Sup labu krim atau sup labu krim. Sup pure labu Prapaskah - hidangan sehat untuk anak-anak dan orang dewasa

Resep langkah demi langkah untuk membuat sup labu krim: tradisional, dengan kentang dan wortel terburu-buru, sup dengan bacon, jahe dan rempah-rempah, dengan keju, daun bawang dan krim, dengan udang

2018-03-01 Irina Naumova

Nilai
resep

2263

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

1 gram.

4 gram.

Karbohidrat

5 gram.

59 kkal.

Opsi 1: Sup labu krim - resep klasik

Hidangan pertama ini sangat menyehatkan, memuaskan dan cerah, membangkitkan semangat dan memberi dorongan energi untuk waktu yang lama. Mempersiapkan sup labu krim sangat sederhana, bahan-bahannya tersedia - ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Ada banyak pilihan masakan, kebanyakan menambahkan krim. Mari kita mulai dengan resep klasik.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kupas;
• 150 gram bawang bombay;
• 5 siung bawang putih;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• 700 ml air atau kaldu sayur;
• 200 ml krim klasik;
• 2 sejumput garam meja;
• 2 sejumput lada hitam.

Resep langkah demi langkah untuk sup krim labu

Kupas bawang bombay, potong pangkalnya dan cincang halus dengan pisau.

Panaskan minyak dalam panci atau wajan, masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng hingga berwarna keemasan.

Kami juga mengupas siung bawang putih, memotong pangkalnya dan memotong atau menekan melalui mesin press - mana yang lebih nyaman bagi Anda.

Tambahkan bawang bombay, aduk rata dan goreng sebentar saja. Aroma bawang putih yang kaya seharusnya sudah terasa.

Bilas labu dan potong menjadi dua bagian. Buang bagian tengahnya dengan biji dan kulitnya, potong daging buahnya menjadi kubus.

Tambahkan ke dalam panci, aduk dan goreng selama beberapa menit.

Pindahkan isi penggorengan ke dalam panci. Tuang kaldu atau air. Tuang sedikit garam meja dan merica, sedikit demi sedikit.

Aduk dan masak setelah mendidih selama dua puluh menit. Aduk sesekali dengan spatula atau sendok.

Labu harus menjadi lunak.

Angkat dari api, biarkan agak dingin dan haluskan dalam blender hingga massa labu menjadi halus.

Tuangkan krim, tambahkan lebih banyak bumbu jika perlu, dan aduk.

Sekarang bisa langsung disajikan atau dihangatkan sedikit, tapi jangan sampai mendidih. Hiasi bagian yang sudah jadi dengan setangkai tanaman hijau.

Opsi 2: Resep cepat untuk sup labu krim

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup seperti itu dengan cepat dan mudah. Agar kenyang, tambahkan kentang dan wortel, lalu bumbui dengan sedikit pala. Tentu saja kita masih membutuhkan krim dan beberapa ramuan wangi. Sup labu krim dengan krim ini pasti akan menyenangkan semua orang.

Bahan-bahan:

• 500 gram labu;
• 200 gram kentang;
• 200 gram wortel;
• 80 gram bawang bombay;
• 1 sendok teh pala;
• 1/2 sendok teh oregano;
• 100 ml krim kental;
• 2-3 sejumput garam meja;
• 2-3 sejumput lada hitam;
• 20 ml minyak bunga matahari.

Cara cepat membuat sup krim labu kuning dengan krim

Ambil kentang, kupas, bilas dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk.

Kami melakukan hal yang sama dengan labu, hanya saja jangan lupa membuang inti dan bijinya.

Semakin kecil Anda memotongnya, semakin cepat semuanya matang. Air harus menutupi sayuran sekitar lima sentimeter. Kekentalan sup labu krim kami dengan krim tergantung pada jumlah air.

Kupas bawang bombay, potong dengan pisau dan goreng dengan minyak bunga matahari tidak berbau hingga lembut.

Kupas wortel, parut dan tambahkan ke bawang bombay. Cokelat semuanya dengan baik.

Sekarang masukkan semua sayuran rebus ke dalam satu panci bersama dengan air rebusannya, tambahkan penggorengan yang indah. Dengan menggunakan blender, haluskan semuanya.

Taruh di atas api, tuangkan krim, tambahkan bumbu, aduk - biarkan mendidih. Rebus, aduk, selama satu menit dan angkat.

Tuang segera ke dalam piring. Jika Anda memiliki herba segar, Anda bisa menghias porsinya dengannya.

Opsi 3: Sup krim labu dengan bacon, jahe, dan rempah-rempah

Jahe dan bacon akan menonjolkan rasa sup krim labu. Mari tambahkan lebih banyak herba. Anda bisa mengencerkannya dengan susu atau krim lemak sedang sesuai kebijaksanaan Anda. Sup ini sangat enak dan sehat.

Bahan-bahan:

• 400 gram bubur labu;
• 500 ml kaldu sayur atau ayam;
• 1 bawang kecil;
• 1 wortel sedang;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh jahe kering;
• 4 potong daging asap;
• 2 sejumput timi;
• 2 sejumput pala;
• 2 sejumput kayu manis;
• 2 sejumput garam meja;
• 2 sejumput lada hitam;
• 1/2 cangkir krim atau susu;
• 1 helai daun bawang tebal.

Resep langkah demi langkah

Kami hanya membutuhkan ampas labu. Oleh karena itu, kami memotong kulitnya dan membuang inti serta bijinya. Potong sisanya menjadi kubus.

Tuang kaldu atau air ke dalam panci, rebus dan tambahkan potongan labu. Masak sampai matang selama sepuluh menit.

Labu harus menjadi lunak.

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel dengan kasar. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat labu sudah matang, tiriskan kaldunya, tapi jangan dituang - kita akan membutuhkannya nanti. Dan pindahkan sayuran panggang ke dalam wajan.

