Cara memasak nasi untuk resep lauk remah. Cara memasak nasi untuk lauk: rekomendasi, metode, resep, dan ulasan. Nasi dengan kacang hijau dan kacang polong. Sebuah foto

Nasi sangat cocok sebagai lauk untuk daging, sayuran, hidangan ikan dan makanan laut lainnya, serta unggas. Dia memiliki tinggi sifat nutrisi, tetapi itu tidak membahayakan sosok Anda sama sekali. Karbohidrat kompleks, asam amino, serat, vitamin B, kalium, kalsium, yodium, fosfor, seng, zat besi di dalamnya merupakan minimum yang diperlukan zat bermanfaat dan vitamin bagi tubuh manusia.

Awalnya, nasi populer terutama di negara-negara timur tapi sekarang manfaatnya dihargai di seluruh dunia. Ini memiliki efek yang baik pada saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, meningkatkan memori, memperbaharui sistem saraf.
Nasi lezat untuk lauk disiapkan terutama untuk daging, karena tidak membuatnya lebih berat sama sekali, tetapi hanya melengkapinya dengan lembut. Hari ini kami akan memberi Anda beberapa opsi untuk memasak nasi, baik yang paling sederhana maupun yang tidak biasa.

Nasi lezat untuk lauk: resep cepat

Ini adalah cara termudah untuk memasak biji-bijian ini. Harap dicatat bahwa nasi yang dibulatkan dan dipoles lebih cepat mendidih, dan karenanya lebih cocok untuk membuat bubur. Karena itu, kami menyarankan untuk menggunakan sereal yang paling sedikit diproses - beras merah atau lonjong, dikukus. Dengan mereka Anda akan mendapatkan lauk yang rapuh.

Produk yang dibutuhkan:

• nasi - 500 gram;
• minyak bunga matahari - 1 sdm. l.;
• garam;
• rempah-rempah - sesuai dengan preferensi Anda.

Petunjuk memasak:

1. Mencuci biji-bijian air dingin dari keran sampai tidak lagi mendung.
2. Kami menghapus butiran yang rusak atau hitam.
3. Tuang sereal ke dalam panci dan isi dengan air sehingga ketinggiannya beberapa jari.
4. Tambahkan bumbu, minyak dan garam. Kami mencampur semuanya dengan baik.
5. Segera setelah air mendidih, matikan api dan biarkan hidangan berdiri selama setengah jam. Jadi nasinya cukup dikukus, tetapi tidak akan direbus.

Memasak nasi lezat untuk lauk sesuai resep Jepang

Untuk resep tradisional dari pengagum sejati sereal ini, orang Jepang, Anda perlu:

• nasi - 1 cangkir;
• telur - 2 buah;
• bawang hijau - 1 ikat;
• mentega - 3 sdm. l.;
• kecap asin - 2 sdm. l.

Petunjuk memasak:

1. Cuci beras sampai bersih sampai airnya jernih.
2. Dalam panci, isi dengan 1,5 gelas air.
3. Didihkan tanpa tutup. Segera setelah ini terjadi, kami membuat api minimum, tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit.
4. Kocok telur dengan pengocok.
5. Cuci bawang dan cincang halus.
6. Goreng bawang dengan telur dalam wajan mentega sampai telur menggumpal.
7. Tambahkan nasi ke dalam panci dan tuangkan kecap. Campur dan kami bisa melayani.

Lauk nasi dengan sayuran

Bahan yang Diperlukan:

• nasi gandum panjang - 1 cangkir;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak sayur;
• kacang hijau- 0,5 cangkir.

Metode memasak:

1. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel.
2. Cincang halus bawang, dan gosok wortel di parutan sedang.
3. Dalam wajan dengan minyak, kami mulai menggorengnya.
4. Kupas dan potong bawang putih, tambahkan ke wajan, aduk.
5. Setelah 5 menit berlalu, tuangkan 2 gelas air dingin.
6. Didihkan, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan sayuran di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya.
7. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak air.
8. Pada akhirnya, tambahkan kacang hijau dan biarkan hidangan diseduh di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit.

