ชีสสำหรับแท่งชีส สูตรชีสสติ๊กโฮมเมด ชีสแท่ง--สูตร

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังแม้จะเรียบง่ายแต่อร่อยมากและ ของว่างด่วนสำหรับเบียร์ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที หากคุณเบื่อกับของขบเคี้ยวเบียร์เช่นมันฝรั่งทอด ปลาหมึก ถั่ว และแคร็กเกอร์ อย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ชีสแท่งได้กลายเป็นของว่างยอดนิยมในผับและบาร์หลายแห่ง

คุณสามารถทำชีสแท่งได้จากชีสแข็ง น้ำเกลือ หรือชีสแปรรูป ตัวเลือกที่เหมาะ- นี่คือการใช้ชีส suluguni กับตะเกียบ ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังกรอบในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย ชีสแปรรูปและเปลือกนอกกรอบอร่อยมาก รับรองว่าคนรักชีสจะต้องถูกใจความเผ็ดร้อนนี้อย่างแน่นอน ของว่างชีส.

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง สูตรทีละขั้นตอนที่อยากนำเสนอออกมาหนาๆและ เปลือกโลกสีทองต้องขอบคุณการหายใจแบบพิเศษ นอกจากเกล็ดขนมปังแล้ว ฉันขอแนะนำให้ใช้แป้งข้าวโพดและขมิ้น ซึ่งไม่เพียงปรับปรุงเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของขนมปังด้วย

วัตถุดิบ:

• suluguni (พร้อมตะเกียบ) - 1 แพ็ค (250-300 กรัม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง -100 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - ประมาณ 5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง - สูตร

ในชามขนาดเล็กตีไข่ เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในไข่เช่นเดียวกับการชุบเกล็ดขนมปัง ไม่เช่นนั้นขนมของคุณจะเค็มเกินไป

วางในชามอื่น เกล็ดขนมปังและข้าวโพด

เพิ่มขมิ้น ต้องขอบคุณขมิ้นที่ทำให้แท่งชุบเกล็ดขนมปังกลายเป็นสีเหลืองสดใสสวยงาม

ขนมปังขึ้นอยู่กับ breadcrumbs และ แป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ขอแนะนำให้เทน้ำมันโดยไม่ต้องประหยัด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมในกระทะเท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ตอบสนองได้ดีกับเนยจำนวนมาก จุ่มชีส suluguni ลงในไข่ที่ตีแล้ว

ม้วนชีสสติ๊กเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน ตีอีกครั้งในไข่ที่ตีแล้วและขนมปังในเกล็ดขนมปัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกล็ดขนมปังเคลือบแท่งไม้ให้เท่ากัน การจุ่มชีสลงในไข่สองครั้งและการชุบเกล็ดขนมปังจะทำให้ชีสเคลือบหนาขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ชีสละลายเร็วเกินไป

เมื่อชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดได้

วางแท่งชีสบนกระทะร้อน

หลังจากผ่านไป 1-2 นาที เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายกลับด้านชีส ด้านนี้ต้องทอดเป็นเวลา 1 นาทีด้วย หากคุณทิ้งแท่งไว้ในกระทะนานเกินไป ชีสจะละลายมากและแท่งจะแผ่กระจายออกไป รูปร่าง- ดังนั้นทุกอย่างจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว

แท่งชีสทอดชุบเกล็ดขนมปังใช้ไม้พายตักใส่จานที่รองด้วยผ้าเช็ดปากหรือ กระดาษเช็ดมือ- ผ้าเช็ดปากจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินและแท่งจะมีความมันน้อยลง พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นพาสต้าหรือข้าวต้มได้อีกด้วย มาก นอกจากนี้ที่เหมาะสมพวกมันสามารถกลายเป็นมะเขือเทศรสเผ็ดได้ ซอสครีมและกระเทียมหรือซอสมายองเนสกระเทียม

ในการเตรียมซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกดและผักชีลาวสับละเอียด พยายามเตรียมของว่างชีสแสนอร่อย เรียกน้ำย่อย คุณยังสามารถเตรียมเบียร์อร่อยๆ ได้ด้วย

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง รูปถ่าย

อาหารจานด่วนเป็นสิ่งชั่วร้าย มันเป็นความผิดของเราทั้งหมด - เราคิดว่าจะต้องจบชิปกรอบๆ หรือ "คิริเยชกิ" อีกห่อหนึ่งด้วยของบางอย่าง รสชาติที่แปลกใหม่- โดยส่วนตัวผมเคยมีข้อแก้ตัวอยู่ข้อเดียวคืออาหารประเภทนี้เตรียมที่บ้านค่อนข้างยาก ทำไมก่อนหน้านี้? เพราะเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเจอสูตรชีสแท่ง - อร่อยเผ็ดร้อนสามารถทดแทนมันฝรั่งทอดและ "กรอบ" ที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่ซื้อจากร้านได้ อยากรู้วิธีทำชีสแท่งที่บ้านไหม? มันค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องการ:

แป้ง 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;

• ฮาร์ดชีส 200 กรัม (ฉันใช้ภาษารัสเซียธรรมดา)
• เนยแช่แข็ง 150 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่นและ เกลือหยาบอาจจะเป็นทะเล

สำหรับการหล่อลื่น - น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ

• สำหรับโรย - เมล็ดงา, ส่วนผสมของพริกหยาบหรือยี่หร่า

การทำชีสแท่งกรอบๆ

ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวที่ตัด เนยและ ชีสแข็งขูดทีละครั้งโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เกลือและพริกไทยเป็นส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน แป้งชีสใช้มือปั้นเป็นก้อนกลมๆ จนเนียน ห่อเข้าไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นหลายส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นไส้กรอกหนาๆ แล้วจึงหั่นเป็นสามชิ้นด้วย

“ ม้วน” ชีสเกาะบนพื้นผิวที่ตัดเพื่อให้มีความหนา 1.5-1.7 ซม. ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยน้ำมันพืช

โรยแท่งงาด้วยเมล็ดงาแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้งด้วยฝ่ามือ (ด้วยเหตุนี้เมล็ดงาจะไม่แตกสลายระหว่างการอบ)

ย้ายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบชีสแท่งประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง (สูตรระบุเวลาในการอบ) เตาอบไฟฟ้าและโหมดทำความร้อนบน/ล่าง)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นชีสแข็งเป็นแท่งขนาด 1x3 ซม. แต่คุณสามารถหั่นชีสเป็นชิ้นใหญ่ ก้อน หรือรูปทรงอื่นๆ ได้หากต้องการ
2. ตีไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ก็ต้องยอมรับเท่านั้น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีด้วยมิกเซอร์
3. วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน
4. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน และตั้งไฟให้เข้ากัน
5. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ให้เริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย นำชีสแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่
6. โอนไปยังชามที่มีเกล็ดขนมปัง โดยพลิกหลายๆ ครั้งเพื่อให้ชุบเกล็ดขนมปังทุกด้าน
7. จุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้งแล้วชุบเกล็ดขนมปัง
8. จากนั้นใส่น้ำมันร้อนลงในกระทะทันที ควรมีน้ำมันเยอะจนเกือบครอบคลุมแฮนด์
9. ทอดแท่งไม้ทุกด้านแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันทั้งหมด
10. เสิร์ฟแท่งไม้ที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ จนกระทั่งชีสด้านในละลายและมีโครงสร้างหนืด

พัฟชีสแท่ง - สูตรทีละขั้นตอน

พัฟชีสแท่งไม่ได้เป็นเพียงของว่างสำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่สะดวกที่คุณสามารถพกติดตัวไปได้ทุกที่ ไปทำงาน หรือมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำเย็น - 100 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เย็น เนยถูบน เครื่องขูดหยาบ.
2. ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะจบลงด้วยเศษแป้ง
3. เพิ่มชีสขูดและคนให้เข้ากันเพื่อให้เศษกระจายทั่วถึงทั่วทั้งมวล
4. ผสมไข่กับเกลือ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำน้ำแข็ง 100 มล.
5. ค่อยๆ เทของเหลวไข่ลงในแป้งแล้วนวดแป้งโดยกวาดเศษออกจากขอบแล้ววางทับกันราวกับเป็นชั้น
6. ทำตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะได้ก้อนแป้งที่แข็งตัว
7. ห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. หลังจากใช้ไม้นวดแป้ง ให้รีดแป้งออกเป็นชั้นบางๆ ซึ่งตัดเป็นเส้นขนาด 2 ซม.
9. ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้ววางบนถาดอบ
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบแท่งประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังใช้แทนขนมปังได้อย่างดี จึงสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกได้ มันเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับความโปร่งใส ซุปเบา ๆและสลัดผัก

วัตถุดิบ:

• พร้อม ขนมพัฟ- 200 ก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงสำหรับแท่งอัดจารบี - 1 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดชีสเป็นแท่งยาว 5 ซม. และกว้าง 1-1.5 ซม.
2. ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ
3. ตัดแป้งเป็นเส้นหนากว่าชีส 3 เท่า
4. วางชีสหนึ่งก้อนไว้บนแป้งแต่ละแผ่น พับแป้งเพื่อให้ชีสอยู่ข้างในและปิดผนึกขอบอย่างดี
5. วางแท่งที่เตรียมไว้บนถาดอบ
6. ผสมไข่แดงด้วยแปรงซิลิโคนแล้วทาจาระบีที่แท่ง
7. โรยด้วยยี่หร่าหรือเมล็ดงา
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางผลิตภัณฑ์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
9. ของหวานที่ทำเสร็จก็อร่อยเสิร์ฟร้อนๆ แม้ว่าหลังจากเย็นลงแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติก็ตาม

พัฟเพสตรี้ - จริงๆ ผลิตภัณฑ์สากล- การมีแป้งและชีสหนึ่งห่ออยู่ในตู้เย็น คุณสามารถทำหลายๆ อย่างได้มากที่สุด อาหารที่แตกต่างกันรวมถึง และแท่งชีส มาเตรียมอันสุดท้ายกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์สำเร็จรูป - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เมล็ดงา - 50 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ละลายแป้งได้ที่ อุณหภูมิห้อง.
2. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.
3. อย่ารีดแป้งออก แต่ให้ตัดเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. และยาว 5-6 ซม. ทันที
4. โอนไปยังถาดอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที
7. แท่งชีสที่ทำเสร็จแล้วจากแป้งจะเพิ่มความสูง กลายเป็นสีน้ำตาลทองและเป็นขุยเหมือนขนมพัฟ

ของว่างที่เหมาะสำหรับเบียร์คือชุบเกล็ดขนมปังชีสในกระทะซึ่งทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสแท่งที่ดูน่ารับประทาน กลิ่นหอม และแตกต่างออกไป รสชาติอันประณีต- สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ร่วมกับซอสได้ ด้านในของผลิตภัณฑ์มีความคงตัวที่ยืดได้

วิธีทำชีสแท่งที่บ้าน

ให้ถูกต้องและอร่อยทำชีสแท่งที่บ้านจะต้องมีการชี้แจงเทคโนโลยี มีสองทางเลือกในการเตรียมของว่างแสนอร่อย ขั้นแรกเกี่ยวข้องกับการหั่นชีสแข็งเป็นก้อนแล้วทอดในขนมปังกรอบ ปรากฎว่าชีสละลายอยู่ข้างในและ เสียงแตกข้างนอก. ตัวเลือกที่สองคือการอบแท่งจาก แป้งชีสยีสต์หรือไร้เชื้อผสมกับชีสแข็ง

คุณสามารถปรุงอาหารได้ พัฟสติ๊กกับชีสหรือยีสต์ซึ่งต้องนวดแป้ง มันทำจากแป้ง ไข่ เนยหรือมาการีน ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ หากคุณทำขนมพัฟ คุณต้องแช่แข็งไว้แล้วจึงม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นชั้นๆ เวลานวดแป้งยีสต์ ยีสต์จะเจือจางลงไป น้ำอุ่นด้วยน้ำตาลและแป้ง

แท่งชีสแบบดั้งเดิมนำมาทอด ปริมาณมากคุณสามารถใช้กระทะทอด ชามอเนกประสงค์ หรือหม้อทอดธรรมดาก็ได้ ของว่างทอดมีปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว ควรเช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่และเสิร์ฟพร้อมซอส อีกทางเลือกหนึ่งที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าคือการย่างในเตาอบ

ในเตาอบ

ปรุงอาหารให้อร่อยแท่งชีสในเตาอบมันใช้งานได้ถ้าคุณติดตามเทคโนโลยี ในการปรุงอาหารคุณจะต้องคลุกสดหรือ แป้งยีสต์และใส่ชีสขูดละเอียดลงไปเยอะมาก สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแท่งชีสในเตาอบแนะนำว่าหลังจากนวดแป้งแล้วให้รีดและหั่นเป็นเส้นซึ่งอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา ความกรอบของผลิตภัณฑ์จะเข้มข้นน้อยกว่าการทอด

ชีสแท่ง--สูตร

พ่อครัวที่เคารพตนเองทุกคนมีลายเซ็นสูตรชีสสติ๊กพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณทำ ของว่างรสเลิศมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถลองทำอาหารทั้งสองเวอร์ชัน - ทำแป้งหรือสับชีสเป็นชิ้นแล้วทอด ไม่ว่าในกรณีใดมันจะได้ผล ของว่างแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว หรือซอสมัสตาร์ด

จากขนมพัฟ

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

แท่งชีสทำจากแป้งพัฟสามารถทำจากฐานสำเร็จรูปหรือผสมเองได้ ในกรณีหลังนี้จะใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้นจึงหาซื้อได้ง่ายกว่า แป้งที่ซื้อจากร้าน- ได้รับ จานที่น่าสนใจสามารถใช้แทนขนมปังได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงเสิร์ฟเสริมกับซุปหรือสลัด พัฟเพสตรี้กับชีสนั้นอร่อยไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังแช่เย็นอีกด้วยเมื่อแห้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 ชั้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ยี่หร่า – 20 กรัม;
• ดิบ ไข่แดง– 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง, เปิดเตาอบที่ 190 องศา, ทาน้ำมันบนถาดอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
2. ขูดชีสหยาบผสมไข่แดงกับน้ำหนึ่งหยด
3. แผ่ออก แป้งยืดหยุ่นมีความหนา 3-4 มม. แปรงด้วยไข่แดงโรยด้วยขี้กบชีสและเมล็ดยี่หร่า
4. บิดชั้นลงครึ่งหนึ่ง ขยำด้วยมือของคุณ ตัดเป็นเส้นกว้าง 1-1.5 ซม. และยาวสูงสุด 10 ซม. บิดแต่ละแถบรอบแกน 3-4 ครั้ง
5. วางบนถาดอบ ทาไข่แดง อบประมาณ 10 นาที
6. คุณยังสามารถปรุงรสแถบด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ - พริกแดงร้อน, โรสแมรี่, ผักชี
7. ควรเก็บขนมไว้ในภาชนะปิดเพื่อไม่ให้อับชื้น
8. เสิร์ฟถึง ซุปไก่แทนขนมปังพิต้า

ชุบเกล็ดขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 417 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังเป็นอาหารจานโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เป็นที่โปรดปรานเพราะความละเอียดอ่อนของชีสยืดด้านในและขนมปังกรุบกรอบที่สดใส สูตรนี้แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังเกี่ยวข้องกับการใช้ท็อปปิ้งที่ง่ายที่สุด - เกล็ดขนมปัง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่แปลกและเป็นต้นฉบับ - เมล็ดงายี่หร่า

วัตถุดิบ:

• ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ดิบ– 1 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก– 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำมัน - อุ่นในหม้อทอดที่อุณหภูมิ 170 องศา
2. หั่นชีสเป็นแท่ง ม้วนแป้ง
3. จุ่มไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง จุ่มลงในน้ำมัน
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
5. เสิร์ฟพร้อมแครนเบอร์รี่หรือซอสลิงกอนเบอร์รี่

สำหรับเบียร์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 410 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แท่งชีสสำหรับเบียร์มีความโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนซึ่งได้จากการใช้ชีสเค็มและเครื่องปรุงรสพิเศษ เป็นการดีที่จะปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกไทยขาวและปาปริก้าหวาน แต่สามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงเพื่อไม่ให้ได้รับ ปอนด์พิเศษดังนั้นใช้เดือนละครั้งก็พอ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ชีส – 40 กรัม;
• พริกไทยขาว– ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• น้ำ – 150 มล.;
• ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
• นม – 20 มล.;
• ปาปริก้าแห้งหวาน – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง, ชีสขูด, เครื่องเทศ ทำบ่อ เทน้ำมันและน้ำลงไป
2. นวดแป้งเป็นเวลาห้านาที ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
4. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3 มม. ตัดเป็นเส้น
5. แปรงด้วยไข่แดงและนมที่ตีแล้ว โรยด้วยปาปริก้า บิดแต่ละแถบเล็กน้อย
6. วางบนถาดอบและอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. เย็นและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

ในแป้ง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 421 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ชีสติดอยู่ในแป้งจะทำให้แขกทุกคนพอใจที่มาร่วมงาน งานฉลองหรือเพื่อนฝูงในงานเลี้ยงตอนเย็น พวกเขาทำให้คุณอิ่มเร็วและเสิร์ฟ ของว่างที่ดีแอลกอฮอล์หรือ น้ำอัดลม- เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งผสมกับชีสที่ละลายแล้วและทำให้ลักษณะของแท่งเสีย ควรใช้การทอดหรือกระทะลึกกับ จำนวนมากน้ำมันทำให้ผลิตภัณฑ์ลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องสัมผัสผนัง

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- ถ้วย;
• แป้ง - แก้ว;
• เกล็ดขนมปัง - ครึ่งแก้ว;
• ชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสเป็นก้อน ผสมแป้ง น้ำ ไข่ ตีให้เข้ากัน
2. จุ่มแท่งลงในแป้ง แครกเกอร์ แล้วโยนลงในน้ำมันเดือด ทอดเป็นเวลาสองนาที
3. เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์หรือซอสอื่นๆ

แท่งชีสทอด

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 416 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แท่งชีสทอดกลายเป็น ของว่างที่ดี- พวกเขาชื่นชอบชีสที่เหนียวเหนอะหนะในและเปลือกกรอบที่ละลายด้านนอก คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์โดยใช้ไขมันลึกหรือกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นฟอง น้ำมันกลั่น- ถ้าไม่มี เครื่องครัวที่เหมาะสมไม่ ชามหลายเมนูที่เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การทำอาหารหลายเมนู" ก็จะใช้งานได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ชีส – 350 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 600 กรัม;
• สมุนไพรอิตาเลียน– 10 กรัม;
• น้ำมันพืช– ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชีสเป็นแท่ง จุ่มลงในไข่ที่ตีเบา ๆ
2. ขนมปังกับเกล็ดขนมปังวางบนจานหลังจากแช่ที่อุณหภูมิห้องห้านาทีแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลาหกนาที
4. ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ พักให้เย็น เสิร์ฟพร้อม น้ำสลัดกระเทียมหรือมะเขือเทศตากแห้ง

ด้วยงาดำ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 409 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ชีสเกาะกับเมล็ดงาแตกต่าง รสชาติที่ถูกใจและโรยสีทองที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ทำง่ายเพราะแป้งไม่ได้นวดด้วยยีสต์และกลายเป็นไร้เชื้อ ให้บริการ สินค้าสำเร็จรูปดีที่สุดด้วย สลัดผักหรือโปร่งใส น้ำซุปเบาเพื่อปรับสมดุลของปริมาณแคลอรี่ หากคุณใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ควรผสมกับเพสโต้หรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 320 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• งา – 90 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งรวมกับชีสสับ เนยขูดละเอียด และเมล็ดงา ใส่เกลือและเทนมลงในส่วนผสม
2. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้างหนึ่งเซนติเมตร
3. วางแผ่นรองอบหรือถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จัดเรียงสี่เหลี่ยม อบจน เปลือกสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที
4. เย็นและเสิร์ฟพร้อมสลัด

พร้อมปูอัด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 414 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ของว่างที่น่ารับประทานคือชีสแท่งกับปูอัดซึ่งนำไปทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์จะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใช้เนื้อปูและนุ่มนวลยิ่งขึ้นเมื่อใช้ มายองเนสโฮมเมดบน ไข่นกกระทา- ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะชอบการเติมมัสตาร์ด ในขณะที่คนอื่นๆ สามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 60 มล.;
• มัสตาร์ด – 10 มล.;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 100 กรัม;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปูอัดตะแกรงหยาบผสมกับชีสขูดละเอียดและไข่ที่ตี
2. เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันจนเนียนและหนืด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปั้นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นด้วยมือที่เปียก
4. ม้วนแป้ง ใส่น้ำมัน ทอดจนเป็นสีทอง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
6. หากต้องการคุณสามารถแรเงาได้ รสชาติแสนอร่อยสมุนไพรและกระเทียม และแทนที่แป้งด้วยเซโมลินา

ทุกคน - ทั้งมืออาชีพและผู้เริ่มต้นใน โลกการทำอาหาร- จะมีประโยชน์เคล็ดลับการทำชีสแท่งจากเชฟชื่อดัง:

