Salad hati wortel dan acar mentimun. Salad hati dengan acar - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik. Bullfinch di cabang

Hati - sangat produk yang bermanfaat, yang harus disertakan secara teratur dalam makanan Anda. Itu baru saja masuk bentuk murni Tidak semua orang mencintainya. Untuk memuaskan selera orang dewasa dan anggota keluarga termuda, ada baiknya bereksperimen dan mempersiapkannya salad pembuka dengan hati sapi.

Salad dengan hati sapi, wortel, dan bawang bombay

Ini camilan lezat Ternyata juga hemat. Bahan: 2 bawang bombay, 270 g hati, 2 wortel ukuran sedang, 3 acar mentimun, 90 g jagung kaleng, garam, mayonaise.

1. Produk sampingannya menghilangkan lapisan film, saluran empedu, dan inklusi lainnya. Setelah itu dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas.
2. Irisan tipis hati digoreng dengan minyak panas. Selanjutnya, setengah bagian bawang bombay tipis ditumis di dalamnya, dan kemudian potongan wortel kecil.
3. Selama waktu ini, daging disisihkan, didinginkan dan dipotong dadu.
4. Mentimun juga dipotong menjadi irisan tipis.
5. Semua bahan yang sudah disiapkan dicampur dan ditaburi jagung tanpa cairan.
6. Yang tersisa hanyalah memberi garam pada camilan dan membumbui dengan saus.

Untuk menghilangkan rasa manis jagung yang terlihat jelas, Anda bisa menggunakan produk beku daripada produk kalengan. Itu sudah direbus sebelumnya dalam air asin.

Dengan tambahan jamur

Selain sayuran, Anda juga bisa menambahkan jamur ke dalam masakan. Yang terbaik adalah mengambil champignon segar(180 gram). Bahan Lain: 320 gr hati, bawang bombay, 3 acar mentimun, garam, campuran paprika, mayonaise.

1. Hati yang sudah disiapkan direbus terlebih dahulu, didinginkan dan dipotong tipis-tipis.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin kecil, digoreng dengan minyak, pertama saja, lalu dengan irisan jamur.
3. Mentimun juga dipotong-potong.
4. Semua bahan diasinkan, dibumbui, diolesi mayones dan dicampur.

Sebelum mengambil sampel, Anda harus mendiamkan camilan dalam suhu dingin setidaknya selama satu jam.

Salad berlapis dengan hati sapi

Pilihan camilan ini bagus untuk itu meja pesta, karena tidak hanya menggugah selera, tapi juga disajikan dengan indah. Bahan: 3 buah kentang rebus, 4 buah kentang rebus telur ayam, 320 gram hati sapi, besar wortel rebus, setengah ikat daun bawang, garam, bawang bombay, mayonaise.

1. Bahan yang sudah matang dihaluskan menggunakan parutan kasar (kentang, wortel, telur).
2. Hati tanpa film dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan minyak panas, setelah itu didinginkan dan dilewatkan melalui penggiling daging minimal 2 kali.
3. Bawang bombay ditumis dengan sisa lemak jeroan.
4. Lapisan-lapisannya ditata dengan urutan sebagai berikut: bawang bombay – kentang – hati – telur – wortel – sayuran cincang. Mereka ditambahkan secukupnya dan diolesi mayones.

Ini salad berlapis Sungguh bermanfaat menyajikan hidangan dalam mangkuk salad transparan.

Dengan paprika

Paprika akan menambah rasa juiciness pada hidangan pembuka. Bahan: 260 gr jeroan, beberapa daun besar selada, paprika merah, selada ungu bawang bombay, tomat besar, garam, 2 sendok besar tepung, minyak zaitun, ramuan Provence.

1. Potongan hati yang sudah disiapkan digulung dalam tepung asin dan digoreng hingga berkulit tipis. Segera taburi dengan bumbu favorit Anda.
2. Dengan menggunakan sisa minyak, potong paprika menjadi irisan tipis.
3. Daun selada akan menjadi dasar hidangan pembuka. Hati, irisan besar tomat, lada dingin, dan cincin bawang tipis diletakkan di atasnya.
4. Hidangan pembuka ini diberi campuran minyak zaitun dan sejumput herba Provençal.

Resep salad ini bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya menggunakan terong sebagai pengganti bawang bombay.

Salad hati dengan telur dan bawang putih

Selain produk-produk yang tertera pada judul, salah satu produk utama dalam jajanan tersebut adalah Keju keras. Bahan: 120 g hati, 90 g keju, 2 butir telur rebus besar, beberapa siung bawang putih, garam, mayones.

