पानी पर अलसी के आटे से बने पैनकेक। मशरूम के साथ फ्लैक्स मीटबॉल बनाने की विधि। सन की कार्यात्मक गतिविधि

एक आश्चर्यजनक रूप से दुबली-पतली लड़की को भूख से खाते हुए देखना बन्स, कोई भी व्यक्ति निस्संदेह आश्चर्यचकित हो जाएगा। दरअसल, इस स्थिति में कोई आश्चर्य की बात नहीं है. जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं वे अलसी के आटे से व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, जिसके उपयोग से वे न केवल अपने फिगर की सुंदरता को बरकरार रख सकते हैं, बल्कि इसे सामान्य भी कर सकते हैं। चयापचय प्रक्रियाएंशरीर।

यदि आप अपना नाश्ता सजाते हैं तो कार्य दिवस पहले से ही प्रसन्नता और सौभाग्य से भरा रहेगा ओपनवर्क पेनकेक्सअद्भुत घर का बना अलसी दही के साथ।

नाश्ते के लिए अलसी केफिर दही

संपूर्ण नाश्ता जल्दी तैयार होने वाला, गाढ़ा, लेकिन आसानी से पचने वाला, स्वादिष्ट और साथ ही स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए।

घर का बना दही के साथ सामंजस्यपूर्ण संयोजनसन और किण्वित दूध उत्पाद पूरी तरह से अनुपालन करते हैं उचित नाश्ता: वनस्पति प्रोटीन शरीर को संतृप्त करेगा, और केफिर पूरे कार्य दिवस के लिए शरीर को पोटेशियम और कैल्शियम से चार्ज करेगा, जबकि पकवान तैयार करने में 5 मिनट भी नहीं लगेंगे।

नुस्खा सरल है: आपको एक सेब या नाशपाती को कद्दूकस करने की ज़रूरत है, एक गिलास केफिर में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल अलसी का आटा और कद्दूकस की हुई प्यूरी मिलाएं और पिएं। यदि आप हर दिन किसी बर्तन में आटे की मात्रा बढ़ाते हैं, तो आप कम समय में वजन कम कर सकते हैं और लंबे समय तक अतिरिक्त वजन की समस्या दोबारा नहीं होगी। लेकिन अगर कम कैलोरी वाला व्यंजनतो फिर, पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं होता है अतिरिक्त नाश्तायह अलसी के आटे से दलिया बन जायेगा.

और यदि आप ऐसे व्यंजनों में विशेष योजक जोड़ते हैं संयंत्र आधारित, तो असर कई गुना बेहतर होगा। आप न सिर्फ अपनी आंतों को साफ कर सकते हैं, बल्कि वजन भी कम कर सकते हैं। Reduslim सार. यदि उत्पाद आपके संकेतों के अनुरूप है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

सन दलिया रेसिपी

पकवान तैयार करने के लिए आपको एक कॉफी ग्राइंडर और थोड़े धैर्य की आवश्यकता होगी। उत्पाद:

• एक प्रकार का अनाज: 1 कप;
• अलसी - 0.5 कप;
• जैम (कोई भी) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• नमक, शहद, चीनी - स्वाद के लिए।

1. कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके अलसी और अनाज को पीसना आवश्यक है।
2. परिणामी पाउडर, नमक, चीनी मिलाएं और जैम के साथ मिलाएं गर्म पानी, 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
3. यदि आप जैम और चीनी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप बस जोड़ सकते हैं दुबला दलिया अलसी का तेलया तला हुआ प्याज.

अलसी के नाश्ते का सामंजस्यपूर्ण अंत मिठाई के लिए जेली परोसना होगा, जिसका लाभ इसे तैयार करने में लगने वाले समय से कहीं अधिक है।

अलसी जेली रेसिपी

में ठंडा पानी(1 लीटर) घोलने की जरूरत है असली भोजन का बीज(4 बड़े चम्मच) फिर, लगातार हिलाते हुए, तरल को उबाल लें, खाना पकाने के अंत में स्वाद और रंग के लिए डालें पसंदीदा जाम(5-6 बड़े चम्मच), लौंग, दालचीनी और सौंफ। स्वाद के लिए, आप ठंडी अलसी की डिश में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

