كيف تطبخ مربى المشمش دفعة واحدة. كيف لطهي مربى المشمش لفصل الشتاء. شرائح مربى المشمش في شراب - وصفة

مربى المشمش تحضير ممتاز لفصل الشتاء. لونه العنبر راق ، طعمه الغني والممتع لن يترك أي شخص غير مبال.

عند إضافة التوابل والفواكه والمكسرات الإضافية ، تكتسب الأطعمة الشهية نكهة جديدة غير عادية.

مربى المشمش لذيذ بشكل لا يضاهى ، ومع إضافة الفواكه الحمضية يكتسب روائح نضارة ، تنبعث منه رائحة الصيف.

المكونات المطلوبة:

المشمش - 3 كجم ؛
سكر محبب (سكر) - 2.5 كجم ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر. (معدل).

من الأفضل تناول المشمش الناضج ، فالشيء الرئيسي ليس مفرط النضج (ثم لن تنفصل الفاكهة عن الحجر). الأصناف شبه البرية والفواكه غير الناضجة قليلاً مناسبة أيضًا.

اشطف المشمش جيدًا وأزل الفاسد. أزل الماء الزائد بمصفاة ، جفف الفاكهة قليلاً. قم بإزالة الحجر وقطع كل فاكهة وقسمها إلى نصفين. لا تتخلص من العظام. بفضلهم ، سيكتسب المربى طعمًا جديدًا غير عادي.
من الأفضل أخذ حوض الطهي من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويمكن طلاءه بالمينا. تحتاج إلى وضع نصفين من المشمش المحضرة فيه.
تحتاج إلى تحضير برتقال وليمون. للقيام بذلك ، اغسل الثمار بفرشاة ، ثم قطعها إلى شرائح (مع الجلد والعظام). قم بتمرير ثمار الحمضيات المسحوقة من خلال مفرمة اللحم.
يجب إضافة الملاط الناتج إلى وعاء به مشمش ومغطى بالسكر. رجي الوعاء برفق لخلط المكونات. اتركه لمدة ساعتين ، وخلال هذه الفترة ستطلق الثمار العصير.
باستخدام مطرقة ، بعناية حتى لا تتلف الحبوب ، من الضروري تقسيم حفر المشمش. عندما تكون نيئة ، تكون النواة مرّة بعض الشيء ، لكنهم هم الذين يضيفون "نكهة" إلى المربى.
ضع الوعاء على نار بطيئة. باستخدام ملعقة ، تحتاج إلى جمع الرغوة الناتجة ، وتقليب المحتويات بشكل دوري بملعقة خشبية. اجلب كل شيء ليغلي ، اجعل النار ضعيفة. طهي لمدة 3 طرق ، وترك المربى لمدة 8 ساعات بعد كل جلسة "للراحة". إذا كنت ترغب في الحصول على مربى سميك ومظلم ، تغلي المحتويات لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان. إذا كانت المضيفة تفضل الضوء والسائل ، فإن 5-10 دقائق كافية.
بعد الغليان الثالث ، تحتاج إلى إضافة حبات البذور إلى الحوض ، وتطهى لمدة 5-10 دقائق. قم بتعبئة المربى الساخن النهائي في برطمانات ، وقم بتعقيمها أولاً. قم بلف الجفون واتركها لتبرد تحت بطانية أو بطانية أو منشفة.

سيساعد ذلك على إضافة مزاج صيفي إلى طاولتك ، والتي ، بالإضافة إلى الذكريات السارة للأيام الدافئة ، ستعيد احتياطيات الجسم من الفيتامينات.

مربى المشمش مع النوى والزنجبيل

عند إضافة جذر الزنجبيل ، سيكتسب المربى طعمًا لاذعًا وحارًا قليلاً. إنه مثالي لتحضير الصلصات لأي لعبة ، ديك رومي.

سوف تحتاج:

المشمش - 2 كجم ؛
سكر - 2 كجم ؛
حامض الستريك - 5 جم (اختياري) ؛
جذر الزنجبيل - سمك متوسط 1.5-2 سم.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

من المستحسن تناول المشمش كاملا وناضجا. اشطف الثمار جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. افصلها بعناية عن البذور ، وأزل الحبوب (الحبوب) منها.
في الجزء السفلي من الحوض بقاع عريض ، من الضروري وضع الطبقة الأولى من نصفي المشمش. من الأفضل محاولة إبقاء أجزاء أكواب الفاكهة مرفوعة. يُسكب كل شيء بالسكر ، ويملأ النصفين تمامًا. طبقات بديلة ، تكديس المشمش ورش السكر حتى النهاية. إذا لم تكن الثمار ناضجة وعصيرًا جدًا في البداية ، فأنت بحاجة في هذه المرحلة إلى إضافة القليل من الماء إلى وعاء الطهي. اتركه "يرتاح" لمدة 24 ساعة.
ضعي وعاء المشمش المحضر على النار وقلبي السكر برفق إذا لم يذوب تمامًا. انتظر حتى يغلي المربى واطهيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة دفعة واحدة. يجب ألا تنسى إزالة الرغوة ، وإلا فقد يتحول المربى إلى حامض.
قبل 5 دقائق من إيقاف التشغيل ، رش محتويات الحاوية بحمض الستريك ، أضف الزنجبيل المبشور على مبشرة ناعمة. لخلط كل شيء.
صب المربى الساخن في برطمانات معقمة (جافة) ، فلين ، وضعها مقلوبًا تحت بطانية أو أي قماش كثيف. اتركه حتى يبرد تمامًا.

سيعطي الزنجبيل الطعم الحلو طعمًا لا يوصف وغير عادي وأصلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المربى سيملأ الجسم بالفيتامينات والمعادن في الشتاء. لها خصائص مضادة للالتهابات ومسكنات ومضادة للأكسدة ، تمامًا مثل محلية الصنع.

مربى المشمش واللوز

هذا المربى عبق برائحة فريدة. الوصفة بسيطة للغاية.

