A zsenge rizspuding receptje. Klasszikus rizspuding. Rizspuding gyerekeknek: recept
Puding: Receptek
A legjobb rizspuding recept. Mindent a megfelelő alapanyagok kiválasztásáról, a főzés finomságairól és titkairól. A puding díszítésének legjobb módja.
30 perc
150 kcal
5/5 (1)
A rizs nagyon egészséges és táplálkozási termék de kevesen szeretnek igazán rizs zabkása, szervezetünk megfelelő működéséhez szükséges értékes vitaminok és ásványi anyagok tárháza.
Őszintén szólva soha nem tudtam rávenni a saját gyerekeimet, hogy egy kanálnyit is egyenek ebből. kényes termék. Néhány napja egy barátom egy váratlan kiutat javasolt: főzzek a gyerekeknek egy finom rizspudingot, amelyet maga az angol királynő is imádott, és amit még a legmakacsabb válogatós sem utasíthat el.
Úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és nem veszítettem el - a család letaglózott tőle légies finomság a leírhatatlannal friss aroma. Alapján klasszikus recept, a rizspuding könnyen és gyorsan elkészíthető sütőben és lassú tűzhelyen is, ma pedig mindkét lehetőségre fókuszálunk. Tehát kezdjük.
Tudtad? Rizs puding- tejjel és hosszú szemű rizzsel elkészített étel, bár nagyon sok módja van a sikeres elkészítésének akár egyetlen országon belül is. Az a hiedelem, hogy a rizses zabkása pudingot karácsonykor kell elkészíteni szeretteinek - akkor a következő év bőségben, jólétben és állandó jó szerencsében fog tetszeni.
Felkészülési idő: 50-60 perc.
Konyhai eszközök
Lehetőleg időben készítse el azokat az edényeket, eszközöket és eszközöket, amelyekre a rizspuding készítése során feltétlenül szüksége lesz: egy tágas serpenyőt vagy serpenyőt vastag aljjal és teflon bevonattal, több mély tálat 200-670 űrtartalommal. ml, teáskanál, konyhai mérleg vagy egyéb mérőeszközök, evőkanál, vászon- és pamuttörülközők, lyukas kanál, konyhai edényfogók, szűrőedény, vágódeszka, éles kés és reszelő.
Az imént felsorolt készülékeken kívül mindenképp szükséged lesz egy turmixgépre vagy konyhai robotgépre, amely az összetevők őrlésének funkcióját is tartalmazza.
Szükséges termékek
Az alap
Fontos! Ha szeretné változatosabbá tenni rizspudingja ízét, mazsola helyett almával készítse – a termék egyedülállóan eredeti és kivételes lesz érdekes íz. Emellett próbálj meg Basmati vagy Jázmin rizst választani ételedhez, ezek a fajták ugyanis kiválóan alkalmasak a tökéletes eredmény elérésére.
fűszerek
- 100-110 g kristálycukor;
- 6 g konyhasó;
- 6 g őrölt fahéj;
- 5 g vanillin;
- 5 g őrölt gyömbér.
Tudtad? Az édes rizspudingok szerelmeseinek azt tanácsolom, hogy adjon hozzá több kristálycukrot a munkadarabhoz, ez helyettesíthető viszkózussal friss méz vagy fruktóz. Azt is javaslom, hogy adjunk a termékhez egy kis narancs- vagy citromhéjat, szerecsendiót, és kísérletezzenek mákkal.
Továbbá
- 35 g vaj vagy margarin.
Főzési sorrend
Készítmény
Fontos! Ha a mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt nem hagyjuk megduzzadni, mielőtt a pudingdobozba tesszük, leülepednek a forma alján, és csúnyán megégnek. Mondanom sem kell, hogy ebben az esetben szinte ehetetlenné és nagyon keménysé teszi a termékét. Ezenkívül a tej gyorsan felmelegíthető mikrohullámú sütő– állítsa teljes teljesítményre, és melegítse fel körülbelül három-négy percig, a készülék teljesítményétől függően.
Első fázis
Tudtad? Annak érdekében, hogy a rizsszelet ne égjen le, próbálja meg egy percig sem abbahagyni a keverést főzés közben. Ha a zabkása még mindig kezd egy kicsit ragadni, csökkentse a tűz intenzitását minimálisra, és vegye le az edényt a tűzhelyről egy percre, továbbra is keverve a masszát.
