Пиріг із динею – виправдає всі витрати! Рецепти м'яких, розсипчастих, ніжних пирогів з динею для домашнього чаювання. Страви з дині: рецепти, випічка в мультиварці

Якщо хочете порадувати своїх рідних смачною випічкоюПогодьтеся, диня - це не той продукт, який ми часто використовуємо у випічці, а тому такі пиріжки не тільки порадують, але і здивують ваших близьких.

Зазвичай диню ми їмо виключно у свіжому вигляді, трохи рідше – у складі фруктових салатівабо смузі.Так що ідея використовувати диньку як начинку може здатися незвичною. Але повірте, випічка з цим плодом виходить особливою – ніжною, ароматною, солодкою, та й просто незвичайною. А головне, спекти пиріжки не так і складно, і сьогоднішній рецепт з фото покаже, як це зробити.

Загалом, якщо ви любите пробувати щось новеньке та експериментувати, і ніколи ще не додавали диню у випічку – це рецепт точно для вас. А якщо у вас ще є чудова помічниця-хлібопічка, тоді спекти таку смакоту не складе ніяких труднощів - вона приготує дріжджове тісто за вас. Ну а якщо ж хлібопічки у вас немає, тоді використовуйте свій коханий і випробуваний рецепт дріжджового тістадля здобної випічки.

Інгредієнти

• Яйця – 1 шт.
• Ванілін – щіпка
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Молоко – 320 мл
• Цукор – 1/3 склянки
• Сіль – 1 год.
• Дріжджі (сухі) -2 ч. л.
• Борошно - 4-4,5 склянки

• Диня - 3-4 шматки
• Цукор - за смаком

Для змащування пиріжків:

• Цукор – 1 ст.л.
• Яйця – 1 шт.

Як приготувати пиріжки з динею

1. Щоб полегшити собі життя, давайте скористаємося хлібопічкою для того, щоб підготувати дріжджове тісто для пиріжків. Для цього в чашу хлібопічки вливаємо тепле молочко, олію і вбиваємо яйце. А потім додаємо всі сипкі інгредієнти: цукор, сіль, ванілін, борошно, що просіює, і дріжджі. Встановлюємо чашу в грубку, вибираємо режим «Заміс тесту» та залишаємо до звукового сигналу. А після сигналу «забуваємо» про тест ще хвилин на 30, щоб воно ще більше підійшло. Потім тісто дістаємо із чаші і вимішуємо.
2. Поділяємо його на невеликі шматочки.
   
3. Тепер готуємо динну начинку. Для цього очищаємо від насіння і шкірки диньку і нарізаємо її не дуже великими шматочками.
   
4. Тепер формуємо невеликі пиріжки з готового тістаз начинкою і додаємо трохи цукру всередину. А якщо динька не дуже солодка, його потрібно покласти трохи більше.
   
5. Акуратно викладаємо пиріжки у змащену вершковим маслом форму.
   
6. Яйце збиваємо з цукром і змащуємо готові пиріжки.
   
7. Хвилин на 20 залишаємо пиріжки підійти, а потім відправляємо в духовку випікатися до золотого кольору при температурі 160 градусів.
8. Коли пиріжки спеклися, дістаємо їх із духовки, прикриваємо рушником і забуваємо про них, доки вони не стануть м'якими.
   
9. Потім пиріжки остуджуємо, кличемо домашніх і подаємо їх до столу. З чашкою чаю така випічка просто смакота!
10. І до ранку вони точно не доживуть, так що якщо сім'я у вас велика, відразу готуйте якомога більше смакоти.
    Ось таким нескладним способомможна приготувати смачні пиріжкиз динею. Ось дивишся на них, і так і хочеться вкусити пиріжок за рум'яний, м'який бочок 🙂

Диня – солодкий та приємний на смак овоч. Так, саме овоч, а не фрукт. Так само як і кавун, вона належить до баштанних культур. Крім солодкого, соковитого, освіжаючого смаку, диня містить безліч корисних речовині тому дуже корисна здоров'ю.

Наприклад, її вживання сприяє м'якому очищеннюорганізму від накопичених шлаків та токсинів. А відваром із насіння лікують ниркові захворювання. Знавці народної медицинирекомендують їсти диню при стресах, нервових розладах та хронічній втомі.