المكونات المطلوبة:

المشمش - 1.2 كجم ؛
سكر محبب أو سكر - 800 جم ؛
عصير ليمون - 15 مل ؛
أوراق اللوز - حوالي 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

يتم توفير عدد من المكونات للحصول على مربى لـ 4 برطمانات صغيرة.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

من الأفضل تناول المشمش الناضج ، وسيتم فصل الحجر دون صعوبة. اغسلهم جيدًا تحت الماء الجاري. نقسم بدقة إلى أجزاء ، وإزالة العظام.
تحتاج إلى تجفيف اللوز مسبقًا: ضع الأوراق على صينية خبز وأرسلها إلى الفرن حتى يصبح لونها بنيًا.
ضعي قطع الفاكهة في وعاء الطهي ، ورشيها بالسكر ، واسكبيها فوق عصير الليمون. امزج كل شيء برفق واتركه طوال الليل حتى تخرج الثمار من العصير. إذا رغبت في ذلك وضيق الوقت ، فلا يمكنك ترك محتويات الحوض "للراحة" ، لكن ابدأ بالطهي.
ضعي الحوض على الموقد ، اطهيه أولاً على نار عالية حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك ، اجعل النار أهدأ واتركها تطهى لمدة 60 دقيقة. لا تنسى خلط المحتويات وإزالة الرغوة ، وتأكد من أنها لا تحترق.
ثم قم بإزالة وعاء المربى من على النار. يتكاثف الشراب أثناء الطهي ، وعندما يبرد ، يصبح أكثر صلابة.
اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم ضعي الحوض على الموقد واتركيه حتى الغليان. يغلي لمدة 5 دقائق.
أضف أوراق اللوز إلى المربى المحضر. سيعطيها هذا رائحة خاصة لا مثيل لها.
وزع التناسق الناتج بين البنوك المعدة مسبقًا. يجب أن تكون نظيفة ومعقمة وجافة. اربط الغطاء واقلبه رأسًا على عقب. مع مثل هذا التلاعب ، سوف يقف مربى المشمش لفترة طويلة ، ولا يتدهور.

يمكن تقديم المربى المتبقية على الفور.

مربى المشمش مع كونياك وليمون

يرفع اللون الكهرماني لمربى المشمش المزاج ، ويمنحه الليمون حموضة حارة ، وقليل من الكونياك يضفي عليه رائحة غنية.

سوف تحتاج:

المشمش - 3 كجم ؛
سكر - 3 كجم ؛
كونياك - 450 مل ؛
عصير ليمون - 450 مل.

نسبة المشمش والسكر في هذه الوصفة هي 1: 1 ، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول المكونات بالكمية المناسبة. يمكن استبدال الكونياك بالمسكرات أو الروم. يختفي الكحول في درجات حرارة عالية ، ويترك رائحة طيبة. ستزيد هذه المادة المضافة من العمر الافتراضي لمربى المشمش.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

قسّم الثمرة بعناية إلى نصفين ، خالية من البذور. يفضل تقطيع الثمار الكبيرة إلى 4 أجزاء.
ضعي النصفين المحضرين في وعاء للطبخ ، واسكبي عصير الليمون والكونياك ، وأضيفي 300 غرام من السكر. قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة أو منديل أو منشفة ، اتركها لبضع ساعات ، يمكنك ذلك بين عشية وضحاها. الفاكهة مع السكر تفرز العصير.
ضعي الحوض بالمحتويات على نار بطيئة ، واطهيه لمدة 10-15 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم الشرائح المقطعة. يجب أن تصبح الفاكهة أكثر نعومة.
إلى خليط الفواكه المغلي قليلاً الناتج ، تحتاج إلى إضافة 2.7 كجم المتبقية من السكر ، مع التحريك حتى يذوب تمامًا. يُغلى كل شيء ، ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا. يمكنك صنع المربى عن طريق غليه على نار عالية. ثم تحتاج إلى التقليب بانتظام بملعقة. في هذه الحالة ، لا تطبخ أكثر من 20 دقيقة.
وزعي المربى النهائي في برطمانات (معقمة) واتركيها لتبرد. قم بتغطية الحاويات بمنديل أو غطاء نظيف. بعد التبريد الكامل ، لف البرطمانات بإحكام وضعها في مكان بارد ومظلم.

يتحول مربى المشمش إلى عبق ولذيذ بشكل غير عادي. تطفو الفاكهة المسلوقة في شراب كثيف إلى حد ما. من هذه المكونات ، يتم الحصول على ما يقرب من 5-6 لترات من المربى.

مربى المشمش بالجوز

المكسرات هي إضافة شائعة إلى حد ما عند طهي مربى المشمش. يمكنك استخدام اللوز والبندق والكاجو والجوز. يتم نقعها في شراب أثناء الطهي ، وتنعيمها وتكتسب طعمًا لطيفًا وغير متوقع. تبين أن المربى له رائحة عطرة وصحية بشكل غير عادي.

المكونات المطلوبة:

المشمش - 1 كجم (محفور) ؛
الجوز - 300 غرام مقشر (أو 1 كيلوغرام غير مقشر) ؛
سكر محبب أو سكر - 600 جم

في المجموع ، يتم عمل هذا المربى لمدة 2-3 أيام ، إذا أخذنا في الاعتبار وقت "الاستقرار". الفواكه غير الناضجة والخضراء مناسبة له. بسبب اللب الكثيف ، سيبقى المشمش كاملاً وغير مسلوق. إذا كنت تتناول ثمارًا ناضجة وعصيرًا ، فيمكن تقليل عدد مرات الطهي إلى مرتين.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

قطع الفاكهة بعناية إلى نصفين وإزالة البذور. صب الكمية المطلوبة من السكر. تخلط بلطف وتترك لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت ، سيخرج المشمش العصير.
تحتاج إلى طهي محتويات الحوض في 4 طرق. من الضروري أن تغلي المرات الثلاث الأولى وتترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق الفاكهة بقاع الحاوية. اترك الثمار المسلوقة حتى تبرد تمامًا لعدة ساعات.
ضعيها على النار 4 مرات واتركيها تغلي وأضيفي حبات الجوز المقشرة المعدة مسبقًا. من المستحسن أن تكون بنفس الحجم تقريبًا ، ويجب كسر الأحجام الكبيرة جدًا عدة مرات. امزج كل شيء واطبخ بعد الغليان لمدة 20 دقيقة.
يُسكب المربى الساخن في مرطبانات وفلين مُعقَّمة. اقلبها ، وضعها في مكان مظلم ، مغطاة ببطانية.

