Салат з китайської капусти рецепти. Салат з пекінською капустою та сьомгою. Салат з китайською капустою, кукурудзою та апельсинами.

В області кулінарії за Останніми рокамиз'явилося чимало рецептів із застосуванням китайської (пекінської) капусти. Листя цієї капусти застосовують не тільки як інгредієнти, але і як своєрідне прикраса при подачі м'ясних страв. Насправді пекінська капуста має і поживні властивості, та лікувальні. Її можна успішно використовувати для приготування салатів, і як інгредієнт для будь-якої іншої страви, в якій ви зазвичай використовуються будь-який вид капусти. Ще древні римляни, пекінській капусті приписували гігієнічні властивості, і вважали її незамінними ліками від усіх хвороб.

Як стверджував письменник Катон Старший, що саме завдяки пекінській капусті древні римляни 600 років не зверталися до лікарів. Пекінська капуста дуже корисна при виразці шлунка та при хворобах серцево-судинної системи. Крім цього, капуста – це джерело довголіття. У її складі міститься лізин, амінокислота, яка успішно розчиняє в нашому організмі чужорідні білки і є головним очисником крові, підвищуючи імунну системунашого організму Саме тому довголіття жителів Китаю та Японії нерозривно пов'язують із застосуванням у їжу. пекінської капусти.

Рецепт 1. Салат із китайської капусти «Анастасія»

Поціновувачам смачних та корисних салатів, присвячується. Для приготування нам потрібно буде підготувати: пекінську капусту – 1 шт; варена шинка- 300г; куряче філевідварене – 1 шт; морквина по-корейськи – 1 шт; волоські горіхи – 1 жменя; майонез – 100 р.

Акуратно нашаткуємо пекінську капусту і складемо її в гарний салатник. Відварену і охолоджену шинку нарізаємо довгими смужками і разом з морквою по-корейськи і відправимо до капусти. Нарізаємо смужками відварену курячі грудкиі відправимо до салату. Збиваємо віночком яйця, додамо до них 2 ст. води і трохи борошна і приготуємо 2 омлети. Остудимо їх і теж наріжемо соломкою. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо та заправимо майонезом. Зверху посипаємо салат волоськими горіхами, і … всім смачного. Цей салат можна їсти відразу після приготування.

Рецепт 2. Салат із китайської капусти

Спочатку нам слід підготувати такі інгредієнти: куряча грудка гриль – 1 шт; пекінська капуста – 200 г; свіжі помідори- 3 шт; твердий сортсиру – 100 г; винний або яблучний оцет – 1 ст. гірчиця – 1 ч. л.; оливкова олія- 3 ст.л.; цибуля (не обов'язково); сіль, перець та цукор – за смаком.

Приступимо. Спочатку акуратно нарізаємо соломкою пекінську капусту, посолити її і трохи розім'яти. Курячі грудки наріжемо соломкою або розбираємо руками по волокнах. Частками нарізаємо помідори, подрібнюємо сир та зелень. Все складемо в салатницю і перемішаємо.

Окремо підготуємо заправку. Для цього беремо гірчицю, змішаємо її олією, оцтом, додаємо цукор, сіль та перець. Заправляємо наш салат. Зверху посипаємо рештою зеленню та тертим сиром. Все, наш смачненький салат готовий до вживання. Всім бажаю приємного апетиту!

Рецепт 3. Салат із китайської капусти «Маестро»

Підготуємо наступні продукти: пекінська капуста - 6-7 листків; куряче філе – 1 шт; апельсин-1шт; свіжий огірок – 1 шт.; пучок зеленої цибулі; оливкова олія – 2 ст.л.; винний оцет- 1 ч.л.; соєвий соус – 1 ст. кунжут – 2 ст. гірчиця – 1 ч. л.; часник – 1 зуб; перець та сіль за смаком.

Приступимо. Відваримо в підсоленій воді курячу грудку. Охолоджену грудку наріжемо кубиками. Так само нарізаємо очищений апельсин, свіжий огірок, зелену цибулю і листя капусти. Солимо, перчимо та добре перемішаємо, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Зараз приготуємо для заправки салату соус. В окрему мисочку або соусницю наливаємо соєвий соус, оливкову олію, гірчицю, винний оцет, все перемішаємо і додамо до них зубчик часнику, що видавлений через часнику. Ще раз перемішаємо.

Беремо красиву плоску салатницю та викладемо всі інгредієнти гіркою. Зверху поливаємо приготованим соусом і посипаємо насінням кунжуту. Як прикраса можна посипати зеленими листочками базиліка або петрушки. Перед вживанням салат перемішайте. Спробуйте приготувати салат за цим рецептом, і у вас вийде смачненький і освіжаючий салат!

Рецепт 4. Салат з китайської капусти та морепродуктами

Пропонуємо вам приготувати салат ще за одним рецептом, в якому як інгредієнти присутні креветки.

Підготуємо: пекінську капусту – 200 г; креветки в банку власному соку- 250г; помідори – 3 шт.; куряче яйце – 3 шт; сир Пармезан - 200г; соус "Хайнц делікатесний" - 150г; майонез.

