Memasak kentang dengan ayam. Ayam dengan kentang di oven. Resep sederhana untuk menyiapkan masakan ayam yang lezat. Cara memasak hidangan sehat

Kentang dan ayam adalah produk sederhana yang cocok untuk dimasukkan ke dalam diet harian. Namun, jika Anda tahu cara memasak ayam dan kentang dengan nikmat di dalam oven, Anda tidak akan malu untuk menyajikannya di meja pesta. Ada banyak pilihan untuk memanggang ayam dengan kentang: menurut beberapa resep, ayam dan kentang dipanggang utuh, menurut resep lain, salah satu atau kedua produk dicincang. Namun, prinsip menyiapkan hidangan ayam dan kentang yang lezat di dalam oven hampir sama.

Fitur memasak

Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah salah satu yang paling banyak hidangan sederhana Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa menyiapkannya. Namun, mengetahui beberapa rahasia akan memungkinkan Anda mengubah hidangan sehari-hari ini menjadi mahakarya kuliner.

• Daging ayam petelur dewasa tidak cocok untuk dipanggang: keras dan kering, serta perlu dimasak dalam waktu lama. Lebih baik mengambil bangkai ayam yang sudah matang. Bobotnya biasanya berkisar antara 1,4 hingga 1,6 kg.
• Ayam beku kurang cocok untuk dipanggang di oven dibandingkan ayam dingin, terutama yang dikukus. Jika Anda ingin memasak ayam beku, Anda perlu mencairkannya secara perlahan, lalu merendamnya selama beberapa jam. Namun bumbu marinasinya tidak akan merusak daging yang belum dibekukan.
• Kentang tidak matang secepat kebanyakan sayuran lainnya. Oleh karena itu, hanya kentang baru yang bisa dipanggang utuh. Kentang tua harus dipotong menjadi irisan, irisan atau kubus. Jika kentang digunakan sebagai daging cincang, kentang harus direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.
• Jika Anda menginginkan formulir irisan kentang Jika diawetkan dan ayamnya tidak tercampur dengan sayur, maka bisa digunakan cara selanjutnya: sayuran diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen, rak kawat ditempatkan di atasnya, di mana mereka ditempatkan paha ayam, stik drum dan sayap - saat memanggang lemak ayam akan menetes ke sayuran, mereka akan jenuh dengan aroma ayam dan akan berwarna kecokelatan.
• Dada ayam dianggap bukan yang paling cocok untuk dipanggang dengan kentang, karena praktis tidak mengandung lemak dan membuat hidangannya kurang berair. Namun, larangan penggunaan daging dada otomatis dicabut jika digunakan saus kental berbahan dasar krim asam atau mayonaise.

Saat memanggang ayam dengan kentang, Anda tidak hanya menambahkan saus, tetapi juga berbagai bumbu, sayuran lain, jamur, dan bahkan buah-buahan. Metode persiapannya mungkin juga bergantung pada komposisinya, meskipun tidak ada salahnya untuk mengambil prinsip-prinsip yang digariskan sebagai dasar.

Ayam dipanggang dengan kentang baru

• ayam (utuh) – 1,5 kg;
• bawang putih – 4 siung;
• kentang muda – 1 kg;
• mayones – 50ml;
• kemangi kering – 5 g;
• marjoram – 5 gram;
• merica, garam - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci dan keringkan dengan serbet bangkai ayam.
• Campur garam dan merica dan Rempah. Gosokkan campuran ini pada ayam bagian dalam dan luar.
• Potong siung bawang putih menjadi dua atau menjadi 3 bagian dan masukkan ke dalam bangkai ayam.
• Lapisi ayam dengan mayonaise.
• Tempatkan kertas timah di atas loyang dan letakkan ayam di tengahnya.
• Cuci kentang, kupas, potong masing-masing menjadi dua atau empat bagian. Jika kentangnya sangat kecil, Anda tidak perlu mengupas atau memotongnya.
• Tempatkan potongan kentang atau kentang utuh di sekitar ayam.
• Panaskan ovennya terlebih dahulu.
• Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama satu jam.
• Lepaskan kertas timah dan masak hidangan di dalam oven selama setengah jam lagi.

Sebelum disajikan, disarankan untuk memotong ayam terlebih dahulu potongan porsi. Itu harus disajikan dengan kentang panggang. Hampir semua saus berbahan dasar krim asam cocok sebagai tambahan.

Ayam diisi dengan kentang

• ayam – 1,5 kg;
• kentang – 0,5 kg;
• kecap– 50ml;
• madu – 35 gram;
• mustard (saus) – 20 ml;
• paprika – 5 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• garam secukupnya;
• minyak sayur– 50ml;
• cuka sari apel – 50 ml.

