سلطة البنجر الطازج والجزر. سلطة الجزر والبنجر النيء. الشمندر النيء الحلو مع الخوخ والمكسرات

الخضروات مفيدة دائمًا ، والبنجر النيء مفيد بشكل خاص. نلفت انتباهك إلى وصفات لصنع سلطات بسيطة من البنجر النيء.

رائحة الثوم اللطيفة للسلطة الرائعة للبنجر والجزر النيئة هي ببساطة مجنونة ، والسلطة الحارة مع الفجل والخضروات الطازجة ستجذب جميع عشاق النكهات الغنية غير العادية. سلطة صدور الدجاج مدهشة! السلطات مع البنجر متعددة الاستخدامات ومفيدة جدًا للجسم. في إعداد السلطات الأصلية والملونة ، يتم استخدام أبسط المنتجات وبأسعار معقولة ، وستفاجئك النتيجة بطعم رائع. أنا متأكد من أن سلطات جذر الشمندر الخام محلية الصنع ستكون بالتأكيد موضع تقدير في عائلتك. إن تناول مثل هذا المقرمش اللذيذ هو متعة. لنطبخ!

سلطة الشمندر النيئة الرائعة مع الثوم "Zhuynanoch"

نقدم لك أسهل وصفة سلطة خضار موجودة. هذه السلطة متاحة للجميع في أي وقت من السنة. سهل وصحي ولذيذ بشكل لا يصدق!

مكونات:

جزر طازج - قطعة واحدة (حوالي 200 جرام) ؛
ثوم - 1 فص ؛
شبت - حفنة واحدة (طازجة مجمدة مثالية) ؛
زيت عباد الشمس معطر
بنجر طازج - قطعة واحدة (حوالي 200 جرام) ؛
ملح للتذوق.

سلطة رائعة من البنجر النيء مع الثوم. وصفة خطوة بخطوة:

نقوم بغسل الشبت الطازج جيدًا وتجفيفه من الرطوبة (لذلك يمكنك استخدام مناشف المطبخ التي تستخدم لمرة واحدة).
نقطع الشبت المغسول بسكين طهي حاد. يمكن استخدام الشبت المجمد بدلاً من الشبت الطازج. لن يؤثر هذا بشكل كبير على طعم سلطة الخضار.
قشر وقطّع فص ثوم ناعماً قدر الإمكان.
الجزر الكوري المقشر والمغسول مبشور. لهذه السلطة ، نحتاج جزرة كبيرة.
قشر وابشر البنجر النيء بنفس طريقة الجزر - على مبشرة للجزر الكوري.
نأخذ وعاء سلطة زجاجي (يمكنك استخدام أي وعاء آخر).
في وعاء السلطة المحضر ، نحول الجزر والبنجر المبشور مسبقًا ونضيف الثوم المفروم جيدًا والشبت المفروم. أضف زيت عباد الشمس (من الأفضل استخدام العطر!). يُملح سلطة الخضار حسب الرغبة ويخلط كل شيء جيدًا. سلطة جاهزة.

طعم هذه السلطة مذهل بكل بساطة.

سلطة بالفجل والخضروات الطازجة

عائلتي تحب سلطة الفجل والخضروات الطازجة. طعم هذا الطبق سوف يغزو حتى أكثر الذواقة فسادًا. لنطبخ!

مكونات:

سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
جزر خام - قطعة واحدة ؛
جذر الفجل الطازج - 20-30 جرام ؛
القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 2 ملاعق كبيرة ؛
بنجر خام - قطعة واحدة ؛
أوراق البقدونس الطازجة للتزيين
ملح للتذوق.

سلطة بالفجل والخضروات الطازجة. وصفة خطوة بخطوة:

من أجل تحضير سلطة لذيذة بشكل مذهل مع الفجل الحار ، يتم تقشير الجزر الطازج وغسله جيدًا.
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة بسكين طهي حاد.
نقوم بتنظيف وتقطيع البنجر الطازج لسلطة الخضار بنفس طريقة الجزر - إلى شرائح.
ابشر جذر الفجل الطازج على مبشرة جيدة.
في وعاء عميق ، نحول الخضار (الجزر والبنجر) المقطعة مسبقًا إلى شرائح ، ونضيف جذر الفجل المبشور والملح حسب الرغبة والسكر.
ثم يضاف المايونيز ويخلط جيدا. بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة ، وعندها فقط تحتاج إلى إضافة قطرة واحدة من الخل إلى السلطة. المايونيز محلي الصنع مثالي.
ننشر السلطة مع الفجل والخضروات الطازجة في طبق التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، ونزينها بأوراق البقدونس الطازجة ويمكن تقديمها.

لذيذ وبسيط بشكل لا يصدق!