Haluskan dengan blender, tambahkan kaldu dan haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Tuang semua bumbu yang tertera dan jahe kering, aduk.

Letakkan panci di atas api, tuangkan krim atau susu, aduk hingga mendidih.

Potong potongan bacon menjadi potongan-potongan kecil dan goreng tanpa menambahkan minyak.

Cuci bawang hijau dan potong cincin.

Rebus sedikit sup krim labu dan angkat.

Tuang ke dalam piring. Tambahkan sedikit bacon ke setiap sajian dan taburi dengan daun bawang cincang.

Opsi 4: Sup krim labu dengan keju, daun bawang, dan krim

Versi lain dari sup labu krim yang lezat dan lembut. Anda bisa menggunakan keju apa saja, kami membutuhkannya untuk kekayaan dan kekentalan hidangan jadi. Anda dapat menambahkan keju Parmesan atau keju Rusia biasa, Gouda, Poshekhonsky - keju apa pun yang Anda suka.

Bahan-bahan:

• 600 gram bubur labu;
• 3 wortel sedang;
• 1 daun bawang;
• 1 sendok teh jahe kering;
• 3 tangkai adas;
• 1 daun salam;
• 150 gram keju;
• 20 ml krim;
• 4 siung bawang putih;
• 2 sejumput garam meja;
• 2 sejumput merica.

cara memasak

Pertama, mari kita buat bahan dasar supnya - kaldu sayuran. Bilas daun bawang, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam panci. Kami juga menambahkan jahe kering, daun salam dan sedikit garam. Isi dengan air dan nyalakan api.

Kupas bawang putih, cincang halus dengan pisau dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas yang tidak berbau. Anda juga bisa menggorengnya dengan minyak zaitun jika ada.

Potong daging labu menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang putih kecoklatan. Campur semuanya.

Kupas wortel dengan pisau, parut kasar atau potong-potong. Tambahkan ke dalam wajan, aduk dan lanjutkan menggoreng.

Tuang sebagian kaldu yang sudah kita buat ke dalam penggorengan dan masak isinya hingga labu dan wortel empuk.

Sekarang kita masukkan semua yang ada di wajan ke dalam wajan dengan kaldu dan haluskan dengan blender.

Parut keju dan tuang ke dalam wajan. Dan kami menaruhnya di atas api dan mengaduk semuanya.

Segera setelah keju meleleh, tuangkan krim, masak sedikit dan matikan api.

Potong sayuran yang sudah dicuci dengan pisau dan taburkan ke dalam wajan. Aduk, tutup dan biarkan diseduh. Sekarang Anda bisa menyajikannya.

Opsi 5: Sup krim labu dengan udang

Jika Anda menyukai makanan laut, opsi ini cocok untuk Anda. Untuk kenyamanan, ambil yang sudah dikupas, kami hanya akan menggorengnya sebentar di wajan. Sisakan beberapa potong untuk menghiasi bagian yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• 900 gram bubur labu;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 1 liter air;
• 150 ml krim;
• 350 g udang kupas;
• 3-4 siung bawang putih;
• 2 sejumput garam;
• rempah-rempah: jintan, ketumbar, pala - masing-masing beberapa sejumput.

Resep langkah demi langkah

Kupas bawang bombay dan kupas wortel dengan pisau atau pengupas sayuran. Cincang halus bawang bombay dengan pisau, dan cincang kasar wortel di parutan.

Panaskan wajan dengan minyak tidak berbau, masukkan sayuran dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong daging labu kuning tanpa kulit dan bijinya menjadi potongan-potongan kecil lalu masukkan ke dalam penggorengan. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air. Taburi dengan bumbu dan masak dengan tutup tertutup sampai labu empuk.

Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Goreng secara terpisah di penggorengan lain, lalu tambahkan udang.

Goreng sebentar agar tidak gosong.

Sekarang isi penggorengan dengan sayuran dipindahkan ke air mendidih, sekitar satu liter.

Matikan api dan haluskan semuanya dengan blender. Tambahkan udang goreng dengan bawang putih, tuangkan krim.

Masak sebentar, sebentar, dan angkat.

Hiasi bagian sup yang sudah jadi dengan beberapa udang dan sajikan.

Sup labu krim yang lezat dan sehat adalah pilihan makanan sehat yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Selain bahan utama - sayuran oranye, hidangan ini mungkin berisi daging, makanan laut, produk susu, dan bahan lainnya. Tekstur sup yang lembut dan komposisi yang sangat baik cocok sebagai makanan untuk orang dewasa dan anak kecil. Dapat dimakan oleh mereka yang memiliki gangguan kesehatan, khususnya pada fungsi organ pencernaan dan endokrin.

Untuk membuat supnya benar-benar enak, Anda harus memilih bahan utama – labu – dengan bijak.

Buah yang baik harus memiliki kulit yang keras, tetapi tidak berkayu. Tentu saja, tidak boleh ada retakan, penggelapan, atau area lunak - yang terakhir dapat menunjukkan awal dari proses pembusukan.

Saat memilih labu, jangan memilih labu berukuran besar. Pada buah yang terlalu besar, terlalu banyak ditumbuhi, daging buahnya mungkin kering, encer, dan pahit.

Buah yang matang memiliki ekor yang gelap dan kering. Jika tidak ada, sebaiknya buah tersebut tidak dibeli, mungkin penjualnya sengaja memotongnya, karena labu tersebut dipetik lebih awal dan tidak sempat matang dengan baik. Selain itu, labu terbaik sekalipun, yang dibiarkan tanpa tangkai, memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek.

Jika Anda menggunakan daging buah labu yang terkena jamur, sup atau hidangan lainnya akan menjadi pahit dan tidak berasa. Kemungkinan kerusakan dapat ditandai dengan penyok, area gelap atau agak merah muda pada kulitnya. Selain itu, banyak penjual yang ingin menjual labu tersebut cukup memotong buahnya menjadi beberapa bagian.

