rumah diet

Resep memasak bubur labu. Bubur labu kerajaan. Bubur labu dengan millet dalam susu

Salah satu sayuran musim gugur yang paling populer tentu saja adalah labu. Dan tidak heran. Bagaimanapun, tidak hanya enak dan rendah kalori, tetapi juga memiliki banyak nutrisi (vitamin, mikro dan makro). Resep sederhana untuk memasak bubur labu akan membantu Anda dengan cepat dan mudah mengubah keindahan musim gugur menjadi suguhan favorit bagi seluruh keluarga.

Bubur labu dengan kayu manis dan kismis

Untuk menyiapkan stok suguhan:

Bubur labu - 500 g
Susu - 200 ml
Air - 50 ml
Kayu manis - 0,5 sdt
Kismis - 0,5 gelas
Gula bubuk - 2 sdm (sesuaikan jumlah bahan ini dengan preferensi pribadi dan varietas labu)

Memasak dimulai dengan pemrosesan kismis - harus dicuci dan dituangkan dengan air panas.
Potong bubur labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan tempatkan di wadah terpisah.
Tuang sayuran dengan susu dan air.
Tempatkan mangkuk dengan labu di atas api. Didihkan komposisinya dan didihkan sayuran dengan api kecil selama 10-20 menit, aduk hidangan dari waktu ke waktu.
Setelah itu, pisahkan ampas yang sudah lunak dari komponen lainnya dengan membuangnya ke saringan (sambil menuangkan susu ke dalam wadah terpisah).
Giling sayuran rebus (misalnya menggunakan blender).
Bergantung pada tingkat kepadatan hidangan jadi yang diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit susu ke massa labu yang homogen.
Sekarang tambahkan bahan yang tersisa ke bubur - kayu manis, gula bubuk, dan kismis.

Bubur labu dengan millet dan susu

Sebelum memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

Labu kupas - 100 g
Menir millet - 0,5 gelas
Gula - 2 sdm
Mentega - 50 g
Susu - 100 ml
Air - 1 cangkir (250 ml)
Garam - sejumput

Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil (misalnya, kubus).
Campur bahan cair (susu dan air).
Tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Anda mengirim komposisi ke api.
Segera setelah cairan mendidih, tambahkan labu ke dalamnya. Rebus sayuran selama 10-15 menit.
Sementara sayuran cincang halus merana di atas api, bilas millet secara menyeluruh.
Campurkan labu dan sereal. Masak komposisi selama 25 menit lagi, aduk sesekali agar komposisi tidak gosong.
Selanjutnya, pindahkan piring ke wadah tembikar, tambahkan minyak dan kirimkan ke oven selama 10 menit. Suhu di dalam oven adalah 180 °C.

Hidangan sudah siap. Pecinta permen bisa menambahkan madu, buah-buahan kering yang sudah direndam sebelumnya (plum, aprikot kering, ceri kering), kismis atau kacang-kacangan secukupnya.

Bubur labu dengan nasi dan apel

Mempersiapkan:

Beras - 7 sdm
Labu - 500 g
Apel - 1-2 buah
Susu - 1 gelas
Kismis - 100 g
Gula, gula vanila, garam - secukupnya

Potong sayuran yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus berukuran sedang dan masukkan ke dalam panci.
Dalam wadah yang sama, tambahkan beras yang sudah dicuci bersih. Campur bahannya.
Isi komposisi dengan air. Secara volume, air harus dua kali lebih banyak dari bahan lainnya.
Letakkan piring di atas api dan tunggu air mendidih.
Selanjutnya, tambahkan gula dan garam.
Kecilkan api dan mulailah mendidihkan komponen bubur.
Saat air hampir semuanya mendidih, tuangkan susu, tambahkan sejumput vanilla dan kismis.
Kecilkan api hingga hampir tidak ada apa-apanya, dan lanjutkan merana selama 10 menit lagi.
Apel yang sudah disiapkan (dikupas) dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke bubur.
Rebus bahan sampai matang.

Bubur labu dengan semolina dan jeruk

Untuk menyiapkan suguhan, Anda perlu:

Labu - 600 g
semolina - 2 sdm
Jeruk - 1 pc.
Susu - 2 gelas
Mentega - 100 g
Gula (pasir dan vanila), garam - secukupnya

Siapkan jeruk. Untuk melakukan ini, cuci jeruk, buang kulitnya dan parut di parutan halus.
Sekarang giling labu dengan menggosokkannya pada parutan kasar.
Masukkan kulit jeruk, labu kuning, gula vanila dan gula pasir, serta sejumput garam ke dalam satu wadah.
Tuang komposisi dengan air secukupnya dan letakkan di atas api.
Rebus makanan sampai sayuran lunak.
Sekarang tuangkan susu.
Didihkan komposisi dan perlahan, aduk terus, tuangkan semolina.
Tempatkan piring di oven yang sudah disiapkan selama 3-5 menit.
Bubur sudah siap. Bumbui dengan minyak dan sajikan.

Bubur labu dengan susu sangat bermanfaat, terutama bagi orang yang menderita gangguan jantung dan anemia.

Selain fakta bahwa bubur ini menyehatkan, rasanya juga sangat enak.

Bubur labu dengan susu - prinsip dasar memasak

Untuk menyiapkan bubur labu yang lezat dengan susu, Anda membutuhkan labu, gula, susu, dan garam. Kupas labu, cuci dan potong dadu kecil. Didihkan susu dan masukkan labu cincang ke dalamnya. Bumbui isinya dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bubur tidak gosong.

Kesiapan hidangan ditentukan oleh labu. Itu harus hancur menjadi serat.

