A kruton egy gyors nassolnivaló sör mellé. Fokhagymás szósz Kruton a sütőben szósszal

A krutont régóta az egyik legjobb sör mellé illő rágcsálnivalónak tartják. Ízletesek, természetesek, könnyen elkészíthetők és olcsók. Ha még nem tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a krutonokat a sörhöz otthon, akkor azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a javasolt receptekkel. Megfontoljuk a fokhagymás, sajtos és egyszerűen sós ízű lehetőségeket.

A finom krutonok elkészítéséhez sörhöz jobb, ha egész kenyeret használunk, nem pedig szeletelt kenyeret, mivel a bolti kenyér túl vékony. Az állott kenyér is megfelelő, amíg nincs rajta penész. A szeletek optimális vastagsága 0,5-1 cm. A vastagabb darabok nagyon sokáig sülnek, és kellemetlenek, míg a vékony darabok megégnek, elveszítik ízüket.

Sós kruton recept

Jó választás azok számára, akik a semleges sörfalatokat kedvelik, amelyek nem zavarják kedvenc italuk fogyasztását. Csak sót adjunk hozzá. A tej lágyabbá teszi a krutonokat anélkül, hogy megváltoztatná az ízét.

Hozzávalók:

• kenyér (fehér vagy fekete) - 200 gramm;
• tej - 1 evőkanál;
• vaj (margarin) - 2 evőkanál;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kenyeret szeletekre vágjuk.

2. Nedvesítse meg a szeleteket tejjel és sóval.

3. Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a vajat (margarint).

4. A szeleteket ropogósra sütjük.

5. Melegen tálaljuk.

Fokhagymás szósz krutonokhoz

Univerzális termék, amely minden kruton recepthez alkalmas. Ha vannak a társaságban olyanok, akik nem szeretik az ízesítetlen krutont, akkor nekik elkészítheted ezt a szószt. Kívánt esetben bármilyen fűszert és fűszert hozzáadhat a kompozícióhoz.

Hozzávalók:

• tejföl - 30 gramm;
• majonéz - 30 gramm;
• fokhagyma (opcionális) - 1-2 gerezd;
• kapor és só - ízlés szerint.

Elkészítés: a fokhagymát kinyomkodjuk, az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.

Fokhagymás kruton a sörhöz

A fokhagymás kruton klasszikus sörfalattá vált, szinte minden bárban felszolgálják, de otthon sem kevésbé ízletes.

• kenyér (fehér vagy rozs) - 500 gramm;
• fokhagyma - 2 fej;
• növényi olaj - 7 evőkanál;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kenyeret szeletekre vágjuk.

2. A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt, öntsünk bele 3 evőkanál növényi olajat.

3. Mérsékelt lángon süssük aranybarnára a szeleteket mindkét oldalukon. Átlagosan minden darab 3-4 percet vesz igénybe.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át fokhagymaprésen, keverjük össze sóval és a maradék 4 evőkanál növényi olajjal.

5. A meleg krutonokat megkenjük fokhagymával és tálaljuk. A tetejüket finomra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Krutons sajttal

Az ömlesztett sajt íze jól illik a sörhöz, sok ínyenc szereti ezt a kruton receptet. A serpenyő helyett a sütőt fogjuk használni.

• kenyér - 7 szelet;
• fokhagyma - 7 fej;
• sajt - 100 gramm;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Minden szeletre nyomjunk egy-egy fej fokhagymát, és sózzuk meg. A fokhagyma itt csak az áztatáshoz szükséges, sütés előtt eltávolítjuk.

2. Helyezze az összes szeletet egy nagy szendvicsbe, hogy jobban felszívja a fokhagyma levét.

3. Hagyja 5 percig. Ezután a piramisban cseréljük fel a darabokat, nagyon fontos, hogy ezt tegyük az első és az utolsó szeleteknél, amelyek a legrosszabbul áznak be. Hagyja még 5 percig.

4. A sütőt előmelegítjük 180-200°C-ra.

5. Rázza le a maradék fokhagymát és sót, amely leéghet a szeletekről.

6. Vágjuk le a felső héjat, és magukat a szeleteket vágjuk a kívánt hosszúságú darabokra, például osszuk három egyenlő részre, és tegyük egy tepsire.

7. Helyezze a krutonokat a sütőbe. Hozzávetőleges főzési idő 8-10 perc. 3-4 perc után javaslom a szeleteket átfordítani a másik oldalára, így jobban sülnek. Ropogós héjat kell kapnunk, de a kenyérpép belseje ne száradjon ki teljesen, különben nem kruton lesz belőle, hanem kruton.

