Hogyan készítsünk zsemlét cukorral élesztőből. Tészta vágása süteményekhez

A sütőben elhelyezett finom cukros zsemlék olyan illatosak és gyengédek, hogy lehetetlen elszakadni tőlük, annak ellenére, hogy sok elmélet szerint a sütés elronthatja az alakot.

Érdemes megjegyezni, hogy a cukros zsemle csak akkor lesz puha, édes és vonzó, ha lelket fektet beléjük, és a recept világos és lépésről lépésre.

Csak akkor lehet házi zsemlét, pitéket, pitéket, kulebyakit és még sok mást főzni, és néha minimális időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók

• Meleg tej - 1 evőkanál;
• Száraz élesztő - 0,5 evőkanál;
• Sl. olaj - 40 gr;
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 150 g;
• Só - 0,25 teáskanál;
• Rozsda. olaj - 2 evőkanál;
• Vanillin - 5 gr;
• Liszt - 600 gr.

Recept zsemle cukorral a sütőben

Sok kezdő háziasszony azt gondolhatja, hogy az olyan kérdésekre, mint például a cukros zsemle sütése, sok válasz lehet, és maga a folyamat túl bonyolult és időigényes. Sőt, ha keményen próbálkozol, áttanulmányozod a receptet és csak gondos hozzávalókat készítesz, akkor úgy is elkészítheted a cukros zsemletészta receptjét, hogy az teljesen egyszerű legyen.

Utasítás lépésről lépésre:

1. Kezdetben egy teáskanál cukrot, élesztőt és 2 evőkanálot adunk a meleg tejhez. Liszt.
2. A készítményt alaposan össze kell keverni, hogy homogén masszát kapjunk csomók nélkül.
3. Amint a kívánt összetételt megkaptuk, a tartályt szoros fedéllel fedjük le, és negyed órára hőre helyezzük. Ez a művelet szükséges ahhoz, hogy az élesztő erjedés formájában kezdje meg küldetését.
4. Abban a pillanatban, amíg az élesztő életre kel, sütni kell. Ehhez az olvasztott vajhoz sót, vanillint, cukrot, növényi olajat, 1 csirke tojást adunk, és mindezt villával lehetőleg simára dörzsöljük.
5. Amint a tészta készen áll, öntsön 100 gr. lisztet, keverjük össze és öntsük bele az elkészített muffint. Folyamatos keverés mellett fokozatosan szórjuk bele a lisztet. A zsemle tésztáját a főzés megkezdése előtt 60 percre, néha 120 percre a tűzre küldjük, attól függően, hogy milyen gyorsan kel.
6. A kész tésztát összegyúrjuk és egyenlő részekre osztjuk, amelyekből zsemlét kell sütni.
7. Mindegyik részt körülbelül 6 milliméter vastag tortává nyújtjuk, és mindkét oldalukon egy-egy kis bemetszést készítünk.
8. A cukrot a sütemények magjába öntik, és néhányan inkább porral cserélik ki, így lágyabbak lesznek.
9. Az így kapott felvágott süteményből perecet kell formázni az ellentétes szélek ragasztásával.
10. A zsemlék sütése előtt elő kell melegíteni a sütőt 180 fokra, de nem többre, különben, amint a sütemények a sütőbe kerülnek, gyorsan kiszáradnak.
11. A tepsit speciális papírral - pergamennel - borítjuk, vajjal kikenjük, hogy sütés közben a zsemle ne tapadjon a bevonathoz, és ne feketüljön el.
12. A zsemledarabokat óvatosan áthelyezzük egy papírlapra, de figyelembe véve a rövid távolságot, mivel az első percekben aktívan felemelkednek.
13. A sütést felvert tojással kell megkenni, amelyhez cukrot adunk, és csak ezután kell a sütőbe küldeni.
14. A kész péksütemények aranybarnának és préselve ropogósnak kell lenniük.

Ha forrón, tejjel, kefirrel, zselével vagy csokoládéval szövetségben tálalod a péksüteményeket, akkor csak pozitív visszajelzést kaphatsz az elvégzett munkáról.