Sup labu klasik

Hal utama saat menyiapkan hidangan ini adalah menyiapkan semua bahan sekaligus, karena supnya matang hanya dalam waktu setengah jam. Konsistensinya akan empuk, ringan, dan memiliki rasa serta aroma yang enak. Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk sup tradisional biasa.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 500 gram daging buah;
• 1 bawang;
• 20 gram mentega;
• 350 ml kaldu ayam atau air;
• garam dan lada hitam;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 20 ml minyak zaitun;
• 3 sdm. krim.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Pertama, Anda perlu mengupas dan memotong semua sayuran. Labu dan wortel dipotong besar-besaran, bawang bombay menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi kubus kecil.
2. Setelah itu, dalam wadah yang dalam - penggorengan atau panci, Anda harus memanaskan kedua minyak yang digunakan dalam resep dan menggoreng bawang putih dan bawang bombay. Anda juga harus menambahkan wortel, sejumput pala dan jahe, tuangkan sesendok kaldu atau air, dan tutup dengan penutup.
3. Sayuran harus direbus dengan api kecil selama 12 menit.
4. Saat wortel menjadi lunak, tambahkan produk utama - labu - ke dalam panci, goreng sedikit dan isi dengan kaldu sehingga menutupi seluruh komponen masakan.
5. Semua ini harus direbus selama sekitar 25 menit sampai semua produk matang sepenuhnya. Pada akhirnya garam dan merica ditambahkan.
6. Setelah sayuran dimasak, tuangkan cairan ke dalam mangkuk dan gunakan blender imersi untuk memotong sayuran hingga menjadi bubur.
7. Kaldu ditambahkan ke sayuran secara bertahap sampai diperoleh konsistensi sup yang diinginkan. Saat hidangan sudah siap, Anda perlu menaruhnya kembali di atas kompor, nyalakan api kecil, tuangkan krim, aduk semuanya, didihkan.

Produk jadi dituangkan ke dalam piring segera setelah persiapan. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan peterseli atau seledri.

Resep sederhana dengan ayam

Supnya rendah kalori dan bergizi. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan orang dewasa dan anak-anak, karena akan membantu organ dalam bekerja tanpa kegagalan. Labu akan memenuhi tubuh dengan karoten, unsur mikro, vitamin, dan daging ayam akan memenuhi tubuh dengan protein, yang diperlukan untuk struktur sel.

Produk-produk berikut diperlukan:

• 500 gram irisan ayam;
• 500 gram labu;
• 2 wortel;
• 40 gram mentega;
• 1 bawang;
• 60 ml minyak sayur;
• 3-4 potong roti putih;
• 3 siung bawang putih;
• beberapa biji labu;
• 200ml krim;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapannya sederhana:

1. Fillet ayam harus dicuci, dikupas dari filmnya, dipotong-potong dan dibakar, dituangkan dengan air bersih.
2. Labu dikupas, dipotong dadu berukuran sedang dan diletakkan di atas loyang yang sebelumnya diolesi lemak nabati. Ke dalamnya Anda perlu menambahkan bumbu, garam, dan satu siung bawang putih melewati mesin press.
3. Minyak disebarkan di atas sayuran dan semuanya dikirim ke oven untuk dipanggang. Waktu memasak sayur 15-20 menit dengan suhu 190 derajat (panggang hingga matang).
4. Saat labu sedang dimasak, goreng bawang bombay, sisa bawang putih dan wortel di dalam panci. Setelah kerak emas muncul, sayuran dikirim ke daging dan dimasak hingga empuk.
5. Terakhir, semua produk digabungkan dan dihancurkan menggunakan blender. Kekentalan kuah diatur oleh sisa kuah setelah daging dimasak. Sebelum disajikan, krim ditambahkan ke dalam minuman, semuanya dikocok, diasinkan secukupnya dan disajikan.

Crouton goreng, biji-bijian kering, dan rempah-rempah ditempatkan di atas bubur ke dalam piring yang telah dibagi.

Pilihan untuk hidangan lembut dengan krim

Sup ini disiapkan di banyak negara, dan di beberapa negara disamakan dengan hidangan nasional. Dan semua itu berkat rasanya yang lembut, kecepatan pembuatannya, dan manfaatnya bagi tubuh.

Bahan-bahan:

• 400 gram labu;
• 2 kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 100 ml krim kental;
• garam, merica, bumbu kering.

Persiapan sup langkah demi langkah:

1. Wortel, labu, dan kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong dadu dengan ukuran yang kira-kira sama. Masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga matang.
2. Secara terpisah, dalam wajan dengan minyak, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, kombinasikan dengan sayuran, tambahkan bumbu.
3. Dengan menggunakan blender imersi, giling semua produk menjadi pure, tambahkan krim dan nyalakan api.
4. Saat campuran mulai mendidih, Anda perlu mematikan api, menuangkan sup ke dalam mangkuk dan menyajikannya kepada para tamu, menambahkan bumbu.

Resep sederhana dengan kentang

Sup yang diolah menurut resep ini akan menjadi sangat enak, empuk, dan mengenyangkan karena tambahan kentang.

Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 300 gram labu;
• 300 gram kentang;
• 50 gram mentega;
• merica dan garam.

Umbi labu dan kentang dikupas, dipotong dadu besar dan dimasukkan ke dalam wadah untuk dimasak. Air atau kaldu ditambahkan sehingga hanya menutupi sedikit sayuran. Setelah mendidih, masak makanan, tutupi, dengan api kecil hingga matang.

Selanjutnya, Anda perlu memotong sayuran menjadi massa yang seragam, bumbui, tambahkan garam dan merica. Setelah itu semua dituangkan dengan susu, ditambahkan mentega dan dipanaskan di atas api sampai mendidih. Anda bisa menambahkan herba segar atau kering di akhir. Sup ini enak disajikan dengan crouton roti putih.

