บวบในแป้งกับซอสกระเทียม บวบในแป้งกับกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดร้อน บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมในครีมเปรี้ยว เบียร์ เคเฟอร์ และแป้งไข่

แทนที่จะทำขนมปังกรอบแคลอรี่สูงตามปกติ ฉันแนะนำให้ลองปรุงบวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม ตอนนี้บวบเป็นเหมือนสมุนไพรพวกมันเติบโตในเดชาทั้งหมดหรือขายในร้านค้าในราคาเพนนี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ปรุงอาหารกับพวกเขานอกจากนี้อาหารบวบยังอร่อยและไม่เกะกะอีกด้วย นั่นก็คือทั้งการประหยัดงบประมาณและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งน้อยลงและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ เส้นใยอาหารและเมนูที่หลากหลาย
พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะกับบวบชุบแป้ง คำอธิบายโดยละเอียดสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนอย่างไม่ต้องสงสัย ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อทำให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ก็เพียงพอที่จะรู้สิ่งเหล่านี้บางส่วน สูตรง่ายๆและไม่กลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สินค้า

บวบหนุ่ม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
กระเทียม 4 กลีบ

พริกไทยดำ
เกลือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส":

1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

กระเทียม 2-3 กลีบ

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน คุณสามารถล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

2. โรยเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือและพริกไทยไข่ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือตีให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

3. จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อแป้งด้านหนึ่งทอดจนได้ที่ เปลือกโลกสีทองพลิกกลับปิดฝาแล้วทอดจนสุก

ทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจะจุ่มบวบลงในซอสก็อร่อยทั้งสองกรณี
บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสก็สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มลงในครีมได้ ผักใบเขียวและกระเทียม

บวบทอดในกระทะหรือในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมาก การเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: มายองเนส, กระเทียม. เตรียมหอมได้เลย บวบมังสวิรัติในแป้งโดยไม่ต้องใส่ไข่ ไม่น้อย ของว่างดั้งเดิมสูตรที่ใส่เนื้อสัตว์จะช่วยคุณในการเตรียมบวบในแป้ง คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการทอดบวบดังกล่าวได้ในคำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอที่เสนอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำแป้งบวบ - ส่วนผสมหลักและสูตรรูปถ่าย

โดยปกติแล้วเมื่อปรุงบวบในแป้งต่างๆ แม่บ้านจะใช้เฉพาะไข่ แป้ง และเครื่องเทศเท่านั้น หลายคนเติมนมเพื่อให้เบาลงและ แป้งนุ่มสำหรับการทอดซึ่งจะช่วยทำให้ บวบนุ่มด้วยเปลือกบางกรอบ สูตรในภาพอธิบายรายละเอียดวิธีทำบวบแป้งซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมมันให้อร่อยและแปลกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ส่วนผสมในการเตรียมแป้งก่อนทอดบวบ

• บวบ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง- บรรจุุภัณฑ์;
• ไลท์เบียร์ - 1 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

สูตรรูปถ่ายสำหรับเตรียมแป้งง่าย ๆ สำหรับการทอดบวบ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

ผสมแป้ง เบียร์ และเครื่องเทศ

เทแป้งลงในชามอีกใบแล้วค่อยๆ ม้วนบวบลงไป

จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงไป แป้งเบียร์.

เทเกล็ดขนมปังลงในภาชนะอื่นแล้วม้วนบวบที่เตรียมไว้ลงในแป้งและเกล็ดขนมปัง

ทอดบวบในหม้อทอดหรือกระทะทรงลึก ปล่อยให้เย็นบนกระดาษชำระ

บวบนุ่มในแป้ง - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณใช้แป้งกับแป้งที่ไม่หนาเกินไปคุณจะได้แป้งที่ช่วยให้คุณปรุงบวบนุ่มได้ ของขบเคี้ยวนี้ดึงดูดด้วยความเบาและอ่อนโยน สูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะบอกวิธีการปรุงบวบแบบนิ่มในแป้งอย่างเหมาะสม