Finom ételeket főzni egyáltalán nem nehéz, különösen, ha jó receptek vannak kéznél.

Zsemle cukorral lépésről lépésre, fotóval

Imádok házi zsemlét főzni... A miért kérdésre nincs egyértelmű válasz, de kevés a megfigyelés.

Először is, ez az élesztőtészta, amelyből készül. Szeretem, ahogy kel, szeretem nézni ezt a tésztagolyót és megérinteni a kezemmel.

Másodszor, ez a forma. Egy dolog egyszerűen zsemlét enni, és egészen más, ha behatol a csavarásuk titkába. Tudod, hogyan lehet kontyból kontyot formálni? Nem? És tudom, és ezt büszkén írom, mert most már nem zöld háziasszony vagyok, hanem érettebb.

Harmadszor pedig az íze. Nem tudom, ki és mikor talált ki zsemlét, de a szerző egyértelműen jó hangulatban volt, hiszen sikerült karamellás zsemlét készítenie.

Összetett:

• Víz vagy tej 250 ml
• Préselt élesztő 40 g
• Tojás 1 db
• Vaj 40 g + 10 g
• Liszt 550-600 g
• Cukor 100 g

A felpréselt élesztőt kicsit felmorzsoljuk, és egy tésztadagasztásra alkalmas mély tálba tesszük.

Hozzáadjuk a meleg vizet (tejet), az előolvasztott, de nem forró vajat, a felvert tojást és jól összekeverjük.
Amint azt a receptben már észrevette, választhat tejet vagy vizet. A vizet akkor ajánlom, ha nincs tej a hűtőben. Ha megpróbálja összehasonlítani a különbséget, akkor a tejjel készült tészta finomabb. De hidd el, a vízen cukorral készült zsemle is méltó.


Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, 0,5 sót és keverjük össze.


Két részletben hozzáadjuk a lisztet. Az első adag lisztet egy nagy kanállal összekeverhetjük. A másodikhoz a kezeit kell használnia.


Amikor a tészta golyót formál, tegyük át az asztalra, kezdjük el a dagasztást, és folytassuk ugyanazt a tevékenységet körülbelül 2-3 percig. A tészta viszont ne tapadjon a kezedhez (vagy könnyen lemaradjon anélkül, hogy nyomot hagyna rajtuk).

Az élesztős tésztánál fontos a jó dagasztás, ezért ne kímélj, csak profitálsz belőle. Egy ponton a tészta elkezdhet jobban ragadni, ha úgy érzi, hogy nehezebben dolgozható, szórja meg az asztalt egy kis liszttel, és folytassa.

Tegyük vissza a tésztát a tálba, fedjük le valamivel, és tegyük olyan helyre, ahol a szokásosnál melegebb van, ha kint nem a legmelegebb az idő. Kényelmes körülmények között gyorsabban illeszkedik. Abban a pillanatban, amikor körülbelül 2,5-szeresére nő, elkezdheti a házi zsemle formázását.

A zsemle tekercselése cukorral, 1. módszer:

A tésztát két részre osztjuk. Nyújtsa ki a réteget 4-5 mm vastagságúra. Ne legyen túl vékony, mert ez befolyásolhatja a késztermékek megjelenését. Az egész felületet megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk cukorral.


A réteget tekercsbe tekerjük, és egyenlő darabokra vágjuk.


Vágja le az egyes darabokat hosszában anélkül, hogy elérné az egyik végét. A pillangószárnyak elve szerint válasszuk szét az oldalsó részeket.
Ha így készítünk cukros zsemlét, akkor kicsi és ügyes termékeket kapunk.

2. számú cukorral való zsemle tekercselése:

Van egy másik módja is a zsemleformázásnak, amelyben nagyobbak és ismerősebbek.

Nyújtsunk ki kb 15 cm átmérőjű réteget, majd kenjük meg olajjal, szórjuk meg cukorral és tekerjük fel.


Csatlakoztassa a végeket, és nyomja meg, hogy összeragassza őket.


