Saláta csirkével, avokádóval és mangóval. Egyszerű receptek egzotikus mangó salátákhoz

Manapság minden szupermarket polcain hatalmas választékkal találkozhatunk. egzotikus és zöldségfélék, de nem mindenki veszi meg őket. A lényeg itt egyáltalán nem az, hogy az oroszok szívesebben esznek hazai almát, sárgarépát, céklát, káposztát és hagymát, mintsem drága tengerentúli gyümölcsökre és zöldségekre költsenek. Sokan egyszerűen nem tudják, hogyan kell megenni, miért hasznosak és kinek nem szabad megennie.

Ezért úgy döntöttünk, hogy részletesebben elmondjuk az olyan tengerentúli csodákat, mint pl avokádó, mangóÉs feijoa. Sőt, ma az év bármely szakában megvásárolhatja őket az üzletekben megfizethető áron, és kiegészítheti étlapunkat. finom étel, nemcsak az egészség javítását, hanem a hangulatjavítást is segíti, ami különösen fontos a napsütéses tavaszi napokon, amikor szervezetünk vitaminhiányban szenved, és hajlamos a túlzott melankóliára.

AVOKÁDÓ egy kis körte alakú gyümölcs, sárga-zöld hússal és egy nagy csont belül. Az avokádó héja sötétzöld színű, de a termése is fekete. Az avokádópép olyan ízű, mint a diófélékkel és fűszernövényekkel kevert vaj. Az ilyen semleges, sajátos íznek köszönhetően az oroszok leggyakrabban avokádót adnak a salátákhoz, de azokban az országokban, ahol termesztik, vaj helyett használják, szendvicsekre és salátákra kenik. A világ leghíresebb avokádós étele mexikói előétel guacamole, ahol a fő összetevő az avokádópép püré.

Egyszerű és hasznos recept népszerű saláta hazánkban - avokádópép, uborka, paradicsom és lágy sajt. Az avokádó a salátákban egyszerre két szerepet tölt be: saláta-alapanyag és öntet is. Adjunk hozzá majonézt a salátához és napraforgóolaj már nem szükséges, mert az avokádó ugyanolyan zsír, mint olivaolaj, így akár sütéshez is használható. Az avokádót azonban érdemes nyersen fogyasztani, hiszen főzve tinintartalma miatt keserűséget kölcsönöz az ételeknek.

Az avokádó gyümölcsök tartalmaznak sok kálium, olajsav, magnézium, rost, karotinoid lutein, A-, K- és E-vitamin. Mindezek az anyagok teszik az avokádót nagyon egészséges gyümölcs megelőzés céljából szív-és érrendszeri betegségek, csontritkulás és rák, valamint az immunitás, a memória és a látás javítása. Sőt, ősidők óta az avokádót erős afrodiziákumként használták. Nemcsak szenvedélyt gerjeszt, hanem javítja a potenciát és megelőzi a férfiaknál a prosztatarák kialakulását.

MANGÓ- ovális alakú, sárga-narancssárga gyümölcs édes pép, szokatlan ízés nagy barna csont belül. Sokan esznek mangót friss, miután először meghámozta és eltávolította a gödröt. A mangó íze azonban a legtöbb orosz számára szokatlan, ezért leggyakrabban desszertként használják. Nagyon népszerűek a mangós turmixok, piték és lekvárok, ill Európai országok salátákhoz és meleg ételekhez is adják.

A mangó előnyeit a kémiai tulajdonságai határozzák meg fogalmazás. Mint minden gyümölcs, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, különösen C-vitamin, kálium, cink, egészséges cukrokés aminosavak. A mangó normalizálja az emésztő-, keringési és szívrendszer működését, javítja az agy és a máj működését. Napi egy mangó elfogyasztásával jelentősen megerősítheti immunrendszerét, és örökre elfelejtheti a megfázást. A mangóban található antioxidánsok megakadályozzák a mell-, vastagbél-, tüdő- és prosztatarák kialakulását. A mangót régóta a nők gyümölcsének tartják, a menstruációs rendellenességek kezelésére és a reproduktív rendszer működésének javítására ajánlják a használatát.

