พริกเขียวกระป๋อง: การเตรียมเผ็ดหวานสำหรับฤดูหนาว พริกไทยเปล่าสำหรับฤดูหนาว: "สูตรทอง

พริกดองเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างน่าพิศวง ทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับพริกดอง บางคนชอบวิธีการแบบเก่าของย่า มีคนคิดค้นวิธีของตัวเอง ไม่ว่าในกรณีใด การเตรียมพริกหยวกเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจโดยการเปิดขวดโหลหรือสองขวดของการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้ พริกดองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ เพลิดเพลินและสุขใจคนที่คุณรักในฤดูหนาวด้วยอาหารจานวิเศษนี้ และสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในการทำอาหาร!

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

kerescan - 17 ก.ค. 2558

คุณอาจเคยเก็บเกี่ยวหรือลองผักดองเหล่านี้แล้ว แต่คุณได้ลองพริกดองกับน้ำผึ้งแล้วหรือยัง? แล้วกะหล่ำดอกล่ะ? ฉันชอบทำอาหารแบบโฮมเมดใหม่ๆ มากมายทุกฤดูเก็บเกี่ยว เพื่อนร่วมงานให้สูตรการเก็บรักษาน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูที่อร่อย แปลกและเรียบง่ายนี้แก่ฉัน ฉันแนะนำให้คุณพยายามเตรียมการดังกล่าว

คำนำ

พริกหวานกระป๋องจะเป็นเมนูที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีความหลากหลายในฤดูหนาว เก็บเกี่ยวได้ทั้งผล ใช้เป็นจานแยก ยัดไส้ หรือเป็นส่วนผสมของสลัดต่างๆ สำหรับการเก็บรักษาพริกหยวกมีสูตรที่น่าจดจำที่สุดด้านล่าง

เพื่อถนอมอาหาร ให้เลือกพริกหวานที่สด เต็มเมล็ด ไม่บุบสลายและไม่เน่าเสีย โดยไม่คำนึงถึงสูตรพวกเขาจะล้างมันก่อนแล้วจึงตัดก้านออกจากมันแล้วทำความสะอาดเมล็ดผ่านรูที่เกิดขึ้น ผักที่ใช้แล้วทั้งหมดจะถูกล้างด้วย โถและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใช้เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนเท่านั้น

หลังจากเติมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วขวดจะถูกฆ่าเชื้อ (หากระบุไว้ในสูตร) ​​รีดด้วยฝาพลิกคว่ำห่อด้วยสิ่งที่อุ่นและหลังจากเย็นตัวแล้ววางในที่เก็บในที่เย็นที่เตรียมไว้

กะหล่ำปลีจะต้องถูกแยกออกเป็นช่อดอกและแครอทหั่นเป็นวงกลม จากนั้นเราลวกผักและมะเขือเทศเหล่านี้ในน้ำเดือดแล้วนำไปแช่เย็น เราปรุงน้ำดอง เราเติมพริกหวานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศ (1-2 ชิ้น) พริกไทยร้อน (1 ฝัก) และแครอท (2-3 ถ้วย) จากข้างบนเราคลุมผักยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี 1 ช่อ เราใส่ผักในขวดแล้วเทน้ำดองที่แช่เย็นไว้ด้านบน เราม้วนภาชนะและซ่อนไว้เพื่อจัดเก็บ

หมักหอม. ในการเตรียมน้ำดอง 1 ลิตรเราใช้: น้ำ 1 ลิตร; ศิลปะ. ช้อนน้ำตาลทราย 2 และเกลือ 1; 2 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ 2 กานพลู; ใบกระวาน 2 ใบ. เราจัดวางพริกไทยที่เตรียมไว้ในขวดแล้วเทด้วยน้ำดองเดือด

เค็มในภาษายูเครน คุณจะต้องการ:

• พริกไทย - 1 กก.
• เกลือ - 80 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

ลวกผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วแช่เย็นในน้ำเย็นทันที หลังจากนั้นโรยเกลือแต่ละฝัก เราใช้เกลือครึ่งหนึ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร จากนั้นเราใส่พริกไทยหนึ่งตัวในอีกด้านหนึ่งแล้ววางให้แน่นในภาชนะเคลือบที่เตรียมไว้ จากนั้นเราคลุมผักด้วยผ้ากอซแล้วปิดฝาด้วยการกดทับ (บรรจุ) ด้านบน เราปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ 12 ชั่วโมง

อุณหภูมิควรเป็นอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราละลายเกลือที่เหลือในน้ำต้มแล้วเทพริกไทยที่เริ่มหมักด้วยน้ำเกลือที่แช่เย็น เราคลุมด้วยผ้ากอซอีกครั้งปิดฝาแล้วกดลงด้วยการกดขี่ จากนั้นเราก็ซ่อนภาชนะด้วยผักในที่เย็น หลังจาก 6 วันพริกไทยจะพร้อม ก่อนใช้งานจะต้องล้างด้วยน้ำไหลแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อุ่นมะเขือเทศสับละเอียดให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่นทั้งหมด (ดำและแดง) ลงไป ปรุงมวลมะเขือเทศที่เดือดต่ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่มีฝักยัดไส้ เราฆ่าเชื้อภาชนะในน้ำเดือด (ลิตร - 60 นาที)

ยัดไส้มะเขือยาว จำนวนส่วนผสมสำหรับการต่อขวดขนาด 3 ลิตร:

• พริกไทย - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ลวกฝักที่เตรียมไว้ประมาณ 3-5 นาทีในน้ำเดือด หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด มะเขือยาวปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น แล้วทอดจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง หัวหอมและแครอทสับละเอียด ก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ ผสมในน้ำมันแล้วผสมกับมะเขือยาวและเกลือ เราบรรจุฝักด้วยไส้ที่ได้จากนั้นเราใส่ในขวดทันที ขั้นแรกให้ใส่น้ำเกลือเพื่อลิ้มรสต้มแล้วเทผลไม้ที่ยัดไส้ลงไป เราฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 20 นาที

ยัดไส้กะหล่ำปลี เราใช้:

• พริกไทย - 1 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.9 กก.
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
• เกลือ - 20 กรัม

ลวกฝักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือดแล้วเย็น ขูดแครอทที่มีเซลล์ขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับกะหล่ำปลี ใส่ผักทั้งสองลงในชามเคลือบแล้วบดด้วยเกลือ จากนั้นเราปล่อยให้มันยืนประมาณ 3-5 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่สกัดแล้วลงในภาชนะแยกต่างหาก เราเติมฝักด้วยส่วนผสมผักที่เราใส่ในขวด เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำผักและเทผลไม้ยัดไส้ด้วยน้ำดองที่ได้

จากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในน้ำเดือด เวลาในการดำเนินการขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะบรรจุและอยู่ที่ 35-50 นาที

ฤดูร้อนจะโบยบินไป คุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไป และคุณต้องการตุนของขวัญจากธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้คุณได้อนุภาคของฤดูร้อนจากห้องใต้ดินและเพลิดเพลินไปกับรสชาติในภายหลัง วันนี้เราจะมาดูวิธีการปิดพริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกพริกที่ดีที่สุดจากตัวเลือกที่มีให้และตุนไว้สำหรับการเก็บรักษาที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• พริกไทยหนาฉ่ำ 5 กก.
• ใบกระวาน 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 25 ถั่ว
• พริกเล็กน้อย
• ดอกคาร์เนชั่น 5 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

1. น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำแร่ 1.5 ลิตร
3. เกลือ 1.5 ช้อน
4. น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

ปอกผักที่สะอาดจากสิ่งที่ฟุ่มเฟือย แบ่งออกเป็นสี่ชิ้นยาวๆ หรือหกชิ้น เติมภาชนะสำหรับทำอาหารด้วยน้ำแร่และวางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดรอจนเดือด เนื่องจากมีพริกไทยจำนวนมากและไม่พอดีในคราวเดียว เราจึงใส่พริกไทยลงในกระทะเป็นชิ้นๆ ปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที ที่สำคัญไม่ย่อย กรอบจะอร่อยกว่าเยอะ

ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่พริกไทย 4-5 เม็ด, กานพลูหนึ่งกลีบและผักชีฝรั่ง, พริกชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมหนึ่งกลีบ นำพริกออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในขวดให้แน่น ขั้นตอนนี้จะยุ่งยากเล็กน้อยเนื่องจากพริกจะร้อน ดังนั้นควรระมัดระวัง ปิดด้วยกุญแจหรือสกรูที่ฝา อย่าลืมพลิกกลับและห่อด้วยอะไรอุ่นๆ

