itthon Snackek

Hogyan pároljunk káposztát burgonyával lépésről lépésre. Recept: Párolt káposzta burgonyával és kaliforniai paprikával - Gyors köret burgonyából és káposztából

Párolt káposzta burgonyával - recept, aminek minden hostessnél szolgálatban kell lennie. Természetesen szeretne ízletes éttermi ételekkel kedveskedni, de az átlagos orosz család valósága olyan, hogy a napi menü kidolgozásakor előnyben kell részesíteni az egyszerű és megfizethető ételeket, amelyek elsősorban abból készülnek. olcsó termékek. A káposzta és a burgonya két olyan zöldség, amely egész évben megfizethető áron megvásárolható a piacon és a boltban, ezért is olyan népszerűek az ezekből a zöldségekből készült ételek.

Párolt káposzta burgonyával: recept

A legegyszerűbb két alapanyag is szokatlan módon elkészíthető, így a háziasszonyok megosztják főzési lehetőségeiket párolt káposzta burgonyával, recept fotóval nélkülözhetetlen asszisztensévé válik minden fiatal háziasszonynak, akinek a szakács tudása felületes. Főételként főételként, sertés- vagy csirkehús mellett teljes ételként is főzhetjük. Ha pedig kiteszed, nagyon finom, tápanyagokban és vitaminokban gazdag ételt kapsz egy szikár asztalhoz.

Most megtanul egy egyszerű lehetőséget, hogyan kell felkészülni párolt káposzta burgonyával, lépésről lépésre recept megmutatja, milyen sorrendben kell a hozzávalókat a serpenyőbe tenni, hogy egyszerre főjenek és ne forrjanak fel.

Fehér fej - 0,7 kg

Sárgarépa - 2 db.

Hagyma - 1 db.

Burgonya - 3 db.

Paradicsompüré - 2 evőkanál

Petrezselyemzöld - 1 csokor

Sovány olaj - 3 evőkanál.

Szegfűbors - 4 borsó

só ízlés szerint (1 teáskanál)

Elkészítjük a hozzávalókat, kezdve a hagymával, mivel először a serpenyőbe kerül. A hagymát meg kell pucolni és félkarikára vágni (kockára is vághatjuk). Ezután meghámozzuk a sárgarépát, és durva reszelővel lereszeljük.

Ha egy egész fej káposzta áll rendelkezésére, akkor távolítsa el a felső leveleket, majd vágja vékony csíkokra a káposzta fejét. A káposztacsíkokat picit megsózhatjuk, és kézzel pépesíthetjük, így puhább lesz és kiengedi a levét.

Most gyökérnövényeket készíthet: hámozzuk meg, vágjuk kockákra. A kockák ne legyenek túl kicsik, hogy ne „terüljenek szét” a pürében főzés közben, de ne legyenek túl nagyok, különben a tervezettnél tovább tart a főzési idő.

A főzéshez magas serpenyőre vagy vastag aljú serpenyőre lesz szüksége. Korábban elolvashatja a legfontosabb tippeket,. Egy serpenyőben nem lehet egyszerre nagy mennyiségű apróra vágott káposztát párolni, mivel a termék kezdetben nagyon terjedelmes, és a főzés során csaknem felére csökken.

Először sárgarépát és hagymát küldünk megdinsztelni, ha megpuhulnak, mehet bele a káposzta és keverjük össze a hozzávalókat. Ezeket az összetevőket 15 percig kell főzni, csak ezután lehet a serpenyőbe burgonyakockákat tenni. Ügyeljen arra, hogy a hozzávalókat még egyszer keverje össze, hogy egyenletesen süljenek át.

Paradicsompürével finom párolt burgonya káposztával serpenyőben, recept paradicsomlevet és pasztát is tartalmazhat, amelyet fel kell hígítani egy kis vízzel, mielőtt a többi hozzávalóhoz adná. A só és a szegfűbors mellett tehetünk bele egy levél lavrushkát, korianderszemeket és pár gerezd fokhagymát is, az étel ízének csak jót tesz.

