Menu untuk grup besar untuk ulang tahun. Resep ulang tahun sederhana

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda?

Komposisi menu ulang tahun

Jika Anda memutuskan untuk merayakan liburan Anda di rumah, maka Anda perlu memutuskan terlebih dahulu hidangan apa dan dalam jumlah berapa yang akan Anda siapkan. Namun, Anda tidak boleh berlebihan dan menyiapkan terlalu banyak jenis masakan; kemungkinan besar, sebagian besar tidak akan pernah membuahkan hasil. Selain itu, hidangan ini harus relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memasak sendirian. Jika tidak, Anda akan sangat lelah sehingga Anda tidak menginginkan liburan atau meja pesta lagi.

Pilihan hidangan untuk ulang tahun Anda tergantung pada format acaranya. Apakah Anda akan duduk di meja sepanjang waktu, atau mungkin Anda ingin menikmati prasmanan, dan segera beralih ke program hiburan dan menari. Selain itu, Anda harus memperhitungkan usia tamu Anda dan waktu dalam setahun. Semakin dingin di luar, semakin banyak makanan yang dimakan.

Tulis di selembar kertas berapa banyak salad yang ingin Anda masak, berapa makanan pembuka, berapa banyak hidangan panas. Selain itu, cobalah memasak hidangan serupa sesedikit mungkin. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat salad tradisional “Herring di bawah mantel bulu”, Anda sebaiknya tidak membuat salad ikan lain, misalnya “Mimosa”.

• Pertama-tama, ini tentu saja makanan ringan. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, tujuannya bukan untuk mematikan nafsu makan sebelum hidangan utama, melainkan untuk menggairahkannya. Tiga hingga lima jenis camilan sudah cukup di atas meja.
• Kedua, ini tentu saja salad. Tiga jenis salad berbeda sudah cukup. Dan alangkah baiknya jika bahan dasar saladnya berbeda, misalnya salad ikan, sayur, dan daging.
• Ketiga, pemotongan. Mengiris tidak dianggap sebagai hidangan tersendiri, tetapi harus selalu ada di atas meja. Jangan membuat terlalu banyak potongan pada satu produk - hidangan seperti itu akan cepat menjadi basi dan merusak penampilan secara keseluruhan. Cukup dengan 1 piring (tergantung jumlah orang) daging, ikan, sayuran, dan keju.
• Keempat, harus ada lauk di meja ulang tahun. Setidaknya satu jenis. Paling sering itu adalah kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan mayones.
• Kelima, dan ini bisa dibilang hidangan utama di atas meja, panas. Salah satu jenis hidangan panas adalah suatu keharusan. Tapi Anda bisa menyiapkan 2-3 jenis, misalnya.
• Dan kunci terakhir dari liburan ini adalah hidangan penutup. Itu harus ada di meja liburan. Ini bisa berupa kue, pai, aneka kue kering atau kue kering, es krim, jeli, dan puding. Di sini, fokuslah pada preferensi mayoritas tamu. Jika Anda tidak tahu rasanya, Anda bisa menyiapkan dua atau tiga jenis makanan penutup yang pasti akan menyenangkan semua orang.

Cemilan untuk menu ulang tahun yang meriah

Gulungan lavash dengan stik kepiting

Menggabungkan:

• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju sosis – 200 g
• Bawang putih - 2 siung
• Mentega - 100 gram
• Mayones - 100 gram
• Lavash - 2 buah
• Dill - 1 ikat

Persiapan:

1. Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Parut keju sosis dan mentega yang sudah dingin, lalu campur dengan stik kepiting.
2. Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, campur dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones dan bumbu. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti pita, gulung, bungkus dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong-potong indah secara diagonal.

Salad untuk menu pesta ulang tahun

Salad dengan ayam dan acar jamur

Menggabungkan:

• Keju keras - 200 gram
• Ayam asap – 400 g
• Jamur yang diasinkan – 50 g
• Bawang - 2 kepala
• Telur rebus - 4 buah
• Bawang putih - 3 siung
• Tomat segar – 5 buah.
• Jus lemon - dari ½ lemon
• Garam, mayones

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Potong ayam menjadi kubus. Tiga keju dan telur di parutan.
2. Ayo buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan jus lemon dan bawang putih.
3. Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan dan menekannya sedikit. Lapisan pertama adalah ayam. Lapisan kedua adalah jamur dan bawang bombay. Lapisan ketiga adalah telur. Yang keempat adalah keju. Kelima - tomat.
4. Anda bisa memotong bentuk tomat untuk menghias bagian atas salad.

Panas untuk menu meriah di hari ulang tahun

Daging dengan keju dan jamur

Menggabungkan:

• Daging babi – 600 gram
• Jamur – 250 gram
• Keju - 150 gram
• Tepung - 200 gram
• Mayones - 200 gram
• Lada, garam

Persiapan:

1. Di atas loyang yang diolesi minyak sayur, letakkan setengah bagian bawang bombay, yang sebelumnya kita potong menjadi cincin.
2. Kami memotong daging seperti daging, sepanjang bulir, tebal sekitar 1,5 cm, kocok, tambahkan garam dan merica. Letakkan daging di atas loyang di atas bawang.
3. Goreng jamur dan letakkan di atas daging.
4. Letakkan bagian kedua bawang bombay, potong cincin, di atasnya dan tekan perlahan.
5. Taburkan keju parut di atas piring kami, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
6. Anda bisa membuat hidangan ini lebih sederhana dan menggunakan jamur yang diasinkan daripada jamur mentah. Maka mereka tidak perlu digoreng.

