Saus buatan sendiri untuk lumpia. Cara memasak lumpia sayur goreng tahap terakhir yaitu menggoreng. Lumpia untuk mereka yang menyukai makanan manis

Beras pancake nem dengan Chiken 1. Rendam jamur dalam air selama 30 menit, lalu rebus dalam air yang sama selama 10 menit. Tiriskan dalam saringan dan potong-potong. 2. Tuangkan air asin mendidih di atas bihun dan masak selama 5-7 menit. Tiriskan mie dalam saringan, lalu potong-potong. 3. Irisan ayam dan wortel...Anda membutuhkan: kertas nasi untuk roti gulung - 12 lembar, jamur shiitake kering - 100 g, bihun - 100 g, fillet ayam - 1 pc., wortel - 1 pc., bawang putih - 1 siung, kecap ikan Vietnam - 3 sdm. sendok, telur - 1 pc., minyak sayur untuk menggoreng - 1 gelas, lada hitam...

Gulungan Daging Iris ala Vietnam Buat 16 buah Untuk kuahnya, kocok kecap ikan dengan gula pasir, jahe dan sambal terasi. Untuk isiannya, potong bawang bombay menjadi irisan sepanjang 5 cm dan potong menjadi dua memanjang. Potong fillet salmon menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm dan 0,6-1&nbs...Anda membutuhkan: kecap ikan Thailand - 1/2 sdm. sendok, gula - 1 sdm. sendok, parutan jahe - 1 sendok teh, pasta cabai dengan bawang putih - 1 sendok teh, bihun - 2 cangkir, mentimun cincang tanpa biji atau daikon - 1 cangkir, bawang hijau(bagian putih dengan tanaman hijau) - ...

Nigiri Sushi and Rolls (MC untuk menanak nasi dan membentuk sushi and rolls + bonus Pepper Jam) BERAS. Diperlukan untuk sushi dan roti gulung nasi yang tepat, tentu saja, masakan Jepang adalah yang terbaik, tetapi jika tidak ada, nasi berbiji bulat yang lengket dan ringan bisa digunakan. Kelebihannya adalah butirannya saling menempel dengan baik, tetapi tetap utuh, tidak direbus. Lebih baik memasak nasi dalam slow cooker...Anda membutuhkan: Nasi: nasi untuk sushi (atau butiran bulat) - 2 gelas, air untuk menanak nasi - 2 (+1/5) gelas, cuka beras - 50 ml, gula - 30 g, garam - 10 g, ** *******************************, Nigiri-sushi dengan salmon yang diasinkan: nasi - 15g per porsi, fillet salmon, dengan. ..

Lumpia yang manis Potong pisang menjadi 3 bagian, apel menjadi 8 bagian. Peras jus lemon ke dalam madu. masukkan pisang dan apel ke dalam saus selama beberapa menit. Tempatkan kertas nasi dalam air hangat selama 20 detik. Kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas serbet bambu khusus. Tempatkan aprikot kering, kacang-kacangan dan... di tengahnya.Anda membutuhkan: Kertas nasi-1 lembar per 1 pc, 1 pisang (untuk 3 pcs), aprikot kering, plum, kacang-kacangan, apel, minyak goreng, 2 sdm madu, 1/2 jus lemon

Lumpia dengan sayuran Sobek salad dengan tangan Anda potongan-potongan kecil. Potong semua bahan isian lainnya menjadi irisan tipis. Mencampur. Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk dan letakkan selembar kertas nasi di sana selama beberapa detik. Jika sudah empuk, keluarkan lembarannya dan tutupi dengan piring datar atau sampai...Kamu membutuhkan: 20 lembar kertas nasi untuk lumpia, Untuk isian: 1 ukuran besar paprika, 2 wortel, 2–3 mentimun segar, 100 gr muda kacang polong, seikat salad hijau apa saja, Untuk saus: 100 g saus manis Thailand, jus setengah jeruk nipis, 3 sdm. aku. kedelai...

Lumpia masak nasi: didihkan 500 ml air, masukkan beras yang sudah dicuci, masak dengan api kecil hingga empuk selama 20-25 menit, dinginkan, campur 20 ml cuka 6% (atau cuka khusus sushi) dengan garam dan gula .Jika nasi sudah dingin, tuang campuran ini ke dalamnya dan aduk dengan tongkat kayu....Anda membutuhkan: 1 bungkus kertas nasi, nasi bulat (250g), 100g salmon asin, 2 mentimun, cuka, garam, gula

Lumpia musim panas Kupas dan parut jahe parutan kasar. Panaskan 1 sdm dalam wajan. sendok minyak zaitun, tambahkan daging cincang dan jahe lalu goreng selama 10 menit sambil terus diaduk. Rusak kubis hingga halus. Cabai rawit, buang bijinya, cincang halus dan campur dengan kubis. Melakukan...Diperlukan: 500 gram daging babi cincang, 1 bungkus lembaran kertas nasi, 1/4 kepala kol muda, seikat kecil daun bawang, seikat kecil daun ketumbar, 1/2 jahe kecil, 1/2 cabai, 2 sdm. sendok minyak zaitun, 1 sdm. sendok kecap, 1 sendok teh maple...

Kue Gulung Manis Cuci beras sampai transparan. Masak dalam panci dengan gula dan krim; ketika mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 15 menit. Kemudian matikan, angkat dari kompor dan jangan dibuka selama 15 menit. Saat nasi dikukus, cuci buah dan/atau beri, kupas dan potong memanjang. Buka nasi...Anda membutuhkan: nasi 100 gr., susu atau krim 200 gr., buah-buahan (apa pun yang Anda suka) atau beri, gula 2 sdm. sendok, kertas nasi, keju Philadelphia, susu kental manis, selai

Lumpia buatan sendiri dengan keju cottage, jintan, dan kari Kocok perlahan putih telur dingin dengan sedikit garam. Tambahkan keju cottage dan campur dengan sendok. Cincang halus daun ketumbar dan tambahkan keju cottage. Tambahkan jinten, kari dan merica, campur semuanya. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam air panas, turunkan kertas nasi beberapa detik, lalu tata...Anda membutuhkan: 4 lembar kertas nasi, 4 sdm. sendok keju cottage gandum, 1 protein, daun ketumbar, 1/2 sendok teh jinten, 1/2 sendok teh kari, 3-4 sdm. sendok minyak zaitun, garam laut, lada hitam yang baru digiling

Lumpia dengan bebek Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Cuci dan keringkan dada bebek handuk kertas, merica, garam dan goreng dalam wajan yang sangat panas di kedua sisi hingga kerak emas. Dalam panci yang sama, masukkan payudara ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. TENTANG...Diperlukan: 2 dada bebek, 1 bungkus kertas nasi, 2 wortel, 1/2 akar daikon, 100 g kacang hijau beku, 100 g saus lingonberry, 30 g acar jahe, 5 daun bawang, 1 sendok kaldu, 50 ml wine atau cuka beras, 2 sdm. sendok...

Lumpia adalah camilan lezat asal Thailand-Vietnam. Amplop nasi dengan berbagai isian bisa dimasak untuk makan malam, disajikan meja pesta atau membawanya saat piknik bersama teman-teman.

Lumpia dengan ayam

Kertas nasi yang isinya dibungkus, kini tidak hanya dapat dibeli di Internet atau di toko khusus, tetapi juga di supermarket biasa di lingkungan Anda. Tentu saja, Anda bisa menyiapkan sendiri adonan lumpia, tetapi adonannya sangat panjang dan proses yang melelahkan. Pertama, Anda harus menggiling butiran beras ke dalam tepung, campur dengan air dan bumbu secukupnya. Campuran yang dihasilkan perlu dioleskan ke kain dan dikeringkan dalam bak air. Jauh lebih mudah untuk membeli lembaran nasi yang sudah jadi dan memasaknya dengan enak dan enak hidangan lezat. cara memasak lumpia ayam(resep):

• Mengambil dada ayam dan potong dadu kecil seukuran kacang polong.
• Potong bagian putih daun bawang (satu ikat).
• Pada parutan halus parut satu siung bawang putih dan sepotong jahe segar.
• Potong satu wortel dan setengah kepala sawi putih menjadi irisan tipis.
• Panaskan wajan di atas api (bisa penggorengan biasa), tuangkan sedikit minyak dan segera goreng bawang merah dan bawang putih. Tambahkan ayam ke dalamnya dan masak, aduk, selama beberapa menit.
• Saat daging sudah benar-benar matang, tuangkan satu sendok makan tiram atau kecap ikan ke dalamnya dan goreng semuanya selama satu menit lagi.
• Pindahkan isi penggorengan ke dalam mangkuk, tuangkan kembali minyak ke dalamnya dan segera goreng sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan sesendok kecap ke dalamnya, aduk dan angkat.
• Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan kemangi, garam dan daun ketumbar.
• Rebus daun beras satu per satu dalam air mendidih (15-20 detik), letakkan di atas serbet bambu, letakkan sesendok isian di tengah tiap potongan dan bungkus dalam gulungan.