सुगंधित जेली बनाते समय, एक अच्छी गृहिणी निश्चित रूप से एक ट्विस्ट के साथ दिलचस्प पैनकेक बनाने का विचार लेकर आएगी। और यहां फिर से अलसी का आटा मदद करेगा, जिससे आटा फूला हुआ निकलता है, और तैयार बेकिंग, उत्पादों के विपरीत गेहूं का आटा, लंबे समय तक बासी नहीं होता है और आकर्षक सुर्ख स्वरूप बरकरार रखता है।

बेकिंग रेसिपी

सामान्य राई या गेहूं के आटे को पूरी तरह से अलसी के आटे से बदलना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, अच्छी बेकिंग के लिए, आप एक ही समय में दो अलग-अलग रचनाओं का उपयोग कर सकते हैं। अलसी के आटे में गेहूं के आटे की तुलना में कई गुना कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए मिश्रित प्रकार से बने आटे के उत्पादों को कम कैलोरी वाला माना जाता है, और पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए उन्हें नियमित आहार में साहसपूर्वक शामिल करने की सलाह देते हैं।

सन पेनकेक्स

केफिर में यह नुस्खाआप इसे दूध से बदल सकते हैं, लेकिन आपको बेकिंग सोडा को बेकिंग पाउडर से बदलना होगा। सामग्री:

• केफिर या दूध - 1.5 बड़ा चम्मच;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• अलसी का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा या बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• पानी - 0.5 कप;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• आटे के लिए मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. चीनी और अंडे को फेंट लें, बाकी सामग्री मिला लें और आटे को अच्छी तरह मिला लें।
2. पैनकेक की स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए, आधा गिलास पानी उबालें और इसमें डालें तैयार आटा, मिश्रण को तेजी से हिलाएं। - इसके बाद आटे में मक्खन डालें.
3. - पैनकेक को एक बार पैन को ग्रीस करके फ्राई करें. आटे में मौजूद तेल किसी भी पैनकेक को जलने नहीं देगा.

पैनकेक, पीटा ब्रेड और पकौड़ी के आटे में अलसी का आटा भी मिलाया जा सकता है। अलसी से पके हुए माल का उपयोग करने से आंतों की गतिशीलता में सुधार होगा और वजन कम होगा। लेकिन आप हमेशा पैनकेक और पैनकेक से भरे नहीं रहेंगे, इसलिए एक सच्ची गृहिणी के लिए फ्लैक्स ब्रेड पकाने की विधि पर ध्यान देना एक अच्छा विचार होगा।

सन ब्रेड रेसिपी

सामग्री:

• 0.5 लीटर पानी (मट्ठा);
• 1 छोटा चम्मच। गेहूं का आटा;
• 1 कप राई का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल अलसी का आटा;
• 1 चम्मच। सूखी खमीर;
• 3 बड़े चम्मच. एल पटसन के बीज;
• 1 चम्मच। शहद और नमक.

तैयारी:

1. मट्ठा या पानी को हल्का गर्म करें, इसमें शहद और खमीर मिलाएं और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
2. जब आटा फूल रहा हो तो उसमें अलसी और गेहूं के आटे में अलसी और नमक मिलाएं।
3. धीरे-धीरे आटे को सूखे मिश्रण में डालें, आटा गूंथ लें ताकि यह आपके हाथों से थोड़ा चिपक जाए। कंटेनर को एक बैग में लपेटें और मात्रा बढ़ाने के लिए किसी गर्म स्थान पर भेजें।
4. जैसे ही आटा अपने आकार से दोगुना हो जाए, इसे अपने हाथों से गूंध लें और इसे पहले से ग्रीस किए हुए पैन में रखें, भविष्य की ब्रेड को और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. ब्रेड को 50 मिनिट तक बेक करना है, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना है.
6. आपको ब्रेड को बेक करने के 10 मिनट बाद बाहर निकालना है और बेहतर होगा कि इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही काटें.

अलसी का आटा ग्लूटेन से मुक्त होता है, वह घटक जो ग्लूटेन का कारण बनता है। आटा उत्पाद. इसलिए, सन से बने केक, ब्रेड और बन 1.5 सप्ताह तक अपनी ताजगी और लोचदार संरचना बनाए रखते हैं, जिससे सन से बने दूसरे पाठ्यक्रमों का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त समय मिलता है।

मशरूम के साथ फ्लैक्स मीटबॉल बनाने की विधि

यदि स्टोर में उत्पादों की इस सूची में सूचीबद्ध मेमना मटर नहीं है, तो परेशान न हों, आप इस घटक के बिना मीटबॉल प्राप्त कर सकते हैं। उपस्थितिइससे व्यंजन नहीं बदलेगा, लेकिन अलसी का आटा मिलाने से व्यंजन स्वादिष्ट हो जाएगा अखरोट जैसा स्वादमशरूम कटलेट में.

