Алтайський мед - зразок чистоти та корисності. Що таке мед? Що потрібно знати про тайговий алтайський мед? Відмінні риси

Сорту меду

За ботанічним походженнямнатуральний мед може бути квітковим, падевимі змішаним.

Квітковий мед- продукт переробки бджолами нектару, зібраного із квіток рослин. Він буває монофлорним (з однієї рослини) та поліфлорним – зібраним з багатьох рослин.

Падевий медутворюється при переробці бджолами медв'яної роси та паді, які вони збирають із стебел та листя рослин, з виділень деяких комах.

Змішаний медскладається з природної суміші квіткових та падевих медів.

Середквіткових монофлорних медівнайбільш поширеніна Алтаї:

Акацієвий мед. Одержують переважно з акації жовтої (карагани деревоподібної) та з карагани чагарникової. У багатьох тайгових і гірських районах Алтаю акація жовта утворює суцільні чагарники і в окремі роки в період її цвітіння можна отримати багато товарної продукції. Широко поширена в стрічковому бору, полезахисних лісопосадках, у парках навколо селищ і живою огорожею.

Мед з акації жовтий світлий або світло-бурштиновий. У рідкому вигляді майже прозорий. Кристалізується повільно. При кристалізації стає білим, дрібнозернистим, що нагадує сало. Відрізняється ніжним смакомта тонким слабким ароматом. За свій чудовий смакі колір у народі акацієвий мед називають "травневим", приписуючи йому незвичайні лікувальні властивості. Однак за всієї його чудовості перед іншими медами за лікувальними властивостями акацієвий мед поступається збірному (поліфлорному) меду ранньолітнього та літнього медозборів.

Нектаропродуктивність чагарників акації жовтої досягає. 300-350 кг!га.Сильні бджолині сім'ї деякі дні збирають по 8-10, іноді до 14-15 кгнектар на день.

Гречаний мед. Характеризується приємним специфічним смаком та ароматом. У рідкому вигляді мед темно-жовтого з червоним відтінком або темно-коричневого кольору. Закристалізовавшись, набуває, темно-жовтий або коричневий колір. Кристали від дрібнозернистої до крупнозернистої форми. До складу меду входить багато білка та мінеральних речовинособливо заліза.

Дягільовий медбджоли збирають із дягиля сибірського, широко поширеного в тайгових та гірських районах. Свіжий мед дуже гарний. Колір його від темно-коричневого до червонувато-бурштинового. Має специфічний аромат та смак. При вживанні злегка "лоскоче" у горлі. Мед дуже в'язкий, кристалізується повільно. Дягіль вважається першокласним медоносом тайги.

Дудниковий медбджоли роблять із дудника лісового, відомого на Алтаї як русянка. Мед світлий, з бурштиновим відтінком, чудової якості та дивовижного смакуз ніжним лісовим ароматом. Кристалізується повільно. Належить до кращих медів.

Буркуновий медсвітлий, прозорий, іноді світло-бурштиновий, з тонким приємним ароматом, що нагадує запах ванілі. Вирізняється високими смаковими якостями. Кристалізується повільно. Садка меду біла, сметаноподібна.

Івовий медзолотисто-жовтого або світло-жовтого кольору, при кристалізації набуває дрібнозернистої форми, кремового кольору. Кристалізується повільно. Як ранній весняний медмає високі смакові якості і, мабуть, лікувальні властивості. Джерела отримання вербового меду – дерева та чагарники верби, яких на Алтаї зустрічається велика кількість.

Кіпрійний медсвітлий, прозорий, із зеленуватим відтінком, має тонкий аромат і смак. Кристалізується повільно, утворюючи дрібний або крупнозернистий садок білого кольору, нагадуючи вершки або сало. Бджоли виготовляють його з квіток іван-чаю (кипря).

Конюшинний медсвітлий чи світло-жовтий, має високі смакові якості. Належить до кращих світлим сортаммеду. Кристалізується повільно, перетворюючись на тверду масу білого кольору.

Малиновий медсвітлий, винятково ароматний, чудового неповторного смаку. Особливо дивовижний стільниковий малиновий мед, який немов тане в роті. Бджоли виробляють мед із лісової та садової малини.

Мед з жимолості татарськоїдуже світлий, іноді з бурштиновим відтінком. Аромат слабкий, кристалізується повільно, утворюючи світлу дрібнозернисту садок. Жимолість, як правило, утворює зарості разом з жовтою акацією, і в разі переважання останньої погано буває бджолами. Тому монофлорний мед із жимолості зустрічається вкрай рідко. За смаковими якостями він схожий на мед з акації жовтою.

Кульбаба медзолотисто-жовтого кольору, дуже густий, що швидко кристалізується, з сильним запахом і своєрідним різким смаком, У весняний період поїдається переважно бджолами, а також служить як кормові добавки для годування дорослого розплоду бджіл.

Осотовий медсвітлий, трохи зеленого відтінку, ароматний, смачний. Кристалізуючись, утворює дрібнозернисту садочку білого або кремового кольору. Бджоли збирають нектар із бур'янів - осота польового та рожевого.

Соняшниковий медзолотистого кольору, іноді з зеленуватим відтінком, має слабкий аромат і приємний терпкий смак. Кристалізується швидко, випадаючи в крупнозернисті кристали світло-бурштинового кольору, нагадуючи топлене вершкове масло. При тривалому зберіганні найчастіше розшаровується на дві фракції: кристали глюкози випадають в осад на дно, а фруктоза утворює рідку частину меду зверху. Рідка фруктоза може закисати.

Бджоли роблять мед з нектару, зібраного із золотаво-жовтих трубчастих квіток соняшника, основного медоносу пізньорічного медозбору в деяких степових та лісостепових районах краю.

Ріпаковий медбілуватий, іноді жовтуватий, приємного аромату, нудотного смакудуже густий, швидко кристалізується, погано розчиняється у воді. При зберіганні іноді обстоюється та швидко закисає. Цілком непридатний як зимові кормові запаси для бджіл. Бджоли готують мед з нектару жовтих квіток прекрасної ефіроолійної рослини - ріпаку.

Синяковий медвідноситься до першосортним медам. Він має світлий або світло-бурштиновий колір, приємний смакі тонкий аромат, густий за консистенцією. Кристалізується повільно, утворюючи дрібнозернисту садочку білого або трохи кремового кольору. Бджоли збирають нектар і готують мед із рожевих та яскраво-синіх квіток синця звичайного або рум'янки.

