Tojásfehérje omlett. PP omlett reggelire: diétás receptek fotókkal
Helló! Ma elmondom, hogyan készítsünk diétás fehérje párolt omlettet lassú tűzhelyben. Ez az omlett mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Friss tojás kell. Sokan azt javasolják, hogy vízzel ellenőrizzék a tojás frissességét. A tojást le kell engedni a vízbe, ha az alján és az oldalán fekszik, akkor a tojás jó.
Mivel az omlett fehérjékből készül, felvetődik a kérdés, hogy a maradék sárgáját hol használjuk? Ez az összetevő a puding elkészítésére irányulhat, ha desszert készül útközben. És a sárgája is nagyon szükséges az élesztős sütéshez, hogy vöröses felületet kapjon.
Az omletthez a fehérjéken kívül friss tejre és finom sóra lesz szüksége. A párolt omlettet speciális grillben lehet főzni. Fóliával kell lefedni, hogy a folyékony massza ne folyjon ki. És ha vannak kis szilikon formák, akkor finom fehérje omlettet főzhetsz benne. A formák kikenéséhez vajra lesz szükséged. Nem olvasztható, de finoman, nem éles késsel kell felvinni.
A fehérje omlett melegen tálalható az asztalhoz. Megszórhatjuk fűszernövényekkel, tetszés szerint darabokra vághatjuk, tápláló reggelit kapunk.
Hozzávalók a párolt fehérje omletthez
- Tojásfehérje - 4 db.
- Tehéntej - 4 teáskanál
- Vaj - 10 g.
- Só - egy csipetnyi.
Hogyan készítsünk diétás fehérje párolt omlettet lassú tűzhelyen
A sárgák és a fehérjék elkülönítéséhez speciális eszközt használhat. Ebben az esetben a sárgája nem kerül a fehérjébe. Öntsük a fehérjéket egy mély tálba, hogy kényelmes legyen habbá verni. Szórj rá egy csipet finom sót.
A fehérjéket mixerrel addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz. Ezután ki kell kapcsolnia a keverőt, és az edényeket habbal kell fordítani. Ha a massza nem mozdul, akkor a fehérjéket jól felverjük. 
Az omletthez ajánlott meleg tejet venni. Puha habbá öntjük. 
Most a masszát egy spatulával vagy egy kanállal alulról felfelé kell keverni. 
Kiderül, hogy vastag fehérje massza. A szilikon formákat kikenjük vajjal. Egy kanál segítségével formákba terítjük a fehérjemasszát. 
Öntsön vizet a multicookerbe, tegye rá a rácsot az omletttel, zárja le a fedelet. Válassza a "Steam" opciót 10 percig. 
Vegyük ki a fehérje omlettet a formákból, és tálaljuk reggelire. Kívánt esetben egy ilyen omlett a második ebédre is felszolgálható. Egészséges és ízletes étel lesz belőle. Ez egy klasszikus omlett recept, más receptekben a fehérje omlett elkészíthető sonkával, sajttal, zöldborsóval vagy más termékekkel. Jó étvágyat kívánunk! 
Egyes fehérjékből készült omlett vékonynak és különösen lédúsnak bizonyul, ha nem szárítjuk túl, és a tojásmasszát alaposan felverjük. Jól felforrósított serpenyőben, lapáttal óvatosan megsütjük, mindkét oldalát gyorsan megsütjük.
Tej helyett tejsavó használható. A légies csipke omlett palacsinta csőbe vagy borítékba tekerhető, bármilyen töltelékkel megtölthető. A hófehér fehérje omlett zöldek és fűszerek fényes zárványaival nagyon tápláló, és bármilyen formában látványosnak tűnik.
Elkészítés után azonnal tálaljuk csípős szósszal, csípős körettel és ecetes zöldségekkel.
Hozzávalók
- csirkefehérje - 270 g (9-10 tojásból)
- tej - 100 ml
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- lomb
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
Főzés
1. Öblítsük le a tojásokat, törjük fel, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját hagyja más ételekhez. Tegye a fehérjéket egy mély tálba. Addig verjük, amíg kis buborékok keletkeznek a fehérjemassza felületén (ehhez használjunk kézi habverőt vagy villát, jobb, ha nem használunk mixert).
A fehérjéket előre készletezheti a fagyasztóban, és az omlett elkészítése előtt kiolvaszthatja.
