ماذا تطبخ للعشاء مع البطاطس. عشاء بسيط في القصدير. بطاطا مخبوزة مع بيض السمان

مر الوقت ، وأصبحت هذه الخضار ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها بالنسبة للأوروبيين - بدأوا يطلقون عليها اسم "الخبز الثاني". جرب 10 بسيطة و وصفات لذيذةالبطاطس لكل يوم

فطائر البطاطس على الإفطار

نحن نأخذ: 4 حبات بطاطس مسلوقة 100 جرام جبنة قاسية، 150 لحم خنزير (أو نقانق)، 2 بيض نيء، 1 ملعقة طعام دقيق زيت نباتي للقلي ، بصل أخضروالملح والفلفل حسب الرغبة.

طبخ:ثلاث بطاطس وجبن ونقانق على مبشرة. يضاف البيض والبصل الأخضر والفلفل والملح. أضف الدقيق واخلط كل شيء جيدًا. تُلف في الدقيق وتشكل كرات اللحم وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة.

البطاطا المخبوزة

نحن نأخذ:بطاطس ، بهارات حسب ذوقك ، قليل من الزيت النباتي ، ملح حسب الرغبة.

طبخ:قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، اغليها في الماء لمدة 5 - 7 دقائق ، ورشيها بالزيت واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستكون البطاطس الصغيرة جاهزة في غضون 15 دقيقة. بطاطس صغيرةيمكن خبزها كاملة. إذا كنت ترغب في توزيع التوابل بالتساوي ، ضع البطاطس والبهارات والزيت فيها حقيبة بلاستيكية، امسكها بيدك وهز كل شيء جيدًا.

بطاطس دوفين

نحن نأخذ: 9 حبات متوسطة الحجم 9 ملاعق صغيرة سمنة، 9 شرائح جبن ("هولندي" أو "جودة") ، ملح و فلفل مطحونذوق.

طبخ:نقوم بتنظيف البطاطس ونقطع قطعة صغيرة من طرف واحد بحيث يمكن وضعها عموديًا. نصنع قطعًا بطول البطاطس بالكامل بالسكين ، كما لو كنت تقطع للبطاطس المقلية ، لكن دون تقطيعها إلى الحافة بحوالي 1 سم.ملح ، فلفل ، نضع ملعقة صغيرة من الزيت داخل كل بطاطس ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع القليل من الثوم في القطع. نضع البطاطس في صينية خبز ذات حواف عالية. ضع شريحة من الجبن فوق كل حبة بطاطس. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لحوالي 45-50 دقيقة (حتى تنضج). نأكل ساخنة على الطاولة ، مع رش الأعشاب.

نحن نأخذ:بطاطس ، لحم مقدد ، جبن ، فص ثوم ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طبخ:اختر البطاطس ليست كبيرة جدًا ، شكل ممدود. نصنع قطعًا في جميع أنحاء البطاطس ، لا تقطع حتى النهاية. يرش القليل من الملح. أدخل شريحة من لحم الخنزير المقدد والجبن في كل قطعة من البطاطس ، بالتناوب بينهما. الفلفل فوقها ، ولفها بورق (ضعي فص ثوم في ورق القصدير). نضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

تحمص مع البطاطس في المنزل

نحن نأخذ: 0.5 كجم لحم دجاج، 5-6 حبات بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزرة صغيرة ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي للقلي.

طبخ:نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونفرك الجزر مبشرة خشنةتقلى لهم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ويُقلى حتى ينضج مع البصل والجزر. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة أو حلقات. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى البطاطس واخلطيهم. أضف البطاطس إلى اللحم. صب الماء على الشواء لتغطية البطاطس. يُطهى الملح والفلفل على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.

بطاطا مخبوزة مع طماطم وجبنة

نحن نأخذ: 0.5 كجم بطاطس ، 200 جرام جبنة صلبة ، 350 جرام طماطم ، ملح حسب الرغبة.

