بيت معلومة

فطيرة بيري بالفراولة. فطيرة فراولة بسيطة. كيفية عمل فطيرة قصيرة مع الفراولة

6 وصفات سهلة وسريعة لفطيرة الفراولة للاستمتاع بنعيم الفراولة بأسرع ما يمكن!

فراولة - 400 جم
البيض - 2 قطعة.
زبدة (درجة حرارة الغرفة) - 100 جم
سكر - 80 جم
دقيق - 80 جم
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1 رشة

قم بتشغيل الفرن.

قشر وغسل وجفف الفراولة. توت كبيرمقطعة إلى 2-4 أجزاء.

دهن القالب بالزيت. رتب التوت في طبقة متساوية. يرش السكر (2-3 ملاعق صغيرة).

اكسر البيض في وعاء. أضف الملح، الزبدة اللينةوالسكر.

تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.

نخل الدقيق. تخلط مع البيكنج بودر. أضيفي إلى مزيج البيض في أجزاء صغيرة واخلطيهم بملعقة.

صب الخليط المحضر فوق الفراولة. نضع القالب مع العجينة على الرف الأوسط في الفرن المسخن. اخبزيها حتى تنضج (حوالي 25-30 دقيقة) عند درجة حرارة 180 درجة.

فطيرة الفراولة السريعة جاهزة.

الوصفة الثانية: فطيرة ماسكاربوني بالفراولة الإيطالية السهلة

طحين - 2 كوب
زبدة أو مارجرين - 250 جرام
سكر - 0.5 كوب
بيضة - 1 قطعة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
فراولة - 500 جرام
التوت البري - 200 جرام
مسكربون - 250 جرام
سكر - 0.5 كوب
كريم - 100 مل

تحضير المكونات ، دع المارجرين (أو الزبدة) تنعم. نفرك مبشرة خشنةالمارجرين في الدقيق ، يضاف السكر والبيض ، صودا مقطعةوتخلط برفق حتى تتشكل عجينة سميكة. نرسله إلى الفريزر لمدة خمسة عشر دقيقة.

في غضون ذلك ، أخرجي العجينة ولفيها في طبق للخبز واصنعي جانبًا بطول 2 سم. نضع الشكل بالرق ونضع العجينة الملفوفة عليه.

اغسل الفراولة وقشرها. ونخفق الماسكاربوني بالقشطة والسكر. تُملأ العجينة بالكريمة.

ننشر الفراولة والتوت البري ونشحم الجانب بالصفار. نضع في الفرن ، نُسخن مسبقًا إلى 160 درجة ، ونخبز لمدة 30 - 35 دقيقة.

من الأفضل قطع الكعكة النهائية عندما تبرد.

هنا تحولت فطيرة إيطالية جميلة مع الفراولة. شاي سعيد!

الوصفة الثالثة: فطيرة بسيطة بالفراولة والجبن القريش

الجبن القريش - 250 جرام (زائد 250 جرام للحشو)
زبدة - 250 جرام
بيض - قطعتان
سكر - 100 جرام
مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة
دقيق - 400 جرام
فانيلين - حسب الرغبة (حشوة)
مسحوق السكر - حسب الرغبة (من 100 غرام من حشوة السكر)
الفراولة - 400 جرام (حشوة)
النشا - 1 فن. ملعقة (حشو)

1. اخلطي الجبن والبيض والسكر والزبدة المذابة في وعاء. حمام الماء سمنة.

2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق. لا يعجن جدا عجينة صلبة.

3. تحضير الحشوة. اخلطي الجبن القريش والسكر البودرة والفانيليا. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. دهن طبق فطيرة بالزبدة واتركه بورق الخبز. ضع العجينة في قالب واصنع مصدات حول الحواف. يمكنك ترك بعض العجين لتزيين الكعكة.

4. ضعي العجينة حشوة اللبن الرائبثم الفراولة. يرش النشا.

5. زيّني الكيكة بباقي شرائح العجين.

6. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الوصفة الرابعة: فطيرة كريمة الفراولة السهلة

الفراولة - 1.5 كيلوغرام
سكر - نصف كوب
عجين:
دقيق - 2 كوب
مسحوق الخبز للعجين - 4 فن. ملاعق
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - ¼ فن. ملاعق
الدهون - 2-3 فن. ملاعق
بيضة - قطعة واحدة
حليب - 2/3 كوب
2 كوب قشدة (دهن مخفوق)

1. اغسل الفراولة وفرزها واقطعها إلى نصفين. يُسكب نصف كوب من السكر ويُرج ويُترك جانبًا.

2. سخني الفرن وحضري ودهن صينية خبز دائرية بقطر حوالي 20 سم.

3. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وملعقتين كبيرتين من السكر والملح.

4. اعجن العجينة بالخلاط ، مع إضافة الدهون إليها - تحتاج إلى الخفق حتى تشبه الفتات. اصنعي فجوة في وسط الفتات ، واسكبي البيض المخفوق والحليب فيها واعجني حتى تصبح عجينة متجانسة.

5. ضعي العجينة على صينية خبز ، واخبزيها على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون الكعكة بنياً ذهبياً. كعكة منتهيةالبرد قليلا.

6. تقطع الكعكة إلى طبقتين. توضع نصف حبات الفراولة المسكرة على الطبقة السفلية من العجينة ، وتغطى بالطبقة العلوية من الكعكة. تُغطى الفطيرة بالكريمة المخفوقة وتُزين بالباقي من الفراولة.

الوصفة الخامسة: فطيرة الفراولة السهلة "الخيال"

البيض - 2 قطعة ،
نصف كوب سكر
زبدة - 50 جم ،
دقيق القمح - كوب ،
250 غرام فراولة طازجة و 10 قطع. للتزيين،
ل كعكة عيد الميلاداستخدم الجوز ،
سكر ناعم

يتم خلط المنتجات ببساطة دون خفق ، مثل البسكويت. بيض ، سكر و زبدة طرية

تطحن بمضرب حتى تصبح ناعمة.