รายชื่อส่วนผสมในการปรุงบวบอ่อนด้วยแป้งแป้งเบา

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ใหญ่;
• แป้ง - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ), เมล็ดงา, น้ำส้มสายชูข้าว(1 ช้อนโต๊ะ) - สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบทอดกับแป้งแป้งเบา

หั่นบวบเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

จุ่มชิ้นบวบลงในแป้ง

ปล่อยให้บวบแห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณไม่สามารถวางไว้บนจาน แต่วางบนตะแกรงได้

เตรียมแป้งจากไข่ แป้ง และเกลือ จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบน่ารับประทานในแป้งกับกระเทียม - สูตรพร้อมเคล็ดลับรูปถ่าย

เมื่อเตรียมแป้งบวบกระเทียม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่หัวสดเท่านั้น แต่ยังมีผงละเอียดอีกด้วย มันจะเติมเต็มได้อย่างลงตัว ปะทะและในขณะเดียวกันก็จะไม่ไหม้ คุณสามารถดูว่าการทำบวบผสมกระเทียมนั้นง่ายแค่ไหนได้ในสูตรต่อไปนี้

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบแสนอร่อยพร้อมแป้งกระเทียม

• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำแร่ - 300 มล.
• บวบ - 2 ชิ้น

สูตรอาหารพร้อมเคล็ดลับรูปถ่ายสำหรับการปรุงบวบทอดในแป้งกระเทียมแสนอร่อย

ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน

เตรียมแป้งจาก น้ำแร่, ผงฟู, แป้ง, กระเทียม, เนย และเกลือ

จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง

ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

วิธีปรุงบวบในแป้งง่ายๆในกระทะ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถทำบวบแป้งที่เรียบง่ายแต่แปลกตาได้โดยใช้สูตรด้านล่างนี้ ใช้แล้วแม่บ้านก็อร่อยได้ ของว่างรสเผ็ดกับ รูปลักษณ์ดั้งเดิม. การปรุงบวบในแป้งในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย

ส่วนผสมในการปรุงบวบในกระทะด้วยแป้งง่ายๆ

• บวบ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวเจ้า - 1/3 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 3/4 ถ้วย;
• พริกไทยแดงป่น - 1.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทอดบวบด้วยแป้งง่ายๆในกระทะ

ผสมแป้งทุกชนิด โซดา เกลือ และพริกไทย

เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเพื่อให้ได้แป้งหนา ผสมทุกอย่าง

ตัดบวบเป็นวง

ใส่ชิ้นบวบทั้งหมดลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

ทอดบวบแต่ละชิ้นแยกกัน

บวบมังสวิรัติหอมในแป้ง - สูตรภาพถ่ายและวิดีโอ

ผู้ทานมังสวิรัติจำนวนมากใช้บวบเป็น อาหารเสริมดั้งเดิมสำหรับซุป สตูว์ แคสเซอรอล จากส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถเตรียมและ ขนมปังแบนอร่อย. แต่ใช้แป้งโดยไม่เติม ไข่ไก่สามารถรับได้จากบวบ ของว่างที่ไม่ธรรมดา. เหมาะสำหรับเป็นของว่าง ใน สูตรต่อไปนี้อธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงบวบในแป้งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบอะโรมาติกพร้อมแป้งมังสวิรัติ

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 1 ใหญ่;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสับ, ผงหัวหอม, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพการทอดบวบหั่นบาง ๆ ในแป้งมังสวิรัติที่มีกลิ่นหอม

หั่นบวบเป็นก้อน เอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก

ผสมแป้ง แป้ง และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมส่วนผสมให้ละเอียด

แป้งควรจะค่อนข้างหนา จากนั้นก็เหมาะสำหรับการทอดบวบ

ตั้งน้ำมันพืชในภาชนะขนาดเล็ก (หรือทอด) ทอดแต่ละชิ้นทีละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมบวบมังสวิรัติด้วยแป้งง่ายๆ

