สิ่งที่ต้องผสมน้ำฟักทองด้วย วิธีเตรียมเครื่องดื่มวิตามินน้ำผึ้งรสเผ็ด? น้ำฟักทองกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองมีวิตามิน A, B และ C จำนวนมากหากในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเตรียมโจ๊กน้ำซุปข้นและสตูว์จากฟักทองสดได้จากนั้นในฤดูหนาวควรดื่มน้ำผลไม้จากมัน สามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ ซึ่งแต่ละสูตรก็มีข้อดีในตัวเอง ในการทำน้ำฟักทองไม่จำเป็นต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีสูตรที่ให้คุณทำน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องมีเครื่อง เป็นที่น่าสังเกตว่าฟักทองมักเติมผักหรือผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเติมกรดซิตริกหรือสารอื่น ๆ ลงในน้ำผลไม้เพื่อการเก็บรักษา

น้ำฟักทองผ่านคั้นน้ำผลไม้
ก่อนอื่นให้ล้างฟักทองแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกออกทั้งหมด ไม่ต้องใช้คั้นน้ำ ผ่าฟักทองออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก แต่อย่าทิ้งไป ตัดเยื่อกระดาษทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้สำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

น้ำคั้นสดสามารถปิดผนึกในขวดสำหรับฤดูหนาวได้ แต่จำเป็นต้องบีบน้ำส้มเพิ่มเติมหรือเติมกรดซิตริก ฆ่าเชื้อขวดโหลตามปกติ ในฤดูหนาว น้ำผลไม้นี้จะเป็นแหล่งวิตามินเพิ่มเติม มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำฟักทองที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่ต้องใช้น้ำ สามารถใช้เจือจางน้ำผลไม้ที่ข้นเกินไปได้ทันทีก่อนใช้ น้ำแครอทสามารถเจือจางด้วยน้ำฟักทองที่ปรุงสดใหม่เพื่อเพิ่มรสชาติ

น้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
เตรียมฟักทองในลักษณะเดียวกับวิธีแรก วางชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ควรคลุมฟักทองให้มิดชิดเกิน 4 นิ้ว ปิดฝาด้วยไฟแรงแล้วนำทุกอย่างไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสมในกระทะ จากนั้นนึ่งต่ออีก 5-7 นาที

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ถูฟักทองผ่านตะแกรงละเอียดจนได้น้ำซุปข้นข้น เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก สำหรับฟักทองบดทุกๆ 5 ลิตร คุณจะต้องมีน้ำตาลประมาณ 250-300 กรัมและกรดซิตริก 10 กรัม คุณสามารถบีบส้มเพิ่มเติมแล้วเติมน้ำผลที่ได้ลงในฟักทอง ใช้ไฟอ่อนนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งเทใส่ขวดแล้วปิด ในฤดูหนาว องค์ประกอบของวิตามินนี้จะทำให้ร่างกายแข็งแรงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อีกวิธีง่ายๆ ในการทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีขั้นตอนต่อไปนี้:

• ขูดฟักทอง
  
• ต้มน้ำเชื่อม
  
• เทน้ำเชื่อมร้อนลงในฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากัน
  
• ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปล่อยให้เดือด
  
• ฟักทองเย็นถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมลงในโจ๊ก
  
• บีบมะนาวแล้วเติมน้ำพร้อมกับเนื้อฟักทอง
  
• นำส่วนผสมไปต้ม
  
• เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิดฝา
  

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม ให้ใส่ขวดโหลอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะกำหนดว่าคั้นน้ำผลไม้จะอยู่ได้นานแค่ไหนและจะรักษาวิตามินไว้ได้นานแค่ไหน ไม่จำเป็นต้องทิ้งเมล็ดฟักทองออกไปสามารถตากแห้งแล้วทอดในภายหลังได้ นอกจากนี้น้ำฟักทองสามารถผสมได้ไม่เพียงแต่กับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มเท่านั้น แต่ยังผสมกับน้ำแครอท บีทรูท หรือคื่นฉ่ายได้ด้วย เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง การปรุงอาหารจึงแทบไม่ต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกงอมของฟักทองเท่านั้น

วิธีทำน้ำฟักทอง? ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับปัญหานี้ วันอันแสนสุขกำลังจะสิ้นสุดลง เวลาเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว และวันฮาโลวีนแสนซนจะไม่ทำให้คุณลืมฟักทองงามผมแดง

พักชาสมุนไพรและโกโก้หนากับอบเชยไว้สักพัก - น้ำฟักทองสดยังเหมาะสำหรับช่วงเย็นฤดูใบไม้ร่วงที่แสนสบาย และมีการคิดค้นสูตรส้มฉ่ำๆ มากมายกี่สูตร - ประกอบด้วยแอปเปิ้ลและแครอท ส้มและโรสฮิป ผลไม้แห้งและเครื่องเทศ... ทั้งหมดนี้เพื่อห้องครัว!

