อาหารแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์โดยไม่ต้องแป้ง. อาหาร charlotte กับแอปเปิ้ล: สูตรอาหารปริมาณแคลอรี่

โอ้ สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยแค่ไหน: คุณอยากกินอะไรที่หวานและอร่อย แต่การรับประทานอาหารของคุณไม่เอื้ออำนวย คุณต้องนับแคลอรี่บ้าๆ และจำกัดตัวเองในเรื่องอาหาร คุณควรทำอย่างไรถ้าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองสักหน่อย แต่มโนธรรมของคุณไม่อนุญาตให้คุณกินอะไรมากเกินไปจนเต็มที่? คำตอบนั้นง่ายมาก - เราเตรียมอาหารที่คุ้นเคยในรูปแบบการบริโภคอาหาร!

และเหยื่อรายแรกของเราคือไดเอทชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล!

อาหารชาร์ลอตต์กับ kefir

มีคำแนะนำที่ดีอย่างหนึ่ง: แม่บ้านหลายคนใช้ kefir เพื่อเตรียมแป้ง แต่ใครบอกว่าต้องซื้อในร้าน? ใครหยุดคุณไม่ให้ทำ kefir แสนอร่อยของคุณเองสำหรับไดเอทชาร์ล็อตต์?

ง่ายมาก: ซื้อนมไขมันต่ำจากร้านค้า เทลงในกระทะ แล้วตั้งไฟบนเตา อย่านำไปต้มโดยหยุดที่อุณหภูมิประมาณ 90° จากนั้นคุณสามารถเทนมลงในภาชนะ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) และสำหรับผู้เริ่มต้นให้เท kefir ที่ซื้อจากร้านค้าสักสองสามช้อนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเหมือนสตาร์ทเตอร์ คุณต้องเพิ่มขนมปังชุบแข็งชิ้นเล็กด้วย ควรปิดภาชนะให้แน่นและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

ใช่ ในการทำเคเฟอร์แบบโฮมเมด คุณจะต้องซื้อเคเฟอร์และนม (และแม้กระทั่งขนมปังด้วย!) แต่ก็ยังคงได้รับสารอาหารมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเป้าหมายอันสูงส่งเช่นชาร์ล็อตต์สำหรับคุณแม่ผู้ลดน้ำหนักของครอบครัวและญาติของเธอที่ไม่ต้องการลดน้ำหนักจริงๆ!

วิธีเอาแป้งออกจากชาร์ลอตต์?

บางคนจะแปลกใจ แต่ปรากฎว่าสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้! สูตรนี้จะเน้นไปที่อาหารชาร์ล็อตต์ที่ไม่มีแป้ง ดังนั้น สูตรอาหาร charlotte:

• แอปเปิ้ลแดง (4-5 ชิ้น)
• ไข่ไก่ 1 ฟองและไข่ขาว 2 ฟอง;
• ลูกพีช (เพราะเหตุใดล่ะ?);
• Kefir ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ปริมาณไขมันที่ต้องการ - ไม่เกิน 1%), 120 มล.
• โจ๊ก Hercules;
• น้ำผึ้งผึ้ง (แทนน้ำตาล) 4 ช้อนโต๊ะ;
• โจ๊ก Semolina ซึ่งจะมาแทนที่แป้ง! เราต้องการ 130 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นมาเตรียมแม่พิมพ์ก่อน: ต้องทาน้ำมันไขมันต่ำเพื่อไม่ให้แป้งติดขณะอบในเตาอบ นำแอปเปิ้ลมาล้างปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทาด้วยน้ำผึ้ง จนกว่าแอปเปิ้ลจะให้น้ำคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเท kefir ลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมผงฟูลงไป ผสมด้วย ในชามใบที่ 3 ตีไข่ขาว 2 ฟองโดยเติมน้ำมะนาว และตีไข่แดงอีก 1 ฟองในชามที่ 4

จากนั้นคุณสามารถผสมชามกับ kefir และไข่ขาวได้ เราเพิ่มโจ๊กเซโมลินาที่นั่นและตีทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจากล่างขึ้นบน แป้งของเราพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเทแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงไปที่นั่นได้ เมื่อทุกอย่างอยู่ในชามเดียวแล้ว คุณสามารถเทแป้งลงบนพิมพ์ได้ อบที่ 190° เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพายพร้อมและเมื่อเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณจะต้องลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนแต่ไม่ร้อนเกินไป

อาหารชาร์ลอตต์ปราศจากน้ำตาล

แต่อย่างไรก็ตามน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งผึ้งได้ - คิดด้วยตัวเองนี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่อาหารอาจกีดกันคุณอีกด้วย!

