Як зварити легкий курячий суп з вермішеллю. Суп курячий з вермішеллю. Курячий суп з вермішеллю та йогуртом

Супи – незамінні обідні стравина кожній кухні. Ароматний курячий суп з картоплею та вермішеллю дуже смачний. Мають масу корисних речовинта допомагають боротися із захворюваннями.

Як приготувати суп з вермішеллю

Суп картопляний з вермішель має середню складність приготування. Більшість рецептів містять такі інгредієнти:

• Курка;
• Морква;
• Картопля;
• Вермішель;
• Спеції.

Цей набір продуктів є на кожній кухні і доступні для покупки в магазинах. Тому приготування супу з яловичиною та макаронами як перша страва спрощується. За цим рецептом готують можна приготувати суп зі свинини з картоплею.

Курячий суп з вермішеллю та картоплею: ​​основні технологічні принципи

Для приготування локшинного супу з вермішеллю та картоплею треба вибрати якісне м'ясо курки. Якщо ви віддаєте перевагу прозорому легкий суп, то купуйте свіжу та нежирну курку. Картопляний супз макаронами та м'ясом готують із жирної курки.

Декілька правил приготування картопляного супу з макаронами:

1. Курячий супз локшиною та картоплею вариться на середньому або слабкому вогні, щоб куряче м'ясо «утомилося».
2. Під час варіння обов'язково знімаємо пінку з бульйону.
3. Приготувати суп можна як із макаронами, так і з картоплею. Усі інгредієнти додаються в суп у строго певний час у строго певному порядку, т.к. деякі з них варяться довше за інших.
4. Овочі, які варяться недовго, ріжте великими шматочками. Твердіші і щільніші навпаки, більші.
5. Кількість вермішелі для бульйону з курки з локшиною вибираємо в залежності від бажаної густоти супу. Макаронні вироби варяться лише кілька хвилин, але розбухають, вбираючи вологу. Чим більше їх перебуватиме в бульйоні, тим густішим буде суп.

Рецепт 1 Курячий суп з вермішеллю та картоплею картопляні галушки з домашньою локшиною

Суп з вермішелі та картоплі з галушками – смачна та популярна перша страва. Картопляний суп з локшиною готується швидко. Складність виникне з виготовленням галушок.

Для приготування знадобиться:

• Курячий суповий набір – 0,5 кг;
• Цибуля - 1 штука;
• Картопля – 2 штуки;
• Вермішель – 100-150 г;
• Лавровий лист – 1-2 штуки;
• Сіль за смаком.

Окремо для приготування галушок знадобляться:

• Борошно - 7 столових ложок;
• Яйце куряче - 1 штука;
• Молоко – півсклянки;
• Олія вершкове – 1 чайна ложка;
• Сіль за смаком.

Готуємо галушки:

Розбиваємо одне куряче яйцеі акуратно поділяємо жовток та білок. Жовток перемішуємо разом з вершковим маслом. Потім частинами додаємо борошно, що просіює, і молоко. Масу постійно помішуємо, щоб не утворилося грудочок. Окремо за допомогою міксера збиваємо в піну білок і додаємо до інших інгредієнтів, солимо за смаком.

Процес приготування:

Крок 1

Миємо курку, очищаємо її від зайвих жилок і ставимо варитись у каструлі. Після того, як бульйон закипить, злийте його. Каструлю знову заливаємо водою і ставимо варитися другий бульйон. Додаємо очищену цибулю повністю і лавровий лист.

Крок 2

Як тільки на поверхні бульйону утворюється пінка, відразу ж її знімаємо. Поки курка вариться, картоплю чистимо, нарізаємо на обробна дошкакубиками. Виловлюємо та викидаємо цибулю, потім додаємо нарізану картоплю, варимо її протягом 10 хвилин.

Крок 3

Цибулю та моркву мою, чистим. Цибулю ріжемо дрібно, відправляємо на сковорідку, додаємо трохи олії і обсмажуємо до золотистого кольору. Моркву трьом на тертці, обсмажуємо разом із цибулею, потім додаємо їх у бульйон.