2. A felvert tojásfehérjét felöntjük tejjel. Keverje össze ugyanazzal a habverővel vagy villával.
3. Most a fehérjekeveréket fűszerekkel kell ízesíteni, amit tetszés szerint kiegészíthetsz. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Keverjük össze.
4. Öblítse le a zöldeket (kapor, petrezselyem, koriander, zeller). Rázza le a felesleges nedvességet, vagy törölje szárazra papírtörlővel. A vastag szárakat eltávolítjuk, a többit apróra vágjuk, és a tojásos masszához adjuk. Keverjük össze.
A párolt omlett egy tápláló tojásétel, amely eredetileg Franciaországból származik. Alkalmazása gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, diétázóknak, valamint gyermekek táplálására egy éves kortól ajánlott. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy teljesen egészséges ember, aki nem diétázik, nem kényezteti magát ezzel a könnyű és egészséges étellel. Az omlett gazdag A-, D-, E-vitaminban, B csoportban, folsavban, luteinben, lizinben stb. A főzési technológiának köszönhetően ez az étel nem tartalmaz rákkeltő anyagokat, koleszterint és kalóriát.
Hogyan főzzünk gőz omlettet - klasszikus recept
A klasszikus recept a legegyszerűbb. Nem igényel különleges alapanyagokat és konyhai eszközöket. Kétféleképpen lehet elkészíteni ezt az omlettet.
Hozzávalók:
- 8 csirke tojás;
- 2 evőkanál. tej;
- só.
A főzés folyamata:
- A tojást a tejjel villával összekeverjük, sózzuk.
- Az első főzési módhoz egy serpenyőt és egy lapos aljú szűrőedényt veszünk. Öntsön vizet a serpenyőbe, ne érintse meg a szűrőedény alját, forralja fel, helyezzen be egy szűrőedényt, tegyen bele egy tálat tojásmasszával. Az egész szerkezetet fedővel lefedjük, 20-25 percig főzzük.
- A második módszer egy kicsit egyszerűbb. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, szintje érje el annak az edénynek a közepét, amelyben az omlett készül. Az elkészített tojásokat öntsük egy edénybe a főzéshez, tegyük egy serpenyőbe, főzzük ugyanúgy, 20-25 percig.
Gőz omlett a vízen
Azok számára, akik laktózérzékenyek, vagy csak egy soványabb omlettet szeretnének élvezni, eláruljuk, hogyan kell gőzös omlettet főzni vízen.
Hozzávalók:
- 6 fehérje;
- 100 ml víz (főtt);
- só;
- olaj a forma kikenéséhez.
A főzés folyamata:
- A tojásokat fehérjére és sárgájára választjuk. A sárgáját félretesszük, nem lesz hasznunkra, a fehérjét habverővel sóval verjük fel erős habbá.
- Adjunk hozzá vizet a kapott keverékhez, verjük újra.
- A formát kikenjük olajjal.
- Öntsük a tojásos keveréket a formába, tegyük dupla kazánba 10-20 percre.
A főtt omlettre tehetünk egy kis szelet vajat, gyorsan megolvad és finom zsenge filmet alkot.
Egy klasszikus fehérje omlett elkészítéséhez mindössze két összetevőre van szüksége: tojásra és tejre. A héj feltörése előtt a tojást alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsa a csirketrágyát, a szennyeződésrészecskéket és a tollakat. Ez nagyon fontos a mérgezés és a bélfertőzés elkerülése érdekében.
Speciális eszközzel különítheti el a fehérjéket, de ezt egy héj segítségével egyszerűen megteheti. A kész fehérjéket ugyanúgy keverjük a tejjel, mint egy hagyományos omletthez.
Főzhet omlettet fehérjékből serpenyőben, sütőben, dupla bojlerben, lassú tűzhelyen és akár léggrillben is. A sütés növeli az étel kalóriatartalmát, és kevésbé hasznos.
Diétás omlett recept
Omlett készítéséhez nem szükséges dupla kazán használata. Ha intenzívebb ízt szeretne, és ezzel egyidejűleg időt takarít meg, próbálja meg megsütni a tojást, vagy sütni a sütőben. Hogy még egészségesebb legyen az étel, spenótot adunk hozzá. Ízlés szerint más zöldeket is használhat.
Hozzávalók:
- 5 tojás;
- Tej - 30 ml;
- Növényi olaj - 15 ml;
- Friss spenót - 70 g.