Untuk membuat lauk nasi ini lebih enak, Anda bisa menggunakan sayuran lain. Misalnya, zucchini atau manis paprika bisa direbus bersamaan dengan wortel dan bawang bombay. Pas dan siap dibekukan berbagai macam sayuran dijual di supermarket. Mereka umumnya memasak dengan sangat cepat.

Resep lauk nasi lainnya

Untuk memasak nasi dengan bawang, Anda perlu:

• nasi - 1 cangkir;
• bawang - 1 buah;
• rempah-rempah: paprika, bawang putih, kemangi.

Cara memasak:

1. Goreng bawang cincang dalam minyak dalam wajan.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci dan tambahkan air.
3. Masak hingga matang, lalu masukkan bawang putih cincang dan bumbu halus.
4. Sekarang lauk harus berdiri sedikit dan keluar, setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja.

Silakan dinikmati makanannya!

Berkat artikel ini, Anda akan dapat mengisi kembali gudang senjata Anda resep sehat. Lihat cara memasak nasi yang enak untuk lauk untuk seluruh keluarga. Masak lebih cepat!

30 menit

125 kkal

3.67/5 (3)

Sekarang kita akan berbicara tentang cara memasak nasi remah-remah untuk hiasan. Karena nasi sangat bahan yang berguna, maka kami akan mencoba memasaknya agar enak sehingga bisa membuat semua orang yang mencobanya tergila-gila.

Resep ini akan memberi Anda jawaban atas pertanyaan tentang cara memasak nasi untuk lauk. Anda akan dengan mudah menguasai teknik memasak nasi dan akan dapat memasak banyak hidangan lainnya dengan itu. Sungguh luar biasa bahwa nasi untuk lauk dalam slow cooker dapat dimasak dalam hitungan menit.

Yang perlu Anda lakukan adalah memilih yang berkualitas tinggi dan bahan-bahan yang lezat dan ikuti persis petunjuk resep di bawah ini. Baiklah, mari kita mulai memasak nasi untuk lauk.

Resep nasi enak

Peralatan dapur: saringan; wadah untuk bahan; pisau; talenan; ketel; wajan penggorengan (untuk merebus) dengan penutup.

Bahan yang Diperlukan

Berapa banyak waktu untuk memasak nasi untuk lauk, tergantung beras apa yang anda beli. Jika Anda memiliki di antara bahan-bahan tersebut, nasi "standar" paling umum yang dapat Anda beli di setiap toko, maka nasi tersebut akan dimasak selama sekitar lima belas atau bahkan dua puluh menit. Beras itu sendiri harus dipilih sehingga semua butirannya kira-kira berukuran sama. Juga, pastikan warna beras cocok dengan varietasnya, dan jumlah kotoran dan benda asing minimal.

Saat memilih produk, pastikan untuk memperhatikan kesegaran, kualitas dan penampilan jamur champignon. Anda tidak boleh mengambil risiko dan membeli jamur yang terlalu murah. Lebih baik menghabiskan lebih banyak uang dan membeli jamur yang sudah terbukti dan segar.

1. Di awal proses memasak, Anda membutuhkan Bilas beras secara menyeluruh dalam air mengalir menggunakan saringan. Bilas sampai air mengalir jernih. Pastikan juga untuk memeriksa bahwa tidak ada kotoran dan benda asing lainnya di dalam beras.
2. Kami menyiapkan sayuran. Kami membersihkan bawang dan mencucinya, kami melakukan hal yang sama dengan paprika. Kedua bahan ini harus Anda pastikan untuk dipotong menjadi kubus. Siapkan air mendidih, itu akan sangat berguna bagi Anda.
3. potong jamur potongan tipis dan cincang halus bawang putih.
   
   
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Kapan minyaknya? suhu yang diinginkan- kirim bawang putih untuk digoreng. Ini diperlukan untuk menciptakan rasa bawang putih yang lezat. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari sepuluh atau lima belas detik.
5. Selanjutnya adalah bawang bombay yang sudah dicincang. Itu juga harus digoreng ringan, sampai struktur bawangnya kira-kira tembus.
   
