Як зробити морозиво лід із соку. Як зробити фруктове морозиво: смачний лід у домашніх умовах. Гавайське морозиво – струганий лід

Фруктовий лід із черешні

Час приготування: 30 хв
Калорійність (на 100 гр): 56 ккал
Кількість порцій: 4-6
Інгредієнти:
для фруктового льоду:
черешня свіжа - 3 ст
зелене яблуко (велике) - 1 шт
лайм - 1 шт
кисло-солодкий соус - ½ ст
для кисло-солодкого соусу:
вода - ½ ст
цукор - ½ ст
лимонний сік - 1 ст

Спосіб приготування:
1. Почнемо з приготування кисло-солодкого соусу. У каструлі змішаємо воду і цукор, поставимо на вогонь і, постійно помішуючи, дочекаємось того моменту, коли цукор повністю розчиниться, після чого додамо лимонний сік і знімемо з вогню. Відставимо поки що, щоб соус охолодився.
2. Приступимо до приготування фруктової маси, для цього спочатку витягнемо кісточки з черешні. Яблуко очистимо від шкірки і наріжемо невеликими шматочками.
3. За допомогою блендера змішаємо черешню, яблуко та сік лайма до утворення пюре, після чого додамо соус і продовжимо змішувати.
4. Готову масунеобхідно розкласти формочками і залишити в морозильній камері на 2 години, після чого вставити в кожну форму палички і залиште охолоджуватися на ніч.
5. Для того, щоб морозиво було зручно діставати з форм, зануріть їх у гарячу водуна 2-3 секунди. ..//

Тришаровий фруктовий лід

на 7 порцій
Фіолетовий: 50 г чорничного 1,5 % йогурту, 70 г чорниці (можна взяти морозиво), 1/4 склянки льоду.
Рожевий: 50 г полуничного 1,5% йогурту, 70 г полуниці, 1/4 склянки льоду.
Білий: 10 г цукру, 1/4 ч. л. ваніліну, 150 г 2% несолодкого йогурту, лід 1/4 склянки.
Для форми взяти 7 маленьких стаканчиків із пластмаси по 50мл та 7 паличок для морозива.
Рецепт

В окремих ємностях за допомогою блендера змішайте кожен колір. Потім візьміть форму, можна з під йогурту, і заповніть її на 1/3 фіолетовим кольором. На наступному етапі стаканчик відправляємо в морозильну камеруприблизно на 25 - 30 хвилин. Після чого дістаємо, вставляємо паличку та знову відправляємо в морозилку на 25 хв.
Після закінчення часу витягаємо формочки з холодильника. Заливаємо другим шаром льоду фруктового — білим, щоб залишилося місце для третього шару. Залишаєте у морозилці ще на одну годину.

Потім вливаєте останній рожевий шар для нашого літнього фруктового десертуі ставимо в морозильну камеру до затвердіння, десь на 2 години. фруктовий лід готовий до вживання!..//

+++++++++++++++++++++++++++++++

Фруктовий лід

складові

500 мл простого йогурту
500 г полуниці/персик/абрикос/лимон/апельсин
150-200 грам цукру
лимонний сік за смаком
Також вам знадобляться спеціальні формочки для морозива

Змішати всі інгредієнти у блендері, залити у формочки та поставити в морозилку на 24 години.

++++++++++++++++++++++++++++++

Домашній рецепт фруктового морозива

* 1 склянка білого йогурту
* 160 мл апельсиновий сік(можна концентрат)
* 2 великі банани
* цедра 1 лимони (або лайма, або апельсина)
* 1 столову ложку лимонного соку
1. Змішайте до стану пюре йогурт, апельсиновий сік, банани та свіжий лимонний сік у блендері.
2. Влийте у форми і на заморожування (близько 4 годин).

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Персиково-вишневе

складові
персики – 500 грам.
сік половини апельсину.
сік вишневий – 1 склянка.

+++++++++++++++++++++++++++

Полунично-персикове

(5 порцій)
Полуниця 125 гр
Персики 1 шт
Картопляний крохмаль 0.5 ст.
Цукор 50 гр
Вода 0.5 склянка

++++++++++++++++++++++++++++++

Сорбет із чорної смородини

На 6 порцій

Смородина чорна 1,2 кг
Цукор 1 склянка
Вода 2,5 склянки
Крем де Кассіс 9 столових ложок

* Крем Касісі - Густий і темний крем-лікер із бургундської чорної смородини додають у коктейлі: найвідоміший - з шампанським - називається кір. «Крем де Кассіс», крім того, дуже часто додають у випічку та десерти.