Крок 4

Кладемо галушки в супчик. Коли вони трохи поваряться, до бульйону додаємо вермішель. Обов'язково не забуваємо про спеції - перчимо і солимо до смаку. За бажання додаємо дрібно нарубану петрушку або кріп. Картопляний суп із локшиною буде готовий вже за 3-5 хвилин.

Рецепт 2 Курячий суп з вермішеллю та картоплею прозорий

Курячий суп з картоплею та макаронами смачний та дуже корисний. Особливою користю відрізняється прозорий бульйон, у якому вміст курячих жирів мінімальний.

Необхідні інгредієнти:

• Курка – 1 штука;
• Плоди картоплі - 2 бульби;
• Морква середнього розміру – 1 штука;
• Цибуля – 2 штуки;
• Локшина - 100 грам;
• Цукровий пісок – 1 чайна ложка;
• Сіль за смаком;
• Зелень (кріп, петрушка) – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1

Миємо курку, акуратно зрізаємо з неї шкірку. Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона повністю покривала м'ясо. Чекаємо, доки вона закипить, і виливаємо перший бульйон. У ньому містяться всі шкідливі речовини, які виходять з курячого м'ясаз першим кип'ятінням.

Крок 2

Чистимо цибулю середнього розміру. Наливаємо в каструлю з куркою воду для другого бульйону, додаємо туди очищену цибулину і знову ставимо на газ. При утворенні пінки на поверхні бульйону знімаємо її. Приблизно через годину варіння виловлюємо цибулю та викидаємо її.

Крок 3

Поки курка продовжує варитися, миємо та чистимо овочі – моркву, цибулю та картоплю. Моркву нарізаємо кружальцями або натираємо на тертці, за бажанням, а картоплю ріжемо дрібними кубиками. Цибулю нарізаємо кільцями, додаємо її з морквою в бульйон.

Крок 4

Через 10 хвилин варіння до решти овочів додаємо нарізану картоплю. Ще через 10 хвилин додаємо в бульйон локшину або спагетті, додаємо сіль за бажанням, цукровий пісокваримо протягом трьох хвилин і вимикаємо газ, щоб локшина не розварилася.

У готовий бульйон з курочкою додаємо трохи зелені до смаку, і страва готова!

Рецепт 3 Курячий суп з вермішеллю та картоплею зелений

Якщо хтось ще знаходиться у пошуку цікавих рецептівз вермішелевим супчиком, то цей обов'язково припаде вам до смаку. Готується він лише приблизно 30-40 хвилин.

Для приготування знадобляться:

• Картопля – 2-3 бульби;
• Куряче філе – 0,45 кг;
• Вермішель – 150 г;
• Ріпчаста цибуля невеликого розміру- 1 штука;
• Морква середнього розміру – 1 штука;
• Питна вода – 2 літри;
• Спеції – до смаку;
• Зелень (петрушка, кріп) – 1 пучок

Густота супчика регулюється пропорціями макаронів і картоплі - чим більше інгредієнтів додайте, тим густіше стане бульйон.

Процес приготування:

Крок 1

Наливаємо 2 літри води у велику каструлю, кладемо до неї філе, ставимо на плиту. Чистимо картоплі, які потрібно буде розрізати маленькими кубиками.

Крок 2

Після того, як вода закипить, варимо м'ясо ще півгодини та витягаємо його з каструлі. Запускаємо варити картоплю в цей же бульйон картоплю, трохи зменшивши газ.

Крок 3

Чистимо цибулю, дрібно нарізаємо її і обсмажуємо з олією на сковорідці. Моркву натираємо на великій тертці, додаємо до цибулі у середині приготування. Коли цибуля стане золотистого кольору, овочі знімаємо з вогню і додаємо в каструлю.

Крок 4

Куряче м'ясо, що зварювалося, подрібнюємо, додаємо в бульйон.

Крок 5

Коли картопля буде практично готова, солимо до смаку і додаємо вермішель.

Крок 6

Після готовності страви каструлю знімаємо з вогню, додаємо спеції та зелень до смаку.