Bubur labu juga dimasak dengan sereal: nasi, oatmeal, jagung, gandum, dll.

Untuk membuat bubur harum, Anda bisa menambahkan vanilin, kayu manis atau kulit jeruk ke dalamnya.

Anda juga bisa menambahkan irisan buah atau beri segar ke dalam bubur labu.

Hidangan bisa dimasak tidak hanya di atas kompor, tapi juga di oven atau slow cooker.

Resep 1. Bubur labu dengan susu dan nasi

Bahan-bahan

gula - 30 g;

nasi - setengah gelas;

labu - 250 g;

segelas susu;

air mendidih.

Metode memasak

1. Kupas labu, cuci bersih, dan potong kecil-kecil.

2. Masukkan labu cincang ke dalam panci, isi dengan air agar sayuran benar-benar tertutup cairan. Kami mengirim ke api, ditutup dengan penutup.

3. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak labu hingga setengah matang.

4. Cuci beras di beberapa air hingga bening. Tambahkan bubur jagung ke dalam panci dengan labu. Kami mencampur. Jika perlu, tambahkan air matang. Angkat api sedikit dan didihkan sampai nasi lunak.

5. Saat sebagian besar air mendidih dan nasi menjadi lunak, tuangkan susu. Garam dan tambahkan gula. Terus menyala sambil terus diaduk sampai susu mendidih. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin dan masak bubur selama lima menit lagi. Kami menyebarkan bubur di piring dan menyajikannya, menaruh sepotong mentega di masing-masing piring.

Resep 2. Bubur labu dengan susu dalam slow cooker

Bahan-bahan

300 ml susu;

garam dapur;

300 g labu;

60 g gula;

millet - 200 g;

setengah bungkus mentega;

200 ml air matang.

Metode memasak

1. Kami menyortir millet dan mencucinya dengan baik sampai airnya jernih. Diskusi ringan.

2. Tuang sereal ke dalam wadah alat. Kami mengaktifkan fungsi "menggoreng" dan menggoreng millet, terus diaduk, selama lima menit.

3. Garam, tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan agar air terserap ke dalam sereal. Kemudian tuangkan millet dengan susu mendidih. Kami menurunkan tutupnya dan menjalankan program "bubur" selama setengah jam.

4. Kupas labu. Potong kecil-kecil. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan gula. Kami mencampur.

5. Setelah setengah jam, buka penutup perangkat. Kami menyebarkan labu di bubur, tambahkan mentega, campur dan tutup. Kami terus memasak dengan program yang sama selama setengah jam lagi. Kami meletakkan bubur yang sudah jadi di piring. Anda bisa menaburkan bubuk kayu manis di atasnya.

Resep 3. Bubur labu dengan susu, semolina dan jeruk

Bahan-bahan

garam dapur;

susu - setengah liter;

labu - 300 g;

semolina - setengah gelas;

mentega - 100 g;

kulit jeruk.

Metode memasak

1. Bilas jeruk besar, bersihkan dengan handuk dan buang kulitnya dengan parutan terkecil.

2. Cuci labu, kupas kulitnya dengan pisau tajam dan parut sayuran menjadi keripik besar.

3. Masukkan labu parut ke dalam kuali, tambahkan kulit jeruk ke dalamnya. Bumbui semuanya dengan garam dan gula. Rebus labu, aduk, dengan api kecil hingga lunak.

4. Pindahkan labu rebus ke dalam panci, tuangkan susu dan nyalakan api. Rebus isinya.

5. Tambahkan semolina secara bertahap, masak bubur hingga kental dan angkat. Bagi di antara mangkuk dan tambahkan mentega ke masing-masing mangkuk.

Resep 4. Bubur labu dengan susu dalam panci

Bahan-bahan

sedikit lebih dari segelas millet;

mentega - seperempat bungkus;

susu - liter;

labu - 300 g.

Metode memasak

1. Bilas millet menir dengan air hangat hingga transparan. Kemudian tuangkan millet dengan air mendidih dan masak selama beberapa menit. Tiriskan rebusan. Ini akan menghilangkan rasa pahit khas sereal.

2. Kupas labu dan potong dadu kecil.

3. Tuang susu ke dalam panci berdinding tebal dan nyalakan api. Segera setelah mendidih, kecilkan api dan tuangkan ke dalam millet. Rebus selama sepuluh menit, sering diaduk.

4. Tambahkan kubus labu ke dalam panci, aduk, dan masak lagi selama lima menit.

5. Pindahkan bubur ke dalam panci, masukkan masing-masing mentega. Tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Masak bubur pada suhu 150 C. Angkat bubur yang sudah matang, dinginkan hingga hangat dan tuangkan dengan madu.

Resep 5. Bubur labu dengan susu dan aprikot

Bahan-bahan

labu - 250 g;

garam dapur;

susu - setengah gelas;

gula putih;

sepuluh aprikot.

Metode memasak

1. Cuci labu dan potong kecil-kecil.

2. Tuang susu ke dalam panci berdinding tebal dan bakar. Saat isi panci mendidih, tambahkan labu cincang, aduk dan masak selama sepuluh menit.

3. Cuci aprikot, keringkan dengan serbet, pecahkan menjadi dua dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan dan tambahkan susu dengan labu.

4. Bumbui bubur dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil, aduk terus, selama lima menit lagi. Saat disajikan, tambahkan mentega.

Resep 6. Bubur labu dengan susu dan oatmeal dalam slow cooker

Bahan-bahan

sepotong mentega;

segelas oatmeal;

150 g labu;

setengah liter susu;

air minum - 200 ml;

garam dan gula putih - secukupnya.