من الأفضل ترك المربى ، ثم يكتسب طعمًا غنيًا ، وسيصبح الجوز أكثر نعومة ومشبعًا تمامًا بشراب المشمش.

من حبات المشمش المتبقية ، يمكنك طهي الطعام الذي تحبه أنت وأطفالك.

مربى المشمش بالتفاح

مربى التفاح والمشمش لذيذ ورائع. غني بالفيتامينات وله خصائص مفيدة.

سوف تحتاج:

المشمش - 0.5 كجم ؛
تفاح - 2 كجم ؛
سكر محبب (سكر) - 1.4 كجم

لعمل مثل هذا المربى ، من الأفضل اختيار التفاح الحامض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير الليمون ، لذلك لن يكون الطعام الشهي حلوًا بالسكر. لإعطاء "نكهة شهية" وطعم حار ، تعتبر القرفة واليانسون بكميات صغيرة مثالية. لا داعي لإساءة استخدام البهارات ، حتى لا تقطع نكهة التفاح والمشمش للمربى ، بل للتأكيد عليها. يمكن استبدال المشمش الناضج بأمان بالمشمش المجفف (الفواكه المجففة).

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

اشطف الثمار جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم صفي السائل وجفف الثمار قليلاً.
قشر التفاح ، أزل اللب ، مقطّع إلى شرائح. افرز المشمش ، قسّمه إلى نصفين ، تخلص من البذور. إذا كانت الثمار كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى 4 أجزاء.
اخلطي الفاكهة المحضرة معًا في وعاء طهي (الوزن الصافي بدون النوى واللب حوالي 2 كجم). يرش السكر ويخلط بلطف. انتظر حتى يبرز العصير.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الحوض على الموقد والطهي لمدة 35-40 دقيقة على نار خفيفة ، مع التقليب بانتظام حتى لا يلتصق المربى بالقاع ويحترق. قم بإزالة الرغوة حسب الحاجة.
قم على الفور بتعبئة المربى الساخن في برطمانات معقمة وشد الأغطية ، ثم اقلبها ، ولفها في بطانية واتركها لتبرد. إذا ظهرت فقاعات هواء على سطح المربى ، فلن يتم ربط الأغطية بإحكام. في هذه الحالة ، يجب غلي المحتويات وإغلاقها بأغطية معقمة جديدة.

مربى التفاح والمشمش سميك ولذيذ للغاية. يجب تخزينها في مكان جاف ومظلم.

مربى المشمش مثالي لصنع الكعك والحلويات والحلويات محلية الصنع.

سنكون سعداء للإجابة على أي من أسئلتك في التعليقات.

مرحبًا!

أحد الأنشطة في الصيف هو حصاد التوت والخضروات لفصل الشتاء. لا يوجد شيء أفضل من فتح المربى أو المخلل في موسم البرد. لنتحدث عن المشمش اليوم. سنقوم بإعداد مربى المشمش لفصل الشتاء. سنتعلم كيف نطبخ بدون حجارة ومعها وشرائح. دعونا نلقي نظرة على الوصفة الملكية. سيكون مربىنا سميكًا ولذيذًا. وإنشاء مثل هذه التحفة أمر بسيط وسهل للغاية.

تصف المقالة الوصفات التالية:

يمكنك ان ترى، . اتضح أنها سميكة ولذيذة ورائحة.

وصفة مربى المشمش بدون بذور: التحضير لفصل الشتاء

أول ما يلفت انتباهك هو الطريقة الكلاسيكية للطهي. سنطبخ المشمش على 3 مراحل. سيسمح لنا ذلك بالحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة وفي نفس الوقت الحفاظ على المذاق الطازج ورائحة التوت الصيفية. سيتحول لون المربى إلى لون طبيعي ساطع.

للطبخ نحتاج:

المشمش - 1 كيلوغرام
سكر - 1 كيلوغرام

كما ترى من التكوين ، فإن النسبة هي 1 إلى 1!

طبخ:

1. تحضير التوت. يجب غسل المشمش وتجفيفه. نحن نفصل عن العظام.

2. نقل إلى قدر كبيرة. ننام مع السكر. ونغادر من المساء حتى صباح الغد في حالتنا. دعونا نرى مقدار العصير الذي تقدمه. وبعد ذلك سنبدأ في الطهي.

3. في الصباح يعطي المشمش العصير. يذوب السكر تقريبًا. نضرم النار. نحن ننتظر حتى يغلي. اخفض الحرارة واتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق. وضعنا جانبا في اليوم التالي.

4. اليوم الثاني. كما ترون في الصورة ، كلهم غارقون معنا. نشعل نارًا بطيئة وننتظرها حتى تغلي. يرفع عن النار ويترك في اليوم التالي.

5. اليوم الثالث. المربى شفاف. غارقة في التوت. هناك كلها. نشعل نارًا صغيرة. عندما يغلي ، اطهيه لمدة خمس دقائق. ثم نضع في أوعية معقمة.

عند الغليان تتشكل الرغوة. نجمعها من السطح.

6. عندما تكون البنوك مغلقة ، يجب قلبها رأسًا على عقب. لذلك سوف يقفون حتى يبردوا تمامًا.

المربى جاهز!

مربى المشمش منزوع النوى "Pyatiminutka": يتم تحضيره بسرعة ولذيذ

تم اختبار الوصفة على مر السنين. فقط سنخفض معدل السكر بشكل كبير. وفقًا للطريقة الكلاسيكية ، نأخذ 1 إلى 1. تم تخزين هذا المربى جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة. من الناحية النظرية ، هذا صحيح. لكنها اتضح أنها حلوة جدا. لذلك ، سنأخذ 400-500 جرام من السكر لكل كيلوغرام واحد من المشمش.

مربى الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، اغسل وجفف التوت. ثم قطع النصف بالطول. نخرج العظم. لدينا مشمش كبير ، لذلك قمنا أيضًا بتقطيعه إلى نصفين.

