فكرة العمل: تنظيم الولائم. قواعد تنظيم المآدب وإقامتها. وهكذا توصلنا إلى استنتاج مفاده أن المطعم يقدم مرافقة موسيقية كاملة للمآدب ببرنامج متنوع. التحضير للولائم

هل تخطط لتنظيم مأدبة خارج الموقع في موسكو لحضور حفل زفاف أو حدث مشترك أو ذكرى سنوية أو تخرج؟ استخدم خدمة CaterMe لتحديد فنان. اطلب تنظيم مأدبة خارج الموقع لـ7-2000 شخص على الموقع ووفر على نفسك الجهد والوقت والمال. ضع تطبيقًا واحدًا واحصل على ما يصل إلى 7 عروض في 30 دقيقة. سوف تتولى شركة تموين أو مطعم زخرفة القاعة وإعداد الأطباق على الطريق.

أفضل عروض خدمة الولائم خارج الموقع

طلب تقديم الطعام على موقعنا ليس بالأمر الصعب. يتم نشر جميع العروض بتنسيق واحد ، بحيث يمكنك بسهولة اختيار الأفضل. ما الذي تبحث عنه عند البحث عن الطعام لتنظيم خدمات الولائم في احتفال؟

قائمة طعام.على مائدة المأدبة مقبلات باردة وساخنة وسلطات وأطباق ساخنة ومعجنات وحلويات. يمكن إحضار المشروبات الكحولية معك أو طلبها من شركة تموين أو مطعم.

• منطقة.يمكنك ترك طلب لتوصيل الطعام إلى المكتب أو في المنزل ، أو استخدام خدمة اختيار الموقع من تقديم الطعام. للاختيار من بينها: دور علوي ، أكواخ ريفية ، شرفات مفتوحة ، خيام صيفية وقاعات مآدب.
• ميزانية.تتوفر العروض لتنظيم المآدب خارج الموقع في القطاعات الاقتصادية والقياسية والمتميزة بسعر 2500 - 15000 روبل لكل ضيف.

خيارات خدمة الولائم

عند طلب مأدبة ، يمكنك الاختيار لصالح خدمة احترافية جزئية أو كاملة. في الحالة الأولى ، الوجبات الخفيفة الباردة موجودة بالفعل على الطاولة ، ويتم تقديم المشروبات الساخنة والنوادل. مع الخدمة الكاملة ، يتم تقديم الطاولات قبل وصول الضيوف ، ويتم تقديم جميع الأطباق (الساخنة والباردة) في أجزاء أو على أطباق مشتركة. هل تريد التوفير في خدمات تقديم الطعام لتنظيم مأدبة؟ اطلب توصيل الطعام. في هذه الحالة ، سيتم تخفيض تكلفة الحدث إلى 300-10000 روبل للشخص الواحد.

طلب تقديم الطعام خارج الموقع مع CaterMe

الآن ، لطلب مأدبة خارج الموقع في موسكو ، لا تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في الاتصال بشركات تقديم الطعام والمطاعم ، ومقارنة الشروط والقوائم. لقد جمعنا كل العروض على موقع واحد. استخدم خدمة CaterMe لتنظيم مأدبة خارج الموقع مرة واحدة وستفهم مدى ملاءمتها وربحيتها وسرعتها.

من أهم متطلبات فنادق رجال الأعمال توفير خدمات الحفلات. للقيام بذلك ، كجزء من مباني مؤسسات تقديم الطعام الموجودة في المجمع الفندقي ، جنبًا إلى جنب مع قاعة المطعم الرئيسية ، يجب أن تكون هناك قاعات مآدب خاصة (ربما عدة قاعات ذات سعات مختلفة ولأغراض خاصة). أنواع مختلفةالمآدب) ، وكذلك الموظفين ذوي المعرفة والمهارات العملية ذات الصلة.

تقام الولائم كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء رسمية. قد يكون السبب في ذلك هو ذكرى سنوية ، أو لقاء ودي ، أو احتفال عائلي.

الأكثر شيوعا هي المآدب التي تقيمها المنظمات العامة والعلمية والتجارية بمناسبة انتهاء مختلف الاجتماعات والمفاوضات والمؤتمرات والاجتماعات وغيرها من الأحداث.

يمكن تصنيف المآدب على النحو التالي:

1. حسب طريقة تنظيم الوجبات على المائدة: الجلوس أو الوقوف.

2. حسب مشاركة العاملين في الخدمة:

اكتمال ، عندما يتم تنفيذ جميع العمليات (استلام المنتجات ، توصيلها إلى القاعة ، تقديم الطعام والشراب ، تنظيف الأطباق ، إلخ) من قبل النوادل ، مما يضمن ثقافة خدمة أعلى ؛

جزئيًا ، عندما يتم نقل عدد من الوظائف إلى الضيوف (نقل الطعام ، ملء الكؤوس) ، مما يسمح لك بتسريع عملية الخدمة ، وتقليل عدد الموظفين ؛

3. مجموعة الأطعمة والمشروبات:

هدف عام؛ الغرض الخاص(مأدبة - شاي ، مأدبة كوكتيل ، مأدبة - بوفيه) ؛ مجتمعة (كوكتيل - بوفيه ، بوفيه - قهوة ، كوكتيل - بوفيه - قهوة) ، إلخ.