การปรุงบวบมังสวิรัติในแป้งก็สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ของขบเคี้ยวก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย คุณสามารถเรียนรู้วิธีทอดบวบในแป้งและรับของว่างที่น่าพึงพอใจและอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่ในสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

บวบแสนอร่อยในแป้งกับเนื้อในเตาอบ - สูตรพร้อมเคล็ดลับวิดีโอ

มีหลายทางเลือกสำหรับการปรุงบวบด้วยเนื้อในเตาอบ การเตรียมการนี้ดึงดูดแม่บ้านด้วยความง่ายในการดำเนินการและการผลิตที่อร่อยมากและ จานแสนอร่อย. เหมาะสำหรับเสิร์ฟแขกมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่พิจารณาได้ บวบดั้งเดิมกับเนื้อในแป้ง ปรุงเป็นหม้อปรุงอาหารหรือเหมือนราตาตูย - ในวงแหวน แต่ละตัวเลือกนั้นใช้งานง่าย แต่ส่วนผสมและแป้งที่ใช้ในงานนี้แตกต่างกันบ้าง

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับบวบพร้อมเนื้อในเตาอบพร้อมแป้งแสนอร่อย

คุณสามารถทำบวบในแป้งในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้หลักการเดียวกับการเตรียมราตาตูย ส่วนผสมที่วางเป็นวงกลมจะเข้ากันได้อย่างลงตัวและช่วยสร้างรสชาติที่อร่อยและ จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว:

คุณสามารถเตรียมสูตรวิดีโอต่อไปนี้ได้จริง หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสัตว์ อาจเป็นบวบในแป้งกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว การเติมมายองเนสจะเพิ่มความเปรี้ยวพิเศษให้กับอาหารจานนี้:

สูตรบวบที่ได้รับการพิจารณาในแป้งกับกระเทียมมายองเนสและเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณใช้ส่วนผสมง่ายๆในการสร้าง อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและของว่าง คุณยังสามารถทำบวบมังสวิรัติได้ตามคำแนะนำในการทำอาหาร ของว่างที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ลงในแป้ง ขอแนะนำให้ศึกษาเคล็ดลับภาพถ่ายและวิดีโออย่างละเอียดและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดผัก สูตรที่เลือกโดยพิจารณาจากความซับซ้อน ปริมาณ และประเภทของส่วนผสมจะช่วยให้คุณทำบวบในแป้งได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

ยอดดูโพสต์: 73

วัตถุดิบ

• บวบ - 500 กรัม;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir - 2/3 ถ้วย (150 มล.)
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 80 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

ผลผลิต: 16 ชิ้น.

ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา สามารถรับประทานดิบ ทอด ต้ม ฯลฯ แต่หนึ่งในนั้น วิธีที่ยอดเยี่ยมเปลี่ยนให้เป็น จานรสเลิศ- ใช้แป้งเมื่อผักกลิ้งอยู่ในแป้ง วันนี้เราจะพูดถึงการปรุงบวบในแป้ง (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ด้วยกระเทียมและชีส ในบทความด้านล่างเราจะดูตัวเลือกในการทำแป้งสำหรับบวบโดยใช้ kefir และสำหรับแป้งที่คุณสามารถใช้พร้อมกับแป้ง สินค้าหลากหลายเช่น ซาวครีม เบียร์ น้ำเปล่าฯลฯ

วิธีปรุงบวบในแป้งกับกระเทียม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราขอแนะนำให้เริ่มเตรียมจานที่เรียกว่า "บวบในแป้ง kefir ในกระทะ" พร้อมกับแป้งเนื่องจากแนะนำให้พักแป้งไว้ระยะหนึ่ง ผ่านไปประมาณ 10 นาทีก่อนที่เราจะไปต่อที่บวบ

