تفاهات هي حلويات غير مسبوقة من إنجلترا. مع لفائف البسكويت والتوت المتنوع. مع بسكويت الشوكولاتة

30 دقيقة

200 سعر حراري

5 /5 (2 )

Trifle هو نوع مختلف من الحلويات الإنجليزية الكلاسيكية. يشمل عجينة البسكويتو كاسترد، مع إضافة الجيلي والفواكه والكريمة المخفوقة.
هذه الحلوى شائعة في العديد من دول العالم ، ولكل منها خصائص الطبخ الخاصة بها. انها مستعدة مع أنواع مختلفةالبسكويت والكعك الأخرى ، دسم ، شوكولاتة ، كاسترد ، خثارة ، كريمات الجبنمع إضافة الطبقة ، والحلويات ، والغاناش ، المشروبات الكحوليةومجموعات أخرى مثيرة للاهتمام.

الكلمة الإنجليزية تافه في الترجمة تعني تافه أو تافه ، مما يميزها على أنها حلوى بسيطة ، ولكنها في نفس الوقت لها طعم غني رائع.

هذه الحلوى جيدة لأنه يمكن تحضيرها ببقايا الكعك والقشدة غير المستخدمة وإضافة ما تريد. إنه سهل التحضير ، لكنه يبدو مشرقًا جدًا في نفس الوقت. لقد وجدت وصفة هذا التافه على الإنترنت عندما تم ترك القليل من البسكويت من إعداد كعكة ريد فيلفيت.

الجرد وأدوات المطبخ:وعاء لتشكيل الحلويات ، وملعقة ، ومثقاب ، وورق برشمان (اختياري) ، وخلاط ، ووعاء لكريمة الخفق ، ومقدار أو قدر ، وملعقة سيليكون (اختياري) ، وكيس معجنات (اختياري).

المنتجات المطلوبة

ميزات اختيار المنتج

بعد أن تعلمت تاريخ التافه واكتشفت ما هي عليه ، حان الوقت للانتقال إلى مناقشة ميزات اختيار المنتجات لصنع هذه الحلوى:

يجب عليك فقط استخدام ملفات كريمة ثقيله. كلما زادت نسبة الدهون ، كلما كان الجلد أفضل و "متجدد الهواء". إذا أمكن ، حاول أن تجد 35٪ كريم ، لكن خيار مثاليسيكون هناك كريم محلي الصنع ، يمكنك بالتأكيد تحويله إلى كريم زبدة لطيف ورقيق.
يمكنك اختياريا استخدام الفراولة ، ولكن أي فواكه وتوت أخرى تحبها.

في حالة استخدام التوت الطازج ، يجب أن يكون ناضجًا تمامًا حتى يمكن تحويله بسهولة إلى مربى البرتقال.

تاريخ الحلوى

الوصفة الأولى لهذه الحلوى مؤرخة 1596الذي يتألف من الكريمة مع إضافة السكر وماء الورد والزنجبيل.بعد 60 عامًا ، ظهرت نسخة جديدة من الوصفة ، حيث كان البيض موجودًا ، وتم تلطيخ العجين المبلل بالكحول بكثافة بالكريمة.

في وقت لاحق ، اكتسبت الحلوى وصفة حديثة. بدأت إضافة Trifle jelly في حوالي عام 1747 ، كما يتضح من الإدخالات في كتب الطبخ.

كيف تطبخ تافه: وصفة خطوة بخطوة

لتحضير تفاهات ، ضع في اعتبارك إحدى الوصفات خطوة بخطوة.

للبدء ، دعنا نستعد مربى الفراولة.للقيام بذلك ، تحتاج الفراولة إلى النوم 1 ملعقة كبيرة. ل. يُغلى السكر ويُترك ليغلي على نار خفيفة. قم بطحن الفراولة جيدًا حتى تصبح ناعمة باستخدام خفاقة أو خلاط.

قم بإذابة النشا في ملعقة كبيرة من الماء المثلج.

الخفق باستمرار ، صب النشا في كتلة الفراولة في مجرى رفيع وغلي.

تبرد القشطة السميكة وأرسلها إلى الثلاجة. يجب تقطيع البسكويت إلى كعكات بسمك 1 سم ، وباستخدام ثقب أو أي شيء آخر مناسب ، تقطع دوائر.