تزن بالفعل بدون حجارة!

ننام المشمش مع السكر. دعونا نرتقي قليلا. يغطى بغطاء ويترك لمدة 3-4 ساعات. يجب أن يعطي المشمش العصير.

2. في غضون ذلك ، تحضير البرطمانات. يمكنك تعقيمها في الفرن. نغسل البرطمانات ونضعها في فرن بارد. نضبط درجة الحرارة على 120-130 درجة. بعد أن يسخن ، انتظر لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون البرطمانات جافة تمامًا. ثم دعهم يبردوا.

يمكن ببساطة ملء الأغطية بالماء المغلي. نضعها في وعاء منفصل ونتركها لمدة 7-10 دقائق.

3. لقد مرت 4 ساعات. وضعنا نارًا بطيئة ونسخن ببطء. لا تحتاج إلى الاختلاط. عندما يسخن المشمش ، يمكن خلطه ببطء من الأسفل إلى الأعلى.

4. نحن الاحماء أكثر. نحتاج السكر ليذوب تمامًا. لا تنسى التقليب ، لكن ليس حسب الحاجة. المربى شبه مسلوق. يمكن رؤية هذا من الفقاعات الأولى. بعد أن يغلي ، يُطهى لمدة 5-7 دقائق. ويمكننا سكبه في البنوك.

5. صب المربى الساخن في الجرار. نحن نملأها حتى أسنانها. أغلق واقلب على الفور. لفه واتركه ليبرد.

6. المربى جاهز ولأنه يحتوي على القليل من السكر فمن الأفضل تخزينه في مكان بارد.

وصفة لمربى المشمش اللذيذ: اطبخي على شكل شرائح

الوصفة الثانية مختلفة قليلاً عن الأولى. لا يتم غلي المربى عمليًا ، ولكن يتم سكبه فقط بالشراب. يتم ذلك في غضون ثلاثة أيام.

التكوين هو نفسه:

كيلو مشمش
1 كيلو سكر

عملية الطهي:

1. التوت بلدي. نقوم بتجفيفها. نحن نفصل عن العظام.

يمكنك أن تأخذ القليل من التوت الأخضر ، غير ناضج تمامًا. إنها أسهل في التنظيف.

2. صب السكر في قدر. صب في الماء حوالي 15 مللتر لكل 1 كيلوغرام. ونشعله في النار. نحرك. يجب أن يذوب السكر ويغلي. بمجرد أن يغلي ، اغلي لمدة 5 دقائق.

لا تنسى التقليب حتى لا تلتصق بالقاع.

3. كيفية طهي الشراب ، على الفور املأه بالمشمش. وزع التوت برفق في جميع أنحاء المجلد.

4. تغطيتها بغطاء أو فيلم تشبث. واترك الأمر هكذا ليوم واحد.

5. بدأ مربى العصير. يجب سكبه بعناية في قدر. ضع المشمش جانبًا. ونضع القدر على النار. قلب الشراب وانتظر حتى يغلي. يستغرق الأمر 2-3 دقائق حتى يغلي جيدًا.

6. نرفع عن النار ونصب المشمش على الفور. قم بتغطيته بغطاء وشريط لاصق. ويغادر لليوم التالي.

7. في اليوم الثالث ، كرر الإجراء. يُصفّى الشراب ويُغلى ويُسكب فوق المشمش. نغادر ليوم واحد.

في اليوم الرابع ، ضع المربى على النار. عندما يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. أضف قليلًا من حامض الستريك أو اعصر القليل من عصير الليمون.

ثم قم بتشغيل الغاز وصبه على الفور في برطمانات معقمة.

8. اتضح مربى المشمش الحلو اللذيذ لفصل الشتاء.

الوصفة الملكية لمربى المشمش بالمكسرات

سنطبخ المربى بطريقة ملكية. الطريقة غير عادية. جوهرها هو إزالة العظام وبدلاً من ذلك نوع من الجوز. في حالتنا ، الجوز. في هذه الحالة ، يظل التوت سليمًا. وإذا لم يكن هناك جوز ، فيمكنك الطهي بالعظام.

مكونات:

المشمش - 2 كيلوغرام
سكر - 2 كيلوغرام
ماء - 500-600 مل
حبات الجوز - 100-150 جرام

لنبدأ الطهي:

1. يجب غسل التوت وتجفيفه. لهذا المربى ، لا ينبغي أن يكون المشمش مفرط النضج ، ولكن متوسط النضج. بعبارة أخرى ، ضيق. الآن نحن بحاجة إلى إزالة العظام. نقوم بعمل شق على طول التوت ونزيل العظم بعناية. وعلى الفور ضع الجوز بدلاً من ذلك. وهكذا مع كل التوت.

يمكنك استخدام العظام كملء. لكن من أجل ذلك ، تحتاج إلى إخراج النواة وإضافتها إلى المشمش بدلاً من الجوز. لكن تذكر أن النوى يمكن أن تكون مريرة. من الأفضل إضافة الجوز!

وبدلاً من الجوز ، يمكنك استخدام أي نوع آخر.

2. شراب الطبخ. صب الماء في قدر. يُغلى المزيج ويُضاف السكر. يقلب حتى يذوب السكر تمامًا.

يمكنك إضافة الكشمش الأسود أو أوراق الكرز حسب الذوق والرائحة.

طهي لمدة 5 دقائق حرفيًا. أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء. اتركه لمدة 5-6 ساعات. خلال هذا الوقت ، يتم تشبع التوت بالشراب.

3. ثم وضع على النار مرة أخرى ، واتركه ليغلي. عندما يغلي ، أطفئ النار. ثم قم بإزالة الرغوة بعناية. ويترك لمدة 5-6 ساعات.

3. للمرة الثالثة ، بعد الغليان ، نترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. نزيل أوراق الكشمش أو الكرز إذا قمت بإضافتها. ثم نضعها في برطمانات.

4. مربى المشمش حسب الوصفة الملكية جاهز. من كيلوغرامين من المشمش ، تم الحصول على 4 برطمانات سعة نصف لتر ونصف لتر مع شراب. الآن يجب قلب الجرار وتغطيتها حتى تبرد تمامًا. أتمنى لك النجاح في تحضيرك!