Відразу підготуємо глибокий салатник. Шинкуємо пекінську капусту і покладемо її на дно салатника. Помідори вимиємо, обсушимо і наріжемо часточками. Першим шаром розподілимо поверхнею капусти. Зверху поливаємо соусом Хайнц делікатесний Соусу додавайте рівно стільки, наскільки ви любите пікантність смаку. Намагайтеся обов'язково застосовувати саме цей соус, оскільки з іншим соусом цей салат терти свою родзинку. Зараз викладемо шар креветок. Якщо вам не вдалося придбати креветки у власне соку, можете придбати заморожені. Очистіть їх та відваріть. Курячі яйцяваримо круто, після чого нарізаємо часточками і викладемо поверх морепродуктів. Змащуємо шар яєць майонезом. Зверху покриваємо салат шаром тертого сируПармезан. Салат дуже смачний і має загадковий смак.

Рецепт 5. Салат із китайської капусти «Свіжість»

Готується салат дуже швидко, буквально за кілька хвилин. Отже, нам знадобиться: пекінська капуста – 200г; крабові палички- 200г; консервований ананас- 200г; кукурудза – 1 банка та майонез.

Наріжемо тонкими скибочкамикрабові палички та ананас, а пекінську капусту – невеликими квадратиками. Все перемішаємо, додамо банку кукурудзи і заправимо майонезом або знежиреним йогуртом.

— Замість майонезу як заправку або для промазування шар салату, можна використовувати нежирний соус, змішаний з гірчицею.

— Досолювати салат завжди потрібно лише після того, як він уже буде заправлений майонезом. Пам'ятайте, що багато сортів майонезу і так вже солоні.

Салати з пекінською (китайською) капустою та огірком просто знахідка для швидкого та, головне, корисного перекушування. А при несподіваному приходігостей за лічені хвилини буде приготовлено та подано на стіл.

Пекінська капуста має цілий набір поживних речовин. У ній багато каротину, вітамінів С та В, а також калій, кальцій, фосфор та магній. При цьому, «заморський» овоч низькокалорійний, так що він сподобається всім прихильникам дієтичного харчування.

Огірок додає свіжості та соковитості салату. А якщо у вас є ще улюблені овочі, можете сміливо додавати їх. Не бійтеся експериментувати і ви знайдете свій ідеальний салат.

Весняний салат

Цей салат найкраще готувати провесною, коли так хочеться, щоб скоріше все навколо зазеленіло. Він ідеальний для сніданку. Салат легкий та свіжий, а цікавий смакйому надає особливе заправлення.

Салат з пекінської капусти з огірком готується так:

Для ситності додайте куряче яйце

Необхідні продукти:

Для заправки:

• гірчиця американська – 1 ч. ложка;
• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• оцет - 10 г;
• низькокалорійний майонез – 4 ст. ложки.

Час на приготування - 25 хвилин.

Калорійність – 80 ккал.

Як готувати салат – пекінська капуста + огірок + яйце?

1. Потрібно зварити яйця, почистити їх та покришити великими кубиками;
2. Огірки помити та нарізати тонкими часточками, невеликими слайсами;
3. Потім миємо капусту і крупно шаткуємо ножем;
4. Ретельно змішуємо в невеликій мисці гірчицю, оливкову олію, оцет та майонез;
5. У салатниці з високими краями з'єднуємо овочі, яйця, зелень та заправку. Доводимо до смаку сіллю та перцем. Можна куштувати!

Рецепт з крабовими паличками

Любителям крабових паличок можна урізноманітнити ними салат, але якщо раптом їх під рукою немає, то можна замінити крабовим м'ясомчи «французьким крабом». Тоді вийде трохи інший смак, але у поєднанні з ніжною капустою, незмінно свіжий та легкий.

Інгредієнти для салату:

• крабові палички – 200 г;
• китайська капуста – 150 г;
• яйця – 5 шт;
• огірки – 2 шт.;
• цибуля кримська (солодка) – 1 шт;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зелень – 1 пучок;
• чорний перець – до смаку;
• сіль за смаком.

Час на приготування - 30 хвилин.

Калорійність – 98 ккал.

Послідовність:

1. Спочатку потрібно зварити яйця, очистити їх та порубати кубиками;
2. Крабові палички вийняти з упаковки та нарізати кубиками;
3. Свіжі огірки потрібно помити і також нарізати кубиками;
4. Цибулю та зелень за допомогою ножа дрібно порубати;
5. Капусту помити та дрібно нарвати руками;
6. Всі інгредієнти з'єднуємо в салатниці, додаємо майонез і доводимо до смаку перцем і сіллю.

Пекінка, курка, помідори та огірки

Цей салат трохи нагадує на смак «Цезар», але він соковитіший через помідор. Його добре готувати до приходу гостей. Він ситний та легкий у приготуванні. Будь-яка господиня без проблем із ним упорається.