Pilihan yang tidak biasa menggunakan jahe

Sup ini merupakan masakan tradisional Maroko. Ternyata bergizi, aromatik, namun tetap ramping.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapan:

• 400 gram bubur labu;
• 30 gram jahe;
• 2 kentang sedang;
• 1 bawang;
• Daun salam;
• 400 ml air;
• garam dan merica secukupnya, ketumbar;
• 2 siung bawang putih"
• 20 gram mentega;
• 8 gelas air matang.

Membuat supnya sederhana:

1. Cuci semua sayuran, potong-potong, goreng bawang bombay dalam panci, tambahkan parutan jahe dan bawang putih cincang halus.
2. Selanjutnya tambahkan ketumbar, merica, daun salam. Goreng seluruh massa selama 1,5 menit.
3. Kirim kentang, labu, air mendidih dan masak selama sekitar setengah jam.
4. Kami mengeluarkan daun salam dari massa agar tidak merusak hidangan.
5. Sayuran yang sudah matang dihaluskan dengan blender dan sisihkan.
6. Sementara itu, dalam wadah terpisah, kukus couscous (dalam bahasa Turki butirannya disebut “bulgur”) dengan air, tambahkan sedikit garam. Saat sereal sudah matang, Anda perlu menambahkannya ke dalam sup dan aduk. Sajikan hidangan yang sudah jadi hangat.

Bagaimana cara memasak sup dalam slow cooker?

Keunggulan utama multicooker adalah kecepatan memasaknya yang sederhana dan tinggi. Tergantung musim, Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam hidangan - zucchini, tomat, dll. Ternyata enak dan sangat ringan.

Bahan-bahan:

• 500 ml kaldu;
• 400 gram labu;
• 200 gram kentang;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 400 ml minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya.

Membuat supnya sangat sederhana:

1. Setelah memilih mode “Memanggang”, Anda perlu memanaskan lemak bersama dengan siung bawang putih yang sudah dikupas dan dibagi menjadi 2 bagian.
2. Labu, wortel, kentang, dan bawang bombay harus dikupas dan dipotong-potong besar. Dalam mode yang sama, Anda perlu menggoreng sayuran selama 12 menit, tuangkan setengah kaldu ke atasnya dan nyalakan mode “Rebusan”.
3. Anda perlu memasak produk selama sekitar satu jam, lalu menggilingnya dalam blender, menambahkan sisa kaldu. Terakhir tambahkan bumbu dan tuang ke piring.

Sup yang diolah menurut resep ini akan menjadi sangat empuk dan lezat, yang disukai orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• 300 gram labu;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 100ml susu;
• 2 sdm. minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Labu dikupas dan dipotong dadu, wortel diparut, bawang bombay dipotong dadu. Bawang bombay dan wortel digoreng bergantian, lalu ditambahkan labu kuning. Saat sayuran sudah digoreng sebentar, tambahkan air dan masak hingga matang.
2. Saat labu sudah matang, Anda perlu menuangkan susu ke dalam sayuran, didihkan, dan tambahkan bumbu. Haluskan semuanya dan sajikan dengan bacon dan crouton.

Resep sup labu diet yang enak

Dengan memasukkan sup seperti itu ke dalam menu, Anda dapat yakin dengan kesehatan dan bentuk tubuh Anda. Dengan menambahkan bumbu dan sayuran ke dalam sup, Anda bisa mengisinya dengan banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Anda dapat mengkonsumsinya setiap hari kapan saja sepanjang hari.

Bahan sup:

• 150 gram bubur labu;
• 1 wortel;
• 1 kentang;
• 1 bawang kecil;
• 1 apel manis;
• 30 ml minyak zaitun;
• daun salam, garam dan merica;
• 250ml air.

Persiapannya sederhana:

1. Rebus air dalam wadah, masukkan wortel, kentang, minyak, merica dan daun salam.
2. Setelah 10 menit, tambahkan semua produk lainnya (pastikan untuk membuang daun salam, jika tidak maka akan merusak rasa hidangan).
3. Saat sayuran sudah siap, sayuran perlu dihaluskan, dihias dengan bumbu dan disajikan. Sup ini enak disantap dengan roti hitam atau kerupuk. Hidangan ini adalah pilihan yang sangat baik untuk orang-orang dari segala usia yang ingin makan bergizi dan bergizi dengan manfaat kesehatan.

Sama seperti Zhenya Lukashin yang secara tradisional mengunjungi pemandian setiap tahun, setiap tahun saya juga memasak sup pure labu secara tradisional. Ini adalah cara khas saya untuk mengatasi konsekuensi refleks menggenggam - ketika saya pertama kali melihat labu di konter pada bulan Oktober, saya segera mengambilnya dan menyeretnya ke kasir, tanpa memikirkan apa yang akan saya masak dengannya. Dan di rumah, setelah sedikit memutar otak, saya memutuskan: ya, tentu saja, sup haluskan! Saya mengambil resep baru setiap saat, karena jumlahnya tak terhitung banyaknya. Tahun ini saya memutuskan untuk mencoba sup krim labu. Resepnya sangat sederhana, dengan bahan yang minimal. Dan siapa sangka ternyata enak sekali. Saya bahkan tidak menambahkan bumbu apa pun. Jika mau, Anda bisa menambahkan thyme, tetapi secara umum rasa supnya cukup mandiri. Halus, lembut, segar. Agar krim mengungkapkan potensi rasa penuhnya, beberapa kentang ditambahkan ke dalam sup (dengan kentang, krim membentuk semacam kesatuan ajaib yang membuat Anda makan sup dalam wajan dan memasak porsi baru keesokan harinya).

