Малиновий мед: корисні властивості та застосування. Корисні властивості та використання з лікувальною метою

Малина всім відома ягода сама по собі є дуже смачною, ароматною, має багатий вітамінним складомі приносить користь здоров'ю людини. Зібраний з квіток лісової або садової малини нектар, перетворений на мед, набуває багато корисні властивостіягоди.

Бджоли надають квіткам малини перевагу на шкоду багатьох інших рослин-медоносів. Комахи можуть збирати нектар з квіток малини навіть у дощову погоду, оскільки це дозволяє будову квітки. Час збору нектару з малини припадає на перший і другий місяці літа.

Малиновий меддуже поживний, і це тим, що у його складі є два основних види цукрів: левулеза і глюкоза. Підраховано, що з лісової малини, на площі в один га, бджоли можуть зібрати 70-100 кг меду, а з садової малини – 50 кг.

Зовнішній вигляд меду з липи та малини

У свіжому вигляділипово-малиновий мед відкачують світлого кольору із золотавим відтінком. Його аромат схожий на аромат квітки малини. Смак малинового меду м'який, без гіркоти. Поступово малиновий мед підлягає кристалізації, при цьому зміниться тільки колір і структура продукту. Колір меду після кристалізації стає кремовим. Смакові властивостіі якість залишиться незмінною.

Відразу після відкачування малинового меду можна відзначити його дуже м'яку структуру – мед просто тане в роті. І дуже корисно вживати такий мед, якщо в роті є ранки або симптоми стоматиту.

Корисні та лікувальні властивості липово-малинового меду

Більшість рецептів народної медицинине обходиться без наявності меду. Так і малиновий мед має особливий попит. Вживання його в тандемі з теплим молоком полегшить стан при лікуванні застуди та органів дихання для заспокоєння нервів. Це питво можна застосовувати як профілактичний засіб. Всім відомо, що ягода малина містить великий вміст вітаміну С, А, В, тому і малиновий мед має зміцнюючу дію на імунітет людини.

Допомагає впоратися зі втомою

Відновлення енерговитрат можна здійснити, використовуючи регулярно малиновий мед. Показанням цього може бути хронічна втома, наслідки тривалих фізичних і розумових навантажень. Крім того, його м'яка дія на нервові закінчення, сприяють седативному ефекту при нервозах.

Лікує жіночі захворювання

Малиновий мед має свої особливості серед монофлерних сортів. Його прийнято рахувати жіночим сортом, так як малиновий вид меду є одним із інгредієнтів рецептів народної медицини від жіночих недуг.

При лікуванні виразки на шийці матки, при кисті яєчників, стоматитах та інших запаленнях слизових оболонок використовували малиновий мед.

Малиновий мед не назвеш найпоширенішим сортом. Незважаючи на те, що кущі малини ростуть у багатьох регіонах, до споживачів він у чистому виглядінадходить досить рідко. Тому, якщо в людини видасться така можливість її купити, зробити це потрібно, не вагаючись. Задоволення та велика користьвід вживання малинового меду буде помітно.

У місцях розростання малинників сучасні бджолярі збирають один із самих цінних сортівбджолиного нектару – малиновий мед. Цей сорт цінується за неймовірний аромат, консистенцію та смакові якості. До того ж мед переймає багато хто унікальні властивості, за які цінують ягоди цього корисної рослини, тому й заслуговує на докладнішу розмову.

Як можна здогадатися, бджоли видобувають цей медовий нектар із квіток садової та дикої малини. Причому окультурені сорти рослини дають близько 50 кг продукту (через переважно невеликих розмірівпосадок), а дикі малинники – до 100 кг.

Крилатих трудівниць квітучі малинові кущі приваблюють часом більше за інших медоносів. Цінують малину бджоли не лише за аромат, а й за можливість «працювати» у будь-яку погоду, у тому числі й у дощову. Квіти малини «дивляться» завжди вниз, тому в негоду пилок не змивається дощем. Крім того, квітковий нектар, що виділяється малиною для залучення комах, утворюється за невисокої температури, що також сприяє хорошому медозбору.

Малиновий мед має деякі відмінності від інших монофлерних сортів меду. Він характеризується золотистим відтінком, рідкою консистенцією, неймовірним ароматомз малиновими нотками. Приблизно через місяць продукт може закристалізуватись, змінивши колір на кремовий.

Це абсолютно нормальна реакція, тому нагрівати його немає потреби. Крем-мед з малиною можна вживати і в закристалізованому вигляді, оскільки продукт не втрачає своїх унікальних цілющих якостей. У рідкій або загуслій формі цей ароматний нектар зберігається майже п'ять років.

