Tészta garnélarákkal krémes szószban recept. Tészta garnélarákos krémes fokhagymás szószban: receptek. Kezdjük a kulináris varázslattal

A keletkezés története az eredeti és jó étkezés- garnélás tészta krém szósz- érdekes legendák övezik, amelyek közül az egyik különösen élénken emlékezik meg. Olasz, tulajdonos kis étterem, nem tudta, hogyan segítsen barátnőjén, akiben az élet fénye a szemünk láttára kihunyt.

Látva, hogy az erők elhagyják kedvesét, a férfi úgy döntött, hogy meglepetést készít neki: tésztát főzött és szósszal öntötte le, amibe áhítatos hozzáállást és őszinte szeretetet adott ennek a nőnek. A szósz tejszínt, vajat és sajtot tartalmazott. És csoda történt - a lány kezdett magához térni.

Egy kis történelem

Olaszországban a gyönyörű göndör tésztát tésztának hívják: fanfalle, spagetti, fettuccine stb.. Lefordítva innen olasz"paszta" jelentése "tészta". És a tésztából illatosat főzhet díszes termékek, és kenyér, és nagyszámú különböző formájú és méretű tészták.

A kínaiak voltak az elsők, akik feltalálták a tésztát.. Marco Polo, a híres utazó el volt ragadtatva a termékből készült ételekkel, és elhozta Olaszországba.

Az olaszok tésztát szolgálnak fel első fogásként., majd a hotter, és a használat különböző variációk elkészítését. Lasagna, ravioli, saláták - minden étel, és nem számít. De különösen illatos, finom és elképesztően ízletes a tészta, ami különleges íz rögzítse a garnélarákot krémes töltelék.

Főzéshez szükséges termékek és eszközök készlete

A garnélarák a legdrágább összetevő, ezért nagy körültekintéssel kell kiválasztani. Jobb, ha 40-50 rubelt túlfizet, és hámozott tenger gyümölcseit vásárol mint időt tölteni a garnélarák héjától való megtisztításával. De ilyen hiányában vásárolhat hámozatlan fagyasztott garnélarákot, amelynek kemény héja rövid hőkezelés után könnyen eltávolítható.

A klasszikus változat olívaolajat használ, de nem mindig lehet drága terméket vásárolni. Az analóg bármilyen tisztított lehet növényi olaj.A fokhagymagerezdeket jobb nagyobbat választani Könnyebben tisztíthatók és vághatók.

A tészta saját belátása szerint választható- a különféle tésztafajták nagyban megkönnyítik a választást. A krémes csomagoláson feltétlenül meg kell nézni a gyártás idejét - a terméknek frissnek kell lennie.

Ennek az ételnek számos változata létezik. A különleges ízminőség érdekében további összetevőket használnak, például sajtot, tejet, csirke tojást stb.

Hanyatt-homlok rohanva a konyhán keresve a megfelelő edényeket, a háziasszony elvonja a figyelmét a főzési folyamatról, és ennek következtében a serpenyők tartalma „elfogy”, megég vagy alulsültnek bizonyul. Ezért előre fel kell készülni:

• 2 serpenyő vastag fenékkel (az egyik tágas, magas oldalú, a második kisebb) vagy az 1. serpenyő helyett egy serpenyőt használnak;
• fa spatula keveréshez;
• jól élezett kés;
• fokhagyma zúzó;
• szűrőedény;
• csésze;
• evőkanál és teáskanál;
• konyhai mérleg.

Receptek

Klasszikus változat

A következő termékkészletre lesz szüksége:

• zsíros tejszín 300 g mennyiségben;
• fagyasztott garnélarák - 600 g;
• egy fej fokhagyma, amelyből 3-4 gerezdet kell venni;
• egy kis olívaolaj (ha nincs, finomított növényi olaj megteszi);
• bazsalikom (friss vagy szárított);
• egy kis só;
• tészta - 450 g.

Főzési sorrend:

• A tészta ízlés szerint választható. A hosszú rostos vagy göndör kicsik egyformán ízletesek és kellemes látványt nyújtanak. A tésztát forrásban lévő vízbe öntjük kb 8 percig főzzük "aldente"(kissé alulsült, egész, kemény) és szűrőedényben leszűrjük.
• A fokhagymát késsel felaprítjuk (a darabok mérete tetszőleges), egy serpenyőben forró növényi olajon enyhén pároljuk, hogy a fokhagyma levet engedjen és ízt adjon. Távolítsa el a fokhagymát az olajbólés tedd félre a serpenyőt.
• A kiolvasztott garnélarákokat meghámozzuk, és egy másik, vastag aljú edényben kellemes aranyszínűre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
• Krém óvatosan öntsük a serpenyőbe fokhagymás olajjal, mértékkel sózzuk, egy csipet bazsalikomot öntünk a folyadékba, és lassú tűzön tartjuk, amíg a keverék kissé besűrűsödik.
• Eljött a legdöntőbb pillanat: az olajban buggyantott garnélarákot a krémes tartalomhoz kell önteni, és lassú tűzön pároljuk még néhány percig.
• Garnélarák tejszínes szószban azonnal keverhetjük tésztával, vagy szépen adagolhatjuk vele tésztával. Mindkét lehetőség csodálatosan fog kinézni.