Második fázis
Fontos! A rizspuding lassú tűzhelyben való elkészítéséhez használja az első szakaszban a „Sütés” vagy „Fűtés” programot, a második szakaszban pedig - „ Kalács”, „Puding” vagy „Sütés”. A főzési idő a multicookere jellemzőitől függ.
Ezzel befejeződött a felkészülés! Most már pontosan tudja, hogyan készítsen rizspudingot otthon. Kis tálakba, kávéscsészékbe fektetjük, vagy egyszerűen csak tányérokra helyezzük – válaszd ki a neked legjobban tetsző adagot.
Díszíthetünk egy puha fehér pudingot áfonya, vörösáfonya és áfonya, valamint élénkzöld mentalevél. Próbálja meg az összes pudingot ugyanazon a napon elfogyasztani, amikor elkészíti, mert gyorsan kérges lesz, és már nem olyan friss az íze. 
Figyelmesen nézze meg a videót
A legegyszerűbb és gyors út Nézze meg az alábbi videót a tökéletes rizspuding elkészítéséhez.
Ez majdnem minden! Már csak az marad, hogy kölcsönkérjek tőled néhány pillanatot, hogy megismerkedhessek másokkal, nem kevésbé gyengéd és finom kilátások illatos pudingok. Például mindenképp próbáld ki az izgalmasan étvágygerjesztő, szájban olvadó, észbontót, ami a tűzhelyen is gond nélkül, szinte azonnal és elég gyorsan elkészíthető.
Ezen kívül ne hagyja ki a klasszikus, a környékünkön igen széles körben ismert, itt az ideje bemutatni ezt a hihetetlen ízletes termék saját gyerekek! Mindhárom receptet, amelyet megvalósításra ajánlok, sok százszor teszteltük én és barátaim, ezért ne aggódjon a megbízhatóságuk miatt.
Főzhet, bogyós öntetet adhat hozzá, és élvezheti a szokatlan ízt.
Jó étvágyat mindenkinek és mindig jó hangulat! Várom, hogy írjon nekem néhány visszajelzést és megjegyzést, és ossza meg beszámolóit a rizspuding elkészítésével kapcsolatban.
Ha bármilyen kérdése van, és a receptben javítást is javasolhat, ossza meg velem. Szép napot!
Kapcsolatban áll
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ha finomat, szokatlant és gyönyörű desszert akkor vedd tudomásul a receptemet. Azt javaslom, hogy főzzön "rizspudingot", amely ízében nem rosszabb Francia desszertek. A lányaim szeretik ezt a pudingot, ahogy a férjem is, aki még mindig édes. Rizs bele szokásos forma ritkán eszik, sőt, de nagyon szereti a pudingot, és nem érti meg azonnal, hogy ott rizs van. A massza nagyon puha, így a rizs nem érződik ott különösebben. Egy ilyen desszert, amint tudod, nem csak ízletes, hanem egészséges is. A rizspuding receptje teljesen egyszerű, könnyen megismételhető. De hogy valószínűleg ne legyen kérdése, részletesen, lépésről lépésre és egy fotóval bemutatom az egész folyamatot.
- 150 gramm kerek rizs;
- 2 db csirke tojás;
- 200 gramm tej;
- 150 gramm kristálycukor;
- 20 gramm vaj;
- egy csipet vanillin;
- ½ teáskanál. l. fahéj.
Recept fotóval lépésről lépésre:
A rizst felfőzöm vízben, de csak a felét. A rizst általában 10 percig főzöm, majd leengedem a vizet. 
A rizst felöntöm tejjel, most tejben puhára főzöm a rizst. A recepthez nagyon passzol a kerek szemű rizs, sok glutén van benne, a puding zselészerű lesz. 
A főtt rizsbe kristálycukrot tettem, mert édes legyen a desszert. 
Illetve amíg még forró a rizs, odateszem és vaj amely egy perc alatt elolvad. 
Egy kis fahéjat tettem bele, amitől a sütés varázslatos. A rizsmasszát többször összekeverem. 
Amint kihűlt a rizs, hozzáadom a tojássárgáját. 
A csirke fehérjék Mixerrel maximum sebességen vertem. Amikor buja hab jön ki a fehérjékből, kikapcsolom a mixert. 
A pudinghoz való rizsmasszába tettem a felvert fehérjéket. 