Необхідні продукти:

• пекінська капуста – 400 г;
• огірки – 2 шт.;
• сухарики – 100 г;
• помідори – 2 шт.;
• куряче філе – 2 шт;
• чорний перець – до смаку;
• сіль за смаком.

Для соусу:

• майонез – 100 г;
• сік лимона – 10 г;
• сметана – 100 г.

Час на приготування - 45 хвилин.

Калорійність – 110 ккал.

Послідовність приготування салату з пекінської капусти, огірка, помідора та курки:

1. Необхідно відварити філе з курки, остудити та порізати кубиками;
2. Помиті помідори ошпарюємо, неквапливо знімаємо шкіру і нарізаємо великими часточками;
3. Потім беремо огірки, миємо їх, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками;
4. Капусту в цей салат краще не шаткувати, а порвати руками;
5. Сухарики можна відразу купити готові, але краще їх приготувати самим. Білий хліб потрібно нарізати кубиками, досить крупно, а потім посмажити на сухій сковороді без кришки. Сухарики будуть готові, як тільки з'явиться рум'яна скоринка;
6. Соус готуємо в окремій ємності. Змішуємо сметану, майонез та лимонний сік;
7. У салатницю складаємо всі інгредієнти та акуратно перемішуємо, а зверху посипаємо сухарями;
8. Салат готовий для подачі гостей.

Салатні хитрощі

1. Щоб пекінська капуста не втратила свого вигляду, її необхідно мити не під струменем води, а у двох мисках. Спершу миємо її в одній ємності з водою, а потім в іншій. Тоді пісок та земля залишаться у першій мисці;
2. Для того, щоб надати овочевому салату більш витончений смак, потрібно трохи додати ванілі. У заправку буде достатньо насіння з одного стручка;
3. Для зручності нарізки цибулі, потрібно залишати не зачепленою її нижню частину. Спочатку ріжемо вздовж, а потім упоперек;
4. Пекінську капусту краще нарвати руками, а не шаткувати. Так вона в салаті буде соковитішою.

Усі овочеві салати з пекінської капусти та огірка дуже смачні, але просто виглядають. Щоб справити враження на гостей, потрібно красиво оформити подачу святковий стіл. Ось варіанти, які можна використовувати при цьому:

• салат намагайтеся подавати порціями;
• дуже красиво виглядає салат у сирних кошиках. Їх просто зробити самим. Потрібно тертий сир на сковороді спекти млинцем. Акуратно лопаткою викласти на дно склянки. І в уже остиглий кошик викласти салат;
• можна подати салатик, використовуючи як кошик човника з огірка або помідора;
• якщо у вас мало часу, то можна розкласти швиденько салат у вже готові тарталетки;
• дуже вишукано виглядає салат у скляному келиху, тільки не забудьте натерти його до блиску.

Смачного!

Китайська (або пекінська) капуста впевнено увійшла до нашого щоденний раціон. Найкраще проявила себе вона, звичайно ж, у салатах. Хтось використовує її як заміну більш звичної і вже набридла білокачанної родички, але китайська капуста — цілком самодостатній овоч. Вона використовується у багатьох салатах.

Салат з пекінською капустою, куркою копченою та овочами.

Досить справді простий салат, але смак страви виходить чудовим. Для нього потрібні:

• китайська капуста - 1 виделок;
• копчена куряча грудка (або шинка) - 200 г;
• зелена цибуля - 4 шт.;
• огірок - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• цибуля салатна - 1 шт.;
• плавлений сир- 1/2 шт.;
• сіль;
• майонез або олія.

Пекінську капусту нарізати кубиками 2,5 см х 2,5 см, додати копчену курку, нарізану шматочками такого ж розміру, свіжий огірок та болгарський перець. Зелена цибулядрібно посікти, а салатний нарізати півкільцями. Плавлений сир нарізати кубиками. Заправити страву сіллю та олією або майонезом - на ваш розсуд.

Порада! Якщо плавлений сир дуже м'який і погано ріжеться, його можна поставити на півгодини в морозилку тоді нарізати його гострим ножем набагато простіше.

У цей салат можна додавати сухарики, але робити це слід саме перед подачею, інакше вони розмокнуть.

Салат з пекінською капустою, куркою та сухариками.

Простий, яскравий і дуже смачний салатшвидко здобуде своїх шанувальників у вашій родині. Він може бути закускою або повноцінним другимблюдом. Для приготовлення даного салатузнадобиться велика миска, так як він виходить об'ємним, а також:

• китайська капуста - 1 невелика виделка;
• куряча грудка - 1 шт.;
• помідори - 3 шт.;
• сир - 150 г;
• сухарики - 40 р.;
• майонез;
• сіль перець.

Спочатку необхідно відварити курячу грудку. Для цього в каструлі закип'ятити воду, посолити, опустити м'ясо. Варити до готовності. Курка буде ароматнішою, якщо у воду додати спеції. Наприклад, запашний перець, барбарис або лавровий лист. А якщо додати куркуму, окрім нового смаку м'ясо набуде й цікавішого насиченого жовтого кольору.