Bár ez a lehetőség korlátozott számú terméket használ, az étel nagyon finom.

Hasonló és nem kevesebb finom receptek, orr nagy mennyiségösszetevőket, megtalálja a cikkben.

Hogyan készítsünk bolognai tésztát otthon, és mire van szükséged ehhez? és lepje meg családját.

Mártásban tejszínnel és sajttal

Garnélás tészta készítéséhez krémsajt szósz kell venni:

• 12-15 hámozott és felengedett garnélarák;
• reszelj le egy zsírszegény sajtot, mint például a parmezánt, és hagyj 2 evőkanálnyit az ételhez;
• tejföl vagy magas zsírtartalmú tejszín - 1 evőkanál;
• vaj és növényi (lehetőleg olíva) olaj egyenlő mennyiségben - 1 evőkanál;
• 1 gerezd fokhagyma (ha kicsi a fokhagyma, akkor 3-4 gerezd is szedhető);
• 1 csipet paprika és őrölt fekete bors száraz keveréke;
• egy kis só;
• friss kapor bármilyen mennyiségben (ízlési preferenciáktól függően);
• tészta csomagolás (rostos, hosszú tésztát kell előnyben részesíteni)

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

• A tésztát 7-8 percig főzzük sós vízben, tegyünk bele egy szűrőedénybe, és amikor a víz lefolyik, fedő alatt hagyjuk egy lábosban.
• Olvassz fel egy rúd vajat forró serpenyőbenés adjunk hozzá növényi olajat.
• A fokhagymagerezdeket 2-3 részre osztjuk, és a felforrósított olajba mártjuk.
• Amint a fokhagyma aromát ad, adjuk hozzá a garnélarákot a serpenyő tartalmához és fokhagymával együtt 3-4 percig pirítjuk. Ezután távolítsa el a fokhagymát.
• Öntsünk tejfölt vagy tejszínt a serpenyőbe, adjuk hozzá a finomra vágott kaprot, paprika keverékét.
• Fedjük le fedővel és hagyjuk közepes lángon 2-3 percig.
• A kész tésztát a garnélarákba öntjük, a hozzávalókat alaposan összekeverjük, add hozzá megfelelő mennyiség só, tartsa a tűzön további 2 percig.
• A kapott keveréket osszuk fel részekre, és szórjuk meg őket sajtszeletekkel.

A háztartások és a vendégek egy gyönyörű és könnyen elkészíthető étellel lesznek elragadtatva.

Tejszínes fokhagymás szószban

A termékkészlet tartalma:

• farfalle tészta (kis tészta, hasonló a pillangókhoz) - körülbelül 250 g;
• tejszín - 2/3 csésze (zsírtartalom - minél több, annál jobb);
• friss tej - 1 pohár;
• ½ fej hagyma;
• királyrák (1 kg-ra lesz szüksége);
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• csipetnyi só ízlés szerint;
• tisztított növényi olaj (lehetőleg olíva) 2 evőkanál mennyiségben;
• Búzaliszt prémium- 2 evőkanál;
• 1 csirke tojás sárgája.

Már csak az alkatrészek csatlakoztatása marad:

• Főzzük a garnélarákot sós vízben 20-25 percig, majd engedjük le a vizet, és hagyjuk a tenger gyümölcseit a serpenyőben a fedél alatt.
• Forró növényi olajban addig sütjük aranybarna apróra vágott hagymát, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá garnélarákot, és pirítsuk 3-4 percig anélkül, hogy elhagyná a tűzhelyet és megkeverné a serpenyő tartalmát. Távolítsa el a tartályt oldalra.
• A tésztát sós vízben „aldentére” főzzük, miután 1 evőkanál növényi olajat adtunk a vízhez. Engedje le a vizet.
• A sárgáját felverjük, tejet öntünk bele. Adjunk hozzá egy kevés tejet a liszthez, keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Öntsük a tej-liszt keveréket a maradék tejhez, és ismét verjük fel.
• Öntsük a keveréket a garnélarákra, és pároljuk 1-2 percig.
• Adjunk hozzá tejszínt a serpenyő tartalmához, sózzuk ízlés szerint, és hagyjuk további 5 percig alacsony lángon.
• Ráöntjük a tésztát garnélarák-krémmártással és összekeverjük.