Соссюрейний медсвітло-бурштинового або бурштинового кольору. Має специфічний аромат і приємний, неповторний густий різкий присмак. Бджолярі відносять його до першосортних медів. Кристалізується дуже повільно, утворюючи дрібнозернисту садочку білого кольору з характерним зеленуватим відтінком. Джерелом отримання соссюрейного меду служить багаторічна рослина гірничо-тайгової та високо-гірської зон - соссюрея широколиста. Серед місцевих бджолярів цей чудовий медонос відомий як "білківка".

Серпуховий медсвітлий з легким зеленим відтінком. Він має тонкий ніжним ароматомта характерним різким присмаком. Кристалізується повільно, утворюючи дрібнозернисту садочку білого або трохи кремового кольору.

Бджоли збирають нектар і роблять мед, використовуючи фіолетово-пурпурові квітки багаторічної рослини гірничо-лісової зони - серпухи вінценосної, яка є цінним пізньолітнім медоносом тайги.

Фацелієвий медсвіжовідкачений безбарвний, проте згодом стає білого або світло-зеленого кольору. Має ніжний аромат і приємний тонкий смак. Кристалізується повільно, перетворюючись на тістоподібну білу масу. Належить до високосортних медів. Особливо цінується як чудовий зимовий корм для бджіл. Джерело отримання меду – фацелія пижмолистая. Висівається в колгоспах та радгоспах Алтайського краюу полях сівозміни.

Еспарцетовий медсвітлого або світло-бурштинового кольору, має слабкий аромат і приємний ніжний смак. Кристалізується швидко, набуваючи білого кольору з кремовим, іноді злегка зеленуватим відтінком. Бджоли отримують його з нектару блідо-рожевих або рожевих квіток еспарцету сибірського ранньолітнього медоноса, що забезпечує перший продуктивний медозбір.

Поліфлорний, або змішаний (збірний) квітковий, медбджоли збирають із різних рослин. Як правило, такий мед називають за місцем його збирання: луговий, степовий, лісовий, гірський, високогірний. Найчастіше в такому меді є нектар, зібраний і перероблений з багатьох рослин, що надають меду специфічний аромат і смак. Колір може бути від світло-жовтого до темного; аромат та смак - від ніжного слабкого до різкого; кристалізація - від салоподібної до крупнозернистої. Змішаний (поліфлорний) мед іноді містить домішка паді.

Падевий медє продуктом, приготованим бджолами не з квіткового нектару, а з паді тваринного походження та медв'яної роси. Складається з фруктози (37%), глюкози (31%), цукрози (1-16%), декстринів (11%), білків (3%), кислот; мінеральних речовин у ньому міститься близько 0,7% (особливо багато калію та натрію). Загальна кислотність складає 2,5.

Колір падевого меду дуже різноманітний: від світло-бурштинового та бурштинового (до 50-60% випадків) до темного (30-32% випадків). В'язкість значно більша, ніж у квіткового меду. Смак специфічний, іноді різкий, неприємний, із металевим присмаком. Аромат дуже слабкий чи відсутній зовсім.

Найчастіше падевий медзустрічається у вигляді невеликої домішки до натуральному меду, і тоді його важко відрізнити від чисто квіткового меду. Для харчування людей мед з домішкою паді цілком придатний і не чинить на організм людини будь-яких негативних впливів. Для бджіл ж падевий мед особливо шкідливий у зимовий період, викликаючи у них навантаження кишечника та пронос. Мед з великим вмістом паді знаходить велике застосуванняу кондитерській промисловості.

Падевий мед, як і квітковий, бджоли запечатують у осередках, після відкачування він повільно кристалізується. Кристали різноманітної форми - від салоподібної до крупнозернистої.

За способом добування мед може бути стільниковим, секційним, пресованим та відцентровим.

Стільниковий мед- один з чудових продуктів, що заслужено користується величезною популярністю у населення. Це напрочуд приємна і цілюща їжа.

Відбудовані, світлі, крихкі на вигляд шестигранні воскові осередки, заповнені чистим, ароматним медом, що іскристим, - дивовижне явище природи, неоціненний дар людині.

Реалізують мед у свіжовідбудованих стільниках як гніздових рамок, так і напіврамок. Стільники, в яких виводився розплід, не рекомендується використовувати для виробництва стільникового меду, оскільки мед у них втрачає товарний вигляд. Особливою популярністю користується стільниковий мед, укладений у спеціальні секційні рамки-секції, стінки яких виготовляють із тонких дощечок, фанери чи харчової пластмаси. Як правило, секція вміщує 400-500, іноді 700 гмеду.

У деяких країнах (США) широко застосовується спосіб приготування шматкового стільникового меду. Для цієї мети нарізані шматки стільникового меду поміщають у скляні банкивідповідного розміру та заповнюють рідким відцентровим медом, який попередньо нагрівають у водяній бані до 60-65° та охолоджують до часу заповнення банок до 45°. Рідкий медповинен стікати в посудину по внутрішнім стінкам, щоб запобігти потраплянню в нього бульбашок повітря. У міру заповнення банок їх герметично закривають і кладуть набік, щоб сот не руйнувався, плаваючи в теплому меді. Після охолодження банки з медом упаковують у ящики для транспортування та реалізації. Кусковий мед слід зберігати тривалий час, оскільки його товарний вигляд може знецінити кристалізація рідкого меду-наполнителя.

Виробництвом стільникового меду в краї може займатися кожен бджоляр, однак слід пам'ятати, що найбільш красивий і привабливий мед у стільниках світлих відтінків (білий, світло-бурштиновий, бурштиновий), зібраний і приготований з нектару жовтої акації, буркуну, еспарцету, конюшин, фацелії синця, осотів, малини, дудника лісового (русянки), іван-чаю, лугового різнотрав'я, медоносних рослин альпійських та субальпійських лугів.

Пресований медотримують у тому випадку, коли не надається можливість відкачати його на медогонці. Пресування (віджимання) меду в краї практикують дуже рідко, тому що при цьому бджоляр змушений псувати відбудовані доброякісні стільники.

Відцентровий мед- це всім відомий мед, відкачений із стільників на медогонку. Складові меду, його смак і запах при цьому не змінюються.

Солодкий продукт бджільництва - мед, люблять велику кількість людей у ​​всьому світі. Видів цього чудово ласощів багато, але одним із популярних є алтайський гірський мед. Він не тільки смачний, але й корисний, не випадково він знайшов застосування в народній медицині, за його допомогою можна позбутися багатьох захворювань.