1. Вимийте смородину, видаліть гілочки. У каструлі з'єднайте смородину, воду та цукор, поставте на середній вогонь і варіть до повного розчинення цукру та закипання сиропу. Далі варіть ще 5 хвилин|мінути| до м'якості ягід. Зніміть з вогню та остудіть. Охолоджені ягоди завантажте в блендер разом із сиропом, додайте крем де касіс і збийте в однорідну масу. Протріть жижу, що вийшла, свозь сито, видаливши оболонки ягід. Втрутите 1/3 цих ягід назад у сорбет. Поверніть сорбет назад у каструлю, в якій він готувався, накрийте кришкою та поставте на ніч у холодильник.
2. Перелийте охолоджений сорбет у фризер для морозива і прокрутіть відповідно до інструкції приблизно 20-40 хвилин. За цю операцію маса сорбету повинна збільшитися вдвічі-втричі. Завантажте масу в контейнер для морозива і відправте до морозильної камери до остаточного застигання.
3. Якщо фризера немає, відразу перелийте рідкий сорбет із каструлі в контейнер і відправте в морозильну камеру. Діставайте та перемішуйте сорбет вилкою кожні 15 хвилин до застигання. Намагайтеся не забувати про це, бо морозиво піде кристалами і у вас вийде граніту або фруктовий лід. Що, в принципі, не менш смачне.

++++++++++++++++++++++++

Запашний сорбет з ромашкою та медом

Квіти ромашки ¼ склянки
Цукор 1 склянка
Мед липовий 2 столові ложки
Вода 4 склянки
Сік лимонний 1 столова ложка

+++++++++++++++++++++++++++++++

Полунично-бананове морозиво (50 калл)

Йогурт натуральний 250 гр
Полуниця 80 гр
Банани 1 шт
Мед 1 ст.

++++++++++++++++++++++++++++++

Ягідний фруктовий лід

Ягоди будь-які (у мене чорна смородина, чорниця)
цукор

Ягоди з цукром розминаємо блендером (можна додати трохи води чи йогурту чи вершків, шматочки інших фруктів та багато іншого на ваш смак)
беремо стаканчики від йогурту (одноразові стаканчики або ін.)
заливаємо суміш, вставляємо палички
ставимо у морозильник

+++++++++++++++++++++++++++

Інгредієнти:
- ківі 2шт
- апельсин - 1штПриготування:
Так як форми відповідної силіконової у мене не знайшлося, я робила в чарках, виходить прямо як ескімо! Окрім чарок, потрібні палички для морозива. Ми їх збираємо, оскільки часто готуємо десерти на кшталт «банан у шоколаді» і т.д.
1. Помити та почистити фрукти.
2. Скласти ківі у блендер.
3. Збити до однорідної маси.
4. Додати сік апельсина та знову збити.
5. Виходить така маса (фото), густа та повітряна.
6. Чайною ложкою викласти масу в чарки та поставити палички. Забрати в морозилку на пару годин.
Морозиво готове! //

++++++++++++++++++++++++++

Три свіжі яєчні жовтки;
Близько 250 мл. свіжого жирного молока (біля чашки);
Вершків - стільки ж, скільки і молока;
100 гр. цукру-піску;
Близько двох чашок полуниці (можна використати заморожену);
Чайна ложечка ванільного цукру.

Візьміть всю полуницю і змішайте з половиною цукру-піску. Все змішуємо в миску, яку потім треба поставити у холодильник.
В окремій емальованій або скляній каструльці ретельно змішуємо яєчні жовткизі свіжим, дуже жирним молокомі залишком цукру-піску і ставимо нашу маленьку каструльку на вогонь (середній). Не можна доводити масу до кипіння, треба постійно помішувати, поки суміш не стане однорідною. Цукор повинен повністю розчинитись у молоці.
Потім слід перелити приготовлену описаним способом суміш в іншу каструлю, більше, і залишити остуджуватися. Після охолодження нашого майбутнього морозива до кімнатної температури, суміш у каструльці треба поставити в морозильну камеру мінімум на пару годин, а то й на три. Кожні 20 хвилин треба діставати каструльку з морозивом з морозилки і добре перемішувати.
Після охолодження нашого майбутнього морозива в морозилці його треба дістати і змішати з вершками та ваніллю, збити, викласти у вазу та прикрасити зверху заздалегідь захованим у холодильник полуницею. Ось і все, ваш приголомшливий десерт готовий! //

Літо – це морозиво. А зараз, коли в розпалі фруктово-ягідний сезон, саме час замінити звичне вершкове ласощі ароматним і корисним.