سلطة رائعة "لحم بالخضار"

سلطة رائعة مع لحم الدجاج المقلي والخضروات الطازجة لذيذة جدًا. المكونات تتناسب مع بعضها بشكل مثالي. انصح!

مكونات:

صدر دجاج - 300 جرام ؛
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
زيت عباد الشمس لقلي اللحوم.
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
ملفوف طازج - 500 جرام ؛
جزر (طازج) - قطعة واحدة ؛
البنجر الخام - قطعة واحدة.

سلطة رائعة "لحم بالخضار". وصفة خطوة بخطوة:

لتحضير السلطة ، نحتاج إلى نصف كيلو من الكرنب الطازج. يفرم الكرنب ناعما بسكين.
يُبشَّر الجزر الكوري المقشر والمُغسول جيدًا.
نفرك البنجر النيئ بنفس طريقة فرك الجزر - على مبشرة للجزر الكوري.
نأخذ وعاء سلطة عميقًا وننقل جميع الخضروات المعدة مسبقًا (الملفوف والجزر والبنجر) إليه. نملح جميع الخضار ونخلط.
صدور الدجاج للحصول على سلطة رائعة ، مقطعة إلى شرائح طويلة.
يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويوضع على الموقد للتدفئة.
نحول لحم الدجاج المقطّع مسبقًا إلى الزيت الساخن ونملحه حسب الرغبة ونضيف الفلفل الأسود المطحون ونخلط كل شيء جيدًا. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
ننقل الدجاج المقلي إلى وعاء سلطة مع الخضار ونضيف المايونيز (يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع). نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. سلطة جاهزة.

جميع سلطات البنجر النيئة سهلة التحضير. مكونات سلطة الخضار متاحة للجميع. اطبخ بحب!

سلطة البنجر والجزر - مبادئ الطبخ العامة

إذا شعرت ، على الرغم من الوقت من العام والوقت من اليوم ، بأنك لست على ما يرام ، وغالبًا ما تمرض ولا تحصل على قسط كافٍ من النوم ، فمن المرجح أن جسمك يفتقر إلى الفيتامينات. ليست أقراص صيدلانية ، ولكنها خضروات رخيصة الثمن ، لكنها فعالة جدًا من السوق. راجع نظامك الغذائي. يجب أن تشكل الخضار والفواكه نصف إجمالي كمية الطعام المستهلكة على الأقل.

إذا لم يتم استيفاء النسب ، فقد حان الوقت لتصحيح الموقف. ستساعدك سلطات البنجر والجزر على التعافي بسرعة وفعالية.

السلطات من البنجر والجزر - تحضير الطعام والأطباق

ينمو الجزر والبنجر بكثرة في وطننا ، وبالتالي يمكنك التأكد من عدم استخدام المواد الحافظة المستوردة لهذه الخضار. ولكن يتم استخدام مبيدات الآفات والأسمدة لدينا ، وبالتالي تأكد من غسل الخضار جيدًا قبل الطهي. لن يكون من الضروري استخدام فرشاة معدنية - فرك الجزر والبنجر معها جيدًا ، ثم قشر الجلد الرقيق للخضروات.

يتم تقديم السلطات بشكل جميل على أطباق كبيرة مسطحة ، ولكن إذا كان هذا احتفالًا وكانت الطاولة مزدحمة ، فاستخدم أطباق عميقة. أيضًا ، قبل تحضير سلطة من البنجر والجزر ، قم بإعداد عدة أطباق للمكونات.

وصفات سلطة البنجر والجزر:

الوصفة الأولى: سلطة البنجر والجزر

لن تساعدك هذه السلطة على ملء جسمك بالفيتامينات بشكل أسرع فحسب ، بل ستساعدك أيضًا على تحسين أداء الجهاز الهضمي. إذا كان هدفك هو تحسين أداء الجهاز الهضمي ، فيمكنك أيضًا الجلوس ليوم واحد على "نظام غذائي" من سلطة البنجر والجزر ، وتناوله ثلاث مرات في اليوم.

المكونات المطلوبة:

جزر 2-3 قطع
2-3 قطع بنجر
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
2 فص ثوم
البقدونس الطازج

طريقة طهو:

ابشري الجزر والبنجر المقشر على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.

يقطع البقدونس ناعما قدر الإمكان.

تخلط جميع المكونات. تبلي السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

الوصفة الثانية: سلطة الشمندر والجزر الشرقية

يمكن تحويل أي طبق إلى ممثل لمطبخ شعوب العالم عن طريق إضافة بعض المكونات البسيطة إليه ، وغالبًا ما يمكن أن يكون قليلًا من التوابل. تحضير سلطة من البنجر والجزر بنكهة شرقية.

المكونات المطلوبة:

جزر 2-3 قطع
2-3 قطع بنجر
ثوم 3 فصوص
جبنة سولوجوني 150 جرام
البقدونس الطازج
مايونيز للتتبيل
حب الهال

طريقة طهو:

يجب أن يبشر الجزر والبنجر المقشر على مبشرة متوسطة أو كبيرة.