Vágja hosszában anélkül, hogy elérné a végét (ezt kényelmes ollóval megtenni), és egyenesítse ki a kapott részeket oldalra.


A házi zsemléket sütőpapíros tepsire helyezzük, és 20-30 percig kelesztjük. Lekenjük felvert tojással, és bátran sütjük aranybarnára.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Puha, puha zsemle cukorral. Egy fotós recept lépésről lépésre segít a viszonylag gyors főzésben. A tésztát a legegyszerűbb - bezopare élesztővel - gyúrjuk. Ez azt jelenti, hogy nem kell megvárnia, amíg a tészta megérik. Minden terméket meghatározott sorrendben adunk hozzá, és lágy tésztát gyúrunk. Ha az élesztő erős, friss, akkor jól és gyorsan illeszkedik.
Cukros zsemle bármilyen formában elkészíthető, bár a tészta puha, nem homályosodik el, így a rózsa vagy szívecskék formázása is megfelelő. Ha úgy dönt, hogy közönséges kerek zsemlét készít, akkor kelesztés után a tetejét meg kell kenni tejjel vagy tojással, és meg kell szórni cukorral. A virág vagy szív alakú zsemlénél pedig formázás közben a tölteléket becsomagolják, majd sütés előtt újra megszórják cukorral a zsemléket. A sütést is javasoljuk.

Hozzávalók 15-18 db kis zsemléhez:

- friss élesztő - 15 gr;
- tej - 1 pohár;
- liszt - 400-420 gr;
- cukor - 2/3 csésze + 0,5 csésze a töltelékhez;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l. a tésztába + 1 ek. l. dagasztáshoz;
- vaníliás cukor - 1 tasak.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Hagyjuk állni néhány percig, hogy az összes csomó megpuhuljon.

Egy másik tálban keverjük össze a tojást és a cukor felét. Habverővel habosra keverjük.

A tojásos-cukros keveréket a feloldott élesztős tejhez öntjük, hozzáadjuk a maradék cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot. Megkeverjük. Szitáljuk a búzalisztet a folyékony összetevők keverékébe. Míg 400 gramm is elég, még egy kicsit kevesebbet is adhatunk hozzá, és ha ragacsos a tészta, a többit dagasztás közben adjuk hozzá.

Keverje össze az összes hozzávalót, nedvesítse meg a lisztet. A közepébe mélyedést készítünk, finomított növényi olajat öntünk bele. Bármelyik megteszi - a szokásos napraforgótól az olajbogyóig vagy a mustárig.

A laza, nedves tésztagolyót az asztalon a lisztre terítjük, és kézzel simára, egyneműre gyúrjuk. A dagasztás során a tészta az asztalhoz és a kezekhez tapad, de lisztet csak vészhelyzet esetén adjunk hozzá, nehogy nehezebb legyen a tészta. Jobb, ha gyakrabban kenjük be a tenyerünket olajjal, vagy adjunk hozzá egy kevés olajat a tésztához.




A tésztát tartalmazó tálat törölköző vagy fólia alá tesszük meleg helyen egy órára vagy kicsit tovább. A teszt állapotára összpontosítunk - jól illeszkednie kell, három-négyszeresére növelve.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket kb 1 cm vastag téglalappá sodorjuk.A réteg felületét tetszőleges olajjal - olvasztott vajjal vagy növényivel - kenjük meg és szórjuk meg cukorral. Hogy a zsemleformázáskor kevésbé szóródjon ki a cukor, tenyerünkkel vagy sodrófával enyhén nyomkodjuk bele a tésztába a szemeket.

Megfordítjuk a tekercset, megcsípjük teljes hosszában és mindkét oldalán. 4-5 cm-es darabokra vágjuk.

Mindegyik darabot a közepére vágjuk, de ne érjük el a szélét, hagyjunk valahol 2-3 cm-t.




A tepsit sütőpapírral lefedjük. A bekarcolt zsemlelapokat egymástól távol terítjük. A széleket oldalra hajtjuk, a közepét kissé megnyomjuk. Lefedjük és meleg tűzhelyen kelesztjük. Nem sokáig, 12-15 perc is elég. Sütés előtt megszórjuk az üres darabokat cukorral, és 15-17 percre 200 fokra melegített forró sütőbe küldjük. A zsemléket barnára sütjük.

