كم عدد السعرات الحرارية في المشمش في 100. محتوى السعرات الحرارية من بذور المشمش. السعرات الحرارية في المشمش الأخضر

معروف منتج مفيد، يحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة - المشمش ، الذي يحبه الأطفال كثيرًا. ومع ذلك ، لا يمكن أن يخاف جميع الأطفال تقريبًا من التسجيل زيادة الوزن، حتى أنها مفيدة لهم ، ولكن يجب على والديهم أو الأفراد من عمر غير طفولي التفكير عدة مرات قبل تناول هذه الفاكهة بدون بعد. ستنظر هذه المقالة في محتوى السعرات الحرارية ، وكذلك السؤال: هل يستحق تناول المشمش بكميات كبيرة.

محتوى السعرات الحرارية من المشمش

محتوى السعرات الحرارية في حبة مشمش منخفض جدًا مقارنة بالفواكه الأخرى ، حيث يبلغ 41 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، والبروتينات 0.9 جرام ، والكربوهيدرات 10.8 جرام ، وهناك القليل جدًا من الدهون ، 0.1 جرام فقط.

في الواقع ، القيمة الغذائية للمشمش ليست كبيرة كما يظن الكثيرون ، ولا يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الخضر (الملفوف ، البقدونس ، الشبت ، إلخ). ومع ذلك ، هناك ما يكفي من العناصر المفيدة في التكوين والتي يمكن أن تكون مفيدة. جسم الانسان. لذا فإن 100 جرام من المشمش تحتوي على:

1. فيتامين أ - 0.26 ملجم
2. فيتامين ب 2 - 0.06 ملغ ؛
3. فيتامين ب 5 - 0.3 ملغ ؛
4. فيتامين ب 9 - 0.003 ملغ ؛
5. فيتامين سي - 10 ملغ
6. فيتامين هـ - 1.1 ملغ
7. البوتاسيوم - 305 ملغ ؛
8. الكالسيوم - 28 ملغ ؛
9. الفوسفور - 26 ملغ ؛
10. المغنيسيوم - 8 ملغ ؛
11. ألومنيوم - 0.3 ملغ ؛
12. نحاس - 0.14 ملجم

بالتأكيد لاحظت أن المشمش يحتوي على كمية عالية من فيتامين سي بشكل مثير للريبة عند مقارنته بكمية العناصر الأخرى في نفس القائمة. تجدر الإشارة إلى أن هذا الفيتامين يسمى خلاف ذلك فيتامين سي، ويساهم في حماية الأنسجة من الشوارد الحرةيشكل ألياف الكولاجين. أيضًا ، بفضل عمل الفيتامينات A و C ، يتم إخراج المعادن الثقيلة والخبث من الجسم.

تعمل فيتامينات المجموعة ب ، ولا سيما فيتامين ب 2 ، على تعزيز عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم ، نظرًا لمحتواها الكافي ، تنمو أظافرك وشعرك جيدًا ولا تتساقط. يقوم فيتامين ب 5 بتبادل الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات ، لكن جرعة زائدة من الفيتامين تسبب تهيجًا وألمًا في المعدة. لكن فيتامين B9 هو واحد من تلك التي لا تصل إلى الجسم في أغلب الأحيان بالكمية المناسبة ، لكنه يحسن حالة الدم ويشارك بنشاط في تكوين الدم.

ما هو الاستهلاك اليومي من المشمش؟

تحت العادي التغذية اليوميةتقلل هذه الفاكهة بشكل كبير من فرصة الإصابة بسرطان الرئة ونزلات البرد الخطيرة وأمراض الجهاز الهضمي وكذلك الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية. خاصه، تقييم يوميتعتبر إما زجاج عصير المشمش، أو 4-6 مشمش طازج، أو 15-20 مجففة. ومع ذلك ، كن حذرًا جدًا عند اختيار منتج ، فغالبًا ما يتم معالجته بالمواد الكيميائية.