แป้งบวบแสนอร่อยนั้นทำง่ายมาก: kefir ผสมกับแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว เติมเกลือและพริกไทยทันที

จากนั้นคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือเสียดสี เครื่องขูดหยาบ) ชีสและบีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ ในกรณีที่ไม่มีการกดควรสับกระเทียมให้ละเอียด

ทั้งหมดนี้เพิ่มลงในแป้งและผสมด้วย พักแป้งไว้สำหรับบวบที่ทอดในแป้งกับกระเทียมและชีส

เรามาดูส่วนผสมหลักกันดีกว่า - บวบซึ่งควรล้างและปอกเปลือก คุณยังสามารถเอาเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดออกได้ เนื่องจากแม้จะทอดแล้วเมล็ดก็ยังค่อนข้างแข็งได้ แม่บ้านบางคนถึงกับเอาตรงกลางออกทั้งหมดแล้วเติมแป้งลงไปด้วย โดยหลักการแล้วคุณไม่จำเป็นต้องแตะตรงกลางของบวบ: มีอะไรผิดปกติกับมันถ้าไม่มีมัน บวบจะปรุงในระยะเวลาเท่ากันในทางลบ ลิ้มรสความรู้สึกตรงกลางไม่มีผล เพื่อให้แน่ใจว่าบวบอ่อนในแป้งกับกระเทียมและชีสทอดแล้ว บวบจะถูกหั่นเป็นวงกลมที่มีความกว้างไม่เกิน 1 ซม.

เปิดกระทะและทาน้ำมันให้เข้ากัน วางชิ้นบวบที่รีดไว้ในแป้งแล้วลงไป บวบในแป้งกับชีสและกระเทียมในกระทะใช้เวลาเพียง 6-7 นาทีนั่นคือ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ทันทีที่คุณเห็นขอบเป็นสีน้ำตาล คุณต้องกลับด้าน ถ้าบวบติดให้เติมน้ำมัน ขอแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบสารกันติดคุณภาพสูง

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! เราวางบวบลงบนจานให้เย็นแล้วใช้ผ้าเช็ดปากซับเพื่อเอาไขมันส่วนเกินออกจากจาน และคุณสามารถลองได้ อร่อย!

บวบในแป้งในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณเป็นได้ นอกจากนี้ที่ดี อาหารกลางวันฤดูร้อนหรืออาหารเย็น โดยทั่วไปฉันอยากจะบอกว่าผักหลายชนิดในแป้งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เปลือกกรอบทำให้น่ารับประทานเป็นพิเศษ

ส่วนใหญ่มักปรุงในแป้ง บรอกโคลี พริก มะเขือยาว มะเขือเทศสีเขียว ผักโขม อาติโช๊คเยรูซาเลม ถั่วเขียว, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, ฟักทอง. จานนี้ค่อนข้างอิ่มแต่แคลอรี่ต่ำด้วย ปริมาณแคลอรี่ ซูกินีทอดในแป้งไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี

จากนี้จะเห็นได้ชัดเจนว่าแม้แต่ของว่างจานนี้ก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ บวบหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการเตรียมสิ่งสำคัญคือยังเด็กอยู่ บวบเก่าเหมาะสำหรับ สตูว์ผัก, แคสเซอรอล, สควอชคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• น้ำ - 50 มล.
• แป้งสาลี – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• เกลือ,
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• พาสลีย์

บวบในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างบวบ. ตัดปลายทั้งสองข้างออก ตัดเป็นวงกลมหนา 0.3-0.5 ซม.