نضيف كل الدقيق ونعجن العجينة.

تُدهن صينية الكيك السريعة بالفراولة الطازجة وتُبطن بورق مدهون. يمكنك صب القليل من العجين في قاع القالب ، أو يمكنك وضع الفراولة على الفور.

لقد قمت بتغطية قاع القالب بالكامل بالفراولة (في المرة القادمة سأضع عددًا أقل من الفراولة بحيث يكون هناك مساحة أكبر للعجين).

أبدأ في وضع العجين لفطيرة الفراولة.

أرش السميد الجاف فوق فطيرة الفراولة حتى تحصل على قشرة مقرمشة.

أضع فطيرة فراولة طازجة وفقًا لهذه الوصفة لأخبزها في فرن محمّى مسبقًا على 190 درجة ، وأخبزها لمدة 30 دقيقة.

أخرجي فطيرة الفراولة الساخنة "فانتاسي" من الفرن واتركيها في حالة جيدة لبعض الوقت.

ثم اقلب الطاولة وقم بإزالة الورق. نقطع الفطيرة إلى مستطيلات وضعها على طبق. لتزيين الكعكة ، غادرت 10 الفراولة الجميلة. يرش الكيك سكر ناعموتوزع الفراولة الطازجة المفرومة.

الوصفة السادسة: فطيرة بسيطة بالفراولة والقشدة الحامضة

100 جرام زبدة
200 غ دقيق
1 بيضة دجاج
1 ش. ملعقة من السكر

0.5 كجم فراولة
3 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين
3 بيض دجاج
300 مل الكريمة الحامضة. تناولت الكريمة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 15٪.
2 ملاعق صغيرة الفانيليا السكر
150 جرام سكر

اخلطي الزبدة بالدقيق وأضيفي البيض والسكر هناك. اخلطي كل شيء جيدًا حتى تتشكل عجينة متجانسة. شكلها مثل كرة ، لفها فيلم التشبثونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في غضون ذلك ، سوف نعتني بالفراولة- ملء القشدة الحامضة. على الرغم من أن هذه ليست حشوة على الإطلاق ، لكنها حشوة. تمتلئ الفطيرة.

أضف الدقيق والسكر و 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا إلى القشدة الحامضة. امزج كل شيء.

أرسل ثلاث بيضات إلى هذه الكتلة واضرب كل شيء جيدًا بمضرب.

دعنا ننتقل إلى الفراولة. اشطفها وجففها وقطّعها إلى قطع صغيرة. إذا كان التوت كبيرًا ، فعندئذٍ 2-3 شرائح.

يمكنك أيضًا استخدام الفراولة المجمدة لعمل فطيرة هلامية ، والشيء الرئيسي هو إذابة الجليد منها وتصريف العصير الزائد.

تحضير طبق للخبز ، دهنه بالزيت. أخرجي العجينة من الثلاجة ، فقد أصبحت كثيفة قليلاً. وزعها بالتساوي على الشكل ، دون أن تنسى عمل الجوانب أيضًا. في حالتي ، كان قطر القالب 25 سم.

تُدهن الفراولة على العجينة وتُغطى بالقشدة الحامضة وكتلة البيض.

أنت الآن بحاجة إلى تسخين الفرن ، ودرجة الحرارة 180 درجة. نرسل فطيرتنا إلى هذه الحرارة وننتظر حوالي 30-35 دقيقة.

نخرجها ، ونتركها تختمر قليلاً. الجميع، فطيرة فراولة كريميةمستعد.

سنخبرك في مقالتنا بكيفية القيام بذلك فطيرة حلوةمع فيكتوريا ، فكر وصفات مختلفة. اختر النوع المناسب لك وقم بطهي المعجنات لأحبائك.

كعكة الطبقات

المعجنات المنتفخة تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. هذا لأن هذه المنتجات يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة. فطيرة مصنوعة من فيكتوريا الطازجة (متنوعة الفراولة) حلوة ورائحة ولذيذة.

للتحضير كعكة الطبقاتمع الفراولة ، سوف تحتاج إلى:

ملعقة كبيرة من السكر والزبدة.
السكر البودرة (بضع ملاعق كافية) ؛
500 غرام من عجين الفطير
400 جرام فراولة.

من الأفضل تقديمها مع الشاي. على سبيل المثال ، أخضر.

الطبخ: تعليمات خطوة بخطوة

الآن سنخبرك بكيفية عمل فطيرة:

ادهن ورقة الخبز أولاً سمنة.
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
توضع على ورقة الخبز عجين الفطير(مُذاب مسبقًا).
ثم جفف الفراولة المغسولة. نقطع التوت إلى قطع صغيرة.
توضع الفراولة على العجينة وتترك مساحة فارغة حول الحواف.
أضعاف على جميع الحواف. ثم قم بتوصيل الزوايا بإحكام.
بعد ذلك ، رشي عجينة الفراولة بالسكر.
أرسلها للخبز لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
بعد أن تنضج العجينة ، رشيها بالسكر البودرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الحلوى بالكريمة المخفوقة.

الكعكة جميلة وغير عادية.

جليد على الكفير

الآن فكر في وصفة أخرى لفطيرة مع فيكتوريا. المعجنات المحضرة عليها فاتحة للشهية وحلوة. ليس من الصعب صنع مثل هذه الحلوى ، ولن تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت.

للطبخ سوف تحتاج:

بيضة واحدة؛
مائتي غرام من الدقيق ونفس الكمية من السكر ؛
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلياوالبيكنج بودر
100 غرام من الفراولة
100 مل من الكفير (محتوى الدهون لا يزيد عن 2.5٪) ؛
ست ملاعق كبيرة من الزبدة (تُستخدم في الطهي بالمنزل).

تحضير فطيرة هلامية

ليحصل حلوى لذيذة، اتبع التعليمات.