Saat lumpia sudah siap, goreng dan sajikan saus asam manis, ditaburi daun bawang.

Lumpia dengan udang

Secara tradisional hidangan ini bisa kering, digoreng, dipanggang atau direndam. Sprig roll disajikan sebagai hidangan pembuka terpisah atau sebagai tambahan pada sup dan salad. Jika ingin memberikan hidangan rasa istimewa, lalu gunakan kertas nasi dengan bahan tambahan seperti santan, cabai, udang kering atau pisang. Sayangnya, Anda tidak mungkin menemukan produk serupa di toko terdekat, jadi kunjungi situs khusus untuk mendapatkan informasi. Sementara itu, kami mengundang Anda untuk membaca cara menyiapkan lumpia spesial. Resep Nasi Udang Gulung:

• Kupas alpukat, lalu potong dagingnya menjadi kubus kecil dan taburi dengan jus lemon.
• Kupas paprika dari bijinya dan potong memanjang.
• Potong tomat ceri menjadi irisan.
• Rebus udang dalam air asin.
• Celupkan daun nasi ke dalam air hangat, bila sudah empuk, letakkan secara acak di atas setiap daun selada, sayuran, dan udang. Bungkus benda kerja dengan gulungan dan potong menjadi dua.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan saus favorit Anda.

Sayuran gulung ala Thailand

Persiapkan ini luar biasa camilan musim panas untuk dirimu sendiri dan untuk orang yang kamu sayangi. Kami yakin Anda akan menyukai sayuran tumis renyah kami. minyak aromatik dan dibungkus dengan kertas nasi transparan. Lumpia dengan sayuran disiapkan sebagai berikut:

• Tempatkan bihun (50 gram) dalam mangkuk yang sesuai, tuang air panas dan biarkan selama lima menit. Setelah itu, tiriskan cairan melalui saringan dan potong mie melintang dengan pisau tajam (panjang akhirnya tergantung pada panjang gulungan).
• Satu wortel dan 100 gram kubis putih potong-potong.
• Kupas dua siung bawang putih dan cincang halus. Setelah itu, goreng dalam wajan panas selama setengah menit dan tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Goreng semuanya, aduk, selama beberapa menit.
• Masukkan bihun ke dalam penggorengan, campur dengan sayuran, tambahkan kecap dan segera angkat dari api.
• Dalam nampan lebar dengan air dingin Rendam lembaran nasi, masukkan sesendok isian ke dalamnya dan bungkus potongannya dalam amplop.
• Goreng lumpia di kedua sisi dengan minyak sayur, keringkan di atas serbet kertas dan letakkan piring di piring (empat gulungan per porsi).

Sajikan hidangan pembuka dengan saus sambal pedas atau manis.

Gulungan salmon asap

Sebelum Anda mulai membungkus isian dengan lembaran, pastikan kertas nasinya masih utuh. Isinya diletakkan lebih dekat ke tepi, dibungkus dari bawah, lalu bagian tengahnya ditutup dengan bagian samping, dipilin menjadi gulungan. Ikuti saran kami saat menyiapkan roti gulung salmon asap dan asparagus. Resep:

Gulung tanpa digoreng

Temui yang lain musim panas yang cerah pilihan camilan dari sayuran segar. Resep membuat roti gulung ini sangat sederhana:

• Potong mentimun dan wortel menjadi irisan tipis.
• Potong daging buah alpukat menjadi beberapa irisan.
• Sobek selada romaine menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
• Rendam daun beras hingga lunak air hangat, letakkan di atas permukaan yang bersih dan letakkan isian di tengahnya. Tambahkan daun ketumbar ke dalamnya, gulung gulungan dan letakkan di piring.

Sajikan hidangan pembuka dengan saus favorit Anda.

Gulung dengan daging babi dan udang

Hidangan lezat dan memuaskan ini akan memuaskan rasa lapar Anda dan menyenangkan Anda rasa yang tidak biasa. Cara memasak lumpia daging (resep):

• Potong 200 gram daging babi menjadi potongan-potongan sangat kecil, lalu rebus 150 gram udang dalam air asin.
• Potong 100 gram champignon secara acak, potong wortel dan kubis menjadi irisan tipis.
• Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng daging di dalamnya hingga matang. Terakhir, tambahkan jamur, sayuran, dan bawang putih cincang. Goreng bahan bersama-sama selama beberapa menit dengan api besar.
• Masukkan udang ke dalam wajan, campur dengan sisa bahan, lalu angkat.
• Celupkan lembaran nasi ke dalam air, letakkan satu per satu di atas serbet bambu, isi masing-masing dengan isian dan bungkus.

Potong gulungan secara diagonal dan sajikan dengan kecap saus jahe.

Kesimpulan

Membuat lumpia merupakan kegiatan yang sangat mengasyikkan. Bereksperimenlah dengan isian dan saus, ciptakan kombinasi rasa asli.

Musim panas adalah waktu untuk sosok yang kencang dan kaki yang ramping. Artinya, inilah waktunya memasak sesuatu yang segar dan ringan untuk musim panas. Misalnya, lumpia - hidangan khas spesialis kuliner oriental. Mereka pasti akan menyenangkan para penggemar. masakan Asia, dan hanya pecinta makanan enak dan sehat.

Lumpia: apa itu?

Di negara-negara Asia Tenggara, lumpia mengacu pada sekelompok makanan ringan dingin yang dibungkus dengan pancake, kertas nasi, atau adonan tipis lainnya. Isiannya bisa sangat beragam: dari ikan dan daging, hingga beri dan buah-buahan. Pancake ini bisa dimakan mentah, sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama, atau dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Secara tradisional pancake nasi disajikan dengan kecap, ikan, atau saus kacang. Meskipun ini sama sekali tidak perlu - lumpia saja sudah sangat lezat. Kami mengundang Anda untuk melakukan sedikit perjalanan kuliner tanpa meninggalkan rumah dan mengenal lebih jauh resep populer lumpia dari berbagai negara.

Vietnam: lumpia dengan udang. resep

Menggabungkan:

1. Udang rebus (besar) - 100 pcs.
2. Funchoza (mie beras) - 50 gr
3. Wortel - 1 buah.
4. Mentimun panjang - 1 pc.
5. Peterseli atau daun ketumbar - 3-4 tangkai
6. Mint (opsional) - 3-4 tangkai
7. Daun selada - 6 pcs.
8. Kertas nasi - 8-10 pcs.

Semua bahan untuk lumpia, termasuk kertas nasi, dapat ditemukan di konter supermarket besar mana pun.

Persiapan:

• Tuang setengah bungkus funchose (sekitar 50 g) dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya.
• Jika kamu cinta hidangan pedas, Anda bisa membumbui bihun saus khusus untuk funchose.
• Cuci mentimun dan wortel, kupas dan potong-potong. Potong peterseli dan mint dengan pisau tajam: mint - sangat halus, peterseli - sedang.
• Potong daun selada menjadi 4 bagian. Secara tradisional, juru masak menggunakan selada gunung es, tetapi bisa diganti dengan sawi putih.
• Tempatkan kertas nasi dalam air dingin selama beberapa detik. Cobalah untuk tidak mengekspos secara berlebihan, jika tidak kertas akan hancur di tangan Anda.
• Letakkan lembaran yang sudah direndam di atasnya talenan. Tunggu 10-15 detik hingga kering dan mulailah meletakkan isian di bagian bawah loyang.
• Mundur dari tepinya sekitar 5 cm, tata satu per satu: 2 udang, 1 sdm. aku. mentimun, 1-2 sdm. aku. wortel, ½ sdt. peterseli dan daun mint dalam jumlah yang sama, jika Anda menggunakannya. Letakkan ¼ daun selada di atasnya.
• Gulung gulungan seperti pancake biasa. Jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya sebentar. Sajikan segera karena kertas nasi cepat kering. Untuk alasan yang sama, lebih baik membuat satu gulungan daripada beberapa gulungan sekaligus.