كيف لطهي مربى المشمش منزوع النواة في طباخ بطيء؟

سنساعد في الطهي باستخدام طباخ متعدد. أوجه انتباهكم إلى وصفة فيديو مفصلة.

لائحة البقالة:

مشمش منزوع - 2 كيلوغرام
سكر - 1 كيلوغرام
عصير نصف ليمونة
أجار - 2 ملاعق كبيرة

2 كجم مشمش منزوع النواة + 1 كجم سكر + عصير نصف ليمونة. طهي في وضع المربى لمدة ساعتين. في النهاية أضف 2 ملعقة كبيرة أجار

وصف موجز للفيديو

اغسل وجفف المشمش. وبطبيعة الحال ، تتم إزالة العظام. نضع المشمش والسكر والليمون في وعاء متعدد الطهي. نضع الوضع "Jam" ونطبخ لمدة ساعتين. في النهاية ، أضف أجار.

المشمش هو أحد إبداعات الطبيعة الرائعة. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. ويا لها من متعة أكل مربى المشمش في الشتاء. عندما تكون قطعة من الصيف على الطاولة. اليوم قمنا بفرز عدة وصفات لمربى المشمش لفصل الشتاء. عدة خيارات: بالعظام ، بدون حجارة وشرائح. تعلمت كيفية طبخ المربى الملكي. وصفة سريعة مفككة 5 خمس دقائق. اتضح أنها سميكة ، عطرة ، حلوة ولذيذة جدا!

من فضلك لايك او فئة. اترك تعليقاتك. الشمس المشرقة لك!

تصنع المربى عادة من أنواع مختلفة من التوت والفواكه ، بغض النظر عن مظهرها القابل للتسويق. في الواقع ، قد لا يوجد في المربى التوت الأكثر كثافة ، أو مسحوقًا قليلاً ، أو حتى مدللًا تمامًا من جانب واحد. لا بأس ، ما عليك سوى إزالة البرميل غير المناسب ، وإرسال كل شيء آخر إلى المربى. هذه القاعدة لا تعمل في جميع الحالات. إذا كنت ترغب في طهي مربى المشمش على شكل شرائح ، فأنت بحاجة إلى اختيار ثمار كثيفة غير ملوثة. من الضروري الإمساك بمهارة عندما يكون المشمش ناضجًا بالفعل ، ولكن ليس أكثر من اللازم بعد.

وهناك فارق بسيط في اختيار الفاكهة. هذه الأصناف فقط هي التي تناسبنا ، حيث ينقسم المشمش بسهولة إلى نصفين. الأمر بسيط للغاية: عند شراء المشمش من السوق ، ما عليك سوى تقسيم قطعة واحدة والتحقق من كيفية تقسيمها إلى نصفين.

في الواقع ، أنا ضد صنع المربى بإضافة الماء. في رأيي ، يجب غلي الفواكه والتوت في العصير الخاص بهم. ولكن! إذا كنت ترغب في الحصول على المربى من شرائح المشمش الطرية ، فسيتعين عليك تحضير الشراب.

بالنسبة للشراب ، تحتاج إلى سكب كل السكر في وعاء وصبه بكوب من الماء (يمكنك تناول كمية أقل من الماء). نضع الوعاء على النار ونسخن حتى يذوب السكر. لا تنسى تحريك الشراب. بمجرد أن يصبح الشراب جاهزًا وغليًا ، اتركه يغلي لبضع دقائق فقط.

يجب غسل المشمش جيدًا وتقطيعه إلى أنصاف. في الحاوية التي سنطبخ فيها المربى ، نرسل أنصاف المشمش ونملأها بالقطر الساخن. اترك الوعاء جانبًا حتى يبرد تمامًا. لا تخف من أن الشراب لن يغطي جميع حبات المشمش تمامًا ، حرك الوعاء قليلاً من جانب إلى آخر حتى يغلف الشراب كل الفاكهة.

بمجرد أن يبرد المشمش والشراب ، نحتاج إلى تصريف الشراب مرة أخرى في الوعاء. امسك الفاكهة برفق أثناء تجفيف الشراب. كما ترون ، فقد اكتسب بالفعل القليل من لون المشمش ، لكنه يبدو غائمًا ، لا تقلق ، يجب أن يكون كذلك.

نضع وعاء الشراب على النار مرة أخرى ونغلي لمدة دقيقتين ثم نسكب نصفي المشمش مرة أخرى. دعهم يبردوا.

وهكذا ، سكبنا المشمش بالقطر مرتين ، وحان الوقت لغلي المربى.

أعلم أن الكثير من الناس ينصحون بوضع المشمش المبرد على النار وتغلي إلى الحالة المرغوبة ، ثم فلين المربى على الفور. أعمل لفترة أطول ، وربما أكثر صعوبة ، لكن النتيجة لا تصدق: شريحة شريحة.

لذلك ، أضع المشمش المبرد على نار بطيئة ، وأغليها واتركها تغلي لمدة 5 دقائق حرفيًا. تأكد من أن الخُرّاج خفيف إلى خفيف. أثناء عملية الغليان ، يجب تقليب المربى ، ولكن يجب القيام بذلك بحذر شديد. مهمتنا ليست سحق المشمش. يمكنك ببساطة تحريك الوعاء من جانب إلى آخر ، يمكنك "إغراق" المشمش في الشراب قليلاً بملعقة.

بعد الطهي ، أضع الوعاء جانبًا ، وبعد بضع ساعات أكرر الإجراء: أحضره ليغلي مرة أخرى وأغلي مرة أخرى لعدة دقائق. عادةً ما أغلي حوالي 4 مرات ، لكن عليك أن تنظر إلى المربى نفسه ، إذا أصبحت الثمار شفافة بالفعل والشراب سميكًا ، فإن هذا المربى نفسه يطلب برطمانات.

يجب سكب المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها بأغطية مغلية. من المريح جدًا إغلاق المربى في مرطبانات بأغطية ملتوية.