Коли м'ясо зварилося, вийняти з води — так воно швидше охолоне. Тим часом капуста очищається від верхнього листя, ретельно миється і нарізається: спочатку вздовж навпіл, потім кожна половинка укладається на дошку зрізом вниз і шаткується тонкою соломкою. Біла частина капусти - яка ближче до основи - рідко використовується в салати, оскільки вона досить тверда.

Сир нарізається невеликими кубиками, додається до капусти. Тепер черга м'яса - воно також нарізається кубиками або розбирається на волокна. Якщо салат готується заздалегідь, на цьому етапі краще зупинитися і закінчити приготування вже безпосередньо перед подачею, оскільки наступний етап це помідори, а вони в нарізаному стані швидко пустять сік. Помідори також нарізають кубиками. Втім, можна й часточками. У цей салат із китайської капусти найкраще підійдуть помідори. соковитих сортів: вершка, мікадо, чері.

Тепер салат солять, перчать, заправляють майонезом, якого має бути занадто багато. Добре перемішують і тільки в останню чергу додають сухарики з білого хліба. Якщо вони не саморобні, покупні, то пачку краще акуратно відкрити з одного боку, щоб порушити вакуум, і пройтися упаковкою з сухариками качалкою або стиснути її кілька разів вручну, щоб сухарики стали дрібнішими.

Порада! Вибирати сухарики варто зі смаком, який вже є в салаті або чомусь близькому. Наприклад, смак сметани із зеленню, сиру чи копченого м'яса.

Салат з китайською капустою, свіжими овочами та фетою.

Легкий овочевий салат, який за рахунок сиру фети набуває великої ситості. Якщо традиційне літнє частування з огірків та помідорів набридло, це — гарний спосібурізноманітнити класику. Для цього салату потрібні:

• китайська капуста - 1 виделок;
• огірки - 2 шт.;
• помідори - 3 шт.;
• фета - 70 г;
• кріп - 1 пучок;
• сіль перець;
• масло рослинне.

Китайську капусту нашаткувати тонкою соломкою. Огірки нарізати півкуточками, так само, як і помідори. Потім салат додати фету і ретельно перемішати одержиме: фета розсипається в крихту і м'яко обволікатиметься практично кожен шматочок салату. Залишається справа за малим: додати перець, сіль (трохи - фета і так може бути солоною), масло - і подавати до столу.

Порада! У цьому рецепті краще використовувати розсипчасту фету. М'яка має менш виражений смак. Але якщо вибирається вона, її перед додаванням до салату краще натерти на великої тертці.

Свіжий, корисний, легкий і смачний салат із китайської капусти має бути на кожному столі. різноманітні рецептиу нашій добірці: з кукурудзою, помідорами, шинкою, крабовими паличками!

Це смачна, повна вітамінів страва. Прекрасно підходить для будь-якої пори року, коли нам просто необхідні овочі в раціоні. Та й усі складові салату легко можна знайти у магазині завжди.

Салат із китайської капусти – це закуска, гарнір та аперитив, який можна подавати перед обідом. Капуста покращить травлення, а весь салат загалом дуже легкий і, звичайно ж, дуже смачний, хрумкий та соковитий.

• Капуста китайська 1 качан
• Кукурудза консервована ½ банки
• Перець болгарський 1 штука
• Морква 1 штука
• Цибуля зелена 1 пучок
• Олія 1 столова ложка
• Сік лимонний 1 столова ложка
• Цукор 1 чайна ложка
• Сіль ½ чайної ложки
• Перець чорний мелений ½ чайної ложки
• Часник 1 зубчик

Китайську капусту потрібно почистити, промити, обсушити і дуже дрібно нашаткувати. Моркву очистіть і натріть на тертці із середніми дірочками.

Зелену цибулю промийте водою та обсушіть, потім наріжте кільцями. Болгарський перецьочистіть від насіння, вимийте, а потім покришіть на дрібні кубики.

Кукурудзу осушіть, зливши всю зайву водуз банки.

Помістіть усі інгредієнти в салатницю. Окремо змішайте олію, лимонний сік, цукор, сіль і перець. Додайте в заправку зубці часнику, що розчавили в пресі. Збийте вилкою,щоб усе перемішалося. Влийте заправку в салат з китайської капусти і ретельно перемішайте. Залишіть на 5-10 хвилин, а потім можна подавати до столу.

Рецепт 2, покроковий: китайський салат із капусти.

Салат з китайської капусти виходить повітряним, ніжним та смачним. А надавши йому симпатичний зовнішній виглядможна сміливо виставляти його і на святковий стіл.

Приготуйте легкий зелений салатзі свіжої китайської капусти за цим рецептом Вам обов'язково сподобається!

• Китайська капуста – 1 невелика виделка
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Яйце – 3 шт.
• Сухарики житні «З хріном» – 1 пакетик
• майонез для заправки – 100 грн.

З вилка капусти видалити крайнє листя. Дрібно нашаткувати китайську капусту поперек вилка за допомогою гострого ножа.

Огірок вимити та нарізати тонкою соломкою.

