Реалістична пластикова їжа в японських ресторанах
Китай добре відомий своєю кухнею. А також це великий ринок, звідки зараз експортується багато продуктів по всьому світу, у тому числі і дешева їжа.
Проте було багато чуток щодо якості цієї китайської їжі.
Ми звикли до китайських імітаційних продуктів майже кожного гаджета, чи це компанія Apple або продукт Версаче.
КИТАЙСЬКІ ПРОДУКТИ
Але не лише їм не вистачає якості. На цьому ринку онлайн, у тому числі AliExpress, eBay та Amazon як провідні компанії, тепер можна знайти навіть продукти харчування за нижчими цінами, які перевозяться безпосередньо до Вашої країни.
Тим не менш, я пропоную Вам подумати двічі, перш ніж замовити їжу, або купити китайську їжув продуктовому магазині. Так як їм не тільки не вистачає якості, а й крім цього вони можуть бути заповнені пестицидами, пластиком та іншими небезпечними інгредієнтами для здоров'я.
Список найнебезпечніших китайських продуктів, яких Ви обов'язково повинні уникати:
1. Перше у списку – яйце. Так, це продукти, які виготовлені з калію, альгінової кислоти, желатину, хлориду кальцію та води. Це має рацію, повірте. І вживання цих яєць може призвести до втрати пам'яті, і навіть недоумство у гіршому випадку.
2. Ви ніколи не пробували новий тип волоського горіха - опудало з бетоном. Був випадок із людиною, яка насправді купила грецькі горіхи, що були наповнені цементом.
3. Зважаючи на те, що свинина дешевша в Китаї, ніж на ринку в більшості країн по всьому світу, більшість ресторанів включають свинину замість яловичини у свої страви.
Потрібно лише посипати свинину яловичим екстрактом і маринувати м'ясо протягом дев'яноста хвилин і вуаля! Ви отримаєте смак яловичини. Свого роду магія.
Лікарі радять бути дуже обережними при вживанні цих підроблених продуктів, приготованих зі свинини, оскільки вони можуть спричинити повільне отруєння через хімічні добавки.
4. Я тримаю парі, що Ви чули про підроблений зелений горошок. Це було головною темою ще 2005 року, коли деякі газети поділилися історією гороху, який досі важко їсти навіть після кип'ятіння протягом тривалого часу.
Пройшло три роки, і було проведено дослідження, під час якого з'ясували, що горошок насправді створено з соєвих бобів, зелений барвник і метабісульфіту натрію.
5. Хто думав, що китайські виробники підуть настільки далеко, що навіть почнуть виробляти підроблену продукцію для дитини, зроблену з крейди як основний інгредієнт. Це не тільки призвело до багатьох серйозних захворювань, а й призвело до дюжини дитячих смертей.
Виправданням постачальника на ринку, який помістив ці продукти, було те, що ці продукти не є шкідливими і не можуть спричинити смерть дітей. Незважаючи на те, що вони можуть призвести до інших серйозних захворювань, які можуть призвести до гіршого сценарію.
7. З іншого боку, будучи вдвічі дешевше, промислова сіль, яка позначена як непридатна для споживання людиною, була продана в якості столової солі.
Протягом 13 років було відмічено, що 788 тонн цього продукту було продано не тільки на китайському, але й на світовому ринку теж. Повторне вживання цієї солі може призвести до серйозних фізичних та психічних проблем, у тому числі порушення репродуктивної системи та гіпотиреозу.
8. Підроблена солодка картопляна локшина. Після того, як різні дослідження довели, що ця локшина насправді складається з кукурудзи з додаванням промислового чорнила, і парафіну. Ми всі знаємо про те, що хімічні речовини можуть зробити з нашим організмом, чи не так?
9. На додаток до підробленого зеленого горошку, велика кількістьпідробленого рису було зроблено із синтетичної смоли у поєднанні з картоплею.
10. І, нарешті, те, що вважалося лікарською рослиною— женьшень, нині не заслуговує на довіру, зважаючи на те, що роздрібні продавці потужного кореня хотіли отримати більше прибутку легким способом.