Зробити морозиво із соку в домашніх умовах простіше простого. Витратите не це 10 хвилин, і отримайте дивовижні освіжаючі ласощі, повні живих вітамінів.

Як зробити морозиво із соку: секрети фруктового льоду

• Щоб зробити домашнє морозиво із соку, використовуйте тільки свіжі фруктита ягоди.
• Ретельно вимийте компоненти та видаліть усі пошкоджені місця. Сік чи пюре для фруктового льоду робіть безпосередньо перед приготуванням.
• Якщо готуєте фруктовий лід із використанням сиропу, використовуйте як можна менше води. Чим концентрованіший сік, тим смачніше вийде морозиво.
• Морозиво з процідженого соку виходить прозорішим, але й щільнішим. Морозиво з фруктового сокуз м'якоттю або з фруктового пюре вийде більш пухким і м'яким, і більш насиченим смаком.
• Підготувавши масу для фруктового льоду, розлийте його за силіконовими або пластмасовими формами, і поставте в морозилку. Через 1-2 години, коли маса загусне, вставте в центр кожної форми паличку або соломку і поверніть в морозилку до повного замерзання.
• Якщо фруктовий лід важко вийняти з|із| форми, на секунду зануріть її в гарячу воду.

Як зробити морозиво із соку в домашніх умовах

Полунично-банановий фруктовий лід

Інгредієнти:

Великий банан - 1шт.
Велика полуниця – 12 шт.
Вишневий чи апельсиновий сік

Банан нарізати п'ятачками та заморозити. Змерзлі шматочки банана перемолоти в блендері в крихту. Додати полуницю та ще раз перебити до стану густого пюре.
Влити у пюре сік, перемішати ложкою. Розлити масу формами і поставити заморожуватися.

Фруктовий лід у домашніх умовах з яблук та полуниці

Інгредієнти:

Полуниця - 400 гр.
Яблучний сік - 200 гр.
Мед або кленовий сироп- 3 ст. л.
Полуницю пюрувати в блендері, додати яблучний сік та мед. Все перемішати, розлити у форми та заморозити.

Чорничне фруктове морозиво

Інгредієнти:

Чорниця - 700 гр.
Мед - 100 гр.
Сік 1 лимона.

Пюруйте всі інгредієнти у блендері. Розлийте у форму та заморозьте.

Як приготувати заморожений сік-морозиво?

Фруктовий лід користується великою популярністю у спеку року, його люблять не лише діти, а й дорослі. Ласощі чудово втамовують спрагу, охолоджують і піднімають настрій. Фруктовий лід можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати базові навички. В склад готового продуктувходять виключно корисні компоненти, відсутні барвники та невідомі добавки. Не багато хто знає, що заморожені ласощі борються з авітамінозом, нормалізує артеріальний тискі наводить шкіру в тонус.

Технологія приготування фруктового льоду в домашніх умовах

1. Лід на основі фруктів.Можна приготувати продукт із свіжих сезонних або заморожених фруктів. В останньому випадку необхідно попередньо розморозити та ретельно промити інгредієнти, щоб бактерії не потрапили у готовий лід. Після того, як промивання буде завершено, відіжміть залишки вологи, потім приступайте до приготування ласощів.
2. Лід на основі соку.Найпоширеніша технологія створення десерту. Важливо пояснити, що найсмачнішим прийнято вважати фруктовий лід із соку з м'якоттю. Достатньо лише залити склад у формочки для льоду, після чого відправити у морозильну камеру на півгодини. Після того як рідина схопиться кіркою, потрібно вставити в вміст паличку, потім довести до повної заморозки.
3. Лід із цукрового сиропу.Здебільшого морозиво такого роду готується зі свіжих ягід/фруктів, цукру та води. Технологія не становить особливої ​​складності: в емальовану каструлювсипається цукор з водою, склад перетворюється на однорідну масу. Потім ягоди подрібнюють зручним способом і змішують із першою сумішшю. Все це виливають у формочки для льоду та відправляють у морозилку.

