แฮร์ริ่งบนโต๊ะเทศกาล การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย: ทาร์ตชีสกับแฮร์ริ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งกับชีสละลาย “ลูกมรกต”

วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่ในแจ็คเก็ต - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ-1 ชิ้น
แตงกวา-1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน
มายองเนส - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
น้ำดอง: น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:
เตรียมน้ำดอง: ผสมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกัน
หมักเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่ปอกเปลือกและกระดูกออกแล้วลงในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 15-20 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสองซีกแล้วค่อยๆ เอาตรงกลางออกด้วยช้อนชาเพื่อให้ผนังมีความหนาประมาณ 0.5 ซม.
นำเนื้อออกจากน้ำดอง
หั่นเนื้อแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน รวมทุกอย่างใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดมายองเนสพริกไทยดำแล้วผสม
เติมมันฝรั่งด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้คล้ายกับสลัดยอดนิยมเช่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่การเตรียมอาหารจานของเราวันนี้ใช้เวลาไม่นาน

คุณจะต้องการ:

หัวผักกาดต้ม 2 อัน
เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
หัวหอม ¼
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เนย
หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมที่เหมือนกันออกด้วยแม่พิมพ์

หั่นไข่ต้มแล้วบดด้วยเนยโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อม

หั่นแฮร์ริ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด

ใส่น้ำมันไข่ลงบนหัวบีท โรยหน้าด้วยแฮร์ริ่งและหัวหอม โรยหน้าด้วยต้นหอม

ที่มา: carina-forum.com

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่ง น้ำมันผักชีลาว และมะนาว

ส่วนผสมของว่าง:
สำหรับปลาเฮอริ่งขนาดกลางและเค็มปานกลาง 2 ตัว:
เนย 150 กรัม
ผักชีลาวสดครึ่งพวง
มะนาว 3-5 ชิ้น
ขนมปังดำ (ก้อนกลาง) ขนมปังต้องเป็นสีดำ มีความเปรี้ยวเล็กน้อย และไม่เทา
สีขาวยังอร่อยและละเอียดอ่อนกว่า แต่สีดำก็ยังดีกว่า
สูตรทำอาหาร:
ล้างแฮร์ริ่ง ตัดหัว ผ่าท้อง เอาเครื่องในออก แล้วล้างอีกครั้ง ค่อยๆ เอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง โดยเอากระดูกเล็กๆ ออกให้มากที่สุด ตัดเนื้อที่ได้ตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ล้างผักชีลาว เขย่าแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สับละเอียดและผสมกับเนยนิ่ม ตัดขนมปังออกเป็นสี่ส่วน คุณควรหั่นเป็นชิ้นสัก 1-2 คำ ซึ่งค่อนข้างเล็ก ทาน้ำมันผักชีฝรั่งลงบนขนมปัง วางแฮร์ริ่งฝานด้านบน และมะนาวฝาน (ประมาณ 1/8 ของมะนาวฝานทั้งหมด) อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ของว่างตลอดกาล

ปริมาณอาหารขึ้นอยู่กับผู้รับประทานและความอยากอาหาร
สำหรับมันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น 300-400 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
พริกป่น 1-2 ช้อนชา (หรือมากกว่านั้นถ้าชอบเผ็ด)
ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) อย่างละ 1 พวงเล็ก ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วนำเข้าเตาอบ อบที่ 220 จนสุก
ในเวลานี้เราทำไส้ สับเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีตแล้วผสมกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

ใช้ช้อนตักมันฝรั่งอบตรงกลาง (ไม่ใช่ทั้งหมด!) แล้วใส่ไส้ลงไป
ทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง ทาไส้บนขนมปังดำแล้วเสิร์ฟเป็นแซนด์วิช จากนั้นการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและชีสแปรรูป

อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยเนื้อปลาแฮร์ริ่ง ชีสแปรรูป แครอท และเนย
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม (หรือปลาแฮร์ริ่งทั้งตัว 1 ตัว)
ชีสแปรรูป 200 กรัม (ชีสแปรรูป 2 ชิ้น)
แครอท 50 กรัม
เนย 50 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนขนมปังแผ่นหรือมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น
แทนที่จะใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป 200 กรัม คุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งทั้งตัว 1 ตัว (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการหั่นปลาเฮอริ่งในสูตรปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์)
การตระเตรียม:

วางชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที (เพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น)
ต้มแครอทจนนิ่ม (ประมาณ 20-30 นาที) เย็น
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็กมาก

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ (เพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น ให้ชุบใบมีดด้วย)

ปอกแครอทแล้วสับละเอียดมาก

ผสมแฮร์ริ่ง ชีส แครอท เนยนุ่ม

ใส่ในตู้เย็นให้เย็นเล็กน้อย
อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งและชีสแปรรูปเสิร์ฟบนขนมปังเป็นแผ่น

แซนวิชกับปลาเฮอริ่งและไข่

ขนมปังดำ - 10 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
น้ำมันมัสตาร์ด - 30 กรัม
ปลาเฮอริ่ง - 1/2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ปอกปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วสับให้ละเอียด สับแตงกวาและต้นหอมอย่างประณีต ทาชิ้นขนมปังด้วยเนย จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นแถวสีแล้วใส่ครีมข้างแฮร์ริ่ง จากนั้นนำแซนด์วิชมาหั่นเป็นแซนวิชชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น

แฮร์ริ่งในบาแกตต์

ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
บาแกตต์ (คุณสามารถเอาก้อนมาก็ได้ แต่ในบาแกตต์ชิ้นที่แบ่งส่วนจะมีขนาดดีกว่า)

ต้มผักเช่นเดียวกับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปอกเปลือกและเสียดสีแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
ตัดบาแกตต์ตามยาว เช่น ฮอทด็อก และใช้ช้อนตักเนื้อออกมา เราได้รับ "เปลือกหอย" จากบาแกตต์ หล่อลื่นตรงกลางของก้อนด้วยมายองเนสเป็นชั้นๆ จากนั้นใช้ช้อนใส่หัวบีทลงไป มายองเนสอีกครั้ง, แครอท, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส เราไม่ทามายองเนสมากนัก เพื่อไม่ให้บาแกตต์กระจายตัว จากนั้นเราก็วางแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ ไว้ตรงกลางแล้วพับบาแกตต์กลับคืนสู่รูปเดิม ห่อบาแกตต์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ตัดบาแกตต์เสร็จแล้วเป็นชิ้น

แฮร์ริ่งม้วนในแพนเค้ก

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม สายพันธุ์และบดด้วยเครื่องบดจนบด

ตัดประมาณหนึ่งในห้าของแพนเค้ก วางส่วนใหญ่ไว้บนเสื่อซูชิ จัดแนวการตัดของแพนเค้กให้ตรงกับขอบของเสื่อ

ทามันฝรั่งบดอุ่นบางๆ ลงบนแพนเค้ก

วางหัวบีทต้มขูดไว้ตรงกลางแล้วทามายองเนสด้านบน

วางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ตรงกลาง

ใช้เสื่อม้วนแพนเค้ก

ตัดแพนเค้กที่ยัดไส้ออกเป็นม้วนหนา ที่ 2 ซม.

