Memasak irisan daging ayam. Resep irisan daging ayam cincang. Potongan daging ayam empuk dengan keju cottage - resep video
Semua orang sudah lama mengetahui bahwa irisan daging dibuat tidak hanya dari daging babi atau sapi, tetapi juga dari irisan ayam. Potongan daging ini sangat empuk dan memiliki rasa yang unik.
Potongan daging ayam - fitur
Penting untuk dicatat bahwa potongan daging ayam jauh lebih sehat daripada potongan daging biasa. dan cocok untuk kebutuhan diet dan nutrisi anak kecil. Bisa digoreng atau dikukus. Bagaimanapun, hasilnya sangat enak. Jadi, mari kita perhatikan beberapa rahasia memasak yang lezat potongan daging ayam.
Nah, yuk simak resep membuat irisan daging ayam.
Potongan daging ayam "Potongan daging juicy" - resep
Untuk mempersiapkan " Irisan daging yang berair" Anda akan perlu
- 600 gr irisan ayam
- 2 potong roti tawar
- 1 bawang bombay
- 100 gram mentega
- 100 gram susu
- 1 telur
- tepung roti
- garam, merica secukupnya
- Sejumput pala
Resep untuk “Potongan Daging Juicy”
Cincang halus bawang bombay dan tumis dalam wajan dengan mentega. Basah remah roti dalam susu. Cuci fillet ayam sampai bersih dan haluskan menggunakan penggiling daging. Tambahkan roti dan bawang di sana. Sekarang tambahkan bumbu dan telur ke daging cincang. Bentuk irisan daging kecil dari daging cincang yang dihasilkan dan goreng dengan api kecil, gulingkan terlebih dahulu ke dalam remah roti. Waktu memasak – tidak lebih dari 15 menit.
"Pozharsky potongan daging ayam" - resep
Untuk menyiapkan irisan daging Pozharsky, Anda perlu
Resep irisan daging Pozharsky
Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging 2 kali. Tambahkan campuran leleh ke dalam campuran yang dihasilkan mentega, roti direndam dalam krim, dan rempah-rempah. Kemudian, masukkan kembali daging cincang melalui penggiling daging. Sekarang bentuk irisan daging pipih, celupkan masing-masing terlebih dahulu ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng irisan daging dengan api besar di kedua sisi. Irisan dagingnya berair di bagian dalam dengan kulit yang renyah di bagian luar.
Nikmati makanan Anda dan nikmati inspirasi memasak Anda.
Potongan daging telah lama mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Bagaimanapun, ini bergizi, enak dan hidangan berair tidak memerlukan biaya khusus, tenaga dan pengalaman kuliner. Sedikit waktu Anda, daging cincang, penggorengan - dan makan malam untuk seluruh keluarga disediakan. Ada cukup banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini saat ini, dan cukup sulit untuk memutuskan mana yang akan dimasak. Untuk perhatian Anda kami sajikan resep irisan daging dada ayam yang lezat. Mereka akan selamanya memenangkan cinta Anda berkat kelembutan, kesegaran, dan aromanya yang unik. Potongan daging ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anggota termuda keluarga Anda. Dan mengingat fakta bahwa daging ayam adalah produk makanan, hampir semua orang bisa makan enak ini!
Info Rasa Hidangan utama unggas
Bahan-bahan
- Dada ayam – 2 buah;
- Bawang bombai- 1 buah;
- Telur ayam – 2 buah;
- Tepung – 8-10 sdm;
- Garam secukupnya;
- Hitam merica bubuk- mencicipi;
- Minyak sayur untuk menggoreng – 100-150 ml.
Cara memasak irisan daging dada ayam yang juicy
Pertama-tama, cuci daging ayam sampai bersih dan buang semua lapisan filmnya. Kemudian potong dada menjadi beberapa bagian agar mudah digiling menjadi daging cincang. Untuk memudahkan Anda mengolah daging, lebih baik menggunakan ayam yang sedikit beku.
Potongan yang sudah disiapkan dada ayam haluskan dalam penggiling daging. Jika Anda memiliki pengolah makanan, Anda juga bisa menggunakannya.
Bawang harus dikupas, dicuci bersih dan dicincang di parutan sedang, atau dicincang bersama daging ayam dalam penggiling daging. Syarat terpenting dari resepnya adalah membuatnya sekecil mungkin, maka kesegaran irisan daging akan terjamin.
Campur daging yang dipilin dengan bawang bombay cincang dan tambahkan dua butir telur.
Tambahkan merica dan garam ke daging cincang, tergantung selera Anda. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu lain yang Anda suka.
Campur daging cincang yang dihasilkan hingga merata. Maka Anda harus mematikannya: ambil segenggam daging cincang di satu tangan dan masukkan kembali dengan paksa ke dalam mangkuk. Hal ini harus dilakukan agar irisan daging dada ayam lebih padat dan tidak hancur. Jika Anda punya waktu, masukkan massa daging ke dalam suhu dingin selama sekitar tiga puluh menit agar daging cincang meresap. Jika tidak memungkinkan, maka segera mulai proses penggorengan.
Basahi tangan Anda air dingin agar mudah membuat irisan daging, dan potongan daging cincang tidak lengket. Formulir dari massa daging produk dengan bentuk dan ukuran yang Anda butuhkan. Celupkan seluruh bagian ke dalam tepung.
Anda bisa memulai proses menggoreng irisan daging empuk dari bagian dada. Tempatkan sediaan dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayur.
Besarkan api dan goreng irisan daging selama satu menit di setiap sisinya. Kemudian kecilkan suhu api dan tutup panci dengan penutup. Lanjutkan menggoreng produk sampai matang kesiapan penuh. Jika Anda mengikuti metode ini, irisan daging akan selalu memiliki kerak goreng, sehingga bagian dalamnya tetap berair.