   
6. Kemudian berlanjut paprika, potong dadu. Goreng semua bahan ini di atas api sedang dengan tutup terbuka.
   
   
   
   
7. Tambahkan jamur dan jangan lupa untuk mencampur semua bahan.
   
   
8. Saat jamur hampir siap, Anda bisa menambahkan nasi bersih. Aduk dan tambahkan empat ratus mililiter air mendidih. Tutup dengan penutup dan letakkan kompor di atas "api yang tenang". Garam, merica, dan tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.
   
   
   
   
9. Aduk dan tutup dengan tutup yang rapat. Pembakar dengan api minimum didihkan nasi selama sekitar lima belas menit.
   
   
   
10. Lalu masukkan nasi hijau kacang polong kalengan dan aduk. Panaskan hidangan selama sekitar lima menit lagi dan Anda dapat menyajikannya dengan aman di atas meja!
    
    
    
    

Resep memasak nasi dalam slow cooker

Waktu untuk mempersiapkan: 25 menit.
Porsi: 4 porsi.
Peralatan dapur: multicooker; saringan; wadah nasi.

Bahan yang Diperlukan

• nasi - 350-400 g;
• garam secukupnya;
• air.

Resep memasak langkah demi langkah

video resep nasi

Untuk lebih memahami informasi yang disajikan, saya mengundang Anda untuk menonton video di mana Anda akan menemukan Deskripsi lengkap dan memasak sesuai resep ini. Ini akan membantu Anda tidak hanya mengurangi kemungkinan membuat kesalahan, tetapi juga membantu Anda memasak hidangan ini lebih cepat dan bahkan lebih enak!

Apa yang harus disajikan? makanan siap saji

Sekarang setelah Anda tahu cara merebus nasi dengan benar, enak, dan cepat untuk lauk, Anda dapat memikirkan desain, penyajian, dan isinya. Ini nasi enak dapat disajikan dengan makanan laut. Ideal untuk udang, kerang atau kale laut. Kombinasi ini akan mengejutkan tidak hanya rumah tangga Anda, tetapi juga para tamu yang mencoba hidangan ini.
Sedangkan untuk minuman, sebaiknya menggunakan minuman dingin. Hampir semuanya bisa dilakukan, mulai dari air soda hingga kolak, dan bahkan anggur. Itu semua tergantung pada Anda preferensi rasa. Omong-omong, ini sangat berguna untuk digunakan Bayam segar. Dan, Anda dapat mengetahuinya di situs web kami. Itu hanya lezat yang tak terlukiskan!

Kemungkinan pilihan hiasan lainnya

Lauk pauk yang sangat baik dapat disiapkan menggunakan bahan-bahan lain. Misalnya, Anda dapat membeli zucchini tanpa masalah dan memasak yang benar-benar enak. Anda belum pernah mengalami begitu banyak kegembiraan dari satu hidangan.

Bagi pecinta sereal, saya sangat menyarankan Anda untuk tertarik pada “Cara memasak jelai yang enak untuk lauk—. Ini akan memungkinkan Anda untuk memperluas gudang pengetahuan dan keterampilan Anda, dan juga akan menyenangkan keluarga dan kerabat dekat Anda.

Selain nasi, Anda bisa memasak banyak hidangan lainnya dengan biaya minimal waktu, tenaga dan uang. Dalam rencana ini, yang paling hidangan demokrasi Saya menghitung kacang merah. Hanya di situs kami Anda dapat menemukan hiasan lezat menggunakan berbagai bahan dan teknik. Saya pikir dengan resep ini Anda akan dapat mengejutkan orang yang Anda cintai sebanyak mungkin.

Bagikan resep buatan Anda sendiri tanpa kesulitan. Dan jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, maka tambahkan itu resep yang ada informasi baru dan terkini.

Dalam kontak dengan

Menir beras dikenal dan dicintai di semua benua. Tidak mungkin menemukan masakan yang tidak menyajikan nasi dalam satu bentuk atau lainnya.