Грушевий лід

• сік лимона – 55 мл.
• груша свіжа – 550 гр.
• цукровий пісок (переважно очеретяний) – 180 гр.
• вода очищена – 200 мл.
• ванілін – 10 гр.

1. Помийте груші, видаліть гілочки, насіння та всі неїстівні частини, розрубайте плід на дрібні шматочки. Помістіть у блендер, подрібніть у кашу.
2. Приготуйте емальовану каструлю, всипте цукор, ванілін, поставте ємність на вогонь. Доведіть склад до кипіння, при появі перших бульбашок вимкніть конфорку.
3. Додайте в солодку масурозрубані груші, дайте настоятися до повного остигання. Після закінчення часу перевірте плоди: якщо вони жорсткі, поставте на вогонь і варіть до м'якого стану.
4. Після цього влийте лимонний сік, остудіть, розфасуйте формами для льоду. Зачекайте до того моменту, коли маса схопиться кіркою, потім вставте паличку і остаточно заморозьте.

Приготовлений фруктовий лід складається з трьох шарів, що особливо тішить дітей.

• полуниця свіжа чи заморожена - 320 гр.
• цукрова пудра – 100 гр.
• натуральний йогурт(жирність від 2%) – 170 гр.
• яблучний сік – 420 мл.
• грушевий сік– 200 мл.

1. Візьміть відповідну довгасту форму, залийте першим шаром (на третину ємності) яблучний сік і дайте йому замерзнути.
2. У цей час подрібніть у блендері свіжу або заморожену полуницю до утворення каші. Домішайте до неї натуральний йогурт і цукрову пудруповторіть маніпуляції.
3. Залийте отриману масу другим рядом, знову залиште заморожуватися до твердого стану. Після закінчення процесу вилийте грушовий сік третім шаром, знову заморозьте.
4. Методика вважається довгою рахунок обробки всіх шарів окремо. Щоб отримати фруктовий лід більш м'якої консистенції, додайте в яблучний або грушевий сік чайну ложку пекарського желатину, попередньо розмоченого в теплій воді.

Вишневий лід

• сік вишневий (натуральний) – 680 мл.
• вода фільтрована – 200 мл.
• цукор буряковий – 200 гр.
• смородина (за бажанням)

Ви можете використовувати як вишневий, так і черешневий сік, головне щоб склад був повністю натуральним. Досвідчені господиніроблять фруктовий лід на основі компоту чи морсу.

1. Приготуйте сироп: всипте цукор у воду, поставте на повільний вогонь і дочекайтеся розчинення. Постійно помішуйте суміш, щоб вона не пригоріла. Обов'язково використовуйте емальовану каструлю.
2. Після того як сироп буде готовий, накрийте кришкою, остудіть і змішайте з вишневим соком/морсом. За бажання можна додати свіжі або заморожені ягоди смородини. Розлийте масу формами, заморозьте.

Лід із дитячого фруктового пюре

• дитяче фруктове пюре(будь-який смак) - 310 гр.
• цукровий пісок (тростинний) - 300 гр.
• желатин – 1 пакетик (10-15 гр.)
• грейпфрутовий чи лимонний сік - 30 мл.
• вода чиста – 480 мл.

1. Обдайте желатин невеликою кількістю теплої води, зачекайте 25-30 хвилин до повного набухання. Починайте приготування сиропу.
2. Розчиніть у воді цукровий пісок, поставте на слабкий вогонь, заважайте розчинення гранул. Акуратно вливайте желатин, що розбухнув, вимкніть плиту.
3. Частково остудіть масу до прийнятної температури (щоб не випалювала палець), потім повільно всипайте фруктове пюре і постійно заважайте.
4. Накрийте кришкою, залиште на чверть години. Після цього влийте сік лимона чи грейпфрута. Процідіть отриманий склад зручним чином, розподіліть формочками для льоду і заморозьте.

• твердий шоколад (молочний чи чорний) – 100 гр.
• лайм – 0,5 шт.
• кавунова м'якоть – 500 гр.