طبخ:قشر البطاطس واتركها تغلي في ماء مملح حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة بعد الغليان). ترطيب. إذا كانت الطماطم صغيرة ، قم بتقطيعها إلى دوائر ، إذا كانت كبيرة - إلى أنصاف دوائر. نقطع الجبن إلى شرائح. قطعي البطاطس بالطول إلى قسمين ، ووزعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضعي الجبن والطماطم على البطاطس. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

بطاطا مع كريمة الرائب

نحن نأخذ: 1 كجم من البطاطس ، 200 جرام من الجبن ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 2 فص ثوم ، أعشاب ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طبخ:قشر البطاطس واتركها تغلي في ماء مملح حتى تنضج. قطع الخضر ناعما. مزيج الجبن والقشدة الحامضة. يُضاف الخضار والثوم المعصور من خلال عصارة الثوم إلى الجبن القريش ويخلط الملح والفلفل. بطاطا ساخنةقطع بالطول إلى جزأين. انتشر على البطاطس كتلة اللبن الرائب. يرش بالأعشاب عند التقديم.

بطاطس مقلية بالفطر

نحن نأخذ: 1 كجم بطاطس ، 500 جرام فطر ، 300 جرام بصل ، زيت نباتي ، أعشاب ، ملح حسب الرغبة.

طبخ:نفرم البصل ناعما ، يقطع الفطر في قطع صغيرةنقطع البطاطس إلى مكعبات. يقلى البصل في الزيت النباتي ويضاف الفطر ويقلى لمدة 5-6 دقائق. تُضاف البطاطس وتُقلى حتى تنضج (حوالي 20-25 دقيقة). ملح للتذوق. يرش بالأعشاب عند التقديم.

البطاطا المخبوزة مع بيض طائرة السمان

نحن نأخذ: 5 حبات بطاطس متوسطة ، 10 بيضات سمان (يمكنك استخدام متوسطة الحجم بيض الدجاج) ، 50 جرام جبن ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طبخ:تُسلق البطاطس (بدون تقشير) في ماء مملح ، قشر. نقطع إلى قسمين ، ونقطع قليلاً من الأسفل حتى يمكن وضع البطاطس. باستخدام ملعقة صغيرة ، اصنع مسافة بادئة في البطاطس. اكسر واسكب بيض السمان في حفرة البطاطس. نضع البطاطس في طبق خبز. ملح فلفل. نفرك الجبن على مبشرة جيدة. نرش البطاطس بالجبن. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 30 دقيقة).

البطاطس - منتج عالمي، محبوب ومبجل من قبل مضيفات في جميع أنحاء العالم. موافق ، إنه غير مكلف ، بالإضافة إلى أنه يتناسب مع جميع أنواع المكونات - اللحوم والأسماك والخضروات والفطر. مزايا البطاطس هي أيضا في الطبخ الفوري، إمكانية اختيار أي طريقة معالجة حرارية ، اختيار متنوع من التوابل. تسمى البطاطا "الخبز الثاني". ليس من المستغرب أن تكون الأطباق منه ضيوفًا متكررين على كل طاولة.

درانيكي

وهذا هو الأكثر الخيار الأفضللربات البيوت اللواتي ، بعد عودتهن من العمل ، يجدن ثلاجة فارغة في المنزل. في الوقت نفسه ، في كل مخزن تقريبًا ، يمكنك دائمًا العثور على عدد قليل من البطاطس التي لا معنى لها هناك منذ أوقات أفضل. لذلك ، فإن مسألة ما يجب طهيه من البطاطس لتناول العشاء في المقلاة تختفي من تلقاء نفسها. بعد كل شيء ، كل امرأة تقريبًا ، بعد أن رفضت البطاطا المقلية المملة والبطاطا المهروسة المبتذلة ، تتخذ خيارًا لصالح فطائر البطاطس المفضلة لدى الجميع بقشرة ذهبية مقرمشة ، تذوب ببساطة في فمك ، خاصةً إذا كانت متبلة بالقشدة الحامضة الطازجة.

لتحضير هذا اللذيذ ، ستحتاج إلى 8-9 بطاطس متوسطة الحجم ، وبصلتين ، ونفس العدد من الجزر ، بالإضافة إلى القليل من البيض وبعض الدقيق. يجب أن تكون جميع الخضروات مبشورة مبشرة بخير، قم بدفع بيضتين أو ثلاث في العصيدة الناتجة وصب بضع ملاعق كبيرة من الدقيق - يكفي فقط حتى تكسب الكتلة قليلاً اتساق سميك. اللمسة الأخيرة- بهارات حسب الرغبة. يجب أن تقلى فطائر البطاطس في مقلاة مسخنة جيدًا ، مسبقة الصب زيت عباد الشمس.