يشمل تنظيم أي مأدبة استلام وتقديم طلب ، والتحضير لمأدبة ، وتقديم الخدمات. يعتمد العمل المنظم والواضح في التحضير لخدمة المأدبة على مدى الاتفاق على جميع تفاصيل المأدبة بالتفصيل وفي الوقت المناسب بين العميل وإدارة المطعم. لذلك ، من المستحسن أن يتم إبلاغ الشخص الذي سيدير ​​مباشرة تحضير المأدبة وخدمة الضيوف بالتفصيل حول ميزات هذا الطلب.

يتم أخذ أوامر خدمات الحفلات مباشرة من قبل المدير أو النادل أو مدير خدمة المأدبة. مدير خدمة الولائم - مدير مسؤول عن تجهيز القاعات للخدمة أثناء المأدبة وفرز الطاولات وخدمة الضيوف عن طريق النوادل والسقاة وفقًا لمتطلبات الآداب. يمكن تقديم الطلب كتابيًا أو شفهيًا (عبر الهاتف ، نتيجة الزيارة).

على أي حال ، يجب الاتفاق على ما يلي:

تاريخ ؛

سبب ترتيب المأدبة.

المكان (اسم أو رقم قاعة الولائم) ؛

وقت بدء الخدمة وانتهائها ؛

عدد المشاركين ؛

قائمة عينة

تكلفة خدمة شخص واحد والمأدبة بأكملها ؛

شروط الدفع؛

عنوان ورقم هاتف العميل.

عند قبول طلب خدمات المأدبة ، يُعرض على العميل التعرف على أماكن إقامة المأدبة ، والتنسيق معه لخطة ترتيب الطاولات ، وأماكن للضيوف الكرام (إذا كانت هذه مأدبة على الطاولة ، فحينئذٍ خطة وضعها الضيوف على كل طاولة على حدة ، بناءً على معيار 60-80 سم للشخص الواحد) ، تصميم تقريبي لقاعة الولائم.

عند الطلب ، يتم تحديد ما إذا كان سيتم تقديم كوكتيل للضيوف - فاتح للشهية ، وما إذا كانت هناك حاجة للزهور للزينة ، والموسيقى أثناء المأدبة ومكان للرقص.

من المهم جدًا تزويد موظفي مبيعات التموين بالمساعدات الفنية والبصرية المناسبة ، مثل:

شرائح ملونة وصور من مختلف مستويات الأسعار والقوائم ؛

صورة للترتيبات المختلفة للطاولات والكراسي ؛

الاحتمالات معدات تقنيةالأحداث مع أجهزة الكمبيوتر والمسرح وحلبة الرقص والإضاءة والميكروفونات والآلات الموسيقية ؛

الصور وأفلام الفيديو للأفعال المستنفدة.

يمكن قبول طلب إقامة مأدبة قبل عدة أيام من موعدها. بالرغم من قائمة عينةتم الاتفاق على الأطباق عند الطلب ، وعادة ما يتم الاتفاق مع العميل مرة أخرى قبل يومين إلى 4 أيام من المأدبة.

عند تقديم الخدمات للمآدب التي تقام في مناسبة خاصة (أعياد الميلاد ، الأعراس ، الأعياد الصناعية ، الذكرى السنوية) ، يجب وضع البرامج المقابلة لهذا الحدث.

عند تنظيم المآدب والاستقبالات الرسمية ، فإن مسألة وضع المشاركين في المأدبة على الطاولة ، وبالتالي ترتيب خدمتهم اللاحقة ، لها أهمية خاصة.

يجب أن تحترم القواعد التاليةجلوس الضيوف على الطاولة:

يعتبر المركز الأول على يمين مضيفة المأدبة ، والثاني - إلى يمين المضيف ؛

في حالة عدم وجود النساء ، يعتبر المركز الأول على يمين مضيف المأدبة ، والثاني - على يساره ؛

قد يجلس ضيف رفيع المستوى مقابل المضيف ، وفي هذه الحالة يكون المقعد الثاني على يمين المضيف ؛

في حالة غياب مضيفة المأدبة ، يمكن لإحدى المدعوات أن تحل محلها.

على طاولة المأدبة ، وفقًا لخطة إقامة الضيف ، يتم عادةً وضع بطاقة على جهاز كل مشارك في حفل استقبال المأدبة ، والتي تشير إلى اللقب والأحرف الأولى ، وأحيانًا رتب الضيوف.

في تنظيم المآدب وإقامتها ، يتم إعطاء دور كبير لمدير خدمة المأدبة أو النادل الرئيسي في المطعم. يقوم المدير بإبلاغ العميل بتفاصيل تنظيم وإقامة مأدبة معينة ، يحددها المبلغ المطلوبالنوادل والسقاة ويوزعون الواجبات بينهم بوضوح.

مدير خدمة المأدبة مسؤول عن تجهيز القاعات للخدمة وإعداد الطاولات وخدمة الضيوف عن طريق النوادل والسقاة وفقًا لمتطلبات الآداب. يضع جدول عمل للأفراد الذين يخدمون المأدبة ، والذي يشير إلى مقدار الوقت المخصص لإعداد القاعة لخدمة المأدبة ، وإعداد الأطباق للخدمة ، وإعداد الطاولات ، واستراحة الموظفين (غداء ، إحضار مظهروفقًا للمتطلبات).

يضع مدير خدمة المأدبة خطة خدمة للمشاركين في المأدبة ، موضحًا وقت تقديم المشروبات الغازية والكحولية والأطباق الباردة والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والحلويات والمشروبات الساخنة وتنظيف الأطباق المستعملة والقاعة بعد مغادرة الضيوف.

