Салат "Райдуга": рецепт приготування з фото. Чому сохнуть кінчики листя у кімнатних рослин

Існує багато видів цього салату, тому що при бажанні можна будь-який салат перетворити на веселку, погодьтеся, адже тільки почувши назву, у нас перед очима з'являються яскраві та неповторні кольори справжньої веселки і хочеться на блюдце теж отримати щось подібне. Ну що ж, все в наших руках, а ще цей салат хороший тим, що його різновид дозволяє подавати і на сніданок, і на вечерю, і на свята, його люблять і вегетаріанці, і м'ясоїди. Ось кілька варіантів салату Веселка:

• салат Веселка з хрусткими сухариками - якщо гості на порозі
• салат Веселка з овочами – улюблений салат вегетаріанців та тих, хто стежить за фігурою
• салат Веселка з картоплею фрі- для ситного обіду

Перед тим як познайомитися з різними варіантами салату треба запам'ятати кілька особливостей: для салату треба брати велику широку страву, інгредієнти треба скласти в певному порядку намагаючись сформувати веселку, і, звичайно ж, не забувати, що треба готувати з любов'ю.

Салат «Райдуга» з хрусткими сухариками

Якщо раптово зазирнули гості і хочеться порадувати своїх гостей чимось смачним та веселим не треба забувати цей варіант, тому що він і готується швидко та інгредієнти є в кожному холодильнику.

Нам знадобиться:

• ковбаса – 300 г,
• помідори – 4 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• сухарики – 1 пачка;
• кукурудза – 1 банк;
• майонез – 2-3 ст. ложки.

з хрусткими сухариками

Усі інгредієнти (крім, звичайно, кукурудзи та сухариків) треба нарізати довгими шматочками. По центру великої круглої тарілки покласти ложку майонезу, інші інгредієнти гірками, по колу. Цей салат унікальний ще тим, що треба подавати не перемішуючи, перемішувати треба відразу перед частуванням.

Салат Веселка з овочами

Овочеві салати завжди можна приготувати вони і смачні та корисні, прийдуть до смаку всім і вегетаріанцям, і любителям м'яса. А якщо ви хочете побалувати себе чимось смачним з користю для фігури, цей варіант точно для вас.

Нам знадобиться:

• цибуля – 1 шт.;
• перець жовтий – 1 шт.;
• перець червоний – 2 шт.;
• зелений салат – 1 пучок;
• консервована червона квасоля – 1 банка;
• кукурудза консервована – 1 банк;
• виноградний оцет – 3 ст. ложки;
• олія рослинна або оливкова – 2 ст. ложки;
• соєвий соус – 5 ст. ложок.

Процес готування салату веселказ овочами

Спочатку треба нарізати цибулю кубиками і залити її соєвим соусом і винним оцтом, можна додати щіпку цукру і трохи залишити так, щоб гіркота цибулі пройшла. Перець і листя салату нарізати і додати|добавляти| до цибулі, а насамкінець кукурудзу і квасолю. Потім додати|добавляти| трошки масло|мастило|, перемішати і подати. Це різнобарвність та вишуканий смак сподобається всім.

Салат Веселка з картоплею фрі

Салати в основному вважаються закускою, але цей варіант з картоплею фрі один з приємних винятків, так як можна отримати смачну та ситну вечерю, яка точно стане прикрасою вашого столу.

Нам знадобиться:

• буряк – 3-4 шт.;
• морквина – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• маленька головка капусти;
• картопля – 3-4 шт.;
• м'ясо (яловичина чи телятина) – 300 г;
• горох консервований – 1 банку;
• майонез – 3-4 ст. ложки.

Процес готування салату веселка з картопля фрі

Почнемо з картоплею. Спершу треба приготувати картоплю фрі. Цибулю, капусту та м'ясо нарізати тонкою соломкою, а буряк та моркву натерти на тертці. Взяти блюдо для подачі (воно обов'язково має бути круглим), викладіть всі інгредієнти купками так, щоб картопля фрі виявилася посередині, на фрі викласти майонез і подати до столу. Салат треба перемішати, коли всі гості зберуться.

