Resep bubur bubur jagung dengan air. Bubur jagung - rahasia menyiapkan hidangan lezat dan sehat. Dari sereal, dalam panci

Terlepas dari propaganda aktif ratu ladang pada tahun 60an abad lalu, untuk beberapa alasan jagung tidak pernah menempati posisi terdepan dalam makanan orang Rusia. Roti gandum hitam, bubur gandum - makanan sederhana, yang dimakan oleh banyak generasi Slavia dengan nafsu makan, tetapi kita tidak pernah terbiasa memasak bubur jagung. Kita lebih sering mengasosiasikan jagung dengan Kamerad Dynin dari lagu tercinta “Selamat Datang, atau Dilarang Masuk”, dan terkadang dengan tidak begitu. salad sehat, dengan keragaman bunga dan kualitas rasa tiada bandingan. Dan bungkusan kacang kuning cerah mengumpulkan debu di rak-rak toko, tidak menarik pembeli baik karena harganya yang murah maupun warnanya.

Tapi itu sia-sia belaka. Bubur jagung jagung mengandung 75% karbohidrat yang mudah diserap tubuh. Jagung kaya akan vitamin B1, B2, A, E, PP, unsur mikro besi dan silikon. Provitamin A - beta karoten - memberikan warna cerah yang indah pada sereal. Efek penghambatan jagung terhadap proses fermentasi di usus telah terbukti. Secara terpisah, kita dapat menekankan kemampuan sereal untuk menghilangkan racun dan radionuklida. Karena alerginya yang rendah, bubur jagung digunakan dalam makanan bayi.

Mari kita serahkan bubur jagung kepada orang Moldova, dan polenta kepada orang Italia. Kami sedang menunggu bubur jagung, disesuaikan dengan kenyataan pahit Rusia.

Bubur jagung di atas air
Untuk memasak bubur jagung dalam air, Anda membutuhkan:

• air - 4 gelas;
  
• garam - 1 sendok teh;
  
• mentega.
  

Bubur jagung jagung memiliki satu kualitas yang tidak menyenangkan - kemampuannya untuk menempel pada wajan apa pun dalam hitungan saat. Hal ini terkait dengan kekhasan dalam pembuatan bubur jagung. Itu tidak bisa dibiarkan di atas kompor tanpa perhatian, bahkan untuk beberapa menit. Lebih baik memilih hidangan dengan lapisan anti lengket dan bagian bawah yang tebal, dan aduk perlahan keindahan yang mendidih setiap 1-2 menit.

Proses memasaknya sendiri sangat sederhana - tuangkan sereal yang sudah dicuci dengan air dan didihkan, setelah itu Anda dapat melakukan tugas menarik yaitu mengaduk bubur secara berkala. Anda tidak boleh mengandalkan kualitas ajaib dari Teflon atau lapisan lainnya - bubur jagung yang dibiarkan tanpa pengawasan akan gosong bahkan pada piring yang paling mahal sekalipun.

Selama proses memasak, ukuran sereal bertambah 3 atau bahkan 4 kali lipat. Waktu memasak tergantung pada ukuran sereal. Semakin halus bubur jagung maka semakin cepat bubur matang, rata-rata membutuhkan waktu 30 menit hingga satu jam. Mengingat pepatah terkenal bahwa bubur tidak bisa dirusak dengan minyak, masukkan ke dalamnya hidangan siap saji mentega, aduk, tutup rapat dengan penutup dan biarkan “mendidih” selama 10-15 menit.

Bubur jagung manis dengan susu
Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• bubur jagung - 1 setengah gelas;
  
• air - 2 gelas;
  
• susu - 2 gelas;
  
• garam - 1 sendok teh;
  
• mentega;
  
• gula - 3-4 sendok makan.
  

Untuk memasak bubur jagung dalam susu, Anda perlu membilasnya dan menambahkan air terlebih dahulu. Didihkan dan sambil diaduk, tunggu hingga volumenya meningkat secara signifikan, lalu tuang susu rebus. Aduk rata, tambahkan gula, dan lupakan yang lainnya hal-hal penting, masak bubur hingga matang. Di akhir masakan, tambahkan mentega sebanyak yang diinginkan hati Anda.

Anda bisa menyajikan bubur jagung dengan selai, sirup, bahkan es krim.

Kandungan kalori dari produk jadinya hanya sekitar 100 kkal per 100g, jadi Anda bisa menyantap hidangan ini tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.