FEIJOA- Ezt zöld bogyó hosszúkás alakú, 5-7 cm átmérőjű, pépje lédús, lágy savanyú és egy kis mennyiséget magvak, a héja pedig meglehetősen sűrű és fanyar ízű. A feijoa pép illata és íze az ananász, az eper és a kivi kombinációjára emlékeztet, így ez a bogyó frissen vagy különféle ételekhez adható. kulináris remekművek. Azokban az országokban, ahol a feijoa termesztik, népszerűek a zöld és lédús feijoa gyümölcsökből készült lekvárok, befőttek, kompótok, desszertek, szószok és saláták. A héjjal együtt kell fogyasztani, mivel a fő mennyiséget hasznos anyagok benne van.

A Feijoa az egyetlen gyümölcs, amely jódot tartalmaz, és helyettesítheti a garnélarákot, a tőkehalmájt, hínárés kaviár, melyeket általában a szervezet jódhiánya esetén ajánlanak. kívül magas tartalom A Feijoa jód szinte az összes vitaminban, mikroelemben, esszenciális cukorban, rostban és aminosavban gazdag az egészség megőrzéséhez. Ennek az összetételnek köszönhetően a feijoa rendszeres fogyasztása gyorsan javítja az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást és javítja a szívműködést.

És persze ennyi Egzotikus gyümölcsök - hűséges segítők női szépség. Az avokádóból, mangóból és feijoából készült tápláló és hidratáló maszkok ajánlottak a bőröregedés leküzdésére és a haj szépségének megőrzésére. Az illatos gyümölcsök népszerűek a kozmetológiában és a szépségszalonokban. Azonban annak ellenére előnyös tulajdonságait, az egzotikus gyümölcsöket nem szabad túlzásba vinni. Mindegyik allergiát okozhat, és az emésztőrendszeri problémák súlyosbodásához vezethet.

- Vissza a szakasz tartalomjegyzékéhez " "

Mindenki tudja, hogyan válasszon helyi gyümölcsöt egy boltban vagy piacon, de ha egzotikus terményről van szó, sokan nem értik, mit kell keresni. Tudod például, hogyan válassz érett avokádót, ananászt és mangót? Milyen külső tulajdonságokra kell figyelnem? A „Népszerű az egészséggel kapcsolatban” című rész segít most ezt kitalálni.

Hogyan válasszunk érett avokádót a boltban?

Tehát avokádót vásárolni jött a boltba, ahol több tálca különböző színű gyümölcsökkel várja Önt. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy azt gondolják, hogy a barna bőr az érettség jele. Valójában az avokádó előfordul különböző fajták, némelyiknek zöld a héja, másoknak barnás. Tehát hogyan válasszunk érett gyümölcsöt?

Először is fontos eldönteni, hogy mire van szüksége az avokádóra. Pépje fajtától függően lehet lágy, krémszerű és sűrű, az ilyen gyümölcsöket gyakran saláták vagy zsemle készítésére használják. Szóval, hogyan döntsünk a fajtáról?

Vásároljon floridai avokádót tekercsbe, kaliforniai (barna héjú) koktélok készítéséhez, a sötétzöld héjával és a rajta lévő pattanásokkal jellemezhető Pinkerton fajta pedig bármilyen ételhez alkalmas.

Hogyan állapítható meg, hogy az avokádó érett? Ez könnyen megtehető, ha ujjaival enyhén összenyomja a gyümölcsöt. Ha kicsit ráncosodik, majd visszanyeri formáját, az az érettség jele.

Ezenkívül felrázhatja az avokádót a füle közelében. A csonthéjasok jellegzetes csengőhangja jó jel. Az érettséget a pép színe alapján határozhatod meg, de boltban nem tépnél le egy gyümölcsszárat, hogy belenézz. De ha mégis felmerül egy ilyen lehetőség, és a pép egy árnyalatát látja, akkor válasszon olyan avokádót, amelynek belsejében élénkzöld színű; barna erek jelenléte megengedett. Ne essen kétségbe, ha otthon azt tapasztalja, hogy éretlen avokádót vásárolt. Csak hagyd ülni a gyümölcsöket szobahőmérséklet néhány nap.