A forró, cukorral készült zsemléket a sütőlapról a rácsra szedjük, vagy fadeszkán törölköző alatt hűtjük. Melegen vagy hűtve tálaljuk teához. Jó étvágyat kívánunk!

Azt is javasoljuk, hogy készüljön fel

Gyerekkorunk óta szeretjük az illatos puha zsemléket cukorral, amit tejjel lemoshatunk! Ezek a függőségek egy életen át megmaradnak, így amikor a muffin illata lebeg a házban, olyan hangulatos és jó lesz.

Készítsük el ma a legegyszerűbb zsemlét különböző tésztákból, tölteléknek csak cukrot vegyünk.

A tészta legnépszerűbb változata a vajélesztő. Tejjel vagy vízzel keverhető. Néha a morzsalékosság érdekében alkoholt adnak a recepthez, például konyakot, mint az előzőekben. Erős italok nélkül is meg lehet tenni, csak bármilyen élesztőt szedni.

A préseltek tömegemelő ereje nagyobb, de tárolásuk nehezebb, ezért sok háziasszony inkább a gyors hatású szárazakat részesíti előnyben.

Hozzávalók:

• 2 tojás,
• 1,5 evőkanál száraz élesztő,
• 1,5 evőkanál tej
• ½ evőkanál cukor
• egy csipet só,
• 600 gr liszt
• 100 gr vaj (vagy margarin).
• 1 tojás kikenéséhez.

Töltelékhez:

• 50 g vaj
• 4 evőkanál cukor (ízlés szerint)

Annak érdekében, hogy az élesztő jól működjön, minden folyékony összetevőt szobahőmérsékletre kell melegíteni. Például előre vegye ki a tojást és a tejet a hűtőszekrényből.

Hígítsuk fel a száraz élesztőt meleg tejben. Hagyjuk őket egy kicsit, hogy az élesztő újraéledjen.

Adjunk hozzá 6 evőkanál. lisztet, keverjük össze és öntsük bele a melegen olvasztott vajat.

Adjunk hozzá lisztet és kezdjük el dagasztani a tésztát. Puha lesz és nem tapad a kézhez.

Vegyünk egy tálat, kenjük meg növényi olajjal. Belül kikenjük a tésztát, amit szintén olajjal megkenünk, hogy ne legyen száraz kéreg.

Helyezze a tálat meleg helyre egy órára, és fedje le egy törülközővel.

A kinőtt tésztát nem törjük össze, a kényelem kedvéért két részre osztjuk és téglalap alakúra tekerjük. Ebben a szakaszban bármilyen tölteléket hozzáadhat. Például használjon mákot vagy túrót mazsolával.

A nagyon puhává vált olajat a felületre kenjük.

Szórj rá cukrot. Ízlés szerint keverjük össze fahéjjal vagy szerecsendióval.
A réteget tekercsbe tekerjük, és több, 4-5 cm széles részre osztjuk.

A csiga alsó szélét megcsípjük, hogy ne folyjon ki a töltelék és erre a szélére tesszük.

És szép rózsákat kapsz.

A tepsit megkenjük növényi olajjal és rárakjuk a zsemléket. Hagyjuk állni 20 percig, hogy megkeljenek.

Mielőtt betenné a levelet a sütőbe, minden péksüteményt lekenjünk felvert tojással.

180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 perc alatt megsülni.

Hogyan készítsünk házi cukros zsemlét élesztő nélkül?

Egy ilyen tesztben az élesztőt ódával vagy sütőporral helyettesítik. Főleg, ha a receptje az, akkor a szódát nem kell ecettel lehűteni. Ha nem használ fermentált tejterméket, akkor savként használjon asztali ecetet.

E recept szerint a tészta folyékonynak bizonyul, ezért előre töltsön fel formákat, lehetőleg szilikont.