Di negara-negara Timur Jauh, hidangan ini sangat populer sehingga, misalnya, di Cina, mereka bertanya sebagai salam: "Apakah kamu makan nasi hari ini?".

Di Eropa, menir beras muncul relatif baru-baru ini, selama akhir Abad Pertengahan dan penemuan-penemuan geografis yang hebat. Ketika orang mulai aktif menjelajahi ruang. Sangat cepat mendapatkan popularitas, nasi menjadi makanan nasional hampir semua negara Eropa.

Menir beras tidak mengandung gluten, protein nabati yang paling alergi. Oleh karena itu termasuk dalam menu anak-anak sebagai bubur pertama.

Selain itu, nasi secara aktif digunakan untuk menyiapkan sup berlendir dan lembut untuk berbagai diet terapeutik.

Jenis nasi menir

Ada banyak jenis beras yang tak terhitung jumlahnya. Secara total, ahli botani membedakan 20 kultivar dan beberapa ratus varietas.

Oleh penampilan biji-bijian sorot beras:

• Gandum panjang- sempit dan panjang, hingga 2 cm, butiran ini praktis tidak saling menempel selama memasak - sangat ideal untuk hiasan rapuh;
• biji-bijian sedang- sereal pendek setengah lingkaran dengan gluten sedang, misalnya, varietas "risotto", ideal untuk hidangan dengan nama yang sama, ini juga termasuk nasi "devzira" yang terkenal untuk memasak pilaf;
• Biji-bijian bulat- butir beras bulat dan pendek, mengandung banyak gluten, puding ideal, casserole, sup tumbuk dan berlendir diperoleh dari sereal tersebut.

Menurut metode pengolahannya, beras dapat dibedakan:

• diampelas. Penggilingan adalah metode pemrosesan yang paling umum nasi menir, butirnya putih, hampir tanpa serat nabati dan vitamin, tetapi nasi ini sangat bergizi dan dimasak dengan cepat;
• Tidak dipoles atau cokelat. Biji-bijian diproses secara minimal, mempertahankan vitamin dan serat maksimum, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan lauk yang sudah jadi ternyata rasanya terlalu "kasar";
• Dikukus. Paling pilihan terbaik beras - biji-bijian diperlakukan dengan uap sebelum digiling, karena sebagian besar zat bermanfaat dari cangkang masuk.

Metode untuk menyiapkan nasi gembur

Tergantung pada hasil yang diinginkan, yang paling Cara terbaik memasak nasi menir. Kamu bisa memasak:

• Dalam air;
• Untuk pasangan;
• Cara campuran (Cina).

Semua jenis beras menyerap air dengan cukup kuat, ini harus diperhitungkan saat menyiapkannya, tetapi semakin tebal butirannya, semakin kuat higroskopisitasnya. Sebelum memasak, disarankan untuk membilas sereal secara menyeluruh, menggosoknya dengan tangan Anda, dan pada akhirnya membilasnya di bawah air mengalir.

Untuk menerima Anda perlu bubur rapuh dalam panci, beras dicuci, dimasukkan ke dalam saringan dan dituangkan dengan air mendidih. Kemudian tertidur dalam mendidih air garam dalam rasio satu banding satu dan mengurangi pemanasan seminimal mungkin.

Selama memasak, biji-bijian tidak diaduk, tetapi ditusuk di beberapa tempat untuk mengukus lebih baik. Jika semua air sudah menguap, dan sereal belum siap, tambahkan sedikit air mendidih dengan hati-hati. Jika diinginkan, nasi yang sudah jadi bisa dicuci, tetapi hanya dengan air matang.

Sereal beras kukus adalah yang paling mudah dimasak. Ternyata hiasannya selalu rapuh. Biji-bijian harus dicuci dan dituangkan ke dalam mangkuk ketel ganda, garam, tuangkan air 1-1. Kukus sampai matang selama sekitar setengah jam.

Orang Cina memasak nasi dengan sangat jumlah besar. Beberapa kilogram dimasak sekaligus - ini adalah dasar untuk banyak hidangan lainnya.