Проста, смачна та незвичайна страва – це відмінний варіант для сімейної вечері або частування гостей. До таких універсальних закусок відноситься салат Райдужний. Він складається з доступних інгредієнтів, швидко готується та гарно виглядає на столі.

Як приготувати салат "Веселка"

Яскрава, оригінальна страва можна робити щодня або подавати на свята. Щоб приготувати салат Веселка, використовують різні інгредієнти: овочі, фрукти, яйця, м'ясо (смажене, варене, копченість), гриби, консерви. Замість м'ясної складової можна покласти у закуску крабові палички, рибу, креветки, мідії. Як заправка добре підходить майонез, різноманітні соуси, лимонний сік з оцтом. Найчастіше продукти красиво викладають у формі веселки, шарами (глибока прозора піала) або окремими гірками (велика плоска тарілка).

Рецепт салату Веселка

Коли хочеться здивувати друзів або порадувати сім'ю новою смачною та оригінальною стравою, салат Райдужний стане ідеальним вибором. Процес його приготування триває небагато часу. Знадобляться доступні будь-які продукти, які є в холодильнику. Як правило, до складу закуски входить не більше 6-7 інгредієнтів, головне, щоб вони поєднувалися між собою за смаком та зовнішнім виглядом. Сьогодні є багато варіантів рецепту салату Веселка. Нижче представлені найпопулярніші з них.

З корейською морквою

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 153 ккал.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: проста.

Просте, але поживне блюдо зможе приготувати навіть кулінар-дилетант. Рецепт салату Веселка з корейською морквою легкий, але результат виходить дивовижно смачним і красивим. М'ясо для страви краще відварити заздалегідь, щоб скоротити час приготування. Яскраву пікантну закуску можна подати до святкового столу або приємно здивувати домашніх незвичайною вечерею.

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 штука;
• помідор – 1 шт.;
• корейська морква – 100 грам;
• огірок – 1 шт.;
• сир Російський – 100 г;
• майонез (або сметана) – 2 ст. ложки;
• свіжа зелень;
• маслини;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Наперед відварене м'ясо птиці остудити.
2. Нарізати кубиками. Поступово викласти в прозору глибоку салатницю.
3. Філе змастити майонезом чи сметаною, підсолити.
4. Поверх курки викласти моркву, потім огірок, нашаткований тонкими смужками (можна подрібнити на тертці).
5. Далі - шар із помідора, порізаного тонкими кружальцями.
6. Натерти сир, викласти на томат.
7. Прикрасити салат гілочками зелені та маслинами, розрізаними навпіл.
8. Небагато охолодити, подати до столу.

З кирієшками

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 125 ккал.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: проста.

Незвичайне та поживне блюдо на сніданок чи вечерю - салат Веселка з кириешками. Сухарики надають йому цікавого смаку, варена ковбаса робить більш ситним, а овочі (помідор, огірок) – яскравим, апетитним та ароматним. Для заправки використовують майонез (бажано домашній), сметана або натуральний йогурт без добавок. Прикрасити салат можна зеленою цибулею, кропом, петрушкою.

Інгредієнти:

• ковбаса Лікарська – 300 г;
• огірок – 2 шт.;
• томат – 2 шт.;
• сухарики – 1 пачка;
• консервована кукурудза – 1 баночка;
• майонез – 2 ст. л.;
• зелена цибуля – 1 шт.;
• кріп;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі помити, нарізати соломкою.
2. Ковбасу теж нашаткувати смужками.
3. Кукурудзу відкрити, злити з|із| банки рідину.
4. На плоску тарілку викласти всі інгредієнти на краю, залишивши посередині трохи місця.
5. По центру вилити майонез.
6. Продукти трохи підсолити, прикрасити порубаною зеленою цибулею.
7. Подати до столу, не розмішуючи.

