Hogyan kell főzni egy pörköltet zöldségből és burgonyából. Zöldségpörkölt burgonyával: a szláv konyha receptje

Szeretem az őszt a bősége miatt. Nézem az ágyásokat, és örvendek a termesztett termény sokféle színének és változatosságának. Engem a kulináris fogások inspirálnak, és ez az első, ami eszembe jut. Főzzük meg együtt, improvizáljunk és adjunk hozzá mindent, amink van.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• cukkini - 1 db.
• burgonya - 2 db.
• padlizsán - 2 db.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• zöld csípős paprika
• babérlevél - 2 db.
• almaecet - ízlés szerint
• fűszerek: oregánó, bazsalikom - csokor
• zöldek: petrezselyem, kapor - csokor
• só ízlés szerint
• cukor - ízlés szerint
• csirke húsleves - 100 gr.

A pörkölt elkészítésekor be kell tartani az egyszerű szabályokat:

• az összes zöldséget nagy darabokra vágjuk
• csak forró serpenyőre tegye az ételt
• félig sütjük
• sorba rakni
• sót csak a főzés végén

Főzés:

1. A serpenyőt a tűzre tesszük, beleöntjük az olajat.
2. A hagymát nagy kockákra vágjuk, főzés közben jól megpirul. Amikor az olaj felmelegszik, küldje el a hagymát a serpenyőbe. 2 perc múlva átlátszóvá válik.
3. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és hagymával keverjük össze, zárjuk le a fedelet, hagyjuk alacsony lángon.
4. A burgonyát közepes kockákra vágjuk, sárgarépával és hagymával a serpenyőbe küldjük.
5. A bolgár édes paprika jobb, ha sárga. A gyönyörű színvilág esztétikus megjelenést kölcsönöz az ételnek, és növeli az étvágyat. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja közepes szeletekre. A serpenyőbe küldjük.
6. A padlizsán farkát levágjuk, közepes karikákra vágjuk. Ha keserűnek bizonyul, apróra vágjuk, és egy tálba tesszük, jól megsózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Kiemeli a levét, le kell csöpögtetni, és a keserűség a lével együtt elmúlik. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a padlizsánt.
7. A fiatal cukkinit megtisztítjuk. Ha magokkal találkozik, távolítsa el őket egy kanállal. Vágja nagy darabokra, és küldje el a zöldségkeverékhez. Adjunk hozzá egy kicsit és keverjük össze.
8. Ahhoz, hogy a pörkölt lédús legyen, adjunk hozzá 100-150 gramm csirkehúslevest.
9. Hozzáadjuk a sült padlizsánt is. Olvass tovább:
10. Vágja le a fiatal fehér káposztát, párolja 7 percig.
11. A paradicsomot meghámozzuk. Ehhez mártsa néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, majd azonnal hideg víz alá. A bőr könnyen eltávolítható. Vágjuk és megvárjuk, míg a káposzta megpárolódik és csak ezután tesszük bele a felaprított paradicsomot.
12. Ha nincs paradicsom, adhatunk hozzá paradicsomlevet vagy pasztát.
13. A fokhagymát megtisztítjuk, a kés lapos oldalával összegyúrjuk, felaprítjuk. A pépesített fokhagyma gyorsan megadja ízét és aromáját az ételnek.
14. Adja hozzá kedvenc fűszereit. Oregánót, bazsalikomot, kevés édesköményt veszek.
15. Most már sózhatja és további 4 percig párolhatja.
16. Jelenleg be kell jelenteni azokat az összetevőket, amelyek meghatározzák az étel ízét. Ha savanyúságra van szüksége, adjunk hozzá almaecetet, keserűséghez csípős borsot, édességhez cukrot.
17. Vágjuk a petrezselymet, kaprot. A tetejére szórjuk. A zöldségpörkölt készen áll, hagyjuk 20 percig főzni. Forrón a legintenzívebb íze van. Hidegen tálaljuk.

Zöldségpörkölt - recept burgonyával, cukkinivel, káposztával és padlizsánnal

Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb recept. Egész nyáron ezt az ételt készítettem, és az új zöldségek érlelésével változtattam az összetevőket. Alacsony kalóriatartalmú, vitamindús és könnyen emészthető, minden hús mellé köretnek illik.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• cukkini - 2 db.
• burgonya - 2 db.
• padlizsán - 2 db.
• karfiol - 1 db.
• csirke húsleves - 150 gr.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• fokhagyma - 4 gerezd
• fűszerek: oregánó, bazsalikom, babérlevél - ízlés szerint

Főzés:

1. A sárgarépát, a hagymát közepes kockákra vágjuk, és kevés olajon átpasszírozzuk.
2. A burgonyát szeletekre vágjuk és megsütjük.
3. A karfiolt megfőzzük, és darabokra vágjuk.
4. Forraljuk fel a babot.
5. A káposzta kivételével az összes zöldséget egy mély serpenyőben egyesítjük, felöntjük 100 gramm húslevessel, és lassú tűzön pároljuk.
6. 10 percig, hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, és további 10 percig pároljuk.
7. A pörkölt végén rátesszük a párolt káposztát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, babérlevelet, fűszereket.
8. A pörkölt tálalásánál bőségesen szórjuk meg fűszernövényekkel.

Zöldségragu csirkével és burgonyával

Ez az egyik legjobb húsos zöldségpörkölt receptje. Könnyű, kielégítő, olcsó ételnek bizonyul. Vonzza a rendelkezésre álló összetevők nagy választéka és az elkészítési sebesség is.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gr.
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• cukkini - 1 db.
• burgonya - 500 gr.
• zöldségleves - 150 gr.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• fokhagyma - 4 gerezd
• fűszerek: bazsalikom, babérlevél - ízlés szerint
• paradicsomszósz - 1 evőkanál. l.
• szemes fekete bors - 6-8 borsó
• zöldek: petrezselyem, kapor - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkemellfilét közepes darabokra vágjuk, és olívaolajon, bográcsban 10-15 perc alatt félig sütjük.
2. Válasszunk közepes méretű burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk félbe. Forró olajban aranybarnára sütjük. Bográcsba tesszük húsnak.
3. A fiatal sárgarépát közepes karikákra vágjuk. Ha durva, akkor jobb durva reszelőn lereszelni. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk közepes félkarikára. A két hozzávalót összekeverjük és enyhén pároljuk, majd hozzáadjuk a húshoz és a burgonyához.
4. Opcionálisan adjunk hozzá káposztát, zöldbabot. Kevés sós vízben felforraljuk, majd az üstbe küldjük.
5. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, szemes fekete borsot, babérlevelet, bazsalikom ágakat, paradicsomszószt, sót.
6. Egy serpenyőben megpirítunk két evőkanál lisztet, felhígítjuk zöldséglével, amiben a káposztát és a babot főztük.
7. Óvatosan keverjük össze mindent, öntsük fel a húslevessel, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.
8. A kész csirkehúsos pörköltet egy nagy tálra tesszük, a tetejét megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt recept burgonyával

