Yuk melegakan badan dengan menyiapkan irisan daging ikan kukus. Gantikan makanan yang digoreng dengan irisan daging ikan kukus: resep terbaik. Resep foto irisan daging ikan kukus

Hidangan kukus dianggap sebagai makanan dan dianggap sebagai makanan sehat oleh kami. Dianjurkan untuk anak kecil, serta orang-orang yang memiliki penyakit dan instruksi diet khusus yang terkait dengan hal ini. Selain itu, hidangan seperti itu disukai oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan berjuang dengan berat badan berlebih dengan segala cara yang memungkinkan. Jangan mengira masakan lezat hanya bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang. Misalnya, irisan daging makanan kukus yang terbuat dari ikan dan sayuran adalah produk yang akan mengejutkan bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun dengan rasanya.

Bagaimana cara memasak irisan daging kukus dari ikan atau sayuran?

Untuk mendapatkan irisan daging kukus yang paling empuk dan beraroma, Anda bisa menggunakan peralatan dapur modern berupa multicooker dan steamer, serta saringan biasa dengan panci berisi air mendidih. Untuk meningkatkan nilai gizi irisan daging, irisan daging tersebut tidak digulung dalam remah roti, tepung, atau jenis adonan apa pun.

Jadi mari kita mulai. Karena hidangan kami harus berupa makanan, kami memberikan preferensi pada varietas rendah lemak. Ini bisa berupa hake atau pollock, flounder atau cod, sea bass, pollock, serta spesies sungai - hinggap, pike, pike hinggap. Varietas rendah lemak adalah yang mengandung lemak tidak lebih dari 4% dan kandungan kalorinya tidak melebihi 100 kkal.

Resep masakan

1. Potongan daging ikan pollock kukus

Resep paling sederhana yang tidak memakan banyak waktu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 ikan ukuran sedang, 1 potong roti putih, satu sendok teh, dan sedikit jus lemon.

Ikan harus dikupas seluruhnya jika tidak memungkinkan untuk membeli fillet yang sudah jadi di toko. Kami membuang semua tulang dan sirip. Rendam sepotong roti matang dalam susu hangat. Masukkan fillet ikan, roti, garam, mentega, jus lemon ke dalam blender. Campur daging cincang dengan baik hingga memiliki konsistensi yang homogen. Gulung massa yang dihasilkan menjadi irisan daging kecil, masukkan ke dalam ketel ganda dan masak selama 15-20 menit.

2. Potongan daging hake atau hake kukus dengan wortel

Untuk resep ini, ambil 500 gram hake atau hake fillet, potong-potong dan masukkan ke dalam blender atau masukkan melalui penggiling daging. Kupas bawang bombay dan potong juga, tambahkan daging cincang. Parut wortel di parutan halus, tambahkan telur, garam, dan bumbu favorit ke daging cincang. Untuk memastikan bentuk irisan daging tetap baik dan tidak menyebar, Anda bisa mengikat daging cincang dengan dua sendok makan tepung, tetapi ini tidak perlu. Bentuk, masukkan ke dalam kukusan, tunggu 15-20 menit dan sajikan dengan sayuran atau soba.

3. Potongan daging ikan dengan dedak

Resep ini bisa digunakan oleh mereka yang sering melakukan diet dan mencoba menurunkan berat badan berlebih. Karena penambahan dedak, produk ini memiliki efek baik pada organ pencernaan dan meningkatkan fungsi usus. Giling ikan apa pun menjadi daging cincang, tambahkan bawang bombay cincang, jus lemon sebagai pengganti garam, dan merica sesuai selera. Tambahkan dedak gandum ke dalam massa yang dihasilkan, campur semuanya dengan baik, masukkan telur dan mulailah membentuk bola-bola kecil. Biarkan di atas meja sebelum dikukus selama 10-15 menit - selama waktu ini dedak akan membengkak dan irisan daging akan menjadi lebih pulen, empuk, dan enak.