السعرات الحرارية من المشمش المجفف

قد يكون الكثيرون مهتمين ، ولكن ما هو محتوى السعرات الحرارية مشمش مجفف؟ إذا كان المشمش شكل نقيلا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، فإن عددها سيزداد أو ينقص إذا تم تجفيف الفاكهة إلى حالة المشمش المجفف أو المشمش. ستكون الإجابة الأولى صحيحة ، لن يزيد محتوى السعرات الحرارية فقط ، ولكن أثناء عملية التجفيف بسبب انخفاض الرطوبة ، سيزداد بشكل حاد بما يصل إلى خمسة أضعاف ، وسيصبح مساويًا لـ 215 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.

لماذا المشمش حلو جدا؟

وهذا هو السبب في أن المشمش لديه مثل هذا طعم حلوولكن ليس لديها الكثير من الدهون فيه؟ الجواب بسيط - التركيبة تحتوي على ما يكفي من السكروز (ولهذا السبب من الأفضل عدم تناول الطعام أعطيت الفاكهةمرضى السكري). لكن لا تخف من هذا ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو لا ترغب في تناول الحلويات للحفاظ على شخصيتك ، فتناول بضع حبات من المشمش. لن يؤثر على جسمك بنفس الطريقة كما لو كنت قد أكلت كعكة الشوكولاتةولكنها ستلبي الحاجة إلى حلوى.

معرض الفيديو

السعرات الحرارية في المشمش والسعرات الحرارية في المشمش المجفف (المشمش المجفف) أشياء مختلفة تمامًا. نظرًا لحقيقة أن الرطوبة تتبخر من الفاكهة أثناء عملية التجفيف ، فإنها تصبح نوعًا من "التركيز" ، ويزيد محتواها من السعرات الحرارية بشكل كبير. يوجد 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، ويقل وزن القطعة الواحدة إلى 7 جرام.

لكل قطعة من المشمش المجفف 15 سعرة حرارية. الفرق ليس كبيرا جدا ، ولكن عند استخدام المنتج في كميات كبيرةإنها تجعل نفسها معروفة.

حمية المشمش الصحيحة

يعتبر فصل الصيف مثاليًا لفقدان الوزن ، لأنه في هذا الوقت يمكننا الوصول إليه الحد الأقصى للمبلغالخضار والفواكه الخفيفة ، والتي يمكن استخدامها بسهولة لتقليل المحتوى الكلي للسعرات الحرارية في النظام الغذائي ، مما يؤدي حتماً إلى فقدان الوزن. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على عدة خيارات لنظام غذائي سليم من المشمش ، وبفضل ذلك ستفقد كيلوغرامًا واحدًا في الأسبوع. يمكنك استخدامه حتى تحقيق النتيجة المرجوة وتوحيدها.

عينة من النظام الغذائي لهذا اليوم:

1. الإفطار: بيض مخفوق ، شاي.
2. الإفطار الثاني: 5 حبات مشمش.
3. الغداء - أي حساء بالخضروات (سبانخ ، ملفوف ، بروكلي ، نبات القراص ، إلخ).
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: 5 حبات مشمش.
5. العشاء: سمك ، صدور دجاج أو لحم بقري مع طبق جانبي خفيفمن الخضار الطازجة أو المطبوخة.

من المهم خلال مثل هذا النظام الغذائي شرب كوب من الماء قبل كل وجبة ، وكذلك ما لا يقل عن 2-3 أكواب بينهما. آخر استقبالالطعام - في موعد لا يتجاوز 3-4 ساعات قبل النوم. تأكد من عدم إضافة وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية عالية إلى نظامك الغذائي - ملفات تعريف الارتباط والحلويات والجبن والسندويشات وما إلى ذلك. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على النتائج بسرعة.

النظام الغذائي: 3 أيام على المشمش

هناك خيار حمية التفريغمع المشمش ، والذي يمكن استخدامه قبل حدث مهم لدفع المعدة بسرعة. نتائج طويلة المدى هذا الخيار ، على عكس الأول ، لا.

إذن ، النظام الغذائي لكل يوم من الأيام الثلاثة:

1. الإفطار - نصف عبوة من الجبن الخالي من الدسم ، 3 حبات مشمش.
2. الإفطار الثاني - 5 مشمش.
3. الغداء - نصف علبة جبن قريش خالي من الدسم ، 3 حبات مشمش.
4. وجبة خفيفة - كوب من الكفير الخالي من الدهون.
5. العشاء - كوب من الزبادي الخالي من الدسم.