Традиційно, солодку м'якотьвживають у свіжому вигляді - саме так вона найкраще засвоюється організмом. Тим не менш, кулінари різних країндуже часто включають її до складу різноманітних десертів та закусок. Тут головне правильно підібрати та використовувати ті продукти, які добре з нею поєднуються і дозволяють зберегти її корисні властивостіта смакові якості.

Як ви вже здогадалися, сьогодні ми готуватимемо страви з дині: рецепти, випічка в мультиварці як з нею виробляється – все це розглянемо та обговоримо. Ну, а почнемо з приготування легких салатів та закусок:

Як готувати смачні стравиз дині у домашніх умовах?

Овочевий салат із зеленню та яйцем

Для приготування нам потрібно: півкіло динної м'якоті, 2 невеликі огірки, один міцний, щільний помідор, зварене круто яйце. Ще знадобиться кілька пір'їнок зеленої цибулі, зелень петрушки або кінзи (кінза краще), по 1 ст.л готового соусутартар та соєвого, а також рослинна олія (нейтральна без запаху), трохи лимонного сокута сіль.

Готуємо:

Солодку м'якоть поріжте невеликими кубиками, викладіть у глибоку миску. Помідор, огірки помийте, обсушіть рушником. Помідор поріжте тонкими кружальцями. Огірки очистіть від шкірки, поріжте півкружечками, разом із помідором викладіть у ту ж миску.

Зелень помийте, обсушіть, дрібно порубайте. Яйце очистіть, наріжте великими кубиками. Все це також викладіть у миску, акуратно перемішайте двома салатними ложками.

Тепер приготуємо соус-заправку для нашого салату: налийте у глибокий посуд 2 ст.л. рослинної олії, додайте 1 ст.л соєвої. Покладіть туди ж 2 ст.л соусу тартар, влийте 1 ст.л лимонного соку, посоліть. Добре перемішайте, полийте соусом готове блюдо. Краще салатне готувати про запас, а подавати відразу. Він чудово підходить для сніданку чи вечері.

Закуска з копченою курячою грудкою

Для смачної, ситної та незвичайної закускипідготуємо продукти: 2 курячі грудки(без шкірки), півкіло м'якоті дині, свіже листясалату (приблизно половина качанчика), 1 ст.л листків м'яти. Ще потрібно взяти 100 г тертого твердого сиру, 100-150 г натурального густого йогурту, сіль, перець.

Готуємо:

Відокремте куряче філевід кісточки. Поріжте невеликими кубиками. М'якуш дині - дрібними тонкими скибочками. Салат порвіть руками (дрібніше). Все викладіть у миску. Декілька динних скибочок залиште «на потім». Додайте сіль, перець, йогурт, акуратно перемішайте.

Сир викладайте ложкою на розігріту з|із| олієюсковорідку обсмажуйте з двох сторін. Викладайте на окрему тарілку, покриту паперовим рушником, щоб увібрався зайвих жир.

Готову закуску викладіть у салатник. Зверху розкладіть скибочки обсмаженого тертого сиру, прикрасьте листочками м'яти, скибочками дині, що залишилися. Можна подекуди розкласти свіжі ягодижуравлини чи брусниці. Вони додадуть страви святковий вигляд.

Літній суп на овочевому бульйоні з креветками

На 4 порції знадобиться: 2 невеликі дині (до 1 кг кожна), 2 ст.л ядерців кедрових горіхів, 8 очищених креветок, а також 400 мл будь-якого овочевого бульйону, обов'язково холодного та сік лимона. Ще буде потрібно: перець, сіль, свіжий, порізаний базилік приблизно 1 ст.л.

Готуємо:

Диню поріжте навпіл. За допомогою ложки заберіть м'якоть, залишивши по 1 см на дні та стінках. Повинно вийти чотири глибоких філіжанки. З частини м'якоті сформуйте чотири невеликі кульки, викладіть на тарілку, обсипте горішками і заберіть у морозилку на півгодини.

М'якоть, що залишилася, подрібніть блендером, викладіть у посуд з охолодженим овочевим бульйоном. Влийте туди ж лимонний сік, посоліть. Перелийте суп у чашки з дині. У кожну покладіть по дві креветки, кульки з дині з горішками. Посипте базиліком і подавайте.