الآن ، في كوب معد للتافه ، نقوم بنقل جزء من الكريم معه كيس المعجناتأو ملعقة عادية.

نضع البسكويت فوق الكريمة ونفرد الكريمة فوقها.

بعد ذلك ، ضع الحلوى. لا نأسف على القدر ، حتى يكون طعمه أفضل.

ثم مرة أخرى طبقة من الكريمة والبسكويت. الخطوة الأخيرةالطبقة العليا من الكريم تعمل في تكوين الحلوى.

ما زلت بحاجة إلى تشغيل الخيال. أرش بفتات البسكويت وأزين بقلب من الشوكولاتة البيضاء.

كيفية صنع الكريم

الكريم هو المكون الرئيسي للحلوى التافهة ، لذلك عليك اتباع نهج مسؤول في تحضيرها. يمكنك استخدام النوع الجاهز الذي تركته بعد صنع كعكة أو حلوى أخرى. إذا قررت طهي قطعة صغيرة من الصفر ، فيمكنك اختيار نوع الكريمة وفقًا لتفضيلاتك. اليوم سأقوم بإعداد كريم ، في رأيي ، رائع للتافه.

كريم الزبدة ناعم وجيد التهوية. بالاشتراك مع بسكويت خفيفو مربى الفراولةاتضح أن تكوين جميل للجانبين استساغةوظهور الحلوى.

لتحضير الكريمة ، اسكبي الكريمة الباردة في وعاء مبرد واخفقيها على سرعة منخفضة حتى تتكاثف قليلاً. نسكب ثلث السكر البودرة وتزيد سرعة الخفق ، وبعد دقيقة يضاف جزء آخر من المسحوق ويخفق لمدة دقيقة واحدة ، ثم يضاف باقي السكر البودرة ، ويخفق حتى يصبح قوامه كثيف.

عندما يكون الكريم جاهزًا تقريبًا ، قلل السرعة إلى الحد الأدنى حتى لا تفرط في الكريم ، واحضر "القمم الصلبة".

كيفية ترتيب وتقديم طبق بشكل جميل

بحيث لا يكون التافه لذيذًا فحسب ، بل يثير إعجاب أحبائك أيضًا بمذاق رائع مظهر، عليك محاولة تزيين الحلوى. زخرفة مثيرة للاهتمامسيكون هناك قلب أو شخصية أخرى مصنوعة من الشوكولاتة أو الجليد.

من أجل تكوين قلب ، تحتاج إلى قطع ورق زبدةمرسام.

ثم تذوب الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة وتسكبها كورنيه المخطوطة.قطع طرف البوق وصب بسخاء على الاستنسل لدينا.

صنع البوق سهل جدا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع المثلث من الرق ومسك إحدى الزوايا بيدك ، قم بتمرير باقي الورقة حول يدك لعمل جيب مثلثي ضخم.

بعد نقله إلى سطح نظيف بسكين ووضعه في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يتجمد.

بمجرد أن تصلب الشوكولاتة ، افصلها بعناية عن الرق. اتضح أنها جميلة و الديكور الأصليلتفاهات.

يمكنك أيضًا استخدام أي خرز أو شوكولاتة أو رقائق جوز الهند، بسكويت مفتت ، كاكاو ، مكسرات أو تحتل المرتبة الأولى. كل شيء مقيد فقط بخيالك وتفضيلات ذوقك.

أمثلة على تزيين تفاهات في أكواب.

نصائح لصنع تافه:

يمكنك قص الدوائر التي تناسب القطر باستخدام حلقات الطهيإذا كان هناك أي شيء ، خلاف ذلك ، ابحث عن كائن دائري ، ضعه على بسكويت واقطع الفراغ الضروري على طول المحيط بسكين.

https://i.ytimg.com/vi/5xNJW7Iamzc/sddefault.jpg

https://youtu.be/5xNJW7Iamzc

2015-12-14T23: 39: 37.000Z

غالبًا ما يحدث أنه في المرة الأولى لا يمكنك جلد الكريمة ، ولكن يظهر الفيديو بوضوح الاتساق التامكريم. سترى بعض أفكار التزيين التافهة التي ستحبها وتلهمك بالتأكيد الأفكار الخاصةلتزيين الحلوى.

