जैम और स्ट्रॉबेरी जैम "पांच मिनट"। स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी से गाढ़ा शीतकालीन जैम बनाने के लिए सामग्री की सूची। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाना - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक विस्तृत नुस्खा

कोई भी जामुन और फल "त्वरित" जैम का आधार बन सकते हैं, लेकिन "5-मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। मिठाई की बहुमुखी प्रतिभा आपको इसे किसी भी उत्पाद के साथ मिलाने की अनुमति देती है। प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम दलिया के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा; इसे दही, आइसक्रीम और पैनकेक के साथ जोड़ा जा सकता है। खाना पकाने की गति पकवान के एकमात्र लाभ से बहुत दूर है।

स्ट्रॉबेरी जैम "प्यतिमिनुत्का" समान अनुपात में लिए गए जामुन और चीनी से तैयार किया जाता है। कुछ व्यंजनों में नींबू के रस का उपयोग भी शामिल होता है, जो मिठास के स्वाद में निखार लाता है।

कम से कम सामग्री ही एकमात्र कारण नहीं है जो उस लोकप्रियता को बताती है जो साबुत जामुन "प्यतिमिनुत्का" के साथ स्ट्रॉबेरी जैम हमेशा बरकरार रखती है।

• बार-बार उबालना, लंबे समय तक डालना और उबालना - यदि आप सर्दियों के लिए "फाइव मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का निर्णय लेते हैं तो आप यह सब भूल सकते हैं। बिताया गया अधिकतम समय 40 मिनट से अधिक नहीं है।
• बेरी जल्दी पक जाती है, जिससे वह खराब नहीं होती लाभकारी विशेषताएं. विटामिन सी, जिससे यह संतृप्त है, इस अवधि के दौरान अमूल्य होगा सर्दी जुकाम, बुखार। दैनिक आवश्यकताकुछ चम्मचों से मुआवजा दिया गया।
• जिस गति से "5-मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जाता है उसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है स्वाद गुणपरिणाम। स्वादिष्टता का रंग और सुगंध अपरिवर्तित रहती है।
• खाना पकाने की प्रक्रिया जामुन की अखंडता का उल्लंघन नहीं करती है, जो पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाती है।

स्ट्रॉबेरी जैम "फाइव मिनट" कैसे बनाएं? व्यंजनों त्वरित उपचारवहाँ कई हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम "प्यतिमिनुत्का" - क्लासिक रेसिपी

जो लोग स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की योजना बना रहे हैं, उनके लिए सबसे प्रसिद्ध "5 मिनट" की रेसिपी निश्चित रूप से काम आएगी। दो जार तैयार करने के लिए, जिनकी मात्रा 500 ग्राम है, आपको एक किलोग्राम जामुन और लगभग 400 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

सर्दियों के लिए 5 मिनट की स्ट्रॉबेरी जैम जैसी डिश तैयार करना जामुन को धोने से शुरू होता है। आधार को न केवल अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, बल्कि "जड़ों" से भी मुक्त किया जाना चाहिए। प्रसंस्कृत तत्वों को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है और ऊपर बताई गई मात्रा में चीनी के साथ मिलाया जाता है। जूस निकलने में लगभग 5 घंटे का समय लगता है, इस दौरान कटोरा फ्रिज में ही रहता है।

आगे प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम को ठीक से कैसे पकाएं? परिणामी तरल के साथ उत्पाद को तैयार कटोरे में डाला जाता है, कंटेनर को उबाल आने तक धीमी आंच पर रखा जाता है। झाग हटाने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया कुछ और मिनटों तक जारी रहती है। गर्म स्वादिष्टता को सावधानीपूर्वक संसाधित और सूखे जार में वितरित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें रोल किया जाता है। ठंडा होने पर 5 मिनट के स्ट्रॉबेरी जैम को उल्टा करके रख दें.

आप किसी अन्य विधि का उपयोग करके "त्वरित" स्ट्रॉबेरी जैम बना सकते हैं; "5-मिनट" रेसिपी नंबर 2 में थोड़ा अधिक समय लगेगा। इसे बेचने के लिए आपको 0.5 किलो जामुन, 1 किलो चीनी और एक मीडियम नींबू की जरूरत पड़ेगी.

• सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी "फाइव मिनट" नंबर 2 भी जामुन तैयार करने से शुरू होती है। वे अपने आप को अच्छी तरह से धोते हैं और अपने डंठल खो देते हैं।
• खाना पकाने के लिए तैयार सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है और चीनी डाली जाती है। धारण करने का समय 4 घंटे है, जो रस निकलने के लिए पर्याप्त है।
• जब सिरप दिखाई दे, तो आप कंटेनर को आग पर रख सकते हैं। आगे, स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के रूप में साबूत जामुन"पांच मिनट", मिठास को उबालने के लिए पकाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि सरगर्मी के बारे में न भूलें।
• उबाल ठीक होने के बाद, आपको थोड़ा और इंतजार करना होगा और पैन को स्टोव से हटा देना होगा। डिश के ठंडा होने की प्रतीक्षा करने के बाद, आपको इसे फिर से उबालना होगा, थोड़े समय के लिए पकाना होगा और हटा देना होगा।
• पर्याप्त ठंडा होने के बाद, "प्यतिमिनुत्का" स्ट्रॉबेरी जैम को एक फल से प्राप्त नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और लगभग तीन मिनट तक उबालने के बाद स्टोव पर छोड़ दिया जाता है।