ขนมปังปิ้งกับปลาเฮอริ่ง

6-8 เสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องการ:
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
ไข่ 4 ฟอง
บาแกตต์ 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ดอง
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดพร้อม
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

สิ่งที่ต้องทำ:
ปอกปลาเฮอริ่ง แล่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกเล็ก ๆ ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย เก็บนมหรือคาเวียร์ไว้ ต้มไข่ให้แข็งแล้วปอกเปลือก แยกไข่แดงแล้วบดให้ละเอียดด้วยมัสตาร์ด ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เคเปอร์สับละเอียด รวมทั้งนมหรือคาเวียร์สับ หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษ ปล่อยให้เย็น แปรงขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้ววางแฮร์ริ่ง 1-2 ชิ้นในแต่ละชิ้น เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ดังกล่าวสามารถจัดประเภทใหม่ให้เป็นของร้อนได้ง่ายๆ โดยขั้นแรกเก็บไว้ประมาณห้านาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่น่าทึ่งและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดนี้จะประดับการเฉลิมฉลอง แต่ต้องทำล่วงหน้าเนื่องจากเตรียมจากเจลาตินซึ่งต้องใช้เวลาในการแข็งตัว ทางที่ดีควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย 12 ชั่วโมงก่อนเริ่มงานเลี้ยง น่าพอใจมากจากปลาเฮอริ่งหนึ่งตัวและจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรคุณจะได้รับ 7 - 8 มื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น (ใหญ่),
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น (ผอมยาว),
- พริกหวาน – ½ชิ้น
- ไข่ต้ม – 1 ชิ้น,
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น,
- แครอทต้ม – 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - เล็กน้อย
- มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ต้มไข่และแครอทล่วงหน้า (อย่างละ 1 ชิ้น) ขณะที่ปรุง ให้แช่เจลาตินหนึ่งช้อนในน้ำต้มเย็นเจ็ดช้อนโต๊ะ




ขณะที่เจลาตินบวม ให้หั่นแฮร์ริ่งออก ตัดหัวและหาง เปิดท้อง เอาเครื่องในออก ตัดหนังทั้งสองด้านตามสันปลาแฮร์ริ่ง เริ่มจากส่วนหัว เกี่ยวผิวหนังแล้วดึงจากด้านหนึ่งก่อน จากนั้นจึงดึงจากอีกด้านหนึ่ง ใช้มีดบาง ๆ ตัดเนื้อออกจากกระดูก เอาเมล็ดเล็ก ๆ ที่เหลือออกด้วยแหนบเพราะจะไม่สะดุดกระดูกในของว่างที่ทำเสร็จแล้ว คุณมีเนื้อปลาเฮอริ่งสองชิ้น
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ หลายชิ้น หั่นพริกหวานครึ่งลูกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง




หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก ใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. มายองเนส ปอกแครอทและไข่ที่สุกแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแครอทกับไข่และสมุนไพรกับมายองเนส อุ่นเจลาตินที่บวมในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาทีโดยไม่ต้องนำไปต้มแล้วเทลงในมายองเนส






ทุกอย่างพร้อมสำหรับการประกอบ วางแผ่นฟิล์มกว้างๆ ไว้ในจานแคบยาว (ชามแฮร์ริ่ง) เพื่อให้แขวนได้กว้างทุกด้าน
วางส่วนหนึ่งของเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้ที่ด้านล่างของชามปลาแฮร์ริ่ง เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมายองเนสที่ได้ลงไปด้านบน จากนั้นวางแตงกวาพลาสติก 2 ชิ้นแบนๆ โรยครึ่งหนึ่งของพริกแดงทั้งหมดลงบนแตงกวา ตอนนี้เทส่วนผสมมายองเนสที่เหลือ ใส่แตงกวาพลาสติกอีกสองตัวลงไป และพริกหวานที่เหลือลงบนแตงกวา และสุดท้าย วางส่วนที่สองของเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้ด้านบนความงดงามทั้งหมดนี้ ตอนนี้ขอความช่วยเหลือ เพราะคุณต้องฉลาดและห่อความงดงามทั้งหมดนี้ไว้ในม้วน ขั้นแรกให้พับฟิล์มตามด้านยาว จากนั้นบิดจากปลาย ผู้ช่วยของฉันและฉันไม่มีมือมากพอที่จะถ่ายภาพกระบวนการนี้ หากคุณทำภารกิจนี้เสร็จแล้ว คุณสามารถนำ "ไส้กรอก" ที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นหรือนำออกไปที่ระเบียงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือพูดง่ายๆ ก็คือข้ามคืนก็ได้




และในตอนเช้า สิ่งที่เหลืออยู่คือการแกะโรลแช่แข็ง นำฟิล์มออก และตัดขนมเป็นส่วนๆ เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้ความพยายามอย่างมากในการก่อสร้าง อาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้เกิดคำถามและความประหลาดใจในหมู่แขกไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย
สูตรอาหารจาก มิเลน่า

สำหรับงานรื่นเริง อาหารเย็นประจำวัน และของว่างเล็กๆ น้อยๆ ครอบครัวชาวรัสเซียมักใช้ปลาเฮอริ่งรสเค็มที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ ส่วนผสมที่เป็นสากลสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ซึ่งในแต่ละครั้งจะเผยให้เห็นแง่มุมใหม่ของรสชาติ แซนวิชแฮร์ริ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ มากมาย ซึ่งบางครั้งก็ผสมผสานกลิ่นรสที่แปลกที่สุดเข้าด้วยกัน

แซนวิชแฮร์ริ่งคืออะไร?