اخلطي البيكنج بودر بالدقيق والسكر أولاً.
ثم يضاف الزيت إلى الخليط. درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اصنع الفتات من الكتلة. من أجل تحقيق نتيجة معينةيمكنك استخدام الخلاط.
يُسكب الكفير ويُضاف الفانيليا والبيض إلى الكتلة.
اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، ضعي العجينة الناتجة في طبق للخبز.
تزيين العجين بالتوت.
ضعها في فرن مسخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
عندما تصبح الكعكة ذهبية اللون ، أخرجي فطيرة فيكتوريا من الفرن. إنه جاهز بالفعل. دعها تقف لبضع دقائق ، وقطع المعجنات وتقديمها على الطاولة.

سارت الامور بشكل جيد مع الخبز مع الشاي مع بلسم الليمون.

لذيذ مع الفانيليا

الآن سوف نخبرك كيف تطبخ فطيرة الفراولة والفانيليا. لن تسبب عملية صنع هذا الخبز أي صعوبات.

للطبخ سوف تحتاج:

450 جرام من الفراولة (تشكيلة فيكتوريا) ؛
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
بيضة كبيرة
ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
سكر (كوب واحد + ملعقتان كبيرتان) ؛
250 غرام دقيق
نصف كوب حليب
1.5 كوب دقيق
ملح (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.

طبخ المعجنات المنكهة

الخبز سهل جدا.

قدمي المعجنات مع الكريمة المخفوقة. يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، ولكن ليس أكثر من خمسين ساعة.

الخبز مع الجبن والفراولة

كيف لطهي الطعام اللذيذ علاج صحيفي البيت؟ نقدم وصفة فطيرة مع جبن فيكتوريا والجبن. بفضل هذا المزيج ، يكون المنتج رقيقًا للغاية ومثيرًا.

لتحضير الحلوى ستحتاج:

250 غرام من الزبدة
500 جرام من الجبن (250 جرام للعجين والباقي للحشو) ؛
بيضتان؛
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
400 غرام من الدقيق
100 غرام من السكر
الفانيلين.
400 غرام من الفراولة
حوالي 150 جرام من السكر البودرة (منها 100 جرام للحشو ؛
ملعقة كبيرة نشاء.

طبخ فطيرة بالجبن القريش

هذه حلوى عطرةيمكن للجميع طهي الطعام إذا قرأوا الوصفة بعناية.

بادئ ذي بدء ، تذوب الزبدة في حمام مائي.
خذ وعاءًا متوسط الحجم ، مثل وعاء ضحل. في ذلك ، اخلطي الزبدة المذابة والبيض والسكر والجبن.
أضف الدقيق والبيكنج بودر إلى الكتلة الناتجة.
ثم اعجن عجينة قاسية.
تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي الفانيليا والجبن والسكر البودرة.
بعد ذلك ، سخني الفرن. دهن القالب بالزيت. افرد العجينة واصنع مصدات حول الحواف.
ضعي العجينة كتلة اللبن الرائب. رتبي الفراولة بعناية في الأعلى ورشيها بالنشا.
إذا كان هناك عجين متبقي ، يمكنك تزيين فطيرة فيكتوريا.
أرسل المنتج ليخبز في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تقدم مع الشاي المنكه!

فطيرة بالتوت المجمد

نقدم لعمل فطيرة مع فكتوريا - فراولة مجمدة. يمكن صنع هذه المعجنات حتى في فصل الشتاء. الكعكة مثالية لقهوة الصباح.

للطبخ سوف تحتاج:

150 مل من الحليب (محتوى دهني من اختيارك ، ويفضل أن يكون متوسطًا ، على سبيل المثال ، 2.5) ؛
ثلاثمائة غرام من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ثلاثون غراما من الخميرة
بيضة؛
مائتي جرام من الفراولة (يمكنك استخدام الطازجة والمجمدة) ؛
ملعقة صغيرة من الملح
خمسين مليلترًا من الزيت النباتي ؛
ثلاثة ش. ملاعق من السكر.

طبخ المعجنات اللذيذة

تطبخ الفطيرة بسرعة.

بادئ ذي بدء ، قم بتخفيف الخميرة في الظلام الدافئ.
يُمزج السكر (ملعقة واحدة) مع بيضة في وعاء واحد ، يُخفق.
اخلطي الخميرة مع البيض. أضف الملح ونصف الدقيق هناك.
يعجن العجين. دعها تجلس لمدة خمس عشرة دقيقة.
أضف باقي الدقيق. ثم ، بالطبع ، كرر العجن. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
دهن القالب بالزيت. ضعي معظم العجينة ، وصنعي الجوانب ، وضعي الفراولة (المقطعة) على القاعدة ورشي المنتج بالسكر.
تُخبز كعكة فيكتوريا لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن مائتي درجة. خلاف ذلك ، فإن المنتج إما لن يخبز ، أو سيبدأ في الاحتراق.

يُنصح بتخزين الكعكة في الثلاجة.

فطيرة سريعة

هذه الكعكة جاهزة في 30 دقيقة فقط.

للطبخ سوف تحتاج:

بيضتان (متوسط الحجم) ؛
0.75 كوب دقيق ونفس الكمية من السكر ؛
250 غرام من الفراولة
خمسين جرامًا من الزبدة (استخدم الزبدة).

عملية الطهي

اخفقي الزبدة (المخففة) مع السكر والبيض.
والنتيجة كتلة متجانسة.
ضع الدقيق هناك. يعجن العجين.
ثم خذ النموذج. قم بتغطيته بورق خاص.
نضع الفراولة ونملأ التوت بالعجين.
للحصول على القمة قشرة ذهبيةيرش السميد على المنتج.
أرسل النموذج إلى الفرن. يجب تسخينه بالفعل إلى 190 درجة. يجب خبز المنتج لمدة ثلاثين دقيقة.
تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
عندما تنضج الكعكة ، اتركها في المقلاة ثم اقلبها.
رشها بالبودرة قبل التقديم.

فيكتوريا

حصلت هذه المعجنات على اسمها تكريما للملكة. في بعض الأحيان تسمى الفطيرة بذلك لأنها تحتوي على فكتوريا الفراولة. بفضل استخدام مسكربون (ايطالي جبنة الكريمة) كريم لطيف جدا.