Bagaimana cara mendekorasi meja liburan?

Ulang tahun adalah perayaan yang Anda nantikan dengan rasa gentar yang khusus. Bagaimanapun, dialah yang memberikan begitu banyak emosi positif, kata-kata yang menyenangkan, ucapan selamat yang tulus, dan hadiah yang telah lama ditunggu-tunggu. Dan ini adalah alasan untuk berkumpul dengan keluarga dan teman. Tapi Anda juga ingin berterima kasih kepada mereka dan menyenangkan mereka dengan sesuatu yang enak.

Tapi apa yang harus dilakukan jika tidak ada cara untuk mengatur meja kaya, tapi Anda tidak ingin kehilangan muka sama sekali? Ternyata Anda bisa mengejutkan tamu Anda dengan hidangan mewah dan menu yang tidak biasa tanpa mengeluarkan banyak uang. Kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat menghemat uang.

Semakin cepat Anda mempersiapkan liburan, semakin besar kemungkinan Anda menghabiskan lebih sedikit uang.

Sebaiknya pantau gerai ritel seminggu sebelum perayaan dan perhatikan di mana Anda bisa membeli produk tertentu dengan harga lebih murah.

Musiman dan penggantian makanan berat

Banyak hal juga tergantung pada jam berapa Anda dilahirkan.

Misalnya, jika ulang tahun Anda jatuh di musim panas, Anda harus fokus pada buah-buahan dan sayuran - saat ini harganya jauh lebih murah daripada, katakanlah, di musim dingin dan musim semi.

Buah-buahan, beri, bumbu dan sayuran tidak hanya bisa ditaruh di atas meja, tetapi berbagai hidangan dan salad juga bisa disiapkan darinya.

Di musim dingin, dasar menu dapat berupa makanan yang diawetkan dari ruang bawah tanah: olahan, tincture, kolak.

Buat menunya

Pikirkan terlebih dahulu tentang apa yang akan Anda taruh di atas meja. Berikut menu ulang tahun versi hemat (tapi tak kalah enaknya):

1. Variasi jajanan (semakin banyak semakin baik). Ini bisa berupa sandwich dingin dan panas, canape, crouton, roti panggang, roti gulung, tartlet...
2. Beberapa jenis salad.
3. Hidangan daging panas: irisan daging, ayam panggang, ikan atau daging, bakso, bakso, kubis gulung.
4. Lauk pauk: nasi, kentang tumbuk, soba.
5. Hidangan penutup. Lebih baik memanggang kue, kue kering, dan muffin sendiri - Anda menghemat bahan makanan, dan makanan panggang buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.
6. Dari minuman Anda bisa membuat kolak atau jeli, dari alkohol Anda bisa membeli koktail buah.

Resep masakan sederhana dan ekonomis untuk meja liburan

Entah kenapa, banyak orang yang percaya bahwa pesta tidak akan sukses jika para tamu tidak menyiapkan makanan daging berlemak sebanyak-banyaknya, sehingga menyebabkan perut terasa berat. Namun orang-orang datang ke hari libur untuk bersenang-senang, bukan untuk mengenyangkan perut, jadi buatlah lebih banyak salad dan makanan ringan.

Produk untuk camilan lezat dan bergizi dapat dikonsumsi dalam perbandingan berapa pun. Dan persiapannya sangat mudah.

1. Potong sosis, tomat, mentimun segar atau acar menjadi kubus.
2. Campur semua produk, jangan lupa bumbui dengan mayonaise dan letakkan di atas potongan roti.
3. Letakkan keju parut dan bumbu di atasnya.
4. Panggang sandwich selama 10 menit di dalam oven.

1. Parut keju olahan dan tambahkan mayones ke dalamnya.
2. Tambahkan bawang putih (sayuran hijau juga tidak akan merusak rasanya).
3. Sebarkan isian pada lavash Armenia dan gulung menjadi gulungan.
4. Potong dengan pisau menjadi beberapa bagian selebar 4 sentimeter.

Pembuka tomat dan keju

1. Setelah tomat dipotong-potong, letakkan di piring datar besar.
2. Giling keju sosis menggunakan parutan halus.
3. Giling bawang putih dengan alat press.
4. Campur keju, bawang putih, tambahkan mayones dan taruh di atas tomat.

salad rubah

Jika waktu tidak terbatas, Anda bisa mendesainnya dalam bentuk rubah seperti di foto, tapi ini tidak penting.

1. Rebus ayam (lebih baik pakai fillet).
2. Potong 3 acar atau acar mentimun menjadi potongan-potongan.
3. Giling keju menggunakan parutan kasar.
4. Gabungkan semuanya, 200 g wortel Korea, sayuran hijau, dan 3 siung bawang putih yang melewati mesin press akan menambah orisinalitas salad.
5. Bumbui salad dengan mayones.

Hidangan panas – kentang dengan ayam

Pilihan ini tidak hanya ekonomis, tetapi juga sangat enak.

1. Anda bisa memotong ayam menjadi beberapa bagian atau mengambilnya utuh. Itu perlu diparut dengan merica dan garam dan diletakkan di atas loyang.
2. Tempatkan 1 kilogram kentang cincang di sebelah daging.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama satu jam.
4. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan rempah.

Resep ini digunakan sebagai bahan dasar banyak kue. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan. Namun sebelum Anda mulai membuatnya, ingatlah aturannya, yang tanpanya memanggang tidak akan berhasil.

• Wadah tempat adonan dikocok harus benar-benar kering.
• Selama memanggang, jangan membuka pintu oven dalam keadaan apapun.

Dan inilah resepnya sendiri.