Metode memasak

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Tuang ke dalam wadah kukusan. Tuang setengah liter air ke dalam wadah perangkat. Tutup penutupnya. Alihkan katup ke mode "Tertutup". Kukus sayuran hingga lunak.

2. Pindahkan labu yang sudah jadi ke piring dan tumbuk dengan pendorong hingga menjadi bubur.

3. Tiriskan air dari wadah, lap dengan handuk dan olesi. Tuang oatmeal dan tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Kirim pure labu ke sini.

4. Isi semuanya dengan susu dan tambahkan air matang. Turunkan tutupnya dan mulai fungsi multi-memasak. Waktu memasak adalah 25 menit. Atur suhu menjadi 100 C.

5. Dinginkan bubur hingga hangat, susun di piring dan tuangkan madu.

Resep 7. Bubur labu dengan susu dan pangsit

Bahan-bahan

satu labu;

air yang disaring;

satu liter susu;

gula putih.

Metode memasak

1. Kami mencuci labu di bawah keran, menyekanya dengan serbet dan memotong kulitnya. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.

2. Masukkan labu cincang ke dalam panci dan isi dengan air yang disaring. Tutup dengan penutup dan nyalakan api. Saat isinya mulai mendidih, buat api perlahan dan masak labu hingga benar-benar mendidih.

3. Tuang susu ke dalam panci dan aduk. Uleni adonan kaku dari air dan tepung. Kemudian kami merobek potongan-potongan kecil darinya dan memasukkannya ke dalam bubur.

4. Masak dengan api kecil sambil diaduk selama kurang lebih 15 menit, terakhir tambahkan gula pasir, campur dan sajikan dengan mentega.

Resep 8. Bubur labu dengan susu, nasi, dan bubur jagung dalam slow cooker

Bahan-bahan

800 g labu;

80 g kismis;

seperempat bungkus mentega;

dua gelas air minum;

segelas bubur jagung;

satu liter susu;

segelas nasi;

100 g gula;

kayu manis;

biji labu.

Metode memasak

1. Potong kulit labu dengan pisau tajam, bersihkan daging bagian dalam dan bijinya. Potong bagian labu yang keras menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Tempatkan labu di wadah perangkat. Oleskan potongan mentega di atasnya dan taburi dengan gula. Turunkan tutupnya dan nyalakan mode "memanggang". Masak selama 20 menit, aduk beberapa kali.

2. Bilas beras dan bubur jagung sampai airnya jernih.

3. Masukkan kismis ke dalam cangkir, tuangkan air mendidih dan kukus selama lima menit. Masukkan batang kayu manis.

4. Keluarkan wadah labu dari alat. Hancurkan sayuran dengan hidung belang sampai menjadi bubur. Tambahkan nasi dan tepung jagung. Tuang isi wadah dengan susu yang diencerkan dengan air. Garam bubur dan tambahkan gula. Aduk dan aktifkan program "bubur susu". Masak 35 menit, aduk sesekali.

5. Sepuluh menit sebelum dimasak, tambahkan kismis kukus ke dalam bubur. Biarkan bubur selama setengah jam lagi dalam mode pemanasan. Bagi bubur di antara mangkuk. Taburkan biji labu di atasnya.

Untuk memasak bubur, lebih baik menggunakan labu pala. Dari situ, bubur akan terasa enak baik panas maupun dingin.

Untuk meningkatkan cita rasa bubur, tambahkan madu, kacang-kacangan, atau buah-buahan kering ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Bubur hanya bisa dimasak dari labu, atau dengan tambahan berbagai sereal.

Labu dalam bubur harus benar-benar direbus, hanya dalam hal ini bubur akan menjadi enak.

Di antara sayuran, labu kuning adalah juara dalam kandungan nutrisi, mineral, dan vitamin kelompok B, E, C bahkan T yang sangat langka. Karena labu adalah produk rendah kalori, labu juga sangat diminati dalam nutrisi makanan. Ada banyak hidangan yang menggunakan sayuran yang luar biasa ini. Namun, sereal mungkin yang paling populer dan disukai banyak orang.

Bubur labu menyimpan semua zat bermanfaat yang kaya akan sayuran ini, termasuk karoten dan kalsium. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep membuat bubur labu sendiri, atau bahkan lebih dari satu. Dalam beberapa resep, labu direbus atau direbus, lalu dihaluskan dalam blender. Dalam beberapa, bubur dimasak tepat di dalam labu! Cobalah memasak bubur labu dengan resep berbeda, dengan madu, kacang-kacangan atau buah-buahan kering, dan Anda pasti bisa memilih bubur yang akan menjadi favorit keluarga Anda.

Bubur labu - persiapan makanan

Resep yang berbeda menyediakan pemrosesan labu yang berbeda untuk membuat bubur. Bagi sebagian orang, dipotong-potong besar, lalu diparut dan direbus. Menurut resep lain, labu direbus terlebih dahulu, dipotong dadu, lalu dihaluskan dengan blender atau dibiarkan berkeping-keping.

Jika bubur labu dimasak dengan sejenis serealia, maka pembuatan serealianya sama dengan membuat bubur biasa dari serealia ini.

Bubur labu - resep terbaik

Resep 1: Bubur Labu dengan Kayu Manis

Aroma kayu manis dan labu yang sehat dan bergizi - hidangan ini bisa disebut sebagai yang terbaik untuk menu musim gugur! Bubur seperti itu akan memberi Anda energi dan suasana hati yang baik sepanjang hari. Dan bahkan juru masak yang sama sekali tidak berpengalaman pun bisa memasaknya.