1. Подрібніть кавунову м'якотьзручним способом (вилка, блендер, м'ясорубка), вичавіть в отриману кашу сік половини лайма.
2. Натріть твердий шоколад на тертці, перетворивши його на стружку. Додайте до кавунового пюре. Розлийте по формах, поставте в морозильну камеру.
3. Якщо є бажання, після приготування льоду вмочуйте його в розтоплений молочний або білий шоколад. Також можна змішувати кавун із сезонними ягодами, такими як смородина, полуниця, аґрус.
4. Дістати фруктовий лід із форм досить просто: приготуйте ємність з теплою водою, опустіть туди контейнер із приготованими ласощами, зачекайте 2-3 секунди.

Ананасовий лід

• ананас консервований/свіжий – 400/500 гр.
• вода очищена – 575 мл.
• лимонний сік – 80 мл.
• цукровий пісок – 380 гр.

1. Приготуйте сироп: всипте цукровий пісок у воду, поставте ємність на плиту і увімкніть конфорку на невелику потужність. Доведіть склад до кипіння, заважайте, щоб цукор не прилипав. Як тільки гранули повністю розчиняються, остудіть масу та влийте до неї лимонний сік. Важливо розуміти, що консервовані ананасибільш солодкі, ніж свіжі. Якщо ви використовуєте перший вид продукту, додайте цукру не 380 грн, а 250-260 грн. Виходьте з особистих уподобань.
2. У цей час помістіть ананаси в блендер, перетворите плоди в пюре, після чого влийте в суміш з цукрового піскута лимонного соку. Розлийте масу формами, поставте в морозильну камеру на півгодини. Як вона трохи схопиться, вставте палички і відправте заморожуватися знову.

Приготувати фруктовий лід нескладно, якщо знати, за допомогою яких продуктів це робити. Використовуйте те, що є під рукою. Це можуть бути сезонні ягоди та фрукти, заморожені мікси або домашні закрутки. Виявляйте фантазію, експериментуйте, виходячи з особистих уподобань.

Відео: як зробити морозиво фруктовий лід

Морозиво - ласощі від яких не можуть відмовитися ні дорослі, ні діти. Особливо коли це — домашнє морозиво, зроблене руками мами чи бабусі. Як приготувати домашній пломбір, та інші види морозива можна подивитися

Сьогодні ми розглянемо як приготувати різнокольорове домашнє морозиво зі шматочками фруктів, пломбір і жадібний фруктовий лід, і суперморожене пломбір у комбінації з фруктовим льодомта кока-колою.

Налаштувалися, тоді «поїхали». 10 рецептів найсмачнішого домашнього морозива на вибір.

Різнокольоровий вершковий пломбір

Це домашнє морозиво виходить гарним та смачним.

Нам потрібні:

на 5 порцій

• 500 мл вершків 33%
• 1 ківі
• 1/2 апельсину
• 100 г вишні без кісточок (можна заморожену)
• 9 ст. цукрової пудри
• 3 палички або пластикові ложечки
• 3 пластикові стаканчики
• алюмінієва фольга

Приготування:

1.Насамперед збиваємо хвилини 2-3 вершки і відправляємо в морозильну камеру на 1,5 години.

2. Ківі очищаємо від шкірки, нарізаємо і перебиваємо з трьома ложками цукрової пудри, в блендері. Переливаємо в інший посуд. Таким чином чинимо і з апельсином та вишнею, які перебиваємо кожен окремо. Для чистоти кольору, чашу та блендер миємо після кожної процедури. Фруктові пюре забираємо в холодильник.

3. Вершки повторно перемішуємо та відправляємо у морозилку на 20 хвилин. Після того, щоб позбутися грудочок, перемішуємо ще раз. Отриману піну ділимо на 3 частини, кожна частина в окремому посуді

і додаємо фруктове пюре: ківі, вишню, апельсин, окремо до кожного посуду. Виходить три кольори-зелений, рожево-червоний, помаранчевий.

4. Ще раз збиваємо кожен колір окремо і починаємо формувати морозиво. Беремо стаканчик і заповнюємо 1/3 його: 1-й шар - помаранчевим кольором 2-й шар - вишневим, 3-й шар - зеленим. І так робимо з усіма стаканчиками, поки вистачить сировини.

5. Вставляємо паличку, вкриваємо фольгою, попередньо проткнувши посередині дірочку, для палички і відправляємо в морозильник на 5 годин, можна на ніч.

6. Готове морозиво виймаємо зі склянки, зануривши на кілька секунд гарячу воду. Морозиво вийшло м'яке та ніжне.