Metode memasak:

• Siapkan bangkai dengan cara mencucinya hingga bersih dan mengeringkannya dengan handuk.
• Lelehkan madu, campurkan dengan mustard, bawang putih cincang dan kecap. Tambahkan setengah paprika, sedikit garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus, daun ketumbar, kemangi, dan seledri.
• Lapisi ayam secara menyeluruh dengan saus yang dihasilkan dan biarkan di tempat dingin selama satu jam.
• Cuci kentang. Rebus tanpa dikupas hingga setengah matang. Kupas, potong dadu atau batangan.
• Campur minyak dan cuka, tambahkan garam, tambahkan sisa paprika, aduk. Tuangkan campuran di atas kentang dan biarkan meresap setidaknya selama 40 menit.
• Isi ayam dengan acar kentang.
• Bungkus ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam wajan. Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Atur pengatur suhu ke 180 derajat.
• Keluarkan kertas timah dengan hati-hati. Kembalikan loyang berisi ayam ke dalam oven dan panggang dengan waktu yang sama.

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini memiliki rasa yang unik. Sajikan lebih baik utuh sehingga para tamu dapat mengapresiasinya tidak hanya dari segi rasa, tetapi juga dari segi penglihatan. Dan itu terlihat sangat menggugah selera.

Dada ayam dengan kentang dan sayuran

• dada ayam (di tulang) – 0,8–1 kg;
• kentang muda – 0,5 kg;
• bawang bombay – 100 gram;
• wortel – 100 gram;
• timun Jepang – 0,2 kg;
• tomat – 0,2 kg;
• minyak sayur – 30 ml;
• bawang putih – 2 siung;
• peterseli – 20 gram;
• adas hijau – 20 g;
• krim asam – 0,2 liter;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

• Kupas kentang. Potong-potong setebal 1–1,5 cm, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
• Cuci dada ayam. Keringkan dengan handuk. Buat potongan memanjang yang dalam di kedua sisi setiap payudara.
• Potong sayuran, masukkan bawang putih melalui mesin press, campur dengan krim asam, garam dan rempah-rempah.
• Gosok payudara dengan campuran garam dan merica.
• Tempatkan setengah dari krim asam di "kantong" di payudara.
• Amankan area potongan dengan tusuk gigi.
• Cuci dan kupas sisa sayuran. Zucchini muda tidak perlu dikupas.
• Potong tomat dan zucchini menjadi lingkaran setebal 1 cm, wortel - dua kali lebih tipis. Potong bawang menjadi setengah cincin.
• Olesi loyang dan letakkan kentang, bawang bombay, wortel, zucchini, dan tomat di dalamnya secara berlapis. Olesi semuanya dengan sisa krim asam.
• Tempatkan payudara di atas sayuran. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 40 menit. Jika oven Anda memiliki fungsi pemanas atas dan bawah, nyalakan api bawah terlebih dahulu selama 25 menit, lalu nyalakan api atas.

Hidangan ini punya kandungan kalori rendah, jadi ini akan menarik bagi mereka yang berkomitmen pada pola makan sehat.

Ayam dengan kentang dan champignon di dalam oven

• daging ayam – 1 kg;
• champignon – 0,8 kg;
• kentang – 1 kg;
• krim asam – 150 ml;
• keju – 100 gram;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur - sebanyak yang diperlukan untuk melumasi cetakan.

Metode memasak:

• Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
• Olesi piring kaca atau keramik dengan minyak dan masukkan kentang ke dalamnya.
• Cuci bangkai ayam, keringkan, bagi menjadi beberapa bagian dan gunakan pisau untuk memisahkan daging dari tulangnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakannya irisan ayam– akan lebih mudah untuk memotongnya. Pukul ringan daging ayam.
• Garam dan merica kentang. Letakkan daging ayam di atasnya. Itu juga perlu diasinkan dan dibumbui.
• Cuci champignon. Usahakan untuk menyimpannya di dalam air sesedikit mungkin, karena dapat menyerap kelembapan dengan baik. Bersihkan setiap jamur dengan serbet. Potong jamurnya piring tipis. Tutupi ayam dengan mereka.
• Parut halus keju dan campur dengan krim asam. Tutupi jamur dengan campuran ini.
• Nyalakan oven dan tunggu hingga suhu mencapai 180–200 derajat.
• Tutupi loyang dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Masak selama satu jam.
• Buka tutupnya dan panggang lagi selama 15-20 menit.

Hidangan ini juga bisa diolah dalam selongsong dengan memasukkan semua bahan ke dalamnya. Benar, dalam hal ini hasilnya akan kurang indah, tetapi jika Anda menaruhnya di piring sebelum disajikan, itu tidak akan terlalu terlihat. Namun Anda tidak perlu menambahkan minyak dan mencuci cetakan akan lebih mudah.

Sekarang Anda tahu betapa mudahnya memasak ayam dan kentang di dalam oven. Meski persiapannya mudah, hidangan ini ternyata sangat enak dan menggugah selera.