Bahan-bahan:

300 gr. labu kupas;
100 gr. susu;
1 sendok teh mentega,
kayu manis, gula dan garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi kubus kecil. Setelah menuangkan susu ke dalam panci, didihkan, lalu masukkan labu bersama kayu manis, gula dan garam disana.

2. Mencampur semua bahan secara menyeluruh, masak bubur dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Itu bisa dianggap siap ketika kubus labu rebus mulai terpisah menjadi serat. Setelah membumbui bubur yang sudah jadi dengan mentega, kami sajikan ke meja.

Resep 2: Bubur Semolina dengan Labu

Hidangan yang sangat ringan sekaligus bergizi, berkat susu dan semolina. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai bubur ini.

Bahan-bahan:

300 gr. labu kupas,
2 sdm. l. umpan,
200 gr. susu,
1 sendok teh mentega,
gula dan garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi kubus kecil. Tuang 0,5 cangkir susu ke dalam panci, didihkan, tambahkan labu ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga lunak.

2. Campur sisa susu dalam panci dengan jumlah air matang yang sama, didihkan campuran yang dihasilkan.

3. Tambahkan semolina dengan gula dan garam ke dalamnya, jangan lupa untuk terus mengaduk isi panci. Setelah menyiapkan semolina, masukkan labu ke dalamnya, aduk rata, tambahkan mentega, lalu tutup wajan dengan penutup dan tutupi dengan handuk, biarkan diseduh selama kurang lebih 10 menit.

Resep 3: Bubur labu dalam oven

Seperti hidangan apa pun yang dimasak dalam oven, bubur ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Ia memiliki segalanya untuk mengklaim gelar sarapan terbaik: millet, labu, madu, dan mentega. Hidangan yang sangat bergizi dan enak.

Bahan-bahan:

1 gelas millet;
400 gr. air;
800 gr. labu;
50 gr. Sahara;
2 sdm. l. Sayang;
40 gr. mentega;
sejumput garam.

Metode memasak:

1. Bilas millet dengan baik, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 5 menit.

2. Potong labu menjadi kubus kecil.

3. Menambahkan gula dan garam ke millet yang bengkak dan mencampur massa yang dihasilkan dengan baik, masukkan ke dalam loyang. Letakkan kubus labu di atasnya, tuangkan madu dan olesi minyak.

4. Tutupi formulir dengan rapat dengan foil, letakkan di oven yang dipanaskan dengan baik dan panggang selama 1 jam. Kemudian, keluarkan bubur dari oven, simpan piring di bawah kertas timah selama sekitar 10 menit lagi, campur dan sajikan.

Resep 4: Bubur millet dengan labu

Bubur yang sangat enak terbuat dari millet dan labu, di mana bahan-bahannya diletakkan dalam panci berlapis-lapis dan dipanggang.

Bahan-bahan:

200 gr. jawawut;
400 gr. labu;
800 ml. susu;
50 gr. Sahara;
untuk mencicipi kayu manis dengan kapulaga.

Metode memasak:

1. Bilas millet dengan baik, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Kemudian, taruh panci di atas api, didihkan, lalu tiriskan airnya.

2. Setelah labu dibersihkan dari kulit dan bijinya, kita gosokkan pada parutan kasar. Kemudian tambahkan gula dengan kayu manis dan kapulaga ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama.

3. Kami menyebarkan labu, millet, labu lagi dalam pot berlapis-lapis. Tuang semuanya dengan susu agar labu dan millet tertutup 2 jari. Kemudian kami memasukkan panci ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan memasak bubur selama sekitar 50 menit.

Resep 5: Bubur Labu dalam Microwave

Bubur labu sangat populer di kalangan pecinta diet seimbang. Namun, beberapa orang tidak memiliki cukup waktu untuk menyiapkan makanan sehat. Bagi mereka, kami menyediakan resep bubur labu "cepat", yang dimasak dalam microwave.

Bahan-bahan:

200 gr. labu;
2 apel;
1 st. l. wijen;
20 gr. biji rami;
1 sendok teh Sayang;
vanillin di ujung pisau.

Metode memasak:

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus atau potongan kecil (jika diinginkan, Anda bisa mengambil parutan besar dan parut).

2. Kami membersihkan apel dari bijinya, lalu memotongnya menjadi kubus kecil, campur dengan biji wijen, biji rami dan vanila (di ujung pisau). Kami memasukkannya ke dalam microwave, menyalakannya dengan daya maksimum dan memasak bubur selama sekitar 20 menit. Saat sudah dingin, tambahkan madu.

Yang terbaik adalah menggunakan labu varietas pala untuk membuat bubur. Bubur yang terbuat dari labu seperti itu enak panas dan dingin.

Bubur labu bisa dibuat langsung dari labu itu sendiri atau dengan tambahan berbagai sereal. Biasanya millet atau nasi digunakan untuk keperluan ini, terkadang semolina, bubur jagung atau oatmeal.

Bubur labu biasanya diisi dengan mentega, gula, dan susu. Anda dapat meningkatkan rasa bubur secara signifikan jika menambah rasanya dengan madu, kacang-kacangan, plum, kismis, atau aprikot kering.

Kini di kalangan ibu rumah tangga, resep bubur labu yang dimasak dengan susu semakin populer. Setelah beberapa percobaan, kami menyimpulkan bahwa labu Muscat paling cocok. Bubur dengan labu dari varietas ini memiliki rasa terbaik, baik dingin maupun panas. Ngomong-ngomong, bubur labu yang enak didapat tanpa slow cooker, di dapur sederhana mana pun. Bubur bisa dibuat tidak hanya dari labu murni, tapi juga diencerkan dengan berbagai sereal. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kelembapan berlebih yang dikeluarkan bubur labu selama proses memasak.