एक और विधि है जिसके अनुसार इसे बनाना आसान है स्वादिष्ट जामस्ट्रॉबेरी से, रेसिपी "फाइव मिनट" नंबर 3 भी प्रस्थान करती है क्लासिक संस्करण. जामुन को तीन तरीकों से पकाया जाता है, हर बार पांच मिनट तक। एक और अंतर है - सिरप पानी का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको बराबर मात्रा में स्ट्रॉबेरी और चीनी (लगभग 1.5 किलो) लेनी होगी और एक गिलास पानी तैयार करना होगा।

पांच मिनट के स्ट्रॉबेरी जैम के लिए तैयार सॉस पैन में सिरप को उबाला जाता है; इस रेसिपी में चीनी के साथ पानी मिलाना शामिल है। फिर इसमें जामुन मिलाए जाते हैं, उबालने के बाद डिश को करीब 5 मिनट तक आग पर रखा जाता है.

इस रेसिपी के अनुसार "फाइव मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं ताकि जामुन अपनी अखंडता बरकरार रखें? इस मामले में, पैन को समय-समय पर हिलाना आवश्यक है। "जेली" प्राप्त करने के लिए आपको लगातार सरगर्मी की आवश्यकता होती है, जो लकड़ी के स्पैटुला के साथ करना सुविधाजनक है।

प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाने के बाद, डिश को दोबारा उबालें, इसके बाद पांच मिनट तक पकाएं। फिर क्रियाओं का क्रम (ठंडा करना, उबालना, पकाना) दोबारा दोहराया जाता है। अंत में, गर्म व्यंजन को अनिवार्य रोलिंग के साथ जार में वितरित किया जाता है। शीतलन अवधि के दौरान, जार लपेटे जाते हैं।

अधिकांश मूल नुस्खा, जिसकी मदद से सर्दियों के लिए "फाइव मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जाता है - विधि संख्या 4। तकनीक का पालन करके आप स्वादिष्ट और "त्वरित" जैम प्राप्त कर सकते हैं। 3 किलो जामुन के अलावा, आपको साइट्रिक एसिड का स्टॉक करना होगा ( इष्टतम मात्रा- 5 ग्राम) और एक किलोग्राम चीनी।

उत्पाद पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए, पानी से उपचारित किया जाना चाहिए और डंठल से हटा दिया जाना चाहिए। बेरी को चीनी के साथ मिलाया जाता है, फिर कंटेनर को स्टोव पर रख दिया जाता है। आपको इसके उबलने तक इंतजार करने की जरूरत है, मध्यम गर्मी बनाए रखते हुए इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रखें। फिर साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार स्ट्रॉबेरी जैम "प्यतिमिनुत्का" (जैम रेसिपी) को ठंडा होने तक जार में डाला जाता है। निष्फल कंटेनरों की सावधानीपूर्वक सीलिंग महत्वपूर्ण है। शीतलन प्रक्रिया के दौरान, जार को उनके ढक्कन नीचे करके रखा जाना चाहिए।

केवल वह रेसिपी ही महत्वपूर्ण नहीं है जिसके अनुसार "फाइव मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद काफी हद तक उन जामुनों की स्थिति पर निर्भर करता है जो इसके लिए आधार के रूप में काम करते हैं। खराब और अपरिपक्व फलों को अस्वीकार करते हुए, उनके चयन पर अधिकतम ध्यान देना उचित है। इस मामले में तैयार पकवानकृपया करेंगे उत्तम स्वादऔर लंबी शेल्फ लाइफ.

प्रकाशन दिनांक: 07/01/2017

आज हम स्ट्रॉबेरी जैम बनाएंगे, जिसे बनाने में 5 मिनट का समय लगता है, इससे इसमें विटामिन संरक्षित रहते हैं. इस जैम में, जामुन पूरे निकलते हैं; पकने पर वे केवल रंग बदलते हैं, लेकिन अपना आकार नहीं। वहीं, इसे साधारण के तहत स्टोर किया जा सकता है पॉलीथीन ढक्कनकोई रेफ्रिजरेटर नहीं.

स्ट्रॉबेरी के प्रसंस्करण के लिए पांच मिनट का जैम एक उच्च गति वाला विकल्प है, इसलिए आपको उन्हें छोटे भागों में पकाने की ज़रूरत है ताकि सभी जामुनों को समान रूप से गर्म होने का समय मिल सके। एक बार में अधिकतम दो किलोग्राम खाना पकाएं।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम सबसे अच्छा पकाया जाता है तांबे का बेसिन, लेकिन यदि भाग छोटा है, तो आप इसे मोटे तले वाले सॉस पैन में कर सकते हैं।

यदि आप जामुन को साबुत और सुंदर रखना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि जैम को चम्मच या स्पैटुला से न हिलाएं। इसके बजाय, आप पैन को उठा सकते हैं और इसे थोड़ा हिलाते हुए चारों ओर घुमा सकते हैं।

पाँच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम ज़्यादा गाढ़ा नहीं बनेगा, क्योंकि हमने इसे उबाला नहीं है लंबे समय तक, इसमें उबलने का समय नहीं है। लेकिन साथ ही, यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट है और तुरंत खाया जा सकता है। और सबसे उपयोगी और सुंदर भी - आखिरकार, जामुन उबले नहीं थे, बल्कि बरकरार रहे।

यदि आपको लगता है कि बहुत अधिक सिरप है, तो आप अतिरिक्त को एक अलग जार में डाल सकते हैं। और आपके पास एक घर होगा प्राकृतिक सिरप, जिसका उपयोग केक को भिगोने, आइसक्रीम पर डालने आदि के लिए किया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी जैम 5 मिनट. सर्दियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का रहस्य (विधि 1)