Ugyanígy elkészítve párolt káposzta burgonyával és cukkinivel, recept tartalmazhat más zöldségeket is, amelyeket kockákra vagy csíkokra kell vágni, és a burgonyával egyidejűleg a serpenyőbe kell tenni. Paradicsompüré helyett pedig friss paradicsomot is használhatunk, amelyről először el kell távolítani a bőrt és tetszőleges közepes méretű darabokra vágni. A friss vagy szárított gombát is a burgonyával egyidőben kell a többi hozzávalóhoz adni.

A burgonya hozzáadása után pároljuk a zöldségeket további 10 percig, és a kikapcsolás előtt ne felejtsük el ellenőrizni az összes összetevő készenlétét.

Párolt káposzta burgonyával lassú tűzhelyben: receptek

Figyelemre méltóak azok a receptek, amelyeket kifejezetten ízletes, házi készítésű ételek lassú tűzhelyben való elkészítésére terveztek. Még egyszerűbb főzni, mint a pitán párolt káposzta burgonyával lassú tűzhelyben, receptek lehet kizárólag növényi, a fent leírtak szerint, vagy hús hozzáadásával, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk.

Párolt káposzta receptje hússal és burgonyával lehetővé teszi, hogy minimális erőfeszítéssel komplett ételt készítsen az egész család számára. Melegen is tálalható, még akkor is, ha néhány órával étkezés előtt készült, ehhez a multicooker speciális „Fűtés” üzemmóddal rendelkezik.

Választhatsz párolt káposzta receptje burgonyával és csirkével vagy sertéshús, a sütési technológia nem változik a hús típusától függően. Ha a csirkehúst jobban szereti, akkor érdemes csont nélküli húst venni, de vigyázzon, a mell túlzottan száraz lehet. De egy ilyen zöldségpalettában lévő sertéshús csodálatos, gyengéd, puha, szó szerint olvad a szájban.

sertéshús - 0,5 kg

Hagyma - 1 fej

Sárgarépa - 1 db.

A párolt káposzta burgonyával olyan étel, amelynek alacsony kalóriatartalma az egyik legnépszerűbb diétás étel.

Párolt burgonya káposztával

Annak ellenére, hogy egy egyszerű és olcsó ételt nagyon kényelmes elkészíteni, különféle adalékokkal is kiegészíthető más zöldségek, fűszerek és hús formájában.

Párolt káposzta burgonyával és darált hússal

Hozzávalók:

darált hús (sertés-marhahús vagy csirke) - 500 g;
káposzta - 1 fej;
paradicsom - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
burgonya - 2 db;
hagyma - 1 db;
só, bors - ízlés szerint;
babérlevél - 2 db.

Főzés

A recept fájdalmasan ismerős minden háziasszony számára. A káposztát felaprítjuk és sóval összetörjük. A darált húst is bőségesen fűszerezzük, és egy serpenyőben félig megsütjük.

A hagymát apróra vágjuk, és a reszelt sárgarépával megdinszteljük. A passerovkához adjuk a kis kockákra vágott burgonyát, az apróra vágott fehér káposztát, összekeverjük és vagy paradicsompürével, vagy pár pürésített paradicsommal ízesítjük. Öntsön vizet vagy húslevest a serpenyőbe a káposztával, hogy ellepje a zöldségeket. A káposztát babérlevél hozzáadásával pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog, majd hozzáadjuk a megsütött darált húst, és lassú tűzön készre főzzük.

A kész ételt önmagában is tálalhatjuk, de sütéshez töltelékként is felhasználhatjuk.

Párolt karfiol burgonyával

Találjuk ki, hogyan oltsuk ki a káposztát. Kiadós és nagyon megfizethető étel, amely nagyszerű kiegészítője lesz a fő húsnak.

Hozzávalók:

karfiol - 1 kg;
burgonya - 3 db;
hagyma - 1 db;
tejföl - 120 g;
zöldek (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint;
só, bors - ízlés szerint.

Főzés

A karfiolt megmossuk, virágzatba rendezzük, sós vízben megfőzzük. A burgonyát külön-külön félig főzzük. A hagymát felvágjuk és vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztavirágzatot, a burgonyát, összekeverjük és felöntjük tejföllel. Adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, hogy ellepje a zöldségeket, sózzuk és borsozzuk. Pároljuk a káposztát, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, és a szósz besűrűsödik. Ha a szósz még a zöldségek főtt állapotában is vizes, egy evőkanál átszitált lisztet adhatunk hozzá.

Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel.

Párolt savanyú káposzta burgonyával

Gombaszezonban vétek nem felhasználni az összegyűjtött állományokat, és nem főzni illatos párolt káposztát burgonyával. A kiadós ételnek megvan a maga "íze", köszönhetően a káposzta savanyúságának.

Hozzávalók:

savanyú káposzta - 500 g;
erdei gomba - 200 g;
sárgarépa - 2 db;
hagyma - 1 db;
paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
burgonya - 2 db;
növényi olaj;
só, bors - ízlés szerint.

Főzés

Az erdei gombát 5-7 percig forraljuk, majd lehűtjük és növényi olajon puhára sütjük.

A burgonyát kockákra vágjuk és 1-2 órán át áztatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, majd félig főzzük a gumókat. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát aranybarnára pároljuk növényi olajon, majd hozzáadjuk a gombát és a burgonyát.

A sóoldat maradványaiból savanyú káposztát préselünk, és a zöldségekhez küldjük. Az ételt paradicsompürével, sóval, borssal ízesítjük, és kevés vízzel addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.

Friss káposzta is használható egy ilyen étel elkészítéséhez, de ebben az esetben a főzési idő megnő, és a burgonyát már akkor kell hozzáadni, amikor a káposzta jelentősen megpuhult. A friss káposztát tartalmazó receptben jobb, ha a paradicsompürét lével helyettesítjük, vagy a konzerv paradicsomot saját levében.

Hogyan pároljunk káposztát burgonyával

Recept: Párolt káposzta burgonyával és kaliforniai paprikával - Gyors köret burgonyából és káposztából

Hozzávalók:
burgonya - 300 gramm;
fehér káposzta - 300 gramm;
bolgár paprika - 100 gramm;
növényi olaj - ízlés szerint;
fűszerek - ízlés szerint

Főzési mód: A második étel ritkán megy köret nélkül. A leggyakoribb köret a gabonafélék vagy a zöldségek. A zöldségeket többféleképpen kombinálhatjuk. Néha két első ránézésre össze nem illő zöldségből - burgonyából és káposztából - keveréket készítek, ilyen köretet pörköltek. Gyakran más zöldségek hozzáadásával, például zöldbab, brokkoli, karfiol, cukkini, padlizsán, paradicsom vagy, mint ebben a receptben, paprika.
A párolt káposzta burgonyával és kaliforniai paprikával nagyon gyorsan elkészül, a köret kiadós és kalóriában sem túl magas, legalábbis néha megengedheti magának.
Szóval, a káposztát feldaraboljuk, szeretem a hosszú csíkokat, lehet kockával is csinálni, ahogy tetszik.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és küldjön fehér káposztát párolni benne.

A krumplit megtisztítjuk, feldaraboljuk, itt is a vágás lehet bármilyen, ahogy a lélek kívánja.

A szeletelt burgonyát a káposztához küldjük egy serpenyőben.

Káposzta párolt burgonyával

Amíg a zöldségek párolnak, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát. Nem szükséges túl korán hozzátenni, mert megég.

Amikor a burgonya és a káposzta félig megfőtt, a hagymát is a serpenyőbe küldik. Ugyanakkor hozzáadom a sót és a különféle fűszereket, minden alkalommal más hangulatban.

A bolgár borsot kisebb darabokra kell vágni, és a meglévő zöldségekhez is hozzá kell adni.

A zöldségkeveréket serpenyőben készre tesszük, fedővel gyorsíthatjuk a folyamatot.

A kész köretet burgonyával és káposztával megszórjuk fűszernövényekkel.

Ez a köret húshoz és halhoz egyaránt tökéletes.

Főzési idő: PT00H40M40 min.

Ez jó recept?

Megjegyzések a recepthez:

Hagyja meg észrevételét

Hogyan lehet finoman pörkölt káposztát burgonyával, receptek

Vannak zöldségek, amelyek egész évben rendelkezésre állnak egy takarékos háziasszony hűtőszekrényében. Ezekből a zöldségekből készül a tökéletes vacsora, ahol párolt káposzta burgonyával. Hogy milyen finomat rakhatunk ki egy serpenyőbe, egy bográcsba vagy egy lassú tűzhelybe, ma megvizsgáljuk. A receptek könnyen és gyorsan elkészíthetők. A káposztát sietség nélkül párolják, nehogy megégjen.