Harum ayam berair dengan kentang di oven adalah hidangan praktis. Caranya mudah sekali, letakkan semua bahan di atas loyang dan dalam waktu singkat hasilnya akan jadi ayam yang lezat dengan kemerahan, basah kuyup jus daging kentang.

Ayam klasik dengan kentang di oven

Yang paling umum dan paling sederhana adalah resep klasik saat bawang putih dan mayones digunakan. Hasilnya adalah kerak emas yang indah dan rasa yang kaya.

Jika ingin dagingnya lebih empuk, pilihlah ayam yang masih muda, umurnya tidak lebih dari satu tahun. Berat bangkai, yang tidak boleh lebih dari 1,5 kilogram, akan membantu Anda memahami hal ini. Ayam tidak boleh dibekukan. Gunakan hanya daging dingin.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• bangkai ayam – 1 buah;
• bawang putih – 5 siung;
• mayones – 4 sendok teh;
• kemangi – 1 sendok teh;
• oregano – 1 sendok teh;
• marjoram – 1 sendok teh;
• merica;
• garam.

Persiapan:

1. Kupas bawang putih, cincang kasar.
2. Bilas bangkai, keringkan kelembaban berlebih handuk kertas.
3. Gosok bangkai dengan garam yang dicampur bumbu. Isi bagian dalamnya dengan bawang putih.
4. Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang.
5. Kupas kentang, potong lingkaran. Tempatkan di sekitar bangkai.
6. Tutupi makanan dengan kertas timah.
7. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Prosesnya akan memakan waktu satu setengah jam.

Resep di lengan Anda

Jika Anda ingin memberi makan tamu hidangan asli, tetapi untuk menghemat waktu, ayam dengan kentang di oven berlengan adalah pilihan ideal.

Bahan-bahan:

• ayam – berat sekitar 2 kg;
• kentang - 10 umbi besar;
• bawang – 2 kepala besar;
• mayones – 120 gram;
• krim asam – 170 gram;
• campuran bumbu ayam;
• garam;
• merica bubuk.

Persiapan:

1. Bilas bangkai dan keringkan dengan handuk kertas. Bagilah tulang menjadi dua bagian.
2. Campur garam dengan bumbu.
3. Parut bangkainya.
4. Campur mayones dengan krim asam dalam mangkuk.
5. Rendam bangkai dalam setengah saus dan diamkan selama setengah jam.
6. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi cincin.
7. Siapkan dan potong bawang bombay.
8. Tempatkan produk setengah jadi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu dan tambahkan garam. Tuang sisa saus dan aduk.
9. Tempatkan kembali bangkai ke dalam wadah pemanggang. Rentangkan payudara ke samping. Tempatkan sayuran di olesan. Tutup selongsong dengan klip. Letakkan di atas loyang sehingga daging berada di atas kentang, rendam sayuran dengan jus saat dimasak.
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 200 derajat. Hidangannya akan siap dalam satu setengah jam.

Kentang adalah sayuran paling populer, disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Bisa digoreng, direbus, dipanggang, dan juga digunakan sebagai bahan salad dan yang terpenting selalu enak. Sekarang Anda akan melihat ini.

Resep kentang rebus dengan ayam dan jamur

Hidangan ini sangat populer karena berhasil dipadukan bahan yang berbeda. Bisa disiapkan setiap hari dan untuk hari raya, semua tergantung bahan tambahan, yang bisa ditambahkan saat memasak.

Kentang rebus dibuat dari produk berikut: 7 kentang ukuran sedang, masing-masing 350 g ayam dan champignon, beberapa bawang bombay, wortel besar, 2 sdm. sendok makan pasta tomat, dan untuk menggoreng, ambil minyak.

Diagram memasak:

• memotong daging unggas potongan-potongan kecil, goreng sampai kerak emas dan pindahkan ke panci;
• potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan champignon menjadi irisan, lalu goreng dengan minyak sayur dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan pasta tomat. Campur semuanya dan masak selama 15-20 menit.

Resep julienne dengan kentang, ayam, dan jamur

Hidangan ini populer sebagai camilan, dan rasanya juga sama enaknya pilihan restoran. Dengan menggunakan kentang, ayam, dan champignon kami mendapatkan resep yang lengkap hidangan lezat. Anda bisa memasak di pembuat cocotte, panci dan piring besar.

Ambil bahan-bahan berikut: 350 g ayam, 225 g kentang, 420 g champignon, bawang bombay, 175 g krim asam, 15 g tepung, 430 g keju, mentega, garam dan merica.

Julienne disiapkan seperti ini:

• masak daging dalam air asin sampai empuk lalu potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Potong bawang bombay dan champignon, lalu goreng dalam minyak panas. Potong sayuran akar yang sudah dikupas menjadi kubus;
• goreng tepung dalam wajan, tambahkan krim asam, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik dan biarkan di atas api sampai semuanya mendidih;
• Tuangkan saus di atas produk yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tutup penutupnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya;
• dalam 15 menit Taburi julienne dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama beberapa menit hingga meleleh.