Menir direbus dalam wadah besar dengan perbandingan satu berbanding lima dengan air. Setelah membuatnya setengah matang, mereka membuangnya ke saringan besar, dan kemudian mengukusnya di dalamnya.

Kami menyajikan Anda video yang menunjukkan cara asia memasak nasi:

Cara memasak nasi gembur untuk lauk dalam panci

Biji-bijian bulat - dari biji-bijian seperti itu paling sulit untuk memasak bubur yang rapuh. Ini mengandung banyak gluten dan menyerap cairan dengan sangat kuat.

Varietas ini harus dicuci hanya di bawah air mengalir, jika tidak maka akan membengkak dan menempel bahkan sebelum dimasak. Dan pastikan untuk membilas lauk yang sudah jadi.

Beras yang dipoles berbutir panjang sangat bagus untuk membuat lauk yang rapuh.

Terutama varietas yang berbeda "melati" dan "Thai". Mereka memiliki kelembutan membedakan rasa dan tekstur krim yang menyenangkan, sementara butiran yang sudah jadi tidak saling menempel menjadi gumpalan yang tidak enak.

Beras coklat (coklat) atau tidak dipoles lebih disukai oleh orang-orang yang memantau kesehatan dan penganutnya nutrisi yang tepat. Itu dimasak lebih lama daripada dipoles, itu harus direndam sebelumnya.

Tapi lauk seperti itu pasti akan rapuh dan sehat.

Nasi setengah matang dimasak sedikit lebih cepat daripada nasi mentah. Hampir semua hidangan dapat disiapkan darinya: risotto semi-cair dan rapuh nasi cina. Ini juga ideal untuk pilaf jika Anda tidak dapat menemukan devzira.

Terlepas dari jenis nasi yang Anda pilih, aturan tertentu harus diikuti untuk mendapatkan lauk yang rapuh:

• Periksa tanggal kedaluwarsa sereal. Terutama menyangkut beras merah- Ini tidak berlangsung lama. Biji-bijian yang disimpan dalam waktu lama menjadi rapuh dan saling menempel saat dimasak;
• Untuk lauk yang rapuh, pertahankan rasio air / sereal - 1/1;
• Bilas beras sebelum meletakkannya, jadi Anda membersihkan debu biji-bijian, yang juga berkontribusi pada lengketnya hidangan yang sudah jadi;
• Pilih hidangan yang tepat untuk memasak. Sangat cocok panci baja dengan bagian bawah yang tebal dan berlapis-lapis. Di dalamnya, panas didistribusikan secara merata dan sereal tidak menempel di bagian bawah;
• Perhatikan optimal rezim suhu- pertama kita masak dengan api besar, lalu kurangi seminimal mungkin, dan pastikan bubur meresap, sudah tanpa pemanasan.

Langkah-langkah memasak nasi pulen:

Dalam video tutorial berikut, kamu akan belajar cara memasak nasi hingga mengembang hanya dalam 60 detik!

Kesalahan paling umum yang menyebabkan croup saling menempel

• Varietas biji-bijian yang tidak cocok - cukup sulit untuk memasak lauk yang rapuh dari biji-bijian bulat;
• Pemanasan yang terlalu kuat - dalam hal ini, kemungkinan besar lauk Anda akan terbakar dan tidak mendidih secara merata;
• peralatan memasak yang tidak sesuai;
• Terlalu banyak air - beras, terlepas dari varietasnya, menyerap cairan dengan sangat kuat, dan akibatnya, beras itu mendidih dan saling menempel.

Sering bubur nasi disajikan dengan kuah. Mengetahui resep ini, nasi Anda tidak akan pernah kering!

HAI properti yang berguna cuka balsamik dan bagaimana menggunakannya, baca Di artikel yang sama Anda akan menemukan banyak informasi informatif lainnya tentang esensi ini.

Jika Anda mencari resep makanan pembuka untuk meja pesta, terus Anda Resep Cepat dan Detil Deskripsi memasak.