A Farfalle azért jó, mert be vannak festve különböző színek: narancs, zöld, piros. Ezek kombinálásával sokszínű, gyönyörű tészta.

Videós receptek

Garnélával és gombával

Hogyan főzzünk tésztát garnélával és gombával krémes mártásban:

Lazaccal, garnélarákkal és cukkinivel

Ízletes tészta garnélával és további hozzávalókkal tejszínes szósszal:

Paradicsomkrémmártásban

Gyengéd, de sós tészta garnélarákkal paradicsomos tejszínes szószban

Egy gyönyörűen díszített étel egészséges étvágyat serkent

Egy ideig nem akarsz hozzányúlni az éttermekben felszolgált ételekhez, mik azok csodálatosan néz ki! A szervezet természetes reakciója a bőséges gyomornedv-elválasztás. Mindent, amit az asztalnál szolgálnak fel, nagy étvággyal felfalnak.

Minimális erőfeszítéssel, fantáziát alkalmazva az edény kialakításához, ugyanazt a hatást érheti el otthon is. Tészta garnélarákkal tejszínes szószban, adagonként, kaporral vagy petrezselyemmel díszíthetjük, miniatűr koktélparadicsomot terítenek az edények szélére. Lehet kettévágni, vagy egész paradicsomot is használhatunk.

A főétel ízletes és illatos kiegészítéseként szolgálják fel párolt káposzta brokkoli vagy gomba. Nem kell hozzájuk keverni a tésztát, gyönyörűen ráteríthetjük a garnélarákos tésztacsúszda oldalára.

Szeretné tudni, hogyan? Akkor ismerkedjen meg az olasz mesterek legegyszerűbb receptjével.

A tartály, amelyben a főétel készül, tágasnak kell lennie, hiszen a főzés végén a hozzávalókat egy kompozícióba keverik.

Forrásban lévő sós vízben, mielőtt a tésztát felforraljuk, öntsük 1 evőkanál olaj, akkor a tészta egész és omlós, mert a főzés során nem tapad egymáshoz és az edények aljához.

A garnélarák gyors kiolvasztásához meg kell tennie áztassa be őket egy ideig hideg vízbe.

A sütéshez használjon speciális, vastag aljú edényeket. Öntöttvas serpenyő – tökéletes lehetőség . Ebben az ételben a termékek egyenletesen sülnek, és nem veszítik el ízüket.

Választás előtt megfelelő paszta, következik ügyeljen a csomagolásra. A név végén meghatározhatod, hogy mekkora tészta van a csomagolásban: -oni ( nagy tészta), -etti (kicsi), -ini (nagyon kicsi minták).

Annak ellenére, hogy a tésztát olasz ételnek tekintik, először Kínában készítették. Fokozatosan a tészta elterjedt Európában és a világon - az első ország Olaszország volt, ahová Marco Polo utazó tésztát hozott.

Az olaszok sokféle tésztavariációt kitaláltak, de a tészta garnélarákos krémes szószban különösen népszerű. Főzheti az ételt zöldségekkel, gombával és tenger gyümölcseivel.

Ez klasszikus változatételek, amelyekhez bármilyen tészta alkalmas. A recept elkészítése 40 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• garnélarák - 300 gr;
• krém 25% - 200 ml;
• 300 gr. tészta;
• két st. olíva kanál. olajok;
• egy csipet kurkuma;
• 1 teáskanál oregánó;
• Parmezán;
• egy teáskanál fekete bors.

Főzés:

1. Öblítse le a tenger gyümölcseit, és öntsön forrásban lévő vizet öt percig.
2. Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a kurkumát és az oregánót, kevergetve melegítjük 2 percig.
3. Egy kis garnélarákot megpirítunk, fűszereket, sót teszünk, tejszínt adunk hozzá, pár percig főzzük, amíg kicsit besűrűsödik.
4. Öntsük a szószt a tésztára, tegyünk rá garnélát, és szórjuk meg sajttal.

Tészta gombás tejszínes szósszal

Főzési idő - 30 perc. Az étel változatosságra alkalmas napi menü.

Hozzávalók:

• tészta - 230 gr;
• gomba - 70 gr;
• garnélarák - 150 gr;
• krém - 120 ml;
• olajbogyó olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• két st. kanál liszt;
• két st. evőkanál szilvaolaj;
• rozmaring, majoránna.

Főzés:

1. A gombát felszeleteljük, és az olajkeveréken néhány percig pirítjuk. Adjuk hozzá a tejszínt és a lisztet a fűszerekkel. Ne vegye le a tűzről, amíg be nem sűrűsödik.
2. Adjunk hozzá főtt tenger gyümölcseit a szószhoz.
3. A tésztát szósszal és sajttal megkenve tálaljuk.