1. Kocok empat putih telur dengan mixer, lalu tanpa henti tambahkan satu kuning telur dan segelas gula secara bertahap.
2. Campur adonan dengan satu gelas tepung.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
4. Tutupi kue bolu yang sudah jadi dengan krim apa saja dan hiasi dengan beri dan buah-buahan.

Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menata meja yang lezat tanpa banyak kehilangan dompet Anda. Cukup membeli bukan produk yang paling mahal, membuat menu orisinal, dan menyiapkan hidangan yang tidak biasa. Anda hanya perlu waktu, tenaga dan imajinasi. Anda hanya akan mendapat manfaat dari ini - tamu Anda pasti akan terkejut dengan kecerdikan Anda dan akan menghargai rasa makanannya. Dan Anda akan mendapatkan banyak emosi positif dan mengingat ulang tahun ini untuk waktu yang lama.

Terkadang membuat menu untuk ulang tahun menjadi tugas yang sulit bagi nyonya rumah. Setiap kali Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan hidangan lezat dan mengejutkan mereka dengan resep yang tidak biasa. Dan setiap kali nyonya rumah dihadapkan pada pertanyaan tentang anggaran keluarga: Bagaimana memberi makan tamu dengan enak dan indah tanpa menghabiskan banyak uang? Pengalaman bertahun-tahun menunjukkan bahwa tata letak menu liburan yang optimal adalah sebagai berikut:

1. dua atau tiga salad;
2. beberapa makanan ringan;
3. hidangan liburan kedua dengan lauk.

Meski Anda selalu ingin berhemat, Anda tidak boleh menyerah pada satu hidangan yang terbuat dari produk mahal. Contoh hidangan semacam itu adalah sandwich dengan kaviar enak atau salmon panggang. Dekorasi utama meja bisa berupa pilihan sayuran atau buah-buahan yang dihias dengan indah. Anda tidak boleh membuat beberapa salad mayones. Lebih baik membuatnya orisinal, para tamu akan menghargainya.

MENU UTAMA ULANG TAHUN DI RUMAH UNTUK 10 ORANG :

DAGING DALAM BAHASA PERANCIS

• kentang
• daging apa pun
• rempah-rempah

Untuk memasak daging dalam bahasa Prancis, Anda membutuhkan daging apa saja. Secara tradisional, daging babi digunakan, namun resep yang umum menggunakan daging ayam. Itu harus segar, dipotong setebal 1,5 cm melintasi serat. Memotong daging dengan cara ini akan membuatnya tetap empuk dan berair. Anda juga membutuhkan bawang bombay, yang dipotong menjadi cincin dan direndam dalam cuka terlebih dahulu. Dalam resep daging asli Perancis, yang utama adalah mengikuti urutan penataan produk. Dagingnya diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, rapat satu sama lain. Kemudian bawang bombay dan kentang dipotong menjadi lingkaran. Semua ini ditaburi bumbu dan keju parut di atasnya. Hidangan ini dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam.

DAGING “Akordeon”

• daging babi atau sapi
• tomat
• jamur
• bawang putih, rempah-rempah

Daging yang dipanggang dengan akordeon cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil sepotong daging panjang dan potong sehingga ketebalan piring menjadi satu setengah sentimeter. Sepotong keju, seiris tomat, dan bawang putih yang dihancurkan ditempatkan di setiap potongan. Potong juga jamur menjadi irisan dan letakkan di atas loyang di sebelah daging. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan panggang selama satu setengah jam. Secara tradisional, mereka biasa menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk daging. Namun, kentang sudah ada dalam hidangan “daging ala Prancis”, jadi untuk mendiversifikasi meja pesta, Anda bisa menyiapkan lauk nasi dengan sayuran.

NASI DENGAN SAYURAN DALAM MULTICOOKER

• wortel
• tomat
• campuran sayuran beku (jagung, kacang-kacangan, paprika)
• pasta tomat, rempah-rempah

Tidak perlu banyak usaha untuk memasak nasi dengan sayuran dalam slow cooker. Cincang halus sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan campuran sayuran beku yang sudah digoreng. Taburkan nasi di atasnya dan tambahkan air hingga menutupi nasi seluruhnya. Bumbui semuanya dengan minyak sayur, pasta tomat, dan rempah-rempah. Nyalakan multicooker dalam mode “Nasi” atau “Biji-bijian” selama satu setengah jam. Setelah selesai memasak, campur semuanya dan sajikan.

SALAD DAN SNACK UNTUK PESTA ULANG TAHUN DI RUMAH UNTUK 10 ORANG

Seperti yang disebutkan sebelumnya, jangan ulangi hal yang sama dalam salad. Untuk menu untuk 10 orang, cukup menyiapkan satu buah salad mayonaise, satu buah salad sayur, dan aneka makanan pembuka dingin.

SALAD “KELEMAHAN”

Dari berbagai salad dengan mayones, lebih baik memilih salad puff. Salah satu salad sederhana namun lezat ini adalah salad “Kelembutan”.

• tongkat kepiting
• telur rebus
• wortel rebus
• keju parut
• mayones

Ada beberapa pilihan untuk salad ini. Yang pertama, setiap bahan parut dicampur satu per satu dengan mayones. Yang kedua, produk parutan diolesi saus lapis demi lapis. Urutan lapisan hanya ditentukan oleh selera dan kesukaan rumah tangga.

SALAD DENGAN MENITUN DAN KACANG PUTIH

• sawi putih
• mentimun
• sekaleng kacang kalengan
• krim asam untuk saus, bumbu secukupnya

Potong semua bahan menjadi irisan tipis. Bilas kacang dari rendaman dan tambahkan sayuran. Bumbui semuanya dengan krim asam dan rempah-rempah. Jika diinginkan, salad bisa divariasikan dengan sayuran segar lainnya, serta telur rebus.

Tidak ada pesta yang lengkap tanpa makanan pembuka dingin. Mereka membuat pestanya bervariasi, dan hidangan pembuka yang didekorasi dengan indah akan menghiasi menu liburan. Untuk hajatan sederhana untuk 10 orang, cukup menyiapkan beberapa jenis jajanan.

LAVASH GULUNG DENGAN SALMON

• salmon asap
• pita
• paprika
• keju yang diawetkan
• sayuran hijau, bawang putih

Hidangan pembuka ini memadukan rasa asin ikan dan keju mentega. Parut keju leleh yang dicampur dengan bawang putih ke dalam roti pita tipis. Taburi dengan bumbu dan merica cincang halus di atasnya dan taruh ikannya. Gulung, potong dan sajikan. Camilan ini akan terasa lebih nikmat jika didiamkan sebentar di lemari es dan direndam. Untuk melakukan ini, gulungan harus dibungkus dengan cling film dan dibiarkan semalaman atau beberapa jam.

Cumi Pembuka “Gaya Korea”

• bangkai cumi
• bawang bombay, wortel, bawang putih
• cuka
• bumbu Korea
• minyak bunga matahari

Cuci bangkai cumi, rebus dan potong-potong. Potong juga sayuran menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Campur semuanya dalam mangkuk besar, bumbui dengan bumbu, cuka dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Untuk mendiversifikasi resepnya, beberapa orang menambahkan paprika, zucchini, atau sayuran lainnya.

Selain semua ini, tidak ada pesta yang lengkap tanpa irisan daging dan keju, serta acar jamur.

MENU MANIS UNTUK ULANG TAHUN DI RUMAH

Setiap ulang tahun harus diakhiri dengan penyajian manisan. Untuk meja manis untuk 10 orang, Anda bisa menyiapkan salad buah atau kue kecil.

SALAD BUAH DENGAN ES KRIM

• krim
• kenari
• cokelat
• apel
• pisang
• oranye

Potong semua buah menjadi kubus berukuran sedang, buang kulit dan bijinya. Potong kacang dan parut coklat di parutan sedang. Campurkan buah-buahan dengan kacang-kacangan dan es krim, campur dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dengan taburan coklat parut.

Saat membuat menu pesta ulang tahun di rumah untuk 10 orang, Anda tidak hanya perlu mempertimbangkan selera tamu undangan, tetapi juga musiman produknya. Berkat kehadiran kedua komponen tersebut, ulang tahun Anda akan meninggalkan banyak kesan positif.

Bahkan sebelum menyelenggarakan malam pesta, nyonya rumah yang ramah harus terlebih dahulu memikirkan dengan cermat menu untuk ulang tahunnya. Dianjurkan tidak hanya untuk mengejutkan orang yang Anda cintai, tetapi juga untuk mempertimbangkan semua preferensi mereka yang diundang ke perayaan tersebut. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memilih resep ulang tahun dengan hati-hati dan mengerjakannya secara mendetail. Anda dapat mencari hidangan ulang tahun yang tidak akan membuat Anda malu untuk disajikan di majalah memasak atau di berbagai sumber Internet yang relevan. Mari kita lihat lebih dekat apa yang harus dimasak untuk ulang tahun:
Sebaiknya buat camilan ulang tahun yang ringan namun memuaskan. Misalnya dengan memasukkan seafood atau buah-buahan eksotik ke dalam komposisinya. Namun, dalam hal ini, lebih baik memastikan terlebih dahulu bahwa mereka yang hadir pada hari raya tidak memiliki alergi individu terhadap produk tersebut.
Salad untuk pesta ulang tahun harus enak dan bergizi. Mereka harus menjadi semacam sorotan di meja Anda. Setiap wanita mempunyai trik tersendiri dalam mempersiapkannya. Hal utama adalah meminimalkan waktu yang dihabiskan untuk memasak. Karena itu harus cukup untuk hidangan panas dan berbagai makanan kecil dan sandwich. Resep salad ulang tahun sangat bervariasi dalam hal kerumitan persiapan dan komponen, jadi lebih baik mencoba opsi yang dipilih terlebih dahulu dan mengevaluasinya terlebih dahulu bersama keluarga Anda.
Meja pesta untuk ulang tahun tidak harus “penuh” dengan banyak hidangan. Cukup dengan memilih beberapa yang dasar dan dapat dipertukarkan. Saat memilih resep untuk menu ulang tahun Anda, pertama-tama mulailah dari kebiasaan makan tradisional yang diterima di lingkungan Anda. Dengan menelusuri banyak forum, Anda tidak hanya dapat menyetujui menu pesta untuk ulang tahun Anda, tetapi juga mengobrol tentang topik menarik dengan pengunjung tetap dan moderatornya. Yang, jika perlu, akan membantu Anda dengan saran praktis, dan bahkan mungkin membantu Anda dengan menu ulang tahun Anda sendiri - dengan foto dan komentar yang diperlukan.
Makan malam ulang tahun memerlukan perhatian khusus. Yang terpenting, Anda harus mengerjakan hidangan utama dan makanan yang dipanggang. Karena mereka adalah yang paling populer di meja liburan kami. Saat memikirkan apa yang akan dimasak untuk ulang tahun, pertimbangkan tidak hanya makanan, tetapi juga minuman beralkohol. Rasa dan komposisi hidangan tidak hanya harus sesuai dengan alkohol yang dipilih, tetapi juga menekankan buketnya.
Resep ulang tahun yang sederhana dan lezat adalah kunci liburan yang menyenangkan dan sambutan yang hangat. Mereka dapat membuat malam Anda lebih menyenangkan dan nyaman. Lagi pula, masakan rumahan tidak bisa menggantikan menu standar kafe atau restoran. Dan sekarang Anda pasti mengetahuinya!

09.02.2019

Bebek dengan asinan kubis di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, asinan kubis, bawang bombay, garam, merica

Cukup sering saya memasak hidangan unggas untuk meja liburan. Benar-benar semua orang di keluarga saya menyukai bebek dengan asinan kubis di dalam oven. Bebeknya ternyata enak dan empuk.

Bahan-bahan:

- 1 bebek;
- 400 gram asinan kubis;
- 150 gram bawang bombay;
- garam;
- lada hitam.

23.10.2018

Kue black forest

Bahan-bahan: gula, telur, tepung, coklat, garam, krim, ceri, minuman keras, coklat, mentega

Kue Black Forest dapat disiapkan untuk meja pesta. Resepnya cukup sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 200 gram gula pasir,
- 5 butir telur,
- 95 gram tepung terigu,
- 30 gram kakao,
- sejumput garam,
- 550-600ml. krim,
- 2-4 sdm. gula bubuk,
- 450 gram ceri kalengan,
- 150ml. jus ceri
- 3 sdm. minuman keras ceri atau minuman keras,
- 70-80 gram coklat hitam,
- mentega.

27.09.2018

Chanterelles digoreng dengan krim asam dan bawang bombay

Bahan-bahan: Chanterelle, bawang bombay, krim asam, mentega, garam, adas, peterseli

Bahan-bahan:

- 350 gram rubah;
- 100 gram bawang bombay;
- 110 gram krim asam;
- 30 gram mentega;
- garam;
- peterseli;
- adas.

20.05.2018

Bebek dengan apel dan jeruk di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, apel, jeruk, madu, garam, merica

Daging bebeknya enak sekali. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak hidangan liburan yang sangat lezat - bebek dengan apel dan jeruk di dalam oven.

Bahan-bahan:

- 1,2-1,5kg. bebek,
- 1 apel,
- 2 jeruk,
- 2-3 sdt. Sayang,
- garam,
- lada hitam.

17.02.2018

Iga babi direbus dengan kentang

Bahan-bahan: iga babi, kentang, wortel, bawang bombay, merica, garam, salam, paprika, bawang putih, air, minyak

Saya tidak tahu seorang pria pun yang menolak iga babi. Ini adalah hidangan yang benar-benar maskulin. Saya memasak hidangan yang sangat lezat dan lezat untuk kekasih saya - iga babi rebus dengan kentang

Bahan-bahan:

- setengah kilo iga babi,
- 400 gram kentang,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 1 paprika,
- garam,
- merica,
- paprika,
- bawang putih kering,
- 1 lembar daun salam,
- cabai,
- 2 gelas air,
- 30ml. minyak sayur.

27.01.2018

Tiramisu dengan kue mascarpone dan Savoiardi

Bahan-bahan: krim keju mascarpone, krim, minuman kopi, kopi bubuk, kopi instan, air, gula, kue Savoiardi, coklat bubuk, coklat parut

Sulit untuk menemukan makanan penutup yang melampaui tiramisu dalam kecanggihan dan kecanggihannya. Benar-benar sempurna, dengan aroma buttercream yang lembut, kelezatan ini sepertinya mustahil untuk dibuat lebih baik lagi. Namun riset kuliner kami tidak tinggal diam, kami memutuskan untuk membuat kopi tiramisu.

Bahan-bahan:

- 200 g keju krim mascarpone;
- 100 ml krim 35% lemak;
- 40 ml minuman keras kopi;
- 2 sdt. kopi giling
- 1 sendok teh. kopi instan;
- 100ml air;
- 3 sdt. Sahara;
- 8-10 buah. kue Savoyardi;
- coklat bubuk dan coklat parut.

27.01.2018

Potongan daging giling yang juicy

Bahan-bahan: daging sapi muda, telur, bawang merah, paprika giling, timi, lada hitam giling, garam, bawang putih, remah roti, minyak sayur, tomat kaleng, krim asam

Tidak tahu harus memberi makan apa untuk keluarga Anda hari ini? Dan Anda membeli sepotong kecil daging sapi muda dan menyiapkan irisan daging yang sangat lezat dan memuaskan dengan saus sesuai resep kami.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

- 300 gram daging;
- satu telur;
- satu kepala bawang;
- 1/2 sendok teh paprika bubuk;
- 1/2 sendok teh timi
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya;
- dua siung bawang putih;
- 1 sendok teh. sesendok remah roti;
- 20 ml minyak sayur;
- 300 gram tomat kalengan;
- setengah gelas krim asam rendah lemak.

18.01.2018

Daging jeli daging sapi dan babi

Bahan-bahan: daging sapi, iga babi, daun salam, merica, agar-agar, garam, air

Saya sarankan Anda menyiapkan daging kental yang sangat enak. Daging sapi dan babi berpadu serasi dalam hidangan ini. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- daging sapi - potong,
- iga babi,
- daun salam - 2 pcs.,

- agar-agar - 10 gram,
- garam,
- air.

18.01.2018

Daging sapi kental

Bahan-bahan: daging sapi, air, merica, agar-agar, garam

Daging kental adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Ada banyak resep daging kental dan semuanya sangat enak. Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep jeli daging sapi yang luar biasa.

Bahan-bahan:

- daging sapi - potong,
- air,
- merica hitam - beberapa potong,
- agar-agar - 10 gram,
- garam.

10.01.2018

Kue bolu dengan krim asam

Bahan-bahan: gula, telur, tepung, soda, jus lemon, garam, krim asam

Kami menyarankan untuk menyiapkan kue bolu krim asam, yang menjadi dasar pembuatan kue jika Anda melumasi kue dengan krim yang disiapkan sesuai selera Anda. Resep yang sangat diperlukan untuk makanan panggang yang lezat.

Bahan-bahan:
- 120 gram tepung,
- 150 gr gula pasir,
- 4 butir telur ayam,
- 100 gram krim asam,
- 1 sendok teh soda,
- 1 sejumput garam,
- 15ml jus lemon.

31.12.2017

Salad "Shishka" dengan almond

Bahan-bahan: fillet ayam, telur, keju, mayones, almond, garam, kentang, acar mentimun

Untuk meja liburan Anda, pastikan untuk menyiapkan salad berbentuk kerucut yang sangat lezat dan indah ini. Almond panggang dalam salad ini akan memberikan rasa salad yang lezat.

Bahan-bahan:

- irisan ayam - 300 gram,
- kentang - 3 buah,
- acar mentimun - 2 buah,
- telur - 3 buah,
- keju keras - 150 gram,
- mayones atau krim asam - 150 gram,
- almond panggang - 200 gram,
- garam.

31.12.2017

Salad dengan ikan haring - lebih enak "Herring di bawah mantel bulu"

Bahan-bahan: bit, telur, acar jamur, ikan haring, mayones, adas

Saya ingin menawarkan Anda resep salad ikan haring baru, yang lebih saya sukai daripada ikan haring di bawah mantel bulu. Pastikan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

- 2 bit,
- 1 wortel,
- 2 telur,
- 1 ikan haring,
- 150 gram acar jamur,
- 250 gram mayones,
- adas - setangkai.

28.12.2017

Pai pancake dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan: mentega, kefir, susu, soda, garam, gula, telur, tepung, jamur, bawang bombay, bagian ayam, merica, krim asam

Saya sering memasak pancake pie dengan jamur dan ayam ini untuk keluarga besar saya. Terkadang Anda harus memasak 2 buah sekaligus, karena lebih cepat terbang daripada dimasak.

Bahan-bahan:

- 100ml. minyak sayur,
- 200ml. kefir,
- 300ml. susu,
- setengah sdt soda,
- 2 sejumput garam,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 3 telur,
- 200 gram tepung terigu,
- 150 gram champignon,
- 1 bawang bombay,
- 1 bagian ayam,
- sejumput lada hitam bubuk,
- 5 sdm. krim asam.

28.12.2017

Kalkun panggang oven dengan kecap

Bahan-bahan: fillet kalkun, saus, mustard, saus, adjika, mentega, bawang putih, garam, merica, gula, paprika

Kalkun panggang kecap akan menjadi hidangan utama meja liburan Anda. Resepnya sederhana. Pastikan untuk melihat cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

- 600 gram fillet kalkun,
- 70ml. kecap,
- 1 sendok teh. moster,
- 1-2 sdt. saus sambal,
- 1 sendok teh. adjika,
- 2 sdm. minyak sayur,
- 2 siung bawang putih,
- garam,
- lada hitam,
- gula,
- paprika.

25.12.2017

Kue madu dengan puding

Bahan-bahan: tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, madu, baking powder, susu, gula vanila

Kue madu bisa dibuat dengan krim yang berbeda, tapi ternyata sangat enak dan empuk dengan custard. Kuenya sudah direndam dengan sempurna, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang hal ini. Makanan penutup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 400 gram;
- gula - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- mentega - 45-50 g;
- madu - 40 gram;
- baking powder - 10 gr.

Untuk krim:
- gula - 1 gelas;
- susu - 500 gram;
- telur - 1 buah;
- tepung - 1 sdm;
- mentega - 45 gram;
- gula vanila - 10 gr.

20.12.2017

Cara menggoreng steak daging sapi

Bahan-bahan: steak, garam, merica, mentega

Kami menyiapkan camilan daging yang sangat lezat - steak daging sapi dalam wajan dengan minyak zaitun. Hidangannya ternyata memuaskan, menarik, dan berhak menempati tempat yang selayaknya di meja pesta.

Bahan-bahan:
- 800 gr steak daging sapi,
- 1 sendok teh minyak zaitun,
- lada hitam bubuk secukupnya,
- garam secukupnya. Bahan-bahan: salmon merah muda, lemon

Bukan tanpa alasan ikan merah di atas meja dianggap sebagai tanda kemakmuran dan selera yang baik. Ini adalah produk yang sehat dan sangat lezat dari mana Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat. Hari ini kami menawarkan Anda hidangan kedua yang sederhana untuk makan siang atau makan malam - salmon merah muda goreng.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

- salmon merah muda beku segar;
- garam meja dan rempah-rempah;
- lemon.

16.12.2017

kentang ala Korea

Bahan-bahan: kentang, kecap, lada hitam bubuk, paprika, pala, bawang putih, minyak sayur

Kentang Korea sangat pedas dan aromatik. Hidangan ini pasti menarik bagi semua pecinta salad Korea. Kecap dan rempah-rempah memberi hidangan ini cita rasa oriental yang unik. Anda harus mencoba camilan ini!

Produk yang Dibutuhkan:

- 500 gram kentang;
- 50 ml kecap;
- 1/2 sdt. lada hitam bubuk;
- 1/2 sdt. paprika bubuk;
- sejumput pala;
- 1-2 siung bawang putih;
- 50 ml minyak sayur.

15.12.2017

Salad Tahun Baru "Bola Salju" dengan dada ayam

Bahan-bahan: fillet ayam, jagung, mentimun, mayones, keju cottage, keju, bawang putih, adas, minyak bunga matahari

Menjelang hari raya, banyak ibu rumah tangga yang memikirkan mau masak apa. Saya tidak ingin mengulangi resep yang sudah dikenal semua orang. Menakutkan memasak sesuatu yang orisinal dan baru, jika mereka tidak menghargainya. Ada banyak sekali resep di Internet, tetapi sulit untuk memilih sesuatu yang cantik, murah, dan enak. Saya mengusulkan untuk melakukan ini: ambil produk yang disukai semua orang dan buatlah salad sederhana dan lezat darinya. Dan agar terlihat cantik, kami akan menghiasnya dengan bola-bola keju cottage agar lebih gurih.
Lagi pula, semua orang makan daging? Hampir. Jagung kalengan dan mentimun segar dijunjung tinggi oleh hampir semua orang?
Salad ini sangat cocok untuk Tahun Baru. Jadi jika Anda belum membuat menu Tahun Baru, silakan sertakan salad ini di dalamnya. Nah, itulah resep salad untuk Tahun Baru.

Untuk 2 porsi salad “Bola Salju” Anda membutuhkan:

- irisan ayam besar;
- setengah gelas jagung kalengan;
- 1 mentimun segar;
- 2-3 sdm. mayones ringan;
- 2 sdm. keju cottage, sebaiknya rendah lemak, tapi sesuka Anda;
- 70-100 gram keju keras biasa;
- 2 siung bawang putih;
- tanaman hijau;
- minyak sayur untuk menggoreng.

Menata meja pesta adalah tugas yang cukup mahal. Mari kita bahas berbagai pilihan hidangan yang hemat, memuaskan, dan lezat.

Untuk memulainya, kami memilih praktik perencanaan. Kami mempelajari produk yang tersedia dan mencoba menggunakannya dalam hidangan liburan. Kami menulis daftar hidangan dengan bahan-bahan dan daftar pembelian di toko.

Kami menawarkan contoh masakan enak dan murah dengan penjelasan singkat.

Salad, makanan ringan

Amplop / tabung dengan keju dan jamur. Bungkus jamur goreng dengan keju parut dalam roti pita tipis atau pancake, panaskan dalam wajan dengan mentega di kedua sisinya hingga keju meleleh. Dapat disajikan panas dan dingin.

Salad dengan jamur. Bahan: kacang merah rebus - 100 g, jamur goreng mentega - 100 g, 2 butir telur rebus, bawang putih, garam, krim asam atau mayones. Campur semuanya.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu. Bahan: 0,5 bawang bombay, 1 ikan haring, kentang parut rebus, wortel parut, telur, bit, mayonaise atau krim asam)

Sandwich dengan awan keju. Parut 2 buah keju olahan seperti “Nadezhda”, “Gorodskoy”, parut 2 butir telur, bawang putih, krim asam atau mayonaise, aduk. Tempatkan awan keju yang dihasilkan di atas roti, Anda bisa menambahkan mentimun dan sprat.

Kol parut.

salad cepat. Campurkan 1 kaleng kacang hijau kalengan, 0,5 bawang bombay cincang halus dengan krim asam atau mayonaise, ditambah garam dan merica sesuai selera. Ternyata sederhana dan cukup enak.

Wortel pedas. Ini adalah variasi tema “Wortel ala Korea”. Parut wortel dengan bawang putih dan lada hitam, ketumbar, dan bumbu pedas pedas lainnya, bumbui dengan krim asam atau minyak sayur.

Lobak dengan wortel. Parut lobak dengan wortel, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam.

Alpukat dengan keju dan bawang putih. Parut 1-2 buah alpukat ukuran sedang, 150 gr. keju, 2-3 siung bawang putih, garam, bumbui dengan krim asam atau mayones.

Opsi pemotongan yang tersedia: keju, sosis, mentimun, tomat, paprika.

Pancake dengan berbagai isian yang “ekonomis”. Kami membungkus berbagai isian dalam pancake tipis: telur rebus yang dicincang halus atau diparut, nasi dengan bawang goreng; hati dengan bawang dan telur; kentang tumbuk dengan jamur dan bawang goreng; keju dengan jamur; irisan sosis rebus dengan jamur dan keju.

Salad dengan kue "Ikan". Tata berlapis-lapis: kue “ikan”, lumuri dengan mayones, keju asap parut (“Kolbasny”), dada ayam cincang halus dengan daun bawang, 3 butir telur parut halus, selapis mayones. Lebih baik diamkan di lemari es selama 2-3 jam agar kuenya “rendam”.

Salad dengan sayuran segar dan rempah-rempah:
Opsi 1: kubis muda, mentimun, adas, daun bawang, krim asam, garam.
Opsi 2: mentimun, lobak, 2 butir telur cincang halus, banyak bumbu, garam, krim asam.
Opsi 3: mentimun, tomat, paprika, keju, bawang bombay, bumbu, garam, krim asam.
Opsi 4: dada ayam atau ham, keju, paprika, tomat, 2 butir telur rebus, garam, merica bubuk, krim asam atau mayones.

Tomat dengan keju dan bawang putih. Potong tomat menjadi cincin, taruh keju parut dengan bawang putih dan mayones di atasnya.

Piring hati. Kami membuat pate hati: 0,5 kg hati rebus atau goreng, 1 wortel, 1 bawang bombay, 0,5 bungkus plum. minyak, garam dan rempah-rempah secukupnya. Giling hati dengan sayuran dalam penggiling daging dan campur semuanya. Kemudian letakkan di atas “piring gandum”, tartlet atau roti.

Salo. Lemak babi dapat digunakan baik sebagai pengiris maupun untuk membuat semacam makanan ringan dengan cara dicincang bersama bawang putih dan merica dalam penggiling daging. Lalu oleskan campuran ini pada roti. Ternyata sangat enak jika sandwich seperti itu dihangatkan sedikit di atas api di atas panggangan.

Ternyata lebih hemat bila menggunakan bahan-bahan musiman yang berlimpah: jika Anda memiliki jamur beku yang baru dipetik atau kalengan, kami menyiapkan hidangan dengannya; di musim banyak sayuran segar, kami menggunakannya secara maksimal, dll. .

Panas

Pancake dada ayam. Cincang halus dada ayam mentah, 1 bawang bombay, garam, merica, campur dengan mayonaise dan goreng dalam wajan.

Potongan daging ayam. Telusuri dada ayam, tambahkan sedikit lemak babi atau babi, 2 butir telur, garam, merica, sedikit susu, roti atau kentang. Aduk rata dan goreng.

Pancake hati. Giling 0,5 kg hati ayam dalam penggiling daging atau blender, 1-2 butir telur, 2 sdm. sendok susu, bawang bombay, 100-200 gr. tepung. Aduk rata hingga menjadi krim asam kental dan masukkan pancake ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Ikan dalam saus. Bahan: 3 pollock besar, 1 wortel, 1 bawang bombay, 100 gr. susu, 2 sdm. sendok krim asam, garam, merica. Masukkan ikan ke dalam wajan panas, goreng kedua sisinya, tambahkan wortel cincang dan bawang bombay, didihkan selama 5 menit, tambahkan susu, krim asam, bumbu, didihkan lagi selama 5-10 menit.

Kentang goreng dengan bawang.

Jamur goreng dengan bawang bombay dan krim asam.

irisan daging ikan.

Nasi rebus dengan jamur goreng. Secara terpisah, masak nasi dan goreng jamur dan bawang bombay, lalu campur atau letakkan jamur di atas nasi.

Sayap ayam dipanggang dalam oven. Beberapa jam sebelum dipanggang, rendam sayap ayam dalam saus: krim asam atau mayones, garam, merica, bumbu pedas. Kemudian letakkan di atas loyang dan panggang hingga renyah.

Casserole kentang. Bungkus dengan roti pita tipis, letakkan berlapis-lapis: kentang tumbuk, daging cincang atau rebusan, bawang goreng, keju, krim asam.

Salad daging hangat. Goreng secara terpisah: dada ayam cincang halus, sedikit daging sapi dan sayuran: terong, zucchini, bawang bombay. Letakkan di tumpukan di atas piring dan sajikan mendesis.

Pancake kentang dengan krim asam dan jamur.

Zucchini goreng dengan saus(mayones, krim asam dan bawang putih)

Untuk teh

Makanan panggang buatan sendiri jauh lebih murah dan alami dibandingkan makanan yang dibeli di toko.

Kue bolu dengan apel. Kocok 5-6 butir telur dan 150-200 gr. gula pasir, tambahkan 100 gr. tepung, adonan harus seperti krim asam cair. Potong 2 buah apel ukuran sedang ke dalam loyang, tambahkan adonan dan panggang selama 30 menit.

Kue berbahan dasar pai. Anda bisa membuat kue berdasarkan pai ini. Potong pai menjadi beberapa lapisan, lapisi dengan krim, tambahkan buah-buahan kering yang direndam, selai jeruk, beri, dan isi dengan glasir coklat.

Pancake atau pancake tipis dengan selai, susu kental manis, coklat

Kue dan wafel buatan sendiri

Es krim dengan selai atau pisang cincang

Marshmallow dan kue

Kue keju untuk teh dengan selai dan krim asam

Kue keju cottage. Letakkan berlapis-lapis: kue seperti "Jubilee", "Gula", selapis keju cottage dengan krim asam, selapis selai jeruk yang diiris tipis, selapis kue, selapis keju cottage dengan krim asam, selapis selai jeruk, kue kering, keju cottage dan isi dengan lapisan gula coklat.
Untuk glasir coklat, lelehkan 2 sdt dalam 100 g susu. coklat bubuk, 4-5 siung dark chocolate, 1-2 sendok makan gula pasir.

Buah-buahan

Penggunaan buah-buahan eksotis secara signifikan meningkatkan biaya meja pesta, Anda dapat menggunakan buah-buahan yang lebih terjangkau: apel, pir, pisang, jeruk. Di musimnya - semangka, melon.

Setelah liburan

Kebetulan banyak produk yang tersisa setelah liburan. Jadi, Anda bisa memasak sop gado-gado dari irisan sayur dan sosis, membuat semacam kuah untuk lauk, dan membuat casserole dari sisa lauk dan lauk panas. Jika sisa makanan setelah perayaan masih banyak, maka ada yang bisa dibekukan di lemari es, misalnya ayam, irisan daging, sosis, pancake dan kue keju, ikan dan masih banyak lagi. Dengan cara ini mereka akan tetap segar dan secara signifikan mengurangi waktu yang diperlukan untuk menyiapkan makanan di masa depan; yang perlu Anda lakukan hanyalah mengeluarkannya dan memanaskannya.

Lengkapi daftarnya. Pilihan hidangan lezat dan murah apa yang Anda siapkan untuk liburan?

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+