Домашнє морозиво різнокольоровий лід

Нам потрібні:

на 5 порцій

• 200 г соку ківі
• 200 г апельсинового соку
• 200 г вишневого соку
• 200 г яблучного соку
• 200 г полуничного соку
• 5 пластмасових стаканчиків
• 5 виделок пластикових або дерев'яні палички
• алюмінієва фольга

Приготування:

1. У 5 склянок наливаємо в кожну одну назву соку, десь на 1/5 частину і ставимо в морозилку на 1,5 години, а сік, що залишився, — в холодильник.

2. Після цього, в кожну склянку підливаємо ще сік, іншого виду і ставимо знову на 1,5 години в морозильник. Цю процедуру проробляємо в цілому 5 разів, чергуючи різні соки. Виходить своєрідна «райдуга».

3. З пластикових виделок робимо палички, для цього відрізаємо зуби.

Після заморожування 3-го шару морозива та заливки 4-го шару, вставляємо палички в центр склянки та накриваємо шматочком фольги, попередньо прорізавши дірочку під ручку. Знову прибираємо у холод на 1,5 години.

4. Коли заморозиться 4-й шар та паличка зафіксувалася, доливаємо 5-й шар та заморожуємо 1,5 години.

5. Щоб вийняти фруктовий лід зі склянок, потрібно опустити на пару секунд гарячу воду, і трохи натиснувши на стаканчик, виймаємо.

Фруктовий лід з ківі зі шматочками

Нам потрібні:

на 4 порції

• 4 ківі
• 200 г соку, будь-якого
• 1 ст. меду чи цукру (цукрова пудра)
• 4 пластикові склянки
• дерев'яні палички або пластикові ложечки

Приготування:

1.Киви очищаємо від шкірки, 1 залишаємо для прикраси, а решту перебиваємо в подрібнювачі. Ківі для прикраси, нарізаємо кружальцями.

2. Додаємо до пюре мед та сік, і ще раз перемішуємо.

3. Беремо склянку і вставляємо два кружечки ківі, на протилежних сторонах, між ними вливаємо фруктову суміш. У середину кладемо паличку або ложечку і відправляємо в морозилку на 3 години до повного застигання.

4. Виймаємо фруктовий лід, зігріваючи склянку руками і трохи притиснувши її. Виймати дуже акуратно, морозиво може вискочити зі стаканчика при натисканні.

Домашнє морозиво фруктовий лід з мармеладками

Це морозиво може бути цікавим та смачним для дітей.

Нам потрібні:

для 6 порцій

• 1 пляшка (1 л) газованої води Спрайт
• 1 пляшка (1л) газводи Кока-кола
• мармелад із дрібними фігурками
• склянки пластикові
• пластикові або паперові палички

Приготування:

1.В стаканчики розкладаємо мармеладні фігурки

і заливаємо або Колою, або Спрайт. Кладемо в морозилку на 5 годин, а можна на ніч.

Газовану воду після затоки в склянку трохи завадити, щоб вийшли гази.

2. Можна зробити листкове морозиво: спочатку заливаємо одну воду, заморожуємо 1,5 години, потім мармеладки, і додаємо другу воду, відправляємо на заморожування до повного заморожування.

Полуничний фруктовий лід у домашніх умовах

Нам потрібні:

на 5 порцій

• 200 г полуниці
• 100 г цукру
• 200 г води
• 10 г (2 ч. л.) кукурудзяного крохмалюабо 1 ч.л картопляного, можна замінити на 3 г желатину (попередньо розчинити)
• 1 ч. л. лимонного соку
• лимонна кислота на кінчику ножа

Приготування:

1.Полуниця подрібнюємо в блендері і прибираємо в холодильник.

2. У сотейник всипаємо цукор і заливаємо водою 150 мл, варимо сироп. Коли сироп закипить, всипаємо лимонну кислоту.

3. Розчиняємо крохмаль у 50 мл води та з'єднуємо з сиропом, помішуємо. Проварюємо 2 хвилини, знімаємо з вогню і остуджуємо або природним способом, або кладемо на шматочки льоду.

4. Полуничне пюредодаємо до сиропу та перемішуємо міксером. Ставимо заморожуватися на 40 хвилин. Знову збиваємо, щоби не утворювалися кристалики.

5. Розливаємо по склянках та в морозилку на 40 хвилин, потім вставляємо палички та в морозильну камеру на 1,5 – 2 години.

Як зробити з молочного йогурту різнокольорове морозиво.