Millet, beras, semolina atau bubur jagung dan oatmeal paling cocok untuk karakteristik ini. Berbagai resep menggunakan berbagai bahan tambahan, seperti madu, kacang-kacangan, plum dan aprikot kering, serta kismis tradisional, namun tidak ada perbedaan dalam soal cara memasak bubur labu kuning.

Untuk perhatian Anda, kami sajikan resep dengan foto terlampir dari kategori "Bubur labu dengan susu". Lantas, bagaimana cara memasak bubur labu dengan susu? Anda juga bisa menambahkan oatmeal dan memasak dengan susu.

Kemajuan memasak

1. Labu harus dibersihkan, dipotong menjadi kubus kecil yang kira-kira sama dan dimasukkan ke dalam panci.

2. Kemudian tuangkan air ke tempat yang sama (harus masih sedikit - agar sempat mendidih) dan masak labu dengan api besar dengan tutup tertutup, selama kurang lebih 10 menit (sampai labu empuk).

3. Jika sisa air berlebih, tiriskan. Kemudian tumbuk labu rebus, ubah menjadi massa yang homogen (seperti pada foto).

4. Setelah itu, tuangkan susu (setelah mengurangi gas di bawah wajan) dan tunggu hingga campuran ini mendidih (sekitar 10 menit).

5. Taruh nasi yang sudah disiapkan sebelumnya di atasnya, tuangkan gula dan garam (opsional) dan biarkan matang sekitar setengah jam, sampai nasi siap.

6. Segera setelah bubur labu siap, angkat dari api, taruh mentega di atasnya, tutup dengan penutup dan biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit Seperti yang Anda lihat, memasak bubur labu sama sekali tidak sulit.

Resep video

Bubur dengan labu memungkinkan Anda menyimpan semua elemen yang diperlukan dalam bentuk yang sedikit dimodifikasi. Labu sangat terkenal sebagai gudang potasium, kalsium, dan karoten (pigmen tanaman jeruk). Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk bubur labu. Untuk beberapa hidangan, sayuran harus direbus atau direbus terlebih dahulu, dalam beberapa resep labu tumbuk harus dibuat dalam blender dari labu yang sehat.

Dan beberapa hidangan bisa direbus dan dimasukkan ke dalam labu itu sendiri! Dan banyaknya bahan tambahan menjadikan bubur labu salah satu favorit keluarga. Apalagi setelah menunjukkan manfaat langsungnya. Tapi jangan terlalu berharap - bahkan bubur labu susu yang tidak berbahaya pun bisa menyebabkan kerusakan.

Manfaat dan kerugian

Khasiatnya sudah tidak diragukan lagi. Ini menempati posisi terdepan di antara sayuran dalam hal jumlah zat yang diperlukan tubuh, berbagai mineral, serta vitamin dari beberapa kelompok (B, E, C), bahkan termasuk vitamin T, yang sangat jarang ditemukan pada sayuran. Kandungan kalorinya yang rendah menempatkannya di urutan teratas daftar makanan untuk orang yang sedang diet. P manfaat bubur labu jelas saja. Kelebihan lainnya adalah banyaknya daftar resep yang memasukkan labu sebagai komponen penting dan bermanfaat. Tetapi perlu dicatat bahwa bubur labu memimpin dalam daftar ini.

Juga bubur labu: menurunkan tekanan darah, menguatkan otot jantung, karena mengandung kalsium. Sejumlah besar elemen jejak, seperti magnesium, natrium, belerang, besi, fluor, dan tembaga, memungkinkan labu memperkuat sistem saraf dan pembuluh darah, membersihkan ginjal, perut, dan hati (tetapi jangan berlebihan - terlalu banyak manfaatnya juga berbahaya!). Membantu dalam normalisasi proses metabolisme dan proses pembentukan darah. Tapi ada daftar kecil penyakit yang tidak sesuai dengan penggunaan bubur labu (terutama!). Kegagalan untuk mengikuti tindakan pencegahan tertentu dapat membahayakan kesehatan Anda.

Jika Anda menderita diabetes, maag dengan tingkat keasaman rendah, atau tukak lambung atau duodenum, Anda harus menahan diri untuk tidak memasak sesuai resep yang menyertakan sayuran jeruk ini - ini berpotensi berbahaya. Tapi itu cukup kecil untuk menunjukkan betapa bermanfaatnya sebagai produk nutrisi dan makanan.

Namun, berapa banyak kalori dalam bubur labu? Jika Anda menggunakan resep yang mana, perlu dicatat bahwa kandungan kalori bubur labu sangat rendah. 100 g bubur susu tersebut hanya mengandung 20 bagian dari asupan kalori harian untuk orang dewasa. Ternyata Anda bisa makan bubur labu seperti itu dalam jumlah yang wajar per hari - kandungan kalorinya memungkinkan. Pada tingkat kalori rendah itulah kebanyakan diet labu didasarkan.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih orisinal, masaklah untuk orang yang Anda cintai.

Bubur labu dengan millet sangat sehat dan enak - dalam susu, dalam air, dengan tambahan nasi, wortel, buah-buahan kering.

Labu mengambil menu utama di atas meja di musim dingin. Bagaimanapun, ini adalah gudang dari semua vitamin penting yang kita kekurangan di musim dingin. Anda bisa membuat banyak masakan berbeda dari labu.

Labu lezat dipanggang dalam oven. Jus labu sangat bermanfaat. Labu bisa dipanggang dengan daging atau ditambahkan ke hidangan lain.