8. A sajtot lereszeljük, és a forró krutonra szórjuk.

9. Ha a sajt nem olvadt meg jól, akkor a sajtos krutonokat 1-2 percre a sütőbe tehetjük.

Még egyszerűbb a krutonok elkészítése a sörhöz a videóban 5-6 percet vesz igénybe;

Hogyan készítsünk fokhagymás krutont sajttal? és milyen szószt készítsek nekik? (hasonlóan ahhoz, amit a kocsmákban szolgálnak fel), és a legjobb választ kapták

Marina Reshetnikova[mester] válasza
A kenyeret vetéshez sütjük. mindkét oldalát olajozzuk vagy a sütőben, tálaláskor megkenjük fokhagymás olajjal és megszórjuk sóval. FOKHAGYMAOLAJ: A növényi olajat turmixgépben összekeverjük hámozott fokhagymával. Jó étvágyat kívánunk!

Válasz tőle Elena Korableva[guru]
csak vágjuk kockákra, és kis lángon süssük növényi olajban kérgesedésig. A fűszerezéshez csípős borsot adunk az olajhoz. és a legvégén reszelt fokhagyma, tálalás előtt ízlés szerint só
1. sz. szósz: majonéz, ecetes uborka, fokhagyma és fűszernövények - turmixgépben turmixoljuk
2-es szósz: majonéz, egyenlő arányban ketchup és citromlé (ízlés szerint, én több levet szeretek), ez a szósz nagyon jól passzol a garnélarákhoz

Válasz tőle Lika Mikhei[guru]
Klasszikus fokhagymás kenyérpirítók
12 vekni Borodino kenyér
20 g növényi olaj
3 gerezd fokhagyma
1 tk. só
A kenyeret kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk egy jól felmelegített serpenyőben, növényi olajon. Amíg még forrók, bedörzsöljük a krutonokat fokhagymával és megszórjuk sóval. Az előétel kész.
Pirított fehér kenyér fokhagymás ízzel
200 g fehér kenyér
40 g vaj
3 gerezd fokhagyma
A kenyeret apró szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát. Süssük két percig, majd vegyük ki az olajból. Most kezdjük el sütni a kenyér mindkét oldalát.
Fokhagymás krutonnal fehér kenyér sajt keverékkel
200 g fehér cipó
100 g krémsajt
1 csirke tojás
50 g majonéz
2 gerezd fokhagyma
100 g zöldhagyma
20 g növényi olaj
A cipót darabokra vágjuk, mindegyiket félbevágjuk, növényi olajon mindkét oldalát megpirítjuk. Most kezdje el elkészíteni a sajtmasszát. Ehhez felforralunk egy tojást, lereszeljük és az ömlesztett sajtot finom reszelőn, összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és majonézt. Az egészet alaposan összekeverjük, és ezt a keveréket a krutonokra kenjük. A hagymát apróra vágjuk, és a kruton tetejére szórjuk.
Fokhagyma rudak sörhöz
300 g fekete kenyér
4 gerezd fokhagyma
50 g szezámolaj
1 tk. só
A kenyeret téglalap alakú rudakká vágjuk. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és süssük meg a kenyér minden oldalát. A forró rudakat fokhagymával bedörzsöljük és megszórjuk sóval.
Fokhagymás kruton sajttal
100 g sajt
300 g cipó
3 gerezd fokhagyma
2 csirke tojás
egy csipet só
őrölt fekete bors egy kés hegyén
30 g növényi olaj
Vágjuk a cipót kb. 1 cm-es szeletekre, verjük fel a tojásokat egy tálba, és habverővel verjük fel, sózzuk, borsozzuk. Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe. A fokhagymát durvára vágjuk és 3 percig pirítjuk, majd kivesszük. Mártsuk a cipót a tojásba, és tegyük a serpenyőbe. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Miután megsütötte a cipót az egyik oldalán, fordítsa meg és szórja meg sajttal. Amíg a másik oldalon sül, a sajt megolvad. A krutonokat óvatosan tányérra tesszük és tálaljuk.
Fokhagymás kruton szardíniával
300 g cipó
100 g konzerv szardínia olajban
1 db PC. tyúk tojás
3 gerezd fokhagyma
50 g majonéz
50 g növényi olaj
A cipót darabokra vágjuk, és mindkét oldalát megsütjük, hagyjuk kihűlni. Ekkor elkészítjük a haltölteléket. Ehhez válassza le a szardíniát a csontoktól, és óvatosan emlékezzen egy villával. Az előfőtt tojást finom reszelőn lereszeljük, és a halhoz adjuk. Az egészet jól összekeverjük és majonézt adunk hozzá. Dörzsölje be a krutonok egyik oldalát fokhagymával, és helyezze rá a halkeveréket. Ezt az ételt tálalhatjuk előételként az ünnepi asztalra, vagy szendvicsek helyett reggelire.
Egyszerű fokhagymás sajtos pirítós
300 g fekete kenyér
30 g növényi olaj
0,1 kg sajt
3 gerezd fokhagyma
A kenyeret apró szeletekre vágjuk, és jól felmelegített serpenyőben kisütjük. Még forrón bedörzsöljük őket fokhagymával, és reszelt sajtot szórunk a tetejére.
Pirítós fokhagyma zölddel
300 g Borodino kenyér
1 evőkanál. l. só
100 g zöld fokhagyma
100 g sajt
30 g növényi olaj
Először elkészítjük a fokhagymás öntetet. Ehhez a fokhagymát húsdarálón őröljük, és sózzuk. A tölteléknek állnia kell egy ideig. Ezt követően akár a hűtőben is elég sokáig eláll. Most kezdje el magát a krutonokat elkészíteni. A kenyeret szeletekre vágjuk, és a fokhagymás keveréket ráhelyezve növényi olajon az egyik oldalát megsütjük. Fordítsd meg a krutont, és add hozzá a keveréket. Megszórjuk reszelt sajttal.
Fokhagymás szósz készítése krutonokhoz: a fokhagymát összetörjük, picit bedörzsölve hozzáadjuk a sárgáját és a vajat. Ízesítsük citromlével és sóval, öntsük fel hideg forralt vízzel, hogy a krutonszósz majonézes állagot kapjon.