Bahan-bahan:

• Labu – 800 gram – 1 kg,
• Wortel - setengah kecil
• Bawang – 2 ukuran sedang,
• Bawang putih – 4 siung,
• Kentang – 2 buah,
• 500 ml air,
• 1 gelas krim,
• Garam - secukupnya (saya masukkan 1 sendok teh),
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat sup krim labu

Sup ini sangat mudah disiapkan, seperti kebanyakan sup bubur. Yang paling saya suka adalah Anda tidak perlu memotong apa pun hingga halus. Bawang bombay saya potong dadu besar, bawang putihnya juga cukup kasar, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng hingga berwarna coklat keemasan. Saya memiliki wajan baja tahan karat dengan bagian bawah yang tebal - Anda bisa memasak dan menggoreng di dalamnya. Jika Anda akan memasak sup pure labu dalam wajan enamel biasa, maka Anda perlu menggoreng sayuran secara terpisah, di dalam wajan.

Saat bawang bombay dan bawang putih digoreng, saya memotong labu besar seberat sekitar 1 kg. Labu saya jenis butternut, bentuknya botol dan bagian atasnya sempit tidak berbiji, daging buahnya padat. Apakah Anda melihat tetesan pada luka tersebut? Ini jus.

Cara termudah untuk memotong kulit labu yang tebal adalah dengan meletakkan potongan labu secara vertikal di atas papan. Selanjutnya, gunakan pisau untuk membuat sayatan seperti sedang mengeluarkan serpihan kayu dari batang kayu. Putar potongan labu saat Anda mengupasnya.

Labu itu sendiri sangat berair dan mudah dipotong.

Masukkan ke dalam panci atau penggorengan, di mana bawang bombay dan bawang putih, potongan labu kuning dan wortel cincang kasar sudah digoreng.

Goreng selama lima menit lagi, aduk. Selama waktu ini, kupas kentang. Campur semuanya menjadi satu: bawang bombay, bawang putih, labu, wortel, dan kentang dalam panci.

Isi dengan air. Tidak perlu menuangkan banyak air. Saya tuangkan 500 ml (itu dua gelas penuh 250 gram). Faktanya adalah labu akan memberi banyak jus dan supnya tidak akan terlalu kental.

Letakkan wajan di atas kompor dan masak sampai kentang siap. Saya butuh waktu tepat 20 menit.

Ambil blender dan haluskan sayuran yang sudah dimasak beserta kaldunya. Pada tahap ini saya menambahkan garam ke dalam sup pure. Satu sendok teh garam sudah cukup bagi saya. Anda dibimbing oleh selera Anda. Anda bisa dan harus mencoba supnya.

Aduk dan nyalakan kembali api. Tugas kita adalah membiarkan sup pure labu memanas, tetapi jangan sampai mendidih. Segera setelah gelembung pertama muncul di permukaan, segera angkat sup dari api.

Anda bisa menuangkannya ke dalam piring dan menyajikannya. Misalnya dengan kerupuk roti tawar. Atau dengan udang rebus (6-7 potong per porsi).

Selamat makan!

Resep makanan sehat: Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat dengan krim akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa...

Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Ada banyak variasi sup ini, Anda dapat menambahkan produk berbeda ke dalamnya, tetapi bahan dasarnya selalu sama - labu. Dengan mengkonsumsinya secara teratur, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan unsur-unsur bermanfaat, yang sangat berguna di musim dingin.

MURNI SUP LEMAK: SALAH SATU RESEP KLASIK

Ini benar-benar resep paling klasik. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga.

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg bubur labu;
• satu bawang;
• satu atau dua siung bawang putih;
• 30-50 gram mentega;
• 100 ml krim;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1/3 sdt. Sahara;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Ayo siapkan labunya. Caranya, cuci bersih, lalu kupas dan buang bijinya, lalu potong dadu.

Anda juga harus mengupas dan memotong bawang bombay hingga halus. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih - kupas dan potong hingga halus (Anda bisa memerasnya melalui alat penghancur).

Sekarang kita perlu menggoreng beberapa makanan. Ambil wadah yang cocok untuk ini (penggorengan, panci), tuangkan mentega dan minyak sayur, masukkan bawang bombay cincang ke dalamnya, garam, tambahkan merica, dan goreng hingga bawang bombay menjadi transparan.

Maka Anda perlu menambahkan bawang putih dan menggoreng semuanya lagi. Sekarang masukkan labu ke dalam mangkuk berisi bawang bombay dan bawang putih, tambahkan sedikit gula dan goreng selama sekitar enam menit.

Setelah itu, tambahkan sedikit lebih dari satu liter air dan tunggu sampai semuanya mendidih. Masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit. Hasilnya, labu akan menjadi lunak.

Setelah semuanya matang, Anda perlu menggunakan blender untuk menghaluskan sup. Kemudian tambahkan krim ke dalam sup, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.

Sup pure labu sudah siap. Sebelum disajikan, sup bisa dihias dengan crouton dan biji labu. Anda juga bisa menambahkan setangkai herba.

MURNI SUP LEMAK DENGAN SAYURAN

Pilihan membuat sup labu ini cocok bahkan untuk menu anak-anak (tidak mengandung gorengan atau makanan yang rasanya kuat), karena ternyata kaya vitamin dan sangat empuk.

Komposisi sup:

• 300 gram daging labu;
• satu akar seledri;
• satu kentang;
• satu paprika;
• satu bawang;
• garam secukupnya.

Taruh panci berisi satu setengah liter air di atas api. Saat air mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Itu harus ditambahkan saat air mendidih. Semuanya perlu diasinkan.

Sekarang kita bersihkan dan potong seledri. Tambahkan saat air dengan kentang mendidih.

Sekarang kita siapkan labunya. Harus dikupas juga, kalau ada bijinya harus dibuang. Sekarang Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke dalam wajan.

Kupas dan cincang halus bawang bombay. Ini harus ditambahkan ke sup ketika kentang sudah matang sepenuhnya.

Sekarang mari kita rawat ladanya. Bijinya juga harus dibuang, dicuci dan dipotong. Tambahkan ke wajan.

Semuanya harus matang bersama selama sekitar tiga hingga lima menit. Hapus dari api.