دعوة للمناقشة والتحسينات الممكنة

اتمنى قد اعجبتك وصفة مفصلةكيف تطبخ تفاهات في أكواب في المنزل. اكتب تعليقات أو ملاحظات أو رغبات حول الحلوى ، من المهم جدًا بالنسبة لي معرفة رأيك.

لن يكون طهي تافه باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو أمرًا صعبًا. بفضل بساطة الحلوى ، يمكنك الطهي طبق رائعخلف وقت قصيرمن شأنها أن تفاجئك وتسعدك أنت وأحبائك.

شيء لا غنى عنه للنزهة والتجمعات الدافئة مع الشاي! الحلوى في كوب (أو تريفلي) هي طعام شهي يجمع بين البسكويت والقشدة والتوت والحلوى وأي حشوات وحشوات أخرى حسب ذوقك. يمكنك صنع تفاهات الشوكولاتة أو حلوى كعكة العسل أو حتى. في عائلتنا ، أكثر الحلويات المفضلة في الكأس هي تلك التي تحتوي على الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة ، واليوم أقدم وصفة خطوة بخطوة لتحضيرها.

المكونات (8-10 قطع بحجم 200-250 مل):

بسكويت كوين فيكتوريا - حصة واحدة
حلوى الفراولة - 2-3 حصص

كريمة مخفوقة:

كريمة مبردة - 500 مل
سكر بودرة - 50-70 جم

كيف لطهي تفاهات (الحلويات في أكواب). وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

يتم تحضير الترافيل بشكل ملائم في أكواب بلاستيكية خاصة ، وهي مثالية للاستخدام طاولات العطلاتوألواح الحلوى. ولكن يمكنك الاستغناء عنها عن طريق تحضير الحلوى في أكواب زجاجية عادية.

سأستخدم كؤوسًا جميلة ذات مقابض ، وهي مريحة للاحتفاظ بالحلوى والاستمتاع بها. في نفس الكؤوس بالضبط قمت بطهي الحلوى.

نقطع البسكويت إلى كعكات بسمك 1.5 سم ، ونضغط على طبقات مناسبة للحلوى باستخدام مثقبة (أو ظهر كوب صغير) ، مع التركيز على قطر تلك الأكواب التي سنقدم فيها الطعام الشهي.

Trifle هي فكرة رائعة لإعادة تدوير البسكويت. ليس من الضروري خبزها خصيصًا لهذه الحلوى ، يمكنك استخدام تقليم الكعك المتبقي بعد صنع الكعك.

لن أكرر وأصف الطبخ خطوة بخطوةبسكويت كوين فيكتوريا يمكنك الذهاب الى اللافتة (اضغط على الصورة) وشاهد الوصفة.

بالطبع يمكنك أن تأخذ أي بسكويت آخر تحبه كأساس: ، أو.

لا تجعل طبقة البسكويت سميكة جدًا! دع كل شيء يتم دمجه بشكل متناغم في الحلوى!

اتضح أنه لذيذ جدًا إذا نقع البسكويت بالكحول العطري. لو نحن نتكلما الوصفة الكلاسيكيةبسكويت ، يكون جافًا في البداية ، لذا يمكنك نقعه بشراب السكر.

في الجزء السفلي من الزجاج نضع 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة مخفوقة أو أي كريمة أخرى.

كيف تصنع الكريمة بالكريمة المخفوقة بشكل صحيح ، اقرأ في مقال منفصل على الموقع (وصف بالتفصيل العملية برمتها بأدق التفاصيل ، انقر على اللافتة للذهاب).

نضع على القمة بسكويت شورتبريدالتي أعددناها.

هناك طريقة أخرى لصنع تفاهات: في ذلك ، يتم سحق البسكويت إلى فتات. يتم وضعه في كوب بنفس الطريقة ، في طبقات ، بالتناوب مع الكريمة والتوت.

ثم 2 ملعقة كبيرة. ل. أو أي مربى فراولة لذيذة أخرى.

كريمة مخفوقة مرة أخرى (ملعقتان كبيرتان) وفراولة طازجة مقطعة إلى نصفين (يمكنك الاستغناء عنها ، لكنها ألذ بكثير مع التوت الطازج).

