Какао порошок - користь та шкода для здоров'я. Яка допустима добова доза цього напою? Чи можна пити какао на ніч дітям

Жодне кондитерське виробництво не може обійтися без какао-порошку, є він і в кожної господині, яка любить готувати торти, кекси та іншу випічку. Улюблені багатьма дітьми, какао та гарячий шоколад – смачні та корисні напої, для приготування яких теж потрібен цей коричневий порошок.

Насправді, какао-порошок – це відходи після виробництва тертого какао та олії, які використовуються для приготування хороших сортів та інших кондитерських виробів. Макуха, що залишається після віджиму олії, висушують і подрібнюють.

Кілька сотень років тому у всьому світі какао-порошок дуже цінувався і коштував дорожче, ніж олія. Але коли в Європі навчилися готувати справжній темний шоколад і гідно оцінили його смак, ситуація докорінно змінилася. Ціни на цей продукт у різних виробників можуть відрізнятися, це в першу чергу пов'язано з якістю вихідної сировини.

Цей продукт є чудовим джерелом рослинного рослини, в одній столовій ложці міститься 10% від загальної маси протеїнів, які повинен щодня отримувати організм.

Незважаючи на попередню обробку, какао-порошок не позбавлений повністю олії, 100 г продукту міститься в середньому 15-18 г какао-олії. Співвідношення насичених та ненасичених жирних кислот у ньому приблизно однаково. Перші є джерелом енергії для організму, а другі виконують ряд функцій, що забезпечують нормальний жировий (у тому числі холестериновий) обмін. У 100 г какао-порошку міститься приблизно 285 ккал.

Вуглеводів у ньому дуже мало, чого не можна сказати про . Вся клітковина, яка є в какао-бобах, внаслідок переробки практично повністю залишається у порошку.

Корисні властивості

Якщо заглибитись у хімічний склад цього продукту, то можна з'ясувати, що він містить набагато більше мікроелементів, ніж какао-масло та багато інших продуктів.

Напій на основі какао-порошку – це справжня знахідка для тих, хто дбає про стан своєї серцево-судинної системи. У парі столових ложок порошку буде така кількість і здатність на чверть забезпечити добову потребу дорослої людини.

Для опорно-рухового апарату цей продукт не менш корисний, він багатий фосфором і - "будівельниками" кісткової та суглобової тканин. Можливо, тому какао з – один із напоїв, який ще з радянських часів «влаштувався» у меню дитячих садків та шкіл.

Напої та страви з какао-порошком можна порекомендувати, оскільки він дуже багатий на залізо. Також цей продукт – один із рекордсменів за вмістом міді, марганцю, молібдену та деяких інших цінних мікроелементів. У какао-порошку присутні майже всі вітаміни групи В, які забезпечують роботу нервової системи. Завдяки високому вмісту харчових волокон, какао-порошок можна віднести і до продуктів, що покращують травлення.

Користь при бронхіальній астмі

Завдяки високому вмісту теоброміну, какао-напій корисний при інших захворюваннях дихальної системи. Ця речовина надає цілу низку ефектів, необхідних для поліпшення стану при хворобах: розширює бронхи, розріджує мокротиння, перешкоджає розвитку алергічних реакцій, покращує скорочувальну здатність грудних м'язів та стимулює дихальний центр у головному мозку.

Користь для спортсменів

Какао – один із улюблених напоїв спортсменів не лише завдяки високому вмісту білка. Цей продукт допомагає заповнити запас вітамінів, мінеральних речовин та підвищити витривалість організму. Особлива увага в бодібілдингу приділяється такій речовині, як , якого в какао-порошку досить багато. Цей мікроелемент необхідний вироблення чоловічих статевих гормонів, які відповідають за набір м'язової маси. Порошок не лише розводять у молоці, а й додають до протеїнових коктейлів.

Какао – натуральний енергетик

Пити гарячий шоколад або какао краще вранці або протягом дня, оскільки в ньому містяться кофеїн і теобромін, причому в какао-порошку навіть більше, ніж у темному шоколаді. Ці речовини дуже схожі за властивостями і надають стимулюючу дію на організм.

Какао-порошок стимулює нервову систему, посилює серцеву активність, має судинорозширювальну дію і знижує в'язкість крові, посилює виведення рідини з організму. Ось тому чашка какао буде корисна при головному болі, для зняття втоми та сонливості, підвищення працездатності та мозкової активності. З цього погляду пити будь-які напої з какао-порошком на ніч не є доцільним.

Шкода какао-порошку

Алергія на какао-продукти - явище досить часто, тому не всі можуть насолоджуватися гарячим шоколадом та напоями з какао.

Зловживання цим продуктом може призвести до розладів травлення, спричинити набір зайвої ваги та інших порушень жирового обміну.

Перший канал – програма «Експертиза речей. ВТК» на тему «Какао-порошок»:

Телеканал "ТВ 6", програма "Домівництво", випуск на тему "Какао":

Нелегко підібрати для дитини корисну їжу, яку він їв із задоволенням. Какао вирішить проблему, але якщо напій зварений з натуральних тертих какао-бобів.

Склад та калорійність

Какао – криниця корисних речовин та елементів, але з застереженням. Користь буде тільки від порошку з натуральних какао-бобів, а не розчинного аналога, «збагаченого» хімікатами, барвниками та ароматизаторами.

Хімічний склад:

• селен;
• калій та фосфор;
• магній та кальцій;
• натрій та залізо;
• марганець та цинк;
• вітаміни групи B, PP, K.

До складу входить алкалоїд теобромін, який м'якше діє на організм ніж кофеїн. Тому медики дозволяють дітям какао, на відміну шоколаду. Шоколад роблять на основі олії, віджатої з какао-бобів. Порошок роблять з макухи, що залишилася, тому в ньому менше жирів у порівнянні з маслом. Для фігури какао безпечніше.

Калорійність: 100 гр. порошку – 289 ккал. Кухоль напою на воді без цукру – 68,8 ккал, з них жир – 0,3 гр. завдасть фігурі більше шкоди, ніж какао. Але й напоєм не варто захоплюватись. 1-2 кружки у першій половині дня – максимальна доза на день.

Багатий склад бобів відповідає вплив на здоров'я.

Допомагає роботі серця

У 100 грн. бобів міститься 1524 мг калію, але це половина від добової норми. Ще боби багаті на магній: елементи необхідні для нормального скорочення м'язів серця. Нестача калію призводить до судом, неритмічних рухів м'язів і, як наслідок – до аритмії.

Користь какао обумовлена ​​речовинами-поліфенолами, які мають широкий спектр дії. Там, де з'являються поліфеноли, зникають холестеринові бляшки та тромби, а через це судини стають чистішими.

Знижує тиск

Гіпертонія - захворювання, яке багато хворих не лікують і не вважають патологією. За перших ознак підвищеного тиску скоригуйте раціон і увімкніть чашку какао вранці. Здатність знижувати тиск обумовлена ​​вищезгаданими поліфенол.

Зміцнює кістки

У дитячому садку кухоль какао входить до переліку обов'язкових продуктів, оскільки продукт багатий на кальцій. Кальцій необхідний для поділу клітин кісткової тканини та зміцнення кісток. Від його нестачі страждають зуби, імунна та м'язова системи. У 100 грн. какао не містить стільки кальцію, щоб задовольнити добову потребу, тому корисно вживати какао з молоком.

Продовжує молодість

Какао залишає позаду кави та зелений чай за вмістом антиоксидантів: у чорному чаї міститься 3313 одиниць на 100 грамів, у зеленому – 520 одиниць. А в какао 55 653 одиниць. І поступається напій небагатьом продуктам: , шипшини та ванілі.

Важливість антиоксидантів в людини збільшується з віком, оскільки з віком дедалі більше клітин руйнуються під впливом продуктів життєдіяльності. Антиоксиданти не дають продуктам розпаду "розгулятися", нейтралізуючи їх.

Поліпшує роботу мозку

"Зарядити" мізки можна за допомогою кружки какао. Властивості напою діяти на мозок пояснюються наявністю в бобах антиоксиданту флавонолу, який покращує кровообіг. Якщо в мозку хороший кровообіг, то людина не страждає через розсіяність і загальмоване мислення. Погане постачання мозку кров'ю може стати причиною вегето-судинної дистонії, тому вживання какао – профілактичний захід від патології та допоможе при лікуванні вже наявного захворювання.

Захищає від обгорання на сонці

Какао-дерева – діти спекотних країн, тому вони пристосувалися до пекучого сонця та передали здатність плодам. До складу бобів входить пігмент меланін, який нейтралізує негативний вплив сонячних променів. Уникнути сонячного удару, перегріву та обгорання допоможе кухоль напою. Користь для шкіри виявиться, навіть якщо сонячний опік вже стався. Кокофіл загоює рани, розгладжує зморшки та відновлює епітелій.

Піднімає настрій

До групи продуктів-антидепресантів входить какао. Воно піднімає настрій і цим має фенілефіламіну. Хімічна сполука виділяється мозком і дарує людині стан задоволеності, щастя та любові. Якщо людина закохана і відчуває симпатію - значить, "попрацював" фенілефіламін. У чистому вигляді з'єднання відноситься до наркотику, а в невеликих кількостях у складі бобів викликає позитивні емоції. Властивості какао-порошку впливати на настрій має ще й серотоніну, який схожий на дію з фенілефіламіном.

Шкода та протипоказання какао

Дерева какао ростуть у західній Африці, Бразилії та лісах Амазонії – а там вимоги до санітарії відрізняються від європейських. Інфекції, комахи та хвороботворні бактерії присутні у 99% плодів. Єдиний спосіб очистити плоди – обробити отрутою та хімікатами.

Какао-боби ростуть на шоколадному дереві до 10 м заввишки. Вони заховані у м'якоті його плода по 30-40 штук. Какао-боби містять близько 300 речовин з різною дією на організм людини. Така різноманітність компонентів приносить і користь, і шкоду здоров'ю людини. У чому вони?

Корисні властивості какао

В какао входить маса корисних мікроелементів:

• рослинний білок,
• вуглеводи,
• жири,
• органічні кислоти,
• насичені жирні кислоти,
• харчові волокна,
• крохмаль,
• цукру.

Вітамінно-мінеральний склад какао включає:

• вітаміни (бета-каротин, групи В, А, РР, Е);
• фолієву кислоту;
• мінерали (фтор, марганець, молібден, мідь, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій).

Калорійність

100 г какао у вигляді порошку міститься 200-400 ккал. При цьому вміст вуглеводів та жирів у чашці какао менший у порівнянні з часточкою шоколаду. Зате цей напій добре насичує організм. Бажаючі схуднути можуть не побоюватися вживати какао. Важливо дотримуватись заходів та обмежитися однією чашкою на день. Пити його краще вранці, щоб весь день зарядитися енергією.

Для серця та судин

Шоколад із більш ніж 70% какао має біоактивні компоненти, які блокують процеси склеювання тромбоцитів. Антиоксидантні властивості какао багаторазово перевищують властивості яблук, апельсинового соку, а також чорного та зеленого чаю. Какаофлаваноли позитивно впливають на обмінні явища, запобігають ушкодженню судин.

Харчування м'язів та інші плюси какао

При вживанні органічного какао, що не пройшов термічної обробки, м'язи дуже швидко відновлюються після важкої фізичної роботи або спортивних занять.

У какао присутні речовини, що стимулюють вироблення ендорфінів – гормонів радості. Ось чому після його вживання підвищується настрій і приплив бадьорості. Інша речовина, що входить до какао, - епікатехін сприяє зниженню ризику появи хвороб:

• діабету,
• інсульту,
• виразки шлунка,
• раку,
• інфаркту.

Ще вчені виявили, що від какао швидше гояться рани та омолоджується шкіра. Цьому сприяє така речовина, як проціанідин, що відповідає за еластичність та здоров'я шкіри. Присутність в какао меланіну – натурального пігменту – захищає шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання.