Setelah itu, gunakan blender dan haluskan sup. Anda juga bisa menambahkan krim atau keju keras ke dalamnya pada tahap memasak ini.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

MURNI SUP LEMAK

Sup pure labu bisa dibuat dengan bahan apa saja.

Bahan-bahan:

• setengah labu sedang;
• satu gelas susu;
• satu bawang;
• dua sendok makan tepung;
• setengah gelas keju parut;
• pala, garam - secukupnya.

Ayo siapkan labunya. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Bawang perlu dikupas dan dipotong.

Sekarang ambil wajan kering dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna coklat keemasan. Sisihkan dan biarkan dingin. Sekarang bisa diencerkan dengan susu.

Potong labu menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam air dan didihkan selama sekitar tujuh menit. Tambahkan bawang bombay dan didihkan selama tujuh menit lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung dan susu ke dalam sup dan menambahkan keju. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan garam secukupnya.

Sekarang ambil blender dan biarkan sup menjadi halus, setelah itu harus dididihkan. Tambahkan pala. Supnya sudah siap.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasinya dengan keju brie atau camembert. Keju ini cocok dengan sup.

MURNI SUP LEMAK DENGAN Udang DAN CHICKEAT

Persiapan asli sup labu yang dihaluskan dengan tambahan udang dan buncis.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 400 gram;
• buncis kalengan atau rebus – 400 gram;
• udang mentah (besar) – 400 gram;
• dua siung bawang putih;
• dua tangkai rosemary;
• minyak zaitun – 3 sendok makan;
• pala bubuk;
• garam, lada putih bubuk - secukupnya.

Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan. Kupas labu dan potong dadu. Ambil wajan, tuang minyak ke dalamnya dan taruh bawang putih peras, tangkai rosemary, dan labu kuning di bagian bawah (pilih wajan yang bisa digunakan untuk menggoreng).

Semuanya digoreng sekitar enam menit. Kemudian tambahkan buncis.

Kalau pakai kalengan bisa langsung dimasukkan, tapi kalau mentah harus dimasak dulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu merendamnya selama sehari, lalu memasaknya selama sekitar satu jam.

Yang tersisa hanyalah mengubahnya menjadi bubur. Untuk melakukan ini, keluarkan rosemary dan haluskan semuanya dalam blender. Kemudian tambahkan garam, merica, dan pala sesuai selera.

Siapkan udang. Untuk melakukan ini, keluarkan cangkang dan vena usus, lalu rebus (tiga hingga empat menit).

Sekarang Anda bisa menyajikannya. Tempatkan udang di setiap piring dan hiasi dengan bumbu.

MURNI SUP LEMAK PERANCIS

Ini adalah sup lembut dan elegan yang pasti akan dinikmati seluruh keluarga.

Menggabungkan:

• 750 gram labu;
• satu daun bawang;
• 150 gram kentang;
• 2 sdm. minyak zaitun;
• 1 liter kaldu sayuran;
• 1 sendok teh. jus lemon;
• 100 gram krim asam.

Resepnya cukup sederhana. Kami mengupas dan membuang biji labu, lalu memotongnya dan kentang menjadi kubus, memotong bawang menjadi cincin.

Ambil wajan (untuk menggoreng), tambahkan minyak zaitun, masukkan sayuran satu per satu dan goreng selama kurang lebih sepuluh menit. Hasil penggorengan, bawang bombay akan menjadi transparan dan sayuran akan berwarna agak keemasan.

Sekarang Anda harus menuangkan kaldu sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan tunggu sampai semuanya mendidih. Setelah itu, Anda perlu memasak selama sekitar lima belas menit dengan api sedang. Setelah waktu berlalu, matikan api.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan merica ke dalam sup (cabai rawit paling cocok) dan menuangkan jus lemon secukupnya. Campur semuanya.

Sekarang haluskan sup yang sudah jadi dengan blender, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan krim asam secukupnya. Supnya sudah siap.

Sajikan dengan sayuran hijau, crouton, atau baguette.

Masak dengan cinta!

Juga enak:

Sup labu krim dengan krim adalah kelezatan nyata yang menggabungkan rasa yang menyenangkan dan sejumlah besar zat bermanfaat. Buah labu kuning mengandung zat pektin, serat, vitamin T langka, kalium, kalsium, zat besi dan magnesium, pati, karoten, vitamin B1, B2, B5, B6, C, PP, E. Banyak dokter mata yang menyarankan pasiennya untuk mengonsumsi labu kuning dalam menu makanannya. dengan gangguan penglihatan, karena jumlah karoten di dalamnya lebih banyak dibandingkan wortel.

Ada berbagai macam resep untuk sup ini, yang memungkinkan Anda tidak hanya mencoba pilihan masakan baru, tetapi juga membuat rasanya benar-benar baru dan tidak biasa.

Cara membuat sup labu krim dengan krim - 15 jenis

Salah satu resep favorit dengan tambahan labu adalah sup krim. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan:

• Kaldu sayur - 0,5 l
• Labu Mentega Labu – 700 g
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Pala - 0,25 sdt.
• Krim - 3 sdm.

Persiapan:

Tuang 500 ml air ke dalam panci dan tambahkan kaldu.

Didihkan, tambahkan labu kuning potong dadu, bawang putih cincang halus dan bawang bombay. Masak selama 15 menit sampai labu lunak.

Angkat sayuran, sisakan kaldunya. Dengan menggunakan blender, haluskan sayuran, encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan pala, garam dan rempah-rempah.

Saat disajikan, tambahkan krim ke dalam sup.

Resepnya mirip dengan resep sebelumnya dari segi bahannya. Sedikit perbedaan dalam persiapan akan memberikan rasa baru pada sup.

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Kaldu ayam atau lainnya - 2 sdm.
• Krim 11% - 100ml
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Biji wijen - 2 sdt.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi cincin. Tumis bawang putih yang sudah dikupas dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, Anda bisa membuang bawang putihnya, hanya diperlukan untuk menambah rasa.