Hogyan válasszunk egy mangót a boltban, hogy érett legyen?

A mangóval sem nagyon találkozunk, így sokaknak nincs tapasztalatuk a lédús tengerentúli gyümölcsök kiválasztásában. A mangó esetében ugyanaz a szabály érvényes, mint az avokádóra - az érettségi fokot nem lehet meghatározni a héj színével. A mangónak sok fajtája létezik, és mindegyiknek más árnyalata van - a zöldessárgától a vörösig.

Figyelembe kell azonban venni a színárnyalat telítettségét. Minél világosabb a héja, annál valószínűbb, hogy a gyümölcs érett. Ügyeljen a héj szerkezetére - simának, fényesnek és sűrűnek kell lennie. Nem érdemes ráncos gyümölcsöt vásárolni. Legalább 250-300 gramm súlyú gyümölcsöt válasszunk, több a pépük.

Szagolja meg a mangó illatát a szár közelében - ezen a helyen erősebben fogja érezni az illatát. Ha enyhe gyantás aroma van, az azt jelenti, hogy a gyümölcs érett. Savanyú szag vagy annak teljes hiánya rossz jel, jobb megtagadni a tengerentúli finomság megvásárlását. Természetesen érdemes megnézni a rugalmasságát. Szinte mindig ez a tulajdonság lehetővé teszi az ismeretlen gyümölcsök érettségének helyes meghatározását. Nyomja az ujját a mangóba. Kialakult egy kis horpadás, de hamar eltűnt? Akkor nyugodtan vegyél gyümölcsöt. Kóstoljon otthon - a kellemes, édes dinnye-sárgarépa íz, nyilvánvaló savtartalom nélkül azt jelzi, hogy a választást helyesen választották.

Hogyan válasszunk érett ananászt a boltban?

Alatt Újév Rengeteg ananász van a boltokban. Nagyon szeretném ezt élvezni egzotikus gyümölcsök nyaralásra vagy salátához adjuk. De hogyan válasszunk jó érett ananászt? Nem mindenki tudja, de mi elmondjuk.

Tehát először ellenőrizze a gyümölcsöt, és vegye fel. Ha elég nehéz, akkor biztosan nem ült, különben elvesztette volna a nedvességet és könnyebb lett volna. Vizsgálja meg a héjat. A pikkelyeknek barnássárga színűnek kell lenniük, és nem sérültek. Az ananász mérsékelt puhasága az érettségét jelzi, de ügyeljünk arra, hogy ne vásároljunk túl. puha gyümölcs. A préselés után horpadásnak kell kialakulnia, de ez hamar eltűnik, ha a gyümölcs érett. A túl puha héj azt jelzi, hogy az ananász túlérett.

Ügyeljen a szagra – ha túlságosan nyűgös és nyilvánvaló, ne vásároljon ananászt. Előnyben részesítse a finom, nem feltűnő és kellemes illatú gyümölcsöket. Próbáljon hallgatni arra a hangra, amely akkor hallatszik, amikor tenyerével megérinti a gyümölcsöt. Ha túl homályos vagy üres, az azt jelenti, hogy a belseje elvesztette rugalmasságát, a gyümölcs sokáig hevert vagy túlérett. A hangnak közepesen erősnek kell lennie. Botva is sokat tud mesélni egy tengerentúli vendégről. Ne vásároljon ananászt, ha a levelei már kiszáradtak és megsárgultak.

Válasszon zöld levelű gyümölcsöket, de ügyeljen arra, hogy könnyen hámozzák le az ananászt. Ha túl szorosan tapadnak a héjhoz, és nem válnak le, az azt jelenti, hogy a gyümölcs éretlen. Próbálja meg figyelembe venni az összes felsorolt ​​árnyalatot a boltban, mert az ananász nem érik egy lakásban.