Potongan daging sayur kukus

Sekarang mari kita bicara tentang cara menyiapkan bakso kukus, yang hanya menggunakan sayuran. Tentu saja hidangan ini tergolong diet dan cocok untuk anak-anak serta orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Namun, irisan daging sayur kukus sangat menyehatkan sehingga semua orang dianjurkan untuk memakannya.

1. Bola wortel cepat

Kita akan butuh:

500 gram wortel;
- 50 gram semolina;
- 100 ml krim rendah lemak;
- 1 butir telur;
-1 ;
- garam lada.

Pertama-tama, tuangkan semolina ke dalam wadah yang nyaman, tambahkan krim ke dalamnya dan uleni hingga rata. Massanya harus homogen, tanpa gumpalan. Kami membiarkan semolina membengkak, dan sementara itu cuci wortel, kupas dan parut atau masukkan melalui penggiling daging. Pengolah makanan akan mengurangi waktu secara signifikan.

Tambahkan telur kocok ringan, semolina ke dalam wortel cincang, garam dan merica secukupnya. Campur dengan baik. Kami membentuk irisan daging kecil, menaruh sepotong kecil keju di tengahnya. Ini akan menambah rasa pedas dan membuat rasanya lembut dan lembut. Kami memposting bit yang diterima, yang terus kami bicarakan di halaman ini www..

2. Resep vegetarian populer

Dari produk yang kami butuhkan:

2 buah. bit;
- 3 buah. wortel;
- 2 kentang panggang sedang;
- 1 bawang bombay;
- 50 gram;
- 10 gram biji wijen;
- 2 sendok makan semolina;
- 2 sendok makan air matang.

Kentang harus dipanggang terlebih dahulu di oven atau direbus di dalam jaketnya. Parut halus wortel dan bit, peras airnya, campur dengan bawang bombay cincang halus. Hancurkan kentang yang sudah dikupas dan tambahkan ke dalam campuran sayuran. Tuangkan air mendidih di atas semolina, biarkan mengembang, tambahkan daging cincang. Hal terakhir yang ditambahkan adalah buah plum cincang. Campur semua bahan hingga rata, tambahkan garam dan merica. Kami membentuk irisan daging, menaburkan biji wijen di semua sisi, dan memasukkannya ke dalam double boiler. Mereka akan siap dalam 25 menit. Anda bisa menyajikannya dengan yogurt rendah lemak, soba, nasi, dan rempah-rempah.

Mungkin resep-resep ini akan membantu menyediakan hidangan makanan sehat untuk para pecinta kuliner kecil dan dewasa. Praktis tidak ada kolesterol dalam makanan seperti itu, tetapi semua vitamin dan nutrisinya terjaga dengan baik saat dikukus.

Lyudmila, www.situs
Google

- Dear pembaca kami! Harap sorot kesalahan ketik yang Anda temukan dan tekan Ctrl+Enter. Tuliskan kepada kami apa yang salah di sana.
- Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah! Kami menanyai kamu! Kami perlu mengetahui pendapat Anda! Terima kasih! Terima kasih!

Teks: Evgenia Bagma

Potongan daging ikan kukus adalah hidangan sehat dan diet dengan rasa yang lembut. Potongan daging seperti itu akan dihargai oleh anak-anak, serta oleh mereka yang mengikuti diet penurunan berat badan dari waktu ke waktu.

Bagaimana cara memasak irisan daging ikan kukus?

Untuk menyiapkan irisan daging ikan kukus, Anda bisa menggunakan double boiler, multicooker dengan mode steam, serta panci dan saringan biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, didihkan, letakkan saringan logam di atasnya, masukkan irisan daging ke dalamnya, tutup panci dengan penutup dan kukus irisan daging ikan dengan cara ini.

Potongan daging ikan kukus tidak perlu digulung terlebih dahulu di tepung atau remah roti. Jika Anda takut daging cincang menempel di rak kukusan, Anda bisa meletakkan piring di dalamnya dan meletakkan irisan daging di atasnya. Namun bersiaplah karena selama memasak, jus dari irisan daging bisa terkumpul di piring.