A klasszikus sós krutonok nem csak az élő hab szerelmeseinek alkalmasak; A gyerekek szívesen ropogtatják őket. Ha gondos szülőként aggódik amiatt, hogy nem várhat el jó minőséget a bolti kekszettől, próbálja ki ezt a receptet, és nyerjen kis szívecskéket ételével.

Szükséged lesz:

• fehér kenyér - 500 g
• Növényi vagy olívaolaj - 6-7 evőkanál
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény

Vágja a kenyeret körülbelül 1 cm x 1 cm-es kockákra vagy szeletekre. Kis lángon sütjük őket növényi vagy olívaolaj hozzáadásával, amelyik tetszik. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, a krutonok készen állnak. Szórja meg őket fűszerkeverékkel vagy hagyományos finom sóval, ízlése szerint. Az étel tálalásra kész!

FONTOS: Lehetőleg ne vigyük túlzásba a sütőolajjal. Nem mindenki szereti a zsíros krutont, bármilyen finom is. Ha a keze továbbra is remeg, és a serpenyőben több olaj van a szükséges mennyiségnél, az előételt szalvétára rakhatja, amely magába szívja a felesleges zsírt. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét, és a snack megspórolható.

Fokhagyma recept fokhagymával, mint egy bárban

A fokhagymás krutonok nagyon jól passzolnak a friss sörhöz, főleg, hogy ez sok vendéglátóhelyen bevett falat. A recept csak kis mértékben tér el az előzőtől.

Szükséged lesz:

• Állott kenyér (fehér) - 500 g
• Fokhagyma - 2-4 gerezd
• Növényi vagy olívaolaj - 30 ml
• Só ízlés szerint

Készítmény

Vágja a kenyeret 1 cm vastag szeletekre vagy rudakra. A krutonokat alacsony lángon, növényi olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük vagy felkockázzuk. Adjunk hozzá sót és növényi olajat a kapott iszaphoz. Jól összekeverni. A kapott mártást az elkészített krutonokra kenjük és tálaljuk.

Videós recept

Ez a videó egyértelműen bemutatja a fokhagymás krutonok elkészítésének folyamatát:

Klasszikus pirítós tojással

Vekniből vagy francia bagettből készül ez a meglehetősen kielégítő falat, lehet fehér kenyeret venni, de a kruton nem lesz olyan puha.

1. A zsemlét apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon mindkét oldalát megsütjük. A zsírtartalom csökkentése érdekében az egyik oldalát megsütheti, vagy a szeleteket kenyérpirítóban száríthatja.
2. Az alsó részét bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával.
3. A tetejét megkenjük majonézzel és meglocsoljuk apróra vágott kemény tojással.

