik, dan meningkatkan mood. Haluskan sup labu diet – pilihan yang sempurna bagi orang yang ingin menurunkan berat badan karena hidangan sayuran memenuhi tubuh dengan baik, memiliki sangat kandungan kalori rendah. Di bawah ini adalah resep sederhana dan sup krim cepat dari labu.

Dengan krim

Properti unik dari hidangan ini adalah rasa yang cerah dan mudah dikenali. Sup pure labu dari Yulia Vysotskaya cocok dengan apa pun bahan tambahan, jadi jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan sesuatu milik Anda sendiri ke dalam resepnya. Produk jadi bisa disimpan lama di kulkas, jadi ibu rumah tangga yang sibuk bisa langsung membuatnya jumlah besar. Bagaimana cara memasak sup labu?

Bahan-bahan:

• bubur labu tanpa biji – 300 g;
• bawang besar;
• kentang – 2 buah;
• siung bawang putih;
• krim – ½ sdm.;
• anggur kering putih – 100ml;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• kaldu ayam– 1 liter;
• jahe kering dan parut – 1 sdt;
• rempah-rempah lainnya.

Metode memasak:

1. Kentang kupas, labu kupas, potong dadu.
2. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih, lalu goreng bersama-sama dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal selama 2-3 menit.
3. Tambahkan kentang dan labu ke dalam wadah, kecokelatan sebentar, tuangkan anggur dan kaldu daging di atas sayuran. Bumbui hidangan dengan jahe dan bumbu lainnya.
4. Setelah 25 menit, haluskan sup hingga mencapai kekentalan yang diinginkan menggunakan blender/combine. Tuang krim ke dalam adonan, rebus sup lagi, hiasi dengan bumbu, dan bumbui dengan krim asam.

Dengan Ayam

Makanan yang ideal Di musim dingin, sup pure labu yang lezat dan lezat dengan ayam akan disajikan. Tidak ada salahnya menyajikan hidangan ini kepada para tamu, dan Anda bisa melakukannya langsung di dalam labu - ini akan menambah krim pada sup pemandangan yang menarik. Tambahan yang bagus Supnya akan berisi crouton bawang putih atau tomat, roti panggang atau kerupuk, yang dimasak dengan sangat cepat. Bagaimana cara memasak sup krim labu?

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 0,5 kg;
• kemangi – 2 tangkai;
• telur;
• labu – hingga 900 g;
• biji labu;
• adas – 1 ikat;
• krim 33% - 1 sdm;
• bumbu

Metode memasak:

1. Buang kulit labu (lebih mudah mengupasnya dengan pisau, tetapi Anda harus melakukannya tipis-tipis).
2. Hangatkan potongan kecil buah dalam microwave selama 5 menit atau rebus hingga empuk. Setelah itu Anda perlu menggiling sayuran dengan blender.
3. menjadi campuran homogen irisan ayam(perlu dicincang terpisah dengan penggiling daging atau blender) masukkan telur, tambahkan bumbu dan bumbu.
4. Rebus satu liter air/kaldu, bentuk bakso dari massa yang dihasilkan, masukkan ke dalam cairan mendidih dengan sendok.
5. Rebus bakso selama 5 menit, lalu tambahkan di sini pure labu dan masak hidangan selama 7 menit lagi.
6. Tuang krim yang sudah dipanaskan ke dalam panci dan angkat dari kompor setelah beberapa menit, jangan biarkan sup mendidih.
7. Panggang biji labu yang sudah dikupas dan taburkan sup krim yang lezat, dituangkan ke dalam piring.

Dalam slow cooker

Sup pure labu yang ringan dan bergizi, lezat, dan cerah dalam slow cooker akan melindungi dari kesedihan musim gugur, membuat tubuh jenuh zat bermanfaat. Hidangan ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu untuk tetap bugar, sementara persiapannya membutuhkan waktu minimum. Anda tidak dapat menemukan makanan yang lebih cocok selama periode kekurangan vitamin. Di bawah ini adalah resep sup pure labu dalam slow cooker dengan foto.