A rizsmasszát beleöntöm a szilikonos formába. Beteszem a sütőbe, amit 160 fokra felmelegítek. 30 percig sütöm a pudingot. 
A kész rizspudingot sütőkesztyű segítségével kiveszem a sütőből, hagyom teljesen kihűlni. Ezután könnyedén kiveszem a pudingot a formából közvetlenül egy tányérra. 
lehozom az asztalra. A puding tökéletesen megtartja formáját és nem esik szét. De ugyanakkor puha és szellős marad. 
Jó étvágyat!
Lásd még másokat is
Semmi sem egyszerűbb és gyorsabb, mint a rizspuding elkészítése. Süthetsz "tiszta" rizspudingot, de ha teszel bele egy kis mazsolát, szárított sárgabarackot, friss alma vagy banán, akkor egy közönséges desszert azonnal átváltozik belőle igazi finomság. Leggyakrabban mazsolával főzök rizspudingot, a puding puha, ízletes és kalóriaszegény.
Egyébként a puding az Angol cím, Oroszországban ezt az ételt rizsbabkának hívták, már régóta készítik a babkát és jól ismerték a diétás tulajdonságait.
Hozzávalók:
(1 puding)
- 1 csésze rizs
- 2 pohár tej
- 3 tojás
- 4 evőkanál Szahara
- 50 gr. mazsola (elhagyható)
- 1/2 tk vaníliás cukor
- vaj a forma kikenéséhez
- lekvár díszítéshez
- mindjárt azt mondom ezt a receptet A rizspuding nem tartalmaz olajat, cukor pedig minimum van benne, hiszen a mazsola adja a hiányzó édességet. Ha egy rizsből normál pudingot fog főzni, akkor növelje a cukor mennyiségét.
- Tehát először forraljuk fel a rizst. Főzni fogunk a szokásos módon- bő vízben. Ami még jó ebben a módszerben az egyszerűségen kívül, hogy a keményítő vízzel hagyja el a rizst, és a desszert könnyebb lesz.
- A rizst pudinghoz főzzük 10 percig, majd engedjük le a vizet, ha szükséges, a rizst megmoshatjuk.
- A félig főtt rizst két pohár tejjel felöntjük.
- A rizst felforraljuk, és fedő alatt lassú tűzön további 20-25 percig főzzük. Ennek eredményeként nagyon puha rizskását kapunk, szinte folyadék nélkül. Ha megfőtt a rizs, vegyük le a tüzet, és hagyjuk kicsit hűlni a rizst.
- Amíg a rizs fő, elkészítjük a mazsolát. Egy csészében vagy kis tálban pároljuk meg a mazsolát forrásban lévő vízzel. Ez nemcsak a mazsola megduzzasztásához szükséges, hanem az olaj eltávolításához is, amelyet a gyártók a javításra használnak kinézet aszalt gyümölcsök. Feltétlenül engedje le a vizet.
- Három tojást veszünk. A tojásokat mixerrel vagy turmixgéppel felverjük.
- Nem szükséges a tojásokat sárgájára és fehérjére szétválasztani, majd külön felverni, mint egy kekszet. Csak verjük a tojásokat 5-7 percig, amíg a tojásmassza levegős lesz és térfogata megnő.
- A felvert tojáshoz adjunk hozzá cukrot, tehetünk bele egy kis (½ tk) vaníliás cukrot. Megvertük.
- A kissé kihűlt rizsbe öntjük a párolt mazsolát, ráöntjük a felvert tojásokat.
- Az egészet összekeverjük, és előzőleg vajjal kikent formába tesszük.
- A rizspudingot jól felmelegített sütőbe tesszük, 30 percig sütjük 170°C-on. Ha kicsiket használ adag formák, a főzési idő csökken. Mérföldkő - gyönyörű felület jelenik meg a rizspuding felületén. aranybarna ráadásul a puding elkezd távolodni a forma oldalaitól.
- A megfőtt rizspudingot kivesszük a sütőből.
- Vegye ki a formát, és hagyja kihűlni a rizspudingot.
- A pudingot enyhén melegen vagy hűtve áruljuk, felöntjük
angol puding - finom desszert amely az egész világon népszerűvé vált. Sok országban készítik, idehozzák klasszikus recept valami különlegeset. A puding ettől egyáltalán nem veszített, csak nőtt ennek az ételnek a rajongói. Az új kulináris házi receptek sokkal érdekesebbé és ízletesebbé tették a hagyományos angol ételeket.