กับโจ๊กข้าวโอ๊ต

เฮอร์คิวลีสไม่เพียง แต่เป็นผู้ชายที่แข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้หญิงที่เข้มแข็งอีกด้วย! และเรามั่นใจว่าถ้าคุณมีความกล้าที่จะลดน้ำหนักแสดงว่าคุณแข็งแรงมาก ดังนั้นเรามาเตรียมชาร์ลอตอาหารกับข้าวโอ๊ตรีดกันดีกว่า

ในกรณีนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ลเขียวซึ่งค่อนข้างหนาแน่นในตัวเอง คุณต้องใช้โจ๊กประมาณ 150 กรัม เตรียมน้ำตาล 100 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง (ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น) และแป้ง 10 ช้อนชา หากมีสิ่งใดไม่มีสไลด์อยู่

จากนั้นเราก็นำแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและเมล็ดที่อยู่ข้างในออก - พวกมันไม่ควรรบกวนเรา จากนั้นเราก็หั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มทำอาหารบนจานอบ - ต้องทาน้ำมันพืชทุกด้าน คงจะดีถ้าคุณโรยผนังด้านข้างด้วยแป้งและด้านล่างด้วยน้ำตาลหรือแม้แต่แป้งขนมปัง นี่จะช่วยทำให้พายของคุณอร่อยขึ้นมาก! คุณทำทั้งหมดนี้ต่อไปโดยการวางแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง แต่ไม่ใช่เป็นกอง แต่สวยงามและเรียบร้อย คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาจากนั้นแอปเปิ้ลจะไม่คล้ำระหว่างการอบ

มาทำแบบทดสอบกัน เราใช้ไข่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า และสกัดโปรตีน (สิ่งที่จำเป็นสำหรับเมนูอาหาร) อย่างไรก็ตาม ไข่ที่เย็นแล้วตีง่ายกว่ามาก! เมื่อส่วนผสมพร้อมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 100 กรัมลงไปจากนั้นคุณจะต้องโอนทุกอย่างลงในชามแล้วผสมกับโจ๊กข้าวโอ๊ต 150 กรัม สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มแป้งเล็กน้อยและโซดาดับหนึ่งช้อนผสมและเกลี่ยแป้งลงบนแอปเปิ้ลที่รอ อบเค้กที่อุณหภูมิประมาณ 180° และรอประมาณครึ่งชั่วโมง

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลอาหารพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพายนี้ได้ตามที่คุณต้องการ อร่อย!

ชาสมุนไพรหอมกรุ่นและพายร้อนแสนอร่อยจะทำให้ค่ำคืนฤดูหนาวของคุณที่บ้านอบอุ่นสบาย แต่จะทำอย่างไรถ้าอาหารของคุณไม่อนุญาตให้คุณดื่มด่ำกับขนมอบ? ในกรณีเช่นนี้แม่บ้านคนใดมีสูตรอาหารที่มีไหวพริบสำหรับชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลอยู่ในคลังของเธอ

Charlotte เป็นพายผลไม้ที่เรียบง่ายและอร่อย มีต้นกำเนิดมาจากยุโรปยุคกลาง ตามตำนาน ขนมนี้คิดค้นโดยเชฟผู้หลงรักหญิงสาวชาวฝรั่งเศสชื่อชาร์ล็อตต์ บิสกิตนั้นดูคล้ายกับใบหน้าของหญิงสาวจริงๆ และถังแอปเปิ้ลสีแดงที่อยู่ด้านบนดูเหมือนจะบ่งบอกถึงหน้าแดงบนใบหน้าของเธอ

ไดเอทชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมเพราะสูตรของมันค่อนข้างง่ายและใครก็ตามที่ต้องการลองอาหารอันโอชะนี้ก็สามารถไส้ได้ การเตรียมแป้งไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียวเท่านั้น - ตีให้ละเอียด

Charlotte ทำด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

เพิ่มไส้แอปเปิ้ลและอบเชยคลาสสิกหรือแทนที่ด้วยผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพลัม ลูกแพร์ และผลเบอร์รี่ คุณสามารถทดลองกับชาร์ล็อตต์ได้อย่างน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น ทำแป้งด้วยคอทเทจชีสหรือไม่มีแป้ง การทำของหวานแคลอรี่ต่ำมีหลายสูตร

สูตรที่ 1. อาหาร charlotte กับ kefir

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลสุกสองสามลูก
• แป้งหนึ่งแก้ว
• Kefir ไขมันต่ำ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนย;
• ไข่สองชิ้น;
• โซดา.