للتحضير فطيرة لذيذةمع فيكتوريا سوف تحتاج:

ثلاث بيضات؛
100 غرام من الدقيق ونفس الكمية من السكر ؛
250 غرام من الماسكاربوني
100 مل مليلتر
الفراولة (تشكيلة فيكتوريا) ؛
100 مل شراب المربى
1 ش. ملعقة من كونياك
صفار واحد
اثنان شارع. ملاعق من السكر البودرة.

ملامح تحضير فطيرة "فيكتوريا"

يخفق البيض في وعاء ويضاف السكر. اضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
يضاف الدقيق تدريجيًا ، لكن لا توقف الخفق.
اخلطي العجين الناتج جيدًا بملعقة. يتم ذلك بحيث يتم خلط الدقيق الذي استقر في القاع مع باقي الكتلة.
شكل (من المستحسن استخدام شحم قابل للفصل) بالزيت.
صب الخليط فيه.
أرسل النموذج إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
في هذا الوقت ، أضف الصفار إلى وعاء الخلاط ، واسكب المسحوق هناك ، واخلطه بالخلاط.
ثم أضيفي الماسكربون إلى الوعاء. امزج التركيبة حتى تصبح ناعمة.
سيكون الكريم النهائي كثيفًا وخفيفًا.
يجب عليك أيضًا تحضير التشريب للكعك. للقيام بذلك ، اخلطي كونياك (ملعقة صغيرة) مع شراب.
يُرفع البسكويت من الفرن ويُدهن بالقطر من جميع الجهات.
انشر كريم الماسكاربوني على القشرة. وزع بالتساوي
اغسل فراولة فيكتوريا جيدًا ، مقطعة إلى أطباق ، زين المعجنات بهذه التوت.

فطيرة الجيليد من فيكتوريا هي طعام شهي سيسعد الضيوف وأفراد الأسرة. قدم الحلوى مع الشاي أو القهوة!

رمل

سيحب الأطفال هذا.

للاختبار سوف تحتاج:

100 غرام من السكر
بيضتان؛
350 غرام من الدقيق
عبوة واحدة من الزبدة
ملعقة واحدة من مسحوق الخبز.

للحشو سوف تحتاج:

بيضتان؛
مائتي غرام من الفراولة
سكر (100 غرام ستكون كافية) ؛
اثنان شارع. ملاعق من النشا
ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

وصفة فطيرة الغريبة

يتم تحضير الفطيرة على النحو التالي:

من الأفضل تقديم المعجنات الدافئة. لذلك سيكون الطعم أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً.

وصفة

يعرف القراء الآن وصفات مختلفة لعمل فطيرة مع فيكتوريا. كما ترى ، هناك الكثير منهم. هناك خيارات مع عجين الفطيرومع الرمل. لذا اختر ما يناسبك واطبخ لأحبائك!

ظهرت الفراولة الأولى بالفعل على الرفوف. هذه التوت المعطر الذي طال انتظاره لذيذ لتناول الطعام فيه طازجبدون أي إضافات ، ولكن إذا كنت ترغب في عمل شيء بسيط باستخدام الفراولة ، فستكون هذه الوصفة مفيدة. الفطيرة هي واحدة من أبسط الفطائر - "تقلب واخبز" ، لكنها طرية وممتعة. والفراولة فيه مفيد جدا ...
ذكرني هيكل العجين بطريقة ما بكب كيك ، نفس المسامية الخصبة ....

3 بيضات
1 ش. الصحراء
100 جرام زبدة طرية
الفانيليا السكر
طحين - 1.5 كوب
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الفراولة - حوالي 250 جرام ...

كما ترى ، يوجد حد أدنى من المنتجات ، لا تنس إخراجها من الثلاجة قبل ساعة من الاستخدام ، ثم تمتزج المكونات بشكل أفضل عندما تكون جميعها بنفس درجة الحرارة. يتم تحضير العجين بسهولة مثل تقشير الكمثرى ، وكيفية صنع فطيرة الفراولة ، وإليك طريقة صنعها. يخفق 3 صفار مع السكر ويضاف الزبدة الطرية ويخلط جيدا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن بخليط صفار الزيت. بياض البيضتُخفق في رغوة كثيفة وثابتة ثم تُخلط بعناية بملعقة في العجين ...

لقد أعددت قالبًا للكعك ، مبطنًا الجزء السفلي بورق الخبز ، ولكن يمكنك ببساطة دهن قاع القالب بالزيت ورشها بالدقيق. ينصح الحلوانيون ذوو الخبرة بعدم تشحيم الجوانب بحيث تكون الكعك متساوية ولا ترتفع مع وجود فقاعة في المنتصف. ما زلت لطخت الحواف قليلاً ، كنت أخشى أن تلتصق. لدي شكل قديم بقطر 24 سم ، لذا لن تكون الكعكة عالية جدًا وستخبز بالتساوي.

بسطت العجينة ، أو بالأحرى سكبتها وسوتها. تبين أن العجين لم يكن سائلاً للغاية ، كما هو الحال مع الفطائر. وضعت فوقها ثمرة فراولة مغسولة ، وغرق التوت ، لكنني أردت حقًا أن تكون جميلة.

تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. الاستعداد كالمعتاد للتحقق من طريقة "المطابقة". بعد ذلك انتظرت 10 دقائق حتى تبرد فطيرة الفراولة قليلاً ، لكن الأمر لم يكن سهلاً. رائحة الفانيليا ممزوجة بالفراولة ولذا أردت تجربتها في أسرع وقت ممكن.

إنه لأمر مؤسف أنه لم يتبق من الفراولة للزينة ، مرشوشة بالسكر البودرة. اتضح حقًا أنه شارلوت بالفراولة ....

هناك العديد من الوصفات البسيطة معجنات لذيذةفي الفرن ، على سبيل المثال ، فطيرة الفراولة من أنواع مختلفةالعجين: الهلام ، نفخة ، الغريبة أو الخميرة. يمكنك تناول مثل هذه الأطعمة الشهية على الإفطار ، أو تناولها كحلوى أثناء الغداء ، أو تناولها معك لتناول وجبة خفيفة أثناء الاستراحة. الحلو و فطيرة عطرةبفنجان من الشاي أو القهوة - أيهما أفضل؟ هذه الحلوى مفيدة أيضًا ، لأن التوت يحتوي على الكثير من فيتامين سي و معادن مفيدة. يخرج متغيرات مختلفةكيف تصنع فطيرة فراولة ، وأشهرها معروض في الوصفات بالصورة أدناه.

طريقة عمل فطيرة الفراولة

المبدأ الأساسي لخبز الفطيرة هو خلط مكونات القاعدة ثم حشوها ، هذه القضيةفراولة. لا يمكن أن تكون الفاكهة داخل الأطعمة الشهية فقط. إذا قاموا بتزيين الكعكة في الأعلى ، فستصبح أكثر جمالًا وحتى حلوى العيد. ليس فقط مناسب للخبز التوت الطازج. يمكنك عمل فطيرة مع فراولة مجمدةأو تورتة مبشورة. بعد إضافة التوت ، يتم إرساله ليخبز في الفرن.

من المهم أن يكون الحشو متناسقًا بشكل صحيح ، وإلا فقد يتسرب. للكثافة ، يضاف الهلام الجاف أو النشا. للتذوق ، يكمل التوت رقائق جوز الهندوالجبن أو المكسرات. هناك بعض الميزات الأخرى لخبز فطيرة الفراولة:

يجعل مسحوق الخبز للعجين البسكويت أكثر قابلية للتفتت ونعومة ، مما يحفظه من السقوط أثناء الخبز.
لكي يمسك الجزء السفلي من الخبز مسبقًا ، يجب أن تتركه يحمر في الفرن لمدة 10 دقائق قبل إضافة الحشوة. لذلك بعد الخبز ، لن يبدو البسكويت نيئًا.
للمزيد من حمية الخبزمن الأفضل استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم المصنوعة من الحليب الطازج بدلاً من الحليب المعاد تكوينه ، واستبدال الدقيق بالسميد.
يجب إذابة التوت المجمد أولاً. أفضل في درجة حرارة الغرفة.

وصفات فطيرة الفراولة

يعد خبز الفطيرة بالفراولة مناسبًا بشكل خاص لفصل الصيف عندما يكون هذا التوت في الموسم ، ولكن عند استخدام الفواكه المجمدة ، يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة. للزينة ، يمكنك استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، كريمة مخفوقة ، مرنغ متجدد الهواء. تتماشى الفراولة جيدًا مع التوت والكرز كاستردوالشوكولاته والجبن والجبن. باستخدام تركيبات أصلية من المكونات ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات حسب الرغبة. بعد ذلك ، يمكنك اختيار وصفة فطيرة الفراولة التي تعجبك واتباع التعليمات بالصورة المشار إليها فيها.

مع فراولة مجمدة

وقت الطهي: 1 ساعة.
الوجبات: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 380 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / من أجل بعجلة.
المطبخ: المؤلف.

لا تتطلب فطيرة الفراولة المجمدة أي مهارات طبخ تقريبًا. يتم تحضير كل شيء بكل بساطة وبسرعة. الأساس هو عجينة الغريبة اللذيذة - طرية وعطرة ومثيرة. يمكن تصنيف الوصفة على عجل. ل فطيرة سريعةلقد اتضح أنه لذيذ حقًا ، قبل طهيه ، تحتاج إلى إذابة الفراولة عن طريق الاحتفاظ بساعتين على رف الثلاجة ، ثم في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب تمامًا.

مكونات:

سكر - 300 جم + 1 ملعقة كبيرة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 350 جم ؛
زبدة - 160 جم ؛
مسحوق الخبز - 7 جم ؛
فانيلين - 7 جم ؛
فراولة مجمدة - 800 جم ؛
عصير التوت - 160 جم ؛
الجيلاتين - 35 جم.

طريقة طهو:

أخرج التوت لتذويبه.
يخفق نصف السكر مع الزبدة ثم يضاف الفانيليا السكروقيادة البيض بشكل منفصل (يمكنك استخدام صفار البيض والبروتين بشكل منفصل).
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، يخلط مع كتلة البيض ، يعجن القاعدة.
دهن القالب بأي دهون ، ضعي العجينة فيه بحيث يكون سمك الطبقة 10 مم والجوانب بارتفاع 3-5 مم.
أرسل الشغل لمدة 40-50 دقيقة في الثلاجة.
يُسكب عصير التوت في وعاء منفصل ويُمزج مع الجيلاتين.
وزعي التوت في شكل مبرد ، ورشي فوقه ملعقة من السكر ، وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة.
حلوى ساخنةصب شراب مبرد في الأعلى ، وإرساله إلى الثلاجة لتجميد.

فطيرة في عجلة من امرنا

وقت الطهي: 55 دقيقة.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 324 سعرة حرارية.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

فطيرة الفراولة المغلقة على عجل هي تقليب. في هذه الحالة ، يتم وضع التوت في الجزء السفلي ، وفي الأعلى يتم ملء النموذج بعجينة الهلام ، والتي يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة. في نهاية الخبز ، يتم قلب الطعام الشهي. اتضح حلوى جميلة جدا ولذيذة. هذه الطريقة في تحضير الحلوى لا غنى عنها في حالة زيارة غير متوقعة للضيوف أو عدم الرغبة في طهي شيء معقد للشاي.

مكونات:

مسحوق الخبز - 5 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
دقيق - 220 جم ؛
فراولة - 400 جم ؛
زبدة - 130 جم ؛
ملح - 4 جم ؛
سكر الفانيليا - 9 جم ؛
النشا - 60 جم ؛
سكر - 125 جم.

طريقة طهو:

افرز الفراولة واغسلها جيداً. ثم ضعي منديلًا واتركيه يجف ، وبعد ذلك يتم تقطيع التوت إلى نصفين.
يخفق البيض مع الخفق مع السكر والزبدة والفانيليا ، ثم يمكنك إضافة الملح والدقيق والبيكنج بودر.
دهن قاع طبق الخبز بالزبدة.
اخلطي التوت مع النشا وضعيها في قاع القالب.
صب الخليط في الأعلى.
أرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة للخبز على 200 درجة.

رمل

وقت الطهي: ساعتان.
الحصص: 7 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 184 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

شورت كيك مع الفراولة حلو جدا ، طري و كثير العصير. تُعطي نعومة البسكويت الحشو المحاط ببسكويت متفتت لذيذ. يتم تحضيره بكل بساطة ومن الحد الأدنى من المنتجات. يمكن تبريد الحلوى المقطعة بشكل جميل فقط ، لذلك من الأفضل تقديمها للضيوف بعد التبريد. لا تضيف نكهات إضافية. طعم لطيفيضاف التوت إلى المخبوزات. يجب إضافة البيكنج بودر بحذر كعكة إسفنجيةلم تتحول إلى الظلام.

مكونات:

البيض - 4 قطع ؛
سكر - 240 جم ؛
زبدة - 230 جم ؛
دقيق - 350 جم ؛
النشا - 60 جم ؛
كريمة حامضة 20٪ - 400 جم ؛
الفراولة الطازجة- 600 جم ؛
مسحوق الخبز - 7 جم.

طريقة طهو:

يُطحن نصف السكر بالزبدة ويضاف البيكنج بودر والدقيق.
اخفقي بيضة واحدة بالخلاط حتى تصبح الرغوة قاسية ، ثم اخلطيها مع كتلة الدقيق.
اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر المتبقي. بعد ذلك ، أضف البيض والنشا.
من الأفضل أن تأخذ شكلًا قابلًا للفصل. يجب دهن قاعها بالزيت ، وبعد ذلك فقط نضع العجينة عليها ، وتشكيل الجوانب.
اشطف الفراولة وفرز الرواسب. بعد ذلك ، ضعه أيضًا في قالب ، واسكب حشوة القشدة الحامضة في الأعلى.
اخبز لمدة 55 دقيقة على 180 درجة.

فتح الفطيرة

وقت الطهي: 1 ساعة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 361 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: إيطالي.
صعوبة التحضير: سهل.

فتح الفطيرةبالفراولة محضرة بوصفة إيطالية غير عادية. من المكونات الأصليةهناك مسكربون هنا. في فطيرة ايطاليةسارت الامور بشكل جيد مع الفراولة. هذه الجبن تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين وصفات ايطالية، وغالبًا ما يستخدم بشكل خاص للحلويات. يمكنك طهي القاعدة بنفسك أو أخذ واحدة جاهزة.

مكونات:

سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
كريم - 100 مل ؛
زبدة - 250 جم ؛
مسكربون - 250 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
فراولة - 500 جم ؛
التوت البري - 200 جم.

طريقة طهو:

سكر (0.5 ملعقة كبيرة) يخلط مع البيض والزبدة الطرية ، ثم يضاف الدقيق ، ويرسل الكتلة لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
ثم افردي العجينة في طبقة في طبق للخبز على شكل جانب 2 سم.
اخفقي باقي السكر بالماسكاربوني. وزعي الفراولة على العجينة واسكبيها كتلة الجبن.
اخبز على 160 درجة لمدة نصف ساعة.

مع الفراولة والقشدة الحامضة

وقت الطهي: 1 ساعة.
الوجبات: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 245 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

تتميز فطيرة الفراولة الكريمية الحامضة بقوام أكثر نعومة ونعومة ، وليس من الصعب تحضيرها أكثر من الوصفات الأخرى التي تحتوي على صورة. بدلًا من الفراولة ، سيفي أي نوع من أنواع التوت الأخرى بالغرض. يتطلب الخبز بالقشدة الحامضة تقيدًا دقيقًا بكمية المكونات الجافة. لجعله مرتفعًا بشكل معتدل ، يجب ألا تأخذ شكلًا بقطر أكبر من 26-28 سم ، قشدة حامضة أي إرادةالدهون ، ولكن خيار غذائيتأخذ نسبة أقل.

مكونات:

فراولة - 300 جم ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
بيضة - 3 قطع ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

يخفق البيض حتى كتلة متجانسةأضيفي الزبدة والفانيلين والقشدة الحامضة والسكر.
أضف الدقيق تدريجيًا حتى لا تظهر أي كتل.
تُسكب العجينة النهائية في شكل مدهون ، ويُوضع فوقها التوت النظيف والجاف.
سخني الفرن على 180 درجة واخبزيه لمدة 50 دقيقة.

من عجينة الخميرة

الحصص: 7 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 412 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

خبز الخميرة هو أكثر رقة وجيدة التهوية ، وهو يسير بشكل جيد مع التوت. يمكنك تجربة واستخدام الفراولة مع الكرز أو حتى الفواكه. من الأفضل خبز الحلوى بشكل عالٍ ، لأن العجين يرتفع. من بين عيوب هذه الأطعمة الشهية ، يمكن ملاحظة وقت طهي طويل فقط. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يجب السماح للقاعدة بالارتفاع. خلاف ذلك ، فإن الوصفة هي نفسها عمليا.