Страви з дині в мультиварці

Динний пиріг

Для пирога нам знадобиться: півкіло динної м'якоті, 1 мультистакан цукрового піскута 1 мультистакана борошна, шматочок вершкового масла (50 г). Ще візьміть 2 охолоджених сирих жовток, трохи ваніліну (за смаком).

Готуємо:

М'якуш поріжте дрібними кубиками, викладіть у глибоку миску. Додайте жовтки, цукор, розм'якшене або розтоплене масло та ванілін. Добре збийте блендером. Додаючи, потроху борошно, замісіть еластичне тісто.

Чашу мультиварки добре змастіть вершковим маслом. Перекладіть тісто, рівномірно розподіліть. Встановіть таймер пристрою на 45 хв. Після сигналу переверніть пиріг і продовжуйте запікати, використовуючи той самий режим, ще 20 хв.

Готовий пирігтрохи остудіть, поріжте на порції. Посипте цукровою пудрою, прикрасьте свіжими скибочками дині та подавайте.

Якщо ви знаєте ще як готуються страви з дині, випічка з нею та рецепти інших усіляких смаколиків з дині, поділіться з нами своїми рецептами. Це буде цікаво всім нас. Написати їх ви можете тут, на цій сторінці, в розділі для коментарів. Заздалегідь дякую!

Дінний смачний пиріг – вишуканий десерт, який легко приготувати з корисного фрукта. Десерт сподобається і діткам, і дорослим.

Динний пиріг на кефірі

Необхідні продукти

• мигдальне борошно - 300 г;
• мед – 100 г;
• банан - 1 шт.;
• кефір - 200 мл.;
• сода харчова - ½ ч. л.;
• фрукт – 450 г.

Процес підготовки тесту та наповнювача

Випічка

1. Беремо круглу форму та акуратно переливаємо готове тісто.
2. Виставляємо в духовці температуру 180 ° С. Випікати 40 хвилин|мінути|.
3. Готову страву можна прикрасити часточками фруктів та цукровою пудрою.

Пиріг з динею та яблуками

Інгредієнти

• рисове борошно - 250 г;
• цукор – 160 г;
• куряче яйце – 5 шт.;
• сметана - 2 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яблука – 3 шт.;
• диня – 250 р.

Процес приготування тіста та начинки

1. Яйця охолодити у холодильнику. Відокремити білки від жовтків. Міксером збити до піни. З'єднати.
2. Всипаючи дрібними порціями цукор, продовжити збивати. Треба виконувати маніпуляцію обережно, щоб не перебити білки.
3. Додати сметану 20% жирності, борошно та розпушувач.
4. Влити олію і перемішати.
5. Яблука краще використовувати кисло-солодкі. Вони нададуть випічці особливого аромату. Їх треба промити, очистити та нарізати часточками.
6. Диню слід вибирати соковиту і солодку. Подрібнити її у блендері.

Випічка

1. Викласти на дно форми для запікання пергаментний папір.
2. Частину підготовленої маси викласти на дно та рівномірно розподілити.
3. Розкласти яблука.
4. Зверху викласти тісто та пюре.
5. Виставити температуру в духовці 180 ° С і випікати приблизно 40 хвилин.

Пиріг з динею та сиром

Інгредієнти

• борошно - 280 г;
• сироп стевії – 1,5 ч. л.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• сир – 300 г;
• фрукт – 400 г.

Підготовка тіста та наповнювача

1. Сир вибираємо 9% жирності, не зерновий. Кладемо його в глибоку миску і додаємо 1 жовток. Занурювальним блендером збиваємо до однорідної консистенції.
2. Фрукт дрібно нарізаємо і додаємо в сирну масу, акуратно перемішуємо.
3. Відокремлюємо білки від жовтків.
4. У жовтки додаємо стевію.
5. Білки попередньо охолоджуємо і виливаємо в суху миску. Збиваємо міксером до густої піни.
6. З'єднуємо білки та жовтки. Додаємо борошно та акуратно дерев'яною лопаткою перемішуємо.

Випічка

1. Форму для випікання беремо силіконову.
2. Виливаємо ½ частину тіста.
3. Викладаємо сирно-фруктовий наповнювач.
4. Зверху виливаємо рештки підготовленої маси.
5. Випікаємо при температурі 190 ° С 35 хвилин.

Пиріг із зацукрованими динними часточками

склад

• борошно - 240 г;
• цукор – 240 г;
• банан - 1 шт.;
• фрукт – 400 г;
• сода харчова – 1 ч. л.