ขั้นตอนการทำอาหาร: นำเนยออกมาก่อนปรุงอาหาร 20 นาทีเพื่อให้เนยละลายและนิ่ม ผสมกับน้ำตาลแล้วถูให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 1% เทแป้งและโซดาลงในแป้งกึ่งสำเร็จรูป ใช้เครื่องปั่นตีแป้งอีกครั้ง มันควรจะหนาเหมือนครีม

ต่อไปเรามาดูไส้หลักกันดีกว่า ล้างและปอกผลไม้ หั่นเป็นวงหรือเป็นชิ้นตามชอบ เพิ่มอบเชยลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วไส้ ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ในทางกลับกันคุณสามารถใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และตกแต่งด้านบนอย่างระมัดระวังด้วยแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งและอบเชย

ใส่น้ำมันลงในถาดอบหรือจานอบโลหะแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ของเราลงไป ปรับระดับมวลแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เราค้นหาความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้หรือมีด: เราแทงผ่านการอบหากไม่มีแป้งดิบบนใบมีดหรือบนแท่งคุณสามารถเสิร์ฟ charlotte อาหารกับแอปเปิ้ลบน kefir ได้ โต๊ะ.

สูตร 2. ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงที่ควบคุมอาหารและลูก ๆ ของพวกเขาคือความคิดในการเตรียมชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส เค้กจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม

เราทำรายการผลิตภัณฑ์:

• แป้งสองแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ผงฟู;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ล;
• ก้านสะระแหน่;
• ลูกเกด.

ทำตามขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงปกติเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใหญ่
2. ในชามอีกใบเตรียมส่วนผสมไข่: ตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนฟู
3. ผสมไข่กับคอทเทจชีสขูด
4. เทแป้งด้วยผงฟูเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นนวดแป้งให้นุ่ม
5. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป นำไปใส่จานรองและเย็น
6. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ผสมไส้ผลไม้ลูกเกดและแป้ง
8. ทาเนยที่ก้นแม่พิมพ์แล้ววางแป้งออก
9. วางพายลงในกระทะในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

โรยของหวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่

สูตร 3. ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณต้องทำอาหารหลายจานในคราวเดียว multicooker ช่วยได้มาก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถสร้างพายที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยชาร์ล็อตต์โภชนาการที่ยอดเยี่ยมพร้อมแอปเปิ้ลปรุงในหม้อหุงช้า

จำชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล - ไม่เกินแก้ว

เริ่มทำอาหาร: เตรียมไส้ก่อน ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟอง เช่นเดียวกับเมอแรงค์ ในเวลาก็จะประมาณ 10 นาที เพิ่มแป้งลงในไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราได้รับแป้ง จากนั้นวางไส้ผลไม้ลงที่ด้านล่างของภาชนะหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วเทแป้งลงไปด้านบน

เลือกโหมดการอบ ปิดฝาแล้วรอสัญญาณจับเวลา ทันทีที่พายสุก ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับและนำพายออกมาใส่จานเพื่อให้ชิ้นผลไม้ที่หั่นด้านล่างอยู่ด้านบน พายเข้ากันได้ดีกับชาสมุนไพรหรือผลไม้แช่อิ่มแห้งไม่หวานที่มีความเปรี้ยว

สูตร 4. ชาร์ลอตต์ไม่มีแป้ง

แทนที่จะใช้แป้งหรือเซโมลินาตามปกติ เราใช้รำข้าวสาลีชนิดบางเบาเพื่อเตรียมอาหารอบนี้ สำหรับฐานของแป้งเราจะเลือกใช้ kefir มากกว่า เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมอบเชยและน้ำตาลวานิลลา

ในการเตรียม charlotte อาหารด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 แอปเปิ้ลหวานและฉ่ำ
• kefir หนึ่งแก้ว;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลปกติ 40 กรัม
• ผงฟู;
• รำข้าวสาลีสองแก้ว
• อบเชยและวานิลลา

เพื่อความสะดวกในการอบ ควรใช้กระทะเซรามิกหรือแก้ว

เริ่มต้นที่ไหน: ละลายผงฟูในแก้ว kefir แล้วรอ 10 นาที ตามที่คาดไว้ ตีไข่และน้ำตาล แล้วผสมกับเคเฟอร์ ใส่รำข้าว น้ำตาลวานิลลา และอบเชยลงในภาชนะพร้อมส่วนผสม ผสมทุกอย่าง เราปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบพิเศษได้

เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางผลไม้สับไว้ด้านบน ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

มาใส่พายของเรากันเถอะ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเราก็นำกลับมาตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แหลม ตัดเป็นส่วนๆ อาหารเสริมพร้อมแล้ว!

อาหารไม่ได้หมายถึงความอดอยาก แปลจากภาษาละตินคำนี้แปลว่า "วิถีชีวิต" แต่สิ่งที่จะเป็นเช่นนั้น - อ่อนโยนและไร้รสหรือหวานและน่ารื่นรมย์ - ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณในการเตรียมพายลดน้ำหนักเท่านั้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่เป็นอาหาร แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

2017-10-14 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

8603

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

20 กรัม

109 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ชาร์ล็อตต์อาหารแคลอรี่ต่ำ

ในสูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ลอตอาหารแคลอรี่ต่ำแป้งจะเตรียมด้วยไข่ แต่จำนวนไข่แดงจะลดลงเนื่องจากมีไขมันมาก แป้งสาลีบางส่วนถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่มากนัก แต่ทำให้อาหารดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 45 กรัม
• แป้งสาลี 70 กรัม
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• กระรอก 4 ตัว;
• 2 ไข่แดง;
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• อบเชย 5 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte อาหาร

แยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง เทลงในชาม เติมน้ำผึ้งลงไป แล้วบดให้ละเอียด

บดข้าวโอ๊ต หากคุณไม่มีเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถบดให้ละเอียดด้วยสากหรือแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตทันที เทลงในชามที่ใส่แป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองนุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรอีก หากคุณต้องการเค้กที่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนน้ำตาลได้เล็กน้อย เช่น ผงใบหญ้าหวานหรือสารอะนาล็อกอื่น ๆ

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ๆ ชิ้นละประมาณ 6 ชิ้น เอาเส้นและเมล็ดออก ทิ้งผิวไว้ได้ถ้าไม่แข็งมาก วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ไม่ติดหรือซิลิโคน

โรยผงอบเชยลงบนแอปเปิ้ล แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถละเว้นหรือเพิ่มวานิลลาและความสนุกเพิ่มเติมลงในแป้งได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ผสมไข่แดงแป้งและวิปปิ้งขาวแล้วเทแป้งที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลที่ด้านบน

อบอาหารชาร์ลอตต์ที่ 180 องศา เวลาส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล แต่โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการจะใช้เวลา 25-30 นาที

อบเชยไม่เพียงให้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังช่วยระงับความอยากอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนักอีกด้วย แต่ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเงื่อนไขว่ามันเป็นเรื่องจริงเท่านั้น น่าเสียดายที่แคสเซียราคาถูกมีการนำเสนอบนชั้นวางของในร้านมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอาหารด่วนสำหรับชาร์ล็อตต์อาหารแคลอรี่ต่ำ

สูตรอาหารด่วนสำหรับชาร์ลอตแคลอรี่ต่ำในอาหารใช้สารทดแทนน้ำตาลโดยระบุไว้ในรูปของหญ้าหวานบด แต่คุณสามารถทานประเภทอื่นได้ ข้าวโอ๊ตกลับถูกนำมาใช้แทนแป้งธรรมดา

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• กระรอก 2 ตัว;
• 1 ช้อนชา หญ้าหวาน;
• ข้าวโอ๊ต 120 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• แอปเปิ้ล 4-5 ผล;
• 0.3 ช้อนชา วนิลา.

วิธีเตรียมอาหารชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็ว

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ อย่าสับ คุณสามารถถอดผิวหนังออกหรือปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ถ้าผิวหนังมีความหนาและเหนียวก็ควรถอดออกจะดีกว่า

หากไม่ได้บดหญ้าหวานให้บดหรือบดให้ละเอียดในครก เราทำเช่นเดียวกันเมื่อใช้สารทดแทนน้ำตาลในยาเม็ด

เราตีไข่เนื่องจากสูตรนั้นรวดเร็วและสารทำให้สุกจะถูกเพิ่มเข้าไปคุณไม่จำเป็นต้องนำไปเป็นโฟมที่ดีและมีความหนาแน่น เพิ่มสารทดแทนน้ำตาล หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลินเล็กน้อย

บดข้าวโอ๊ตหรือใช้แป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ เทลงในไข่ที่ตีแล้ว

ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงบนแป้ง คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำผลไม้ก็ได้ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

นวดแป้งธรรมดา ใส่แอปเปิ้ล แล้วโอนไปที่แม่พิมพ์

อบชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำในอากาศ ทันทีหลังจากหั่นหรือปอกเปลือก ให้โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว หากคุณไม่ต้องการกรดเพิ่มเติม ให้คลุมชิ้นแอปเปิ้ลด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังหั่น โดยที่ข้างใต้พวกมันจะคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้นานขึ้น

ตัวเลือกที่ 3: ชาร์ล็อตต์อาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมคอทเทจชีส

พายลดน้ำหนักรุ่นนมเปรี้ยว โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ควรมีแคลอรี่ต่ำไม่เกิน 5% คุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบด้วย ไม่ควรมีแป้งสารทดแทนหรือสารที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ มีเพียงคอทเทจชีส 100% เท่านั้น

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• กระรอก 2 ตัว;
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำ

เพื่อให้ชาร์ล็อตต์อ่อนโยนไม่ควรตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น แต่ต้องบดผ่านตะแกรง เราทำสิ่งนี้ก่อนจากนั้นจึงพักไว้

ตีไข่จนขึ้นฟู และสุดท้ายเติมน้ำผึ้งทีละน้อย คุณสามารถใช้สารทดแทนน้ำตาลแทนได้ จากนั้นเราเลือกปริมาณตามดุลยพินิจของเรา

รวมข้าวโอ๊ตกับผงฟู เทลงในไข่ และเติมคอทเทจชีสบดทันที ต้องคนแป้ง แต่อย่าทำนาน มวลไม่ควรชำระ

เทแป้งลงในพิมพ์ เราใช้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กประมาณ 20 ซม.

ปอกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาปีก เมล็ดพืช และแกนทั้งหมดออก จากนั้นตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วนเพิ่มเติม

วางชิ้นผลไม้ลงบนแป้งแล้วใช้นิ้วกดเบา ๆ เพื่อให้แป้งหนาขึ้น

ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ในการตกแต่งคุณสามารถโรยเค้กด้วยอบเชยหรือผงโกโก้

หากนมเปรี้ยวค่อนข้างอ่อนแอและหางนมหลุดออกมาคุณจะต้องโอนผลิตภัณฑ์ลงในถุงที่ทำจากผ้ากอซหลายชั้นแล้วแขวนไว้เพื่อระบายของเหลว หรือเพียงแค่พับผ้ากอซ 4-6 ครั้งปิดกระชอนวางคอทเทจชีสแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อย่าลืมหาอะไรมาทดแทนเพื่อรวบรวมเวย์

ตัวเลือกที่ 4: ชาร์ล็อตต์อาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมแป้งข้าวโพด

สูตรนี้ใช้แป้งสองชนิด หากคุณไม่สามารถหาแป้งข้าวโพดได้ ก็แค่บดซีเรียลแล้วกรองออก หรือใช้ข้าวโอ๊ตรีดหรือแป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณจะต้องใช้ลูกพลัม 3 ลูกหรือแอปริคอตเพื่อไส้

วัตถุดิบ

• 4 แอปเปิ้ล;
• 3 ลูกพลัม;
• 4 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• แป้งโฮลเกรน 45 กรัม
• แป้งข้าวโพด 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

วิธีปรุงชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำ

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่แนะนำให้เอาเปลือกออก เทเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว จัดเรียงชิ้นผลไม้ คุณสามารถโรยด้วยอบเชย

ตีไข่ให้เป็นฟองนุ่ม ใส่น้ำผึ้ง ถ้ามันข้นก็ให้ละลายบนเตาหรือไมโครเวฟก่อน ตีส่วนผสมกับน้ำผึ้งเบา ๆ

รวมแป้งทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ใส่ผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน และใส่ไข่ลงไป นำมาจนเนียน

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลที่จัดไว้

แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งหลุม วางลงบนแป้งที่เทโดยหงายด้านนูนขึ้น

วางชาร์ล็อตต์กับแป้งโฮลเกรนเพื่ออบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา พายจะพร้อมภายใน 25 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มเวลา

หลังจากการอบ พักเค้กไว้ในเตาอบสักครู่ แล้วจึงนำออกมาพักให้เย็นสนิท หลังจากนี้คุณสามารถโอนชาร์ล็อตต์อาหารลงในจานได้

หากทาจารบีด้วยน้ำมันแล้วคุณต้องโรยอย่างอื่นไว้ด้านบน แป้งโฮลเกรนหรือแป้งข้าวโพดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้รำบดได้ แต่ต้องใช้รำข้าวสาลีหรือรำข้าวโอ๊ตเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 5: charlotte อาหารแคลอรี่ต่ำที่ทำจากแป้ง kefir

ชาร์ลอตต์นี้สามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้ เราใช้คีเฟอร์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ เนื่องจากยังเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหาร เราใช้แอปเปิ้ลใด ๆ แต่ควรสุกและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• 6 แอปเปิ้ล;
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระรอก 2 ตัว;
• kefir 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ตรีด 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร

เทข้าวโอ๊ตลงในถุง ม้วนด้วยไม้นวดแป้งให้ละเอียดเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชาม

เท kefir อุณหภูมิห้องลงบนข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตีไข่ไก่หนึ่งฟองกับไข่ขาวสองฟอง คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนน้ำตาลลงไปได้

รวมไข่กับแป้งสาลีคนให้เข้ากันแล้วโอนทั้งหมดไปยังข้าวโอ๊ตที่บวมใน kefir เพิ่มผงฟู

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยอบเชยป่น

เทแป้งบางๆ ลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลแตะก้น จัดเรียงชิ้นผลไม้และเทแป้งที่เหลือลงไป

เราปรุงชาร์ลอตอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบในการอบ เปิดโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 45-50 นาที

นักโภชนาการเชื่อว่าสำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใช้พันธุ์แอปเปิ้ลเขียวเช่น Semerenko และ Granny พวกเขามีสารน้อยลงที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวน เช่นเดียวกับอาการหิวโหยกะทันหัน

ชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำกับแอปเปิ้ลจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณด้วย ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมนั้นมีน้อยมาก

3 ความลับของชาร์ลอตต์อาหาร

1. แคลอรี่ขั้นต่ำ.สำหรับขนมอบที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้น้ำหนักและความเป็นอยู่โดยรวมสอดคล้องกัน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและยิ่งมีน้ำตาลน้อยก็ยิ่งดี! หากเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงไข่แดงไก่เนื่องจากมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง คุณควรงดเครื่องดื่มรสหวานและครีมเปรี้ยว
2. ที่สุดของส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งผึ้ง และสำหรับสูตรชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำต้องใช้แอปเปิ้ลที่สุกและหวานเท่านั้นเนื่องจากฟรุกโตสสามารถทดแทนน้ำตาลได้บางส่วน ยิ่งแอปเปิ้ลนิ่มและหวานมากเท่าไหร่ ของหวานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
3. สินค้าสดใหม่เท่านั้น!ผลิตภัณฑ์สด เช่น ไข่ไก่ จะย่อยได้ดีกว่าเมื่อเป็นของสดจากเกาะ ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดและตรวจสอบวันหมดอายุในร้านอย่างระมัดระวัง

สูตรชาร์ล็อตต์ในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำพร้อมแอปเปิ้ลเป็นสูตรที่ช่วยให้คุณ "รักษารูปร่าง" และไม่ยอมแพ้ของหวานแสนอร่อย เมื่ออบในเตาอบ เพียงทาถาดด้วยเนยไขมันต่ำหรือโรยด้วยแป้ง

บนเคเฟอร์

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่ทำจากนมวัวซึ่งมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ปริมาณไขมันของ kefir แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ สำหรับ charlotte ที่มีแอปเปิ้ลใน kefir ควรเลือกผลิตภัณฑ์ 1% ที่มีประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่โดยการเลือก kefir 3.2% คุณไม่เสี่ยงที่จะรับน้ำหนักมากนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอย่างหลังคือประมาณ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวานสีแดงโดยเฉพาะ - 4-5 ชิ้น;
• kefir สด 1% - ครึ่งแก้วหรือ 120 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วยหรือ 130 กรัม
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• ขาวจาก 2 ฟอง
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกล้างปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลแดงเป็นก้อนเติมน้ำผึ้งสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป ทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา
2. ในชามขนาดเล็ก ผสม kefir กับผงฟู
3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวสดจนเนียนและฟู แยกตีไข่แดงหนึ่งฟอง
4. ผสม kefir และไข่ แล้วจึงเติมแป้ง ค่อยๆ คนแป้งจากล่างขึ้นบน
5. เทแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงในแป้งที่เตรียมไว้ และเทแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษที่ทาแป้งไว้ก่อนหน้านี้
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟขณะอุ่น

ที่น่าสนใจคือคุณสามารถทำ kefir สดด้วยตัวเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำนมไปอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา แต่อย่าต้มจากนั้นเทลงในภาชนะแก้วหรือดินเหนียวเติมสตาร์ทเตอร์ (เคเฟอร์สำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะ) เปลือกของ ขนมปังเก่าแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามวัน

กับ "เฮอร์คิวลีส"

“เฮอร์คิวลีส” เป็นข้าวโอ๊ตประเภทหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพเพราะเป็นคลังคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้บุคคลสามารถรักษาระดับพลังงานสำคัญให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมยังมีแคลอรี่ประมาณ 350

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลแดงหวาน - 5 ชิ้น;
• kefir 1% - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - หนึ่งในสี่แก้ว
• ขาวจาก 3 ฟอง
• น้ำผึ้งผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้ว;
• แป้งโดยเฉพาะข้าวไรย์ - ครึ่งแก้ว
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่โซดาและข้าวโอ๊ตลงใน kefir เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มวล kefir พองตัว
3. เพิ่มแป้งลงใน kefir แล้วตามด้วยน้ำผึ้งเหลว สุดท้ายใส่ไข่ขาวลงไป ตีจนขึ้นฟู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที
4. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190 องศา ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบผสมกับอบเชย เพิ่มผลไม้ลงในแป้ง
5. อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาทีในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกหรือโรยด้วยแป้ง

สำหรับ charlotte กับ Hercules และแอปเปิ้ลคุณสามารถเสิร์ฟครีม kefir แบบเบาซึ่งเตรียมจาก kefir 2.5% และน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมลงในโฟมนุ่ม คุณยังสามารถทำครีมที่คล้ายกันจากคอทเทจชีสชนิดนุ่มไขมันต่ำได้

ด้วยเซโมลินา

ในสูตรอาหารแคลอรีต่ำ แป้งมักถูกแทนที่ด้วยแป้งเซโมลินา มาเตรียมชาร์ลอตอาหารด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งเป็นหลัก

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 5 ขนาดกลาง;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1% - 1 แก้ว;
• ขาวจาก 2 ฟอง
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันเรพซีด - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. แช่เซโมลินาใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ไข่ขาวตีและบดด้วยน้ำตาลผงและวานิลลินลงในส่วนผสมของเซโมลินาที่บวมในเคเฟอร์ที่เตรียมไว้
3. ในจานอบที่ทาน้ำมันเรพซีดหั่นผลไม้สีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทแป้ง kefir ที่ได้ลงไปด้านบน อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

แป้งในสูตรสามารถแทนที่ได้ไม่เฉพาะกับเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยรำอาหาร: ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ

ด้วยลูกพีชในหม้อหุงช้า

ไดเอทชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ จับคู่แอปเปิ้ลกับผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพีช เพื่อเป็นของหวานแสนอร่อย ผลไม้เหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีแคลอรี่เพียง 45 แคลอรี่ สำหรับการอบควรเลือกชิ้นงานที่สดและยืดหยุ่นได้ดีกว่าโดยไม่ต้องใช้น้ำผลไม้จำนวนมาก

คุณจะต้องการ:

• ลูกพีชขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ขาวจากไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยการตีใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลผงแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เกลือจะช่วยทำให้โปรตีนฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งสาลีและวานิลลินลงในไข่ขาว ผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องตี ทิ้งไว้สักครู่
3. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและเมล็ดออกจากลูกพีช หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นโรยผลไม้เบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง
4. วางแป้งลงในหม้อหุงช้าและวางผลไม้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลา 65 นาที ลดน้ำหนักชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกพีชพร้อมแล้ว!

หากคุณต้องการให้ผลไม้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มเวลาอบอีก 10 นาทีในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าของหวานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้ลูกพีชเท่านั้น

สูตรอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลรวมถึงน้ำผึ้งและส่วนผสมอร่อยอื่น ๆ เหมาะสำหรับอาหารประจำวันเนื่องจากความเรียบง่ายและมีประโยชน์ อร่อย!

อาหาร charlotte กับสูตรแอปเปิ้ล © Shutterstock

ชาร์ล็อตต์- พายที่คุณขาดไม่ได้ในเดือนกันยายน Charlotte กับแอปเปิ้ล, charlotte กับลูกแพร์, charlotte กับรูบาร์บ - มีหลายรูปแบบและคุณอยากลองทั้งหมด แต่ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมมีถึง 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั่นคือผู้อดอาหารโดยเฉลี่ยสามารถซื้อได้เพียงชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าคุณสามารถกินชาร์ล็อตต์ได้อย่างจุใจโดยไม่ต้องเสียสละรอบเอว?

อาหารชาร์ลอตต์: แป้ง

ปริมาณแคลอรี่หลักของชาร์ลอตต์มาจากไข่แดงซึ่งมีไขมันมาก (ไม่ใช่ชนิดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด) โชคดีที่เค้กสปันจ์ charlotte ขึ้นฟูได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะไม่มีหรือแทบไม่มีเลยก็ตาม ดังนั้น จากไข่ 3 ฟองสำหรับชาร์ล็อตต์ คุณสามารถแทนที่ไข่ 2 ฟองด้วยไข่ขาวเพียงอย่างเดียวได้อย่างปลอดภัย

อีกทางเลือกหนึ่งในการลดปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์คือเลือกแป้งดูรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งจะทำให้ร่างกายสลายตัวนานขึ้น ดังนั้นหลังจากกินชาร์ลอตต์ชิ้นนี้ไปแล้ว คุณจะไม่อยากเข้าครัวทำชิ้นต่อไปอีกต่อไป

อาหาร charlotte กับสูตรแอปเปิ้ล © Shutterstock

อย่างไรก็ตามแป้งชาร์ล็อตต์สามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้บางส่วน - พวกมันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากยิ่งขึ้นผลของความเต็มอิ่มจะคงอยู่นานขึ้น แต่คุณไม่ควรเข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ - ซีเรียลในเรื่องนี้มีอันตรายพอ ๆ กับแป้ง

อาหารชาร์ลอตต์: น้ำตาล

องค์ประกอบที่สำคัญที่สองของปริมาณแคลอรี่ในชาร์ลอตต์คือน้ำตาล ไม่มีทางหนีจากมันไปได้ ไข่จะไม่ตีถ้าไม่มีมัน แต่ยังมีทางออก: แทนที่จะใช้น้ำตาล 1/3 ให้ใช้สารทดแทน (เช่น หญ้าหวาน) คุณยังสามารถใช้ฟรุกโตสได้ แต่จำไว้ว่า นี่ไม่ใช่สิ่งทดแทน แต่มีแคลอรี่เหมือนกับน้ำตาล มันไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น (สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

ไดเอทชาร์ลอตต์: แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่ใช้เติมชาร์ล็อตต์นั้นไม่มีแคลอรี่ แต่สูตรอาหารต่างๆ มักจะแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาล เพียงแค่ล้มเลิกความคิดนี้ - ทุกอย่างจะเรียบร้อยดีหากไม่มีมัน

Diet charlotte: วิธีอัดจาระบีแม่พิมพ์

เมื่อเตรียมฐานชาร์ล็อตต์ที่เป็นอาหารอย่างสมบูรณ์แล้วก็น่าเสียดายที่ต้องส่งมันไปในรูปแบบที่มีไขมันทาอย่างไม่เห็นแก่ตัว นี่เป็นเคล็ดลับสำหรับคุณ tochka.net: ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนย จากนั้นโรยด้วยเซโมลินาให้หนาๆ เพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชหลงเหลืออยู่ ในระหว่างการปรุงอาหารเซโมลินาจะ "รับ" ส่วนหนึ่งของน้ำมันและเมื่อชาร์ล็อตต์พร้อมคุณเพียงแค่ต้องสลัดเมล็ดพืชออกจากพื้นผิวของพายหรือใช้มีดขูดออกอย่างระมัดระวัง

ทั้งหมด สูตรอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลจะมีลักษณะดังนี้:

• แป้งธรรมดา 1 ถ้วยหรือแป้งครึ่งถ้วยและข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
• 1 ไข่ 2 ไข่ขาว;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนตวงแทน
• แอปเปิ้ล;
• วานิลลาสำหรับแป้งและอบเชยสำหรับโรยพายที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและ/หรือข้าวโอ๊ตลงไปในขณะที่คนต่อไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออก หากจำเป็นคุณสามารถลอกออกได้เช่นกัน
3. เตรียมจานอบ.
4. วางแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ ตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
5. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล ค่อยๆ ปรับระดับและวางชาร์ล็อตต์ในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลด้านบนแล้ววางลงในพัดลม เมื่ออบออกมาจะสวยงามมาก
6. อบชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศาตรวจสอบความพร้อม
7. โรยชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลกับอบเชยหรือวานิลลา

อร่อย!

อ่านเพิ่มเติม:

ดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัด quinoa ในอาหาร:

สมัครสมาชิกโทรเลขของเราและติดตามข่าวสารล่าสุดที่น่าสนใจและเป็นปัจจุบัน!

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความที่ต้องการแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อรายงานไปยังบรรณาธิการ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+