Most már nem tévedhetsz, ha egzotikus dolgokért – avokádó, mangó és ananász – keresel a boltba. Javaslatainkat alkalmazva kiválaszthatja majd az érett, édes és lédús gyümölcsök. Vásárláskor vegye figyelembe az összes tényezőt - rugalmasság, szag, súly, hang. Ha a boltban ugyanaz van egzotikus gyümölcsök különböző árai vannak, válassza a drágábbat. A magas ár azt jelentheti, hogy a termést nemrég betakarították, és a szállítás a lehető legrövidebb időn belül befejeződött.

A mangó és az avokádó vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag egzotikus gyümölcs. Sajátos ízük nem csak egy ételben kombinálódik, hanem tökéletesen kiegészíti a többi terméket. Az ilyen ételek pedig azoknak is segítenek, akik fogyókúrázni kényszerülnek, vagy késnek a vacsoráról. Mangó vagy ázsiai alma nagyszerű forrás cukrokat és nem tartalmaz fehérjéket. Az avokádó vagy aligátorkörte nagyon tápláló, és hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Javasoljuk, hogy készítsen salátát mangóval és avokádóval.

Mangó és avokádó saláta: elkészítési lehetőségek

1. lehetőség. Nyári saláta

Alkatrészek:

• egy avokádó gyümölcs;
• egy közepes paradicsom;
• egy mangó;
• kapor;
• majonéz és cukrozatlan joghurt (ízlés szerint).

Készítmény:

A paradicsomot apró szeletekre vágjuk.

Az aligátorkörtét kockákra vágjuk.

A mangót is kockákra vágjuk. Ilyen mennyiségű egyéb termékhez egy egész gyümölcs túl sok lesz, ezért a felét vesszük (de ez nem mindenkinek való).

A kaprot apróra vágjuk.

A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, sózzuk és fűszerezzük cukrozatlan joghurtés majonéz (egyenlő mennyiségben).

Alkatrészek:

• egy ázsiai alma;
• egy aligátor körte;
• egy csirkemell;
• csokor frisee saláta;
• egy teáskanál szemcsés mustár;
• citromlé;
• olívaolaj (öntethez).

Készítmény:

Az „indiai almát” meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

Az avokádót vékony szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Erre azért van szükség, hogy a pép ne feketévé váljon.

A csirkemellet megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk.

Most kezdjük a tervezéssel. Tegyünk egy tálaló tányér aljára mangószeleteket, a tetejére avokádót, majd csirkét. Óvatosan helyezze a salátaleveleket a „piramis” közepére.

Előkészítjük az öntetet. A mustárt kikeverjük olívaolajjal és kevés citromlével. Sózhat és borsozhat (ízlés szerint).

Az elkészített öntetet a salátára öntjük. A szépség kedvéért megszórhatjuk pörkölt fenyőmaggal.

Alkatrészek:

• hámozott garnélarák (kétszáz-kétszázötven gramm);
• mangó (fél gyümölcs);
• avokádó (fél gyümölcs);
• egy csomó zöld saláta;
• friss paradicsom (két közepes méretű);
• csirke tojás (két darab);
• sárgarépa;
• citrom;
• fekete őrölt borsés só (ízlés szerint).

Tankoláshoz:

• fél citrom;
• olívaolaj (három-négy evőkanál).

Készítmény:

A garnélarákot sós vízben megfőzzük és leszűrjük. Csak élénk rózsaszín garnélarákot használjon, fekete vagy sárga fejek nélkül.

A főtt tojást vékony szeletekre vágjuk.

A salátaleveleket megmossuk és darabokra vágjuk.

Az egzotikus gyümölcsöket meghámozzák és apró darabokra vágják. Az aligátorkörtét meglocsoljuk citromlével. Keverjük össze a gyümölcsöket garnélarákkal és zöld saláta levelekkel.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk a koreai sárgarépához.

A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk.

A fél citromot vékony szeletekre vágjuk.