Kívánság szerint borsozhatjuk és megszórhatjuk finomra vágott zöldhagymával.

Walesi pirítós

A recept életre keltése kicsit tovább tart, mint az előzőekben, de az eredmény meg fog lepni az ízével. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Vekni – 1/2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Sör - 100 ml.
• Száraz mustár - 1 teáskanál.
• Só, őrölt fekete és szegfűbors - ízlés szerint.
• Cukor - ¼ teáskanál.
• Ecetes uborka - 2 db.
• "Cheddar" - 300 gr.

Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a durvára reszelt sajtot. Apránként adagoljuk, és kevergetve homogenitást biztosítunk a masszának. Ezután óvatosan öntsük a sört a keverékbe, adjuk hozzá a fűszereket, a cukrot és a sót. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a nyers tojássárgáját. Alaposan őröljük.

A forró sült kenyeret az egyik oldalát megkenjük a kapott masszával, és addig küldjük a sütőbe, amíg világosbarna kéreg nem lesz, puffasztott uborkával díszítjük és forrón tálaljuk.

Fekete kenyérből

Ha vannak olyan ismerősei vagy barátai, akik nem közömbösek a sós ételek iránt, akkor értékelni fogják a fekete kenyér krutonokat.

Szükséged lesz:

• Kenyér (rozs vagy borodino) - 200 g
• Tej - 1 evőkanál
• Vaj vagy margarin - 2 evőkanál
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény

A kéreg nélküli kenyeret szeletekre vagy kockákra vágjuk. Áztassa őket tejbe sóval vagy fűszerekkel. A vajat vagy a margarint egy előmelegített serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön aranybarnára sütjük a krutonokat. Az edényt melegen tálaljuk, külön is elkészíthetjük nekik a fokhagymás szószt.

Hogyan készítsünk fokhagymás szószt

A fokhagymás szósz sajátossága, hogy nem csak krutonokhoz alkalmas. A kávézókban és éttermekben fő hús- és halételekhez kínálják ezt a szószt, mivel a fokhagyma jól sült steakhez vagy zsenge halfiléhez illik. A fokhagymás szósz éppolyan jó, mint a főételekhez. És egy ilyen szósz elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Szükséged lesz:

• Tejföl - 30 g
• majonéz - 30 g
• Fokhagyma (opcionális) - 1-2 gerezd;
• Kapor és só - ízlés szerint.

Készítmény

Keverjük össze a zúzott fokhagymát tejföllel és majonézzel. Adjunk hozzá fűszernövényeket és sót a kapott szószhoz. A szósz receptje variálható különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel. A tejföl és a majonéz mennyisége tetszés szerint növelhető. A szósz még finomabb lesz, ha saját majonézt készít, és házi tejfölt használ.

Videorecept fokhagymaszósz készítéséhez:

REFERENCIÁVAL: Az összes fent megadott receptben nem szükséges a kenyérdarabokat növényi olajban sütni. Serpenyőben vagy sütőben tepsiben száríthatók. Így nem lesznek túl olajosak.

A legfontosabb dolog az, hogy a sütőbe helyezés előtt adjunk hozzá sót és fűszereket. A fokhagymás krutont főzés előtt és után is lereszelhetjük. Gyakran ez a snack állott vagy állott kenyérből készül. Ebben az esetben az egyetlen feltétel a penész hiánya. Sok háziasszony egyetért abban, hogy kényelmesebb krutont készíteni állott kenyérből. A friss kenyér túl puha, de az állott kenyér jobban vágható.

Krémes krutonok

Vágja a rozskenyeret adag háromszögekre, és szárítsa meg bármilyen kényelmes módon. Ezután, amíg forró, mindegyik darabot mindkét oldalát megkenjük vajjal, és megszórjuk sóval, borssal ízlés szerint. A krutonokat tányérra tesszük, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Hal krutonnal

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• bagett vagy cipó.
• Heringfilé vagy bármilyen sózott hal - 300 gr.
• Főtt közepes méretű sárgarépa - 2 db.
• Kemény tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Zöld hagyma - 2-3 "toll".

A halfilét és a sárgarépát le kell darálni, hozzáadni a finomra vágott tojást, és puha vajjal simára keverni. A bagett darabokat megsütjük vagy a sütőben szárítjuk, egyik oldalukat megkenjük heringolajjal, megszórjuk fűszernövényekkel.