Amire szüksége van a burgonyával készült zöldségpörkölt főzéséhez:

• néhány evőkanál finomított növényi olaj;
• Só;
• Kedvenc fűszerek;
• 4 közepes méretű burgonya (lehetőleg fiatal);
• Kis friss sárgarépa - 2 darab;
• Egy pár hagyma;
• Friss cukkini;
• 1 padlizsán;
• 2-3 paradicsom;
• Zöldek - fél csomó;
• 3 levél zöldsaláta.

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet burgonyával:

1. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és alaposan öblítsük le hideg víz alatt. Öblítse le a kést és a vágódeszkát is, amelyen a hagymát vágja. Vágja félbe minden hagymát, és vágja félkarikára.
2. A sárgarépát vékony rétegben lehúzzuk a héjáról, és jól megmossuk. Hosszában 2 felére vágjuk és félkarikára vágjuk.
3. A fiatal burgonyát vékonyan meghámozzuk, jól megmossuk és apró kockákra vágjuk. Itt nem kell külön vágni, úgy vágjuk, mint egy levest.
4. A cukkinim, távolítsd el a szárát, távolítsd el a bőrt, ha vastag. Körülbelül akkora kockákra vágjuk, mint a burgonyát.
5. A padlizsán meghámozható, hagyhatjuk. A héj alatt található a legtöbb vitamin, de nagyon gyakran vágjuk le, ráadásul meglehetősen vastag rétegben. Ismétlem, ha a zöldségeket különféle rovarirtó szerekkel permetezték be (ami nem meglepő a tömeggyártásban), akkor érdemesebb eltávolítani a bőrt, mert minden vegyszer összegyűlik alatta. A padlizsánt közepes kockákra vágjuk.
6. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá burgonyát. Kicsit megsózzuk, és addig sütjük, amíg szép arany árnyalatot nem kap. A burgonya megpirulása után kirakjuk a hagymát és a sárgarépát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
7. Ezután adjunk hozzá padlizsánt és cukkinit a serpenyőbe. Sóval ízesítjük, és széles spatulával jól összekeverjük.
8. A paradicsomot jól öblítsük le, és távolítsuk el a szárát, a paradicsomról eltávolíthatjuk a bőrt. Éles késsel vágjuk kockákra, hogy a kockák egyenletesek és szépek legyenek.
9. A zöldeket megmossuk, a vizet lerázzuk, apróra vágjuk.
10. Adjunk hozzá paradicsomot és fűszernövényeket, sózzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.
11. Általában a paradicsomlé elegendő a zöldségek párolásához. Ha minden leve elfőtt, és a zöldségek elkezdtek megégni, felhígíthatunk pár evőkanál paradicsompürét fél pohár vízben, és beleönthetjük a serpenyőbe. Ezenkívül csak vizet adhat hozzá. Hagyja a zöldségeket puhára párolni. A pörkölt főzésénél a legfontosabb, hogy zárt fedő alatt főzzük, hogy több vitamin maradjon meg. Lassú tűzhelyen főzhet zöldségpörköltet burgonyával. A burgonyát hagymával és sárgarépával sütjük "gyorssütés" módban, minden mást pedig "pörkölt" vagy "spagetti-rizs" módban főzzünk.
12. Tányérokra tegyük a salátaleveleket, a tetejére tegyünk zöldségpörköltet burgonyával. Az étel díszítésére még néhány friss fűszernövényt adhatunk hozzá. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt torta formájában

Reméljük, hogy egy másik zöldségpörkölt receptet kínálunk Önnek, és reméljük, hogy ez a lehetőség lesz a kedvence. Az íze mellett az étel nagyon csodálatosnak tűnik. Kiderül, egy pörkölt - egy sütemény.

Hozzávalók a zöldségpörkölt főzéséhez:

• padlizsán - 2-3 darab;
• édes paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 5-6 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• burgonya - 2 darab;
• lomb;
• chili;
• só;
• bors.

Zöldségpörkölt receptje:

1. Ennek a pörköltnek a titka az. Hogy minden zöldséget karikákra vágjunk, ne a szokásos kockákra. Ha hozzászokott a pörkölt paradicsom hámozásához, akkor javasoljuk, hogy távolítsa el ezt az ételt, de eláruljuk, hogy a bőr egyáltalán nem észrevehető, és egyáltalán nem zavarja, de a választás a tiéd. Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat üvegedényeket, hogy később az asztalra tegye. Ha nincs ilyen étele, használjon vastag falú mély serpenyőt. Ez a sütemény lassú tűzhelyen is remekül sikerül.
2. Öblítse le az összes zöldséget víz alatt. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsük bele az olajat így. Úgy, hogy az alját több mint 1 cm-rel befedje. Amíg az olaj melegszik, a zöldségeket apróra vágjuk.
3. Tedd a zöldségeket a serpenyőbe. Először a padlizsán.
4. Majd borsozzuk. Sózzuk és fűszerezzük ezeket a rétegeket.
5. Folytatjuk tovább, az íjat gyűrűkben vagy félgyűrűkben.
6. Paradicsom és fokhagyma. Ismét sózzuk, borsozzuk.
7. Utána burgonyát eszünk.
8. A burgonya réteget zölddel borítjuk, és újra kezdjük a rétegek kirakását.
9. Ismételheti a rétegeket az elsőtől az utolsóig, pl. padlizsán - burgonya. Vagy készíts tükörképet a rétegekről, pl. burgonya - padlizsán. Ne felejtse el sózni és borsozni a rétegeket. Ellenkező esetben az étel friss lesz.
10. A rétegek kirakása után adjunk hozzá vizet úgy, hogy a rétegek felét ellepje. Forraljuk fel, fedjük le, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Most már 30 percre el lehet felejteni a pörköltet.Fél óra múlva ellenőrizzük a felső réteget, ha kész, akkor kész a pörkölt. Ha nem, akkor várjon még egy kicsit, és ellenőrizze újra.
11. A pörkölt gyönyörű kiszolgálásához néhány manipulációt kell végrehajtania. Keress egy tányért, ami az egész pörköltet ellepi, persze legyen valamivel kisebb, mint az az edény, amiben a pörköltet főzöd. Fedjük le a pörköltet egy tányérral, óvatosan engedjük le a vizet a serpenyőbe. Most a pörköltre tesszük a tányért és megfordítjuk. A pörkölt szépen a tányérra esik. Ezt az eljárást lehűtött pörkölttel kell elvégezni, különben megéghet. Díszítsük a pörköltet friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.