หากคุณมีบวบ ขนาดใหญ่วงกลมสามารถตัดออกเป็นสองส่วนได้ ตีไข่ด้วยการตี เติมน้ำเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดา นม หรือเบียร์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มแป้งลงในไข่ คนแป้งจนไม่มีก้อนแป้งขนาดใหญ่อยู่ในนั้น แป้งที่มีไข่และแป้งควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนแป้งสปันจ์

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเทลงไป ทางที่ดีควรทอดแบบละเอียด น้ำมันดอกทานตะวัน, เพราะ น้ำมันไม่บริสุทธิ์ในระหว่างการทอดจะเริ่มมีควันและเกิดฟองอย่างรวดเร็ว จุ่มวงกลมลงในแป้งไข่ วางในกระทะ

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พลิกกลับด้าน

บวบในแป้งในกระทะต้องทอดด้วยไฟอ่อน แป้งจะกลายเป็นสีทองอย่างรวดเร็ว ในขณะที่บวบที่อยู่ข้างในอาจยังไม่สุกทั้งหมด

ขอแนะนำให้วางแป้งที่ทอดเสร็จแล้วลงในกระทะบนผ้าเช็ดปากซึ่งจะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกิน ปอกกลีบกระเทียม ผ่านการกดหรือใช้มีดสับอย่างประณีต โรยมันลงไป ซูกินีทอดในแป้งและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

บวบในแป้งกับกระเทียมควรเสิร์ฟร้อนก่อนที่จะมีเวลาเย็น คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย กล่าวคือ ใช้กระเทียมเป็นส่วนประกอบของซอสครีมเปรี้ยว มันฝรั่งหนุ่มและ ผักเบาสลัด. ทานให้อร่อย.

บวบในแป้ง รูปถ่าย

บวบมีจำนวนมาก องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน

นอกจากนี้ยังเป็นผักที่อร่อยและราคาไม่แพง

บวบในแป้งกับกระเทียม - แสนอร่อยและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ก็ค่อนข้างต่ำดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของตัวเอง

บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็น จานอิสระ.

บวบผัดกระเทียม - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ผู้ที่โชคดีพอที่จะมีสวนเป็นของตัวเองจะรู้ดีว่าการปลูกบวบเป็นเรื่องง่ายและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณไม่มีบ้านฤดูร้อนอย่าสิ้นหวังคุณสามารถซื้อบวบได้ที่ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตในราคาที่เหมาะสม

บ่อยครั้งที่บวบทอดโดยการชุบแป้ง แต่หลายคนไม่ชอบวิธีนี้เนื่องจากต้องเปลี่ยนน้ำมันบ่อยๆ และควันในครัวก็เหมือนคนโยก ดังนั้นจึงควรปรุงบวบด้วยแป้งจะดีกว่า จะป้องกันการไหม้และทำให้ผักมีรสชาติดียิ่งขึ้น มีสูตรแป้งมากมาย แป้งที่พบมากที่สุดทำจากไข่ น้ำ และแป้ง นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเบียร์, ครีมเปรี้ยว, นม, มายองเนสหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

กระเทียม ชีส เครื่องเทศ และ เครื่องเทศเพื่อให้รสชาติของจานอร่อยยิ่งขึ้น

หากบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ ปลาสับและทอดในแป้งคุณจะได้จานที่สามารถเป็นได้ รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็น จานนี้ก็เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล.

บวบหนุ่มล้างเช็ดและหั่นเป็นวงกลม จากนั้นแต่ละชิ้นก็จุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม ร้อนหรือเย็นกับกระเทียมหรือ ซอสมะเขือเทศ.

สูตร 1. บวบในแป้งกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ

บวบ 800 กรัม

พริกไทยดำ;

สามไข่;

• เกล็ดขนมปัง;

  น้ำมันพืช 120 มล.

• นม 50 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกบวบแล้วหั่นผักเป็นแท่ง

2. ในจานลึก ผสมไข่กับแป้ง พริกไทยดำ และเกลือ ปัดทุกอย่างจนเนียน

3. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช.

4. จุ่มแต่ละบล็อกในแป้งไข่ จากนั้นม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันร้อน

5. ทอดบวบทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนจานปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

6. ใส่มายองเนสลงในถ้วยบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คน.