A legjobb recept pedig a savanyú káposztán alapul, amikor a párolt zöldségeket párolják, és jó ízűek, nem túl savanyúak.

Milyen finom a káposzta pörkölt burgonyával

Mindenki a maga módján, személyes preferenciái szerint főz, amikor a főzési technológia a hozzáadott fűszerektől és további, speciális összetevőktől függ. A burgonyával párolt káposztában hozzáadhat húst, csirkét, kolbászt, gombát, szokatlan - áfonyát és más zöldségeket.

A klasszikus, húsos párolt savanyú káposzta receptjének 4 adagjához elég:

500 gramm pép (bármilyen hús, friss)
800 gramm káposzta
5 nagy burgonya
50 g szárított gomba
1 jó nagy hagyma
4 evőkanál növényi olaj
frissen őrölt fekete bors, kívánság szerint - paprika keveréke

Főzési technológia:

A húst csíkokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk. Az üstbe olajat öntünk, megvárjuk, míg jól felforrósodik, majd rárakjuk a feldarabolt húst, kicsit megpirítjuk és a feldarabolt burgonyát beletesszük a bográcsba. Pároljuk körülbelül 10 percig. Az időt érezni kell, mert mindannyiunknak más konyhai eszköze, más tűzhelye van.
A káposztát folyó hideg vízben megmossuk, ha túl savanyú, az instant recept szerint jó lesz. Vágjuk, kicsavarjuk a vízből, és üstbe tesszük, felöntjük gombafőzet. A káposztát hússal és burgonyával nyitott üstben nagy lángon kb. 10 percig pároljuk, majd fedővel letakarva kb. 45-60 percig puhára pároljuk.
Hogyan pároljunk finoman burgonyát káposztával hús nélkül

Ha a folyadék nem elég, akkor hozzá kell adni egy kis vizet (a káposzta térfogatáig).
A megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk, és felhevített olajon serpenyőbe tesszük. Kevergetve pirítsuk aranybarnára a hagymát.
A sült hagymát és az áztatott gombát adjuk a húsos káposztához, keverjük össze.
Borsozzuk, és fedő alatt pároljuk, amíg teljesen megfő.

Serpenyőben párolt káposzta burgonyával

Valójában egy jó lehetőség a savanyú káposzta lassú tűzhelyben való párolása. Szalonna hozzáadásával gazdag íz érhető el. A káposzta pörkölt receptje tökéletes.
Újabb kiegészítés. A párolási receptben savanyú, savanyú káposztát és friss fehér káposztát egyaránt használhatunk.

A káposzta kiválóan alkalmas bármilyen húsfajta hozzáadására. Ízletes és könnyű - főzzük meg a friss burgonyát. E recept szerint a főtt káposztát akár a házi pizza feltéteként is tehetjük, melynek receptje ma felkerül az oldalra! 🙂

Az ételhez szükséges hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
2 közepes hagyma
néhány evőkanál olíva (növényi) olaj
egy evőkanál mézet vagy cukrot
bors,
babérlevél
néhány szem szegfűbors
egy evőkanál vajat
két evőkanál lisztet

Facsarj levet a savanyú káposztából. A felesleges folyadék haszontalan.
Vágd fel (belátásod szerint), és tedd egy serpenyőbe.
Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz ellepje az összes káposztát
Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát az edénybe.
Adjunk hozzá fél teáskanál sót, mézet, babérlevelet, szegfűborsot.
A zöldségeket felforraljuk, csökkentjük a lángot, és néhány tíz percig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.
Növényi olajban pirítsunk egy finomra vágott második hagymát szép aranybarnára, adjunk hozzá egy evőkanál vajat és két evőkanál lisztet.
A hagymát olajjal és liszttel egy serpenyőbe öntjük. Alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
A végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az ínyencek azt javasolják, hogy ebben a receptben használjon szalonnát, kolbászt, ha fiatal káposztát, vagy főtt kolbászt saját belátása szerint. Ha a kolbászokkal minden világos, akkor szalonnával tisztázni kell, hogyan kell sütni.
A szalonnát apró kockákra vágjuk. Mielőtt elkezdené a szalonnát serpenyőben sütni, melegítse fel, öntsön hozzá egy kevés növényi olajat, adjon hozzá apróra vágott hagymát és szalonnát. Mindkét összetevőt aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá egy kanál lisztet, pirítsuk és keverjük össze vízzel, amíg homogén állagot nem kapunk, majd adjuk hozzá a serpenyő tartalmához a káposztával, forraljuk fel és alaposan keverjük össze.