1. Hati dimasak sampai empuk dalam air asin.
2. Jeroan dan telurnya diparut di parutan kasar. Kejunya diparut pakai yang halus.
3. Pembukanya ditata berlapis-lapis: telur - hati - bawang putih yang dihancurkan - keju. Mereka dibumbui sesuai selera dan dilumuri saus.

Diperbolehkan mengganti mayones dengan krim asam lemak sedang.

Dengan acar

Yang terbaik adalah mengambil mentimun buatan sendiri tanpa bumbu tambahan. Bahan: 360 gram Hati ayam, 4 hal. wortel dan sejenisnya Bawang, 5 telur rebus, 8-9 acar, mayones, garam.

1. Hati membuang segala sesuatu yang tidak perlu (sangat penting untuk menghapus film darinya), setelah itu dimasak dalam air asin mendidih selama kurang lebih 20 menit. Saat produk sudah dingin, produk tersebut dihancurkan hingga halus dengan pisau tajam.
2. Kubus bawang bombay ditumis dengan mentega.
3. Wortel dimasak hingga empuk.
4. Putih dan kuning telur telur rebus digosok secara terpisah.
5. Acar mentimun diparut. Wortel rebus dicincang dengan cara yang sama.
6. Semua bahan yang sudah disiapkan digabungkan, diasinkan dan diolesi mayones.

Jika Anda memutuskan untuk meletakkan makanan pembuka berlapis-lapis, maka lapisan terakhir harus berupa lapisan kuning telur.

Salad hangat dengan hati sapi

Makanan pembuka seperti itu bahkan dapat disajikan untuk makan siang sebagai hidangan lezat yang lengkap. Bahan: 320 g hati, 180 g champignon dan kacang hijau, tomat besar, bawang merah ungu, garam, bawang putih kering, sesendok besar tepung dan jus lemon, campuran paprika.

1. Hati dicuci, dipotong-potong, dituang air dingin dan dibiarkan selama setengah jam di suhu kamar. Anda bisa mencampurkan air rendaman dengan susu.
2. Kacang digoreng dengan minyak panas, ditaburi garam dan bawang putih kering. Cincin bawang tipis dan irisan jamur dituangkan ke dalam penggorengan yang sama. Bersama-sama, komponen dimasak selama 12-14 menit lagi.
3. Sayuran dan champignon dipindahkan ke mangkuk salad, dan potongan jeroan yang digulung dalam tepung dengan garam dan merica digoreng dengan sisa minyak.
1. Jeroan tanpa film dipotong-potong dan dimasak selama 25 menit. Selanjutnya dipotong dadu.
2. Telur ayam rebus juga dihaluskan dengan cara yang sama.
3. Peterseli segar dicuci, dihilangkan airnya dan dicincang halus.
4. Semua bahan yang sudah disiapkan digabungkan, kacang polong tanpa cairan dituangkan ke dalamnya. Yang tersisa hanyalah memberi garam dan merica pada hidangan pembuka dan membumbui dengan mayones.

Anda bisa langsung menyajikan salad ke meja.

Berapa lama memasak hati sapi untuk salad?

Akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga untuk mengetahui berapa lama memasak hati sapi untuk salad. Mengikuti waktu memasak yang tepat akan menjaga kelembutan dan kelembutan produk.



Pertama-tama, Anda perlu mempertimbangkan seberapa besar potongan yang dimasak. Jika hati belum dipotong terlebih dahulu, prosesnya akan memakan waktu 40-45 menit. A potongan-potongan kecil jeroan akan siap dalam 20-25 menit.

Hati beku harus dicairkan sebelum dimasak, dibiarkan pada suhu kamar. Untuk mencegah produk mengering, produk harus ditutup dengan film.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 300-400 gram.
• Telur - 3 buah.
• Keju - 150 gram.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Acar mentimun - 2 buah.
• Mayones.

Bagaimana cara memilih hati?

Salad dengan hati terasa enak, memuaskan dan menyehatkan, apapun jenis hati yang digunakan: ayam atau kalkun, babi atau bebek, sapi atau bahkan kelinci.

Hati adalah produk yang paling populer dan banyak digunakan dalam masakan, mudah disiapkan, dan jumlah hidangan yang dapat ditambahkan tidak terhitung banyaknya.