Яйця відварити круто, охолодити під холодною проточною водою, очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки нарізати соломкою або натерти за допомогою великої тертки.

У глибокий салатник викласти капусту, огірок та яйце, перемішати за допомогою столової ложки.

Жовтки розкришити рукою і викласти зверху по краю салату. Сухарики вставити на маківці в середину страви. Можна використовувати і сухарики з іншим смаком, теж буде смачно, але ми зупинилися на цьому гостренькому "З хріном".

В принципі можна просто перемішати всі компоненти, але так красивіше і значить апетитнішим.

Як заправку для салату з китайської капусти використовуємо майонез.

Знову ж таки для краси страви, видавити його через зрізаний куточок пакета.

Сухарики додавати безпосередньо перед подачею, щоб не відмокли від майонезу.

Рецепт 3: дуже смачний салат із китайською капустою

Для того, щоб салат був дієтичним до його складу, повинні входити тільки свіжі продукти. Такими є китайська капуста та помідори.

Щоб зробити салат з пекінською капустою та мідіями, рецепт з фото приготування якого пропонується, я кладу в нього мариновані мідії. Так як мідії мариновані і вже солоні, то сам салат я сіль не кладу. Варто відзначити високу цінністьтакого продукту, як мідії. Їхнє м'ясо містить цінний білок, а жир у них відсутній. Таким чином приготувавши і з'ївши салат з мідій, китайської капусти і помідорів, ви щільно пообідаєте і зможете до самого вечора займатися чим завгодно: гуляти, працювати, відпочивати. Такий салат не обтяжує організм і шлунок, але водночас наповнює силами та енергією. У такому салаті трохи калорій, тому його можна назвати дієтичним. Низькокалорійні салатидопоможуть вам стежити за фігурою і бути в чудовій формі, не виснажуючи себе голодуванням.

• 1/3 качана пекінської капусти;
• 200 г помідор;
• 150 грам маринованих мідій;
• 30-40 грам майонезу.

Ніжну свіжу капусту нарізаю тоненько за допомогою гострого ножа. Пекінську капусту дуже легко шаткувати, адже її листочки дуже м'які і не жорсткі.

Свіжі помідори нарізаю великими часточками. Нема рації дрібно різати помідори, інакше вони випустять багато соку в салаті і на дні тарілки може утворитися калюжа.

До капусти відправляю помідори, починаю збирати салат.

З маринованих мідій зливаю маринад, молюски кладу до салату.

Поливаю салат невеликою кількістюмайонезу, злегка перемішую, використовуючи пару ложок або виделок. Не давлю салат, щоб він зберіг свою пишну форму. Чим менше ви кластимете майонезу, тим краще. Але зовсім виключати цей соус із салату не варто. Смак буде вже не той. Завжди потрібно знати міру. Одна або дві ложки майонезу на велику порціюсалату вам не зашкодять.

Відразу ж перекладаю готовий салатна тарілочку. Викладаю гіркою.

Присипаю будь-якою зеленню та обід готовий!

Салат з китайської капустоюі мідіями подаю до столу, щоб кожен зміг скуштувати смачну, дієтичну та незвичайну закуску.

Рецепт 4: крабовий салат з китайською капустою (покроково)

• Свіжі огірки – 2-3 шт;
• Крабові палички – 200 гр;
• Яйце - 1-2 шт;
• Зелень – 1 пучок;
• Цибуля зелена - 1 пучок;
• Китайська капуста - 150-200 гр.

Для салату нам знадобляться варені яйцяТому перед початком приготування заливаємо яйця водою і ставимо на вогонь варити протягом 6-7 хвилин.

Поки яйця готуються, час нарізати дрібно свіжу зелень кропу і петрушки. Цинкуємо досить дрібно - цибулю і петрушку беремо приблизно в рівних кількостях.

Трохи зелені залишаємо для прикраси салату, решту зелені перекладаємо салатник. Після зелені приступаємо до китайської капусти. Капусту нарізаємо тонкою соломкою, якщо є спеціальна тертка, можна скористатися нею.

Змішуємо капусту із зеленню, після цього можна приступити до нарізки крабових паличок.

Порада: якщо крабові палички були заморожені, то перед приготуванням салату їх можна покласти на кілька хвилин холодну воду, вони стануть соковитішими. Одну-дві штучки можна залишити для прикраси салату. Їх можна нарізати довільно, вздовж чи соломкою.

Свіжі огірки необхідно нарізати тонкими кільцями. Частина свіжих огірківможна залишити також для прикраси.

Щоб салат з крабових паличок та китайською капустою мав гарний святковий вигляд, намагайтеся готувати салат шарами.

Солити салат не потрібно - при необхідності сіль можна додати до заправки з майонезу.

Поки салат готувався, яйця зварилися. Тепер їх потрібно охолодити та нарізати тонкими кільцями. Яйця є не тільки основним інгредієнтом салату, але і його прикрасою.

Цей салат чудово стоїть у холодильнику та довго зберігає свіжість. Смачного!