หนึ่งในตัวเลือกของว่างยอดนิยมของหลาย ๆ คนคือปลาเฮอริ่ง แซนวิชคือขนมปังที่มีปลาเค็มหนึ่งชิ้นเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ปลาเฮอริ่งรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีสูตรอาหารมากมายในการทำขนมนี้ หากคุณเข้าใกล้ประเด็นเรื่องการเตรียมแซนวิชด้วยจินตนาการ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยขนมแสนอร่อยได้ แซนวิชดังกล่าวเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวใช้เป็นของว่างและสะดวกในการพกพาไปเดินป่าหรือเดินเล่นไกล

วิธีการปรุงอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมแซนด์วิชแฮร์ริ่ง อาหารง่ายๆ มีหลายร้อยรูปแบบ ซึ่งคุณจะได้พบกับอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ขนมปังขาวดำใช้เป็นฐาน หั่นเป็นรูปทรงต่างๆ มีสูตรอาหารที่ใช้มันฝรั่งต้มเป็นวงกลมแทนฐานเบเกอรี่ สูตรอาหารแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่วางบนแซนวิชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสเปรดด้วย ที่พบมากที่สุดคือเนยและชีสนมเปรี้ยว แต่ยังมีสเปรดอื่น ๆ :

• ส่วนผสมของเนยและสมุนไพรสับ
• ครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลขูดละเอียด, มะรุม, เกลือ, น้ำตาล;
• เนยผสมกับมัสตาร์ด
• มายองเนสกับแตงกวาดองขูด (ไม่มีของเหลวส่วนเกิน) และคื่นฉ่าย
• ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด, มะรุม;
• เนยกับซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ

สูตรแซนด์วิชแฮร์ริ่ง

แซนวิชแฮร์ริ่งมีหลายร้อยหรือหลายพันรูปแบบ ร้านอาหารทั้งเล็กและใหญ่ทั้งร้อนและเย็น อิ่มและหรูหรา วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือทาขนมปังด้วยเนยแล้วเติมแฮร์ริ่งหนึ่งชิ้น ถ้าสูตรนี้น่าเบื่อและง่ายเกินไป ให้ทำแซนด์วิชที่มีหลายองค์ประกอบ เพิ่มบีทรูท แครอท ชีสแปรรูป และแม้แต่กีวีหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขก

บนขนมปังดำ

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ฐานที่เหมาะสำหรับปลาเฮอริ่งรสเผ็ดคือขนมปังดำ คุณสามารถเลือกขนมอบข้าวไรย์ได้หลากหลาย แต่แซนวิชกับขนมปัง Borodino และแฮร์ริ่งเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกที่ถือว่าไร้ที่ติ แตงกวา หัวบีท และชีสเหมาะสำหรับการผสมผสานรสชาติที่กลมกลืนกัน หากคุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกใหม่จริงๆ ให้ใช้สูตรต่อไปนี้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นั้นแปลกมาก แต่รสชาติที่สดใสของแซนวิชดึงดูดใจผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ล่าสุดสูตรนี้กำลังได้รับความนิยม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโบโรดิโน่ – 300 กรัม
• กีวี – 2 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง แปรงเศษด้วยครีมชีส
2. ปอกกีวีหั่นเป็นวงบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น
3. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ
4. วางกีวีลงบนชีส จากนั้นวางแฮร์ริ่ง มะเขือเทศ และตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

แซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุด

• เวลา: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แซนวิชแสนอร่อยพร้อมปลาแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งจะกลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริงหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและตกแต่งขนม จัดเรียงแซนวิชกับแฮร์ริ่งบนโต๊ะเทศกาลในรูปแบบของคานาเป้ ผักที่สดใสและสมุนไพรสดเหมาะสำหรับรสชาติและเป็นของตกแต่ง เลือกรูปร่างสำหรับคานาเป้ตามดุลยพินิจของคุณ: สามเหลี่ยม, กลม, สี่เหลี่ยม

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 100 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 15 ชิ้น;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังดำ - 15 ชิ้นเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมเนยนิ่มกับผักชีฝรั่งสับและพริกไทยดำ
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ผักกาดหอมเป็นเส้น
4. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่เลือก
5. แปรงแต่ละชิ้นด้วยเนย
6. เพิ่มแฮร์ริ่ง แตงกวา และพริกหยวก ประดับด้วยมะกอกและสมุนไพร
7. ยึดด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

• เวลา: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในสลัดยอดนิยมที่จัดทำขึ้นในครอบครัวชาวรัสเซียหลายครอบครัวเรียกว่าแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาและผักเค็มทาด้วยมายองเนสจะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจมานานหลายทศวรรษ หากต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารจานคุ้นเคย ให้ทำเป็นรูปแซนด์วิช ของขบเคี้ยวสุดโปรดประเภทนี้จะประดับโต๊ะและคุณจะได้รับโอกาสในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1/2 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ขูดและผสมหัวบีทและแครอทกับมายองเนส
2. เพิ่มกานพลูกระเทียมที่ผ่านการกดลงในหัวบีทขูด
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตัดก้อนเป็นชิ้นเล็กๆ
5. วางชั้นแฮร์ริ่ง แครอท และหัวบีทไว้บนแผ่นขนมปัง
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยลงบนแซนวิช

พร้อมชีสละลาย

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของศิลปะการทำอาหารก็สามารถเตรียมของว่างที่อร่อยและน่ารับประทานได้ สำหรับสูตรต่อไปนี้ ส่วนผสมไม่ได้วางเป็นชั้นๆ บนขนมปัง แต่เกลี่ยให้ทั่วในลักษณะของเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องบดเนื้อใช้เพื่อสร้างเนื้อปลาเฮอริ่ง เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้ตาข่ายบนตะแกรงที่มีรูเล็กๆ สำหรับกบาล สเปรดแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่าง หรือแม้แต่บนโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ก้อน – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 200-250 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแฮร์ริ่งแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. ต้มแครอทแล้วพักให้เย็น
3. ใส่เนื้อปลา แครอท ชีสแปรรูป และเนยผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผัดส่วนผสมกับน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
5. แปรงชิ้นขนมปังด้วยส่วนผสม ประดับด้วยมะนาวฝานหรือสมุนไพร

ด้วยแตงกวาดอง

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากเป็นการยากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยแซนด์วิชคลาสสิก ให้เตรียมของว่างที่มีแฮร์ริ่งในรูปแบบที่ไม่ธรรมดานี้ องค์ประกอบที่กลมกลืนของรสชาติ การนำเสนอที่สวยงาม และการดำเนินการที่เรียบง่ายจะทำให้สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ ตามสูตรปลาแฮร์ริ่งไม่ได้บิดในเครื่องบดเนื้อเป็นน้ำซุปข้นและไม่ได้วางเป็นชิ้น ๆ บนเนื้อขนมปัง แต่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ความสม่ำเสมอของมวลที่ผิดปกติจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่เต็มอิ่ม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เคเปอร์ – 50 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่ให้สุก.
• ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือสามเหลี่ยม
• สับผักชีลาวครึ่งพวงอย่างประณีต
• หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก
• หั่นไข่ขาว แตงกวา และเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบดไข่แดง
• ผสมปลา ไข่ แตงกวา สมุนไพร ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
• วางส่วนผสมของแฮร์ริ่งลงบนแซนด์วิช ตกแต่งด้วยเคเปอร์ ก้านผักชีลาวที่เหลือ และมะเขือเทศผ่าครึ่ง