Resep bubur jagung

cara memasak bubur jagung dalam air

20 menit

90 kkal

5 /5 (2 )

Bubur jagung memang terkenal banget makanan sehat. Bisa dimakan oleh semua orang: anak-anak, orang tua dan orang yang bermasalah sistem pencernaan, karena sangat ringan dan tidak memberikan beban pada tubuh. Pada saat yang sama, mengandung banyak protein nabati, tak jenuh asam lemak, kalsium, kalium, natrium, zat besi dan fosfor. Dia juga kaya vitamin A, B, C dan E. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang memiliki masalah dengan kadar kolesterol, diabetes atau alergi. Berbagai hal bermanfaat ini memotivasi saya untuk lebih sering memasak bubur ini untuk diri sendiri dan anak-anak saya. Dan bagian terbaiknya adalah persiapannya sangat mudah. Ketika saya tidak tahu berapa lama Anda harus memasak bubur jagung dalam air? Saya khawatir ini akan memakan banyak waktu di pagi hari. Namun ternyata hanya butuh waktu tak lebih dari 20 menit. Untuk anak-anak biasanya saya buatkan yang manis-manis, tapi untuk saya sendiri - tergantung mood saya. Yang penting hasilnya selalu enak dan tidak ada yang angkat hidung. Semua manfaat bubur ini sudah saya temukan sendiri, jadi sekarang saya ingin Anda belajar cara memasaknya juga.

Bagaimana memilih bahan yang tepat

• Untuk memasak instan Untuk bubur, pilihlah biji-bijian yang digiling sedang, karena biji-bijian yang kasar akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak.
• Warna sereal harus putih atau kuning dengan corak berbeda, tetapi jangan sampai abu-abu.
• Jika Anda sudah lama membeli sereal dan sudah lama disimpan di lemari, sebaiknya jangan digunakan. Dia kemungkinan besar kehilangan rasa dan baunya.

Bubur jagung

Peralatan dapur: saringan, wajan, sendok.

Bahan-bahan

bubur jagung	1 tumpukan
Air	4 tumpukan

Proses memasak

Video resep membuat bubur dari bubur jagung dalam air

Dalam video ini gadis itu berkata, cara memasak bubur jagung dengan air. Lihatlah dan temukan semua nuansanya cara memasak bubur jagung dalam air yang benar, dan apa yang bisa ditambahkan ke dalamnya.

Cara memasak bubur jagung - resep sederhana. Resep memasak bubur jagung

Cara memasak bubur jagung enak dan sehat dengan air dan susu. Sederhana dan resep terjangkau persiapan makanan dan makanan bergizi untuk pemula dan banyak lagi ibu rumah tangga yang berpengalaman. Masaknya berapa lama, bisa ditambah apa bubur yang sudah jadi dari bubur jagung agar lebih enak untuk anak-anak dan orang dewasa. Bubur jagung sangat ideal untuk keduanya menu anak-anak, dan dalam bentuk lauk pauk untuk hidangan lainnya. Detail lebih lanjut http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Cara memasak bubur jagung, air dan susu yang enak dan sehat. Resep makanan bergizi sederhana untuk pemula atau ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman. Berapa lama waktu memasaknya, bubur bubur jagung yang sudah jadi bisa ditambahkan agar sesuai selera anak-anak dan orang dewasa. Sereal jagung cocok untuk menu anak-anak.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

04-04-2017T22:41:14.000Z

Apa yang harus disajikan dengan bubur jagung

Bubur jagung cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, sehingga bisa diolah dengan berbagai cara. Anda bisa menyajikannya seperti bubur jagung, dengan daging, keju asin, krim asam, dan rempah-rempah. Anda bisa puas dengan irisan daging atau rebus. Anda bisa menggantinya dengan ikan. Salad dari sayuran segar. Jika Anda memasak untuk anak-anak atau sekedar bubur untuk sarapan, Anda bisa membuatnya menjadi manis. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa sendok madu dan buah-buahan kering. Atau tambahkan kacang-kacangan dan manisan buah-buahan. Anda juga bisa memasak bubur dengan labu, sehingga menjadi dua kali lebih sehat dan enak.

• Jika Anda ingin lebih sedikit berdiri di dekat kompor, tuangkan air mendidih ke atas sereal.
• Di akhir pemasakan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak agar bubur lebih empuk.
• Jika Anda ingin tahu cara memasak bubur jagung remah dalam air, maka ada jawabannya: masukkan saja ke dalam gelas lebih sedikit air dan masak sampai semua air menguap.
• Untuk membuat bubur jagung dengan kekentalan yang diinginkan, ikuti proporsi air dan sereal. Untuk cair – 4:1, untuk rapuh – 3:1.
• Agar bubur semakin gurih, diamkan beberapa saat. Misalnya memasak bubur di malam hari untuk sarapan.