• สำหรับการทำแท่งจะดีกว่าถ้าใช้ชีสแข็ง - Parmesan, Oltermani หรือ Russian จะทำ
• เป็นการดีที่จะใช้ผงหยาบเป็นโรย เกลือทะเล, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสับหรือใบโหระพา;
• รสชาติอร่อยเบคอนร่วนเพิ่มการหายใจ;
• สามารถตัดแป้งด้วยมีดหยิกเพื่อให้ได้ขอบที่สวยงาม
• อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งแถบคือการม้วนแฟลเจลลาเพื่อทำผลิตภัณฑ์ที่บิดเบี้ยว
• แป้งพร้อมสามารถย้อมด้วยขมิ้นแกงหรือ สีผสมอาหารสีใดก็ได้

วีดีโอ

ชีสแท่งซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราจะพิจารณาในบทความของเรานั้นมีมานานแล้ว ของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับเบียร์และไวน์แดง จานนี้สามารถหลากหลายและ อาหารเย็นปกติ- แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำชีสแท่งได้

• หากคุณกำลังทำชีสแท่งรสเค็ม ให้เติมลงไป เกลือแกงอย่างน้อยที่สุด
• เมื่อผสมฐานไม้ ให้เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ทางเลือกที่เหมาะโรสแมรี่ พริกแดงบดสด และผักชี
• เพื่อให้ขนมมีสีเหลืองเข้ม ให้เติมขมิ้นลงไปเล็กน้อยที่ฐาน
• เก็บแท่งที่เสร็จแล้วไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เนื่องจากอาจชื้นได้ และลูกเกดจะอยู่ในเปลือกที่กรุบกรอบ
• แสดงจินตนาการของคุณและทำแท่งไม้ไม่เพียงแต่เป็นรูปลายทางเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเจียระไนเพชรหรือวงกลมได้
• การหยิบตะเกียบออกมา เตาอบให้วางลงบนจานแบนขนาดใหญ่ หากปล่อยให้เย็นในกระทะ ด้านล่างจะนิ่ม
• หากคุณได้แช่แข็ง พัฟฐาน,ละลายน้ำแข็งได้ตามสภาพห้อง

บันทึก! แท่งชีสเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

ของว่างง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเตรียมแท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เลือกเนยแข็งชนิดใดก็ได้

สารประกอบ:

• ชีส 0.3 กก พันธุ์ดูรัม;
• 2 ไข่;
• เนย;
• เกล็ดขนมปัง 0.2 กก.

การตระเตรียม:

บันทึก! ของว่างนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์

แท่งชีสสำหรับซุป

สามารถเสิร์ฟแป้งชีสแท่งแทนได้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำหรับหลักสูตรแรก มีรสชาติที่กลมกลืนกันเป็นพิเศษกับซุปน้ำซุปข้น ครอบครัวของคุณจะชอบขนมนี้อย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• ชีส 150 กรัม
• เนย 80-85 กรัม
• แป้งร่อน 150 กรัม
• นม 100 มล.
• เกลือ;
• ผงฟู 3-4 กรัม

การตระเตรียม:

ของว่างที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำชีสแท่งจากขนมพัฟได้ ซื้อแป้งไว้ล่วงหน้าเพื่อจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องการนวด

สารประกอบ:

• พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
• ชีส 0.2 กก.
• ไข่;
• เกลือ;
• การผสมผสานของเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

แท่งกรอบสำหรับทั้งครอบครัว

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถนวดแป้งเพื่อให้ชีสติดเองได้ง่ายๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ โดยอาหารจานแรกเป็นขนมปัง และแม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์

สารประกอบ:

• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน;
• ไข่;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• เกลือ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

และของว่างนี้ครองใจนักชิมมายาวนาน เตรียมไม่ยากและไม่ต้องเสียเงินมากมายเพราะส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและราคาไม่แพง

สารประกอบ:

• ปูอัด 0.2 กก.
• 4 ไข่;
• ชีส 50-60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้ชีสแข็งและแปรรูปเป็นของว่างนี้ได้

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสี
2. แยกปูอัดและชีสออกจากกัน
3. ผสมไข่กับชีสและครึ่งแท่ง
4. เพิ่มกลีบกระเทียมและมายองเนสที่ผ่านการกดให้เป็นมวลนี้ คนจนเนียน
5. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนลงในปูอัดที่เหลือ
6. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับผัก

มาทำให้งานทำอาหารซับซ้อนขึ้น

ชีสไก่แท่งอร่อยและน่าพึงพอใจมาก สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.4 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด
• ชีส 100 กรัม
• 8-9 ชิ้น เครื่องห่อม้วน;
• 3 พริกหยวก;
• ไข่;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+