Resep salad hati akan sangat bergantung pada produk yang tersedia. Hati unggas adalah yang paling empuk, jadi paling cocok dipadukan dengan keju, buah-buahan, dan sayuran hijau. Dan ini adalah produk yang paling mudah disiapkan; Anda hanya perlu membilas dan mengeringkan hati, setelah itu Anda bisa menggoreng atau merebusnya.

Daging sapi dan hati sapi muda universal, Anda bisa memasak hampir semua hal dengannya salad daging. Dan di sini hati babi yang paling pilih-pilih, karena aromanya yang khas, salad harus dibuat dari bahan-bahan yang dipilih dengan cermat dan saus pedas.

Daging sapi dan hati babi Sebelum dimasak, disarankan untuk mengocok dan merendamnya dalam air atau susu setidaknya selama satu jam, setelah semua lapisan film dihilangkan. Anda juga bisa membuat salad hati ikan kod, melengkapinya dengan nasi atau kentang, telur, dan kacang hijau.

Salad lezat dengan hati dapat dibuat dari apa saja: kentang dan jamur, bawang bombay dan wortel, mentimun dan rempah-rempah, buah-buahan atau beri.

Penggemar pedas dan hidangan gurih bisa mencoba membuat salad dengan hati dan wortel korea atau keju tajam.

Ada banyak resep dengan foto yang memungkinkan Anda menyiapkan salad hati asli, bisa diletakkan berlapis-lapis atau disajikan dalam gelas, cukup dicampur atau diletakkan di atas daun-daun selada.

Mengisi bahan bakar adalah sesuatu yang akan menghasilkan hasil maksimal salad sederhana dengan hati dan hidangan kelezatan yang unik. Manis dan asam dan asam paling cocok untuk camilan seperti itu. saus pedas, campuran minyak nabati dengan balsamic atau mayones dengan tambahan bawang putih, rempah-rempah dan buah asam.

Persiapan

salad dengan Hati ayam salah satu dari sedikit hidangan yang dapat disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar, dan pasti semua orang akan puas dengan hasilnya.

1. Tempatkan hati yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan masak selama sekitar 20 menit.
2. Rebus juga telur rebus dan wortel hingga empuk, dinginkan dan kupas.
3. Potong hati yang sudah dingin potongan tipis atau kubus.
4. Potong acar mentimun (harus besar) menjadi kubus. Salad hati ini juga bisa dibuat dengan acar.
5. Potong telur dan parut wortel dan keju di parutan sedang atau kasar.
6. Cincang halus bawang bombay, jika perlu, Anda bisa melepuhnya dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

Ini salad hati ayam berlapis, ide desainnya bisa dilihat di foto, lebih baik menggunakan piring datar besar untuk tata letaknya.

Pertama, distribusikan hati secara merata, letakkan mentimun di atasnya, olesi dengan mayones (seperti semua lapisan salad berikutnya), bawang bombay dan wortel, telur dan keju. Hidangan siap saji Tempatkan di lemari es setidaknya selama setengah jam sampai semua lapisan terendam dengan baik.

Pilihan

Ada banyak resep salad dengan hati ayam. Itu bisa menjadi terkenal kue hati dengan bawang bombay dan wortel, serta yang lebih eksotis dengan gunung es dan bacon. Juga ditambahkan ke salad ini adalah saus cuka, mustard dan gula, serta bawang putih. Hati dan bacon perlu digoreng, tuangkan saus langsung ke dalam wajan dan letakkan di atas daun selada, ditaburi bawang bombay setengah cincin.

Salad dengan jamur dan hati adalah contoh yang bagus dari lezat dan hidangan lezat berasal dari masakan Belarusia. Anda bisa menggunakan hati apa saja, dan jamur bisa digunakan segar atau kering (harus direndam terlebih dahulu).

1. Anda harus merebus telur dengan kentang dan jamur terlebih dahulu, menggoreng hati jumlah kecil mentega, potong menjadi kubus.
2. Mentimun asin atau acar dipotong dadu, seperti kentang, dan bawang bombay menjadi setengah cincin, telur dicincang.
3. Campur semua bahan, bumbui dengan mayones, hiasi salad dengan buah zaitun.

Yang paling salad populer dengan hati disiapkan dengan bawang dan wortel. Anda bisa menggunakan bawang bombay segar atau acar, bawang merah atau putih manis, atau bawang bombay biasa.

Hati goreng paling sering dicampur dengan sayuran cincang dan goreng dan dibumbui Saus sambal. Bisa dibuat dari mayones dengan bawang putih atau rempah-rempah. Anda juga bisa membuat salad dengan hati dan wortel Korea dengan menggoreng bawang bombay saja.

Resep dengan foto memungkinkan Anda bereksperimen dan menyiapkan semua jenis salad dengan hati berdasarkan banyak hal makanan ringan daging atau hidangan asli. Alih-alih acar mentimun, Anda bisa menggunakan mentimun segar, mengganti kentang dengan nasi, atau, secara umum, campuran salad. Cranberry dan lingonberry yang ditambahkan ke dalam hidangan atau saus akan menonjolkan rasa bahan utama dan membuatnya lebih ekspresif. Jinten, wijen, dan bahan tambahan lainnya juga hanya akan memperkaya hidangan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

salad hati dengan wortel, bawang bombay dan acar timun, foto resep yang ingin saya tunjukkan, sering saya masak di rumah, terutama di waktu musim dingin. Ketika hari-hari musim dingin tiba, tubuh mengatur ulang kerjanya untuk beradaptasi dengan kondisi tersebut. Dan tentunya kita sering kekurangan vitamin, zat bermanfaat dan mineral untuk fungsi normal semua sistem dan organ. Itu sebabnya saat ini nafsu makan kita meningkat, kita lebih banyak makan makanan berkalori tinggi dan melupakan pola makan. Secara umum variasi masakan ini banyak sekali. Terakhir kali kami menyiapkannya dengan presentasi dan dekorasi khusus.

Menurut saya ini tidak terlalu penting, apalagi jika tidak ada keinginan untuk merekrut kelebihan berat. Musim semi akan tiba, dan kemudian kita akan beralih ke sistem nutrisi yang berbeda, lebih banyak bergerak dan lebih sering berkunjung. udara segar. Sementara itu, saya akan memberi tahu Anda cara memasak yang enak salad buatan sendiri dari bahan yang paling sederhana.

Untuk melakukan ini, kita perlu membeli hati segar. Hal ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama, Anda hanya perlu mengetahui cara memilih produk yang tepat. Hati tidak boleh dibekukan, jika tidak maka akan kehilangan manfaat dan manfaatnya sifat gastronomi, dan dalam bentuk ini tidak mungkin untuk menentukan tingkat kesegarannya. Tentu saja kita memperhatikan warna hati dan indikator lainnya, karena hati yang segar dan sehat memiliki warna yang cerah dan struktur yang seragam tanpa kerusakan yang terlihat.

Untuk salad kita perlu merebus hati agar lebih banyak rasa cerah. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu ke dalam air yang akan digunakan untuk memasak hati.
Hati rebus cocok dengan sayuran tumis, dan untuk menambah rasa pada salad, tambahkan mentimun asin. Anda bisa mendandani salad sebagai berikut: saus krim asam, dan hanya mayones.

- hati sapi segar – 400 g,
- bawang bombay – 2 buah,
- wortel – 1 buah,
- acar mentimun – 3 buah,
- garam laut atau garam dapur gilingan sedang,
- bumbu secukupnya,
- mayones,
- minyak sayur – 20 gram.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Persiapan:




Kami mencuci hati segar, menghilangkan gumpalan darah dan lapisan film yang tidak perlu. Lalu kita mengisinya air panas dan masak hati dengan api kecil sambil menambahkan bumbu hingga empuk. Dinginkan dan potong menjadi irisan atau sedotan.
Kami juga merekomendasikan mencobanya dengan tambahan jagung.




Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
Kupas wortel, lalu potong menggunakan parutan.




Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu tumis hingga berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan sampai kering.

Kami memotong ujung mentimun di kedua sisi, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah.




Tempatkan sayuran tumis dalam mangkuk salad, hati rebus dan mentimun, hati-hati




Campur semua bahan sambil menambahkan kuantitas yang dibutuhkan saus.






Selamat makan!

Jika Anda merencanakan pesta meriah, atau Anda hanya menunggu kedatangan tamu dan tidak tahu cara mengejutkan dan membuat mereka takjub, dalam hal ini mentimun yang enak dan memuaskan pasti akan membantu Anda.

Salad hati dengan acar mentimun

Bahan-bahan:

• hati sapi– 500 gram;
• acar – 5 buah;
• wortel – 3 buah;
• bawang – 5 buah;
• mayones zaitun - secukupnya;
• rempah-rempah.

Persiapan

Hati kita cuci bersih, potong sisa filmnya, masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan masak sampai empuk selama kurang lebih 30 menit, lalu dinginkan hati dan potong-potong. Kupas wortel, tiga parutan kasar, lalu cincang halus bawang bombay dan goreng sayuran dengan minyak sayur selama kurang lebih 10 menit, potong dadu. Sekarang campur semua bahan, merica dan tambahkan mayones zaitun. Aduk rata dan sajikan salad yang sudah jadi ke meja.

Salad hati ayam dengan acar

Bahan-bahan:

• hati ayam – 350 gram;
• telur – 4 buah;
• acar mentimun – 200 g;
• wortel – 4 buah;
• bawang – 2 buah;
• minyak sayur.

Persiapan

Jadi, kita rebus dulu Hati ayam dalam air asin, lalu potong tipis-tipis. Cincang halus mentimun. Kami mencuci wortel secara menyeluruh, merebusnya, mengupasnya dan memarutnya di parutan kasar. Tumis bawang bombay, potong cincin, dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus telur, kupas, pisahkan putih dan kuningnya. Kami memarut putihnya di parutan kasar, dan meninggalkan kuningnya untuk menghias salad.

Sekarang kita mulai menata bahan-bahannya secara berlapis: pertama, sedikit hati, bawang goreng, acar mentimun, wortel parut dan protein. Lapisi semua lapisan dengan mayones dan ulangi urutannya lagi. salad siap hiasi dengan parutan kuning telur, masukkan piring ke dalam lemari es selama 2 jam, lalu masukkan salad yang lezat dari hati dengan mentimun di atas meja.

Salad hati ikan kod dengan mentimun

Bahan-bahan:

• nasi rebus – 100 gram;
• telur – 3 buah;
• mentimun segar – 200 g;
• bawang – 1 buah;
• hati kalengan ikan kod – 200 gram;
• mayones.

Persiapan

Beras dicuci beberapa kali lalu direbus hingga empuk dalam air yang diberi sedikit garam. Rebus telur secara terpisah, rebus, kupas dan potong dadu kecil. Mentimun segar cuci bersih, cincang halus bersama bawang bombay yang sudah dikupas. Tiriskan sisa minyak dari hati ikan kod, dan haluskan hati itu sendiri dengan garpu.

Setelah semua bahan sudah siap, kita mulai menata salad secara berlapis dengan urutan sebagai berikut: pertama nasi, lalu hati, bawang bombay, lapisan mayones yang rata, telur, mentimun, dan mayones lagi. Taburi salad dengan parutan kuning telur, biarkan diseduh sedikit dan sajikan.

Apakah Anda menantikan tamu dan ingin membuat mereka terkesan dengan hidangan yang tidak biasa? Maka Anda harus bersiap salad yang tidak biasa dengan hati dan acar. Ketersediaan bahan akan menghemat anggaran keluarga, dan beberapa tip dan beberapa menit akan memungkinkan Anda untuk berkreasi salad yang enak.

Salad hati dengan acar mentimun. Persiapan makanan

Anda bahkan bisa menyiapkan salad dengan acar dan hati set minimum bahan-bahan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong kedua bahan ini, bumbui dengan daun bawang dan minyak zaitun, selesai – sajikan saladnya! Hati juga selaras dengan keju dan mayones, sehingga produk ini sering ditemukan dalam resep salad.

Resep salad hati dengan acar

Resep 1. Salad gourmet dari hati dan acar

Mari kita mulai melihat pilihan resep dengan makanan sehari-hari. Produk yang terdaftar dapat ditemukan di lemari es. Yang tersisa hanyalah menyiapkan dan membumbuinya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 g – hati sapi;

5 buah. - mentimun asin;

70 gram – keju;

100 gram – sayuran hijau;

5 sdm. aku. - minyak zaitun;

150 ml – susu;

5 sdm. aku. - mayones;

1 buah. - wortel;

3 buah. - bawang bombai;

Daun selada untuk hiasan.

Metode memasak:

Hati perlu diisi dengan susu selama beberapa menit. Oleh karena itu, hal pertama yang akan kami lakukan adalah menyelesaikan masalah ini. Potong hati menjadi irisan, kupas filmnya dan tambahkan susu. Sementara hati sapi menyerap asap susu, Anda bisa beralih ke produk lainnya.