Ragu burgonyával és káposztával

Hozzávalók a pörkölthöz:

• Normál fehér káposzta - 1 kilogramm
• Sárgarépa és hagyma 1-1
• Burgonya - 2 darab
• Babérlevél - 2-3 levél
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Napraforgóolaj sütéshez - 2 evőkanál
• Őrölt fekete bors, só ízlés szerint

Főzés:

1. A sárgarépám. A felső bőrfelülettől tisztítsuk meg, ha vannak szennyezett helyek. És áttörjük egy durva reszelőn.
2. A hagymát megtisztítjuk a héjától. Tisztítás után feltétlenül mossa le. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a héj többnyire piszkos. És ettől a kés piszkos lesz. És tiszta késsel apróra vágjuk.
3. Most meg kell sütni az apróra vágott hozzávalókat. Vegyünk egy serpenyőt. Leginkább öntöttvasat használok, még szovjet időkben. De ez csak az én előszeretetem, nem jelenti azt, hogy ezt a bizonyosat vegyük. Öntsünk napraforgóolajat és melegítsük fel. Aztán dobd be az íjat. Kb. 3-4 percig pirítjuk.
4. Az idő végén dobja ki a sárgarépát. Tovább sütjük
5. Vegyünk káposztát. Tisztítsuk meg és vágjuk kockákra vagy szeletekre. A burgonyát is kockákra vagy kockákra vágjuk, tisztítás és mosás után.
6. Először káposztát dobunk, 10 percig pirítjuk. Ezalatt az idő alatt megnyugszik, és több helyet szabadít fel a következő összetevők számára.
7. Ezután burgonyát dobunk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, babérlevelet, borsot és sót ízlés szerint. 10 perc sütés után felöntjük vízzel: elég fél pohár. A víz hatására az étel szaftos lesz. 40 percig pároljuk közepes lángon.
8. Ragu készen áll. Most már szolgálhat. Kívánság szerint a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Recept zöldségpörkölt burgonyával

Hozzávalók a burgonyapörkölt recepthez:

• 1 kg. krumpli;
• 2 db. hagyma;
• 1 db PC. sárgarépa;
• 1 db PC. padlizsán;
• 2 db. kaliforniai paprika;
• 3 db. paradicsom;
• 3 db. fokhagyma gerezd;
• 3 art. l. napraforgóolaj;
• só, fűszerek.

Pörkölt burgonyával szekvenciális elkészítése:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, és 5 percig pirítjuk. Tegye át egy mély serpenyőbe.
2. A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk (a hagyma méretétől függően), a sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és 10 percig pároljuk.
3. A megfőtt sültet a burgonyával együtt a fazékba tesszük. A burgonyát teljesen le kell fedni folyadékkal, ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.
4. A padlizsánt apró kockákra vágjuk, és szintén serpenyőben enyhén megpirítjuk. Ízesítsük sóval és tegyük egy tálba burgonyával.
5. A pörköltet lassú tűzön pároljuk 15 percig.
6. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja csíkokra. A főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá borsot.
7. Ezután tegyük apróra vágott fokhagymát, különféle fűszereket és gyógynövényeket.

Kész a zöldségpörkölt burgonyával. Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt burgonyával, padlizsánnal és cukkinivel

Hozzávalók:

• Burgonya - 4-5 db,
• fél cukkini,
• fél padlizsán,
• sárgarépa - 1 db,
• bolgár paprika - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• Só és fűszerek
• Növényi olaj.

Zöldségpörkölt burgonyával - recept:

1. Főzés előtt mosson meg minden zöldséget. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát. Most elkezdheti vágni a zöldségeket. A burgonyát kockákra vágjuk.
2. Vágja a sárgarépát vékony szeletekre.
3. A kaliforniai paprikát is apró kockákra vágjuk.
4. Utána cukkini és padlizsán. Nem szükséges eltávolítani a padlizsán bőrét.
5. A hagymát is apró kockákra vágjuk.
6. Tegye a burgonyát egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal. Lapáttal kevergetve 5-7 perc alatt félig sütjük.
7. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadhat más zöldségeket - hagymát, sárgarépát, padlizsánt, paprikát és cukkinit.
8. Most a zöldségeket össze kell keverni.
9. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Ismét keverjük meg, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el rajtuk.
10. Ebben a pörkölt receptben nem kell vizet önteni a serpenyőbe, mivel a zöldségekből párolás közben levet ereszt. A zöldség párolásának ideje nem haladja meg a 10 percet. Zöldségpörkölt burgonyával, a cukkinit és a padlizsánt forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat.

Lépésről lépésre fotóreceptek zöldségpörkölthöz burgonyával, káposztával, cukkinivel, hússal, csirkével és padlizsánnal lassú tűzhelyben, sütőben és tűzhelyen tejföllel, paradicsommal és fűszeres öntettel

2018-04-03 Julia Kosich, Alena Kameneva

Fokozat
recept

1496

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

2 gr.

3 gr.

szénhidrátokat

12 gr.

77 kcal.

1. lehetőség: Zöldségpörkölt burgonyával a sütőben lépésről lépésre recept fotóval

A zöldségszezon nem tudja megörvendeztetni az ízletes és egészséges ételek szerelmeseit, ezért amíg az ágyásokról és a szántóföldekről még mindig rendelkezésünkre állnak az illatos, friss és ízletes zöldségek, mi nem hagyjuk ki a pillanatot, és sütjük a sütőben egy fényes zöldségpörköltet. Javasoljuk, hogy vegyen be több fiatal szezonális zöldséget, természetesen ízlése szerint keverheti őket. Egy ilyen étel kiváló teljes értékű ebéd lesz, csak friss, lédús paradicsomot, fűszernövényeket vagy házi savanyúságot adhat hozzá.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 db;
• burgonya - 2-3 darab;
• kaliforniai paprika - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kemény sajt - 100-120 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• paprika, Provence-i gyógynövények - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• zöldek - tálaláshoz.

