Resep ikan sturgeon untuk dimasak dalam kertas timah. Ikan sturgeon utuh dipanggang dalam oven: resep terbaik

Sturgeon benar-benar ikan kerajaan. Sayangnya, karena alasan tertentu kami semakin jarang melihatnya di meja kami. Meskipun tidak semuanya buruk dan di beberapa hypermarket Anda dapat membeli ikan sturgeon dengan harga yang relatif murah, itulah yang kami lakukan. Kami merencanakan yang kecil dan sangat ingin menyenangkan orang yang kami cintai dengan hidangan ikan yang lezat. Setelah berpikir beberapa lama, saya memutuskan untuk memasak ikan sturgeon dipanggang dalam oven potongan dalam kertas timah.

Sturgeon memiliki rasa yang luar biasa, dan dihargai oleh para koki karena sifatnya yang bebas limbah. Semuanya beraksi, daging, kepala, cicit, dan tulang rawan. Berbagai hidangan disiapkan dari mereka. Daging, dan dikukus, dimasak darinya dan, juga. Dan betapa indahnya hal itu. Mmmmmm...

Namun, menurut saya, ikan sturgeon paling baik dipanggang dalam oven dengan kertas timah. Dengan cara inilah rasanya akan terungkap sepenuhnya, dan semuanya akan dipertahankan semaksimal mungkin. Cobalah berbagai pilihan memasak dan saya yakin Anda akan setuju dengan saya.

Saya harus mengatakan beberapa kata tentang nilai makanan ikan sturgeon. Ini hanya mengandung 163 kkal per 100 g daging. Protein dan lemak dari daging ikan sturgeon mudah diserap tubuh. Ini mengandung kandungan zat besi, fluor, dan yodium yang tinggi. Unsur mikro yang terkandung membantu menurunkan kadar kolesterol. Ikan sturgeon ini sangat berguna.

Persiapan

Untuk memanggang, yang terbaik adalah mengambil berat sekitar 1,5-2 kg. Pertama, cuci ikan dengan air mengalir dan dingin, lalu masukkan ke dalam air asin selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa lumpur yang tidak enak. Lalu kita isi perut ikannya, jangan lupa buang insangnya. Bilas dengan air lagi.

Sekarang kita perlu membersihkannya dari sisik, tetapi karena ini sangat sulit dilakukan, ikan ditutupi dengan piring berduri, kita akan melakukannya dengan air mendidih. Tempatkan ikan sturgeon di piring dan tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa detik. Prinsipnya, Anda cukup memasukkannya ke dalam air mendidih selama 3-4 detik jika Anda memiliki baskom dengan ukuran yang sesuai. Berbekal pisau, kami dengan hati-hati melepaskan pelat berduri besar dari punggungan dan samping, lalu kami membersihkan duri kecil dan di akhir semua langkah awal, kami membilas ikan sturgeon dengan air.

Saya akan membuat hidangan yang lezat, ikan sturgeon dipanggang dalam oven dalam potongan-potongan, jadi saya akan segera memisahkan kepala dan ekornya dan mengeluarkan wazirnya. Ngomong-ngomong, akan lebih mudah untuk menariknya keluar dari sisi ekor. Setelah dipotong sedikit, tetapi tidak seluruhnya, kita buka vizignya, angkat ekor ikannya dan tarik keluar perlahan. Pisahkan siripnya dan buang kulitnya. Itu mudah lepas setelah kita melepuhnya. Kepala, ekor, vizig, sirip dan kulit, semua itu akan masuk ke telinga, jadi jangan dibuang dalam keadaan apapun.

Saya memotong bangkai ikan sturgeon setebal 2-3 cm, menaburkannya dengan garam dan bumbu kesukaan saya, lalu menyisihkannya untuk diasinkan. Sementara ikannya diasinkan, mari kita siapkan sausnya.

Kami mengupas cangkangnya dan memisahkan kuning telur dari putihnya. Kita hanya membutuhkan kuning telurnya, haluskan dan tambahkan krim asam. Aduk sedikit lagi, tambahkan parutan pala, cuka balsamic atau rosemary. Saus inilah yang akan kita tuangkan ke atas ikan kita.