يصبح المشمش المربى كاملاً وناعماً ومرنًا في نفس الوقت. يبدو العلاج الحلو وكأنه هدية من الشمس. من هذا المربى الساطع يرتفع حتى المزاج.

يتم الحصول على حوالي 600 مل من المربى من 1 كجم من المشمش.

سأخبرك سراً أن زوجي مسرور بمربى المشمش هذا ، فهو يقول إنه ألذ حتى من مربى الفراولة. واعترفت والدتي بأن الجرار تبدو "جميلة بشكل رهيب".

المربى هو أفضل تحضير منزلي الصنع ، ورائحة الصيف والطفولة. ومع ذلك ، لا يمكن لكل ربة منزل أن تعاملك بشهية لذيذة: إما أن يكون المربى كثيفًا جدًا بطعم غير محبب للسكر المحروق ، أو سائلًا وسرعان ما يتحول إلى حامض. في بعض الأحيان يكون الحفظ الحلو متعفنًا أو مسكرًا. حان الوقت لتتعلم كل أسرار المربى اللذيذ وتعلم كيفية صنع مربى المشمش المثالي.

المشمش المجفف - 0.5 كجم
ماء - 200 مل
سكر محبب - 1 كجم
نكهة 1 ليمونة

كيف تطبخ:

اشطف المشمش المجفف جيدًا وانقعه في 2 لتر من الماء البارد. بعد ساعة واحدة ، صفي الماء واملأه بالماء العذب. اتركيه لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد. صفي الماء وضعي المشمش المجفف في مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
تحضير قشر الليمون
في قدر سميكة الجدران ، اخلطي السكر والماء واغلي الشراب حتى عينة "الخيط السميك" (انظر بداية المقالة)
ضعي المشمش المجفف الملين والقشر في الشراب ، واخلطيهم جيدًا. يُغلى المزيج
يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما

مربى المشمش المجمد

هام: لا يمكن تخزين هذا المربى لفترة طويلة بسبب محتوى السكر المنخفض.

مشمش مجمد منزوع النواة - 1 كجم
سكر محبب - 300 جم

كيف تطبخ:

ضعي المشمش في وعاء مناسب واتركيه حتى يذوب. يجب أن يذوب المشمش ببطء بدرجة كافية ، لذلك من الأفضل وضع وعاء به التوت في الثلاجة.
يخلط التوت المذاب بلطف مع السكر ويوضع على النار. يُغلى المزيج
بمجرد غليان المربى ، خففي الحرارة واطهي لمدة 20-30 دقيقة
برد المربى النهائي ، ضعه في مرطبان نظيف وجاف ، واحفظه في الثلاجة

مربى المشمش بدون طهي

المشمش - 1 كجم
سكر محبب - 2 كجم
حامض الستريك - 25 جم

كيف تطبخ:

اغسل التوت وجفف (مطلوب!) وخالي من البذور
نقطع المشمش جيدًا (باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم). في الواقع ، يجب أن تحصل على كتلة هريس.
يُضاف السكر وحمض الستريك إلى المشمش المبشور ، ويُمزج جيدًا
غطي الوعاء بالمشمش المهروس وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. قلب المربى من حين لآخر لتسريع إذابة السكر.
رتب هريس المشمش في برطمانات معقمة جافة "على مستوى الكتفين". ضع السكر فوقها
أغلق البرطمانات بأغطية نايلون معقمة
قم بتخزين المخزون في الثلاجة

مربى المشمش في طباخ بطيء

إذا كنت ستطبخ مربى المشمش في طباخ بطيء ، ضع في اعتبارك بعض النقاط المهمة.

يجب أن تحتل التوت مع السكر نصف حجم الوعاء
يجب عدم ترك جهاز الطهي البطيء مع المربى قيد التحضير دون رقابة
يجب أن يكون غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف مفتوحًا حتى لا يمنع تبخر السوائل الزائدة

الصورة 22 صورة خطوة بخطوة لصنع مربى المشمش في قدر بطيء

مشمش منزوع النواة - 0.5 كجم
سكر محبب - 0.5 كجم
عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

ضع التوت المحضر في وعاء متعدد الطهي ورشي السكر
اضبط وضع "الخبز". الوقت: 60 دقيقة
بعد انتهاء البرنامج ، اسكبي عصير الليمون واضبطي وضع "التبخير" واتركي المربى يغلي لمدة 2-3 دقائق
ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة جافة ، وأغلقها بأغطية من الصفيح ، وقم بلف / إحكام الأغطية على الفور
ضع عبوات المربى المبردة في مكان بارد ومظلم.

فيديو: مربى المشمش اللذيذ في طباخ متعدد ، كيفية تحضير وصفة مربى المشمش #

فيديو: وصفة مربى المشمش بالميكروويف

تحياتي لجميع الضيوف والمشتركين في المدونة! لا أعرف ما إذا كنت تحب المشمش ، لكني أعشقهم فقط. تحتوي هذه الفاكهة على فيتامينات مثل A و C ، والمعادن - المغنيسيوم والحديد واليود والبوتاسيوم ، لذا فإن تناول الفاكهة الغنية بالعصارة مفيد جدًا لجسم الإنسان بأكمله.

لكن لسوء الحظ ، لا يمكننا الاستمتاع بالحلويات الطبيعية على مدار السنة ، لذلك نحتاج إلى التفكير في تخزين الفاكهة لفصل الشتاء في الصيف. وبالطبع ، فإن أكثر أنواع حصاد المشمش شيوعًا هو علاج على شكل مربى. علاوة على ذلك ، أثناء عملية الطهي ، يتم إطلاق كمية كبيرة من بكتين الفاكهة ، والتي لها تأثير كبير على الهضم.

هناك الكثير من الوصفات لصنع الأطباق الشهية ، لكني أحب حقًا طهي المشمش بشرائح منزوعة النوى أو مع النوى. اتضح أنه لذيذ جدا وعطر ورائع في المظهر. يتم تخزين هذا المربى لفترة طويلة ، لذلك في أمسيات الشتاء ، ستكون سعيدًا بشرب الشاي الساخن وتناول الطعام بملعقة من التحضير الصيفي.