Hozzávalók:

• 300 gr - búzaliszt
• 100 gr - cukor
• 85 gr - vaj
• 100 ml - tej
• 1 csirke tojás
• 1 tk - szódabikarbóna és ecet az oltáshoz
• 1 tk - só
• 1/4 tk - őrölt szerecsendió

A zsemlék megszórásához és áztatásához:

• 100 gr - cukor
• 1 tk - őrölt fahéj
• 50 gr - vaj

A lisztet egy tálba szitáljuk, beletesszük a cukrot, a sót és a szerecsendiót.

A szódát ecettel eloltjuk és a liszthez adjuk.

Adjunk hozzá tejet és tojást az olvasztott vajhoz.

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és gyúrjuk a tésztát. Olyan, mint a sűrű tejföl, amelyben a kanál áll.

Szilikon formákba tesszük és 180 fokon 20 percig sütjük.

Miután kihűlt, megkenjük a tetejüket olvasztott vajjal, és megszórjuk a fahéjas keverékkel.

Tehetünk bele darált diót, fahéjat vagy mákot.

Gyönyörű "csigák" leveles tésztából sietve

Ha nincs idő a tésztát készíteni, de zsemlével szeretne teát inni, vegyen leveles tésztát. Kiváló, ropogós és légies péksütemények készülnek belőle. Töltelék nélküli lepényekhez és felfújáshoz azt tanácsolom, hogy élesztőmentesen vegye be.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül
• pohár cukor
• 50 ml napraforgóolaj

Vegyünk egy réteget, vízszintesen kettéosztjuk.

Most minden darabot további három részre osztunk. Tehát egy rétegből 6 rész lett.

Mindegyiket sodrófával kinyújtjuk.

Kenjük meg napraforgóolajjal, és bőven szórjuk meg cukorral.

Most a puffot csővé alakítjuk, és összekötjük a széleit.

A hajtás mentén vágjunk be, és fordítsuk ki a közepét.

A felületét is megszórjuk.

Kenje meg a lapot, és helyezze el egymástól kis távolságra a kialakult puffadásokat.

180 fokon 20 percig sütjük.

Ha sietve elkészített ilyen cukorfújásokat, gyorsan felkészülhet a vendégekre.

Egyszerű módok (formák), hogyan lehet szépen becsomagolni a fánkot

A zsemle lehetőségeinek változatosabbá tételéhez vegye figyelembe az alábbiakban bemutatott módszereket.
A "Hearts" jól ismert formája ennek a séma szerint készül.

A töltelék köré rózsákat tekernek. És még a sütemények is ügyesebbek lesznek.

A szépség kedvéért adjunk hozzá fahéjat a cukorhoz egy ilyen fonatban. Hagyhatja csak egy hosszú göndörrel, vagy összekapcsolhatja a széleit, és kerek kontyot kaphat.

Vágjon ollóval. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a pengéhez, kenje meg őket növényi olajjal.

Még egy göndör, aminek a tetejét édes porral meghintjük.

A kettős szív is érdekesnek tűnik.

A mákot lehet hozzáadni a pamutba.

Szőj copfot. Ez a forma leveles tésztákhoz is alkalmas.

Egy pohár segítségével szokatlan vonalakat készíthet.

Egy másik lehetőség a zsemle formázása.

Ha levágod az rkdet, virágot kapsz.

Ez az, amit egy levélen sokféle forma lehet. És fürtök és perecek.

Egy kerek pálcikával vagy egy evőeszköz nyelével gyönyörű péksüteményeket is készíthetünk.

Egy másik levél lehetőség. Amikor egy rés készül a közepén, amelybe az éles végét tolják.

Készíthetsz íjakat. Nagyon hasonlít az igazira.

Kínálok egy videót, amelyben további 15 lehetőséget talál a teszt hajtogatására.

Ha lassú tűzhelyet használ, akkor a zsemléket zsírozott tálba kell tennie, és be kell kapcsolnia a "Sütés" vagy a "Torta" módot. Minden programnak különböző főzési ideje van. De az átlag körülbelül 50 vagy 60 perc.
A pékáruk teteje nem lesz olyan szép színű, mint a sütőben sütve.