Hogyan készítsünk rizspudingot otthon
A rizspuding egy brit étel rizsből, tejjel, mazsolával, diófélékkel és egyéb összetevőkkel. Az ilyen ételek jótékony hatással vannak a szervezetre: könnyen emészthető, mikroelemekkel és vitaminokkal telítve. A rizspuding elkészítése nem nehéz, összetevői rendelkezésre állnak, és bármelyik hostess meg tudja oldani a folyamatot. Számos titka van a rizsdesszert otthoni főzésének:
- A tojásfehérjét alaposan felverjük – ez adja a puding térfogatát.
- Használat kerek rizs- megőrzi az étel krémes állagát.
- Töltsük meg a formát legfeljebb háromnegyed tömeggel.
- Mazsola, gyümölcs ne legyen túl sok.
- Az alaphoz bátran adhatod kedvenc fűszereidet: kardamom, fahéj, ánizs. A sáfrány vagy a kurkuma gyönyörű arany színt ad a pékáruknak.
- A megfelelően elkészített desszert könnyen eltávolodik a sütőedény falaitól.
- Sütés után hagyjuk kicsit kihűlni a pudingot.
Lassú tűzhelyben
A rizspuding lassú tűzhelyben buja, hasonló a pitéhez. Nagyon jól tartja a formáját és nem esik szét. Amikor minden szükséges összetevőket a sütőtálban vannak, kapcsolja be a szükséges programot, és már mást is tehet. Ráadásul nem fenyeget a tömeges leülepedés, mint a sütőben való sütésnél. A lassú tűzhely segít megőrizni a puding szerkezetét és csökkenti a főzési időt.
A sütőben
A rizs zabkása puding sütőben történő főzéséhez be kell tartania néhány feltételt:
- Töltsük meg a tésztát gyümölcsökkel, mazsolával mértékkel – felhasználáskor egy nagy szám további összetevőket a tészta nem kelhet meg.
- A kívánt hőmérséklet beállítása után jobb ritkábban kinyitni a sütő ajtaját: a puding leülepedhet. A készenlét egy közönséges fogpiszkálóval ellenőrizhető. Ha a torta átszúrása után a fogpiszkáló száraz marad, a desszert készen áll.
Rizspuding - recept fotóval lépésről lépésre
- Adagok: 4 fő
- Az edény kalóriatartalma: 165,5 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
Angol desszert elkészítéséhez használhatja egyszerű recept rizs puding. A sütéshez speciális eszközökre lesz szükség: szűrőedény a rizs mosásához, kis edény és tál, sütőedény. Főzés előtt a rizst szétválogatjuk és jól megmossuk. A desszert illatosításához adjon hozzá fűszereket és mindenféle fűszert ízlés szerint - citromhéjat, szerecsendió, vanillin vagy szegfűszeg.
Hozzávalók:
- rizs - 1 evőkanál;
- tojás - 4 db;
- citromhéj- 1 db.;
- cukor - 50 g;
- vaj - 30 g;
- tejszín - ½ evőkanál;
- tej - 2 evőkanál;
Főzési mód:
- A megmosott rizst a tejben félig főzzük.
- Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és enyhén verd fel a teljes adag cukor felével.
- Összekeverjük a rizzsel, alaposan összekeverjük.
- A tojásfehérjét a maradék cukorral felverjük.
- Óvatosan összedolgozzuk a rizzsel és a sárgájával.
- Adjunk hozzá tejszínt és keverjük újra.
- A formákat megtöltjük tésztával, 175 fokon 60 percig sütjük.
- Hagyja kihűlni a kész ételt.
- Tálalás előtt meglocsoljuk sziruppal.
almával
- Adagok: 6 fő
- Az edény kalóriatartalma: 153,2 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: közepes
Elkészítjük az almát: eltávolítjuk a héját, kivesszük a magokat a magházzal együtt, feldaraboljuk. alma héja ne dobd ki, forrald 5 percig, és szűrd le a kapott levest. Főzzük meg benne a pudinghoz való rizst, adjuk hozzá a cukrot és egy kis sót. A gabona telített lesz alma aromával, íze és az almával készült rizspuding még egészségesebb, gazdagabb és ízletesebb lesz.