كريم مرة أخرى. تذكر أنه لا يمكنك أن تفسد الفراولة بالكريمة ، ولكن عليك بالطبع أن تسترشد بذوقك. قد ترغب في وضع قشرة البسكويت على الفور.

في حلوتي ، يأتي البسكويت بعد ذلك التوت الطازجوكريم. ثم تتكرر كل الطبقات.

هكذا تبدو هذه الطيبة الجميلة! مثالية لحفلات الأطفال: يحب الضيوف الصغار الكعك المقسم والمعجنات أكثر من ذلك بكثير. المزيد من القطعكعكة كبيرة.

تفاهات جاهزة! بالعافية!

عن طريق تغيير المكونات حسب ذوقك ، يمكنك الحصول عليها في كل مرة نسخة جديدةحَلوَى. هذه هي الوصفة التي يمكنك من خلالها إطلاق العنان لخيالك الإبداعي! هنا لي مخططات نموذجيةصنع تفاهات:

الاساسيات:
حشو للاختيار من بينها: فراولة ، توت أزرق ، ليمون ، معجون الفول السوداني, التوت البري حار، الخزامى ، الكشمش الأسود ، جوز الهند ، الكراميل.
الكريمة: كاسترد فانيليا مع كريمة مخفوقة أو قاعدة الجبن الرائب.

تفاهات الشوكولاتة:

القاعدة: بسكويت الشوكولاتة
حشو للاختيار من بينها: فراولة ، توت أزرق ، شوكولاتة ، موز ، كرز ، توت بري ، كابتشينو ، كراميل ، زبدة الفول السوداني.
كاسترد فانيليا أو كريمة شوكولاتة. يمكنك استخدام كريمة الحليب المكثف والزبدة.

تفاهات الجزر:

القاعدة: كعكة الجزر
حشو للاختيار من بينها: ليمون ، أناناس.
كريم أساسه الجبن الرائب (كريمشيز) أو

حلوى الليمون في أكواب

القاعدة: بسكويت الليمون
حشو للاختيار من بينها: توت بري ، ليمون ، توت بري.
كريمة مع كريمة مخفوقة أو كاسترد

أنا في انتظار خياراتك للحلويات في كأس باستخدام العلامة #pirogeevo أو #pirogeevo على Instagram أو هنا في التعليقات. أخبرنا ما هي الحشوات التي تستخدمها ، وما هي البسكويت المفضل لديك ، وما هي التركيبات التي تعتبرها الأكثر ربحًا! إنه ممتع جدا بالنسبة لي!

إذا كان لديك أي أسئلة حول الوصفة ، يسعدني الإجابة. كعكات لذيذة ومزاج جيد!

في تواصل مع

تعتبر الترافيل من الحلويات اللذيذة لمحبي التنوع. قطع البسكويتالخامس كريم لطيفتنسجم بشكل رائع مع عصير فواكه، جيلي ، كريمة مخفوقة و قطع من التوت الطازج. يتم وضع جميع المكونات بشكل جميل في طبقات ويتم تقديمها في أكواب صغيرة.

لا يستغرق طهي الطعام الكثير من الوقت ، بشرط استخدام بسكويت أو ملف تعريف ارتباط تم شراؤه. ترجمت من الاسم الانجليزيتعني "الشيء الصغير". في الواقع ، يسهل تجميع الطعام مما هو موجود في الثلاجة. لكن النتيجة النهائية هي نكهة غنية.

أفضل 5 وصفات لذيذة بالترايفل

في الحلوى الإنجليزية ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام تلك المنتجات الموجودة في الثلاجة. هذه وصفة من سلسلة "لا تدع الهاوية". يتحول البسكويت الذي لا معنى له أو البسكويت غير المأكول ، مع الكريمة والتوت الطازج ، إلى طبق جديد وممل بلهجة إنجليزية.

تفاهات في أكواب - قصص جميلة من الإغراءات اللذيذة

لقضاء عطلة أو عشاء رومانسيطبق مشرق ، لا يستغرق ابتكاره الكثير من الوقت ، مناسب تمامًا. إنه لأمر رائع أنه يمكنك حتى أن تأخذ ملفات تعريف الارتباط البسيطة والجبن القريش ، وتضع كل شيء في وعاء ، وتزينها بالفواكه والشوكولاتة - وستظهر بشكل أنيق وجذاب. سنشارك وصفات الحلويات مع الكريمة والجبن والجبن.