ضع في اعتبارك التفاصيل أنواع معينةالولائم.

مأدبة على الطاولة في المطعم مع خدمة شاملةبواسطة النوادل - شكل من أشكال الخدمة للمآدب الرسمية على شكل فطور أو غداء أو عشاء ، تدوم من ساعة إلى 1.5 ساعة مع عدد محدود للغاية من الأماكن المزودة بالخدمات والأطعمة والمشروبات التي يتم تقديمها أثناء التنفيذ.

المأدبة ذات طابع رسمي ، وترتب لتوقيع اتفاقية واتفاقيات وزيارات ممثلين الدول الأجنبيةوالضيوف الكرام.

يتم تحديد وضع الضيوف على الطاولة وترتيب خدمة المشاركين في المأدبة من خلال البروتوكول. يوفر بروتوكول الأعمال القواعد الأساسية للاتصال بين ممثلي البلدان المختلفة. ينظمون ترتيب الاجتماعات والوفيات ، وإجراء المحادثات والمفاوضات.

من سمات تنظيم خدمة الاستقبال (المأدبة) توفير جميع الأطباق والمشروبات أثناء التنفيذ. يتم تحديد عدد النوادل الذين يخدمون المأدبة على أساس نوادل اثنين لكل 6-8 ضيوف ، وتتوزع الواجبات بينهم على النحو التالي: النوادل يقدمون الأطباق ، والنادلون يقدمون المشروبات.

يسبق الاستقبال تحضير دقيق: اختيار نوع الاستقبال ، وتجميع قائمة المدعوين ، وإرسال الدعوات ، ووضع خطة لجلوس الضيوف على الطاولة. من أجل أن يتنقل الضيوف في الموضع على الطاولة ، عند مدخل قاعة الحفلات ، يمكنك وضع خطة طاولة على العمود ، والتي تشير فيها إلى مكان كل ضيف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع بطاقة غلاف تحمل اسم الضيف والرتبة (أكاديمي ، عقيد ، إلخ) على الطاولة بواسطة كل جهاز. عند تجميع قائمة مأدبة ، من الضروري مراعاة أذواق الضيوف ، و التقاليد الوطنية، ملامح الدين. تشمل القائمة المقبلات الباردة في أجزاء كاملة من 4-6 أصناف ، مقبلات ساخنة ، شوربات ، أطباق رئيسية ، حلوى ، فواكه ، مشروبات ساخنة. مع مراعاة القائمة المترجمة ورغبات منظمي المأدبة ، يتم اختيار المشروبات الكحولية والغازية.

مأدبة على الطاولة في مطعم مع خدمة نادل جزئية - شكل من أشكال الخدمة للمآدب غير الرسمية على شكل فطور أو غداء أو عشاء ، حيث يتم تقديم المقبلات الباردة ومنتجات الخمور والماء والفواكه طاولات الولائموضع قبل وصول الضيوف.

الولائم مع هذا النوع من الخدمة هي الأكثر شيوعًا وغير رسمية. تقام بمناسبة احتفال عائلي ، زفاف ، لقاء الأصدقاء ، ذكرى سنوية ، إلخ. على عكس المأدبة الرسمية على الطاولة مع خدمة النادل الكاملة ، في الولائم غير الرسمية ، يتم وضع الضيوف على الطاولة بشكل عشوائي. ومع ذلك ، يتم توفير أماكن في وسط الطاولة لضيوف الشرف ومنظم المأدبة. إذا تمت دعوة العديد من الضيوف إلى المأدبة وتم ترتيب عدة طاولات لهم ، فحينئذٍ ضيوف الشرفويجلس منظم المأدبة على طاولة مركزية منفصلة.

تشمل قائمة المأدبة مجال واسع منالمقبلات الباردة والمخللات والتي تقدم بمعدل 1/2-1 / 4 حصص لكل مشارك لضمان تنوعها الكبير.

يتم تقديم الضيوف أيضًا وجبة خفيفة ساخنة، طبق أو اثنان من الأطباق الساخنة ، الحلوى ، الفاكهة. تنتهي المأدبة بالقهوة والشاي و الحلويات. قبل وصول الضيوف ، يتم وضع الوجبات الخفيفة الباردة والمشروبات والفواكه على الطاولة المقدمة. عند حساب عدد النوادل لمثل هذه المآدب ، يخدم نادل واحد 12-15 ضيفًا.

بوفيه الولائم - شكل من أشكال الخدمة التي توفر لعدد كبير من الضيوف في مساحة صغيرة من القاعة ، ووضع الوجبات الخفيفة والمشروبات على الطاولات ، والاختيار المجاني للمقاعد في القاعة من قبل المشاركين في المأدبة ، فرصة الاقتراب من أي ضيف لإجراء محادثة ، يمكن للمدعوين مغادرة المأدبة في أي وقت دون انتظار انتهاءها. تكلفة بوفيه المآدب لكل ضيف أقل بكثير مما هي عليه عند تنظيم مأدبة على الطاولة. في هذه المأدبة ، يخدم نادل 15-20 ضيفًا.

مأدبة كوكتيل - شكل من أشكال الخدمة حيث يتم تقديم جميع الوجبات الخفيفة والمشروبات من قبل النوادل للضيوف من طبق أو صينية في قاعة الولائم.

هذه الولائم شخصية تجاريةوالسماح لعدد كبير من الضيوف بالخدمة في قاعة صغيرة. يتم ترتيب مأدبة الكوكتيل من الساعة 17.00 إلى الساعة 20.00 وتستمر لمدة ساعة واحدة. إذا أقيمت المأدبة بقصد الاستجمام ، تكون مدتها ساعتان.