Resep potongan ikan kukus

Potongan daging ikan kukus sederhana.

Bahan: 500g fillet ikan, 2 potong roti, 1 bawang bombay, 100ml susu, 1 butir telur, tepung terigu, garam, merica.

Persiapan: rendam roti dalam susu, cincang fillet ikan dan bawang bombay, campur, garam, merica, masukkan telur. Saat membentuk irisan daging, Anda bisa meletakkan sepotong keju atau bumbu di tengahnya, dan kukus selama sekitar 20 menit.

Potongan daging ikan kukus dari pollock.

Bahan: 1 pollock, 1 potong roti tawar, 1 sdt. mentega, garam.

Persiapan: kupas ikan, pisahkan dari tulangnya, rendam roti dalam susu, tambahkan fillet, mentega, haluskan semuanya dengan blender, uleni daging cincang, tambahkan garam, gulung menjadi irisan daging kecil, masukkan ke dalam double boiler, masak selama 15 -20 menit.

Potongan daging ikan kukus dengan wortel.

Bahan: 500g fillet ikan hake, pollock atau hake, 1 wortel, 1 bawang bombay, 1 butir telur, 2 sdm. tepung, garam, adas kering, marjoram.

Persiapan: potong fillet menjadi beberapa bagian, kupas bawang bombay dan potong menjadi beberapa bagian, masukkan melalui penggiling daging bersama ikan, masukkan daging cincang ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tambahkan wortel parut halus ke daging cincang. Mengaduk. Tambahkan telur, bumbu halus, sedikit tepung, uleni. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung, masukkan ke dalam kukusan, kukus selama 20 menit.

Daging ikan kukus dengan semolina.

Bahan: 1 kg fillet ikan, 2 bawang bombay, 2 keju olahan, 2 butir telur, 2 sdm. semolina, 2 potong roti tawar, merica, garam, minyak sayur.

Persiapan: potong bawang bombay menjadi 4 bagian, goreng dengan minyak sayur, rendam roti dalam susu, siapkan fillet cincang, bawang bombay dan roti, masukkan semuanya melalui penggiling daging, uleni, tambahkan semolina, parutan keju olahan, telur, garam, merica hingga daging cincang. Biarkan selama setengah jam agar semolina membengkak. Bentuk irisan daging, masukkan ke dalam kukusan, masak selama 15-20 menit.

Potongan daging ikan kukus dapat disajikan dengan sayuran kukus atau segar, nasi mentah, dan soba. Anda bisa menyajikan saus tomat dengan irisan daging.

Potongan daging ikan kukus- hidangan diet sehat dan rendah kalori. Hidangan yang mengandung protein yang mudah dicerna, banyak asam lemak sehat, vitamin dan mineral. Irisan daging kukus ternyata sangat enak. Berair, lembut dan sehat. Potongan daging ikan kukus adalah hidangan terbaik untuk anak-anak dan mereka yang sedang diet, tetapi juga menarik bagi mereka yang menyukai makanan lezat. Ikannya bisa bermacam-macam: cod, sea bass, saya membuatnya dari salmon favorit saya. Saya menonton acara Yulia Vysotskaya dan tergoda. Semua orang sangat menyukainya.

Bahan-bahan tersedia, cepat dan mudah disiapkan. Potongan daging ikan kukus ternyata tetap nikmat meski disajikan dingin. Keesokan harinya untuk sarapan saya membuat burger ikan dengan selada dan sayuran. Jadi, irisan daging ikan juga merupakan hidangan yang enak.