Підготовка тіста та начинки

1. Соду всипати на борошно.
2. М'якуш одного банана покласти в глибоку тарілку і розтерти з 140 гр. цукру.
3. Змішати борошно та яєчну суміш. Повинна вийти однорідна за консистенцією маса.
4. Диню необхідно промити, видалити насіння. Нарізати скибочками завтовшки приблизно по 2 див.
5. Підготувати цукровий сироп. на 1 л. води 1 склянка цукру.
6. Бланшувати часточки протягом 2 хвилин.
7. Перекласти на зручну поверхню, наприклад, ґрати до повного висихання.

Випічка

1. Форму змащуємо невеликою кількістюолії.
2. Поступово розподіляємо підготовлену масу.
3. Викладаємо часточки.
4. Випікаємо при температурі 180 ° С 45 хвилин.

Динний пиріг у мультиварці

склад

• вівсянка – 200 г;
• мед – 100 г;
• банан - 2 шт.;
• диня – 500 г;
• розпушувач – 1 ч. л.

Підготовка тіста та начинки

1. Вівсянку перемолоти в кавомолці і з'єднати з розпушувачем.
2. Банан подрібнити у блендері.
3. Пюре змішати з|із| медом.
4. Досипати вівсянку та перемішати.
5. Диню очищаємо та нарізаємо кубиками.

Випічка

1. Чашу мультиварки змащуємо олією.
2. На дно викладаємо наповнювач.
3. Зверху розподіляємо підготовлену масу.
4. Закриваємо чашу, встановлюємо режим "Випічка".

Пиріг з дині на дріжджовому тісті

Інгредієнти

• вівсянка – 260 г;
• молоко - 170 мл.;
• дріжджі сухі – 2 ч. л.;
• диня – 300 г;
• масло вершкове – 40 г;
• цукор – 50 г.

Виготовлення тіста та начинки

1. Молоко підігріти, щоб воно стало теплим. Висипати дріжджі, цукор. Залишити на 15 хвилин.
2. Олію попередньо розтопити. Можна зробити це в жароміцному посуді в мікрохвильовій печі.
3. Долити масло|мастило| і перемелену вівсянку в молочну суміш. Замісити масу.
4. Сформувати кулю та прибрати в тепле місце на годину.
5. Диню подрібнити до пюре за допомогою блендера.

Випічка

1. Розкачати 2 коржики приблизно рівного розміру.
2. Викласти одну на лист.
3. Викласти фруктове пюре.
4. Зверху накрити 2-м коржом. Акуратно защипнути краї. За допомогою вилки або ножа посередині необхідно зробити невеликий отвір для виходу пари.
5. У духовці включаємо температуру 180 ° С і відправляємо в неї пиріг на 40 хвилин. Час приготування може змінюватись в залежності від моделі.

Швидкий пиріг з динею

Інгредієнти

• пшеничне борошно - 280 г;
• сироп стевії - 1 ч. л.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• диня – 400 г;
• сода харчова – 1 ч. л.

Процес приготування тіста та наповнювача

1. Яйця збити віночком та вилити стевію.
2. Всипати борошно, ретельно вимісити.
3. Соду погасити лимонним соком і влити до інших компонентів.
4. Стиглу диню відчистити від шкірки і нарізати кубиками.
5. Додати до тесту, перемішати.

Випічка

1. Форму змастити олією.
2. Перекласти рівномірно підготовлену масу.
3. Духову шафу прогріти до 190° З випікати десерт півгодини.

Якщо готуєте закритий десерт, треба зробити невеликий отвір посередині, щоб виходила пара. Випічка вийде смачною, якщо додати, наприклад, банан. Подавати можна з кулькою ванільного морозива.

Все могутня мультиварка. 100 найкращих рецептів для вашої родини Левашева Є.

ПИРОГ З ДИНЕЙ

ПИРОГ З ДИНЕЙ

300 г дині, 2 яйця, 1 склянка борошна, 100 мл молока, 3 ст. ложки цукру, 1 ч. ложка соди, 1 ст. ложка вершкового масла

Яйця збийте з цукром, додайте вершкове масло, молоко, борошно та соду. Все добре перемішайте і викладіть в мультиварку. Зверху покладіть шматочки дині. Випікайте 45 хвилин у режимі випікання.