Acar mentimun dipotong-potong, bawang bombay dicincang halus, dan wortel dipotong seperti pilaf, yaitu menjadi irisan paling tipis. Panaskan sedikit minyak sayur lalu tumis bawang bombay dan wortel. Sayurannya, Anda bisa menambahkan daun bawang ke dalamnya, dicincang halus dan dicampur dengan mentimun, bawang bombay, dan wortel.

Ayo buat sausnya - tambahkan merica, garam, dan bumbu lainnya ke dalam mayones. Yang suka pedas bisa pakai paprika.

Hati sudah siap. Saatnya memanaskan wajan dengan minyak dan menggorengnya hingga matang. Segera setelah potongannya berwarna kecokelatan, tuangkan 100 ml susu ke dalam penggorengan dan biarkan daging mendidih selama 15 menit. Setelah itu kita masukkan hati ke dalamnya bahan umum. Tambahkan saus, keju parut ke dalam mangkuk salad dan campur semuanya.

Resep 2. Salad dengan hati dan acar

Menarik dan salad yang kaya. Tidak termasuk produk eksotik, sehingga Anda dapat mulai menyiapkannya dengan aman tanpa mengkhawatirkan ketebalan dompet Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram – hati;

3 sdm. aku. - tepung;

300 gram – lobak;

2 buah. - bawang bombai;

5 gigi - bawang putih;

200 gram – krim asam;

1 buah. - wortel;

4 sdm. aku. - minyak zaitun;

5 buah. - mentimun asin.

Metode memasak:

Seperti pada resep sebelumnya, prosesnya diawali dengan menyiapkan ati. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, juga mengupas filmnya dan mengisinya dengan susu. Hanya di persiapan lebih lanjut hati sudah berbeda. 10 menit sudah habis, keluarkan hati dari campuran susu, gulingkan ke dalam tepung dan goreng sedikit di penggorengan. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Setelah itu, daging harus dingin, dan haluskan hati yang sudah dingin ke dalam penggiling daging.

Tahap ketiga adalah menyiapkan sayuran. Bawang bombay dan wortel, yang dicincang halus terlebih dahulu, ditumis. Kami memasukkan mentimun, potong-potong, lobak parut, dan tumis sayuran ke dalam mangkuk salad. Semua bahan dalam mangkuk salad. Anda bisa menambahkan saus krim asam di atasnya. Siap!

Resep 3. Salad dengan hati, acar, dan kacang-kacangan

Hidangan yang luar biasa, yang dapat menjalankan dua fungsi sekaligus - salad dan pasta hati. Kocok saja semua bahan dan salad berubah menjadi pate halus, yang bisa disebarkan sandwich pagi. Tapi kita akan melihat proses memasaknya salad asli.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 g – kacang;

3 buah. - wortel;

2 buah. - bawang bombai;

2 sdm. aku. – mentega;

300 gram – hati;

4 sdm. aku. - mayones;

Rempah-rempah dan garam.

Metode memasak:

Mari kita mulai dengan hati. Seperti anjuran sebelumnya, lebih baik mengonsumsi hati sapi. Daging dikupas dari lapisan paling tipisnya dan direbus dalam air asin selama kurang lebih 20 menit, setelah itu hati dibiarkan agak dingin, lalu digiling dua kali melalui penggiling daging. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak massa homogen, yang akan membuat salad kita lebih kaya dan empuk.

Ambil kacang segar, juga harus direbus sampai empuk. Jika Anda tidak punya waktu untuk repot memasak, maka segera beli Kacang Kalengan. Jadi, seperti halnya hati, giling kacang rebus dalam penggiling daging. Omong-omong, Anda bisa menggunakan blender untuk menyiapkan daging cincang. Tambahkan mentega ke pasta kacang. Giliran acar mentimun telah tiba, parut, sebaiknya di sisi yang besar.

Potong bawang bombay. Potong wortel. Selanjutnya, sayuran perlu ditumis. Setelah proses ini, sayuran dikirim ke hati. Hal paling sederhana yang tersisa adalah menggabungkan produk, hati cincang, pasta kacang, timun, tumis sayuran, bumbui semuanya dengan bumbu. Garam dan tambahkan mayones.

Salad perlu diseduh sedikit, jadi simpan di lemari es selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad hati dengan acar - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

Tip: saat menyiapkan salad dengan hati, kinerja hati sapi lebih baik daripada hati babi. Sebelum Anda memulai proses utama memasak hati, Anda perlu mengeluarkan lapisan filmnya, memotongnya menjadi irisan dan merendamnya sedikit dalam susu. Susu akan membuat hati tetap empuk selama proses perlakuan panas.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+