Tambahkan labu potong dadu ke bawang bombay, tambahkan kaldu dan masak selama sekitar 20 menit.

Dengan menggunakan blender, haluskan labu. Tambahkan krim dan garam ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Anda juga bisa menambahkan sayuran sehat lainnya ke dalam sup labu, seperti wortel dan seledri. Rasa dan manfaat hidangan seperti itu akan menyenangkan mereka yang memantau kualitas makanannya.

Bahan-bahan:

• Labu – 400 gram
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Wortel - 0,5 buah.
• Seledri - 0,5 batang
• Krim 10% - 100 ml
• Air - 1,5 sdm.
• Biji labu kupas - 20 g
• Minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dalam minyak sayur.

Tambahkan labu cincang halus bersama wortel parut ke bawang putih dan bawang bombay dan goreng selama 5 menit.

Tambahkan seledri ke dalam air, masak selama 5 menit, lalu angkat. Tambahkan kaldu, garam, tambahkan sayuran goreng dan masak sekitar 10 menit sampai labu empuk.

Giling sup menggunakan blender, lalu tambahkan krim dan didihkan.

Angkat sup dari kompor dan biarkan diseduh.

Saat disajikan, hiasi dengan biji labu.

Kombinasi yang bagus untuk labu tidak hanya wortel, tetapi juga zucchini dan bawang putih. Dan jika Anda menambahkan keju ke dalam sup krim labu dan sayuran, Anda akan mendapatkan suguhan yang sesungguhnya!

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Zukini - 1-2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 0,5 buah.
• Krim 10% - 100 ml
• Air - 2 sdm.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Keju keras

Persiapan:

Tumis bawang bombay cincang halus, bawang putih dan wortel parut dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan zucchini potong dadu dan labu. Goreng hingga tercium bau khas bawang putih.

Tuang air ke atas sayuran dan masak hingga empuk, tambahkan garam.

Dengan menggunakan blender, potong sayuran. Tambahkan krim dan biarkan mendidih.

Angkat kuah dari kompor, tambahkan keju parut halus dan aduk hingga benar-benar larut.

Anda tidak bisa menambahkan keju selama proses memasak, tetapi menghiasinya dengan sup panas yang dituangkan ke piring. Anda bisa mengganti keju dengan Feta.

Semua orang tahu manfaat labu kuning, dan hampir tidak mungkin untuk melebih-lebihkan khasiat jahe yang bermanfaat! Sup ini akan menjadi pendukung kekebalan yang sangat baik selama musim dingin.

Bahan-bahan:

• Akar jahe - 2 cm.
• Minyak zaitun - 3 sdm.
• Wortel - 1 buah.
• Krim - 150ml
• Bawang - 1 buah.
• Labu – 500 gram
• Air atau kaldu - 500 ml

Persiapan:

Goreng jahe parut halus dan bawang bombay cincang dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel yang dipotong menjadi lingkaran tipis dan goreng sedikit. Tambahkan beberapa sendok makan kaldu atau air dan didihkan sampai sayuran empuk.

Potong labu menjadi kubus, tambahkan sayuran dan tuangkan sisa kaldu.

Masak sup sampai labu siap sekitar 20 menit.

Giling sayuran menggunakan blender, tambahkan krim dan didihkan. Setelah itu, angkat sup dari kompor dan biarkan diseduh.

Sajikan dengan hiasan biji atau herba.

Sup yang ringan dan enak, sekaligus sangat mengenyangkan dan menyehatkan. Tonton video tentang cara membuat sup labu sendiri.

Bahan-bahan:

• Labu - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Krim 20% - 100ml
• Minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Goreng bawang bombay dan labu kuning dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bawang putih cincang halus dan kentang. Tambahkan air untuk menutupi sayuran dan masak hingga empuk.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahan tersebut hingga halus. Tambahkan krim, garam dan didihkan.

Angkat dari api dan biarkan diseduh.

Sajikan dengan hiasan crouton.

Anda bisa mendapatkan sup labu kuning yang enak dan mengenyangkan jika menambahkan jamur goreng dan bawang bombay. Kombinasi rasa favorit Anda - jamur dengan bawang bombay dan labu dengan krim - tidak akan membuat Anda dan rumah tangga acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• Labu – 600 gram
• Krim - 100ml
• Air - 600 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Champignon – 250 gram
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Untuk menyiapkan sup pure, pilih champignon berwarna terang dengan tutup yang pas di batangnya. Jamur ini lebih mudah dibersihkan.

Goreng champignon dan bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih cincang halus, tumis hingga tercium bau khas bawang putih.

Tambahkan labu potong dadu ke sayuran dan tambahkan air. Masak sekitar 20 menit sampai labu matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan garam dan krim, didihkan kembali dan angkat.

Diamkan sebelum disajikan, dan Anda bisa menghiasinya dengan biji labu atau crouton.

Jika Anda menambahkan daging ayam ke dalam sup labu, supnya akan menjadi lebih mengenyangkan dan kental. Hidangan ini paling enak di musim dingin: hidangan ini akan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan mencegah Anda masuk angin.

Bahan-bahan:

• Daun bawang - 1-2 bulu
• Bawang putih - 1 siung
• Paprika - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Kentang - 1 buah.
• Labu – 600 gram
• Kembang kol – 300 gram
• Ayam – 200 gram
• Krim - 100ml
• Tanaman hijau
• Cabai
• Lada hitam bubuk
• minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Rebus kaldu berbahan dasar ayam.

Pada saat ini, tumis daun bawang, paprika, dan wortel.

Keluarkan daging dari kaldu, biarkan dingin dan cincang halus.

Tambahkan kentang potong dadu dan labu ke dalam kaldu mendidih.

Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit dan tambahkan kembang kol, bongkar menjadi kuntum kecil.

Saat sayuran sudah siap, tambahkan daging panggang dan masak lagi selama 5 menit. Tambahkan daging dan bumbu.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan, tambahkan krim dan didihkan kembali.