Малиновий мед: корисні властивості

Нектар малини містить оптимальна кількістьлегкозасвоюваних вуглеводів, ферментів, мінеральних та вітамінних інгредієнтів, фруктових кислот, гормонів, ефірних олій. Комплекс мікроелементів дозволяє заповнювати дефіцит кальцію, срібла, кремнію та інших елементів.

Читайте також: Кам'яний мед: особливості та корисні властивості

Цілющі якості цього сорту меду багато в чому визначаються рослиною. Багато хто напевно пам'ятає, як мама в дитинстві напувала при застуді найсмачнішим чаємз ароматним варенням. Малина та мед з її квіткового нектару – однаково відмінне лікарський засібпри респіраторних захворюваннях та вірусних інфекціях.

Так, мед з малини використовують при ГРВІ, ангіні, запалення гортані та глотки. У цьому випадку мед розчиняють у теплому молоціабо додають у трохи остиглі трав'яні настоїспеціально призначені для терапії інфекцій носоглотки

Крім того, малиновий мед застосовують і за інших проблем зі здоров'ям:

• Нектар з малини вважається «жіночим» сортом бджільницького сорту, оскільки відмінно бореться з виразками на шийці матки, кістою яєчників, молочницею. У разі навіть рекомендують змочувати тампон рідким медомі вставляти у піхву.
• При зниженому імунітеті і схильності до частих застуд мед з малинових квіток використовують як профілактичного засобу. Імуностимулюючий ефект обумовлений високим змістому цьому бджільницькому продукті вітамінів C, A та B.
• Малиновий нектар має седативну (заспокійливу) дію, тому склянка теплого молоказ ложкою меду позбавляє стресу, депресії, невротичних реакцій, труднощів із засипанням.
• Антисептичні якості дозволяють застосовувати малиновий мед при інфекційних ураженнях шкіри та слизових оболонок. Наприклад, при запаленні кон'юнктиви рекомендують робити примочки з розчиненого в дистильованій воді малинового меду.
• Хороші відгуки є і про лікування стоматиту малиновим нектаром, розчиненим у відварі з ромашкових квітів. Для цього потрібно залити 20 г ромашки окропом, настояти, дати трохи охолонути і додати 25 г малинового меду. Отриманими «ліками» потрібно полоскати ротову порожнину 3-4 рази на день.

Безумовно, мед із малини – не панацея від проблем зі здоров'ям. Продукт бджільництва краще застосовувати як додатковий засіб у складі комплексної терапії, розробленої кваліфікованим фахівцем.

» Мед

Липовий мед займає гідне місце серед усіх сортів цього продукту. Він поширений по всій території Росії. Його із задоволенням вживають, оскільки має високі смакові якостіа, має корисні властивості.

Якось спробувавши натуральний липовий мед, його не можна переплутати з іншими. Тому ви легко виявите підробку.

Поряд з він вважається високосортним медомщо забезпечує його популярність серед усіх вікових категорій. Його вживають із чаєм, водою, молоком і просто в чистому вигляді.

Липовий мед має ніжний м'ятний аромат. Смак приємний, іноді з гіркуватістю, але це не псує його якості. Після його вживання в роті залишається легка терпкість і приємний післясмак. Його світлий колірне заважає мати букет насичених ароматів.

За кольором він блідо-жовтий. Тому його іноді називають білим медом. Кристалізується через чотири-шість місяців після викачування в залежності від умов зберігання. Після зацукровування його структура крупнозерниста, колір стає майже білим.

Склад: вітаміни та мінерали

У складі липового меду міститься фруктози менше, ніж у падевому. Тому діабетикам його приймати можна лише після попередньої консультації з лікарем. За своїм складом він схожий з гречаним:

У складі липового медуналічується близько трьох сотень мінералів та мікроелементів.

Основні такі мікроелементи:

• Фтор;
• Марганець;
• Цинк;
• Нікель;
• Хром;
• Мідь та інші.

Мінеральні речовини представлені солями:

• Залізо,
• Натрію;
• Йода;
• фосфору;
• Кальція;

Наявність незамінних амінокислот (аргінін, лізин, гістидин, лейцин та інші) надають цьому сорту меду більшої цінності.

У своєму складі містить аскорбінову кислоту(вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К та Е, інші.

Мед калорійний. 100 г продукту містить у собі 300 кілокалорій.