7. เทซอสที่ได้ลงบนบวบหรือเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก

สูตร 2 บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมในแป้งครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

บวบขนาดกลางหนึ่งอัน

เครื่องเทศ 3 กรัม

ไข่สองฟอง;

หนึ่งในสามของพวงเขียวขจี

• กระเทียมสองกลีบ

• น้ำดื่ม 50 มล.

  50 มล น้ำมันพืช;

  ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว 20%

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบถ้า เปลือกแข็ง, เราทำความสะอาดมัน หั่นผักเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก เกลือพริกไทยและผสม

2. ตีไข่สองฟองลงในถ้วยใส่ครีมและแป้งผสมกับโซดา ปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

3. ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในจาน

4. ม้วนแป้งแต่ละวงกลมแล้วจุ่มลงไป แป้งครีมเปรี้ยว. ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. เทน้ำมันพืชลงในจานเจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่ากันแล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ ผสม.

6. นำบวบออกจากกระทะแล้วจุ่มในน้ำดอง เราใส่พวกมันเข้าไป อาหารที่เหมาะสมและปล่อยให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตร 3 บวบในแป้งกับกระเทียม

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง;

พริกไทยดำป่น 5 กรัม

• แป้งมันฝรั่ง 25 กรัม

  4 ก มัสตาร์ดพร้อม;

  น้ำดื่ม 50 มล.

  บวบหนุ่มขนาดกลาง

• น้ำมันพืช;

  กระเทียม - สองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบใต้ก๊อกน้ำเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตร

2. ตีไข่ลงในชามที่เหมาะสม เติมเกลือ มัสตาร์ด และพริกไทย เขย่าทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม เทใส่ น้ำดื่มและคนให้เข้ากัน

3. เพิ่มแป้งและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ทิ้งแป้งไว้สิบนาทีเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตนออกมา

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเหล็กหล่อแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มบวบลงในแป้งแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดบนไฟอ่อนด้านหนึ่งจนแป้งจับตัว เปลือกที่น่ารับประทาน.

5. พลิกกลับด้านแล้วทอดบวบอีกด้านหนึ่ง ย้ายบวบที่ปรุงสุกแล้วลงในจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด อัดจารบีแต่ละวงกลมด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม

สูตร 4. บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมและเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• กิ่งก้านเขียวขจีสองก้าน

  หมูสับ 200 กรัม

  พริกไทยเล็กน้อย

  ไข่สองฟอง;

  มันฝรั่ง;

  ชีสแข็ง 50 กรัม

  กระเทียมสามกลีบ

  ก้อน 50 กรัม

  หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบ เช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

2. ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง เกลือชิ้นงานแล้วใส่เข้าไป แยกจานเพื่อกำจัดรสขม คุณสามารถทำแพนเค้กจากเนื้อที่ตัดออกได้

3. หมูสับรวมกับไข่ ขูดมันฝรั่งใหม่ปอกเปลือก ขนมปังแช่ กระเทียมและหัวหอมที่นี่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ นวดทุกอย่างจนเนียน

4. การเตรียมบวบของที่มีเนื้อสับ ตีไข่ด้วยส้อม เทแป้งลงในจาน จุ่มแต่ละวงกลมลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นคลุกแป้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

5. ใส่บวบกับเนื้อสับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเหลือง เปลือกสีน้ำตาลทอง. จากนั้นพลิกกลับลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีโดยปิดฝา

6. เปิดฝาออก วางชีสขูดในแต่ละวงกลม ปิดฝาอีกครั้งแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไปสองสามนาที วางบวบกับเนื้อสับลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

สูตร 5 บวบในแป้งกับกระเทียมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• เกลือละเอียด;

  มะเขือเทศสี่ลูก

• น้ำมันพืช 70 มล.

• กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบให้แห้ง และหั่นเป็นวงกลมไม่บางจนเกินไป

2. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่แป้งและเครื่องเทศลงไป ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม

3. เปิดเครื่องก่อน กระทะเหล็กหล่อน้ำมันพืช. จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้ววางในกระทะ

4. ล้างมะเขือเทศเช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลม ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

5. วางครีมเปรี้ยวลงบนจานบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือและสมุนไพร ผสม.

6. วางบวบทอดบนจานแบน อัดจาระบีแต่ละวงกลม ซอสครีมเปรี้ยว,ใส่มะเขือเทศลงไป เคลือบด้วยซอสแล้ววางบวบเป็นวงกลมไว้ด้านบน จัดเรียงผักหลายชั้น เสิร์ฟเป็นส่วนเสริมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตร 6 บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ

บวบหนุ่มสามตัว;

• ไข่สองฟอง;

  ชีสแข็ง 70 กรัม

  พริกไทยและเกลือ

  นม - ครึ่งแก้ว

ซอส

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

กระเทียมสองสามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ลงในถ้วยลึก เติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและตีต่อจนไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่

2. ล้างบวบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง วางไว้ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ

3. เทแป้งลงในจานแล้ววางไว้ข้างชามแป้ง

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนควันเล็กน้อย ม้วนบวบแต่ละวงกลมลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในแป้ง แล้ววางบวบลงในน้ำมันร้อน ทอดและตักใส่จาน

5. ชีสขนาดใหญ่สามชิ้น ผสมครีมกับมายองเนส เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมนี้ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. แบ่งบวบทอดออกเป็นสองส่วน หล่อลื่นด้วยซอสแล้วโรยด้วยผักชีลาว บวบเหล่านี้พร้อมแล้ว

7. เราจะอบชุดที่สอง วางบวบบนถาดอบ ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารจนชีสละลาย

สูตร 7. บวบในแป้งเบียร์กับซอสกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ

บวบหนุ่มสองตัว;

เบียร์ 150 มล.

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

ไข่สองฟอง;

กระเทียมสองกลีบ

ชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 60 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

2. ตอกไข่ลงในชาม ตีให้เข้ากันเบาๆ แล้วเทเบียร์ลงไป ผสม. ใส่แป้งในปริมาณที่พอเหมาะ ตีอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก

3. จุ่มแก้วบวบลงในแป้งเบียร์แล้ววางในกระทะร้อน ทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก

4. ขูดชีสอย่างละเอียดใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ให้คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับได้

5. ทาจาระบีแต่ละวงกลม ชีสซอส. เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับปลาหรือ จานเนื้อ.

สูตร 8 บวบทอดในกระทะด้วยแป้งกระเทียม

วัตถุดิบ

บวบสองอัน;

120 มล น้ำมันมะกอก;

ไข่สองฟอง;

แป้ง 140 กรัม

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

กระเทียมสองกลีบ

5 กรัม เครื่องปรุงรสกระเทียม;

• สีแดงเล็กน้อย พริกไทยป่น;

  น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ครีมลงในชามลึกแล้วเติม เครื่องปรุงรสกระเทียมและแป้งครึ่งหนึ่ง ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน

2. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงแหวน วางในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสม.

3. ชุบแป้งแต่ละรอบแล้วจุ่มลงไป แป้งกระเทียมและทอดในน้ำมันร้อนมีฝาปิดจนเป็นสีน้ำตาล

4. สับผักใบเขียวแล้วผสมกับกระเทียมบดผ่านการกดกระเทียม แปรงบวบทอดด้วยส่วนผสมนี้

บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

สำหรับการทอดให้ใช้เฉพาะบวบอ่อนเท่านั้น

ตีไข่ด้วยน้ำอัดลมหรือเบียร์เพื่อให้แป้งโปร่ง

หากต้องการทำให้จานนุ่ม ให้ปอกเปลือกบวบ

บวบทอดเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมายองเนส ชีส หรือซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนที่จะจุ่มบวบลงในแป้ง ให้ชุบแป้งก่อน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+