1. وصفات مع صور تفاهات مع الفراولة والزبدة

ما نأخذه:

200 غرام من البسكويت
200 مل كريم 33٪ ؛
100 غرام من السكر البودرة
150 غرام فراولة
50 مل من الروم.

كيف نطبخ

ننقع البسكويت بالكحول أو الشراب.

من البسكويت نقطع أكواب بقطر يساوي الحاوية (زجاج ، جرة ، وعاء) حيث سيتم جمع الحلوى.

كريمة خفق (مبردة) سكر ناعمإلى قمم مستقرة. نقل إلى كيس الأنابيب.

فراولة مقطعة إلى قطع. اتركي القليل من حبات التوت كاملة للتزيين.

نضع دائرة من البسكويت في قاع الزجاج. طبقة من قطع الفراولة. نحن نغطي كل شيء بطبقة من الكريم. ثم نكرر: بسكويت ، فراولة ، كريمة. تزين بالتوت الكامل.

1.1 بالمكسرات

1.2 مع ملفات تعريف الارتباط

1.2 مع كونفيت الفراولة.

2. مع الكرز والجيلي والماسكاربوني

ماذا نأخذ

300 غرام من البسكويت
200 غرام كرز
300 غرام مسكربون
100 غرام من السكر البودرة
80 غرام من السكر
50 مل من الخمور
50 جرام شوكولاتة.

كيف لطهي تفاهات لذيذة

اخفقي الماسكاربوني مع السكر البودرة. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

الكرز الخاص بي ، هريس ، امزج مع السكر والخمور. يُغلى المزيج على نار خفيفة. في مجرى رقيق ، نقدم الجيلاتين المذاب وفقًا للتعليمات.

نملأ الأكواب أو الكؤوس أو كؤوس النبيذ أو الكؤوس بربع 1/5 من الهلام. نضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد فترة ، قم بإزالة طبقة كريمية (دهنها بملعقة أو استخدم كيس الطهي). التالي - قطع من البسكويت وطبقة من الهلام. في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ابشر الشوكولاتة.

في النهاية - كريم ، بسكويت ، كريم. نحن نزين رقائق الشوكولاتهوالكرز كله.

2.2. مع لفائف البسكويت والكرز والفراولة

2.3 مع بسكويت الشوكولاتة.

كيف تطبخ في المنشور.

2.4 مع حبة كرز كاملة شراب كحول

3. تافه التوت في كوب

ماذا نأخذ

250 غرام من الجبن
100 غرام من التوت
200 غرام من السكر
150 غرام من المكسرات
80 جرام من العنب البري.

كيف نطبخ

يخفق الجبن القريش مع السكر (100 جم) ، ويفرد على قاع الكوب.

يُغسل التوت ويُمزج مع السكر والبهروس ويُوزّع في طبقة ثانية.

نحول المكسرات إلى فتات. تصب فوق طبقة التوت. بعد ذلك - توت كامل ، كريم. تُزين بالمكسرات والتوت وأغصان النعناع.

3.1. مع توت العليق والبسكويت ورشات القهوة

3.2 مع لفائف البسكويت و التوت المتنوع

4. تفاهات الشوكولاتة

ماذا نأخذ

250 جم ؛
150 غرام من المكسرات
400 مل من الكريمة الثقيلة
200 غرام من السكر البودرة
90 جرام شوكولاتة.

كيفية صنع تفاهات مقسمة

تُخفق الكريمة بالسكر البودرة حتى تصل إلى الذروة.

نقسم الكتلة إلى قسمين. في تيار واحد رفيع ، أضيفي الشوكولاتة المذابة في حمام مائي (اتركي 20 جم للزينة) ، اخفقي لمدة قصيرة حتى تصبح ناعمة.

جمع الحلوى.

ضعي البسكويت في القاع. يمكنك رش الكحول أو الكحول.

4.1 مع الكرز

4.2 ج التوت البري

4.3 مع التوت

كيف تضيف وصفة

تعد مشاركة وصفاتك في Valio Culinary Club أمرًا سهلاً مثل ملء نموذج قصير. يرجى القراءة قبل التعبئة قواعد بسيطةصياغة الوصفات الطبية.