Resep ayam dengan jamur dan kentang dalam slow cooker

Cara lain untuk menyiapkan makanan lezat dan hidangan berair menggunakan multicooker. Teknologi ajaib memungkinkan Anda menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Selain itu, multicooker memiliki mode yang menjaga suhu masakan yang dimasak dalam waktu lama.

Kami menggunakan produk berikut: 550 g kentang, 320 g champignon, 550 g daging ayam, satu bawang bombay, masukkan tomat jus sendiri, garam dan merica.

Tahapan memasak:

• potong unggas menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan bawang bombay. Kemudian tambahkan champignon yang dipotong-potong;
• potong kentang menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, merica, dan aduk semuanya dengan baik;
• tutup penutup multicooker dan masak dalam mode "Memadamkan". Saat kentang empuk, tambahkan beberapa tomat ke dalam jusnya sendiri atau jus tomat. Aduk, garam, merica, dan masak dengan tutup terbuka.

Resep kentang goreng dengan jamur dan ayam

Hidangan daging dan kentang, dilengkapi dengan champignon - pilihan bagus untuk meja mana pun. Ayam cocok dengan kentang goreng, dan penambahan jamur membuat hidangan ini menggugah selera dan sangat harum.

Set produk: 7 kentang ukuran sedang, 55 g ayam, satu bawang bombay, 350 g champignon segar, salam, rempah-rempah dan krim asam.

• potong bawang bombay, potong champignon menjadi irisan dan goreng sebentar dengan minyak panas. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang bombay dan champignon, dan masak lagi selama 20 menit;
• Potong kentang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan terpisah. Tuangkan 250 ml air. Tambahkan jamur yang sudah disiapkan dengan daging, laurel, bumbu dan garam ke sayuran akar. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam. Kentang goreng siap. Taburkan dill di atasnya dan sajikan.

Salad dengan jamur, kentang, dan ayam

Ini adalah hidangan liburan, tapi Anda juga bisa menyiapkannya untuk makan malam berikutnya. Resepnya sederhana dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya.

Salad dibuat dari produk berikut: 2 kentang kecil, 550 g jamur, beberapa bawang bombay dan wortel ukuran sedang, 550 g ayam, 4 butir telur, 300 g keju, mayones, garam, dan bumbu untuk hiasan.

• Kupas bawang bombay dan wortel, potong dan goreng hingga empuk. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan minyak. Rebus daging bersama garam, merica, dan daun salam, lalu potong dadu. Rebus telur dan tiga di antaranya parutan kasar dan giling keju dengan cara yang sama;
• Kami menempatkan semua produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam piring transparan dalam dengan urutan sebagai berikut: kentang, jamur, ayam, bawang bombay dan wortel dicampur menjadi satu, telur dan keju. Olesi setiap lapisan dengan mayonaise. Hiasi bagian atasnya dengan tangkai peterseli dan taburi dill.

Ayam dengan jamur dan kentang di oven

Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ternyata sangat menggugah selera dan juicy. Jika diinginkan, hidangan dapat dilengkapi dengan sayuran atau dibuat saus asli.

Set produk: masing-masing 800 g dada ayam dan champignon, 10 kentang ukuran sedang, 180 g keju, satu bawang bombay, 225 kg krim asam 20%, 1 sdm. sesendok tepung, garam, merica bubuk dan dill kering mencicipi.

Metode memasak:

• Rebus kentang yang sudah dicuci bersih di kulitnya sampai setengah matang. Cuci daging unggas, buang lemak dan lapisan tipisnya, lalu potong menjadi batangan berukuran sedang. Bagilah jamur yang sudah dikupas menjadi empat bagian, lalu kupas bawang bombay dan potong dadu;
• dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api besar, goreng potongan ayam selama 3-5 menit, letakkan di piring dan tutup dengan penutup untuk menahan panas;
• Tambahkan minyak ke dalam wajan tempat ayam digoreng dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan jamur dan masak dengan api sedang selama 20 menit. sampai cairannya menguap sepenuhnya;
• V jamur yang sudah disiapkan tambahkan sesendok tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Segera tambahkan krim asam, campur dan tambahkan dada goreng. Garam, tambahkan merica dan adas kering. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak;
• lalu kita masukkan kentang rebus, cincang di parutan, dan taburkan keju di atasnya. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 30-40 menit. Hidangan dengan ayam, jamur, dan kentang sudah siap dan disajikan panas.

Pai berlapis dengan ayam, jamur, dan kentang

Anda bisa membuat kue dari produk ini, ini adalah mahakarya lainnya seni Kuliner. Ini disiapkan di oven, jadi Anda membutuhkan loyang.

Bahan: 0,5 kg puff pastry (bisa dibekukan dari toko), telur, 0,5 kg ayam tanpa tulang, 4 kentang, kepala Bawang, 400 g champignon, basil, thyme, marjoram, oregano.

• ambil formulir, tutupi kertas perkamen dan taruh selapis adonan, lalu isian dan tutupi dengan kue bagian atas. Kami mencubit pinggiran adonan, mengoles bagian atasnya dengan telur dan menusuknya di beberapa tempat dengan garpu agar uapnya keluar. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit. Saat kulitnya sudah kecoklatan, pai sudah siap.

Sekarang Anda tidak akan kesulitan memikirkan apa yang harus dimasak untuk keluarga Anda untuk makan malam atau meja liburan.

Terima kasih atas yang disajikan petunjuk langkah demi langkah Bahkan ibu rumah tangga pemula pun seharusnya tidak memiliki masalah dalam memasak.

Kunjungan mendadak ibu mertua tercinta, pesta spontan, hajatan bersama keluarga... Untuk acara seperti itu, setiap ibu rumah tangga membutuhkan seperangkat hidangan yang bisa menjadi penyelamat di saat ada tekanan waktu dan kesibukan yang padat. tidak adanya produk luar biasa di lemari es. Dengan makanan ringan, masalahnya jelas - pilihannya sangat banyak. Tapi apa yang harus dilakukan dengan sesuatu yang panas? Ayam dengan kentang di oven - pilihan yang apik, tentu saja, jika Anda memiliki ayam pedaging yang cocok. Daging ayam dengan lauk sayur, dan bahkan lebih baik lagi - bangkai ayam muda tapi dewasa adalah produk makanan. Hampir tidak berlemak, tetapi pada saat yang sama tidak kering, proteinnya mudah dicerna, dan kandungan kalorinya hanya 190 kkal. Bandingkan dengan daging babi - 360 kkal atau daging sapi - 220 kkal. Pada saat yang sama, harga ayam pedaging beberapa kali lebih rendah dibandingkan harga babi dan sapi “elit”.

Untuk rendaman No.1:

• kecap apa saja - 100 gram;
• madu - 50 gram;
• jahe kering - 1,5 sdt;
• biji wijen putih atau hitam - 2 sdm;
• kunyit - 1 sdt. (bisa diganti dengan kari, paprika).

Untuk rendaman No.2:

• air panas - 1 liter;
• garam laut - 150 gr.;
• bawang putih butiran - 2 sdt;
• jus lemon atau jeruk nipis - 3 sdm;
• bumbu favorit untuk unggas - secukupnya.

Resep nomor 4. Dada ayam yang difermentasi

Anda akan perlu:

• dada ayam di tulang - 2 pcs. (sekitar 800 gram);
• kentang muda - 6–7 buah;
• sayuran favorit (bawang, wortel, zucchini) - masing-masing 100 gram;
• tomat - 3 buah;
• minyak sayur - 25 gram;
• bumbu favorit - secukupnya.

Untuk mengisi ayam dengan kentang oven mengambil:

• bawang putih - 2–3 siung;
• peterseli dan adas - masing-masing 1/3 ikat (tanpa batang);
• krim asam - 150–200 gram.

Ayam ini dengan kentang di oven saus krim asam Ternyata sangat empuk, hampir direbus, tapi jauh lebih enak. Jika Anda sedang diet, pasti patut dicoba.

Resep nomor 5. Stik drum ayam dengan kentang pedesaan

Tidak perlu membuat burung dengan kentang baru di dalam oven menjadi sangat sehat, terkadang Anda membiarkan diri Anda melakukan sesuatu yang berbahaya, tetapi menggoda. Kami ambil:

Kentang baru yang dipanggang dalam oven dengan ayam sampai berwarna cokelat keemasan adalah raja di meja mana pun. Anda bisa membuat beberapa saus untuk itu - bawang putih, tomat, mayones... Berkreasilah, manjakan keluarga Anda dan beri mereka hidangan lezat dan sehat tanpa banyak waktu.

Kami harap Anda senang dengan artikelnya dan akan sangat berterima kasih jika Anda memberikan pendapat Anda tentang resepnya. Anda akan membantu pengguna lain menentukan pilihan hidangan.

Ini makanan kesukaan, yang sering disiapkan oleh banyak orang baik untuk meja pesta maupun di hari kerja. Kami menawarkan resep paling sederhana untuk memasak ayam dengan kentang di dalam oven, yang tidak akan menyita banyak waktu Anda.

Bahan-bahan

• Ayam – 1 buah.
• Kentang – 1,5 kg.
• Bawang bombay (besar) – 1 buah.
• Krim asam – 5 sdm.
• Garam pedas dengan bumbu - secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Minyak sayur – 30 gram

Informasi

Waktu memasak – 60 menit.

Ayam dengan kentang di oven: resep, cara memasak

Cuci ayam sampai bersih. Garam dan merica seluruh bangkai ayam secukupnya dan olesi dengan krim asam (cukup 2 sendok makan) di semua sisi. Krim asam bisa diganti dengan mayones. Letakkan ayam di tengahnya di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Cuci dan kupas kentang. Lalu potong menjadi piring potongan tipis. Kupas bawang bombay dan potong setengah cincin, tambahkan kentang. Garam kentang dengan bawang bombay dan tambahkan bumbu.

Tambahkan sisa krim asam ke piring dan campur semuanya.

Letakkan kentang dan bawang bombay di atas loyang, di sekitar ayam. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat dan biarkan selama 45 menit. Dari waktu ke waktu disarankan untuk mengolesi ayam dan kentang dengan lemak yang dikeluarkan.

Saat ayam sudah berwarna kecokelatan, keluarkan loyang dari oven. Ayam siap dan letakkan kentang di piring dan sajikan. Selamat makan!

Saya menyukai kami yang sederhana dan cepat resep langkah demi langkah mempersiapkan ini hidangan lezat– ayam dengan kentang di oven – di rumah? Kemudian bagikan dengan teman Anda:

blogkulinar.ru

Ayam dengan kentang dipanggang dalam oven

Lezat, sederhana, dan memuaskan - semuanya tentang kentang dan ayam! Pelajari cara memasak ayam dengan kentang yang dipanggang dalam oven Perusahaan Besar teman-teman. Sangat mudah dan cukup cepat untuk kursus kedua.

BAHAN-BAHAN

• Ayam 500 gram
• Kentang 6 buah
• Krim asam 100 gram
• Bawang bombay 1 buah
• Rempah-rempah secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Olesi cetakan dengan minyak atau lemak. Olesi secukupnya karena kentang akan menyerap banyak minyak.

Kupas kentang dan bawang bombay. Potong kentang menjadi irisan tipis. Usahakan ketebalannya sama agar semuanya matang secara merata.

Potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan garam. Kemudian masukkan sayuran ke dalam cetakan. Letakkan selapis kentang di bagian bawah, lalu ganti lapisan dengan bawang bombay. Tuangkan setengah krim asam di atas kentang dan bawang bombay.

Bilas dan keringkan ayam. Lalu potong-potong (saya bahkan tidak memotong kakinya). Letakkan di atas kentang. Saya sarankan menaburkan ayam dengan bumbu - hasilnya akan lebih gurih dan hidangan aromatik. Olesi ayam dengan sisa krim asam.

Tempatkan wajan berisi ayam dan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 85 menit. Hidangan siap saji dapat disajikan dengan salad sayuran segar. Selamat makan!

povar.ru

Ayam dengan kentang di oven - resep terbaik. Cara memasak ayam dan kentang yang benar dan enak di dalam oven.

Prinsip umum memasak ayam dan kentang di dalam oven

Setiap ibu rumah tangga memiliki pasangan di gudang senjatanya resep menarik menyiapkan hidangan lezat yang memungkinkannya mendekorasi meja pesta dengan indah dan lezat. Dan tempat sentral dalam hal apa pun pesta meriah peringkat raja di antara hidangan kuliner- ayam dengan kentang. Inilah yang paling sering disajikan hampir di seluruh pelosok negeri kita yang luas ini. Kentang dengan ayam yang dipanggang dalam oven adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga.

Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Cukup dengan menyiapkan semua bahan, mengasinkan ayam dengan kentang dan memasukkannya ke dalam oven, di mana transformasi yang luar biasa terjadi - hidangan tersebut memperoleh aroma yang memabukkan dan tak terlukiskan. rasa yang lembut. Selain itu, ayam dan kentang mendapat penghargaan khusus tidak hanya di dalamnya meja pesta, menyenangkan untuk memasak di acara sehari-hari. Apalagi jika Anda tidak menginginkannya untuk waktu yang lama menghabiskan waktu di depan kompor, tetapi Anda tetap ingin menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat.

Untuk ayam panggang sehari-hari, cukup bumbui, siapkan kentang, dan masukkan ke dalam oven. Untuk meja pesta, daftar bahannya bertambah secara signifikan, ibu rumah tangga menggunakan seluruh imajinasinya dan berusaha menekankan rasanya sebanyak mungkin. daging berair dan kentang panggang. Untuk meja pesta, unggas bisa diisi dengan buah-buahan, sayuran, rempah-rempah eksotis, kentang juga bisa disiapkan saus khusus, digoreng, yang menonjolkan rasanya.

Keunggulan masakan ayam dengan kentang adalah ketersediaan dan kesederhanaan proses memasaknya. Tidak semua wanita bisa membanggakan kemampuan kulinernya, namun banyak yang mencoba mengembangkan dan memahaminya secara bertahap trik koki. Ayam panggang dengan kentang adalah hidangan universal yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga yang pertama kali membuatnya langkah kuliner, dan koki berpengalaman yang banyak dicari. Dan mereka yang sudah menguasai rahasia memasak ayam mengembangkan kemampuannya dan setiap saat mencoba mendiversifikasi cita rasa masakannya.