Рецепт 5: салат з китайською капустою та куркою

Один з простих рецептів- салат з китайською капустою і куркою, робиться цей салат дуже просто і завжди виходить смачним і апетитним. До такого салату добре підходять м'ясні стравиі супи, особливо вдало з салатом з китайської капусти, поєднуються страви з печінки.

• китайська капуста - 250-300 гр.
• куряча грудка – 200 гр.
• огірок свіжий – 2 шт.
• яйця курячі – 3 шт.
• пучок зеленої цибулі – 1 шт. (15 гр.)
• сіль, перець, майонез – до смаку

Відварюємо до готовності курячі грудки в підсоленій воді з лавровим листом. В іншій каструльці відварюємо у круту яйця.

Поки яйця та куряче філе варяться ми промиваємо всі овочі, дрібно нарізаємо китайську капусту.

Чистимо і шаткуємо цибулю.

Зелень ріжеться, якомога дрібніше, свіжий огірок ми нарізаємо кубиками або тонкою соломкою.

Після того, як зварилася грудка та яйця їх потрібно остудити, потім нарізати курку тонкою соломкою.

Нарізати яйця на маленькі кубики.

Тепер, коли всі інгредієнти готові, їх залишається лише змішати та приправити сіллю, перцем та майонезом на власний смак.

Салат з китайської капусти та курки готовий. Смачного!

Рецепт 6: салат з китайською капустою та кукурудзою та яблуками

• Китайська (пекінська) капуста - 1 качан
• Яблука (кисло-солодкі) - 2 шт.
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Яблучний оцет - 1 ст. л.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

Китайську (вона ж пекінська) капусту тонко нарізати соломкою. Яблука натерти на тертці.

Усі підготовлені інгредієнти (капусту, яблука та кукурудзу) викласти в салатницю. Полити яблучним оцтомі рослинною (оливковою або соняшниковою без запаху) олією. Перемішати. Альтернативний варіантзаправки для цього салату – майонез або натуральний йогурт.

Салат з китайською капустою, яблуками та кукурудзою готовий.

Рецепт 7, простий: салат з китайською капустою та шинкою

Смачний, швидкий та дуже легкий салат. Спробуйте, незамінний салатКоли, наприклад, нагрянули несподівано гості, підійде і на святковий стіл, і на вечерю.

Капуста китайська - 0,5 виделка
Помідор (свіжий) – 2-3 шт
Шинка (яловича) – 150 г
Сухарики (за смаком)
Майонез (за смаком)
Часник – 1 зуб.

Ріжемо кубиками капусту та шинку і змішуємо в мисці.

Помідори також режим кубиками, але відразу салат не кладемо, тільки безпосередньо перед подачею на стіл.

Обсмажуємо сухарики на сковорідці вершковому маслі, до освіти золотистої скоринки. (Я сухарики солю і перчу до смаку). Можна просто купити сухарики «Кірієшки» з салямі, щоб не забруднюватися.

Безпосередньо перед вживанням все змішуємо, додаємо часточку часнику, і майонез до смаку. Салат готовий, приємного апетиту.

Рецепт 8: салат з огірків та китайської капусти (з фото)

Пекінська чи китайська капуста звичний овоч у складі азіатських страв. Корейці готують із неї свою знамениту кімчі. Популярна ця капуста у Китаї та інших азіатських країнах.

Для смачного, легкого та корисного салатуз китайської капусти з огірками потрібно:

• 450 – 500 г китайської капусти;
• 250 – 300 г огірків;
• гілочка зелені;
• 2-3 г солі;
• 30 мл олії;
• ч. л. оцту, 6%, чи лимонного соку.

Розібрати качан китайської капусти на листя, вимити їх. Нарізати соломкою капусту.

Огірок вимити. Відрізати кінчики та нарізати його на півкола.

Скласти овочі в миску, додати|добавляти| нарізану зелень. Можна використовувати петрушку чи кріп.

Покласти сіль і всі овочі трохи пом'яти. Додати олію та оцет чи сік лимона. Розмішати.

Легкий, з калорійністю близько 50 ккал на 100 г, корисний та смачний салат із пекінської капусти з огірком готовий.

Рецепт 9: салат з китайською капустою та сухариками.

У цьому частуванні всі компоненти прості та доступні. На смак виходить дуже ситно та пікантно. Готується салат швидко та без особливих кулінарних хитрощів.

Щоб салат вийшов смачним і хрумким потрібно сухарики додати перед самою подачею на стіл, тоді вони не розмокнуть.

Заправляється все майонезом, але ви можете поекспериментувати та заправити соєвим соусом з олією та з додаванням часнику.

• пекінська капуста – 1 качан
• консервована кукурудза – 100 г
• яйце – 3 шт.
• твердий сир – 100 г
• сухарики – 70 г
• майонез – 4 ст.л
• сіль – щіпка.

Китайську капусту беремо середнього розміру. Тоді саме листя ніжніше. Виделку промиємо під проточною водою і нашаткуємо.

Консервовану кукурудзу викладемо на друшляк і зіллємо всю рідину.

Твердий сир я використала російську. Ви можете взяти будь-хто. Нарізаємо його на маленькі кубики.