Thailand: lumpia dengan ayam dan udang. resep

Menggabungkan:

1. Dada ayam - 150 gr
2. Udang rebus-beku – 150 gr
3. Wortel - 1 buah.
4. Kubis putih - 100 gr
5. Tauge - 100 gr
6. Bawang putih - 2 siung
7. Funchoza - 50 gram
8. Kecap - 2 sdm. aku.
9. Kertas nasi - 6-8 pcs.
10. Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

• Tuangkan air mendidih di atas funchose dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan bilas mie dengan air dingin yang mengalir.
• Potong dada ayam menjadi potongan tipis panjang. Buang kepala dan urat usus udang, lalu bilas udang dengan air mengalir.
• Potong wortel dan kubis menjadi potongan-potongan. Hancurkan bawang putih menggunakan sisi pisau yang rata, lalu cincang.
• Panaskan 1-2 sdm dalam wajan. aku. minyak sayur. Tambahkan bawang putih dan goreng dengan sangat cepat (tidak lebih dari 30 detik).
• Tambahkan tauge, kol dan wortel ke dalam wajan. Goreng semuanya bersama-sama selama 1 menit. Kemudian pindahkan sayuran ke samping dan tambahkan ayam. Goreng selama 1 menit lagi.
• Tambahkan udang, aduk dan masak, aduk terus, 1 menit. Tuang kecap asin ke dalam wajan, masukkan mie, aduk rata dan segera angkat. Biarkan isinya dingin dengan baik.
• Celupkan kertas nasi ke dalam air dingin selama beberapa detik, lalu letakkan di atas talenan.
• Letakkan isian yang sudah dingin, gulung lembaran ke dalam amplop dan goreng kedua sisinya dengan sisa minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Jepang: lumpia dengan ikan dan keju tahu. resep

Menggabungkan:

1. Ikan trout atau salmon asin ringan (fillet) - 150 g
2. Keju tahu - 100 gr
3. Rumput laut Noria - 3-4 lembar
4. Mentimun panjang - 1 pc.
5. Alpukat - 1 buah.
6. Peterseli atau daun ketumbar - 4-5 tangkai
7. Kecap - 1-2 sdm. aku.
8. Kertas nasi - 6-8 lembar
9. biji wijen

Persiapan:

• Potong fillet ikan menjadi potongan tipis panjang. Potong keju tahu menjadi kotak. Potong lembaran nori menjadi 2 bagian.
• Kupas mentimun dan alpukat, lalu potong tipis-tipis. Cincang halus peterseli (ketumbar) dengan pisau tajam.
• Basahi selembar kertas nasi dengan air dan olesi sedikit dengan kecap. Letakkan setengah lembar nori di pinggir kertas, lalu sisa bahan dengan urutan sebagai berikut: ikan, keju, mentimun, dan alpukat.
• Taburkan bumbu dan biji wijen di atasnya. Gulung gulungan ke dalam amplop rapat dan potong secara diagonal. Sajikan dengan ikan atau kecap.

Makanan penutup lumpia dengan buah-buahan dan keju cottage: resep

Menggabungkan:

1. Kertas nasi - 6-8 lembar
2. Keju cottage - 250-300 gr
3. Pisang - 1-2 buah.
4. Kiwi - 3-4 buah.

Persiapan:

• Kupas buahnya dan potong-potong atau kubus. Hancurkan keju cottage dengan baik dengan garpu. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalamnya.
• Letakkan selembar kertas nasi di atas permukaan kerja dan basahi dengan air. Letakkan keju cottage di atas loyang dan letakkan buah di atasnya.
• Gulung kertas nasi ke dalam amplop rapat dan potong secara diagonal. Anda bisa menyajikan lumpia pencuci mulut, setelah ditaburi dengan coklat parut.

Bagaimana cara membuat kecap ikan untuk lumpia?

Menggabungkan:

1. Kecap - 2 sdm. aku.
2. kecap ikan - 1 sdm. aku.
3. Saus cabai (manis) - 2 sdm. aku.
4. Minyak wijen - ½ sdt.
5. Jahe - 1 sdt.

Persiapan:

• Kecap ikan sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, campurkan kedelai dan kecap ikan, tambahkan sedikit saus sambal dan minyak wijen.
• Parut akar jahe di parutan halus, tambahkan ke dalam adonan dan aduk. Jika sausnya terlalu asin, encerkan dengan air.

Resep saus kacang untuk lumpia

Menggabungkan:

1. Air matang - 1 sdm.
2. Selai kacang - 4 sdm. aku.
3. Kecap - 4 sdm. aku.
4. Minyak wijen - 2 sdt.
5. Anggur beras mirin (opsional) - 2 sdt.
6. Cuka beras (bisa diganti dengan cuka sari apel) - 3-4 sdt.

Persiapan:

• Tempatkan dalam panci kecil selai kacang, tambahkan 1/3 sdm. air, aduk dan nyalakan api kecil.
• Tambahkan 2/3 sdm lagi. air dan masak sambil terus diaduk hingga cairannya menguap. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa dengan ketebalan sedang.
• Angkat panci dari api, tambahkan kecap, cuka, minyak wijen dan arak beras, jika menggunakan.
• Aduk saus hingga rata, dinginkan, garam biji wijen panggang. Untuk memberi lebih banyak rasa pedas, terkadang parutan apel atau sedikit bawang putih ditambahkan ke dalam saus. Anda bisa mencobanya juga.

Pakar kuliner oriental memiliki hidangan khasnya - lumpia. Jika Anda suka enak dan makanan sehat Pastikan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam diet Anda.

Adonan lumpia klasik

Untuk membuat lumpia yang enak, Anda perlu menyiapkan adonan dengan benar.

Bahan-bahan:

• garam – 0,5 sendok teh;
• tepung terigu – 310 gram;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• air – 310ml.

Persiapan:

1. Garam tepungnya. Tuang ke dalam air dan uleni adonan. Tambahkan minyak dan uleni lagi.
2. Tempatkan dalam wadah dan isi dengan air hingga massa tertutup seluruhnya. Biarkan selama empat jam di dalam kamar.
3. Tiriskan kelebihan cairan. Uleni adonan. Pada tahap ini, lebih baik menggunakan kombinasi.
4. Panaskan wajan dengan baik. Suhunya harus 100 derajat. Ambil adonan di tangan Anda dan letakkan di permukaannya. Gulir dan sobek. Lapisan film yang tersisa di permukaan wajan adalah pancake yang diperlukan untuk membuat gulungan. Panggang sebentar. Keluarkan dari loyang dan tutupi dengan handuk.

Jika adonan menempel di tangan dan tidak menempel di wajan, berarti suhunya terlalu tinggi. Dinginkan permukaan selama sekitar satu menit di antara pancake setiap kali.

Saus apa untuk menyajikan hidangan ini?

Anda dapat membeli saus siap pakai untuk lumpia: plum, hoisin, cabai, pasta wijen, lemon-jahe. Atau masak sendiri; Saus teriyaki populer untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

• jahe – 1 sendok teh;
• pati - 3 sendok teh;
• air – 0,4 gelas;
• madu - 1 sdm. sendok;
• gula tebu - 0,4 cangkir;
• cuka anggur - 1 sdm. sendok;
• minyak zaitun – 1 sendok teh;
• bawang putih – 2 siung;
• kecap – 0,5 cangkir.

Persiapan:

1. Ambil parutan yang ditumbuk halus. Haluskan jahe dan siung bawang putih. Campur dengan semua produk lainnya.
2. Nyalakan api dan biarkan mendidih selama enam menit. Dingin. Tempatkan di barang pecah belah dan tutup rapat dengan penutup.

Isi lumpia

Anda bisa membungkus isinya dengan panekuk nasi:

• jamur;
• daging;
• sayur-mayur;
• ikan;
• dari bihun;
• makanan laut;
• dari buah-buahan atau beri.

Banyak dari kita yang sangat menyukai roti gulung, kita memakannya untuk makan siang dalam kelompok kerja, dan menikmatinya di rumah untuk romantisme bersama orang yang kita cintai. Tapi lumpia kami hari ini tidak ada hubungannya dengan “pucks” favorit kami yang terbuat dari nori dan nasi. Lumpia enak dan cukup camilan diet, yang terlihat seperti amplop dengan isian di dalamnya. Yuk jangan ngobrol sia-sia dan langsung beralih ke cara pembuatan lumpia di rumah. Kami memiliki lebih dari satu stok untuk Anda resep lezat hidangan Asia ini.

Empat variasi lumpia

Ya, hidangan ini datang kepada kami dari masakan Asia. Orang-orang di Timur sangat menyukai hidangan pembuka ini, kami yakin Anda juga akan menyukainya dan Anda akan menyukainya dengan kecintaan gastronomi yang sama seperti orang Asia. Kami punya lebih dari satu resep lumpia untuk Anda, akan ada empat resep, masing-masing akan menarik dan enak dengan caranya sendiri. Kita akan mulai dengan versi diet paling banyak, hidangan ini akan sangat menarik bagi penganut masakan vegan atau orang yang secara ketat mengikuti diet rendah kalori.

Lumpia Thailand

Gulungan kubis Thailand yang ringan, rendah kalori, dan renyah camilan yang sempurna untuk sarapan, makan siang, atau piknik musim semi-musim panas di alam. Mempersiapkan resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit. Sehingga Anda mendapatkan amplop yang benar dan rapi isian yang lezat Ikuti rekomendasi kuliner kami langkah demi langkah. Petunjuk bagi yang memasak sendiri adalah sebagai berikut:

1. Pertama kita siapkan semua bahan yang diperlukan, yaitu: 100 gr. kubis, 1 wortel, 100 gr. tauge, 8 lembar rice paper, 50 gr. gelas bihun, 3 siung bawang putih, 50 ml. kecap, 75ml. minyak bunga matahari.
2. Produk sudah terkumpul, sekarang kita mulai menyiapkan lumpia dengan sayuran, pertama-tama kita masukkan mie gelas ke dalam mangkuk dan isi dengan air, selalu hangat. Kita tunggu 5 menit, lalu pindahkan mie ke saringan untuk mengalirkan air, keringkan mie dan potong menjadi dua.
3. Mari kita mulai memotong sayuran yang sudah dicuci sebelumnya. Kami memotong semua sayuran menjadi potongan tipis dan rapi. Tapi kami memasukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih.
4. Kami mengambil wajan, jika Anda tidak memiliki wajan seperti itu, Anda dapat menggunakan apa yang Anda miliki. Tuang ke dalam penggorengan minyak bunga matahari dan olesi "daging cincang" bawang putih, goreng selama 30 detik, masukkan wortel, kol dan tauge, aduk dan goreng selama 1 menit.
5. Beberapa detik sebelum akhir penggorengan campuran sayuran Anda perlu membuang mie, campur semuanya dengan lembut, lalu tuangkan kecap dan angkat wajan dari kompor.
6. Tuang air dingin ke dalam mangkuk yang lebar dan dalam dan letakkan selembar kertas nasi di sana, simpan lembaran tersebut di dalam mangkuk tidak lebih dari 30 detik. Kami mengulangi manipulasi ini dengan setiap daun.
7. Kami meletakkan daun beras yang sudah direndam di atas talenan dan mengoleskan satu sendok makan isian mie-sayuran tepat di tengahnya. Kami membungkusnya, Anda harus mendapatkan sebuah amplop.
8. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan, dan saat minyak memanas, mulailah meletakkan lumpia. Menggoreng amplop di setiap sisinya membutuhkan waktu 2 menit.
9. Penggorengan sudah selesai, sekarang piring lebar Serbet kertas diletakkan dan gulungan kubis Thailand goreng diletakkan di atasnya. Kami mengeringkan setiap gulungan kubis dan meletakkannya di piring yang indah, tempat Anda akan menikmati mahakarya vegan Anda. Saus sambalnya sangat cocok dipadukan dengan hidangan ini.

Baiklah itu saja, kami sudah menyiapkan lumpia dengan sayuran sesuai resep Thailand, makanlah dengan lahap!

Lumpia untuk mereka yang menyukai makanan manis

Resep kedua kami adalah lumpia manis, hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa makan sesuatu yang enak dan manis. Memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup baru adalah hal yang baik, tetapi jika hidangan penutup ini disiapkan hanya dalam 30 menit, itu hanyalah dongeng! Diagram langkah demi langkah kami akan membantu Anda menguasai hidangan ini di rumah:

1. Kami mulai memasak dengan persiapan produk yang diperlukan, dan produknya seperti ini: kertas nasi - 1 bungkus, 3 pisang matang, 50ml. minyak wijen, 50 gr. madu, 50 ml, perasan jeruk nipis, 50 ml. minyak sayur, sebatang coklat putih atau hitam.
2. Bahan-bahannya sudah jelas, Anda bisa mulai memasak dan mencuci serta mengupas semua pisang terlebih dahulu. Dibersihkan dan dipotong buah yang menggugah selera menjadi tiga bagian yang identik.
3. Kami mengambil mangkuk dan menuangkan air jeruk nipis, minyak wijen dan madu ke dalamnya, campur semua bahan menjadi satu. Celupkan potongan pisang ke dalam bumbu marinasi yang sudah disiapkan, potongan tersebut harus terendam dalam bumbu marinasi setidaknya selama 30 menit. Saus yang lezat akan memenuhi setiap bagian dan memberikan rasa yang unik.
4. Sekarang kita sedang mengerjakan lembaran nasi, lembaran tersebut perlu direndam dalam semangkuk air dingin selama beberapa detik.
5. Kami mulai memelintir amplop pisang manis kami, memelintirnya, menuangkan minyak untuk menggoreng ke dalam penggorengan, memanaskannya dan meletakkan makanan penutup lumpia kami untuk digoreng. Goreng hidangan sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
6. Kami meletakkan mandi air dan lelehkan seluruh coklat batangan diatasnya, coklat sudah meleleh, tuang ke atas amplop emas harum kita.

Selesai memasak, Anda bisa dengan aman menikmati lumpia yang renyah dan manis.

Lumpia dengan udang

Resep ketiga kami adalah lumpia dengan udang, menyiapkan resep ini di rumah hanya membutuhkan waktu maksimal sekitar 8 menit. Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut, ikuti kami langkah demi langkah:

1. Kami mempersiapkan segalanya produk yang diperlukan? ini : 1 bungkus rice paper, 300-400 gr. udang rebus, 1 tangkai daun mint, 1 bungkus daun selada Iceberg, bungkus bihun Funchoza.
2. Kertas nasi dipakai dulu, direndam air dingin sekitar 30 detik. Kami melakukan prosedur dengan setiap daun dan kemudian meletakkan lembaran tersebut di permukaan meja dapur yang kering.
3. Mundur sedikit dari pinggir daun, letakkan beberapa lembar daun mint, ngomong-ngomong daun mint bisa diganti dengan daun kemangi, daun ketumbar atau arugula.
4. Kami membersihkan udang rebus dari cangkangnya dan memotongnya menjadi dua, letakkan udang di dekat daun mint atau sayuran lain pilihan Anda. Letakkan udang di atasnya daun-daun selada dan memasak mie Funchoza.
5. Kami memutar kami persiapan yang lezat seperti gulungan kubis.

Lumpia dengan udang yang menggugah selera sudah disiapkan, Anda dapat dengan mudah menguasai yang tradisional resep Vietnam. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih saus untuk hidangannya, kami menyarankan Anda untuk berhenti di atau Saus sambal Chili.

Lumpia ayam

Resep finishing terakhir dari situs ini adalah lumpia dengan ayam, masakan ini berasal dari masakan Vietnam. Kami juga akan mempertimbangkan resep ini selangkah demi selangkah, sesuai dengan skema yang kami “instruksikan”:

1. Ayo perbanyak daftarnya bahan-bahan yang diperlukan: 350 ayam cincang, 50 gr. mie Funchoza matang, seikat daun bawang, 1 wortel, 75 ml. minyak sayur, sebungkus kertas nasi, saus jahe secukupnya, campuran paprika dan garam sesuai selera.
2. Mari beralih ke memasak sebenarnya. hidangan lezat di rumah dan pertama-tama kita siapkan isian untuk bakso kita yang sudah dipilin. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
3. Cincang halus seikat daun bawang dan tuangkan ke dalam ayam cincang. Parut halus wortel yang sudah dicuci dan dikupas, tambahkan ke daging cincang dan bawang bombay. Aduk campuran yang dihasilkan sampai massa homogen. Bahan terakhir ditambahkan “Funchoza”.
4. Seperti yang sudah Anda duga, tahap selanjutnya adalah merendam daun dalam air dingin. Manipulasi ini sudah kita selesaikan, itu saja, Anda bisa mengisi daunnya dengan isian.
5. Di setiap “alas” nasi kami menempatkan potongan daging cincang berbentuk lonjong. Kami mulai menjahit, ketika semua bagian yang kosong sudah tergulung rapat dan rapi, semua "keindahan" ini perlu digoreng.
6. Minyak di penggorengan seharusnya sudah panas, mari kita mulai meletakkan gulungan kubis. Goreng "twist" di setiap sisinya selama tujuh menit.

Mereka menggoreng semua orang dan berhenti memasak! Kami menyajikan bakso Vietnam kami dengan ayam cincang dan sayuran untuk meja selain saus jahe. Selamat makan semuanya!! Foto untuk resep ini akan menunjukkan penyajian hidangan yang sempurna jika Anda menyajikannya bersama kerabat dan teman.

Siapa sangka lumpia itu terbuat dari amplop adonan tipis dimasukkan ke dalam dengan isian berbeda, sekarang mereka tahu bahwa sebenarnya tidak demikian. Adonan lumpia tidak diperlukan, idealnya diganti dengan lembaran diet nasi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan topping sesuai keinginan Anda. Jadilah kepribadian kuliner yang kreatif!