تتمثل مزايا مآدب الكوكتيل في أنها:

لا تتطلب تكاليف نقدية كبيرة ؛

قاعات مطاعم كبيرة.

يعطي الفرصة لدعوة العدد المطلوب من الضيوف.

تشمل القائمة وجبات خفيفة باردة من 8-10 أصناف بمعدل 1 / 3-1 / 4 حصص لكل شخص يجب قطعها في قطع صغيرة، لأن كل واحد منهم مثقوب بالسيخ. هذه هي السندويشات - المقبلات من مختلف الأشكال ، فولوفيني ، السلال مع السلطات ، الفطائر ، الجبن ، موس لحم الخنزير ، الفطائر الصغيرة مع حشوات مختلفة، أجبان متنوعة ، خضروات طبيعية.

يتم تضمين المقبلات الساخنة في القائمة بمبلغ 3-4 عناصر. هذا سمك مقلىفي العجين (أورلي) ، كباب الحفش ، كباب لحم الخنزير ، نقانق الأطفال ، شرحات النار حجم صغير. بالنسبة للحلوى ، يقدمون الآيس كريم في أوعية ، والفاكهة المقطعة إلى شرائح ومعلقة على أسياخ. في نهاية المأدبة ، يتم تقديم الشمبانيا ، ثم المشروبات الساخنة (القهوة السوداء ، الشاي) ، والتي يتم تقديمها مع مجموعة مختارة من الكعك الصغير.

شاي الولائم - شكل من أشكال الخدمة تكون فيه المضيفة عادة امرأة ، ويتم ترتيبه للنساء ، ولكن يمكن أيضًا دعوة الرجال. مدة مأدبة الشاي لا تزيد عن ساعتين ، وعدد المشاركين 6-12 ، ولكن يمكن أن يكون أكثر من (30-40).

لا يمكن لأكثر من اثنين من النوادل تقديم مأدبة شاي. إذا تم تنظيم مأدبة شاي على شرف بعض الاحتفالات ، يمكن تقديم الشمبانيا على الطاولة.

مأدبة مشتركة - نوع من الولائم تتضمن نوعين من الولائم يتم تنظيمها في وقت واحد.

تقام هذه المآدب للمشاركين في المؤتمرات والاجتماعات والندوات والمهرجانات والعروض التقديمية لمختلف الشركات والمعارض الدولية. يمكن تخصيص عدة قاعات لخدمة مأدبة. يتم الترحيب بالضيوف في قاعة المدخل ويتم تقديم فاتح للشهية. في قاعة أخرى ، يتم تقديم الوجبات الخفيفة والأطباق والمشروبات للضيوف ، وفي القاعة الثالثة يتم تقديم منتجات التبغ والمشروبات الساخنة.

تقام الولائم المختلطة خلال النهار وفي المساء. مدتها 2-3 ساعات. تشمل الأنواع الرئيسية للمآدب المختلطة: بوفيه كوكتيل ، وبوفيه قهوة ، وبوفيه قهوة كوكتيل ، ومأدبة على الطاولة مع خدمة نادل كاملة ، وقهوة في غرفة المعيشة.

تتمثل إحدى ميزات بوفيه الكوكتيل في أنك تحتاج إلى تقديم الخدمة في القاعات الصغيرة عدد كبير منضيوف. تقام هذه المأدبة عادة في يوم افتتاح الندوة ، المعرض الدولي. الضيوف أحرار في الانتقال من قاعة إلى أخرى ويمكنهم الحضور إلى المأدبة في وقت متأخر عن الوقت المحدد والمغادرة قبل انتهائها دون قول وداعًا.

يتم توفير خدمة الضيف في قسمين قاعات الولائم. القاعة الأولى مصممة لاستقبال الضيوف. إنه مصمم ومخطط مثل قاعة استقبال كوكتيل ويوفر العديد من طاولات البار للمشروبات. في قاعة أخرى ، يتم وضع طاولة بوفيه أو أكثر ، كل منها غير موجود الأواني الزجاجيةللمشروبات. يملأ النوادل في الغرفة الخلفية كؤوس النبيذ ، والأكواب ، والأكواب بالمشروبات ، ويضعونها على صواني ويقدمون للضيوف في القاعة الانتعاش والحيوية. مشروبات كحولية.

يجب أن تحتوي طاولات البوفيه على مجموعة واسعة من المقبلات الباردة ، ويقدم النوادل المقبلات الساخنة والحلويات والمشروبات الساخنة ومنتجات الحلويات بنفس طريقة البوفيه. يمكن تنظيم هذه المأدبة المختلطة في قاعة واحدة. يتم تنظيم مأدبة بوفيه قهوة ، كقاعدة عامة ، في قاعة واحدة ، في وسطها طاولات البوفيهفي سطر واحد ، سطرين ، مع الأحرف T ، P ، W ، والتي يتم تغطيتها بنفس الطريقة كما في حفل استقبال البوفيه. يتم وضع طاولات البوفيه المستطيلة أو الدائرية أو البيضاوية على طول الجدران مع الفاكهة في مزهريات الكوسة ، مع الكعك والكعك على مزهريات الهضبة ، والكعك في المزهريات الخزفية على الساق المنخفضة ، والبسكويت في المزهريات ، طبق شوكولاتةفي صناديق مفتوحة. يتم وضع أكوام من أطباق الحلوى لتقطيع الفاكهة بجانب المزهريات. أكوام من أطباق الفطائر ومجارف الكعك والمعجنات بجوار مزهريات الهضبة.