Яйця варимо до готовності. Очищаємо їх від шкаралупи та нарізаємо на великі шматочки.

У глибокій мисці зберемо салат: китайська капуста, кукурудза, сухарики, сир та яйця. Сухарики я використовувала магазинні зі смаком краба. Якщо ви противник магазинних снеків, можете зробити домашні сухарики, тільки не забудьте додати різні спеції, щоб вони вийшли гострими та пряними. Заправляємо салат майонезом і додамо щіпку солі. Акуратно перемішуємо.

Викладаємо салат на блюдо, прикрашаємо шматочками яєць і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 10: салат з китайської капусти з крабовими паличками

Китайська капуста в даний час є найпопулярнішим овочом, який містить багато вітамінів та мінералів. Такий овоч дуже корисний і подобається багатьом кулінарам. У домашніх умовах приготувати смачний та простий салат для гостей вам допоможе саме така капуста. Як приготувати салат з китайської капусти з крабовими паличками (рецепт з фото) самостійно своїми руками, вам розповість простий покроковий рецептсалат з китайської капусти з крабовими паличками з фотографіями.

• капуста китайська - 1 шт
• крабові палички - 240 гр
• цибуля - 1 шт
• кукурудза - 340 гр

Китайську капусту попередньо промиваємо і струшуємо. Просушуємо все паперовим рушникомі відокремлюємо листя від качана. Відокремлене листя нарізаємо шматочками і складаємо в миску.

Нарізаємо дрібно цибулю, найкраще використовувати червону цибулю. Він солодкий та відмінно підходить для таких салатів. Також дрібно ріжемо крабові палички. Очищаємо їх від індивідуального впакування. Якщо крабові палички дуже широкі, то розрізаємо їх навпіл і нарізаємо кубиками. Відкриваємо банку з консервованою кукурудзою. Зливаємо воду і висипаємо до капусти в миску... туди ж відправляємо дрібно нашатковану червону цибулю півкільцями.

Заправляємо такий салат майонезом. Все перемішуємо та викладаємо на тарілку. Прикрасити такий салат можна часточкою лимона. Подаємо на красивій порційній тарілці.

У Росії її з'явилася порівняно недавно. Раніше цей овоч привозився здалеку і коштував чималих грошей. Тепер приготувати салат овочевий з пекінською капустою може кожна сім'я, адже її почали вирощувати й у нашій країні. Користь пекінки величезна. Невеликий виделок капусти багатий мінералами, вітамінами групи В, РР, А, С, К. При цьому калорійність даного овочустановить всього 12 ккал, що дозволяє використовувати його в дієтичному харчуванні. Багато рецептів з пекінської капусти взято з східної кухні. Деякі місцеві довгожителі запевняють, що почуваються чудово тільки завдяки цьому чудовому овочу, що вони використовують протягом усього життя. Як приготувати салати з китайської капусти.

Салат з пекінки та соєвого соусу

Соєвий соус використовується для багатьох східних страв. Підійде він і для овочевих салатів. Невелика виделка пекінської капусти промивають і тонко нарізають. Складають у глибоку миску і дають відстоятись не менше 40 хвилин. А поки що готують заправку. Для цього чверть склянки рафінованої олії змішують з такою ж кількістю соєвого соусу, щіпкою та цукру, додають трохи гірчиці. Коли цукор розчиниться – заправка готова. Капусту заправляють незадовго до подачі.

Салат з китайською капустою та болгарським перцем.

Овочевий салат з пекінською капустою та ідеально підійде для прихильників дієтичного харчування. Для приготування беруть кілька листочків капусти, миють, дають обсохнути і нарізають тоненькими смужками. Болгарську нарізають півкільцями. Також можна додати нарізані кружальцями маслини. Заправляють салат овочевий з пекінською капустою. спеціальним соусомна рослинній олії. Найкраще для цього брати конопляне або гірчичне масло. У піалу наливають 50 мл олії, додають до смаку сік лимона і крапельку (можна замінити яблучним). Усі інгредієнти змішують та поливають овочі. Додають за смаком сіль, білий та чорний перець. Змішують все в салатнику і подають смачний та корисний овочевий салат із пекінською капустою до столу.

Салат з китайською капустою, помідорами та огірками.

Салат овочевий з пекінською капустою готується настільки просто, що цим процесом може зайнятися навіть дитина. Для приготування цієї страви беруть одну невелику виделу, нарізають невеликими пластинками або рвуть руками. Ріпчаста цибуляочищають від лушпиння, миють і рубають якомога дрібніше. Свіжий молодий огірок ріжуть кубиками, якщо овоч уже перезрілий, з нього зрізають шкірку і виймають насіння. Помідори беруть трохи недостиглі (бурі), миють і нарізають приблизно такими ж кубиками, як і огірки. Маслини ріжуть кружальцями чи навпіл. Зелень для салату добре промивають і дрібно рубають. У глибокій мисці з'єднують усі компоненти, збризкують оцтом або лимонним соком, посипають сіллю, поливають олією холодного віджиму і перемішують. Салат овочевий з пекінською капустою готовий, тепер залишилося тільки викласти його в гарне блюдо сервіровки, прикрасити гілочками петрушки або кропу - і можна насолоджуватися смаком.

Літній салат з пекінською капустою

Легкий вітамінний салатстане окрасою будь-якого столу. Для його приготування необхідно підготувати такі компоненти:

• пекінка – 150 г;
• червонокачанна капуста - 130 г;
• редька – 100 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• гірчична олія - ​​1/4 ст.;
• часник – 1 зубчик;
• лимонний сік – 0,5 ст. л.;
• огірок – 1 шт.;
• рідкий мед – 0,5 ст. л.;
• кріп;
• сіль перець.

Два шаткують тоненькою соломкою. Болгарський перець звільняють від насіння та ріжуть півкільцями. Яблуко, огірок, редиска та морква дрібно рубають або труть на великій тертці. З'єднують усі підготовлені компоненти в глибокій салатниці, додають дрібно нарубану зелень кропу та заправляють соусом. Соус готується на основі гірчичної олії. Його наливають у піалу, додають мед, лимонний сік, часник, перець та сіль. Усі змішують та поливають овочі безпосередньо перед подачею. Рецепти з пекінської капусти можна трохи видозмінювати. Так, наприклад, гірчичну олію замінюють оливковою, мед - цукром, а кріп - будь-якою зеленню залежно від смакових уподобань.

"Грецький" салат з китайською капустою

Для різноманітності святкового менюможна запропонувати гостям "грецький" салат на новий лад- з пекінською капустою.

Необхідні продукти:

• пекінська капуста – 200 г;
• томати – 150 г;
• болгарський перець – 100 г;
• маслини – 1/2 банки;
• сир фета – 150 г;
• яблучний оцет;
• оливкова олія;
• зелень;
• сіль.

Пекінську капусту нарізають тонкими смужками. З перцю видаляють насіння та рубають соломкою. Томати – великими кубиками. Маслини ріжуть половинками. Сир - придушити вилкою на дрібні шматочки. Усі компоненти, крім сиру, складають у салатницю, посипають улюбленими спеціями та зеленню, поливають оцтом та олією. Перемішують, додають сир, ще раз акуратно заважають та дають постояти 10 хвилин. Після чого пробують і, якщо потрібно, додають сіль, хоча здебільшого це зайве, оскільки досить солоний. Оригінальний "грецький" салат на новий лад готовий, можна подавати до столу.

Салат із китайської капусти з грибами

Салат овочевий з пекінською капустою можна приготувати з додаванням грибів. Це надасть страві нової, оригінальної нотки.

Необхідні продукти:

• пекінська (китайська) капуста – 400 г;
• гриби – 300 г;
• томати – 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• рослинна олія;
• оцет;
• сіль, цукор.

Спочатку слід підготувати гриби. У цьому рецепті вони використовуються у сирому вигляді, але хто не приймає такого харчування, може попередньо їх відварити. Отже, гриби очищають і ріжуть великими часточками. Заливають сумішшю оцту, солі, цукру та олії. Перемішують і дають помаринуватися близько години. Пекінку розрізають навпіл і шаткують тоненькими смужками або невеликими пластинками, томати - невеликими часточками, цибуля - півкільцями. На блюдо сервіровки салат викладають пошарово. Спочатку йде пекінська капуста, потім томати, цибуля та завершальний шар – гриби. Поливають салат маринадом, що залишився від грибів.

Салат з пекінки на кожен день

Легкий, вітамінний салат обов'язково сподобається всім домашнім. Продукти йому беруться у довільній кількості. Пекінку дрібно шаткують. Свіжий огірокпри необхідності очищають від шкірки та насіння і рубають кубиками. Пір'я цибулі дрібно нарізають. Відварені яйцятиснуть виделкою або подрібнюють на яйцерізці. Все перемішати і полити сметаною, олією або майонезом в залежності від смакових уподобань.

Салат з китайською капустою, кукурудзою та апельсинами.

Цей простий салат обов'язково сподобається і дорослим, і дітлахам.

Необхідні продукти:

• пекінська (китайська) капуста – 1/4 вилка;
• консервована кукурудза – 2/3 банки;
• соус сирача;
• Зелена цибуля;
• рослинна олія;
• великий апельсин.

Пекінську капусту довільно нарізають чи рвуть руками. Апельсин очищають від шкірки та плівочок, ріжуть великими шматочками. Зелену цибулю подрібнюють. Усі змішують у салатниці та збризкують соусом сирача або соєвим, додають гірчичну олію. Солі класти не слід, оскільки її достатньо міститься у соусі.

Салат з пекінкою капустою та фенхелем

Цей салат сподобається тим, хто любить поєднувати смаки. Чверть вилка пекінської капусти ріжуть тонкими смужками. Невеликий пучок фенхелю подрібнюють. Цибулю-ріпку ріжуть півкільцями і обсмажують на олії. Всі інгредієнти змішують, злегка підсолюють і поливають олією.