Рецепт 4 Курячий суп з вермішеллю та картоплею молочний

Курячий молочний супз локшиною та картоплею – досить незвичайне, але не менше смачна страва. Якщо зварите бульйон без м'яса, це буде вже інший рецепт супу з локшиною.

Складові:

• Куряче філе – 300 г;
• Молоко – 3 літри;
• Вершки – 250 грам;
• Картопля – 4 штуки;
• Вермішель – 100 г;
• Білі гриби – 250 г;
• Цибуля - 1 штука;
• Морква – 1 штука;
• Зелень (петрушка, селера, кінза) – по одному пучку;
• Спеції – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1

Розморожуємо куряче філе, розрізаємо на маленькі квадратики. У велику каструлю наливаємо молоко, акуратно кладемо нарізане філе, ставимо на вогонь. Після того, як молоко закипіло, залишаємо м'ясо варитись ще на півгодини.

Крок 2

Чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками середнього розміру. Далі картоплю додаємо до майбутнього супу через півгодини після того, як закипіло молоко. Гриби розморожуємо та дрібно нарізаємо. Шинкуємо кінзу, відправляємо разом із грибами в каструлю.

Крок 3

Чистимо ріпчаста цибулясереднього розміру, нарізаємо дуже дрібно. На сковорідку додаємо трохи олії, залишаємо смажитися цибулю. Моркву середнього розміру трьом на тертці середнього розміру додаємо на сковорідку до цибулі. Готуємо, постійно перешиваючи, доки цибуля не стане золотистого кольору.

Крок 4

Додаємо в каструлю вермішель. Поки суп продовжує варитися, дрібно шаткуємо селеру і петрушку, відкладаємо їх окрему тарілку. Потім в каструлю додаємо підсмажену цибулю та моркву. Після того як суп повариться 5-10 хвилин, вливаємо в нього вершки, додаємо частину зелені. Залишаємо суп варитись ще протягом 15 хвилин, потім вимикаємо газ.

Тепер розливаємо суп по тарілках та додаємо залишки зелені.

Курячий суп з вермішеллю та картоплею: ​​корисні поради та хитрощі

Приготування супу з макаронами та картоплею та м'ясом може спричинити деякі труднощі. є кілька корисних порадта хитрощів, за допомогою яких ви виправите власні помилкиу приготуванні:

1. Якщо не вдається досягти прозорості бульйону, вдається до допомоги желатину. Для цього відливаємо трохи рідини в окрему ємність, додаємо туди невелика кількістьжелатину і вливаємо назад у каструлю. Охолоджуємо бульйон, проціджуємо через марлю чи тканину.
2. Якщо ви забули або не встигли зняти пінку з супу під час закипання, просто додайте в каструлю трохи холодної водиі зменшіть газ під супом. Коли вода закипить вдруге, пінка знову вирине на поверхню.
3. Не витрачайте багато зусиль, щоб зробити бульйон прозорим, якщо збираєтесь додавати до нього молоко та вершки.

Не готуйте великі порціїсупу локшини з картоплею, тому що згодом він втрачає первісний смак.

Сьогодні пропонуємо розглянути рецепти легеніі одночасно смачного супуз курячим м'ясом та вермішеллю. Його можна готувати з крильцями, грудкою та стегнами. Бульйон виходить наваристим і ароматним. Отже, перейдемо до приготування цього частування.

Простий суп курячий з вермішеллю: покроковий рецепт

Як робиться:

1. М'ясо потрібно добре промити, покласти в металеву ємність та залити холодною водою. Поміщаємо на плиту та варимо;
2. Після закипання води необхідно зменшити вогонь і прибрати зверху піну;
3. Цибулю чистимо від лушпиння і кладемо в цілому вигляді в бульйон. Також додаємо сіль та залишаємо варитися 40-50 хвилин;
4. Тим часом моркву чистимо від шкірки і ріжемо невеликими брусочками чи соломкою;
5. Через 50 хвилин із каструлі виймаємо цибулину та викидаємо. Засипаємо туди шматочки моркви;
6. Куряче м'ясо виймаємо з бульйону, розрізаємо на невеликі шматочкиі викладаємо назад у каструлю;
7. Кріп обполіскуємо і ріжемо на дрібні шматочки;
8. Через хвилин 20 кладемо в суп вермішель;
9. Варто враховувати, що тонка вермішель вариться дуже швидко, тому відразу після неї в суп кладемо спеції та посипаємо дрібнонарізаним кропом;
10. Проварюємо хвилини 2-3, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою суп.