زراسي

يأتي اسم الطبق من كلمة بولندية zrazy ، والتي تُترجم إلى "قطع القطعة". على الرغم من ذلك ، فهي تأتي من ليتوانيا ، حيث كانت معروفة في العصور الوسطى. هناك الكثير من خيارات الطهي ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام ما يسمى بالبيض والبصل عندما يطرح السؤال عما يجب طهيه من البطاطس لتناول العشاء - بسرعة وبدون جهود خاصة. بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الحشوة: يتم سلق أربع بيضات مسلوقة ومقطعة ناعماً ومتبلة بالبصل المفروم ، والتي يتم قليها مسبقًا في مقلاة.

في الوقت نفسه ، يتم غلي حوالي عشرة درنات بطاطس بالزي الرسمي على الموقد. بعد أن يبرد ويعجن هريس سميكبإضافة بيضتين وملح وفلفل. يتم تشكيل zrazy أنفسهم ببساطة شديدة: من ناحية ، تنحت المضيفة نصف فطيرة من كتلة البطاطس ، وتضع الحشوة في المنتصف وتغطي النصف الآخر ، وتثبت الحواف بإحكام. البيض والبصل داخل قشرة البطاطس. ثم يُلف الزرازي في فتات الخبز ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. تقدم ساخنة. ماذا تطبخ من البطاطس على العشاء إذا كان لديك حساسية من البيض؟ نفس zrazy ، ولكن يمكنك استخدامه كملء يخنة الخضارأو الخضر.

بطاطا مع صوص مشروم

عندما تشعر بالحيرة بشأن ما تطبخه من البطاطس على العشاء ، تذكر هذه الوصفة. تحظى بشعبية كبيرة في ترانسكارباثيا الأوكرانية: اعتمدها السكان المحليون من المجريين الذين يعيشون هنا لفترة طويلة. وفقًا لطريقة التحضير ، فإن الطبق مشابه جدًا لـ zrazy ، لكنه لا ينص على استخدام الحشوة - في هذه الحالة ، يتم استبداله بالمرق. لكن دعونا لا نتقدم على أنفسنا.

تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس بالزي الرسمي - عادة ما تستغرق الأسرة المتوسطة المكونة من 4 أفراد حوالي 10 درنات. بعد تبريد البطاطس المسلوقة ، قشرها بعناية وافركها على مبشرة. ستحصل على شيء مثل البطاطس المهروسة ، فقط الكتلة ستكون غير متجانسة ، ولكن كما لو كانت مطحونة. يُمزج القليل من البيض ، ويُسكب 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى بني ذهبي. قدمي الفطائر مع المرق. لتحضيره ، يُطهى الفطر والبصل المفروم جيدًا في قدر حتى ينضج ، ثم يُسكب بعد ذلك صلصة الكريمة الحامضةمحنك بالبهارات.

كروكيت الأشواك

لهذا غريب بعض الشيء ، لكنه شديد طبق جميلسوف تحتاج إلى المكونات التالية: نصف كيلوجرام من البطاطس ، وملعقتان كبيرتان من النشا ، وملعقة كبيرة من السميد ، و 100 جرام من أرز الشعيرية ، وقليل من الزيت النباتي ، والفلفل والملح. يجب تقشير درنات البطاطس وغليها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج. ثم يتم هرسها بالشوكة إلى حالة الهريس التي يضاف إليها النشا ، سميدوالتوابل. يتم تعجن كل شيء جيدًا وتتشكل الكرات المستديرة من الكتلة الناتجة.

تتفتت الشعيرية وتُلف فيها الكروكيت. يجب أن يقلى في قدر صغير: "الأشواك" النهائية تصبح ذهبية اللون. ثم يتم وضعها على منشفة ورقيةلتخليص الكرات من الدهون الزائدة. تقدم ساخنة وباردة. في الحالة الأولى ، يمكن سكبها مع أي صلصة ، في الحالة الثانية ، يمكن استخدامها كفاتح للشهية. الشيء الرئيسي هو أن هذه الوصفة مناسبة لتلك الحالات التي يسقط فيها الزوار بشكل غير متوقع على حريقك ، وأنت في حيرة من أمرها لتخمين ما يجب طهيه من البطاطس على العشاء. صورة وجبة جاهزةالمقدمة في أي كتاب طبخ، أظهر أن الكروكيت يتمتع بمظهر رائع ، لذلك لا يخجلون من خدمة حتى أبرز الضيوف.