Pilihan lain

Bubur jagung berbahan susu sangat empuk dan gurih, jadi jika Anda ingin memasak untuk anak-anak, gunakanlah resep ini. Anda bisa memasak tidak hanya di atas kompor - membuat bubur jagung dalam slow cooker. Maka Anda tidak perlu berdiri di depan dan ikut campur sepanjang waktu, sehingga menghemat banyak waktu. Anda juga bisa mempersiapkan yang lain bubur sayur Misalnya saja labu kuning atau kacang polong yang mempunyai banyak manfaat. Dan semua ini sangat enak jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar.

Anda berhasil bubur lezat? Bagaimana cara menyiapkannya dan dengan apa Anda menyajikannya? Beri tahu kami di komentar apa yang Anda sukai dan apa yang Anda lakukan secara berbeda.

Bubur jagung terkenal dengan nya sifat-sifat yang bermanfaat. Ini mengembalikan aliran darah ke otak, meningkatkan aktivitas saluran pencernaan, melawan ruam dan peradangan. Karena sepenuhnya alami dan komposisi makanan hidangan tersebut dikonsumsi oleh orang-orang dengan diabetes mellitus. Sereal juga mengeluarkan racun, racun dan bahan kimia dari dalam tubuh, sehingga memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan pekerja industri. Semua manfaatnya hanya bisa Anda nikmati jika bubur jagung dimasak dengan benar.

Bubur jagung di atas air: genre klasik

Resepnya tidak mewakili kesulitan khusus, tetapi Anda memerlukan waktu sekitar 45-60 menit untuk mempersiapkannya. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak bubur sebagai lauk daging dan hidangan ikan, yang lain memanjakan generasi muda dengan yang manis-manis mahakarya kuliner. Penting untuk menjaga proporsi dan mengikuti instruksi dengan ketat.

• air minum - 670 ml.
• mentega - 1 potong
• sereal - 220 gram.
• garam secukupnya

1. Bilas sereal di bawah keran, gunakan saringan atau saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, letakkan di atas api sedang dan didihkan.
2. Setelah muncul gelembung pertama, masukkan butiran yang sudah dicuci, tambahkan garam dan tunggu hingga mendidih. Segera setelah ini terjadi, kurangi daya menjadi antara sedang dan minimum.
3. Masak bubur selama sekitar setengah jam, aduk sesekali. Keluarkan adonan dari bagian pinggirnya agar tidak lengket. Massa akhir harus kental dan kental.
4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat piring dari api, tambahkan mentega, dan diamkan selama 35-45 menit. Jika diinginkan, diversifikasi teknologi dengan menambahkan komponen lain (sesuai kebijaksanaan Anda).
5. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mencampurkan bubur jagung dengan bawang goreng setengah cincin, jamur, sayuran rebus atau daging. Permen seperti buah-buahan, manisan buah-buahan, dll juga cocok.
6. Anda bisa menggiling buah beri musiman dalam blender, lalu mencampurnya dengan madu dan menambahkannya produk jadi. Dengan cara ini Anda akan berhasil sarapan yang lezat, yang akan menarik bagi semua anggota rumah tangga.

Bubur jagung dengan labu

• bubur labu - 175 gr.
• sereal - 200 gram.
• mentega - kubus kecil

1. Potong labu menjadi irisan atau kubus dan masukkan ke dalam wadah berisi air mendidih. Masak adonan kurang lebih 10 menit dengan api kecil, beri garam dulu pada cairannya, tambahkan gula sesuai selera.
2. Setelah matang, tuangkan sedikit air, lakukan pure labu menggunakan penghancur kentang. Anda bisa menggunakan blender, jauh lebih nyaman.
3. Letakkan kembali bubur di atas kompor dan tuangkan 100 ml. air bersih, didihkan selama seperempat jam. Setelah itu, tuangkan air ke dalam wadah lain untuk menyiapkan bubur jagung.
4. Bilas dan keringkan biji-bijian terlebih dahulu, baru kemudian kirim untuk dimasak. Durasi perawatan panas adalah 20 menit. Selama periode ini bubur akan menjadi padat dan kental.
5. Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, campurkan kedua komposisi menjadi satu, tambahkan sepotong mentega dan tutup. Bungkus dengan handuk hangat dan diamkan selama setengah jam.
6. Jika diinginkan, taburi hidangan dengan madu, buah-buahan kering, beri, atau krim kocok. Sajikan dalam mangkuk saji yang dalam, bagian atasnya bisa dihias dengan coklat parut.

Belum banyak yang tahu, namun sereal merupakan produk hipoalergenik sehingga bisa diberikan kepada generasi muda. Bubur mudah dicerna dan cocok untuk sarapan, makan siang bahkan makan malam. Resepnya tidak sulit, yuk ikuti langkah demi langkahnya. Bayi hingga enam bulan bisa diberikan bubur sebagai makanan pendamping ASI, satu sendok makan per hari.