Hogyan készítsünk gyorsan fehérje omlettet
Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. Utóbbiból mogul-mogult főzhetünk, vagy egy időre lefagyaszthatjuk. Öntsük a fehérjéket egy mély edénybe, keverjük össze tejjel és sóval. A kapott keveréket alaposan felverjük.
Mossa meg a spenótleveleket, és hagyja megszáradni. Nagyon apróra vágjuk, egy tálba öntjük felvert fehérjékkel. Folyamatosan keverjük, nehogy leülepedjen a hab.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ráöntjük a tojásos keveréket, csökkentjük a hőt.
Fedő alatt pár percig pirítjuk az omlettet, majd megfordítjuk. További két perc elteltével az edényt le lehet venni a tűzről. Elkészítés után azonnal tálaljuk.
Ha jobban szereti a megfelelő táplálkozást, kombináljon egy fehérje omlettet hajdina zabkásával. Ennek a két ételnek köszönhetően egyetlen étkezés során beszerezheti a szükséges mennyiségű aminosavat. A vitaminkészlet pótlása érdekében adjon friss zöldségeket, salátát és zöldeket a tojáshoz és a gabonafélékhez.
A tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják ezt az ételt. Nem csak garnélarákot, hanem más tengeri hüllőket is hozzáadhat hozzá. A póréhagyma fűszerezi az omlettet, ráadásul nagyon hasznos.
- 4 fehérje;
- Póréhagyma - 100 g;
- Hámozott garnélarák - 300 g;
- Víz - 100 ml;
- Olívaolaj, fehér bors.
Lépésről lépésre recept
A tojásokat villával felverjük. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, ne felejtsük el sózni és borsozni.
Öblítse le a hagymát. A szárát félkarikára vágjuk, a zöld toll egy részét is felaprítjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. A hagymát körülbelül egy percig megdinszteljük.
Öntsük a garnélarákokat a serpenyőbe, keverjük össze a póréhagymával. Pár percig pároljuk együtt az egészet. Ha fagyasztott tenger gyümölcseit használ, hagyja párolni még egy kicsit.
Töltsük meg a garnélarákot felvert tojásfehérjével. Folyamatos keverés mellett pirítsuk meg a kapott keveréket. A főzés során sok folyadék szabadul fel, de ez nem ijesztheti meg. Ez adja az étel lédússágát, segít harmonizálni minden ízt.
Az omlett 3-4 perc alatt elkészül. Tálalás előtt szórjuk meg illatos fűszernövényekkel, díszítsük friss zöldségekkel. A tojás és a garnélarák remekül passzolnak az uborkához.
Ebben a receptben a víz tejszínnel vagy tejföllel helyettesíthető. Ennek köszönhetően az ízben jegyek jelennek meg, az omlett nagyon gyengéd lesz. Néha majonézt adnak a fehérjékhez, de egy ilyen étel túl zsírosnak tűnhet.
Ha eredeti ízt szeretne, próbálja meg sütni a tojást a sütőben. Ne feledje, hogy az omlett elkészítéséhez csak tiszta és száraz edényeket kell használni. Előzetesen öblítse ki a sütőedényt és a habverőtálat, hogy eltávolítsa a maradék zsírt. Ellenkező esetben a levegős állag elveszik, kellemetlen utóíz jelenhet meg.
- Tej - 150 ml;
- Fehérjék - 8 db.;
- Izzó;
- Sárgarépa;
- bolgár paprika - 100 g;
- Olaj sütéshez - 70 ml;
- Brokkoli, kelbimbó vagy karfiol - 200 g;
- Kemény sajt - 100 g;
- Zöldek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Hámozzon meg minden zöldséget, távolítsa el a magokat a paprikából. Ha karfiolt vagy brokkolit használunk, válasszuk rózsákra. Vágjuk le a zöldek szárát.
A sárgarépát és a paprikát nagy darabokra vágjuk. A hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
Forró serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát. Néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát és káposztát. 7-8 percig pároljuk.
Amíg a zöldségek serpenyőben roskadoznak, a fehérjét a sóval és a fűszerekkel egy mixerrel felverjük. Adjunk hozzá tejet és gyógynövényeket, keverjük össze.
A sült zöldségeket fehérjemasszával leöntjük. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 20 percre.
Az omlettet megszórjuk reszelt sajttal, visszatesszük még 10 percre a forró sütőbe.Ha a sajt elolvadt lekapcsolhatjuk a tűzről.