Recept zöldségpörkölt burgonyával a sütőben

Kezdetben kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Közben elkészítjük az összes zöldséget. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk, szeletekre vágjuk. Ha biztos benne, hogy nincs keserűség a padlizsánban - nagyszerű, csak mossa meg, vágja kockákra, hasonlóan a burgonyához. Ellenkező esetben a padlizsánt tányérra vágjuk, megszórjuk sóval, 15 percig hagyjuk állni, majd leöblítjük és kinyomkodjuk, kockákra vágjuk, vagy sóoldatba áztatjuk a kis kékeket - csepegtessünk 1 evőkanálnyit egy liter vízbe. asztali só.

A maradék zöldségsort elkészítjük. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a magot, válaszfalakat a paprikáról levágjuk, majd az összes zöldséget megmossuk, darabokra vágjuk, a lényeg, hogy ne legyen kicsi, hogy a pörköltben külön-külön is érezzük az egyes összetevők ízét.

Melegíts fel egy serpenyőt néhány evőkanál növényi olajjal. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és pirítsa meg a keveréket magas lángon néhány percig. Opcionálisan hozzáadhat további zöldségeket ízlés szerint - cukkini, gomba, spárga stb.

Készítsünk elő egy hőálló formát, óvatosan tegyük bele a serpenyőből a „fáradt” zöldségeket. Fűszerezze az ételt fűszerekkel - paprika, só, bors, Provence-i fűszernövények - ízlés szerint. Ha szükséges, aprítsunk fel egy gerezd fokhagymát, és dobjuk meg a zöldségekkel.

Forgassa a kemény sajtot nagy szeletekre, egyenletesen oszlassa el az összes zöldség tetején.

A formát fóliával lezárjuk, 25 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 10 percig pirítjuk a pörköltet.

Jó étvágyat!

2. lehetőség: Gyors recept zöldségpörkölthöz burgonyával lassú tűzhelyen

A friss zöldségek párolása mindig öröm. De ha ez télen történik, vagy fél óra alatt kell mindent megtennie, javasoljuk a fagyasztott élelmiszerek használatát. Hogy melyiket választja, az Önön múlik!

Hozzávalók:

• 500 gramm fagyasztott zöldség;
• 915 gramm burgonya;
• két teljes pohár víz;
• finom só;
• néhány evőkanál olaj (növényi);
• fűszerek "Provence-i gyógynövények".

Hogyan készítsünk gyorsan zöldségpörköltet burgonyával

Öntsön egy csomag fagyasztott zöldséget egy szűrőedénybe. Tedd egy tálba. Öntsünk forrásban lévő vizet (hűtsük le). A felhasznált keverék egyébként zellergyökeret, sárgarépát, pirospaprikát, zöldborsót, karfiolt és cukkinit tartalmaz.

Amíg az összetevők kiolvadnak, hámozzuk le az egész burgonyát a durva héjáról. Mossa meg az egyes gyökérnövényeket. Vágjuk kockákra, amelyeket keményítőtől mosunk.

Törölje szárazra a multicooker tálat. Finomított olajat öntünk az aljára. Állítsa be a "sütés" módot.

Bemelegítjük, beledobjuk a burgonyadarabokat. 2-3 perc múlva szilikon spatulával keverjük össze, hogy ne karcolja meg a tál felületét.

Adjunk hozzá sót és provence-i fűszernövényeket. Adjunk hozzá legfeljebb két pohár vizet. Néhány mozdulattal, egy spatula segítségével keverjük össze.

Zárja be az autót. Váltson "Quenching"-re. Folytassa a zöldségpörköltet burgonyával lassú tűzhelyen körülbelül fél órán keresztül.

Tálalásig tárolja savanyúsággal és kenyérrel közvetlenül a lassú tűzhelyben, ahol az étel több órán keresztül meleg marad. És minél tovább állnak a zöldségek, annál lédúsabb lesz a végén. Ami a provence-i gyógynövényeket illeti, azokat bármilyen más fűszerrel helyettesítheti.

3. lehetőség: Zöldségpörkölt gombával és burgonyával a sütőben

Szeretnéd ízletesebbé tenni az ételt, de ne használj húst? Ezután adjunk hozzá vásárolt vagy erdei gombát a pörkölt recepthez.

Hozzávalók:

• öt burgonya;
• 195 gramm sárgarépa;
• 175 gramm hagyma;
• 24 gramm növényi olaj;
• 295 gramm bors (édes, bolgár);
• két teáskanál szárított kapor;
• só pörköltben;
• három teljes pohár folyó víz;
• 350 gramm csiperkegomba.

Hogyan kell főzni:

Hámozzuk meg a sárgarépát, az összes burgonyát és a hagymát. Mossa meg a gyökereket szivaccsal.

Öntsön olajat egy üstbe. Melegítse fel a felső égőn. Amíg ez történik, dörzsölje és apróra vágja a sárgarépát és a hagymát.

Dobj be egy üstbe. Pár percig pirítjuk. Ekkor a burgonyát és a pirospaprikát vágjuk egyforma méretű kockákra.

Ezenkívül tisztítsa meg a gombát a lábak levágásával. Két vagy négy részre osztjuk mérettől függően.

A következő szakaszban adjunk hozzá burgonyát, paprikát és gombát a hagymás-sárgarépa sütéshez.

Adjunk hozzá sót és szárított kaprot. Öntse a tervezett mennyiségű vizet (hűtött, szűrt) az üstbe.

Finom, de nem túl hosszan keverje össze a zöldségpörköltet a burgonyával egy spatula segítségével. Küldje el az edényt a sütőbe.

190 fokra állítva. Pároljuk körülbelül 40 percig. Ennek során ajánlatos az üst tartalmát többször összekeverni úgy, hogy közben ne sértse meg az összetevők szerkezetét.