يقطع البقدونس بالسكين.

افصل جبنة السلوجوني إلى ألياف بيديك.

مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.

تخلط جميع المكونات. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها جيدًا. لكي تكشف سلطة البنجر والجزر عن كل نكهاتها الشرقية ، عليك وضعها في مكان بارد لمدة 1-1.5 ساعة.

الوصفة الثالثة: سلطة البنجر والجزر مع لحم الخنزير

لا يرغب كل الرجال في تناول الخضار ، أعتقد أن مثل هذا الطعام غير مرضٍ ، وربما ليس لذيذًا. لكن من السهل إصلاح الموقف - إذا أعدت المضيفة طبقًا لذيذًا حقًا. تحضير سلطة من البنجر والجزر مع لحم الخنزير.

المكونات المطلوبة:

جزر 2-3 قطع
2-3 قطع بنجر
ثوم 3 فصوص
300 جرام لحم الخنزير
ملفوف صيني 200 جرام
100 جرام الجوز
مايونيز

طريقة طهو:

يجب غسل الجزر والبنجر جيدًا - من الأفضل فركها بفرشاة معدنية ، ثم قطع ذيولها وفركها بمبشرة خشنة أو متوسطة.

يقطع الملفوف بسكين ناعماً ورقيقًا قدر الإمكان.

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وطويلة.

تقشر المكسرات من القشرة وتقطع ، ولكن ليس بشكل جيد جدًا - الأفضل باستخدام السكين.

مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

الوصفة الرابعة: سلطة البنجر والجزر مع الفطر المحمص

يمكن استدعاء هذه السلطة في غير موسمها ، حيث يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة. فوائد البنجر والجزر واضحة ، لكن الفطر بروتين نباتي رائع. يوصى باستخدام الفطر في الوصفة لاستخدام الفطر ، ولكن هذا يرجع فقط إلى توفره وانخفاض سعره. إذا كان لديك بورسيني ، بوليتوس ، فطر الغابة ، فيمكنك استبدال الفطر بالكامل بها.

المكونات المطلوبة:

جزر 2-3 قطع
2-3 قطع بنجر
بصل 1 قطعة
ثوم 3 فصوص
فطر شامبينون 400 جرام
100 جرام الجوز
زيت عباد الشمس للقلي
الكريمة الحامضة

طريقة طهو:

اغسلي الجزر والبنجر (تحت الماء الجاري وباستخدام فرشاة) ، اقطعي ذيولهما وافركييه بمبشرة متوسطة الحجم.

يقطع البصل بخشونة ويقشر الثوم.

قطّع الفطر إلى أربع قطع - ليس جيدًا جدًا.

يُسكب البصل في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ، ويُقلى لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُضاف إليه الفطر. اقلي الفطر مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة حتى يختفي الماء بالكامل (8-10 دقائق).

يقطع الثوم إلى ثلاث إلى أربع قطع كل شوكة. نضع الثوم في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ونقليها لمدة 1-1.5 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

اخلطي جميع المكونات ، وأضيفي الثوم إلى السلطة مع الزيت الذي تم قليه به - حتى تكون سلطة الشمندر والجزر أكثر عطرة!

الوصفة الخامسة: سلطة حلوى الشمندر والجزر

نظرًا لأن السيكلا والجزر من الخضراوات ذات المذاق الحلو اللذيذ ، فيمكن استخدامهما بأمان لإعداد أطباق الحلوى. على عكس الحلويات العادية ، لن تكون هذه الحلويات لذيذة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا لصحتك ولأطفالك.

المكونات المطلوبة:

جزر طازج 1-2 قطع
الشمندر 1 قطعة
100 جرام برقوق
مشمش مجفف 100 جرام
زبيب 100 جرام
تفاح حلو 1 قطعة
100 جرام الجوز
عسل للتتبيل

طريقة طهو:

اغسل الجزر والبنجر وافركه بفرشاة معدنية ، وافركه بمبشرة خشنة.

طحن الجوز بالخلاط أو السكين.

يُسكب القراصيا والمشمش المجفف بالماء الساخن لمدة عشر دقائق ، ثم يصفى الماء ويُقطع الثمار المجففة بسكين.

يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 6-7 دقائق ، ثم يصفى الماء.

اغسل التفاح ، وأزل البذور والذيل ، وقطّع إلى مكعبات.

تخلط المكونات وتتبل بالعسل.

الوصفة السادسة: سلطة الجزر مع الشمندر والتفاح

المكونات المطلوبة:

تغليف المايونيز
تفاحة؛
ملح؛
حفنة من الجوز
بنجر صغير
اثنين من الجزر.