सामग्री:

• अलसी का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• छोला (भेड़ का मटर) - 50 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा शैंपेन - 800 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 0.5 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. मेमने के मटरआपको पहले इसे तैयार करना होगा: चने को 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर 15 मिनट तक उबालें।
2. कुट्टू को धोकर नरम होने तक पकाएं।
3. प्याज और मशरूम की पतली स्लाइसें, फिर प्याज को 5 मिनट तक भूनें, फिर मशरूम डालें और 10 मिनट तक भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।
4. अलसी के आटे को उबलते पानी में तब तक उबालें जब तक यह जेली न बन जाए।
5. आटे को एक गिलास उबले हुए अनाज और प्याज-मशरूम के मिश्रण के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कीमा सजातीय न हो जाए।
6. कीमा से फ्लैट केक बनाएं, प्रत्येक के बीच में 3 चने डालें, गोले बनाएं और दोनों तरफ से तलें।
7. हल्की ग्रेवी तैयार करें: 2 बड़े चम्मच. एल अलसी का आटा और 1 बड़ा चम्मच। एल टमाटर का पेस्टतेल में भूनें और 1 बड़ा चम्मच डालें। पानी, सॉस को 5 मिनट तक उबालें। अंत में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें.
8. तैयार मीटबॉल्स को एक गहरे सॉस पैन में रखें, अलसी की चटनी डालें और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें।
9. डिश को साइड डिश के साथ परोसें - बचा हुआ एक प्रकार का अनाज।

मांस सन के गोले

आप अपने दूसरे व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं मुलायम मांसगोमांस और अलसी के आटे से। 2 भागों में कीमाआपको 1 भाग अलसी का आटा और उतनी ही मात्रा में बारीक कटा हुआ आटा मिलाना होगा सफेद बन्द गोभी. गीले हाथों से हम कई छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं और 200 डिग्री तक गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करते हैं।

सन की कार्यात्मक गतिविधि

• अलसी के पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड वसा को जलाते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है;
• सन बलगम आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है और गैस्ट्रिक गतिशीलता को उत्तेजित करता है;
• पोटेशियम, मैग्नीशियम, सन विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को समृद्ध करते हैं।

लेकिन, डॉक्टरों के मुताबिक, ये गुण अलसी के आटे की मुख्य विशेषताएं नहीं हैं।

फाइटोएस्ट्रोजेन माइक्रोएलिमेंट लिगनेन, जो अलसी के आटे में प्रचुर मात्रा में होता है, कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति का विरोध कर सकता है। कैंसर को हराने के लिए, बस दिन में एक बार किसी भी मेनू डिश में एक बड़ा चम्मच अलसी का भोजन जोड़ने का प्रयास करें। आप मौजूदा की वृद्धि को भी रोक सकते हैं कैंसरयुक्त ट्यूमर, यदि आप जल्दी से अलसी के आटे के व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करते हैं।

जब आप सूप के लिए प्याज और गाजर तैयार करते हैं, तो ड्रेसिंग में कुछ बड़े चम्मच अलसी के बीज मिलाने का प्रयास करें। सूप न केवल अधिक पौष्टिक और गाढ़ा हो जाएगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। इतनी सफलता के साथ, अलसी का आटा पुलाव, आमलेट और विभिन्न ब्रेडिंग में मिलाया जाता है।

छुट्टियों के दौरान वसायुक्त खाद्य पदार्थों के भार से अपने लीवर और अग्न्याशय के परीक्षण से बचने के लिए, आपको खाना पकाने के दौरान तले हुए और मीठे व्यंजनों में कुछ बड़े चम्मच अलसी का आटा मिलाना होगा। अलसी के आटे में वसा के बड़े हिस्से को खोजने और अवशोषित करने का गुण होता है, जिससे शरीर के लिए केवल एक छोटा सा अंश बचता है।