Pilih jenis nasi tergantung pada jenis bubur yang ingin Anda dapatkan - kental atau rapuh. Varietas beras berbutir panjang, tidak dipoles, dan setengah matang tidak saling menempel selama proses memasak.

Dapatkan wajan baja dengan dasar tebal, jauh lebih mudah untuk memasak bubur beras yang rapuh di dalamnya.

Beras sangat menyerap tidak hanya air, tetapi juga saus, jadi jangan dicampur untuk penyimpanan lebih lanjut dalam lemari es.

Masak dengan rapuh lauk nasi Caranya mudah, Anda hanya perlu sedikit berlatih dan mengikuti aturannya.

Mari kita lihat cara memasak bubur jagung remah dalam wajan:

Beras merupakan salah satu serealia utama yang digunakan untuk membuat lauk pauk. Ini disiapkan untuk hidangan daging dan ikan, dan tentu saja untuk unggas. Dan vegetarian senang memakannya sebagai hidangan terpisah. Saya sudah memberi tahu Anda cara memasak, atau nasi dengan sayuran. Hari ini saya ingin menawarkan satu lagi hidangan lezat keluar dari dia.

Saya sedang memasak irisan daging ayam hari ini, dan saya memutuskan untuk memasak sereal ini untuk lauk. Dan saya ingin memasaknya entah bagaimana tidak biasa dan enak. Saya mulai berpikir bagaimana melakukannya. Seperti biasa dalam kasus seperti itu, hal pertama yang saya lakukan adalah melihat ke dalam lemari es. Lihat apa yang ada di luar sana dan apa yang dapat Anda lakukan dengannya. Aku punya wortel, zucchini, dan aprikot. Apalagi semua aprikot matang makan, dan tetap keras dan hijau. Dan untuk memasaknya enak dan hidangan asli- hanya itu yang Anda butuhkan. Apel asam juga bisa digunakan, tetapi saya belum memasaknya dengan aprikot. Jadi patut dicoba.

Jadi, di kepala saya segera ada resep untuk menyiapkan opsi ini. Saya harus mengatakan, ternyata enak, dan saya bahkan bisa mengatakan - sangat enak! Dan yang paling menarik adalah tidak ada yang menebak dari apa hidangan itu dibuat. Tapi tidak ada yang menolak suplemen itu. Saya sarankan Anda mencobanya, Anda tidak akan menyesal!

Cara memasak nasi untuk lauk dengan sayuran dan aprikot

Kita akan butuh:

• nasi - 1 cangkir
• wortel - 1 buah. kecil
• bawang - 1 buah.
• zucchini - 0,5 buah.
• aprikot - 3 buah.
• bawang putih - 5 siung
• hijau - peterseli, adas, tarragon
• rempah-rempah - zira, rosemary, ketumbar, thyme, basil, kunyit
• minyak sayur - 4-5 sdm. sendok
• garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Saya menggunakan wajan tahan panas berdinding tebal untuk memasak. Anda bisa menggorengnya di dalamnya, lalu langsung memasaknya. Jika Anda tidak memiliki wajan seperti itu, maka lakukan semua penggorengan dalam wajan, lalu pindahkan ke wajan, di mana seluruh hidangan selanjutnya akan dimasak.

Saat bawang digoreng, tambahkan 1/4 cangkir panas air mendidih dan biarkan berkeringat sampai menjadi transparan.

2. Selama waktu ini, kupas wortel dan zucchini. Potong menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama, sekitar 0,5 cm.

3. Saat semua air dalam bawang telah menguap, tambahkan wortel dan goreng selama 5 menit.

4. Kemudian tambahkan zucchini, goreng selama 2-3 menit.

5. Selama waktu ini, keluarkan biji dari aprikot, dan potong menjadi kubus kecil yang sama. Tambahkan ke panggang. Goreng selama 1 menit dan tambahkan setengah gelas air matang panas. Biarkan berkeringat 5 menit. Sambil menggoreng semua bahan, campur isinya secara berkala.

