แยมที่ทำจากลูกพลัมเชอร์รี่ขนาดเล็กพร้อมเมล็ด แยมเชอร์รี่พลัม. เผ็ดร้อนในเตาอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนแยมพลัมเชอร์รี่หอมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว, ส้ม, แอปริคอตและแบล็คเคอแรนท์ทั้งตัวผ่าครึ่งและขูด

2018-07-28 ยูเลีย โคซิช

ระดับ
สูตรอาหาร

2452

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

53 กรัม

212 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว

พลัมหลากหลายชนิดทำให้ได้การเตรียมความหวานที่อร่อยและฉ่ำมาก ยิ่งกว่านั้นพวกเขามีรสชาติที่น่าทึ่งเช่นแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด วิธีต้มอย่างถูกต้องและคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ชนิดอื่นได้ อ่านคอลเลคชันนี้

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สด 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 2 กก.
• น้ำบาดาลหนึ่งแก้ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว

ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่สดลงในชาม เทน้ำเย็นลงไปเยอะๆ ลบกิ่งและใบบาง ๆ ล้างเบอร์รี่แต่ละลูกให้สะอาด

ตอนนี้วางอ่างลงบนโต๊ะ ตัดลูกพลัมเชอร์รี่สุกตามตะเข็บทีละชิ้น แยกครึ่งและเอาเมล็ดออก

ใส่ส่วนของเบอร์รี่ลงในชาม โรยหน้า น้ำตาลทรายขาว- ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อปกปิดฝุ่น

ขั้นตอนต่อไปคือการต้มน้ำกรองหนึ่งแก้ว เทน้ำเดือดลงในชามผลเบอร์รี่ วางบนเตาตรงกลาง นำมาซึ่งฟองที่ใช้งานอยู่

จากนั้นจึงปิดไฟ ทิ้งไว้จนเย็นสนิทซึ่งจะเกิดขึ้นภายในเวลาประมาณสองสามชั่วโมง

จากนั้นนำผลเบอร์รี่ที่ผสมแล้วกลับเข้าเตา ต้มอีกครั้งแล้วลดอุณหภูมิลง ต้มแยมลูกพลัมเชอร์รี่ในฤดูหนาวประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด เทผลเบอร์รี่หวานครึ่งหนึ่งพร้อมกับน้ำเชื่อมลงในขวด ลวกล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด ขันมันแล้ววางไว้ในตู้กับข้าว

เมื่อคุณเปิดชามในตอนเช้า ให้สังเกตปริมาณน้ำที่เกิดขึ้น หากมีมากก็ไม่ควรเติมน้ำเดือด ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อต้มผลิตภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าได้ผสมด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

คราวนี้เราจะทำแยมพร้อมเมล็ดแบบรวดเร็ว นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องการ ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กโดยไม่มีความเสียหายซึ่งจะ "ใช้งานได้" ง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำบาดาล 225 กรัม

วิธีทำแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ขนาดเล็กทุกสีให้สะอาด น้ำเย็น- ในขั้นตอนนี้ ให้เอากิ่งก้านออกแล้วเอาออกพร้อมกับใบ

วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนผ้าทอ ในขณะที่แห้ง ให้เทน้ำบาดาลลงไปที่ก้นอ่าง เติมน้ำตาลทันที ละลายและนำน้ำเชื่อมไปต้ม

ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงไป กวนอย่างระมัดระวังต้มเนื้อหาในอ่างเป็นเวลาห้านาที (เวลาที่ระบุคือตั้งแต่ช่วงเวลาที่เริ่มเดือด)

จากนั้นจึงย้ายผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหายลงในขวดที่ถูกลวก นอกจากนี้ควรครอบครองพื้นที่สองในสาม

เทน้ำเชื่อมลงไปที่คอทันทีแล้วม้วนฝาขึ้น แยมเชอร์รี่พลัมสามารถเก็บไว้ในที่สำหรับจัดเก็บเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากเรากำลังปิดทำการ ติดขัดอย่างรวดเร็วเราแนะนำให้เลือกผลเชอร์รี่ลูกพลัมขนาดเล็ก พวกเขาจะ "พอดี" เข้ากับขวดให้แน่นยิ่งขึ้น และการรับเมล็ดจากพวกมันนั้นยากกว่ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ตัวอย่างดังกล่าวในการเตรียมขนมหวานฤดูหนาวอย่างครบถ้วน

ตัวเลือกที่ 3: แยมเชอร์รี่สีเหลืองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เพื่อปรับ รสหวานพลัมเชอร์รี่และให้แยมเฉดสีเปรี้ยวอ่อนเราแนะนำให้แนะนำมะนาวลูกใหญ่ในสูตรซึ่งจะเป็นสิ่งสำคัญในการล้างและสับให้ละเอียดพร้อมกับผิวหนัง

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง 1.5 กก.
• มะนาวพร้อมเปลือก 255 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 215 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เฉลี่ย พลัมเชอร์รี่สีเหลืองจัดเรียงและล้าง หลังจากผ่ากรีดแล้ว ให้แยกผลไม้แต่ละผลและเอาเมล็ดออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชาม

ตอนนี้บดมะนาวที่ล้างให้สะอาดในเครื่องปั่น ต้มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับน้ำและน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟแรง

ในขั้นตอนต่อไป ให้โยนลูกพลัมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยว ค่อยๆ ผสมมวลเป็นวงกลม โดยขจัดชั้นโฟมบางๆ ออก

เคี่ยวแยมลูกพลัมเชอร์รี่ในฤดูหนาวเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เทของเหลวเข้าไปข้างใน ของเหลวอะโรมาติกตั้งแต่อ่างจนถึงคอ ม้วน. ก่อนที่จะส่งการเตรียมหวานไปยังสถานที่จัดเก็บต้องแน่ใจว่าได้ทำให้เย็นลงและตรวจสอบความแน่นของการบิด

การใช้มะนาวจะทำให้แยมมีกลิ่นส้มเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวสดใส และเพื่อให้น้ำเชื่อมผสมผสานกับผลเบอร์รี่ด้วยสายตาเราขอแนะนำให้รวมลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ในสูตรด้วย สีเหลือง.

ตัวเลือกที่ 4: แยมเชอร์รี่พลัมและแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

หากคุณกำลังทำแยมจากครึ่งต่อครึ่ง ให้ลองเพิ่มลงในสูตร แอปริคอตสด- และเพื่อให้ชิ้นงานสวยงามต้องแน่ใจว่าไม่ได้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง แต่เป็นสีชมพูหรือสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีชมพู 1 กก.
• แอปริคอตขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำกรอง 210 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

โยนลูกพลัมเชอร์รี่สีชมพูและแอปริคอตปกติลงในชามขนาดใหญ่ เทลงในน้ำ หลังจากล้างผลไม้แล้ว ให้เอากิ่งไม้และเศษอื่นๆ ออก

วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดไว้บนโต๊ะให้แห้ง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เอาหลุมออกโดยตัดทั้งลูกพลัมเชอร์รี่และแอปริคอตออกเป็นสองซีก

วางส่วนของเบอร์รี่ลงในชามที่แห้ง เติมน้ำตาลตามจำนวนที่กำหนด เขย่าและทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง

ในขั้นต่อไปให้วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้บนเตากว้าง หากคั้นออกมาน้อยมาก ให้เติมน้ำไม่เกินหนึ่งแก้ว

ปรุงแยมพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณสิบห้านาที จากนั้นค่อย ๆ วางผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในขวดโหลให้เต็มจนเกือบหมด

ตอนนี้เทน้ำเชื่อมที่เหลือแล้วปิดฝาการเตรียมหวานทันที

เพื่อให้แน่ใจว่าครึ่งหนึ่งยังคงทั้งหมดและไม่กลายเป็น "โจ๊ก" เราขอแนะนำให้คุณเลือกผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่ยืดหยุ่นโดยไม่มีส่วนที่เน่าเสียหรือแตกร้าว นอกจากนี้เมื่อผสมคุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เชอร์รี่พลัมและแอปริคอตเสียหาย

ตัวเลือกที่ 5: แยมลูกพลัมเชอร์รี่ขูดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

เราจะสร้างแยมเชอร์รี่พลัมรุ่นต่อไปในรูปแบบพื้นดิน และเพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติ เราแนะนำให้เติมส้มสดฉ่ำ ๆ ลงในส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ส้มสองลูก
• พลัมเชอร์รี่สองกิโลกรัม
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างพลัมเชอร์รี่ในปริมาณที่วางแผนไว้อย่างละเอียด เช็ดผลเบอร์รี่จากความชื้นด้วยผ้าสะอาด หั่นแล้วโยนลงในชามโดยไม่มีเมล็ด บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นส่วนผสมที่มีโครงสร้างค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาล

ขจัดผิวส้มออกจากส้มที่ปัดแล้ว (โดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาว) บีบจากผลไม้ด้วย น้ำผลไม้รสโดยดึงเอากระดูกที่ขวางหน้าออกมา

วางภาชนะที่มีแยมลูกพลัมเชอร์รี่ในอนาคตบนไฟร้อนปานกลางสำหรับฤดูหนาว ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในตอนท้าย มวลหวานแจกจ่ายลงในขวดที่ถูกลวกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

น้ำผลไม้ที่ได้ควรจะเพียงพอที่จะทำให้แยมฉ่ำและไม่ไหม้จนก้นระหว่างปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามหากต้องการของเหลวเพิ่มหรือน้ำคั้นไม่เพียงพอ ให้เทน้ำเพียงเล็กน้อย (ไม่เกิน 210 กรัม)

ตัวเลือก 6: พลัมเชอร์รี่และแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

เราจะทำแยมสุดท้ายด้วยการเติมลูกเกดดำซึ่งจะเน้นรสหวาน ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และจะทำให้ชิ้นงานมีสีม่วงเข้ม

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สุก 2 กิโลกรัม
• ลูกเกดดำฉ่ำ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กก.
• น้ำ 1.5 แก้ว

สูตรทีละขั้นตอน

จัดเรียงลูกเกดและลูกพลัมเชอร์รี่ล้างแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้นำเมล็ดออกจากลูกพลัมเชอร์รี่

เทผลเบอร์รี่และลูกเกดลงในชามแห้ง เพิ่มน้ำตาลสองกิโลกรัมลงในส่วนผสม

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้วางภาชนะไว้บนเตา เปิดเตาที่เหมาะสม ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งแก้วครึ่งและน้ำตาลที่เหลืออีกกิโลกรัม

ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือดให้เทของเหลวที่มีรสหวานลงไป ใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลม ผสมแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวและเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง

ตักผลไม้ลงในขวด (ลวก) แล้วเทน้ำเชื่อมลงไปทันที บิดฆ่าเชื้อ ฝาโลหะ- เย็นโดยพลิกกลับด้าน

เนื่องจากลูกเกดดำจะทำให้ทั้งน้ำเชื่อมแยกจากกันและแยมโดยรวมจะมีสีเข้มจึงไม่สำคัญว่าเราจะใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ชนิดใด สิ่งสำคัญคือมันไม่เสียหายและไม่เน่าเสียอย่างอื่น การเตรียมความหวานอาจเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา

คำแนะนำในการทำอาหาร

แยมพลัมเชอร์รี่สีเหลือง

เตรียมตามนี้ครับ สูตรง่ายๆแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง - มีกลิ่นหอมมากและจะทำให้ทุกคนที่รักผลไม้นี้พอใจ

Cherry Plum เป็นหนึ่งในพันธุ์พลัม พืชผลไม้, อุดมไปด้วยวิตามินและ สารอันทรงคุณค่า- เธออาจจะ สีที่ต่างกันแต่สีเหลืองเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเรา เราจะบอกวิธีทำแยมจากลูกพลัมเชอร์รี่

เชอร์รี่พลัมหลังจากนั้น การรักษาความร้อนยังคงรักษามันไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- มักใช้ทำแยม ถนอมผลไม้แช่อิ่ม และใช้สำหรับแยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์

ไม่มีสูตรหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับแยมเชอร์รี่พลัม - มีหลายสูตร สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีเมล็ด ปรุงจากผลไม้ทั้งผลหรือบดก็ได้ เราจะพูดถึงเรื่องง่ายและ เวอร์ชั่นอร่อยแยมดังกล่าว

วัตถุดิบ:

วิธีทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง:

ล้างลูกพลัมเชอร์รี่แล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำ และต้มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที

ปล่อยให้ลูกพลัมเชอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก

ใส่น้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่น้ำซุปที่ปรุงไว้ (กรองไว้) ใส่น้ำตาลและผสมทุกอย่าง

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟให้เดือด ลดไฟเหลือไฟอ่อน ปรุงแยมเป็นเวลา 40-50 นาที คนให้เข้ากันจนข้น

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกหรือม้วนด้วยฝาปลอดเชื้อ

แยมพลัมเชอร์รี่นี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม

คำแนะนำในการทำอาหาร

การทำแยมเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเก็บรักษาผลเชอร์รี่บ๊วยสำหรับฤดูหนาว

เปรี้ยวหวานหนืด แยมหอมพลัมเชอร์รี่จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว แยมก็มี รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมไม่ต้องการสภาวะการเก็บรักษามากนักและการเตรียมการก็ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ทั้งสองตัวเลือกใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้คือมีกลิ่นหอมและอร่อย แยมโฮมเมดจากเชอร์รี่พลัม - จะทำให้คุณพอใจเป็นเวลานาน ตอนเย็นของฤดูหนาวและจะทำให้ความคาดหวังของฤดูใบไม้ผลิสดใสขึ้น มาเริ่มกันเลย?!

เตรียมส่วนผสมของคุณ ในการเตรียมแยมลูกพลัมเชอร์รี่แบบหลุม คุณจะต้องใช้น้ำหนึ่งถ้วย (250–300 มล.) เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

เตรียมลูกพลัมเชอร์รี่. ล้าง คัดแยก และนำผลไม้ที่บูดและรอยยับออกทั้งหมด

หากต้องการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่แบบหลุม ให้ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาหลุมออก หากลูกพลัมเชอร์รี่สุกและนิ่ม คุณสามารถบีบเมล็ดออกจากผลได้โดยการใช้ดินสอกดหรือวัตถุขนาดเล็กอื่นๆ ที่มีประโยชน์

วางลูกพลัมเชอร์รี่เป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล

ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมา

นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟแล้วทิ้งแยมไว้จนเย็นสนิท

ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองถึงสี่ครั้ง โดยค่อยๆ ต้มแยมให้ได้ความหนาตามที่คุณต้องการ

ในการเตรียมแยมลูกพลัมเชอร์รี่แบบหลุม ให้เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป น้ำร้อน- อุณหภูมิของน้ำก็ควรอยู่ที่ประมาณ 80 องศาเช่นกัน น้ำร้อนเปลือกผลไม้จะแตก ฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ฉันจึงแค่ทำให้น้ำต้มเย็นลงเล็กน้อย (ไม่กี่นาที) ก่อนที่จะเทลงบนผลไม้

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้สะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วล้างผลไม้ น้ำเย็นเจาะพวกเขาใน 2-3 ตำแหน่งด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

รวมน้ำตาลและน้ำ ใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟแล้ววางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อน

ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 ชั่วโมงจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีก 1-2 ครั้ง แต่ละครั้งให้นำน้ำเชื่อมไปต้มปิดแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงในน้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมไปต้มเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-20 นาทีจนกระทั่งน้ำเชื่อมได้ความคงตัวและความหนาที่ต้องการ

ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

พลิกกลับและห่อจนเย็นสนิท

แยมเชอร์รี่พลัมที่มีและไม่มีเมล็ดพร้อม อร่อย!

แยมที่เตรียมไว้จาก พันธุ์ที่แตกต่างกันลูกพลัมเชอร์รี่มีคุณค่าจากนักชิมในเรื่องที่ไม่ธรรมดา ลักษณะรสชาติและเนื้อหาที่ยอดเยี่ยม วิตามินที่มีประโยชน์- แยมผลไม้รสเปรี้ยวหวานสามารถใช้เป็น ของหวานอิสระหรือเป็นส่วนเสริมกับอาหารจานอื่นๆ พลัมเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาดังนั้นคุณจึงสามารถทำแยมและเก็บรักษาความคงตัวได้

เมื่อเตรียมแยมควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

รวมทั้ง:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ไม่เพียงแต่ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองทั่วไปเท่านั้น แต่ยังมีลูกพลัมเชอร์รี่สีเขียวและสีแดงอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ผลไม้สุกเนื่องจากการสุกน้อยอาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวเกินไป
2. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะเกิดเปรี้ยวหลังปรุงอาหาร ปริมาณน้ำตาลต้องมีอย่างน้อย 60%
3. เมื่อคัดแยกผลไม้คุณไม่ควรทิ้งผลไม้ที่มีหนอนหรือคล้ำเพราะอาจทำให้แยมเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว

การเตรียมพลัมเชอร์รี่สำหรับทำแยม

หากไม่มีการฉีดเบื้องต้นจะสามารถใช้ได้เฉพาะพันธุ์สีแดงเท่านั้น

หากลูกพลัมเชอร์รี่ปรุงด้วยเมล็ดก็จำเป็นต้องลวกในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในกระชอนและเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำลูกพลัมเชอร์รี่ไปวางในน้ำน้ำแข็งทันที

แยมเชอร์รี่พลัมในหม้อหุงช้า

หนึ่งใน วิธีง่ายๆการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ผู้เล่นหลายคน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเทผลไม้บดที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเริ่มโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือรอสัญญาณเสียงแล้วกระจายอาหารอันโอชะลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมพลัมเชอร์รี่น้ำซุปข้นโดยไม่ต้องปรุง

เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผสมลูกพลัมเชอร์รี่บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นกับน้ำตาล ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันและบรรจุหีบห่อเพื่อจัดเก็บ

สูตรห้านาทีง่ายๆ

ที่สุด วิธีที่รวดเร็วช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะโดยเพียงแค่ผสมส่วนผสมและต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ระหว่างปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกจากพื้นผิวแล้ว เนื่องจากอาจส่งผลต่อรสชาติได้

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม

หากต้องการปรุงแยมไร้เมล็ด เพียงทำตามสูตรง่ายๆ

ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตัดผลไม้และเอาเมล็ดออก
• ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• ปรุงส่วนผสมโดยเพิ่มครั้งละ 2 ห้านาทีโดยมีช่วงเวลา 6 ชั่วโมง

แยมเชอร์รี่พลัมพร้อมเมล็ด

ทิ้งเมล็ดไว้ในผลไม้ก่อนอื่นคุณต้องลวกผลเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงแทงในหลาย ๆ ที่ ลูกพลัมเชอร์รี่แก่ผสมกับน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แยมเชอร์รี่พลัมกับกานพลู

การเพิ่มกานพลูให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กลิ่นเผ็ด- สูตรแยมที่เติมเครื่องเทศไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก ในการเตรียม ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนข้น

แยมเชอร์รี่พลัมกับลูกแพร์

เมื่อวางแผนที่จะปรุงลูกพลัมเชอร์รี่ร่วมกับลูกแพร์คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณใช้ลูกพลัมเชอร์รี่น้อยลง แยมก็จะมีรสหวานน่ารับประทาน

มิฉะนั้นจะรบกวนรสชาติของลูกแพร์และทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวมากขึ้น

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณต้องต้มประมาณ 25-30 นาที

แยมเชอร์รี่พลัมกับส้ม

โดยการต้มลูกพลัมเชอร์รี่กับเนื้อส้มคุณก็จะได้ การรักษาแสงรสชาติที่สดชื่นและ กลิ่นส้ม- ในการทำแยมคุณต้องปอกส้มเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วเอาฟิล์มออก เนื้อส้มควรผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือ ปรุงต่ออีก 5 นาที

แยมเชอร์รี่พลัมกับบวบ

การผสมผสานที่ผิดปกติของผลเบอร์รี่และบวบช่วยให้คุณสามารถเตรียมแยมที่มีรสเปรี้ยวดั้งเดิม

ในการปรุงอาหาร ให้ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ควรบดส่วนผสมจนเนียนและปรุงเป็นเวลา 10 นาที 4 ครั้ง โดยมีช่วงเวลาเคี่ยว 5-6 ชั่วโมง

การผสมผลไม้กับวานิลลาระหว่างปรุงอาหารจะทำให้แยมมีรสหวานชัดเจนได้ คุณต้องเติมวานิลลาลงในลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมกับน้ำตาล จากนั้นต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ คนเป็นครั้งคราวแล้วตักโฟมออก

แยมเชอร์รี่พลัมกับเพคติน

ในการเตรียม ให้เติมน้ำตาลและเพคตินครึ่งหนึ่งลงในผลไม้ จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดและต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วคุณจะต้องผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมีสถานะข้น

แยมเชอร์รี่พลัมกับมะนาวและอบเชย

เอาเป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมมะนาวเอาเมล็ดออกจากนั้นแล้วต้มแยกกันเพื่อทำให้เนื้อนิ่มลง จากนั้นคุณต้องผสมมะนาวกับผลไม้ น้ำตาล และอบเชย วางบนเตาแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที โดยคนเป็นประจำ

แยมเชอร์รี่พลัมกับลูกแพร์

คัดเลือกแล้ว ผลไม้สุกลูกพลัมเชอร์รี่ คุณต้องตัดมันแล้วดึงเมล็ดออก ควรตัดช่องเก็บเมล็ดออกจากลูกแพร์ และผลไม้ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากใส่ส่วนผสมลงในภาชนะและเติมน้ำตาลแล้ว ให้เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ส่วนผสมที่บ่มแล้วจะถูกต้มจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ แยมแสนอร่อยสำหรับการจัดเก็บ แนะนำให้แช่เย็นและวางในขวดโหลที่สะอาด จากนั้นปิดด้วยกระดาษ parchment

แยมกับลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดลงในสูตรแยมเชอร์รี่พลัมได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับตัวเลือก

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องปอกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พลัมเชอร์รี่ผสมกับแอปเปิ้ลเทร้อน น้ำเชื่อมและแช่ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อนและต้มจนข้นและคนเป็นครั้งคราว ในการตรวจสอบระดับความพร้อมคุณสามารถวางแยมลงบนจานและหากหยดไม่กระจายแสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม

สินค้าอยู่ได้นานแค่ไหน?

สามารถเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้สำหรับ ช่วงฤดูหนาว- แยมจะไม่สูญเสียลักษณะรสชาติเมื่อเวลาผ่านไปเป็นเวลาสองปี ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา

พลัมเชอร์รี่มีผลเล็กๆ ส่วนใหญ่เป็นสีเหลือง แต่มีสีเขียว ชมพู แดง และไม่ค่อยมีสีม่วง อุดมไปด้วยวิตามินซี เอ กรดอินทรีย์ และเพคติน คงคุณประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและ คุณภาพรสชาติระหว่างการรักษาความร้อน ใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและทำมาร์ชเมลโลว์ การเตรียมแยมเชอร์รี่พลัมตลอดจนแยมและเยลลี่นั้นตรงบริเวณหน้าพิเศษในส่วนของการทำอาหารเนื่องจากอาหารเหล่านี้อร่อยมาก

เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานคุณต้องทำง่ายๆ แต่ คุณสมบัติที่สำคัญเทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. คัดเลือกเฉพาะผลสุกเท่านั้น ผลไม้ดิบมีรสเปรี้ยวและแยมทำจากผลไม้สุกเกินไป
2. น้ำตาลต้องการผลไม้ประมาณ 60% มิฉะนั้นอาหารอันโอชะอาจมีรสเปรี้ยว
3. เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน จึงใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงไป น้ำเชื่อมร้อนและยืนได้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง หากแยมทำจากลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง คุณสามารถใส่ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงต่อได้ทันที
4. ถ้าแยมทำจากลูกพลัมเชอร์รี่มีเมล็ด ให้เจาะหลายๆ ที่ เพื่อความสะดวก คุณสามารถนำจุกไม้ก๊อกจากขวดไวน์แล้วสอดเข็มสองสามเข็มลงไป การใช้อุปกรณ์ง่ายๆ ช่วยให้งานเสร็จเร็วขึ้น
5. คุณสามารถทำแยมจากลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองและสีเขียว สีอำพันและการเพิ่มมะนาวและส้มจะทำให้จานมีสีสันและรสชาติใหม่

การเตรียมพลัมเชอร์รี่สำหรับทำแยม

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน:

1. จัดเรียงผลไม้ นำเศษหรือของที่เน่าเสียออก (ถ้ามี)
2. เอาหางออก ล้างและทำให้แห้ง ถอดหลุมออกหากจำเป็น

แยมเชอร์รี่พลัมในหม้อหุงช้า

เทคนิคนี้กลายเป็นเพียงผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้าน เธอจะรับมือกับอาหารจานนี้ได้ดีแม้ว่าเธอจะไม่มีระบอบการปกครองก็ตาม ปริมาณสินค้าถูกออกแบบมาสำหรับโถที่มีปริมาตร 3-5 ลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 650 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 350 กรัม;
• วานิลลา – 2 กรัม;
• น้ำ – 70 มิลลิลิตร

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง เอาก้านและเมล็ดออก
2. ตั้งโหมด "ปรุงอาหาร" เป็นเวลา 5 นาที เทน้ำตาลทรายลงในชาม เทน้ำออก และคนให้เข้ากัน เตรียมน้ำเชื่อม
3. ใส่ผลไม้ลงไป เติมวานิลลา ตั้งเป็น "หลน" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากสิ้นสุดโหมดการทำงานแล้ว ให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

แยมพลัมเชอร์รี่น้ำซุปข้นโดยไม่ต้องปรุง

กระบวนการปรุงอาหารแบบไม่ต้องปรุงช่วยให้คุณประหยัดได้ จำนวนเงินสูงสุดส่วนประกอบที่มีประโยชน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 950 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา– 15 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 950 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• นำก้านออกจากผลไม้ ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

สำคัญ! หากยังมีความชื้นอยู่บนผลไม้ แยมก็จะหมัก

• เอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น สำหรับแยมนี้คุณสามารถใช้ผลไม้บดผ่านตะแกรงได้
• เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา ตามจำนวนที่ระบุ แล้วรอจนกว่าจะละลายหมด คุณต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ
• เตรียมภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ “วิตามินกา” (ซึ่งเป็นชื่อของอาหารจานนี้ด้วย) ลงไป โรยน้ำตาลด้านบนหนา 0.5 ซม. ปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บอาหารรสเลิศที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในตู้เย็นเท่านั้น

สูตรห้านาทีง่ายๆ

จานที่ง่ายและสะดวกในการเตรียม

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 950 กรัม;
• วานิลลิน - 2 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 650 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออก แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นแยกตัว
2. เพิ่มวานิลลินต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้วปิดให้แน่น

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม

อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ในกรณีแรกชิ้นส่วนจะสูญเสียความสมบูรณ์บางส่วนส่วนที่สองจะเป็นผลไม้หวานในน้ำเชื่อมใส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 850 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 650 กรัม

วิธีแรก

แผนปฏิบัติการ:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านออก แล้วตากให้แห้ง เอาเมล็ดออก
2. วางผลไม้ลงในภาชนะที่จะทำแยมแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นแยกตัว
3. ต้มและพักไว้อีกครั้ง ดำเนินการเดือดครั้งถัดไปหลังจากผ่านไป 5-7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง
4. นำไปต้มในขั้นตอนสุดท้ายและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที หรือนานกว่านั้นหากต้องการความเข้มข้นที่ข้นขึ้น
5. วางในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดให้สนิท

วิธีที่สอง

แผนปฏิบัติการ:

1. จาก ปริมาณที่ระบุน้ำตาลทรายและของเหลว 120 มิลลิลิตรทำน้ำเชื่อม
2. ใส่ผลไม้ลงไป โดยเอาเมล็ดออกก่อน
3. ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาบางส่วน เทของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วต้ม
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 5-7 ชั่วโมง ทำซ้ำการจัดการนี้ 3-4 ครั้ง
5. นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มจนเดือดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดโดยใช้ฝาปิดสุญญากาศ

แยมเชอร์รี่พลัมพร้อมเมล็ด

คุณไม่สามารถกินแยมที่เตรียมตามสูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วในฤดูหนาว อาหารอันโอชะนี้มีไว้สำหรับการดื่มชาแบบสบาย ๆ เป็นเวลานานเพราะมีเมล็ด

จำเป็น:

• ผลเชอร์รี่พลัม - 950 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 650 กรัม;
• น้ำ – 110 มิลลิลิตร

แผนผังการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่จะแยมสุกเติมน้ำและเตรียมน้ำเชื่อม
2. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง เอาก้านออก แล้วแทงด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่
3. วางในน้ำเชื่อมร้อน ปล่อยให้แช่ประมาณ 5 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ต้มและหลังจากเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง
5. ต้มแยมเป็นครั้งสุดท้ายต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้จะต้องฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศ

แยมเชอร์รี่พลัมกับกานพลู

การรักษาเสร็จแล้วจะมี กลิ่นหอมเครื่องเทศแห่งตะวันออก หากคุณเพิ่มอบเชย กระวาน หรือโป๊ยกั๊ก แยมจะกลายเป็นความหวานแบบตะวันออกอย่างแท้จริง

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 850 กรัม;
• มะนาว (น้ำผลไม้) – 70 มิลลิลิตร;
• น้ำตาลทรายแดง – 650 กรัม;
• กานพลู – 2 ช่อดอก;
• น้ำ - 120 มิลลิลิตร
• อบเชย – 2-3 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านออก ตากให้แห้ง และเอาเมล็ดออก
2. ในภาชนะที่ใช้ปรุงอาหาร ให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายและน้ำตามจำนวนที่ระบุ
3. วางผลไม้ในน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
4. ต้ม เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมะนาว และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พวกเขาจะต้องแห้ง ปิดให้แน่น.

แยมเชอร์รี่พลัมกับลูกแพร์

การผสมผสานระหว่างพลัมเชอร์รี่หวานอมเปรี้ยวและลูกแพร์หวานนั้นน่าทึ่งมาก การทำอาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 870 กรัม;
• ลูกแพร์ – 700 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 950 กรัม;
• น้ำ - 120 มิลลิลิตร
• วานิลลิน – 2 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้. นำก้านและเมล็ดออกจากลูกพลัมเชอร์รี่ คว้านลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นและก้อน (ไม่จำเป็น)
2. ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย
3. วางผลไม้ในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. ต้มเพิ่มวานิลลินและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. วางในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

แยมเชอร์รี่พลัมกับส้ม

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 750 กรัม;
• ส้ม – 340 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 650 กรัม;
• น้ำ - 110 มิลลิลิตร

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออก
2. เทน้ำลงในภาชนะที่จะแยมสุกใส่น้ำตาลทรายและเตรียมน้ำเชื่อม
3. ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. ล้างส้ม สับด้วยเครื่องปั่น แล้วเติมเชอร์รี่พลัม
5. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
6. วางในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศแบบพิเศษ

แยมเชอร์รี่พลัมกับบวบ

ไม่ต้องแปลกใจ! ตรงกับบวบ ผักต้มน้ำตาลนี้เป็นผลไม้หวานสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตามเทคโนโลยี

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 650 กรัม;
• บวบ (ไม่ควรอ่อน) – 650 กรัม
• น้ำตาล – 850 กรัม;
• น้ำ - 110 มิลลิลิตร
• วานิลลิน – 2 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่น เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ แล้วใส่บวบลงไปประมาณ 2-3 ชั่วโมง พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากมาย สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก ใส่บวบแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ปล่อยให้แช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. ต้ม ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

แยมเชอร์รี่พลัมกับวานิลลา

การทำแยมวานิลลาหมายถึงการทำให้ตัวเองพอใจตลอดฤดูหนาว ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอม- ตามหลักการแล้ว ขอแนะนำให้ใช้แท่งวานิลลา ถ้าคุณไม่มีวานิลลินจะทำ

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 650 กรัม;
• น้ำตาล – 450 กรัม;
• วานิลลาแท่ง (วานิลลิน) – 2 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านออก และเอาเมล็ดออก
2. วางในภาชนะที่จะแยมสุกปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนน้ำคั้นแยกตัว
3. ต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มไม้หรือวานิลลา ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีกวน
4. วางในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

แยมเชอร์รี่พลัมกับเพคติน

แยมนี้เป็นแยมหรือแยมที่เหมาะกับแพนเค้ก แพนเค้ก และอาหารจานอื่นๆ

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 850 กรัม;
• น้ำตาล – 450 กรัม;
• เพคติน – 2 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านและเมล็ดออก
2. วางในภาชนะ เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็น
3. ถูผ่านตะแกรงหรือกระชอน
4. เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เพิ่มเพคตินตามทิศทางของแพ็คเกจ ต้มประมาณ 5 นาที
6. วางในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ความหนาสม่ำเสมอแยมจะแน่นขึ้นหลังจากเย็นลง

แยมเชอร์รี่พลัมกับมะนาวและอบเชย

มะนาวและอบเชยเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหวาน อย่างแรกจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวแบบเขตร้อนที่น่าพึงพอใจและอบเชยจะให้กลิ่นหอมแบบตะวันออกดั้งเดิม

จำเป็น:

• พลัมเชอร์รี่ – 750 กรัม;
• มะนาว (น้ำผลไม้) – 120 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 650 กรัม;
• อบเชย – 5-7 กรัม

แผนปฏิบัติการ:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออก วางในภาชนะที่คุณวางแผนจะปรุงแยม ใส่น้ำตาลเทน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนน้ำแยกตัว
2. ต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้ต้มปรุงกวนเพื่อไม่ให้ไหม้ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ ปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศ

แยมกับลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ พลัมเชอร์รี่จะเพิ่มรสชาติของตัวเองและแทนที่จะเป็นแบบปกติ แยมแอปเปิ้ลคุณจะได้รับอาหารอันโอชะใหม่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+