अलसी के आटे के साथ केफिर का एक गिलास पूरे शरीर की सामान्य सफाई कर सकता है यदि आप प्रतिदिन भोजन से पहले उत्पाद का उपयोग करते हैं, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हैं।

लेखक द्वारा प्रस्तावित व्यंजनों से न केवल लाभ होगा आंतरिक अंगव्यक्ति। यदि आप लगातार अपने मेनू में अलसी के आटे से बने व्यंजनों को शामिल करते हैं, तो उसके बाद छोटी अवधिआप अपनी त्वचा की सफ़ाई, अपने नाखूनों की सुंदरता और मजबूती, अपने बालों की चमक और रेशमीपन से दूसरों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

आटा पैनकेक छोटे फ्लैटब्रेड होते हैं जिन्हें तैयार करना बहुत आसान होता है, लेकिन दुनिया में उतने ही पैनकेक व्यंजन हैं जितने शायद आकाश में तारे हैं! हम नाश्ता तैयार करने के आदी हैं एक त्वरित समाधान, दूध या केफिर, यहां तक ​​कि पानी, खमीर या सोडा का उपयोग करके गेहूं के आटे से पैनकेक बेक करें। लेकिन, यदि आप गेहूं के आटे में साबुत अनाज का आटा मिलाते हैं, यानी एक बार पीसने से प्राप्त आटा, जिसमें बीज और फल के छिलके और भ्रूणपोष कणों के साथ रोगाणु दोनों संरक्षित होते हैं, तो एक आश्चर्यजनक परिणाम होगा: चॉकलेट- रंगीन पैनकेक जिनका स्वाद जिंजरब्रेड जैसा है!

1. आटा -1.5 कप;
2. दूध - 1 गिलास;
3. सोडा - चाकू की नोक पर;
4. अंडा - 3 पीसी;
5. नमक और चीनी - ½ चम्मच प्रत्येक;
6. अलसी का तेल - 50 ग्राम तक।

अंडे और आटे से बने दूध के पैनकेक

आटे की टिकिया - स्वस्थ रोटी, क्योंकि इसमें फाइबर, खनिज, विटामिन होते हैं। दूसरी बात यह है कि इसमें जिंक, सिलिकॉन, आयरन के तत्व होते हैं! लेकिन पैनकेक को गेहूं के आटे और इसकी अन्य किस्मों को मिलाकर भी बेक किया जा सकता है।

अर्थात्:

1. राई;
2. एक प्रकार का अनाज;
3. जई का दलिया;
4. लिनन;
5. चने और सादे का मिश्रण;
6. ऐमारैंथ और नारियल का मिश्रण;
7. मत्ज़ोवा;
8. वर्तनी;
9. भुट्टा;
10. केला;
11. मूंगफली और मट्ज़ो का मिश्रण।

यह जानना उपयोगी है प्राचीन रूस'स्पेल्ड नामक अनाज की फसल उगाई गई। यह आधुनिक गेहूँ का पूर्वज है। और आज, वर्तनी हमारे आहार में वापस आ गई है, क्योंकि लोग स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के बारे में अधिक चिंतित हो गए हैं।

आप नियमित आटे से भी उत्कृष्ट पैनकेक बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, 3-4 केले लें, उन्हें छीलें, प्यूरी की तरह मैश करें, आधा गिलास जैतून का तेल, एक गिलास दूध डालें और मिलाएँ। बादाम का आटा, आधा गिलास चीनी, एक चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर अलग-अलग मिला लें, आप भून कर और कुचल कर भी मिला सकते हैं अखरोट. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

फ्लैटब्रेड को बेकिंग शीट पर छिड़क कर बेक करें जई का दलिया, ओवन में 200ᵒ C तक के तापमान पर। यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है!