Olesi loyang dan masukkan ikan ke dalamnya. Tuangkan saus di atas ikan sturgeon, ini akan membuat ikan menjadi juicy dan mencegahnya berubah menjadi kerupuk, lalu taburi sedikit dengan lemon. Jangan berlebihan dengan lemon; rasa sturgeon tidak boleh asam. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit. Jadi, waktu telah berlalu, keluarkan kertas timah dan masukkan kembali loyang ke dalam oven selama dua puluh menit lagi agar ikan sturgeon berwarna kecokelatan.

Saya menghias hidangan yang sudah jadi dengan sayuran dan lemon. Lalu dia menyajikan ikan sturgeon yang dipanggang di oven dengan hidangan yang sama. Ternyata cantik, enak, tidak biasa. Baik keluarga maupun tamu saya sangat senang. Pastikan untuk mencobanya, ini benar-benar hidangan kerajaan. Selamat makan!

Bahan-bahan

• 1,5-2 kg – ikan sturgeon segar;
• 5 buah – telur rebus;
• 3 sendok makan - krim asam;
• 1 sendok teh – pala parut;
• 1 sendok teh – cuka balsamic atau rosemary;
• 1 buah – lemon;
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Jika Anda memanggang ikan di dalam oven, Anda bisa mendapatkan makan malam yang sangat lezat, kaya, dan beraroma. Menurut resep kami, Anda pasti akan berhasil, karena semuanya sangat sederhana dan cukup cepat!

Ikan sturgeon utuh dipanggang dalam oven

Cara memasak:

Metode memasak dengan kertas timah

Persiapannya akan memakan waktu 2 jam 30 menit.

Berapa banyak kalori - 249.

Cara memasak:

1. Bilas ikan sturgeon dengan air dingin dan buang sisiknya.
2. Keluarkan isi perut dengan cara memotong bagian perut, kepala, ekor dan sirip.
3. Tuangkan air mendidih di atasnya dan buang kulitnya.
4. Potong ikan sturgeon menjadi beberapa bagian.
5. Potong lemon menjadi dua dan peras semua sarinya.
6. Buang bijinya dari jus dan kombinasikan dengan kecap dan minyak.
7. Tambahkan sedikit garam dan aduk.
8. Masukkan irisan ikan ke dalamnya, aduk dan letakkan rosemary yang sudah dicuci di atasnya.
9. Biarkan diseduh setidaknya selama dua jam, aduk sesekali.
10. Jika waktu telah berlalu, tutupi loyang atau loyang dengan selembar kertas timah.
11. Letakkan potongan ikan di atasnya dan letakkan tangkai rosemary di atasnya, sisakan bumbunya.
12. Tutupi ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven di atasnya selama dua puluh menit.
13. Tuang sisa minyak ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
14. Tambahkan tepung dan aduk cepat agar tidak menggumpal.
15. Tuang sisa bumbu marinasi ikan.
16. Masak hingga kental, aduk sesekali.
17. Terakhir tambahkan bumbu penyedap rasa dan Anda bisa mengeluarkan ikannya dan menyajikannya dengan saus.

Video tersebut menunjukkan ikan sturgeon lezat yang dipanggang dalam potongan-potongan kertas timah:

Cara memanggang ikan sturgeon dengan kentang

Persiapannya akan memakan waktu 1 jam 50 menit.

Berapa banyak kalori - 146.

Cara memasak:

1. Bilas ikan sampai bersih dan buang sisiknya.
2. Buka perutnya dan keluarkan isi perutnya.
3. Bilas bangkai dari dalam, lalu buang ekor, kepala dan potong siripnya.
4. Tempatkan ikan sturgeon dalam saringan dan tuangkan air keran terpanas. Setelah itu, kupas kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.
5. Tempatkan irisan dalam mangkuk kecil dan taburi dengan garam dan merica.
6. Tuangkan jus lemon ke atas semuanya dan aduk.
7. Biarkan diseduh selama sekitar setengah jam.
8. Saat ini, Anda sudah bisa menyiapkan cetakannya dan untuk itu Anda perlu melumasinya dengan minyak menggunakan kuas.
9. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin.
10. Letakkan semuanya di dasar loyang, sebarkan secara merata.
11. Kupas dan cuci kentang, potong cincin.
12. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan mayones dan bumbu cincang.
13. Campur semua ini dan oleskan secara merata pada bawang bombay.
14. Selanjutnya - ikan dan keju parut di lapisan rata.
15. Masukkan ke dalam oven selama satu jam dengan suhu sedang.

Ikan sturgeon isi

Persiapannya akan memakan waktu 1 jam 45 menit.

Berapa banyak kalori - 96.