Mindhárom recept szerint elkészített sütés légies és édes lesz. Főzz örömmel!

A sütés, amelyet minden háziasszony életében legalább egyszer elkészít, magában foglalja a cukros zsemlét. A Carlsonról szóló népszerű rajzfilmből jól ismert desszert a gyerekek és az idősebb generációk kedvenc édessége. Ahhoz, hogy egy igazi remekművet hozzon ki a sütőből, csak türelmesnek kell lennie, amíg a tészta kel, és megfelelő mennyiségű lisztet kell használnia.

Hogyan készítsünk zsemlét cukorral?

A háziasszonyok, akik először döntöttek ennek a finomságnak az elkészítése mellett, érdeklődnek, hogy milyen módszereket lehet használni erre. A szükséges ismeretekkel zsemlét főzhet cukorral az élesztőtésztából - a receptnek különféle változatai vannak, de mindegyiket általános szabályok jellemzik, amelyek a következők:

1. A vajat és a cukrot meleg tejbe küldik. Az összetevőknek teljesen fel kell oldódniuk a folyadékban.
2. Az élesztőt feloldjuk benne, majd 10 percig állni hagyjuk a készítményt. Ezután villával rázza meg újra.
3. Annak érdekében, hogy a folyadék összetartsa, részletekben lisztet adunk hozzá. Ezután a tésztát fél órára meleg helyre tesszük. Ezt követően formázható és süthető.

Zsemle "Moszkva"

A jól ismert édesség egyik fajtája a Moskovskaya zsemle - egy recept, amelyet minden háziasszony ismer, nagyon népszerű. A boltban vásárolt zsemle nem hasonlítható össze a házi süteményekkel, amelyek illatosak, porózusak és gyengédek lesznek.

Hozzávalók:

• liszt - 450 g;
• tej - 200 ml;
• víz - 150 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• vaj - 150 g;
• tojás - 1 db;
• élesztő - 10 g;
• só;
• vanillin.

Főzés

1. A lisztet szitán átpasszírozzuk, egy tálba öntjük sóval, vaníliával, cukorral és élesztővel.
2. Felülről kissé összetörjük, lyukat készítve, amelybe langyos vizet és tejet öntünk.
3. Keverjük össze, közben adjunk hozzá lágy vajat.
4. Meleg, huzatmentes helyre tesszük 1 órára, majd újra összegyúrjuk.
5. Egyenletes darabokra osztjuk, kikenjük.
6. Minden tortát tekerjünk a kívánt formára, tegyük egy tepsire.
7. Süssük a zsemlét cukorral körülbelül 30 percig 200 fokos hőmérsékleten.

Még egy tapasztalatlan szakácsnak is sikerül az étel egyes változataiban, mert a főzés minimális időt és erőfeszítést igényel. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sütőben lévő kefir zsemlét sok háziasszony nagyon szereti. Függetlenül attól, hogy milyen formában sütjük a desszertet, rekordidő alatt fogyasztjuk el, mert nehéz megtagadni a vaníliás muffinokat.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• szóda (oltott) - 1,5 teáskanál;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj - 150 ml;
• liszt - 750 g.

Főzés

1. A kefirt, a sót, a homokot és az olajat alaposan összekeverjük. Öntsük a lisztet és a szódát a keverékbe.
2. A tésztának ragadósnak kell lennie, és ragaszkodnia kell a kezéhez. Több részre oszlik.
3. Mindegyikből 1 cm vastag kereket készítünk, megszórjuk cukorral és tekercsbe sodorjuk.
4. Adja meg a kívánt formát.
5. A zsemlét 30 percig sütjük cukorral, amíg a zsemle megpirul.

A tésztát többféleképpen is elkészíthetjük. Például a zsemle nagyon ízletes és étvágygerjesztő. A gyerekek, sőt a felnőttek sem hagyják kihűlni, hanem percek alatt megeszik, érdemes kivenni a sütőből a zsemléket. Az édesség teához vagy kávéhoz illik, a péksüteményeket kóstoló vendégek pedig nem fáradnak bele a háziasszony dicséretébe.