हालाँकि जैम को "पांच मिनट का जैम" कहा जाता है, लेकिन इस रेसिपी के अनुसार इसे तैयार करने में दो से तीन दिन लगते हैं। लेकिन इनमें से प्रत्येक दिन आपको न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।

लेकिन, वास्तव में, यह मुश्किल नहीं है। हम शाम को काम से घर आए, इसे चालू किया, 5 मिनट तक पकाया और एक तरफ रख दिया। आधुनिक व्यस्त गृहिणियों के लिए समय की बचत।

अधिकांश प्रकार के जैम के लिए अनुपात लगभग समान है: प्रति किलोग्राम स्ट्रॉबेरी के लिए आपको 1 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।

1. सबसे पहले, तैयारी करें: जामुन को धोया जाना चाहिए और बाह्यदलों से हटा दिया जाना चाहिए।

2. लगभग दो किलोग्राम जामुन को दो किलोग्राम चीनी से ढक दें।

3. इसके बाद इसे चीनी के साथ 15-20 मिनट तक लगा रहने दें. फिर इसे धीमी आंच पर रखें. जैम उबलना शुरू हो जाता है, धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आपको बहुत अधिक हिलाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि बेरी नरम है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे कुचलें नहीं, बस अगर आपकी सतह पर कुछ चीनी बची है, तो आपको इसे सावधानीपूर्वक एक स्पैटुला के साथ नीचे धकेलना होगा ताकि यह घुल जाए।

4. जब जैम 5 मिनट तक उबल जाए तो आपको इसे एक तरफ रख देना है.

5. अगले दिन इसे उबालने के बाद 5 मिनट तक पकने के लिए दोबारा चालू करें. और फिर दोबारा आंच से उतार लें.

6. अगले दिन, फिर से पांच मिनट तक उबालें और गर्म पानी को निष्फल जार में डालें। जैम तैयार है!

पाँच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम। साबुत जामुन से जैम कैसे बनाएं (विधि 2)

यह असली पांच मिनट का जाम है, जिसे तीन दिनों तक पकाने की ज़रूरत नहीं है (हालांकि प्रत्येक 5 मिनट के लिए), लेकिन एक बार में पकाया जाता है। इस रेसिपी में, हम अपनी माताओं और दादी-नानी की पद्धति का पालन करते हैं - हम चीनी का वजन नहीं करते हैं, बल्कि इसे बेरी के बराबर मापते हैं। उदाहरण के लिए, 5 कप जामुन के लिए, 5 कप चीनी।

बिलकुल यही त्वरित जाम. लेकिन इसे धीमी आंच पर नहीं, बल्कि मध्यम आंच पर पकाने की सलाह दी जाती है, ताकि बेरी गर्म हो सके, खासकर अगर यह बड़ी हो।

1. सबसे पहले इसे खूब गाढ़ा बना लें चाशनी. चाशनी के लिए, आपको प्रति लीटर चीनी में लगभग आधा गिलास पानी की आवश्यकता होगी। पानी और चीनी को तब तक हिलाएं जब तक कि सारी चीनी गीली न हो जाए, मध्यम आंच पर या इससे अधिक आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए पकाना शुरू करें।

2. धीरे-धीरे यह गाढ़ी उबलती हुई चाशनी में बदल जाएगी।

3. इस समय, मध्यम आंच पर स्विच करें और ध्यान से जामुन डालें।

4. शुरुआत में, आप एक स्पैटुला के साथ थोड़ा सा हिला सकते हैं, खासकर तली के पास, ताकि चाशनी जले नहीं। लेकिन जैसे ही स्ट्रॉबेरी से तरल दिखाई देता है, आप अब हिला नहीं सकते हैं; मिश्रण इस तरह होता है: आप पैन लेते हैं, घुमाते हैं और हिलाते हैं ताकि जामुन जगह बदल सकें। इस स्तर पर, उबलना बंद हो जाता है, गर्मी मध्यम या मध्यम से नीचे होनी चाहिए - इस समय जामुन अपना रस चीनी की चाशनी में छोड़ देते हैं।

5. फिर जैम उबल जाएगा, और हर दो मिनट में आपको पैन लेना होगा और इसे गोलाकार गति में घुमाना होगा ताकि जामुन पलट जाएं और समान रूप से गर्म हो जाएं।

6. खाना पकाना समाप्त होने का संकेत तब होता है जब पैन के किनारे पर जैम उबलने लगता है। इसमें पाँच मिनट से अधिक समय लग सकता है, लेकिन आपको इस क्षण का इंतज़ार करना होगा।

7. इसके बाद, आपको इसे जल्दी से निष्फल जार में डालना होगा। आपको इसे बहुत सावधानी से रखना होगा।

आज मैं आपको स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के दो विकल्पों के बारे में बताऊंगा, जिन्हें 5-मिनट कहा जाता है। मैं आपको केवल दो के बारे में बताऊंगा, यद्यपि प्रत्येक के बारे में अनुभवी गृहिणीइसका अपना नुस्खा है, अपनी बारीकियों और तरकीबों के साथ।

लेकिन सबसे पहले, उन लोगों के लिए जो अभी खाना पकाने की मूल बातें सीखना शुरू कर रहे हैं और घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया है। पाँच मिनट क्यों? जो लोग इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हैं कि इसे 5 मिनट में कैसे पकाया जाए, मैं तुरंत जवाब देता हूं - यह संभव नहीं है। यह आंकड़ा उस कुल समय को इंगित नहीं करता है जिसके दौरान बेरी पकाया जाता है, यह खाना पकाने के प्रत्येक चरण का समय है, और उनमें से कई हैं। इसीलिए इसका ऐसा नाम है.