Рецепт курячого супу з макаронами та картоплею

Для готування знадобиться:

• Півкіло курки;
• 2 морквини;
• 2 штуки цибулі;
• 5 картоплин;
• 150-200 г тонкої вермішелі;
• Рослинна (звичайна) олія;
• Трохи солі та спецій;
• 3000 мл води;
• 4-6 гілочок кропу та петрушки.

Як готувати:

1. 1. Куряче м'ясо необхідно добре вимити і розрізати середніми скибочками;

1. 1. 1. Одна морквина та одна цибулина очищається від шкірки. Різати їх не потрібно;
      2. Після цього овочі та м'ясо поміщаємо в каструлю, ставимо на плиту та готуємо;
      3. Під час закипання води зменшуємо газ та прибираємо зверху піну;
      4. Далі в бульйон додаємо сіль та відварюємо вміст на середньому вогні 15-30 хвилин;
      5. Перевіряємо овочі через 5 хвилин, якщо вони зварилися, їх слід вийняти. Вони більше не знадобляться, у бульйон уже виділився весь сік та аромат від овочів;
      6. М'ясо виймаємо. Зрізаємо м'якоть із кісток і знову поміщаємо в бульйон;
      7. Зчищаємо з картоплі шкірку та ріжемо її маленькими брусками. Кладемо картопляні скибочки в бульйон і готуємо до м'якого стану, близько 15 хвилин;

1. 1. 1. Цибуля очищається від лушпиння і ріжеться невеликими квадратиками;
      2. З моркви зрізаємо шкірку і трьом великою терткоюабо ріжемо на дрібні квадратики;
      3. На плиту ставиться сковорідка, виливаємо туди трохи рослинної олії та засинаємо овочеву нарізку. Просмажуємо їх до готовності, приблизно 8 хвилин;

1. 1. 1. Готова засмажка з овочів викладається у бульйон. Все перемішуємо та готуємо пару хвилин;
      2. Хвилин через 5-7 у суп висипаємо жменю дрібної вермішелі та проварюємо ще 5-7 хвилин;

1. 1. 1. В кінці необхідно спробувати на смак, якщо потрібно кладемо приправи та сіль;

1. 1. 1. Гарячий суп повинен постояти хвилин 10. Перед подачею прикрашаємо його петрушкою та кропом.

Курячий суп з локшиною в мультиварці

Компоненти для приготування:

1. 1. • 300 грам курячої м'якоті;
      • Одна цибуля;
      • 3-4 картоплі;
      • Одна морква;
      • Жменька дрібної вермішелі
      • Пара пір'я зеленої цибулі;
      • 2 лавушки;
      • Рослинна (звичайна) олія;
      • 8 склянок води;
      • Сіль та чорний мелений перець.

1. 1. 1. Морква, ополіскуємо, прибираємо весь бруд і трьом на великій тертці;
      2. Цибулину чистимо від лушпиння і нарізаємо дрібною соломкою;
      3. Картоплю чистим ножем і ретельно промиваємо. Потім бульби ріжемо кубиками або смужками;
      4. Потім в ємність мультиварювальної машини виливаємо олію, вибираємо режим «Випічка» і гріємо його;
      5. На розігріту олію висипаємо протерту моркву та шматочки цибулі. Овочі перемішуємо, залишаємо готуватися 5 хвилин;
      6. Поки овочі смажаться, м'якоть курки промиваємо та ріжемо на середні скибочки;
      7. Через пару хвилин кладемо до овочів скибочки курки та картоплю;
      8. Заливаємо водою, додаємо сіль та спеції.
      9. Ставимо програму «Суп» та готуємо протягом години;
      10. Приблизно за 5 хвилин до кінця приготування, в бульйон потрібно покласти трохи тонкої вермішелі, листочки лаврушки та дрібку чорного меленого перцю;
      11. Верх супу прикрашаємо порубаною зеленою цибулею.