Пластикова їжа January 12th, 2015
Японські ресторани часто демонструють у своїх вітринах апетитний асортимент страв: суші, локшина, супи та гамбургери. Як ви знаєте, з вітрини ніхто не погодиться їсти. Але цю їжу, навіть якщо захотіти – не вдасться з'їсти.
Мальовниче меню цілком задовольнить більшість відвідувачів ресторанів у всьому світі, але тільки не в Японії. Образ у цій країні – це все, і перед тим, як їсти, люди хочуть побачити, як саме виглядає те, що вони можуть замовити. І тут стають незамінними вітрини з дуже схожими на натуральні пластиковими стравами.
Давайте подивимося на них детальніше...
Справа в тому, що практично скрізь виставляються реалістичні пластикові муляжі страв. Суть полягає не тільки в тому, щоб потенційний відвідувач побачивши таку красу миттю погодився зайти в ресторан потрапезувати. Справа в тому, що більшість меню японською мовою та туристам складно орієнтуватися у стравах. Наочність допомагає знайти порозуміння без знання мови. Ці репліки тут називають sampuru і вони з'явилися в Японії майже століття тому. Щоправда, їх спочатку використовували для прикраси будинків. Вартість «повного меню» може коштувати ресторану суму, що перевищує $8500.
Виготовлення муляжів страв у Японії починається вже у 1917 році, але лише у 1926 році якийсь власник ресторану наважився прикрасити ними скляну вітрину для залучення відвідувачів. Його нововведення виявилося дуже вдалим, і публіка валом повалила до його закладу, сподіваючись скуштувати делікатеси, які привернули їхню увагу у вітрині. А незабаром приклад винахідливого японця наслідували інші господарі ресторанів, а виготовлення муляжів страв стало приносити значний дохід.
2. У 1932 році Івасакі Рюцо (Iwasaki Ryuzo) була заснована компанія, що займається виготовленням та продажем муляжів страв для ресторанів, і в даний час його фірма є найпопулярнішим виробником пластикових страв. Справа ця дуже прибуткова, як свідчать дослідження, річні доходи обчислюються мільярдами ієн. Досконалі муляжі страв, які не відрізняються від оригіналу, можуть коштувати ресторанам до мільйона ієн.
3. За старих часів муляжі страв виготовлялися з воску. Віск плавили і заливали у форми з кантена. морських водоростей), тепер використовуються силіконові форми, які заповнюються рідким пластиком, а потім нагріваються до затвердіння. Сучасні матеріали та технології сприяють тому, що муляжі набувають більш натурального вигляду.
4. Ресторатори надсилають виробникам муляжів ті страви або продукти та їх фотографії, копії яких їм необхідні. Силікон твердне у формі, яку пізніше заповнюють рідким пластиком і відправляють у піч. Наступний етап – це найголовніше, саме оформлення. В арсеналі художника, який займається виготовленням муляжів, - масляні фарби, звичайні пензлі, скальпелі та інструменти для різьблення. Однак, у кожного майстра є свої професійні секрети.
5. Ресторани тепер дуже вимогливі, тому кожна страва повинна бути максимально схожа на оригінал. Виробники муляжів володіють основами ремесла, однак їм часто доводиться імпровізувати і розробляти нові прийоми виготовлення, щоб їх твори виглядали апетитнішими за свої їстівні оригінали.
6. Саме муляжі покликані переконати відвідувача ресторану зробити замовлення, тож зовнішній виглядграє величезну роль.
7. Клієнтам у Японії легше, тому що відвідувачам ресторанів у решті країн про те, як виглядає замовлена ними страва, доводиться лише здогадуватися. Трапляється, втім, що реальна страва виглядає не так апетитно, як її пластиковий двійник, але принаймні клієнт перед замовленням має уявлення про те, що він буде їсти.
8. Такі апетитні муляжі страв користуються популярністю по всій Японії, а сусідні країни, Корея та Китай також почали використовувати цей винахідливий маркетинговий хід.
9. Виготовлення таких муляжів – справжнє мистецтво, деякі особливо вдалі копії увійшли до експонатів Музею Вікторії та Альберта в Лондоні.