Potongan daging dada ayam sudah benar-benar siap! Benar-benar semua lauk dan sayuran dapat disajikan dengan produk daging. Berbagai saus juga cocok dengan irisan daging: saus tomat, mayones, mustard, satsebeli, dan banyak lainnya.
Jaringan penggoda
Potongan daging ayam dalam remah roti di dalam oven
Resep irisan daging ayam dalam oven akan bermanfaat bagi mereka yang sedang diet atau hanya ingin lebih banyak makanan sehat. Untuk anak kecil hidangan ini juga enak dan enak suguhan yang tidak berbahaya. Potongan daging ini memiliki kerak renyah yang menggugah selera, namun bagian dalamnya tetap sangat berair dan sangat empuk.
Bahan-bahan:
- Susu – 100ml;
- Bawang – 1 buah;
- Telur ayam – 1 buah;
- Roti atau roti tanpa pemanis - 2 potong;
- Tepung roti- 100 gram;
- Garam dan lada hitam - secukupnya;
- Minyak sayur untuk mengoles loyang.
Persiapan:
- Isi roti atau roti susu hangat dan diamkan selama beberapa menit. Kemudian gunakan tangan Anda untuk memeras sisa cairan.
- Bawang harus dicincang, semakin halus semakin baik.
- Ambil mangkuk yang dalam dan nyaman, lalu masukkan daging cincang yang sudah dipilin ke dalamnya. Tambahkan roti basah, bawang bombay dan kocok telur. Tambahkan garam, merica, dan bumbu yang diinginkan berdasarkan selera Anda. Aduk rata dan kocok massa daging yang dihasilkan. Biarkan dalam suhu dingin selama sekitar tiga puluh menit.
- Loyang tempat Anda akan memanggang produk daging, lumasi sebagian kecil minyak Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dan gulingkan di remah roti di semua sisi. Tempatkan produk di atas loyang dengan urutan longgar.
- Tempatkan loyang dengan irisan daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°. Panggang selama 30-40 menit. Saat produk memperoleh kulit berwarna cokelat keemasan yang indah, berarti produk sudah benar-benar siap.
Potongan daging ayam juicy dengan semolina
Potongan daging dari daging ayam dengan semolina berbeda dari “saudaranya” dalam kemegahannya, yang terlihat sangat indah. Dan yang penting, barang jadi Hasilnya sangat berair dan montok. Perbedaan lainnya adalah resep ini tidak menggunakan telur, melainkan digantikan seluruhnya dengan semolina.
Bahan-bahan:
- Semolina – 9 sdm;
- Tepung terigu – 6 sdm;
- Bawang – 1 buah;
- Dada ayam cincang – 750 g;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam, merica, bumbu favorit - secukupnya.
Persiapan:
- Saat memelintir dada ayam, jangan lupakan bawang bombay, dan potong juga dalam penggiling daging.
- Tambahkan 6 sdm ke dalam campuran daging dengan bawang bombay. semolina, garam, merica dan rempah-rempah, jumlahnya tergantung selera Anda. Daging cincang yang dihasilkan harus tercampur rata dan dikocok. Jika memungkinkan, diamkan di tempat sejuk selama kurang lebih tiga puluh menit.
- Campur sisanya secara terpisah semolina dengan tepung.
- Setelah tangan basahi dengan air dingin, bentuk daging cincang menjadi irisan daging, lalu gulingkan hingga merata ke dalam campuran semolina dan tepung. Goreng produk dengan api sedang hingga memperoleh warna emas yang indah.
Potongan daging dada ayam dengan kuah
Potongan daging dada ayam tentu saja sangat enak, tetapi saat Anda menyiapkan hidangan ini dengan kuah, Anda akan semakin menyukainya. Daging direndam saos tomat, akan memperoleh yang benar-benar baru, rasa yang luar biasa dan aroma.
Bahan-bahan:
Untuk irisan daging:
- Telur ayam – 1 buah;
- Roti atau roti gurih - 3 potong;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 1-2 siung;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk kuahnya:
- Kaldu daging atau air – 2 sdm;
- Tepung – 1 sdm;
- Bawang – 1 buah;
- Pasta tomat – 3 sdm;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam, merica, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
- Ambil mangkuk yang dalam dan remukkan roti ke dalamnya. Tempatkan daging cincang yang sudah disiapkan di sana dan aduk rata. Potong bawang bombay sehalus mungkin, potong bawang putih menggunakan alat press dan tambahkan ke dalam campuran daging cincang dan roti. Pecahkan satu telur ke dalam massa yang dihasilkan dan tambahkan garam dan merica. Jika Anda menyukai aroma rempah, tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam daging cincang. Uleni dan kocok massa yang dihasilkan selengkap mungkin. Jika memungkinkan, diamkan daging cincang dalam suhu dingin selama sekitar tiga puluh menit.
- Bentuk irisan daging sesuai ukuran yang Anda butuhkan, setelah tangan Anda basahi. Gulung di semua sisi dalam remah roti. Goreng produk dalam minyak sayur dengan cara biasa hingga berwarna cokelat keemasan.
- Potong bawang bombay lainnya menjadi setengah cincin atau kubus. Goreng bersama tepung sambil terus diaduk hingga lembut. Menambahkan pasta tomat dan kaldu, yang terakhir bisa diganti dengan air. Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera Anda. Didihkan kuahnya dan angkat.
- Isi dengan yang diterima saos tomat, irisan daging goreng dan tutup dengan penutup. Rebus hidangan dengan api kecil selama dua puluh menit.
Potongan daging dada ayam dengan sayuran
Potongan daging yang dibuat menurut resep ini terlihat sangat cerah dan elegan, sekaligus memilikinya rasa yang tidak biasa. Anak-anak Anda akan sangat menyukainya, tetapi Anda tidak akan tetap acuh tak acuh. Lezat, berair, aromatik, dan elegan!