Святкові салатиі покроковими рекомендаціями. Приготувати з не складе труднощів, а смак їх не набридає.

Легкі десерти на швидку руку. Вони підійдуть для будь-якої урочистості, а їх смак це неймовірне поєднанняфруктів та свіжості спецій. , які варто спробувати.

Рецепт яблук часточками зварених у карамелі та прянощах. Цей точно припаде до смаку.

Рецепт смачного вермішелевого супу з куркою та грибами

Підготуємо наступне:

1. 1. • Філе куряче - 500 грам;
      • Печериці – 400 грам;
      • Цукіні – ½ штуки;
      • Вермішель – невелика жменя;
      • 3 часникові зубці;
      • Цибуля – 2 штуки;
      • Дві моркви;
      • 4-5 пір'я зеленої цибулі;
      • 7 гілочок петрушки;
      • Вершкове масло – невеликий шматочок;
      • Рослинна (звичайна) олія;
      • 2 літри води;
      • Сіль та спеції;
      • Запашний перець - 4-5 горошин, 1-2 гвоздики;
      • 2 листочки лаврушки.

Приготування:

1. 1. 1. Курку промиваємо, перекладаємо в металеву ємність та заливаємо 2 літри води. Забираємо на плиту та відварюємо;
      2. Після закипання бульйону вогонь потрібно зменшити і прибрати піну з поверхні;
      3. Цибулину, моркву, зубчики часнику очищаємо від шкірки. Цибулю і зубчики часнику шаткуємо на дрібні кубики, морква трьом на великій тертці;
      4. Поміщаємо на плиту сковороду, наливаємо трохи олії і висипаємо туди шматочки овочів. Смажимо всі хвилин 2-3;
      5. Засипаємо в бульйон підсмажування з овочів і готуємо півгодини;
      6. Приблизно за 15 хвилин до готовності, додаємо сіль, горошини. запашного перцюта листочки лаврушки;
      7. Потім виймаємо куряче м'ясо і розрізаємо на невеликі шматочки, проціджуємо бульйон;
      8. Гриби очищаємо, добре промиваємо та заливаємо гарячою водою. Наполягаємо у ній 10-15 хвилин;
      9. Далі зливаємо воду, гриби перекладаємо в ємність, заливаємо трохи води та ставимо на плиту. Відварюємо на невеликому вогні приблизно 20 хвилин;
      10. Морквину, що залишилася, і половину цукіні розрізаємо пластинками;
      11. Цибулину чистимо від лушпиння і розрізаємо у вигляді напівкілець;
      12. Петрушку та Зелена цибуляшаткуємо дрібними шматочками;
      13. На плиту ставимо сковороду, викладаємо вершкове маслота розігріваємо;
      14. На розтоплену олію викладаємо цукіні, моркву та півкільця цибулі. Обсмажуємо 5 хвилин;
      15. Потім у проціджений бульйон викладаємо відварені гриби обсмажені моркву, цибулю та цукіні;
      16. Засипаємо туди зелень і відварюємо усі 5 хвилин;
      17. Окремо відварюємо вермішель у киплячій посоленій воді. Потім викладаємо її в суп;
      18. Готовий суп приправляємо на смак, при необхідності підсолюємо і знімаємо з плити. Залишаємо на 10 хвилин під закритою кришкою.

1. 1. • Якщо суп вариться з кісточками, суповими наборами, ніжками та потрохами, то бульйон потрібно буде процідити. В іншому випадку в супі траплятимуться кісточки та інші неприємні частинки;
      • Небажано додавати занадто багато вермішелі, вона розвариться і вийде суп, а звичайна каша;
      • Для супу бажано використовувати макаронні вироби з твердих сортівпшениці.

Ну, от і все, тепер ви можете з легкістю зробити курячий суп з вермішеллю, тим паче робити його досить просто. Головне - дотримуватися всієї рецептури та правил приготування. Також не забудьте про поради, вони допоможуть зробити цю страву набагато смачнішою та кращою.

Не зволікайте і приступайте до приготування, ваші рідні будуть раді цьому частування!