आज मैं आपको विस्तार से बताऊंगा और चरण दर चरण फोटो, दो रेसिपी के साथ दिखाऊंगा। पहला क्लासिक है, मेरी माँ इसे उसी के अनुसार पकाती है (और वह दुनिया में सबसे स्वादिष्ट जैम बनाती है), और एक नियम के रूप में, मैं इसे खुद पकाती हूँ। लेकिन कभी-कभी मैं प्रयोगों की ओर आकर्षित होता हूं और उनसे अच्छे व्यंजन भी पैदा होते हैं, जैसे आज का नंबर 2।

पांच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम - रेसिपी

यह आधार है, इसलिए कहें तो खाना पकाने का आधार या सिद्धांत। आपको निश्चित रूप से इसे अपने अनुरूप अनुकूलित करने की आवश्यकता है। क्यों? क्योंकि: 1) स्ट्रॉबेरी खट्टी या मीठी हो सकती है; 2) जामुन सूखे हो सकते हैं या पानी से संतृप्त हो सकते हैं (विशेषकर यदि उन्हें बारिश के बाद तोड़ा गया हो); 3) कोई प्यार करता है तरल जाम, जैसे कि पूरे जामुन सिरप में तैरते हैं; 4) इसके विपरीत, किसी को यह अधिक गाढ़ा लगता है। इसीलिए, मेरी रेसिपी लें, यदि आप इसे पहली बार पकाते हैं, तो स्ट्रॉबेरी के एक छोटे से हिस्से पर इसका परीक्षण करें और उसके बाद ही तय करें कि क्या बदलने की आवश्यकता है: चीनी जोड़ें या कम करें, खाना पकाने की पुनरावृत्ति की संख्या बढ़ाएं या घटाएं, आदि।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• चीनी – 1 किलो.

स्ट्रॉबेरी जैम "फाइव मिनट" कैसे बनाएं

1. हम स्ट्रॉबेरी को साफ और छांटते हैं: हम डंठल खोलते हैं और संदिग्ध जामुन को फेंक देते हैं।
2. अच्छी तरह से साफ किया, लेकिन सावधानी से, ताकि दम न घुटे, नीचे धो लें बहता पानी. जार में जाने वाली कोई भी गंदगी या सड़ांध फफूंदी का कारण बनेगी, जिसका मतलब है कि हम आलसी नहीं हैं और यह काम कुशलता से करते हैं। धुले हुए को एक कोलंडर में रखें और पानी निकल जाने दें।
   
3. फिर इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें और ऊपर से चीनी छिड़कें। हिलाने की कोई जरूरत नहीं है, बस इसे एक तरफ रख दें। मैं आमतौर पर इसे शाम को करता हूं और यह सुबह तक वहीं रहता है। जहाँ तक व्यंजनों की बात है। आदर्श और परंपरागत रूप से, तांबे के बर्तनों का उपयोग जैम बनाने के लिए किया जाता था, लेकिन अब उनकी कीमतें ऐसी हैं कि... कई, कई अंक। इसलिए, हम इसे सरल बनाते हैं - एक तामचीनी बेसिन हमारा सब कुछ है! लेकिन धातु वाले न लेना बेहतर है, क्योंकि वे ऑक्सीकरण कर सकते हैं। स्टेनलेस स्टील संभव है, लेकिन उच्च गुणवत्ता का।
   
4. आमतौर पर स्ट्रॉबेरी से निकलने वाले रस से चीनी रात भर में पिघल जाती है, लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता है। कौन जानता है क्यों! हो सकता है कि बेरी सूखी हो या चीनी सही न हो. किसी भी मामले में, यह ठीक है. हमने इसे ऐसे ही चूल्हे पर रख दिया।
   
5. सबसे पहले तेज़ आंच पर. मिश्रण न करें, बेसिन में चम्मच या करछुल बिल्कुल न डालें। बस इसे समय-समय पर आगे-पीछे हिलाएं। गर्म करना शुरू होने के तुरंत बाद, स्ट्रॉबेरी का रस किनारों के आसपास दिखाई देने लगेगा।
   
6. और धीरे-धीरे सारी कच्ची चीनी घुलकर चाशनी में बदल जाएगी।
   
7. झाग निकलने लगेगा और चाशनी उबलने लगेगी. हम गर्मी कम करते हैं, एक स्लेटेड चम्मच से झाग हटाते हैं; यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो यह जार में बदसूरत लगेगा और ऐसा हो सकता है कि आपको पता भी नहीं चलेगा कि यह झाग है या फफूंदी। हम उबलने के क्षण से 5 मिनट का पता लगाते हैं। एक बार हो जाने पर, इसे बंद कर दें और 10-12 घंटे के लिए स्टोव से हटा दें।
   
   
   
8. हाँ, क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम इस प्रकार बनाया जाता है: कुछ मिनटों तक उबालना, फिर कई घंटों तक खड़े रहना। मुझे आमतौर पर 3 से 4 प्रतिनिधि की आवश्यकता होती है।
9. आखिरी से पहले, हम जार तैयार करना शुरू करते हैं। सबसे पहले, अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। फिर हम स्टरलाइज़ करते हैं। नसबंदी के कई तरीके हैं। मैं इस उद्देश्य के लिए ओवन का उपयोग करता हूं। मैंने बैंक डाल दिए ठंडा ओवन, इसे 150°C पर चालू करें। और जब यह गर्म हो जाता है, तो मैं इसे 15 मिनट के लिए समय देता हूं।
   
10. इस दौरान ढक्कनों को उबालें और हमारे जैम को आखिरी बार उबालें।
11. इसे बाँझ गर्म जार में डालें और उबले हुए ढक्कन से सील करें। और इसे ठंडा होने दें.
    