Tészta krémes paradicsomszószban királygarnélával

Változtassa meg a tészta receptjét, ha paradicsomot ad a tejszínes szószhoz.

Hozzávalók:

• 270 gr. tészta;
• tenger gyümölcsei - 230 gr;
• 2 paradicsom;
• fél pohár tejszín;
• 1 köteg fehérbor;
• fokhagyma - két gerezd;
• fél citrom;
• Parmezán.

Főzés:

1. A garnélarákot citromhéjjal és darált fokhagymával kissé megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott és hámozott paradicsomot. 7 percig pároljuk.
3. Felöntjük a borral és 4 percig melegítjük, hozzáadjuk a tejszínt. 2 percig főzzük.
4. A kifőtt tésztát a mártással együtt a serpenyőbe tesszük.
5. Tészta paradicsommal és királyrák megszórjuk sajttal.

Tészta krémes fokhagymás szószban garnélarákkal

A fokhagymás és garnélarákos tészta főzése krémes mártásban 1 órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• tészta - 240 gr;
• egy csipet szárított bazsalikom;
• garnélarák - 260 gr;
• krém - 160 ml;
• friss zöldek;
• fokhagyma - két gerezd.

Főzés:

1. A fokhagymát felaprítjuk és megpirítjuk. Hozzáadás fokhagyma olaj garnélarákot és 2 percig sütjük.
2. Hozzáadjuk a bazsalikomot, és megkenjük a tejszínnel. Só. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
3. Adjunk hozzá garnélarákot a szószhoz, melegítsük néhány percig. A tésztát megszórjuk fűszernövényekkel, és ráöntjük a fokhagymás szósszal.

Ha azt szeretnénk, hogy a szósz sűrűbb legyen, főzés előtt hígítsunk fel 2 evőkanál lisztet a tejszínnel.

Tészta tejszínes szószban lazaccal és garnélarákkal

Ez egy sikeres kísérlet a lazacfilé ételekkel. Előkészítés 35 perc.

A spagetti vagy tészta garnélarákkal krémes mártásban hagyományos olasz étel. De ennek ellenére hagyományos étel Olaszország már határozottan elfoglalt egy bizonyos rést konyhánk étlapján, és nem csak. Olvassa el 4 receptet és tippet.
A cikk tartalma:

A spagetti garnélarákokkal, kagylókkal, polipcsápokkal és más tengeri "hüllőkkel" egy kifinomult és meglehetősen könnyen elkészíthető étel. Ez az étel lehet ebéd második fogása vagy teljes vacsora. A tengerek és óceánok mélyének adottságai fűszeressé és kielégítővé teszik az ételt, miközben kalóriaszegény és egészséges, mert. fehérjét és különféle ásványi anyagokat tartalmaznak.

A spagetti és a garnélarák főzésének jellemzői

• Garnélarák. A garnélarákos spagetti krémes mártásban történő főzéséhez óvatosan kell megközelítenie a fő összetevő - a tenger gyümölcsei - kiválasztását. Frissen vagy fagyasztva vásárolható meg, és feltétlenül ellenőrizze a csomagoláson a lejárati dátumot. Javasoljuk, hogy héjas garnélarákot vásároljunk, és közvetlenül főzés előtt hámozzuk meg.
• Spagetti. Bármilyen spagettit használhatunk, ha nem túl bordázottak és nem nagyok. Előnyben kell részesíteni a durumbúzából származó legmagasabb minőségű (A csoport) termékeket. készülődni Olasz tészta az al dente állagig, vagyis hogy kicsit sűrű maradjon, miközben belül ne legyen kemény. Ez a legfontosabb és fontos szabály igazi hagyományos étel.
• Krém szósz. Ami a tejszínes szószt illeti, 20 vagy 10%-os tejszín, kemény tejföl vagy tej is megteszi.
• További összetevők. A kompozíció kiegészíthető "olasz (provanszi) fűszernövényekkel", amelyek közé tartozik a sós, bazsalikom, oregánó, rozmaring, tárkony. Aroma adható szerecsendió vagy pár gerezd fokhagyma. Többek között a gyakran előforduló további összetevőket tészta lehet kemény sajt, olajbogyó vagy olajbogyó. Ízlés szerint egyéb kiegészítő termékek is használhatók. Például szeresse a zöldségeket, vegyen paradicsomot és édes paprikát.
• Konyhaedények. Ami a konyhai eszközöket illeti, a szószhoz szükség lesz spagetti edényekre és egy fedős serpenyőre. Pot röviden tészta bármelyiket veheted, a magas spagettihez kell egy edény, hogy legalább a fele beleférjen. Kezdettől fogva kikandikálnak a serpenyőből, majd ahogy az alsó rész megpuhul, fokozatosan teljes hosszában belesüllyednek a vízbe. Rendszeresre is szükséged lesz konyhaedények - vágódeszkák, kések, szűrőedény és fa spatula.

A spagetti alapú ételek finomságai és titkai

• Annak érdekében, hogy a tészta tökéletesen főtt legyen, be kell tartania a termék és a víz arányát. A spagetti szereti a szabad helyet, ezért a legjobb használni nagy fazék. A serpenyő méretét a következőképpen számítjuk ki: 100 g száraztészta 1 liter vízhez. Ne felejtse el, hogy főzés közben a spagetti térfogata többszörösére nő.
• Bármilyen fajtájú és típusú tésztát kizárólag forrásban lévő vízbe szabad mártani. Ellenkező esetben ragacsos masszát kapsz haszon és íz nélkül.
• A spagetti hozzáadása előtt sót adunk hozzá. A só aránya a következő: 10 g 1 liter vízben.
• A vastag tészta főzése tovább tart. Az átlagos főzési idő forralt vízben 7-15 perc. Nem lesz felesleges elolvasni a tészta konkrét főzési idejét a gyártó csomagolásán, hogy a kívánt állapotra főjön.
• A tészta összetapadásának elkerülése érdekében öntsön néhány evőkanál olívaolajat, mielőtt a serpenyőbe adná.
• A tésztafőzés közben ne takarja le a serpenyőt fedővel, különben összeragad, és nem lesz ízletes.
• A főtt spagettit ne öblítse le folyóvíz. Vadászgép hideg víz teljesen lehűlnek, és a forrón összetapadnak.
• A víz, amelyben a tésztát főzzük, nem ömlik ki. Szükség lehet rá, ha a termék száraz vagy a mártás sűrű.
• A tésztát kizárólag frissen készítve szolgálják fel. A "tegnapi" vagy felmelegített tésztát nem eszik.

Hogyan készül a spagetti?

A tészta egy könnyű köret, amely sok ételhez illik. Annak érdekében, hogy a főzés során ne tapadjanak össze, tudnia kell, hogyan kell őket megfelelően főzni mind serpenyőben, mind mikrohullámú sütőben vagy dupla kazánban. Öntsön vizet a maximális tűz bekapcsolásával, adjon hozzá sót, növényi olajat és forralja fel. Ezt követően engedjük le a spagettit, ne törjük össze, csak tegyük a serpenyőbe. Körülbelül 30 másodperc elteltével a leeresztett hegyek rugalmasak lesznek, és a tészta teljesen leengedhető az aljára.

Forraljuk fel a vizet és csökkentsük hőmérsékleti rezsim közepesen addig, amíg a víz tovább forr. Hagyja a fedőt az edényen, nehogy kifolyjon a víz, amitől a spagetti ragacsos lesz. Feltétlenül keverje meg a tésztát főzés közben, nehogy a spagetti összeragadjon és a lábas aljához tapadjon. A spagettit a címkén jelzett ideig főzzük. Az al dente állag eléréséhez csökkentse a jelzett időt 1-2 perccel. Kész tészta egy szűrőedénybe hajtsuk, hogy üvegesre helyezzük a vizet, és egy serpenyőre tesszük.

Hogyan kell főzni a garnélarákos spagettit: recept

A garnélarákos tészta egyszerű receptje nem csak a család, hanem a család számára is elkészíthető romantikus vacsora. Finom tésztaÉs fűszeres íz A garnélarák tökéletes harmóniában vannak egymással.

• Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
• Adagok - 2
• Főzési idő - 20 perc

Hozzávalók:

• Tészta - 200 g
• Garnélarák - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Gyümölcslé friss citrom- 1 evőkanál
• Olívaolaj - 2-3 evőkanál.
• Só, bors és paprika - ízlés szerint

Főzés:

1. Hámozzuk meg a garnélarákot, vágjuk le a fejüket, de ne dobjuk ki, és tisztítsuk meg a farkát.

Egy vastag fenekű serpenyőbe, felhevített olívaolajjal durvára vágott fokhagymát teszünk. Süssük meg és dobjuk ki. Csak ki kell adnia az illatát.

Tegye a garnélarákfejeket ebbe az olajba, enyhén süsse meg őket, időnként egy spatulával nyomja meg, hogy a lé kiemelkedjen, és dobja ki. Helyezze a garnélarák farkát a serpenyőbe, és süsse puhára.

A spagettit al dente főzzük, és a garnélarákkal együtt a serpenyőbe tesszük. Víztermékek citromlé sóval, borssal, paprikával ízesítjük. Keverjük össze, melegítsük alacsony lángon 2 percig, és tegyük a spagettit egy tálra.

Tészta garnélaráktal tejszínes mártásban főétel mediterrán konyha. Gyorsan elkészül elérhető összetevőketízletesnek és gyengédnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 400 g
• 20% tejszín - 250 ml
• Mész - 1/3 db.
• fehér száraz bor- 40 ml
• Spagetti - 400 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Vaj - 40 g
• Petrezselyem - 5-6 ág

Főzés:

1. A spagettit a csomagolási utasítás szerint főzzük ki.
2. Tedd a serpenyőbe vaj, facsarjuk ki a lime levét, tegyük bele a fokhagymát és tartsuk a jellegzetes illatig.
3. Vegyük ki a fokhagymát a serpenyőből, öntsük hozzá a bort és a tejszínt, majd keverjük össze. Adjunk hozzá garnélarákot, és pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután távolítsa el a garnélarákot, és forralja tovább a szószt további 10 percig, hogy besűrűsödjön.
4. A spagettit kiterítjük egy tányérra, rátesszük a garnélarákot, hozzáadjuk a tejszínes szószt és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Spagetti garnélarákkal krémes fokhagymás szószban

A spagetti a leggyakoribb, egyszerű és gyors köret a húshoz és haltermékek. Főzni őket, ez egy egyszerű dolog, elég néhány egyszerű követni kulináris tevékenységek. De a tészta sokkal finomabb és érdekesebb lesz az olasz konyha alapján készített, finom krémes fokhagymás szósszal együtt.

Hozzávalók:

• Spagetti - 400 g
• Garnélarák (héjban) - 1 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Nehéz tejszín - 300 ml
• Tejszínes feldolgozott sajt- 3 evőkanál
• Fehér száraz bor - 100 ml
• parmezán sajt - 50 g
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 1,5 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

Garnélarák spagetti főzés krémes fokhagymás szósz:

1. Távolítsa el a garnélarák fejét és héját. Hagyjon pár darabot lófarokkal díszítésnek.
2. Készítsünk fokhagymás vajas szószt. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és a növényi olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A fokhagymát 5 percig pároljuk, és kidobjuk.
3. Tedd a serpenyőbe a díszítésre hagyott farkú garnélarákot, pirítsd 1 percig, és tedd egy külön tálba.
4. Az összes garnélarákot ugyanabba a serpenyőbe dobjuk, sózzuk, közepes lángon 7-10 percig pirítjuk, és felöntjük a borral. Hagyjuk elpárologni.
5. 5 perc múlva felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk az olvasztott sajtot, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, hogy a sajt megolvadjon, a szósz pedig besűrűsödjön, homogénné váljon.
6. A spagettit sós vízben megfőzzük, 1-2 percig ne főzzük puhára, majd szitán leszűrjük. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a garnélarákhoz, és tartsuk tűzön 2 percig.
7. A tésztát tányérra tesszük, megszórjuk reszelt parmezánnal és forrón tálaljuk. Díszítsd az edényt garnélafarkokkal.

Ez az étel a gyorsan és egyszerűen elkészíthető kategóriába sorolható. Felszolgálható mindennapi ebédre és vacsorára, de akár baráti étkezésre is. Ízletesnek bizonyul, és a termékek kombinációjának köszönhetően látványos.

Hozzávalók:

• Nyers hámozott garnélarák - 400 g
• Spagetti - 300 g
• Olívaolaj - 1,5 evőkanál.
• Izzó - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• szárított bazsalikom - 1,5 tk
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fehér száraz bor - 100 ml
• Vaj - 4 evőkanál.
• Krém 20% - 150 ml
• parmezán sajt - ízlés szerint
• Só, bors - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott paradicsomot, hagymát, fokhagymát, bazsalikomot egy serpenyőbe tesszük, közepes hőmérsékleten.
   

A garnélarákos tészta kedvenc étele az egész világon. Azonban minden országnak megvan a maga módja a felkészülésnek és a kiszolgálásnak. Az egyik konyhában a spagettit felforralják és garnélarákkal keverik, míg a másikban a spagettit külön tálalják. Ennek ellenére minden változatban az étel ízletesnek és kifinomultnak bizonyul. Próbálja meg főzni a garnélarákos tésztát a javasolt receptek szerint, és lepje meg vendégeit egy kulináris remekművel.

Könnyű recept a igazi ínyencek

Hozzávalók	Mennyiség
spagetti -	1 csomag 400 g súlyú
hagyma -	1 db PC.
szerecsendió (porított) -	csipet
spenót -	gerenda
olaj -	100 g
krém 33% -	1 pohár
garnélarák (főtt és hámozott) -	10 darab.
só -	íz
sajt -	100 g
Főzési idő: 45 perc	Kalória 100 grammban: 284 kcal

A spagetti olyan, mint a spagetti, de a szósz kulináris élvezetet nyújt. Az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, és az eredmény különösen ízletes lesz.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Az apróra vágott hagymát vajban aranysárgára pirítjuk;
2. Ezután önkényesen apróra vágott spenótot küldjön pörköltre;
3. Öntsük hozzá a tejszínt, várjuk meg a forralást, és főzzük további 5 percig;
4. Ez idő alatt forraljuk fel a spagettit;
5. Reszelje le a sajtot, és küldje el a serpenyőbe a többi összetevőhöz;
6. Megszórjuk szerecsendióval, és rádobjuk a garnélarákot;
7. Keverje meg és várja meg, amíg a szósz kissé sűrű konzisztenciát kap;
8. A tésztára öntjük és tálaljuk.

A tésztát kétféleképpen lehet főzni: félig főzni, ahogy az olaszok teszik, vagy véleményünk szerint - egészen kifőttig.

Tészta garnélarákkal tejszínes szószban

A könnyű elkészíthetőség nem veszi el az ételek eleganciáját.

A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• tészta - 350 gr.;
• olvasztott vaj - 50 gr;
• apróra vágott hagyma - ½ db;
• fokhagyma (préselve) - 4 db;
• hámozott garnélarák - 40 db;
• tejszín 20% - 1 pohár;
• őrölt fekete bors - 2 teáskanál;
• parmezán (előrereszelve) - 6 evőkanál. l.;
• friss petrezselyem - 4 ág;
• citrom - 4 szelet.

Teljes főzési idő: 35 perc.

Kalória: 144,18 kcal.

Gyors lépésről lépésre folyamat főzés:

Tálalás előtt díszítsük az edényt petrezselyem ágakkal és citromszeletekkel.

Tenger gyümölcsei tésztával krémes paradicsomszószban

Az étel íze nagyon jó. Sok háziasszonynak tetszett a könnyű előkészítés és a látványos eredmények sikeres kombinációja. Ennél az ételnél talán gyorsabban főzik a rántottát, de ennek megfelelően ízletesség ez az étel összehasonlíthatatlan. Spagetti benne tejszínes paradicsomszósz garnélarák hozzáadásával főként az olasz tengerparti régiókban készítik őket, és receptjük is majdnem megegyezik.

Az ételhez szükséges hozzávalók:

• nyers garnélarák - 400 gr.;
• parmezán - 50 gr;
• tészta - 300 gr.;
• olaj - 15 ml;
• izzó;
• paradicsom - 6 db;
• chili paprika pehely - ¼ teáskanál;
• fehér bor - 1 pohár;
• gerezd fokhagyma;
• olaj - 100 gr.;
• szárított bazsalikom - ½ teáskanál;
• só bors;
• zsíros tejszín - 50 ml.

Teljes főzési idő: 25 perc.

Kalória: 163,82 kcal.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A kockára vágott paradicsomot, a hagymát, a darált fokhagymát, a chili paprika pehelyet, a bazsalikomot egy serpenyőben elrendezzük, és felöntjük az olajjal. Az ételeket közepes lángon sütjük;
2. Felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg a folyadék csaknem teljesen elpárolog;
3. Meglocsoljuk a garnélarákot olajjal, sózzuk és borsozzuk;
4. Külön serpenyőben sütjük körülbelül 4 percig;
5. Amint a szószban lévő folyadék már majdnem elpárolgott, öntsük bele a tejszínt;
6. Ezután adjunk hozzá garnélarákot;
7. Főzzük 2 percig, és adjuk hozzá a főtt tésztát;
8. Keverjük meg, szórjuk meg parmezánnal.

Garnélarák krémes fokhagymás szószban tésztával

Könnyen elkészíthető és csodálatos ízletes étel garnélarákkal mindössze negyed óra alatt elkészül. Nem hiszed? Nézd meg magad.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• tészta - 250 gr;
• tejföl - 50 gr;
• garnélarák (hámozott és főtt) - 500 gr.;
• több szegfűszeg;
• bors, só és fűszerek;
• friss petrezselyem - 1 csokor;
• olaj - 50 gr.

Főzésre fordított idő: 20 perc.

Kalória: 204,35 kcal.

Lépésről lépésre főzési technológia:

1. Egy serpenyőt megtöltünk vízzel, félig főzzük benne a tésztát. Engedje le a folyadékot, miután 100 ml-t külön pohárba vett;
2. Előmelegített serpenyőben olajon megpirítjuk (apróra vágott) fokhagymát garnélarákkal;
3. Tegyünk tejfölt, keverjük össze és öntsük bele az elkészített folyadékot;
4. Adjunk hozzá főtt tésztát az összetevőkhöz, keverjük össze, öntsünk apróra vágott zöldeket, ízesítsük az edényt fűszerekkel;
5. Folytatni hőkezelés további 3-4 percig, és levesszük a tűzhelyről.

Próbálja ki az általunk kiválasztottakat. Finom és egyedi!

Fűszeres marhahús benne édes-savanyú szósz- csak nyald meg az ujjaidat! Recept .

A lazac tejszínes szósszal talán a legjobb, amit el tudsz képzelni. A hal ízét tökéletesen kiegészíti sűrű szósz, ráadásul a hal szokatlanul lédús és zsenge.

Hogyan készítsünk tésztát boros-tejszínes szószban sajttal

Az olaszok mégis érdekes népek: mindenki számára ismerős tésztát szolgálnak fel különböző szószokés kap egy új, teljesen más ízű ételt.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hámozott garnélarák - 0,5 kg .;
• száraz fehér bor - 1 pohár;
• tejszín (minél kövérebb, annál jobb) - 200 ml;
• olivaolaj;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• főtt tészta (spagetti) - 400 gr.

Főzéssel töltött idő: 40 perc.

Kalória: 161,2 kcal.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A garnélarákot forró serpenyőben megsütjük olivaolaj. Gyorsan össze kell keverni, hogy az összetevő ne égjen meg. A folyamat 5 percig tart. ezalatt az összes folyadék elpárolog;
2. A fokhagymagerezdeket átengedjük a présen, hozzáadjuk a garnélarákhoz, és további percig pirítjuk;
3. Felöntjük a borral, megvárjuk, amíg felforr, és pár percig pároljuk;
4. Az előfőzött tésztát leöntjük az elkészített szósszal és tálaljuk.

A változatosság és a tenger gyümölcsei ízének fokozása érdekében karikákba szeletelt tintahalat adhat a garnélarákhoz.

Egy másik érdekes főzési recept: Tagliatelle garnélarák sörben

Ebben a receptben a tagliatelle helyett bármilyen durumbúzából készült tésztát vagy lapos tésztát használhatunk.

Hozzávalók a főzéshez:

• izzó;
• édes piros paprika;
• zöld édes paprika;
• olívaolaj - 45 ml;
• friss gomba - 250 gr .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• friss kakukkfű - 1 teáskanál;
• világos sör - 1 pohár;
• konzerv paradicsom - 400 gr .;
• őrölt feketebors;
• tagliatelle tészta - 250 gr.;
• hámozott garnélarák - 350 gr.;
• konzervált csemegekukorica- 150 gr;
• csokor petrezselyem; bazsalikom - 5 ág.

Teljes főzési idő olasz étel: óra.

Kalóriatartalom: 92,16 kcal.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A paprikát és a hagymát apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és puhára sütjük benne a hozzávalókat;
2. Gomba szeletekre vágva. A fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá az előző hozzávalókhoz, és pároljuk 3 percig;
3. Keverje össze a hámozott paradicsomot paradicsommal, adjon hozzá kakukkfű leveleket, és küldje el a serpenyőbe;
4. Öntsön sört;
5. Fűszerezzük, főzzük körülbelül 10 percig alacsony lángon, amíg sűrű lesz;
6. Főzzük meg a tagliatelle-t sós vízben;
7. Adja hozzá a garnélarákot a szószhoz, várja meg, amíg felforr, majd párolja körülbelül 4 percig;
8. A tésztát beletesszük a serpenyőbe, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal, felforraljuk.

Az étel felszolgálása előtt a tányért kissé fel kell melegíteni.

• amikor nem volt elérhető tejszín, lisztet sűrítőként használhatunk. Ehhez hígítson fel vízben 2 evőkanál. l. lisztet és keverjük össze alacsony zsírtartalmú tejszínnel;
• nyers garnélarák főzzük 4-5 percig. Annyira felforrt, hogy körülbelül két percig pároljuk. Soha ne hosszabbítsa meg ennek a tenger gyümölcsének a főzési idejét. Ellenkező esetben a garnélarák gumiszerűvé és szívóssá válik;
• hogy az étel valóban olasz legyen, használjon olívaolajat;
• semmi esetre se forrjon a tejszín, különben megdermed;
• hogy a tészták ne tapadjanak egymáshoz főzés közben, adjunk a vízhez egy kanál napraforgóolajat.

Amint látja, sok recept létezik a garnélarákos tészta készítésére. Válaszd ki a neked tetszőt, vagy a javaslatok alapján állj elő saját út főzéshez, és varázsoljon belőle egy jellegzetes családi finomságot.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+