بطاطا محشوة

وجبة مغذية لجميع أفراد الأسرة. ماذا تطبخ من البطاطس للعشاء في طباخ بطيء؟ بالطبع ، هذا طعام شهي مذهل ، حيث ستحتاج إلى دزينة من درنات البطاطس الصغيرة ، وبعض الخضار ، وبضعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، صلصة طماطم، حفنة من الأعشاب والتوابل. لتبدأ ، قشر البطاطس واقطع منتصفها بقطعة تفاح. ثم تحضير الحشوة التي سوف تملأ الفراغ الناتج. في الوقت نفسه ، لا تتخلص من "الأنابيب": يمكن خبزها مع الطبق.

بالمناسبة ، بالنسبة للحشو ، يمكنك تناول جميع أنواع الخضروات التي لا تجدها إلا في الثلاجة. كوسة ، باذنجان ، فلفل ، جزر ، بصل ، طماطم ، كرفس مع البطاطس. الشيء الرئيسي هو تقطيعها جيدًا ، ثم مزجها مع بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والتوابل. نحشو البطاطس بهذا الخليط بإحكام ونضعها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت النباتي. املأ الطبق بالماء الممزوج معجون الطماطموالتوابل وطهي الطعام لمدة نصف ساعة تقريبًا باستخدام وضع "الخبز". ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ من البطاطس على العشاء؟ ثم جرب هذه الوصفة الرائعة.

بطاطا صغيرة

على عكس الطبق السابق ، يتم طهي هذا الطبق في الفرن. نأخذ بضع حبات من البطاطس ونقطعها إلى نصفين ونضعها على صينية خبز ونضعها في الفرن لتخبز حتى تنضج. في هذا الوقت ، قم بإعداد الحشوة: يمكن أن تكون عيدان من السرطانوالفطر أو الخضار الأخرى. إنهم بحاجة إلى الخيانة المعالجة الحرارية- يقلى ، يخنة في قدر أو يغلي. المكونات النهائيةناعما يفرم ويخلط مع كمية كبيرةأي صلصة.

ماذا تطبخ من البطاطس للعشاء لإرضاء الطفل؟ بالطبع هو طبق. يحب جميع الأطفال تقريبًا البطاطس المفتتة ، لذا يمكنك الارتجال وحشو الدرنات بالمكونات التي يحبها الأطفال. للقيام بذلك ، قم بإزالة البطاطس من الفرن ، وقم بفك الكتلة برفق باستخدام شوكة دون إتلاف القشرة ، واستكملها بالحشوة. اتضح أنها مغذية للغاية وغير عادية وفي نفس الوقت على الطراز المنزلي. يمكن تزيين "الشريحة" الناتجة برسومات مصنوعة من معجون الطماطم ، أو استكمالها بأغصان من الخضر العطرية.

سلطة بطاطس

ماذا تطبخ من البطاطس للعشاء بدون لحم؟ بالطبع ، سلطة البطاطس بسيطة ، لكنها في نفس الوقت لذيذة ومرضية. لهذا مقبلات باردةسوف تحتاج: 500 جرام من البطاطس ، 3 بيضات ، بصل كبير ، تفاحتان ، 5 مخللات، 150 جرام حليب قليل الدسم، بعض المايونيز والبقدونس المفروم. اسلقي الدرنات في زيها ، ثم أخرجي القشر منها وقطعيها إلى شرائح. نقطع الخيار والتفاح إلى شرائح رفيعة والبصل إلى مكعبات.

ننشر المكونات في وعاء سلطة ، ملح ، فلفل ونتبل بالمايونيز. يُغلى الحليب ويُسكب في السلطة. مرة أخرى ، تخلط جميع المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات. قبل العشاء ، تحتاج إلى سلق البيض المسلوق وتقطيع وتزيين السلطة معهم ، مع رش السطح بالبقدونس المفروم. كل شيء جاهز للوجبة. ستوفر لك هذه الأطعمة الشهية ، مثل الأنواع الأخرى المذكورة أعلاه ، الكثير من الوقت ، حيث يتم ذلك بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد. الآن أنت تعرف ماذا تطبخ من البطاطس لتناول العشاء وماذا أطباق مثيرة للاهتمامإرضاء أحبائهم.