Cara memasak:

1. Kupas wortel, cuci bersih dan parut. Kupas bawang bombay dan buang akarnya; lalu Anda bisa memotongnya dengan pisau atau parutan.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan tambahkan kedua bahan. Masak sambil diaduk hingga empuk, lalu tambahkan garam.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci dan bilas untuk menghilangkan pati dengan air mengalir.
4. Lalu tuang lagi dan taruh di atas kompor, rebus hingga empuk. Tiriskan air dari irisan yang sudah jadi dan haluskan kentang.
5. Tambahkan tepung dan masukkan telur dengan hati-hati agar tidak menggumpal. Bilas dan cincang halus bawang hijau dan tambahkan ke pure.
6. Campur semuanya dan biarkan dingin. Letakkan isian berlapis-lapis di permukaan kerja: kentang, wortel dan bawang bombay, adas.
7. Cuci ikan hingga bersih, buang sisik dan isi perutnya.
8. Potong siripnya dan cuci bagian dalam bangkai. Garam dan taburi lada hitam tidak hanya di bagian luar, tetapi juga di dalam.
9. Sekarang dengan hati-hati letakkan isian yang sudah disiapkan berlapis-lapis ke dalam perut ikan. Setelah itu, Anda bisa menjahitnya jika diinginkan. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan di dalamnya dengan perut menghadap ke bawah.
10. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Ketika waktu telah berlalu, lepaskan lapisan atas kertas dan kembalikan ikan ke dalam oven selama dua puluh menit.

Video ini menunjukkan resep sederhana dan lezat untuk isian ikan sturgeon:

resep jamur

Persiapannya akan memakan waktu 1 jam 30 menit.

Berapa banyak kalori – 93.

Cara memasak:

1. Cuci ikan sturgeon dengan air dingin dan kupas sisiknya. Selanjutnya, buka perutnya dan keluarkan semua bagian dalamnya.
2. Bilas bangkai secara menyeluruh baik bagian dalam maupun luar. Gosok dengan garam dan lada hitam di semua sisi (termasuk bagian dalam), taburi dengan air jeruk nipis.
3. Cabut selaput jamur dan potong batangnya.
4. Potong menjadi batangan dan sisihkan. Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil.
5. Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh.
6. Tambahkan bawang bombay dan jamur, masak hingga matang sepenuhnya. Terakhir, tuangkan krim dan tambahkan bumbu sesuai selera.
7. Dinginkan isian yang sudah jadi, lalu isi perut ikan dengannya. Panaskan oven hingga 200 derajat, masukkan ikan ke dalam loyang.
8. Olesi dengan sisa minyak dan masukkan ke dalam oven. Tuangkan anggur dan jus yang dihasilkan dari cetakan secara berkala.
9. Panggang sekitar 45-50 menit hingga matang.

Saat Anda membersihkan bagian dalam ikan, perhatikan lapisan hitam yang memisahkan bagian dalam dari daging. Itu harus dibuang, jika tidak maka ikan akan menjadi pahit.

Jika Anda ingin memanggang ikan sturgeon dengan cincin lemon, Anda pasti harus menggantinya dengan yang segar sebelum disajikan. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa hidangan tersebut memiliki penampilan yang paling segar dan menggugah selera.

Anda tidak hanya bisa memasukkan berbagai sayuran ke dalam perut ikan. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menggunakan herba segar (dill akan menjadi pemenangnya) atau herba (sangat enak dengan rosemary dan thyme).

Sajikan ikan dengan lauk favorit Anda untuk makan malam (atau makan siang) yang sempurna. Ini bisa berupa nasi, kentang tumbuk, sayuran panggang, soba, jelai mutiara, dll.

Setelah menonton videonya, Anda akan belajar cara cepat memasak ikan sturgeon dengan jamur:

Sturgeon adalah ikan lezat dengan daging yang sangat empuk dan ringan. Pastikan untuk memasaknya jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya. Selamat makan!

03.04.2018

Memasak ikan sturgeon bukanlah kesenangan yang murah, jadi jika ikan seperti itu ada di meja kami, itu hanya pada hari libur. Hari ini kita akan membahas cara memanggang ikan sturgeon di dalam oven. Resep langkah demi langkah dan tips menarik akan bermanfaat bagi Anda di bidang kuliner.