Курячий суп з вермішеллю - це найпростіший і легкий супчик. Цей смачний і ситний супдуже корисний для відновлення імунної системи, застуда і грип. Існує безліч варіантів приготування такого простого супуз куркою, сайт Кухар з радістю поділиться з вами самими найкращими рецептамикурячого супу з вермішеллю!

Простий курячий суп з вермішеллю та картоплею

Складові:

• курка - 500 г;
• картопля - 2-3 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 середня цибулина;
• вермішель - 40 г;
• петрушка – половини пучка буде достатньо.

Курячий суп з вермішеллю та картоплею - покроковий рецепт з фото:

У велику каструлю налити близько 2 літрів води. Додати курку та сіль за смаком (близько половини чайної ложки). Чим більше курка, тим більш буде бульйон і смачніше курячий суп. Для приготування класичного курячого супу з вермішель краще взяти домашню курку, так суп стане набагато ароматнішим і, звичайно, смачнішим!

Зварити курку і не забувати знімати пінку, яка з'являється при варінні курячого м'яса. Після того, як курка звариться, витягнути курку з бульйону. Курячий бульйон процідити.
Підготувати овочі. Всі овочі помити, очистити та нарізати кубиками. Додати до курячий бульйонморква та цибуля. Через п'ять хвилин після закипання додати дрібно нарізану картоплю, а ще через 5 хвилин додати вермішель. Варити страву до повної готовностікартоплі.

Відокремити м'ясо курки від кісток і нарізати на кубики, додати куряче м'ясо в суп. Дочекатися поки що закипить і зняти з вогню. Посипати рубаною зеленнюпетрушки.

Курячий суп з вермішеллю та йогуртом

Спробуйте ще один незвичайний рецептсупу з куркою та вермішелью, заправленого молочним йогуртом. До складу цього домашнього супуз куркою входить йогурт, кріп та яйця. Готують її без додавання овочів.
Примітка: Багато господинь додають у готове блюдобульйонний кубик, щоб суп з курки був ароматнішим. Однак так рідка гаряча страва набуває смаку більш схожого на «штучний». Бульйонний кубикзамінить звичайний кріп, він посилить аромат курячого м'яса.

Склад продуктів:

• курка - 300 гр.;
• вермішель - 20 гр.;
• кріп - 0,5 пучка;
• чорний перець – 0,5 чайної ложки;
• йогурт - 200 гр.;
• яйця - 2 шт.;

Рецепт незвичайного супуз курки з вермішеллю та йогуртом:

Попередньо дістати з холодильника яйця та йогурт та нагріти їх до кімнатної температури.
Куряче м'ясо зварити у підсоленій воді (близько 1/2 чайної ложки солі має бути достатньо), готове м'ясо витягнути з бульйону. Для отримання прозорого бульйонуйого слід процідити.
У курячий бульйон додати вермішель та варити до готовності. через 5-10 хвилин зняти каструлю з вогню та дати охолонути.

Далі слід добре збити яйця з йогуртом і змішати з охолодженим бульйоном. Суміш слід додавати дуже повільно, постійно перемішуючи. Якщо ви додасте яєчно-йогуртову суміш у киплячий бульйон, страва, звичайно, не стане отруйною, але яйце звариться та зіпсує зовнішній вигляд. Всі! Курячий суп з вермішеллю та йогуртом майже готовий! Залишився останній штрих.

Помити і порізати кріп, додати його в суп і поставити його на плиту. Можна використовувати сухі стебла кропу, але в цьому випадку кріп слід додати до страви одночасно з вермішелью. Проварити трохи, постійно помішуючи, намагаючись не доводити до кипіння, тому що ризик отримати китайський курячий суп по-прежнему великий.
Легкий холодний супз курки готовий до вживання. Щоб страва вийшла смачнішою та ситною можна додати шматочки курки та прикрасити лимоном.

Курячий суп з вермішеллю та помідорами

Необхідні продукти:

• помідори – 1 кг.;
• цибуля - 1 головка;
• вермішель - 30 г.;
• молоко - 150 мл.;
• цукор - 1 кавова ложка.