Hozzávalók:
- kerek szemű rizs - 180 g;
- tej - 0,5 liter;
- vaj - 60 g;
- vaníliás cukor - 10 g;
- citromlé- 1 teáskanál;
- tojás - 5 db;
- cukor - 50 g;
- alma - 4 db;
- só - egy csipet;
- porcukor;
- fahéj.
Főzési mód:
- Öntsön 2 poharat egy edénybe almalevesés rizst főzzünk.
- Adjunk hozzá citromlevet, tejet, olvasztott vaj, vanília, só.
- A tojásokat szétválasztjuk fehérjére és sárgájára.
- Miután a cukor felét elválasztotta, a sárgáját morzsoljuk le vele, és keverjük össze a rizzsel.
- A tojásfehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük.
- Tedd a rizs egy részét egy edénybe, tedd a tetejére almaszeleteket, szórd meg porcukor.
- Beleöntjük a keverék többi részét, és egyenletesen eloszlatjuk.
- 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.
- Kivétel előtt kész péksütemények a formából kissé kihűtjük, a tetejét megszórjuk fahéjjal és porcukorral.
mazsolával
- Főzési idő: 1 óra 20 perc
- Adagok: 4 fő
- Az edény kalóriatartalma: 141,5 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
Fehér, világos és kiadós desszert főzték az egész világon. Idővel a lakosság kulináris preferenciáira jellemző, a mazsolával készült rizspuding receptjét módosították. különböző országok: helyi szárított gyümölcsök kerülnek bele, tejtermékek változóak. A rizspudingnak mindig van helye. mindennapi asztal, és ünnepi.
Hozzávalók:
- tej - 1,5 evőkanál;
- cukor - 60 g;
- rizsdara - 100 g;
- mazsola - 50 g;
- citromlé - 4 evőkanál. l.;
- citromhéj - 20 g;
- tojás - 4 db;
- vaj - 50 g;
- só.
Főzési mód:
- Egy tálban felolvasztjuk a vajat.
- Add hozzá mosott rizsdara, addig sütjük, amíg fényes kéreg meg nem jelenik.
- A rizst felaprított citromhéjjal a forrásban lévő tejbe tesszük.
- Pároljuk a rizst tejjel alacsony lángon 7-10 percig.
- Legyintés tojásfehérje cukorral.
- Adjuk hozzá a felvert sárgáját, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
- Keverje össze a citromlevet mazsolával, rizzsel és tojássárgájával.
- A hozzávalókat összedolgozzuk, formába tesszük, 170 fokon 1 órát sütjük.
Gyerekeknek
- Főzési idő: 60 perc
- Adagok: 1 fő
- Az edény kalóriatartalma: 115 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: közepes
Rizspuding gyerekeknek jó kiegészítés a fő ételhez. Másfél éves kortól babának is adható, és a gyerek szívesen fogyasztja. A rizsmasszához olykor finomságokat is tesznek, melyeket különösen a gyerekek kedvelnek. Készétel tálalhatjuk mangóval, banánnal, bogyós gyümölcsökkel, leöntjük sziruppal. Ez a recept tippeket tartalmaz a főzéshez gyermek desszert igaz, vele maximális haszon.
Hozzávalók:
- rizs - 3 evőkanál. l.;
- alma -1 db;
- tej - 1 evőkanál;
- tojás - 1 db;
- vaj - 1 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál
Főzési mód:
- Öntsünk tejet a félig főtt rizsbe, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg viszkózus zabkását nem kapunk.
- Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, jól keverjük össze.
- A tojásfehérjét verjük habosra.
- A meghámozott almát reszelővel ledaráljuk.
- Adjuk hozzá a sárgáját a zabkásához és almaszósz.
- Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjét, miközben gyúrjuk a keveréket.
- 180 fokon 35 percig sütjük.
sütőtökkel
- Főzési idő: 1 óra 15 perc
- Adagok: 6 fő
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: közepes
Finom lesz a puding rizzsel és sütőtökkel jó választás sütőtök. A takarmányfajták nem alkalmasak erre a célra - ételt kell választani, édes pép fényes narancsszín. A sütőtököt meg kell hámozni és apróra vágni. Ezután felöntjük tejjel, és a forrás pillanatától mérsékelt lángon félig főzzük. Nem forrni, hanem pörkölteni kell.