Простий рецепт салату Веселка

• Кількість порцій: 2-3 особи.
• Калорійність: 55 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Якщо потрібно урізноманітнити дієтичне меню, то простий рецепт салату Веселка – це добрий варіант. Низькокалорійна страва виходить яскравою, соковитою та красивою. Всі інгредієнти доступні в будь-якому магазині, відмінно поєднуються, а підкреслити та урізноманітнити їх смак допоможе пряний, пікантний медовий соус. Овочевий салат подається до м'яса або як окрема страва.

Інгредієнти:

• червоний та жовтий болгарський перець – по 1 шт.;
• червонокачанна капуста – 400 г;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• зелений горошок свіжий – 200 г;
• морквина – 2 шт.;
• рідкий мед – 2 ст. л.;
• кінза свіжа – 1 пучок;
• сік лайма (або лимона) – 50 г;
• мелений кмин – 1 ст. л.;
• оцет столовий – 2 ст. л.;
• чорний мелений перець, сіль;
• оливкова олія – 50 грам.

Спосіб приготування:

1. Спочатку робиться заправка. У глибокій ємності з'єднати лаймовий сік, мед, кмин, оцет, сіль, оливкову олію, перець.
2. Інгредієнти збити вилкою або міксером.
3. Морквину, цибулю нашаткувати кубиками. Капусту тонко порізати соломкою, перець півкільцями.
4. Взяти плоску велику тарілку, викласти всі продукти у вигляді веселки.
5. Страву подати до столу разом із медовим соусом.

З картоплею

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність нижче середнього.

Щоб зробити ситну, смачну вечерю для всієї родини, варто звернути увагу на салат Веселка з картоплею фрі. Така оригінальна, яскрава страва не вимагає багато часу на приготування, але результат виходить «пальчики оближеш». Для рецепту знадобиться смажена картопля, різні овочі, копчена грудинка та майонез.

Інгредієнти:

• морквина – 2 шт.;
• яловича копчена грудинка – 300 г;
• капуста - ½ качана;
• шинка – 200 г;
• буряк – 4 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 2 головки;
• зелений горошок свіжий – 100 г;
• майонез – 4 ст. ложки;
• олія – для смаження картоплі фрі.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити від шкірки, нарізати брусочками і обсмажити у фритюрі до готовності.
2. Капусту, цибулю, копчене м'ясо, шинку нашаткувати соломкою.
3. Морквину, буряк подрібнити за допомогою тертки.
4. На плоску тарілку викласти усі продукти невеликими купками.
5. У центрі покласти майонез.
6. Перед подачею на стіл можна перемішати компоненти або подати їх окремо.

Крабовий

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 120 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Найсмачніший, красивий і дуже яскравий крабовий салат Веселка подобається дорослим та дітям. До його складу входять різні продукти, які чудово поєднуються за смаком і дуже апетитно виглядають. Крім крабових паличок та овочів, у страву додають твердий або м'який сир, будь-які сухарики, консервовані бобові. Заправкою для салату буде легкий майонез, натуральний йогурт без добавок чи нежирна сметана.

Інгредієнти:

• помідори та огірки – по 4 шт.;
• сир твердих сортів – 200 г;
• яйця – 4 шт. (білки);
• крабові палички – 1 упаковка (200 г);
• мариновані гриби – 200 г;
• сухарики – 1 пачка;
• кукурудза консервована – банку;
• майонез чи йогурт – 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. З томатів попередньо вичистити м'якоть, потім порубати кубиками. Нарізати сир маленькими шматочками.
2. Огірки та крабові палички – брусочками.
3. Яєчний білок порізати.
4. Усі інгредієнти (крім кирієшок) викласти на блюдо у вигляді пелюсток квітки або веселки. Дрібні гриби викласти повністю, великі порізати скибочками.
5. У середину налити соус, а в нього вставити сухарики.
6. Перед подачею страви Веселка перемішати продукти і трохи підсолити.

З м'ясом

• Час приготування: 40-60 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність нижче середнього.