• sereal - 7 gram.
• Air minum anak-anak - 110 ml.

1. Bilas sereal secara menyeluruh dengan air yang disaring (jangan di bawah keran!). Keringkan dengan cara disebar handuk kertas. Pindahkan biji-bijian ke dalam blender dan giling hingga merata beberapa kali.
2. Tuang air minum bayi ke dalam wadah berenamel, tambahkan sereal dan letakkan di atas kompor. Rebus dengan daya rendah selama sekitar 15 menit, setelah itu bubur dianggap siap.
3. Penting untuk diingat selamanya bahwa bubur jagung untuk anak-anak diolah tanpa garam, gula dan lainnya bahan tambahan. Jika tidak, jika terjadi alergi, Anda tidak akan mengerti apa reaksi negatif tubuh.
4. Jika diinginkan, mulai dari pemberian makan kedua, campurkan bubur yang sudah jadi dengan puree bayi yang dibeli (pisang, apel, persik, dll.). Jangan menambahkan madu dalam keadaan apa pun, ini merupakan alergen yang kuat.

Bubur jagung di dalam oven

Oven listrik dan gas cocok untuk menyiapkan bubur jagung. Resepnya dapat divariasikan sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkannya ke dalam hidangan komponen tambahan(aprikot kering, kismis, kacang-kacangan, dll.).

• sereal - 140 gram.
• mentega - 30 gram.
• garam, gula - sesuai kebijaksanaan Anda

1. Bilas sereal di bawah keran beberapa kali, masukkan ke dalam saringan dan biarkan sisa cairan mengalir. Jika memungkinkan, keringkan kacang secara alami.
2. Perbandingan air dan sereal harus 3:1. Oleh karena itu, pada 140 gr. komposisinya kamu membutuhkan 420-450 ml. cairan. Sebaiknya gunakan air minum yang disaring agar bubur menjadi empuk.
3. Pilih wadah tahan panas dengan bagian bawah dan dinding tebal, dirancang untuk memasak di dalam oven. Bisa pakai loyang, semua tergantung peralatan yang ada.
4. Masukkan butiran ke dalam rongga, isi dengan air (sebaiknya air mendidih), tambahkan mentega dan aduk. Tambahkan garam dan pemanis sesuai selera, jangan panaskan oven.
5. Jika buah atau kacang kering digunakan, harus ditambahkan ke bubur sebelum dimasak. Dengan cara ini komposisinya akan mengeluarkan sarinya dan hidangannya akan lebih kaya.
6. Tempatkan piring di dalam oven di rak tengah, atur suhu menjadi 200 derajat. Waktu memasak adalah 40-45 menit. Produk akhir Ini akan menjadi kental dengan kerak emas kemerahan di permukaannya.
7. Keluarkan bubur secara berkala dan aduk, dua prosedur sudah cukup. Setelah matang, diamkan adonan di bawah tutupnya, lalu mulailah mencicipi. Banyak orang suka minum bubur dengan susu panggang.

• sereal - 220 gram.
• mentega - 1 potong

1. Tuang sereal ke dalam saringan dan bilas di bawah keran beberapa kali. Keringkan di suhu kamar. Tuang 650 ml ke dalam mangkuk multicooker. air panas, garam, tambahkan minyak.
2. Tutup perangkat, atur salah satu fungsi (“Bubur”, “Buckwheat”, “Rebusan”). Tunggu hingga timer mati, lalu jangan buru-buru membuka tutupnya.
3. Biarkan bubur selama setengah jam lagi, lalu mulailah makan. Tambahkan bahan favorit Anda sesuai keinginan (kismis, pisang, kiwi, dll).

Bubur jagung mendapat tempat dalam daftar hidangan lezat dan sehat. Simak resep memasak di oven atau slow cooker, gunakan teknologi klasik menggunakan kompor. Siapkan komposisi untuk makanan bayi, masukkan bubur secara bertahap, jangan tambahkan alergen kuat (gula, madu, beri).

Video: cara cepat memasak bubur jagung

Tokan, polenta, bubur jagung - y negara yang berbeda bubur jagung memiliki nama tersendiri dan rahasia tersendiri dalam mengolahnya. Jika dimasak dengan benar, ini akan menjadi lauk yang enak untuk daging asap dan daging goreng, ikan atau jamur.

Berbagai bangsa telah mewariskan resep bubur ini dari generasi ke generasi selama berabad-abad. Saat ini rahasia mereka tersedia untuk setiap juru masak.

Untuk persiapan Anda pasti membutuhkan:

• panci dengan dinding tebal (aluminium atau besi cor);
• mixer khusus, yang dapat digunakan sebagai penghancur kentang tumbuk.