    

यह नुस्खा कुछ इस तरह दिखता है। यह सरल है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है।

स्ट्रॉबेरी जैम - साबुत जामुन और नींबू के साथ पांच मिनट

जो चीज़ इसे पहले विकल्प से अलग करती है वह न केवल नींबू की उपस्थिति है, जो एक सूक्ष्म, सूक्ष्म स्वाद और सुगंध देती है, बल्कि खाना पकाने का समय भी देती है। इस तथ्य के बावजूद कि प्रत्येक दृष्टिकोण 5 मिनट तक चलता है, और इस तथ्य के बावजूद कि उनमें से कई भी हैं, उनके बीच का ब्रेक केवल 1 घंटा है, और चीनी को पहले से भंग करने की आवश्यकता नहीं है। तो हम इसे एक त्वरित नुस्खा मान सकते हैं।

हमें क्या चाहिये:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• चीनी - 400 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी।

नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

और फिर, सर्दियों में, या सर्दियों में नहीं, लेकिन जब आप चाहें, हम जार खोलते हैं, इसे फूलदान में डालते हैं, एक अच्छी मजबूत चाय बनाते हैं और सभी गाढ़ी, स्वादिष्ट चाय पीते हैं झरबेरी जैम, जिसमें एक बेर से लेकर एक बेर तक है, और जिसमें गर्मी और सूरज की गंध आती है।

सर्दियों के लिए जैम कैसे बनाएं

के अलावा अनोखा स्वादऔर दीर्घकालिकभंडारण, हमारी रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम का एक और फायदा है: इसे तैयार करना बेहद आसान है!

1 घंटा

200 किलो कैलोरी

5/5 (1)

मेरे मन में गर्मियों का स्ट्रॉबेरी के साथ गहरा संबंध है। हम सचमुच हर साल इन रसदार लाल जामुनों का लुत्फ़ उठाते हैं। लेकिन मेरे भाई और मेरे संयुक्त प्रयास भी समृद्ध फसल को नष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं थे। फिर दादी ने तहखाने से विभिन्न जार निकाले और सर्दियों की तैयारी करने लगीं। गाढ़ा और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैममैं उसकी तैयारी चम्मच से खा सकता था। झरबेरी जैममुझे एक लापरवाह गर्मी की याद दिला दी।

अब मैं अपना खुद का स्ट्रॉबेरी जैम बनाती हूं। दादी माँ का नुस्खा. हमारे परिवार में हर कोई उससे प्यार करता है। बच्चे इसे पैनकेक या बन के साथ खाना पसंद करते हैं, पति इसे सफेद पनीर और पनीर के साथ खाना पसंद करते हैं, और मैं अभी भी स्ट्रॉबेरी जैम को बिना चीनी वाली चाय के साथ चम्मच से खाती हूं।

अपने अनूठे स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ के अलावा, मेरी दादी की रेसिपी के अनुसार जैम का एक और निस्संदेह लाभ है: इसे तैयार करना बेहद आसान है. मितव्ययी गृहिणियाँवे उपलब्ध सभी जामुनों का उपयोग करने का अवसर पाकर प्रसन्न होंगे। जैम के लिए किसी भी आकार की स्ट्रॉबेरी उपयुक्त हैं: छोटी, मध्यम, बड़ी। यदि बेरी में कोई दोष है, तो आप इसे आसानी से काट सकते हैं और बाकी को एक सामान्य पैन में डाल सकते हैं।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

प्रारंभिक चरण

जामुनों को क्रमबद्ध करें। पूंछ हटा दें, धो लें और पानी अच्छी तरह निकल जाने दें। बिना किसी पछतावे के, हरे, अधिक पके या सड़े हुए जामुन से छुटकारा पाएं।

सामग्री

कितनी स्ट्रॉबेरी उपलब्ध हैं, इसके आधार पर अनुपात आसानी से भिन्न हो सकता है।

इन्वेंट्री सेआपको बाँझ की आवश्यकता होगी कांच का जार, सिलाई के लिए चौड़ा इनेमल पैन और ढक्कन।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

1. तैयार स्ट्रॉबेरी को एक बड़े कटोरे या सॉस पैन में रखें और जामुन काट लें। यह एक विसर्जन ब्लेंडर या एक साधारण लकड़ी के मैशर का उपयोग करके किया जा सकता है।
   दूसरा विकल्प और भी बेहतर है - मैशर का उपयोग करके जामुन को प्यूरी में बदलने की प्रक्रिया में, बहुत अधिक रस निकलता है।
2. इसमें बेरी प्यूरी डालें तामचीनी पैनएक मोटी, चौड़ी तली के साथ और इसमें कॉन्फिचर के दोनों पैकेट डालें।
3. पैन को धीमी आंच पर रखें और प्यूरी को लगातार हिलाते रहें जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए। हम प्यूरी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर धीरे-धीरे चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाते हैं। बिना हिलाए प्यूरी को फिर से उबलने दें और रख दें 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें।
4. गरम कॉन्फिचर को तुरंत तैयार ग्लास जार में डाला जाता है। रिक्त स्थान का मुख्य भाग जिसके लिए अभिप्रेत है दीर्घावधि संग्रहण, धातु के ढक्कन से सील करें।