طريقة طهو:

لهذه السلطة ، يمكن خبز البنجر في الفرن أو مسلوق أو يستخدم نيئًا. يغسل جيدا ، وإزالة الذيل والهوائيات. إذا قررت معالجة الخضار بالحرارة ، فقم بغليها أو خبزها في الفرن ، ولفها بورق الألومنيوم. يبرد البنجر ويقشر ويقطع أو يبشر. ما عليك سوى تقشير الخضار النيئة وتقطيعها إلى ألواح رفيعة.

اشطف الجزر جيدًا وقشره واقطعه إلى شرائح رفيعة وطويلة.

يُسكب الجوز المقشر في مقلاة جافة ومُسخنة جيدًا ويُحمص جيدًا. تأكد من أنها لا تحترق. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.

اغسل التفاحة وامسحها بقطعة قماش جافة. نقطع نصفين ونزيل البذور واللب والقشر. يقطع اللب إلى قضبان رفيعة.

ضعي البنجر المفروم والجزر في طبق عميق ، أضيفي إليها تفاحة وجوز. يخلط الملح ويضاف المايونيز.

الوصفة السابعة: سلطة الجزر مع البنجر "عاشق"

المكونات المطلوبة:

سلطة المايونيز
اثنين من البنجر
ثوم - 15 جم ؛
ثلاثة جزر
حفنة من الجوز
جبنة - 150 جم ؛
حفنة من الزبيب.

طريقة طهو:

اشطف البنجر واتركه حتى يغلي. تبرد الخضار وتقشرها وتقطيعها على مبشرة جيدة.

اغسل الجزر النيء وقشره. ابشر بنفس طريقة البنجر. اطحن الجبن بنفس الطريقة. ضع كل شيء في أوعية منفصلة.

حرر الثوم من القشر واسحقه بسحق الثوم. نفرم المكسرات ناعما.

اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي فوقه. اتركه على البخار لبضع دقائق. ثم صفي السائل ، وزعي الزبيب على منشفة يمكن التخلص منها وجففيها قليلاً.

تشكل السلطة على شكل طبقات بالترتيب التالي:

- أضيفي الزبيب والمايونيز إلى الجزر واخلطيهم. ضعي الخليط في القاع.

- نخلط الجبن مع الثوم والمايونيز. ستكون هذه هي الطبقة الثانية ؛

- فوقها خليط من البنجر والمكسرات والمايونيز.

تزيين السلطة كما تريد.

الوصفة الثامنة: سلطة الجزر مع البنجر واللحم

المكونات المطلوبة:

ثلاثة بنجر صغير
مايونيز؛
اثنين من الجزر
شبت طازج - 40 جم ؛
جبنة حارة - 140 جم ؛
ثلثي كوب من الجوز.
لب لحم الخنزير أو لحم البقر - 400 جم ؛
ثوم - 20 جم ؛
برقوق 0 60 جم.

طريقة طهو:

اشطف اللحم واسلقه حتى ينضج. اغسل البنجر والجزر جيدًا ، وأزل كل الفائض ، وانقله إلى قدر بالماء واتركه يغلي حتى يصبح طريًا. سيُطهى الجزر مبكرًا ، لذا أخرجه واطبخ البنجر حتى ينضج تمامًا. خضروات باردة ونظيفة. ابشر الجزر بقشرة متوسطة السماكة ، واقطع البنجر على مبشرة خشنة.

افرز البرقوق واغسله واسكب الماء المغلي. الفواكه المجففة بالبخار لمدة ربع ساعة. ثم صفي السائل وقطع البرقوق إلى شرائح.

اطحن الجبن على مبشرة إلى رقائق صغيرة.

نضع الجوز في مقلاة جافة ومسخنة جيداً ونقليها حتى تفوح رائحتها. بارد و فرم ناعم.

يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة.

اشطف الشبت تحت الصنبور ، وجففها على منديل ، واقطعها.

رتبي السلطة في طبقات على طبق التقديم.

- نصف بنجر مفروم

- نجارة الجزر.

- رقائق الجبن

- شرائح من الخوخ.

- حبات البنجر المتبقية ممزوجة بالثوم المهروس.

تُدهن كل طبقة بالمايونيز. أرسل إلى الثلاجة طوال الليل. يرش بسخاء بالأعشاب قبل التقديم.

سلطة الشمندر والجزر - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة

إذا كانت الوصفة التي اخترتها تستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة كصلصة ، اترك هذا الطبق لمدة ساعة أو ساعتين ، ثم ستصبح سلطة الشمندر والجزر أكثر عصيرًا.

زيني السلطة بالأعشاب المقطعة والمكسرات قبل التقديم. إذا كانت السلطة عبارة عن حلوى ، يمكنك أيضًا تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الفواكه المجففة.