Bahan-bahan:

• bubur labu tanpa biji, kupas – 0,3 kg;
• mentega – 50 gram;
• wortel;
• minyak goreng;
• bawang bombay – 2 buah;
• kentang – 4 buah;
• krim lemak sedang – 0,4 liter;
• siung bawang putih – 2 buah.

Metode memasak:

1. Potong sayuran yang sudah dikupas.
2. Di perangkat, aktifkan opsi “Memanggang”, olesi mangkuk dengan minyak dan masukkan bawang putih, bawang bombay, wortel, bubur labu, dan kentang ke dalamnya. Tutupi multicooker dengan penutup.
3. Saat sinyal berbunyi, perangkat harus dialihkan ke mode pemadaman.
4. Setelah satu jam, rebus campuran sayuran Anda perlu menuangkannya ke dalam mangkuk lain dan menggilingnya dengan blender imersi.
5. Selanjutnya tambahkan krim secara perlahan sambil terus mengocok adonan. Jika sup pure kental, encerkan susu rebus atau air dan rebus kembali.

Dengan keju

Karena sup labu mengandung komponen yang larut dalam lemak, penting untuk meningkatkan penyerapannya oleh tubuh. Untuk tujuan ini, hidangan diencerkan dengan susu, mentega cair, dan krim. Namun para pecinta kuliner lebih menyukai sup pure labu dengan keju, dan Anda bisa menggunakannya varietas yang berbeda. Berbagai bumbu membantu mengungkap rasa bahan-bahan dalam hidangan seperti itu: lada hitam, daun salam, rosemary, bijak, jahe. Bagaimana cara membuat sup pure labu?

Bahan-bahan:

• bawang besar;
• siung bawang putih – 3 buah;
• bubur labu – 0,7 kg;
• rempah-rempah untuk dipilih;
• krim 11% – 1 sdm.;
• krim asam rendah lemak - 4 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• Keju parmesan – 70 gram.

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, goreng sayuran panci berdinding tebal(3 menit sudah cukup).
2. Potong labu menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Setelah 5 menit, tambahkan sedikit air ke dalam bahan; bila sudah mendidih, kecilkan api dan masak labu hingga lunak (rata-rata memakan waktu 12 menit).
3. Dengan menggunakan blender, kocok bahan hingga menjadi pasta, rebus adonan, tuangkan krim, bumbui dan simpan di atas kompor selama 3 menit.
4. Setelah panci diangkat dari kompor, tutup, diamkan 20 menit, lalu taburi keju parut (kalau mau lain, lebih banyak variasi lembut keju; untuk kenyamanan, Anda bisa membekukannya terlebih dahulu lalu memarutnya).

Dengan udang

Tidak terlalu sulit untuk menyiapkan hidangan seperti itu; resepnya telah diuji berkali-kali oleh para chef, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan hasil rasanya. Sup pure labu dengan udang sebaiknya dimasak menggunakan kaldu (ayam lebih enak, tapi bisa juga menggunakan daging), dan Anda akan mendapatkan lebih banyak pilihan yang lezat cucian piring. Di bawah ini disarankan Detil Deskripsi dengan foto cara membuat sup krim labu kuning di rumah.

Bahan-bahan:

• bohlam kecil;
• labu tanpa biji, kulit - 0,4 kg;
• minyak sayur;
• kentang – 2 buah;
• krim – 1 sdm;
• kaldu sayur/ayam – 0,7 l;
• udang kupas – 0,2 kg;
• cabai;
• bulu bawang hijau - 3 buah;
• bumbu

Metode memasak:

1. Pertama, potong sayuran: bawang bombay menjadi kubus kecil, labu dan kentang menjadi kubus besar.
2. Sayuran ditempatkan dalam wajan dengan minyak panas.
3. Selanjutnya, tuangkan kaldu ke dalam sayuran, masak hingga lunak, lalu haluskan dan tuangkan krim.
4. Sup pure labu dengan krim dibumbui dan direbus.
5. Anda perlu mencincang halus cabai, menggoreng udang selama 3 menit, lalu mencampurkannya dengan merica dan menyalakan api selama beberapa menit.
6. bawang hijau dicincang halus.
7. Udang yang sudah jadi diletakkan di piring dan dituangkan sup krim labu, ditaburi daun bawang.

Dengan susu

Ini cepat dan sangat hidangan sehat, yang mudah dicerna dan mengandung sedikit kalori. Sup pure labu siap pakai dengan susu dapat dibumbui dengan crouton/remah bawang putih, biji bunga matahari panggang, biji wijen, bumbu segar, dan krim asam rendah lemak. Jika Anda ingin memasak Makanan Prapaskah, supnya harus dimasak pakai sayur, bukan kaldu daging.

Bahan-bahan:

• minyak yg dicairkan- 50 gram;
• kentang – 0,4 kg;
• bubur labu – 0,5 kg;
• daun bawang – 1 buah;
• rempah-rempah;
• susu – 0,5 liter.

Metode memasak:

1. Rebus air, tambahkan kubus kentang kecil, beri garam pada cairannya.
2. Setelah 40 menit memasak kentang, tambahkan potongan labu goreng dan daun bawang ke dalamnya. Masak sayuran selama 10 menit.
3. Saat sup mendidih, tuangkan susu dan rebus kembali cairannya tanpa berhenti mengaduk.
4. Tuang bahan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Dengan jahe

Labu kuning diketahui merupakan buah yang kaya vitamin dan mudah dicerna, sehingga sangat penting untuk memasukkannya ke dalam makanan anak. Selain itu, jahe, yang merupakan bagian dari masakan, memberikan khasiat antivirus, yang membuat sup menjadi lebih berharga periode musim gugur-musim dingin. Haluskan sup labu kuning siap pakai dengan jahe dan krim terlihat sangat menarik, memiliki rasa yang lembut, rasa pedas, mengandung jumlah kalori minimum, sehingga ideal tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga untuk makan malam.

Bahan-bahan:

• wortel – 1 buah;
• akar segar jahe – 30 gram;
• akar seledri kecil;
• Zaitun minyak segar- 2 sdm. aku.;
• bubur labu – 0,4 kg;
• bohlam;
• rempah-rempah;
• siung bawang putih – 2 buah.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu memanggang potongan labu agar harum dan lembut.
2. Cincang halus siung bawang putih, cincang halus bawang bombay, dan parut jahe. Panaskan panci dan goreng bahan-bahan yang tercantum dalam minyak.
3. Tambahkan labu, akar seledri, keripik wortel tambahkan ke sayuran saat warnanya coklat keemasan.
4. Tuangkan segelas air mendidih, tutup wadah dengan penutup, biarkan makanan mendidih dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
5. Tuang kaldu ke dalamnya piring terpisah, haluskan sayuran dalam blender. Campurkan bubur yang dihasilkan dengan kaldu, bumbui, dan rebus.

Dengan seledri

Ini versi klasik sup Perancis dengan labu. Baik akar maupun seledri tangkai daun. Lebih baik memilih labu yang tidak terlalu manis, berwarna oranye terang - ini akan memberi warna yang indah pada hidangan. Meski sup pure labu kuning dengan seledri direbus dalam air, tanpa daging atau makanan laut, ternyata sangat bergizi dan mengenyangkan. Di bawah ini kami uraikan secara detail dan disertai foto cara memasak labu kuning sup pure tanpa lemak.