Elkészítjük az ételt. Helyezzen három vagy négy salátalevelet egy tálaló tányér aljára. Top - garnélarákkal és salátával kevert gyümölcs. Ezután - paradicsom szelet és reszelt sárgarépa. A tányér oldalain tojásszeletek. Sózzuk, borsozzuk, öntettel öntjük és citromszeletekkel díszítjük.

Negyedik lehetőség. Diós snack mangóval és avokádóval.

Alkatrészek:

• egy avokádó;
• négy mag dió;
• egy mangó;
• friss bazsalikom;
• friss gyömbér;
• egy evőkanál apróra vágott ananász;
• két evőkanál ananászlé;
• teáskanál olajat dió;
• só és fekete bors (ízlés szerint).

Készítmény:

Vágja fel a diószemeket (nem nagyon finomra), és áztassa fél órára forró vízbe.

A tengerentúli gyümölcsöket apró kockákra vágjuk. A diófélékről leöntjük a vizet, és összekeverjük velük a gyümölcsdarabokat.

Előkészítjük az öntetet. Vágja fel a zöldeket friss bazsalikom(egy teáskanál kell), három gyömbér (fél teáskanál kell). A citromlevet, a dióolajat, az apróra vágott ananászt összekeverjük a lével. Adjunk hozzá bazsalikomot, gyömbért, borsot és sót.

Ízesítsük a diós-gyümölcs keveréket szósszal és keverjük össze.

Ötödik lehetőség. Málna gyümölcs keverék hagymával és fokhagymával

Alkatrészek:

• málna (másfél pohár);
• ázsiai alma (egy gyümölcs);
• aligátorkörte (egy gyümölcs);
• vörös édes hagyma (egy fej);
• fiatal fokhagyma (egy gerezd);
• zöld saláta levelek(ötszáz gramm);
• olívaolaj (négy evőkanál);
• négy százalék Almaecet(két evőkanál);
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• só ízlés szerint).

Készítmény:

Válogasd szét a málnát. Tegyen egy fél csésze bogyót egy turmixba. Adjuk hozzá az almaecetet, az olívaolajat és a darált fokhagymát. Só és bors ízlés szerint.

A meghámozott gyümölcsöket apró kockákra vágjuk.

A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és tépkedjük.

Tegyünk mindent egy salátástálba, öntsük fel málnaöntettel és szórjuk meg egész bogyókkal.

Hatodik lehetőség. Tengeri avokádó-mangó saláta.

Alkatrészek:

• mangó;
• avokádó;
• saláta keverék;
• kagyló (tíz darab);
• vaj (két evőkanál);
• só és bors (ízlés szerint).

A szószhoz:

• fél chili paprika bármilyen fajtából;
• negyed csésze vaj szőlőmag.

Készítmény:

Távolítsa el a magokat a chilipaprikából, és vágja apróra. Szőlőmagolajjal keverjük össze. Hagyja két órán át.

A zöldeket finomra vágjuk. A mártással összekeverjük és tálalótálakba osztjuk.

Az idegen gyümölcsöket meghámozzuk és tetszőleges kockákra vágjuk. Oszd szét a tányérok között. A kagylót vajban megpirítjuk. Minden adagra tegyünk három tengeri herkentyűt.

Ez a saláta nem csak ízletes, hanem laktató is. Könnyen használható önálló ételként. Azok, akik nem szeretik a tengeri herkentyűt, tehetnek bele garnélát. Hozzáadhat fésűkagylót és garnélarákot is.

Jó étvágyat kívánunk!