6. Tambahkan bumbu, kira-kira dalam jumlah satu sendok teh - ini semua bumbu. Dan sedikit lebih dari setengah sendok kunyit. Ini akan memberikan warna kekuningan yang bagus. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang Anda miliki. Saya selalu menyimpan zira di rumah, dan menambahkannya ke hampir semua hidangan. Ini bumbu universal benar-benar membuat hidangan apa pun enak dan harum. Dan tidak perlu berbicara tentang nasi, baginya itu hanya suplemen yang sangat diperlukan.

7. Juga garam dan merica. Garam akan membutuhkan 1/3 sendok makan, dan hitam lada giling Cukup dengan menaruh sedikit kurang dari setengah sendok teh. Jika garamnya kurang, bisa ditambah garam lagi nanti. Saya akan memberi tahu Anda kapan sebaiknya melakukannya agar tidak terlalu asin.

8. Kupas siung bawang putih dan letakkan utuh di atasnya. Kami tidak akan mencampur sampai siap.

9. Sambil menggoreng semua bahan, nasi yang sebelumnya sudah saya cuci bersih dan diisi air, bisa juga disiapkan untuk ditambahkan ke penggorengan. Kami mengalirkan semua air darinya, dan menuangkannya dalam lapisan yang rata di atas sayuran goreng dan aprikot.

Saya menggunakan varietas kukus. Dari varietas ini, ternyata rapuh dan enak.

10. Kami membuat "buket" dari herbal yang tersedia. Saya mengambil apa yang tumbuh di kebun saya - peterseli, dill, dan tarragon. "Buket" Saya memutar ulang dengan pita dari kertas timah. Di akhir memasak, ini akan memudahkan untuk mengeluarkannya. Herbal akan memberikan semua rasa dan aromanya pada kaldu dan kita tidak akan membutuhkannya lagi.

11. Isi ulang air panas. Tidak perlu menuangkan dari atas, agar tidak mengganggu lapisan. Panggang harus di bagian bawah dan nasi di atas. Anda dapat menuangkan air melalui lubang di sendok berlubang, atau hanya melalui sendok, dengan hati-hati dan tidak cepat. Tuang air 2 cm di atas permukaan alas yang tebal.

12. Biarkan air mendidih dan setelah tiga menit kami mencoba kaldu yang dihasilkan. Sekarang saatnya menambahkan garam jika dirasa kurang garam. Api harus sedikit di atas rata-rata, hampir maksimal. Masak nasi selama 15 menit, sampai tidak ada air yang tersisa di permukaannya.

13. Buat slide, dan buat lubang di dalamnya untuk kelebihan air keluar melalui mereka, mengukusnya. Kecilkan api hingga paling kecil. Kami tidak mencampur apa pun. Jangan khawatir, tidak ada yang akan terbakar.

14. Setelah sekitar 7-10 menit, itu akan benar-benar siap. Tapi dia masih perlu berdiri sebentar tutup tertutup. 10-15 menit sudah cukup. Jika ada sisa air di panci, maka nasi akan “mengambil”nya dan tidak akan terlihat seperti bubur. Itu akan menjadi rapuh, seperti yang kita inginkan.

15. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan "buket" herbal dan campur semua lapisan dengan lembut. Gunakan sendok silikon atau spatula untuk ini.

Betapa indahnya menyajikan nasi ke meja

• Anda tentu saja bisa meletakkan nasi di piring dan menghiasnya dengan dill cincang, peterseli, dan basil
• dapat disajikan lebih estetis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil mangkuk atau mangkuk salad dengan volume kecil, olesi dari dalam minyak sayur. Cukup dengan memasukkan nasi ke dalamnya rata dengan ujungnya. Kemudian tutup dengan piring di atasnya, di mana Anda akan menyajikan hidangan yang sudah jadi, dan balikkan. Hapus formulir dengan hati-hati, dan hiasan akan tetap berada di bukit kecil yang indah.

• dan Anda bisa meletakkannya dengan tajam saos tomat, taruh daging, ayam atau ikan dengan hati-hati, hiasi dengan bumbu dan masukkan sesendok salad apa pun. Semuanya - hidangan yang indah dan estetis siap disajikan!