Tahukah Anda cara memasak ikan sturgeon dalam oven dalam bentuk potongan-potongan? Itu bisa diasinkan sebelumnya, dipanggang, direbus. Rasa hidangan yang sudah jadi sangat bergantung pada bumbu dan bumbu yang dipilih. Untuk memastikan semuanya berjalan pada tingkat tertinggi, kami akan meminta bantuan profesional.

Bahan-bahan:

• fillet ikan sturgeon – 700 g;
• lemon – 1 buah;
• garam laut, lada hitam bubuk;
• mayones – 100ml;
• bumbu untuk makanan laut.

Persiapan:

1. Memasak fillet ikan sturgeon di dalam oven sama sekali tidak sulit. Kami mencuci dan mengeringkan fillet dingin terlebih dahulu.
2. Kami membuat potongan selebar 20 mm, tetapi potongan ikan tidak dipotong seluruhnya.
   
3. Ambil loyang atau loyang. Tutupi dengan aluminium foil.
   



4. Tutupi fillet ikan sturgeon dengan mayones. Sebaiknya pilih saus dengan kandungan lemak sedang.
   


5. Tambahkan lada hitam bubuk dan bumbu serta rempah lainnya. Yang terbaik adalah menambahkan bawang putih kering, thyme, rosemary dan thyme.
   
6. Sekarang kami mendistribusikan semua bumbu dengan saus mayones secara merata di atas fillet sturgeon.
   
7. Peras jus dari satu buah lemon dan tuangkan di atas fillet sturgeon.
   
8. Masukkan ikan sturgeon ke dalam oven dan panggang selama 35-40 menit. Atur suhu ke 180°.
9. Sebelum disajikan, sajikan sturgeon dengan tomat ceri, irisan lemon, dan tangkai peterseli.

Menyiapkan meja pesta

Sturgeon adalah ikan kerajaan, hanya layak untuk meja pesta. Daya tarik utama dari pesta ini adalah boneka sturgeon yang dipanggang dalam oven. Resep persiapannya ternyata sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• ikan sturgeon – 1,5 kg;
• telur ayam - 1 buah;
• umbi kentang - 5 buah;
• wortel - 1 sayuran akar besar;
• kepala bawang - 1 buah;
• seikat adas;
• tepung terigu premium – 2 meja. sendok;
• bulu bawang hijau - setengah ikat;
• minyak zaitun olahan;
• garam, campuran merica bubuk.

Persiapan:

1. Kita membutuhkan akar wortel yang besar. Kami mengupasnya, mencucinya dan memarutnya di parutan yang berlubang besar.
2. Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau.
3. Tuangkan minyak zaitun olahan ke dalam panci. Saat minyak sudah agak panas, masukkan bawang bombay cincang terlebih dahulu, lalu setelah 1-2 menit tambahkan wortel parut.
4. Campur sayuran secara menyeluruh dan didihkan dengan api sedang sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan.
5. Kupas umbi kentang dan rebus hingga empuk.
6. Kuras air rebusan kentang, tetapi jangan sampai seluruhnya.
7. Dengan menggunakan metode apa pun yang mudah, giling kentang rebus hingga menjadi seperti bubur.
8. Tambahkan daun bawang cincang, tepung bermutu tinggi yang diayak, dan satu butir telur.
9. Campur semuanya dengan seksama lagi sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
10. Kami mencuci seikat adas dengan air, mengeringkannya dan memotongnya dengan pisau.
11. Pertama-tama kita mencairkan ikan sturgeon, lalu membuang isi perut dan memotongnya.
12. Karena kita akan mengisi bangkai utuh, kita perlu membuat potongan di sepanjang bagian perut.
13. Pastikan untuk menggosok ikan baik luar maupun dalam dengan garam kasar dan campuran paprika bubuk. Anda bisa menambahkan bumbu untuk seafood.
14. Isi ikan sturgeon dengan kentang tumbuk. Tambahkan campuran wortel-bawang goreng dan adas cincang.
15. Kita perlu menghubungkan bagian perut dengan tusuk gigi atau menjahit dengan benang dapur.
16. Sekarang bungkus ikan sturgeon yang sudah diisi dengan aluminium foil dan letakkan di atas loyang.
17. Sementara itu, oven sudah memanas hingga suhu 200°.
18. Panggang ikan sturgeon selama sekitar 20 menit, lalu buka lipatan kertas aluminium dengan hati-hati agar ikan sturgeon berwarna kecokelatan.
19. Kami memasukkannya ke dalam oven lagi selama setengah jam.
20. Sajikan hidangan dengan setangkai bumbu dan irisan lemon.

Pria sejati memasak

Mereka bilang kebab tidak mentolerir tangan wanita. Ada juga hidangan ikan yang akan dimasak dengan senang hati oleh pria, misalnya steak sturgeon di dalam oven.

Bahan-bahan:

• steak ikan sturgeon – 1,5-2 kg;
• pala bubuk – 1 sendok teh. sendok;
• krim asam dengan persentase kandungan lemak rata-rata - 3 sendok makan. sendok;
• telur ayam – 5 buah;
• cuka balsamic – 1 sendok teh. sendok;
• lemon – 1 buah;
• rempah-rempah dan garam laut.

Persiapan:

1. Kami mencairkan bangkai ikan sturgeon dan memotongnya. Yang terbaik adalah membeli steak yang sudah diolah. Ini akan membuat tugas Anda lebih mudah.
2. Lapisi loyang atau loyang tahan oven dengan selembar aluminium foil.
3. Gosok setiap steak sturgeon dengan garam laut kasar dan rempah-rempah.
4. Tempatkan steak di atas loyang.
5. Rebus telur ayam hingga matang. Dinginkan dan keluarkan cangkangnya.
6. Kami hanya membutuhkan kuning telur rebus. Kami mengeluarkannya dan memarutnya di parutan halus.
7. Tambahkan krim asam dengan persentase kandungan lemak rata-rata ke kuning telur.
8. Tambahkan cuka balsamic.
9. Peras jus dari lemon dan tambahkan juga ke krim asam.
10. Campur semua bahan secara menyeluruh sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
11. Jangan lupa tambahkan pala bubuk.
12. Lumasi steak sturgeon dengan saus yang sudah disiapkan.
13. Panaskan oven terlebih dahulu hingga ambang suhu 180°.
14. Masukkan steak sturgeon ke dalam oven selama sekitar setengah jam.
15. Ikan sturgeon yang disiapkan dengan cara ini ternyata empuk, berair, dan sangat lezat.
16. Jangan lupa tambahkan lauk sayur sebelum disajikan.

Saat ini, ikan sturgeon yang dipanggang dalam oven adalah kelezatan nyata yang memberikan tampilan elegan dan kaya pada meja liburan. Ada banyak sekali cara dan cara kuliner untuk mengolah ikan yang lezat dan langka ini, dan bagian mana pun darinya cocok untuk menyiapkan mahakarya kuliner. Namun, tidak ada yang bisa menandingi ikan sturgeon yang dipanggang utuh di dalam oven.

Ikan sturgeon panggang dalam kertas timah

Bahan-bahan:

• ikan sturgeon – 1 buah;
• Mustard – 10 gram;
• mayones – 50 gram;
• Rempah segar – 30 g;
• Rempah-rempah (garam, salam, oregano, rosemary, pala, allspice, dan lada hitam) - secukupnya;
• Untuk dekorasi - sayuran hijau, tomat, mentimun, dan lemon.

Metode memasak:

Kami mengambil yang tidak dikupas, tidak dikupas dan ikan sturgeon utuh, yang kita cuci, obati dengan garam, lalu bilas dengan air mengalir. Itu juga perlu disiram dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, masukkan ikan ke dalam saringan dan melepuhnya dengan air mendidih. Lebih jauh bersih dari timbangan, buang isi perutnya dan cuci bersih kembali. Siripnya tidak perlu dipotong, tapi tulang rawannya dihilangkan.

Campur bumbu kering dengan garam, yang mana gosok ikannya, lalu olesi bagian luar dan dalamnya dengan mayonaise yang dicampur mustard. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones - hasilnya juga enak. Di dalam sturgeon kami menaruh setangkai rosemary, bay, dill, peterseli, dan irisan lemon. Kami kencangkan perutnya dengan tusuk gigi.

Kami menutupi loyang dengan kertas timah dan meletakkannya di atas ikan dalam bentuk setengah lingkaran, taburi dengan lemon, olesi dengan minyak, garam dan merica. Karena ikan sturgeon kita harus dipanggang seluruhnya dengan kertas timah, maka ikan sturgeon tersebut harus ditutup dengan bagian kedua, dan tepi kedua bagiannya harus ditekan dengan baik. Tempatkan piring di dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Setelah 15 menit, Anda perlu mengeluarkan loyang dari oven dengan ikan sturgeon, lepaskan bagian atas kertas timah dan tuangkan jus ke atas ikan., yang seharusnya sudah keluar dan diolesi mentega. Masukkan loyang ke dalam oven lagi selama 5 menit, tapi kali ini tanpa lapisan atas. Ini diperlukan agar ikan menjadi coklat.

Dan saat ini kita harus menyiapkan semua sayuran untuk menghias ikan sturgeon. Misalnya saja Anda bisa mengikuti saran dan menghias ikan dengan teknik mengukir, yaitu daun selada terlebih dahulu disetrika di atas piring, kemudian sayuran, dan ikan sturgeon dipanggang di atasnya. Dihiasi dengan pola yang digambar dengan kuah menggunakan jarum suntik kuliner. Anda juga bisa menyajikan ikan dengan kentang, yang akan menjadi lauk untuk hidangan utama kami.

Ikan sturgeon diisi dengan jamur

Bahan-bahan:

• Krim asam – 300 gram;
• Ikan sturgeon – ukuran sedang;
• Bawang – 2 buah;
• Champignon – 200 gram;
• Minyak sayur;
• Rempah-rempah dan garam - secukupnya.

Resep:

Ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih harus dikeringkan dengan handuk. Selanjutnya, campurkan herba aromatik, rempah-rempah, garam, beberapa tetes cuka, jus lemon, dan minyak sayur. Siap lumuri ikan dengan marinade dan taruh di tempat yang sejuk selama beberapa jam. Kami mencuci champignon dengan air dan memotongnya menjadi empat bagian, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Goreng ringan bawang bombay dan jamur sampai diperoleh lapisan kulit berwarna coklat keemasan.

Isian bawang bombay dan jamur tuangkan krim asam dan tambahkan jus lemon. Ini Isi ikan sturgeon dengan campuran tersebut dan kencangkan perutnya dengan tusuk gigi. Panaskan oven hingga 180 derajat, tetapi sebelum memanggang ikan, masukkan ke dalam selongsong. Hidangan siap dalam 30 menit. Sebelum menyajikan hidangan, ikan sturgeon dihias dengan bumbu dan ditaburi keju parut, lebih disukai keju keras, Anda bisa menambahkan tomat yang dipotong-potong - semuanya tergantung keinginan dan preferensi selera Anda. Kentang, nasi, soba, dan berbagai salad sayuran bisa dijadikan lauk untuk hidangan ini.

Langkah 1: Siapkan isian ikan.

Bilas lemon dengan air hangat mengalir, potong bagian kulit lemon yang terlalu tebal dan tebal agar daging buahnya terlihat. Potong menjadi dua dan potong masing-masing setengahnya menjadi irisan tipis, seperti pada foto.
Garam irisan lemon dalam mangkuk bersih secukupnya, taburi dengan bumbu kering dan aduk rata dengan sendok agar potongan buah tidak pecah.

Langkah 2: Siapkan ikan.

Saat membersihkan ikan sturgeon, pertumbuhannya dihilangkan terlebih dahulu dengan menggunakan pisau, dipotong dari kepala hingga ekor. Kemudian hati-hati isi perut ikannya dan keluarkan wazirnya. Agar sajiannya terlihat menggugah selera, ekor, kulit, dan kepala ikan sturgeon tidak dihilangkan.

Langkah 3: Panggang ikan sturgeon di dalam oven.

Isi ikan sturgeon yang sudah dikupas dengan irisan lemon dan bumbu. Bungkus ikan dengan hati-hati dalam kertas roti khusus dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven terlebih dahulu 180 derajat, letakkan ikan dalam kertas timah di atasnya 20 menit. Setelah itu, potong kertas timah di atasnya dan panggang lagi 10 menit. Itu saja! Ikan sturgeon yang dipanggang dalam oven sudah siap, biarkan agak dingin dan bisa disajikan.

Langkah 4: Sajikan ikan sturgeon yang dipanggang dalam oven.

Tempatkan sturgeon di atas piring besar, hiasi dengan lemon, krim asam, atau rempah-rempah. Jika mau, Anda juga bisa membuang kulit ikan yang sudah disiapkan. Ikan sturgeon yang dihias dengan kaviar dan buah zaitun terlihat sangat elegan.
Selamat makan!

Viziganya jangan dibuang, setelah direbus dan dihaluskan, gunakan untuk membuat isian pie.

Untuk membuat ikan lebih empuk, tambahkan sedikit krim asam ke dalam isian, dan untuk rasa yang lebih gurih, isi dengan bawang putih atau bawang bombay.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+