يسهل تحمل هذا النظام الغذائي إذا كنت تشرب 2 لترًا من الماء يوميًا. يُمنع تمامًا تضمين منتجات أخرى أو اختيار خيارات غير دهنية.

في تواصل مع

تحاول تناول الطعام بشكل صحيح واتباع نظام غذائي ، فأنت في بعض الأحيان تريد حقًا إرضاء نفسك بشيء لذيذ. بالطبع نحن لا نتحدث عن الكعك والكعك. هم ليسوا فقراء فقط عناصر مفيدةولكن أيضًا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

كيفية استبدال الحلويات أثناء الحمية

ماذا تفعل إذا كنت حقا تريد الحلويات؟ في هذه الحالة ، ساعد فواكه مختلفةوالتوت والفواكه المجففة. لكن لا تنجرف وتأكل كل شيء دون مشاهدة الحصص والاختيار. يجدر بنا أن نتساءل عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في المشمش والتفاح والموز. ليست كل الفواكه مناسبة لاتباع نظام غذائي. حتى إذا كان الشخص لا يلتزم بقواعد صارمة في اختيار الطعام ، ولكنه يراقب السعرات الحرارية فقط ، فلا يجب أن يفرط في تناول نفس الموز. هذا النوع من الفاكهة غني جدًا بالسعرات الحرارية.

من الصعب تخيل الصيف بدون الكرز والمشمش الناضجين. لا تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بهدايا هذا الموسم. ولكن قبل أن تندفع إلى الرفوف بالمنتجات ، عليك معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكرز والمشمش. سيساعد هذا في حساب عدد غرامات المنتج التي يمكن استهلاكها يوميًا بشكل صحيح ، بحيث لا يؤثر ذلك سلبًا على الشكل.

خصائص مفيدة للكرز

الكرز محبوب ليس فقط من أجله نكهة لذيذة، ولكن أيضًا للخصائص المفيدة. تم استخدامه لفترة طويلة في أغراض وقائيةلأنه يمنع الكثير من الأمراض. هذا يرجع في المقام الأول محتوى رائعحمض الاسكوربيك.

الكرز هو طعام شهي ممتاز ، حيث يتمتع بطعم حلو غني. في الوقت نفسه ، يحتوي على مواد تساعد على تقوية القلب والأوعية الدموية.

خلال فترة إنقاص الوزن ، هناك خطر كبير أن يعاني الجسم من مرض البري بري ونقصه المعادن. التركيبة الغنية بالفيتامينات تجعل التوت لا غنى عنه أثناء إنقاص الوزن.

سعرات الكرز

على الرغم من التركيب الغني بالمعادن والفيتامينات ، فإن هذا التوت منخفض السعرات الحرارية. تحتوي مائة جرام من المنتج على 50 سعرة حرارية فقط ، في حبة واحدة - 2.5 ، في ملعقة كبيرة من المنتج - 15. وبالنسبة لأولئك الذين قرروا تناول كوب من الكرز ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن محتواها من السعرات الحرارية هو 95 سعرة حرارية.

خصائص مفيدة من المشمش

المشمش له طعم فريد. هذا يجعلهم بديل رائعالأشياء الجيدة الأخرى.

بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الفاكهة لذيذة ، فإنها تحتوي أيضًا على تركيبة غنية من العناصر النزرة. بفضل ما يحتويه من الحديد ، يعتبر المشمش مساعدًا ممتازًا في مكافحة فقر الدم. يحفز المنتج الغني بالكالسيوم القلب جيدًا. كما أنه يمنع الإصابة بالسرطان مختلف الهيئات. يساعد الفوسفور والمغنيسيوم الموجودان في المشمش على تحسين الذاكرة والأداء العقلي.

كم عدد السعرات الحرارية في المشمش

بادئ ذي بدء ، ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية الموجودة في المشمش الطازج. هم القيمة الغذائيةمن 41 إلى 55 كيلو كالوري لكل مائة جرام من المنتج. تشتمل تركيبة المنتج على البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

المشمش هو مساعدة غذائية. بعد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في المشمش ، يسارع الكثيرون إلى إدراجه في نظامهم الغذائي. يتم تأكيد عقلانية هذا القرار أيضًا من خلال حقيقة أن الفاكهة تحتوي على البكتين والألياف. هذا هو الوقاية من الإمساك وضمان التمعج الطبيعي.

القيمة الغذائية للمنتج صغيرة و محتوى عاليالألياف تجعل الجسم ينفق الكثير من الطاقة على امتصاصه. هذا يجعل من الممكن اعتبار المشمش مثالياً أيام التفريغ.

على الرغم من أن المشمش نفسه لا يساعد في إنقاص الوزن ، إلا أن الوزن لا يزال منخفضًا. تتحقق هذه النتيجة بسبب تأثير ملين. يحدث تطهير سريعمما يؤدي إلى تكسير دهون الجسم.

إذا كنت تستخدم الكومبوت والعصائر المصنوعة من هذه الفاكهة بانتظام ، وتناول المشمش إن أمكن طازج، ثم يمكنك ملاحظة تسارع التمثيل الغذائي للدهون والفقدان التدريجي للوزن الزائد.

هناك أنظمة غذائية أحادية خاصة ، المكون الرئيسي منها هو المشمش. تعتمد قائمة هذا النظام الغذائي على أطباق من هذا المنتج. غالبًا ما يكون عصيرًا طازجًا وسلطة وحساء هريس.

حتى بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في المشمش الطازج ، من أجل تحقيق نتيجة ، من الضروري ألا تتجاوز كتلة الطعام المستهلكة يوميًا 1.5 كجم.

في بعض الأحيان ، من أجل تنويع النظام الغذائي قليلاً ، يُسمح به كمية قليلةاستخدام المشمش المجفف.

الحمية والفواكه المجففة

المشمش على رفوف المتاجر موجود بشكل غير متسق. خيار رائعفي وقت الشتاءسنوات من الفواكه المجففة ، هذه القضيةمشمش مجفف.

من المهم لمحبي المشمش المجفف معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في المشمش المجفف. اعتمادًا على النوع ، يمكن أن تحتوي مائة جرام من المنتج على 180 إلى 240 سعر حراري. هذا أكثر بكثير من فاكهة طازجة. الظرف المبرر هو أنه يكفي أن نأكل قطعتين فقط لإشباع الجوع. عدد السعرات الحرارية في شيء واحد هو 30 ، وهذا ليس كثيرًا.

كم عدد السعرات الحرارية في المشمش من كومبوت

كومبوت المشمش يروي العطش جيدًا وفي نفس الوقت له طعم فريد. إنه منخفض السعرات الحرارية. قد يحتوي الكومبوت القيمة الغذائيةمن 48 إلى 90 سعرًا حراريًا ، اعتمادًا على كمية السكر التي يحتوي عليها. لتقليل مقدارها إلى الحد الأقصى ، يمكنك عمومًا إزالة السكر من تركيبة المشروب.

بغض النظر عن الشكل الذي يستخدم به المشمش ، فإنه يجلب فائدة عظيمةهيئة. بالنظر إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في المشمش ، يمكنك تضمينها بأمان في نظامك الغذائي.

يصبح المشمش متاحًا بكثرة اعتبارًا من منتصف الصيف. هذه الفاكهة المشمسة محبوبة ذوق جيدورائحة عطرة. في الموسم يتم تناولها طازجة ويتم تحضير المرق منها لفصل الشتاء على شكل مربى ومربى وكومبوت ، إلخ. صفات مفيدةوالقيمة الغذائية لهذه الفاكهة عالية نسبيًا ، بينما محتوى السعرات الحرارية في المشمش لا يكاد يذكر.

خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية للفاكهة

المشمش موطنه الصين ونيبال ، حيث يوجدان فواكه مشمسةوما زالت تنمو في البرية. استخدم إسكولابيوس القديم هذه الثمار لتعزيز الحيوية وتقوية الجسم. يؤكل المشمش طازجًا ويُصنع منه العصير ، ويُصنع منه المربى ، ويُضاف إلى المعجنات ، ويُجفف ويُجفف ، ويحصل على المشمش المجفف ، والكيسا والمشمش. من حبات المشمشمعجب زيت الشفاء.