Рецепт курячого супу з куркою та помідорами:

Томатний суп з куркою готувати швидко та просто. Рецепт цього томатного супупідходить для приготування, якщо ви любите гарячі блюда з помідорами.
Цибулину очистити і дрібно порубати. Обсмажити в маслі разом із вермішелью до золотистого кольору вермішелі.

Потім помити і нарізати на дрібні шматочки помідори, або зробити ще простіше і швидше: пропустити через блендер або електричну м'ясорубку. Якщо ви хочете, щоб томатний крем-суп був ніжним, очистіть помідори від шкірки. Для цього достатньо на пару хвилин опустити і в окріп і швидко зняти шкірку ножем. Порізані дрібно помідори або томатний сікзмішати з обсмаженими локшиною та цибулею. Додати сіль і трохи цукру, щоб томатний крем-суп із куркою та вермішеллю не був кислим.

Зрештою, додати тепле молоко. Всі! Рецепт томатного крем-супудуже простий готується всього за 15 хвилин
Замість молока можна використовувати овочевий бульйонабо просто додати воду. В останньому випадку томатний суп буде пісним. Для прикраси, а також для ароматизації томатного супу можна використовувати гілочку петрушки або кілька листків базиліка.

Курячий суп з вермішеллю в мультиварці

Дивіться як приготувати швидкий смачний курячий суп з вермишеллю в мультиварці

Найпростіший спосіб нагодувати всю сім'ю від малого до великого – наварити велику каструлю курячого супу. Варіацій супів з курки існує більше, ніж зірок на небі, але все ж таки є найбільш універсальні рецепти, перевірені часом та затверджені задоволеними мордочками наших дітей. Один з таких рецептів - курячий суп з вермішеллю і картоплею, рецепт з фото допоможе впоратися із завданням господиням-початківцям з мінімальним. кулінарним досвідом. Трудовитрати невеликі, результат - стовідсотковий. Головне – запам'ятати, що за чим потрібно класти в каструлю та скільки хвилин варити. Розберемо завдання кроками.

Інгредієнти на 2 літри води:

• філе середньої курки- 1/2 шт.
• картопля - 3 шт.
• морква – 1 шт.
• вермішель - 1/3 склянки
• лавровий лист – 1 шт.
• сіль – 2/3 ст.л.
• соняшникова олія - ​​30 мл

Як приготувати курячий суп з вермишеллю та картоплею

Крок 1. Курка. 30 хвилин.

Наповнюємо каструлю двома літрами води і ставимо на вогонь. Куряче філе миємо та відправляємо у воду, додаємо лавровий лист. Замість грудки можна використовувати будь-яку частину курячої тушки, Але філе - найдієтичніша її частина.

Тепер слід дочекатися моменту закипання бульйону та не пропустити його. У процесі закипання будь-якого м'ясного бульйонуна його поверхні утворюється піна, яку бажано зняти. Якщо піну все ж таки не прибирати, то бульйон ризикує стати каламутним. Після закипання знижуємо нагрівання плити до середнього. Варимо курку приблизно 30 хвилин.

Крок 2. Картопля та морквина. 15 хвилин.

Отже, курка вариться, а ми займаємося підготовкою інших інгредієнтів. Картопля і морква чистим і моїм. Картоплю ріжемо дрібною соломкою і відправляємо в бульйон.

Морквину трьом на тертці або нарізаємо соломкою.

Для того щоб готовий супмав гарний колір, моркву слід підсмажити на соняшниковій оліїдо напівготовності, тобто протягом 5 хвилин.

Крок 3. Вермішель. 10 хвилин.

Через 15 хвилин після того, як поклали в суп картоплю, додаємо вермішель і відлічуємо ще 10 хвилин, після яких вимикаємо вогонь.

Додаємо сіль за смаком, за бажання заправляємо готовий суп дрібно нарубаною свіжою зеленню.

Під час подачі курячого супу з вермішеллю та картоплею в кожну тарілку не забуваємо покласти шматочок курячого м'яса. Якщо ви хочете, щоб суп виглядав, як на фото, посипте його трохи свіжомеленим перцем.