Нам потрібні:

на 4 порції

• 400 г йогурт
• 280 г молока пастеризованого
• 4 силіконових формочкиабо стаканчики
• 4 дерев'яні палички
• натуральні чи синтетичні барвники

Приготування:

1.У посуд заливаємо по 100 г йогурту, 70 г молока і додаємо харчовий барвник, все розмішуємо до однорідної маси. Можна зробити з різними барвниками, або одним і тим самим.

2. Заповнені форми ставимо в морозильну камеру на 3 години.

Суперморозиво: вершковий пломбір з фруктовим льодом та Кока-Колою.

Для цього незвичайного та суперсмачного морозива

Нам потрібні:

на 4 порції

• 3 види соку
• 1 банка Кока-Коли
• 500 мл вершків 33%
• 0,5 склянки цукрової пудри
• стаканчики двох розмірів 250 мл і 150 мл (можна будь-якого розміру, потрібно, щоб одна склянка входила до іншої)
• палички або пластикові ложечки
• фольга харчова

Приготування:

1.В кожну велику склянку, наливаємо сік і Кока-Колу, виходить 4 склянки з різною рідиною. Ці склянки кладемо у заморожування на 3 години. Сік, що залишився, і воду кладемо в холодильник.

2. Виймаємо з морозилки і в кожну склянку заливаємо сік іншого виду. У кожну склянку кладемо меншу склянку, і щоб вона не піднімалася, в середину її кладемо вантаж. Відправляємо у заморожування на 1 годину.

3. Після цього заливаємо сік іншого виду між стінками склянок і знову прибираємо в морозильник на 1 годину.

4. У цей час готуємо пломбір. У охолоджені вершки всипаємо цукрову пудру і збиваємо до повітряної піни, прибираємо в морозилку на 30 хвилин.

5. Потім вершки перебиваємо протягом 2 хвилин.

6. З великих склянок потрібно вийняти меншу склянку, для чого прибираємо з нього вантаж і наливаємо гарячої води. Після цього склянка дуже легко виймається.

7. У нішу, що утворилася, закладаємо піну збитих вершків, вставляємо ложечки або палички і кладемо в морозилку на 3 години.

8. Готове домашнє морозиво виймаємо зі стаканчиків та смачного!

Дивовижне домашнє морозиво у стаканчиках та шоколаді з 3-х інгредієнтів

Коли спробуєш це морозиво, можна втратити мову, залишаються одні вигуки. Дуже цікаво буде дізнатися про вашу думку, напишіть у коментарях.

Нам потрібні:

• 200 мл вершків від 30%
• 100-150 г молока, що згущує|згущає|
• 1 ч. л. ванілі
• 80 г шоколаду
• паперові стаканчики
• палички

Приготування:

1.Охолоджені вершки збиваємо 2 хвилини, додаємо згущене молоко, ванілін, все знову збиваємо. Можна заповнити форми і відправити на заморожування на всю ніч.

2. Але ми готуємо пломбір у шоколаді, тому розтоплюємо шоколад на водяній бані.

3. Беремо паперові стаканчик, заповнюємо наполовину шоколадом, і прокручуємо його, щоб шоколад обволок всі стінки склянки. Зайвий шоколадвиливаємо назад у посуд. І так усі стаканчики. Залишаємо перевернутими на сіті або решітці 3 хвилини,

поки шоколад застигне, потім - кладемо в морозилку на 5 хвилин.

4. Після цього заповнюємо склянки збитими вершками, кладемо в них палички і відправляємо в заморозку на ніч.

5. Склянку акуратно надрізаємо і знімаємо його з морозива.

Морозиво без вершків та молока дивовижний смак

Хочу застерегти: для цього рецепту використовуються сирі яйця, і краще купувати домашні яйця, у перевірених продавців.

Нам потрібні:

• 3 яйця домашні
• 350 г полуниці
• 50 г олії (без запаху)
• 4 ст. цукру, з гіркою

Приготування:

1.Полуниці перебиваємо в блендері.

2. Яйця помити із содою, відокремити жовтки від білків.

3. У жовтки додаємо рослинна оліяцукор 2 ст.л. та збиваємо до консистенції майонезу, 4-5 хвилин. Потім додаємо пюре полуниці, збиваємо і залишаємо осторонь.

4. Білки збиваємо, додаємо 2 ст. цукру і продовжуємо збивати до стійких піків.