Bahan-bahan:
- Kentang – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Wortel – 1 buah;
- Paprika, besar – 1 pc.;
- Telur – 2 buah;
- Dada ayam cincang – 500 g;
- Bawang putih – 1-2 siung;
- Zucchini, kecil – 1 buah;
- Krim asam atau mayones – 1 sdm;
- Peterseli segar - seikat kecil;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Potongan daging ayam diisi dengan keju
Hidangan ini tidak hanya bisa disajikan untuk makan malam bersama keluarga, tapi juga untuk meja pesta meletakkan. Berair, aromatik irisan daging diisi dengan keju leleh - para tamu akan senang!
Bahan-bahan:
Untuk irisan daging:
- Bawang putih – 2 siung;
- Telur ayam – 1 buah;
- Dada ayam cincang – 500 g;
- Roti atau roti gurih - 2 potong;
- Susu – 100ml;
- Bawang – 1 buah;
- Garam, campuran paprika dan bumbu ayam - secukupnya;
- Remah roti – 100-150 g;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk mengisi:
- Keju keras – 150 gram;
- Mentega lunak – 50 g.
Persiapan:
- Tuangkan susu hangat di atas roti atau roti dan biarkan selama beberapa menit, lalu peras dengan tangan untuk menghilangkan semua sisa cairan.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan, lalu aduk rata. Kirim roti peras ke sana bersama telurnya.
- Tambahkan garam, bumbu ayam dan campuran cabai bubuk sesuai selera. Campur semuanya dengan baik, kocok dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
- Saat daging cincang dimasukkan, Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Giling keju, Anda bisa memotongnya hingga halus, atau memarutnya. Tambahkan mentega lunak ke dalamnya dan aduk rata. Jika ingin isiannya terlihat lebih elegan, tambahkan dill cincang, peterseli, daun ketumbar, atau bawang bombay ke dalam campuran mentega-keju.
- Setelah tangan basahi dengan air, ambil sedikit massa daging dan buatlah kue pipih, letakkan di tengahnya isian keju dan membentuk irisan daging.
- Mengeruk secara menyeluruh olahan daging dalam remah roti dan goreng dalam wajan. Munculnya kerak berwarna coklat keemasan menandakan irisan daging sudah siap.
Potongan daging fillet ayam dengan zucchini
Potongan daging yang lezat, berair, dan benar-benar musim panas akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali, berkat kelembutannya dan rasa yang lembut. Selain itu, masakan seperti itu juga menyehatkan, yang penting, apalagi jika ada anak dalam keluarga.
Bahan-bahan:
- Telur ayam – 2 buah;
- Dada ayam cincang – 500 g;
- Dill atau peterseli - seikat kecil;
- Zucchini muda – 300 g;
- Remah roti – 100-150 g;
- Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan:
- Parut zucchini muda di parutan kasar dan kombinasikan dengan daging cincang yang dipilin. Kemudian tambahkan dua butir telur ayam, bumbu cincang halus, merica, garam dan bumbu yang diinginkan.
- Campur daging cincang dan sayuran hingga rata. Jika adonan terlalu encer, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya. Tempatkan daging cincang yang dihasilkan di lemari es selama setengah jam.
- Setelah tangan dibasahi dengan air, bentuk roti kecil-kecil, celupkan semua sisinya ke dalam remah roti dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Potongan daging ayam yang dilapisi tepung roti
Potongan daging yang disiapkan menurut resep ini memiliki kerak yang sangat padat dan renyah. Pada saat yang sama, setelah menggigitnya, Anda akan terkejut melihat betapa juicy dan lembutnya isinya!
Bahan-bahan:
- Telur ayam – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- mayones – 1 sdm;
- Dada ayam cincang – 500 g;
- Roti atau roti gurih - 1 potong;
- Susu – 100ml;
- Remah roti – 100-150 g;
- Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan:
Selamat pagi semuanya! Ekaterina menghubungi Anda. Saya sudah lama tidak memposting sesuatu hidangan daging, saya mengoreksi diri saya sendiri. 🙂 Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda resep irisan daging paling populer, dan bukan yang paling biasa, tetapi sangat tidak biasa, terbuat dari ayam cincang.
Dua tahun yang lalu, saya bahkan tidak tahu tentang makanan lezat seperti itu, saya selalu membuat dan memakan makanan tradisional yang terbuat dari daging sapi dan babi. Jenis ini, seperti yang klasik, juga bisa dibekukan untuk digunakan, lalu segera dimasukkan ke dalam penggorengan atau di dalam oven. Dan voila, irisan daging ayam ada di meja!
Pilihan ini adalah yang termudah dan paling tradisional, mungkin semua orang memasaknya tanpa kecuali. Karena sangat sederhana, sama sekali tidak bahan tambahan. Potongan daging ini disajikan di kantin sekolah kami. Irisan dagingnya akan dilapisi tepung roti, ingatlah ini.
Kita akan butuh:
- Ayam cincang - 1 kg;Telur ayam - 2 buah.Bawang - 2 buah. Garam secukupnya Merica untuk rasa Tepung - 2 sdm. Remah roti - 200gMinyak sayur - untuk menggoreng
Metode memasak:
1. Masukkan ayam cincang yang sudah jadi ke dalam cangkir bersih, tambahkan garam, aduk, lalu merica sesuai selera. Kocok satu atau dua butir telur.
2. Dengan menggunakan tangan Anda, uleni hingga merata dan campurkan kekentalan ini.
Kalau daging cincangnya ternyata cair, jangan kesal, tambahkan sedikit tepung, sekitar 4 sendok makan tepung, dan masalahnya akan hilang dengan sendirinya.
3. Mempersiapkan tepung roti untuk merasakan gumpalan daging kami. Saya lebih suka membeli remah roti yang sudah jadi, tapi apakah Anda membuatnya sendiri? Saya bahkan pernah membelinya dengan bumbu, ternyata sangat enak.