Saat dimasak, bubur jagung diaduk terus-menerus, jika tidak maka akan mudah gosong dan menyusut menjadi gumpalan.

Resep paling sederhana

Hidangan ini bisa berdiri sendiri atau menjadi lauk universal.

Cara memasak bubur jagung dengan air:

1. Tuang ke dalam loyang dengan bagian bawah yang tebal kuantitas yang dibutuhkan air. Semakin sedikit air maka bubur yang dihasilkan akan semakin kental. Tetapi setidaknya harus ada 3 gelas air untuk setiap 1 gelas sereal;
2. Segera setelah air mendidih, kecilkan api sebanyak mungkin, lalu beri garam pada air dan masukkan sereal yang sudah dicuci;
3. Rebus bubur dengan api kecil sambil terus diaduk.

Anda bisa menambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi, saus keju, buah-buahan kering atau sosis asap.

Resep 'bubur jagung untuk anak' paling teruji

Anak-anak menyukai sereal manis yang lezat. Bubur bubur jagung bisa dimasak agar tidak ada anak yang menolaknya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menambahkan apel atau pir ke dalamnya.

Apa yang harus diambil:

• bubur jagung - 1 cangkir;
• gula - 4-6 sdm. sendok;
• air - 3 gelas;
• apel atau pir - 3-5 buah;
• telur ayam - 1-2 buah;
• mentega atau margarin lunak - 30 g.

Waktu memasak: 60-90 menit.

Kandungan kalori per 100 g adalah 117-129 kkal.

Berapa lama memasak bubur jagung dalam air untuk anak:

1. Air atau susu harus dicampur dengan gula dan direbus;
2. Bilas sereal dan aduk perlahan ke dalam air, aduk agar tidak ada gumpalan. Didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam, aduk terus hingga massa menjadi kental;
3. Cuci buah, kupas, buang biji dan inti. Kemudian potong dadu kecil atau sedang;
4. Tambahkan ke bubur yang sudah jadi telur mentah dan campur semuanya dengan baik;
5. Aduk mentega;
6. Tambahkan sayuran cincang dan aduk kembali agar potongan apel dan pir merata ke seluruh massa;
7. Campuran yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam pot tanah liat atau hidangan lain yang cocok untuk dipanggang dalam oven;
8. Kemudian hidangan harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, di mana ia akan dipanggang selama 30-45 menit pada suhu 180 derajat.

Bubur yang sudah jadi disajikan hangat. Anda bisa menyajikannya sebagai minuman jus buah, minuman buah susu atau susu hangat.

Saat menyiapkan makanan penutup ini, jumlah gula sangat bergantung pada rasa manis dan jumlah buah. Baik apel maupun pir dapat digunakan sebagai bahan tambahan buah. Hanya dalam hal ini yang terbaik adalah mengambilnya secara setara. Dapat digunakan sebagai pengganti air susu penuh lemak, maka makanan penutup akan lebih empuk dan lembut. Alih-alih gula biasa Anda bisa menggunakan gula tebu atau gula halus.

Bubur bubur jagung dengan buah-buahan kering dan labu dalam slow cooker

Ketika Anda perlu memasak makanan yang sangat memuaskan, sangat sehat dan... hidangan yang indah, Anda selalu bisa memasak bubur jagung dengan labu dan buah-buahan kering. Dan untuk memasak dengan cepat dan kapan saja, yang terbaik adalah memasak dalam slow cooker.

Anda akan perlu:

• bubur jagung - 1 cangkir;
• labu - 200 gram;
• buah-buahan kering - 100 g;
• air - 3 gelas;
• mentega atau margarin lunak - 50 g;
• gula dan garam secukupnya.

Waktu memasak - 50-60 menit.

Kandungan kalori per 100 g adalah 112-125 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Labu perlu dikupas dan dibuang bijinya. Kemudian cuci dan potong daging buah menjadi kubus kecil;
2. Buah-buahan kering perlu dicuci dan diisi air agar sedikit melunak;
3. Tempatkan labu di mangkuk multicooker. Ini akan menjadi lapisan paling bawah. Anda perlu meletakkan buah-buahan kering di atasnya;
4. Tempatkan sereal bersih yang sudah dicuci di atasnya;
5. Maka Anda perlu menuangkan air atau susu;
6. Tambahkan garam dan gula, aduk rata;
7. Anda perlu memasak bubur menggunakan mode “Bubur susu” atau mode apa pun yang sesuai (“Bubur”, “Nasi”). Waktu memasak memakan waktu sekitar 30 menit;
8. Setelah itu bubur yang sudah jadi dimasukkan ke bawah tutup tertutup 15-20 menit lagi. Pada beberapa model, dalam hal ini, lebih baik menggunakan mode "Pemanasan", sekaligus mengurangi waktu menjadi 10 menit.

