Арахісова паста: шкода чи користь. Арахісова паста – шкода. У певних випадках ласощі стають небезпечними.

Арахісову пасту готують із підсмаженого арахісу промисловим способом. Продукт, як правило, піддається холодній обробці. Це дозволяє зберігати мікроелементи та вітаміни, що є в арахісі, та покращити корисні властивості пасти з арахісу. Вам цікаво, як готують заморський продукт, поки не дуже знайомий вітчизняному споживачеві?

Застосування арахісової пасти

Виявляється, горіхи подрібнюють і додають олію, найчастіше пальмову, і кленовий сироп. Користь арахісової пасти дуже цінують у Канаді, США, та деяких інших англомовних країнах, де делікатес користується особливою популярністю. Тепер потрібно разом розібратися, чи заслужив даний продукт і нашої з вами довіри та уваги.

Насамперед — арахісова паста містить багато вітамінів і мікроелементів. Вона багата вітамінами А, Е, В1, В2, РР і фолієвою кислотою, а також калієм, йодом, залізом, кальцієм, кобальтом, магнієм, ресверитролом (це речовина, що має протизапальну дію), цинком та фосфором.

По-друге, велику користь властивостям арахісової пасти надає клітковина. У готовому продукті її міститься небагато, приблизно 1 грам на столову ложку продукту. Харчові волокна – помічник та в ефективній боротьбі із запорами. Вони сприяють покращенню перистальтики кишечника. До того ж, завдяки клітковині, людина отримує тривале почуття ситості, а такий фактор дуже важливий для тих, хто намагається тримати себе, не видужуючи, в нормальній фізичній формі.

По-третє, і арахіс, і продукти, виготовлені з нього, мають ненасичені жирні кислоти, які здатні боротися з надлишком холестерину у вашій крові. З загрозою серцево-судинних захворювань допомагають справлятися моно-і поліненасичені жирні кислоти. Як відомо всім, організм людини не має можливості виробляти самостійно ці хімічні речовини, а це означає важливо стежити за власним раціоном, і корисна паста з арахісу вирішує цю проблему чудово. Достатньо буде просто правильного — починати свій день із бутерброду, інгредієнти якого — цільнозерновий хліб та арахісова паста. Тоді ваш організм зможе отримати незамінні кислоти у необхідній кількості.

Корисні властивості арахісової пасти

Однак корисні властивості пасти з горіха арахісу на цьому не закінчуються. Цей цінний продукт містить велика кількістьрослинного білка (7 грамів у 2 столових ложках). Завдяки цьому, користь арахісової пасти зможуть належним чином оцінити бодібілдери та атлети, оскільки білки їм необхідні, щоб збільшити м'язову масу тіла.

До того ж арахісова паста може бути чудовим джерелом корисних калорій для тих, хто займається спортом професійно. 100 г пасти містять 600 ккал, — ними можна вгамувати голод спортсмена після занять.

І це навіть не останній аргумент, що підтверджує користь спортсменів арахісової пасти. Згідно з результатами досліджень дієтологів, при її вживанні відбувається підвищення рівня крові гормону тестостерону, а саме він допоможе нарощувати м'язи і спалювати зайві запаси жиру.

з чим її їдять

Пасту намазують на крекери, хліб, печиво тощо. Чудовою альтернативою м'ясу робить її високий вміст протеїну, особливо якщо людина вирішила дотримуватися вегетаріанського способу життя. А якщо необхідно знайти почуття ситості на довгий час, вам важливо вживати продукти, які багаті на волокна і білки, тут виручить паста з арахісу. Вона значно зменшить потреба у їжі.

Паста з горіха арахісу є чудовим варіантом легкого перекусу для тих, хто обрав здоровий спосіб життя для себе. Життям підтверджено, що після сніданку бутербродами з арахісовим маслом люди споживатимуть набагато менше їжі протягом дня. Саме ці властивості створили арахісову пасту славу і зробили популярним продуктом харчування у представників світового шоу-бізнесу, акторів та фотомоделей.

Арахісова паста – це дуже поживний та калорійний продукт, який почав виготовлятись ще у 1890 році та став чудовою альтернативою джерелу протеїнів. Такий продукт для вегетаріанців дуже корисний, оскільки здатний поживним властивостям замінити м'ясо. Сам арахіс став відомим ще з 950 року. Щоправда, ще давні інки почали виготовляти пасту, яка стала попередником сучасної арахісової пасти.

Трохи історії

Найбільш сучасною датою виникнення арахісової пасти слід вважати 1890, коли один дієтолог (його ім'я історії не відоме) почав пошуки заміни яєць і м'яса при складанні своїх дієт. Йому хотілося знайти продукт, який допоможе вегетаріанцям забезпечувати їхній організм необхідною кількістю білків та вітамінів. І в нього вийшло. Саме арахісова паста стала чудовою заміною продуктів тваринного походження.

Незабаром його ідея набула популярності, паста стала випускатися на виробництві. Спочатку технологічний процес суттєво відрізнявся від сучасного. Спочатку передбачалося варіння, а вже потім подрібнення. Але через першу термічну обробку продукт не отримував свого аромату.

Трохи пізніше, в 1903 році, Амроуз Страуб-Сент Луїсом була розроблена і запатентована спеціальна машина, яка повинна була використовуватися саме для приготування цього продукту.

У міру зростання популярності та поширення нового продукту рецепт і процес виготовлення поступово змінювався та удосконалювався. З 1992 року продукт отримав досить тривалий термін придатності 12 місяців, що дозволило продавати пасту у різних країнах. Поступово з'явилися кілька варіантів приготування пасти. Тому смак арахісової пасти залежить від компонентів, які додані до рецептури.

До сьогодні саме Америка залишається основним виробником та експортером цього продукту. Основними конкурентами США з виробництва та постачання пасти є Аргентина та Чилі.

склад

Звичайно, основним компонентом є арахіс, Який і забезпечує отриманий продукт великою кількістю вітамінів та білків. Перед подрібненням арахіс ретельно очищається та обсмажується. Потім до нього додають олія, сіль, цукорта інші компоненти. Для забезпечення щільної структури та тривалого терміну зберігання додається спеціальний стабілізатор.

Завдяки холодній обробці продукту досягається збереження максимальної кількості корисних речовин. Обсмажування арахісу дає максимальний обсяг поліфенолів. У сирих горіхах останнього набагато менше. Якісний продукт має однорідну консистенцію та приємний смак обсмаженого арахісу.

Як уже зазначалося, сьогодні існує безліч рецептів приготування продукту з арахісів. І саме від складу залежатиме кінцевий колір продукту та смак. Забарвлення може бути як світло-коричневого кольору, так і кавового. Арахісова паста калорійність становить близько 598 ккал на 100 гр. Розподіл індексу калорійності приблизно такий:

• жири - 455 ккал;
• Білки – 99;
• Вуглеводи – 41 ккал.

За своїми поживними властивостями вона перевершує будь-які бобові культури.

Багатьом при організації свого харчування важливим є глікемічний індекс продукту, щоб визначити його вплив на процеси, що відбуваються в організмі. У разі арахісової пасти він становить від 25 до 40 . Це залежить від складу продукту.

А також у її складі є величезна кількість вітамінів та корисних речовин:

Як стало видно, арахісова паста, склад якої описаний вище, різноманітний та наповнений усіма необхідними для організму речовинами. Цінність елементів, що входять до складу, зможе оцінити кожен.

Насамперед варто відзначити, що продукт має дуже високий рівень ситності, тому що у його складі величезна кількість волокон білка. Тому, купуючи пасту з арахісу, слід розуміти, в чому полягає її користь, а коли можна і нашкодити організму.

Здорова їжа

Харчові волокна білка, що входять у великій кількості до складу, добре заглушають почуття голоду. Наприклад, якщо організувати сніданок з таким продуктом, то почуття голоду не турбуватиме до наступного прийому їжі. Такий продукт віддають перевагу багатьом спортсменам, для яких важливо нарощувати м'язову масу. При постійному використанні пасти організується вироблення вищого рівня тестостерону, який є для організму природним жироспалювачем. Харчові волокна позитивно впливають на кишечник і є чудовим засобом боротьби з запорами.

Не менш ефективно використовувати такий продукт при схудненні. Правда, прийом та поєднання з іншими продуктами повинні проводитися тільки з рекомендації дієтолога, тільки він знає, як є такий продукт із користю при схудненні. Арахісова паста для схуднення може як нашкодити, так і чудово допомогти назавжди позбавитися зайвих кілограм.

Профілактика та терапевтичний вплив

Арахісова паста дуже корисна при лікуванні багатьох захворювань. Серед основних впливів можна назвати:

• Зміцнення імунної системи;
• Боротьба зі склерозом завдяки наявності у складі цинку;
• Відновлення та регулювання роботи серцево-судинної системи;
• Стимуляція роботи жовчного міхура та жовчовивідної системи;
• Регенерація роботи печінки.

Як видно, арахісова паста має високі лікувальні властивості і може стати чудовим профілактичним препаратом. Багато лікарів рекомендують ввести в харчування такий продукт при наступних захворюваннях:

• Дискенезія жовчовивідних шляхів;
• Гепатит;
• Жовчокам'яна хвороба;
• Цироз;
• Жирова інфільтрація печінки.

При регулярному вживанні арахісової пасти у розумних кількостях можуть спостерігатися такі поліпшення:

Жіноче здоров'я

Дуже важливо включати арахісову пасту до свого раціону жінкам, які прагнуть залишатися молодими, адже продукт містить антиоксиданти, які відповідають за молодість тіла та всього обличчя. Входить до складу фолієва кислотаблаготворно впливає на процеси зростання та оновлення клітин. Цей елемент дуже важливий для майбутньої мами, оскільки сприяє розвитку здорового плода без вроджених патологій. Вченими доведено, що регулярний прийом пасти в їжу сприяє відновленню гормонального фонуі допомагає впоратися навіть із безпліддям.

Трохи про шкоду

Вибираючи арахісову пасту, варто пам'ятати, що вона не тільки корисна, але в деяких випадках може нашкодити. Це стосується надлишку та споживання у великій кількості. Адже висока калорійність може призвести до набору зайвої ваги та ожиріння. Тому при додаванні до свого раціону пасти слід дотримуватися певної норми. Але також у складі пасти є безліч поліненасичених жирних кислот омега-6, при їх великому надходженні можуть спостерігатися порушення роботи навіть серцево-судинної системи.

Не варто забувати також про протипоказання, яких виділяється цілий список:

• Алергічні реакції, пов'язані саме з горіхами та іншими компонентами, що входять до складу продукту;
• Артрити та артрози;
• Відкладення солей у суглобах;
• Патологічні процеси у травній системі.

Отже, щоб арахісова паста принесла організму лише користь, необхідно організувати правильний її прийом у допустимій кількості. Гранична кількість, яка має надходити в організм щодня, не перевищує 30 грам.. Це стільки, скільки вистачить намазати на тост вранці. Тому варто чітко розуміти, що арахісова паста, користь та шкода якої були розглянуті, має надходити в організм у певній кількості.

Горіхова паста – це дуже смачний десерт. Його просто люблять і діти, і дорослі. Але скільки людей, стільки й думок. Одні вважають горіхову пасту дуже корисним продуктом (містить велику кількість вітамінів та корисних речовин), інші шкідливою (вона надто солодка, велика калорійність).

Користь горіхової пасти

Незважаючи на всі її мінуси, горіхова паста все ж таки більш корисний продукт, ніж шкідливий, тому що в ній зберігаються всі корисні властивості горіхів. А саме:

• Тільки горіхи містять у собі всі поживні речовини, білки, жири та вуглеводи.
• Містять вітаміни груп А, Е, В, Р.
• Корисні мінерали (магній, калій, кальцій, залізо, фосфор).

Саме у горіхах міститься набагато більше корисних речовин, ніж у фруктах. Незважаючи на їх вміст жирів (це близько 60-70%), вони не містять шкідливого холестерину і не впливають на вагу людини, якщо не зловживати. У горіхах є все, що потрібно для повноцінної життєдіяльності нашого організму. Але все ж таки не варто забувати і про шкоду горіхової пасти. Надмірне вживання будь-якого продукту може зашкодити нам. Така паста не виняток. По-перше, вона може містити багато цукру, по-друге в горіхах дуже багато жирів, тому їсти їх рекомендують в обмеженій кількості, ну, і по-третє, варто пам'ятати про алергічні реакції.

Як бачимо, користь горіхової пасти перевищує її шкода, але корисно у розумних кількостях.

Різновиди горіхових паст

На полицях супермаркетів можна зустріти величезну різноманітність горіхових паст. Але найчастіше хазяйки прагнуть приготувати пасту в домашніх умовах. Коли ти сам готуєш, ти знаєш точний склад продукту, крім наявності консервантів, барвників, підсилювачів смаку та інше. Особливо актуальним є приготування в домашніх умовах, коли у вас є дітки. Адже для них ми намагаємося приготувати максимально корисні страви. Давайте розберемося, як зробити горіхову пасту вдома.

Приготування горіхової пасти зовсім не складний процес. Її може приготувати навіть новачок у кулінарній справі. Все, що може знадобитися, це звичайний посуд та всі необхідні інгредієнти. Інгредієнти, що входять до складу горіхової пасти, можуть бути різними залежно від виду цієї страви. Зазвичай це такі пасти:

• Шоколадно-горіхова паста.
• Арахісова паста.
• Мигдальна.
• Паста з кеш'ю.
• Паста з фундуку.
• Паста з волоських горіхів.

Нижче розглянемо рецепти їхнього приготування. Розберемося у корисних властивостях тієї чи іншої пасти.

Рецепт шоколадно-горіхової пасти в домашніх умовах

Щодо рецепту шоколадно-горіхової пасти, то він дуже простий. Для її приготування знадобиться:

• 200 мл молока;
• 150 г цукрової пудри;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 300 мл рослинної олії;
• 3 ст.л сухого молока;
• 3 ст.л какао;
• половина склянки горіхів в асортименті.

Спочатку підігріваємо молоко до 60 градусів, потім всипаємо в нього цукрову пудру, при цьому добре збиваємо. Потім додаємо ванілін та олію. Всю цю суміш переливаємо в чашу блендера і добре збиваємо протягом 7 хвилин на максимальній швидкості. Потім не зупиняючись, додаємо сухе молоко і какао. Попередньо обсмажені на сковороді та подрібнені горіхи додаємо до пасти. Тепер все це можна розкласти у баночки та відправити у холодильник на 12 годин. Ось і готова шоколадно-горіхова паста.

Калорійність цього продукту становить 270 кКал.

Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах – арахісова паста

Як приготувати арахісову пасту вдома? Розгляньмо рецепт приготування арахісової пасти в домашніх умовах. Для її приготування можна купувати як обсмажений, так і звичайний арахіс. Паста відрізнятиметься і за кольором, і до смаку. Основний рецепт домашньої арахісової пасти такий:

• 200 г арахісу;
• 1/3 чайної ложки солі;
• 1-3 ст. л меду;
• 3-5 ст. л олії.

Тепер дізнаємось, як зробити арахісову пасту.

• Попередньо обсмажений і очищений арахіс висипаємо в блендер, подрібнюємо до дрібної крихти.
• Потім додаємо всі інгредієнти і збиваємо до однорідної маси.
• Густоту пасти можна регулювати за допомогою олії. Як Ви бачите, арахісова паста без цукру, оскільки мед набагато корисніший для нашого організму.

У чому ж користь та шкода арахісової пасти?

• Користь, звичайно, полягає в тому, що саме така паста зменшує ризик захворювань серцево-судинної системи. Її регулярно вживають бодібілдери, оскільки в арахісі міститься безліч протеїнів. При регулярному вживанні такої пасти можна добре налагодити роботу печінки, нирок, нервової системи. Також арахісову пасту використовують для профілактики такого захворювання, як цукровий діабет.
• Що ж до шкоди від арахісової пасти. Шкода вона може завдати тільки при надмірному її вживанні. Вона може спричинити збільшення маси тіла. Також вона не підійде і тим, у кого алергія на цей продукт. Або тим, у кого відбуваються патологічні процеси у шлунку, оскільки арахіс може дратувати його слизову оболонку.

Калорійність арахісової пасти становить 598 ккал.

Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах - мигдальна паста

• Рецепт мигдальної пасти дуже простий. Для її приготування нам знадобиться лише 0,5 кг мигдалю та все.
• Мигдаль необхідно помістити в комбайн або потужний блендер.
• Подрібнюємо горіхи до дрібної крихти, потім не припиняючи збиваємо до утворення однієї великої грудки пасти.
• Спочатку це буде розсипчаста суміш, але згодом мигдаль випустити свою олію та утвориться мигдальна паста.

Така мигдальна паста, приготовлена ​​в домашніх умовах, містить максимальну кількість потрібних і корисних речовин. Тепер розглянемо користь та шкоду мигдальної пасти. Користь цього продукту полягає в тому, що вона допомагає процесу травлення. Це дуже корисно тим людям, у кого з ним проблеми. Також мигдаль містить багато вітамінів та корисних речовин. Але і, як у випадку з іншими горіхами, мигдалем не можна зловживати.

Калорійність мигдальної пасти становить 460 ккал.

Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах – паста з кеш'ю

Рецепт пасти з кеш'ю досить простий. Для її приготування необхідно взяти:

• 3 склянки горіхів кеш'ю;
• 3 ст. ложки какао;
• 3 ст. л коричневого цукру;
• 1/4г. л. солі.

Приготування:

• Спочатку подрібнюємо горіхи кешью, потім додаємо какао, збиваємо все до однорідної маси.
• Всипаємо решту інгредієнтів і продовжуємо збивати.
• Коли вже утворилася паста, то все готове.
• Рослинна олія в даному рецепті не використовується, тому що сам по собі цей горіх досить маслянистий.

Як і інші горіхові пасти, паста з кеш'ю несе користь та шкоду. Користь полягає у збереженні необхідних нашому організму корисних речовин. Цей горіх корисний нашого головного мозку, зміцнення імунітету, поліпшення роботи кишечника і шлунка, зниження рівня холестерину. За допомогою кешью налагоджується робота судин, можна боротися з анемією, псоріазом та хворобою зубів. Як і всі горіхи, кешью теж має протипоказання, а саме індивідуальна нестерпність, наявність каменів у нирках, вагітність.

Калорійність пасти з кеш'ю становить 643 ккал.

Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах – паста з фундуку

Для приготування пасти з фундука нам знадобиться:

• 150 г фундука;
• 35 г цукрової пудри;
• 1 ст. л олії.

Обсмажуємо спочатку фундук, потім подрібнюємо його на борошно. Потім додамо нашу цукрову пудру та олію. Все ретельно змішуємо. Консистенція має нагадувати пісочне тісто. Ось паста готова.

Користь фундука для нашого організму також велика. Він допомагає боротися з ревматизмом, недокрів'ям, бронхітом, дуже корисний для нашої серцево-судинної системи, для нервової та дихальної систем. Але в усьому потрібна міра. Зловживати цим продуктом теж не рекомендується.

Калорійність пасти з фундука - 466 ккал.

Рецепт горіхової пасти в домашніх умовах - паста з волоських горіхів

Ну і, звичайно, можна ще приготувати в домашніх умовах пасту з волоських горіхів. Для цього потрібно взяти:

• 300 г волоських горіхів;
• 150 г меду;
• 1 ч.л. солі.

Горіхи подрібнюємо, додаємо мед і сіль, все ретельно збиваємо, і готова паста.

Зберігати цю пасту краще в холодильнику. Нагадаємо, що волоські горіхи дуже корисні. Вони покращують обмін речовин, несуть користь серцю, волоссю та шкірі, допомагають зміцненню зубів, є антигістамінним засобом, допомагають роботі щитовидної залози.

Підбиваючи підсумки, можна сказати, що кожному з нас потрібно вживати різні горіхи. Щоб це було набагато смачніше та цікавіше, можна в домашніх умовах приготувати горіхову пасту. Так вранці, випиваючи чай з тостом, намазаним горіховою пастою, ми запасаємося на цілий день необхідною кількістю вітамінів і мінералів.

Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.

Арахісова паста - продукт, який використовують переважно в англомовних країнах. Але останніми роками відстань між народами дедалі більше скорочується, тому закордонні, зокрема й заокеанські страви, можна зустріти на полицях вітчизняних супермаркетів. Арахісова паста є намазкою на хліб або тост. Вона також входить до багатьох рецептів кондитерських виробів.

склад

Арахісова паста може бути приготовлена ​​за різними рецептами. Класичний варіант складається зі смаженого арахісу, олії, солі або цукру. Горіхи можуть бути подрібненими до однорідної маси або утримуватися в пасті невеликими шматочками. Часто в арахісову пасту додають інші інгредієнти, які абсолютно змінюють смак продукту:

• кокосову стружку;
• шоколад;
• ваніль;
• сухе молоко;
• згущене молоко;
• фрукти;
• кава;
• кленовий сироп;
• м'ята;
• вершкове масло;
• овочі.

Найчастіше випускається солодка арахісова паста, рідше – солона. Залежно від консистенції, вона може бути ніжною або хрумкою, якщо містить шматочки горіхів. Від складу арахісової пасти залежить її колір. Він може бути кремовим, жовтим, помаранчевим і навіть коричневим, якщо містить у складі какао чи каву.

Калорійність

Арахісова паста готується по-різному, тому калорійність продукту може мати великі відмінності. Хімічний склад і також істотно відрізняються. Як правило, солоні арахісові пасти мають більшу енергетичну цінність – від 600 ккал на 100 г та вище. Калорійність солодких видів продукту може становити 500-550 ккал. Це пов'язано з тим, що солодкі арахісові пасти містять менше жиру та більше цукрів.

Людям, які стежать за своєю фігурою, арахісове масло бажано вживати в якомога менших кількостях. Тим, хто має надмірну вагу або страждає, взагалі слід виключити продукт із раціону.

Рецепт

Приготувати арахісову пасту в домашніх умовах дуже легко. Для цього потрібно лише купити смажений арахіс (або посмажити його самостійно), подрібнити його за допомогою блендера (він повинен бути досить потужним) і додати кілька інгредієнтів. Хоча це не обов'язково – паста може складатися з одного арахісу. Він містить достатньо жиру, щоб при подрібненні у вас вийшла однорідна маса. Але такий продукт програватиме за смаковими якостями, а крім того, він має невеликий термін зберігання.

Найбільш поширеним серед домогосподарок є рецепт арахісової пасти, до якої входить:

• 400 г арахісу;
• 2 чайні ложки;
• дві столові ложки олії;
• третина чайної ложки солі.

На свій розсуд, ви можете додавати в арахісову пасту та інші продукти. Контролюючи ступінь подрібнення горіхів, ви можете зробити пасту ніжною або хрусткою. Другий варіант обов'язково вимагає додавання інших інгредієнтів для створення в'язкої консистенції.

Із чим їдять?

Арахісову пасту зазвичай вживають на сніданок, намазуючи її на хліб чи тост. Нерідко її додають у кондитерські вироби. З арахісової пасти виходить смачний горіховий крем для тортів та тістечок. Продукт можна додавати у соуси. Він значиться у величезній кількості рецептів найрізноманітніших страв. Але найчастіше арахісову пасту використовують для приготування бутербродів або сендвічів, які потім їдять із чаєм, кавою чи молоком.

Користь

Арахісова паста не є корисним для здоров'я продуктом. Це їжа, а не ліки, тому вживайте її для задоволення та насичення, а не з метою лікування своїх болячок. Хоча в інтернеті нерідко пишуть про те, що арахісова паста корисна для здоров'я, всі позитивні для організму ефекти, що перераховуються, просто вигадані. Зокрема дуже часто стверджується, що цей продукт:

• попереджає рак та хвороби серцево-судинної системи;
• знижує ймовірність цукрового діабету;
• підвищує продукцію тестостерону у чоловічому організмі;
• посилює імунітет;
• сприяє схуднення.

Більшість корисних для здоров'я властивостей арахісової олії прийнято пов'язувати з наявністю у складі білка, нерозчинних харчових волокон, вітамінів, мікроелементів. Справді, якби ви вживали тільки харчові волокна з арахісової пасти, це сприяло б зниженню ваги і зменшенню ризику діабету. Якби ви взяли звідти лише білок – це добре позначилося б на стані імунної системи. Вибравши з продукту ненасичені жирні кислоти та вживаючи їх щодня все життя, ви зменшили б серцево-судинні ризики. Але таке вибіркове поїдання окремих компонентів арахісової пасти неможливе, а тому ви не отримаєте жодного з перерахованих ефектів.

Про користь арахісової пасти можна говорити тільки в тому випадку, якщо ви вживатимете її замість вершкового масла. Вона менш калорійна, містить більше вітамінів, менше жиру. У ній немає холестерину, який забиває судини, зате поліненасичені жирні кислоти. Але якщо арахісова паста вживається на додаток до інших продуктів, а не замість них, вона не принесе користі здоров'ю.

Шкода

Назвати арахісову пасту шкідливою для здоров'я також не можна. Вона протипоказана лише деяким категоріям населення:

• людям з ожирінням – через надто високу калорійність;
• пацієнтам з – через високий вміст жиру;
• людям зі схильністю до алергії – арахісова паста може спричинити реакцію гіперчутливості;
• при діабеті заборонено солодкі арахісові пасти;
• при запальних хворобах травного тракту небажано вживати хрумку арахісову пасту, тому що вона може мати механічну подразнюючу дію на слизову оболонку кишечника або шлунка.

Всі інші люди можуть вживати препарат, не побоюючись ускладнень чи побічних ефектів.

Висновок

Арахісова паста - це продукт не шкідливий і корисний. Він має дуже високу калорійність, тому при ожирінні не рекомендований до споживання. Продукт можна приготувати у домашніх умовах, а можна купити у супермаркеті. Сьогодні виробники пропонують нам арахісову пасту на будь-який смак: солодку та солону, хрумку та ніжну, з додаванням найрізноманітніших інгредієнтів. Вживають її зазвичай зранку, з хлібом, тостом або печивом. Солодку арахісову пасту можна додавати до кондитерських виробів.

Джерело:

Схожі статті:

• Рубрики

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

Арахісова паста користується великою популярністю серед жителів США та багатьох Європейських країн. Виготовляється вона із підсмаженого арахісу і за своєю поживною цінністю є гідною заміною м'ясної їжі.

Паста з арахісу, намазана на тост чи бутерброд, разом із чаєм, кавою чи молоком – найкласичніший американський сніданок, який тільки можна собі уявити. Цей дуже ситний продукт чудово поєднується з такими фруктами, як банани та яблука. Рецептура багатьох здобних виробів передбачає використання арахісової пасти як один із ключових інгредієнтів.

За поживністю арахіс не поступається квасолі та гороху. У земляних горіхах немає холестерину. Земляні горіхи багаті на вітаміни E, PP, A, вітаміни групи B, цинк, магній, фолієву кислоту, калій, фосфор, залізо та йод. До того ж, як і арахісова паста містить антиоксиданти, які допомагають організму боротися з численними захворюваннями серця.

Оскільки арахісову пасту одержують за допомогою холодної обробки земляних горіхів, всі корисні властивості вихідного продукту зберігаються в первозданному, недоторканому вигляді. Паста містить ненасичені жирні кислоти, що знижують концентрацію холестерину у крові.

Мікроелементи, присутні у поживному продукті, необхідні нормального функціонування серця, печінки, і навіть інших органів прокуратури та систем.

Дієтична дилема

Арахісова паста посилює почуття ситості та підтримує в тонусі м'язову систему організму. Але саме тому дієтологи не рекомендують захоплюватися цим калорійним продуктом спортсменам та всім, хто бажає схуднути.

Щоденна доза арахісової пасти для людини, яка веде активний спосіб життя, не повинна становити понад 4 ст. л. Що стосується людей з гіподинамією, їм краще зовсім відмовитися від арахісу та його похідних.

Різновиди

Існує досить велика кількість різновидів арахісової пасти. Часом до неї додають цукати, кокосову стружку або подрібнені горіхи. Перед покупкою уважно читайте етикету, перевіряйте цілісність упаковки та звертайте особливу увагу на склад.

Завжди віддавайте перевагу тій арахісовій пасті, в якій міститься мінімальна кількість штучних добавок та цукрів.

Корисна арахісова паста має бути натуральною, тому можна навчитися готувати її самостійно в домашніх умовах.