Tapi bubur labu sangat populer. Itu bisa dimasak dengan nasi atau millet. Ternyata sangat enak dalam slow cooker.

0,5 kg bubur labu segar,
1 gelas susu dari segala kandungan lemak,
1 gelas menir millet,
150-170 g mentega,
2 sdm gula pasir atau madu alami,
1 sendok teh garam.

Potong labu menjadi dua dan buang bijinya. Selanjutnya, potong seperti semangka dan kupas. Bilas sampai bersih dengan air mengalir dan parut dengan satu pon di atas parutan kasar.

Kami mengambil kuali. Cuci millet secara menyeluruh. Kami menuangkannya ke dalam kuali, menuangkan sereal dengan segelas air dan memasaknya dengan api kecil sampai setengah matang.

Sereal harus menyerap air sepenuhnya.

Tambahkan segelas susu, garam, dan gula pasir. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Kami memakai api kecil, tutup dengan penutup dan masak selama setengah jam. Millet harus benar-benar matang dan rapuh.

Tambahkan mentega ke bubur labu yang sudah disiapkan dan campur semuanya sampai benar-benar larut. Bubur labu dengan millet dalam susu harus diinfuskan sekitar sepuluh menit setelah dimasak. Sementara itu, kami akan membuat jus labu dari labu yang tersisa dan menuangkannya ke dalam gelas. Saya menggunakan juicer untuk membuatnya.

Taruh bubur labu dengan millet di piring dan sajikan hangat dengan jus vitamin. Bubur dengan jus ini bisa disajikan untuk sarapan atau makan malam, dan juga termasuk dalam menu anak-anak. Selamat makan semuanya!

Resep 2: bubur labu dengan millet (foto langkah demi langkah)

Ahli gizi merekomendasikan penggunaan bubur labu dengan millet dalam susu baik selama diet maupun selama pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Dalam kasus seperti itu, untuk mencapai manfaat maksimal dari bubur, gula dan mentega tidak ditambahkan ke dalamnya, atau dimasukkan, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Gula sering diganti dengan sedikit madu.

Labu -200 gr.,
Susu - 800 ml.,
millet - 1 gelas,
Gula - 4 sdm. sendok,
Garam - di ujung sendok teh,
Mentega - 20 gr.

Sebelum Anda memasak bubur labu dengan millet dalam susu, Anda harus menyiapkan labu itu sendiri.

Potong sepotong kecil dari labu. Lepaskan kulit keras darinya. Anda bisa melakukannya dengan pengupas sayuran atau pisau tajam. Kemudian parut labu pada parutan sedang atau halus. Berkat labu cincang halus, bubur labu akan matang berkali-kali lebih cepat.

Tuang susu dalam jumlah yang dibutuhkan ke dalam wajan tempat Anda akan memasak bubur. Ngomong-ngomong, tentang susu. Susu untuk memasak bubur labu dapat digunakan baik yang dibeli di toko maupun yang dibeli dengan kandungan lemak 1,5 hingga 3,5%. Susu sapi rumahan utuh jauh lebih gemuk daripada yang dibeli di toko, kemudian selama digunakan untuk memasak bubur, dapat diencerkan dengan air. Rata-rata, 30% air ditambahkan dari jumlah susu yang diminum.

Masukkan millet menir ke dalam mangkuk yang dalam dan bilas dengan dua air.

Segera setelah susu mendidih, tuangkan millet menir ke dalamnya. Garam buburnya.

Aduk dengan sendok (sekop), masak bubur dengan api kecil selama 10 menit, selama ini millet akan menjadi lebih lembut, tetapi belum sepenuhnya matang. Saatnya menambahkan labu parut.

Campur bubur millet dengan labu. Biarkan masak selama 10 menit lagi. Setelah itu, bubur akan menjadi lebih kental, labu akan mendidih dan berubah menjadi warna kuning-oranye yang indah.

Saatnya mempermanis bubur dengan gula dan membumbui dengan mentega.

Setelah menambahkan bahan-bahan ini, bubur millet dengan labu harus dididihkan kembali. Setelah mendidih, dapat dikatakan bahwa bubur millet yang cepat dan enak dengan labu dalam susu sudah siap. Bagilah di antara piring-piring. Taburi dengan kacang atau buah kering, jika diinginkan. Selamat makan.

Resep 3: cara memasak bubur labu dengan millet

Bubur labu sendiri sangat berguna untuk makanan bayi, namun, dikombinasikan dengan komposisi kecil yang mengejutkan - biji-bijian millet, berubah menjadi sesuatu yang sama sekali tidak terbayangkan. Semua anak sangat membutuhkan sepiring bubur labu dengan millet.

500 g labu;
150 ml susu;
1/3 cangkir millet;
gula - jika perlu.

Labu harus dikupas, dibuang inti dan bijinya, lalu dicincang di parutan atau di food processor. Pada umumnya, untuk kecintaan pada seni, Anda dapat bermain dengan pisau dengan memotong labu menjadi kubus keriting, belah ketupat atau bunga - Anda dapat melakukannya jika Anda memiliki cukup waktu dan tidak ingin mencuci mangkuk dan pisau pengolah makanan.

Setelah itu masukkan labu ke dalam panci, tambahkan susu dan nyalakan api. Saat mendidih, api harus dikurangi seminimal mungkin dan masak selama 15-20 menit.

Bilas millet sampai bersih dan tambahkan ke bubur, lalu panaskan dengan api kecil sampai sereal siap (20-30 menit). Bubur yang sudah jadi bisa diberi sedikit "kesal" - menutupi wajan dengan selimut atau beberapa handuk tebal, biarkan selama 15-20 menit - millet akan terbuka lebih baik lagi, gabungkan dengan bahan lainnya.

Seperti yang Anda lihat, semuanya mudah, sederhana, dan cepat. Dan rasanya enak! Tahun ini sangat panas, banyak sinar matahari, dan semua labu manis seperti gula. Saya tidak menambahkan gula sama sekali. Tapi jika mau, Anda bisa memasukkan madu, selai, dan sirup ke dalam bubur. Anda bisa memarut cokelat, menambahkan kismis, aprikot kering, kacang-kacangan. Nah, dan gula, tentu saja - jika jiwa membutuhkannya.

Resep 4: Bubur Labu Lezat dengan Millet dan Nasi

labu segar (dikupas) - 300-400 g;
wortel - 1 pc.;
nasi - 2-3 sendok makan;
millet - 2-3 sendok makan;
gula pasir - 2-3 sendok makan;
susu - 250-300 ml;
air yang disaring - 600-700 ml;
gula vanila - 0,5 bungkus

Kupas dan cuci labu dan wortel:

Siapkan nasi dan millet:

Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang berat (atau panci besi tuang) dan nyalakan api:

Sedangkan mode labu dengan kubus berukuran sedang:

Wortel dipotong menjadi kubus yang lebih kecil:

Masukkan ke dalam mangkuk:

Saat air mulai mendidih, celupkan labu dan wortel ke dalamnya:

Seharusnya ada cukup air untuk menutupi sayuran. Jika ada lebih banyak, tiriskan kelebihannya.

Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 15 menit.

Sementara itu, siapkan gula pasir dan gula vanila:

Cuci bersih nasi dengan millet dalam air hangat, ganti beberapa kali:

Tuang susu ke dalam wajan:

Kami biarkan memasak selama 15 menit lagi, penting untuk memastikan bahwa susu tidak hilang.

Tambahkan sereal dengan hati-hati ke dalam wajan:

10 menit kemudian - gula:

Anda bisa mengurangi gula - semuanya tergantung selera!

Biarkan memasak dengan api kecil selama 10-15 menit. Aduk bubur dari bawah secara berkala. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan susu jika bubur terlihat terlalu kental.

Saat labu menjadi lunak, langsung tanpa mengeluarkannya dari api, masukkan ke dalam panci:

Tidak perlu memaksakan diri. Tujuan kami bukan untuk mengubah bubur menjadi bubur, tetapi hanya untuk menghancurkan sebagian besar kubus labu dan wortel:

Banyak yang akan bertanya: "mengapa awalnya tidak memarut sayuran di atas parutan?" Menurut saya, ini sedikit salah))) Saya suka kalau potongan labu di bubur terlihat, meski sudah dihancurkan (tapi tetap tidak semua dan tidak seluruhnya).

Kami membiarkan bubur merana di bawah tutupnya selama 5 menit lagi dan mematikannya.

Bubur ini harus disajikan panas, dengan mentega yang tidak boleh disisihkan.

Ternyata sangat enak, harum dan menyehatkan! Terutama untuk pertumbuhan tubuh anak!

Resep 5, langkah demi langkah: bubur dengan millet dalam labu di dalam oven

Kashi, yang sangat dicintai oleh nenek moyang kita, hampir kehilangan popularitasnya dan jarang dimasak di sebagian besar keluarga. Tetapi bagaimana jika Anda memasak bubur millet asli dalam labu?

Bahkan pemakan yang paling teliti pun tidak akan menolak untuk mencoba bubur emas - penampilan orisinal dan hidangan lezat. Bubur dalam labu kuning tidak hanya enak rasanya, tapi juga menyehatkan.

Labu 1 pc.
Millet 1 gelas
Susu 1 l
Garam 1 sendok teh
Gula 2-4 sdm. sendok
Mentega 100 g

Untuk memasak, kita membutuhkan labu oranye matang dengan diameter sekitar 25 sentimeter.

Cuci dan keringkan labu sampai bersih, potong bagian atas dari sisi batangnya, kami gunakan sebagai penutup.

Dengan pisau dan satu sendok makan, keluarkan ampas dari labu, sisakan dinding setebal satu sentimeter.

Bongkar daging buahnya: buang bagian berserat dan bijinya, lalu parut potongan labu yang keras. Kami membutuhkan segelas bubur (sisanya bisa digunakan untuk memasak atau membuat kue).

Masukkan labu parut ke dalam "pot" labu.

Bilas millet dengan banyak air sampai benar-benar transparan. Setelah itu, lepuh bubur jagung dengan air mendidih dan pindahkan ke labu parut.

Tuang gula dan garam ke dalam susu dan didihkan. Tuang susu ke dalam labu, aduk bubur jagung dengan bubur labu, tambahkan mentega, tutupi labu dengan "penutup" dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Labu paling baik ditempatkan di cetakan, loyang atau di atas loyang dengan sisi jika susu mulai terciprat. Jika sekitar 2 sentimeter tersisa di tepi "panci" labu, maka biasanya susu tidak akan habis.

Bubur sedang disiapkan untuk waktu yang lama, tetapi hampir tidak membutuhkan perhatian. Setelah satu jam, lepaskan "tutupnya" dan masak bubur selama 30-60 menit lagi, sampai muncul busa kemerahan di permukaan, seperti pada susu panggang.

Millet dikukus seluruhnya, buburnya ternyata cukup kental, tapi lembut, mengembang dan harum. Saat disajikan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak mentega, manisan buah-buahan atau kismis, tetapi bahkan tanpa bahan tambahan apa pun, rasanya enak.