Avokádó
Az avokádó egy örökzöld gyümölcsös növény; a babérfélék családjába tartozó Perseus nemzetség fajai, fontosak gyümölcstermés. A növény termését avokádónak is nevezik; pépük vitaminokban gazdag és fontos ásványok. A növény és termésének angol közönséges neve aligátorkörte.
Az avokádó termése egymagvú, körte alakú, ellipszoid vagy gömb alakú bogyó. Hossz érett gyümölcs- 5-20 cm, súly - 50 g-tól 1,8 kg-ig. A gyümölcs héja kemény, éretlen gyümölcsökben sötétzöld, érés után egy idő után elfeketedik. Az érett gyümölcs pépje zöld vagy sárgászöld színű, olajos, sok zsírt tartalmaz. A gyümölcs közepén egy nagy mag található. A régészeti adatok szerint az avokádót már a Krisztus előtti harmadik évezredben termesztették. Az aztékok huacatl-nak („erdei olaj”) hívták.
Az avokádó gyümölcseit gyakran sűrűn és keményen árulják. Pép éretlen gyümölcsök elég sűrű, állagában és ízében hasonló éretlen körte vagy sütőtök. Az érett gyümölcs pépének finom állaga van, és homályosan keverék ízű vaj zöld pürével; Néha van egy diós íz, amely a fenyőmagra emlékeztet.
Az érett avokádó pépet hideg ételek készítésére használják: saláták (például vörös hallal kombinálva), hideg előételek, szendvicsek. Általában citrom- vagy limelevet adnak hozzá, hogy elkerüljék az oxidációs megromlást kinézetés avokádó ízű.
Az egyik legtöbb népszerű ételek avokádó – Mexikói snack guacamole, amely főként pürésített avokádópépből áll, sóval, citromlével, néha fűszerekkel és zöldségekkel. Az avokádót használják vegetáriánus konyha vegetáriánus sushi töltelékeként, illetve egyes hideg ételekben a hús és a tojás helyettesítőjeként.
Az avokádó jótékony hatású növényi zsírés E-vitamin. Ez a gyümölcs sok káliumot tartalmaz, amely antiaritmiás tulajdonságokkal rendelkezik. Egy másik fontos eleme Az avokádóban található glutation erős antioxidáns.

Mangó
A mangó a Sumacaceae család Mango nemzetségébe tartozó növények. Gyümölcse rostos szerkezetű, édes ízű, héja piros, zöld ill sárga virágok, a hús sárga vagy narancssárga színű.
A mangógyümölcsöt gyakran használják az otthoni gyógyászatban Indiában és más ázsiai országokban. Például Indiában a mangót a vérzés elállítására, a szívizom erősítésére és a jobb munka agy A zöld éretlen gyümölcsök tartalmaznak Nagy mennyiségű keményítő, amely az érés során egyszerű szénhidrátokká alakul: szacharóz, glükóz és malátacukor. Ezenkívül az éretlen mangó - értékes forrás pektin, azonban a gyümölcsben a kemény kő kialakulása után mennyisége jelentősen csökken. Az éretlen gyümölcs citrom-, oxál-, almasav- és borostyánkősav tartalmának köszönhetően nagyon savanyú ízű. Is zöld mangó gazdag C-vitaminban (15 mg annyi C-vitamint tartalmaz, mint 30 mg mész), további vitaminokat is tartalmaz: B1, B2, niacin. Az érett gyümölcs nagyon édes ízű és kellemes édeskés aromájú. Sok vitamint és cukrot tartalmaz, de kevés savat.
Az érett gyümölcsben nagy mennyiségben található A-vitamin jótékony hatással van a látásszervekre: segít az éjszakai vakságban, a szaruhártya szárazságában és másokban. szem betegségek. Kívül, rendszeres használat érett gyümölcsök az élelmiszerekben segít javítani az immunitást és véd a megfázás okozta fertőzések ellen, mint például az akut légúti fertőzések, nátha stb.
Az érett gyümölcsöket súlycsökkentésre is használják, mivel a gyümölcsök sok vitamint és szénhidrátot tartalmaznak - az úgynevezett mangó-tej diéta.

Mangó saláta – szokatlan és ínyenc snack. Tenger gyümölcseivel, avokádóval vagy májjal kombinálva ünnepi és nem triviális asztaldísz lesz. Ez a kombináció sokak számára furcsának tűnhet, de valójában ennek a salátának van egy kifinomult íze, amely minden bizonnyal az egyik kedvenced lesz.