من أجل تحضير الفاكهة ، قبل عملية الطهي ، تأكد من اختيار الفواكه المشمسة وفقًا للخصائص التالية: يجب أن تكون ناعمة ومرنة ومشرقة ، وكذلك صعبة بعض الشيء. من الفواكه غير الناضجة ، ستتمكن من تحضير علاج بشرائح كاملة وغير مسلوقة.

إذا صادفت مشمشًا مجعدًا وفاسدًا ، ثم ضعه جانبًا ، فلن نحتاج إليه. لكن يمكنك صنع مربى حقيقي منها.

وألاحظ أيضًا أن الطهي يستغرق الكثير من الوقت ، لذلك عليك أن تتلاعب للحصول على لون كهرماني غني وطعم لا تشوبه شائبة.

مكونات:

المشمش - 1 كجم ؛
سكر - 1 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار وجففها جيداً. ثم أزل كل العظام.

2. خذ قدرًا عميقًا واسكب السكر فيه. بعد ذلك ، صب حوالي 15 مل من الماء (تؤخذ هذه الكمية لكل 1 كجم) وضعيها على نار متوسطة. تقليب الكتلة باستمرار ، اترك السكر يذوب ، وبعد الغليان ، اغلي الشراب لمدة 5 دقائق.

3. صب التوت المحضر مع القطر الجاهز واخلط كل شيء بلطف ، ووزع الشرائح بالتساوي.

4. قم بتغطية قطعة العمل الخاصة بنا بغشاء تغليف أو غطاء واتركه في هذه الحالة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم.

5. في اليوم التالي ، يجب أن يخرج المشروب العصير. يجب تصفيته بعناية في المقلاة ، لكن في الوقت الحالي ، ضع التوت جانبًا. ضعي العصير على نار صغيرة وانتظري حتى يغلي السائل ، اطهي لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان ، ويجب أن يغلي العصير طوال الوقت.

6. بعد انقضاء الوقت ، ارفعوا القطر من على النار واسكبوا التوت على الفور. أعد تغطية الوعاء بغشاء لاصق واتركه مرة أخرى لمدة يوم.

7. بعد يوم ، كرر الإجراء مرة أخرى: صفي الشراب ، واغلي وصب الثمار ، واتركه لمدة يوم.

8. ولكن في اليوم الرابع ، يجب إشعال النيران على الفور ، وغليها وغليها لمدة 5 دقائق. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك أو عصر عصير الليمون. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة مسبقًا وشد الأغطية بإحكام.

9. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب بأغطية واتركها لتبرد تمامًا. يُحفظ بشكل أفضل في مكان مظلم وبارد.

في المذكرة! لإعطاء طعم ورائحة غير عادية ، يمكنك إضافة أوراق الكشمش أو الكرز.

وصفة مربى المشمش بدون بذور لفصل الشتاء

تختلف تقنية الطهي التالية عن التقنية السابقة في أننا لن نقوم بطهي شراب السكر بشكل منفصل ، ولكننا نصب الفاكهة على الفور مع السكر. وبالمناسبة ، يتم صنع مثل هذا العلاج بدون ماء ، أي في عصيره الخاص.

مكونات:

المشمش والسكر بنسبة 1: 1 (على سبيل المثال ، تناول 2 كجم من السكر مقابل 2 كجم من الفاكهة).

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار جيداً وضعها على منشفة لإزالة الماء الزائد.

3. ضعي المشمش المحضر في مقلاة عميقة على شكل طبقات ، مع ملء كل طبقة بالسكر. غطيه واتركيه طوال الليل حتى يفرز التوت عصيره.

4. في الصباح ، قم برج المحتويات برفق لمزج السكر الذي استقر في القاع. ثم ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. تُرفع الرغوة وتُغلى لمدة 5 دقائق. قلب برفق أثناء عملية الطهي حتى لا يحترق شيء.

بعد خمس دقائق ، أطفئي النار واتركيها لمدة 24 ساعة.

5. يجب تكرار الإجراء الموصوف في الفقرة 4 مرتين. لكن في المرة الأخيرة ، قم بزيادة وقت الطهي من 10 إلى 15 دقيقة لتكثيف العلاج. ثم صب على الفور في برطمانات معقمة ولفها.

اقلب الفراغات رأسًا على عقب بأغطية وغطها ببطانية. عندما تبرد البرطمانات تمامًا ، ضعها في مكان التخزين.

للحفاظ على طعم المشمش وزيادة مدة الصلاحية ، يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك أو عصير الليمون إلى المربى.

شرائح مربى المشمش في شراب

إذا كنت تحب الكعك محلي الصنع ، فإن الفيديو التالي يناسبك بالتأكيد. لأن الأطعمة الشهية المحضرة وفقًا لهذه القطعة تبين أنها كثيفة جدًا ، مما يعني أن هذه الشرائح مناسبة بنسبة 100 ٪ لملء العديد من المنتجات الغنية.

من الأفضل عدم خلط الطعام الشهي بالملعقة ، فقط قم بهز وعاء الطهي من جانب إلى آخر ، حتى تحافظ على جميع الشرائح سليمة.

وصفة مربى المشمش لفصل الشتاء "لعق أصابعك" بالبرتقال

للتغيير ، يمكنك دائمًا إضافة أوراق الحمضيات إلى مربى المشمش عن طريق إضافة مسحوق الليمون أو البرتقال ، أو ربما كليهما. بالإضافة إلى ذلك ، ما زلت أحب إضافة الجوز ، في رأيي ، هذه هي أكثر تقنيات الطهي نجاحًا.

مكونات:

المشمش - 3 كجم ؛
سكر - 3 كجم ؛
ماء - 200 مل ؛
برتقالي - 2 قطعة ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
الجوز - 400 جرام.

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار جيدًا تحت الماء ، انتظر حتى يجف الماء ، ثم أزل البذور.

2. الآن تحضير القطر: أضف السكر إلى الماء وضع السائل على نار بطيئة. اترك الشراب ليغلي وانتظر حتى يذوب السكر.

احرص على عدم حرق السكر.

3. نسكب التوت مع شراب السكر الساخن ونترك كل شيء ليبرد تماما.