Saya sering ditanya: apakah saya harus membeli double boiler jika saya memiliki multicooker, apa bedanya? Saya menjawab. Bedanya, ini bertingkat, Anda bisa memasak beberapa masakan sekaligus. Misalnya, hari ini saya memasak irisan daging ikan di rak paling bawah, dan bayam di rak paling atas; Anda juga bisa memasak nasi, tetapi di slow cooker hanya ada satu hal. Anda juga dapat melihat bagaimana air mendidih di dalam kukusan dan Anda dapat menambahkannya tanpa membuka tutupnya dan tanpa mengganggu proses memasak. Steamer memiliki nampan khusus yang menampung jus dari makanan yang dimasak; Anda kemudian dapat menyiapkan saus berdasarkan bahan tersebut atau menggunakannya sebagai kaldu. Mungkin itu saja.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon - 700 gram.
• Telur - 1 buah.
• Roti putih - 1 buah
• Susu - 3 sdm.
• Dill - banyak
• Garam secukupnya
• Bayam di samping
• Nasi sebagai lauk

Persiapan:

1. Keluarkan tulang ikan dengan hati-hati dan giling daging cincang melalui penggiling daging.
2. Keluarkan kulit roti dari roti dan remukkan hingga halus dengan tangan Anda. Tambahkan susu.
3. Masukkan roti yang sudah direndam ke dalam ikan cincang dan pecahkan telurnya.
4. Cincang halus adasnya.
5. Tambahkan dill ke daging cincang dan garam. Anda bisa membumbuinya sedikit. Campur semuanya dengan baik. Daging cincang untuk irisan daging ikan sudah siap.
6. Bentuk irisan daging salmon kecil dan masukkan ke dalam kukusan atau slow cooker. Potongan daging kecil akan matang lebih cepat dan, jika dibiarkan, akan lebih mudah untuk menyiapkan berbagai sandwich Filet-o-Fish dengannya.
7. Hiasi dengan nasi dan bayam. Cuci bayam dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan lainnya. Tuang air ke dalam kukusan dan atur programnya. Masak bayam selama 10 menit. Lanjutkan memasak irisan daging salmon selama 15 menit lagi.
8. Potongan daging ikan kukus siap. Sajikan, tuangkan jus lemon di atas bayam. Selamat makan. Kamu akan menyukainya. Makanan sehat bisa jadi lezat.

Potongan daging ikan kukus

Potongan daging ikan sehat dalam bentuk apapun. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan ingin menjadikannya cocok untuk nutrisi makanan, maka resep ini cocok untuk Anda. Potongan dagingnya empuk dan berair, dan sausnya memberi rasa istimewa!

Apa yang Anda perlukan:

• Fillet ikan (cod) – 600 g
• Bawang – 1 buah
• Sayuran hijau (dill, peterseli, daun bawang) – 1,5 ikat
• Telur ayam (mentah) – 1 buah
• Tepung terigu (untuk daging cincang) – 4-5 sdm. sendok
• Tepung terigu (untuk saus) – 25 g
• Mentega – 25 gram
• Susu – 350ml
• Jus lemon, bumbu - secukupnya.

Cara memasak irisan daging ikan kukus:

1. Saya akan menggunakan ikan cod, tapi Anda bisa memilih ikan apa saja yang Anda suka.
2. Saya memeriksa tulang pada fillet dan membuangnya jika perlu.
3. Cincang halus bawang bombay dan sayuran hijau (1 ikat).
4. Saya melewatkan fillet ikan cod melalui penggiling daging. Saya menambahkan bawang bombay cincang, bumbu, rempah-rempah, sedikit jus lemon, telur dan tepung. Aduk rata, bentuk irisan daging kecil dan letakkan di rak kukusan. Waktu memasak 25-30 menit. Saya menyarankan Anda untuk membasahi tangan Anda dengan air terlebih dahulu agar ikan cincang tidak menempel di tangan Anda.
5. Saat irisan dagingnya dimasak, saya membuat sausnya.
6. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung. Sambil terus diaduk, tambahkan susu, kecilkan api dan masak hingga kental. Garam, merica, tambahkan bumbu cincang. Sausnya sudah siap. Tuang saus di atas irisan daging yang sudah jadi dan siap dihidangkan!
7. Jika tidak memiliki double boiler, Anda bisa menggunakan panci biasa. Tuang air ke dalamnya dan didihkan. Letakkan saringan atau rak kawat di atasnya, letakkan irisan daging dan tutup dengan penutup. Waktu memasak tidak berubah.
8. Potongan daging ikan kukus dapat disajikan dengan sayuran kukus atau segar, nasi mentah, dan soba.