แซนวิชร้อนกับเนื้อและแครอทต้ม

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อยจากปลาเค็มที่คุณชื่นชอบ คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และส่วนผสมที่ง่ายที่สุด สูตรนี้ใช้แครอทต้มซึ่งไม่เพียงเผยให้เห็นรสชาติของแฮร์ริ่งเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นองค์ประกอบที่สวยงามและสดใสในการตกแต่งแซนวิชอีกด้วย แซนวิชนั้นผิดปกติในการอบด้วยความร้อนซึ่งไม่ค่อยได้ใช้กับปลาเฮอริ่งเค็ม ความร้อนละลายชีสและดึงรสชาติของอาหารออกมาด้วยวิธีพิเศษ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บาแกตต์ – 1 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำและน้ำมัน แล้ววางบนถาดอบ
2. ผสมแครอทขูดและชีส
3. วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงบนบาแกตต์
4. จัดเรียงชิ้นแฮร์ริ่งแล้วโรยด้วยส่วนผสมแครอทชีสที่เหลือ
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

พร้อมไข่

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 229 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยคานาเป้แสนอร่อยและการนำเสนอแบบดั้งเดิม ลองทำตามสูตรต่อไปนี้ ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในเวลาไม่กี่นาที คุณจะได้เตรียมขนมดั้งเดิมที่จะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะของคุณ ขนมปังปิ้งขนาดเล็กพร้อมปลาแฮร์ริ่งเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งดูทันสมัยและเป็นต้นฉบับ ของอร่อยแบบนี้จะไม่อยู่บนโต๊ะ ทุกคนคงอยากเพลิดเพลินกับคานาเป้ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 200 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม เย็น และปอกเปลือกไข่
2. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตากให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ
3. ทาด้านหนึ่งของขนมปังด้วยมายองเนส
4. ควรร้อยปลาเฮอริ่งชิ้นยาวเข้ากับไม้เสียบทั้งสองด้าน
5. วางไข่นกกระทาครึ่งฟองลงบนขนมปัง โดยให้ด้านไข่แดงคว่ำลง
6. วางไม้เสียบกับปลาเฮอริ่งไว้บนโซฟา

ด้วยน้ำมันผักชีฝรั่ง

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาเค็มชื้น ขนมปังข้าวไรย์ และน้ำมันผักชีลาวที่มีกลิ่นหอมพร้อมความเปรี้ยวของมะนาวเล็กน้อยจะทำให้คุณและแขกของคุณจดจำไปอีกนาน ในการปรุงอาหารให้ใช้ขนมปังข้าวไรย์ แต่พันธุ์ Borodino จะดีกว่า หากขนมนี้มีไว้สำหรับบุฟเฟ่ต์ ก็ควรกำจัดเปลือกขนมปังที่แข็งกระด้างออกจะดีกว่า ใช้เนยที่มีคุณภาพ สินค้าราคาถูกและคุณภาพต่ำจะทำลายรสชาติของอาหารทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodino – 6 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน;
• มะนาว – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งที่ไม่มีก้านแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมสมุนไพรกับเนยนิ่ม
3. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ (3.5*5 ซม.) ทาด้วยน้ำมันผักชีฝรั่ง
4. วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่ง มะนาวฝานเป็นชิ้น และผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ

ด้วยคาเวียร์

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 199 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทำแซนวิชชั้นสูงด้วยคาเวียร์สีแดงและมะนาวฝานจากปลาเฮอริ่งเค็มที่คุณชื่นชอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสเค็มที่สดใหม่จะทำให้โต๊ะของคุณเป็นที่ภาคภูมิใจ สูตรนี้ไม่รวมถึงการทาเนย คุณสามารถใช้เนยหรือครีมชีสได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - ½ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 150 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง – 80 กรัม;
• มะนาว – ½ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นส่วนๆ แล้วตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง

2. วางชิ้นปลา โดยเว้นขอบไว้ 3 มม.

3. วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

4. วางมะนาวฝานบางๆ ครึ่งซีกบนขอบที่ว่าง

พร้อมหัวหอมดอง

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เมนูที่ทำง่าย ทำเร็ว แต่อร่อยเหลือเชื่อจะช่วยคุณได้ถ้าคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดหรือครอบครัวของคุณต้องการของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานพร้อมแฮร์ริ่งและหัวหอมดองเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโต๊ะที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น ในสูตรระบุหัวหอมสีม่วงพันธุ์ไครเมียซึ่งนุ่มและนุ่มกว่าชนิดอื่น คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดา หัวหอมสีขาวหรือสีแดงก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วงไครเมีย – 1 ชิ้น;
• ขนมปัง Borodino – 1 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง (หากหัวหอมมีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นวงได้)
2. เตรียมน้ำส้มสายชูและน้ำหมัก เทของเหลวลงบนหัวหอมสับ
3. ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยม เกลี่ยแต่ละชิ้นด้วยเนย
4. เนื้อปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
5. วางหัวหอมดองเป็นชั้นๆ ลงบนแซนด์วิช จากนั้นจึงหั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ

วีดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโดยใช้ปลาเฮอริ่งมีความเกี่ยวข้องเสมอ โดยเฉพาะในวันหยุด ของขบเคี้ยวแฮร์ริ่งไม่เพียงแต่กระจายความเสี่ยง แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย กิน ของว่างวันหยุดแสนสนุกมากมายซึ่งคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอสินค้าใหม่ๆ ให้พวกเขา

อยู่ในเว็บไซต์ของเราแล้ว สูตรอร่อยต่างๆสลัดปลาเฮอริ่งและตอนนี้เราจะนำเสนอให้คุณ ของว่างนานาชนิดพร้อมปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบ.

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “สตาร์”
2. อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่ง “เค้ก”
3. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งบนขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งพร้อมไส้

ปลาแฮร์ริ่งยัดไส้จะนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่เมนูของคุณ มันไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะและจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งพร้อมไส้

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งยัดไส้คุณจะต้อง:

• แตงกวาสด – 100 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย – 50 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - จากหัวหอมที่ 1;
• ผักชีฝรั่ง – 1 กิ่ง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะพูน;
• น้ำ – 100 กรัม;
• มายองเนสไขมันเต็ม – 4 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมปลาแฮร์ริ่งโดยถอดหัวและอวัยวะภายในออก ค่อยๆ เอาผิวหนังออกเพื่อไม่ให้เนื้อปลาเสียหาย เอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังควรใช้แหนบเพื่อไม่ให้เนื้อเสียหาย แต่ควรคงสภาพเดิมไว้ วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 2. ต้มแครอทจนนิ่ม ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก หั่นแครอทเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 7. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นตามความยาวของแตงกวาทั้งหมด

1. ใช้น้ำเดือด 100 กรัมแล้วละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้มันเย็น
2. เมื่อเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. จากนั้นเทส่วนผสมที่สับทั้งหมดยกเว้นแตงกวาลงในมวลเจลาตินแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