4. قشر ثمار الحمضيات من القشور والأغشية والبذور. ثم ، باستخدام الخلاط ، اطحنهم إلى تناسق متجانس.

5. قشر الجوز وقطّعه قليلاً. ثم يضاف إلى المشمش المبرد ، ويوضع على نار بطيئة ويترك حتى يغلي مرة أخرى. دعها تبرد مرة أخرى.

6. في المرحلة الأخيرة ، أضيفي مزيج الليمون والبرتقال واتركي المزيج يغلي مرة أخرى. ثم تصب على الفور في برطمانات معقمة ولفها.

اتضح أن كل شيء لذيذ وجميل بجنون!

وصفة مربى المشمش العنبر بالفيديو

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى ثمار كثيفة وليست مفرطة النضج. وللتحقق مما إذا كان الشراب جاهزًا أم لا ، فقط ضع قطرة من الشراب على حافة الصحن البارد. إذا لم تنتشر القطرة ، أي أنها تحافظ على شكلها جيدًا ، يكون المربى جاهزًا ويمكن إزالته من الحرارة.

كيفية عمل مربى المشمش على شكل شرائح بحيث يكون شفافًا

أريد أيضًا أن أشير إلى أن التحضير يتم بشكل أساسي على أساس نسب 1: 1 ، لكن بالنسبة للكثيرين ، اتضح أنه حلو للغاية. لذلك ، يمكنك وضع كمية أقل من السكر ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.

مكونات:

المشمش - 1 كجم ؛
سكر - 500 جرام.

طريقة طهو:

1. اشطف وجفف التوت ، اقطع نصفين ثم أزل البذور.

إذا كان لديك فواكه كبيرة جدًا ، فقم بتقطيع النصفين إلى جزأين آخرين.

3. في غضون ذلك ، قم بتعقيم البرطمانات بالطريقة المعتادة بالنسبة لك.

4. بعد مرور 4 ساعات ، ضع قطعة العمل على نار بطيئة وقم بتدفئة المحتويات ، ثم قم بخلط كل شيء برفق من الأعلى إلى الأسفل.

5. تواصل ببطء تسخين الكتلة. يحتاج السكر إلى الذوبان تمامًا. وعندما يغلي المربى ، اغليه لمدة 7 دقائق واسكبه في برطمانات جاهزة.

6. أغلق الجفون واقلبها ولفها في بطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا.

إذا كان لديك شراب متبقي ، فقم بإخراج شراب الفاكهة منه أو اسكبه فوقه ، وانقع البسكويت!

7. حتى لا تصبح الطيبة مظلمة ، من الأفضل تخزينها في مكان مظلم وبارد.

طريقة عمل المربى بحبوب البذور (مع النوى)

هذا الخيار محبوب من قبل عائلتي بأكملها ، وحتى الضيوف ، الذين يتذوقون الطعام الشهي ، لا يفهمون على الفور ما هو مصنوع ، لكنهم يلتهمونه على الخدين ، لأنه من المستحيل الخروج ، إنه لذيذ جدًا!

مكونات:

المشمش - 3 كجم ؛
سكر - 3 كجم ؛
حبات - 200 جرام.

طريقة طهو:

1. اغسل وجفف الثمار. يقسم إلى نصفين وإزالة العظام. نضع النصفين في حوض ونغطيهما بالسكر ونتركه لمدة 5-6 ساعات. بعد ذلك ، ضع قطعة العمل على نار بطيئة وانتظر حتى تغلي. يرفع عن النار ويترك لمدة 12 ساعة ليبرد تماما.

2. في غضون ذلك ، تحضير الحبوب. اغسل حبات المشمش وجففها. قم بتقسيم العظام بعناية وإزالة النوى.

تذوق الحبوب إذا كانت مرّة فالأفضل عدم إضافتها بل استبدلها بالجوز أو اللوز.

3. عندما يبرد المشروب تمامًا ، أضف النوى إليه ووزعه بعناية في جميع أنحاء الحجم.

من الأفضل عدم خلط المكافأة بالملعقة ، ولكن هز وعاء الطهي قليلاً من جانب إلى آخر ، حتى تحافظ على الشرائح سليمة.

4. اغلي حبات المشمش واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم أطفئ النار واتركها تبرد مرة أخرى ، وترك قطعة العمل لمدة 12 ساعة.

5. بعد انقضاء الوقت ، اترك الطعام الشهي يغلي للمرة الثالثة ويغلي لمدة 10 دقائق.

يُسكب المزيج الساخن في برطمانات معقمة ويُلف.

مربى المشمش لفصل الشتاء بدون ماء

هذه وصفة شهيرة أخرى. بفضل الطهي السريع المتكرر ، تظل الشرائح سليمة ولا تتحول إلى عصيدة ، ولكن يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات.

مكونات:

المشمش - 2 كجم ؛
سكر - 2 كجم.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء ، اغسل وجفف الفواكه. قم بإزالة البذور عن طريق تقطيع الفاكهة إلى نصفين.

2. ضعي الشرائح النهائية في قدر ورشيها بالسكر. اشعل النار ببطء واترك المحتويات تغلي. بخار لمدة 15 دقيقة ثم أطفئه. اترك قطعة العمل لتبرد تمامًا.

3. يجب تكرار هذا الإجراء مرتين. ثم نسكب الحلاوة في برطمانات معقمة ونلفها. ثم اقلب البرطمانات ولفها في بطانية. انتظر حتى يبرد تمامًا واحفظه حتى الشتاء.

اختر تعليبًا ساخنًا ، لذلك سيتم تخزين المنتج لفترة أطول.

بعد قراءة جميع الوصفات ، أعتقد أنك لاحظت أن تقنية الطهي متشابهة وتتكون من عدة مراحل: النقع في السكر ، والطهي السريع ، والذي يتناوب مع التبريد. لا يوجد شيء صعب ، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع.

إذا اخترت الخيار مع الحبيبات ، فلا تقم بإزالة الفيلم منها ، لأنها هي التي تعطي الظل اللوز اللذيذ. آمل أن يكون مربى المشمش مع الشرائح دائمًا لذيذًا جدًا ومشرقًا ورائعًا! أتمنى لك وجبة شهية!