Hozzávalók:
- sütőtök - 700 g;
- tej - 2 evőkanál;
- rizs - ½ st.;
- víz - 100 ml;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 desszertes kanál;
- só.
Főzési mód:
- A rizst a tejben felforraljuk.
- Keverjük össze a sütőtököt a tejjel és a rizzsel.
- Adjuk hozzá a sárgáját a cukorral, keverjük össze.
- Fokozatosan adjunk hozzá felvert fehérjéket, sót.
- 200 fokon 40 percig sütjük.
tojás nélkül
- Főzési idő: 45 perc
- Adagok: 4 fő
- Az edény kalóriatartalma: 154 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
Ha figyeli a súlyát, diétázik, vagy valamilyen okból nem tud tojást enni, figyeljen erre a receptre egy finom desszerthez. A tojás nélküli puding nagyon gyorsan megfő, de rengeteget tartalmaz hasznos termékek: alma, rizs, mandula. Főzéshez válasszon vastag, magas falú edényt, hogy a gabonafélék jól átforrjanak.
Hozzávalók:
- kerek rizs - 1 evőkanál;
- víz - 3 evőkanál;
- tejszín - 2 evőkanál;
- alma - 3 db;
- cukor - 8 evőkanál. l.;
- vaj - 80 g;
- mandulapehely - egy nagy marék.
Főzési mód:
- Sós vízben forraljuk fel a rizst.
- Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, öntsük a tejszínt, főzzük 10 percig;
- Főzzük a masszát sűrű, viszkózus rizskása állapotúra.
- Sütőpapíros tepsire öntjük a mandulát, megszórjuk 3 evőkanál cukorral és 30 g vajat teszünk, egyenletesen elosztva a tepsiben.
- Helyezze be a tálcát forró sütő 10 percig.
- A meghámozott almát apró szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőbe tesszük, megsózzuk, megszórjuk 4 ek. l. cukorral, tegyünk 50 g vajat, és pirítsuk 10 percig.
- Mandulával és karamell almával megszórva tálaljuk.
Túrós rizspuding
- Főzési idő: 60 perc
- Adagok: 4 fő
- Az edény kalóriatartalma: 224 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: közepes
Risovo - túrós puding nem igényel sok időt az elkészítéshez, egyszerű, egészséges összetevőket. Hogyan kell főzni egy finomságot, hogy szép és buja legyen? Egy ilyen desszerthez jobb a kerek rizst választani, ez kiválóan alkalmas a kész étel légies, finom textúrájának megőrzésére. A túró bármi lehet - zsír vagy alacsony zsírtartalmú. Olyan finom és egészséges túrós rakott legjobb cseresznyével ill vörösáfonya lekvár.
Hozzávalók:
- kerek rizs - 1 evőkanál;
- só - egy csipet;
- tojás - 1 db;
- cukor - 1/4 st.;
- túró - 250 g;
Főzési mód:
- Öntsön két pohár vizet egy edénybe, adjon hozzá rizst, és forralja fel.
- Tegyük bele az előre felvert tojást.
- Tegyünk túrót, keverjük össze.
- Tepsibe tesszük, a felületet elsimítjuk, 200 fokon fél órát sütjük.
A vizen
- Főzési idő: 45 perc
- Adagok: 4 fő
- Az edény kalóriatartalma: 181 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: könnyű
A vízen lévő rizspuding áll elérhető összetevőket, gyorsan és egyszerűen főzzük meg. Annak érdekében, hogy a termék ne essen szét és ne morzsoljon össze, megengedett néhány evőkanál liszt hozzáadása. Rizs nagymama karcsúnak jó diétás reggeli vagy ebéd. Ízlés szerint adhatunk hozzá bogyókat, gyümölcsöket, citrushéjat, mazsolát, diót. Hogy finomabb legyen a desszert, tálalás előtt meglocsoljuk mézzel, édes sziruppal vagy édességgel tejfölös szósz.
Hozzávalók:
- rizs - 1 evőkanál;
- víz - 3 evőkanál;
- alma - 400 g;
- mazsola - 50 g;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- fahéj - ízlés szerint;
- cukor - 6 evőkanál. l..
Főzési mód:
- A megmosott rizsdarát felforraljuk.
- A meghámozott almát apró szeletekre vágjuk.
- Felöntjük citromlével.
- Tegye a mazsolát egy csészébe, forralja fel forrásban lévő vízzel, fedje le egy csészealjjal.
