Një mesazh për pijet e nxehta. Smoothie kundër të ftohtit me chyawanprash. Kafe pa ndjenja

Pijet e nxehta alkoolike përgatiten duke ngrohur alkoolin dhe duke shtuar erëza, erëza, manaferrat dhe frutat në të. Një pije e tillë ka një efekt ngrohës, dhe për këtë arsye është më e përshtatshme për të pirë në sezonin e ftohtë.

Veçoritë

Pijet e bazuara në alkool të nxehtë datojnë që nga koha e Romës së lashtë. Një specialist i famshëm i kuzhinës i asaj periudhe, Apicius, krijoi "verën e zjarrtë", e njohur sot si verë e zier.

Por në mesin e marinarëve anglezë, grog, një pije e bazuar në rum, fitoi popullaritet. Ai kishte një efekt ngrohës dhe shpëtoi nga erërat e ftohta të detit.

Sigurisht, që nga ajo kohë formulimi i pijeve të nxehta alkoolike ka ndryshuar ndjeshëm. Megjithatë, procesi dhe parimi i përgatitjes mbeti i njëjtë.

Vlen të përmendet se cilësitë pozitive të nxehtë kokteje alkoolike pak më shumë se i ftohtë

• ato kanë një efekt ngrohës dhe anti-inflamator;
• në procesin e ngrohjes, alkooli avullon, gjë që redukton ndjeshëm efektet negative të alkoolit në trup;
• barishtet e përfshira në përbërje, si dhe manaferrat, frutat dhe mjalti kanë një efekt të dobishëm në trup, dhe erëzat kanë një efekt pozitiv në qarkullimin e gjakut.

Megjithatë, duhet theksuar gjithashtu anët negative. Së pari, nxehet alkool me cilësi të ulët mund të shkaktojë të rënda helmim nga ushqimi. Së dyti, përdorimi i shpeshtë pijet e nxehta alkoolike janë shumë të varura dhe mund të çojnë në alkoolizëm. Për shkak të kësaj, mjekët rekomandojnë pirjen e alkoolit të nxehtë në raste të rralla.

Emrat dhe përshkrimet e koktejeve

Pijet e nxehta alkoolike më të njohura në mbarë botën janë grog, vera e zier dhe punch. Së bashku ata përbëjnë të ashtuquajturin Big Tre. Sidoqoftë, ka pije të tjera, jo më pak të famshme, ngrohëse.

Verë e zier

Baza e pijes është vera e kuqe e thatë. Ne disa vendet evropianeështë e mirëseardhur përgatitja e verës së zier nga vera e bardhë e thatë ose gjysmë e thatë. Në të njëjtën kohë, recetat për pije janë mjaft të ndryshme.Çdo vend i shton diçka të ndryshme verës së zier.

Kështu, për shembull, në MB, vera përzihet me xhin. Dhe në Gjermani është vendosur një kërkesë specifike për cilësinë e verës së zier - forca e saj nuk mund të jetë më pak se 7%, pijes mund t'i shtoni erëza, kanellë, mjaltë, fruta të thata, sheqer dhe madje edhe pije.

Veçanti! Vera e zier nuk duhet të zihet. Në mënyrë ideale, pija duhet të nxehet në nxehtësi të ulët. Pas zierjes, lihet në një sobë të ngrohtë për 1 orë për të injektuar.

Grog

Historia e shpikjes së grogut është zhytur në harresë. Sidoqoftë, dihet me siguri se paraardhësit e tij janë detarë anglezë. Më vonë, pija u përhap nga Anglia në Evropë, dhe më pas migroi në kontinente të tjera.

Përbërja klasike e grogut përfshin domosdoshmërisht rum, mjaltë, çaj, karafil, kanellë dhe xhenxhefil. I ngopur shije pikante dhe aroma mbështjell me ngrohtësi dhe ngrohet në mënyrë të përkryer në mbrëmjet e ftohta të dimrit.

Grusht

Një version i zakonshëm i origjinës së grushtit pretendon se receta e tij u mor në Indi në 1552 nga marinarët anglezë. Në shekullin e 18-të, grushti fitoi popullaritet të veçantë në pafundësinë e Rusisë. Madje u krijua edhe fjala e veçantë "grusht", që nënkuptonte pirjen e grushtit në një shoqëri të gëzuar dhe të këndshme.

Interesante! Besohet se fjala "grusht" erdhi nga gjuha Hindi dhe përkthehet si "pesë". Kjo korrespondon me numrin e përbërësve të pijeve: rum, çaj, ujë, lëng limoni dhe sheqer.

Deri më sot, ka një numër të madh recetash me grusht. Por tipar kryesor gatimi nuk ndryshon: alkooli duhet të nxehet në 60 ° -70 °. Mjalti përdoret shpesh në vend të sheqerit. Nëse dëshironi, shtoni edhe kanellë, megjithëse receta klasike nuk e kërkon këtë.

Mushti

Pija është me origjinë britanike. Fillimisht, përbërja përfshinte vetëm 3 përbërës: Calvados, xhenxhefil dhe lëng molle. Pija pihej kryesisht në festa, duke u derdhur në gota të dekoruara.

Më vonë, tradita e pirjes së mushtit erdhi në Shtetet e Bashkuara, nga ku u përhap në të gjithë globin. Në ditët e sotme mushtit i shtohen fruta (dardha dhe mollë) dhe erëza të ndryshme.

Një letër e hapur nga një lexues! E nxorri familjen nga vrima! Unë isha në buzë. Burri im filloi të pinte pothuajse menjëherë pasi u martuam. Së pari, pak, shkoni në bar pas punës, shkoni në garazh me një fqinj. Erdha në vete kur ai filloi të kthehej çdo ditë shumë i dehur, i vrazhdë, duke pirë rrogën e tij. U bë vërtet e frikshme hera e parë që shtyva. Unë, pastaj vajza ime. Të nesërmen në mëngjes ai kërkoi falje. Dhe kështu me radhë në një rreth: mungesë parash, borxhe, sharje, lot dhe ... rrahje. Dhe në mëngjes, falje, çfarëdo që kemi provuar, kemi koduar. Për të mos folur për komplotet (ne kemi një gjyshe që dukej se i tërhoqi të gjithë, por jo burrin tim). Pas kodimit, nuk piva për gjashtë muaj, gjithçka dukej se po përmirësohej, ata filluan të jetonin si një familje normale. Dhe një ditë - përsëri, ai qëndroi në punë (siç tha) dhe u tërhoq zvarrë në vetull në mbrëmje. Ende i mbaj mend lotët e mi atë natë. E kuptova që nuk ka shpresë. Dhe rreth dy ose dy muaj e gjysmë më vonë, hasa në një alkotoksinë në internet. Në atë kohë, unë tashmë kisha hequr dorë plotësisht, vajza ime na la fare, filloi të jetojë me një mik. Kam lexuar për ilaçin, rishikimet dhe përshkrimin. Dhe, duke mos shpresuar veçanërisht, e bleva - nuk ka asgjë për të humbur fare. Dhe si mendoni?! Fillova t'i shtoja pika burrit tim në çaj në mëngjes, ai nuk e vuri re. Tre ditë më vonë ai erdhi në shtëpi në kohë. Esëll!!! Një javë më vonë, ai filloi të dukej më i denjë, shëndeti i tij u përmirësua. Epo, atëherë i rrëfeva se po i rrëshqisja pikat. Ai reagoi në mënyrë adekuate ndaj një koke të matur. Si rezultat, piva një kurs të alkotoksinave dhe për gjashtë muaj tani nuk më duhej të pija alkool, u promovova në punë, vajza ime u kthye në shtëpi. Kam frikë ta mashtroj, por jeta është bërë e re! Çdo mbrëmje falënderoj mendërisht ditën kur mësova për këtë ilaç mrekulli! Unë rekomandoj për të gjithë! Shpëtoni familje dhe madje jetë! Lexoni për ilaçin për alkoolizmin.