Ресторани в Японії часто демонструють дуже апетитну їжу на своїх вітринах – суші, локшину, гамбургери, супи та морозиво. Дивно, але вони не призначені для їжі та зроблені із пластику. Ці точні копії страв напрочуд реалістичні, і ресторани показують їх потенційним клієнтамяк меню. Таким чином, клієнт може відразу побачити, що запропонують у ресторані. Ця дуже цікава практика була придумана спеціально для туристів, оскільки ресторани в Японії друкують меню лише японською мовою. Замість того, щоб намагатися з'ясувати правильний японський переклад, клієнти можуть просто вказати вікно вітрини.
Моделі страв під назвою сампур почали з'являтися в Японії майже століття тому, в 1917 році. На початку вони використовувалися просто для художнього оформлення будинку, так само, як штучні кімнатні рослини. Лише через кілька років один ресторан у Токіо вирішив використовувати модель для залучення клієнтів. Це не тільки візуально приємно, але й вигідно, так як їжа з пластику не псується і немає необхідності міняти її після деякого часу. Тепер немає необхідності здогадуватися, що ж там таке вам пропонують у меню і як у результаті виглядатиме сама страва. Ці макети точно підкажуть вам, якою буде їжа з погляду форми, розміру та кольору. Ресторан може витратити цілий мільйон ієн (8,500 доларів США) на пластмасові точні копії, оскільки це найважливіший інструмент маркетингу. 
Приблизно дюжина підроблених фабрик харчування працює в Японії, виготовляючи пластмасові точні копії страв для ресторанів та колекціонерів. Одним із перших піонерів харчової промисловостіТочною копією став бізнесмен Рюзо Івасакі, який почав продавати його створення в Осаці з 1932 року. Добившись успіху у великому місті, він повернувся до свого рідного міста у префектурі Гіфу, де згодом заснував справжню імперію штучного харчування. Івасакі все ще є найбільшим виробником пластикових страв у Японії, охоплюючи 80% пластмасового продовольчого ринку.
Створення пластмасової їжі є мистецтвом та виробники відчайдушно охороняють свої комерційні таємниці. Процес зазвичай починається з фактичної їжі, яку доставляють на фабрику з ресторану. Виготовляється спеціальна форма, яка потім заливається рідким вінілом. Після застигання форма знімається, і макет розфарбовується вручну талановитими майстрами. Майстри попередньо досліджують кожну деталь страви, наносячи фарби на пластик спеціальними щітками. Точні копії відтворюють кожну деталь реальної їжі, аж до ступеня прожареності стейку. 
Якщо ви хочете придбати ці дивовижні моделі, відвідайте Kappabashi-dori — вулицю в Токіо, розташовану між районами Ueno та Asakusa. Вулиця під назвою “Кухонне Місто” усіяна магазинами ресторанної тематики, включаючи страви, кухонний посуд, бамбукові таці, печі, столи, стільці, і звичайно, пластмасові точні копії всіляких кулінарних шедеврів.
До нашого побуту міцно увійшли пластикові пляшки, контейнери та посуд. Але одночасно з «пластифікацією» все частіше з'являються повідомлення про небезпеку, яку таїть у собі цей матеріал: за певних умов він виділяє токсичні сполуки, які, потрапляючи в організм людини, поступово підточують його здоров'я.
Американські вчені стверджують, що до 80% виявлених в організмі людини «пластикових» речовин потрапляють туди з будівельних та оздоблювальних матеріалів, зокрема, з таких популярних пластикових вікон, меблів, але найбільше — з посуду: з харчового пластику всілякі сполуки переходять у продукти живлення. Вітчизняні виробники, у свою чергу, запевняють, що сертифікований пластиковий посуд є абсолютно безпечним. Щоправда, обмовляються: якщо використати її за призначенням.
Найпоширеніші полімерні матеріали (або пластики) - полівінілхлорид (ПВХ), поліпропілен, поліетилен, полістирол та полікарбонат. З них виробляють як технічний, і харчовий пластик. Самі собою полімери інертні, нетоксичні і не «мігрують» в їжу. Але проміжні речовини, технологічні добавки, розчинники, а також продукти хімічного розпаду здатні проникати в їжу і надавати токсичний вплив на людину.
Цей процес може відбуватися під час зберігання продуктів або їх нагрівання. Крім того, полімерні матеріали схильні до зміни (старіння), в результаті чого з них виділяються продукти руйнування. Причому різні видипластика стають токсичні при різних умовах- Одні не можна нагрівати, інші мити і т.д.