Selamat makan!

Potongan daging ikan kukus

Bahan-bahan:

• Fillet ikan - 1 kg
• Telur – 2-3 buah.
• Setengah roti putih
• Bawang – 70-100 gram
• Garam, merica secukupnya

Persiapan:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ikan kukus.
2. Jika Anda memiliki ikan utuh, pisahkan fillet dari tulangnya. Kemudian potong daging ikan menjadi beberapa bagian. Jika memungkinkan, buang tulang besar. Jangan khawatir tentang yang kecil, mereka semua akan hancur.
3. Potong roti menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air hangat. Jika roti masih segar, Anda tidak perlu mengupas kulitnya. Biarkan saja di dalam air selama sekitar 10 menit dan itu akan meresap dengan baik.
4. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu besar. Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang. Ini memberi rasa juicy pada irisan daging, jadi Anda bisa menambahkan satu atau bahkan dua bawang bombay lagi.
5. Sekarang masukkan semua bahan melalui saringan halus dalam penggiling daging. Pertama, potong fillet ikannya saja. Di babak kedua, masukkan ikan cincang lagi, tetapi dengan bawang bombay dan roti. Air dari roti harus diperas terlebih dahulu.
6. Tambahkan telur dan garam ke daging cincang yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan sedikit merica jika hidangan tersebut tidak disiapkan untuk nutrisi medis atau untuk anak-anak. Campur daging cincang dengan baik dan kocok perlahan. Itu. ambil sejumlah daging cincang di tangan Anda dan, dengan sedikit pukulan, kembalikan ke dalam mangkuk.
7. Sekarang bentuk irisan daging. Anda bisa memberinya bentuk oval dan bulat. Agar irisan daging lebih mudah dibentuk, daging cincang tidak menempel di tangan, dan menjadi halus, selalu basahi tangan dengan air. Tempatkan irisan daging yang sudah dibentuk di atas saringan pengukus atau multicooker.
8. Anda juga bisa menuangkan 1/3 air ke dalam panci dan meletakkan saringan atau saringan di atasnya. Tempatkan irisan daging dan tutup dengan mangkuk atau penutup. Saya memasak irisan daging dalam slow cooker. Saya menginstal program “Steam” dan memasak selama 10 menit.
9. Irisan daging yang sudah jadi enak hangat dan dingin. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Selamat makan!

Kue ikan kukus

Resep ini adalah salah satu favorit mereka yang menganut nutrisi yang tepat.

Jadi, Anda membutuhkan:

• 800 gram. fillet ikan (Anda bisa menggunakan pike, cod, sea bass, pike perch);
• 190 ml susu;
• 175 gram. roti busuk;
• 10 gram. garam;
• 30 gram. mentega;
• 2 telur.

Metode memasak:

1. Potong fillet ikan menjadi potongan kecil. Sekarang mereka harus dihancurkan menggunakan blender atau penggiling daging. Rendam roti dalam susu, tambahkan garam. Sekarang masukkan roti dan ikan yang sudah direndam ke dalam mangkuk, menggunakan blender Anda perlu membuat campuran homogen. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk tempat Anda akan menambahkan mentega. Kocok daging cincang; ini bisa dilakukan dengan menggunakan spatula kayu.
2. Jika Anda mengambil ikan tenggeran atau cod, tambahkan 2 butir telur ke dalam adonan. Karena ikan ini tidak memberikan zat perekat yang cukup untuk membentuk irisan daging.
3. Bagi campuran menjadi irisan daging, yang kemudian perlu dimasukkan ke dalam ketel ganda. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak.
4. Sedangkan untuk penyimpanan irisan daging sebaiknya dilumuri dengan saus agar tidak berkerak sebelum disajikan. Lebih baik jika krim asam atau saus susu, saus tomat dengan sayuran.
5. Sebagai lauk Anda bisa menggunakan soba, zucchini rebus, mie.

Potongan daging ikan kukus dengan keju cottage

Apa yang kamu butuhkan:

• fillet ikan kod – 0,8 kg;
• keju cottage – 0,5 kg;
• telur – 2 buah;
• remah roti putih – 100 g;
• susu – 50 ml;
• bawang putih – 2 siung;
• mentega – 100 gram.

Cara memasak:

1. Peras roti yang sudah direndam dalam susu hangat.
2. Peras bawang putih ke dalam roti, tambahkan keju cottage dan telur, aduk.
3. Campur massa yang dihasilkan dengan fillet ikan cod yang dicincang melalui penggiling daging atau ikan cincang yang sudah disiapkan.
4. Setelah membentuk irisan daging, “sembunyikan” sepotong kecil mentega dingin di masing-masing irisan daging.
5. Tempatkan di rak multicooker yang dimaksudkan untuk mengukus masakan. Tuangkan segelas air ke dalam mangkuk itu sendiri.
6. Aktifkan multicooker dan masak irisan daging menggunakan program yang sesuai selama 20 menit.

Jika diinginkan, Anda bisa memasak lauk bersama irisan daging ikan sesuai resep ini. Dalam hal ini, Anda perlu memasukkan nasi ke dalam mangkuk multicooker, mengisinya dengan air, dan memilih program “Pilaf”, “Nasi” atau “Bubur”, mengaktifkannya selama setengah jam.

Tidak ada yang akan mengatakan bahwa irisan daging ikan kukus yang dibuat menurut resep ini tidak empuk, berair, dan cukup enak.

Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan irisan daging ikan dengan tangannya sendiri - tidak ada yang sulit dalam hal ini. Kami berbagi rahasia kuliner kami dengan Anda dan mengumpulkan resep terbaik dalam materi kami. Jadi tidak ada yang menghalangi Anda untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan ikan baru.

Potongan daging ikan pike kukus

Jika Anda tidak memiliki ikan segar, kami akan membelinya dalam keadaan beku di toko. Benar, ini akan sangat berbeda dengan yang segar, tetapi tidak ada yang bisa dilakukan.

Selain fillet ikan, kita membutuhkan:

• sedikit roti putih atau roti (jika Anda menambahkan banyak bahan ini, hidangannya akan menjadi ekonomis, tetapi ikan di dalamnya akan jauh lebih sedikit);
• susu untuk merendam roti;
• sepotong mentega (100 gram atau 150 - 200 g lemak babi tawar);
• bawang bombay, bawang putih secukupnya (cukup satu kepala besar dan beberapa siung besar);
• telur (untuk bentuk yang bagus);
• garam;
• merica dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

1. Kami memeriksa fillet apakah ada tulang besar. Jika tidak ada, kami melewatinya melalui penggiling daging dua kali, dan menambahkan roti yang direndam dalam susu dan diperas, mentega atau lemak babi, bawang bombay dan bawang putih.
2. Uleni semuanya dengan tangan, kocok seperti adonan agar adonan menjadi elastis dan lembut. Tambahkan telur, garam, merica, bumbu, lalu uleni lagi.
3. Sekarang kita membentuk irisan daging kecil.
4. Tuang beberapa gelas air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan mangkuk kukusan di atasnya, letakkan bakso yang sudah disiapkan di atasnya dan nyalakan mode “Steamer”.
5. Tergantung pada ukurannya, waktu memasak akan berkisar antara 20 hingga 30 menit.
6. Potongan daging ikan pike kukus yang lezat dalam slow cooker sudah siap. Mereka cocok dengan salad rempah segar dan nasi atau kentang rebus. Baca selengkapnya:

Selamat makan!