توضع فناجين القهوة مع الصحون وملاعق القهوة على طول حواف الطاولة في مجموعات أو مثلثات من 10 إلى 15 قطعة ، يوضع السكر في أوعية مع ملقط بجانب الأكواب. بناء على طلب الضيوف ، يقوم النوادل بإحضار الشاي في أباريق الشاي وإعادة تعبئة أقداح الشاي الموضوعة على صينية مع فناجين الشاي والصحون وملاعق الشاي.

في الولائم ، يتم تقديم خدمة الكوكتيل والبوفيه والقهوة في العديد من القاعات. عند وصوله إلى مكتب الاستقبال ، يجتمع الضيوف في الصالة الأولى. هنا يتم تقديمها من قبل النوادل ، ويقدمون المشروبات المسكوبة في أكواب وأكواب وأكواب نبيذ وأكواب في بار الخدمة وتوضع على صواني مغطاة بمناديل من الكتان. يتم تقديم المقبلات الباردة (السندويشات - المقبلات ، والفطائر ، والفطائر الصغيرة ، وفتحات التهوية مع موس لحم الخنزير ، وما إلى ذلك) على أطباق البورسلين المستديرة. يشبه تنظيم الخدمة في هذه القاعة حفل استقبال كوكتيل. مدة الخدمة - 30-45 دقيقة. ثم يتم دعوة الضيوف إلى قاعة أخرى على طاولات البوفيه ، والتي يتم تقديمها بنفس طريقة حفل استقبال البوفيه. مدة الخدمة في هذه القاعة 45-60 دقيقة.

في الصالة يأكل الضيوف ويشربون وهم واقفون ، ثم يتم دعوتهم للصالة الثالثة ،

حيث يتم تركيب طاولات صغيرة مستديرة أو بيضاوية ، حيث يشرب الضيوف القهوة أثناء الجلوس على الأرائك. يقدم بعض النوادل للضيوف قهوة تُسكب في أكواب من صينية ، والبعض الآخر - كونياك في أكواب كونياك. مدة الخدمة في هذه القاعة 15-20 دقيقة.

في المآدب على الطاولة مع خدمة كاملة من قبل النوادل - يتم وضع القهوة في القاعة على طاولات الولائم ، ويتم تحديد مقاعد الضيوف وترتيب خدمتهم من خلال البروتوكول. يقدم النوادل للضيوف على الطاولة مشروبات غازية وكحولية ومقبلات باردة وساخنة وشوربات وأطباق رئيسية وحلويات باستخدام طريقة الخدمة الفرنسية. ثم يُعرض على الضيوف الذهاب إلى غرفة أخرى ، حيث يتم تقديم منتجات التبغ والقهوة. يتم وضع السجائر والسيجار والمقصات لهم ومنافض السجائر والولاعات على طاولات صغيرة. في طاولات القهوة الأخرى المغطاة بمفارش مائدة منقوشة هندسية صارمة ، يقدم النوادل للضيوف القهوة السوداء وقهوة الكابتشينو والقهوة الشرقية.

طلب إقامة مأدبة لائقة في أحد مطاعم العاصمة ليس بالأمر الصعب. المدينة مليئة بالمنشآت المثيرة للاهتمام ، ومن الجيد أن تكون داخل أسوارها في يوم مهيب. إليك مجموعة مختارة من الأماكن التي ستساعدك في اختيار مطعم لحفل مأدبة في موسكو لكل ذوق. قاعات الولائم الفاخرة ، مطاعم العطلاتمع تصميمات داخلية جميلة ، أو مجرد مقاهي مريحة مع مقاعد مريحة في غرفة منفصلة - كل هذا يمكن العثور عليه هنا.

اطلب مأدبة في موسكو: الأسعار والعروض الترويجية والأماكن

ابحث عن الغرفة المناسبة لـ احتفال احتفاليأو يمكن إقامة حدث عمل في وسط العاصمة وخارج طريق موسكو الدائري. الميزة الرئيسية لعقد مأدبة في مطعم بعيد عن الجزء المركزي من المدينة هي تكلفة غير مكلفة. من حيث المستوى ، فإن هذه المؤسسات ليست أدنى من الأماكن الشعبية من المركز ، وستكون تكلفة الأطباق أقل بكثير. كمكافأة مأدبة في مطعم مشابه - المزيد فرص واسعةللترفيه (على سبيل المثال ، رحلة على متن قارب نهري). تستفيد المنشآت الموجودة في وسط العاصمة من موقعها القريب وإطلالاتها الخلابة على الشوارع الشهيرة والمعالم الأثرية والهندسة المعمارية.

مطاعم بقاعات مآدب في موسكو

قد يكون تنوع المؤسسات الجديرة بالاهتمام في العاصمة أمرًا مربكًا. لإختيار أفضل مطعملمأدبة في موسكو ، يجب الانتباه إلى:

• قائمة طعام. في منشآت العاصمة لإقامة احتفالية ، يقدمون جميع أنواع تقاليد الطهي: من الكلاسيكية الأوروبية إلى الكورية أو الاسكندنافية. خاصة بالنسبة للمأدبة ، يمكن لمطاعم موسكو إعداد أطباق المؤلف لطلبها أو إعداد كعكة من الحلويات الخاصة بهم.
• ترفيه. يسعى كل مطعم بطريقته الخاصة إلى جذب الزوار. يوفر البعض البلياردو والبولينج ، ويوفر البعض الآخر الكاريوكي أو منسقي الأغاني المحترفين أو موسيقى مباشره. يمكن لمعظم مطاعم الحفلات في موسكو أيضًا إعداد برنامج ترفيهي من وإلى.
• تَخطِيط. لكي يكون الحدث ناجحًا بنسبة 100 ٪ ، من المهم مراعاة جميع التفاصيل: الإضاءة ، ومعدات الصوت ، والداخلية. ميزة إضافية ستكون فرصة لتزيين القاعة حسب ذوقك أو دعوة المصممين وبائعي الزهور.

مطاعم مأدبة في موسكو

كيفية اختيار الموقع الصحيح

مجموعتنا تحتوي فقط مطاعم الولائموالقاعات التي أثبتت أنها أماكن مناسبة لإقامة مأدبة - سواء كانت حفلة شركة ، أو حفل زفاف ، أو ذكرى ، أو متعة عطلة للأطفال. في أي منهم يمكنك طلب مأدبة ، أو استئجار الغرفة بأكملها أو منطقة منفصلة ، واختيار الأطباق من خاصة قائمة المأدبة، أو اطلب شيئًا فرديًا ، وكذلك احصل على هدايا وخصومات رائعة.

تنظيم الولائم في موسكو ، خدمة وعقد الولائم خارج الموقع- "بريستيج-كاترينغ"

خدمات تنظيم وإقامة المآدب في موسكو ومنطقة موسكو. خدمة مأدبة خارج الموقع في أي مكان. يذهب

تنظيم الولائم ، إقامة مأدبة

page ، page-id-3392 ، page-template-default ، ajax_updown_fade ، page_not_loaded ،

تنظيم الولائم

تقدم "Prestige-Catering" خدمات احترافية لتنظيم المآدب في موسكو ومنطقة موسكو. ننظم ونقيم المآدب من أي شكل وحجم (أي عدد من الضيوف). سنختار لك قاعة مأدبة بالسعة المطلوبة ، ونضع قائمة مأدبة فردية ، مع مراعاة رغبات المطبخ والأطباق والوجبات الخفيفة وغيرها من الأطعمة. بالعمل معنا ، لا داعي لإضاعة الوقت في البحث عن قاعة مناسبات وشراء المنتجات والعثور على شخص يمكنه طهيها - ننظم مآدب جاهزة ، مما يعني أن العميل يستقبل حدثًا جاهزًا ، مع وليمة ، أفراد الخدمةوإذا لزم الأمر ، البرنامج التنظيمي.

أسعار تنظيم وإقامة المأدبة

المأدبة: 1600-2700 روبل.

لدينا خبرة واسعة في تنظيم الأحداث مراحل مختلفة. لقد عملنا في العديد من المطاعم وقاعات الحفلات في موسكو ونعرف أيها هو الأفضل لمأدبتك. أسعارنا غير مكلفة واختيار الطعام وفير دائمًا. هناك أيضًا حلول جاهزة لعدد معين من الأشخاص ، ويمكننا أيضًا تطوير قائمة فردية وبرنامج مأدبة ، مع مراعاة جميع متطلباتك ورغباتك. ننظم بنجاح مآدب غير قياسية مخصصة لحدث أو موضوع معين.

فوائد تنظيم مأدبة خارج الموقع

تعرف شركة التموين لدينا كيف تفاجئ بسرور ، بدءًا من منهجيتنا الخاصة لعقد وخدمة الحفلات خارج الموقع وانتهاءً بالأطباق المقدمة للضيوف. مزايانا التنافسية التي ستقدرها فور طلب الخدمات:

• العمل بأي ميزانية - نحن ندرك جيدًا أن الميزانية المخصصة لإقامة مأدبة في منظمة ليست "مطاطية". سنختار قائمة على أساس ميزانيتك ، ونقدم عرضًا لأي محفظة وطلبات. لقد نجحنا في إقامة مآدب غير مكلفة في موسكو ومنطقة موسكو لعدة سنوات ؛
• اختيار الأماكن - لدينا قاعدتنا الخاصة من قاعات الحفلات الموجودة في موسكو ومنطقة موسكو. مع العميل ، سنختار مكانًا لإقامة مأدبة واحتفال لأي عدد من الضيوف ؛
• مجموعة متنوعة من القوائم - يمكن اختيار القائمة من حلولنا الجاهزة ، إذا كانت مناسبة لمأدبة ، أو تم تطويرها بشكل فردي ، بما في ذلك قائمة غير قياسية. يشمل العرض العديد من مطابخ العالم للاختيار من بينها ، ويشارك الطهاة المحترفون في الطهي ؛
• زخرفة قاعات المآدب - توظف الشركة أساتذة في تصميم المباني من أي حجم ولأي موضوع من الحدث ؛
• تقديم الوجبات - نعم ، إنها حقًا رائعة نقطة مهمةعند تنظيم مأدبة ، حيث يجب أن تكون قادرًا على تقديم الأطباق بطريقة ترضي ليس فقط عين العميل ، ولكنها أيضًا مريحة للضيوف ؛
• التسليم في الوقت المناسب - لم يتم تأخير أي حدث نستضيفه بسبب توصيل الطعام. نقوم بإعداد وتقديم الوجبات في الوقت المناسب. دائما ما تكون طازجة وطبيعية ولذيذة.

ماذا تشمل خدمة المأدبة؟

تبدو المراحل الرئيسية لخدمة المأدبة هكذا. يتم تقديم المقبلات الباردة أولاً ، ويتم إعداد الطاولات قبل جلوس الضيوف. في الوقت نفسه ، يتم تقديم القطع (الأسماك واللحوم) والسلطات. بعد حوالي 30 دقيقة من بداية المأدبة ، يتم تقديم المقبلات الساخنة من القائمة المعتمدة - سلطات دافئةالخضار المخبوزة جوليان. بعد 1.5 ساعة ، يأتي دور لتقديم اللحوم أو الأسماك الساخنة مع طبق جانبي معين. يتم تقديم الحلوى بعد ساعتين من بداية الاحتفال.

اعتمادًا على نوع الحدث الذي يتم تنظيم المأدبة من أجله (زفاف ، حدث شركة ، عيد ميلاد أو ذكرى سنوية ، أمسية رومانسيةإلخ) ، قد تشمل حزمة خدمات صيانتها الأعمال التالية:

• إعداد قائمة مأدبة مع التحضير اللاحق للأطباق ، حسب تكوينها ؛
• ديكور قاعات المآدب وزخرفتها حسب موضوع الحدث.
• إعداد السيناريو وأداء الأعمال بمساعدة رسامي الرسوم المتحركة المحترفين ، والمجموعات الموسيقية ، وأخصائيي الألعاب النارية وغيرهم من المتخصصين ؛
• تنظيف القاعة بعد انتهاء العيد المهيب.

كيف تحجز مأدبة؟

• يُسمح لك بإحضار المشروبات والطعام الخاص بك.

ما هي مأدبة؟

هل تخطط لحفل زفاف أو ذكرى أو عيد ميلاد؟ اجتماع للخريجين ، حدث رسمي أو مجرد رغبة في جمع الأصدقاء على نفس الطاولة قادم؟

العام الجديد قادم ، 23 فبراير أو 8 مارس - ومعهم الحاجة إلى حفلة مؤسسية للموظفين؟

كيف نحب جميعًا هذه الحفلات والأعراس والمناسبات السنوية وأعياد الميلاد وكيف لا يحب معظمنا تنظيم كل هذا ...

كم مرة تم منعك من استضافة مأدبة بمجرد التفكير في التنظيم؟

تخيل: عليك الذهاب إلى المتجر ، وشراء البقالة ، وطهي الأطباق التي تريد مفاجأة منها ، ثم تنظيفها بالكامل وغسل الأطباق - ما هي المتعة هنا ... ولكن قريبًا السنة الجديدةوعيد الميلاد!

تنظيم مأدبة زفاف

آه ، الزفاف ، الزفاف! عليك شراء فستان وخواتم وطلب سيارة ليموزين وإطعام وشرب مائة ضيف ... خراب محض. يمكن أن تتحول أعمال الزفاف الممتعة إلى صداع. نحن على استعداد لتزويدك بقاعة حفلات مجانية تمامًا ، وتعامل الضيوف بمعدل 1000 روبل للفرد. أحضر مجوهراتك ، والكحول ، والألعاب النارية - كل شيء ممكن معنا!

ذكرى سنوية في قاعة المأدبة

الذكرى السنوية هي تاريخ تريد فيه حقًا جمع الكثير من الأشخاص: الزملاء والأصدقاء وزملاء الدراسة / زملاء الدراسة السابقين ... سيساعدك برنامج FoodStep في تنظيم مأدبة على شرف الذكرى السنوية. مهمتك هي فقط أن تكون جميلًا وسعيدًا في هذا اليوم المهم!

تنظيم مأدبة مكرسة ليوم 23 فبراير أو 8 مارس

هل ترغبين في الاحتفال بالعطلة مع أصدقائك أو زملائك (مهم بشكل خاص ليوم 8 مارس - أذكى وأنوثة عطلة في العام)؟
نحن نقدم تنظيم مأدبة احتفاليةبمعدل 1000 روبل. للشخص الواحد.

الشركات عشية العام الجديد - هل هي مربحة؟

إذا أخذنا في الاعتبار أهمية إقامة مأدبة أو حفلة شركة من وجهة نظر اقتصادية ، فإن أبسط الحسابات ستظهر أن جميع تكاليف الإجازة تؤتي ثمارها ، وليس فقط بالمبلغ الذي تكلفه الحدث ، ولكن أكثر من ذلك بكثير ، لأنه ، من خلال الشعور باهتمام ورعاية الإدارة ، يبدأ الموظفون في العمل بشكل أفضل ، وزيادة الإنتاجية وكفاءة عملهم. يمكن إثبات كل هذا بمساعدة الأرقام ، لكني اليوم أريد أن أتحدث عن شيء آخر ، لأن الصيف والخريف سيمضيان وستأتي هذه العطلة الرائعة مرة أخرى - رأس السنة الجديدة!

الوقت قيم

الوقت هو القيمة العظيمة لحياتنا - إنه دائمًا ما ينقصه. أرغب في أن يأخذ شخص ما وينظم كل شيء من أجلك ، حتى تستمتع أنت وضيوفك بتوقعات العطلة ، دون إثارة ضجة. في هذه الحالة ، تولد رغبة طبيعية: إقامة مأدبة في قاعة مأدبة ، بحيث يقوم شخص ما بطهي كل شيء ويغطيها وينظمها. ينضج السؤال تلقائيًا: بعد كل شيء ، ربما يكون هذا مكلفًا للغاية ، أليس كذلك؟ لا ، تحقق من عرض FoodStep.