आटे और अंडे से बने असाधारण पैनकेक: चरण-दर-चरण नुस्खा

गरमा गरम पैनकेक इस प्रकार तैयार किये जाते हैं सरल नुस्खा, खट्टा क्रीम, जैम और गाढ़े दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

तो चलिए व्यापार पर आते हैं:

1. आटे को छान लें, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करें और छोटी-छोटी गुठलियां साफ करके एक गहरे कटोरे में डालें।
2. अंडे तोड़ने के बाद सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
3. जर्दी, चीनी, बुझा हुआ सोडा नींबू का रसया सिरका, आटे में दूध, नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
4. में अलग व्यंजनअंडे की सफेदी को मिक्सर या कांटे से झाग बनने तक फेंटें और धीरे-धीरे उन्हें आटे में मिलाएं।
5. आटे में 2 लीटर तेल डालिये.
6. - फ्राइंग पैन गर्म करने के बाद उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी या अलसी का तेल डालें.
7. फ्राइंग पैन पर आटे के कुछ हिस्से चम्मच से डालें, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि परिणामी केक एक-दूसरे से चिपके नहीं।
8. पैनकेक को पलट-पलट कर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक तलें।

अधिक शराबी पेनकेक्सआप इसे दूध और खमीर घटक के साथ तैयार कर सकते हैं।

हम गर्म दूध में खमीर को पतला करते हैं, चीनी, आटा मिलाते हैं, आटा गूंधते हैं, इसे फूलने के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं। जब मात्रा दोगुनी हो जाए, तो मक्खन, अंडे, नमक डालें, फिर से गूंधें और गर्म स्थान पर रखें ताकि स्वयं उगने वाला द्रव्यमान फिर से पक जाए। आप फ्राइंग पैन को गर्म कर सकते हैं और अंतिम उत्पाद प्राप्त करने की सुखद प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं - नरम, फूली, गुलाबी फ्लैटब्रेड!

केफिर या दूध के साथ साबुत अनाज के आटे से बने स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक

यह साबुत अनाज के आटे की ओर लौटने लायक है, जो एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है।

इसे बिना छाने, एक बार पीसने की विधि का उपयोग करके अद्वितीय उपकरणों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है। इससे सभी को आटे में रखने में मदद मिलती है पोषक तत्व, जो प्रकृति द्वारा अनाज में अंतर्निहित हैं।

साबुत अनाज के आटे से बने पैनकेक बनाना भी आसान है, उदाहरण के लिए, 2 सर्विंग्स के लिए, प्रत्येक की कैलोरी सामग्री 215 किलो कैलोरी है, आपको लगभग 160 मिलीलीटर दूध, 1 अंडा, 10 ग्राम लेने की आवश्यकता है। चोकर, 20 जीआर। अलसी का आटा, स्वादानुसार चीनी मिलायें। सभी तरल और सभी सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं, उन्हें मिलाएं और अच्छी तरह से गूंध लें। परिणामी आटे में आप कसा हुआ मिला सकते हैं मोटा कद्दूकससेब। पकने तक पलटते हुए भूनें।

इस रेसिपी का उपयोग करके पैनकेक बनाना आसान है:

1. अंडा - 1 पीसी ।;
2. केफिर (दूध से बदला जा सकता है) - 250 ग्राम;
3. चीनी - 60 ग्राम;
4. सोडा - 5 ग्राम;
5. साबुत अनाज का आटा - 140 ग्राम;
6. वनीला शकर;
7. वनस्पति तेल।

हम धीरे-धीरे खाना बनाना शुरू करते हैं।

व्यंजन विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें और मिश्रण को केफिर में डालें।
2. मिश्रण में सिरके में बुझा हुआ सोडा मिलाएं।
3. छलनी की सामग्री को आटे में डालें।
4. एक कटोरे में आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक पलटते हुए भूनें।

ये पैनकेक खट्टा क्रीम, जैम और शहद के साथ भी जाएंगे!

अपने खुद के अलसी के आटे के पैनकेक बनाना

अलसी के आटे के साथ फ्लैटब्रेड बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है, क्योंकि इसमें मानव शरीर के लिए फायदेमंद कई पोषक तत्व होते हैं। यदि आप 1 गिलास साबुत अनाज गेहूं का आटा लेते हैं, तो उसमें आधा गिलास अलसी का आटा, आधे गिलास से थोड़ा कम पानी, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक मिलाएं, यह भी काम करेगा। बढ़िया नुस्खापेनकेक्स।

जैसा कि पिछले मामले में था:

1. पानी मिला लें वनस्पति तेलऔर नींबू का रस, और धीरे-धीरे आटे में बने छेद में डालें, आटा लोचदार हो जाएगा।
2. इसे तब तक गूंधें जब तक यह आपके हाथों से चिपक न जाए।

अंदर डालते हुए प्लास्टिक बैगया गीले तौलिये से ढककर 0.5 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 6-8 भागों में बांट लें, पतला बेल लें और लंबे समय तक भूनें गर्म फ्राइंग पैन 1 मिनट के लिए दोनों तरफ से.