Корисні властивості та використання з лікувальною метою

Липовий мед успішно застосовують при дієтах, а також при вході в лікувальне голодування та виході з нього. Для цього його розбавляють у теплій, але не гарячій воді. Цей сорткорисно вживати після високих навантажень, оскільки його калорійність допомагає в найкоротші терміни відновлювати сили. Рекомендують його їсти також після травмта перенесених операцій.

Липовий мед корисний і організму, що росте.Його із задоволенням та користю їдять із чаєм. У цьому випадку рекомендується спочатку прийняти чайну ложку цієї насолоди, не поспішаючи проковтнути, а через час запити порцією чаю. У окропі його розводити не можна, оскільки порушується фізико-хімічна структура продукту. Через це губляться його корисні властивості.

Він допомагає проти перевтомивнаслідок мозкової активності. Бджолиний продукт заспокоює організм, тому корисно вживати його на ніч. Більше 85% цього продукту потрапляє прямо в кров, не використовую інсулін для переробки їжі.

Відомі його антисептичні та протизапальні властивості. На добу рекомендується дорослій людині з'їдати 100-110 г липового меду, дітям- 25-35 г. Особливо корисний мед, з'їдений натще після випитої склянки води.

Протипоказання та шкода

Як і будь-який інший, липовий мед рекомендується вживати в обмеженій кількості. Що страждає на непереносимість до бджолиних продуктів краще не вживати його в їжу. Проаналізувавши причину алергії, виявивши її корінь та виправивши ситуацію під наглядом досвідченого лікаря, його приймають у їжу в малих дозах. При зовнішньому використанні реакцію шкірного покривуперевіряють, нанісши мед на тильну сторону долоні.

Протипоказання : не можна давати липовий мед дітям до трьох років. Крім того, діабетики можуть його вживати в помірній кількості, визначивши собі дозу індивідуально після погодження з лікарем. Щодо здоровій людиніїсти його можна, з урахуванням високою калорійністюцього сорту.

Про медонос, корисні властивості липи

Медоносом є липа. Це листяне дерево, що цвіте рясно в червні-липні місяці залежно від природно-кліматичних умов проростання. Сам по собі колір із липи корисно заварювати та пити з нього чай. Це говорить про зміст у квітках великої кількості потрібних організмуречовин. Можна тільки уявити наскільки множиться коефіцієнт користі бджолиного продуктуіз цього медоноса.

Погода для бджіл під час збирання нектару краща не спекотна, а й не дощова. У безвітряну погоду спостерігаємо дивовижної красикартину, як сотні бджіл працюють навколо дерева липи, створюючи музику бджолиного рою.

З одного дерева-медоноса бджілки збирають нектари для виробництва до 15 кг меду. З 1 га насаджень – близько однієї тонни.

Умови зберігання

Навіщо зберігають мед за певних умов? Відповідь на це питання проста: для того, щоб довше зберегти його корисні властивості. Адже при температурі понад 40 градусів і нижче за 35 зі знаком мінус вони губляться.

Завжди краще свіжий мед, що не зацукрувався. Липовий у цьому плані «середнький». До шести місяців після викачування він кристалізується, навіть при ідеальних умовахзберігання. Але це не означає, що мед, що зацукрувався – просто солодкий продуктна столі. Він продовжує утримувати багато поживних речовин. Найкраща температурадля зберіганняу перші півроку - в режимі 14-18 градусів тепла, а після кристалізації - 5-6 градусів зі знаком плюс.

Вологість повітряпереважно тримати в районі 60%. Пряме сонячне проміння негативно впливає на структуру меду. За таких умов зберігання він зберігає свої корисні властивості півтора – два роки. За цей час ви зможете вдосталь насолодитися його смаком, і придбати свіжі ласощі.

Якщо через півроку мед не зацукрується, значить ви придбали не натуральний липовий мед.

Які основні хвороби лікують?

Як і всі сорти меду, липовий допомагає при кашлі, бронхіті, інших захворюваннях легеневих шляхів. Які страждають захворюваннями шлунково-кишковий трактвін буде також корисний, оскільки мед відновлює мікрофлору кишечника і загоює ранки, виразки. Тому при гастриті його також приймають внутрішньо.

Нормалізація обміну речовин, допомога при хворобах очей, неврозах, хворих на нирки, серця та печінки.- Для цих випадків вживання липового меду не буде зайвим.

Липовий мед здавна славився своїм ароматом, смаком та корисними властивостями. Це один із улюблених сортів любителів бджолиної продукції.