ขั้นตอนที่ 9 มาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกัน:

1. ตอนนี้เอาฟิล์มยึดแล้ววางเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้เพื่อให้มันกลับด้าน
2. เกลี่ยส่วนผสมเจลาตินลงบนเนื้อทีละน้อย โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นๆ ไปเรื่อยๆ จนหมด
3. จากนั้นวางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยฟิล์มอย่างดีเพื่อให้ทุกอย่างไม่กระจุย
4. วางแฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าแฮร์ริ่งอยู่แบบนี้ตลอดทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 10 นำอาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนกับว่าคุณเพิ่งหั่นปลาแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 11 จัดเรียงชิ้นส่วนอย่างสวยงามบนจานหรือในจานพิเศษสำหรับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางบนใบผักกาดหอม

หลังจากหั่นแล้วหากคุณไม่ได้เสิร์ฟทันทีควรนำแฮร์ริ่งกลับไปที่ตู้เย็นจะดีกว่าเพราะไส้มีเจลาตินและสามารถละลายได้ให้บริการแฮร์ริ่งโดยตรงจากตู้เย็น

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “กรีนบอล”

ของว่างนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ เหมาะสำหรับเป็นของว่างและเป็นอาหารจานแบ่งส่วน

ลูกแฮร์ริ่งในผักชีฝรั่ง

ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• Dill - พวงใหญ่;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากเครื่องใน เอาหัว เอาเปลือกออก แยกเนื้อออกจากสัน เอากระดูกทั้งหมดออก แม้แต่ชิ้นเล็กๆ ถ้าเป็นไปได้ ตัดแฮร์ริ่งให้เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ต้มมันฝรั่งในเปลือก เทน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออก ทำให้มันฝรั่งเย็นลง และปอกเปลือก จากนั้นขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก ขูดไข่โดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่มายองเนส และผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงในจานแบนหรือชามขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อส่วนผสมของคุณเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น ค่อยๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าวอลนัท ม้วนแต่ละลูกในผักชีลาวสับแล้ววางบนจาน

คุณสามารถตกแต่งลูกบอลแต่ละลูกด้วยแครนเบอร์รี่ด้านบนเพื่อให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “สตาร์”

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูรื่นเริงมากบนโต๊ะและจะตกแต่งและทำให้มีสไตล์มากอย่างแน่นอนเพราะสามารถเลือกรูปทรงได้ตามวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อย แฮร์ริ่งดาวกับหัวบีท

ในการเตรียมดาวเรืองคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้นใหญ่;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยไขมัน 80% – 60 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ปรุงหัวบีทจนนุ่มอย่าหั่นไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องเป็นทั้งหมด เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากด้านใน ถอดหัว ถอดผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่ง ตัดมันอย่างประณีตมาก

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอม สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ผสมกับปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 4 ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกแล้ววางลงในชามลึก บดเล็กน้อยด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5 เนยควรนุ่มก่อนปรุงอาหารใส่ในที่อุ่น ๆ ไม่ควรละลาย แต่ควรนิ่มลง จากนั้นใส่เนยลงในไข่ ตีไข่และเนยให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยดำป่นลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำที่ตัดคุกกี้รูปดาวเหล็ก ถ้าคุณยังไม่มี ให้นำอันที่คุณมี แต่ถ้าคุณยังไม่มีที่ตัดคุกกี้ ให้ทำวงแหวนจากขวดพลาสติกขนาด 0.5 ลิตร มันจะกลายเป็นแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7 หั่นหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 8 เราสร้างของว่าง "ดาว":

1. ตอนนี้ใช้หัวบีทเป็นวงกลมนำแม่พิมพ์ของคุณแล้วกดลงในหัวบีทเพื่อบีบดาวออกเอาส่วนที่เหลือออกจากวงกลมของหัวบีทอย่าเอาหัวบีทออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้มันอยู่ในนั้น

2. ตอนนี้อยู่ในแม่พิมพ์ที่มีหัวบีท:

• ก)วางไข่และเนยไว้บนหัวบีท
• ข)วางแฮร์ริ่งผสมกับหัวหอมเป็นชั้นบางๆ ที่ด้านบนของไข่
• วี)ค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออกแล้ววางดาวลงบนจาน วางใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบนของปลาแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 9 เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำ “ดาว” ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟตรงจากตู้เย็น

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่ง “เค้ก”

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจสับสนกับของหวานได้ง่าย แต่นี่ไม่ใช่อาหารหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเค็ม บนโต๊ะวันหยุดมันจะดูน่าสนใจมากราวกับว่ามีขนมหวานอยู่ท่ามกลางสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในรูปแบบของเค้ก

ในการเตรียมเค้กแฮร์ริ่งคุณจะต้อง:

• เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมันหรือแยม – 150 กรัม
• ถั่วแห้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• คาเวียร์สีแดงธรรมชาติหรือโปรตีนคาเวียร์ - 4 ช้อนชา
• ขนมปังหั่นบาง ๆ “ Borodinsky” – 6 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ถั่วต้องแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารเพราะปลาแฮร์ริ่งเค็มอยู่แล้ว และคุณสามารถใส่ครีมมากเกินไปได้ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมดและทำให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2. ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเค็ม แล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3 นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่มลง

ขั้นตอนที่ 4 นำแฮร์ริ่งออกจากขวด ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำมันที่ไม่จำเป็นไหลออก

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณจะต้องมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น:

1. เทถั่วออกแล้วหั่นแฮร์ริ่งตามอำเภอใจ
2. ตัดไข่ด้วย
3. ใส่เนย
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันก่อนผ่านตาข่ายละเอียด และควร 2 ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เพิ่มโปรตีนคาเวียร์ครึ่งหนึ่งลงในมวลนี้แล้วผสมมวลด้วยช้อนหรือส้อม แน่นอนคุณสามารถใช้คาเวียร์จริง ๆ ได้ แต่แน่นอนว่าอาหารจานนี้จะมีราคาแพงกว่ามาก

1. นำขนมปังชิ้นหนึ่งตัดเปลือกออกแล้วทาครีมแล้ววางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมในลักษณะเดียวกันวางชิ้นที่สามไว้ด้านบน
2. ตัดชิ้นนี้เป็นเค้กสี่เหลี่ยม 3 ชิ้น บนเค้กแต่ละชิ้น ให้ทำขอบรอบๆ ขอบโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีด แล้วเทคาเวียร์สีแดงลงไปตรงกลางที่ไม่มีครีม

วางพายบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

น่าทาน!