اسم الوصفة

يجب أن يكون اسم وصفتك فريدًا. تحقق مسبقًا في البحث في الموقع مما إذا كان اسمك مستخدمًا بالفعل. إذا وجدت تشابهًا بنسبة 100٪ ، أظهر خيالك وأعد صياغة اسمك. على سبيل المثال ، بدلاً من الاسم "Borscht" ، اكتب "Russian borscht" أو "Borscht with mushroom". ركز اسمك على نوع الطبق ومكوناته. يجب أن يكون العنوان واضحًا وقصيرًا قدر الإمكان.

إعلان موجز

في هذا العمود ، يمكنك إخبار المستخدمين الآخرين عن سبب نشر هذه الوصفة المحددة أو ما يجعلها خاصة / حصرية.

وقت الطبخ

أدخل إجمالي وقت الطهي للطبق (باستثناء وقت الانتظار).

للمنافسة

إذا كنا نجري مسابقة وصفة حاليًا وترغب في إدخال وصفتك ، فيرجى وضع علامة في المربع. مكونات

إذا كنت تستخدم منتجات Valio في وصفاتك ، فيرجى تحديد أيها وبأي نسبة. سيساعدك الكتالوج الخاص بنا في العثور بسرعة المكون المطلوب. أدخل الأحرف الأولى من المنتج في الحقل ثم حدد الحرف الذي تريده من القائمة المنسدلة. إذا كنت قد استخدمت منتجات ألبان من شركات تصنيع أخرى ، فحاول العثور عليها منتجات بديلةفي خط إنتاج Valio وقم بإدراجها.

مكونات أخرى

أدخل في هذا الحقل جميع المكونات المتبقية من وصفتك بدورها ، من الأكثر منتج مهمإلى الثانوية. أدخل الأحرف الأولى من المنتج في الحقل ثم حدد الحرف الذي تريده من القائمة المنسدلة. تأكد من تضمين الجرعة المطلوبة. لا تيأس إذا لم تجد المنتج المطلوبفي كتالوج الطهي لدينا. يمكنك "إضافة منتجك" إلى الكتالوج الخاص بنا من خلال النقر على الرابط المناسب. يرجى التأكد مقدما من ذلك المنتج المطلوبغائب. فكر في الاختلافات في الأسماء ، مثل "طماطم" و "طماطم".

كيف تطبخ

هذا المجال للوصفة نفسها. حاول وصف الوصفة خطوة بخطوة ، وافصل كل خطوة بالمفتاح "Enter". يرحب نادي الطهي لدينا بالتفرد في النصوص. لن يتم الإشراف على الوصفات المنسوخة من مصادر أخرى. متى يتم التقديم؟

لكي يتعلم المستخدمون المزيد عنك ، املأ استبيانًا قصيرًا عن نفسك ، إذا لم تكن قد ملأته من قبل.

قبل نشر وصفة ، استخدم الزر "معاينة" للتأكد من ملء جميع الحقول وعدم وجود أخطاء.

يحتفظ Culinary Club Valio بالحق في تعديل الوصفات قبل تحميلها على الموقع. من خلال ملء النموذج ، فإنك توافق على أن الوصفة الخاصة بك ستتم مراجعتها من قبل وسيط وفقط بعد التحقق من امتثالها لقواعد الملء ، سيتم عرضها على الموقع. للمدير أيضًا الحق في إجراء تعديلاته الخاصة على الوصفات إذا كانت مكتوبة بأخطاء نحوية أو أسلوبية ، وكذلك إذا كان أي تصحيح دلالي للنص أو الصور ضروريًا. الوصفات المنسوخة من مواقع أخرى لا تمر بالاعتدال.

شكرا على وصفتك!

غالباً أطباق أجنبيةتخويف الطهاة عديمي الخبرة كمية كبيرةمكونات غير معروفة. ومع ذلك ، هناك وصفات يمكن لأي شخص طهيها. وخير مثال على ذلك هو حلوى حلوى الإنجليزيّة Trifle (المترجمة من الإنجليزية إلى "trifle" أو "trifle").

لتحضيره وبسيط و مكونات غير مكلفة: بسكويت أو بسكويت للقاعدة أو العصير أو كحول خفيف(الخمور ، النبيذ) للتلقيح ، والفواكه ، والمرينغ ، والهلام ، والكريمة المخفوقة ، إلخ. يتم وضع كل هذا في طبقات ويشكل الحساسية الأكثر حساسية.

تم ذكر حلوى Trifle المشهورة عالميًا لأول مرة في كتاب Thomas Downson's The good huswife's Jewell ، الذي نُشر عام 1596. ومع ذلك ، ظهرت النسخة الحديثة من الوصفة في وقت لاحق - فقط في عام 1747 في كتاب طبخهانا جلاس "فن الطبخ".

وصفة الترايفل الكلاسيكية

المكونات اللازمة لعمل البسكويت الأكثر رقة:

سكر - 115 جم
دقيق - 85 جم
ماء ساخن - 1 ملعقة كبيرة.
بيض - 3 قطع.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

سوف تحتاج أيضًا إلى:

التوت / الفواكه الطازجة أو المعلبة - 450-500 جم
كاسترد - 500-600 مل
جيلي - 500 مل
35٪ كريم - 250 مل
شيري - 75-80 مل

لتحضير التريفيل الكلاسيكي ، تحتاج إلى تحضير بسكويت ، اتركه يبرد ومقطّعاً قطع صغيرة. بعد ذلك ، يتم ترطيب كل شيء بكثرة مع شيري أو غيره شراب قويمن اختيارك. سوف يستغرق الكحول بعض الوقت لنقع البسكويت.

في هذا الوقت ، نقطع التوت والفواكه جيدًا وتُخفق الكريمة حتى تصبح متماسكة.

يتم تجميع الحلوى بالتسلسل التالي:

قطع من البسكويت
الفواكه والتوت.
الكاسترد.
هلام ، إلخ.

بعد ذلك ، تتكرر الطبقات ، ويعتمد عددها الإجمالي فقط على المكونات التي لديك. يبقى فقط الاحتفاظ بالحلوى في الثلاجة ، وقبل التقديم ، يتم تزيينها بالكريمة والمكسرات والحلويات الأخرى.

ترايفل بالفراولة و الكريمة

مكونات:

كعك البسكويت- 180 جرام
35٪ كريمة - 1.5 كوب
الفراولة - 1.5 كوب
الخمور - 4 ملاعق كبيرة.
حلويات الفراولة
سكر ناعم

للطبخ كريمة الفانيلايأخذ:

الحليب - 300 مل
سكر - 100 جم
نشا الذرة - 2.5 ملعقة كبيرة.
زبدة - 20 جم
صفار البيض - 4 قطع.
دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
فانيلين - 1 جهاز كمبيوتر.
الخمور - 2 ملعقة كبيرة.

أولاً ، تحضير الكريم:

يُسكب الحليب في قدر ويُضاف كيس من الفانيلين (أو عصا الفانيليا) ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك جانبًا.
في صفار البيضنضيف السكر والنشا والدقيق ونخلط حتى نحصل على كتلة متجانسة.
يُضاف المزيج المُجهز إلى الحليب المبرد قليلاً ، ويُمزج المزيج ويُغلى مرة أخرى على نار خفيفة ، مع الخفق بقوة مع التحريك.
ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يبرد تمامًا.

الآن نأخذ كعكات البسكويت الجاهزة ونقطعها إلى مكعبات وننقع 2 ملعقة كبيرة. المسكرات والشحوم مع حلوى الفراولة. يجب أن يمتزج الكريم مع السكر البودرة ويخفق جيدًا.

نضع الحلوى في قوالب:

بسكويت؛
الفراولة؛
كريم وكرر.

بعد ذلك ، يتم تغطية الحلوى فيلم التشبثويذهب إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يمكن استخدام بتلات اللوز وأوراق النعناع كزينة.

في الواقع ، يمكنك صنع ترايفل إنجليزي بأي مكون. لذلك ، على سبيل المثال ، يعبد العديد من الأحبة حلويات القهوة والشوكولاتة. جرب واختبر - قد تتمكن من إنشاء شيء فريد!

نتمنى لكم الإبداع الناجح! بالعافية.