Sok családban a párolt káposzta kötelező étel a napi étrendben. És ez egyáltalán nem meglepő, mert ha helyesen főzi a recept szerint, nagyon lédús és szokatlanul ízletes lesz. A párolt káposztát tálalhatjuk önmagában, köretként vagy pite töltelékként.

Pörkölthez friss káposzta és savanyú káposzta egyaránt alkalmas.

Hogyan pároljunk káposztát burgonyával

Ha túl savanyú a savanyú káposzta, akkor először meg kell mosni, de tudni kell, hogy ez nagymértékben csökkenti a C-vitamin-tartalmat.De a friss káposztát fel lehet önteni forrásban lévő vízzel, akkor nem lesz keserű.

Ez az étel nagyon hasznos a téli szezonban, amikor a szervezet vitaminhiányt kezd. A párolt káposzta elegendő mennyiségű vitamint tart meg, amely fedezi a szervezet napi szükségletét. Sokkal több vitamin lesz, ha sárgarépával és hagymával főzzük. Tól től növényi olajok a legjobb a finomítatlan napraforgót választani, így a káposzta sokkal illatosabb lesz. A párolt káposzta burgonyával a legnépszerűbb étel, mivel meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Íme néhány egyszerű és ízletes recept, amelyet kipróbálhatsz.

Párolt káposzta burgonyával

Szükséges termékek: egy kis villa káposzta, négy közepes burgonya, három szál koriander, egy hagyma, egy kis gerezd fokhagyma, két evőkanál paradicsom, őrölt fekete bors és borsó, petrezselyemlevél, növényi olaj, só.

Elkészítés: a káposztát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük két pohár vízzel, hozzáadunk két evőkanál növényi olajat és a szemes borsot. Nagyon lassú tüzet rakunk. A káposzta főzése körülbelül egy órát vesz igénybe.

A burgonyát megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk és növényi olajban kisütjük. A hagymát apróra vágjuk, és a burgonyával együtt a serpenyőbe tesszük. 15 percig sütjük a zöldségeket. Néhány perccel a készenlét előtt sózzuk és adjuk hozzá a paradicsompürét. Ezt a sütést egy serpenyőben megkenjük káposztával tizenöt perccel, mielőtt elkészül. Annak elkerülése érdekében, hogy a párolt káposzta burgonyával megégjen, időnként meg kell keverni.

Néhány perccel a készenlét előtt beledobjuk a petrezselymet, az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint teszünk bele három evőkanál növényi olajat, borsot és sót. Párolt káposzta burgonyával, finomra vágott korianderrel megszórva. Forrón tálaljuk.

Párolt káposzta pulykával

Szükségünk lesz: fél pulyka, egy csésze savanyú káposzta, négy evőkanál vaj, egy pohár víz és káposzta savanyúság, só, bors, friss fűszernövények.

Elkészítés: a pulykát megmossuk, feldaraboljuk, megsózzuk, és egy kicsit pihentetjük.

Mély lábost veszünk és beletesszük a savanyú káposzta felét, rá ismét pulykadarabokat és savanyú káposztát. Mindent hozzáadunk, megszórjuk borssal, hozzáadunk növényi olajat, felöntjük sós lével, vízzel, lecsukjuk a fedőt, és lassú tűzön puhára pároljuk.

Az elkészített ételt friss fűszernövényekkel díszítjük.

Párolt káposzta zellerrel

Szükséges termékek: fél kilogramm fehér káposzta, sárgarépa, hagyma, zeller, édes paprika, két közepes paradicsom, némi csirkehús, növényi olaj, kapor, petrezselyem.

Elkészítés: A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymát félkarikára, a paprikát kockákra, a zellert felaprítjuk. A káposztát sózzuk, kevés vizet adunk hozzá, és puhára pároljuk.

A sárgarépát és a hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a borsot, a paradicsomot, a csirkedarabokat és a zellert. Mindent megsózunk, megszórjuk borssal, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ezután a zöldségeket összekeverjük a káposztával, és még körülbelül tíz percig pároljuk.
A kész ételt megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Serpenyőben burgonyával párolt káposzta- Ez egy nagyon finom köret, amely sokak számára tetszeni fog. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen ételt. Egy ételt közönséges termékekből készítenek, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Főzzünk párolt káposztát burgonyával, biztos ízleni fog.

Hozzávalók

A burgonyával párolt káposzta serpenyőben történő főzéséhez szüksége lesz:

káposzta - 0,5 fej (600 g);

burgonya - 5 db;

hagyma - 1 db;

sárgarépa - 1 db;

só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;

cukor - 0,5 teáskanál;

paradicsomlé - 100 ml;

víz - 50 ml;

kapor - 3 gally;

növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései

A meghámozott sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben hevíts fel kis mennyiségű növényi olajat, tegyél bele káposztát, sárgarépát és hagymát, keverd össze.

A zöldségeket lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk 15 percig.

Ezután adjuk hozzá a meghámozott és szeletelt burgonyát.

Felöntjük vízzel és a paradicsomlével (ha nincs paradicsomlé, ízlés szerint helyettesíthetjük paradicsomszósszal), sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, lefedve pároljuk még 15-20 percig a káposztát és a burgonyát egy serpenyőben, időnként megkeverve. .

5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

A serpenyőben burgonyával párolt káposzta nem csak kiadós, hanem ízletes étel is. Forrón tálaljuk az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya hússal és káposztával. A burgonya hússal és káposztával nagyon kielégítő, ízletes és népszerű. Ez az étel pörköltben különösen ízletes lesz, és hogy milyen finom sertéshús burgonyával és savanyú káposztával egyszerűen leírhatatlan! Egy ilyen étel télen és nyáron egyaránt megfelelő lesz, mind hétköznapi ebédhez vagy vacsorához, mind ünnepi asztalhoz!

Bármilyen hús elkészíthető ehhez a csodálatos ételhez: sertés-, bárány- és marhahús egyaránt alkalmas erre. Azonban a baromfihús (pulyka, kacsa vagy csirke) is megfelelő. A húst általában darabokra vágják és enyhén megsütik (külön kell sütni, anélkül, hogy a többi hozzávalóval keveredne). És ha a hús túl kemény vagy nem túl fiatal, akkor fedő alatt félig párolhatjuk. Ezután a húst külön sült hagymával és sárgarépával kombináljuk. De a burgonyát leggyakrabban nyersen teszik, bár néhány hostess azt is enyhén megsüti (vajjal egy serpenyőben). Ugyanakkor a gumókat tetszés szerint vághatjuk - kockákra, kockákra, szeletekre stb.

Ha friss káposztát használunk a főzéshez, akkor nyersen vagy enyhén sütve is tehető, és a savanyú káposztával nem kell mást tenni. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy ha friss káposztát párolunk, akkor a kész étel íztelen és meglehetősen nyájas lehet. A helyzet orvoslására a főzés legvégén adjunk hozzá almaecetet vagy citromlevet az ételhez, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. A főzés végén kevés tejfölt adhatunk hozzá.

A fő összetevők mellett gyakran paradicsomot vagy paradicsompürét is adnak ehhez az ételhez. A főzés vége felé (legszélsőségesebb esetben a közepére) is az edénybe kerülnek, mivel nagymértékben lassítják a zöldségek főzését. És ha a zöldségek nem lettek túl lédúsak, akkor teljesen elfogadható, ha kis mennyiségű húslevest vagy vizet öntünk beléjük. Ami a fűszereket illeti, a sót, a babérlevelet és a borsot leggyakrabban húsos és káposztaburgonya főzéséhez használják. Az ételeket gyakran friss fűszernövényekkel ízesítik. Nem tilos azonban friss zöldségekkel diverzifikálni: cukkinivel, borssal, sütőtökkel vagy padlizsánnal.

A burgonyát hússal és káposztával párolhatja egy tágas üstben és egy jó serpenyőben is, de továbbra is az első lehetőség lesz a legelőnyösebb. És ahhoz, hogy az étel különösen ízletes és illatos legyen, hozzáadhat gombát - használhat friss gombát, amelyet serpenyőben olaj hozzáadásával elősüt, vagy korlátozhatja magát egy üveg konzerv gombával.

Burgonyaételek

Egyszerű receptek párolt káposztához burgonyával, hússal, csirkével vagy kolbásszal: nézzen meg lépésről lépésre fényképeket és videótippeket egy finom és kielégítő étel elkészítéséhez.

45 perc

113 kcal

4.25/5 (4)

Nem tudja, hogyan tegye változatossá napi menüjét? Vagy tanácstalan, mivel szolgáljon fel a vendégeknek az asztalra? A burgonyával párolt káposzta receptjei mindkét esetben megfelelőek.. A párolás utáni puha káposztának és az aranyhéjú burgonyának ez a jól bevált csodálatos kombinációja senkit sem hagy közömbösen.

Igyekeztünk ezeket a recepteket a lehető legkényelmesebbé tenni az Ön számára, így könnyen elkészítheti ezt az ételt bográcsban, lassú tűzhelyen vagy csak serpenyőben. Válassza ki az Ön számára kényelmes receptet, és kezdje el a főzést, amely nem fog túl sok időt igénybe venni, és nagyon érdekes tevékenységgé válik, amely csak pozitív érzelmeket okoz.

Párolt káposzta receptje hússal és burgonyával

Konyhai gépek és edények

Pán;
vágódeszka;
lemez;
zöldséghámozó (elhagyható)

konyhai reszelő;
edény burgonyához;
fa spatula a keveréshez.

Hozzávalók:

Kezdjük a főzést

Első fázis

Vágódeszkára terítjük az összes rendelkezésre álló zöldséget, első dolga a feldolgozás. A legjobb, ha eltávolítjuk a káposzta felső leveleit. A káposzta felső rétege enyhén rothadt, főzéshez alkalmatlan leveleket, valamint földmaradványokat tartalmazhat. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is, késsel vagy zöldséghámozóval húzzuk le róla a felső réteget. A hagymát megtisztítjuk a héjától, félbevágjuk.
Öblítse le a húst és a hámozott zöldségeket folyó víz alatt, és hagyja egy kicsit megszáradni.
Öntsünk vizet a serpenyőbe, hámozzuk meg a burgonyát, tegyük vízbe a meghámozott burgonyát, hogy a keményítő egy része lemosódjon. Miután az összes burgonyát meghámozták, folyó víz alatt újra meg kell mosni.
Erős tűzre tesszük a serpenyőt, és megtöltjük az alját három evőkanál napraforgó (vagy olíva) olajjal. Hagyja jól felmelegedni a serpenyőt.
Amíg a serpenyő melegszik, elkezdhetjük a hagyma felszeletelését. Vágja le egy késsel a lehető legkisebbre. Miután az olaj sercegni kezd, tegyük az apróra vágott hagymát a serpenyőbe.
Amíg a hagyma sül (ne felejtsük el időnként megkeverni), addig vigyázzunk a sárgarépára. A sárgarépát legjobb durva reszelőn lereszelni.
Ha enyhe átlátszóságot ért el a hagymából, akkor itt az ideje, hogy sárgarépát adjon a serpenyőbe. Mindkét hozzávalót jól összekeverjük, és pár percig pirítjuk.
Ezalatt a burgonyát apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk.
Vágja fel a húst közepes méretű darabokra, tegye a serpenyőbe hagymával, sárgarépával és burgonyával. Az összes hozzávalót összekeverjük és 3-4 percig pirítjuk.
Ideje csökkenteni a hőt, és fedjük le a serpenyőt. Az összes hozzávalót 10-15 percig forraljuk.

Második fázis

Videós recept párolt káposztához burgonyával

A videó megmondja, hogyan kell főzni egy ilyen finom párolt káposztát hússal és burgonyával. Nézze meg, milyen egyszerű valójában.