Але щоб користь від солодкого продукту була максимальною, необхідно знати чим корисний гірський алтайський медяк його є правильно і які можуть бути протипоказання. Про все це відомо, недарма гірський мед його корисні властивості та протипоказання вивчаються вченими багатьох країн світу.

Алтайський продукт несе користь здоров'ю людини тому, що виготовляється з квітів-медоносів, які виростають в екологічних умовах, у тих місцях, де просто ідеальна чистота та природна первозданність. Алтайський мед можна назвати екологічно чистим продуктом. Завдяки тому що корисні ласощікористується популярністю, існують не чисті на руку продавці, які продають під відомим брендом зовсім не те. Щоб не потрапити на прийом шахраїв, треба при покупці проявляти пильність і пам'ятати, що продукт, вирощений на Алтаї, має такі якості:

• може бути різних кольорів, часто трапляється блідо-жовтий відтінок, не рідше спостерігається красивий золотистий;
• при покупці не варто забувати, що збирається продукт з альпійських трав, тому в його ароматі має бути яскраво-виражений квітковий відтінок. Характерних рис - квіткових ароматів може бути кілька, але сильно виділяється тільки один, часто це квітка глоду;
• натуральний медмає насичену насолоду, але його обов'язковими відмінними рисами є деяка гіркуватість і почуття терпкості;
• кристалічний процес тут швидкий, тому не варто купувати масу, що має підвищену рідину, висока ймовірність купити підробку.

Корисних речовин тут маса:

• вітаміни, кислоти (нікотинова та аскорбінова), є у значній кількості біотин;
• мінеральні кальцієві сполуки, певна кількість заліза, є чимало фосфору та калію.

Якщо ласощі зібрані безпосередньо в Алтайському краї, то його медичні властивостізначно підвищуються, оскільки концентрація активних елементів тут виражена сильніше.

Якщо конкретно говорити про те, у чому полягають лікувальні властивості меду, зібраного з квітів, що ростуть на алтаї, то вони такі:

• людина не має жодних проблем з роботою шлунково-кишкового тракту;
• Якщо організм проникають бактерії хвороботворного виду, всі вони швидко гинуть. Тканина підвищує здатність до регенерації;
• процеси запального характеру у горлі та бронхах не розвиваються;
• людина не має проблем зі сном, проблеми з нервами нейтралізуються;
• неврозів немає;
• імунна система зміцнюється; рівень гемоглобіну підвищується;
• серцева діяльність стає кращою;
• слід сказати про людей, схильних цукровому діабету, які цукор їсти не можуть, а солодкого хочеться - такий продукт є для них справжнім порятунком.

Це були описані лікувальні властивості меду, який виготовлений з різних трава якщо при його виготовленні була використана гірська липа, то корисні якості полягають у наступному:

• тонус організму перебуває на підвищеному рівні;
• людину не турбує жар;
• речовий обмін стає кращим, у людини не виникає проблем із появою зайвих кілограмів.

Тут велика кількість антиоксидантів і амінокислот, вони благотворно впливають на шкіряний покривлюдини. Але цим його властивості не обмежуються - стан волосся теж стає кращим, що важливо для представниць прекрасної статі. Якщо регулярно застосовувати продукт, то можна розраховувати на швидке загоєння подряпин, усунення прищів. Косметологічні якості продукту давно оцінені фахівцями, він активно використовується при виготовленні скрабів, масок та кремів.

Коли алтайський мед має протипоказання

Описав корисні властивості такого чудового продукту, можна подумати, що в ньому є тільки користь. Але навіть такі ласощі в певних випадкахмає протипоказання. Так коли ж солодка їжа, виготовлена ​​з екологічно чистих продуктів, Чи не бажана на столі? У таких випадках:

• людський організм має індивідуальне почуття непереносимості до всіх продуктів бджільництва;
• рослинний пилок викликає у людини алергічну реакцію;
• дітям, яким не виповнилося 5 років, давати скуштувати бджолині ласощі не варто. Поки діти не досягли такого віку, їхня печінка не повністю розвинена, тому у них часто формується алергічна реакція.

Але це все небагато негативної якості продукту бджолиного виробництва, зібраного в горах Алтаю. Люди, за рідкісним винятком, можуть сміливо включати до свого раціону тягучу масу, яка смачна і солодка і здатна з успіхом замінити численні шкідливі солодощі. При регулярному споживанні нервова система людини та її імунітет зміцнюються і порушень роботи організму більше немає. Але треба знати почуття міри.

Як зберігати алтайський мед

Як уже було сказано, якісний продуктшвидко піддається кристалізації, так що його вже через пару місяців можливо перед вживанням різати ножем. Якщо продукт зберігається у такому стані, температура приміщення має становити від 5 до 7 градусів. Якщо ласощі зберігаються за умов, коли температура перевищує 40 градусів тепла чи знижується нижче 30 градусів морозу, його лікувальні властивості значною кількістю пропадають.

Не варто зберігати його в відкритому вигляді, якщо вологість повітря більше 60 відсотків, тому що в такому середовищі є ймовірність швидкого закисання. Під прямим сонячним промінням солодка масазберігається не може, краще не тримати її на яскравому світлі. При виборі посуду для зберігання треба віддавати перевагу скляному, а не з пластику. Тут міститься велика кількість консервантів (натуральних, що важливо), тому при дотриманні правильних умов зберігання можна не турбуватися про його збереження протягом декількох років.

Висновок

Щоб не помилитися у виборі продукту, краще скористатися послугами перевірених продавців. Якщо ні, то треба перед покупкою спробувати продукт і не поспішаючи оцінити його смакові якості. Не варто поспішає з покупкою, підробка не тільки не принесе користі, але може бути шкідливою для людського здоров'я.

Щоб перевірити, натуральний продуктчи ні, можна задіяти йод чи оцет. Якщо помітити бджолині ласощі в просту воду, то осаду не повинно бути - це властивість натурального продукту. Якщо додати туди невелику кількість йоду, не з'явиться синій відтінок. Якщо додати трохи оцту і з'являється характерна реакція у вигляді появи піни, то ні про яку натуральність продукту говорити не доводиться - це підробка. Натуральний продукт аж ніяк на вплив оцту не реагує.

Алтайський мед не може володіти абсолютно однаковими смаковими якостями, так як рослини для його приготування вирощуються на різних пасіках. Можуть бути використані не тільки гірські, а й лугові та степові рослини, а смак у них інший, особливо це добре помітно істинним поціновувачам.

Натуральний гірський мед! Natural bee honey

Гірський мед властивості. Високогірний мед

Гірський мед, пасіка кочова і знаходиться в горах Тянь-Шаню

Тайговий мед корисні властивості. Алтай старовір

Своєму особливий смакалтайський мед зобов'язаний клімату, що склався в Алтайських горах і досить древнім традиціям бортництва. І навіть незважаючи на те, що вітамінів у цьому густому продукті не так багато, наявний набір у поєднанні з іншими ферментами та мікроелементами робить мед Алтаю чи не ліками від усіх хвороб.

Що таке алтайський мед?

Абсолютно прозора густа кашка з легким бурштиновим або зеленуватим відтінком користується просто шаленою популярністю, оскільки має властивість не кристалізуватися тривалий проміжок часу. Після того, як процес загусання все ж таки відбувається, такий мед набуває приємного білого кольору, залишаючись середнім по щільності. Тонкий смак, що збиває з ніг аромат та дивовижний післясмак також відіграють далеко не останню роль у формуванні ціни на продукцію даної категорії!

У чому користь алтайського меду?

Подібно до кожного продукту бджільництва, мед криє в собі масу корисних властивостей, що цілком і повністю пояснює його широке застосування в медицині, косметології та кулінарії.

Так, серед головних «достоїнств» цієї солодкої липкої кашки:

Значне підвищення працездатності та витривалості;
- Зміцнення імунітету;
- Помітне поліпшення обміну речовин;
- позитивний впливна роботу серцево-судинної та нервової систем;

Хороші ранозагоювальні, антибактеріальні та протипухлинні властивості.

Сорти алтайського меду за зонами створення

В силу того, що сама по собі природа Алтаю досить багатогранна, мед, що отримується бджолами в різних областях, можна класифікувати як:

- Алтайський польовий мед.

Такий продукт цінується трохи вище за попередній варіант і «виною» тому – певна складність збору нектару з дикорослих медоносів.

Чудовий ботанічний складробить його одним із найпопулярніших і затребуваних.

Неповторний аромат і не одна дюжина цілющих властивостей просто-таки «піднімають» цей мед над усіма іншими сортами. Причина цього досить очевидна і полягає вона в складності «видобування» пилку на високогірних луках. Тому мед алтайський гірський такий дорогий.

Сорти алтайського меду за видом медоносів

Тут вже різноманіття просто не позичати - вибір настільки великий, що пробувати доведеться дуже довго, щоб виділити собі пару-трійку найсмачніших варіантів.

Такий продукт примітний своїм кольором, який може коливатися від блідо-жовтого до насиченіших відтінків. Смак у нього дуже тонкий, що властиво, та аромату. Кристалізація акацієвого медувідбувається дуже повільно, тому користуватися його цілющими властивостями Ви зможете досить довго.

Як і зазвичай такий продукт є досить специфічним у плані запаху і нудотного смаку. Незважаючи на це, популярність цієї коричневої маси дуже велика, оскільки вона багата на залізо і білки.

Зібраний з однойменної сибірської рослини, цей красивий мед світлого відтінку відрізняється гарним смакомі специфічним лоскотанням горла. Такий мед має добрий «букет» вітамінів і дуже популярний серед покупців. Також Ви можете зустріти його під назвою алтайський дудниковий мед. Крім своїх багатих цілющих властивостей такий продукт має цікавий лісовий аромат, тому його часто застосовують у косметології.

Один з найбільш кращих сортіввидів меду відрізняється гарним смаком, приємним оку відтінком і тривалим періодом застигання, після настання якого він перетворюється на тверду масу білого кольору.

- Мед алтайський з жимолості або білий мед .

Оскільки остання практично не росте сама, а "воліє" розростатися біля білої акації, а тому і мед виходить не монофлорний, а змішаний - це лише додає продукту цілющі властивостіта нові смакові «родзинки».

Такий продукт завжди дуже корисний, а тому дорогий. Світлий медалтайського збору також дуже смачний, тому на прилавках є постійним мешканцем.

Це продукт переробки медв'яної роси та паді тваринного походження. Такий продукт відрізняється своєю надзвичайною в'язкістю і дуже специфічним присмаком, який, на жаль, не кожному припаде до смаку. Але якщо мова йдепро лікування недокрів'я, то доведеться забути про свої смакові уподобання.

Крім згаданих сортів меду, Ви також можете зустріти змішаний , зібраний у різних частинах Алтаю. Залежно від «наповнення» такого продукту він може мати різний запах і смак.

Крім того, серед шанувальників меду популярні такі види, як:

- Мед алтайський буркуновий, що пахне ваніллю;
- Мед алтайський вербовий, що відрізняється якоюсь пікантністю;
- Мед алтайський малиновий, Навіє приємні фруктові нотки;
- Мед алтайський із соняшника, що нагадує топлене вершкове масло з терпким смаком;

- Мед алтайський синяковийцікавий своєю красивою кремовою текстурою.

Де придбати алтайський мед?

Продаж меду в Алтайському краї - захід цілком звичайний, але Вам абсолютно не потрібно їхати за тридев'ять земель для того, щоб поповнити запаси в своїй комірчині, адже дуже багато різноманітних пропозицій можна знайти практично в кожному великому місті Росії. І нехай Ви трохи переплатите, знаходячись у пошуку кращого місця, Де купити алтайський мед, але, в будь-якому випадку це буде вигідніше, ніж намагатися дістати ці ласощі на місці викачування.

Купівля меду у Москві

Місць для подібних придбань більш ніж достатньо, а це, в силу певної конкуренції, дозволить Вам пошукати не тільки найсмачніший мед, але й найбільш прийнятну ціну. Серед найбільш популярних торгових точок, в яких можна вибрати кілька банок в'язких ліків, є:
- Магазин Медовий Спас. Асортименти продукції тут досить широкий - купити можна різні видимеду за ціною 450 - 600 рублів за кілограм. А також доглянути воскову міль чи маточне молочко, заплативши 350 чи 700 рублів за 50 чи 70 грам відповідно.
- Магазин Алтайпропонує робити в основному інтернет-покупки, надаючи не менш різноманітний вибір – у різній тарі він зможе задовольнити усі Ваші запити. Ціни тут коливаються в середньому від 650 до 1500 рублів за кілограм – все залежить від ексклюзивності товару.
- Магазин Сибірська силанаполягає на тому, що навіть продаж меду в Алтайському краї не може бути настільки вигідним, адже в цій торговій точці кілограм різнотравного меду коштуватиме Вам не більше 400 рублів.

-Магазин Мед довголіття, Що спеціалізується на просуванні продукту різних регіонів Росії, пропонує алтайський медок купити в середньому по 620 - 650 рублів за кілограм, хоча зустрічаються «лоти» і по 1000 рублів.

Де купити алтайський мед у Санкт-Петербурзі?

Славне місто на Неві не менш багате на магазини, що торгують алтайськими сортами меду. Так, дуже цікаві пропозиції роблять:
- Магазин Медок, в якому в залежності від сорту, можна розраховувати на ціну 500 - 700 рублів за кілограм;
- Магазин Алтайський мед, Відмінною рисою якого є низькі ціни, адже кілограм різнотравного меду буде коштувати 250 рублів;

- Магазин Мішкінмед здивує Вас різноманіттям баночок та бочок. Середня вартість кілограма такого продукту становить 500 – 700 рублів.

Купівля алтайського меду у Новосибірську

Найвідоміші оптові та роздрібні постачальники даного продукту бджільництва:
-ТОВ Медовий врятував. Ціна тут обумовлюється в залежності від обсягу покупки, але в середньому, при роздрібній торгівлі, товар відпускається за ціною 500 - 600 рублів за кілограм;

- ТОВ Сибаритвзагалі спокушає низькими показниками в 350 - 400 рублів за літрову банкутерпкої солодощі, а це десь 1,2 кілограми.

Купівля алтайського меду у Барнаулі

Свою активну діяльність щодо просування продукції даного виду тут розгорнули:
- ТОВ Медовий врятував. Підприємство спеціалізується буквально на всьому, що хоч якось причетне до пасіки, а тому вибрати справді є з чого. Щодо меду, то кілограм тут коштуватиме від 320 рублів за кілограм;

Окрім магазинів мед скрізь продають і приватні продавці. Але, тут справа так, що Ви не можете знати напевно, хто перед Вами - сумлінний пасічник або звичайний спекулянт, якому «аби продати», як кажуть. Але, в будь-якому випадку, платити Вам, а тому і рішення приймати теж!

Мед тайговий алтайський - найрідкісніший сорт бджолиного продукту, що дарує нам сувора Тайга. Сибір сповнений лісами та луками, які усіяні неймовірно ароматними рослинами, через що мед стає солодким, ніжним та неймовірно смачним. Крім відмінного смакута ароматичних властивостей, він також чудово допомагає боротися з безліччю хвороб, а також його часто використовують у народній медицині, як косметологічні засоби. У тайгового продукту є й протипоказання.

Мед тайговий алтайський - що це таке, корисні властивості

Тайговий алтайський мед - продукт, який виробляє бджола з цілющих трав і рослин, що ростуть у суворому Сибіру, ​​Забайкальському краї, Алтаї та Далекому Сході. Алтайський гірський продукт містить найбільша кількістьвітамінів, мікро та макроелементів. А рослини, з яких він створений, надають йому неповторні лікувальні та косметологічні властивості, За якими він у багато разів за корисністю перевершує інші види меду та натуральних продуктів. Тому медовий продукт рідко зустрічається на полицях магазинів, яке ціна висока.

Його цілющі властивості, а тому застосування в народній медицині, практично безмежно. Мед тайговий з травами допомагає пацієнту при таких недугах:

• патології серцево-судинної системи;
• нормалізація роботи печінки, а також якнайшвидше виведення токсинів з неї;
• прискорення та активізація роботи нирок та метаболізму;
• підвищує імунну системуорганізму;
• широко застосовується при лікуванні ангіни та застуд;
• нормалізує сон, зменшує стрес та депресію;
• застосовується для поліпшення стану шкіри та волосся;
• бере участь у лікуванні дерматитів та інших шкірних проявах;
• нормалізує pH баланс та інше.

Всі його корисні властивості зберігаються при правильному використанні та зберіганні.

Що потрібно знати про тайговий алтайський мед? Відмінні риси

Головне, що потрібно знати про алтайський продукт, що ніякої шкоди для організму він принести не може. Збитки можуть відбутися тільки у разі вживання занадто великої кількості.

Також його відмінною рисою є його неповторний смакта аромат трав. Містить велику кількість вітамінів, особливо групи В та С, які покращують імунну систему та прискорюють обмін речовин в організмі. Величезна кількість мінералів у продукті допомагають краще засвоювати продукт та віддавати свої кращі якостілюдині.

особливості:найбільший цілющий ефект він справляє, коли застиг і кристалізувався. Але навіть застиглий медмає м'яку консистенцію.

Характеристика тайгового меду, вікіпедія

Для того щоб знайти натуральний тайговий продукт серед інших видів, потрібно знати його основні характеристики, які можна побачити неозброєним поглядом, наприклад, колір, запах, смак. А щоб зрозуміти, чому він дорогий та рідкісний, покупцеві потрібно знати й інші його характеристики та властивості.

1. Колір. Найчастіше зустрічається світло-жовтого кольору, рідше темно-коричневого. Колір залежить від кількісного складу тих чи інших рослин. Під час викачування продукту з вуликів може бути навіть червоного кольору.
2. Смак. Помірно солодкий, післясмак супроводжується нотками трав. Не нудотний, приємний смак.
3. Запах. Насичений трав'яний, без різких неприємних запахів. Багато травний аромат.
4. Кристалізація. Проходить за 28-32 дні.
5. Коли зацукровається тайговий мед, і як швидко це відбувається? Даний продукт відноситься до тих, що повільно кристалізуються, в середньому він кристалізується за два місяці, в процесі чого набуває білий колір. Перезрілий продукт кристалізується 6-9 місяців. Але якщо його зберігати в темному місці, з постійною температурою, то термін кристалізації може збільшуватися.
6. склад. Суворий Сибір містить маленька кількістьджерел пилку для бджіл Тому вміст не багатий – смородина, чорниця, малина, брусниця, осот, дудник та кипрей.

Склад тайгового меду складається з таких компонентів:

• Вода – до 18%;
• Вуглеводи – сахариди – до 82%;
• Мінерали – до 1%;
• Вітаміни, ферменти, амінокислоти та пептиди – до 3%.

У продукті міститься велика кількість активних речовин, які роблять його корисним для організму З активних речовин є: мінерали, мікро та макроелементи, ферменти, білки, амінокислоти, вітаміни, фітогормони, дубильні речовини та багато інших.

1. Особливості: Чим темніший колір тайгового меду, тим більше в ньому мікро та макроелементів, а значить, він і корисніший
2. Калорійність тайгового меду. У 100 г продукту міститься 315 ккал.
3. Тайговий мед з кедровими горішками- корисні властивості. Кедрові, горіхи та фундук, разом із продуктом, благотворно впливають на організм: підвищують імунний захист, стабілізують роботу нервової системи, а також тайговий мед із кедровими горішками підвищує метаболізм та покращує загальний станорганізму.
4. Користь та шкода для здоров'я тайгового меду з травами. Продукт із цілющими травами – потужний засіб проти багатьох недуг, так застосування його з подорожником, допомагає знижувати жар, зменшувати запалення та виводити токсини. А в поєднанні з собачою кропивою, допомагає при патологіях нервової і серцево-судинної систем, а також добре знижує кров'яний тиск.
5. Лікування захворювань. Тайговий медовий продукт часто застосовують для лікування багатьох хвороб, починаючи від застуд, закінчуючи тяжкими патологіями систем організму. Також його використовують при порушенні сну, депресії, стресі, анемії, гіпертонії та інших імунопонижуючих факторах.

Увага!Лікувальний вплив на організм залежить від якісного вмісту трав. Так одні трави лікують одне захворювання, інші – інше, тощо.

1. Як підробляють.Тайговий мед - рідкісний і дорогий продукт, який непросто знайти на полицях магазину. Знайти натуральний та якісний продукт – ще складніше, а новачкові, який не знає, як його визначити, це зробити практично неможливо.

На ринку недобросовісні продавці заради власної вигоди навчилися підробляти продукт бджільництва. І добре, якщо під даним продуктом вам пропонують інший дешевший, але з натуральних інгредієнтів. Але бувають і такі випадки, коли замість живиці наливають настій на кедровій хвої. Інші продавці додають у нектар кедрові горіхидають йому настоятися і продають як кедровий, щоб знизити собівартість продукту, а продавати дорожче. Імітують і сам нектар, використовуючи натуральні компоненти, а штучні.

Щоб з більшою ймовірністю купити натуральний медовий продукт, краще купити його одразу на пасіці у бджоляра.

Тайговий мед: корисні властивості та протипоказання. Тайговий мед з маточним молочком, показання

Його корисні якості багатогранні, він допомагає лікувати хвороби, надавати загальнозміцнюючий вплив на організм. Також цей мед широко застосовується у косметології.

Маточне молочко – один із самих дорогих продуктівбджільництва, які синтезують бджоломатки для годування личинок бджіл і трутнів, які нещодавно вилупилися. Це поживний та корисний продуктщо несе в собі функцію дати життя, здоров'я, силу та енергію новонародженому організму.

Маточне молочко можна застосовувати окремо, а можна й у комплексі із медом. Комплексне вживання збільшує користь обох компонентів. Такий «дует» застосовують при:

1. Серцево-судинні захворювання.
2. Набряклості.
3. Гіпертонії та гіпотонії.
4. Патологія печінки.

У косметології бджолине молочкоз медом застосовують для відновлення та зміцнення волосся, еластичності, відновлення та омолодження шкіри, для зменшення зморшок.

Простудні хвороби

Мед натуральний тайговий добре справляється з простудними захворюваннями, підвищує імунітет, пом'якшує горло, знімаючи біль, набряклість та запалення.

Особливо часто застосовують разом із теплим чаєм, лимоном та імбиром для зняття болю в горлі, при кашлі, температурі.

особливості:Не можна додавати мед у окріп і гарячу воду, тому що під температурним впливом він втрачає всі свої корисні властивості.

Хвороби ШКТ

Медовий продукт відмінно допомагає справлятися з виразками дванадцятипалої кишки. шлунковими виразкамигастритом. Але це не означає, що при цих захворюваннях потрібно просто вживати мед, потрібно в першу чергу лікуватися медичними препаратами, а він лише допомагає в комплексі.

Також добре очищає організм від токсинів, зменшує шанс розвитку диспепсії.

Хвороби серцево-судинної системи

Тайговий мед багатий мікро та макроелементами, особливо Калієм та Магнієм, які особливо корисні для серця. У поєднанні з горобиною добре знижує тиск, що корисно для гіпертоніків. У поєднанні з маточним молочкомтонізує тиск, омолоджує судини та організм загалом. З собачою кропивою допомагає при гіпертонії, стенокардії, та інших патологіях ССС, а також знижує артеріальний тиск.

Хвороби ЛОР органів, бронхіальна астма

Прополіс, муміє та багато інших лікувальні травиу тайговому продукті допомагають впоратися із запаленнями органом, знімати кашель, риніт та набряки. Боротися з бронхіальною астмоюта її спазмами, добре допомагає мед із бджолиним маточним молочком, алтеєм, конюшиною, прополісом.

Хвороби шкіри

Алтайський медовий продукт має бактерицидні, протизапальні властивості, знімає болі, загоює та живить шкіру, тому його широкого використовують при:

1. Вугрі.
2. фурункулах.
3. Механічні рани.
4. Нариви, гнійнички, виразки.
5. Опіки.
6. Екземі.
7. Вітіліго.

Живлячи та відновлюючи шкірний покрив, він підтягує та очищає шкіру, тому часто застосовується як маска або скраб для шкіри в косметології.

Відновлення нервової системи після стресів

Регулярне застосування продукту, що допомагає нормалізувати та заспокоїти роботу нервової системи організму, покращити стан судин. Щоденне вживаннямед, особливо корисно з чаєм або настойками трав, допомагає впоратися з безсоння, неврозами, стресами, депресією, розумовою втомою, з панічними атаками.

Профілактика хвороб

Оскільки мед має загальнозміцнюючу, тонізуючу дію, то його часто застосовують як профілактику багатьох захворювань. Особливо часто використовується в комплексі з маточним молочком чи прополісом.

Щоденною профілактичною дозою меду для дітей віком від трьох років вважається 10-20 грам, а для дорослого – 30-40 грам. Дана доза повинна прийматися вся відразу, а розділятися на 3-4 десь у добу.

Рецепти краси

Відновна та зміцнююча властивість тайгового меду знайшли своє широке застосування в косметології. Його часто застосовують для масок волосся та шкіри. А використання маточного молочка, що допомагає шкірі регенерувати, у комплексі з медом ще більше збільшує ефект від обох продуктів бджільництва.

Перед використанням меду на шкірі потрібно провести експеримент на його переносимість, на невеликій ділянці шкіри, щоб уникнути алергічної або іншої реакції.

Маски для обличчя

Алтайський тайговий мед має протизапальні, антисептичні властивості, завдяки яким він відмінно бореться з вугровим висипом, дерматитами, фолікулами та ін.

Тому його часто застосовують для маски для обличчя, щоб зберегти ніжну і чисту шкіру. Для боротьби з жирною шкірою обличчя використовують тонік із відвару липи та меду: на одну склянку відвару липи додають третину чайної ложки меду.

Маски для волосся

Загальнозміцнюючі та відновлювальні властивості продукту знайшли широке застосування в косметології волосся, щоб зменшити їх випадання, сухість, ламкість і позбавиться від посічених кінчиків. Тут використовують маски, тоніки.

Також мед відмінно справляється з лупою, якщо додати його до шампуню і мити ним регулярно волосся.

Мед для тіла

Мед допомагає для відновлення шкіри, а разом із маточним молочком вони можуть регенерувати шкіру, запобігаючи старінню та розгладжуючи зморшки.

Для ніжної та бархатистої шкіри мед наносять тонким шаром на шкіру, масажуючими рухами впроваджують у шкіру. І вже за кілька процедур буде видно ефект.

Масаж

Продукт розслаблює нервову систему, тонізує судини, допомагає стабілізуватись тиску. Тому його часто призначають для масажу пацієнтам із патологіями серцево-судинної системи, депресіями, стресами та іншими нервовими розладами.

Протипоказання

Мед тайговий: корисні властивості та протипоказання

Алтайський мед – натуральний продукт з екологічно чистих компонентів, тому в ньому немає хімії, важких металів та канцерогенів. Однак, незважаючи на корисні цілющі властивості, він має ряд протипоказань та обмежень до застосування, що пов'язано зі складом продукту.

Кому мед небезпечно вживати?

Особливої ​​небезпеки для людини він нести неспроможна, тому жодному пацієнту не прописують повне виключення продукту з раціону. Винятком може лише рідкісна особиста непереносимість.

Кому використовувати з обережністю?

Існує група людей, яким вживання навіть невеликої кількості продукту може сильно нашкодити, тому лікарі найчастіше забороняють вживати його ним. Мед – низькоалергенний продукт, але алергікам та дітям до 3 років він протипоказаний, щоб не викликати тяжких ускладнень.

Дозування для дітей та дорослих

Щоденне вживання меду корисне як для дітей, так і для дорослих. Продукт покращує метаболізм, нормалізує серцево-судинну, дихальну, м'язову системи, має загальнозміцнюючу дію.

Крім позитивного впливу, мед - сильний алерген, який протипоказаний до вживання дітям до 3 років. Після 3 років добова нормане більше 50 гр, дорослій людині на день можна споживати 150 грам. Але не рекомендується вживати відразу весь об'єм за 1 присідку, краще розбити його на 3-4 порції за добу, і їсти його потрібно за пару годин до їжі, або через пару годин після того, щоб не втратити його цілющі властивості.

Умови зберігання

Дуже важливо правильно зберігати мед, щоб зберегти всі корисні властивості. Робити це потрібно в сухому темному місці, герметично закритих банках, керамічні, глиняні або дерев'яні горщики. Температура має бути більш-менш стабільною, рекомендованою температурний діапазонвід -5 до +20 градусів.

Як визначити справжній мед?

Для того, щоб мед тайги надав свої лікувальні властивості, потрібно знати як і де краще купити натуральний мед, і як відрізнити його від підробки.

Як підробляють мед

Тайговий алтайський мед - рідкісний і дорогий вид меду, тому продавці, з метою заробити більше грошей з меншими витратами, підробляють продукт. Найбезпечнішою підробкою може вважатися продаж дешевшого натурального меду під виглядом тайгового. В цьому випадку жодної шкоди організму не буде, але й користі буде мало. Також продавці чи перекупники замінюють натуральний нектарна штучний, наприклад, падевий. Ще замінюють пилок рослин на цукровий розчиндля годівлі бджіл

Визначаємо за зовнішніми ознаками

Знаючи деякі особливості зовнішніх ознак меду, є велика можливість купити натуральний продукт. До таких ознак належать:

1. Колір та консистенція. Якщо мед прозорий і не осілий, а дата відкачування була більш як два місяці тому, то купувати його не варто. Він може бути і натуральний, але піддавався неправильне зберіганняабо обробці, через що міг втратити всі свої корисні властивості.
2. Смак та консистенція. Продукт не повинен бути твердим, навіть мед, що кристалізувався, повинен бути густим, але м'яким, не надто солодким, з трав'яним багатогранним післясмаком.
3. Піна. Якщо на поверхні є піна - бульбашки, що скупчилися, то продукт вже почав блукати, і купувати його не можна.

Найкраще купувати в сертифікованих місцях продажу або безпосередньо у пасічника на пасіці, де можна побачити всі умови виробництва бджолиної продукції.

Домашні експерименти

Якщо ви все ж таки купили мед, але сумніваєтеся в його якості, то існують народні методивизначення справжності в домашніх умовах за допомогою води та спирту, вапна, йоду, вогню та іншого.

Порада 1.

Порада 2.Щоб виявити муку або крохмаль, у склянці з водою розмішуємо мед, а потім капаємо 3-4 краплі йоду. Якщо рідина посиніла, то тест на вміст крохмалю чи борошна вважається позитивним.

Порада 3.Визначити крохмалистий цукор можна за допомогою склянки, з налитою наполовину водою з медом, куди потрібно додати чверть від об'єму спирту, збовтати і дати настоятися. Якщо утворюється напіврідка липка жижа (декстрин), то реакцію вважають позитивною.

Порада 4.Якщо в склянку з водою та медом додати оцет, а розчин зашипить, то в меді є крейда.

Порада 5.Якщо натуральний мед додати до чаю, то чай потемніє, а на дні не випаде жодного осаду.

Важливо!Якщо при зберіганні мед розділиться на дві частини: одна густа, а друга рідка, такий продукт вважається незрілим, і його потрібно вжити якнайшвидше. Такий мед може зіпсуватися протягом 1,5-2 місяців.

Тайговий мед - найкорисніший, рідкісний і дорогий сорт меду. Тому недобросовісні пасічники та продавці часто підробляють його з метою заробити більше. Для того, щоб купити натуральний продукт, потрібно знати його відмінні риси та характеристики – колір, смак, консистенція.

Корисні та лікувальні властивості меду пов'язані з особливим складом трав та рослин суворої тайги. Екологи лісу та лугів чиста, відрізняється від багатьох інших кліматичних зон, тому продукт особливо натуральний та корисний. Допомагає лікувати пацієнта від багатьох недуг, захворювань, а також часто застосовується у косметології для відновлення волосся та шкіри.

Монофлерних сортів меду, притаманних Алтайського краю, існує близько 20-ти. А ще мед може формуватися із суміші різних нектарів. Властивості кожного з 20 з гаком сортів будуть розглянуті далі. Принагідно ми приділимо увагу питанню утворення цін.

Всю продукцію, що отримується з пасіки, прийнято ділити на поліфлерну та монофлерну. У першому випадку йдеться про нектар декількох рослин, з якого в стільниках виходить мед. На Алтаї поліфлерні сорти називаються різнотрав'ям, але різнотрав'я може бути і польовим, і лучним, і тайговим. Дуже цінується поліфлерний алтайський мед, який отримується з медоносів у горах. Далі будуть вказані його відмінності, а ще ми перерахуємо монофлерні сорти, які теж належать до регіону Алтаю.

П'ять поліфлерних сортів

Алтай – це регіон, дуже різнорідний структурою грунтів. Рівнини та річки тут змінюються передгір'ям. На південному сході область межує з окремим регіоном, позначеним як гірський Алтай.

Карта Росії, Алтайський край

Сорти алтайського меду різноманітні так само, як і всі медоноси цього краю. У гірських луках росте дягіль і хрестовик, на рівнині – гречка та соняшник. Натуральний дягільовий мед цінується дорожче, ніж гречаний - останній, у свою чергу, в Росії вважають елітним.

Дуже цінний сорт– це мед із дудника, тобто із лікарського дягиля. Втім, монофлерні сорти ми поки що не розглядаємо.

Отже, різнотрав'я прийнято ділити на 5 груп:

1. Польовий алтайський мед – продукція з нектару медоносів степової та лісостепової зони;
2. Луговий – цінується вище польового, оскільки сировиною служить нектар дикоросів;
3. Тайговий – сорт, сформований великою кількістю медоносів, які є дикорослими (чагарники, трави);
4. Гірський – багатий на вміст рідкісних нектарів, що відрізняються цілющими властивостями;
5. Високогірний - назва говорить сама за себе. Характерна ніжна консистенція та сильний, але тонкий аромат.

Гірський мед може виглядати по-різному. Його консистенція буде рідкою. А колір може бути бурштиновим, світло-коричневим чи темно-жовтим.

Чим ближче відтінок до коричневого, тим вищий вміст нектару дягиля. Нектар акації, у свою чергу, надає прозорості та трохи «жовтить».

Якщо кажуть, що мед гірський і при цьому входить нектар буркуну або еспарцету, то твердження продавця не відповідають дійсності. У кращому разі може йтися про польове різнотрав'я. До речі, у лісі основним медоносом була і залишається малина.

Білий мед отримують з нектару еспарцету чи малини. Але в простому випадку сировиною служить ріпак чи осот. Корисні властивостімалини всім відомі, осот багатий вітаміном C, ну а ріпак – це посівна культура.

Продукт з ріпаку – непрозорий та максимально густий. За цією ознакою його і вирізняють.

Монофлерні сорти Алтаю

Ріпаковий сорт - найдоступніший і найгустіший. Чим вище ми рухаємося до вершин гір, тим рідкішою стає консистенція. Білий колірпри цьому поступається місцем бурштину. Ну а густий темно-жовтий продукт, що має червоний відтінок– це елітний сорт, що називається «гречаним» ...

Алтайський нектар гречки дає можливість отримати саме такий, а не більш звичний для всіх темно-коричневий відтінок.

Від акації до верби

Монофлерний алтайський мед представлений великою кількістюсортів.

Вище за інших цінується дудниковий мед. Але він – рідкісний. А найпоширеніший і водночас елітний сорт вказаний у першому рядку.

Акація на Алтаї – це первоцвіт. Продукт, який отримується з нектару акації, називають «травневим медом».

Втім, верба теж первоцвіт, але вербовий мед цінується трохи нижче, ніж акацієвий. Схоже, на смак і колір товариша немає.

Вважається, що гірський мед допомагає боротися з депресією, тому гірське різнотрав'я оцінюють вище ніж монофлерний акацієвий сорт. Так було завжди.

Від скрині до соняшників

Продовжимо огляд, називаючи сорти на літери К-П.

Щільний кульбабовий мед - це скоріше кормовий, а не харчовий сорт. Він призначений для живлення бджіл.Малина, у свою чергу, буває лісовою та садовою, а малиновий медкраще купувати в стільниках.

Розглянемо, з чого формується білий поліфлерний мед. На його виготовлення йде нектар малини, буркуну та акації, а іноді – зніту та дягиля.

Що таке буркуновий та дягілевий мед, ми розглядали у попередньому розділі. До речі, дягель не росте на рівнинах – у складі розглянутого продукту зустрічається рідко.

Від ріпаку до еспарцету

Читачеві навряд чи цікаві такі сорти, як еспарцетовий чи фацелієвий. Фацелій та еспарцет на Алтаї залишаються посівними культурами. Сюди належить і ріпак. Фацелієвий білий мед – продукт найвищого гатунку, але він використовується як кормовий.

Білківка широколиста

Гірський алтайськиймонофлерний сорт формується із нектару білківки.Щоб зібрати цінний нектар, Алтаю виявляється недостатньо – пасіки знаходяться в Гірському Алтаї.

Корисні властивості продукту з білків ще не вивчені. А взагалі будь-який мед алтайський ареал формує так: чим вище в гори - тим складнішим, більш загальним буде дію, що надається.

Рослина під назвою примула теж росте в горах. Але його нектар входить до поліфлерних сортів. А добрим монофлерним сортом, щоправда вже не гірським, вважається мед із рум'янки. На вигляд він – бурштиновий та густий, а ще – дуже смачний.