Veçanti! Një musht i përgatitur në mënyrë ideale duhet të jetë midis 60° dhe 70°.

Krambambulya

Në Dukatin e Madh të Lituanisë në shekullin e 18-të, u shpik një pije e nxehtë nën titull origjinal Krambambulya. Erëzat për përgatitjen e tij u sollën posaçërisht nga India. Vlen të përmendet se versioni i tij bjellorus fitoi popullaritet vetëm në fillim të shekullit të 21-të.

Krambambuli përmban vodka, mjaltë dhe erëza. Pija ka një efekt të shpejtë dehës, prandaj rekomandohet ta pini me kujdes.

Birrë e ngrohur

Kjo pije është shumë e njohur në Republikën Çeke dhe Poloni. Megjithatë, shija e tij specifike mund të mos jetë për të gjithë. Sheqeri, karafili dhe kanella shpesh shtohen në birrën e nxehtë, të verdhat e vezëve. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë. Pija shpejt ngroh dhe përshpejton gjakun, gjë që ndihmon në mbrojtjen kundër ftohjes.

Lista e recetave

Shumë pije të nxehta mund të përgatiten në shtëpi. Ju mund të diversifikoni një festë miqësore në një mbrëmje të ftohtë dimri dhe të befasoni të gjithë të pranishmit me një recetë origjinale.

Verë e zier manastiri

Komponimi:

• verë e kuqe e thatë - 1 litër;
• mjaltë - 4 lugë;
• portokalli - 1 pc.;
• limon - 1 pc.;
• kanellë - një majë;
• karafil - 10 sytha;
• kardamom dhe arrëmyshk - nga një majë secili.

Gatim:

1. Pritini agrumet në feta pa i hequr lëvozhgën.
2. Derdhni verën në një enë dhe vendoseni në një zjarr të vogël.
3. Shtoni të gjithë përbërësit dhe ngrohni derisa të vlojnë.
4. Kur pija pothuajse të vlojë, fikeni zjarrin.
5. Prisni 1-2 orë derisa vera e zier të injektohet.
6. Hidheni në gota së bashku me erëzat dhe frutat.

musht molle

Komponentët:

• mollë - 1 copë;
• musht molle - 1 litër;
• karafil - 6 sytha;
• kanellë - për shije;
• mjaltë - 4 lugë gjelle.

Gatim:

1. Hidhni mushtin në një tenxhere, shtoni erëza dhe mjaltë.
2. Ziejini në zjarr të ulët, pa e zier, për 10 minuta.
3. Mos e qëroni mollën, por hiqni farat dhe bërthamën.
4. Pritini në copa të vogla dhe shtoni në musht.
5. Gatuani në zjarr të ulët derisa molla të bëhet e butë.
6. Më pas hidheni në gota dhe shërbejeni të ngrohtë.

grusht çaji

Komponimi:

• verë e kuqe e tryezës - 0,5 l;
• çaj i zi i thatë - 8 lugë;
• ujë - 5 lugë gjelle;
• sheqer - 100 gr;
• erëza - për shije.

Gatim:

Kur pini pije të nxehta alkoolike, gjëja më e rëndësishme është të respektoni masën. Duke e kthyer "ngrohjen" në një zakon, mund të bini në mënyrë të padukshme në varësi nga alkooli.

Gjithashtu, kur përdorni, këshillohet të dëgjoni këshillat e mëposhtme:

• pija derdhet në gota me mure të trasha ose xhami për të mbajtur ngrohtë më gjatë;
• për të shijuar aromën dhe shijen e pijes, duhet pirë e nxehtë në gllënjka të vogla;
• ëmbëlsirat, akullorja, frutat ose djathi i fortë mund të shërbehen si shtesë në pije;
• nuk rekomandohet ngrohja e pijeve të ftohta - ato do të humbasin shijen dhe dobinë e tyre;
• temperatura optimale për të shërbyer një pije alkoolike të nxehtë varion nga 60 ° në 70 °;
• Nuk rekomandohet të pini pije të nxehta përmes një kashte - kjo do të çojë në dehje të shpejtë.

konkluzionet

Një pije e nxehtë alkoolike është një agjent i shkëlqyer ngrohës në sezonin e ftohtë. Shpesh, erëzat dhe erëzat, frutat, manaferrat dhe mjalti përdoren në gatim. Megjithatë, nuk duhet të përfshiheni në alkool të nxehtë, përndryshe mund të çojë në alkoolizëm.

Po bie borë... Po bëhet më i ftohtë dhe rrugët janë të mbuluara... Tani i vetmi vend ku mund t'i çoj të dashurat e mia për t'u shoqëruar është vendi ku shërbehen pije të shijshme ngrohëse. Por për të mos shpenzuar buxhete për udhëtime në institucione të ndryshme, gjeta një mënyrë më të mirë, pikërisht për të përgatitur këto pije ngrohëse (alkoolike dhe joalkoolike) në shtëpi, të cilën ju këshilloj. Dhe si ta bëj këtë, sekretet e gatimit, jam gati të ndaj tani!

Pra, këtu është lista ime e 10 pijeve joalkoolike më të mira për ngrohjen e dimrit dhe recetat për përgatitjen e tyre.

1. Çokollatë e nxehtë

Receta:

vini gjysmë litër qumësht në valë, shtoni 2 lugë çaji sheqer dhe një copë çokollatë të zezë duke e copëtuar në copa dhe duke u tretur plotësisht në qumësht të nxehtë.

2. Koktej i lëngshëm strudel

Receta:

përzieni së bashku dhe ngrohni (pa zier) lëngun e mollës jeshile, një ose dy copë lime dhe 25 ml shurup me shije kanelle. Koktej i shërbyer në xhami i gjatë zbukuruar me feta molle jeshile.

3. Orange Cranberry Punch

Receta:

përziejini së bashku dhe lërini të ziejnë 3 gota lëng portokalli dhe 3 filxhanë boronicë, ¾ filxhan ujë, ½ lugë kanellë të bluar, ½ lugë gjelle xhenxhefil i bluar dhe disa arrëmyshk. Sapo grushti të vlojë e ziejmë edhe 5 minuta në zjarr të ulët. Kokteji shërbehet në gota qelqi të zbukuruar me boronicë të ngrirë, gjethe nenexhiku dhe feta portokalli.

4. Koktej Mojito me luleshtrydhe pa alkool

Receta:

Pure 10 g nenexhik së bashku me 2 feta lime, shtoni 20 ml. shurup menteje dhe pure luleshtrydhe, 150 ml ujë. Ngroheni përzierjen që rezulton pa zierje. Kullojeni koktejin me napë. Kokteji shërbehet në një gotë të zbukuruar me një gjethe nenexhiku.

5. Sbiten

Receta:

zieni 5 litra ujë, pastaj shtoni gradualisht 500 gr mjaltë, 700 gr shurup sheqeri në ujë dhe erëza sipas shijes (nenexhik, kanellë, karafil etj.). Ziejeni përzierjen për 30 minuta. Sbiten shërbehet në një filxhan të madh, si çaj.

6. Verë e zier

Receta:

ngrohni pa e zier kusht i kërkuar!) e kuqe verë e thatë, shtoni sipas shijes, karafilin, arrëmyshkun, kanellën dhe një lugë sheqer.

7. Grog

Receta:

zieni 1 - 2 gota ujë, shtoni një sasi të ngjashme vodka (mund të zëvendësohet me konjak ose rum për shije) dhe 200 g sheqer. Ziejini për 5 minuta në zjarr të ulët. Në përzierjen që rezulton, shtoni të tendosur çaj të fortë dhe një gotë vodka të ngrohtë. Përziejini dhe shijoni!

8. Rum çokollatë të nxehtë

Receta:

përzieni 25 ml rum dhe 125 ml kakao të nxehtë të sapokrijuar, dekorojeni koktejin me çokollatë të grirë dhe krem ​​pana.

9. Mushti

Receta:

zieni për nja dy minuta në zjarr të ulët 1 litër musht molle, lëngun e dy ose tre portokalleve, nja dy sytha karafil, 2 gjethe dafine, fetat e një portokalli dhe një lugë gjelle mjaltë. Shërbejeni pas kullimit me napë.

10. Grusht

Receta:

ngrohni 0,5 l rum, 300 ml konjak, 300 ml liker, 0,7 l ujë i nxehtë, lëng nga 6 limona, 100 ml sheqer të tretur në ujë dhe një lugë gjelle xhenxhefil të grirë. Kokteji që rezulton mund të spërkatet me arrëmyshk të grirë.

Dhe më e rëndësishmja - mos u sëmurni! Kalofshi bukur në shtëpi me një filxhan pije ngrohëse aromatike!

Pijet e Krishtlindjeve - shtesë e madhe në tryezën e festave

Çaj dimëror nga hibiskusi dhe manaferrat

Kjo aromatik pije çaji nga manaferrat e verës dhe petale trëndafila sudanez do të jetë jo vetëm një shtesë e mrekullueshme për Ëmbëlsirat e Vitit të Ri, por edhe rrisin rezistencën e organizmit ftohjet për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mineraleve.

Përbërësit: çaj hibiscus - 2 lugë; ujë - gjysmë litër; mjedra, luleshtrydhe, rrush pa fara, manaferra (ose manaferra të tjera për shijen tuaj) - një grusht; nenexhik - 2-3 gjethe; sheqer - 3 lugë gjelle. l.; limon - 2-3 rrathë; mjaltë - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

• Hibiscus unë mbush ujë të zier E leme te zieje per 5 minuta.
• I trazoj manaferrat me sheqer dhe nenexhik, derdh çaj dhe përziej.
• E lëmë të piqet për 10 minuta, e kulloj dhe e hedh në gota.
• Para se të shërbej, në çdo filxhan vendos një rreth me limon dhe gjysmë luge mjaltë.

Pija rezulton të jetë shumë e pasur, e këndshme dhe gjallëruese, dhe notat e theksuara të manave japin kujtime të ngrohta ditët e verës.

vezë pikante

Egg-nog është një pije e preferuar e Krishtlindjeve e evropianëve dhe amerikanëve, e bazuar në të verdhat e vezëve të papërpunuara dhe qumështin, që të kujton shumë vezën tonë. Atdheu i ëmbëlsirës është Skocia. AT recetë klasikeështë zakon të shtosh alkool - rum, uiski ose raki, por vendosa të largohem nga ky version dhe të gatuaj opsion jo-alkoolik. Doli shumë sinqerisht dhe në mënyrë të pazakontë, të afërmit e vlerësuan atë. Tani bëj vezë për secilën pushime familjare dhe, sigurisht, të Viti i Ri.

Përbërësit: qumësht - 2 lugë gjelle; qumësht i kondensuar - 1/4 filxhan; vezë - 4 copë; sheqer - 1/2 filxhan; karafil - një copë; kanellë e bluar - 1/4 lugë; krem pana (35%) - 100 ml; vanilinë dhe arrëmyshk i grirë - për shije.

Unë gatuaj kështu:

• Përziej qumështin, erëzat dhe qumështin e kondensuar në një tenxhere të vogël.
• Masën që rezulton e vendos në zjarr mesatar dhe duke e trazuar vazhdimisht e ngroh për 5 minuta, pa e zier.
• Të verdhat, të ndara nga proteinat, fërkohen me sheqer derisa të bëhen kremoze masë e harlisur duke përdorur një kamxhik.
• Në pjesë të vogla (1 lugë gjelle secila) i derdh qumësht të ngrohtë tek të verdhat, duke vazhduar t'i përziejmë rregullisht;
• Masën e përftuar e derdh në një tenxhere, e vendos në zjarr të vogël dhe e ziej derisa të trashet. Procesi zakonisht zgjat 10 minuta.
• E heq vezen nga zjarri, shtoj vaniljen, e le te ftohet dhe e hedh ne gota.
• Para se ta servirim pijen e dekoroj me krem ​​pana, e spërkasim me arrëmyshk të grirë.

Kjo ëmbëlsirë e bukur, e cila është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Çokollatë e nxehtë me mjaltë dhe kanellë

Çokollatë e nxehtë - trajtimi i preferuar familja jonë. Pija përgatitet lehtë dhe shpejt, ngroh trupin dhe gëzon, edhe në motin më të keq.

Përbërësit: qumësht - 0,5 litra; çokollatë e zezë - 1 bar; mjaltë - 4 lugë gjelle. l.; sheqer - 3 lugë gjelle. l.; kanellë - 1 shkop; ekstrakt vanilje - 1 lugë; krem (për dekorim) - opsionale.

Unë gatuaj kështu:

• Në një tenxhere të mesme, bashkoni qumështin, mjaltin, sheqerin dhe kanellën.
• E vendos enën në zjarr të ulët, e lë të vlojë dhe e heq menjëherë nga soba.
• E thyej cokollaten ne copa dhe e hedh ne masen e nxehte. Përziejini derisa çokollata të shkrihet plotësisht. Pas kësaj, heq kanellën dhe vendos edhe një herë përmbajtjen e tiganit të ziejë.

Para se të shërbej, dekoroj çokollatë e nxehtë krem kremi dhe spërkateni sipër kanellë terren, rezulton jo vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por jashtëzakonisht festive.

Ngrohja e mushtit të mollës

Në një natë të ftohtë të Vitit të Ri, mushti i mollës me erëza dhe agrume do t'ju ngrohë me aromën e tij të mahnitshme dhe do të mbushë shtëpinë tuaj me frymën e festës dhe magjisë.

Përbërësit: lëng molle të freskët - 2 l; portokalli, dardha, limoni - nga një frut secila; kanellë - 1 shkop; karafil - një copë .; xhenxhefil - 2-3 feta.

Mënyra e gatimit:

• lëng molle derdhem në tigan me smalt, lëreni të ziejë.
• I pres frutat e lara në feta dhe i dërgoj në lëng të vluar, i përziej. Unë gjithashtu shtoj erëza dhe xhenxhefil.
• Kur masa të vlojë përsëri, zvogëloni zjarrin dhe ziejini edhe për 10 minuta. E lashë pijen të piqet për një orë.
• E filtroj mushtin e ngrohtë në një sitë dhe e hedh në gota, duke e zbukuruar me feta portokalli dhe me feta mollë të freskëta sipër.

Kjo pije e shijshme dhe e shëndetshme, e përgatitur sipas një recete të vjetër angleze, do t'i kënaqë vërtet mysafirët tuaj, veçanërisht fëmijët.

Verë e zier jo-alkoolike e bazuar në lëng rrushi

Verë e zier e bazuar në lëng frutash pa shtimin e alkoolit - një pije e mrekullueshme ngrohëse dhe tonike. Është përgatitur mjaft thjeshtë.

Përbërësit: lëng rrushi (mundësisht i bërë vetë) - 600 ml; ujë - 100 ml; lëkura e limonit dhe portokallit - 2 lugë gjelle. l.; gjysmë mollë; karafil - gjysmë lugë çaji; kanellë - 1 shkop; kardamom - një copë.

Unë gatuaj kështu:

• Kombinoni lëngun e rrushit me ujin dhe ngroheni në nxehtësi të ulët.
• Ndërsa përzierja po nxehet, shtoj me radhë pjesën tjetër të përbërësve: lëvoren, mollën e prerë në feta dhe erëzat.
• E trazojmë lehtë derisa vera e zier të nxehet në 70 gradë. Celsius. Më pas e fik zjarrin dhe e lë masën të piqet për disa minuta.

Vera e zier e kulluar derdhet në enë transparente. Dhe për ta bërë pijen shumë më të këndshme për t'u shijuar, i dekoroj gotat me feta limoni dhe portokalli.

chai latte me erëza

i hollë chai latte me erëza i vlerësuar nga gustatorët në të gjithë botën për butësinë e tij shije e lehtë. Kjo po bëhet pije ekzotike në shtëpi me kosto minimale fondet dhe koha.

Përbërësit: çaj i zi me gjethe të mëdha - 2 lugë; ujë - 3 gota; qumësht - 0,5 l + 100 ml për shkumë qumështi; sheqer - 2 lugë gjelle. l.; karafil dhe xhenxhefil të thatë - 1/4 lugë secila; kardamom - 2 copë; arrëmyshk i bluar - një copë.

Teknologjia e gatimit:

• I hedh ujë të vluar mbi gjethet e çajit, e lë të piqet për 10 minuta.
• E hedh çajin në një enë smalti, shtoj sheqer, qumësht, erëza. Përziejini të gjithë përbërësit plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga soba. Pas kësaj, e mbyll enën fort dhe e mbështjell me një peshqir.
• Pas 5 minutash, e hedh chai-latte në gota duke përdorur një sitë.

Përpara se të shërbej, hedh shkumën e qumështit në gota, të cilat i rrëzoj me një aparat kafeje.

grusht boronicë

Një përzierje e ndritshme e frutave, boronicave të kuqe dhe agrumeve do të kënaqë familjen tuaj dhe do të befasojë mysafirët me freskinë dhe aromën e saj të patejkalueshme.

Përbërësit: Kastrati - 100 ml; lëng boronicë- 100 ml; lëng portokalli dhe molle - gjysmë litër secila; lëng nga një gëlqere; feta portokalli dhe gëlqere (për zbukurim)

Unë gatuaj kështu:

• Në një tenxhere mesatare bashkoj të gjitha llojet e lëngjeve, e ngroh masën në zjarr të ulët dhe pa e lënë të ziejë e heq.
• E lëmë përzierjen e frutave të piqet për 15 minuta.

I vendos boronicat, fetat e agrumeve në gota transparente dhe i hedh lëng të nxehtë. Disa minuta - dhe një grusht i shijshëm, vitaminë është gati për t'u shërbyer tryezë festive.

Një recetë e vjetër për sbitnya jo-alkoolike

Sbiten - rusisht tradicionale pije dimërore, me bazë mjaltin. Në ditët e Rusisë, ishte një shtesë e detyrueshme pasta kombëtare- bagels, biskota, role, si tani kafe dhe çaj. Përpiqu të dënosh sbiten sipas mendimit tim recetë e markës- trajtoni familjen dhe miqtë tuaj me një shije të këndshme dhe shumë pije e shëndetshme.

Përbërësit: ujë - gjysmë litër; mjaltë - 3 lugë gjelle. l.; xhenxhefil i tharë- 1/3 lugë; gjysmë limoni; nenexhik - 1/2 lugë; kanellë dhe karafil - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Fërkoni butësisht limonin në një rende - për të marrë lëkurën. Më pas, e pres frutat në dy pjesë dhe, duke përdorur një shtrydhëse frutash e përparme me agrume, shtrydh lëngun prej tij (do t'ju duhet një gjysmë).
• Hedhim ujin në një tenxhere dhe e vë të vlojë.
• I shtoj erëzat, mjaltin, lëngun e limonit dhe lëkurën, i përziej mirë derisa mjalti të tretet plotësisht dhe e derdh në një termos.

Sbitenin e vërtetë e derdh në gota prej balte dhe e shërbej me ëmbëlsira ose pasta.

Pijet ngrohëse jo-alkoolike të përgatitura sipas recetave të mia do të bëhen kryevepra të vërteta të kuzhinës. tryezën e Vitit të Ri, do të bëjë mbrëmje festive komode dhe shpirtërore.

Ka një larmi të madhe pije të shijshme. Shumë prej tyre janë të shëndetshme dhe shumë të lehta për t'u përgatitur në shtëpi. "Kaq e thjeshtë!" mblodhi për ju recetat më të mira të provuara për pije joalkoolike të nxehta.

Avantazhi i tyre i madh është se të gjithë përbërësit që përbëjnë përbërjen mund të blihen në çdo supermarket me një çmim të ulët. Gatuani dhe pini për shëndetin tuaj! Gjithashtu, mos harroni të trajtoni familjen dhe miqtë tuaj.

Çaj i shijshëm me agrume

Përbërësit

• 7 g çaj hibiskusi
• 1 fetë grejpfrut, portokall (mund edhe limon)
• 50 g mjaltë
• 400 ml ujë të vluar

Gatim

1. Hidhni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe derdhni ujë të valë mbi të.
2. Më pas vendoseni enën në zjarr dhe lëreni të vlojë.
3. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 3 minuta.

Ky çaj konsumohet më së miri në verë. Është jashtëzakonisht freskues dhe acidi që përmbahet në agrumet e shuan mirë etjen.

Çaj i shëndetshëm me boronicë

Përbërësit

• 60 g portokall
• 40 gr limon
• 50 ml lëng portokalli
• 50 gr boronicë (mund të përdorni të ngrira)
• 50 ml shurup sheqeri (50 g sheqer dhe 50 ml ujë nxehen derisa të tretet sheqeri)
• 1 shkop kanelle (ose pak e grimcuar)
• 400 ml ujë të vluar

Gatim

1. Pritini portokallin në feta të vogla dhe vendosini në çajnik së bashku me boronicat.
2. Shtoni lëngun e portokallit shurup sheqeri dhe kanellë.
3. Hidhni ujë të valë mbi gjithçka dhe lëreni të piqet për 15 minuta.

Çaji i boronicës së kuqe është i pasur me vitamina PP, B, K. Do t'ju forcojë imunitetin dhe do t'ju japë shumë forcë!

Çaji "Transiberian Express"

Përbërësit

• 100 g gjemba deti të ngrirë
• 200 ml lëng portokalli
• 40 ml lëng limoni
• 40 ml lëng xhenxhefili
• 40 ml mjaltë

Gatim

1. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Ngroheni pak në mikrovalë. Çaji është gati!

Trans-Siberian Express është një tren që përshkon të gjithë Evropën dhe Azinë përgjatë hekurudhës më të gjatë. Pse çaji e ka marrë emrin e tij?

Kjo pije kombinon shijet Xhenxhefil aziatik dhe e zakonshme në pjesën evropiane të Rusisë, buckthorn e detit. Ky çaj ndihmon në luftimin e punës së tepërt, pagjumësisë dhe lodhjes.

çaj xhenxhefili për ftohjet

Përbërësit

• 200 g portokall
• 60 g gëlqere
• 80 ml lëng xhenxhefili (i bërë nga rrënja e xhenxhefilit)
• 400 ml ujë të vluar
• 100 ml mjaltë
• degëz e nenexhikut

Gatim

1. Grini portokallin dhe gëlqeren në një tenxhere, shtoni mjaltin dhe lëngun e xhenxhefilit, derdhni ujë të vluar dhe përzieni mirë.
2. Shtoni nenexhikun, mbulojeni dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta.

Përveç faktit se xhenxhefili shëron ftohjet, ai ka një efekt të dobishëm në sistemin tretës, përthithet lehtësisht nga trupi dhe rrit imunitetin.

Çaj i ëmbël "Përzierje kokrra të kuqe"

Përbërësit

• 10 g secila luleshtrydhe, mjedra, manaferra dhe boronica (mundeni manaferrat e freskëta zëvendësues i ngrirë)
• 40 g mjaltë
• 400 ml ujë të vluar

Gatim

1. Thyejeni manaferrat në një tenxhere, derdhni ujë të vluar, shtoni mjaltë dhe përzieni mirë.
2. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.
3. Hidheni në një kazan, lëreni të piqet për 3 minuta.

Kjo pije do t'ju japë shije të këndshme manaferrat dhe të vërteta aroma e verës.

Çaj i ngrohtë për dimër

Përbërësit

• 60 g rrënjë xhenxhefili (ose 30 ml lëng xhenxhefili)
• 1 copë limoni
• 1 fetë portokalli
• 40 ml mjaltë
• 400 ml ujë të vluar

Gatim

1. Grini xhenxhefilin në rende.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të përgatitur paraprakisht, lërini të vlojnë.
3. Hidheni në një tenxhere, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 3 minuta.

Një pije e tillë do t'ju ngrohë shumë shpejt në sezonin e ftohtë. Mund ta derdhni edhe në një termos dhe ta merrni me vete në shëtitje të gjata.

Çaj frutash vanilje

Përbërësit

• 100 g mollë
• 100 gr dardhe
• 60 g portokall
• 50 gr limon
• 1 shkop kanelle (ose 2 majë)
• 50 ml shurup vanilje (mund të zëvendësohet sheqer vanilje, shije)
• 400 ml ujë të vluar

Gatim

1. Pritini frutat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere.
2. Shtoni shurup vanilje dhe një shkop kanelle.
3. Pastaj derdhni ujë të valë mbi gjithçka dhe lëreni të piqet për 15 minuta.

Çaji i frutave të vaniljes është më mirë të konsumohet në mëngjes. Do t'ju japë energji për gjithë ditën.

Verë e zier jo-alkoolike

Gatim

1. Hidheni në enë me fruta Lëng qershie dhe shurup rrush pa fara.
2. Më pas shtoni erëza sipas shijes, por mos e teproni.
3. Ngroheni, por mos e zieni.
4. Hidheni verën e zier në një enë të bukur, zbukurojeni me një shkop kanelle dhe një copë limoni.

Verë e zier me fruta do t'ju japë një moment gëzimi në çdo kohë të ditës. Trajtoje veten!

Çaj me gjemba deti dhe reçel ftua

Përbërësit

• 120 g gjemba deti të ngrirë
• 30 g reçel ftua
• 20 ml shurup dardhe
• 6 g çaj Ceilon
• 400 ml ujë të vluar

Gatim

1. Përgatitni purenë e gjembave të detit.
2. Për ta bërë këtë, zieni buckën e detit me sheqer dhe fërkojeni përmes një sitë.
3. Shtoni në tenxhere purenë e gjembave të detit dhe të gjithë përbërësit e tjerë, lëreni të ziejnë, më pas kullojeni dhe shijoni çajin.

Nëse shtoni në dietën tuaj çaj nga gjemba e detit, do të reduktoni ndjeshmërinë ndaj ndryshimeve të motit dhe do ta mbroni trupin tuaj nga viruset.

Çaj kamomili

Përbërësit

• 500 ml ujë
• 50 g mollë të thata
• 100 gr boronicë
• 25 ml shurup plaku
• 5 qese çaji me kamomil
• kumbulla të thata, boronicat e kuqe, mollët e thata

Gatim

1. Vendosni mollët e thata, boronicat, shurupin e manaferrës në zjarr dhe lërini të ziejnë.
2. Më pas hiqeni nga zjarri. Hidhini qeset e çajit me kamomil në të njëjtën tenxhere.
3. Lëreni të piqet për 5 minuta. Ftoheni dhe kullojeni.
4. Çaji duhet të ngrohet përpara se ta servirni. Sipas dëshirës, ​​në çajnik mund të vendosni kumbulla të thata, boronicat e kuqe dhe mollët e thata.

Ky është një laborator i vërtetë krijues! Një ekip njerëzish me të njëjtin mendim, secili prej të cilëve është ekspert në fushën e tij, të bashkuar nga një qëllim i përbashkët: të ndihmojnë njerëzit. Ne krijojmë materiale që me të vërtetë ia vlen të shpërndahen dhe lexuesit tanë të dashur shërbejnë si një burim frymëzimi i pashtershëm për ne!

Pije alkoolike me forcë nga 25 deri në 51 vol. përdoret si aperitiv para ngrënies. Anisette bërë duke futur farat e anise me vodka. Gjatë procesit të plakjes, anise i jep pijes vajrat e saj esenciale. Kjo pije u shfaq në territorin modern të Rusisë dhe Evropës në shekujt 16-17. së bashku me karvanët e erëzave nga Lindja e Largët. Për shkak të aromës së saj unike, ajo u përdor në pjekje dhe, natyrisht, në prodhimin e vodkës.

Arak

anglisht arak ose arak
POR pije alkoolike, me forcë nga 30 deri në 60 vol. i përhapur në Lindje, Azinë Qendrore, Evropë, Indi, në ishujt e Sri Lankës dhe Java. Parakusht për krijimin e arakut ishte nevoja e përdorimit të dobishëm të produkteve të përpunimit të rrushit. Tani, në varësi të rajonit, arak bëhet nga orizi, rrushi, fiku, hurma, melasa, kumbulla dhe fruta të tjera.

Armagnac

fr. aygue ardente- uji i jetës
Pije alkoolike me forcë 55-65 vol. për nga shija dhe pamja është shumë afër konjakut. Prodhohet në pjesën juglindore të Francës në provincën e Gaskonisë. Nga origjina, Armagnac është pothuajse 100 vjet më i vjetër se konjaku. Për herë të parë u përmend në shekullin e 15-të. Prodhimi i Armagnac është shumë i ngjashëm me teknologjinë e prodhimit të konjakut. Dallimi i vetëm është në procesin e distilimit.

Balsam

greke Balsamoni - ilaç
Pije alkoolike me forcë 40-45 vol. (disa deri në 65 vëllime), të mbushura me barëra medicinale, përdoret ekskluzivisht për qëllime terapeutike dhe profilaktike. Tradicionalisht, balsami ka një ngjyrë kafe për shkak të një shumëllojshmërie bimësh, rrënjësh dhe frutash.

Benediktin

fr. Benediktin- e bekuar
Dhe një pije alkoolike e bazuar në koleksionin e rreth 27 llojeve të bimëve, mjaltë dhe konjak të prodhimit vendas, me forcë 40-45 vol., që i përkasin klasës së likerit. Për herë të parë kjo pije u shfaq në vitin 1510 në Francë në manastirin e Shën Benediktit në Abbey e Fecamp. Përbërja e pijes së krijuar përfshinte rreth 75 lloje bimësh. Sidoqoftë, receta origjinale e Benediktinës humbi. Pija u ringjall me disa përmirësime në 1863.

Raki

Vështirë për t'u shprehur me fjalë raki“Një pije e caktuar, më tepër është një mënyrë e prodhimit të saj. Mund të themi se rakia është një verë e koncentruar. Fillimisht ishte menduar të hollohej me ujë para se të pihej, por pija doli të ishte aq e mirë sa me kalimin e kohës u bë produkt i pavarur distilimi i verës.

Burbon

anglisht ne tone
Pija alkoolike vendase amerikane është një nga llojet e uiskit, por është bërë nga misri. Fuqia e pijes është 40-45 vëllime, por më shpesh pija ka 43 vëllime. Për herë të parë kjo pije u shfaq në fund të shekullit të 18-të - fillimi i shekullit të 19-të. në qytetin e vogël të Parisit, Kentaki. Emri i pijes iu dha distriktit eponim të shtetit të Bourbon, në të cilin ndodhet qyteti themelues. Gjatë Luftës Civile, borboni iu dha ushtarëve pa dështuar, si një antiseptik për larjen e plagëve.

Vermut

gjermanisht wermut- pelin
Pije alkoolike e aromatizuar me erëza, erëza dhe barëra medicinale me forcë nga 15 deri në 20 vol. I përket klasës së verërave të fortifikuara. Për herë të parë, receta për të bërë vermut përmendet në burimet e shekujve 10-9. para Krishtit në veprat e Hipokratit. Prodhimi i parë masiv filloi në 1786 në Torino nga prodhuesi i verës Antonio Benedett Capran. Në atë kohë, vetëm verërat e bardha përdoreshin si bazë e pijeve, tani përdoren të gjitha.

Verë

lat. Vinum
Një pije alkoolike e krijuar si rezultat fermentimi natyror rrushi ose ndonjë lëng tjetër frutash. Forca e verës pas fermentimit është 9-16 vol. Në prodhimin e verërave të fortifikuara, forca e lartë arrihet duke holluar verën me alkool në përqindjen e dëshiruar. Vera është pija më e lashtë. Ka shumë legjenda për shfaqjen e parë të pijeve, të cilat pasqyrohen në epikat e mitologjisë së lashtë greke, romake dhe persiane.

Uiski

Kelt. uisge baugh- uji i jetës
Një pije e fortë alkoolike (40-60 vol), e marrë nga distilimi i maltit kokrrat e grurit, elbi dhe thekra. Nuk është e mundur të përcaktohet saktësisht vendi i origjinës së pijeve. Mosmarrëveshja është midis dy vendeve - Irlandës dhe Skocisë. Megjithatë, përmendjet e para ruhen në dokumentet skoceze të vitit 1494. Këto janë të dhënat e murgjve që prodhuan për herë të parë pijen. Nga fillimi i tij deri në shekullin e 17-të. uiski prodhohej në nivel kombëtar nga pothuajse çdo fermer, duke rrezikuar prodhimin mjaft bukë për popullin.

liker vishnje

eng. liker vishnje
Një pije alkoolike e mbushur me fruta dhe gjethe qershie me bazë raki rrushi me sheqer të shtuar. Fuqia e pijes është 25-30 vol. Likeri i qershisë u shpik në Angli nga Thomas Grant nga qyteti i Kent. Liquor ishte bërë nga një shumëllojshmëri e qershive të zeza - morel. Sidoqoftë, pothuajse të gjitha varietetet përdoren tani. Përveç në Angli, likeret e qershisë prodhohen edhe në Gjermani, Francë dhe Zvicër.

Ujë i qetë

Lëng, në vëllime të vogla, pa erë dhe shije, pa ngjyrë në kushte normale mjedisore. Përmban kripëra minerale të tretura dhe elementë të ndryshëm kimikë. Ka një funksion jetësor në zhvillim dhe jetë Trupi i njeriut. Uji i qetë vepron si një tretës universal, falë të cilit zhvillohen të gjitha proceset biokimike.

Ujë me gaz

Është një ujë i pijshëm mineral natyral ose jo i gazuar i pasuruar me dioksid karboni (CO2), i aromatizuar dhe i ëmbëlsuar për të rritur jetëgjatësinë e tij. Për shkak të karbonit, uji i gazuar pastrohet nga mikrobet e mundshme. Mbushja e ujit me dioksid karboni kryhet në pajisje speciale industriale. Ekzistojnë tre lloje të ujit të gazuar sipas nivelit të ngopjes me dioksid karboni.

Vodka

Një pije alkoolike që është e pangjyrë dhe ka një erë karakteristike alkoolike. Është pija më e përdorur në botë. Në shumicën e vendeve, vodka përdoret si një alkool neutral për krijimin e koktejeve; në vendet sllave dhe vendet e ish-Bashkimit Sovjetik, ajo konsumohet si një pije e pavarur. Kalaja në vende të ndryshme ah mund të ndryshojë nga 32 në 56 vëllime, gjithçka varet nga dokumentet shtetërore që rregullojnë prodhimin e vodkës.

Verë e zier

gjermanisht Gluhender Wein- verë e nxehtë dhe e zjarrtë
Kjo është një pije e nxehtë alkoolike shumë e shijshme e bazuar në verë të kuqe të ngrohur në 70-80°C me sheqer dhe erëza. Konsumohet tradicionalisht në Zvicër, Gjermani, Austri dhe Republikën Çeke gjatë festimeve masive të Krishtlindjeve.

Vetë vezë

anglisht turi hoog- hash
Pije joalkoolike e bazuar në vezë të papërpunuara të pulës dhe sheqer. I përket klasës së ëmbëlsirave. Ka disa legjenda nga vende të ndryshme ku e ka origjinën vezët. Pra, në Gjermani, krijimi i vezëve i atribuohet pastiçierit Manfred Keukenbauer. Në Poloni, këngëtarit të korit në sinagogën në qytetin e Mogelev, Gogel, i cili, pasi humbi zërin, mori këshillën për të pirë një vezë të papërpunuar të tundur. Më pas, përbërësve kryesorë iu shtuan përbërës të ndryshëm, duke krijuar gjithnjë e më shumë variacione të reja të pijes.

Grappa

ital. Grappa- pulpë rrushi
Një pije alkoolike e bërë nga distilimi i pomave të rrushit. I përket klasës së rakisë dhe ka një forcë 40-50 vol. Në përputhje me një dekret ndërkombëtar të vitit 1997, vetëm ato pije që prodhohen në territorin italian dhe nga lëndët e para italiane mund të quhen grappa. Gjithashtu, ky dekret rregullon rreptësisht cilësinë e pijeve dhe standardet për prodhimin e saj.

Grog

anglisht grog
Pije alkoolike me bazë rumi ose konjak, e holluar ujë i nxehtë me shtimin e sheqerit, limonit ose lëngut të limonit, si dhe erëzave: kanellë, vanilinë, koriandër, arrëmyshk dhe të tjera. Grog është e vërtetë pije deti. Për herë të parë u përdor në shekullin e 18-të. pas urdhrit të admiralit Eduard Vernon për të holluar rumin me ujë për shkak të entuziazmit të tepruar të marinarëve për të.

Xhin

POR Një pije alkoolike angleze me origjinë nga Holanda. Prodhimi i xhinit filloi në mesin e shekullit të 17-të. në Holandë dhe pas “Revolucionit të Lavdishëm” u përhap në Angli. Me kalimin e kohës, procesi i bërjes së xhinit nuk ka ndryshuar shumë. Komponenti kryesor i tij është alkool gruri, e cila, në procesin e distilimit vertikal dhe shtimit të kokrrave të dëllinjës, fiton shijen e saj unike të thatë.

Julep

arab. julab- ujë rozë
Koktej i ftohtë, përbërësi kryesor i të cilit është nenexhiku i freskët. Në përgatitjen e tij përdoren përbërësit e mëposhtëm: pije alkoolike, shurupe, mensë ujë mineral, fruta të freskëta dhe manaferrat. Fillimisht, julepi, si uji me sheqer, përdorej për të holluar ilaçet e hidhura, ilaçet dhe tinkturat në të.

Kalvados

fr. Kalvados
Një pije alkoolike e bazuar në dardhë ose musht molle e prodhuar në provincën franceze të Normandisë së Poshtme. Pija i përket klasës së rakisë dhe ka një forcë 40-50 vol. Vetëm pijet e prodhuara në departamentet franceze të Calvados mund të quhen Calvados (74% e totalit Prodhimi i Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart dhe Mayenne.

Kakao

lat. kakao theobroma- ushqimi i perëndive
Pije freskuese tonike dhe aromatike e bazuar në qumësht ose ujë, pluhur kakao dhe sheqer. Pluhuri për të bërë kakao për herë të parë (rreth 3000 vjet më parë) filloi të përdoret nga fiset e lashta të Aztecs. Vetëm burrat dhe shamanët gëzonin privilegjin për të pirë këtë pije. Kokrrat e pjekura të kakaos bluheshin në pluhur dhe holloheshin ujë të ftohtë Aty u shtuan edhe piper djegës, vanilje dhe erëza të tjera.

Cachaça

port. kaçakë
Një pije alkoolike e bërë nga distilimi i kallam sheqerit. Fuqia e pijes mund të ndryshojë nga 38 në 54 vol. Cachaça është pije kombëtare Brazili, dhe prodhimi i tij rregullohet rreptësisht me ligj. Fjala cachaca është një emër i zakonshëm për emrin tregtar të pijes në Brazil. Pra, në shtetin Rio Grandido, kaçaka është përfshirë në shportën ushqimore të qytetarëve.

Kvass

Një pije me përmbajtje të ulët alkooli e përftuar nga fermentimi jo i plotë i qumështit ose brumë buke. Forca e pijes nuk kalon 2.6 vol. Popujt sllavë tradicionalisht bëjnë kvas. Sipas klasifikimit ndërkombëtar, kvass i përket kategorisë së birrës; në Rusi dhe Ukrainë, konsiderohet gjithashtu një pije e pavarur.

Kefir

nga turneu. kef- shëndeti
Një pije ushqyese e marrë nga qumështi nga fermentimi i baktereve të acidit laktik: coli, streptokoke, maja, baktere acetike dhe rreth 16 lloje të tjera. Numri i tyre duhet të jetë së paku 107 për litër. Pija ka një ngjyrë të bardhë, një strukturë homogjene, një erë qumështi të thartë dhe një pjesë të vogël të dioksidit të karbonit. Kefiri më i përhapur ishte në mesin e banorëve të vendeve sllave dhe të Lindjes së Mesme.

Kissel

E embel pije ëmbëlsirë duke pasur një strukturë të ngjashme me pelte. Është përgatitur në bazë të komposto me fruta dhe manaferra, uzvarov, lëngje, shurupe, qumësht, reçel i holluar në ujë me shtimin e niseshtës së misrit ose patates, si dhe brumë kosi të grurit. Sheqeri përfshihet si ëmbëlsues.

Kobler

anglisht këpucar- pronar i tavernës, prodhues birre
Pije ëmbëlsirë kokteji e përbërë nga një shumëllojshmëri frutash, shurupe, lëngje, pije alkoolike dhe akull të grimcuar. Këpucari është bërë për herë të parë në Amerikë në vitin 1809. Është bërë nga pronari i tavernës në shenjë pajtimi pas një sherri me gruan e tij, gjë që e ka kënaqur plotësisht dhe e gjithë bota mori një pije të re.

Koktej

anglisht bishti i gjelit- bisht karin
Pije e përftuar nga përzierja (përzierja) e pijeve të ndryshme alkoolike dhe joalkoolike. Vëllimi i një pjese të koktejit nuk i kalon 150 ml. Gjithashtu në recetën e koktejit janë të shkruara qartë përmasat e komponentëve, shkelja e së cilës mund të prishë në mënyrë të pariparueshme pijen ose të çojë në krijimin e pamjes së saj të re.

Cola

lat. kola
Pije tonik e ëmbël e gazuar, e cila përfshin kafeinë. Pija mori emrin e saj nga arrat kola, të cilat u përdorën në recetën origjinale si burim i kafeinës. Pija u prodhua për herë të parë nga kimisti amerikan John Stith Pemberton në 1886 si një shurup medicinal. Pija shitej në porcione prej 200 ml. në barnatore si ilaç për “çrregullimet nervore”. Pas një kohe, pija filloi të gazohet dhe të shitej në makinat shitëse.

Komposto

fr. komposto- kompozoj, përziej
Pije freskuese ëmbëlsirë e bërë nga një lloj ose përzierje frutash dhe manaferash me bazë uji dhe sheqeri. Komposto është bërë nga përbërës të freskët, të ngrirë ose të thatë. Kjo pije është shumë e njohur në të ftohtë koha e verës, dhe në të ftohtë, kompostot ngrohen mirë si burim vitaminash. Kompostot përgatiten edhe për dimër për përdorim në të ardhmen.

Konjak

fr. konjak
Një pije alkoolike e prodhuar në qytetin me të njëjtin emër Konjak (Francë). Prodhohet nga një lloj i veçantë rrushi, duke përdorur një teknologji të veçantë. Konjaku është bërë nga rrushi i bardhë. Pjesa kryesore e tyre është shumëllojshmëria uni blanc. Pjekja e plotë e rrushit ndodh në mes të tetorit, prandaj procesi i krijimit të tij pije fisnike fillon në fund të vjeshtës.

Kafe

arab. qahwa- pije energjike
Pije joalkoolike tonik e përgatitur në bazë të skuqur kokrra kafeje. Kafeja është një bimë që e do nxehtësinë, ndaj rritet në plantacione malore. Ekzistojnë dy lloje kafeje që përdoren për të bërë kafe. pemë kafeje: Arabica dhe Robusta. Sipas vetive të konsumatorit, Arabica është më pak e fortë, por më aromatik, ndërsa Robusta është anasjelltas. Prandaj, shpesh një përzierje e këtyre dy varieteteve në përmasa të ndryshme është në shitje. Historia e shfaqjes së kafesë është e mbuluar sasi e madhe legjendat.

Kryuchon

fr. cruchon- enë
Freskuese pije e ftohte, si rregull, alkoolike, e përbërë nga fruta dhe manaferra të freskëta dhe të konservuara dhe një përzierje verërash. Për të pasuruar pijen me flluska të dioksidit të karbonit, në enë zakonisht shtohet shampanjë ose ujë mineral i gazuar. Kruchon për shkak të një ngjashmërie të vogël në skemën e përgatitjes, mund të thuhet "grusht vëllai" dhe "i afërmi i largët i koktejit". Para se të shërbeni, pija duhet të ftohet në një temperaturë prej 8-10 ° C dhe të mos shtohet nje numer i madh i akull.

Kumys

turqit. kymyk- qumësht i fermentuar i pelës
Një pije alkoolike e bazuar në qumështin e pelës, e marrë nga fermentimi nën ndikimin e acidofilit dhe shkopinj bullgar dhe maja. Pija ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë, ngjyrë të bardhë me një shkumë të lehtë në sipërfaqe. Koumiss i bërë nga lloje të ndryshme kulturash fillestare mund të përmbajë sasi të ndryshme alkoolit. Përmbajtja e tij mund të ndryshojë nga 0.2 në 2.5 vol. dhe ndonjëherë arrijnë 4.5 vol.

pije alkoolike

lat. liguefacere- shpërndahet
C është një pije e ëmbël alkoolike e mbushur me fruta, manaferra dhe barishte dhe erëza. Kalaja e saj luhatet nga 16 në 50 rreth. Data e krijimit të pijeve nuk dihet, por besohet se prototipi i parë i likerit modern ishte Eliksiri i Benediktinës, i krijuar në shekullin e 16-të. murgu Bernardo Vinzelli në Fecamp. Këtë pije, shumë murgj dhe prodhues të pijeve janë përpjekur ta përsërisin ose përmirësojnë. Si rezultat, u përftuan lloje të reja, jo më pak të shijshme.

Limonadë

fr. limonadë– i limonizuar
Pije freskuese e bazuar në lëng limoni, sheqer dhe ujë. Ajo ka ngjyrë e verdhë e lehtë, aromë limoni dhe shije freskuese. U shfaq për herë të parë në Francë në shekullin e 17-të. gjatë sundimit të Louis I. Sipas legjendës, shfaqja e pijes lidhet me një gabim pothuajse fatal të kupëmbajtësit të oborrit. Nga pakujdesia, në vend të verës, ai hodhi lëng limoni në gotën e monarkut për të korrigjuar disi këtë veprim të pamatur, ai shtoi ujë dhe sheqer në gotë.

livadh

Një pije alkoolike me forcë 5-16 vëllime, e bërë në bazë të mjaltit. Përqindja e sheqerit varion nga 8 në 10%. Gërmimet arkeologjike më të lashta në territorin e Rusisë, që datojnë në shekujt VII-VI. BC, gjeni dëshmi të prodhimit të një pije të bazuar në mjaltë nga popujt vendas. Prandaj, medi është një nga pijet alkoolike më të lashta në Rusi.

Martini

ital. Martini
pije alkoolike, forca 16-18 vol. të mbushura me barishte. Pjesë koleksion bimor zakonisht përfshin më shumë se 35 bimë, duke përfshirë: yarrow, nenexhik, kantariona, kamomil, koriandër, xhenxhefil, kanellë, karafil, pelin, pavdekësi dhe të tjera. Përveç gjetheve dhe kërcellit, përdoren edhe lulet dhe farat e pasura me vajra esencialë. Pija i përket klasës së vermutit.

Qumështi

Lëngu i prodhuar nga gjëndrat e qumështit të njerëzve dhe gjitarëve. Ai përmban një sasi të madhe substancave të dobishme të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e organizmit. Qumështi përmban yndyrna, proteina, vitamina dhe minerale. Ngjyra e qumështit mund të ndryshojë nga e bardha në të verdhë-blu. Varet nga përmbajtja e yndyrës. Për shkak të përmbajtjes së laktozës, ajo ka një shije pak të ëmbël. Qumështi përfshin në përbërjen e tij më shumë se 100 përbërës të dobishëm, nga të cilët rreth 20 janë aminoacide të balancuara dhe yndyrore, laktozë dhe minerale.

Morse

Art. rusisht mursa- ujë me mjaltë
Pije freskuese, në shumicën e rasteve joalkoolike, me bazë lëngje frutash, ujë dhe sheqer ose mjaltë. Gjithashtu, për pikante dhe shije shtesë, mund të shtoni lëvore të frutave të agrumeve, erëza (kanellë, karafil, koriandër) dhe tinktura në pijen e frutave. barëra medicinale(kantarioni, sherebela, nenexhiku, balsami i limonit dhe të tjera).

Grusht

Hindi grusht- pesë
Ky është një grup i tërë koktejesh alkoolike të nxehta, të djegura ose të ftohta që përmbajnë të freskëta ose fruta të konservuara dhe lëng. Nga pijet alkoolike në përgatitjen e punçit përdoren rum, verë, grappa, raki, arak, klare, alkool dhe vodka. Tradicionalisht, pija përgatitet në kontejnerë të mëdhenj (punches) dhe shërbehet në pritje dhe ahengje. Fuqia e pijeve varion nga 15 në 20 vol. dhe përmbajtja e sheqerit - nga 30 në 40%. Shumica receta të famshme grusht janë "Karaibe grusht rum”, “Barbados Punch” dhe “Planter Punch”.

Birra

Një pije alkoolike e bërë nga fermentimi i maltit me maja dhe hop. Më shpesh, elbi përdoret si kokrra të maltuara. Në varësi të llojit të birrës, forca e pijes mund të ndryshojë nga 3 në 14 vol. Birra është më e popullarizuara në mesin e pijeve alkoolike dhe renditet e treta në botë në listën totale të pijeve pas ujit dhe çajit. Ka më shumë se 1000 lloje të ndryshme birre. Ato ndryshojnë në ngjyrën, shijen, përmbajtjen e alkoolit, lëndët e para të përdorura dhe traditat e gatimit në vende të ndryshme.

pisko

nga një dialekt indian pisko- zog fluturues
Një pije alkoolike e bërë nga varietetet e rrushit Muscat. Pisco i përket klasës së rakisë dhe është pija kombëtare e Perusë dhe Kilit. Fuqia e pijes është 35-50 vol.

Rum

anglisht rum
Një pije alkoolike e prodhuar nga fermentimi dhe distilimi melasa kallami dhe shurupi i formuar si rezultat i prodhimit kallam sheqeri. Në dalje, pija ka një ngjyrë transparente, dhe pas plakjes futet fuçi druri merr një ngjyrë qelibar. Fuqia e pijeve, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të ndryshojë nga 40 në 75 vol.

Sake

Pije kombëtare me pak alkool të japonezëve, e prodhuar nga fermentimi i orizit. Shija e sake mund të ketë shënime të sherit, mollëve, rrushit, bananeve, erëzave, erëzave. Ngjyra e pijes është zakonisht transparente, por lejohet ndryshimi i ngjyrës drejt nuancave qelibar, të verdhë, jeshile dhe limon. Fuqia e pijeve varion nga 14.5 në 20 vol.

Drita e hënës

Pije alkoolike, e cila prodhohet në pajisje shtëpiake nga produkte me përmbajtje alkooli pure. Sheqeri, patatet, drithërat, manaferrat, frutat, panxhari i sheqerit dhe të tjera përdoren si lëndë të para për prodhim. Zgjedhja e lëndëve të para varet nga lokaliteti dhe disponueshmëria financiare. Cilësia e pijeve varet kryesisht nga cilësia e lëndëve të para. Fuqia e pijeve mund të ndryshojë nga 30-40 rpm e lart. Në shumicën e vendeve, prodhimi dhe shitja e dritës së hënës dënohet me ligj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+