Ha szeretné, a csiperkegombát hagymával és sárgarépával együtt is sütheti. De ezt nem szükséges megtenni, mert a sütőben történő kioltás során még jól megpárolódnak. Szedhet erdei példányokat is, például mézgombát vagy rókagombát.

4. lehetőség: Zöldségpörkölt káposztával és burgonyával paradicsomszószban

Káposzta ragu burgonyával tetszeni fog azoknak, akik szeretik ezt a zöldséget. Sőt, három fajta használatát javasoljuk egyszerre: kelbimbó, karfiol és brokkoli.

Hozzávalók:

• 180 gramm kelbimbó;
• 180 gramm karfiol;
• 180 gramm brokkoli;
• kilogramm friss burgonya;
• két evőkanál paszta (paradicsom);
• só pörköltben;
• három és fél pohár víz;
• 38-39 gramm olaj;
• nagy hagyma;
• fűszerek "olasz fűszernövények";
• nagy sárgarépa.

Lépésről lépésre recept

Válogassa szét a kelbimbót, mindegyikből távolítson el egy-egy kis levelet. A brokkolit és a karfiolt is kis rózsákra szedjük.

Késsel hámozzuk le a burgonyáról a bőrt. Szivaccsal megmossuk és kockákra vágjuk, amiket azonnal leöblítünk egy tál vízben.

Jelenlegi szakaszban vágja apróra a sárgarépát és a hagymát (mindkettőt héj nélkül).

Egy vastag fenekű serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Néhány perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát.

A gyökereket megpirítjuk. További 3-4 perc múlva hozzáadjuk a burgonyát. Folytassa a folyamatot, körülbelül 8-9 percet szánva rá.

Most keverje össze a paradicsompürét szűrt vízzel. Ha már sima öntet, adjuk hozzá az edényhez. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

Dobj bele háromféle káposztát. A lehető leggyengéden keverjük össze. Fedjük le (nem szorosan) fedővel.

Kapcsolja be a minimális tüzet. Pároljuk a zöldségpörköltet káposztával és burgonyával 22-25 percig. Tálalás előtt kissé lehűtjük.

Mivel az általunk használt káposzta hihetetlenül lágy, ne keverjük túl erőteljesen. Javasoljuk, hogy ezt csak néhány alkalommal végezze el. Ugyanezen okból fontos, hogy a tűzhelyen kis tüzet gyújtsunk, hogy elkerüljük az erős bugyborékolást.

5. lehetőség: Zöldségpörkölt hússal és burgonyával a sütőben

Aki viszont nem tudja elképzelni az ebédet vagy vacsorát hús nélkül, annak javasoljuk, hogy a zöldségpörkölthöz tegyen sovány, lédús sertéshúskockákat. Vagy tetszés szerint másfajta húst.

Hozzávalók:

• 395 gramm sovány sertéshús;
• hat-hét burgonya;
• nagy hagyma;
• közepes (fiatal) sárgarépa;
• egy csomó zöld;
• finom só pörköltben;
• 31 gramm olaj (növényi);
• nagy édes paprika;
• három pohár hideg vizet.

Hogyan kell főzni

Mossa meg a sovány húsdarabot. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk le a héját a burgonyáról. Távolítsa el a szárát a paprika.

Vágja a sertéshúst és a burgonyát viszonylag egyforma kockákra. A sárgarépát lereszeljük (lehetőleg a reszelő középső oldalán). A hagymát finomra vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben elég olajat hevítünk. Adjunk hozzá sárgarépát, édes paprikát és hagymát. Megsütjük, kevergetve.

Dobd a húst a forró serpenyőbe. Miután megvilágosodott, tegyük be a burgonyát.

Most adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és hideg vizet. Óvatosan keverje össze egy hosszú spatulával.

Fedjük be a zöldségpörköltet hússal és burgonyával. Tegyünk egy kis tüzet.

Pároljon egy csodálatos ételt körülbelül 40-42 percig. Fél óra elteltével ellenőrizze a burgonya puhaságát, és állítsa be az időt. Talán egy kicsit több vagy kevesebb kell, mint amit beállítottunk.

Az étel elkészítéséhez a megadott sertéshús mellett marha-, borjú- vagy bárányhús is használható. Ezenkívül víz hozzáadása után megengedett, hogy babérlevelet tegyen a serpenyőbe, amely hihetetlen illatot biztosít a pörkölthöz.

6. lehetőség: Zöldségpörkölt csirkével és burgonyával tejfölös öntettel

Csirke, burgonya és néhány friss zöldség - meglehetősen nehéz rosszul főzni egy ilyen termékkészletből. De a kisebb hibák elkerülése érdekében olvassa el a következő pörkölt receptet.

Hozzávalók:

• 455 gramm csirke filé;
• hét friss burgonya;
• nagy hagyma;
• 75 gramm sárgarépa;
• fél csokor petrezselyem;
• 385 gramm tejföl (15%);
• finomított növényi olaj;
• só zöldségpörköltben;
• pohár víz;
• megkóstolni a "provanszi gyógynövényeket".

Lépésről lépésre recept

Tisztítsa meg a csirkefilét a filmektől és a zsíros rétegektől. Ezután öblítse le. Törölje le papírtörlővel.

Ezenkívül távolítsa el a héját és a héját a hagymáról és a sárgarépáról. Ugyanezt tegye a burgonyával.

Mossa meg az összes zöldséget. A burgonyát és a csirkemellet közepes méretű kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.

Az utolsó előkészítő szakaszban vágja fel a zöld leveleket, mossa és törölje le őket.

A serpenyő vastag alján felforrósítjuk a növényi olajat. Először adjunk hozzá sárgarépát és hagymát.

Kevergetve süssük körülbelül két percig. Ezután adjuk hozzá a csirkefilét. Főzzük még 3-4 percig.

Mutassa be a Provence-i gyógynövényeket. Felöntjük tejföllel. Adjunk hozzá egy pohár vizet. Egy spatulával ismét keverjük össze. Zárja le a fedelet.

Zöldségpörköltet csirkével és burgonyával pároljuk 35-40 percig. Ha ez idő után folyadék marad, nyissa ki teljesen a fedelet, és hagyja elpárologni.

Szereted a fényesebb és fűszeresebb ételeket? Ezután cserélje ki a friss filét füstöltre. Ezenkívül a legvégén kell hozzáadni, 10 perccel a tűzhely kikapcsolása előtt.

7. lehetőség: Zöldségpörkölt padlizsánnal, burgonyával és aszalt szilvával

A következő recept padlizsánt és aszalt szilvát használ. Ezeknek az összetevőknek köszönhető, hogy a pörkölt fűszeres és kielégítő lesz.

Hozzávalók:

• közepes padlizsán (250 g);
• öt közepes burgonya;
• 95 gramm aszalt szilva;
• nagy hagyma;
• közepes sárgarépa;
• növényi olaj;
• három pohár szűrt víz;
• durva só;
• fűszerezés a burgonyához.

Hogyan kell főzni

Távolítsa el a bőrt egy közepes padlizsánról. Tegye ugyanezt a sárgarépával és a burgonyával. Ezenkívül távolítsa el a héjat és a hagymákat.

Mossa meg a száraz aszalt szilvát. Egy tálba dobjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a belsejébe. Fedjük le csészealjjal vagy fedővel, és tegyük félre.

Az összes zöldséget egyszerre mossuk meg. A padlizsánt és a burgonyát egyforma kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.

Öntsön olajat egy üstbe (egy kanál elég lesz). Bemelegítés, elalvás sárgarépa és hagyma.

Keverjük össze és pirítsuk 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a padlizsánt és a burgonyát.

Adja meg a sót. Évad. Engedje le a vizet az aszalt szilva alól. Présel. Finomra vágjuk és egy tálba öntjük.

Öntsön három pohár tisztított vizet. Keverd össze. Tegye be a sütőbe a padlizsánnal és burgonyával készült zöldségpörköltet.

Pároljon egy lenyűgözően finom ételt körülbelül 40-45 percig, amíg a burgonya meg nem puhul.

Ha fiatal padlizsánt használ, hagyja rajta a bőrt. A régi gyümölcsök esetében ezt meg kell tenni. Ellenkező esetben kemény marad, és kissé elrontja a pörkölt szerkezetét. A fűszeres jegyek kedvelőinek azonban azt tanácsoljuk, hogy aszalt szilvával együtt adjon hozzá egy kis mazsolát.

8. lehetőség: Zöldségpörkölt burgonyával és paprikával fűszeres öntettel

Fűszeres öntettel készíthető pörkölt krumpliból és egyéb zöldségekből. Aki pedig szereti az ilyen ételeket, mindenképpen készítse el ezt a pörköltet is.

Hozzávalók:

• nagy kaliforniai paprika;
• hat közepes burgonya;
• nagy hagyma;
• közepes méretű sárgarépa;
• fél kis chili hüvely;
• fekete bors pörköltben;
• növényi olaj;
• három gerezd fokhagyma;
• két pohár tisztított víz;
• só pörköltben;
• ketchup csomag (200 g).

Lépésről lépésre recept

Vágjuk le a szárát a paprikáról és a chiliről. A burgonyáról és a sárgarépáról levágjuk a héját, a hagymáról megpucoljuk.

Most mosson meg minden zöldséget. A chilit és a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát egyforma kockákra vágjuk.

A sárgarépát is lereszeljük, az édes paprikát pedig forgáccsal felaprítjuk.

Egy mély, vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Dobd bele a hagymát és az összes sárgarépát.

Pár percig pirítjuk. Ezt követően tegyük bele a borsot (édes) és a burgonyát.

További 5-6 perc múlva hozzáadjuk a chilit és a zúzott fokhagymát. Só. Dobj bele fekete borsot.

A zöldségpörköltet felöntjük vízzel és ketchuppal. Finom, de óvatosan keverjük össze egy spatulával.

Miután beállította az égő minimális hőmérsékletét, és nem fedte le szorosan a fedelet, párolja az edényt körülbelül 45 percig.

Ha nincs chili, vegyen egy csípős ketchupot ugyanezen a néven. Ezenkívül előzetesen vízzel hígítható, vagy külön is beadható. Különféle csípős fűszerek hozzáadása is megengedett. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba!

9. lehetőség: A burgonyával készült zöldségpörkölt eredeti receptje

A zöldségpörkölt nyáron és ősszel különösen népszerűvé válik asztalainkon, amikor nagyon sok van, és mind fiatal. Ezt az ételt öröm főzni és tálalni. Nézzünk meg minden lehetőséget, ami a legegyszerűbb zöldségekből elkészíthető.

Hozzávalók:

• 955 gramm burgonya;
• nagy sárgarépa;
• nagy hagyma;
• 310 gramm pirospaprika;
• egy csomó zöld;
• három pohár víz;
• 310 gramm cukkini;
• só;
• 39 gramm finomított olaj;
• bors (őrölt, fekete).

Lépésről lépésre recept zöldségpörkölt burgonyával

Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát, a cukkinit és a sárgarépát. Vágjuk le a kaliforniai paprika tetejét. Húzza ki a korlátokat.

Mossa meg az összes zöldséget hideg vízben. Ezenkívül szedje szét a zöldeket levelekre. Mosd meg, és tedd papírtörlőre száradni a többi hozzávalóval együtt.

Most vágja félkarikára (vékony) a hagymát, és dörzsölje meg a sárgarépát egy fémreszelőn.

Melegítsünk növényi olajat egy megfelelő vastag aljú serpenyőben. Dobd bele a hagymát és a sárgarépát.

Az első hozzávalókat párszor megkeverve megpirítjuk. Ezzel párhuzamosan vágjuk kockákra a burgonyát és a cukkinit.

Helyezze a zöldségeket egy rakott edénybe. Ezután a paprikát négyzet alakú kockákra vágjuk. Dobd oda.

Most adjunk hozzá elegendő sót. Bors. Öntsön három pohár szűrt vizet.

Amíg a folyadék közepes lángon forr, a zöldeket felaprítjuk. Egy serpenyőbe öntjük.

Anélkül, hogy a zöldségpörköltet összekeverjük a cukkinivel és a burgonyával, pároljuk egyharmad óráig, részben zárt fedő alatt.

Ezután távolítsa el a fedelet. Óvatosan, de erősen keverjük össze. Folytassa az edény elkészítését 30-40 percig.

A zöldségpörköltet jobb egy kis hűtés után tálalni, hogy a kapott öntet felszívódjon. A főzési idő egyébként az alapanyagok állapotától és a folyadék mennyiségétől függően állítható. Mindenesetre az egész folyamat nem tarthat tovább 40 percnél.

Minden zöldséget előre megtisztítok és felvágok, ezt főzés közben is megteheti. A sárgarépát karikákra vágom, a burgonya főzéshez szükséges zöldségpörkölt hagymát félkarikára vágom, nem nagyon vékonyra (vagy kockákra - bármikor).




A cukkinit hosszában kettévágom, majd mindegyik felét újra kettévágom és kb 1 cm vastag szeletekre vágom.Az édes saláta paprikát hosszában felvágom, a magokat kirázom, a szárát eltávolítom. A paprikát apró kockákra vágom. Zöldségpörköltnél nincs szükség finomra vágásra, így a zöldségek pároláskor megőrzik formájukat és szerkezetüket.




Most a burgonyáról, a szeletelés módjáról. Veszünk egy burgonyát, hosszában kettévágjuk, ha nagy, ha kicsi, akkor egészben hagyjuk. Késsel a szokásos módon vágjon be egy darabot gumóból. De nem a végéig vágunk át, hanem csak a közepéig, majd úgymond letörünk egy darabot. A törésponton a burgonya felforr, és besűríti a zöldségpörköltet. Így az egész burgonyát felvágjuk a zöldségpörkölt főzéséhez.






Egy serpenyőben vagy egy üstben pirítsuk át a hagymát átlátszóra, öntsünk rá sárgarépát és édes paprikát. Pár percig pároljuk, közben kevergetjük a zöldségeket.




Hozzáadjuk a burgonyát és az összes fűszert. Sült zöldségekkel összekeverjük. Ha szeretné, hogy a burgonya ne legyen túl puha, enyhén megpiríthatja. Felöntjük egy pohár vízzel, ízlés szerint sózzuk, és szorosan lefedett fedő alatt addig főzzük a pörköltet, amíg a burgonya meg nem puhul. Nem kell keverni, a burgonya jól és egyenletesen párolódik, egészben marad, de nagyon puha lesz.




Ha már majdnem megfőtt a krumpli, paradicsomos tölteléket készítünk a zöldségpörkölthöz. A paradicsomot megtisztítjuk a szárától, feldaraboljuk és turmixgépben pürésítjük.






Tegye a cukkinit a serpenyőbe burgonyával és zöldségekkel. Óvatosan keverjük össze.




Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, keverjük össze a zöldségekkel. Ismét fedővel fedjük le, és nagyon csendes tűzön 15-20 percig pároljuk, amíg a paradicsommassza besűrűsödik. A főzés végén a zöldségpörköltet sózzuk.




Mielőtt levenné a tűzről, ízesítse a zöldség- és burgonyapörköltet finomra vágott fűszernövényekkel és három két-három gerezd fokhagymával. Keverjük össze, fedjük le, és forró tűzhelyen hagyjuk kelni.




Tálalás előtt keverje meg újra. Tányérokra rendezzük, zöldségsalátával, friss házi kenyérrel és fűszernövényekkel tálaljuk. Ha a burgonyával készült zöldségpörköltet nem készítik böjtre, akkor adjunk hozzá tejfölt - nagyon finom lesz! A poszthoz egyébként főzhetsz

A zöldségpörkölt mindig mindenki számára előnyös. Valójában a zöldségpörkölt olyan tág fogalom a főzésben, hogy nem valószínű, hogy pontosan ugyanazokat a recepteket találja ehhez az ételhez. Egy edényben különféle zöldségeket, gyökérzöldségeket, hüvelyeseket és gombákat kombinálhat, így minden alkalommal új ízletes receptet találhat ki.

A pörkölt fő szabálya, hogy az étel minden összetevőjének meg kell tartania a formáját, ízletesnek és kombináltnak kell lennie. És nem fontos, hogy milyen zöldségekkel hajtják végre ezt az egyszerű feladatot. Nyáron pörköltet készíthetünk cukkiniből, kékből, édespaprikából, újburgonyából, zöldborsóból, sárgarépából, hagymából, fűszernövényekből. Ősszel kombinálja a burgonyát fehér káposztával, karfiollal, brokkolival, sárgarépával, céklával, fehérrépával, csicsókával, zellerrel, sütőtökkel, spenóttal és paradicsommal, sőt még erdei gombával is. Télen használhatunk fagyasztott zöldségeket, például karfiolt, kaliforniai paprikát, zöldborsót, brokkolit, burgonyát, paradicsom helyett a paradicsompüré ideális. Tavasszal nagyon finom pörköltet kapunk szezonális zöldségekkel és fiatal fűszernövényekkel, például csalánnal, zellerszárral, sóskával, medvehagymával, pitypanggal stb.

A káposzta burgonyapörkölt főzéséhez szükségünk van:

• 3-4 db. közepes méretű burgonya
• 200 gr. vagy egy kis fehér káposzta negyedét
• 300 gr. vagy 6-7 darab friss paradicsom vagy paradicsompüré ízlés szerint
• 50 gr. vagy 1 közepes sárgarépa
• 250 gr. cukkini vagy bármilyen tetszőleges zöldség
• 1 nagy hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• növényi olaj
• só, bors, fűszerek ízlés szerint

Hogyan készítsünk finom zöldségpörköltet:

Vágja a káposztát hosszú csíkokra vagy kockákra. A burgonyát kockákra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük vagy apróra vágjuk. Hagyma kockákra vagy karikákra vágva.

A fokhagymát finomra vágjuk.

A cukkinit kockákra vágjuk.

Vágja fel a paradicsomot nagy kockákra (először eltávolíthatja a héját forrásban lévő vízzel leöntve).

Próbálja meg az összes zöldséget felvágni, hogy a főzési idő azonos legyen.

A serpenyő aljára burgonyát teszünk, a tetejére káposztát sárgarépával Öntsünk ivóvizet úgy, hogy a víz kissé ellepje a burgonyát. És lassú tűzön pároljuk 4-5 percig.

Ezután hozzáadjuk a cukkinit, a paradicsomot, sózzuk, felöntjük vízzel, ha szükséges, és további 3-4 percig pároljuk. Amíg a pörkölt fő, a hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

A párolt zöldségeket keverjük össze a pirított hagymával, adjunk hozzá vizet, és pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá fokhagymát, fedje le a pörköltet fedővel, és hagyja 5-7 percig főzni, hogy a zöldségek telítődjenek a fokhagyma aromájával.

Kész a zöldségpörkölt káposztával és burgonyával. Jó étvágyat kívánunk!

Az étel nagyon hasznos és népszerű. Szinte minden kerti ajándék alkalmas az elkészítésére: káposzta, burgonya, bab, sárgarépa, cukkini. Ennek a finomságnak a fő előnye az összetételében található hatalmas mennyiségű vitamin és hasznos mikroelem. Ha még nem tanulta meg, hogyan kell főzni ezt az ételt, akkor ez a cikk az Ön számára készült. Íme a leírások, amelyek szerint megfőzheted magad krumplival és egyéb zöldségekkel. Meghívjuk Önt, hogy olvassa el a recepteket, és vegye figyelembe azokat.

Főzés pörkölt "Nyár". Hozzávalók elkészítése

Ahhoz, hogy egy étvágygerjesztő vitaminos étellel örömet szerezzen magának és egész háztartásának, a következő termékekre lesz szüksége:

• 4 nagy burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 300 g fiatal káposzta;
• petrezselyem és kapor;
• 200 g cukkini;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

Zöldségpörkölt (recept káposztával): a főzési folyamat leírása

A legkényelmesebb ezt az ételt egy mély serpenyőben - párolóedényben főzni. Öntsünk bele növényi olajat és melegítsük fel. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és a tepsibe tesszük. Kevergetve addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik rajta. A sárgarépát csíkokra daráljuk, a burgonyához adjuk és 5 percig pároljuk. Ezután a káposztát felaprítjuk (nem vékonyra), és a többi zöldséggel együtt egy edénybe tesszük. 7-10 perc párolás után itt reszelőre tesszük az apróra vágott cukkinit. Sózzuk a zöldségpörköltet káposztával és burgonyával ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. Lassú tűzön készre pároljuk. Ha kevés folyadék van a serpenyőben, akkor felforralt vizet adhatunk hozzá, vagy Ha kész az étel, vegyük le a tűzről és szórjuk meg apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja a terméket 10 percig főzni. A zöldséges finomságot tejföllel és kenyérrel tálaljuk.

Ragu "Ünnepi". Előkészületi szakasz

Az étel ezen változata joggal mondhatja magáénak a legszebb és legfinomabb növényi finomság címet. Hogyan készítsünk ünnepi és egyéb ajándékokat a kertből, megtanuljuk a következő utasításokból.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 5 fiatal burgonya;
• 6 nagy kanál finomított növényi olaj;
• 1 cukkini;
• 2 hagyma;
• 2 nagy paradicsom;
• 1/4 kínai kel;
• 1 csokor zöldhagyma;
• oregánó, bazsalikom, petrezselyem, kapor;
• só.

A főzés lépései

A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Felforrósított olajjal egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, és 5-7 percig sütjük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a burgonyához adjuk. Amikor a termékek aranyszínűvé váltak, tedd rá a felszeletelt paradicsomot és a cukkinit. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Lassú tűzön pároljuk az edényt, amíg a folyadék el nem párolog. A pekingi káposztát apróra vágjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk. Ezeket a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük. Káposztával, krumplival, egyéb zöldségekkel főzzük a zöldségpörköltet még negyed óráig. Kóstoljuk meg a terméket. Ha minden hozzávaló puha, az étel készen áll. Lekapcsoljuk a tüzet, és hozzáadjuk az oregánót, a petrezselymet, a bazsalikomot és a kaprot a serpenyőbe. Fedje le a kapott terméket fedéllel, és hagyja 10-20 percig infundálni.

Ragout olaszul

Ez a zöldséges finomság Olaszországban van. A hagyományos kerti ajándékok mellett az ország kulináris szakemberei húst is adnak hozzá, ami nem csak egészségessé, hanem táplálóvá is teszi az ételt. Tanuljon meg pörköltet főzni olasz szakácsok receptjei szerint. Ehhez a következő ételkészletre van szükségünk:

• padlizsán - 6 db;
• csirkehús - 0,5 kilogramm;
• burgonya - 8 db;
• sárgarépa - 3 db;
• gyömbér - 1 kis kanál;
• hagyma - 2 db;
• káposzta - 1 fej (kicsi);
• paradicsom - 5 db;
• napraforgó vagy olívaolaj;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk ízletes olasz zöldségpörköltet? Tanulmányozzuk a receptet

A húst, a burgonyát és a padlizsánt darabokra vágjuk és megsózzuk. Egymástól külön-külön sütjük ezeket a termékeket növényi olajban. Ezután vágja fel a sárgarépát és a hagymát. Süssük őket aranybarnára. Ezután adjunk hozzá reszelt paradicsomot, és pároljuk a mártást, amíg meg nem fő. Az összes hozzávalót rétegesen kiterítjük a formába: apróra vágott káposzta, burgonya, hús, padlizsán, paradicsomöntet. Sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Körülbelül fél órát főzünk benne egy edényt. Ezután szórjuk meg a zöldségpörköltet káposztával, és burgonyával, és a többi zöldséget fűszernövényekkel, és hagyjuk 10-15 percig főni.

Ínyenc recept: zöldség-gyümölcs pörkölt

A pikáns íz és kellemes illat elkápráztatja Önt a következő recept szerint elkészített étellel.

Egyenlő arányban veszünk karfiolt, sütőtököt vagy cukkinit, édes paprikát és almát. Mossa meg és szárítsa meg az összes terméket. A sütőtököt (cukkinit) meghámozzuk, a magokat kivesszük és kis szeletekre vágjuk. Lisztbe forgatjuk és olíva- vagy napraforgóolajon kisütjük. Külön-külön elkészítjük a káposztát, miután szétszedtük virágzatra. A bolgár borsot megszabadítjuk a magoktól, csíkokra vágjuk, megsütjük. Az almát apróra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy tálban. Adj hozzájuk almát. Az egész készítményt ízlés szerint sózzuk. Az összes hozzávalót a formába tesszük, és negyed órát sütjük 170-180 fokos hőmérsékleten. Ebben az ételben alma helyett birsalma is használható.

A cikkben bemutatott információkból megtudta, hogy az étel fényképével ellátott receptet négy változatban kínálják. Reméljük, mindegyik elnyeri tetszését, és hamarosan egy finom vitaminos finomsággal kedveskedsz családodnak és barátaidnak.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+