แฮร์ริ่งกับไข่ “แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดจัดทำเป็นบางส่วนและสะดวกมากสำหรับแขกที่จะรับประทาน ของว่างนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับการรวมตัวกันที่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังสำหรับการออกไปสู่ธรรมชาติอีกด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อย “แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

ในการเตรียม "แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์" คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอร์ริ่งในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• บีทรูท – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ขนาดกลาง;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 50 กรัม;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มหัวบีทจนสุกเต็มที่ จากนั้นทำให้เย็น นำเปลือกออก และขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 2. ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งตามยาว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำดองลงบนหัวหอมประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ผสมหัวบีทและหัวหอมในชามลึก สับไข่แดงอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วเพิ่มลงในหัวบีทและหัวหอม เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 นำปลาเฮอริ่งออกจากน้ำมันแล้วซับน้ำมัน หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ตามจำนวนไข่ครึ่งหนึ่ง เช่น ถ้าคุณต้มไข่ 5 ฟอง คุณจะได้ 10 ฟอง จากนั้นคุณต้องหั่นเนื้อเป็น 10 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเติมไข่บีทรูทแต่ละครึ่งด้วยมวลบีทรูทแล้ววางแฮร์ริ่งหนึ่งชิ้นไว้ด้านบนของมวล

คุณสามารถตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

ของว่างของคุณพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “Odessa Forshmak”

Forshmak เป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่หยั่งรากได้ดีบนโต๊ะของเรา นี่เป็นของว่างช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการพกพาไปฉลองกลางแจ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “Odessa Forshmak”

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังดำ "Borodinsky"

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านในทั้งหมด ถอดหัว ถอดผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกที่เหลือออก แล้วหั่นเนื้อแฮร์ริ่งให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ต้องสับแฮร์ริ่งอย่างแท้จริง

ขั้นตอนที่ 2. ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและเพิ่มลงในปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 3 ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วใส่แฮร์ริ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนทั้งหมดออกด้วยเมล็ดและเยื่อหุ้ม เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ คุณต้องขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 6. วางเนยในที่อบอุ่นจนนิ่ม เพิ่มเนยลงในส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 เกลือและพริกไทยผสมตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดควรใช้มือดีกว่าทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 วางมวลผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเรียบร้อย เลือกรูปทรงการตัดด้วยตัวเอง อาจเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม หรือแม้แต่วงกลมก็ได้

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นทำชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เย็นแล้ววางแต่ละชิ้นบนขนมปัง "Borodinsky" แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งบนขนมปัง

ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายบนขนมปังกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉย แม้แต่เด็กๆ ก็ยังกินแซนด์วิชนี้ได้อย่างมีความสุข

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งกรอบบนขนมปัง

เพื่อเตรียมขนมกรุบกรอบคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• Dill - พวงเล็ก;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ก้อนหรือบาแกตต์ – 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากเครื่องใน ถอดหัวและเอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก วางไว้ในชามลึกแล้วทุบด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3: สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ไข่

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมายองเนสลงในไข่ตามรสนิยมของคุณเติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในไข่ด้วย

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เอาขนมปังถ้าคุณมีก้อนแต่ละชิ้นจะต้องตัดเป็น 3 ส่วนทั่วทั้งชิ้น หากคุณมีบาแกตต์ คุณก็ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้เตรียม croutons ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

Croutons ของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งและชีส

เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อการผสมผสานระหว่างแฮร์ริ่งกับชีสก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและไม่มีแขกคนใดของคุณจะเพิกเฉย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งและชีส

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
• ครีมชีสแปรรูป – 150;
• เนย – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• น้ำมะนาว - ครึ่งช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านใน ถอดหัว ถอดผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกทั้งหมดออก แต่เอาออกอย่างระมัดระวังเท่านั้น เนื้อควรจะยังคงอยู่เหมือนเดิม ผ่าเนื้อให้ตื้นๆ. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้ก่อน ถ้าไม่อยากเปรี้ยวในเนื้อปลาก็ไม่ต้องใช้น้ำคั้นเลย

ขั้นตอนที่ 2: วางเนยในที่อบอุ่นเพื่อทำให้เนยนิ่มลง แต่อย่าปล่อยให้ละลาย

ขั้นตอนที่ 5 มาเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกัน:

1. นำเนื้อหนึ่งชิ้นแล้ววางครึ่งหนึ่งของมวลชีสลงไปเพื่อให้มวลตกลงไปเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถกระจายมันออกไปก่อนโดยดันมันเข้าไปในชิ้นบาง ๆ จากนั้นจึงวางส่วนที่เหลือไว้ด้านบน
2. ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อชิ้นที่สอง
3. รวมเนื้อครึ่งลงในปลาทั้งตัวห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วใส่แฮร์ริ่งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มวลชีสแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 6: ต่อไป นำปลาออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในแพนเค้กบีทรูท

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กบีทรูทดูสวยงามมากและรื่นเริงบนโต๊ะ ด้วยอาหารจานนี้ คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเมนูแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

บีทรูทม้วนกับปลาเฮอริ่ง

เพื่อเตรียมของว่างนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมัน – 400 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป – 400 กรัม

สำหรับแพนเค้ก:

• บีทรูท – 250 กรัม;
• ริอาเชนกา – 150 กรัม;
• นม – 250 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชากอง;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากแพนเค้กกันก่อน

1. ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหัวบีทจนนิ่มและปอกเปลือก จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดสักสองสามครั้งเพื่อให้กลายเป็นน้ำซุปข้น
2. ใส่ไข่ นมอบหมัก และนมครึ่งส่วนลงในหัวบีท เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนแป้งโดยใช้ที่ตีจนแป้งหมด คุณจะได้แป้งหนาจากนั้นค่อย ๆ คนในลักษณะเดียวกันเติมนมครึ่งหลังดังนั้นแป้งจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
4. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อน ให้เทแพนเค้กลงไปในลักษณะเดียวกับที่คุณทอดแพนเค้กเสมอ พยายามอย่าทำให้มันหนามาก แต่จำไว้ว่าองค์ประกอบนั้นรวมถึงหัวบีทด้วยและพวกมันจะไม่บางเหมือนแพนเค้กทั่วไปเพราะมันจะฉีกขาด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2 นำปลาแฮร์ริ่งออกจากน้ำมันแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 3 เส้นตามยาว

ขั้นตอนที่ 3 การขึ้นรูปม้วน:

1. นำแพนเค้กแล้วขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบควรมีไขมันสูงทาชีสให้ทั่วพื้นผิว
2. ถอยออกจากขอบแล้ววางแถบปลาเฮอริ่งไว้
3. ม้วนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นนำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแนวทแยง วางชิ้นไว้สวยงามบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในทาร์ต

อาหารจานเด็ดที่แบ่งส่วนซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นาน ดูสวยงามบนโต๊ะ และพกพาสะดวก จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดหรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูทุกวัน

ทาร์ตกับแฮร์ริ่งและชีสละลาย

ในการเตรียมของว่างในทาร์ตคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ขนาดกลาง;
• ครีมชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ทาร์ตก็พร้อมแล้ว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 แครอทจะต้องปรุงจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากสันเขา เอากระดูกทั้งหมดออก แม้แต่ชิ้นเล็กๆ สับปลาเฮอริ่งให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลง

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับเนยตีด้วยเครื่องปั่นหากคุณไม่มีให้ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นครีม

ขั้นตอนที่ 5 รวมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทยตามรสนิยมของคุณ และผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เติมส่วนผสมนี้ลงในทาร์ตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งทาร์ตด้วยก้านสมุนไพรหรือผักเป็นชิ้นๆ

ทาร์ตของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในขนมพัฟ

องค์ประกอบที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การปฏิบัติที่อร่อยมากสำหรับแขกและคนที่คุณรักทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในขนมพัฟ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 60 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องอบขนมพัฟ

1. ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายแป้งพัฟแล้วตัดหรือกดให้เป็นรูปทรงตามที่คุณต้องการ
2. นำถาดอบวางบนกระดาษรองอบ วางแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการกรอก

ใช้ชามก้นลึกแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในขณะที่คุณเตรียม

1. ทำความสะอาดแฮร์ริ่งทุกอย่างที่ไม่จำเป็น เอาเปลือกออก แยกเนื้อออกจากสัน เอากระดูกทั้งหมดออก สุ่มหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น แต่อย่าให้มากจนเกินไปควรเป็นชิ้นเล็กมาก วางไว้ในชามสำหรับเติม
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก สับมันเพื่อบดในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและสับลงในแอปเปิ้ล บดในเครื่องปั่นจนบด เพิ่มปลาเฮอริ่ง
3. ไข่จะต้องต้มให้สุก พักให้เย็น ปอกเปลือก และบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียดแล้วเติมลงในแฮร์ริ่ง
4. เพิ่มข้าวที่ปรุงไว้แล้วลงในมวลที่ได้ ควรเป็น 60 กรัมเมื่อเสร็จแล้ว
5. ผสมไส้ให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้นำขนมพัฟอบแล้วค่อย ๆ ตัดที่ด้านบนเพื่อสร้างช่องสำหรับไส้และเติมด้วยไส้แฮร์ริ่งของคุณ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ของหวานหลายชั้นของคุณพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในซอสมัสตาร์ด

ปลาเฮอริ่งนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดโดยเฉพาะสำหรับผู้ชายที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิดจึงเหมาะกับเมนูประจำวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในซอสมัสตาร์ด

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด "คลาสสิกรัสเซีย" – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 ชิ้นใหญ่;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 30 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากเครื่องใน ถอดหัวออก และค่อยๆ เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง โดยเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ทำน้ำดอง:

1. ผสมเนยและน้ำตาล
2. หั่นมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใส่เนยและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" และ "รัสเซีย" ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากหัวหัวหอมมีขนาดไม่ใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นวงได้

ขั้นตอนที่ 4 วางแฮร์ริ่งลงในชามที่ปิดภาคเรียนเล็กน้อย วางหัวหอมไว้ด้านบน แล้วเทมัสตาร์ดหมักลงไป

ขั้นตอนที่ 5. ฝานมะนาวอีกครึ่งหนึ่งแล้ววางรอบๆ ปลาเฮอริ่งเพื่อเป็นเครื่องปรุง

ปลาเฮอริ่งของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “คาเวียร์ปลอม”

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด รสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดงทุกประการ เหมาะสำหรับแซนวิช สามารถใช้เติมทาร์ตหรือพัฟเพสตรี้ได้ โดยทั่วไปมีตัวเลือกการใช้งานมากมาย

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “คาเวียร์ปลอม”

ในการเตรียมคาเวียร์สีแดงปลอม คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้นใหญ่;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมชีสแปรรูปที่มีปริมาณไขมันสูง – ​​100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

ขั้นตอนที่ 1. ต้มแครอทจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก สุ่มหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านใน ถอดหัว ลอกเปลือกออก แยกเนื้อปลาออกจากสันของมัน เอากระดูกทั้งหมดออก แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ต้องเอาออก อย่ากลัวที่จะทำให้เนื้อปลาเสียหายเมื่อคุณเอากระดูกออก คุณสามารถแยกมันออกได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันทั้งหมดเลย หั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการแล้วใส่แครอทลงไป

ขั้นตอนที่ 3 หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่แครอทและแฮร์ริ่งด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนย เช่น ชีส เป็นก้อน รอจนกระทั่งนิ่มลง แต่หากเนยนิ่มมากอยู่แล้ว ก็ให้ใช้ส้อมผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมภาชนะ คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปได้

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ส่งส่วนผสมที่ผสมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด โดยควรเป็น 2 เท่า มวลควรมีความคงตัวเหมือนกบาล

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในภาชนะใด ๆ โดยควรเป็นภาชนะที่มีฝาปิด แล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแข็งตัว

ตอนนี้ "คาเวียร์ปลอม" ของคุณพร้อมแล้วคุณสามารถทาบนขนมปังกรอบหรือใส่ในทาร์ตโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้กับแขก

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในตะกร้ามันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกโอกาส จัดทำเป็นสัดส่วนและจะสะดวกมากสำหรับแขกในการรับประทาน ตะกร้ามันฝรั่งทำให้เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องใช้กับข้าว

ในการเตรียมตะกร้าด้วยปลาเฮอริ่ง คุณจะต้อง:

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในตะกร้ามันฝรั่ง

ในการเติมตะกร้า:

• เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมัน – 150 กรัม
• คอทเทจชีสไขมัน – 150 กรัม
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม
• ผักโขม – 50 กรัม

สำหรับตะกร้า:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• ดัตช์ชีส – 60 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ตะกร้ามันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องทำตะกร้าเอง

1. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใช้กระชอนวางด้วยผ้ากอซแล้ววางมันฝรั่งขูดลงไปปล่อยให้น้ำไหลออกมาเก็บในถุงผ้ากอซแล้วบีบน้ำมันฝรั่งออกมาให้ดีหากมีจำนวนมากก็จะรบกวนการอบ .
2. เมื่อคุณคั้นน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่งแล้ว ให้เทลงในชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป
3. ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
4. เกลือและพริกไทยมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ตอนนี้นำพิมพ์เค้กใส่ส่วนผสมมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อให้มันฝรั่งเป็นรูปตะกร้า
6. วางแม่พิมพ์บนถาดอบ จากนั้นเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180° วางถาดอบพร้อมแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนมันฝรั่งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมไส้เอง

1. ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อออกจากน้ำมันแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ ไส้จะผสมกับเครื่องปั่นดังนั้นรูปร่างของการตัดจึงไม่สำคัญ
2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เพียงสับผักโขมเหมือนกะหล่ำปลีก็จะสับได้ง่ายขึ้น
4. เพียงเพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. ตอนนี้บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้: แฮร์ริ่ง, ผักโขม, คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยวิธีอื่นใดที่คุณมี มวลควรมีความสม่ำเสมอของหัว

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เติมตะกร้ามันฝรั่งด้วยส่วนผสมของแฮร์ริ่งนี้ จะดีกว่าถ้าใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดมันจะสวยงามมากขึ้น

ตะกร้ามันฝรั่งและแฮร์ริ่งของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

น่าทาน!