Egy ilyen ételhez gyönyörű bemutatóra van szükség. Az omlett darabokat salátalevelekre fektetjük, friss koktélparadicsommal és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. A tojásokat kedvenc szósszal is meglocsolhatjuk.
Ahhoz, hogy a fehérjékből készült omlett még ízletesebb és kielégítőbb legyen, húst és sajtot kell hozzáadnia hozzá. Használjon mozzarellát és csirkefilét egy diétás és egészséges étel elkészítéséhez.
- 4 tojás;
- mozzarella - 70 g;
- Wassabi (por) - 5 g;
- Csirke filé - 1 db;
- nagy paradicsom;
- Zöld hagyma - 30 g;
- Túró - 70 g;
- Tej - 50 ml;
- Kefir - 40 ml;
- Paprika, fűszernövény keveréke.
A csirkét sós vízben megfőzzük. Ne rohanjon kivenni a húst a léből, hagyja lassan kihűlni. Ennek köszönhetően a filé lédús és ízletes lesz.
A tojásfehérjét kettéválasztjuk, felverjük a sóval és a fűszerekkel. Óvatosan adjunk hozzá egy csipet száraz wasabit és a tejet, és folytassuk a keverést.
A mozzarellát lereszeljük, ráöntjük a fehérjékre. A keveréket ismét jól keverjük össze.
Forraljunk fel 50 ml vizet egy száraz serpenyőben. Öntsük a felvert tojást a vízbe, csökkentsük a hőt. Az omlettet a fedő alatt negyed óráig sütjük.
Amíg a tojás fő, elkészítjük a tejszínt. Ehhez fel kell vágni egy nagy csokor különféle zöldeket, össze kell keverni alacsony zsírtartalmú túróval és kefirrel. A keveréket turmixgéppel őröljük, hogy homogénné váljon.
A csirkefilét, a paradicsomot és a zöldhagymát apróra vágjuk.
Helyezze a forró omlettet egy tálra. A tetejét megkenjük túrókrémmel, megszórjuk zöldhagymával. Az apróra vágott csirkét és a paradicsomot elterítjük az omlett felületén. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen az étel elfogyasztása, tekerje tekercsbe.
Ahhoz, hogy az egészséges reggeli ne csak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon finom is legyen, készítsen fehérje omlettet paradicsommal, kaliforniai paprikával és fűszernövényekkel. Kiderül
Öt fehérje közepes méretű tojásból;
fél pohár tej;
Nagy lédús paradicsom;
Egy kis kaliforniai paprika;
Két evőkanál apróra vágott petrezselyem;
Egy kis növényi olaj a serpenyőhöz;
egy teáskanál házi majonéz (opcionális);
Bors és só.
A sárgájától elválasztott tojásfehérjét sóval és borssal erőteljesen felverjük.
Adjunk hozzá tejet, verjük újra.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldek felét az omlettes keverékhez, óvatosan keverjük össze.
Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, helyezzük közepes lángra.
A tejjel felvert tojásokat a serpenyő jól felmelegített felületére öntjük.
Fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük a fehérje omlettet hét percig.
Amíg a tojás dermed, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk.
Külön tányérban keverjük össze a zöldségeket, sózzuk, menet közben adjunk hozzá egy teáskanál házi majonézt.
A besűrített omlettet tányérra tesszük.
Az egyik oldalra fektessük ki a zöldségkeverék egy részét, az omlett másik oldalát tekerjük be úgy, hogy a tölteléket lefedjük.
A többi zöldséget az oldalára tesszük.
Megszórjuk a maradék fűszernövényekkel és tálaljuk.
Nagyon ízletes diétás omlett paradicsommal, olajbogyóval, sajttal. Először kirakjuk a paprikát, paradicsomot. A tojásfehérjét felverjük, mindent kb 4 percig főzünk. Miután a tetejére vágott sajtot kentünk. Süssük még 2 percig. Kívánság szerint megszórjuk fűszernövényekkel. Ennek a készítménynek az az előnye, hogy ez az omlett olaj nélkül készül.
A fogyás omlettet serpenyőben lehet főzni.
Ez az étel finom szalonnával. Először a vékonyra szeletelt sonkát, majd a hagymát pirítsuk ropogósra. Hozzáadjuk a tejjel felvert tojást, lassú tűzön főni sütjük.
Desszertként tojás lesz almával. Az almát vékonyra szeleteljük, és 3 percig sütjük. Adjunk hozzá túrót, fahéjat a fehérjékhez, öntsük az egész masszát az alma tetejére. Süssük még 3 percig. Kívánság szerint megszórjuk fruktózzal.