مكونات:

فراولة - 300 جم ؛
صفار البيض - 1 قطعة ؛
السمسم - قليلا للرش.
زبدة - 30 جم ؛
خميرة جافة - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
فانيلين - حسب الرغبة.
دقيق - 3.5 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

اخلطي السكر مع الخميرة حليب دافئاتركيه لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، أضف الفانيليا والبيض والزبدة.
يُسكب الدقيق في أجزاء ، ويُعجن الكتلة ، ويترك لمدة 1-1.5 ساعة ، ويُغطى مسبقًا بمنشفة.
اغسل الفراولة وجففها.
قم بتشكيل كعكات صغيرة من الكتلة الصاعدة ، وقم بعمل قطعتين على طول الحواف. بعد ذلك ، ضعي في كل ملعقة ملعقة من السكر وبضع حبات من التوت.
اطوِ الحواف المقطوعة للكعك على جوانب متقابلة. لصنع قارب.
رتب المعجنات في شكل دائرة في طبق الخبز. دع الحلوى تقف لمدة نصف ساعة ، دهنها فوقها صفار البيضيرش بذور السمسم.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

مع فراولة مطحونة

وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.
الحصص: 7 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 412 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

تناسق حشوة الفراولةسيكون أكثر تجانسًا إذا كنت تستخدم التوت المبشور. بالإضافة إلى ذلك ، ستصبح الكعكة طرية وطرية عند إضافتها مباشرة إلى القاعدة. يتم تحضير هذه الحلوى بشكل أسرع. إنه ممتع للغاية وعطر. البسكويت كله نكهة الفراولة. عند القطع ، يمكنك أن ترى أن لونه غير عادي للغاية ، ضارب إلى الحمرة قليلاً بسبب التوت.

مكونات:

دقيق - 250 جم ؛
نشا - 50 جم ؛
حليب - 100 مل ؛
بيضة - 3 قطع ؛
خميرة - كيس واحد ؛
سكر - 200 جم ؛
كريمة طازجة- 200 مل ؛
التوت - 150 جم.

طريقة طهو:

يخفق البيض مع السكر والتوت النقي حتى يصبح ناعمًا.
ينخل النشا والخميرة والدقيق ويضاف الحليب والقشدة ويخلط.
صب الخليط في قالب بالزيت.
اخبز في 160 درجة. الوقت الموصى به هو 40-45 دقيقة.

جليد

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 387 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

الخبز الهلامي هو واحد من أكثر الأنواع البسيطة. يتم تحضيره وفقًا لمبدأ شارلوت. في هذه الحالة حشو جاهزصب خليط. يتم طهيها بشكل مختلف منتجات الألبان المخمرة. يمكن أن تكون قشدة حامضة أو زبادي أو لبن أو كفير ، وحتى حامضة. مرة أخرى ، أي التوت مناسبة - طازجة أو مجمدة. يتم تحضير الحشوة وفقًا لهذه الوصفة على أساس القشدة الحامضة.

مكونات:

كريما حامضة - 200 جم ؛
سكر - 200 جم ؛
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. و 350 غرام من الدقيق ؛
زبدة - 100 جم ؛
التوت - 200 جم ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
بيض - 4 قطع.

طريقة طهو:

يُمزج 100 غرام من السكر مع 2 بيضة ، يُضاف الزبدة المذابة ويُمزج.
قدم 350 جرام من الدقيق ، نخل مسحوق الخبز ، اعجن العجينة ، اتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
نخلط الكريما الحامضة مع باقي السكر والبيض ونخفق ونضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح المزيج ناعما.
معجنات قصيرةتوزيع في الشكل ، وجعل الجانبين أعلى.
بعد ذلك ، تُوزّع طبقة من التوت الجاف النظيف وتُسكب في عجينة القشدة الحامضة.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة.

من عجين الفطير

وقت الطهي: 40-45 دقيقة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 412 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

خيار اخر حلوى بسيطةمحضرة على أساس عجين الفطير الخالية من الخميرة. الخبز ليس أقل عطرة وشهية. ذوق خاصيعطيها قشرة مقرمشة. يمكن شراء العجينة جاهزة من المتجر. يباع في عبوات مجمدة. هذا يقلل بشكل كبير من الوقت الذي يقضيه. إذا احتفظت بعبوتين من هذه العجين في الفريزر ، يمكنك طهي حلوى لذيذة في أي وقت ، على سبيل المثال ، في شكل فطيرة فراولة.

مكونات:

أوراق نعناع طازجة - قطعتان ؛
عجين الفطير - 600 جم ؛
سكر - 120 جم ؛
مارجرين - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
النشا - 30 جم ؛
فراولة - 500 جم.

طريقة طهو:

عجينة جاهزةأخرجها لتذويب.
اشطف التوت جيدًا وجفف ثم قطعه إلى شرائح.
افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم.
دهن صينية الخبز بالسمن ونضع العجينة عليها.
اخلطي السكر مع النشا. ثم وزعي هذه الكتلة على العجينة ، وضعي التوت فوقها.
أرسل للخبز لمدة 20-30 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها هي 180 درجة.

تخثر

وقت الطهي: 40 دقيقة.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 365 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار / للأطفال / للشاي بعد الظهر / للشاي / للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: سهل.

إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل أيضًا فطيرة صحية. الجبن القريش وفقًا لهذه الوصفة هو جزء من العجين والحشوة نفسها. لمنع تسربه من الخبز ، تحتاج إلى إضافة القليل من النشا. يمكن أن يكون بديل للفراولة التوت أو الفواكه الأخرى. بإضافتها ، يمكنك الحصول على ملف وصفة جديدةبيروغ. يمكنك الجمع بين عدة مكونات في الحشوة. هذا سيجعلها أكثر أصالة ولذيذ. تشيز كيك.

مكونات:

بيضة - 2 قطعة ؛
الجبن - 500 جم ؛
سكر - 100 جم ؛
النشا - 1 ملعقة كبيرة ؛
دقيق - 400 جم ؛
فانيلين - حسب الرغبة.
مسحوق السكر - حسب الرغبة
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
فراولة - 400 جم ؛
زبدة - 250 جم.

طريقة طهو:

اخلطي نصف الجبن مع البيض والسكر و السمن.
بعد ذلك ، يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز ، ولا يعجن العجينة شديدة الانحدار.
يُبطن طبق الفطيرة بورق الخبز.
نضع العجينة فيه ، وتشكيل الجوانب.
للحشوة ، اخلطي السكر البودرة مع باقي الجبن والفانيليا.
وزع حشوة الخثارة بعد ذلك ، ونظف التوت فوقها.
رشي نشا الذرة وزينيه بما تبقى من العجين حسب الرغبة.
اخبز لمدة نصف ساعة. يمكنك إخراجه عندما يصبح البسكويت ذهبي اللون. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.