ฟักทองสดมีประโยชน์อย่างไร?

จำชาวสเปนผู้กล้าได้กล้าเสียเช่นคริสโตเฟอร์โคลัมบัสได้ไหม? สำหรับเขาแล้วเราเป็นหนี้รูปลักษณ์ของฟักทองบนโต๊ะของเรา เธอเติบโตขึ้นมาในมุมที่ร้อนแรงที่สุดของอเมริกา และในศตวรรษที่ 16 เธอได้เดินทางไปยังดินแดนอันกว้างใหญ่ของรัสเซีย และกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในทันที

ผลไม้สีแดงเป็นแหล่งรวมของวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก วิตามินบีเพื่อความงามและความแข็งแรง และแคโรทีน และยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสจำนวนมาก ส่วนประกอบที่ผิดปกติมากในฟักทองคือวิตามินทีที่หายากซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน รักษารูปร่างเพรียวบาง บำรุงกล้ามเนื้อ สงบประสาท และช่วยให้สงบสติอารมณ์และรวบรวมในทุกสถานการณ์

เครื่องดื่มสดจาก "อเมริกัน" ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สด:

• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและบรรเทาอาการท้องผูก
• และกระตุ้นการกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกายของเรา
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะทำความสะอาดและรักษาไต
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน (โดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่ม);
• ป้องกันโรคต่อมลูกหมากในผู้ชายและปรับปรุงคุณภาพตัวอสุจิ
• รองรับสุขภาพดวงตา (จำเป็นสำหรับพนักงานออฟฟิศ!);
• ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและสมานเลือดออก (โดยเฉพาะเหงือก)

ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง?

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน? การทราบถึงความแตกต่างของการเตรียมเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์เป็นสิ่งสำคัญมาก แต่คุณต้องจำวิธีดื่มอย่างถูกต้องด้วย

1. หากคุณเพิ่งเริ่มการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ให้เริ่มแบบค่อยเป็นค่อยไป ขั้นแรกให้ดื่ม 50 มล. ต่อวันและเพิ่มขนาดยาอย่างระมัดระวัง ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 300 มล. ต่อวัน
2. เครื่องดื่มผักทั้งหมดควรเจือจางในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:1 (น้ำหวานจากแอปเปิ้ล ยาต้มโรสฮิป น้ำต้มสุกเหมาะสม) ข้อยกเว้นคือกะหล่ำปลีประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลีปรากฏเฉพาะในรูปแบบที่ไม่เจือปน
3. อย่าลืมดื่มสมูทตี้สีแดง - เหลือง - ส้ม (แครอท, ฟักทอง, พริกไทย) พร้อมกับเนยหรือครีมหนึ่งช้อนเต็ม - แคโรทีนที่ละลายในไขมันจะไม่ถูกดูดซึมมิฉะนั้น
4. ห้ามเตรียมน้ำหวานจากผักล่วงหน้าโดยเด็ดขาด - ทั้งหมดจะต้องดื่มสด ข้อยกเว้นคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะสุก
5. ถ้าเป็นไปได้ อย่าเครียด สมูทตี้ที่มีเนื้อหนาจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ถ้าคุณต้องการน้ำนมใสสีส้มจริงๆ ให้นำเยื่อกระดาษไปใช้ (คุณสามารถสร้างมาส์กสำหรับผิวที่มีปัญหาได้)

การปรุงอาหารด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของน้ำผลไม้คั้นสด แต่เพื่อที่จะชื่นชมมันอย่างเต็มที่ คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ หากคุณเป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน การทำขนมฟักทองเหลวไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป

• หากต้องการทำน้ำหวานส้มแบบธรรมดา คุณเพียงแค่ใช้ฟักทองลูกอ่อนเท่านั้น แกะเปลือกออก ล้างเมล็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลลงในแก้วหรือเจือจางเพื่อลิ้มรส
• ค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบทำโดยการผสมเนื้อฟักทองและแครนเบอร์รี่ เราใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่เท่ากันบีบลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสม สารเติมแต่งทั้งหมดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• คุณยังสามารถเก็บขวดน้ำหวานสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ นี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์หลักในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ ฟักทองและทะเล buckthorn แยกเยื่อและผลเบอร์รี่สีแดงผ่านโปรเซสเซอร์แยกกัน และผสมของเหลวที่ได้ในอัตราส่วน 5:1 นำไปต้ม พักไฟไว้ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกและม้วนขึ้นทันที สามารถเติมน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้หากต้องการ

การปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ไม่ได้มีคั้นน้ำผลไม้? ไม่สำคัญหรอก คุณยังไม่สามารถซ่อนตัวจากน้ำหวานสีส้มแสนอร่อยและการเตรียมการต่างๆ ได้ หลายสูตรอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อทำสมูทตี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากคือเครื่องดื่มเข้มข้นพร้อมมะนาว คุณจะต้องมีฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม น้ำตาล 100 กรัม (ครึ่งแก้ว) และมะนาว 1 ลูก

ก่อนอื่นเราทำน้ำเชื่อม - ต้มทรายหวานในน้ำหนึ่งลิตร เพิ่มเนื้อสีแดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วรอจนเดือด เมื่อเย็นแล้วให้เติมน้ำหวานมะนาว ตีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นแล้วใส่ในตู้เย็น เก็บได้ไม่เกินวัน!

• วิธีทำวิตามินสมูทตี้กับส้มสำหรับฤดูหนาว? คำตอบนั้นง่าย - ปรุงด้วย เราปอกเปลือกและหลุมฟักทองขนาดกลางบีบน้ำหวานจากส้ม 3 ผล (คั้นพลาสติกมือจะทำ) ตวงน้ำตาลหนึ่งแก้วและกรดซิตริก 10 กรัม

หั่นผลส้มเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมน้ำลงไปจนเกือบคลุมไม่อยู่ เมื่อมันเดือด ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที นำออกแล้วถูผ่านตะแกรง (เมื่อเย็นลง!) จากนั้นใส่น้ำตาลและกรด น้ำส้มคั้นสด นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวดโหล

ปรุงอาหารด้วยผัก

มะเขือเทศสีสดใส หัวบีทหนึ่งช้อนเต็มแก้ว - มีอะไรอีกที่จำเป็นในการเน้นรสชาติและเพิ่มคุณประโยชน์ของขนมฟักทอง?

• คุณสามารถทำเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมาก ที่ทำจากแครอท มะเขือเทศ และฟักทอง ถ้าคุณเติม... ผักชีลาวเล็กน้อย

สำหรับน้ำผักสดสามลิตร (ส่วนประกอบทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน) คุณต้องมีร่มผักชีฝรั่ง 2-3 อัน ต้มของเหลวเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับผักชีฝรั่ง จากนั้นเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

• วิธีทำน้ำฟักทองที่ค่อนข้างแปลกตา? เพิ่มผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม: สำหรับฐานฟักทอง 1.3 ลิตร - มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่ง 20 กรัม, เชอร์รี่ 5 ลูกและใบลูกเกด 10 ใบ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้

เทน้ำฟักทองลงบนมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วนำไปต้ม ถูผ่านตะแกรงเติมเกลือใส่ผักชีฝรั่งเชอร์รี่และลูกเกดสับละเอียด กลับไฟ ต้มประมาณ 5 นาที - แล้วใส่ขวดโหลทันที

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและฟักทองเข้ากันได้ดีกับค็อกเทลในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมสดๆ หรือเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อใช้ในอนาคต

• สำหรับเครื่องดื่มสด คุณจะต้องใช้เนื้อสีแดงและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน ทรายหวานเล็กน้อย และผิวเลมอน หากต้องการ บีบของเหลวออก ผสม เติมมะนาวและน้ำตาลตามชอบ แล้วดื่มได้เลย
• การเตรียมน้ำฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย หั่นฟักทองปอกเปลือก 700 กก. เป็นชิ้นแล้วนึ่งเล็กน้อย จากนั้นเราถูตะแกรงเติมน้ำแอปเปิ้ลสด 300 มล. (ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวจากการเก็บเกี่ยวสด) และน้ำตาลครึ่งแก้ว อุ่นบนเตาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด
• ค็อกเทลวิตามินอีกชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวที่ขาดวิตามินสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ล ฟักทอง และสะโพกกุหลาบสด เทผลเบอร์รี่ 500 กรัมพร้อมน้ำหวานแอปเปิ้ล ต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กรองผ่านผ้าขาวบางหนาๆ ผสมกับเครื่องดื่มสีส้ม ตั้งไฟอีกครั้ง และพักบนเตาเป็นเวลา 5 นาที และทันที - ในขวด

ปรุงด้วยเครื่องเทศและผลไม้แห้ง

คุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองได้หลากหลายสูตร - ประโยชน์และโทษของมันมีคุณค่าในตัวเอง แต่จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับผลไม้แห้งและเครื่องเทศ

• ขิงและลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับรสชาติฟักทองอันสูงส่ง การทำค็อกเทลหน้าหนาวรสเผ็ดกับพวกมันนั้นง่ายมาก

หั่นเยื่อกระดาษหนึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำหวานมะนาว (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลตามชอบ และลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนโต๊ะ (ขิงครึ่งช้อนก็ได้) แล้วรอให้เดือด ดื่มให้เย็น (อย่าลืมใส่ครีมสักหนึ่งช้อนในแก้ว!)

• ค็อกเทลพร้อมแครอทและแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรฟักทองคลาสสิก คุณจะต้องมีผลไม้สีส้มขนาดกลาง, แครอท 4 อัน, แอปริคอตแห้ง 500 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 1-2 ถ้วย, น้ำ 3 ลิตร, กรดซิตริก 15 กรัม

สับผักและผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะอีกใบ - พักไว้ - แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำซุป น้ำตาล กรด 1 แก้ว แล้วปรุงจนทรายหวานละลาย

วิธีทำน้ำฟักทอง – มีหลากหลายสูตรไอเดียไม่ขาดตอน คั้นสดเป็นของว่างยามบ่ายหรือกระป๋องสำหรับโต๊ะหน้าหนาว แบบบริสุทธิ์ หรือมีสารปรุงแต่ง... คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ - ดื่มน้ำผลไม้สดหอมๆ ในมื้อกลางวันเพื่อการย่อยที่ดีและสุขภาพไตที่ดี หรือ 20 นาทีก่อนเข้านอน และหากคุณนอนไม่หลับหรือทรมานจากความเครียด ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วยามเย็น รับประกันการนอนหลับที่ดีและน่าพึงพอใจ

บทความสำหรับเว็บไซต์นี้จัดทำโดย Nadezhda Zhukova

แน่นอนว่าสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำฟักทองคั้นสดซึ่งสามารถหาได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือนหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่เนื่องจากรสชาติค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ไม่ใช่ทุกคนที่จะเห็นด้วยที่จะดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก นอกจากนี้ฟักทองสดแสนอร่อยอาจไม่อยู่ในมือเสมอไป เพื่อที่จะเอาชนะคนที่จู้จี้จุกจิกตัวน้อย คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำผลไม้เล็กน้อยลงในเครื่องดื่มได้ สำหรับการมีจำหน่ายในช่วงเวลาใดของปี มักจะทำได้โดยการบรรจุกระป๋อง

วิธีปรุงด้วยเยื่อกระดาษ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเครื่องดื่มคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ อุปกรณ์เหล่านี้ส่วนใหญ่อนุญาตให้คุณทำน้ำผลไม้ทั้งที่มีและไม่มีเยื่อกระดาษ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม (หรือใช้ไฟล์แนบที่จำเป็น) ปอกเปลือกและหั่นฟักทองแล้วส่งผ่านอุปกรณ์

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถลองทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อนเติมน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ปรับความหนาด้วยน้ำต้มสุก ในทั้งสองกรณีสิ่งสำคัญคือผักต้องมีรสหวาน จากนั้นสามารถบริโภคน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่ง

วิธีทำน้ำฟักทองไร้เยื่อกระดาษ

ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้โปรแกรมคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสม ถ้ามันหายไปเครื่องขูดที่ดีจะช่วยได้ ด้วยความช่วยเหลือของผักบดแล้วกรองผ่านผ้ากอซ

ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงและในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารด้วย ข้อห้ามในการใช้งานมีน้อยมาก แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้นี้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป ฟักทองยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและอวัยวะย่อยอาหารอื่นๆ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้อย่างแน่นอน

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาว

เมื่อรวบรวมผลผลิตที่สวยงามขนาดใหญ่และสดใสเหล่านี้หรือซื้อในปริมาณที่เพียงพอจากตลาดที่ใกล้ที่สุดคุณสามารถส่งพวกมันไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้ ฟักทองไม่เสียเร็วนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้น้ำสต๊อกในฤดูใบไม้ร่วงได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน หากพื้นที่ไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถตุนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อใช้ในอนาคตได้

อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการได้มาคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในกรณีนี้ก่อนที่จะต้มน้ำฟักทองให้หั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่ผักลงในภาชนะพิเศษโดยเติมน้ำเล็กน้อย ผลลัพธ์คือน้ำผลไม้สำเร็จรูปซึ่งเพียงแค่ต้องเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำตาลลงไปในกรณีที่รุนแรงสามารถทำได้ทันทีก่อนใช้งาน หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณสามารถบีบฟักทองโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผ้ากอซ จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วปิดผนึกในขวด

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับเด็ก

เพื่อให้เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ คุณต้องทำให้อร่อยด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มแครอท แอปเปิ้ล หรือส้มในปริมาณเท่ากันแล้วผสมให้เข้ากัน ตามกฎแล้ว ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและหวานมากกว่าจะขจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ออกไป เด็ก ๆ ดื่มส่วนผสมนี้ด้วยความยินดี หากต้องการก็สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการฆ่าเชื้อ

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินรักษาโรคบางชนิดและช่วยให้รูปร่างมีรูปร่างที่ดี และหากคุณเตรียมสำหรับฤดูหนาวรวมกับแอปเปิ้ล แครอท ส้ม และผลไม้อื่น ๆ ปัญหาภูมิต้านทานต่ำก็จะไม่เป็นปัญหา บทความนี้จะพูดถึงวิธีทำน้ำฟักทองด้วยตัวเองและมีประโยชน์อะไรบ้างสำหรับคนทุกวัย

อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น

การทำน้ำฟักทองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะได้มันมาอย่างไร วิธีแรกที่เร็วที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่างที่สองคือเมื่อผลิตภัณฑ์สุกในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีที่สามที่ใช้แรงงานเข้มข้นมากขึ้น โดยขูดฟักทองแล้วบีบน้ำผ่านผ้ากอซหลายชั้น ตัวเลือกการปรุงอาหารอีกอย่างที่สี่คือการต้มฟักทองหั่นเป็นชิ้นในน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น วิธีการใด ๆ ที่ระบุไว้ในการรับน้ำหวานฟักทองนั้นดีในแบบของตัวเองดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้ด้วยตนเอง

เราจะมาดูวิธีที่สี่ในการผลิตเครื่องดื่มฟักทองอย่างใกล้ชิดซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้น ดังนั้นเพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เครื่องปั่น
• มีดโต๊ะ.
• กระทะ (อย่างน้อย 8 ลิตร)
• ขวดฆ่าเชื้อ
• เครื่องซีลและฝาปิด

ส่วนผสมที่จำเป็น

นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่เราจะเตรียมน้ำผลไม้ของเรา:

• เนื้อฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 500 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดซิตริก - ซอง 10 กรัม (2 ช้อนชา)

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

ไม่ว่าวิธีการรับเครื่องดื่มจะเป็นอย่างไรคุณต้องเลือกผักที่เหมาะสมก่อน ฟักทองโต๊ะที่เหมาะกับการบริโภคของมนุษย์มีสามสายพันธุ์ ได้แก่ เปลือกแข็ง ผลใหญ่ และลูกจันทน์เทศ ตัวเลือกใดขึ้นอยู่กับคุณ

- ประเภทที่พบบ่อยที่สุด พันธุ์นี้ทำให้สุกเร็วกว่าพันธุ์อื่น ตามชื่อเลย เปลือกของผลไม้นี้แข็งและหนาแน่น ด้านในของฟักทองมีลักษณะเป็นเส้นใย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เนื้อมีรสหวาน มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนจำนวนมาก ผลไม้ชนิดนี้ปอกเปลือกยาก
- ฟักทองที่ใหญ่ที่สุด ตัวแทนของสายพันธุ์นี้น้ำหนักห้ากิโลกรัมเป็นเรื่องธรรมดา รสชาติของผลไม้นี้มีรสหวานและละเอียดอ่อน มีผิวที่อ่อนนุ่มจึงทำความสะอาดง่าย

- สุกช้ากว่าชนิดอื่น ผลมีสีส้มสดใส ขนาดไม่ใหญ่มาก มีเปลือกนิ่ม ฟักทองประเภทนี้เป็นหนึ่งในฟักทองที่อร่อยที่สุด

เธอรู้รึเปล่า? ลูกจันทน์เทศมีปริมาณน้ำตาลและแคโรทีนสูงที่สุด ฟักทองผลใหญ่ให้ผลผลิตสูง และผลไม้ที่มีเปลือกแข็งสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด

หากคุณต้องซื้อฟักทองที่ตลาดเพื่อเตรียมน้ำหวานคุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการ:

• เลือกผลไม้เนื้อแน่นและค่อนข้างสุกและมีสีผิวสม่ำเสมอ
• ผักที่มีคุณภาพไม่ควรตัดหาง แต่ควรหักออกเอง หากตัดหางออก แสดงว่ามีผลไม่สุก
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ไม่มีใครรู้ว่าผลไม้ถูกเก็บไว้อย่างไรก่อนที่จะหั่นและไม่จำเป็นต้องล้างล่วงหน้า นอกจากนี้ผักที่หั่นแล้วอาจเน่าเสียได้
• หากคุณซื้อผักสับก็ลองชิมเมล็ดพืชดู ต้องสุกและมีขนาดใหญ่ซึ่งหมายความว่าผลไม้สุกและดูดซึมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้ว

เธอรู้รึเปล่า? ยิ่งฟักทองมีอายุมากเท่าไร คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมน้ำฟักทองมีดังนี้:

สำคัญ! น้ำผลไม้กระป๋องสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในที่เย็น แต่ยังอยู่ที่อุณหภูมิห้องด้วย ข้อแม้เดียวคือไม่ควรถูกแสงแดดมิฉะนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นจะเริ่มขึ้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

วิธีชี้แจงน้ำผลไม้และจำเป็นหรือไม่?

เครื่องดื่มฟักทองไม่โปร่งใสเนื่องจากมีอนุภาคแขวนลอยอยู่ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงไม่ชอบรสชาติของมัน

วิธีทำให้น้ำผลไม้ใสขึ้น

ในการรับเครื่องดื่มใสคุณต้องกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นแล้วปล่อยให้มันตกตะกอนในที่เย็นแล้วเทของเหลวที่ตกตะกอนโดยไม่มีตะกอนลงในภาชนะอื่น แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้จริงหรือ?

มีประโยชน์อะไรบ้างจากการลดน้ำหนัก?

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่ามันเป็นน้ำผลไม้ที่ไม่ชัดเจนซึ่งเยื่อกระดาษจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของอนุภาคแขวนลอยซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาสุขภาพ เครื่องดื่มดังกล่าวประกอบด้วยเส้นใยและเพกตินซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

สรรพคุณของน้ำฟักทอง

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้กระทั่งทารก มีผลเชิงบวกต่ออวัยวะและระบบดังต่อไปนี้:

• ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• ส่งเสริมการชำระล้างไขมัน สารพิษ และสิ่งสกปรก
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี
• ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำผึ้งช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
• เพิ่มความมีชีวิตชีวาและประสิทธิภาพ
• กำจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจ

สำหรับผู้ใหญ่

ตอนนี้เรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มฟักทองสำหรับผู้ใหญ่หากบริโภคเป็นประจำ:

สำคัญ! คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนในแต่ละวันนั้นขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจด้วยตนเอง ต้องจำไว้ว่าปริมาณสูงสุดที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 2 แก้วต่อวัน ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมได้เต็มที่มากขึ้น

สำหรับเด็ก

กุมารแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้แนะนำฟักทองในอาหารของทารกตั้งแต่อายุยังน้อย (ตั้งแต่ 5-6 เดือน) เพื่อเป็นสารอาหารเพิ่มเติมโดยเริ่มจาก 5 มล. (1 ช้อนชา) ควรให้อย่างระมัดระวังโดยสังเกตปฏิกิริยาทางผิวหนังของเด็กเนื่องจากอาจเกิดการแพ้ผลิตภัณฑ์ฟักทองได้ เด็กโตตั้งแต่ 3 ขวบขึ้นไปสามารถดื่มผลิตภัณฑ์ฟักทองได้เฉลี่ย 200-300 มล. ต่อวัน

เมื่อมีเครื่องดื่มฟักทองอยู่ในเมนูสำหรับเด็กเป็นประจำจะสังเกตเห็นผลเชิงบวกต่อร่างกายเด็กดังต่อไปนี้:

• อุจจาระได้รับการควบคุมซึ่งส่งผลให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี
• หากไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์ฟักทองน้ำผลไม้นี้สามารถกำจัดการแพ้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ได้
• แร่ธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยปกป้องร่างกายของเด็กจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ และส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในน้ำฟักทองปกติได้บ้าง?

แม้ว่าเครื่องดื่มฟักทองจะดีต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการผสมน้ำหวานอื่นๆ ที่ให้ชีวิตไม่น้อยตามสัดส่วนที่ต้องการ

เธอรู้รึเปล่า? ดอกฟักทองเดียวกันสามารถรับประทานได้ ในอิตาลี สูตรที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารเหล่านี้คือดอกไม้ยัดไส้ด้วยมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ

น้ำแอปเปิ้ล ส้ม แครอท น้ำแครนเบอร์รี่ และแอปริคอตแห้งเข้ากันได้ดีกับน้ำหวานฟักทอง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสั้น ๆ สำหรับทำค็อกเทลในครัวที่บ้านของคุณ:

แอปเปิล

ในการทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลฟักทอง คุณต้องเตรียมฟักทองตามสูตรด้านบนก่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราก็ปรุงแอปเปิ้ล คุณสามารถรับประทานผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่ชอบ แต่ผลไม้สีเขียวจะดีที่สุดเพราะมักจะชุ่มฉ่ำกว่า จากนั้นคุณจะต้องถอดแกนและก้านออกจากพวกมัน บีบน้ำผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน และต้ม เทส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในผลิตภัณฑ์ฟักทองร้อนที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้เคี่ยวรวมกันเป็นเวลา 3 นาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้คุณจะต้องมี (สำหรับน้ำฟักทองที่เตรียมไว้ 3-4 ลิตร):

• แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมปอกเปลือกและคว้านเมล็ด
• น้ำตาล 550 กรัม (สามารถทำได้น้อยกว่าถ้าคุณต้องการความเปรี้ยวเด่นชัด)
• ผิวเลมอน 2 ลูก ขูด

แครอท

ในตัวมันเองมันเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากดังนั้นจึงเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมน้ำหวานผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแคโรทีนจึงมีสีส้มเหลืองคล้ายกับฟักทอง สามารถเตรียมส่วนผสมแครอทฟักทองได้ในลักษณะเดียวกับวิธีก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำ (ต่อผลิตภัณฑ์ฟักทองสำเร็จรูป 4 ลิตร):

• แครอท 4 ชิ้น;
• น้ำตาล 1-2 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ช่อดอกกานพลู 2-3 ดอก (ไม่จำเป็น)

เตรียมน้ำแครอทผสมกับน้ำฟักทองแล้วต้ม เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำคัญ!เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ คุณต้องดื่มน้ำฟักทอง 0.5 แก้วทุกเช้าครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เพื่อการดูดซึมแคโรทีนที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวครีมหรือน้ำมันพืชอีกช้อนชา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนผสมฟักทองและแครอท)

ส้ม

ส่วนผสมอื่นที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มฟักทองก็คือน้ำส้ม ส้มมีสีแดงส้มมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีกลิ่นส้ม ในการเตรียมเครื่องดื่มที่สดใสและยอดเยี่ยมคุณจะต้อง (สำหรับน้ำฟักทอง 4 ลิตร):

• 4 อย่าง. ส้มปอกเปลือก
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้ที่ปลายมีด
• บีบน้ำจากส้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผสมกับน้ำตาล วานิลลา และกรดซิตริก ผสมน้ำผลไม้สำเร็จรูป 2 ชนิด ต้ม เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอปริคอตแห้งคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งเหล่านี้ก่อน สูตรผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน:
ล้างแอปริคอตแห้ง 300 กรัมให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับปรุงผลไม้แช่อิ่ม

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร แจมจริง!

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใสและดีต่อสุขภาพซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฝนตกและมีแสงแดดไม่เพียงพอจะทำให้บ้านหลายหลังพอใจ ฟักทองมีส่วนประกอบของวิตามินที่ประกอบด้วยวิตามินมากกว่าหนึ่งกลุ่ม และอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ฟักทองช่วยเร่งการเผาผลาญและกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ราชินีแห่งสวนผักยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้แม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ทั้งแบบแช่แข็งและแบบต้ม
สรรพคุณทางยา ทุกจานที่ปรุงจากผลไม้มหัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ปริมาณแคโรทีนสูงในผลฟักทองช่วยฟื้นฟูการมองเห็น น่าแปลกที่การใช้เนื้อฟักทองทาบริเวณผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากแผลไหม้หรือกลากจะช่วยรักษาและฟื้นฟูผิว
ฟักทองเป็นผลไม้ที่ปราศจากขยะ ทั้งเนื้อและเมล็ดฟักทองใช้เป็นอาหาร ผลไม้สามารถบริโภคดิบ อบ ต้ม และแช่แข็ง และในฤดูหนาวก็สามารถบรรจุกระป๋องได้ (น้ำผลไม้ แยม)
ฟักทองประกอบด้วย:เยื่อกระดาษ 75%, เมล็ดพืช 10%, เปลือก 15% ก้านและดอกใช้เป็นยาได้
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:โปรตีน – 1 กรัม, ไขมัน – 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 4.4 กรัม, น้ำ – 91.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม:คือ 22kcal

น้ำฟักทองและคุณประโยชน์

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวก็ไม่มีข้อยกเว้นนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ น้ำฟักทองช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ และการดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็กๆ ในตอนเย็นจะช่วยให้นอนหลับดีขึ้นและช่วยเอาชนะอาการนอนไม่หลับ น้ำผลส้มจะขจัดของเหลวส่วนเกินเกือบทั้งหมด ดังนั้นจึงใช้ในกรณีที่มีอาการบวมน้ำ โรคไตและตับ เป็นที่ทราบกันดีในการแพทย์พื้นบ้านว่าน้ำฟักทองมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตรเลียนิ้ว!

สูตรที่ 1

ส่วนผสมในการทำน้ำผลไม้:

• ฟักทอง – 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่งหลังจากล้างแล้ว ใช้ช้อนขนาดใหญ่เอาเส้นใยและเมล็ดออก เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางชิ้นฟักทองสับละเอียดลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมวลนิ่ม
3. หลังจากที่เนื้อต้มเย็นลงแล้ว ให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. วางมวลผลฟักทองลงบนไฟอ่อนเติมน้ำที่เหลือน้ำตาลทรายกรดซิตริกแล้วนำไปต้มจากนั้นต้มเป็นเวลาห้านาที
5. เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ใส่น้ำฟักทองต้มลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ดวงอาทิตย์ในขวดพร้อมแล้ว น้ำผลไม้มีความสดใสและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมาก

นี่คือตัวอย่างของน้ำฟักทองรุ่นที่ง่ายที่สุดและคลาสสิกที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่มีตัวเลือกน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันมากมาย ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างน้ำฟักทองในรูปแบบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่เติมส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 3 ชิ้น;
• ฟักทอง – 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• กรดซิตริก – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ก่อนหั่นฟักทอง ให้เอาเมล็ดและเส้นใยออกก่อน
2. ต้มฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่มเติมน้ำเล็กน้อย
3. คั้นน้ำจากส้มสามลูก
4. เตรียมขวดและฝาปิด (ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝาให้เดือด)
5. บดฟักทองที่อ่อนนุ่มที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วกลับสู่ไฟอ่อน
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในมวลผลลัพธ์: น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, น้ำส้มคั้น
7. นำไปต้มต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำผลไม้พร้อมห่อในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด ตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้คือตัวเลือกที่เติมแอปเปิ้ลและแครอท ยิ่งไปกว่านั้น การเพิ่มส่วนผสมเข้าไปอีก 1 อย่างจะทำให้น้ำผลไม้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นและเต็มไปด้วยคุณภาพรสชาติใหม่ๆ เสมอ

สูตรที่ 3 กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กิโลกรัม;
• ฟักทอง – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดและเส้นใยออก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วบีบส่วนที่เป็นน้ำออก
2. เรายังปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วบีบให้ละเอียด
3. ผสมของเหลวทั้งสองส่วนที่บีบแล้วลงในภาชนะ
4. เติมน้ำตาลและผิวเลมอนลงในมวลที่ได้
5. วางไฟแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศา ก็เพียงพอแล้วไม่แนะนำให้เก็บน้ำไว้อีกต่อไป
6. เตรียมขวดโหล (ล้าง ฆ่าเชื้อ ต้มฝา)
7. เทใส่ขวด เราส่งน้ำผลไม้ไปยังที่มืด

ที่พบมากที่สุดคือการรวมกันของฟักทองและแครอท ทุกคนรักน้ำผลไม้ที่มีรสชาติในวัยเด็ก

สูตรที่ 4 พร้อมแครอทและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท – 4 ชิ้น;
• ฟักทอง – 3 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง – 450 กรัม;
• กรดซิตริก - 15 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1.25 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อออกจากฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดฟักทอง
3. ใส่ฟักทอง แครอท แอปริคอตแห้ง และน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะปรุงอาหาร
4. นำไปต้มและต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงจากนั้นจึงระบายน้ำซุปออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีชิ้นเนื้อฟักทองแอปริคอตแห้งและแครอทด้วยเครื่องปั่นจากนั้นเทลงในกระทะ
6. ส่งไฟแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด: น้ำตาลทราย, มะนาว, น้ำซุปหนึ่งแก้ว
7. นำอุณหภูมิไปที่เก้าสิบองศา
8. ใส่น้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้ (ล้างและฆ่าเชื้อ)
9. บิดและวางในที่มืด น้ำคั้นเข้มข้น และอุดมไปด้วยรสชาติของส่วนผสมหลักทั้งหมด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+