Kemudian segera angkat dan biarkan diseduh.

Sajikan, hiasi dengan sayuran.

Anehnya, kombinasi yang tidak biasa ini ternyata sangat serasi dan lezat. Bacon menambah kepedasan pada hidangan, membuat rasanya kaya, dan hidangannya mengenyangkan serta berkalori tinggi.

Bahan-bahan:

• Daging babi asap - 3-5 potong
• Labu – 500 gram
• Wortel - 2 buah.
• Krim 20% - 100ml
• kenari – 75 gram
• Mentega - 2 sdm.

Persiapan:

Rebus wortel dan labu yang dipotong dadu dalam panci dalam 1 sdm. mentega 10 menit.

Goreng bacon cincang dalam wajan selama 5 menit.

Tambahkan kacang, digiling menjadi remah-remah, ke dalam bacon. Goreng selama 3 menit lagi.

Isi sayuran dalam panci dengan air hingga menutupinya. Tambahkan bumbu dan masak sampai empuk.

Dengan menggunakan blender, haluskan sayuran hingga halus, tambahkan krim dan didihkan kembali.

Angkat dari api dan tambahkan kacang panggang dan bacon.

Hal yang baik tentang labu adalah Anda bisa menggabungkan banyak makanan dengannya. Pada saat yang sama, rasanya tidak hilang, tetapi hanya ditekankan oleh manisnya labu.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam - 1,6 liter
• Fillet ayam rebus - 4 pcs.
• Lentil merah – 150 g
• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Kemangi - secukupnya
• Pala - secukupnya
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Krim 20% – 100ml
• Biskuit

Persiapan:

Tambahkan lentil ke dalam kaldu mendidih.

Goreng wortel dan bawang bombay potong dadu besar dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu potong dadu ke dalam lentil yang sudah jadi dan masak sampai empuk. Setelah itu, keluarkan bahan-bahan dari kaldu dan masukkan ke dalam mangkuk blender.

Tambahkan daging panggang, bawang putih tumbuk, bumbu dan ayam tanpa tulang ke dalam blender. Kocok semuanya hingga rata dan tambahkan ke dalam kaldu.

Didihkan, tambahkan krim dan tunggu hingga mendidih kembali. Angkat dari kompor dan biarkan diseduh.

Hiasi dengan crouton saat disajikan.

Berkat kombinasi bahan-bahan ini, sup akan memiliki rasa manis yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Kaldu ayam - 2 sdm.
• Krim 20% - 100ml
• Bawang putih - 1 siung
• Jagung kalengan - 0,5 bungkus
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Biji wijen - 2 sdt.

Persiapan:

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu potong dadu ke bawang bombay, tambahkan kaldu dan masak selama sekitar 10 menit. Tambahkan jagung dan masak sampai empuk.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan bumbu ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Setelah diseduh, sajikan supnya, hiasi dengan biji wijen.

Kebanyakan resep sup labu tidak mengandung kentang. Namun, sup ini membuat mengenyangkan dan bisa menjadi hidangan makan siang tersendiri.

Bahan-bahan:

• Labu – 600 gram
• Kentang - 4 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Rempah-rempah
• Krim 20% - 400 ml

Persiapan:

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan air hingga menutupinya, dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Tambahkan kentang potong dadu dan labu, biarkan mendidih sampai matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahan tersebut hingga halus. Tuang krim, tambahkan bumbu dan didihkan.

Setelah mendidih, angkat, biarkan diseduh dan hiasi dengan daun bawang.

Kandungan kalori dan rasa kenyang yang diberikan keju dan krim dilengkapi dengan sempurna dengan manfaat labu kuning dan brokoli. Mereka yang menyukai brokoli akan menyukai resep ini.

Bahan-bahan:

• Brokoli - 1 buah.
• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Krim 20% - 150 ml
• Keju keras – 150 gram
• Minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke dalamnya labu potong dadu dan brokoli, dibongkar menjadi kuntum kecil.

Tuangkan air ke atas sayuran sampai menutupinya. Tambahkan bumbu. Masak sampai matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan krim dan didihkan kembali.

Setelah itu, angkat dari api, tambahkan keju dan aduk hingga benar-benar larut.

Sajikan dengan hiasan biji atau crouton.

Variasi lain dari resep sup krim labu klasik.

Bahan-bahan:

• Labu – 1kg
• Jahe – 5 cm
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 4 siung
• Krim 30% - 300ml
• Mentega - 70 gram
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Paprika - 0,5 sdt.
• Rempah-rempah

Persiapan:

Taburi labu potong dadu dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven sampai lunak.

Goreng bawang bombay cincang halus, separuh jahe dan bawang putih dengan mentega dalam wajan beralas ganda hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu, tambahkan air dan masak selama 20 menit.

Kocok isi panci dengan blender.

Goreng sisa jahe dalam wajan, tambahkan paprika.

Kocok krim menjadi busa yang stabil dan tambahkan campuran paprika dan jahe.

Krim harus dikocok dalam wadah dingin, setelah didinginkan terlebih dahulu. Tambahkan paprika dan jahe setelah dingin.

Tempatkan sayuran kocok di piring dan hiasi dengan krim kocok.

Pecinta makanan laut harus memperhatikan resep sup labu yang tidak biasa namun sekaligus populer ini.

Bahan-bahan:

• Labu – 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Udang – 300 gram
• Kaldu ayam - 500ml
• Krim 20% - 100ml
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm.

Persiapan:

Tumis bawang bombay cincang halus, wortel dan bawang putih dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan labu potong dadu untuk digoreng, tuangkan kaldu dan masak selama sekitar 20 menit.

Tambahkan udang kupas dan masak sampai matang.

Dengan menggunakan blender, haluskan bahan-bahannya. Tambahkan krim dan garam ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Biarkan diseduh dan sajikan supnya, hiasi dengan crouton.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+