ยอดเยี่ยม( 7 ) ห่วย( 1 )

ในรัสเซีย งานฉลองที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีปลาเฮอริ่ง และในช่วงวันหยุด คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่พิเศษเสมอ ฉันขอนำเสนอขนมแฮร์ริ่งที่เรียบง่ายอร่อยและสวยงามมาก 5 รายการให้คุณทราบ ที่ด้านล่างของแต่ละสูตรจะมีวิดีโอสอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (สับละเอียด) – 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

บดไข่แดงด้วยส้อม ใส่คอทเทจชีส มายองเนส พริกไทยดำ และเนื้อปลาเฮอริ่งสับลงในไข่แดง ผสมให้เข้ากัน

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ม้วนนมเปรี้ยวเป็นลูกบอลม้วนในชีสแล้ววางลงบนมันฝรั่งและมะเขือเทศ เพิ่มผักชีฝรั่งและปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน เพียงเท่านี้ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยก็พร้อมแล้ว

สแน็ค "เค้ก" จาก HERRING

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 2 ชิ้น
• ถั่วต้ม – 100 กรัม
• ไข่ต้มสุก – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• คาเวียร์แดง – 3 ช้อนชา
• ขนมปังข้าวไรย์
• พริกไทย
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

แช่ถั่วและต้มจนนุ่มและบดในเครื่องปั่น (อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการยุ่งเกี่ยวกับถั่วคุณสามารถแทนที่ด้วยไข่ต้มได้) เพิ่มเนยหรือน้ำมันมะกอก แฮร์ริ่ง และไข่ลงในน้ำซุปข้นถั่ว

อีกครั้งผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มคาเวียร์สีแดง

หั่นขนมปังแล้วเอาเปลือกออก และทาครีมแฮร์ริ่ง-คาเวียร์ วางอีกชิ้นไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยครีมอีกครั้ง และขนมปังอีกแผ่นหนึ่งอยู่ด้านบน

ตกแต่งเค้กแฮร์ริ่งแต่ละชิ้นด้วยครีมที่เหลือโดยใช้ถุงขนม

และตกแต่งด้วยไข่ที่เหลือ

ชมสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ "เค้ก" ของว่างจากปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง “มรกต”

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เมล็ดทับทิม
• พริกไทยดำป่น

สับเนื้อปลาแฮร์ริ่งอย่างประณีต ขูดมันฝรั่งและไข่บนเครื่องขูดหยาบ ผสมชีสที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมนี้

เพิ่มแฮร์ริ่งสับ, เนย, พริกไทยและผสมอีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันสับผักชีลาวแห้งที่ล้างแล้วให้ละเอียด เรานำชิ้นงานออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนในผักชีฝรั่ง วางเมล็ดทับทิมลงบนลูกบอลแต่ละลูก

และสูตรวิดีโอสำหรับ "Emerald" Herring Appetizer

นี่เป็นปลาแฮร์ริ่งที่อร่อยและละเอียดอ่อนมากภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม (หั่น) – 500 กรัม
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
• มายองเนส – ประมาณ 200 กรัม
• หัวบีทต้ม – 1 ชิ้นใหญ่หรือ 2 ชิ้นเล็ก
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น
• Lavash - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหอม
• ฟอยล์อาหาร

วางขนมปังพิต้า 3 ชิ้นเข้าด้วยกันแล้วผ่าครึ่ง

เหล่านี้เป็นช่องว่างสำหรับ 2 ม้วน

บดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ และสับแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

เราใส่ขนมปังพิต้า 1 ชั้นลงบนกระดาษฟอยล์ อย่างที่คุณจำได้ว่าเรามี 3 ชั้น! เคลือบด้วยมายองเนสแล้วกระจายหัวบีทครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว และเคลือบด้วยลาวาชอีกชั้นหนึ่ง

ทามายองเนสบนขนมปังพิต้าชั้นที่สอง แล้วเกลี่ยแครอทครึ่งหนึ่งเป็นชั้นบางๆ คลุมด้วยลาเวนเดอร์อีกครั้ง

ทาขนมปังพิต้าชั้นที่สามด้วยมายองเนสแล้ววางไข่ขูด - ครึ่งหนึ่งพอดี

ม้วนขึ้นวางบนกระดาษฟอยล์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราทำแบบเดียวกันกับส่วนที่สองของขนมปังพิต้า, บีทรูท, แครอท, ไข่และมายองเนส เราบันทึกไว้สำหรับม้วนที่สอง... นี่คือวิธีที่เราใส่ม้วนไว้ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำโรลออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงในแต่ละชิ้น วางแฮร์ริ่งและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

สูตรวิดีโอแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน Lavash

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งบนขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ (ซื้อที่ร้าน) – 500 กรัม
• ต้นหอม – 35 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวผักกาดต้ม – 2 ชิ้น
• ไข่สำหรับทาเค้ก – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – หนึ่งอัน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวไชเท้าสำหรับตกแต่ง
• กระดาษ parchment สำหรับการอบ

ก่อนอื่นคุณต้องอบฐานของพัฟเพสตรี้ก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งชั้นแป้งออกเป็น 33 ส่วนเท่าๆ กัน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

ตีไข่และทาชิ้นแป้ง วางในเตาอบ รอให้ชอร์ตเค้กของเราเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วนำออกจากเตาอบ

บดเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสับและมายองเนสลงในเนื้อดินแล้วผสมด้วยช้อน

หัวบีทสามอันบนเครื่องขูดหยาบใส่มายองเนส 1 ช้อนเกลือและผสม

โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาแฮร์ริ่ง หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้น

วางชิ้นพัฟเพสตรี้ที่อบไว้บนจานแล้ววางแตงกวาฝานไว้ด้านบน และวางปลาเฮอริ่งสับลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้น และบีทรูทสับในอีกครึ่งหนึ่งบนชิ้นแตงกวาโดยตรง

ตกแต่งจานด้วยหัวไชเท้าสับละเอียดแล้วพับเป็นดอกกุหลาบแล้วจัดเสิร์ฟได้

และชมวิดีโอสูตร

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+