- Keverjük össze az almát mazsolával és fahéjjal.
- A rizs egy részét egy formába tesszük.
- Rátesszük a tölteléket, megszórjuk cukorral.
- A maradék rizst rátesszük.
- 150 fokon 25 percig sütjük.
Rizskását
- Főzési idő: 1 óra 15 perc
- Adagok: 6 fő
- Az edény kalóriatartalma: 129,5 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: könnyű
A leggyakoribb rizses étel a tejben vagy vízben főtt zabkása. Az ilyen élelmiszerek előnyei a test számára felbecsülhetetlenek: telítettség van mikroelemekkel, vitaminokkal, tisztítás és toxinok eltávolítása, káros anyagok. A rizstejes zabkása puding sikeresen kiegészíti a napi étrendet, és rendelkezik a fentiekkel hasznos tulajdonságait.
Hozzávalók:
- tej - 1 l;
- rizs - 1 evőkanál;
- tojás - 3 db;
- citromhéj - 20 g;
- cukor - 50 g;
- vaj - 30 g;
- tejszín - ½ csésze.
Főzési mód:
- A tejben felforraljuk a rizskását.
- Adjunk hozzá olajat és citromhéjat.
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral anélkül, hogy a fehérjéket szétválasztanák.
- Tegyük a tejszínt és a felvert tojást a zabkásához, keverjük össze.
- Forma masszával megtöltjük, 175 fokos hőmérsékleten 1 órát sütjük.
- késztermék hagyjuk kihűlni és tálaljuk.
Étrendi
- Főzési idő: 1 óra 10 perc
- Adagok: 3 fő
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: könnyű
A rizses rakott lehet kiadós, tápláló főétel, de finom desszertként is elkészíthető. A diétás rizspuding segít javítani a gyomor és a belek működését, megtisztítani a szervezetet. Előnyösebb barnára főzni barna rizs- ő a leghasznosabb képviselője ennek a gabonafajtának, és kristálycukor helyett használjon helyettesítőt.
Hozzávalók:
- barna rizs- 60 g;
- tojás - 2 db;
- olivaolaj- 1 teáskanál;
- lefölözött tej- 150 g;
- mazsola - 30 g;
- édesítőszer - ízlés szerint;
Főzési mód:
1. A mazsolát forrásban lévő vízbe áztatjuk, hagyjuk megduzzadni.
2. A rizst enyhén sütjük átlátszóra az olajon.
3. Öntsük a gabonaféléket tejjel, főzzük legfeljebb 15 percig.
4. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
5. A tojásfehérjét habbá verjük.
6. A sárgáját keverjük össze az édesítőszerrel.
7. Keverjük össze a rizskását mazsola sárgájával, jól verjük fel.
8. Óvatosan vigye be a fehérjéket, és tegye zsírozott formába.
9. 170 fokon fél órát sütjük.
Mint az óvodában
- Főzési idő: 1 óra 15 perc
- Adagok: 4 fő
- Az edény kalóriatartalma: 168 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Elkészítés nehézsége: közepes
A rizs jót tesz a gyermek szervezetének, és könnyen emészthető. Ezért kívánatos rendszeresen adni a gyermekeknek. Az óvodai intézményekben időnként ilyen finomságokat készítenek a gyerekeknek. Mert maximális megőrzés hasznos anyagok, rizspuding mint benne óvoda a gőzben történő főzés előnyben részesítendő. A gyerek kedvenc csemegéit adják hozzá: dió, mazsola, banán, mangó. Az édes gyümölccsel vagy tejfölös szósszal leöntött kész étel minden bizonnyal tetszeni fog a babának, és örömmel fogyasztja.
Hozzávalók:
- tej - 1 l;
- rizs - 200 g;
- vaj - 70 g;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- vanília - ízlés szerint;
- eper - 3 db.
Főzési mód:
- A rizst egy turmixgépben őröljük apróra.
- A tejben egy csipet sóval felforraljuk.
- Keverjük össze a vajjal és a cukorral, jól verjük simára.
- A masszát hagyjuk kihűlni, a pudingot, mint a kertben, formákba tesszük, szépre vágott gyümölcsökkel (eperrel) díszítjük.