Főzés gond nélkül

A mangósaláta egyszerű receptje sokak számára vonzó lesz. Mindenki kedvenc termékeit tartalmazza, gyengéd kellemes ízűés nagyon könnyen elkészíthető.

1. A munka megkezdése előtt mossa meg a gyümölcsöt és a zöldeket, és törölje le tiszta törülközővel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot;
2. Vágjuk fel a mangót és osszuk két részre. Távolítsa el a gödröt;
3. A gyümölcsféléket vékony, kb. 0,5 cm széles szeletekre vágjuk.Ha a mangó túl puha, növeljük a szeletek szélességét 1 cm-re;
4. Osszuk a rukkolát külön levelekre;
5. Tegye a mangódarabokat egy nagy tányérba, és tegye rá szója szósz. Egy teáskanál is elég lesz, de ízlés szerint tehetünk még hozzá;
6. Helyezzen sajtot a tetejére. Apró darabokra vágható vagy kézzel morzsolható;
7. Megszórjuk az edényt szezámmag, dekorációnak rukkolát helyezünk a tetejére.

Többért fűszeres íz zöldeket meglocsolhatunk citromlével. Ez adni fog kellemes savanyúság. A citrusfélékkel azonban nem szabad túlzásba vinni, néhány csepp is elég lesz.

Mangó és csirke saláta

Ez az étel ízletes és tápláló a benne lévő csirkének és dióféléknek köszönhetően. Ezért a saláta önálló fogássá válhat vacsorára vagy ebédre, sokan az ünnepi asztalra készítik.

Szükséges:

• egy csirkemell;
• két érett mangó;
• zöldek (bármilyen választás);
• 100 gramm túró;
• egy kis marék dió (kb. 15-20 gramm);
• olívaolaj az öntethez.

Az elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe (beleértve előzetes felkészülés Termékek).

Egy adag (100 gramm) 87 kalóriát tartalmaz.

1. Először elő kell készítenie a csirkét, ehhez sós vízben kell főzni;
2. Közben mossuk meg a mangót, válasszuk le a magról, és vágjuk apró, körülbelül 2 cm-es kockákra;
3. A sajtot kézzel morzsoljuk össze, vagy reszeljük rá durva reszelő. Az első módszer előnyösebb, mert a termék nagyon puha;
4. Ha a saláta zöldje nem túl nagy, egyszerűen öblítse le;
5. Ha kész a mell, vágjuk apró darabokra;
6. Keverje össze a mangót, a csirkét, a diót és a gyógynövényeket;
7. Ízlés szerint fűszerezzük olívaolajjal, keverjük össze;

Mangós saláta, garnélarák és rukkola

Szükséges összetevők:

• egy mangó;
• 400 gramm garnélarák;
• egy csomó rukkola;
• fenyőmag (körülbelül 15-20 gramm);
• 100-150 ml natúr alacsony zsírtartalmú joghurt;
• fél citrom;
• körülbelül egy evőkanál fehérbor (elhagyható).

20 percet vesz igénybe az elkészítése.

Egy adag 100 grammjában 84 kalória van.

1. A megmosott mangót nagy darabokra vágjuk;
2. Forraljuk a garnélarákot forrásban lévő sós vízben öt percig. Tedd őket egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni felesleges víz. Várja meg, amíg a termék lehűl;
3. Keverje össze őket egy mély tálban gyümölccsel, adjon hozzá diót;
4. Az összetevőket meglocsoljuk citromlével;
5. Különös figyelmet fordítanak a szószra. Elkészítéséhez keverje össze a joghurtot borral;
6. Öltöztesd fel a salátát. Tányérra tesszük és beletesszük a rukkolát.

A saláta díszíthető citrom szeleteket, helyezze el őket a széle mentén. Ha más bort használsz a szószhoz, elérheted eredeti íze. Különösen alkalmasak a gyümölcsösek. Ez a kombináció adja az utolsó simítást a kész ételhez.