فيديو

الفراولة هي حلوى محضرة بالكامل ولذيذة بشكل لا يضاهى. لكن لا يمكن دائمًا العثور على التوت الطازج. ولكن في شكل مجمّد يتم بيعها في كل مكان. وبالتالي ، لا توجد عوائق على الإطلاق تمنعك من تحضير طبق لذيذفطيرة فراولة مجمدة.

لطالما تم الاعتراف بالفراولة دون قيد أو شرط بأنها ملكة عالم التوت. رائحة سحرية و طعم رائععلى الاطلاق الجميع يحب ثماره العصير. من المستحيل العثور على شخص غير مبالٍ تمامًا بهذه الأطعمة الشهية.

الفراولة مفيدة للرؤية والدماغ والجلد والمفاصل. ينظف الجسم من السموم ويقلل من ضغط الدم والسكر ويحسن التمثيل الغذائي. وأفضل جزء هو أن العلاج بمثل هذا "الدواء" المفيد هو متعة. بعد كل شيء ، جميع الفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة الموجودة فيه معبأة في قشرة لذيذة بشكل مذهل.

من أجل البقاء على اتصال مع فصل الصيف الدافئ لفترة أطول ، يتم حفظ التوت العصير في الكومبوت ، ويتم صنع المربى والمربى والمربى منها ، وبالطبع يتم تجميدها. في وقت لاحق ، في فصل الشتاء ، مع الفراولة المجمدة ، يمكنك تكوين كتلة يعامل كبيرة. على سبيل المثال: جيلي ، جيلي ، سوفليه وبالطبع فطائر. بعد كل شيء ، في التجميد المناسبيحتفظ التوت بالحد الأقصى مواد مفيدةومذاق ثمين.

حل بسيط

أي فطيرة مصنوعة من الفراولة ، حتى لو كانت مجمدة ، تكتسب الحالة تلقائيًا حلوى غير مسبوقة. تقدر العديد من ربات البيوت البساطة ، لذا فالأولى تمامًا وصفة بسيطةلتنفيذه تحتاج إلى:

1 كوب دقيق
50 غرام زبدة
3 بيضات؛
كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
300 جرام فراولة مجمدة (مذابة ومصفاة).

عملية الطهي بسيطة للغاية:

اخلطي الزبدة والسكر والبيض في درجة حرارة الغرفة بالخلاط. يُسكب الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ورشة ملح. قوام العجين المعجن قريب من القشدة الحامضة السميكة.
تحضير طبق للخبز: ادهني بالزيت ورشي السميد.
نسكب نصف العجينة في القالب ، وننشر التوت على العجينة. يُغطى بالكتلة المتبقية ويُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة الخبز القياسية 180 درجة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان خشبي.

فطيرة فراولة طازجة مخبوزة لتبرد وتزين بالسكر البودرة. بسيطة ولذيذة ولذيذة بجنون!

بالطبع ليس كذلك فطيرة كلاسيكية، ولكن بالأحرى "تباين في الموضوع" ، لأن العجين لتحضيره يتم تحضيره مسبقًا. لكن هذا لا يجعل الفطيرة أسوأ. والأهم من ذلك ، على عكس نظيره "الأكاديمي" ، أنه لا يحتاج إلى تدريب طهي خاص من المضيفة.

بشكل عام ، تعتبر عجين الفطير الجاهزة منقذًا رائعًا في كثير من الحالات. الآن سوف يساعد في إنشاء فطيرة رائعةبالفراولة. بالنسبة له سوف تحتاج:

تغليف عجين الفطير (خالية من الخميرة) ؛
300 غرام من الفراولة المجمدة
1 كوب من السكر
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
صفار (دهن المنتج قبل الخبز).

وصفة خطوة بخطوة:

لتحضير هذه الفطيرة ، يجب إخراج كيس من الفراولة من الثلاجة مسبقًا. ضع التوت في مصفاة لتصريف العصير الزائد. يجب أيضًا إذابة العجين في درجة حرارة الغرفة.
بحذر ، حتى لا تمزق الطبقات الداخلية ، افردي العجينة مباشرة على الورقة. ورق زبدة(لذلك سيكون من الأسهل نقل المنتج إلى صينية الخبز). تشويه التشكيل زيت نباتيورشيها بالنشا (أثناء الخبز ، ستحمي العجينة من العصير ، وستخبز الكعكة جيدًا).
يبقى الآن وضع العجين المحضر مع الفراولة الممزوجة بالسكر وفتات الخبز ، وترك الحواف خالية: 3 سم من ثلاثة جوانب و 10 على الجانب الرابع. لف الحواف الضيقة على الحشوة ، ثم لف الفطيرة المستقبلية في لفافة وقم بتسليمها إلى صفيحة خبز. دهن السطح بالصفار. يمكنك عمل لفتين - من كل طبقة من العجين على حدة.
التحضير انتهى. حان الوقت لإرسال الكعكة إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180-200 درجة ، لمدة نصف ساعة تقريبًا. من الممكن أن يستغرق الأمر وقتًا أطول بقليل (جميع الأفران مختلفة). هناك شيء واحد مؤكد: أثناء عملية الخبز ، يجب أن تراقب بعناية حتى لا يحترق المنتج.

هذه كلها حكمة. الفطيرة الأكثر حساسية وعطرة مع الفراولة جاهزة. قبل التقديم ، يجب أن تُنكه جيدًا بالسكر البودرة.

هذه الكعكة ساخنة بشكل مثير للدهشة - مع شريحة من الآيس كريم والقهوة. ومع ذلك ، فهو بارد بنفس القدر. تم الفحص: محلية الصنع معجنات الفراولة- دائما خيار الفوز على الاطلاق!

شهية طيبة وحلويات رائعة!