जब आप खोने का सपना देखते हुए खुद को भोजन तक सीमित रखने की कोशिश करते हैं अधिक वजन, मुझे कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने की अदम्य लालसा है। क्यों नहीं कोशिश करो सन पैनकेक? यह व्यंजन कम कैलोरी वाला है, इसमें कम से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और इसमें मौजूद फाइबर शरीर को साफ करता है और भूख से जल्दी राहत देता है। आप बेकिंग के लिए केवल अलसी के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक दिलचस्प विकल्प इसे गेहूं या राई के साथ मिलाना है।

अलसी के आटे से बने पैनकेक गेहूं से बने पैनकेक की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं

• सर्विंग्स की संख्या: 2
• खाना पकाने के समय: 40 मिनट

फ्लैक्स पैनकेक: वजन कम करने का नुस्खा

सन के लाभकारी गुणों के संयोजन से और किण्वित दूध उत्पाद, आप अपने आहार को सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से सर्वोत्तम रूप से भर सकते हैं। इन उत्पादों से बने व्यंजन जल्दी पच जाते हैं और वजन कम होने लगता है। तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अलसी का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;

गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;

केफिर - 1 बड़ा चम्मच;

दूध - 0.5 बड़े चम्मच;

अंडा - 1 पीसी ।;

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

सोडा, नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;

स्वाद के लिए चीनी।

अंडे को फूला हुआ झाग आने तक फेंटें। फिर हम एक-एक करके सामग्री मिलाना शुरू करते हैं, मिक्सर से लगातार हिलाते रहते हैं: चीनी, नमक, केफिर और दूध, दोनों प्रकार का आटा और सोडा एक साथ मिलाते हैं। इसे काम करना चाहिए सजातीय द्रव्यमानकोई गांठ नहीं. यदि यह बहुत गाढ़ा या बहुत पतला है, तो आप इसमें थोड़ा दूध या गेहूं का आटा मिला सकते हैं। फिर से अच्छी तरह फेंटें और वनस्पति तेल डालें।

एक फ्राइंग पैन में पैनकेक भूनें। पहला तैयार करने से पहले, सतह को हल्के से तेल से चिकना कर लें। हम पैनकेक को यथासंभव पतला बनाने की कोशिश करते हैं, उन्हें पलट देते हैं ताकि दोनों तरफ से ब्राउन हो जाएं। हम इसे एक सुंदर स्लाइड में मोड़ते हैं।

खमीर के साथ अलसी के आटे से बने पैनकेक

इस विकल्प में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होता है। पैनकेक हवादार और बहुत कोमल बनते हैं। चलिए इसे लेते हैं निम्नलिखित उत्पाद:

अलसी का आटा - 100 ग्राम;

गेहूं से - 300 ग्राम;

दूध - 0.5 एल; - अंडे - 2 पीसी ।;

सूखा खमीर - ¼ पाउच;

चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

पानी - 1 बड़ा चम्मच;

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

आटा मिलाएं और आधा-आधा बांट लें। एक भाग को अलग रखें, दूसरे भाग में चीनी और खमीर डालें, मिलाएँ गर्म पानीऔर तौलिये से ढककर 3 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस दौरान द्रव्यमान अच्छे से बढ़ना चाहिए।

हम उपयुक्त आटा मिलाते हैं गर्म दूध, अंडे और बचा हुआ आटा अच्छी तरह मिला लें। आटे को एक और घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। फ्राइंग पैन को चिकना करें और उस पर आटा एक पतली परत में डालें। पैनकेक को दोनों तरफ से तलें, एक डिश पर रखें, तेल से चिकना कर लें।

अलसी का आटा पकवान में चार चांद लगा देता है मूल स्वादऔर सुनहरा रंग. इन पैनकेक को नाश्ते में बनाया जा सकता है या दोस्तों को परोसा जा सकता है, शहद और कई प्रकार के जैम के साथ परोसा जा सकता है। यहां तक ​​कि जो लोग सख्त आहार का पालन करते हैं वे भी इसके लाभों की सराहना करेंगे।

क्या आप अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार देना चाहते हैं? स्वादिष्ट नाश्ता- उनके लिए पैनकेक बनाएं. वे पौष्टिक और फूले हुए बनते हैं, आप अगले दिन भी उनका आनंद ले सकते हैं। पैनकेक आपकी रसोई में उपलब्ध लगभग सभी उत्पादों से बनाए जा सकते हैं: फल, सब्जियाँ (तोरी, पत्तागोभी और आलू से), मांस। सूक्ष्म तत्वों और फाइबर से भरपूर अलसी के आटे से आप बेक कर सकते हैं स्वस्थ पैनकेक. चूँकि अलसी के आटे का रंग गहरा होता है, यह पैनकेक को चॉकलेटी बना देता है। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि अलसी के पके हुए माल कोको पाउडर का उपयोग करके बनाए गए हैं। इस तरह के व्यंजन को पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, इसलिए एक नवोदित रसोइया भी इस रेसिपी में महारत हासिल कर सकता है।

रूसी व्यंजनों में नाश्ते के लिए स्वस्थ अलसी के आटे के पैनकेक की एक सरल रेसिपी, फोटो के साथ चरण दर चरण। 45 मिनट में घर पर तैयार करना आसान। इसमें केवल 255 किलोकैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 9 मिनट
• खाना पकाने के समय: 45 मिनटों
• कैलोरी की मात्रा: 255 किलोकलरीज
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
• अवसर: 1 घंटा

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• पकवान का प्रकार: बेक किया हुआ सामान, हल्का नाश्ता
• विशेषताएं: शाकाहारी भोजन के लिए नुस्खा
• खाना पकाने की तकनीक: उबालें
• हमें आवश्यकता होगी: ग्रिल

सात सर्विंग्स के लिए सामग्री

• चिकन अंडा 1 पीसी।
• अलसी का आटा 1 कप
• गेहूं का आटा 1/1, कप
• दूध (खट्टा दूध प्रयोग किया जाता है) 400 मि.ली
• तेल (वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है) 20 मि.ली
• चीनी - रेत और नमक स्वादानुसार

चरण-दर-चरण तैयारी

1. अलसी का आटा गूंथने के लिये एक लीजिये अंडा, उत्पाद को एक कटोरे में बांट लें।
2. आइए इसमें मसाला डालें टूटा हुआ अंडाचीनी - रेत.
3. और ताकि अलसी के आटे के पैनकेक अखमीरी न हों, स्वादानुसार नमक डालें।
4. अंडे में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं, फिर अलसी के आटे के पैनकेक पकाते समय पैन पर चिपकेंगे नहीं।
5. अलसी का आटा गूंथने के लिए दी गई सामग्री को मिला लें खराब दूधकटोरे में.
6. विविधता के लिए, गेहूं के आटे के मिश्रण में थोड़ा सा मिलाएं।
7. - अलसी का आटा डालकर आटा तैयार कर लीजिए. अलसी बेकिंग के लिए आटा गाढ़ा होना चाहिए।
8. हम अलसी के आटे के पैनकेक बेक करते हैं गर्म फ्राइंग पैन, तेल से चिकना किया हुआ।
9. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अलसी के आटे के पैनकेक तैयार हैं!

क्या आपने सर्दियों में अच्छा व्यवहार किया है? मैंने भी बुरा व्यवहार किया और दो हमेशा अनिवार्य अतिरिक्त किलोग्राम, अंग्रेजी वैज्ञानिकों द्वारा पूरी तरह से उचित ठहराए गए, सर्दियों में अटके रहे।

लेकिन अगर ठंड में आपका हाथ किसी स्वादिष्ट और मीठी चीज़ तक पहुंच जाए तो क्या करें? अपने आप पर काबू रखो दोस्त.

और अब विटामिन की कमी के साथ वसंत आ गया है। मैं चमकना चाहता हूं, लेकिन स्पष्ट रूप से पर्याप्त संसाधन नहीं हैं।

मदद करेगा अलसी का आटा "गार्नेट्स" . आटे के साथ अलमारियों पर असामान्य नीले रंग का एक बैग देखें।

अलसी का आटा गार्नेट नहीं है आटा, और हर उपयोगी चीज़ का भंडार।

इसमें है:

प्रोटीन, हमारी मांसपेशियों के लिए बहुत आवश्यक है (प्रति 100 ग्राम आटे में 25 ग्राम प्रोटीन)

बहुअसंतृप्त वसा अम्लओमेगा-3 और ओमेगा-6, हमारी सुंदरता और यौवन के लिए एंटीऑक्सीडेंट,

मजबूत नसों के लिए मैग्नीशियम,

खूबसूरत त्वचा के लिए जिंक।

हर तरह की चीजें अपने अंदर भरने की जरूरत नहीं है रासायनिक विटामिन, लेकिन अलसी के आटे से ही सभी प्रकार की चीजें पकाएं स्वादिष्ट व्यंजन. साथ विपरीत पक्षपैकेज में हमेशा एक नुस्खा होता है।

गार्नेट ने आटे को एक अच्छा महीन, हल्का पीस दिया।

गहरे, "धुएँ के रंग का" रंग का अलसी का आटा

तुलना के लिए, यहां किसी अन्य निर्माता का अलसी का आटा है। मैं यह नहीं लिखूंगा कि यह निर्माता कौन है। हालाँकि, शायद, यह इंगित करना आवश्यक होगा?

वह बाईं ओर की तस्वीर में है, जो गहरे रंग की है। क्या आप देखते हैं कि पीस कितना मोटा है? क्या आपको कोई अजीब शाखाएँ दिखाई देती हैं?

क्या आपको ख़राब पिसी हुई भूसी दिखाई देती है?

मैं पहले ही गार्नेट अलसी के आटे के 2 पैकेट इस्तेमाल कर चुका हूं, मेरे पास अभी भी है।

बेशक, अलसी का आटा, यहां तक ​​कि गार्नेट ब्रांड भी, कोई भी आपको सिर्फ चम्मच से नहीं खाता है कॉल नहीं करता !

अपने सभी अति उपयोगी गुणों के बावजूद भी। अलसी का आटा उत्कृष्ट और उत्पादन करता है स्वादिष्ट व्यंजन! मैं इसे लगभग किसी भी रेसिपी में जोड़ता हूं, कुछ को बदल देता हूं नियमित आटा- लिनन के लिए.

और मैं सिर्फ प्रचार नहीं कर रहा हूँ! ये रहा सबूत! आप अपनी पसंदीदा पैनकेक रेसिपी में गार्नेट अलसी का आटा मिला सकते हैं।

मैंने 3/4 कप गेहूं के आटे में 1/2 कप अलसी का आटा मिलाया, 1 अंडा, 400 मिली केफिर, 20 मिली वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच सोडा 30 मिली पानी में मिलाया। . अच्छे से हिलाया.

गार्नेट अलसी के आटे का आटा एक सुंदर चॉकलेट रंग का, जेली जैसा चिपचिपा निकला।

इसे गर्म किया कच्चा लोहा फ्राइंग पैनऔर बेक किए गए पैनकेक, पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकना करें। फिर सभी पैनकेक के लिए केवल 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है।

अलसी के आटे से बने पैनकेक का स्वाद नाज़ुक, पौष्टिक होता है।

वे ऐसे दिखते हैं जैसे वे चॉकलेट से बने हों। एक चम्मच शहद के साथ - स्वादिष्ट!

मैंने अलसी के आटे से ब्रेड भी पकाया, ब्रांड ब्रेड मेकर और रेडमंड ब्रेड मेकर दोनों में। आटा गंदा नहीं है, रोटी बढ़िया बनती है.

मैं किसी भी ब्रेड रेसिपी में गार्नेट अलसी का आटा मिलाता हूं, ब्रेड के फूलेपन और हल्केपन के कारण 50 ग्राम हमेशा किसी का ध्यान नहीं जाता। अधिक दिलचस्प स्वाद प्रकट होता है और टुकड़ों का रंग हमेशा गहरा होता है।

सॉस को गाढ़ा करने के लिए आप इसमें अलसी का आटा मिला सकते हैं, बस थोड़ा सा। यह और अधिक निकलेगा डार्क सॉससाथ दिलचस्प स्वाद, कुछ-कुछ अखरोट की याद दिलाता है।

सामान्य तौर पर, कई विकल्प हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह शरीर के लिए अच्छा है, वजन कम करने में मदद करता है, पाचन ठीक करता है, इसमें विटामिन होते हैं...

गार्नेट अलसी के आटे का उत्पादन रूस में भी किया जाता है।

गार्नेट में चावल का आटा भी होता है, मैंने इसे आज़माया और परिणाम सुखद है!