Resep 6: bubur labu dengan millet di oven (dengan foto)

Bubur millet dengan labu adalah hidangan tradisional Rusia. Bubur adalah sarapan yang paling sehat dan bergizi, bukan tanpa alasan semua ahli gizi merekomendasikan untuk memulai hari dengannya. Bubur millet dengan labu tidak membutuhkan tambahan gula, sehingga mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya pun bisa memakannya.

menir millet - 1 gelas
labu - 0,5 kg
susu - 3 gelas
mentega

Untuk menyiapkan sarapan enak ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: labu kuning, millet, susu, mentega, garam.

Kami membersihkan labu dari kulitnya, mengeluarkan bijinya dan memotong dadu. Semakin kecil kita memotong, semakin cepat labu matang.

Kami meletakkan panci di atas kompor, menuangkan susu ke dalamnya, garam dan mendidihkan semuanya.

Saat susu mendidih, bilas millet secara menyeluruh dan biarkan kelebihan cairan mengalir.

Saat susu mendidih, tambahkan labu ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama 5-10 menit, tergantung seberapa besar Anda memotongnya.

Setelah 5-10 menit, tambahkan millet ke dalam labu dan masak lagi selama 30 menit.

Setelah 30 menit, kami mendapatkan bubur seperti itu.

Kami menggeser potnya dan menaruh sepotong mentega di atasnya.

Kami menutup pot dengan penutup, dan jika tanpa penutup, Anda dapat menutupinya dengan kertas timah, seperti yang saya lakukan. Kami memasukkan panci ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.

Setelah 20 menit, kami mengeluarkan pot. Anda bisa memindahkan bubur ke piring, atau menyajikannya langsung dalam pot.

Resep 7: bubur labu dengan millet di atas air (langkah demi langkah)

Di musim dingin yang dingin, Anda sangat menginginkan sesuatu yang cerah, enak, bergizi, dan menghangatkan, jadi kami sarankan Anda memasak bubur millet dalam air dengan labu, karena selain kualitas di atas, ini juga sangat bermanfaat. Ini adalah makanan berwarna oranye yang direkomendasikan untuk asupan harian di hari-hari dingin yang membosankan. Anda bisa memasak hidangan asin dan manis dari mereka, menambahkan mentega, madu, gula, selai atau selai secukupnya. Anda juga bisa menyajikan bubur millet asin di atas air dengan labu ke hidangan daging atau ikan, dengan sosis atau ham. Dan Anda dapat memotong labu sesuka Anda - karena ditambahkan ke wadah bersamaan dengan sereal, bahkan potongan besar akan memiliki waktu untuk dimasak.

150 g millet
150 g labu segar
400 ml air panas
0,5 sdt garam topless
1 sendok teh Sahara

Jika Anda memasak bubur millet untuk pertama kali, pastikan untuk mengingat satu aturan untuk sereal semacam itu: Anda perlu mencucinya setidaknya 4–5 kali sampai air menjadi jernih, jika tidak sereal dalam bubur akan terasa pahit. Jadi, tuangkan millet ke dalam wadah yang dalam dan bilas. Dari sisik, seperti menir soba atau jelai, millet tidak perlu disortir.

Pindahkan millet ke wadah dengan alas anti lengket: kuali, panci, atau panci.

Kupas sepotong labu, bilas dan parut dengan sel-sel kecil ke dalam mangkuk salad atau di atas piring, papan.

Taruh massa labu di millet.

Tambahkan garam dan gula (takaran yang tertera di resep bisa disesuaikan dengan selera).

Tuang ke dalam air panas, idealnya air mendidih (dengan cara ini Anda bisa mengurangi waktu memasak).

Letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api maksimal, dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak bubur selama kurang lebih 15-20 menit.

Hidangannya tidak boleh kental, buburnya harus setengah cair, sedikit direbus. Di bagian paling akhir, Anda bisa menambahkan sepotong mentega jika diinginkan.

Taruh bubur di piring, hiasi dan sajikan hangat.

Resep 8: cara memasak bubur labu dengan millet

Bubur labu dengan millet adalah resep terbaik untuk sarapan ringan atau makan siang yang lezat. Millet dan labu benar-benar merupakan harta karun nutrisi dan vitamin sendiri, dan dengan menggabungkannya bersama dalam satu hidangan, Anda mendapatkan makanan paling sehat dan paling sehat yang dapat Anda pikirkan.

air (3 gelas
menir millet - 1 gelas
susu - 1 gelas
labu - 500 gr
mentega - 100 gr
gula - 1 sdm.
gula vanila - 1 bungkus
garam yang bisa dimakan - 3 sdt

Pertama kita perlu membersihkan labu. Setelah itu kita potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan satu gelas air disana dan nyalakan api. Anda harus menunggu hingga air mendidih, lalu rebus labu hingga empuk.

Sekarang bilas millet secara menyeluruh dengan air dingin, sebaiknya beberapa kali. Buang ke dalam panci, tuangkan dua gelas air dan tunggu sampai bubur mendidih. Setelah itu, kecilkan api sedikit dan didihkan selama kurang lebih 10 menit. Pastikan semua air tidak mendidih! Anda dapat mengetahui bahwa sereal sudah siap ketika lubang kecil muncul di permukaan.

Dan sekarang Anda harus merebus susu, setelah itu perlu dituangkan ke dalam bubur. Kemudian tambahkan dua sendok teh garam dan tutup panci dengan penutup. Kurangi panas seminimal mungkin dan biarkan bubur diseduh selama sekitar 15 menit.