4. Dengan menggunakan tangan, bentuk dulu bola-bola dari adonan daging, lalu ratakan dengan tangan hingga berbentuk bulat atau lonjong. Gulingkan ke tepung roti dan voila, sudah ada di loyang!
Penting! Sebelum menggoreng, Anda perlu memanaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik, lalu kecilkan api, lalu goreng.
Tutup dengan penutup dan goreng selama sekitar 3 menit, saat Anda membuka tutupnya, Anda dapat melihat pinggirannya yang agak keemasan, yang berarti sudah waktunya untuk membaliknya ke sisi yang lain.
5. Ini ternyata sangat indah, sangat berair dan aromatik, yang paling penting enak dan bahan makanan seperti ayam harum.
Potongan daging ayam di oven, dipanggang dengan keju
Pilihan ini sungguh luar biasa enak karena menggunakan kentang dan keju olahan. Kentang memberikan kelembutan, dan keju memberikan kelembutan dan warna krem, serta rasa juiciness irisan daging beraroma. Dan yang penting masakan ini langsung dipanggang di oven, artinya juga menyehatkan. Bisakah Anda bayangkan betapa menggodanya hal itu?
Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!
Kita akan butuh:
- Fillet ayam – 1 kg g Kentang – 2 pcs. Keju yang diawetkan– 2 bungkus 80 gr Garam – secukupnya Lada bubuk – secukupnya Protein ayam – 1-2 pcs. (untuk mengoles irisan daging) Rempah-rempah - sesuai selera Anda Herbal kering - secukupnya Minyak sayur - 1 sdm. (untuk mengoles loyang) Remah roti – jika Anda suka
Metode memasak:
1. Fillet ayam perlu dicincang dan dikocok hingga menjadi bubur, kira-kira seperti pada gambar. Jika tidak punya banyak waktu, haluskan saja potongan fillet dengan blender.
2. Keju olahan sebaiknya diparut parutan halus. Lalu masukkan ke dalam adonan ayam. Dimurnikan kentang segar cepat parut juga dan tambahkan di sana.
Penting! Daripada keripik kentang, Anda bisa mengambil zucchini, misalnya di musim panas, saat sedang musimnya, dengan zucchini akan menjadi lebih lembut.
3. Lada, garam, tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda. Saya suka menambahkan ketumbar atau kari.
4. Ambil cetakan keramik, saya suka cetakan ini karena tidak ada yang menempel padanya dan tidak berbahaya bagi kesehatan kita dibandingkan dengan lapisan anti lengket. Lumasi dengan sikat silikon atau minyak sayur biasa. minyak yang dimurnikan di seluruh permukaan.
5. Bentuk dengan tangan atau pakai satu sendok makan ayam merpati kami 😆
6. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Yang Anda butuhkan hanyalah putihnya, Anda perlu mengocoknya sedikit dengan pengocok.
7. Oleskan putih telur pada bagian atas irisan daging. Lalu gulingkan ke tepung panir.
8. Panggang satu sisi dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit, lalu balikkan, lumuri sisi lainnya dengan putih telur kocok lagi dan taburi dengan breading, masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit.
Sungguh indah sekali, Anda pasti tidak akan bisa melepaskan diri dari kelezatannya!
Irisan daging kukus dalam slow cooker, diet
Semakin sering di keluarga saya, saya menggunakan multicooker, bagaimana jadinya saya tanpa bantuan ini. Apakah Anda memiliki keajaiban ini?
Opsi dalam multi-helper ini cukup menarik dan tidak biasa, ia menggunakan roti putih, atau bisa diganti dengan roti. Untuk menambah aroma, sayuran hijau ditambahkan ke dalam komposisi. Potongan daging ini benar-benar bisa disebut diet, karena akan dikukus.
Sangat mungkin untuk memberikan irisan daging tersebut kepada ibu menyusui atau memberi makan anak-anak. Dengan menghilangkan lada dan herba dari komposisinya, Anda bahkan dapat memberi makan anak yang masih sangat kecil, misalnya anak berusia satu tahun.
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Dada ayam, fillet harus didinginkan dan dipotong kecil-kecil.
2.C Bawang Anda perlu melakukan hal yang sama.
3. Tuangkan susu ke atas potongan roti dan uleni dengan tangan, lalu saring dan peras susunya agar roti menjadi lembut dan empuk.
4. Dengan menggunakan pisau dapur, potong sayuran sehalus mungkin.
5. Masukkan bawang bombay dan fillet melalui penggiling daging.
6. Tambahkan bumbu cincang. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica.
7. Bentuk bola-bola oval ini dan letakkan di dalam mangkuk kukusan khusus. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker itu sendiri. Tutup penutupnya, pilih mode “Steam” atau “Steam” dan masak selama sekitar 25 menit.
8. Ini adalah kenikmatan yang menarik, sederhana dan ringan! Selamat makan!
Persiapan irisan daging selangkah demi selangkah dalam wajan dengan tambahan semolina
Semua produk dihitung sedemikian rupa sehingga Anda membutuhkan 1 kg daging cincang buatan sendiri, jika Anda memiliki lebih sedikit, cukup kurangi jumlah bahan yang tepat. Krim asam bisa diganti dengan mayonaise agar lebih juiciness, tidak mengandung bawang putih, tapi bisa ditambahkan.
Kita akan butuh:
- Ayam cincang - 1 kg Bawang - 2 pcs. Krim asam (mayones) - 1 sdm. Telur - 1 buah. Semolina - 7-8 sdm. Garam, merica secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Metode memasak:
1. Pertama-tama, hancurkan menggunakan pisau dapur bawang menjadi kubus kecil. Selanjutnya, tambahkan ke daging cincang, tambahkan sedikit garam.
2. Tambahkan semolina, kocok dalam satu butir telur. Dan baru setelah itu tambahkan krim asam. Ini akan lezat bahkan tanpa krim asam. Mengaduk.
Penting! Anda tidak bisa merasakan semolina di dalam irisan daging sama sekali, jadi tambahkan tanpa rasa takut.
3. Inilah campuran yang kita dapat! Biarkan tertutup dengan penutup selama 20 menit agar semolina membengkak.
4. Panaskan wajan berisi minyak dengan api maksimal, lalu kecilkan api, bentuk irisan daging apa saja dan goreng terlebih dahulu pada satu sisi hingga kerak yang indah, lalu di sisi lain.
5. Cantik, cerah, lezat, oh, enak!!!
6. Ini adalah “bulu halus” lembut yang kami dapat. Rasanya enak sekali. Cobalah memasak menggunakan pilihan ekonomis dan terjangkau ini.
Potongan daging dengan ayam cincang dan oatmeal
Pernahkah Anda mencoba irisan daging dengan oatmeal? Saya yakin tidak, walaupun mungkin Anda sudah lama mengetahui tentang spesies ini, sayangnya saya baru mengetahuinya baru-baru ini, saya sedang mengunjungi ulang tahun seorang teman di sana dan mencoba kelezatan ini.
Saya terkejut karena ada sereal ini, dan tidak ada roti atau roti, ketika saya bertanya tentang komposisinya. Saya menyarankan Anda untuk mencoba memasaknya di rumah, terutama karena Anda bisa menggunakan ayam cincang siap pakai yang dibeli di toko. Opsi sederhana, mudah dan cepat.
Kita akan butuh:
- ayam cincang - 250 gram; telur - 1 buah; sereal memasak instan- 0,3 sdm; susu (atau air) - 0,3 sdm; bawang - 1 buah; bawang putih - 1 siung; paprika; lada hitam bubuk; garam;
Metode memasak:
1. Ambil mangkuk dan tuangkan susu sapi segar ke dalamnya, tambahkan oatmeal ke dalamnya. Selanjutnya, pecahkan satu butir telur ke dalam campuran ini. Campur dengan baik. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 30 menit di tempat yang hangat.
Penting! Jangan abaikan tindakan ini, jika oatmeal tidak didiamkan beberapa saat, serpihannya tidak akan membengkak dan irisan dagingnya tidak akan terasa enak dan tidak terlalu lapang.
2. Parut bawang bombay dan bawang putih atau bisa juga diblender dan tambahkan daging cincang. Selanjutnya tuang campuran sereal. Garam, merica, campur semuanya dalam mangkuk. Bagi yang suka paprika bisa ditambahkan. Ini akan menambah kepedasan dan orisinalitas pada hidangan.
3. Jika daging cincangnya cair, tambahkan 2 sendok makan tepung ke dalamnya.
Penting! Jika ingin membuat irisan daging di darat, cukup potong bawang bombay dan bawang putih, jangan diparut!
4. Sendokkan keindahan daging ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak.
Dalam opsi ini, lebih baik menyebarkan massa dengan satu sendok makan daripada membentuknya dengan tangan Anda.
5. Irisan daging ini harus digoreng dengan api kecil sampai Anda melihat kulitnya berwarna cokelat keemasan. Sama cantiknya dengan di foto ini. Lihat betapa lembut dan lapangnya irisan daging goreng itu berhasil! Saya harap Anda juga menyukai kelezatan ini! Selamat makan!
Potongan daging ayam cincang dengan keju
Kita akan butuh:
- ayam cincang - 600 g, bawang bombay - 1 pc., keju - 150 g, telur ayam - 2 pcs., krim asam atau mayones - 2 sdm., garam dan merica secukupnya, adas sesuai selera, semolina - 2-3 sdm.
Metode memasak:
1. Parut keju dan potong bawang bombay menjadi kubus. Tambahkan semua bahan yang tercantum ke daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Tambahkan semolina dan adas.
3. Bentuk gumpalan daging ini dengan tangan dan menggunakan sendok. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisi dengan api sedang. Awalnya, wajan harus sangat panas.
4. Dengan menggunakan garpu, balikkan irisan daging dengan hati-hati segera setelah Anda melihatnya kerak berwarna coklat keemasan dari bawah.
Menarik! Anda tahu bahwa irisan daging ini disebut “katak kecil”. 😆
Oleh karena itu, biarkan katak kecil Anda menyenangkan Anda dengan rasanya!
Potongan daging dada ayam
Ada juga pilihan dengan tambahan keju cottage, tapi jangan mengira keju cottage akan terasa di dalamnya, itu digunakan sebagai bahan rahasia, dan jika Anda tidak menceritakannya, tidak ada yang akan menebaknya. Apakah Anda ingin tahu mengapa dia ada di sana? Kemudian tonton video ini dari YouTube bersama Irina Khlebnikova:
Kita akan butuh:
- Bahan utama: fillet ayam - 500-600 g, bawang bombay - 1 pc., keju cottage - 1 bungkus 200 g, krim asam - 1 sdm, semolina - 2 sdm, garam, merica secukupnya, tepung sebagai pengganti remah roti
- bantal sayur: bawang - 1 kepala. wortel - 1 pc., paprika - 2 pcs.
Metode memasak:
1. Cuci fillet ayam dengan air, potong kecil-kecil, dan kupas bawang bombay. Masukkan kedua bahan utama ini melalui penggiling daging.
Penting! Dengan daging cincang buatan sendiri, irisan daging selalu terasa lebih enak. Karena tidak ada isinya kecuali ayam dan bawang bombay.
2. Selanjutnya tambahkan keju cottage, krim asam, telur, garam dan merica. Tambahkan semolina juga, itu tidak akan membuat masakanmu cair. Biarkan massa yang dihasilkan beristirahat selama 20 menit agar semolina membengkak. Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan tepung atau pati sebagai pengganti semolina.
3. Untuk membuat bantal sayur, siapkan terlebih dahulu wortel segar yang diparut, bawang bombay cincang, dan tentunya paprika yang dipotong plastik.
4. Bentuk daging cincang menjadi potongan daging ayam, kurang lebih seperti ini, anda bisa membuatnya dalam bentuk bulat, tidak ada bedanya. Gulingkan ke dalam tepung.
Penting! Jika Anda ingin irisan daging Anda renyah, gulingkan ke dalam semolina. Jangan dikira kurang enak atau semolinanya bakal bergesekan di gigi, ternyata renyah banget. Saya biasanya selalu menggulungnya dengan semolina. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya. 🙂
5. Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur dan tutup tertutup, sampai Anda melihat apa yang terlihat dari bawah kerak emas. Balikkan ke sisi yang lain dan selesaikan memasak.
6. Semua sayuran untuk bantal sayur masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga matang. Jangan lupa diaduk. Goreng selama 5-7 menit.
8. Isilah air panas sampai sekitar separuh sayuran, tanpa menyentuh irisan daging.
9. Didihkan dengan tutup tertutup selama kurang lebih 20 menit.
10. Keajaiban seperti itu terjadi! Sajikan dengan sayuran dan kentang tumbuk.
Potongan daging ayam terbuat dari zucchini
Waktu dan musim zucchini telah tiba, Anda sudah bisa menemukannya di toko kelontong. Sebentar lagi mereka akan muncul di taman. Jadi mengapa kita tidak menggunakannya dalam hidangan ini.
Kita akan butuh:
- fillet ayam - 300 g, zucchini - 1 pc. kecil, wortel - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., bumbu favorit, garam dan merica secukupnya
Metode memasak:
1. Pertama, parut wortel dan kupas zucchini. Masukkan bawang bombay dan fillet ayam potong dadu ke dalam blender dan proses. Campur semua bahan jadi satu. Bumbui dengan garam dan merica. Bumbui, itu akan sangat harum. Uleni dengan baik.
Penting! Anda bisa menambahkan 1-2 sdm semolina agar daging cincang tidak encer.
2. Sekarang bentuk dan cetak irisan daging, gulingkan dalam tepung atau tepung roti. Nyalakan multicooker ke mode “Menggoreng”, tuangkan minyak sayur ke dasar mangkuk dan panaskan.
Penting! Atur suhu menjadi 150 derajat agar mentega lebih cepat pecah, Anda bisa menutup mangkuk dengan penutup.
Letakkan gumpalan indah dan bola pipih kita satu per satu di atas permukaan yang panas 😛
3. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Beginilah hasil ayam ayam jantannya! Nama ini diberikan kepada mereka oleh orang Rusia kami) Lembut, berair, empuk dan empuk, dan yang terpenting meleleh di mulut Anda, akan menyenangkan semua anggota rumah tangga tercinta. Zucchini akan menambah rasa yang lembut. Versi asli ini patut Anda perhatikan, dan omong-omong, hidangan ini pada akhirnya bisa digunakan untuk burger.
Potongan daging ayam cincang dengan kubis
Pilihan yang tidak biasa, tanpa telur, roti, roti dan tanpa susu, tetapi dengan bahan super kubis, yang mendiversifikasi hidangan daging ini. Irisan daging seperti itu bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, panggang dalam oven hanya untuk mendapatkan manfaatnya!
Anda juga bisa menggorengnya, tetapi yang digoreng tentu saja mengandung banyak zat karsinogen yang sangat berbahaya bagi semua orang.
Kita akan butuh: 
- dada ayam dingin - 600 g
- kubis - 500 gram
- bawang - 1 buah.
- garam, merica secukupnya
Metode memasak:
1. Haluskan daging ayam dengan blender. Selanjutnya, potong kubis menjadi beberapa bagian dan kirimkan juga ke sana.
2. Lalu gosok parutan kasar bawang bombai. Oh, bawang bombay bisa membuatmu menangis.
Penting! Jika tidak ingin bawang bombay robek, masukkan bawang bombay ke dalam lemari es terlebih dahulu untuk didiamkan selama satu jam. Dan metode apa yang Anda gunakan, tulis komentar untuk menghindari masalah ini.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Campur semuanya dengan tangan.
3. Langkah selanjutnya adalah pemodelan. Bagaimana cara membuat irisan daging yang benar? Pertama-tama Anda perlu membentuk bola kecil dari daging cincang, lalu ratakan dengan telapak tangan.
Penting! Basahi tangan Anda dengan air setiap saat. Dengan cara ini mereka tidak akan menempel di tangan Anda dan akan mendapatkan bentuk yang benar.
4. Tutupi formulir dengan kertas khusus dan letakkan ayamnya.
5. Panggang dengan suhu 180-190 derajat, jika terlihat kulitnya sudah berwarna keemasan, angkat dan balikkan ke sisi yang lain. Sungguh indah sekali dan tentu saja akan menjadi daging yang lezat! Menurut resep ini, irisan dagingnya mempertahankan bentuknya dengan sempurna! Selamat makan!
Cara paling umum memasak irisan daging ayam tanpa telur
DI DALAM musim panas Jenis ini berguna untuk disiapkan, dengan tambahan labu dan rempah-rempah. Untuk sayuran, gunakan bayam. Mengapa tidak? Labu akan memberi rasa manis, juiciness bayam. Pilihan ini bisa dianggap sebagai pilihan diet vitamin, karena tanpa telur dan tanpa roti. Oleh karena itu, jika Anda memperhatikan sosok Anda, gunakan panduan langkah demi langkah ini.
Kita akan butuh:
- ayam cincang - 500 g, labu rebus - potongan kecil, bawang bombay - 1 pc. bayam - 150 g, garam dan merica secukupnya
Metode memasak:
1. Anda perlu merebus labu, atau lebih tepatnya sepotong, haluskan dengan penghancur kentang untuk membuat pasta. Parut satu bagian bawang bombay pada parutan kasar, dan potong halus bagian lainnya dengan pisau. Ambil mangkuk dan campur semua bahan. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Bilas bayam hingga bersih dengan air lalu potong-potong dengan tangan Anda. Anda dapat memotongnya, tetapi akan lebih cepat jika menggunakan tangan Anda. Sudah terlihat begitu indah dan keren. Kecerahan warna seperti itu. Mengaduk.
3. Buat irisan daging, gulingkan ke dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas dengan tutup tertutup sampai terlihat pinggiran berwarna keemasan, lalu balikkan ke sisi yang lain dan lanjutkan menggoreng.
Penting! Pilih bentuk irisan daging apa saja, baik bulat atau lonjong. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali. 😀
4. Anda juga bisa memanggangnya di oven. Untuk melakukan ini, letakkan selembar kertas timah di dalam cetakan dan letakkan hidangan daging di atasnya. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang.
5. Dengan memilih metode apa pun, Anda akan mendapatkan irisan daging ayam yang sangat harum dan renyah yang bahkan akan disukai oleh para pecinta kuliner kecil) 😆 Sajikan dengan lauk apa pun, seperti kentang tumbuk atau sayuran. Cerita lezat untuk Anda!
Tips cara memasak irisan daging ayam cincang paling enak dan juicy?
Itu saja, panggang, goreng, rebus dengan nikmat! Sampai jumpa lagi!
P.S. Anda bisa mengisi segala jenis irisan daging dengan jamur atau telur cincang halus, dan Anda mungkin akan mendapatkan, menurut saya, zrazy. Menarik juga jika Anda membuat sarang.
Anda bisa menambahkan nasi ke dalamnya dan membentuk bakso. Bagaimana Anda menyukai ide ini? Kamu isi dengan apa?
Sebenarnya ada banyak pilihan, ada irisan daging menteri, bahkan Prancis, Kiev, dan Yahudi. Anda tidak dapat menulis semuanya dalam satu catatan. Jadi tunggu dan berlangganan update blog agar tidak ketinggalan sesuatu yang baru dan menarik.
Sungguh-sungguh,
Hari ini kita akan memasak irisan daging ayam yang lezat. Anda akan belajar cara membuat irisan daging ayam yang berair. Kami akan memasaknya di penggorengan, di oven, atau dikukus di rumah. Hanya saja, di sebuah apartemen, di...
Cocok untuk menyiapkan resep: ayam, ayam pedaging, kalkun. Karena daging unggas mengandung sedikit jaringan ikat, tidak seperti irisan daging, dagingnya menjadi empuk dan lembut.
Dan ini belum semuanya seluk-beluk hidangan ideal dan lezat dari topik ini - Anda akan mempelajari rahasia lainnya di artikel itu sendiri.
Potongan daging ayam dengan zucchini - enak dan berair
Bahan-bahan:
- Fillet ayam – 400 gram
- Zucchini muda - 2 buah. (sekitar 400 gram)
- Sayuran hijau: daun bawang, adas, peterseli
- Telur - 1 buah.
- Tepung - beberapa sendok
Persiapan:
Siapkan fillet ayam cincang dalam penggiling daging.
Kami memarut zucchini di parutan kasar, tepat dengan kulitnya, karena masih muda.
Beri sedikit garam pada zucchini parut.
Campur zucchini dengan garam dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan selama 15 menit. Lalu kami memerasnya dengan tangan kami dan menambahkannya ke ayam cincang. Ini adalah berapa banyak cairan yang kami dapatkan dari zucchini.
Tambahkan telur segar ke daging dan zucchini.
Cincang halus daun bawang dan masukkan ke dalam campuran potongan daging.
Dan pastikan untuk memotong sayuran dengan halus dan menambahkannya ke dalam massa yang sudah disiapkan.
Garam, merica, dan aduk hingga rata.
Anda dapat mengaduk kembali massa potongan daging dengan baik menggunakan tangan Anda.
Untuk kekentalan daging cincang yang lebih besar, tambahkan 1 - 2 sendok makan tepung.
Dan campur semuanya lagi.
Panaskan wajan, tuang minyak sayur dan mulailah menggoreng irisan daging ayam.
Kami membuat irisan daging kecil dan dengan hati-hati menurunkannya ke dalam penggorengan. Pertama, goreng dengan api sedang di satu sisi.
Kemudian balikkan dan goreng di sisi lainnya.
Total kami mendapat 14 irisan daging kecil dari ayam cincang dan zucchini.
Dan beginilah tampilannya - menarik dan menggugah selera!
Selamat makan!
Potongan daging dada ayam - resep video yang lezat dan empuk
Potongan daging ayam dengan isian yang menarik akan menghiasi meja liburan apa pun.
Potongan daging ayam cincang - diet, tanpa telur, dipanggang dalam oven
Bahan-bahan:
- 450 g daging cincang (ayam + kalkun)
- 150 gram bawang bombay
- 1/2 cangkir oatmeal (60 gram)
- 2 sdm. sendok makan daun ketumbar hijau (Anda bisa menggunakan 1/2 sendok teh ketumbar)
- 75ml air es
- 2 siung bawang putih
- garam, merica, oregano, kemangi, bumbu unggas - secukupnya
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam processor, tuangkan satu sendok makan air es.
Potong bawang bombay dan tambahkan ayam cincang.
Potong daun ketumbar segar.
Peras dua siung bawang putih dan tambahkan sedikit garam.
Tuangkan sisanya air es dalam daging cincang
Tambahkan oatmeal yang dihancurkan dan setengah sendok teh bumbu ayam.
Tambahkan oregano dan basil sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.
Sekarang daging cincang perlu dikocok rata selama 1 - 2 menit. Lalu tutup cangkir dengan daging cincang cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 25 - 30 menit agar oatmeal mengembang dengan baik. Selama waktu ini, gluten terbentuk, yang diperlukan agar irisan daging ayam dapat menjaga bentuknya dengan baik.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan taburi sedikit dengan minyak sayur.
Kami membasahi tangan dengan air dan menggunakan sendok takar khusus untuk mengambil seporsi daging cincang. Bentuk irisan daging di antara telapak tangan Anda dan letakkan di loyang di atas kertas timah.
Satu irisan daging beratnya 70 g, kami dapat 10 irisan daging.
Masukkan irisan daging ke dalam oven selama 20 - 25 menit. Tidak perlu menutup bagian atas.
Saat Anda menekan potongan daging, jus akan keluar, yang berarti dagingnya berair dan empuk.
- 400 gr ayam tanpa kulit
- 100 gram roti gandum
- 130 gram susu
- 20 gram mentega
- 50 gram kerupuk
- 100 gr minyak sayur untuk menggoreng
- Garam lada
Persiapan:
- Buang kulit dari semua daging ayam dan pisahkan daging dari tulangnya.
- Daging ayam kita masukkan melalui penggiling daging sebanyak 2 kali dan kombinasikan dengan roti tawar basi tanpa kerak yang direndam dalam susu, tambahkan garam dan aduk hingga rata.
- Kemudian kita masukkan kembali seluruh massa potongan daging melalui penggiling daging, tambahkan mentega tumbuk dan campur semuanya lagi.
- Dari massa potongan daging Kami membentuk irisan daging ayam, melapisinya dengan remah roti dan menggorengnya dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak makan siang yang lezat, jadi sertakan ini dalam diet Anda resep lezat. Potongan daging ayam akan menghadirkan variasi yang layak untuk makan malam di rumah dan
????????????????????????????????????
Manjakan orang yang Anda cintai dan siapkan irisan daging ayam yang lezat untuk makan malam. Saya memasak irisan daging dengan krim asam di akhir pekan dan hari libur. Lembut dan irisan daging yang empuk dengan semolina, digoreng dalam wajan, akan memberi Anda makan dengan memuaskan dan akan mengejutkan Anda dengan rasanya kualitas rasa. Aroma yang memikat potongan daging yang berair terbuat dari ayam cincang sungguh menakjubkan. Potongan daging yang sangat lezat dan tidak biasa sehingga Anda tidak akan malu untuk menyajikannya kepada tamu.
Kami sajikan untuk perhatian Anda resep langkah demi langkah, bagaimana Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan irisan daging ayam yang lezat dengan tambahan semolina - semua orang yang pernah mencobanya akan menyukainya. Lihatlah sendiri!
Bahan-bahan:
- garam;
- lada hitam bubuk;
- minyak sayur;
- ayam cincang - 1 kilogram;
- dua bawang;
- krim asam (mayones) - 1 sendok makan;
- satu telur ayam;
- semolina - 7-8 sendok makan.
Potongan daging ayam yang sangat lezat. Resep langkah demi langkah
- Saya ingat dari kecil ibu saya sangat sering memasak irisan daging ayam dan dia hanya menggunakan daging cincang buatan sendiri, dan tidak membeli yang sudah jadi. Jadi sekarang saya memasak irisan daging untuk keluarga saya hanya dari daging cincang buatan sendiri. Bagi saya: daging cincang dan produk yang dibuat darinya jauh lebih enak
- Kami mengupas dua bawang bombay, mencucinya dan memotongnya hingga halus dengan pisau (saya menggunakan dua bawang bombay ukuran sedang, dan agar bawang tidak dipotong dengan pisau, Anda bisa menyatukannya dengan daging cincang melalui penggiling daging) .
- Saran: banyak untuk ibu rumah tangga berpengalaman Sudah diketahui bahwa bawang bombay diperlukan untuk irisan daging cincang: Ini menambah rasa dan kesegaran pada daging.
- Masukkan bawang bombay cincang ke ayam cincang, tambahkan garam secukupnya, lada hitam giling, pecahkan satu butir telur ayam (saya punya yang besar) telur buatan sendiri), tuangkan semolina, tambahkan satu sendok makan krim asam dan aduk semuanya hingga bahan merata.
- Tip: Anda bisa menambahkan mayones ke daging cincang untuk irisan daging sebagai pengganti krim asam - hasilnya juga sangat enak dan tidak biasa.
- Mungkin sekilas menambahkan semolina ke dalam irisan daging akan terasa aneh dan tidak biasa, karena kita lebih terbiasa menambahkannya ke daging cincang. roti putih. Namun jangan khawatir: Anda tidak bisa merasakan semolina pada irisan daging ayam sama sekali, namun berkat itu, irisan daging tersebut mempertahankan bentuknya dengan sempurna.
- Diamkan ayam cincang yang sudah disiapkan untuk irisan daging selama 10-15 menit agar semolina membengkak dengan baik.
- Letakkan penggorengan dengan minyak sayur di atas api dan panaskan hingga merata.
- Tangan kita basahi sedikit dengan air, ambil daging cincang dan bentuk menjadi sayatan daging.
- Tip: irisan daging bisa dibentuk besar atau kecil; bulat atau oval - secara umum, imajinasi Anda memiliki banyak ruang untuk menjadi liar.
- Goreng irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan api sedang dan segera setelah salah satu sisi irisan daging berubah warna menjadi coklat keemasan, segera balikkan ke sisi lainnya dan goreng hingga matang sepenuhnya. Irisan daging siap keluarkan dari loyang.
- Potongan daging ayam dapat disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, sayuran ringan salad dan saus. Beberapa hari yang lalu, saya memasak makanan yang luar biasa untuk pertama kalinya saus lezat Pesto dan irisan daging ayam cincang disajikan dengan saus ini (Anda dapat menemukan resep saus Pesto di website kami). Suamiku sangat senang!
Potongan daging ayam kemerahan sangat lezat, rendah lemak, dan kerak emasnya menambah sentuhan gurih pada mereka. Resep membuat irisan daging dengan semolina sangat sederhana dan hasilnya bagus bahkan untuk pemula.
Artikel tentang topik tersebut