Használata lépésről lépésre receptek könnyen elkészíthető otthon ínyenc desszert minden ízléshez. Minden ételnek megvannak a maga főzési árnyalatai, amelyek ismeretében mindig ízletesen és étvágygerjesztően fog főzni. Ahhoz, hogy a rizspudingot az összes szabálynak megfelelően készítse, meg kell felelnie a szakácsok tanácsának:
- A rizst alaposan meg kell mosni folyóvíz- nem ragad.
- A rizs főzésekor a víz mennyiségének 1:2 aránynak kell lennie (rizs - víz).
- Először a rizst nagy lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőmérsékletet és puhára főzzük.
- A főzés végén kevés citromlevet, cukrot, vajat és csipet sót adhatunk hozzá. Ez fokozni fogja ízminőségekés nem engedi, hogy a szemek összetapadjanak.
- Ne tegyünk túl sok adalékot a rizspudingos masszába, emiatt leülepedhet.
Videó
- Kezdés előtt mindig előkészítek minden hozzávalót, hogy később nyugodtan tudjak koncentrálni a folyamatra.
- Előbb elkészítem a szirupot. Tűzre teszem a merőkanalat, rádobom a cukrot. Amikor a cukor feloldódott, beleöntjük a konyakot. A konyaknak el kell párolognia. Ezután mérséklem a hőt közepes alá, és felöntöm a tejszínnel. A 33% alatti tejszín a magas hő hatására aludttej.
- A keverékhez tejet adok. A keverék már dühösen forrni kezdett.
- Lassan buborékolnak fel.
- kurkumát adok hozzá. Ez egy festék.
- Hozzáadom 1 citrom héját.
- rizst adok hozzá. A rizst nem (!) kell megmosni, ezzel eltávolítjuk a keményítőt, amitől ez a puding krémes lesz.
- Hozzáadom egy citrom 1/4 vagy akár 1/3 levét (majd meglátod, hogy szereted).
- Ezután a rizst alacsony lángon főzzük. Biztosan megkeverem időnként, nehogy megégjen. Ennek eredményeként körülbelül 30% -kal kell megemészteni - ez már nem omlós rizs, hanem zabkása.
- Amikor a rizs megemésztődött (vagyis kész), muffin formákba kenem. Ebben az esetben a legjobb használni Szilikon formák.
- A pudingot vízfürdőben fogom megsütni, ezért felteszem forrni a vízforralót. Forró vizet öntök a serpenyőbe, nem hideg víz hogy a puding ne várjon előmelegített sütőben, amíg a víz felmelegszik és gőzzé kezd válni. Vízfürdő, ha hirtelen nem tudnád, ez így történik: tepsire helyezünk egy formát, és a tepsibe a forma fele magassága mellé forró vizet öntünk. A teljes telepítés a sütőbe kerül.
- A formát fóliával letakarom (ez véd zsenge puding közvetlen tűztől) és vízfürdőben (hogy meg ne száradjon) 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig tartsuk.
- Amint a rizs körüli krém elfogyott, a puding készen áll. Kiveszem, pont a formában hagyom kicsit hűlni.
- Közben elkészítem a mandarin szószt. A cukrot és a konyakot visszatettem a tűzre.
- A mandarint lehúzom a héjáról, kettévágom és kiszedem a magjait (keserűek).
- egy serpenyőbe dobom. Folytonos kevergetés mellett nagy lángon felforralom kb három perc amíg el nem fogy a lé.
- Turmixgéppel mindent összetöröm.
- Szitán átszűröm, hogy csak a leve és egy kis puha pép maradjon állaghoz.
- A keményítőt hideg vízzel hígítom.
- A mandarin levét visszateszem a serpenyőbe. Habverővel folyamatosan kevergetve felforraljuk, vékony sugárban beleöntjük a hígított keményítőt, még 1 percig kevergetjük, amíg besűrűsödik a szósz. Készen áll.
- Megfordítom a formát és kiszedem a kicsit kihűlt pudingot.
- Ezen a ponton megérted, miért kényelmesebbek a szilikon formák. Figyelj: egy tojást, egy gramm lisztet sem, de milyen csodálatosan tartja formáját a puding! Ez mind keményítő és tejszín.
- És akkor - öntsük a szószt, és örüljünk. Van itt balzsamec krémem is az élesség és a szépség kedvéért, de az én ízlésem szerint nincs rá szükség. A másik három pudingot nélküle ültünk le.
kapcsolódó cikkek