Небезпечна крихкість пластику
Полівінілхлорид – це полімер на основі хлору. Він поширений у всьому світі, оскільки надзвичайно дешевий. З нього роблять пляшки для напоїв, коробочки для косметики, тару для побутових хімікатів, одноразовий посуд. Згодом ПВХ починає виділяти шкідливу речовину – вінілхлорид. Звісно, з пляшки воно потрапляє в газировку, з тарілки - в їжу, а звідти - прямо в організм людини. А вінілхлорид є канцерогенною речовиною. Виділяти це небезпечна речовинапляшка з ПВХ починає через тиждень після того, як у неї залили вміст. Через місяць у мінеральній водінакопичується кілька міліграмів вінілхлориду. З погляду фахівців-онкологів це дуже багато.
Часто пластикові пляшки використовують повторно, наливають у них чай чи морс і навіть алкогольні напої. На ринках у пластикових пляшках продається молоко та олія. П'ятилітрові пляшки замінили дачникам відра та каністри, а поборники здорового образужиття ходять з ними на джерела за «живою» водою і протягом року зберігають у них водохресну воду. Експерти одностайні: у пляшки для води нічого, окрім води, повторно наливати не можна. Та й то не все. Повторно можна використовувати лише РЕТ-пляшки. З PVC-пляшок виділяється токсичний хлорвініл.
Втім, багато експертів упевнені, що будь-який пляшковий пластик зберігає нейтральність лише у відсутності доступу кисню, тобто поки вода зберігає свій первісний хімічний склад. Як тільки пляшку відкривають, вода швидко змінює свої властивості, після чого пластик неминуче змінює свої властивості. Що ж до «живої» та святої води, то її цілющі властивостіможуть зберегтися лише у скляній тарі.
Як відрізнити небезпечні вироби із ПВХ від безпечного пластику? Потрібно оглянути денце. Добросовісні виробникиставлять на дні небезпечні пляшки значок — трійку в трикутнику. Або пишуть PVC — так англійською мовою позначається ПВХ. Але таких пляшок із чесними написами трапляється небагато. Шкідливу ємність можна розпізнати і за напливом на денці. Він буває у вигляді лінії або списа з двома кінцями. Але самий вірний спосіб- Натиснути на пляшку нігтем. Якщо ємність небезпечна, на ній утворюється білий шрам. "Правильна" пляшка залишається гладкою.
Одноразові склянки можна використовувати лише для води. Кислі соки, газування, гарячі та міцні напоїз них краще не пити! Гарячі продукти не рекомендується класти у полістиролові тарілки.
Зручно, практично, але ризиковано
Наближається пора пікніків, і ми, щоб мінімізувати побутові незручності, запасаємося пластиковими тарілочками. Чай із термоса або алкогольні напої розливаємо у пластикові стаканчики. Дешево, практично, але не безпечно.
Одноразовий посуд із пластику коштує копійки. Але пластик – матеріал ніжний. На світлі тріскається. Від спеки плавиться. Для міцності до нього додають речовини-стабілізатори. Пластмаса стає міцнішою і... токсичнішою.
Полістирол (позначається літерами PS) до холодних рідин байдужий. Але варто налити гарячий або алкогольний напійЯк нешкідливий стаканчик починає виділяти токсичну сполуку під назвою стирол. Тарілочки з полістиролу часто використовуються в літніх кафепід шашлик. І клієнт окрім гарячого м'яса та кетчупу отримує ще й дозу токсинів.
Таємниця консервної банки
Будь-який полімерний матеріал старіє під впливом світла, тепла, нагрівання та контакту з різними речовинами. Тоді він каламутніє, вбирає запахи та інгредієнти із вмісту та виділяє токсичні речовини. Виробники продуктів харчування вказують, що термін зберігання відноситься не тільки до самого продукту, але і упаковки. Найбільше це актуально для консервів. Наприклад, у них можна знайти токсичну речовину — біфенол. Пластиковою плівкою, що містить біфенол, вистилається внутрішня поверхня консервних банокщоб метал не контактував з їжею. Звідси біфенол може переходити до вмісту. Тому:- відмовтеся від консервів на користь свіжих та заморожених продуктів.