لا عجب أن المشمش كان يُطلق عليه أحد أكثر الفواكه شفاءً ، لأنه يحتوي على فيتامينات أ ، ب 3 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ج ، هـ ، هـ ، ب ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود والفوسفور و صوديوم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على البكتين ، الإينولين ، الكولين ، الألياف الغذائيةوالجلوكوز والفركتوز والنشويات والعفص. تحتوي هذه الفاكهة على ثلاثة أنواع من الأحماض: الماليك والستريك والطرطريك.

يحسن تناول المشمش عملية التمثيل الغذائي ، وينظف الجسم من السموم ، ويزيد من مستويات الهيموجلوبين ، ويقوي جهاز المناعة. كما تستخدم الخاصية الملينة اللطيفة لهذه الفاكهة على نطاق واسع. لا أفضل علاجمن الإمساك المزمن، كيف مشمش ناضجأو المشمش المجفف مطبوخ على البخار بين عشية وضحاها. سيعملون على تطبيع حركة الأمعاء بشكل أكثر فعالية. الأدويةوهو أمر مهم جدًا لفقدان الوزن.

يحتوي عصير هذه الفاكهة على خصائص مضادة للميكروبات والجراثيم ، لذلك يوصى باستخدامه في حالة الركود والتعفن في السبيل الهضمي. صمغ أشجار المشمشيستخدم في الطب والتجميل لإنتاج المستحلبات والكريمات ، بما في ذلك تلك التي تساعد في محاربة السيلوليت وعلامات التمدد التي قد تحدث أثناء فقدان الوزن.

يحتوي 100 جرام من المشمش على حوالي 44 كيلو كالوري ، بينما يعتمد محتوى السعرات الحرارية على تنوع ودرجة نضج الثمرة. أولئك الذين يحبون مربى المشمش يجب أن يتذكروا أنه مصنوع من الفاكهة المسلوقة محلول سكر. سعرات حراريه مربى المشمش 236 سعرة حرارية لكل 100 غرام في 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى 70 كيلو كالوري ، وفي 1 ساعة. ل. - 21 سعر حراري.

فوائد الفاكهة الشمسية في إنقاص الوزن

المشمش مثالي ليكون أساسًا لأيام الصيام وفقدان الوزن ، لأنه متى منخفضة السعرات الحراريةيملكون مغذية للغاية. هذه الفاكهة ليست مفيدة فقط ، فهي تساعد على تحسين الحالة المزاجية وزيادة الحيوية ، وهذا أمر مهم للغاية خلال فترات انقطاع النظام الغذائي. لا تعتمد حمية المشمش كثيرًا على المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن على الخصائص الملينة للفواكه المشمسة وقدرتها على زيادة التمثيل الغذائي. وبالاقتران مع الخالي من الدهون منتجات الألبان المخمرةيتضاعف تأثير التمثيل الغذائي.

القاعدة الوحيدة: ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية التي يحتويها المشمش ، لذلك عليك اختيار عدم النضج الزائد وليس الحلو جدًا في النظام الغذائي. مثال حمية المشمش أدناه له عدة استخدامات. لذلك يمكنك أن تأكل لمدة 3 أيام متتالية (وليس أكثر) أو تأخذ كأساس ليوم الصيام مرة في الأسبوع أو مرتين في الشهر.

• الفطور: 150 جرام الجبن الخالي من الدسم، 5 حبات مشمش ، 1 كوب 1٪ كفير مع 1 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان.
• الفطور الثاني: تفاحة واحدة.
• الغداء: 1 كوب زبادي 1.5٪ ، 5 حبات مشمش ، تفاحة واحدة أو أي حمضيات (باستثناء الليمون).
• الوجبة الخفيفة: 250 جرام فراولة ، نصف كوب 1.5٪ زبادي.
• العشاء: 250 مل من 1٪ كفير مع 1 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان ، 5 حبات مشمش.

إجمالي محتوى السعرات الحرارية لهذا اليوم سيكون 1064 سعرة حرارية. اشرب الكثير من الماء بين الوجبات ماء نظيف(2 لتر على الأقل). وهكذا ، في يوم واحد يمكنك التخلص من أكثر من كيلوغرام من الوزن. هذا النظام الغذائي رائع. مناسبة لأولئكمن يريد إنقاص وزنه. سوف تحب الأسنان الحلوة بشكل خاص. إذا قمت بترتيب أيام الصيام هذه كل شهر ، فسيساعدك ذلك على الشعور بالتحسن وزيادة المناعة و لهجة عامةالكائن الحي.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المشمش بكميات كبيرة هو بطلان لمن يعانون من مرض السكري وانسداد الأمعاء والتهاب المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي (مع الإسهال هناك خطر الإصابة بالجفاف). لذلك ، إذا كانت هناك شكوك حول استخدام هذا النوع من أيام الصيام والوجبات الغذائية ، فمن الأفضل استشارة أخصائي.

في كثير من الأحيان ، في خضم برد الشتاء في المدينة ، سوف تغمرنا ذكريات الطفولة من داشا - شجرة صنوبر قديمة بالقرب من منزل خشبي ، وضجة مبهجة على النهر ، وكلب الجيران الأشعث وأول مشمش ذهبي ، تم قطفه بعناية من قبل الجد من غصن مرتفع ولم يبرد بعد من أشعة الشمس الحارقة. ثم لم يكن مجرد فاكهة ، بل رمزًا للصيف والحرية. وما الذي يمكن أن يقدمه لنا المشمش ، أيها الراشدون البراغماتيون ، الآن؟ دعونا نفهم ذلك.

سعرات المشمش

على الرغم من أن السكر الموجود في "الفاكهة المشمسة" يحتوي على كمية كبيرة جدًا ، محتواه من السعرات الحراريةلطيفة جدا - حوالي 44 كيلو كالوري لكل 100 جرام.باقي جيران المشمش بستانيمكن لمثل هذا النظام الغذائي أن يتباهى في حالات نادرة جدًا: ربما فقط الحمضيات والبطيخ تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، في حالة المشمش ، يعتمد الأمر أيضًا على نوع الفاكهة. على العموم محتوى منخفض السعرات الحراريةوتسمح لك التركيبة المتوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) باستخدام المشمش بأمان في نظام غذائي.

كما يتضح من الجدول أعلاه ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في المشمش إلى حد كبير على الشكل الذي يصل به - سواء كان طازجًا أم جافًا - إلى طاولتنا. لكن المشمش مفيد في أي حالة تراكم ، لذلك يقوم العديد من خبراء التغذية بإدراج وجبات المشمش بانتظام في القائمة الموصى بها.

يمكن لعشاق التدابير الجذرية اختيار نظام غذائي أحادي المشمش: في هذه الحالة ، سيتألف نظامك الغذائي حصريًا من المشمش والمشمش المجفف والماء. كقاعدة عامة ، تم تصميم مثل هذا المشمش المكثف لمدة 3 أيام ، ويمكن أن يحاول الأكثر ثباتًا أن يستمر لمدة تصل إلى 5 أيام ، ولكن ليس أكثر. مثل هذا النظام الغذائي سوف يروق بالتأكيد للأسنان الحلوة ، ولكن يجب ألا تنجرف في ذلك: لا تعرض جسمك لصدمة المشمش أكثر من مرة كل 3 أشهر.

النسخة الخفيفة من مثل هذا النظام الغذائي هي يوم تفريغ عادي على المشمش ، والذي يمكنك إنفاقه بأي شكل من الأشكال. في أي حال ، استشر أخصائي التغذية قبل زيادة الجرعة بشكل كبير. الفاكهة الشمسية"، والأفضل من ذلك كله ، مجرد إضافة عبق و وجبات صحيةمن المشمش.

مربى المشمش

مكونات:

• 1 كغم من المشمش الناضج
• 1 كغم سكر.

اغسل المشمش جيدًا المياه الجارية. ثم انزع العظام بحذر ، ثم ضع شرائح اللب في قدر. تغفو شرائح المشمش سكر محببويترك لبعض الوقت لإخراج العصير. في الاستلام شراب المشمشأضف القليل من الماء (أو قد لا تفعل ذلك) ، ضع المقلاة على النار واغلي المربى حتى يذوب السكر تمامًا. مربى جاهزتصب في الجرار ونشمر.