مرت السنوات ووصل أسلافنا إلى جوهر هذه الخضار الخارجية ، واليوم لدينا العشرات من الخيارات لما يمكن طهيه من البطاطس. نحن نعرف كيف نطبخ البطاطس بطريقة ريفية ، وكيف نطبخ البطاطس بالفرنسية ، وكيف نطبخ البطاطس بالقشدة الحامضة ، ونخبزها. بطاطس مقلية. تشكل وصفات البطاطس في بعض العائلات نصف القائمة. يمكن العثور على وصفات البطاطس في كل شيء تقريبًا مطابخ وطنيةالعالم ، لأن أطباق البطاطس ، وصفات البطاطس ، مغذية للغاية ، يتم دمجها مع أكثر من غيرها منتجات مختلفة. قلة من الناس لا يحبون أطباق البطاطس. يعرف الجميع تقريبًا بسرعة ما يجب طهيه من البطاطس: قليها أو طهيها بالزي الرسمي. عادة لا يثير طهي البطاطس أسئلة. نحن نعلم جيدًا ما يمكن طهيه من البطاطس. لكن مدى أهمية طهي البطاطس هو أمر يثير اهتمام الكثيرين.

كثير من الناس يحبون البطاطس ، لكنها تقليدية أطباق البطاطسغالبًا ما تشعر بالملل ، لذلك تتساءل ربات البيوت عاجلاً أم آجلاً عما يجب طهيه من البطاطس غير التافهة واللذيذة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون صغير البطاطس في المنزل ، بطاطا محشوة, فطائر البطاطس. لكن بالطبع ، هذا ليس كل ما يمكن طهيه من البطاطس. البطاطس المسلوقة بالزي الرسمي أو البطاطس المسلوقة فقط - وصفات يمكن للطفل طهيها. وهناك آخرون وجبات بسيطةمن البطاطس: بطاطس مهروسة وكاسرول ، بطاطس في الفرن وبطاطس في غلاية مزدوجة. تعتبر البطاطس في غلاية مزدوجة ، مثل البطاطس المخبوزة ، أكثرها أهمية طرق مفيدةطبخ البطاطس. هناك أيضًا أطباق بسيطة من البطاطس مثل البطاطس المقلية والبطاطس المقلية ، وهي لذيذة جدًا ولكنها ليست صحية جدًا. هناك بالتأكيد أطباق غير عاديةمن البطاطس ، يمكن إعطاء الوصفات هنا على النحو التالي: كمثرى البطاطس ، غراتان ، صيد البطاطس. لكنها بالفعل أكثر وصفات معقدةطبخ البطاطس ، حتى أطباق احتفاليةمن البطاطس. يجب الإشارة أيضًا إلى العناصر المختلفة سلطات البطاطسوالأطباق الجانبية والمقبلات وغيرها أطباق لذيذةمن البطاطس. هذا يعني ، على سبيل المثال ، أطباق البطاطس، مثل البطاطس بالجبن ، البطاطس في لحم الخنزير المقدد ، البطاطس مع شحم الخنزير ، البطاطس المنفوخة ، البطاطس بالقشدة ، البطاطس بالقشدة الحامضة. النجاح مضمون إذا قمت بطهي البطاطس في لحم الخنزير المقدد والبطاطس بالجبن. هناك خيار آخر حول كيفية طهي البطاطس بشكل لذيذ وهو سلق البطاطس في الحليب. يحصل جدا طعم دقيق. أيضًا ، تُطهى البطاطس في الحليب في الفرن وتُخبز بالجبن والتوابل. البطاطس لذيذة عند طهيها مع البهارات. على سبيل المثال ، هذه بطاطس مع إكليل الجبل.

على الرغم من صعوبة فساد البطاطس ، إذا اخترت البعض الوصفة الأصليةمن البطاطس ، نوصيك بطهيها من خلال نصائح الصور الخاصة بنا. اختر أطباق البطاطس بالصور ، وصفات البطاطس بالصور ، وصفات البطاطس بالصور ، وصفات البطاطس بالصور ، وطهي البطاطس للصحة.

أول ما يتبادر إلى الذهن عند طرح مسألة طهي عشاء البطاطس هو غلي الدرنات أو الحساء أو القلي في مقلاة. ولكن عندما تكون الطرق المعتادة لطهي الخضار قد سئمت بالفعل ، يمكنك استخدام المزيد افكار اصليةواكتشف شيئًا غير معتاد لوجبة العشاء.

عشاء سريع على عجل - وصفات البطاطس

البطاطس للعشاء - سريعة ولذيذة

مكونات:

• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع ؛
• جبنه أصناف durum- 120 جم ؛
• زبدة - 95 جم.
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• كريما حامضة - 90 جم ؛
• لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 220 جم ؛
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

طبخ

في هذه القضيةنحن بحاجة إلى درنات بطاطس متوسطة الحجم ، مستطيلة الشكل الصحيح. يجب غسلها جيدًا بفرشاة وتجفيفها. نقوم الآن بتقطيع الثمار عبر "الأكورديون" ، دون تقطيعها قليلاً حتى النهاية ، وندهن القطع بمزيج من الزبدة والثوم المبشور. نضع الفراغات على ورقة خبز أو في طبق خبز ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 195 درجة لمدة ساعة تقريبًا. اعتمادًا على تنوع البطاطس ونضجها ، قد يختلف وقت الخبز - نتحقق من جاهزية الخضار بعد ثلاثين دقيقة من الطهي ، ونطيل العملية إذا لزم الأمر. حوالي عشر دقائق قبل الاستعداد ، نقوم بإدخال شرائح الجبن في القطع.

أثناء طهي البطاطس ، يُقلى لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد رقيقًا ومتوسط ​​الحجم في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُمزج القشدة الحامضة بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة المفرومة.

ضعي البطاطا الساخنة على طبق ، وتبليها بالكريمة الحامضة ورشيها لحم خنزير مقليأو لحم الخنزير المقدد.

ماذا تطبخ للعشاء من البطاطس واللحوم المفرومة؟

يتم الحصول على طاجن بطاطس لذيذ بشكل لا يصدق باللحم المفروم. يتم تحضيره بسرعة ، ويتم طهيه في الفرن ويتضح أنه ردي وعطر وطري.

مكونات:

• بطاطس - 560 جم ​​؛
• لحم مفروم - 520 جم ؛
• طماطم - 230 جم ؛
• فلفل حلو بلغاري - 230 جم ؛
• المصابيح الكهربائية - 740 جم ؛
• - 120 جم ؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون - 25 مل ؛
• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• ملح خشن - حسب الرغبة
• أو كريما حامضة - 120 جم ؛
• بيض الدجاج المختار - 3 قطع ؛
• البصل الأخضر والشبت والبقدونس والريحان - حسب الرغبة ؛
• ملح خشن ، أعشاب إيطالية جافة وفلفل مطحون طازج - حسب الرغبة.

طبخ

يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو مبشورة. تتبيل كتلة البطاطس بالرائحة أعشاب إيطاليةوزيت عباد الشمس ، ضعيها في طبق خبز بالزيت. يُسكب فوقها طبقة من القشدة الحامضة أو المايونيز ، ثم يوزع البصل المقشر والمفروم واللحم المفروم. نرش الطبق بفصوص الثوم ، ثم نضع شرائح الفلفل ونقلبها طماطم طازجةتُتبّل الخضار فوقها مرة أخرى بالقشدة الحامضة أو المايونيز والأعشاب الإيطالية والملح وتوضع على الرف الأوسط للفرن المسخن إلى 195 درجة. بعد ثلاثين دقيقة ، تُسكب المكونات على شكل بيض مخفوق مع الملح والفلفل ، وتُخبز لمدة عشر دقائق ، ثم يُسحق سطح الطبق برقائق الجبن ويُحمّر لمدة عشر دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إهمال حشوة البيض - لن تقل طعمها.

وبالمثل ، يمكنك طهي طبق خزفي مماثل من البطاطس وقطع اللحم على العشاء. بدلاً من اللحم المفروم ، في هذه الحالة نستخدم شرائح لحم الخنزير أو الدجاج المفروم والمضرب بالبهارات والملح. من الأفضل هنا تقطيع البطاطس إلى دوائر ، ولكن بدلاً من ذلك فلفل حلواستخدمي حصة إضافية من شرائح البطاطس التي توضع مع الطماطم فوق قطع اللحم.