Persiapan makanan

Jadi, setiap wanita punya rahasia tersendiri dalam memasak ayam dan kentang di dalam oven. Hal ini memungkinkan mereka melakukan keajaiban nyata di dapur. Dalam hal ini, penyelamat modern seperti selongsong, kertas timah, piring kaca tahan panas, dan banyak lagi membantunya. Penggunaannya memungkinkan setiap saat untuk membuat daging menjadi lebih tipis dan lebih tipis rasa baru. Misalnya, dengan memasukkan ayam dan kentang ke dalam selongsong, ia dimasak seperti ketel ganda, bisa dikatakan, dalam jusnya sendiri. Jika Anda meletakkan ayam di tempat terbuka bejana kaca, maka cara ini membuat ayam memiliki kulit yang renyah, itulah sebabnya banyak orang menyukai ayam panggang. Ada banyak resep memasak ayam utuh, dan ada banyak resep ayam suwir dengan kentang.

Daftar bahan utama:

Ayam - saat memilihnya, Anda harus memperhatikannya penampilan, dagingnya harus berwarna merah muda, tanpa bintik kuning, beratnya tergantung jumlah anggota keluarga atau tamu undangan;

Kentang - setiap ibu rumah tangga memotong bahan ini dengan caranya sendiri. Beberapa orang tidak memotongnya sama sekali, mereka menggunakan kentang utuh yang sudah dikupas, omong-omong, opsi ini terlihat sangat orisinal di meja pesta. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan sayuran. Beberapa orang menyukai kentang cincang, misalnya dengan sedotan. Pilihan ini lebih cocok untuk hidangan sehari-hari.

Rempah-rempah - kayu manis, kemangi, daun salam, rosemary, peterseli, mint, paprika - sesuai preferensi individu.

Buah-buahan - apel - lemon, anggur, cranberry, buah ara, delima, kurma.

Sayuran - selain kentang adalah wortel, bawang bombay, tomat, paprika, bawang putih.

Bahan tambahan - mayones, mustard, mentega, anggur, cuka, madu, krim asam.

Resep ayam dan kentang di oven.

Resep 1. Ayam dengan kentang di oven dengan sayuran dalam saus krim asam.

Kami yakin setiap ibu rumah tangga mungkin pernah mencoba memasak ayam dengan kentang dalam saus krim asam lebih dari satu kali. Namun, meskipun demikian resep biasa tambahkan satu atau dua bahan, seluruh hidangan akan berubah warna. Harap dicatat bahwa setiap resep adalah unik dan patut Anda perhatikan.

5 sendok krim asam;

30 ml minyak sayur;

1 bawang besar;

adas untuk hiasan;

Garam dan merica secukupnya.

Pertama, Anda perlu menangani bangkainya, mencucinya hingga bersih, membuang isi perutnya, mengeringkannya hingga bersih dengan serbet, dan setelah itu Anda bisa mulai memasak. Garam dengan merica bubuk campur, olesi ayam baik luar maupun dalam. Tambahkan krim asam dan tangkai rosemary kering ke mangkuk terpisah, Anda bisa menambahkan kemangi, campur semuanya. Kami mengolah ayam dengan campuran yang dihasilkan, bahkan dari dalam. Ayamnya sudah siap.

Gosok loyang dengan minyak sayur dan taruh ayamnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Kami sedang mengerjakan kentang. Bersihkan dan cincang halus. Potong bawang bombay menjadi cincin, aduk semuanya hingga rata, tambahkan garam, merica, dan sedikit minyak. Kami meletakkan semua ini di atas loyang di sekitar ayam dan memasukkan semuanya kembali ke dalam oven. Setelah 90 menit Anda dapat mengagumi kerak emasnya.

Resep 2. Ayam dengan kentang di oven dengan saus tomat.

Resep ini untuk mereka yang menyukai bumbu dan panas. Cara memasaknya cukup sederhana, baik ibu rumah tangga muda maupun berpengalaman bisa mengatasinya.

25 gram pasta tomat;

Garam, Anda bisa menggunakan garam laut;

3 siung bawang putih.

Terlepas dari resep memasaknya, dalam setiap kasus burung harus disiapkan - dikupas, dicuci, dilap. Selanjutnya, mari kita mulai dengan sausnya: ambil pasta, krim asam, kari bubuk, merica, garam, dan bawang putih cincang. Campur semua bahan secara menyeluruh sampai terbentuk konsistensi yang homogen. Rawat daging dengan saus dan biarkan selama sekitar setengah jam.

Sementara itu, mari kita rawat kentangnya. Potong kentang yang sudah dikupas sesuai kebijaksanaan Anda dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.

Letakkan ayam di atas loyang dan kentang di sekitarnya. Masukkan ke dalam oven, 200 derajat. Setelah 1,5 jam Anda bisa mengeluarkannya hidangan yang luar biasa! Selamat makan!

Resep 3. Ayam suwir dengan kentang di oven dengan champignon.

Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan hidangan ini. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong semua bahan, membumbuinya, dan memasukkannya ke dalam oven. Waktu luang dapat digunakan untuk hal-hal yang lebih menyenangkan.

1 kg ayam - Anda dapat langsung membeli paha satu per satu atau memotong ayam utuh;

700 gram champignon;

100 gram keju keras;

Mari kita siapkan semua bahan - potong bawang bombay, mungkin menjadi dua bagian; Kami memotong ayam, memotong kentang dan jamur sesuai kebijaksanaan kami, dan memarut keju ke dalam wadah terpisah.

Mari kita mulai merakit hidangannya: letakkan kentang di atas loyang, tambahkan garam dan merica, letakkan daging di atasnya, hiasi dengan jamur dan bawang bombay, dan bumbui dengan bumbu favorit Anda. Lapisan terakhir- krim asam dan keju parut. Hidangan ini paling baik disiapkan dalam wadah tertutup. Suhu oven 180 - 200 derajat.

Resep 4. Ayam dengan kentang dipanggang dalam oven dengan kertas timah.

Penggunaan foil memungkinkan Anda memberi hidangan rasa yang cukup halus dan menakjubkan. Foil memungkinkan daging mempertahankan sarinya dan juga memastikan kulit berwarna keemasan.

ayam suwir kecil;

200 gram keju keras;

3 siung bawang putih;

1. Haluskan kentang dan ayam.

2. Keju keras bisa diparut, bisa dipotong piring.

3. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi irisan.

4. Letakkan dua lapis kertas timah di bagian bawah loyang.

5. Letakkan kentang yang sudah dibumbui dengan bumbu dan garam dalam lapisan tipis di atas kertas timah.

6. Kami membuat potongan kecil pada daging, lalu kami memasukkan bawang putih.

7. Letakkan daging di atas kentang, lalu bawang bombay dan keju.

8. Rawat semuanya dengan minyak sayur agar kertas timah tidak lengket.

9. Tutupi ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Resep 5. Ayam dengan kentang di oven (di lengan).

Unggas dengan kentang yang dipanggang dalam selongsong dibedakan dari rasa juiciness dan kekayaan rasanya. Dalam lingkungan tertutup, semua bahan digabungkan menjadi satu komposisi. Dan cara memasaknya cukup sederhana.

ayam berukuran sedang;

2-3 siung bawang putih;

Bumbu dan rempah-rempah;

1. Siapkan ayam, potong-potong dan masukkan bawang putih ke dalamnya.

2. Jika diinginkan, ayam bisa diolah dengan mayones atau krim asam.

3. Bumbui kentang cincang dengan garam dan bumbu.

4. Cincang halus bawang bombay dan kentang.

5. Dalam wadah terpisah, campur bawang bombay, wortel, dan kentang.

6. Pertama-tama masukkan ayam ke dalam selongsong dan kelilingi dengan kentang.

7. Tutup selongsongnya dan masukkan ke dalam oven.

Resep yang diusulkan akan membuat Anda takjub dengan aroma dan rasanya yang luar biasa. Selamat makan!

kotelkoff.net

Kentang dipanggang dalam oven dengan ayam

Kentang – 300 gram

Minyak sayur – 3 sdm.

kecap – 4 sdm.

Garam, bawang putih kering, ramuan Provence- mencicipi

Petunjuk Memasak

Saya sangat sering memanggang ayam dengan kentang di dalam oven, ini kuliner klasik menurut saya. Keluarga saya makan hidangan ini setiap hari. Apa yang saya bisa? Diversifikasikan saja dengan menambahkan rempah-rempah yang berbeda. Tapi saya selalu menggunakan mustard dalam bumbunya dan hampir selalu kecap. Tambahan yang bagus akan garam lemon, kering atau bawang putih segar, Provencal atau herbal Italia dan bumbu favorit lainnya. Saya tidak pakai mayonaise, tapi tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur, kulitnya berwarna coklat keemasan dan tidak kering. Saya juga tidak mengolesi loyang.

Jumlah bahan untuk menyiapkan kentang yang dipanggang dalam oven dengan ayam adalah perkiraan. Saya ambil bagian ayamnya yang berbeda, kali ini saya membuatnya dengan sayap.

Untuk kenyamanan, potong sayap menjadi tiga bagian, saya tidak menggunakan yang terkecil.

Tambahkan mustard (1 sdm), kecap (2 sdm), bumbu dan minyak sayur (1,5 sdm), aduk. Anda bisa langsung memasaknya, tetapi lebih baik membiarkannya meresap selama beberapa jam.

Potong kentang menjadi irisan. Tambahkan mustard (1 sdm), kecap (2 sdm), bumbu dan minyak sayur (1,5 sdm).

Tempatkan kentang dan ayam dalam cetakan atau di atas loyang. Panggang sampai matang, suhu – 180-200 derajat. Saya butuh waktu 30-40 menit.

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan ayam sudah siap.