Цікавий, апетитний салат Веселка з м'ясом не потребує особливих кулінарних умінь та багато часу. Принцип приготування цієї страви легкий та простий. Для нього необхідні доступні продукти, які знайдуться в кожному холодильнику. Заправляється такий салат пікантною, пряною сумішшю з олії, часнику, оцту та цукру. Ситності закусці надає яловичина та смажена картопля, свіжості – овочі та зелень.

Інгредієнти:

• морквина – 3 шт.;
• яловича м'якоть – 300 г;
• буряк – 3 шт.;
• смажену картоплю – 400 г;
• зелена редька – 3 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• оливкова олія – 60 г;
• оцет столовий та цукор – по 2 ст. ложки;
• сіль, чорний перець;
• свіжої зелені.

Спосіб приготування:

1. Приготувати соус заправку. З'єднати олію, перець, сіль, оцет, олію. Ретельно все перемішати.
2. Овочі нарізати соломкою. Замаринувати їх у зробленій раніше заливці (має трохи залишитися для яловичини).
3. М'ясо обсмажити із двох сторін. Поставити остуджуватися. Потім нарізати тонкими смужками, залити соусом.
4. У середину великої тарілки покласти шматочки стейку, по краях розподілити овочі.
5. Прикрасити райдужний салат зеленню і цибулею.

З ковбасою

• Час приготування: 20-30 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 227 ккал.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: проста.

Якщо хочеться пригостити гостей оригінальною стравою, салат Веселка з ковбасою – це те, що потрібно. Для його приготування нагоді 6 складових, процес створення закуски легкий і швидкий. Яскравий, апетитний салат стане справжньою окрасою святкового застілля. Смачна страва бажано поставити в холод на 30-40 хвилин перед подачею.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса – 300 г;
• огірки - 2 шт.;
• томати – 2 шт.;
• консервований горошок – 1 банк;
• домашній майонез – 1 ст.;
• кріп свіжий;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Ковбаску нарізати тонкими брусками. Викласти на плоску страву двома акуратними гірками навпроти один одного.
2. Томати нашаткувати невеликими скибочками, викласти подібно до ковбаси.
3. Огірки, порізані соломкою, розмістити між ковбасою та помідорами.
4. Залишається викласти кукурудзу, з якої заздалегідь зливається рідина.
5. Між компонентами салату видавити соус.
6. Закуску прикрасити гілочками кропу.

Салат Веселка – особливості приготування

Щоб страва вийшла максимально смачною, красивою та апетитною, варто враховувати особливості приготування салату Веселка. Ось кілька порад щодо створення яскравого частування:

1. М'ясні інгредієнти, овочі, морепродукти можна поставити відварюватись або обсмажуватись заздалегідь.
2. Свіжу морквину замінюють корейською закускою, що надає страві пікантності.
3. Помідори, огірки, капусту салатний перець бажано подавати у сирому вигляді, буряк запекти, а баклажани обсмажити.
4. Потрібно вибирати виключно свіжі продукти, перевіряти термін придатності та зовнішній вигляд. Вони мають пройти термічну обробку, якщо це потрібно.
5. Салат стане ситнішим, якщо покласти в нього гриби, рибу, яйця, м'ясо, волоський горіх.
6. Для яскравості закуски слід використовувати шинку, креветки, кукурудзу, горошок, болгарський перець, лист салату.
7. Викладати інгредієнти можна як завгодно: веселкою, рівними рядами, колами, шарами у вигляді квітки (можна в порційний посуд). Головне, щоб готова страва виглядала яскравою та ошатною.
8. Для заправки можна брати майонез, соєвий соус, сметану, вершки, йогурт, різноманітні спеції та приправи.

Відео

Різні салати давно стали невід'ємною частиною будь-якого столу. Їхня перевага в тому, що часто готуються вони досить швидко, але при цьому виходять ситними.
Одним із таких салатів, приготування якого не забирає багато часу, є «Райдуга». Він складається з досить звичайних інгредієнтів, що робить його цілком демократичним за ціною, але при цьому ситним та смачним. Всі інгредієнти можна змінювати на ваш смак.