स्ट्रॉबेरी जैम बिना जैम के भी बनाया जा सकता है. लेकिन तब आपको आवश्यकता होगी अधिक चीनीऔर बेरी प्यूरीआपको इसे लंबे समय तक आग पर रखना होगा। कॉन्फिचर वाला विकल्प बेहतर है, क्योंकि यह आपको खाना पकाने के समय को कम करने की अनुमति देता है। इससे जाम बरकरार रहता है अधिकतम राशिविटामिन और उपयोगी पदार्थ. और समय और प्रयास में बचत महत्वपूर्ण है।

स्ट्रॉबेरी जैम का भंडारण

जैम के जार को ठंडी, सूखी, अंधेरी जगह पर रखा जाता है। आदर्श तापमान कमरे के तापमान से नीचे है - 10-15 डिग्री। यदि जार ठीक से कीटाणुरहित और सील कर दिए गए हैं, तो जैम को अगली गर्मियों तक सुरक्षित रूप से छोड़ा जा सकता है। सच है, हमारे परिवार में इसे इतने लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

जैम, जैम से इस मायने में भिन्न है कि इसे तैयार करते समय फलों और जामुनों की अखंडता को बनाए रखना आवश्यक नहीं है। कॉन्फिचर कैसे बनाएं यह केवल आप पर निर्भर करता है। मैं ऐसा जैम पसंद करता हूं जो बहुत अधिक सजातीय न हो, इसलिए जामुन तैयार करते समय मैं उन्हें केवल लकड़ी के मैशर से हल्का सा मैश करता हूं। यदि आप अधिक नाजुक बनावट चाहते हैं, तो ब्लेंडर का उपयोग करके जामुन को प्यूरी करें या छलनी से रगड़ें।

मिश्रण घुलने के बाद ही चीनी डालें।

जाम की गुणवत्ता के बारे मेंइसका चमकीला रूबी रंग और कहता है मोटी स्थिरता. तैयारी की डिग्री की जांच करने के लिए, खाना पकाने के दौरान पैन से एक चम्मच हटा दें। अगर इसमें से जैम लगातार मोटे धागे में बहता है तो यह तैयार है.

स्ट्रॉबेरी जैम किसी भी प्रकार के साथ अच्छा लगता है मीठी पेस्ट्री. इसका उपयोग पाई और कुकीज़ बनाने में भरने के रूप में किया जा सकता है। वह है एक बढ़िया जोड़पैनकेक और पैनकेक के लिए.

स्ट्रॉबेरी जैम पनीर के साथ मिलाकर भी अच्छा रहता है विभिन्न प्रकार केसफेद चीज.

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इसकी जादुई सुगंध और अद्भुत स्वाद से पहले ग्रीष्मकालीन कटाईविरोध करना असंभव! अतिशयोक्ति के बिना, स्ट्रॉबेरी जैम न केवल छोटे मीठे प्रेमियों को पसंद है, बल्कि वयस्कों को भी पसंद है। साथ ही, स्वादिष्ट, गाढ़ा, मध्यम मीठा और बहुत सुगंधित जामघर पर स्ट्रॉबेरी पकाना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप जानते हों अच्छा नुस्खाऔर कुछ छोटी-छोटी तरकीबें। उदाहरण के लिए, गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, कुछ गृहिणियाँ पकाते समय जामुन में जिलेटिन मिलाती हैं। एक ही समय में, बहुत जल्दी, सचमुच 5 मिनट में, और बिना भी विशेष प्रयासइस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। आज के हमारे लेख में हमने एकत्र करने का प्रयास किया सर्वोत्तम व्यंजनफ़ोटो और वीडियो के साथ सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम। हमें विश्वास है कि हम उन पर महारत हासिल कर लेंगे।' चरण दर चरण निर्देशआप अपने परिवार और दोस्तों की खुशी के लिए इस सबसे नाजुक बेरी की तैयारी की प्रक्रिया में आसानी से महारत हासिल कर सकते हैं!

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

क्या अंतर है स्वादिष्ट जामस्ट्रॉबेरी से, सर्दियों के लिए साधारण स्ट्रॉबेरी जैम से, नीचे दी गई तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा? सबसे पहले, स्थिरता. यह जैम अलग-अलग जामुनों के बिना, काफी सजातीय निकलता है। आप यह भी कह सकते हैं कि नीचे दी गई फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम गाढ़ी बेरी प्यूरी, कोमल और मीठी स्थिरता के समान है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• दानेदार चीनी- 6 गिलास
• नींबू का रस - 1/2 कप

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्ट्रॉबेरी जैम को वाकई स्वादिष्ट बनाने के लिए विशेष ध्यानयह जामुन के प्रसंस्करण की प्रक्रिया पर ध्यान देने योग्य है। यह सलाह दी जाती है कि जामुन को बहते पानी के नीचे 2-3 बार धोएं, फिर ठंडा पानी डालें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल दें और डंठल हटा दें.
   
   

   एक नोट पर! जबकि जामुन प्रारंभिक चरण में हैं, आप जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करना शुरू कर सकते हैं। इस तरह, आप बहुत समय बचा सकते हैं और जैम पकाने के समय तक पूरी तरह तैयार हो सकते हैं।

2. अगला कदम स्ट्रॉबेरी को मोटी दीवारों वाले पैन में डालना है। एक विसर्जन ब्लेंडर या एक नियमित आलू मैशर का उपयोग करके, बेरी प्यूरी बनने तक जामुन को कुचलें।
   
3. 2-3 नींबू से रस निचोड़ें और इसे एक छलनी के माध्यम से जामुन में डालें। नींबू का रसजैम की मिठास को संतुलित करने में सक्षम होगा और पकाने के बाद स्ट्रॉबेरी को अपना चमकीला, स्वादिष्ट रंग बनाए रखने में मदद करेगा।
4. फिर आपको चीनी मिलानी है और पैन की पूरी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना है। मध्यम आँच पर, मिश्रण को उबाल लें, चम्मच से झाग हटा दें, आँच को कम कर दें और आधे घंटे तक पकाएँ।
   
5. इस समय के बाद, स्ट्रॉबेरी जैम गाढ़ा और थोड़ा गहरा हो जाना चाहिए। उबालने के बाद मिश्रण को हर समय हिलाते रहना चाहिए ताकि व्यंजन जले नहीं। फिर आपको पैन को स्टोव से हटाने की जरूरत है और गर्म जैम को बाँझ जार में डालें और ढक्कन से ढक दें।
6. एक बड़े गहरे सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। फिर सावधानी से उसमें जैम के जार रखें और उन्हें 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
   

   महत्वपूर्ण! नसबंदी प्रक्रिया सफल होने के लिए पैन में पानी का स्तर जार की ऊंचाई का कम से कम 2/3 होना चाहिए।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आमतौर पर, प्रत्येक परिवार के पास घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की अपनी विधि होती है। जैम के हमारे अगले संस्करण को इनमें से एक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है पारंपरिक व्यंजन, जो हमेशा स्वादिष्ट और सफल बनते हैं। नीचे दी गई चरण-दर-चरण रेसिपी में आप घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बना सकते हैं, इसके बारे में और पढ़ें।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• दानेदार चीनी -1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धोकर छांट लें, खराब हुए जामुन हटा दें। हमने डंठल काट दिये।
2. जामुन में दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ। इसे यहीं रहने दो कमरे का तापमान 2-3 घंटे के लिए ताकि स्ट्रॉबेरी अपना रस अच्छे से छोड़ दे।
3. फिर जामुन को प्यूरी में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। आप आलू मैशर का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. नींबू से रस निचोड़ें और बेरी प्यूरी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर रखें। मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, उबाल लें। आंच कम करें और 10 मिनट तक पकाएं. एक स्लेटेड चम्मच से सतह पर उत्पन्न फोम को हटाना सुनिश्चित करें।
6. गर्म जैम को स्टेराइल जार में डालें और कसकर बंद करें नायलॉन कवर. अतिरिक्त पास्चुरीकरण यह नुस्खामतलब नहीं है.

स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम - जिलेटिन के साथ त्वरित रेसिपी, चरण दर चरण

जिलेटिन के साथ निम्नलिखित त्वरित रेसिपी का उपयोग करके बहुत स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जा सकता है। जिलेटिन मिलाने के कारण, यह स्ट्रॉबेरी जैम समय के साथ एक गाढ़ी जेली जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेता है, लेकिन साथ ही यह बहुत कोमल रहता है और मुंह में पिघल जाता है। जिलेटिन के साथ एक त्वरित रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का तरीका नीचे जानें।

जिलेटिन के साथ त्वरित गाढ़ी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• दानेदार चीनी - 0.8 किग्रा
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
• जिलेटिन - 20 जीआर।

जिलेटिन के साथ स्वादिष्ट और गाढ़ी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए निर्देश

1. हम स्ट्रॉबेरी धोते हैं और छांटते हैं। डंठल हटाकर दोबारा धो लें। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए जामुन को एक कोलंडर में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन को स्ट्रॉबेरी प्यूरी में बदल दें।
3. जैम बनाने के लिए मिश्रण को सॉस पैन में डालें और सारी चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच चालू करें।
4. लगातार हिलाते रहें और मिश्रण को बिना उबाले आधे घंटे तक पकाएं।
5. आंच से उतार लें और जैम को लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें। इस समय, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पानी में भिगोएँ।
6. जैम में जिलेटिन मिलाएं और कंटेनर को वापस आग पर रख दें। उबाल लें और हटा दें। साइट्रिक एसिड डालें और हिलाएँ।
7. हम गर्म जैम को स्टेराइल जार में पैक करते हैं, ढक्कन से सील करते हैं और उल्टा ठंडा होने देते हैं। इस स्ट्रॉबेरी जैम को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है, फिर यह जेली जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेता है।

धीमी कुकर में गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम - चरण दर चरण एक सरल नुस्खा

रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करना बहुत सरल है - यह बिना ज्यादा मेहनत के गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है। लेकिन मुख्य बात यह है कि आपको लगातार स्टोव पर खड़े रहने और जैम को लकड़ी के चम्मच से हिलाने की ज़रूरत नहीं है ताकि यह पैन की दीवारों पर चिपक न जाए। धीमी कुकर में गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के तरीके के बारे में और जानें। सरल नुस्खापढ़ते रहिये।

धीमी कुकर में गाढ़े स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो

धीमी कुकर के लिए गाढ़ी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. हम जामुन तैयार करने से शुरू करते हैं: स्ट्रॉबेरी धो लें, उन्हें छांट लें और सभी पत्तियां हटा दें। जामुन को एक कोलंडर में निकाल कर, अतिरिक्त तरल पदार्थ को पूरी तरह से निकल जाने दें।
2. फिर हम जामुन को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या ब्लेंडर के साथ पीसते हैं। आप स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं या यदि वे पहले से ही थोड़ी अधिक पकी हैं तो उन्हें अपने हाथों से मैश कर सकते हैं।
3. बेरी प्यूरी को मल्टीकुकर कटोरे में रखें और 1:1 के अनुपात में दानेदार चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें बंद ढक्कन.
4. फिर उपयुक्त मोड का चयन करें, उदाहरण के लिए, "जैम" या "बेकिंग"। समय एक घंटा.
5. जब ध्वनि संकेत बजने लगे, तो मल्टीकुकर बंद कर दें और जैम को बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक रहने दें। बाद में, जार में डालें (आवश्यक रूप से रोगाणुहीन) और सील करें।

ताज़ी स्ट्रॉबेरी से गाढ़ा जैम कैसे बनाएं - बिना पकाए 5 मिनट की त्वरित रेसिपी

आप ताज़ी स्ट्रॉबेरी से अद्भुत जैम बना सकते हैं - गाढ़ा, सुगंधित और समृद्ध, त्वरित पाँच मिनट की रेसिपीबिना पकाये. वास्तव में, जामुन को केवल दानेदार चीनी के साथ पीसा जाता है। लेकिन कुछ तरकीबें हैं जो आपको इस स्ट्रॉबेरी जैम को पूरी सर्दियों में स्टोर करने की अनुमति देती हैं। नीचे बिना पकाए 5 मिनट की त्वरित रेसिपी का उपयोग करके ताजा स्ट्रॉबेरी से गाढ़ा जैम बनाने के तरीके के बारे में और पढ़ें।

बिना पकाए 5 मिनट की रेसिपी के अनुसार गाढ़ा ताजा स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने के लिए सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 500 जीआर।
• दानेदार चीनी -500 जीआर।

बिना पकाए 5 मिनट की रेसिपी के अनुसार गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के निर्देश

1. हम जामुन की मानक तैयारी से शुरू करते हैं: स्ट्रॉबेरी को धोएं और छाँटें, डंठल काट दें, टहनियाँ और अन्य अवशेष हटा दें।
2. अगले चरण में, जामुन को काटने की जरूरत है। इसे कई तरीकों से किया जा सकता है: मांस की चक्की से गुजारें, छलनी से पीसें, ब्लेंडर से पीसें। उपरोक्त किसी भी विधि से संसाधित बेरी एक सजातीय मोटे द्रव्यमान में बदल जानी चाहिए।
3. अब बेरी प्यूरी में दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. बस डालना बाकी है तैयार जामगर्दन तक लगभग 2 सेंटीमीटर छोड़कर बाँझ जार में डालें। इस जगह को चीनी की एक परत से ढकने की जरूरत है, जो एक बाधा के रूप में काम करेगी और जाम को बनने से रोकेगी। आप भी जोड़ सकते हैं साइट्रिक एसिडचाकू की नोक पर, जो एक अच्छे परिरक्षक के रूप में भी कार्य करता है।
5. ढक्कन से सील करें और इस स्ट्रॉबेरी जैम को बिना पकाए फ्रिज में रखें।

सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम - सर्दियों के लिए रेसिपी चरण दर चरण, वीडियो

बहुत स्वादिष्ट और के लिए एक और विकल्प मोटा मुरब्बाआपको वीडियो के साथ निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा में सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी मिलेगी। यह नुस्खा जिलेटिन का भी उपयोग करता है, जो उपचार को गाढ़ा और घना बनाता है। नीचे दी गई रेसिपी (वीडियो) के अनुसार सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं।

सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किग्रा
• चीनी - 0.5 किग्रा
• जिलेटिन - 1 पैकेज

सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए चरण दर चरण निर्देश

1. - सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें. जामुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. स्ट्रॉबेरी को एक सॉस पैन में डालें।
3. जिलेटिन के साथ चीनी मिलाएं और कटे हुए जामुन में डालें।
4. चीनी पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. सॉस पैन को आग पर रखें और उबाल लें। प्रक्रिया के दौरान जैम को हिलाना सुनिश्चित करें।
6. बेरी द्रव्यमान में उबाल आने के बाद, आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। सतह पर बने किसी भी झाग को हटाने के लिए चम्मच का उपयोग करें।
7. हम तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को बाँझ जार में पैक करते हैं और ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं। पूरी तरह से उल्टा करके ठंडा होने दें और किसी ठंडी जगह पर रख दें।

और यहां उन लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम के इस संस्करण की रेसिपी वाला एक वीडियो है जो रेसिपी को पढ़ने और याद रखने के बजाय इसे एक बार देखना पसंद करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम की कई रेसिपी हैं: बिना पकाए चीनी के साथ, जिलेटिन के साथ, 5 मिनट की त्वरित रेसिपी, धीमी कुकर का विकल्प। प्रस्तुत विकल्पों में से प्रत्येक के अपने फायदे हैं, और इसलिए यह आप पर निर्भर है कि सर्दियों के लिए कौन सा स्ट्रॉबेरी जैम बनाना है। लेकिन मेरा विश्वास करो, सब कुछ चरण दर चरण रेसिपीआज के हमारे लेख से फ़ोटो और वीडियो के साथ वेल्ड करना आसान और सुलभ है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - किसी के बाहर निकलने पर त्वरित नुस्खाआपको स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम मिलने की गारंटी है।