Курячі супи

Курячий суп з вермішеллю та картоплею - дуже корисна при застудах і смачна в будь-який інший день перша страва. Простий покроковий рецепт з фото та відео.

1 год 20 хв

100 ккал

5/5 (3)

У період дощів, коли за кожним кутом на вас чекає застуда, дуже непросто видертися з хвороби. Набридливий нежить, температура, головний біль нікому не приносять задоволення, та й ліки від них приймати теж мало хто любить.

Однак є один перевірений старий засіб, який не тільки вилікує вас, а й порадує ваш шлунок. суп з локшиною на курячому бульйоні. Звичайно, він не зніме відразу ж жар і не прибере нежить і біль у горлі, але чарівним чином прискорить ваше одужання. Але не думайте, що суп з курячої грудкиз вермішель потрібно готувати тільки, коли захворів. Їм можна поласувати коли завгодно. Готується він просто, виходить наваристим і ситним. Навіть вибагливі діти оцінять цю страву, якщо покласти туди більше курочки.

Тому пропоную вам приготувати смачний курячий суп з вермішелью за моїм рецептом. Отже, почнемо.

Кухонна техніка:плити.

складові

Куряче філе дороге, тому якщо вам хочеться приготувати цей суп, але шкода грошей на філе, то можете використовувати ніжки, крильцяабо зварити курку цілком. Тоді бульйон вийде жирним, наваристим і смачнішим.

Покроковий рецепт приготування

1. Складові:
   - Вода - 3 л;
   - Куряче філе - 450 г.
   Для початку готуємо курячий бульйон. Набираємо в каструлю воду і закладаємо туди куряче м'ясо.
2. Готуємо на великому вогні до закипання, після чого робимо вогонь менше і залишаємо варитися ще 20-30 хвилин, не забуваючи знімати пінку.
   
   
3. Складові:
   - Морква - 100 г;
   - олія рослинна - 30 г;
   - Цибуля ріпчаста - 80 г.
   Дрібно ріжемо цибулю, а на великій тертці натираємо моркву.
   
   
4. Спочатку в рослинній оліїобсмажуємо цибулю, щоб вона набула невеликої прозорості, після чого засинаємо терту морквуі смажимо 2-4 хвилини.
   
   
5. Складові:
   - Картопля - 350 г.
   Картоплю нарізаємо соломкою.
   
   
6. З бульйону дістаємо куряче м'ясо і додаємо туди картоплю. Варимо близько 7-10 хвилин.
   
7. Складові:
   - Лавровий лист - 2 шт;
   - Сіль - щіпка;
   - Перець - ¼ ч. ложки.
   Готове куряче м'ясо ріжемо на великі кубики або поділяємо на волокна руками.
   
   
8. Додаємо м'ясо та засмажку, а також солимо, перчимо на смак і кладемо лавровий лист.
   
   
9. Складові:
   - Вермішель - 120 г;
   - петрушка - 1 пучок.
   Нарешті додаємо вермішель та варимо до її готовності. Якщо не знаєте, скільки потрібно варити вермішель, подивіться час приготування на упаковці.
   
   
10. За пару хвилин до закінчення варіння дрібно наріжте петрушку і додайте суп.
11. Насамкінець зніміть каструлю з плити і дайте супу трохи постояти.

Суп з курячим філеі вермішель готовий!

Інші варіанти приготування

Звичайно, як і будь-яка інша страва, курячий суп з локшиною і картоплею можна видозмінювати, додавати або замінювати інгредієнти. Можна додати болгарського перцюабо цукрових буряків, селери або пастернаку. Підійде будь-який овоч – адже вони всі принесуть користьвашому організму.

Разом із петрушкою можна ще нарізати кропу або іншої зелені, наприклад, кінзи, яка додасть страві особливий смак. Та й вибір вермішелі змінить вигляд страви. Можна використовувати не локшину, а будь-який вид макаронів, черепашок і так далі. Якщо робитимете цей суп для своїх дітей, то різноманітність макаронних виробівїх порадує. Адже є ще різнокольорова локшина з морквою, шпинатом, кукурудзою та буряком.