Apa yang bisa dikatakan tentang rasa:

Semua yang kami tambahkan memainkan peran kecil tapi sangat signifikan. Bumbu dan rempah-rempah memberikan rasa dan aroma yang diperlukan, aprikot - sedikit asam, bawang dan zucchini - juiciness (hidangan yang sudah jadi ternyata tidak kering), bawang putih - kepedasan. Dan semua bersama-sama memberikan yang indah kaya rasa hidangan kami, yang dapat dimakan dengan aman tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan mandiri.

Siapkan, coba. Dan saya pikir Anda juga akan menyukai resep ini, seperti yang kami lakukan.

Silakan dinikmati makanannya!

Banyak ibu rumah tangga ingin memasak nasi untuk lauk agar renyah, enak dan menggugah selera, seperti yang sering mereka katakan - "nasi dari nasi", tetapi, sayangnya, mereka tidak selalu mendapatkan hasil yang diinginkan. Untuk merebus nasi dalam air yang rapuh, tanpa lendir dan tanpa gumpalan lengket yang tidak enak, Anda hanya perlu mengetahui proporsi yang tepat dan bagaimana melakukannya dengan benar. Jangan ragu untuk menggunakan resep sederhana yang telah terbukti ini, dan foto langkah demi langkah yang diambil akan membantu Anda lebih memahami seperti apa dan bagaimana seharusnya. Kami akan memasak dalam wajan biasa.

Bahan:

Beras bulir panjang (butir panjang) - 300 gr;

Air - 450 gr;

garam - 1 sdt;

Mentega - 40 gr.

Cara menanak nasi agar remah

Untuk nasi pulen biasanya saya pakai lontong variasi apa pun, tetapi juga, biji-bijian bulat juga direbus untuk lauk. Yang terpenting, cobalah untuk memilih sereal Kualitas tinggi, tanpa bintik dan kotoran sekam padi.

Agar nasi lebih cepat matang dan dijamin hancur, menir yang diukur untuk dimasak harus dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air dingin dan bilas sampai bersih dengan tangan Anda.

Kemudian, tiriskan air dan tuangkan yang baru - bilas beras lagi. Bilas beras, setiap kali mengganti air, Anda perlu enam hingga tujuh kali - sampai airnya tetap jernih.

Saya secara khusus mengambil beberapa foto beras pada berbagai tahap pencucian.

Anda dapat melihat bagaimana, saat Anda membilas, terlihat bahwa air, yang diisi dengan beras, menjadi lebih transparan setiap saat. Di foto terakhir, air tetap benar-benar transparan.

Jadi, dicuci dengan baik dari kotoran dan kelebihan pati, kami memindahkan nasi ke dalam panci atau kuali stainless steel untuk memasak pilaf dan menuangkannya dengan air dingin. Harap dicatat bahwa jumlah air dalam resep saya dihitung untuk persiapan nasi gembur, bukan bubur.

Kami menaruh wajan di atas api besar, didihkan dan tambahkan garam.

Setelah itu, kecilkan api kompor hingga tanda minimum, tutup panci dengan penutup dan masak nasi sampai air benar-benar mendidih. Biasanya saya membutuhkan waktu dua puluh menit.

Perlu diingat bahwa nasinya ternyata gembur, Anda tidak perlu mengganggunya saat memasak, nasi tidak akan gosong di wajan yang tepat.

Bumbui nasi yang dimasak dengan banyak sayuran atau mentega.

Anda tidak perlu mengaduknya, cukup oleskan minyak secara merata ke seluruh permukaan beras dan biarkan meresap selama 15-20 menit dengan tutupnya tertutup. Selama waktu ini, butiran beras akan menyerap minyak dengan sendirinya dan mencapai kondisi yang diinginkan.

Letakkan nasi gembur yang menggugah selera dan lezat di atas lauk di piring, geser dengan hati-hati agar tidak merusak biji-bijian yang direbus dengan sendok.