Mangó és avokádó saláta

Az avokádó értékes és táplálkozási tulajdonságai. Ennek köszönhetően ez a saláta nem csak ízletes, hanem egészséges is. Másokkal ellentétben nincs savanyúsága. Az étel lágy és enyhén édes lesz.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• egy mangó;
• egy avokádó;
• 50 gramm konzerv kukorica;
• 100 gramm túró;
• zöldek díszítéshez;
• olívaolaj az öntethez (kb. egy evőkanál).

Hozzávetőleges főzési idő: 15 perc.

100 gramm salátában 79 kalória van.

Használhatja szószként ebben az ételben. alacsony zsírtartalmú joghurt vagy egy kicsit borecet. A salátát egyáltalán nem kell öltöztetni, a kukoricának és a vajas mangónak köszönhetően nincs is rá szüksége. A salátaöntet ízlés dolga. Kívánság szerint hozzáadhat krutont belőle fehér kenyér.

Mangós és csirkemáj saláta recept

Ezt a salátát melegnek hívják, melegen tálalják. Ennek köszönhetően sokan használják úgy független étel. A receptben nem csak csirkemáj, hanem marhahúst is. Még a tőkehalmáj is megteszi.

Elkészítéséhez szüksége van:

• egy érett mangó;
• 100 gramm csirkemáj;
• egy csomó salátalevél;
• 100 ml tejföl;
• mustár (ízlés szerint);
• növényi olaj sütéshez;
• só.

Körülbelül fél órát vesz igénybe.

100 grammban kész étel 91 kalória.

1. A csirkemájat megmossuk folyóvízés apró darabokra vágjuk;
2. Forró és olajozott serpenyőben addig sütjük, amíg meg nem formálódik arany kéreg. Adjunk hozzá sót ízlés szerint;
3. A megmosott és megpucolt mangót felvágjuk apró darabok, távolítsa el róla a héjat;
4. Készítsük el a szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt és a mustárt. Ebben a szakaszban fontos figyelemmel kísérni a mennyiségét. Ha túlzásba viszi a mustárt, kész snack nagyon keserű lesz;
5. Helyezzen salátaleveleket egy tányérra;
6. Adjunk hozzá kevert májat és mangót;
7. Felöntjük a szósszal.

Az elkészült falat jól illik fehér kenyérpirítóssal és sajttal. Szósz helyett használhatunk olívaolajat vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt. Italként tálalhatjuk vörösbort ill cseresznyelikőr. Ezek az italok tökéletesen harmonizálnak a kész étellel.

Főzési tippek

Néhány hasznos tippeket segít a háziasszonynak abban, hogy ne tévedjen, és helyesen készítse el a mangósalátát:

• salátához kell használni érett mangó. Minél puhábbak és lédúsabbak, annál jobb. Az éretlen gyümölcsök nem megfelelőek, túl kemények és nem elég gazdag ízűek;
• ha a gyümölcs túl érett, jobb szeletekre vágni, mint kockákra;
• Ebben a salátában bármilyen szósz helyettesíthető citromlével. Ezáltal az étel kevésbé kalóriatartalmú, és kellemes ízt kap;
• a legjobb zöld mangó előételnek a rukkola. Nemcsak vele harmonizál a legjobban, de díszíti is;
• Az ételt azonnal fel kell tálalni, amint kész. Ez különösen igaz az alkalmazott receptekre friss fűszernövények. Ha figyelmen kívül hagyja ezeket a szabályokat, elsorvad, elveszíti frissességét és élénk színét. Ugyanez vonatkozik magára a mangóra is. Ha ülni hagyod, levet enged. A snack folyékonyabb lesz, ami negatívan befolyásolja az ízét.
• garnélarák kiválasztásakor figyelni kell Speciális figyelem a színükön. Egységesnek és rózsaszínnek kell lennie. A sárga foltok azt jelzik, hogy a termék nem friss, akárcsak a garnélarák kiegyenesedett farka;
• A receptekben szereplő lágy sajt helyettesíthető durva túróval. Javulni fog ízminőségek kész étel. Használatakor azonban mártást és citromlevet nem adhatunk a salátához. Ezek a termékek nem kompatibilisek.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+