Bahan-bahan:

• kentang – 2 buah;
• tanaman hijau;
• bubur labu – 0,6 kg;
• wortel muda;
• seledri apa saja – 100g;
• kemangi kering, oregano – ½ sdt;
• bohlam;
• wijen;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Labu dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu bersama kentang. Wortel kupas, seledri dan bawang bombay dipotong dadu kecil.
2. Untuk mengungkapkan rasa sayuran sepenuhnya, sayuran digoreng terlebih dahulu minyak yang dimurnikan 5-7 menit. Labu dimasukkan ke dalam wajan terlebih dahulu, diikuti kentang dan seledri (sayuran perlu sering diaduk). Wortel dan bawang bombay ditambahkan terakhir.
3. Setelah itu, bahan-bahan tersebut harus direbus hingga empuk, setelah dibumbui dengan bumbu.
4. Di dalam panci, Anda perlu merebus air secukupnya untuk menutupi sayuran. Setelah itu, komponen yang digoreng dipindahkan ke sini, wadah ditutup dengan penutup, dan api dikecilkan seminimal mungkin.
5. Sup harus dikeluarkan dari kompor ketika semua buah sudah lunak.
6. Sayuran yang sudah agak dingin dihaluskan menggunakan blender. Sajikan sup pure labu lezat yang ditaburi biji wijen dan bumbu segar.

Video

Sup pure labu klasik bisa menjadi alternatif yang sangat baik kursus pertama tradisional. Hal ini tentu akan diapresiasi oleh para penganutnya makan sehat serta mereka yang memantau berat badannya dengan cermat. Sup labu yang harum dan cerah enak dan suguhan yang sehat, yang tidak akan membuat para pecinta kuliner dewasa dan anak-anak acuh tak acuh. Artikel ini akan memperkenalkan Anda pada resep sup pure labu tradisional.

Resep klasik untuk sup krim labu - bahan-bahannya

Saat menyiapkan sup pure labu, resep klasik Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 1kg
• Bawang – 2 bawang bombay
• Air – 1 liter (atau kaldu ayam)
• Mentega – 40 gram
• Minyak zaitun – 2 sdm
• Bawang putih – 2 siung
• Rosemary – 2 tangkai (opsional)
• Rempah-rempah (lada, kayu manis) - secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula – 0,3 sdt

Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan krim 20% - 22% (atau susu penuh lemak) – 100ml.

Resep klasik untuk sup pure labu - persiapan bahan

Pada tahap awal Semua bahan harus disiapkan. Yaitu:

• Cuci labu, keringkan dan buang kulit kasarnya. Selanjutnya, potong sayuran, buang biji dan intinya. Potong daging buah menjadi irisan berukuran sedang (atau kubus).

• Sekarang beralih ke bawang. Kulitnya juga harus dihilangkan. Setelah itu, cincang halus sayuran tersebut.
• Selanjutnya, buang kulit siung bawang putih. Masukkan kepala yang sudah dikupas melalui pemeras bawang putih atau potong dengan tangan.
• Poin penting pada tahap persiapan adalah pemilihan wajan - wadah tempat sup akan dimasak sebaiknya memiliki dinding yang tebal.

Resep klasik untuk sup pure labu - persiapan

• Tempatkan minyak zaitun dan mentega dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
• Jika yang terakhir sudah meleleh, tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih. Goreng sebentar sayuran hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan dan bawang putih terbuka aroma pedas. Pada tahap ini, jika diinginkan, tambahkan beberapa tangkai rosemary.
• Sekarang giliran labunya - tambahkan ke dalam wajan.
• Bersama labu, garam, gula, dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam wajan.
• Goreng sayuran selama sekitar 5 menit (labu harus “berwarna coklat”). Agar makanan tidak gosong saat digoreng, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan kaldu (atau air).
• Setelah 5 menit, tambahkan sisa kaldu (atau air) ke dalam panci.
• Saat campuran mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 20 menit (sampai labu lunak).
• Untuk mendapatkan konsistensi bubur, gunakan blender.
• Jika Anda ingin menambahkan krim ke dalam sup, Anda harus melakukannya sekarang. Tambahkan krim (atau susu penuh lemak) ke dalam massa pure dan letakkan kembali campuran di atas api. Panaskan sup dan matikan kompor. Jangan sampai sup mendidih, karena krimnya bisa mengental.
• Pada tahap penyajian, sup bisa dihias dengan setangkai peterseli dan crouton.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+