Салат «Райдуга» з сухариками.
Цей салат чудово підійде для раптового приходу гостей, тому що на те, щоб його приготувати, у вас піде не більше 30 хвилин. А ще він стане чудовою окрасою столу завдяки своєму зовнішньому вигляду.

Інгредієнти:
ковбаса чи балик – 300 г;
помідори (гранат) - 4 шт.;
огірки - 2 шт.;
Кірієшки (або будь-які інші сухарики) – 1 пачка;
кукурудза - ¾ банки;
майонез – 2-3 ст. ложки.

Приготування
Балик, помідори та огірки наріжте соломкою. Розкладіть їх та інші інгредієнти гірками, по колу великої круглої тарілки. Всередині у вас має залишитися вільне місце, туди кладемо кілька ложок майонезу. Подаємо салат до столу саме у такому вигляді, не змішуючи, у цьому його унікальність. Перемішуємо всі інгредієнти за столом, безпосередньо перед вживанням.

Салат «Райдуга» з картоплею фрі – рецепт
Якщо ви хочете отримати готову ситну вечерю, яка буде гарно виглядати на столі, і не витрачати на неї багато зусиль, ми розповімо, як приготувати салат «Райдуга» з картоплею фрі.

Інгредієнти:
буряк – 3-4 шт.;
морква велика – 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
зелений салат чи капуста – півголовки;
картопля – 3-4 шт.;
м'ясна нарізка чи копченість – 300 г;
зелений горошок - банки;
майонез – 3-4 ст. ложки.

Приготування
Для початку очистіть картоплю, наріжте її соломкою і посмажте так, щоб вийшла картопля фрі. Буряк та моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Цибулю, капусту та копченості нашаткуйте соломкою. Викладіть усі інгредієнти купками на велику круглу тарілку. На центральну купку викладіть майонез та подавайте до столу. Коли всі зберуться, перемішайте салат та розкладете по тарілках.

Салат «Райдуга» з чіпсами – рецепт
Цей рецепт салату сподобається тим, хто любить нововведення та незвичайний смак, який йому надають чіпси.

Інгредієнти:
зелений горошок – 1 банку;
буряк – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
капуста – 200 г;
волоські горіхи – 200 г;
чіпси - 2 маленькі пачки;
копченості – 400 г;
сметана та майонез – по 2 ст. ложки;
сіль, спеції за смаком.

Приготування
Моркву та буряк очищаємо і трьом на великій тертці. Волоські горіхи та чіпси розламуємо на невеликі шматки. Капусту шаткуємо, а копченості ріжемо скибочками. Із зеленого горошку зливаємо всю зайву рідину.
М'ясо викладаємо у центр страви. Інші інгредієнти розкладаємо гірками навколо нього і стежимо за тим, щоб продукти схожих кольором не були поруч. Змішуємо сметану з майонезом, приправляємо спеціями та сіллю, і подаємо окремо в соуснику. Заправляємо салат безпосередньо перед вживанням.

Овочевий салат «Райдуга»
Наступний салат сподобається тим, хто стежить за здоров'ям і фігурою, оскільки він вийде дуже легким і весняним. Інгредієнти можуть бути будь-якими на ваш смак.

Інгредієнти:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий жовтий – 1 шт.;
перець солодкий червоний – 2 шт.;
листя салату – 1 пучок;
червона квасоля у власному соку – 1 банка;
кукурудза консервована – 1 банк;
виноградний оцет – 3 ст. ложки;
олія рослинна – 2 ст. ложки;
соєвий соус – 5 ст. ложок.

Приготування
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками і залийте маринадом з соєвого соусу і винного оцту. Перець очистіть від насіння, наріжте короткою тонкою соломкою та відправте до цибулі. Кукурудзу злийте і також відправте до цибулі та перцю. Квасолю злийте, добре промийте водою, дайте їй стекти, а потім додайте до кукурудзи та овочів.
Листя салату вимийте, обсушіть і розірвіть руками на шматочки. Додайте до решти інгредієнтів і добре перемішайте, потім заправте олією та ще раз перемішайте. Подавайте до столу.
На допомогу вам при складанні салатів: