Vai dilles pirms sasaldēšanas mazgāt. Kā sasaldēt dilles ziemai saldētavā: ideāli zaļumi. Veidi, kā sasaldēt dilles mājās

Mūsdienās daudzas mājsaimnieces vasaras periods laiks dara daudz dažādas sagataves. Apstādījumi nav izņēmums. Lai zinātu, kā sasaldēt dilles ziemai ledusskapī, tās ir pareizi jāizvēlas un jāņem vērā pati sasaldēšanas metode. Protams, daži cilvēki var atzīmēt, ka kāpēc uztraukties ar šādu procesu, ja jūs vienmēr varat doties uz lielveikalu, kur, lūdzu, ir daudz zaļumu šķirņu un tas vienmēr ir pieejams.

Taču uzreiz jāatzīmē, ka iegādāts ziemas periods laikā, zaļumi ļoti atšķiras no tiem, kas tiek savākti no dobēm. Kvalitāti var noteikt pēc nesalīdzināms aromāts. Pieredzējuši speciālisti, izvēloties zaļumu ķekaru, noplēš no zara lapu un ierīvē to starp pirkstiem, kamēr aromāts ir jūtams uzreiz. Ziemā zaļumi praktiski nav piesātināti ar aromātu, un, gatavojot, tas ir diezgan svarīga nianse.




Zinot šādas īpašības, cilvēki vasarā pēc iespējas vairāk cenšas izgatavot sagataves. Turklāt šeit svarīgākā nianse ir organisma ieguvumi veselībai, kuram ļoti nepieciešami vitamīni, minerālvielas un visādas derīgās vielas, un ziemā, kā jau daudzi zina, augļi un dārzeņi tādus ieguvumus satur vispār, minimālā daudzumā.

Vēlos arī atzīmēt, ka tieši saldēti zaļumi ietaupa vairāk noderīgas īpašības. Piemēram, ja salīdzinām ar žāvēts produkts, var just, ka sausais augs ir mazāk aromātisks un ar citu garšu gatavotajos ēdienos. Pat iesācēja saimniece var sasaldēt dilles saldētavā, jo tas nav grūti, bet noderīgi padomi joprojām ir jāizmanto.




Tādējādi ražu iespējams novākt gan konteinerā, gan maisos, un dažas pieredzējušas saimnieces izmanto ledu. Lai izvēlētos sev piemērotāko veidu, ir jāzina, kā un kur zaļumi tiks izmantoti.

Piemēram, pirmajiem ēdieniem dilles labāk sasaldēt ledus veidnēs. Ja vajag veselus zaļumu zariņus, tad tos uzreiz sasaldē, taču jāņem vērā, ka tad tie saldētavā aizņems daudz vietas. Ja nav pietiekami daudz vietas, tad šeit ir piemērota visizplatītākā metode - tas ir sasmalcinātus zaļumus salocīts iepakojumos.

Saldējot diļļu “bagātību”, jāņem vērā dažas nianses. Vislabāk ir izmantot svaigi grieztus zaļumus no dārza. Pēc tam, mazgājot aukstā ūdenī, dilles sabrūk, nesavelkas kaudzē un nelīp kopā. Pēc tam to žāvē un smalki sagriež.

Ja dilles joprojām tiek lietotas nopirktās, tad iemērciet tās aukstā ūdenī uz 5-10 minūtēm un pievienojiet sāli (ēdamkarote uz 1 litru ūdens). Šī pieeja palīdzēs noņemt dažas zaļumos atrodamās ķīmiskās vielas. Pēc tam produktu izklāj uz virtuves dvieļa un labi nosusina, lai turpmāk nesasaltu. lieko ūdeni. Daudzas mājsaimnieces tādējādi sagatavo veselus zaļumu zariņus vai tā lietussargus un pēc atkausēšanas ar tiem rotā aukstos ēdienus.

Protams, daži cilvēki ir pazīstami ar veidu, kā saglabāt dilles kubiņos. Šī metode ir ideāli piemērota pirmo ēdienu pagatavošanai. Pēc produkta mazgāšanas aukstā ūdenī varat to pat nežāvēt, bet nekavējoties sākt griezt. Grind vajadzētu būt tā, it kā tagad viņš dosies uz zupu.

Pēc tam ņem ledus veidni un tur pusē šūnas ievieto sasmalcinātus zaļumus, pēc tam papildina ar ūdeni un nosūta uz saldētava. Pēc šķidruma sasalšanas šādus kubus pārnes maisā un var sākt gatavot jaunu partiju pikanti preparāti. Protams, lielu tilpumu pagatavošanai ērtāk ir izmantot vairākas veidnes.
Ziemā pietiek ar vienu kubu, lai ēdienam pievienotu garšu, bet tas viss būs pēc saimnieces individuāliem ieskatiem. Jāņem vērā arī tāda nianse, ka sagatavi nevar sasaldēt divreiz. Pamatojoties uz ko, nekavējoties jāsagatavo tādas porcijas, kuras tiks izmantotas bez pēdām.




Mūsdienās veikalos tiek pārdoti īpaši iepakojumi pārtikas sasaldēšanai. Turklāt tiem ir ērta aizdare, un tāpēc diļļu sasaldēšanai - šī ideāls variants. Ja izmanto smalki sagrieztus zaļumus, tad dilles rūpīgi nomazgā, labi nosusina, sasmalcina un liek maisos un saldētavā.

Lai zaļumi turpmāk nesaķertos “kumolā”, pēc ievietošanas maisiņā saldētavā, pēc 5 minūtēm dilles izņem, sakrata ar roku un nekavējoties sūta atpakaļ. Tādējādi saldētie zaļumi būs drupanīgi un ir ērti tos izmantot pareizajā daudzumā, nevis pēc tam nolauzt nepieciešamos gabaliņus (kā tas bieži notiek).

Protams, vēlos atzīmēt, ka speciālos saldēšanas maisiņus var izmantot vairākas reizes, un tie neuzsūc smakas, un tas ir liels pluss atkārtotai lietošanai. Piemēram, folija absorbē smakas, un to ir grūti noslēgt. Diļļu sasaldēšana nav nekas neparasts, to izmanto daudzas mājsaimnieces plastmasas pudeles, bet, protams, uzreiz var atzīmēt, ka tie ir apjomīgi, tāpēc aizņems daudz vietas.




Saldējot dilles, traukam, kurā tās tiks uzglabātas, jābūt cieši noslēgtam, jo ​​šī garšauga smarža ir diezgan smaržīga un saldētava uzreiz ar tām piesātinās bez kavēšanās, un tas ne vienmēr ir patīkami, it īpaši, ja bija citi zaļumi. pievieno dillēm saldēšanas laikā .

Vasarā sasaldēt dilles ziemai maisā vai citā traukā, pirmkārt, rūpes par veselību. Galu galā augi, kas ziemā tiek audzēti rūpnieciskajās siltumnīcās, ir pilni ar nitrātiem un dažāda veida ķīmisko mēslojumu, un jau tagad ir skaidrs, ka no šādiem apstādījumiem nav jāgaida labums.

Tāpēc pieredzējušās mājsaimnieces dalās ar savām receptēm un padomiem par individuāliem sagatavošanās darbiem mājās. Pamatojoties uz to, daudzi cilvēki, rūpējoties par sevi, ieklausās padomos pieredzējušas mājsaimnieces un mēģiniet pareizi ievērot visus ieteikumus par sagatavju sagatavošanu vasarā, kad zaļumus audzē dabiski.
Nu, ja jūs vēlaties, lai būtu zaļš visu gadu, tad mēģiniet augt .

Meklēju un meklēju un atradu. Tas ir stilīgākais veids, kā sasaldēt dilles. Es ļoti mīlu zaļumus, bet vienmēr ir problēmas ar ražas novākšanu. žāvētas dilles nav īpaši iespaidīgs un neder visiem ēdieniem, ja sasaldēts maisiņā, ir neērti to dabūt. Vēl viena iespēja ir izmētāties mazos maisos, bet arī viņš mani nepārsteidza. Un tagad viņš tika atrasts – mans ideāls!

Ko tev vajag:

• dilles;
• konteiners ar cieši noslēgtu vāku.

Kā sasaldēt dilles

Nomazgājiet zaļumus un rūpīgi nosusiniet. Tas ir ļoti svarīgi, nedrīkst būt ūdens piles. Ja jūsu dārzā dilles ir noplūktas slēgtā siltumnīcā, tad jūs nevarat tās mazgāt. Es nekavējoties noņemu lielos zarus. Šeit ir bļoda ar tīriem zaļumiem, ko es saņēmu. Tas ir diezgan liels, trīs litri.

Tagad atliek tikai sasmalcināt dilles. Daudz nemaļām, lai neizprovocētu sulas izdalīšanos, nesaslapinātu zaļumus. Ieliec traukā, aizver ar ciešu vāku un gatavs! Mēs to nosūta uz saldētavu.

Dilles labi samazināsies apjomā, tas būs redzams zemāk esošajā bildē, trauks ir brīvs bļodā un pat nav pilns, var spiest zaļumus, der vairāk, bet man joprojām nav vairāk plūktu jēlu materiāliem.

Kāpēc man patika šī diļļu sasaldēšanas metode:

1. Viegli dabūt, dilles nelīp kopā. Ātri paņemam pareizā summa, aizveriet un nosūtiet atpakaļ uz saldētavu.
2. Traukā var sagriezt un pievienot vēl dilles, ko es izdarīšu nedaudz vēlāk.
3. Var jaukt ar pētersīļiem, bet man tas ne pārāk garšo, man šķiet, ka to garšas ne visos ēdienos ir draudzīgas.

Un pēdējais pluss ir tas, ka trauks labi stāv saldētavā, īpaši tāda kvadrāta forma. Tas nelīp pie sienām vai kameras apakšas, kā iepakojums, to var pārvietot, pārkārtot, kaut ko uzlikt virsū. Ērti? Ne tas vārds!

Zaļumi. Tas dod iespēju pabarot organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un citiem labvēlīgās vielas iekšā ziemas laiks kad dabūt svaigi dārzeņi un augļi ir problemātiski. Mūsu vietnē jūs varat atrast labākās receptes sasalšana dažādi produkti. Šajā rakstā mēs runāsim par pareiza sasaldēšana mājās.

Kādus zaļumus var sasaldēt

Iespējams, tas ir vislabāk piemērots tādai uzglabāšanas metodei kā sasaldēšana. Galu galā tieši tas ļauj jums ietaupīt lielāko daļu vērtīgas vielas iekļauts augos. Un zaļumi ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim, un uztura speciālisti visur iesaka tos iekļaut ikdienas uzturā. Piemēram, tas satur līdz 25% dienas likme dzelzs priekš cilvēka ķermenis, un satur četras reizes vairāk C vitamīna nekā, piemēram,.

Tomēr ne visus zaļumus var sasaldēt. Tātad, neiesaka sasaldēt jo tas kļūst ūdeņains. Turklāt tas maina savu garšu un pievilcīgo izskatu. Lai gan kulinārijas speciālisti saka, ka ir vairākas receptes, ar kurām var izvairīties no šīs problēmas. Piemēram, pievienojiet augu traukiem nesasaldētā veidā vai sasaldējiet ar vai.

Daudzi interesējas par to, vai ir iespējams sasaldēt lapas ziemai. To arī nevajadzētu darīt. Pēc atkausēšanas tā pārvēršas nepievilcīgā putrā, kuras vairs nav svaiga garša, nav smakas.

Arī saldēšana nav ieteicama. Ja ir nepieciešams to saglabāt ziemai, labāk izmantot žāvēšanu. Tas saglabās garšu labāk.

Zupai

Zupai lieliski der saldētas. Tos var sasaldēt atsevišķi vai kā maisījumu.

Ēdienu dekorēšanai

Lai dekorētu ēdienus, varat sasaldēt cirtainus un parastos,. Tāpat pildīšanai tiek sasaldēti zaļumi sāļie pīrāgi. Šim nolūkam, un ir labi piemēroti.

Tējai

Lieliski iegūst no saldēta. Var arī sasaldēt tējas komplekti no:

• lapas;
• lapas;
• lapas;
• lapas;

Papildus tējai šādi saldēti novārījumi ir lieliski piemēroti kosmētiskās procedūras berzējot seju.

Zaļumu sagatavošana pirms sasaldēšanas

Zaļumu sagatavošana un sasaldēšana saldēšanai ir ļoti vienkārša. Vispirms tas ir jānomazgā - ielej bļodā ūdeni un vairākas reizes labi noskalo tajā. Pēc tam noskalojiet zem tekošs ūdens.

Tad garšaugi ir labi jāizžāvē, bet ne vairāk kā stundu. Pārmērīgs mitrums rezultātā veidosies nevajadzīgi ledus gabaliņi. Lai nožūtu, zāle jānovieto uz papīra vai kokvilnas dvieļa.

Ja zaļo masu plāno sasaldēt ķekaros, tad vajadzēs noņemt kātiņus. Saldējot citos veidos, zaļumus vajadzēs smalki sagriezt, izmantojot asu nazi vai šķēres.

Arī daži augi iesaka blanšēt pirms sasaldēšanas. Zaļumu gadījumā tas nozīmē applaucēšanu ar verdošu ūdeni. Ir svarīgi saprast, ka šī procesa laikā daļa vitamīnu pazūd un smarža nedaudz vājinās.

Svarīgs! Jo mazāk laika paies no garšaugu vākšanas procesa līdz sasaldēšanai, jo vairāk vitamīnu paliks augos..

Saldēšanas metodes

Ir vairāki veidi, kā iesaldēt svaigus garšaugus ziemai. Tie ir jāizvēlas atkarībā no tā, kur plānojat tos izmantot nākotnē.

ķekaros

Lai ļoti netraucētu, zaļo masu var sasaldēt pilnībā ķekaros. Lūk, kā to izdarīt:

1. No mazgātiem un žāvētiem, noņemot zaļumu kātus, veido nelielu ķekaru.
2. Aptiniet to pārtikas plēve vai folijā, veidojot sava veida desu vai rullīti.
3. Liek saldētavā.

Lai lietotu, vajadzēs izņemt "desu" no saldētavas, atvērt no viena gala un sagriezt nepieciešamo summu apstādījumi. Pārējo iesaiņojiet un ievietojiet atpakaļ saldētavā. Ja nejauši tiek pārkāpta plēves vai folijas integritāte - aptiniet ar jaunu slāni.

Jebkurus zaļumus var sasaldēt ķekaros. Šādā formā to var izmantot salātos, pirmajos ēdienos, piedevās, pīrāgos, mērcēs, picās.
Ir arī veids, kā uzglabāt zaļumus maisiņos un traukos:

1. Nomazgātos zarus nosusina un vienā kārtā liek uz paplātes (cepšanas paplātes, paplātes, šķīvja, trauka).
2. Liek saldētavā uz divām līdz trim stundām.
3. Pēc šī laika izņemiet zarus no saldētavas un izkaisiet tos vakuuma vai parastos maisiņos vai plastmasas traukos.

sagatavots šādā veidā zaļā garšviela tieši pirms ievietošanas gatavs ēdiens izņem no saldētavas un, neatkausējot, sagriež un pēc tam pievieno pārtikai.

šķēlēs

Ja jums ir laiks, tad visa zāle, kuru plānojat sasaldēt, būs jāsasmalcina.

Sagrieztus augus sasaldē šādi:

1. Nomazgājiet un nosusiniet.
2. Smalki sagriež ar nazi vai šķērēm.
3. Ievietots parastā vai vakuuma maisiņā.
4. Labi izlīdzināts un izlaiž gaisu.
5. Nosūtiet iepakojumu uz saldētavu.

Tātad jūs varat sasaldēt viena veida zāli vai vairākus. Vēlams nelielās partijās.

Ir vēl viens veids, kā sasaldēt sagrieztus augus:

1. Smalki sagrieztu zaļo masu ietin plēvē, tā veidojot “desu”, kā tas ir ar ķekariem. Šāda iepakojuma garums nedrīkst pārsniegt 10-12 cm - tas ir pietiekami četrām līdz piecām lietošanas reizēm.
2. "Desu" ieliek saldētavā.

ledus kubi

Tikai daži cilvēki zina, kā sasaldēt zaļumus saldētavā ar kubiņiem. Tomēr šī ir vienkārša lieta un nepavisam nav apgrūtinoša. Lūk, kā process izskatās praksē:

1. Nomazgātus un žāvētus augus smalki sagriež.
2. Ievietojiet, sablīvējiet, ledus veidnēs.
3. Piepildiet veidnes ar ūdeni.
4. Liek saldētavā.

Ledus paplātē var turpināt uzglabāt kubus. Un pēc sasaldēšanas tos var izņemt un ieliet vienā traukā vai maisiņā.
Kubiņi lieliski noder arī garšaugu sasaldēšanai tējai. Lai to izdarītu, tos vispirms uzvāra tējkannā, un pēc tam, kad tēja ir atdzisusi, to ielej ledus veidnēs. Pēc sasaldēšanas ir labi pievienot šādus kubiņus augu garšai parastajam karsta tēja vai vienkārši iekšā vārīts ūdens. Tos izmanto arī, lai noslaucītu seju ar dažādām ādas problēmām, vai arī tonizēšanai.

Glabāšanas laiks

Saldēti garšaugi ir lietojami vienu gadu pēc sasaldēšanas. Nākotnē viņi zaudēs liels daudzums to vērtīgās vielas un paliek garšīgas, bet organismam nederīgas.

1. Zaļumus ērti sasaldē plastmasas maisiņos, silikona veidnes, plastmasas konteineri. Metāla vai stikla trauki šiem nolūkiem nav piemēroti.
2. Iepakojumi ar saldētiem augiem jāveido mazi, lai tos varētu lietot vairākas reizes. Ja zāli glabā ķekaros, tad tā ļoti ātri jānopļauj, lai atlikušajiem zariem nepaspētu atsaldēt. Produkta atkārtota sasaldēšana ir stingri aizliegta.
3. Saldējot augus maisos, gaiss ir pilnībā jāizņem pirms to ievietošanas saldētavā. Tam palīdzēs salmiņš kokteiļam, kas tiek ievietots nelielā bedrītē, kur maisiņš ir aizvērts vai piesiets.
4. Saldētavā zaļumus var turēt vienā nodalījumā ar zivīm, bet ne blakus.
5. Iepakojumos varat sasaldēt dārzeņu un garšaugu maisījumu, zupu komplektus ar garšaugu piedevu.
6. Nav nepieciešams sasmalcināt zāli ar pļaušanas priekšmetu palīdzību, blenderis ātri tiks galā ar šo uzdevumu.
7. Ja plānojat garšaugu kubiņus sasaldēt, šim nolūkam vēlams izmantot atsevišķas veidnes, jo tās mēdz uzsūkt garšu.
8. Saldējot vienkārši sasmalcinātus augus, vai kubiņos, pirms ievietošanas maisos un ledus veidnē, tie jāpārlej ar verdošu ūdeni, tas ir, blanšē. Šim nolūkam zāli labāk ielikt caurdurī - tā ūdens ātri iztecēs. Augus pēc izžūšanas nosūta sasaldēšanai.

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

156 reizes jau
palīdzēja

Augam, pirmkārt, ir raksturīgs pievilcīgs aromāts, kas nevienu neatstāj vienaldzīgu. To pievieno visiem ēdieniem, kuriem tas piešķir pikantu noti. Vasara svaigi garšaugi ir pieejams katrai mājsaimniecei, un ziemā to var iegādāties tikai veikalu plauktos. Mūsdienās ir ļoti populāri novākt ražu iepriekš. No šī raksta lasītāji uzzinās, kā ziemai sasaldēt dilles ledusskapī, nezaudējot garšu, aromātu un labvēlīgās īpašības.

Uzglabāšana saldētavās tiek uzskatīta par labāko risinājumu zaļumu baudīšanai ziemā. Daudziem šķiet, ka ar to nav vērts jaukties, jo uzņēmumi, kas visu gadu audzē šo augu siltumnīcās, piegādā produkciju veikaliem. Bet viņi ir dziļi maldījušies, jo šādās dillēs nav vitamīnu, un to sastāvā var atrast tikai nitrātus un mēslojumu. Turklāt par zaļumu ķekaru jāmaksā ne tuvu ne santīma. Tāpēc taupīgas saimnieces rīkojas pareizi, iepriekš novācot smaržīgu augu.

Saldētu zaļumu priekšrocības ir šādas:

• garša un krāsa neatšķiras no svaigas;
• visi ir izglābti noderīgi mikroelementi un vitamīni;
• ēteriskās eļļas nezaudē savu vērtību.

Diļļu sagatavošana saldēšanai

Pirms ražas novākšanas auga ķekarus ieteicams nomazgāt. Savāca bļodā auksts ūdens kurā nolaižas zaļumi. Izmērcētus augus atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam tos pārnes caurdurī vai sietā, vēl 2-3 reizes nomazgā zem tekoša ūdens. Tālāk zaļumus žāvē. Uzklāj dvieli, uz tā vienā kārtā izklāj zarus, kuriem vajadzētu nogulties apmēram stundu

Ja dilles uzreiz sakapāt un ielikt saldētavā, tad tās neizskatīsies svaigas. Tas paliks sasalis ledus gabals.

Diļļu sasaldēšanas veidi

Mūsdienās ir populāras vairākas metodes. Katram no tiem ir savas priekšrocības:

• zaļumi no maisiņiem un traukiem ir piemēroti ēdienu aromatizēšanai;
• kubiņos ir labi pievienot zupām un sautējumiem;
• saldēts sviests ar augu nonāk mērcēs, vārīti kartupeļi, sviestmaizēm.

Pirms sākat uzglabāt zaļumus saldētavā, ir svarīgi zināt šādus noteikumus:

1. Tiek atlasīti tikai svaigi, sulīgi augi bez vītuma un bojājumu pazīmēm.
2. Ražas novākšanai piemērotas jaunas dilles ar plāniem kātiem. Ja ņem zaļumus ar kātu, tad beigās būs ar ķimeņu smaržu.
3. Ekoloģiski tīrās vietās augi jāaudzē, neizmantojot nitrātus.

Veselu zaru sasaldēšana

Vienkāršākais veids, kā saglabāt dilles, ir sasaldēt veselus augus. Šim nolūkam tiek atlasīti labi un spēcīgi stublāji.

Zari rūpīgi nomazgā un žāvē. Pēc tam tos ievieto maisos, cieši iesaiņo un nosūta uz saldētavu.

Pirms lietošanas izņemiet nepieciešamo daudzumu. Ieteicams pieklauvēt pie zariem, lai tos sasmalcinātu.

Ja vajag veselus augus, tad tos pusstundu atkausē istabas temperatūrā.

Dilles sasaldēšana traukos

Šai metodei tiek izmantoti plastmasas konteineri. mazs izmērs rūpīgi nomazgāts silts ūdens un žāvē. Zaļumus sagatavo, smalki sagriež, saliek traukos, kas ir hermētiski noslēgti ar vāku.

Dažas mājsaimnieces konteineru vietā izmanto plastmasas pudeles. Bet tos nevar uzskatīt par līdzvērtīgu aizstājēju, jo saturu no šāda trauka nav viegli iegūt.

Sasmalcinātas dilles porciju iepakojumos

Augi tiek smalki sagriezti ar vai bez kātiem, atkarībā no tā, vai vēlaties izmantot dilles. Sasmalcinātus zaļumus nelielās porcijās izklāj maisiņos.

Izņemot saldētavu no saldētavas, tā ātri atkūst. Ja atkārtoti atkausēsiet un atveriet maisiņu, aromāts pazudīs.

Vai arī izmantojiet mazus iepakojumus vienam lietojumam. Maisiņus ar dillēm savīt un izņemt saldētavā.

Zaļumu sasaldēšana folijā

Pēc augu sagatavošanas ražas novākšanai tos negriež, bet veselus ietin folijā. Ir jāsagatavo tādas porcijas, lai vienai trauka mērcei pietiktu diļļu. Pirms lietošanas iepakojumu atloka, saturu atkausē un sagriež. Atkārtoti sasaldēt šādā veidā nav vērts.

Ledus veidnēs

Jūs varat sasaldēt dilles saldētavā ar ledus gabaliņiem bez iepriekšēja žāvēšana. Viss process izskatās šādi:

1. Ņem ķekaru zaļumu, nomazgā un uzreiz sagriež.
2. Tas tiek sadalīts šūnās, pēc iespējas sablīvēts.
3. Saturu pārlej ar aukstu vārītu ūdeni.
4. Formas ar dillēm liek saldētavā.

Kubi sasaldē 3-4 stundu laikā. Pēc tam šūnas tiek iesaiņotas maisiņos, lai saglabātu garšu. Vai arī viņi to saņem, ielej blīvos plastmasas maisiņos un ievieto atpakaļ saldētavā. Salnas ieteicams parakstīt, pretējā gadījumā vēlāk būs grūti noteikt smalko ledus gabaliņu saturu.

Eļļā vai buljonā

Lai pareizi sasaldētu dilles ar sviests vai buljonu, jums ir nepieciešams:

• smalki sagriež zaļumus;
• sajauc ar mīksts sviests vai buljons;
• labi samaisa;
• dot vēlamā forma- desa vai brikete;
• ielieciet zaļumus saldētavā uz 15 minūtēm;
• pēc sacietēšanas pārnes dilles uz plastmasas maisiņi un nosūtīt tālākai uzglabāšanai.

Sasaldē zaļumus - labākais risinājums nodrošiniet sevi un savu ģimeni ar svaigu un veselīgu smaržīgu augu garai ziemai. Lai to izdarītu, tiek izmantotas vairākas metodes, lai saglabātu visus vitamīnus. Kuru izvēlēties, katra saimniece izlemj pati.

Vasarā cilvēki ne tikai plāno atvaļinājumu, bet arī domā, kā un ko sagatavoties nākotnei. Vasaras iedzīvotāji skatās uz ražu, un pilsētnieki cenšas noskaidrot tirgu klāstu. Un kā sasaldēt zaļumus ziemai ledusskapī, lai dilles un pētersīļi vienmēr būtu pa rokai. Protams, dažiem izdodas audzēt zaļumus visu gadu, izmantojot siltumnīcas vai parastās palodzes. Bet, ja jums ir nepieciešams tukšs?
Veikali priecē ar preču pārpilnību, ir veikalā pirkts ievārījums, dažādas uzkodas un sulas. Un cilvēki joprojām gatavo mājās gatavotus izstrādājumus, katru gadu plānojot, ko tieši gatavot, uzliet vai savākt. Turklāt jūs varat pagatavot ne tikai ievārījumu vai salātu krājumus. Sezonas laikā varat sasaldēt sev ogas, dārzeņus. Patērēšanas laikā tie būs gandrīz svaigi. Patiešām, ziemā ir ārkārtīgi grūti iegūt zemenes vai ķiršus. Kā sasaldēt dilles ziemai ledusskapī, ko lietot, vai tas ir grūti? Kādas metodes pastāv?

Saldēšana - veids, kā ietaupīt

Šeit jūs izmantojat saldētavu. Tā kā gaļu pirms patērēšanas uzglabā vairākus mēnešus, to var uzglabāt saldētavā, un tā labi turēsies. Daudzas gudras mājsaimnieces jau ilgu laiku izmanto dārzeņu un augļu saldēšanu. tad pareizās sastāvdaļas pieejams visu gadu.

Kas būs nepieciešams:

Dilles - 700 gr.

Daudzums 10 atsevišķām porcijām. Gatavošanas laiks būs 30 minūtes. Nav nepieciešams izvēlēties tieši 700 gr, daudzums šeit norādīts drīzāk kā piemērs.

Ņem svaigas, kvalitatīvas dilles. Papildus zaļumiem jums būs nepieciešams arī:

Tekošs ūdens;
Ass nazis;
Papīra dvieļi(vairākas);
Virtuves dēlis;
Plastmasas maisiņi (mazi).

Ēdienu gatavošana:

Apstādījumu apstrāde šeit ir tīri individuāla. Galu galā, ja lietošanā netiek izmantoti zari un kociņi, tad tie nekavējoties jānogriež. Mājās, aukstumā, zaļumi lieliski saglabāsies arī bez zariem. Parasti no apstādījumiem vajadzīgas tikai lapas un skujas (dilles). Lai gan dažas mājsaimnieces iesaka saglabāt kātus, ja tiek plānota konservēšana. Piemēram, tomāti vai gurķi.

Pēc zaļumu iegādes rūpīgi nomazgājiet tos, noņemot putekļus, kukaiņus un citus netīrumus. Pēc tam apstrādājiet krūmus, noņemot visus zarus (ja tos nozāģējat lietošanas laikā). Ielieciet adatas nelielā, ērtā bļodā. No 700 gramiem iegādāto dillu iegūst 130 gramus jau sasaldēšanai sagatavotu izejvielu.

Tālāk dilles jāizžāvē dabiskā veidā, lai no stikla tiktu noņemts nevajadzīgs mitrums. Tātad tas saglabās savu formu sasaldējot, tas nelips kopā, paliekot drupans, kā tas ir tagad. Izvērst tālāk virtuves dēlis sagatavoti dvieļi, tur pa virsu ber dilles. Ļaujiet tai nogulēt stundu, nosusiniet.

Tagad sasmalciniet dilles atkarībā no tā, kā vēlaties tās izmantot mājās. Kam patīk mazāks, kam patīk lieli gabali. Bet saldēti zaļumi nekavējoties būs gatavi turpmākai lietošanai. Sapratu – trauciņā.

Kur uzglabāt? Šeit jums būs nepieciešami mazi maisiņi, kur ir izliktas dilles. Var ņemt konteinerus, tad visi zaļumi satilps vienā vai divos. Šādā traukā ir pietiekami daudz vietas, svarīga ir cieša, hermētiski noslēdzoša vāka klātbūtne. Tomēr saldēt dilles ziemai maisos ir ērtāk, tas aizņems mazāk vietas.

Pildot maisus ar dillēm, izlaidiet lieko gaisu. Ērti paņemt līdzi speciālus maisiņus, ar atkārtoti noslēdzamu sloksni, kas var cieši noslēgt. Visus piepildītos maisiņus var nekavējoties nosūtīt uz saldētavu.

Saldēšanas kubi

Šādai sasaldēšanai veidnēs vajag lielāku traci, bet tad nekādu problēmu. zaļumus vajadzēja - izvilka pāris kubiņus un uzreiz iemeta verdošā, rīstošā zupā vai otrajā. Būs vasaras aromāts, patīkama garša. Apstādījumi ir pieejami arī ziemā, taču cenas lec un pārmaksāt negribas. Tajā pašā laikā lielākā daļa mājsaimnieču vienkārši aizmirst nopirkt zaļumus, un, kad tas ir gatavs skriet uz veikalu, ir par vēlu. Tāpēc sagataves ir aktuālas un tiek uzskatītas par ērtu veidu. Tātad,.

Kas būs nepieciešams:

Pētersīļi - ķekars;
Dilles - ķekars;
Zaļais sīpols - ķekars;
Ūdens - puse glāzes.

Ēdienu gatavošana:

Lai zaļumi sasalt kubiņos, jums būs nepieciešama īpaša forma ledus. Varat sasaldēt atsevišķus kubus vai pagatavot zaļo šķīvi.

Vispirms uzliek tējkannu un, kamēr tā uzsilst, noskalo un smalki sagriež visus sagatavēm iegādātos zaļumus. Pārliek to (ja plāno griezt) kopā caurdurī, pārlej ar verdošu ūdeni. Turiet, ļaujiet liekajam ūdenim notecēt. Termiskā apstrāde palīdzēs ātrāk saspiest zaļumus. Lapas mīkstina, tajā pašā laikā samazina to apjomu.

Tagad piepildiet visas šūnas ar zaļumiem turpmākai sasaldēšanai. Nebaidieties, sablīvējiet ar pirkstiem, nospiediet uz leju. Pēc tam piepildiet katru no šūnām ar ūdeni, pārliecinoties, ka visi zaļumi saskaras ar šķidrumu. Viss, tagad jūs varat ievietot formu saldētavā.

Kā nokļūt? Ja veidne ir silikona, tas ir vienkārši. Ja tā ir klasiska, plastmasa, tad aplej ar verdošu ūdeni apakšā (cenšoties nepieskarties kubiņiem), tad naža galu iespiežot šūnā (glīti starp kuba malu un malu), izvelc.

Protams, ar vienas formas pilnvērtīgu piegādi nepietiek. Kamēr tas sasalst, ielieciet visu maisiņā un uzglabājiet to saldētavā. Šādu ledu var pagatavot ar jebkuru iespējams pildījums. Kā top deserti vai dzērienu piedevas. Šeit ledus būs ar diļļu pildījumu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus