Sajikan sosis dan keju di piring. Video: “Mawar dari jeruk.” Irisan daging untuk meja liburan

DENGAN potongan yang indah pesta apa pun dimulai, terutama meja prasmanan.

Hidangan yang diletakkan di meja pesta (dan dalam kehidupan sehari-hari) harus terlihat menggugah selera. Potongan yang disajikan di awal, bersama dengan makanan pembuka, terlebih lagi. Tujuannya adalah untuk menarik minat para tamu dengan penampilan mereka yang tidak biasa.

Anda dapat mencampurkan keju dan sosis (varietasnya berbeda-beda) dan menciptakan sebuah karya seni yang utuh, yang tentunya sulit untuk tidak diperhatikan di atas meja di antara suguhan lainnya.

Cara memotong sosis dan keju

Untuk hidangan yang indah produk harus dipotong dengan rapi dan indah, selalu dengan pisau yang tajam dan selalu di tempat yang bersih talenan. Untuk memudahkan mendapatkan bentuk irisan, masukkan produk ke dalam lemari es selama beberapa jam (tetapi jangan di dalam freezer) - dengan cara ini potongannya tidak hanya menjadi lebih halus, tetapi juga lebih tipis. Untuk keindahan yang lebih besar, pisau khusus digunakan. Piring-piring tipis rapi muncul dari bawah bilahnya, disusun dalam pola apa pun di piring. Keju biasanya dikeluarkan dari suhu dingin pada saat-saat terakhir: jika tidak maka keju akan melunak dan pemotongannya akan menjadi masalah.

Nuansanya sebagai berikut: bentuk apa yang akan diberikan pada keju dan sosis. Yang terakhir ini lebih jelas. Oleh etika meja dipotong menjadi lingkaran tegak lurus dengan tongkat atau dipotong miring dan diperoleh oval lonjong. Kulitnya dihilangkan secara alami sebelum diiris. Lingkaran dipotong secara merata, mundur dari tepi hingga setengah sentimeter. Sisanya dianggap kental. Dengan sosis rebus, ketebalan yang lebih besar diperbolehkan, tetapi untuk amplop di sini juga dikurangi.

Keju varietas keras, untuk dipotong, dipotong menjadi persegi panjang (ini paling mudah), segitiga (sesuai dengan potongan potongan yang dibeli) atau belah ketupat. Opsi mana pun tidak memungkinkan ketebalan yang besar. Dipercaya bahwa keju harus sedikit bening, tetapi tidak hancur dengan struktur seperti spons. Ukuran irisannya harus kecil (sekitar 5 - 6 cm).

Cara menata irisan dengan indah

• Irisan keju dan sosis diletakkan di atas piring secara bergantian sehingga menciptakan pola dan warna yang kontras. Bisa berupa bunga, kipas angin, larutan melingkar.
• Cara populer lainnya untuk memotong keju dan sosis adalah menjadi potongan-potongan. Krisan dan gubuk dibuat dari tempat kosong tersebut, dan landak ditata untuk pesta anak-anak.
• Lembaran besar keju dan sosis diisi dengan salad. Amplop yang digulung bisa diubah menjadi bunga lili calla, stik sosis menjadi keju, dan keju menjadi stik sosis.
• Dengan memberikan kebebasan berimajinasi, Anda dapat membuat apa saja mulai dari potongan sosis dan keju: dari padang bunga hingga binatang kecil yang lucu.
• Anda dapat menggulung irisan menjadi berbagai gulungan, tabung, mawar, dll. Anda bisa memasukkan tangkai herba, zaitun, atau lemon ke dalam tabung sosis. Sosis berdiameter kecil bisa ditata dengan indah di atas piring.
• Agar potongannya terlihat cantik di piring, letakkan daun selada di bagian bawah. Irisan sosis harus menempati 2/3 piring, dan irisan keju harus menempati 1/3. Tabung daging dan roti gulung diletakkan di bagian bawah piring. Letakkan di atas potongan tipis. Anda bisa menaruhnya di atas sosis sejumlah kecil Sayuran Letakkan irisan keju di sisa piring. Ini adalah cara yang cukup sederhana untuk menghias potongan dengan indah.
• Untuk memberikan potongan tampilan asli, Anda dapat menambahkan elemen tambahan. Selain sayuran hijau, zaitun, dan selada, Anda bisa menggunakan tomat ceri, mentimun segar atau acar, biji delima, stroberi, lemon, jamur, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dll.
• Dengan sedikit usaha lagi, Anda dapat membuat komposisi yang lebih kompleks dan mengesankan. Misalnya saja bunga mawar. Untuk membuatnya, potongan sosis digulung dan ditekan satu sama lain. Banyak orang membalut alasnya bawang hijau. Lapisan kedua dibuat lebih longgar dan sedikit ditekuk ke arah luar. Dan yang ketiga cukup ditaruh di atas piring.
• Ide lain tentang cara memotong keju dengan indah adalah dengan memotongnya menjadi kubus dan melengkapinya dengan separuh buah anggur pada tusuk sate khusus. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun atau buah dan sayuran lainnya sesuai selera.
• Irisan sosis dan keju bisa disajikan sebagai canape. Masukkan potongan sosis, daging, keju, sayuran atau buah ke tusuk gigi atau tusuk sate. Campurkan bahan-bahan untuk membuat potongan menarik yang mudah diambil dan dimakan.

Tidak ada liburan yang lengkap tanpa potongan daging dingin. Tentu saja, supermarket menjual banyak hal produk jadi untuk dapat mengeluarkan potongan dingin. Namun semuanya bisa Anda lakukan sendiri sehingga mendapatkan sebuah karya seni kuliner yang sesungguhnya. Mari kita lihat beberapa opsi menarik.

Produk apa yang harus saya gunakan untuk pemotongan dingin?

Untuk menyiapkan potongan daging dingin, Anda bisa menggunakan apa saja produk daging. Bisa berupa daging babi rebus, balyk, sosis, atau brisket. Apalagi Anda bisa menggunakan daging buatan sendiri. Beberapa resep akan kami berikan di artikel kami. Secara umum, tidak ada aturan atau batasan. Andalkan selera Anda.

Bagaimana cara menghias berbagai macam daging dengan indah?

Jika Anda ingin melakukan diversifikasi meja pesta, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa daging. Namun hal utama yang harus diingat di sini adalah bahwa banyak hal bergantung pada presentasi. Jika Anda hanya memotong sosis yang sama dan itu tidak asli. Semuanya perlu ditata agar tampak seperti mahakarya kuliner.

Untuk mempercantik potongan daging, alangkah baiknya menggunakan daun selada hijau, irisan mentimun, tomat ceri, buah zaitun, zaitun, dan peterseli keriting. Ambil semua yang Anda miliki dan, seperti kata mereka, gunakan imajinasi Anda. Kami akan memberikan beberapa contoh bagaimana Anda bisa menyajikan potongan daging dingin. Desainnya (foto-foto yang digunakan dalam artikel menunjukkan banyak pilihan) harus cerah dan orisinal.

Trik kecil

Aneka daging akan terlihat cantik jika irisan balyk digulung menjadi tabung atau gulungan. Selain itu amplop ini bisa diisi dengan pate dan ditambah sayuran, biar lebih banyak camilan lezat. Anda bisa meletakkan saus, saus tomat, dan mustard di tengah piring saji. Perhiasan berbahan biji delima ternyata cerah. Dan dari daun bawang Anda bisa membuat ular keriting.

Aneka daging, serta buah-buahan, dapat dihias dengan bunga segar. Potongan ini akan terlihat sangat meriah dan eksotis.

Bahkan sosis paling biasa, yang dihias dengan beberapa tangkai arugula, terlihat menggugah selera dan sangat menarik, tidak lebih buruk dari di restoran. Oleh karena itu, jangan ragu untuk bereksperimen dalam kreativitas kuliner Anda.

Besar penampilan memiliki irisan yang dihiasi dengan daun sawi putih, jagung kalengan, kacang polong. Ini cocok dengan anggur, lemon, dan kiwi.

DI DALAM restoran mahal Untuk menambah kecanggihan pada masakan yang diiris, taburi piring dengan bumbu.

Daging naik

Orang sering menghiasi cuaca dingin dengan bunga mawar. Nah, atau sosis, di sini, seperti kata mereka, semuanya tergantung keinginan dan kemampuan. Bagaimanapun, itu akan menjadi sangat indah.

Petunjuk untuk menyiapkan dekorasi ini:

Anda juga bisa membuat bunga mawar yang lebih orisinal, bagian tengahnya dibuat dari satu jenis daging, dan kelopaknya dari jenis daging lain, atau Anda bisa memadukan sosis dengan balyk. Bunganya akan berwarna-warni. Menghias potongan dingin (foto diberikan dalam artikel) dengan mawar adalah solusi yang sangat baik yang tidak memerlukan usaha lebih, dan hasilnya akan melebihi semua harapan.

Aneka daging buatan sendiri

Anda bisa menyiapkan camilan daging sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

1. Daging babi (leher) - 2 kg.
2. Tenderloin daging sapi muda - 0,5 kg.
3. Fillet ayam - 0,4 kg.
4. Acar cabai - sesuai kebijaksanaan Anda.
5. Cranberry - setengah gelas.
6. Walnut - sepertiga cangkir.
7. Oregano kering - 1 sdt.
8. Hitam merica bubuk- 1 sendok teh.
9. Garam secukupnya.
10. Anggur merah kering - 0,5 gelas.
11. Minyak zaitun - 0,5 cangkir.
12. Sekelompok peterseli.

Kumpulan bumbunya bisa diubah sesuai selera.

Bagaimana cara menyiapkan potongan daging dingin seperti itu? Resepnya cukup sederhana. Ambil daging babi dan bilas dengan air, lalu keringkan dengan handuk. Selanjutnya, potong bagian leher menjadi beberapa bagian (irisan) pada kedua sisinya, secara bergantian, tanpa memotong bagian pinggirnya. Akan ada semacam zigzag.

Potong ayam dan daging sapi muda menjadi irisan (tebal hingga satu sentimeter). Jumlahnya harus sama dengan jumlah potongan daging babi.

Tuang oregano, lada hitam, jinten ke dalam piring, haluskan terlebih dahulu dalam lesung. Kemudian tuangkan campuran bumbu ini dengan anggur, cuka dan minyak. Tambahkan garam di sana dan campur semuanya dengan baik. Lapisi bagian leher dengan rendaman yang dihasilkan, lalu celupkan saja ayam dan daging sapi muda. Potong sayuran. Cincang halus kacang, bawang putih, dan cabai.

Mari kita ambil dua piring. Yang pertama, masukkan setengah dari seluruh campuran kacang-kacangan, bumbu dan paprika. Dan yang kedua - sisa dan tambahkan lebih banyak cranberry di sana.

Sekarang Anda perlu mengisi daging babi. Kami akan memasukkan daging cincang dari piring pertama dan sepotong daging sapi muda ke dalam satu slot, dan campuran dengan cranberry dan ayam ke dalam slot lainnya. Jadi, satu per satu, kami menjejali seluruh lehernya. Benang dapat digunakan untuk menyatukan daging. Jika bumbu dan isiannya masih tersisa, Anda bisa mengoleskannya di atas leher.

Sekarang mari kita masukkan daging kita ke dalam loyang. Gunakan tusuk gigi untuk membuat beberapa lubang agar uap bisa keluar. Tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama dua jam.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan koleksi kami, membiarkannya dingin, dan melepas selongsongnya. Produk harus utuh. Lalu kami menekannya selama sepuluh jam di tempat yang dingin.

Sekarang potongan daging dingin kita sudah siap. Foto-foto yang disajikan di halaman tersebut menunjukkan pilihan lain untuk mendekorasi hidangan semacam itu. Setiap ibu rumah tangga dapat mendiversifikasi resepnya dengan menambahkan sesuatu miliknya sendiri. Seperti yang sudah disebutkan, berfantasi tidak dilarang. Apalagi dengan dekorasi!

Baiklah, kita akan kembali ke traktiran kita. Disajikan di atas meja dengan anggur.

Sandung lamur buatan sendiri

Kami ingin memberi Anda resep lain untuk menyiapkannya yang enak, berair, dan daging lezat. Ini akan menjadi pinggang yang direndam dalam rebusan kulit bawang.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil lemak babi dengan lapisan daging yang bagus. Anda tentu saja bisa menggunakan pinggang itu sendiri.

Pertama, siapkan air garam dalam panci enamel.

Untuk satu liter air kami mengambil:

1.Garam - 0,5 gelas.

2. Kulit bawang bombay.

3. Bawang putih - beberapa siung.

4. Bumbu sesuai selera.

Mari kita masukkan lemak babi kita ke dalam air garam agar benar-benar terendam dalam cairan. Semua ini perlu diletakkan di atas kompor dan direbus selama sepuluh menit. Kemudian angkat panci dari api. Biarkan kaldu mendingin bersama lemak babi dan diamkan untuk hari lain. Kemudian bagian pinggangnya harus dikeluarkan, dilumuri dengan bawang putih cincang, dan ditaburi bumbu. Kami akan membungkus semuanya dalam film dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk hari lain, lalu memasukkannya ke dalam freezer. Segera setelah produk dibekukan, produk dapat dikonsumsi.

Sandung lamur yang diolah dengan cara ini memiliki warna yang sangat indah, seperti baru diasapi. Anda juga dapat menggunakannya dalam Assortment, desain yang kami kuasai akan menjadi lebih hidup dan tidak biasa. Ini akan menguntungkan Anda saat memotong.

Aneka rumput laut

Ada begitu banyak pilihan untuk mendekorasi dan menyajikan potongan daging dingin dengan indah. Resep dengan foto menunjukkan keunikan dan kecanggihan masakan. Dan tentu saja, mereka membantu ibu rumah tangga pemula memahami seluk-beluk dan seluk-beluk memasak dan mendekorasi suguhan yang disajikan di atas meja.

Daging bisa dipadukan dengan produk yang berbeda. Bahkan dengan rumput laut. Untuk menyiapkan resep ini kita perlu mengambil rangkaian produk berikut:

1. Daging sapi - 0,3 kg.
2. Daging babi - 150 gram.
3. Dada ayam - 150 gram.
4. Wortel - 1 buah.
5. Kangkung laut - 100 gram.
6. Telur ayam - 6 buah.
7. Susu - 50ml.
8. Minyak sayur - 2 sendok makan.
9. Garam, adas, lada hitam bubuk.

Jadi, kita akan memasak cerah dengan rumput laut. Untuk melakukan ini, cuci daging babi dan sapi lalu keringkan. Potong daging sapi menjadi dua bagian. Mari kita membuat potongan melintang di atasnya. Tutupi dengan cling film dan kocok rata, buat lapisan tipis. Gosok dengan garam dan merica. Sisihkan satu potong daging sapi untuk saat ini.

Kocok telur dengan garam dan susu, tuang ke dalam penggorengan dan masak selama lima menit. Kemudian biarkan campuran menjadi dingin.

Sekarang mari kita lakukan hal yang sama dengan dada ayam. Pertama kita kocok, lalu tambahkan garam dan merica. Giling kuning telur hingga putih. Mari tambahkan adas. Wortel harus direbus terlebih dahulu, dikupas dan diiris tipis.

Letakkan ayam di atas sisa potongan daging sapi, lumuri semuanya dengan campuran kuning telur dan letakkan wortel di atasnya. Mari kita gulung gulungan kedua dan kencangkan juga. Selanjutnya semua keindahan ini harus dipersiapkan mandi uap sekitar 50 menit. Dagingnya harus menjadi lunak.

Sebelum disajikan, roti gulung harus diiris tipis dan dihias dengan sayuran dan rempah-rempah. Jadi kami mendapat potongan dingin lagi. Komposisi potongannya bisa sangat berbeda. Kadang-kadang mungkin untuk menggabungkan, tampaknya, produk yang tidak kompatibel. Dan perlu dicatat, hasilnya menggembirakan.

Kombinasi produk

Saat mempersiapkan liburan, pikirkan terlebih dahulu seperti apa tampilan potongan daging dingin yang Anda inginkan. Dekorasi (foto akan membantu Anda menavigasi) akan memakan waktu, tetapi hidangan Anda akan menjadi hiasan meja. Dan jangan lupakan kemungkinan menggabungkan produk. Irisan keju juga terlihat sangat enak dengan daging. Anda dapat menggunakan beberapa jenisnya. Potong masing-masing secara berbeda (irisan, potongan, kubus). Dan kemudian jangan ragu untuk menghias kreasi Anda dengan keju. Selain itu, Anda dapat membuat komposisi dengan bergantian lapisan daging dan keju. Di sini Anda bisa bermimpi.

Dan juga pilihan favorit bagi banyak orang - Di sini juga ada ruang untuk imajinasi Anda menjadi liar. Siapa bilang cold cut hanya balyk, sosis, dan potongan lainnya? Sama sekali tidak! Makanan lezat yang dipanggang di atas panggangan terlihat tidak kalah menggugah selera dan merupakan hidangan selamat datang di meja mana pun.

Alih-alih kata penutup

Perhatikan contoh asli dan desain yang indah potong, gabungkan pilihan kami dengan ide Anda - dan Anda akan mendapatkan yang unik hidangan liburan. Semoga Anda selamat makan!

Tidak ada satu pun liburan di Rusia yang lengkap tanpa sepiring besar berisi irisan daging, yang akan menggugah selera para tamu perayaan. Potongan dingin untuk meja pesta dapat dilakukan dengan menggunakan teknik yang sangat berbeda. Dan pilihan produk untuk membuat hidangan sangat luas. Cara menyiapkannya diiris bahan daging? Mari kita cari tahu.

Iklan yang terkait dengan permintaan tersebut

Memilih bahan-bahannya

Potongan daging dingin termasuk dalam kelompok hidangan utama sebuah pesta. Biasanya terdiri dari produk seperti sosis, daging babi rebus, salami, daging sapi, lemak babi lapisan daging, balika. Untuk dekorasi, sayuran yang perlahan rusak di udara, herba segar dan kering, serta buah zaitun dari semua warna, buah-buahan, keju lunak dan keras digunakan. Anda akan merasakan manfaatnya telur rebus ayam atau burung puyuh, daftar besar saus jenis yang berbeda, madu lebah dan selai beri.

Nyatanya, seni Kuliner memungkinkan Anda menciptakan yang paling luar biasa. Ada banyak foto online di rumah yang akan membuat proses memasak lebih mudah. Komposisi dan cara penyajian jajanan hanya bergantung pada anggaran dan imajinasi si juru masak. Bagaimana cara memilih yang tepat dan menatanya di piring dengan cara yang orisinal? Kami sudah bersiap ide-ide yang tidak biasa untuk pembaca kami.

Resep irisan untuk meja prasmanan

Mulailah mengiris dengan membuat saus lezat: campur 2 sendok besar kecap, cuka balsamic, sebanyak minyak zaitun dan merica. Tempatkan potongan di loyang dada ayam, taburi semuanya dengan bawang putih tumbuk dan tuangkan di atas saus, lalu biarkan membeku selama kurang lebih 12 jam di lemari es. Bungkus ayam yang sudah dimarinasi cling film dan melawannya. Letakkan semua irisan bacon secara diagonal, lalu gulung dada dan bacon menjadi gulungan berisi beberapa ketimun dan campuran ayam dan daging babi cincang. Amankan piring dengan tali makanan khusus, dan setelah 40 menit panggang pada suhu 200 derajat. Pemotongan hari libur Anda perlu menilai, potong-potong indah dengan lebar satu atau dua sentimeter dan sajikan. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan acar mentimun kecil dan adas manis.

Jika produknya tidak luhur kualitas rasa, Anda dapat mempermainkan penampilannya. Desain potongan berbentuk bunga dimulai dari bagian tengah. Lipat sepotong sosis menjadi dua, dan lakukan hal yang sama dengan irisan sosis lainnya yang berukuran sama. Kemudian buat baris kedua: letakkan potongan yang terlipat hingga tertutup seperti lingkaran. Baris terakhir dibuat menggunakan teknologi yang sama. Untuk kemiripan visual yang lebih besar dengan tanaman, kami sarankan untuk mendekorasi hidangan dengan bumbu atau daun bunga hias. Seperti yang Anda lihat, mengiris daging memberi Anda kesempatan untuk menyajikan produk sehari-hari yang membosankan ke meja dengan cara yang tidak biasa. Algoritme pada foto di rumah dan deskripsi teks akan membantu Anda memahami hidangan ini.

Resep sederhana ini akan membantu Anda jika ada tamu yang datang secara tidak terduga dengan cepat. Lapisan pertama pada piring terdiri dari irisan miring. Berikutnya adalah lingkaran keju asap. Yang penting mereka kurus. Langkah ketiga - layer baru lembap sosis asap. Tempatkan keju keras biasa dan separuh lingkaran sosis di atasnya secara miring. Cobalah untuk menyusun sisa potongan sosis menjadi gulungan, dan letakkan potongan buah zaitun hijau di tengahnya. Potongan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk disiapkan.

Untuk menerapkan resep ini, siapkan 500 gram lemak babi dengan lapisan daging yang besar. Anda harus mulai menyiapkan irisan pinggang dengan membuat larutan marinasi. Perlu dibuat dari 150 gram garam dapur, kulit bawang bombay, bumbu sesuai selera dan beberapa siung bawang putih. Anda perlu menambahkan lemak babi ke dalam air garam lalu merebusnya di atas kompor selama sekitar 8 menit. Angkat pinggang rebus dan lumuri dengan bumbu dan bawang putih. Anda perlu meninggalkan daging di dalam freezer selama sekitar 24 jam, selama waktu itu pinggang akan memperoleh warna yang menyenangkan, seperti setelah diasapi.

Setelah pinggang babi dibekukan, iris tipis-tipis dan letakkan di piring datar. Bagian pinggang dapat disajikan dalam porsi, namun secara tradisional disajikan dalam satu piring. Beberapa orang lebih suka menggunakan pinggang dengan bawang bombay dan bawang putih sebagai bagian dari potongan besar. Kombinasi yang menarik warna daging dan pinggang akan menekankan skema warna meja.

Menjadi potongan-potongan kecil roti putih atasnya dengan potongan sosis asap yang digulung. Di sebelahnya, letakkan lingkaran tipis mentimun hijau segar dan seperempat buah tomat. Gunakan matang atau acar. Iris rebusannya telur puyuh menjadi dua bagian, letakkan satu per satu di atas roti sehingga kuning telur berada di atas. Taburkan testis Anda herba kering dan sajikan dalam satu piring. Untuk stabilitas struktur yang lebih baik, Anda dapat mengencangkan potongan dengan tusuk kayu.

Pertama, potong tubuh serangga dari mentimun yang sudah dikupas. Berikan sedikit kelegaan pada mentimun. Di piring saji, mulailah menyusun sayap dalam bentuk "c". Tempatkan lingkaran tipis di atasnya secara berlapis sosis asap mentah atau salami, di atasnya diberi sosis dokter, gulungan lemak babi yang diiris tipis. Tempatkan daun peterseli segar di tengah sayap dan mentimun yang sudah dikupas di atasnya. Yang tersisa hanyalah sentuhan desainnya: mata dari merica, antena dari tusuk sate dengan ujung dari wortel atau mentimun.

Tuang ke dalam air panas air minum, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, wortel dan siung bawang putih cincang. Di sana Anda juga perlu meletakkan daun salam, makanan garam dapur, merica bubuk dan bumbu sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih. Satu kilogram segar daging babi ikat dengan benang masak agar tidak berubah bentuk saat memasak perawatan panas. Rebus dagingnya air panas, diperlukan waktu 60 menit untuk matang sepenuhnya, tetapi jangan sampai menusuknya. Dalam hal ini, sari alami akan mengalir keluar dari daging babi rebus.

Saat Anda mengeluarkan daging dari air, bersihkan kertas tisu dan lumuri daging babi dengan campuran bawang putih tumbuk dan rempah-rempah. Bungkus daging babi rebus dengan kertas makanan dan letakkan daging di tempat yang sejuk selama sehari: freezer atau lemari es. Setelah itu, buka bungkus daging babi rebus, potong-potong dan sajikan sesuai keinginan. Daging babi panggang dapat melengkapi meja prasmanan apa pun dengan sukses.

Lapisan pertama adalah potongan salami. Yang penting tipis: lebih mudah untuk mencicipi rasanya. Tempatkan cincang lidah rebus, daging. Tempatkan daun selada di sisa ruang kosong, dan di atasnya sosis kering(setidaknya satu jenis, setidaknya beberapa). Anda bisa menggunakan jenis daging apa saja, tapi sebaiknya gunakan kombinasi ini. Pada daun selada taruh perahu kuah kecil dengan saus krim asam atau tartar, dan letakkan potongan yang dipelintir di tengah irisan sosis dokter dan irisan tipis acar mentimun.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda memerlukan kesabaran dan pemikiran kreatif. Bagaimana cara menghidupkan makanan dari bingkai estetika selangkah demi selangkah? Dari telur rebus perhatikan: kuning telur akan berperan sebagai pupil ikan. Jika diinginkan, tambahkan merica hitam ke dalam masakan. Potong spons menjadi dua tomat berair, dan letakkan sisik salami yang diiris tipis di atas permukaan yang rata. Sirip dan punggung punggung terbuat dari tomat ceri kecil dan diiris Keju keras. Untuk membentuk ekor ikan, Anda memerlukan jenis sosis yang berbeda: sebaiknya lebih besar dari yang pertama dan dipotong miring. Jika Anda menggunakan instruksi dengan benar, Anda akan berhasil hidangan yang menarik dalam bentuk penghuni laut.

mengiris - cara asli menghangatkan antisipasi para tamu terhadap makanan, dan kami resep sederhana akan membantu Anda dengan cepat mewujudkan semua ide liburan Anda.

Sosis dan keju adalah camilan serbaguna untuk segala acara. Mereka digunakan untuk membuat sandwich untuk sarapan, ditambahkan ke salad dan pizza, dan juga disajikan di atas meja sebagai irisan. Anda tidak boleh menganggap remeh cara penyajian ini, karena kesan keseluruhan meja bergantung pada jenisnya. Untuk mengejutkan tamu Anda, Anda harus tahu cara memotong keju dan sosis dengan indah.

Bagaimana cara membuat potongan yang indah?

Salah satu aturan terpenting untuk mengiris dengan indah adalah pisau yang diasah dengan baik. Pisau yang tumpul hanya akan mencabik-cabik makanan tanpa menimbulkan kesan yang baik. Dengan bantuan pisau yang tajam, Anda akan benar-benar memotong sosis dan keju dengan indah, karena potongannya akan menjadi rapi dan tipis.

Anda harus mulai memotong Sosis, karena mereka mempertahankan penampilan aslinya lebih lama. Untuk memotong sosis dengan indah, Anda harus membaginya dengan hati-hati menjadi irisan tipis. Kemudian, Anda bisa memelintirnya menjadi berbagai gulungan, tabung, mawar, dll. Anda bisa memasukkan tangkai herba, zaitun, atau lemon ke dalam tabung sosis. Sosis berdiameter kecil bisa ditata dengan indah di atas piring.

Tentang irisan keju, ukuran irisannya harus kecil (kurang lebih 5 - 6 cm). Agar potongannya terlihat cantik di piring, letakkan daun selada di bagian bawah. Irisan sosis harus menempati 2/3 piring, dan irisan keju harus menempati 1/3.

Tabung daging dan roti gulung diletakkan di bagian bawah piring. Irisan tipis diletakkan di atasnya. Anda bisa meletakkan sedikit sayuran di atas sosis. Letakkan irisan keju di sisa piring.

Ini adalah cara yang cukup sederhana untuk menghias potongan dengan indah.

Bagaimana cara mendesain potongan dengan indah?

Untuk memberikan tampilan orisinal pada potongan, Anda dapat menambahkan elemen tambahan. Selain sayuran hijau, zaitun, dan selada, Anda bisa menggunakan tomat ceri, mentimun segar atau acar, biji delima, stroberi, lemon, jamur, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dll.

Beberapa pengrajin wanita menghiasi potongannya dengan bunga segar atau buatan. Anda bisa memungut ide orisinal pendaftaran di buku masak dengan melakukan sesuatu yang tidak biasa dan berkesan.

Untuk benar-benar mengejutkan para tamu, beberapa ibu rumah tangga memanaskan irisan sosis dan keju di dalamnya oven microwave. Ini akan membuat keju meleleh dan menutupi sebagian sosis, sehingga memberikan rasa yang tidak biasa.

Irisan sosis dan keju bisa disajikan sebagai canape. Masukkan potongan sosis, daging, keju, sayuran atau buah ke tusuk gigi atau tusuk sate. Campurkan bahan-bahan untuk membuat potongan menarik yang mudah diambil dan dimakan.

Potongan indah untuk meja liburan: dengan apa harus disajikan?

Saat menyajikan irisan sosis dan keju, penting untuk mengetahui bagaimana dan dengan apa menyajikannya. Dianjurkan untuk menyajikan potongan di atas meja paling lambat 1 jam sebelum kedatangan tamu. Ideal untuk mengiris salad sayuran, acar, lauk kentang dan nasi.

Sedangkan untuk minumannya pilihan ideal mereka akan menjadi kuat anggur anggur, vodka, cognac, wiski dan berbagai tincture. Minuman seperti itu merangsang nafsu makan dan terutama dinikmati dengan sosis dan keju.

Seperti yang sudah lama menjadi kebiasaan, ini adalah salah satu hidangan yang paling dinanti dan populer di meja pesta, apalagi saat ini meja prasmanan mulai menjadi mode. Tapi bagaimana cara memotong sosis dan keju dengan indah agar hidangan seperti itu menyenangkan tamu Anda? Yang dibutuhkan hanyalah selera yang baik, kemewahan, serta keterampilan nyonya rumah.

Untuk memukau tamu Anda dan membuat meja pesta menjadi apik, Anda perlu memikirkan terlebih dahulu desain piring dengan keju dan sosis. Jangan bertindak sepele. Tidak cukup hanya memotong beberapa jenis sosis dan keju dan menaruh semua variasi ini dalam jumlah besar piring yang indah. Seperti hidangan lainnya di meja pesta, makanan pembuka dingin harus didekati dengan menggunakan imajinasi untuk memberikan kejutan yang menyenangkan bagi para tamu dan menghiasi perayaan.

Jika Anda merasa kesulitan untuk melakukan ini pertama kali, maka sebelum mengiris sosis dan keju dengan indah, Anda bisa membuat sketsa apa yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya. Setiap nyonya rumah yang baik lebih memilih untuk bekerja lebih lama, namun pada saat yang sama menciptakan sebuah mahakarya yang dapat diapresiasi oleh para tamu. Lagi pula, Anda bisa melihat makanan ringan diletakkan begitu saja di piring setiap hari. dan sama sekali tidak meriah. Kerja keras Anda akan sepenuhnya dihargai oleh emosi para tamu, seruan kekaguman mereka, kekaguman terhadap aslinya

Pilihan yang bagus

Bagaimana cara memotong sosis dan keju dengan indah? Sekarang kami akan memberitahu Anda. Kami menawarkan kepada Anda satu pilihan yang menarik dan sekaligus cukup sederhana - Anda cukup menata semua produk yang tersedia dalam bentuk kelopak bunga. Namun, keduanya bisa sangat berbeda. Misalnya, bagian tengahnya bisa dibuat dari potongan sesuatu yang terang, dan sisanya bisa dibuat lebih gelap. Hidangan seperti itu harus dihiasi dengan tanaman hijau di sekitar tepinya, yang akan meniru daun bunga.

Pilihan terbaik adalah kala, untuk membuatnya, sosis yang diiris sangat tipis digulung seperti kuncup, dan kotak keju di dalamnya menyerupai hati. Atau Anda bisa memasukkan buah zaitun atau zaitun ke dalamnya. Dalam hal ini, kelopaknya sendiri paling baik dibuat dari keju. Pada versi kedua, kotorannya terlihat jauh lebih realistis. Namun untuk memotong keju dan sosis dengan indah, Anda harus melakukannya dengan sangat, sangat tipis. Jika Anda membuat kala dari kedua bahan yang tersedia, Anda akan mendapatkan karangan bunga meriah yang cantik di atas piring.

Hiasan berbentuk mawar

Dengan sedikit usaha lagi, Anda dapat membuat komposisi yang lebih kompleks dan mengesankan. Misalnya saja bunga mawar. Untuk membuatnya, potongan sosis digulung dan ditekan satu sama lain. Banyak orang mengikat alasnya dengan daun bawang. Lapisan kedua dibuat lebih longgar dan sedikit ditekuk ke arah luar. Dan yang ketiga cukup ditaruh di atas piring. Bagaimana cara memotong sosis dan keju dalam kasus ini? Kami membuat keju, yang merupakan bahan dasar di sini. piring tipis, dan sosis (lebih baik direbus) dalam lingkaran yang tidak terlalu tebal. Ketebalannya sedemikian rupa sehingga nyaman untuk digulung.

Buat hidangan dengan camilan dingin Elemen tambahan juga akan membantu membuat semuanya menjadi menarik. Selain sayuran hijau yang sudah agak dangkal, banyak ibu rumah tangga menambahkan sedikit tomat ceri atau buah beri dan buah-buahan cerah, seperti ceri, stroberi, atau kiwi. Pembuka juga bisa dihias dengan bunga segar. Komposisi yang begitu menarik akan terlihat sangat mengesankan dan benar-benar akan menjadi sebuah mahakarya kuliner.

Ide lain tentang cara memotong keju dengan indah adalah dengan memotongnya menjadi kubus dan melengkapinya dengan separuh buah anggur pada tusuk sate khusus. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun atau buah dan sayuran lainnya sesuai selera.

Anda dapat membuat potongan asli tanpa menggunakan bunga. Anda bisa menggulung semuanya menjadi gulungan dan meletakkannya di dalam gundukan. Lain pilihan yang menarik- ini untuk meletakkan sosis di sepanjang tepinya, lalu lebih dekat ke tengah - keju, dan di bagian paling tengah - zaitun, potongan buah, tomat atau ketimun.

Bagaimana cara memotong sosis dan keju dengan indah? Sekarang kami akan memberikan beberapa tips yang cukup mudah agar produk tersebut terlihat menarik di piring. Mereka terlihat sangat mengesankan berbagai varietas, ditata dalam sektor - baris, kotak, lingkaran atau segitiga, seperti yang Anda bayangkan. Pilihan menarik lainnya adalah memotong sosis dan membuat kerucut, memasukkan sayuran hijau atau setengah buah zaitun ke dalamnya. Gunakan tusuk sate atau tusuk gigi untuk menyatukan irisan agar tidak terurai.

Anda dapat memotong berbagai bentuk keju menggunakan pisau khusus. Oleh karena itu, ketika bekerja dengannya, kendalikan sedikit imajinasi Anda, jika tidak, Anda dapat melakukan banyak hal. Nah, jika hari raya dikaitkan dengan kekasih, maka Anda bisa menyajikan hati keju, bahkan ada bentuk khusus untuk ini. Hidangan pembuka seperti itu berisiko menjadi hiasan nyata tidak hanya untuk meja, tetapi juga untuk seluruh perayaan.

Kesimpulan

Jika Anda memiliki stok jumlah yang cukup waktu, serta para asistennya, maka dari pemotongan tersebut dapat dibuat sebuah karya seni yang nyata, sebuah mahakarya kuliner.