سعرات حراريهمربى المشمش - 236 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فطيرة المشمش

مكونات:

• 400 غرام دقيق
• 2 بيض دجاج
• 200 مل من الحليب
• 100 غرام من السكر
• 300 غرام من المشمش الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

اشطف المشمش وقسمه إلى جزأين ، مع إزالة التجويف. يخفق البيض ويضاف إليه السكر والحليب ويخلط خليط البيض مع الدقيق المنخول والبيكنج باودر. ضعي المشمش مباشرة في العجين واخلطي كل شيء جيدًا. تُبطن صينية الخبز بالرق ، وتُفرغ العجينة وتُخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة مئوية. فطيرة جاهزةتبرد قليلا وتزين بالسكر البودرة.

سعرات حراريهفطيرة المشمش - 200 سعرة حرارية لكل 100 جم.

لحم بقري بالمشمش

مكونات:

• 800 غرام من لب لحم البقر
• 10 حبات مشمش كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من خليط الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 جزرة
• 50 مل من الماء
• ملح للتذوق.

قطع لحم البقر جميلة قطع كبيرة، يرش بالتوابل ويقلى ل زيت نباتيقبل بني ذهبي. قطّع الجزر إلى قطع صغيرة أيضًا. في قدر بقاع سميك (والأفضل - في مرجل من الحديد الزهر) ، ضعي اللحم والجزر ، وصبي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، اغسلي المشمش وقسميه إلى جزئين. 5-10 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، أضيفي المشمش إلى اللحم واخلطيهم برفق.

سعرات حراريهلحم بقري بالمشمش 131 سعرة حرارية لكل 100 جرام

دجاج بالزنجبيل والمشمش

مكونات:

• 4 أرجل دجاج
• 200 غرام من المشمش المعلب أو الطازج ؛
• 1 بصلة
• 50 غرام زنجبيل طازج
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من خل النبيذ.
• كوب من صلصة الصويا.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يُفرم البصل والزنجبيل ناعماً ويُقلى في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الخل ويُغلى المزيج ويُطهى حتى تنخفض كمية السائل إلى النصف. أضف المشمش المفروم صلصة الصوياوالملح والفلفل ويطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم يحضر ماء مالح الناتج إلى حالة متجانسة في الخلاط.

ادهنهم بالتتبيلة المبردة أرجل الدجاجوضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، ضعي الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، واسكبي التتبيلة ، وغطيه بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

سعرات حراريهدجاج بالزنجبيل والمشمش - 152 سعرة حرارية لكل 100 جرام

شارلوت بالمشمش

مكونات:

• 1 كوب دقيق القمح
• 1 كوب سكر
• 3 بيض دجاج
• 10 غرام زبدة
• 800 جرام مشمش.

اغسلي المشمش جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة. اخلطي البيض بالدقيق والسكر ، واخلطي كل شيء بملعقة ، ثم اخفقي بالخلاط. دهن صينية الخبز بالدهن زبدةنسكب الجزء الرابع من العجينة ، نضع طبقة من المشمش في الأعلى ، نكرر طبقة العجين والمشمش مرة أخرى ، ثم نسكب باقي العجينة. اخبزي شارلوت لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

سعرات حراريهشارلوتس بالمشمش - 137 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

القيمة الغذائية وتركيب المشمش

المشمش ليس فقط العسل طعم فريد، ولكن أيضا مجموعة غنية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.يعود الفضل لهم في أن "الفاكهة المشمسة" تحظى بتقدير كبير ليس فقط من قبل المتخصصين في الطهي ، ولكن أيضًا من قبل خبراء التغذية.

بالطبع ، إذا كنت لا تعرف المقياس في استخدام المشمش ، فيمكن أن يجلب الفوائد والضرر للصحة ، ولا يتعلق فقط بمحتواه من السعرات الحرارية. في استخدام معتدليحسن المشمش الهضم ووظائف المخ والذاكرة ، ويمكنه أيضًا أن يخفف من ارتفاع ضغط الدم.

رغم ذلك، متى داء السكريفمن المستحسن أن تحد نفسك في امتصاص "الفاكهة المشمسة" بسبب عدد كبيرالسكر فيه. يجب على الأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب البنكرياس أو التهاب المعدة أن يكونوا حريصين للغاية على عدم التسبب في مضاعفات المرض. من جميع النواحي الأخرى ، فإن المشمش هو حقًا هدية من الشمس ، قطعة من اللمعان المتوهج ، متجسد في فاكهة غنية بالنكهة!