Lazac pirítós

Ezeket a krutonokat fehér kenyérből vagy cipóból készítik, de a rágcsálnivalók változatosabbá tételéhez saját maga is vásárolhat vagy készíthet leveles tésztát.

1. A kenyeret aranybarnára sütjük.
2. A füstölt lazacot (150-200 g) apró, körömnyi darabokra vágjuk, ugyanannyi ricotta sajtot vagy bármilyen más túrót adunk hozzá, mindent simára keverünk.
3. A kapott masszát krutonokra fektetjük.

A tetejüket vékony szelet friss uborkával díszíthetjük, ez adja az előétel frissességét.

Ne feledkezzünk meg a kiváló sörfalatról sem – a vodkával készült pástétomról!

Házi krutonnal sajttal

Ha a hagyományos krutonok egyszerűen sóval és fokhagymával ízesítve túl egyszerűnek tűnnek, ajánljuk ennek az ételnek a sajtos változatát.

Szükséged lesz:

• Kenyér - 7 szelet
• Fokhagyma - 7 fej
• sajt - 100 g
• Só ízlés szerint

Készítmény

Dörzsölje be az egyes kenyereket fokhagymával és sóval. Sütés előtt távolítsa el a fokhagymát, különben megéghet és tönkreteheti az étel ízét. Helyezze a krutonokat egymás közé, hogy egyenletesen telítse őket fokhagyma lével. Hagyja őket néhány percig, mozgassa őket, majd hagyja újra. Amíg a sütő melegszik, a kenyérszeleteket tetszőleges szeletekre vagy rudakra vágjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, és addig sütjük, amíg a kéreg meg nem jelenik. A végén megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.

FONTOS: A krutonokat ne süssük túl a sütőben, különben keksz lesz belőle! A pirítós közepe kívül ropogós, belül puha legyen.

Söröskenyérből

A pirított krutonok ízének titka nem magukban a krutonok elkészítési technológiájában rejlik, hanem a kenyérben. Nem valószínű, hogy készen fogsz vásárolni ilyesmit, de akik szeretnek a tésztával kísérletezni, az kétségtelenül élvezni fogja a folyamatot és az eredményt. A recept 12 adagot tesz ki.

• 1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt.
• 1,5 csésze prémium liszt.
• Sütőpor tésztához - 15 g. vagy ecettel oltott szódával.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Sötét sör - 350 ml.
• Téglalap alakú tepsi 10*20cm.

Egy nagy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót egyenletes eloszlásig. Felöntjük a sörrel. Ha szódát használunk, sör után, oltás után vezessük be. Alaposan összegyúrjuk. A tepsit kikenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezzük bele a tésztát, és tegyük előmelegített (180°C) sütőbe.

Hozzávetőleges sütési idő 60 perc. A legegyszerűbben fogpiszkálóval vagy kötőtűvel lehet ellenőrizni, ha a kihúzott tűn már nem maradt tészta, akkor azt kiszúrjuk. A kihűlt kenyeret darabokra vágjuk, megszárítjuk, minden szeletet megkenünk vajjal, és ízlés szerint megszórjuk köménymaggal.

Litván recept

Ennek a snacknek a fő jellemzője a kenyér. Ideális, ha találunk litván gabonát, de ha nem, válasszunk sűrű állagú, nehéz tésztájú, kis lyukú cipót.

• A kéregeket levágjuk, és csak a puha részt használjuk fel. 1 cm vastag csíkokra vágjuk. és 3-5 cm hosszú olíva (napraforgó) olajjal enyhén kikent serpenyőben addig sütjük, amíg minden oldalról kéreg meg nem jelenik. Fontos, hogy a tészta belül ne száradjon ki, hanem puha maradjon.
• A kemény sajtot közepesen durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük majonézzel és zúzott fokhagymával. Vegyünk akkora majonézt, hogy a keverék ne „lebegjen”, hanem megtartsa a sűrű konzisztenciát.
• Amikor a krutonok elérik a kívánt állapotot, növeljük a hőt a serpenyő alatt, és a fűszeres keveréket adjuk a kenyérhez. Nem kell fedővel lefedni, különben a kekszet beázik a páralecsapódástól.
• Alaposan keverjük össze, amíg az összes krutont el nem fedi egy réteg olvasztott sajt.

Az előételt forrón tálaljuk. Kívánság szerint bármilyen fűszerrel vagy gyógynövényekkel kiegészítheti.