• سؤال: هل من الممكن ان تنظيم مأدبة مقابل 1000 روبل فقط. للشخص الواحدفي قاعة الولائم الفسيحة ، وكانت الطاولات مليئة بالأطباق ، كل شيء كان متألقًا وأنيقًا؟
• إجابة: نعم ، كل شيء ممكن مع Foodstep.
  

"أحد أكثر الخسائر التي لا يمكن تعويضها هو ضياع الوقت".

جورج لويس لوكلير ، كونت دي بوفون

سوق الولائم في موسكو

سترى في العديد من مواقع زملائنا "تنظيم مأدبة ، بوفيه"وأول فكرة تتبادر إلى الذهن - كم تكلف؟ قمنا بتحليل أسعار هذه الخدمة اليوم ، وكان متوسط ​​سعر مأدبة (في موسكو) حوالي 2000-3000 روبل. للشخص الواحد. وإذا كنت تتوقع عشرات الضيوف؟ أنت لا تذهب في نزهة على الأقدام.

سؤال:- ما الذي يجب أن يفعله بطل المناسبة أو رؤساء الشركات الراغبون في إقامة حدث مشترك؟عنكتي؟ في نفس الوقت ، بحيث تخرج المأدبة لذيذة وعالية الجودة وبأسعار معقولة.
الجواب واضح:- ابحث عن حل وسط ، لأنه كما تعلم - الحقيقة دائمًا في مكان ما في المنتصف.

حلول الولائم

• تنظيم مأدبة عشاءادفع الكثير من المال ولا تفكر في المنظمة - ولكن بعد ذلك لن يجرب ضيوفك فطيرة علامتك التجارية ، وقد تتجاوز التكاليف كل التوقعات.
• تنظيم مأدبة ب.خذ كل شيء على عاتقك واستعد لحقيقة أن العطلة ستكون للجميع غيرك.
• تنظيم المأدبة ج.حل وسط. في شركة FoodStep (1000 روبل للشخص الواحد ، قاعة حفلات واسعة في Danilovskaya Embankment (80 مترًا مربعًا) ، يمكنك إحضار المنتجات الخاصة بك (الكافيار الأحمر ، على سبيل المثال) والمشروبات)

* الحرف C هو الحرف الأول في الكلمة " حل وسط "(حل وسط)

Foodstep على استعداد للإجابة على جميع الأسئلة المتعلقة تنظيم المأدبة الخاصة بكبمعدل 1000 روبل فقط. للشخص الواحد.

"الوقت هو المال ، ربما يكون تافهًا ، ولكنه أيضًا الحقيقة"

دين راي كونتز

ماذا تقدم لك شركة Foodstep مقابل 1000 روبل فقط. (للشخص الواحد)؟

نحن نقدم الخيار الأفضل لتنظيم مأدبةأو بوفيه

• فسيحة - خالية تماما. سنقوم بترتيب الطاولات - كما يحلو لك ، وقم بتغطيتها بمفارش مائدة بيضاء اللون ، وتزيين الكراسي وجعل العيد رائعًا قدر الإمكان ، حيث ليس من العار دعوة الضيوف من أي مستوى اجتماعي. إذا رغبت في ذلك ، يمكننا ترتيب زخرفة القاعة والموسيقى الحية ودي جي وما إلى ذلك.
• مكتمل. (على أساس شخص واحد) هذا المبلغ (1000 روبل) يشمل: 2-3 مقبلات ، 2 سلطة ، أطباق ساخنة وطبق جانبي. نحن نضمن أن لا أحد سيصاب بالجوع. على العكس من ذلك ، غالبًا ما يملأ الضيوف بسرعة ، أو يتم حملهم بعيدًا في العطلة بحيث تظل بعض الأطباق دون مساس. في أي حال - يمكنك الطلب (من القائمة) أطباق إضافيةأو أحضر معك الكافيار الأحمر (على سبيل المثال ، الكافيار الأحمر).
• مجموعة متنوعة من الطاولات حسب الطلب.نسمح لك بإحضار كل ما تريده معك (بما في ذلك العصائر والماء والكافيار والجبن والفواكه وكل ما تريده ، وسيقوم طهاتنا بتقطيع منتجاتك بشكل جميل وتزيينها وترتيبها في أطباقنا. الجدول سيكون هناك أطباق مصنوعة طهاة محترفينوأطباقك المصنوعة منزليًا التي قد ترغب في التباهي بها لضيوفك (مثل المخللات محلية الصنع أو فطيرة عائلتك).
• مشروبات وكوكتيلات غير محدودة. بالإضافة إلى الأطباق ، يمكنك إحضار أي من المشروبات الخاصة بك (بما في ذلك الكحول). لا داعي للقلق بشأن التكلفة منتجات كحولية- ستكلفك المشروبات بسعر المتجر الذي تنوي شرائها.
• النظافة والطمأنينة. لا داعي للتفكير في غسل الصحون ورمي القمامة وتنظيف كل شيء ، فموظفونا سيفعلون كل شيء.
• حرية الاختيار. يمكننا تنظيم مأدبة في كل من قاعاتنا وفي منطقتك (مكتب ، شارع ، حديقة) - اختيار الموقع يعتمد عليك وحدك.

لتلخيص: نحن نقدم لك منظمة مهنية مأدبة رأس السنة الميلادية، الذكرى السنوية ، الزفاف ، عطلة مواضيعية أو مقابل 1000 روبل فقط. من شخص.