يميل الجسم إلى امتصاص الجزر بشكل أفضل فقط مع أي دهون نباتية أو حيوانية ، لذلك أضف الزبدة أو المايونيز أو القشدة الحامضة إلى سلطات الجزر. المكسرات هي أيضا دهون نباتية.

ستمنح المكسرات السلطة أكثر إذا تم تحميصها أولاً. لا تستخدم الزيت للقلي ، قم بتقليب المكسرات باستمرار حتى لا تحترق.

من الأفضل أن تتبل السلطات ليس بالمايونيز ، ولكن بالكريمة الحامضة - مثل هذه السلطة لن تكون أقل طعمًا ، ولكنها صحية أيضًا. يمكنك أيضًا صنع صلصة المايونيز الخاصة بك. للقيام بذلك ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل ونصف كوب من الزيت (زيتون أو عباد الشمس) وثلاثة صفار بيض. امزج المكونات بالخلاط. لا تحتوي هذه الضمادة على مواد حافظة وكيماويات غير ضرورية ، وبالتالي يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن أسبوع في الثلاجة في وعاء زجاجي. إلى الصلصة (سواء كانت القشدة الحامضة أو المايونيز) ، أضف بذور السمسم وبذور الكتان والمكسرات المطحونة.

إذا كنت تتساءل عن الزيت الذي يجب استخدامه لتتبيل السلطة ، فقم بإعطاء الأفضلية لزيت الزيتون أو بذور الكتان. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزيت غير المكرر مفيدًا ، على الرغم من أنه يتمتع برائحة مميزة لا يحبها الجميع.

أضف بسخاء الخضار المقطعة إلى سلطات البنجر والجزر التي لا تحتوي على حلوى ، حتى لو لم يكن ذلك مذكورًا في الوصفة. الشبت والبقدونس والثوم البري (الثوم البري) هي الأنسب. أضف الثوم العادي أيضًا. سيكون لذيذًا جدًا تقطيع فصوص الثوم إلى عدة قطع وقليها في زيت عباد الشمس لمدة 2-3 دقائق. ستزين هذه الحيلة طعم السلطة بشكل ملحوظ ، وستجعلها الرائحة متعددة الأوجه وغير عادية.

أخبار عرض الأعمال.

البنجر موطنه جزر البحر الأبيض المتوسط. من المعروف من التاريخ أنه اكتسب الاحترام في البداية باعتباره نباتًا طبيًا ، وبعد ذلك بكثير ، انتشرت الأشكال الثقافية للمحصول الجذري على نطاق واسع.

يحتوي المنتج على الكثير من الألياف والأحماض العضوية والعناصر النزرة المختلفة (المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك واليود والفوسفور). يحتوي البنجر أيضًا على فيتامينات من المجموعات B و PP و C و P والكثير من حمض الفوليك والبيتين.

معلومات مهمة لمن يتبعون أسلوب حياة صحي ويهتمون بصحتهم وشكلهم: محتوى السعرات الحرارية في البنجر هو 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

قائمة صغيرة من الفوائد:

الوقاية من الكساح عند الأطفال.
تطبيع البكتيريا المعوية والمعدة.
الوقاية من الأورام وتصلب الشرايين.
علاج الاسقربوط وارتفاع ضغط الدم. عامل التئام الجروح تقطير الأنف مع سيلان الأنف والغرغرة مع التهاب الحلق ؛
منع الإمساك والقضاء على السموم.
انخفاض في مستويات الكوليسترول في الدم.
الوقاية من الاكتئاب والإرهاق العصبي.

ما هي أفضل طريقة لطهي جذر الشمندر مع الحفاظ على صفاته القيمة قدر الإمكان؟ تدمر المعالجة الحرارية العديد من المواد القيمة ، حيث تتحول إلى مغلي ، مما يعني أنه من الأفضل استخدام هذه الخضار طازجة. لا يتعب خبراء الطعام الخام من قول هذا.

يؤدي استخدام البنجر إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي ويتم هضم الوجبات الثقيلة (اللحوم والدهنية) وهضمها بسهولة أكبر. هذا هو السبب في أن هذا الجمال المشرق هو ضيف مرحب به في أي عائلة وعلى أي طاولة.

سلطة البنجر الطازج والجزر والتفاح هي "قنبلة فيتامين" حقيقية. في الخضار التي خضعت للمعالجة الحرارية ، يبقى كل شيء مفيد. يوصى بطهي مثل هذه السلطات على مدار السنة ، وخاصة في فصل الشتاء ، خاصة وأن الجزر والبنجر والتفاح يتم تخزينها بشكل مثالي.

سيقدر أولئك الذين يصومون السلطات مع البنجر الطازج - ستدعم الخضروات الجسم بشكل رائع بالعناصر الدقيقة الضرورية في هذا الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البنجر "منظفًا" طبيعيًا. يساعد على تطهير الأمعاء إذا كان هناك إمساك ، ويحارب السموم والبكتيريا المتعفنة.

الجزر هو الرائد في محتوى فيتامين أ - يساعد في نمو وتحسين المناعة ، وتجديد شباب الجسم وتصحيح الرؤية. التفاح هو الرائد في فيتامين سي والحديد ، حيث يحتوي على ألياف خشنة في تركيبته ويساعد على الهضم.

تناول البنجر والجزر والتفاح في المنزل ، تأكد من طهي سلطة الخضار بالفيتامين!

وصفة سلطة فيتامين طازجة من البنجر والجزر والتفاح

مقادير السلطة:

البنجر الخام ليس كبير
جزر صغيرة نيئة
مركز الهدف
حامض الستريك - على طرف ملعقة صغيرة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

لنبدأ في تحضير سلطة من البنجر الطازج. الوصفة هي:

اغسل جميع الخضار وقشرها وابشرها بخشونة. يوصى بطهي التفاح في السلطة أخيرًا - يمكن أن يصبح لونه داكنًا من الأكسدة.
اجمع كل المكونات في وعاء وأضف بعض بلورات الليمون واخلطها وأضف الزيت.
ضع السلطة على الطاولة ، ورش اختياريًا البصل الأخضر الطازج والأعشاب المفضلة لعائلتك.

سلطة الشمندر مع الخضار والتفاح

الوصفة المقترحة التالية هي سلطة كلاسيكية - "الذعر". إنه محبوب في جميع المأكولات الوطنية في العالم ويوصى به لأولئك الذين يرغبون في تحسين صحتهم وتطهير الجسم والبقاء في حالة جيدة.

تكوين السلطة - "عناقيد":

ملفوف أبيض - 200 جم
الكرنب ليس كبيرا
بنجر طازج صغير
جزر طازج كبير
تفاح أخضر متوسط
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت ينمو
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
أعشاب مختلفة - حسب الرغبة

وفقًا للوصفة ، يكون إجراء تحضير سلطة من البنجر الطازج والجزر والملفوف كما يلي:

نفرم الكرنب ناعما.
يُبشّر البنجر والجزر والتفاح والكحلبي على مبشرة خشنة ويُرش بعصير نصف ليمونة.
بعد قليل من الملح ، قم بتتبيل الخضار بالزيت.
يتم تقديم السلطة على الطاولة مع رش الأعشاب المفضلة لديك.

نصيحة: يمكن إضافة الخيار والفجل واللفت والفجل والعديد من الخضار الأخرى إلى مكونات هذه السلطة. تعتبر السلطات ، مع الخضار الرئيسية - البنجر النيء ، مفيدة لتطهير الأمعاء ، ويمكن أيضًا تحضيرها بعد الأعياد الطويلة.

سلطة الخيار والبنجر والجزر

مكونات:

جزرة كبيرة
الخيار ليس كبيرًا
البنجر ليست كبيرة
لمبة متنوعة الحلو ليست كبيرة

للتزود بالوقود:

الخردل الفرنسي في الحبوب - ملعقة كبيرة.
السكر حسب الرغبة
ملح للتذوق
خل النبيذ - 3-4 قطرات
فلفل مطحون - 2 جم
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير الصلصة - امزج جميع المكونات واخلط جيدًا. حار قليلاً ، يوازن الطعم الحلو قليلاً للخضروات الطازجة.

تحضير سلطة من البنجر والخيار الطازج:

نقطع نصف بصلة إلى حلقات نصف رفيعة.
اغسل الجزر والبنجر والخيار والبشر بخشونة أو باستخدام أداة الجزرة الكورية (تبدو السلطة رائعة جدًا في هذا الإصدار).
تخلص من الخضار المحضرة في مصفاة واترك العصير الزائد يستنزف - يجب أن يتم ذلك حتى لا تصبح السلطة سائلة.
يُمزج كل شيء في وعاء عميق ، يُسكب فوق الصلصة ويُمزج جيدًا - السلطة جاهزة.

1. ننظف الجزر أو نغسله جيدًا إذا كان لديك جذور صغيرة. نفركها على مبشرة. لجعل السلطة تبدو أكثر جاذبية ، استخدم مبشرة جزر كورية.

2. البنجر للسلطة يأخذ اللون الداكن. هذا البنجر له طعم أقوى. وبالطبع اللون. ننظف البنجر ونفركه أيضًا على مبشرة للجزر الكوري.

3. الآن يمكنك تقشير الثوم وتمريره من خلال مكبس أو فرم ناعم. في الربيع ، يمكن استبدال الثوم بالثوم البري. اغسل الشبت وقطّعها ناعماً.

4. الآن أضف الزيت النباتي ، زيت الزيتون المعصور على البارد هو الأفضل ، لكن زيت عباد الشمس سيكون مناسبًا أيضًا. نلبس السلطة بخل التفاح. إذا لم يكن هذا في متناول اليد ، خذ مقصفًا ، ولكن بكمية أقل.

5. ملح وفلفل على السلطة بعد الخلط. ماذا يمكن أن يضاف إلى مثل هذه السلطة وماذا سيكون مناسبًا؟ بالطبع الجوز! يجب تجفيفها في مقلاة أو في الفرن ، وتنظيفها من الفيلم وتقطيعها بشكل غير ناعم. سوف يتناسب الزبيب أيضًا مع البنجر والجزر. يجب أولاً نقعها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم إضافتها إلى السلطة.

6. قدمي السلطة الجاهزة مباشرة إلى المائدة. بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي وتغذية سليمة ، تذكر أن الخضار والفواكه النيئة من الأفضل تناولها في الصباح.

انظر أيضًا وصفات الفيديو:

1) سلطة الشمندر الخام اللذيذة والعصرية

2) سلطة خفيفة من البنجر والجزر النيء

سلطة البنجر والجزر بالثوم - طبق بلهجة حارة. الثوم يجعلها لذيذة جدا ورائحة. يمكن أن تكون هذه السلطة بمثابة طبق كامل أو وجبة خفيفة ، كل هذا يتوقف على كيفية تقديمها.

الطبق "درع" حقيقي ضد الأمراض. تحتوي السلطة على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة والعناصر النزرة المفيدة. يثريه الشمندر بفيتامينات ب والحديد والكالسيوم والزنك. الجزر غني بفيتامين أ ، والثوم ضروري لمقاومة الأمراض الفيروسية والمعدية.

ميزة أخرى لهذه السلطة هي أنه يمكن تحضيرها بسرعة. يعد هذا خيارًا رائعًا إذا كان لديك ضيوف فجأة على عتبة الباب. نظرًا لمرونة الوصفة ، فإن الطبق له العديد من الاختلافات: مع إضافة اللحوم والخضروات مع التتبيلات المختلفة.

الثوم هو الذي يعطي السلطة مذاقًا خاصًا ، لكن يترتب على ذلك أنه يجب إضافتها باعتدال. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للثوم إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي وزيادة ضغط الدم والصداع.

كيفية طهي سلطة من البنجر والجزر بالثوم - 15 نوعًا

هذا هو التفسير الأكثر شيوعًا للوصفة. بالإضافة إلى الخضار ، تحتوي السلطة على الجوز وصلصة الصويا. هذا يعطي الأصالة ويجعل الطبق "وليمة" أكثر.

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة
جزر طازج - 1 قطعة.
الثوم - 1 فص
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
جوز - 1/2 كوب
الخل - 1 ملعقة كبيرة

طبخ:

عملية الطهي بسيطة للغاية:

1. ابشر (يمكنك استخدام مبشرة جزر كورية) البنجر والجزر.

2. نفرم المكسرات ناعما.

3. طحن الثوم.

4. اخلطي صلصة الصويا والخل والزيت.

لا تحتاج السلطة إلى الملح بسبب إضافة صلصة الصويا.

لا تقلق من أن المخللات ستجعل هذه السلطة تبدو مثل صلصة الخل. على العكس من ذلك ، سيصبح الطبق غير عادي للغاية.

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة
جزر - قطعة واحدة
الثوم - 2 فصوص
خيار مخلل - 2 قطعة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

طبخ:

قطع الخيار إلى مكعبات والجزر والبنجر - صر.

يفرم الثوم ويضاف إلى الخضار.

يخلط ويضاف الزيت.

هذه سلطة خضروات طازجة. لذلك يحتفظون بجميع الفيتامينات ، مما يعني أن الطبق سيكون مفيدًا جدًا.

مكونات:

جزر - قطعة واحدة
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 فصوص
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
الجوز حسب الرغبة

طبخ:

ابشر البنجر والجزر على مبشرة خشنة. اطحن الثوم بالضغط.

يقطع المكسرات (لا يمكنك إضافتها على الإطلاق).

تُمزج جميع المكونات وتتبل بالزيت.

مثل هذه السلطة يمكن أن تتبيل بمرور الوقت. هذا بسبب مزيج الثوم والزيت.

يمكن أن يعطي الفلفل البلغاري مزاجًا ربيعيًا. مع عبق الثوم ، تستطيع السلطة اللحاق بالشهية ، لذلك لن يقتصر العشاء على سلطة واحدة.

مكونات:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - قطعة واحدة
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

طبخ:

نقطع الفلفل إلى مكعبات ونبشر الجزر والبنجر. مرر الثوم من خلال مكبس.

يُمزج جميع المنتجات ويُسكب بالزيت.

تضيف التفاح حلاوة إلى السلطة ، مما يجعلها أصلية على عكس الثوم. إنه سهل التحضير مثل الوصفة الكلاسيكية.

مكونات:

جزر - 200 جم
شمندر - 200 جم
تفاح - 300 جم
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
الثوم - 1 فص

طبخ:

يجب أن تكون جميع المكونات نيئة. ابشر التفاح والجزر والشمندر. يجب أن تحصل على عصي مستطيلة.

افرم الثوم. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إضافة بذور الرمان إلى مثل هذه السلطة.

سلطة الشمندر مع البيض ، مثل سلطة مماثلة مع الشمندر ، أثبتت نفسها منذ فترة طويلة من أفضل الجوانب. ولكن إذا جمعت بين هذين الطبقين ، فستحصل على خيار لذيذ بنفس الدرجة.

مكونات:

بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - قطعة واحدة
بيض - 3 قطع
ثوم - قطعة واحدة
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة

طبخ:

يمكنك صنع سلطة بسرعة كبيرة: تحتاج إلى بشر جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز.

سلطة "نفخة" من الشمندر والجزر والثوم

يمكن تحضير السلطة بثقة للمناسبات الخاصة. انها تأتي لذيذة جدا ومرضية وغير مكلفة.

مكونات:

بنجر مسلوق - 4 قطع
جزر مسلوق - 2 قطعة
الخوخ - حفنة واحدة
لحم دجاج - 400 جم
جبنة صلبة - 150 جم
الثوم - 3 فصوص
الجوز - ضيف واحد
مايونيز

طبخ:

نبشر البنجر ويضاف إليه الثوم المفروم والقليل من المايونيز. حرك حتى يصبح ناعما.

خذ نصف الكتلة ووزعها على طبق - ستكون هذه هي الطبقة الأولى من السلطة.

الطبقة الثانية عبارة عن دجاج مفروم + مكسرات مفرومة. يجب أيضًا خلط هذه الكتلة مع المايونيز ، وتشكيل طبقة ثانية.

والثالث جزر + جبن مبشور. تخلط مرة أخرى مع المايونيز وتوضع فوقها.

الرابع هو البرقوق المفروم بالمايونيز.

الطبقة الأخيرة هي الجزء الثاني من كتلة البنجر.

عندما تريد أن تصنع سلطة سريعة مما هو في متناول اليد ، يمكنك الانتباه إلى هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ.

مكونات:

جزر - قطعة واحدة
بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

طبخ:

نقطع البطاطس والجزر والبنجر إلى مكعبات. افرم الثوم. امزج كل شيء ورشه بالزيت.

"ميتلكا" - سلطة بالبنجر والجزر والملفوف والثوم

عادةً ما ترتبط هذه السلطة بالخريف: في هذا الوقت يوجد الكثير من الخضار ولن يكون من الصعب تحضيرها. كما أنها مفيدة جدًا لأنها غنية بالفيتامينات.

مكونات:

ملفوف أبيض - نصف رأس
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 2 قطعة
الثوم - 1 فص
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق

طبخ:

لا تحتاج الخضار إلى أن تُسلق. يقطع الملفوف جيدًا ، ويبشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة.

ملح ويتبل الزيت. اترك السلطة تتخمر لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك بدء الوجبة.

هذه السلطة مثيرة للاهتمام لأنها تقدم كخضروات. يمكن دهنه على الخبز المحمص أو تناوله مع طبق جانبي أو اللحم.

مكونات:

بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 2 قطعة
الثوم - 2 فصوص
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

طبخ:

تكمن خصوصية هذه الدهون في أنه يجب تقطيع جميع المكونات جيدًا. يمكنك استخدام محضر الطعام أو الخلاط لهذا الغرض. ملح ويتبل بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز.

يشتهر المطبخ الكوري بتوابله ونكهاته. هذا الطبق هو تأكيد حي على ذلك. اتضح أنه حار بشكل معتدل وعطر وفاتح للشهية.

مكونات:

جزر - 700 جم
البنجر - 300 جم
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة
الثوم - 3 فصوص
فلفل أحمر مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
عسل - 2 ملعقة صغيرة
خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة

طبخ:

عادة ما يبشر الجزر والبنجر. يضاف الثوم المفروم.

الآن تحتاج إلى تحضير الصلصة عن طريق خلط صلصة الصويا والزيت والعسل والفلفل الأحمر والخل.

اسكب الكتلة الناتجة في وعاء السلطة واخلطها جيدًا. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

يمكنك رش بذور السمسم على الوجه.

سيساعدك هذا الطبق على البقاء بصحة جيدة ولياقة. يمكن أن يؤكل حتى من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة ويتبعون حمية غذائية صارمة. الشيء الوحيد الذي يمكن تنظيمه من أجل حالتك الصحية هو كمية الثوم. إذا تم بطلانه ، فلا يمكن استخدامه على الإطلاق.