- їжу з розкритих консервних банок перекладайте у скляні, навіть якщо мова йдепро недовго зберігання (під впливом кисню корозія банок різко посилюється і вміст свинцю та олова в їжі починає швидко зростати).
Слідкуйте за маркуванням
У свій час для спрощення сортування пластику було розроблено спеціальне міжнародне маркування — утворені стрілками трикутники з цифрою всередині. Цифра свідчить про тип пластика. Замість цифри або під трикутником одночасно з цифрою можна знайти літерний код пластику:
- PET
Поліетилентерфталат: пляшки для газованих напоїв, води, соків, молочних продуктів, рослинних олій, косметичної продукції та ін. - HDP
Поліетилен високої щільності: фасувальні пакети, мішки для сміття - PVC
Полівінілхлорид: будівельні та оздоблювальні матеріали, меблі, взуття, медична продукція, пляшки для води, пакувальна харчова плівка - LDP
Поліетилен низької щільності: пляшки для миючих засобів, іграшки, труби - PP
Поліпропілен: медична продукція, посуд для гарячих страв, пакувальна харчова плівка - PS
Полістирол: одноразовий посуд, склянки для молочних продуктів, йогурту, електроізоляційна плівка - Інші види пластику: багатошарова упаковка або комбінований пластик
Думка експерта
Надія Тараканова, технолог компанії «Битпласт»Пластик, що використовується для виробництва виробів, що контактують з їжею, та дитячого асортименту, в обов'язковому порядкупроходить експертизу на відповідність санітарно-гігієнічним нормам та сертифікується. І якщо виробник заявляє, наприклад, що виріб призначений для питної води, то й перевіряється воно як ємність для питної води. Виробник зобов'язаний маркувати свою продукцію. Харчовий пластик має загальноприйняте маркування — «келих і вилку». На ньому може бути написано, що він призначений для холодних, сипких або гарячих продуктів, для використання в мікрохвильової печіабо для заморожування, іноді вказується температурний діапазон. "Сніжинки" позначають, що контейнер підходить для заморожування продуктів, "пічка з хвилями" - що в посуді можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі, а "тарілочки під душем" говорять про те, що контейнери можна мити в посудомийній машині. Це маркування використовують і деякі російські виробники, у тому числі й ми.
Поліпропіленовий стакан (маркування РР) витримує температуру до +100°С. Але хімічної атаки не терпить – виділяє формальдегід чи фенол. Якщо пити з такого стаканчика горілку, страждають не лише нирки, а й зір. Формальдегід до того ж вважається канцерогенною речовиною.
Одноразова упаковка - тільки на один раз
Купуйте продукти харчування, пластиковий посуд та харчову плівкутільки від відомих виробниківі лише у надійних магазинах.
Щоб пластиковий посуд був безпечним, використовувати його треба строго за призначенням. Харчовий пластик різних марокмає різними властивостями. Одна марка цієї полімерної сировини призначена для виробництва пляшок для води, інша для пляшок з газованими напоями. Стаканчики для йогурту роблять із пластику такої марки, яка дозволяє методом лиття виготовити легку та дешеву ємність, при цьому нейтральну по відношенню до молочного жиру, а стаканчики для пудингу мають протистояти цукру.
Тому експерти наполягають: у жодному разі не можна використовувати пластикову упаковкуяк контейнери для зберігання їжі, а одноразовий посуд — багаторазово. Як пластик відреагує на контакт з інгредієнтами, для яких він не був призначений, які сполуки можуть утворитися у своїй, ніхто не досліджував. Особливо підступні жири та кислоти, які можуть витягувати із пластику вільні токсичні сполуки.
Є ще один важливий момент. Перед вторинним використанням пластиковий контейнертреба вимити. Одноразова упаковка не призначалася для миття, тому результат непередбачуваний.
Виділення з пластику різних сполук багаторазово посилюється при нагріванні. Тому в мікрохвильовій печі можна використовувати лише спеціальні контейнери.
- Зберігайте продукти у скляному та керамічному посуді.
- Намагайтеся по можливості уникати упакованих у пластик продуктів, віддайте перевагу ваговим.
- Зрізайте верхній шар із продуктів, що зберігалися у пластиковій упаковці.
- Вдома відразу ж знімайте з продуктів пакувальну плівку.
- Напої купуйте тільки в пляшках РЕТ і не використовуйте їх повторно.
- Купуйте дитяче харчування тільки у склі або картоні.
- Не використовуйте для дитячого харчуванняпластиковий посуд.
- Не розігрійте в мікрохвильовій печі їжу в пластиковий посуд.
- Не тримайте воду в глекових фільтрах. Вранці і ввечері воду, що залишилася, заміняйте свіжою.
- Помутнілий глечик для води потрібно викидати.
Гнучка упаковка
Майонез, кетчуп та інші соуси, приправи, соки, джеми, а також готові супиі каші, що вимагають розігріву, продаються в пакетах - звичайних або стоячих. Такі пакети виготовляються з багатошарових комбінованих плівок. Вибір плівки залежить від властивостей продукту, терміну та умов його зберігання. Супи, каші, другі страви пакують у пакети з плівок, що мають високу температуруплавлення. Страви в такій упаковці можна розігрівати в мікрохвильовій печі або кип'ятити прямо в пакеті. Але фізіологи радять харчуватися ними рідше: що менше хімії у житті — то краще.
Купуючи продукти швидкого приготування(Ті, які потрібно лише залити окропом), зверніть увагу на упаковку (стаканчик, пакетик, тарілку). Хоча Росспоживнагляд та сертифікаційні органи стежать за безпекою матеріалів, проте виробники часто користуються полістирольною упаковкою. І коли вона стикається з гарячою водою, то починає виділяти шкідливі мономери - стирол. Тому краще перекладати продукти в керамічну або емальований посуді потім уже заливати окропом.
Заморожені готові стравив лотках, в яких їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або духовці, робляться з кристалізованого поліетилентерфталату. Його властивості залишаються незмінними в діапазоні від -40 до +250ºС. Щоправда, деякі марки можуть втратити необхідну термостійкість після того, як зазнали глибокого охолодження.
Не використовуйте одноразову упаковку для зберігання продуктів, а одноразовий посуд повторно. Охолоджуйте їжу перед тим, як помістити її в контейнер. Для гарячої їжіта мікрохвильової печі використовуйте лише спеціальний посуд.
Маленькі дози – великі проблеми
Як визначити допустимі та безпечні дози хімічних речовин? Думки вчених розходяться. Одні стверджують: якщо не перевищувати допустимий рівеньшкоди не буде. Треба з'їдати більше 2 кг консервів на день, щоб наблизитись до гранично допустимій дозі. Інші наполягають: що більше хімікатів споживає людина, то більше він руйнує організм. Якщо немає симптомів отруєння, це не означає, що речовина є безпечною. Токсини можуть накопичуватися роками, підточуючи здоров'я. Навіть невелика їхня кількість отруйна, якщо впливає довгий час.
Пластик увійшов у наше життя лише років 30 тому. Зараз зростає перше по-справжньому "пластикове" покоління, тоді як для висновків про вплив пластику на організм потрібно спостерігати як мінімум за п'ятьма поколіннями.
Обговорення
1. Хіба молодко онкологія не тривожний симптом.
2. Хіба остеопароз немовлят не тривожний сигнал хімізації. Або це від акселерації. Або від сексуальної революції?
Прочитала статтю у 2013 році та з подивом виявила, що зовсім не знала майже нічого з прочитаного. Тепер берегтимуся і намагатимуся вберегти своїх близьких. Велике дякую авторам! А нерозповсюдження інформації говорить лише про велику її важливість, тому все й ховається від людей.
12.03.2013 11:48:46, Васнєцова ІринаКоментувати статтю "Пластик та їжа. Правила безпеки"
Невже пластикові пляшечки небезпечні? Штучне вигодовування. Дитина від народження до року. Є пластиковий посуд, який містить бісфенол - це канцеронген. Я колись купувала дитині пляшечку уважно вивчала інформацію.
Обговорення
Можуть бути. Є пластиковий посуд, який містить бісфенол - це канцеронген. Я колись купувала дитині пляшечку уважно вивчала інформацію. Моя підженівська не містить бісфенолу.
Я співаю з пластикових пляшокхорошої фірми, поки все нормально в наші 4 міс) А жити взагалі шкідливо) і в сумішах шкідливе пальмова олія)
дитячі зачіски на випускний на коротке волосся. маркування на пластиковому посуді pp.
Обговорення
Не знаю норм, але в нас у школі все строго "за законом". Шестиденка, щодня 5 уроків, один день - 6. Тобто. всього виходить 31 урок на тиждень. Є "добровільно-примусові" факультативи, але їх мають право ставити лише у другій половині дня - не раніше, ніж за годину після обіду - тобто. після 14.30, здається.
До речі, врахуйте таку важливу річ. Якщо у вас одні й самі уроки і в суботу, і в понеділок, то при 6-денному в суботу на понеділок домашнє завдання ставити не мають права.
Хочу знайти будь-які докази шкоди посуду Tupperware. Теща зрушилася на ній, добре б іншим продавала, так нам тягне користуватися і почала дружину переконувати, що це корисно, типу з цього пластику роблять контейнери для транспортування органів.
про пластиковий посуд, якщо чесно то я недовіряю їй, терміни придатності пластмаси зазвичай не вказують на виробі - ви ж не знаєте в яких ми всі їмо з одноразової пластикової:) ну іноді зі звичайної. ніколи не купували дітям якийсь особливий посуд. на пластиковій...
Не пам'ятаю ці літерні позначення. Так ось в якомусь маркованому посуді з У хімічних лабораторіях всі реактиви зберігають у пластикових пляшках, бо вони навіть у скляний посудне все можна зберігати. До речі, у чому радив зберігати цей горе-лікар?
Обговорення
Як (колишній) полімерник, розповідаю: так, пластмаса (особливо не має маркування "харчовий") _може_ виділяти шкідливі речовини, наприклад, пластифікатори, каталізатори (важкі метали, між іншим) та ін. технологічну погань, зовсім не корисну для організму. Так, від старості пластик може розкладатися з виділенням усіляких поганих речовин. Ні, поліетилен та поліпропілен не розкладаються від старості. Харчові пластмаси (зазвичай це поліетилен і поліпропілен) відрізняються тим, що протягом певного терміну виділення з них "технологічної погані" не перевищує гранично допустимих концентрацій. Як тара для хім. реактивів пластик годиться тільки в тому випадку, коли те, що з нього потрапляє в реактив, _не_суттєво_ для застосування цього реактиву (наприклад, якщо пластик пляшки виділяє важкі метали-каталізатори, кислоту з цієї пляшки не можна вживати в "тонких" експериментах, де сліди важких металів можуть зіпсувати всю картину.
Чи пити воду із пластикових пляшок - залежить від ступеня Вашої довіри до виробника води та пляшок. Насправді в самій воді домішок може бути значно більше, ніж у неї надійде з пляшки. Зазвичай якщо термін зберігання дотриманий, а пляшки з "чесної" харчової пластмаси, то ніяких проблем.
04.02.2004 23:42:24, flowerpunkМоже, якщо це харчова пластмаса. Пляшки для води роблять із ПЕТ сировини, яка не виділяє речовин, шкідливих для людини у воду. І про вторинну сировину тут ніхто навіть не каже. ПЕТ пляшки роздмухують із преформи, і якщо преформа зроблена з вторинної сировини, то вона просто не роздмухується, лусне, якщо ПЕТ сировина піддавалася нагріванню - то вона стає ламкою і не дметься.
ПЛАСТИКОВИЙ ЇЖ РАДУЄ ОЧІ
Вам колись доводилося зустрічати пластикову їжу? Якщо ні - Ви можете побачити її в рекламних вітринах ресторанів по всій Японії, а вона виглядає зовсім як справжня.
Моделі харчових страввперше з'явилися в Японії в 1917 р. Шістьма роками пізніше в ресторані у відомому районі Токіо були виставлені штучні страви у скляній вітрині, і це викликало велику притоку відвідувачів. У ті дні копії їжі виготовлялися так само, як воскові рослини та анатомічні моделі. У 1932 році Івасакі Рюдзо заснував бізнес із виробництва та продажу моделей їжі. Компанія Івасакі Ко., Лтд. успішно розвивалася і в наші дні є найбільшим виробникомпластикові страви.
Перебуваючи у виробничому цеху, можна подумати, ніби ти на кухні гігантського ресторану, а не на фабриці пластикової їжі. Майже п'ять десятків працівників або працюють над інгредієнтами для японських, західних чи китайських ресторанів, або готують різні напої. Рис укладається на блюдо, потім покривається товстим шаром соусу каррі, а потім вирушає в піч. Співробітники ріжуть колобки сусі ножами. Принаймні так здається на перший погляд. Але з печей долинає далеко не приємний аромат. Як же готують цю "їжу"?
Представник компанії, Курокава Юта, пояснює: "У минулому штучну їжу виготовляли з воску. Віск розплавлявся, потім заливався у форми з кантен, якогось різновиду желе з морських водоростей. У наші дні форми роблять із силікону. Ми беремо форму і заливаємо в неї рідкий пластик, потім нагріваємо пластик, поки він не затвердіє. Нові матеріали та технології дозволяють виробляти моделі, які виглядають більш правдоподібними”.
Ось основні етапи виробництва штучної їжі:
Напередодні виробництва штучної їжі, На фабрику надходить справжнє блюдо, приготовлене клієнтом. Кожен шматочок, придатний для виробництва зліпка, міститься в окрему форму.
1. Клієнт доставляє на фабрику справжню їжу. Їжа вирушає у відливну форму. Потім зверху заливається силікон, щоб зробити зліпок.
2. Після затвердіння силікону їжу виймають та викидають.
3. У силіконову формуналивають рідкий пластик.
4. Форму із пластиком нагрівають у печі.
5. Модель витягають із форми та розфарбовують. Зверху наливається трохи пластикового "соусу", а потім модель знову нагрівають у печі. Після цього вона готова до продажу.
Не всі "інгредієнти" залишаються цілими після формування. Наприклад, помідори можуть бути нарізані часточками для прикраси страви, а лимони слід нарізати трикутниками, щоб підфарбувати напій. Різні чинники, такі як розмір інгредієнтів та отриманий від нарізки ефект, створюють широке розмаїття, і клієнта готуються різні комбінації.
Довідковий покажчик компанії роз'яснює процес виробництва та допомагає робітникам швидко опанувати техніку. Але, зрозуміло, довідкове керівництво – це ще не все. Сімідзу Еїті з виробничого відділу компанії розповідає: "Робітник із творчим смаком зробить більше, ніж просто виконає інструкції. Ми хочемо, щоб кожен запитував себе: "Що я можу зробити для того, щоб ця річ виглядала так само смачно, як справжня?" вносимо у роботу багато творчих елементів та продовжуємо вдосконалювати виробничий процес".
Пластикова їжа зазвичай проводиться тільки після надходження замовлення, і виробник готовий задовольнити широкий спектр запитів. Пластикова їжа не завжди виготовляється для ресторанних вітрин - наприклад, компанія виготовляла штучне морозиво для телевізійної реклами. Справжнє морозиво під час зйомок перетворюється на кашу, а пластикове завжди виглядає свіжим. Як бачите, пластикова їжа також має свої цінні якості.
У вітринах японських ресторанів зазвичай виставлена в асортименті пластикова їжа. Для відвідувачів вона є своєрідним меню. Вони можуть візуально оцінити їжу перед тим, як сісти за стіл. Ця традиція зустрічалася практично тільки в одній Японії, але в останнє десятиліття або близько її підхопила найближча сусідка Японії, Республіка Корея, крім того, зараз вона поширюється і в Китаї. Пластикові штучні страви є частиною японської культури; в інших країнах вони також набувають популярності.
Модель на передньому плані – приготовані спагетті. На задньому плані - нарізана штучна морква стане гарніром для іншої страви. Те, що для нарізки пластикових моделей можна використовувати звичайний кухонний ніждодає правдоподібності.
Для виробництва пластикових напоїв у келихи наливають підфарбований желатин. При виробництві пива клієнти в письмовій формі вказують, якою точно повинна бути шапка піни.
За матеріалами журналу "НІПОНІЯ"
Статті на тему