5. До полунично-жовткової маси, акуратно, невеликими порціями додаємо білки, і помішуємо лопаткою, до отримання повітряної маси.

6. Заповнюємо форми і відправляємо в морозилку на 4-5 годин, до повного заморожування.

Якщо ж вирішили перекласти всю масу в пластмасовий судок, протягом перших двох годин, щоб уникнути кристаликів, через кожні 30 хвилин потрібно її перемішувати. У такому посуді морозиво довше заморожуватиметься, 8-10 годин.

Фруктовий лід зі шматочками фруктів надлегка у приготуванні

Найлегше у приготуванні, виходить морозиво фруктовий лід із будь-якого соку чи газованої води з подрібненими фруктами чи ягодами. Наприклад візьмемо цитрусові.

• апельсиновий сік або газвод Мирінда, Фанта.
• 1 апельсин
• стаканчики
• палички

Приготування:

1.Апельсин очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками.

2. У стаканчики кладемо шматочки апельсина, можна зробити комбінацію з ківі, малиною і заливаємо соком. Відправляємо у морозилку на 2 години. Не забуваймо вставити палички.

3. Виймаємо морозиво зі склянок, як завжди, занурюємо склянку на кілька миттєвостей у гарячу воду або зігрівання руками, натискаємо злегка на склянку.

Відеорецепт: Морозиво в стаканчику з Кока-Кола

Ласощі для дітей та дорослих готові!

Смачного!

Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.

Оскільки основні наші інгредієнти рослинного походження, їх необхідно промити перед приготуванням. Промиваємо проточною водою, щоб видалити пил, що осів на плодах і шкідливі речовини. З м'ятою чинимо аналогічно. Яблуко ріжемо навпіл, а потім великими шматками. Одну половинку використовуємо для рецепту, другу з'їдаємо, щоб отримати позитивний заряд бадьорості та енергії. Якщо яблуко невеликого розміру, тоді використовуємо весь фрукт. Серцевину з насінням і шкірку потрібно видалити. Ківі теж очищаємо від шкірки і вирізаємо щільне з'єднання, яким ягода кріпилася до гілки. Ріжемо ківі великими шматками. М'яту дрібно нарізаємо та відкладаємо.

Крок 2: Готуємо фруктовий лід.

Беремо блендер і викладаємо туди шматочки ківі та яблука. Подрібнюємо їх до стану пюре протягом 30 секунд. Чому саме пюреподібний стан? Тому що інакше маленькі шматочки фруктів замерзнуть, і фруктовий лід вийде неоднорідним, що складається з безлічі дрібних крижинок.
Готове пюрепотрібно протерти крізь сито, щоб позбутися насіння ківі. Потім додаємо в нього рубану м'яту і знову працюємо блендером, щоб подрібнити листочки. Можна приготувати морозиво вже з отриманого пюре, але я пропоную зварити до нього ще й сироп - так фруктовий лід буде солодшим, адже ківі продукт кислуватий. Тому наливаємо в каструлю воду та ставимо їй на плиту. Висипаємо цукор та помішуємо його, щоб він повністю розчинився. Доводимо воду до кипіння, після чого вимикаємо плиту, а сироп трохи охолоджуємо. Змішуємо фруктово-ягідне пюрез сиропом, перемішуємо суміш і розливаємо її по формах для морозива. Форми прибираємо в морозильну камеру на 3-4 години до повного заморожування.

Крок 3: Подаємо домашній фруктовий лід.

Після закінчення зазначеного часу перевіряємо готовність морозива. Можна діставати його з холодильника та розпочати дегустацію. Кисловатий ківі та ментоловий смак м'яти освіжать Вас краще, ніж холодний душ! Пориньте в море смаку! Смачного!

Змінюючи кількість цукру в рецепті, можна отримати більш солодкий або більш кислуватий смак.

Якщо Ви хочете отримати морозиво без м'якоті, то просто відіжміть із фруктів або ягід сік, який заморозьте у формах.

Замість спеціальних формочокпідійдуть порожні стаканчики, наприклад, з-під йогурту і палички до них.

Спробуйте приготувати інші смаки морозива: кавун і диня, банан і полуниця, персик і лимон, абрикос і малина, і багато інших! Можна додавати у фруктовий лід йогурт та отримувати молочно-фруктове морозиво. Додайте спеції, наприклад мускатний горіх, і отримайте більш пряний смак.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+