Ez csak néhány a tojásételek közül, sőt, sok van belőlük. Mindegyik nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes, és ami a legfontosabb - hasznos.
Diétás gőz omlett
Egy dupla kazánban elkészíthető egyszerű fehérje omlett kiváló receptjét érdemes elsajátítani azoknak, akiknek meg kell szabadulniuk a túlsúlytól. Minimális kalória, maximális előnyök és nagyon rövid főzési idő. A felsorolt összetevők egy személyre vonatkoznak. Az omlettet dupla bojlerben vagy gőzfunkciós lassú tűzhelyben célszerű főzni.
Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;
egy evőkanál apróra vágott friss fűszernövények;
Bors és paprika (elhagyható)
5 csepp növényi olaj.
Óvatosan válasszon szét három fehérjét.
A tejet a tojásfehérjébe öntjük, és alaposan felverjük habosra.
Sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá borsot és paprikát, és mindent újra verjünk fel.
Vágjuk fel a zöldeket, és adjuk hozzá az omlett alapjához. Óvatosan keverjük össze.
A rizs párolására szolgáló tálat kikenjük olajjal.
Öntsük hozzá a fehérje-tej keveréket.
Pároljuk az omlettet körülbelül tíz percig.
Forrón tálaljuk.
Mikrohullámú sütőben főtt ételek is rendelkezésre állnak. Például halat tartalmaznak.
Először a halat (lazacot, pisztrángot vagy bármilyen mást) darabokra vágjuk, fóliába csomagoljuk, a sütő maximális teljesítményén 3 percig sütjük. 200 ml kaporral és curryvel megszórt tejszínből elkészítjük a szószt.
A krémet kicsit fel kell melegíteni. Ezt követően a halat tányérokra tesszük, leöntjük a szósszal.
Egyszerű, de mégis finom étel lett.
Van egy másik érdekes recept - sütőtök leves. Ehhez vágja apróra a sütőtököt () és 2 hagymát, adjon hozzá vajat.
5 percig sütjük maximális teljesítményen. 4 csésze csirkehúsleves hozzáadása után süsse mind a 20 percig.
Most ismét hagyja a keveréket 3 percig sütni. Elkészült a levesünk.
Ha olyan helyzettel szembesül, amikor takarékos étrendre van szükség, akkor az egyik legkívánatosabb étel az Ön számára egy párolt fehérje omlett lesz. A legjobb, ha hajdina zabkását használjuk vízen, olaj nélkül - akkor megkapjuk az aminosavak egy részét, amelyre az embernek szüksége van az étkezéshez.
Ennek az omlettnek a receptje hasznos azoknak, akik kénytelenek korlátozni magukat a táplálkozásban. Főzhető dupla bojlerben, vagy vízfürdő építésével párolt serpenyőben is elkészíthető.
- 3 tojás fehérje
- 50 ml víz
- egy csipet só
- vaj - 10 gramm
- 1 kis cukkini
A fehérjét habverővel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a vizet, sózzuk. Egy kis üveg- vagy kerámia edényt kenjünk ki olajjal, és dupla bojlerben hagyjuk főni legfeljebb 15 percig.
A fehérjemasszának be kell sűrűsödnie. Ha a formája mélynek bizonyult, az omlettet rendszeresen össze kell keverni.
A megadott idő elteltével tegyen egy kis kocka vajat egy forró edényre, amely azonnal megolvad, és különleges lágyságot és krémes aromát kölcsönöz az omlettnek. Ezzel párhuzamosan ott, dupla bojlerben párold meg a cukkinit: csak vágd fel és tedd egy edénybe.
Omletttel tálaljuk.
Fehérje omlett túróval és zöldhagymával
A fehérjereggelihez kiváló lehetőség egy omlett zöldhagymával és alacsony zsírtartalmú túróval. Sok kalciumot tartalmaz, amely szükséges a csontok és a fogak erősítéséhez. Jó, ha egy ilyen omlettet beiktatnak az aktívan sportoló emberek, terhes nők és általában mindenki étrendjébe, aki betartja az egészséges táplálkozást. A felsorolt hozzávalók két adagra vonatkoznak.
négy tojás fehérje;
Kétszáz gramm zsírmentes túró;
Hat nyíl zöldhagyma;
egy evőkanál apróra vágott szezonális zöldek;
egy evőkanál növényi olaj;
Só, fűszerek ízlés szerint.