Potongan daging ikan kukus diet

Fillet ikan dan sayuran tanpa lemak apa pun cocok untuk irisan daging ini.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan kapur sirih biru atau pollock - 500 gr.
• Wortel - 3 buah. (spesimen sedang).
• Bawang - 2 buah.
• Dill - 1 ikat.
• Semolina - 1 sdm. sendok.
• Krim asam rendah lemak - 1 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Gulirkan fillet melalui penggiling daging, jika Anda menemukan tulang kecil, maka 2 kali.
2. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Lewati penggiling daging dan masukkan ke dalam daging cincang.
3. Cuci dan cincang halus adas.
4. Tambahkan sayuran hijau, krim asam, semolina, bumbu dan garam ke daging cincang. Aduk, kocok sedikit dan masukkan ke dalam lemari es. Semolina akan membengkak.
5. Bentuk bola dengan tangan basah dan masak dalam slow cooker atau steamer selama 15 menit.
6. Potongan daging ayam juga diolah sesuai resep ikan. Perbandingan sayurannya akan sama, tetapi sebagai ganti semolina, tambahkan telur.
7. Potongan daging diet kukus ternyata sangat enak dan menyehatkan. Selamat makan!

Jika Anda memutuskan untuk membuat irisan daging ikan kukus, pastikan untuk membaca resep ini. Ada kesalahpahaman: “Yang sehat itu tidak enak.” Dan hari ini saya akan sepenuhnya membantah pernyataan ini. Jika Anda memutuskan untuk lebih memperhatikan kesehatan Anda dan mengalihkan keluarga Anda ke nutrisi yang tepat, maka resep ini pasti akan mendapat tempat terhormat di buku catatan Anda. Memang bukan rahasia lagi kalau ikan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Dan jika dipersiapkan dengan benar, maka manfaatnya meningkat beberapa kali lipat. Anda bisa membuat irisan daging ikan kukus dari fillet ikan laut dan ikan sungai. Dalam resep ini saya menggunakan fillet tombak. Jangan khawatir ada tulang yang hilang di suatu tempat saat memotong. Jika Anda memasukkan fillet ikan melalui penggiling daging dua kali, maka tidak ada tulang yang dapat merusak hidangan lezat ini. Saya akan mengukus irisan daging kami. Opsi apa pun cocok untuk ini: ketel ganda, multicooker, dan panci biasa dengan saringan dan penutup. Jadi mari kita mulai.

Bahan-bahan

• Fillet ikan – 1kg
• Telur – 2-3 buah.
• Setengah roti putih
• Bawang – 70-100 gram
• Garam, merica secukupnya

Persiapan

Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ikan kukus.

Jika Anda memiliki ikan utuh, pisahkan fillet dari tulangnya. Kemudian potong daging ikan menjadi beberapa bagian. Jika memungkinkan, buang tulang besar. Jangan khawatir tentang yang kecil, mereka semua akan hancur.

Potong roti menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air hangat. Jika roti masih segar, Anda tidak perlu mengupas kulitnya. Biarkan saja di dalam air selama sekitar 10 menit dan itu akan meresap dengan baik.

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu besar. Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang. Ini memberi rasa juicy pada irisan daging, jadi Anda bisa menambahkan satu atau bahkan dua bawang bombay lagi.

Sekarang masukkan semua bahan melalui saringan halus dalam penggiling daging. Pertama, potong fillet ikannya saja. Di babak kedua, masukkan ikan cincang lagi, tetapi dengan bawang bombay dan roti. Air dari roti harus diperas terlebih dahulu.

Tambahkan telur dan garam ke daging cincang yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan sedikit merica jika hidangan tersebut tidak disiapkan untuk nutrisi medis atau untuk anak-anak. Campur daging cincang dengan baik dan kocok perlahan. Itu. ambil sejumlah daging cincang di tangan Anda dan, dengan sedikit pukulan, kembalikan ke dalam mangkuk.