Sebelum disajikan, makanan penutup ini dibumbui dengan mentega atau margarin lembut.

Bubur jagung dengan daging untuk makan siang buatan sendiri yang lezat

Bubur bubur jagung bisa dijadikan lauk hingga hidangan daging, atau Anda bisa memasaknya dengan daging.

Apa yang harus diambil:

• daging (babi atau sapi muda) - 400-500 g;
• bubur jagung - 1 cangkir;
  air atau kaldu - 3 gelas;
• bawang - 1-2 buah;
• garam dan bumbu secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Waktu memasak: 45-60 menit.

Kandungan kalori per 100 g adalah 104-113 kkal.

Cara memasak:

1. Daging babi atau sapi muda harus dicuci dan dipotong potongan-potongan kecil, menghilangkan urat dan lemak (atau meninggalkan lemak jika diinginkan);
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging di semua sisi hingga kerak emas. Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan daging giling. Pala atau sedikit bawang putih yang dihaluskan. Setelah itu daging harus dimasukkan ke dalam wajan yang dalam dengan dinding tebal;
3. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kemudian digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan ditambahkan ke daging;
4. Bilas sereal dan taburkan di atas daging dan bawang bombay. Semua ini perlu dicampur, garam dan merica;
5. Lalu mereka menuangkannya di atasnya kaldu panas atau air mendidih. Mengaduk;
6. Kemudian bubur dididihkan, setelah itu direbus dengan api kecil sambil terus diaduk.

Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu segar.

Polenta dalam bahasa Italia

Di Italia, polenta disajikan tidak hanya sebagai makanan sehari-hari. Ini telah lama menjadi atribut wajib dari pesta-pesta meriah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bubur jagung - 1 cangkir;
• air - 3 gelas;
• garam secukupnya.

Waktu persiapan polenta adalah 30-45 menit.

Kandungan kalori per 100 g - 86 kkal.

Cara memasak polenta:

Setelah itu perlu diletakkan di atas loyang, dinginkan dan potong dadu. Dalam bentuk ini, polenta siap untuk digoreng atau dipanggang lebih lanjut. Jumlah sereal dan air ini menghasilkan 3-4 porsi. Polenta yang dimasak dengan benar disajikan dengan bumbu dan keju atau dipanggang dengan sayuran dan jus tomat.

Apa saja manfaat bubur jagung?

Bubur yang terbuat dari bubur jagung di atas air mengacu pada hidangan makanan. Itu hangat dan makanan bergizi, yang oleh ahli gizi dianggap sebagai salah satunya pilihan ideal Untuk makan malam ringan atau sarapan.

Keuntungan:

1. Ini rendah kalori, sehingga bisa digunakan dalam diet yang bertujuan menurunkan berat badan;
2. Pada saat yang sama, mengandung banyak manfaat nutrisi, dan latihannya membantu membersihkan tubuh dari racun;
3. Konsumsi bubur jagung secara teratur menormalkan metabolisme dan mengembalikan mikroflora usus.

Pada saat yang sama, bubur jagung tersedia untuk dibeli dengan anggaran berapa pun. Harga yang murah, khasiat yang tinggi dan kemudahan dalam pembuatannya - semua ini menjadikan bubur ini salah satu yang paling populer di dunia.

Jagung adalah salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Ini digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan: roti pipih, polenta, bubur jagung, keripik. Di negara kita, bubur jagung paling sering digunakan untuk membuat bubur. Itu direbus dalam air untuk disajikan dengan daging atau ikan sebagai lauk, dan dalam susu untuk memberi makan orang yang dicintai sarapan lezat. Jika disajikan dengan buah-buahan dan beri, itu bahkan bisa menggantikan makanan penutup. Hidangan ini direkomendasikan untuk nutrisi makanan, sebagai salah satu makanan pendamping ASI pertama untuk bayi. Mengetahui cara memasak bubur jagung tidak akan merugikan ibu rumah tangga mana pun, karena hidangan lezat, lezat, dan menyehatkan ini tidak akan ketinggalan dalam menu keluarga.

Fitur memasak

Pembuatan bubur jagung memiliki kekhasan tersendiri tergantung dari apa yang dimasak dan dengan apa. Mengetahui beberapa hal akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang memuaskan si juru masak.

• Bubur jagung adalah biji jagung yang dihancurkan. Ini tersedia dalam penggilingan kasar, sedang dan halus. Untuk bubur manis Biasanya digunakan produk gilingan sedang, bubur dimasak dalam air dari kasar dan butiran sedang. Untuk makanan bayi Hanya butiran kecil yang cocok, dan terkadang, jika anak masih sangat kecil, tepung jagung digunakan sebagai gantinya.
• Lamanya memasak bubur tergantung dari ukuran bulirnya. Bubur jagung giling sedang dimasak selama 30-40 menit, bubur jagung giling kasar dimasak sekitar satu jam. Jika Anda menggunakan butiran halus atau tepung jagung, dibutuhkan tidak lebih dari setengah jam (20–30 menit) untuk memasak bubur.
• Bubur jagung terlalu matang. Untuk menyiapkannya Anda perlu mengambil banyak air. Untuk bubur kental(kental) ambil 2,5–3 gelas air per gelas sereal. Jika Anda perlu memasak bubur dengan ketebalan sedang - 3,5–4 cangkir. Untuk bubur tipis- 4,5–5 gelas.
• Selama memasak, bubur harus sering diaduk, karena sangat cepat gosong di dinding dan dasar wajan.
• Disarankan untuk memasak bubur jagung dalam wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah, sebaiknya dengan lapisan anti lengket. Anda bisa mengganti panci dengan kuali.
• Teknologi pembuatan bubur jagung melibatkan penempatan sereal dalam air mendidih. Tuang dalam aliran tipis atau tambahkan dalam porsi kecil sambil diaduk. Kepatuhan terhadap persyaratan ini akan membantu menghindari pembentukan gumpalan.
• Sebelum menyiapkan bubur, disarankan untuk membilas bubur jagung, dan jika makanan disiapkan untuk anak-anak, rendam sebentar di dalam air bersih. Produk mengandung asam fitat, yang di usus dapat bergabung dengan kalsium, magnesium, dan zat besi, sehingga mencegah penyerapannya. Untuk menghilangkan unsur yang tidak perlu ini, cukup rendam sereal dalam air bersih selama 10–15 menit.
• Bubur jagung tidak dimasak hanya dengan susu. Pertama, sereal direbus hingga setengah matang dalam air, kemudian ditambahkan susu dan dimasak.
• Untuk membuat bubur lebih enak, setelah matang disarankan untuk menambahkan mentega ke dalamnya, aduk dan biarkan mendidih dengan api kecil atau tertutup selama 10-15 menit.

Bubur jagung sering kali dibuat dengan buah-buahan atau bahan tambahan lainnya. Penambahan bahan tambahan juga dapat mempengaruhi teknologi pembuatannya.

Penting! Bubur jagung jagung tidak mengandung gluten, sehingga memungkinkan untuk memasukkan hidangan darinya ke dalam menu orang yang menderita intoleransi gluten, serta anak-anak, mulai dari bulan ke-8 kehidupan. Hidangan ini tidak akan berlebihan di meja bagi mereka yang menderita diabetes. Produk ini mengandung sejumlah besar vitamin B, tokoferol, magnesium, fosfor, zat besi, seng dan tembaga. Hal ini membuat bubur jagung bermanfaat untuk menguatkan sistem saraf, mencegah anemia defisiensi besi, meningkatkan metabolisme. Memasukkan hidangan ini secara teratur ke dalam makanan Anda membantu memperbaiki kondisi kulit dan rambut Anda.

Cara memasak bubur jagung dalam air

• bubur jagung ukuran sedang - 180 g;
• air - 0,75 liter;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci bubur jagung. Biarkan mengering.
• Rebus airnya.
• Garam airnya, tuangkan sereal ke dalamnya, sambil mengaduk isi panci.
• Jika Anda merebus air dengan api besar, seperti yang dilakukan kebanyakan ibu rumah tangga, kecilkan apinya.
• Tutupi panci dengan penutup. Masak bubur selama 40 menit, aduk setiap 5 menit. Jika air habis sebelum bubur matang, bisa ditambahkan. Untuk melakukan ini, Anda hanya bisa menggunakan air matang hangat.
• Angkat panci berisi bubur dari api, tutup dan biarkan selama 10 menit.

Untuk meningkatkan cita rasa bubur, Anda bisa menambahkan mentega ke dalamnya. Hal ini dilakukan segera setelah menyiapkan hidangan. Bubur jagung akan mengental saat didiamkan, jadi kecuali Anda ingin memotongnya seperti pai, Anda mungkin ingin menyajikannya segera setelah dimasak tanpa membiarkannya dingin.

• bubur jagung ukuran sedang - 90 g;
• air - 0,25 liter;
• susu - 0,25 liter;
• gula - 10–20 gram;
• garam - sejumput;
• mentega (opsional) - secukupnya.

Metode memasak:

• Rebus airnya. Tempatkan bubur jagung yang sudah dicuci sebelumnya di dalamnya. Aduk rata agar sereal tidak saling menempel.
• Kecilkan api dan masak hingga hampir tidak ada air tersisa di panci. Jangan lupa untuk mengaduk masakan secara berkala agar bubur tidak gosong.
• Tuang susu, aduk. Biarkan masak selama 10 menit, aduk hidangan dari waktu ke waktu.
• Tambahkan gula dan garam, mentega. Aduk dan lanjutkan memasak hingga matang. Secara total, bubur harus dimasak selama 30-40 menit.
• Biarkan bubur yang sudah jadi mendidih di bawah tutupnya selama 10-15 menit, setelah itu Anda bisa menaruhnya di piring dan mengundang anggota rumah tangga ke meja.

Memasak bubur jagung dengan susu membutuhkan perhatian terus-menerus dari ibu rumah tangga, namun hasilnya sepadan dengan usahanya.

Bubur jagung untuk anak-anak

• tepung jagung atau bubur jagung yang digiling halus - 15 g;
• air - 100 ml.

Metode memasak:

• Tuangkan air ke atas tepung jagung dan aduk rata.
• Tempatkan wadah berisi jagung di atas api kecil. Masak sambil diaduk selama 30 menit.
• Jika bubur dimasak dari sereal, maka harus disaring melalui saringan.
• Dinginkan bubur dan Anda bisa menyajikannya untuk anak Anda.

Bubur jagung diperkenalkan ke dalam menu anak pada usia 8-9 bulan, setelah ia mengenal bubur yang terbuat dari soba dan nasi. Porsi pertama tidak boleh melebihi satu sendok teh, tingkatkan secara bertahap, hingga mencapai standar untuk usia yang sesuai. Untuk anak di atas satu tahun, bubur bisa dimasak dengan tambahan susu, lama kelamaan bisa dibuat lebih kental dan tanpa disaring. Jika anak berusia di atas 2 tahun, tambahkan sedikit mentega pada buburnya dan beri pemanis sedikit, karena pada usia ini anak sudah tidak lagi menganggap makanan tanpa gula dan garam cukup enak. Disarankan untuk memberi makan bubur jagung pada anak Anda 1-2 kali seminggu.

Bubur jagung dengan labu

• labu (bubur) - 0,3 kg;
• bubur jagung - 0,2 kg;
• air - 100ml;
• susu - 0,75 liter;
• gula - 30–40 gram;
• mentega cair - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci bubur jagung dan masukkan ke dalam panci berdinding tebal.
• Rebus susu.
• Tuangkan susu panas di atas jagung. Mengaduk. Tutup dengan penutup dan biarkan membengkak saat labu dimasak.
• Kupas labu dari daging buah, biji dan kulitnya. Potong dadu berukuran sekitar satu sentimeter. Masukkan ke dalam penggorengan, taburi gula pasir. Tambahkan air dan didihkan di atas kompor atau di dalam oven sampai lunak.
• Tempatkan labu dalam panci dengan bubur jagung. Mengaduk.
• Letakkan wajan di atas api kecil dan masak selama 30-40 menit, aduk sesekali.
• Tambahkan minyak, aduk.
• Angkat panci dari api, tetapi biarkan bubur mendidih di bawah tutupnya selama 15 menit.

Bubur jagung dengan labu sangat menyehatkan, dan banyak orang menyukai rasanya. Rumah tangga Anda pasti akan senang dengan makan malam seperti itu.

Bubur jagung dengan buah-buahan kering

• bubur jagung - 0,2 kg;
• air - 0,75 liter;
• kismis - 50 gram;
• aprikot kering - 50 g;
• plum - 50 gram;
• garam - sejumput besar;
• gula - 20 gram;
• mentega - 50 gram.

Metode memasak:

• Campur air dengan gula dan didihkan.
• Tambahkan sereal dan aduk. Kecilkan apinya.
• Masak bubur selama 30-40 menit, aduk sesekali.
• Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering. Setelah 10 menit, tiriskan airnya. Potong plum dan aprikot kering menjadi beberapa bagian seukuran kismis.
• Tuang buah-buahan kering ke dalam panci berisi bubur dan aduk. Lanjutkan memasak sampai sereal menjadi lunak.
• Tambahkan minyak, aduk. Angkat panci dari api.

Biarkan bubur tertutup selama 15-20 menit dan undang semua orang ke meja. Meski buburnya dimasak dengan air, namun ternyata enak dan terlihat menggugah selera.

Bubur jagung menyehatkan dan mengenyangkan. Jika Anda mempelajari cara memasaknya dengan benar, Anda bisa memasukkannya ke dalamnya menu keluarga sering kali, karena ada resep berbeda untuk hidangan ini, dan Anda tidak akan bosan untuk waktu yang lama.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+