Чи корисно какао вагітним

Незважаючи на безліч корисних властивостей какао, може вагітності краще обмежити його вживання або зовсім відмовитися. Цей продукт перешкоджає засвоєнню кальцію. Тим часом кальцій є життєво важливим елементом, який забезпечує нормальний розвиток плода. Нестача кальцію може зашкодити здоров'ю і майбутнього малюка та його матері. Крім того, какао може спровокувати алергію.

Але якщо майбутня мама дуже любить цей напій, вона може собі дозволити трохи задоволення. Адже в ньому так багато корисного та й настрій додається.

Шкідливі властивості какао

Через присутність кофеїну

До складу какао входить невелика кількість кофеїну (приблизно 0,2%). Проте його не можна не враховувати, особливо коли напій вживають діти. Про кофеїн існує безліч найсуперечливіших даних. Оскільки не доведена його безумовна користь, то з огляду на вміст кофеїну слід обережно давати какао дітям і тим, кому протипоказаний кофеїн.

Шкідлива обробка бобів

Країни зростання какао-бобів славляться поганими санітарними умовами, що позначається на продуктах, що містять какао. До того ж у бобах мешкають таргани, яких складно позбутися.

Вирощування великих плантацій какао в тропічних країнах супроводжується обробкою їх добривами та пестицидами у великих кількостях. Какао відноситься до культури, що інтенсивно обробляється пестицидами у світі. У промисловому виробництві какао-боби піддаються радіологічній обробці видалення шкідників. Таке какао використовується для виробництва 99% шоколаду у світі. Важко переоцінити шкоду від радіації та хімікатів для здоров'я.

Виробники, звичайно, стверджують, що їх какао проходить ретельне очищення та обробку. Однак у практичному житті буває важко визначити шоколад або какао-порошок, виготовлені з очищених какао-бобів з дотриманням усіх стандартів.

Застереження

• дітям до трирічного віку;
• мають захворювання: цукровий діабет, склероз, атеросклероз, діарею;
• страждають від надмірної ваги (через пристойну калорійність продукту);
• у стані стресу чи інших хвороб нервової системи.

Зверніть увагу!Оскільки до складу какао входять пуринові сполуки, його не рекомендується вживати при подагрі і захворюваннях нирок. Надлишок пуринів викликає відкладення солей у кістках та накопичення сечової кислоти.

Вибір та застосування какао

Какао, що продається, існує в трьох основних різновидах:

1. Продукт промислового виробництва. Таке какао вирощується з використанням різноманітних добрив.
2. Промислове органічне какао. Його вирощували без добрив. Цей вид товару більш цінний.
3. Какао живе з високою якістю та ціною. Цей вид збирають руками з дикорослих дерев. Якості такої какао просто унікальні.

Непідготовленому споживачеві складно розібратися в якості какао, що купується. Але можна виявити загальні ознаки якісного продукту.

Відмінності якісного какао

При виборі цього продукту насамперед слід брати до уваги його склад. Найкорисніше натуральне какао повинне містити жирів не менше 15%. Натуральний какао-порошок має світло-коричневий або коричневий колір, без домішок. Можна спробувати розтерти трохи порошку між пальцями. Хороший продукт не залишає грудочок і не обсипається. Під час заварювання слід перевірити наявність осаду. У корисному та якісному какао його не буває.

Купуючи продукт, слід звернути увагу на виробника. Їм має бути країна, де росте шоколадне дерево. Перекупники нерідко порушують технологію під час обробки какао-бобів, через що вони позбавляються корисних якостей.

Правильне приготування

Щоб напій вийшов корисним та смачним, потрібно спочатку до порошку какао (3 ст. л.) додати цукор (1 ч.л.). Спочатку молоко (1 л) довести до кипіння, потім всипати какао із цукром. На тихому вогні варити близько 3 хвилин.

Інший спосіб приготування напою вимагає:

• какао-порошка,
• цукру,
• води,
• молока,
• віночка (міксера).

Спочатку кип'ятиться вода. У неї засипаються цукор (за смаком) та какао. Все добре розбовтується віночком. Насамкінець додається гаряче молоко, краще з жирністю 3,5%. Без віночка порошок розчиниться у гарячій воді, але вийде однорідна, проста рідина. А з віночком виходить чудова повітряна пінка.

Не забудьте!Смак приготованого напою можна урізноманітнити додаванням щіпки ванілі чи солі.

Для кулінарних цілей какао використовується у невичерпних варіантах:

• глазурі,
• креми,
• желе,
• пудинги,
• начинки для кондитерських виробів,
• тісто для бісквітів, печива,
• шоколад, цукерки і т.д.

Какао в косметології

Какао-масло є для косметики найбільш цінною рослинною сировиною з вмістом жирних кислот:

• пальмітинової,
• олеїнової,
• лауринової,
• лінолевий,
• стеаринової.

Різноманітна дія цих кислот на шкіру обличчя:

• зволожуюче,
• пом'якшувальне,
• тонізуюче,
• відновлююче,
• омолоджуюче.

Косметологи та косметичні фірми оцінили користь какао. Його поживні властивості знайшли широке застосування у різноманітних шампунях, що гарантують здоров'я та блиск волоссю. Какао також вводять до складу численних кремів, мила, масок для шкіри обличчя. Чудові якості какао використовують також у SPA-салонах. Поширеними процедурами в них є обгортання та масажі на основі цього продукту.

Медичний аспект використання какао

Цей продукт є ефективним при лікуванні простудних захворювань. Він має протикашльову, відхаркувальну дію, розріджує мокротиння. Какао-масло корисно використовувати при лікуванні:

• бронхіту,
• запалення легень,
• ангіни,
• грипу.

Його розбавляють гарячим молоком та приймають внутрішньо. Цією олією ще корисно змащувати горло. Під час вірусних епідемій лікарі радять змащувати олією какао слизову оболонку носа.

Крім того, какао допомагає вирішувати такі проблеми:

• запалення кишечника,
• підвищення в крові холестерину (його виведення),
• шлункові хвороби,
• холецистит (як жовчогінний засіб),
• хвороби серця.

Остання порада

Шкідливі властивості не пов'язані із самим какао. Вони з'являються від різних домішок та поганих умов вирощування. Найнеякісніша какао з Китаю. У цій країні воно не зростає. Китайські компанії скуповують по всьому світу гнилі некондиційні какао-боби для їхньої подальшої переробки

Природне какао, яке виросло без пестицидів, майже не має нічого спільного з простим какао. Користь приносять какао-боби високої якості без шкідливих добавок. Причому якісне та корисне какао – тільки у вигляді натурального порошку. У розчинний продукт включають багато барвників, ароматизаторів та хімічних добавок.

Приємно випити зранку чашку смачного какао. Зловживання ним може зашкодити організму. А дотримання заходу принесе користь та задоволення.

Напій з какао порошку - один із найпопулярніших гарячих ласощів. Продукт прославився своїми смаковими та цілющими якостями. З какао бобів виробляють не лише порошок, а й шоколад. При вживанні сипучого складу слід бути обережним, не рекомендується зловживати напоєм. В іншому випадку зілля може спровокувати алергічну реакцію.

Процес виготовлення какао-порошку

1. Виробництво какао порошку не становить особливих складнощів. Щоб отримати сипучий склад, боби пропускають через прес, витримуючи високу температуру.
2. Після проведеної маніпуляції на виході виходить какао-масло. Далі беруть макуху і повторно подрібнюють її на порошок. Після проведення нескладних дій виходить повноцінний сипучий склад какао.
3. Щоб зробити шоколад, у загальній ємності змішують олію какао, цукровий пісок, ванільний порошок та багато інших компонентів. Солодку масу фасують формами, далі суміш застигає.

Дія какао на організм людини

• знижує відсоток поганого холестерину;
• допомагає впоратися із хронічною втомою;
• лікує астму та бронхіт;
• пригнічує утворення ракових клітин;
• нормалізує цукор у крові;
• знижує артеріальний тиск;
• оздоровлює клітини мозку та серця;
• спалює жирові прошарки.

Користь какао для організму

1. До складу бобів входить речовина теобромін, фермент вважається аналогом кофеїну. Елемент сприяє збудженню нервової системи, розширює коронарні судини та бронхи. Також какао-порошок багатий мінеральними та дубильними речовинами, білками, вуглеводами, вітамінами.
2. Оскільки какао є основним інгредієнтом для шоколаду, в порошку містяться гормони щастя (ендорфіни). Багатьом відомо, що саме цей компонент сприяє покращенню самопочуття, працездатності та підняттю настрою. Також ендорфіни підвищують інтелектуальні процеси.
3. При вживанні какао знижується артеріальний тиск у людей, які страждають на подібну проблему. З недугою допомагають справлятися поліфеноли. З цієї простої причини фахівці рекомендують гіпертонікам внести в щоденний раціон харчування какао.
4. Епікахетин, що міститься в какао, допомагає уникнути інфарктів і інсультів. Також при систематичному вживанні напою знижується ризик утворення онкологічних утворень. Какао сприяє продовженню людського життя.
5. Ароматний напій пригнічує депресивний стан. Флавоніди та антиоксиданти виводять з організму шкідливі ферменти, захищають клітини від старіння та зношування. Продукт рекомендується вживати жінкам, які мають проблеми із менструальним циклом.
6. Напій з какао-порошку допомагає швидкому зниженню ваги. Єдиною умовою є те, що до складу забороняється додавати цукор. Завдяки невеликій калорійності та корисності продукту, втрата зайвих кілограмів відбувається максимально комфортно для організму.
7. Какао рекомендується вживати людям похилого віку. Замість цукру у напій потрібно додавати фруктозу. Склад часто готується на домашньому молоці. У цьому випадку напій матиме у своєму арсеналі не лише залізо та магній, а й великий вміст кальцію.
8. Як описувалося раніше, какао нормалізує артеріальний тиск, благотворно впливає на мозкову діяльність. У сукупності вся корисність продукту призводить до покращення пам'яті та ясності розуму. До того ж при регулярному вживанні какао, ферменти допомагають захистити шкірний покрив від впливу УФ-променів.

1. Какао може завдати шкоди, якщо вживати напій у великій кількості. Подібні аспекти обумовлюються тим, що в сипучому складі є кофеїн. Не рекомендується давати продукт вище норми маленьким дітям, вагітним дівчатам.
2. Зважайте на подібні фактори перед вживанням напою. Якщо у вас є протипоказання на продукти кофеїну, варто обмежити себе подібними компонентами. Проконсультуйтеся з фахівцем, і тільки після цього вирішіть, чи можна вживати какао.
3. Важливим аспектом залишається те, що какао боби вирощують у неблагополучних країнах. Від цього продукт міститься та переробляється в антисанітарних умовах. Ці фактори згубно позначаються на бобах. Непоодинокі випадки, коли при зберіганні продукту заводяться таргани.
4. Позбутися шкідників - трудомісткий процес. Також бобові плантації зазнають рясного обприскування пестицидами. Ця культура рослин обробляється великою кількістю хімікатів, маніпуляції проводяться за рахунок вибагливості рослини.
5. Після збору бобів продукт повторно обробляється радіологічним способом. Таким чином виробники позбавляють склад комах і шкідників. У результаті подібні процеси можуть згубно позначитися на здоров'я людини при вживанні какао.
6. Багато виробників запевняють, що саме їх продукт проходить ретельну та безпечну обробку бобів, які надалі приносять людині лише користь. На жаль, на перевірку піддаються не всі компоненти. Деякі підприємці здатні ухилятися від таких операцій.

Вибір якісного какао-порошку

1. На прилавках супермаркетів існують 2 види продукту. Перший потрібно повноцінно варити, як натуральну каву, другий можна розчинити у гарячій рідині.
2. Якщо ви бажаєте, щоб напій приносив явну користь організму, потрібно вибирати нерозчинний порошок. Також продукт повинен мати насичений коричневий колір, шоколадний аромат.
3. Масова частка жиру какао має перевищувати 14-16%. Прострочений продукт може мати неоднорідний колір і відсутність класичного запаху.

Протипоказання до вживання какао

1. Какао не рекомендується вживати маленьким дітям, які не досягли трирічного віку. Також з обережністю вживати какао потрібно людям, які страждають на цукровий діабет, діареєю, атеросклерозом і проблемами нервової системи.
2. Не рекомендується вживати какао людям, які мають захворювання нирок і подагра. За рахунок наявності пуринових сполук у продукті речовина несприятливо впливає на деяких осіб.
3. Інакше до захворювання нирок додасться накопичення сечової кислоти в організмі та надлишок солей у кісткових тканинах. Забороняється вживати напій на основі какао тим особам, у яких підвищена кислотність у шлунку.
4. В іншому випадку ви можете лише погіршити ситуацію, так як продукт сприяє надмірному виробленню секреції шлунка. Також не рекомендується пити какао тим людям, які мають проблеми із запорами.
5. Забороняється вживати какао, якщо людина має захворювання серця. Напій має збудливу дію, яка згубно позначається на здоров'ї при подібних недугах. Також препарат вважається сильним алергеном.
6. Какао порошок є продуктом, у складі якого надлишок кофеїну. Вживання напою у великій кількості може призвести до частого сечовипускання, нерегулярного серцевого ритму та безсоння.
7. Продукт згубно позначається на здоров'ї людей, які страждають на тривожні розлади і нетримання. Також якщо вживати какао під час грудного годування, у дитини з'явиться дискомфорт у черевній ділянці.

1. У медицині какао застосовують досить часто. Продукт справляється з великою кількістю недуг. В основному какао добре себе зарекомендував при лікуванні простудних захворювань.
2. Какао-порошок усуває сильний кашель та мокротиння. Продукт має відхаркувальний ефект. Бронхіт, ангіна, запалення легенів та грип лікуються за допомогою олії какао. Достатньо з'єднати останній компонент із гарячим молоком.
3. Масло какао можна легко придбати в будь-якій аптеці. Склад рекомендують застосовувати при хворому на горло. Як профілактика від різних вірусів масло наносять на слизову носа. Порошок какао благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізуючи його роботу.
4. Препарат особливо ефективний, якщо ви страждаєте на холецистит або шлунковими захворюваннями. Також напій очищає кров, виводячи холестерин. Свічки на основі олії какао та прополісу широко використовуються при лікуванні геморою.
5. Засіб можна виготовити самостійно співвідношення продуктів береться 10:1 (масло какао, прополіс). З'єднайте компоненти, розподіліть за ємностями відповідної форми. Надішліть склад у прохолодне місце до повного застигання.
6. Курс лікування становить близько 1 місяця. Також засіб чудово справляється з гемороїдальними шишками. Какао разом з медом, вершковим маслом і курячими жовтками здатне вилікувати виразку шлунка.
7. Інгредієнти поєднуються в рівних пропорціях, курс триває близько півмісяця. Засіб потрібно приймати по 10-12 грн. щодня 6 разів на добу. При захворюванні на туберкульоз, недугу можна вилікувати на початкових стадіях.
8. Для приготування ліків потрібно поєднати 15 мл. соку алое (стебла мають бути свіжозірваними, вік від 3 років) зі 100 гр. какао порошку та 110 гр. вершкового масла домашнього виробництва. Компоненти розбавляються 250 мл. незбираного молока. Приймати 30-35 мл. кошти щодня по 4 рази.

Якщо ви справді маєте намір поправляти здоров'я за допомогою какао, вибирайте продукт високої якості. Боби мають бути вирощені без застосування пестицидів та подібних хімікатів. Відомо, що неякісний порошок какао постачають із Китаю.

Відео: 20 лікувальних властивостей какао

У цій статті мова піде про напій під назвою какао, який містить какао-порошок, молоко та цукор. Напій дуже смачний та його люблять майже всі діти. А ось чи буде какао дитині корисною? Давайте розберемося разом.

Складові напою какао

• Це порошок какао 5 г (половина чайної ложки),
• Молоко 100 мл
• Цукор 15 г (2 чайні ложки). З цих інгредієнтів виходить приблизно 120 г (половина склянки або невелика чашка напою). Саме така порція напою рекомендується дітям з 3-х до 5-ти років.

Тепер подивимося, що корисного та шкідливого може дати напій какао дитині.

Склад напою какао 120 г

Какао порошок

Користь

Какао-порошок навіть у такій невеликій кількості збагачує напій

• Рослинним білком та жиром, що робить склад напою різноманітнішим, збільшує поживну цінність та калорійність напою.
• Магнієм, що діє на нервову систему, посилює перистальтику кишечника.
• Калієм, що корисно для серця та судин.
• Фолієвою кислотою, що корисно для кровотворення та імунітету.
• Залізом, що входить до складу гемоглобіну.
• Какао порошок містить теобромін, речовина, яка м'якше ніж кофеїн стимулює нервову систему, покращує настрій, збільшує працездатність. Теобромін, чинить позитивну дію при малопродуктивному кашлі, пом'якшує його.

Шкідливість какао порошку для дітей

• Какао - сильний алерген, він містить більше 300 різних сполук, які можуть спричинити алергію.
• Какао містить кофеїн. Його в какао у сотні разів менше, ніж (у 5г какао його 1,2 мг, у 5 г кави – 120-140 мг). Але в какао є теобромін, м'якший, але все ж таки стимулятор нервової системи. Молоко пом'якшує збуджуючу дію кофеїну та теоброміну. Тим не менш, при надлишку какао в раціоні, він може збуджувати дію на нервову систему дитини.

Молоко

Основною складовою напою какао є коров'яче молоко. Усі його властивості корисні та шкідливі.

Цукор

Цукор користі здоров'ю не несе. Він покращує смак та збільшує калорійність. Про цукор для дітей.

Чим корисний напій какао дитині

• Це продукт з високим вмістом білка 4,4 г на 120 г напою (3,7%). 1,2 г білка це рослинний білок какао порошку, він засвоюється повільніше, ніж тваринний білок коров'ячого молока. Таким чином досягається повільне та рівномірне всмоктування білків у кишечнику. В результаті обидва види білків краще засвоюються.
• Це продукт із досить високим, але допустимим для дитини вмістом жирів – 3,29%. Какао порошок збагачує напій корисними ненасиченими жирними кислотами. Але в ньому є і насичені жирні кислоти, приблизно приблизно 50:50.
• Це продукт з високим вмістом вуглеводів, завдяки цукру, що додається до нього (17,5%). Серед вуглеводів переважають легко засвоювані.
• В результаті такого поєднання білків, жирів і вуглеводів, виходить напій, що дозволяє швидко вгамувати голод, досягти почуття насичення і зберегти його протягом тривалого часу.
• Калорійність цього напою зовсім не така висока як пишуть в інтернеті. 350 ккал – це калорійність 100 г какао-порошку. Йдеться про високу калорійність саме какао-порошку. А калорійність 100 г готового напою – 114 кілокалорій. Якщо хочеться зменшити калорійність напою, для його приготування можна взяти знежирене молоко (що не вплине на корисні властивості напою) зменшити кількість цукру в ньому.
• Напій м'яко стимулює нервову систему і в той же час чинить на дитину заспокійливу дію.
• Напій корисний для серця та судин.
• Напій багатий на кальцій.
• Напій покращує секрецію травних залоз, покращує апетит, м'яко стимулює перистальтику кишечника.

Недоліки напою

• Головний недолік – висока алергенність.
• Високий вміст цукру – чим менше цукру в напої, тим краще.
• Висока жирність.

Коли можна напій какао дитині?

Відповідь однозначна: не раніше трьох років через його недоліки.

Скільки напою какао дитині можна?

• 3-5 років 100-120 г (півсклянки або невелика чашка) на добу.
• З 6 років та старше 150-250 г на добу.

Кому не можна напій какао?

• Який страждає алергією на какао, шоколад, коров'яче молоко.
• Хворим на цукровий діабет.
• Хворим на нирки, дисметаболічної нефропатією.
• Гіперзбудливим дітям.

Дітям із зайвою вагою потрібно зменшити кількість цукру в какао та жирність молока.

Розчинний какао

Какао типу Несквік – зручно у приготуванні, але крім какао там містяться, ароматизатори, цукор, емульгатори, кориця. Ці речовини допустимі у дитячому харчуванні, але збільшують ймовірність алергії на продукт. Перш ніж дати какао дитині – уважно вивчіть склад на упаковці.

Це все про. Смачного!