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม มันถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง ผักและเพียงอย่างเดียว สูตรต่อไปนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

พริกหวานสูตรง่ายๆ

สินค้า:

• พริกหวาน (ทุกสี) 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม - 9%
• น้ำ 300 มล
• น้ำมันพืช (ไม่ใส่กลิ่น) หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• กระเทียม 5 กลีบ
• หม้อพริกไทย 8 ชิ้น
• ใบกระวาน 3 อย่าง

ปอกพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในกระทะหรือภาชนะอื่นสำหรับทำอาหาร ลดผักลงทันทีและลวกเป็นเวลาห้านาที ใส่พริกไทยที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้ววางชิ้นหลากสี (มันจะดูสวยงาม) เทน้ำดองลงไป ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ปิดและวางคว่ำในที่อบอุ่น

พริกหยวกดองเนย

สินค้า:

• พริกไทย 5 กก. เนื้อแดงดี
• หมัก:
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• ลิตรน้ำ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. (ไม่มีกลิ่น)
• lavrushka 2 ใบ
• 2 กานพลู
• เกลือแกง 2 ช้อนเต็ม

ในชามเคลือบให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับน้ำเชื่อมไปต้มยกเว้นน้ำส้มสายชูซึ่งเติมในตอนท้าย หั่นผักเป็นสี่ส่วน แช่ในน้ำเดือด 2 นาที ในภาชนะอื่น ลบด้วยช้อน slotted และใส่ลงในน้ำสลัดซึ่งเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ ต้มต่อไปอีกห้านาที ใส่พริกไทยอ่อนลงในขวดที่สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องบีบให้แน่น เติมขวดโหลและปิดด้วยกุญแจ

พริกดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• พริกป่น 4 กก. คละสีได้
• ผลิตภัณฑ์หมัก
• น้ำส้มสายชู 450 กรัม 6%
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 กรัม
• พริกไทยป่น 2 กรัม
• ใบกระวาน 4 ใบ

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับหมักและจุดไฟ พริกไทยสะอาดจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วแบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่คุณชอบที่สุด จุ่มลงในน้ำดองเดือดลวกจนพริกไทยเปลี่ยนสี แต่ไม่ต้องย่อย บรรจุในขวด เทน้ำเกลือ แล้วม้วนขึ้น วางฝาลงห่อ

พริกหยวกแดงน้ำผึ้ง

สินค้า:

• ผลไม้ 3 กก.
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• หมัก:
• น้ำ 600 มล.
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• เกลือ 90 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เอสเซ้นส์ 70%

ผลผลิต - 6-7 ขวดครึ่งลิตร

พริกไทยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไป ต้มน้ำกับเกลือ น้ำตาลในกระทะเคลือบ เติมน้ำผึ้งและสาระสำคัญในตอนท้าย ในขวดที่เตรียมไว้สะอาดครึ่งลิตรใส่กระเทียมสับหนึ่งอันและน้ำมันพืชต้ม 5 มล.

ใส่พริกไทยลงในน้ำดองให้พอท่วมของเหลว ทันทีที่น้ำดองเดือดอีกครั้ง ให้สังเกต 3 นาที เทลงในขวดให้แน่น

ต้มน้ำดองจัดวางผลไม้ที่เหลือทำซ้ำขั้นตอน ใส่ผักชีฝรั่งลงในขวดแต่ละใบ ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที

พริกทอดสำหรับหน้าหนาวกับสมุนไพร

• ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 ขวดครึ่งลิตร:
• พริกไทยเม็ดใหญ่ 1.5 กก.
• กระเทียมหลายกลีบ
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 15 มล.
• น้ำเปล่าและน้ำมันกลั่น

ล้างและเช็ดพริกไทยด้วยผ้าขนหนูเราจะทอดดังนั้นจะต้องแห้งสนิทไม่เช่นนั้นน้ำมันจะยิง วางในกระทะขนาดใหญ่และสีน้ำตาลทุกด้าน อย่าซ้อนทับกันมากเพื่อให้พลิกกลับได้ง่ายขึ้น สำหรับวิธีนี้ ควรใช้ที่คีบสำหรับทำอาหาร
สับกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง ใส่ผักในขวดที่เตรียมไว้ (ฆ่าเชื้อล่วงหน้า) โรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูอย่างละ 2 ช้อนชาน้ำตาล เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว

พริกหยวกดอง

สินค้า:

• พริกไทยเนื้อใหญ่ 3.5 กก.
• น้ำผึ้ง 4.5 ช้อน พร้อมสไลด์
• น้ำตาลและเกลือแกง 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 150 มล
• ออลสไปซ์ 6 ถั่ว
• สีดำ 12
• ใบกระวาน 9 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น6
• น้ำแร่ 550 มล.

หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและน้ำตาลเทน้ำและน้ำมันใส่น้ำผึ้ง ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนไม้เปิดเตาไฟควรเป็นไฟปานกลางไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหม้และใช้ช้อนไม้ต่อไป เราตรวจพบ 6 นาทีอย่าหยุดหมุนเติมน้ำส้มสายชู ในภาชนะที่เตรียมไว้ (เหยือกแก้ว) เรากระจายพริกไทยร้อนพยายามจับตัวเล็กเช่นกัน เราปิดฝาอย่างรวดเร็วไม่ต้องเตือนว่าผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อน พลิกฝาให้อุ่นทิ้งไว้จนเช้า

พริกดอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 ขวดครึ่งลิตร:

• พริกชี้ฟ้าเขียว 2 กก
• ใช้ครึ่งแก้ว - เกลือ น้ำตาล น้ำมันกลั่น และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
• พริกไทยดำ 6 เม็ด
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
• 2 ลอเรล

พริกไทยสะอาดและหั่นเป็นสี่ส่วน เทน้ำกับน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่เนย เกลือ และน้ำตาล ใส่ใบผักชีฝรั่งและพริกไทย ใส่เตาแล้วนำไปต้ม ตอนนี้ความสนใจผักถูกออกแบบมาสำหรับ 4 ขวดดังนั้นคุณต้องแบ่งออกเป็นสี่ส่วนจัดวางส่วนแรกและต้มไม่เกิน 7 นาที ใส่ขวดให้แน่นแล้วเติมทัพพีด้วยน้ำดอง ม้วนด้วยกุญแจหรือปิดด้วยฝาครอบพิเศษ ทำต่อในแนวเดียวกันกับส่วนที่เหลือ

ดูเพิ่มเติม: สูตรอร่อย

พริกหลากสีรับหน้าหนาว

• พริกเหลืองแดงและเขียว 3 กก
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร:
• น้ำมันโต๊ะไม่มีกลิ่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ

แบ่งพริกหลากสีออกเป็นเส้น อาจเป็น 8 ส่วน ต้มน้ำในกระทะและเพิ่มผลิตภัณฑ์หมัก (ยกเว้นผักชีฝรั่งและกระเทียม) ทันทีที่มันเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ใส่พริกที่สว่างและสบายตา ไม่ต้องปรุงนาน แค่ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำออกมาด้วยช้อน slotted และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย มิฉะนั้น นิ้วทั้งหมดจะถูกเผา จากนั้นใส่ในขวดโรยด้วยกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง เทน้ำดองและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที, ไม้ก๊อก, นอนคว่ำแล้วห่อด้วยบางสิ่งบางอย่าง

1. เลือกพริกเนื้อสำหรับการเย็บด้วยผนังบาง ๆ ไม่ควรใช้
2. เข้ากันได้ดีกับสควอช มะเขือเทศ และบวบ
3. สามารถรีดได้ทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้น
4. คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน พริกไทยควรมีกรอบตามธรรมชาติ
5. คุณสามารถบรรจุก่อนที่จะกลิ้ง
6. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำส้มสายชูกับน้ำดองจากนั้นรสชาติของพริกไทยจะหวานและเปรี้ยว
7. พริกไทยเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 800 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

พริกหวานดองตามสูตรนี้ต้องหั่นเป็นชิ้น สำหรับน้ำดองรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้ม จุ่มพริกไทยในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำดองเดือดลวกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ช้อน slotted ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำดองเดือดลงไป ธนาคารม้วนขึ้นพลิกและห่อจนเย็น

พริกหมักกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กก. หลากสี

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 100-120 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• กระเทียม 10 กรัม
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกพริกหยวกหั่นเป็นวง สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องเทศ กระเทียมสับ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล ถ้าพริกหวานไม่พอก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้ ลวกพริกไทยในน้ำดองเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่ในขวดที่เตรียมไว้ด้วยช้อน slotted เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองต้มและเทพริกไทย พริกหวานหมักตามสูตรนี้จะม้วนขึ้นทันทีพลิกกลับและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 3 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• พริกขี้หนูสด 5-10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้สำหรับพริกดอง คุณต้องเอาก้านและเมล็ดออกจากผลไม้ ตัดตามอำเภอใจ ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับน้ำดองให้นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม / ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด พริกขี้หนูสับ เกลือ น้ำตาล ต้ม 2 นาที เทน้ำดองเดือดบนพริก โถฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 20 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดงเหลือง 2.5 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 300 กรัม
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 150 มล
• เกลือ 30 กรัม
• ออลสไปซ์และกานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

พริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ในการดองพริกสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและนำไปต้ม ในน้ำดองที่เตรียมไว้ให้ลวกพริกไทยในส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 นาทีแล้วโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำดองเดือดบนพริก ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกกลับและห่อจนเย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ดูว่าพริกหยวกดองดูน่ารับประทานในรูปภาพเหล่านี้อย่างไร:

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1.5 กก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1.5 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

นำเมล็ดออกจากพริกและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในการเตรียมน้ำดองให้เติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด พริกและแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำดองเดือด ลวก 1-2 นาที จากนั้นโอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองเดือด ใช้สูตรนี้สำหรับพริกดองควรม้วนขวดทันทีพลิกกลับและห่อจนเย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ #8

ขั้นตอนที่ #9
ขั้นตอนที่ #10

ขั้นตอนที่ #11
ขั้นตอนที่ #12

ขั้นตอนที่ #13
ขั้นตอนที่ #14

วัตถุดิบ:

• พริกไทย 1.2 กก.
• แอปเปิลเนื้อแน่น 1 กก.
• กระเทียม 30 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 25 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

ก่อนหมักพริกจะต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดกระเทียมเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือ ยกลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ: ขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร - 5-7 นาที 1 ลิตร - 10 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกกลับและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 800-900 กรัม
• พริกไทยร้อน 400 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะเขือเทศ 900 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• 15 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 100 มล

วิธีทำอาหาร:

ในการใช้สูตรง่ายๆ นี้สำหรับพริกดอง คุณต้องเอาก้านและเมล็ดออกจากผลไม้ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่พริกร้อนในขวดที่เตรียมไว้ นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ต้มด้วยไฟต่ำประมาณ 10-15 นาที เทน้ำส้มสายชูและลบจากความร้อน เทน้ำดองเดือดบนพริก ธนาคารม้วนขึ้นทันทีพลิกกลับและห่อจนเย็น

พริกหยวกอบเนยหมัก

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหลากสี 2 กก
• กระเทียม 20 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะหมักพริกไทยบัลแกเรียจะต้องล้างแห้งทาน้ำมันพืชวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C ปอกพริกคั่วออกจากผิวหนังและเมล็ด โดยเก็บน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ สมุนไพร พริกไทยดำ เติมน้ำที่ออกจากพริกไทย ใส่พริกลงในขวดให้แน่นแล้วเทน้ำดองในแต่ละชั้น ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกกลับและห่อจนเย็น

พริกยัดไส้มะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก
• มะเขือยาว 700 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล

สำหรับน้ำดอง:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ใบกระวาน
• ถั่วดำและออลสไปซ์
• ผักชีฝรั่งแห้งและโหระพาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรพริกหยวกดองนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้: ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยเกลือ คลุกเคล้าและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างบีบและสับให้ละเอียด แครอทขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ใส่มะเขือยาว เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ปอกพริกหยวกลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยไส้มะเขือยาวใส่ในขวดที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น นำมวลไปต้มใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและสมุนไพรปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำดองร้อนบนพริก ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที 1 ลิตร - 25 นาที จากนั้นม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกเหลืองแดง 2 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 500 มล.
• น้ำแอปเปิ้ล 500 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 80-100 กรัม
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 50 มล
• 2-3 กานพลู
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ตัดพริกหยวกสุ่ม สำหรับน้ำดองพริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำผึ้ง) นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 -4 นาที ในน้ำดองที่เตรียมไว้ให้ลวกพริกไทยในส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 4-5 นาทีแล้วโอนไปยังขวด เทน้ำดองเดือดบนพริก ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกกลับและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1.2 -1.5 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ถั่วลันเตา 4 เม็ด

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1.2-1.5 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

ตัดก้านด้วยเมล็ดพริกไทยอย่างระมัดระวัง ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดขนาด 3 ลิตรใส่กระเทียมและเครื่องเทศ เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำดอง ใส่เกลือ, น้ำตาลลงไป, นำไปต้ม, เทน้ำส้มสายชูและนำออกจากเตา เทน้ำดองร้อนบนพริก ม้วนขวดและห่อจนเย็น

ดังที่คุณเห็นในภาพ สามารถใช้พริกหยวกดองที่เตรียมตามสูตรนี้เพื่อบรรจุ:

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก
• พริกขี้หนูสดและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือ 40 กรัม
• พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

ตัดก้านด้วยเมล็ดพริกไทยอย่างระมัดระวัง ลวกพริกที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ปล่อยให้ของเหลวไหลออก พริกไทยใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนาใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับ ต้มน้ำมะเขือเทศให้เดือด ใส่พริกไทย เกลือ ต้ม 2 นาที เทน้ำดองเดือดบนพริก ม้วนพริกดองโฮมเมดหนึ่งขวดแล้วห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก.
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• น้ำมะนาว 15 มล.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 50 มล
• ถั่วลันเตา 5 เม็ด
• พริกไทยดำ 4 เม็ด
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ล้างพริกหยวกตัดก้านด้วยเมล็ดอย่างระมัดระวังลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ตัดแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว เติมพริกด้วยไส้แอปเปิ้ลแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับน้ำดองให้นำน้ำกับเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, เนยไปต้ม เทน้ำส้มสายชูและลบจากความร้อน เทน้ำดองร้อนบนพริก ฆ่าเชื้อขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นม้วนและห่อจนเย็น ตามสูตรง่ายๆนี้ไม่จำเป็นต้องพลิกขวดพริกดองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก

สำหรับการกรอก:

• ผักชีฝรั่ง 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50-70 กรัม
• กระเทียม 40 กรัม
• พริกขี้หนูสด 15 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• 30 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

ในการใช้สูตรนี้สำหรับพริกหยวกดองจะต้องล้างแห้งวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม (ควรเข้มขึ้นเล็กน้อย) โอนพริกร้อนลงในถุงมัดให้แน่นทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นค่อยๆลอกผิวเอาแกนออก เก็บของเหลวไว้ระหว่างการอบ บดผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมและพริกไทยร้อนในเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บางส่วนลงในพริกแต่ละเม็ด ใส่พริกยัดไส้ลงในขวดขนาด 0.5 ลิตร เทของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ หากยังไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือด เติมไหลงไปด้านบน แล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที จากนั้นม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กก
• ใบมะรุม
• ทาร์รากอน

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 70 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างพริก ลวกในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นใส่ในภาชนะให้แน่นขยับด้วยใบมะรุมและทาร์รากอน สำหรับน้ำเกลือ ให้นำน้ำ เกลือ และน้ำตาลไปต้ม เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงบนพริกไทยตั้งการกดขี่ไว้ด้านบน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-7 วัน แล้วเก็บในที่เย็น

คอลเลกชันต่อไปนี้มีสูตรพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการดองพริกร้อนที่บ้าน:

พริกเขียวดอง

วัตถุดิบ:

• พริกเขียวขม 700 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล
• 20 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้สำหรับพริกร้อนดองต้องล้างฝักไม่ควรเอาแกนที่มีเมล็ดออก สำหรับน้ำดองผสมน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ใส่ใบกระวาน, นำไปต้ม ใส่พริกไทยในน้ำดอง ลวก 7-10 นาทีแล้วโอนไปยังขวด นำน้ำดองไปต้มเติมน้ำส้มสายชูเทพริกไทย ธนาคารม้วนขึ้นพลิกและห่อจนเย็น

พริกขี้หนู "เผ็ด"

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู 700-900 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• ถั่วลันเตา 5-6 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะดองพริกร้อนจะต้องทำความสะอาดก้านและเมล็ดพืช (ควรใช้ถุงมือ) ใส่ฝักในขวดใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เพิ่มน้ำผึ้งเกลือลงไปต้ม 2 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา เทน้ำดองเดือดบนพริก ม้วนขวดพริกไทยร้อนหมักตามสูตรนี้แล้วพลิกกลับและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู 500 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 350 มล
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการดองพริกร้อนตามสูตรนี้จะต้องล้างและหั่นเป็นวง ตัดกระเทียมเป็นชิ้น สำหรับน้ำดอง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียม ลงในน้ำเดือด ใส่พริกร้อนในน้ำดองนำไปต้ม จากนั้นโอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู 1กก.
• คื่นฉ่ายเขียว 100 กรัม
• กระเทียม 15-20 กรัม
• ใบกระวาน 4-5 ใบ

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมพริกร้อนดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ คุณต้องใส่ผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ใส่พริกไทยร้อน กระเทียมสับ และใบกระวานที่เจาะใกล้ก้านด้านบน ละลายเกลือในน้ำเดือด เย็น เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงบนพริกไทยวางการกดขี่เล็กน้อยไว้ด้านบน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 5-10 วัน คนเป็นครั้งคราว เมื่อพริกสุกก็พร้อม จัดพริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำที่เหลือจากการหมักเทพริกไทย ขวดที่มีพริกรสเผ็ดหมักสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ม้วนขึ้นพลิกกลับและห่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พริกชี้ฟ้าแดง 1 กก

สำหรับน้ำดอง:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำตาล 70 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• 20 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

หากคุณต้องการดองพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องล้างฝักทิ้งเมล็ดไว้ บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง นำมวลไปต้มใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ต้มประมาณ 15 นาที ใส่พริกไทยลงในน้ำดองและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใช้ส้อมจิ้มพริกไทยลงในขวดโหล นำน้ำดองไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วนำออกจากเตา เทน้ำดองร้อนบนพริก ธนาคารม้วนขึ้นพลิกและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกสีเขียว 3 กก
• กระเทียม 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 70-100 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เจาะพริกไทยร้อนใส่ในภาชนะสำหรับดองโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร เทน้ำเกลือเย็นตั้งการกดขี่ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 5-10 วัน จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือ เทน้ำเกลือสดใส่พริกไทย แล้วเก็บในที่เย็น

ดูรูปถ่ายสำหรับสูตรพริกดองร้อน:

สำหรับน้ำดอง: 1 ลิตร น้ำ

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (70%)

การคำนวณสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูสำหรับพริกดองสำหรับฤดูหนาว:

• ต่อกระปุก 0.7 ลิตร - 0.5 ช้อนชา;
• สำหรับโถขนาด 1 ลิตร - ¾ ช้อนชา;
• สำหรับกระป๋อง 1.5 ลิตร - 1 ช้อนชา;
• บนโถขนาด 2 ลิตร - 1.5 ช้อนชา
• สำหรับโถ 3 ลิตร - ช้อนขนม ฯลฯ

กระบวนการทำอาหาร:

มาเริ่มเตรียมพริกหยวกกัน

เราจำเป็นต้องล้างพริกไทยที่มีอยู่ทั้งหมดให้ละเอียดใต้น้ำไหล

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องหั่นพริกไทยเอง

เมื่อเตรียมพริกไทยทั้งหมดแล้วจะต้องวางในกระทะลึกที่มีปริมาตรที่เหมาะสมด้วยน้ำเดือด

จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดกับพริกไทยให้ลวกเป็นเวลา 5 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถวางกระทะลึกอีกอันบนเตาซึ่งเราจะเตรียมน้ำดองสำหรับราดพริก

นำพริกที่ลวกออกมาอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

มันไม่คุ้มที่จะบรรจุขวดพริกไทยเพราะมันควรจะยังคงอยู่เหมือนเดิม

หลังจากเติมขวดพริกไทยแล้วเทด้วยน้ำดองเดือด

เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดโหลแต่ละขวด (ตามปริมาตรของขวดที่ใช้ด้านบน)

เราม้วนขวดพริกดองแบบเบ็ดเสร็จ

เราพลิกขวดคว่ำห่อในผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็นสนิท

จากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว ตู้เสื้อผ้า หรือส่งไปที่ห้องใต้ดิน

ช่องว่างนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่บ้าน

ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถทำอาหารสำหรับฤดูหนาว หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อรับประทานเป็นของว่างได้

ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรของฉันและคุณจะใช้มัน

ช่องว่างที่ดีและอร่อยให้กับคุณด้วย Notebook ของเรา!