A fehérjéket egy tálba öntjük, és habverővel felverjük a sóval.
Adjunk hozzá egy csomag puha túrót, keverjük össze.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítse fel.
Az omlett alapot a serpenyőbe öntjük.
Fedjük le szorosan és főzzük 6-8 percig.
A fehérje omlettet tányérokra helyezzük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.
Fehérje omlett sonkával és paradicsommal
Az alacsony zsírtartalmú sonka fűszeressé teszi a fehérje-omlettet. Kiadós, de meglehetősen diétás étel lett belőle. Ideális fehérje diétához.
Három fehérje csirke tojásból;
negyed pohár tej;
Ötven gramm sovány sonka;
egy teáskanál növényi olaj;
közepes paradicsom;
só.
A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.
A sonkát kockákra vagy szeletekre vágjuk.
Készítse el az omlett keveréket az előző receptekben leírtak szerint.
Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
Megsütjük a sonkát és a paradicsomot.
A tejjel felvert tojásfehérjét a serpenyőbe öntjük.
Fedő alatt a leglassabb tűzön 8-10 percig főzzük.
Fehérje omlett karfiollal és sajttal
A karfiol pikáns íze egyáltalán nem rontja el a hagyományos fehérje-omlettet. Ízletes, egészséges, tápláló étel könnyű vacsoraként tálalható.
Kétszáz gramm főtt karfiol;
Két csirke fehérje;
Két evőkanál tej;
egy teáskanál olívaolaj;
húsz gramm félkemény sajt.
A karfiolt kevés sós vízzel megfőzzük.
Szerelje szét a káposztát kis virágzatokra, szárítsa meg.
Készítsen omlettalapot fehérjékből, tejből és sóból.
Egy serpenyőt olajon felhevítünk, és a káposztavirágokat barnára sütjük.
Felöntjük a tejjel felvert tojással.
Zárt fedéllel főzzük öt-hat percig.
Fehérje omlett csirkefilével lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyben főtt alacsony zsírtartalmú diétás omlett nem befolyásolja az alakot. A csirkefilének köszönhetően az étel diétás marad, de kielégítőbb és ízletesebb lesz, mint egy hagyományos fehérje omlett.
Hat fehérje;
Egy teáskanál vaj;
Kétszáz gramm főtt csirkemell;
Kis kaliforniai paprika.
Főzési mód
A főtt csirkefilét apró kockákra vágjuk.
Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról és a válaszfalakról, vágja keskeny csíkokra.
A fehérjét válasszuk el a sárgájától, sózzuk, öntsük fel a tejjel és jól verjük fel.
Adjunk hozzá borsot a keverékhez.
Kenje meg a multicooker tálat vajjal, és fektesse ki a filédarabokat.
Öntsük a csirkét az omlett keverékkel a paprikaszeletekkel.
Zárja le a fedelet, és főzze a sütési módban tizenöt percig.
Fehérje omlett brokkolival a sütőben
Egy nagyon hasznos brokkoli megelőzi a rákot, jótékony hatással van az erekre, erősíti az immunvédelmet influenza és megfázás idején. Egy fehérje omletttel kombinálva egy illatos zöldség nagyon finomnak bizonyul.
Három mókus;
Három teáskanál fehér liszt;
egy evőkanál tej;
Két vagy három brokkoli virág;
Két evőkanál tejföl;
Olaj penészhez;
Egy kis só.
Öntsünk forrásban lévő vizet a brokkolira, és forraljuk három percig. Sós víz főzés közben.
Lecsepegtetjük, a brokkolit vágódeszkára tesszük.
Kapcsold be a sütőt 200 fokra.
Kenjük ki a formát olajjal.
A tojásfehérjét a sóval és a tejjel felverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet, újra felverjük.
A káposztát szép kockákra vágjuk.
Beleöntjük a tejfölös keveréket.
Küldje el sütni, amíg húsz percig sütjük a sütőben.
A fehérje omlett kalóriatartalma alacsonyabb, mindössze 54 kcal, míg a szokásos átlagos 184 kcal.
Készíthető belőle desszert. Ehhez verjünk fel 4 fehérjét, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, majd 0,5 csésze kedvenc lekvárunkat. Mindent összekeverünk, sütőben megsütjük. Legjobb gyümölcsszósszal tálalni.
Diétához a tojás zöldségekkel alkalmasabb. Ehhez ízlés szerint zöldségeket veszünk (paradicsom, borsó, sárgarépa, spárga, paprika) és serpenyőben megsütjük. Ezután a felvert tojásfehérjét a zöldségekre öntjük. Csak 30 másodpercig sütjük.
Javasoljuk, hogy figyeljen erre a receptre - igazi lelet lesz azoknak az anyukáknak, akik törődnek gyermekeik táplálkozásával, és szeretnék ízletessé, táplálóvá és változatossá tenni reggelijüket. Nehéz elhinni, de egy omlett édes lehet.
A recept azoknak is hasznos, akiknek fontos az egészségük, vagy azoknak, akik fehérje diétával fogynak. Egy omlettet a sütőben minimális mennyiségű olajjal meg lehet sütni, és akkor egyáltalán nem lesz benne zsír.
- ½ csésze eper vagy baracklekvár
- tojásfehérje - 4 darab
- cukor - 2 evőkanál
- vaj - teáskanál
- porcukor - 1 evőkanál
A tojásfehérjét mixerrel kemény habbá verjük. Adjunk hozzá cukrot és fél pohár gyümölcs- vagy bogyólekvárt.
Mivel az omlett kicsi lesz és két személyre készült, vegyen egy kis tepsit. Kenjük meg olajjal, tegyük bele a lekvár és a fehérjék tömegét, és küldjük a sütőbe.
Az alaphőmérséklet 1800 C, a sütőben eltöltött idő 20-25 perc. Főzés után kivesszük a tepsit, az omlettet részekre osztjuk, porcukorral bőven megszórjuk.
Ezt az ételt édes tejföllel, joghurttal, vaníliaszósszal vagy forró tejjel tálaljuk.
A fehérje omlettből megmaradt sárgáját műanyag edényben le lehet fagyasztani. Nem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat. A jövőben a sárgája jól jöhet tésztadagasztáshoz vagy szószok készítéséhez.
Ha bolyhos omlettet szeretne kapni, a fehérjét egy teljesen száraz és tiszta edényben kell felvernie. Az edény oldalán lévő zsír rontja az étel légiességét.
Ahhoz, hogy a klasszikus fehér omlett receptje új csavart adjon, csökkentheti a tej mennyiségét és hozzáadhat tejfölt. Finom, finom állagú ételt kapsz.
Az epehólyag-betegségben szenvedők főzhetnek főtt fehérje-omlettet só nélkül. A fehérjéket tejjel kell felverni, mint a hagyományos receptben, öntsük a keveréket és egy műanyag élelmiszerzacskót, kössük le úgy, hogy maradjon hely, és körülbelül tizenöt percre tegyük forrásban lévő vízbe.
A fehérje omlett gyönyörű tálalásához tegyen salátaleveleket egy tálra, és helyezze a kész ételt a közepére. Díszíthetjük fűszernövényekkel: bazsalikomlevél, apróra vágott petrezselyem, kapor, spenót, koriander.
A TOJÁSFEHÉR OMLET A TÖKÉLETES FEHÉRJEÉTEL
Univerzális fehérjetáp fogyásért és izomnövekedésért
Miért jó a tojásfehérje omlett mindenkinek:
Ha lefogy, ízletes és tápláló ételeket ehet felesleges zsírok és szénhidrátok nélkül.
Csak olyan fehérjéket kap, amelyek jót tesznek az izmoknak, a bőrnek, a hajnak, a körmöknek és az egész testnek.
Ha erősportban vesz részt, akkor értékes, könnyen emészthető fehérjéket kap.
Egy adag omlett nagyszerű fehérjeadag az izomtömeg és -erő növeléséhez.
OMLET OPCIÓ A FOGYÁSHOZ
A tojásfehérje nagyon tápláló, ugyanakkor nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot.
Ez egy kiváló étel a felesleges zsírtartalékok megszabadulásához. Egy fehérje omlettet külön is ehetsz,
vagy zöldségsalátával és teljes értékű, egészséges és egészséges étel lesz belőle. A sárgáját nem használják fel
mivel az összes zsír a sárgájában van, minden sárgájának körülbelül egyharmada tiszta zsír.
Összetett:
Standard adag - 3-4 tojásfehérje plusz egy evőkanál víz vagy alacsony zsírtartalmú tej
Nagy adag - 5-6 tojásfehérje plusz két evőkanál víz vagy alacsony zsírtartalmú tej
Főzés:
Gyűjtsük össze az összes fehérjét egy külön tálba, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű folyadékot, egy kis sót és jó
villával vagy kanállal keverjük össze. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal), és melegítse jól.
Öntse a felvert keveréket az előmelegített serpenyőbe, és azonnal kezdje el erőteljesen keverni egy fakanállal.
Az omlett körülbelül egy percig főz, folyamatosan keverjük, ha a fehérje besűrűsödik, azonnal tányérra szedjük.
Ne adjunk a fehérjékhez túl sok folyadékot, különben az omlett folyékony lesz, és sokáig fog sütni.
OMLET OPCIÓ IZOMGYÖRJTÉSÉHEZ
A tojásfehérje egy nagyon értékes fehérjefajta, amely jól emészthető és nagyon jól táplálja az izmokat.
Valójában a tojás és a tejfehérjék a legjobb fehérjék az izom helyreállításához és növekedéséhez.
Használjon fehérje omlettet étkezési kiegészítésként, hogy értékes fehérjékkel láthassa el izmait.
Alapvetően a tojásfehérjét használják omletthez, mivel a sárgája felesleges zsírt tartalmaz.
De a sárgájában a zsíron kívül fehérje és sok vitamin is van, így néhány sárgája is hasznos lesz.
Összetett:
Standard adag(kb. 16 gramm fehérjét kapsz)
1 egész tojás sárgájával és 3 tojásfehérje, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet vagy alacsony zsírtartalmú tejet.
Közepes adag(kb. 22 gramm fehérjét kapsz)
1 egész tojás sárgájával és 5 tojásfehérje, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet vagy alacsony zsírtartalmú tejet.
Nagy adag(nehézsúlyú sportolóknak - körülbelül 32 gramm fehérje)
2 egész tojás sárgájával és 6 tojásfehérje, adjunk hozzá négy evőkanál vizet vagy alacsony zsírtartalmú tejet.
Főzés:
Gyűjtse össze a megfelelő mennyiségű tojást és fehérjét egy mély tálba, adjon hozzá bizonyos mennyiségű folyadékot,
kicsit sózzuk és kanállal vagy villával jól összekeverjük.
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal), és melegítse jól.
Öntse a felvert keveréket az előmelegített serpenyőbe, és azonnal kezdje el erőteljesen keverni egy fakanállal.
Az omlett 1-2 perc alatt megsül, folyamatosan keverjük, ha a fehérje besűrűsödik, azonnal tányérra szedjük.
Ne adjunk hozzá túl sok folyadékot, különben az omlett folyós lesz, és sokáig fog sütni.
TOVÁBBI LEHETŐSÉGEK MINDENKINEK - OMLETT ADALÉKANYAGOKKAL
Fehérje omlett garnélával
Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, dobjunk rá 10-20 hámozott garnélarákot, és süssük pár percig.
Öntsük rá a garnélarákra a tojásfehérje omlett adagjával, és kevergetve pirítsuk még néhány percig.
Kitűnő ízletes és kielégítő étel megnövekedett mennyiségű fehérjével.
Fehérje omlett csirkemellel
Vegyünk egy csont nélküli és sovány csirkemellet, és vágjuk apró darabokra. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük zöldségekkel
vajat és rátesszük az apróra vágott mellet. A csirkedarabokat készre sütjük, körülbelül 10 percig
A tetejére öntjük a fehérje omlettet, és kevergetve további 1-2 percig főzzük.
A csirkemell zsír nélkül is rengeteg extra fehérjét ad, valamint nagyszerű ízt és jóllakottságot.
Csirkemell helyett pulyka is használható.
Fehérje omlett paradicsommal és gyógynövényekkel
A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük olajjal, a paradicsomot apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe dobjuk.
A paradicsomot néhány percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem, hagyma, ha szükséges)
dobd fel a paradicsommal, és tedd a tetejére a fehérje omlettet. Még néhány percig pirítjuk
amíg készen van. Ne felejtsen el ízlés szerint sót tenni.
A paradicsom és a zöldek remek ízt adnak ennek az ételnek, szívesen fogyasztod!
Omlett olajbogyóval
Vegyünk kimagozott olajbogyót, és vágjuk félbe vagy szeletekre.
Készítse elő az omlett adagját, öntse bele az apróra vágott olajbogyót és keverje össze.
Ezt a keveréket öntsük a serpenyőbe, és főzzük 1-2 percig.
kapcsolódó cikkek