Sekarang bentuk irisan daging. Anda bisa memberinya bentuk oval dan bulat. Agar irisan daging lebih mudah dibentuk, daging cincang tidak menempel di tangan, dan menjadi halus, selalu basahi tangan dengan air. Tempatkan irisan daging yang sudah dibentuk di atas saringan pengukus atau multicooker. Anda juga bisa menuangkan 1/3 air ke dalam panci dan meletakkan saringan atau saringan di atasnya. Tempatkan irisan daging dan tutup dengan mangkuk atau penutup. Saya memasak irisan daging dalam slow cooker. Saya menginstal program “Steam” dan memasak selama 10 menit.

Kalori: 1473,5
Protein/100g: 12,54
Karbohidrat/100g: 4,49

Mempersiapkan irisan daging ikan dari bangkai ikan utuh merupakan proses yang sangat memakan waktu. Anda hanya perlu membersihkan ikan, memisahkan fillet dari tulangnya, dan membuang kulitnya. Namun sebaiknya jangan mencoba membeli yang sudah jadi, karena Anda tidak bisa memastikan komposisinya. Potongan daging ikan sangat enak dan menyehatkan, apalagi jika dikukus. Dalam proses ini, multicooker atau double boiler akan membantu. Potongan dagingnya benar-benar ramping dan sangat cocok untuk makanan diet dan bayi. Dan menambahkan wortel ke ikan cincang akan membuatnya lebih cerah dan berwarna. Pollock, kapur sirih, dan hake sangat cocok untuk irisan daging ikan.

Resep hari ini: irisan daging ikan pollock kukus. Teknologi memasaknya sedikit lebih rendah.

Bahan-bahan:
- 1,5kg. pollock;
- 2 wortel;
- 1-2 bawang bombay;
- 1 kentang besar;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- 2 sdm. semolina;
- 1-2 lembar daun salam;
- 1 liter. air mendidih.

Cara memasak di rumah

1. Cuci bangkai pollock, pisahkan fillet dari tulang dan kulitnya. Cara ini lebih cepat dan nyaman dilakukan jika ikan belum sepenuhnya dicairkan, sehingga hanya ada sedikit daging yang tersisa di tulang. Jangan lupa untuk membuang tulang-tulang kecil secara hati-hati, terutama di sekitar sirip.



2. Siapkan sayuran: kupas dan cuci wortel, kentang, dan bawang bombay.



3. Masukkan fillet pollock melalui penggiling daging, sebaiknya 2-3 kali, untuk memotong sisa tulang.





4. Lakukan hal yang sama pada semua sayuran.



5. Tambahkan semolina, garam, lada hitam bubuk.



6. Aduk, ikan cincang untuk irisan daging pollock sudah siap.



7. Olesi wadah kukusan dengan minyak sayur.
minyak Gunakan tangan Anda untuk membentuk irisan daging kecil, misalnya berbentuk “pucks”, dan letakkan di rak kawat. Anda bisa meletakkan irisan daging berdekatan satu sama lain, ukurannya tidak bertambah banyak saat dimasak. Potongan daging ikan pollock mempertahankan bentuknya dengan baik, meskipun tidak ada telur di daging cincangnya.





8. Tuang air ke dalam mangkuk, untuk mempercepat proses memasak sebaiknya menggunakan air mendidih. Untuk menambah rasa ekstra pada irisan daging ikan, Anda bisa menambahkan daun salam ke dalam air. Atur mode "Steam" selama 20 menit. Pastikan untuk menutup tutupnya dengan rapat.



9. Potongan daging ikan diet lezat dari pollock kukus dalam slow cooker sudah siap. Sebagai lauk Anda bisa menawarkan sayuran segar, nasi, kentang tumbuk.






Mari kita ingat terakhir kali kita memanjakan diri kita sendiri