Hozzávalók:

• kész élesztő tészta - 500 g;
• napraforgóolaj;
• cukor választható.

Főzés

1. A tésztát kiolvasztjuk és pogácsákká sodorjuk.
2. Mindegyiket megkenjük és megszórjuk cukorral, a tortát tekercsbe tekerjük.
3. A végek össze vannak kötve, és a hajtás oldaláról bemetszést végeznek anélkül, hogy a végeket érintenék. A vágott részt óvatosan kifelé fordítjuk.
4. Sütőpapíros tepsire fektetjük a rétegeket, és 25 percig sütjük.

Egyetlen házi teázás sem megy sütés nélkül, különösen gyakran készítenek cukorral zsemlét, amelynek receptje minden háziasszonynak megvan. Valaki nem szereti az élesztőtésztával szórakozni, míg mások éppen ellenkezőleg, inkább az élesztőt részesítik előnyben. Az édességek készítéséhez nagyon gyakran használnak száraz élesztős zsemletésztát.

Hozzávalók:

• élesztő - 1,5 evőkanál. l.;
• tej - 300 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• liszt - 500 g;
• növényi olaj, vaj - egyenként 40 g;
• vanília;
• só.

Főzés

1. Öntsük az élesztőt és a cukrot a nem forró tejbe. Egy ilyen készítménynek egy kis időt adnak az erjedéshez.
2. A keveréket fokozatosan az átszitált liszthez öntjük, hozzáadjuk a növényi és olvasztott vajat, a vaníliát és a sót.
3. A keveréket lágy tésztává forgatjuk, amelyet 1 órán át melegítünk.
4. Süteményekre osztjuk, mindegyiket kikenjük, megszórjuk cukorral, és formázzuk.
5. A sárgájával megkent édességeket 10 percig állni hagyjuk, majd 30 percig 170 fokon sütjük.

Egyes főzési módok különösen sikeresek, köztük a fahéjas és cukros zsemle receptje, mert egyszerre többféle zsemle is elkészíthető. Először elkészítjük a szokásosat, sodorásakor fahéjat vagy egyéb fűszereket adunk hozzá.

Hozzávalók:

• tej - 250-300 ml;
• növényi olaj - 150 ml;
• granulált cukor - 200 g;
• élesztő - 10 g;
• liszt - 600 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• fahéj.

Főzés

1. Hagyományos módon a cukros zsemle alapját készítik, amelyből sütemények készülnek.
2. Mindegyikre egy kis cukrot és fahéjat teszünk. Mennyiségüket egyénileg határozzák meg, preferenciáktól függően (nagyon édes sütemények vagy mérsékelt ízűek).
3. 30-40 percig sütjük 180 fokon.

Van egy régi és bevált recept a mákos zsemlere. Ez jelentős időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. Kívánt esetben fűszereket és lekvárszirupot adnak a zsemle tésztájához, így ízük még telítettebb lesz.

Hozzávalók:

• tej - 250-300 ml;
• növényi olaj - 150 ml;
• homok - 200 g;
• élesztő - 10 g;
• liszt - 600 g;
• só - 0,5 teáskanál;

Főzés

1. A mákot megpárolják - mély edénybe öntik és forrásban lévő vízzel öntik. Tedd félre 40 percre.
2. Cukorral készítsünk élesztős alapot a zsemléhez.
3. A párolt mákot szitán üveges vízhez fektetjük. Ezután turmixgép segítségével cukorral keverjük össze.
4. A töltelék elkészítéséhez egy felvert tojásfehérjét használunk. Hozzáadjuk a mákos-cukros keverékhez.
5. Hengereket formázunk, sütőpapíron 20 percig sütjük.

A cukros zsemle sütésének egyik legjobb módja a tejföl használata. Az édességek lágyak és szellősek, ezért gyorsan összetörik, függetlenül a kalóriatartalomtól. A sütés különleges aromája az egész családot a teázáshoz vonzza.

Hozzávalók:

• liszt - 200 g;
• száraz élesztő - 10 g;
• tejföl - 100 g;
• enyhén meleg víz - 0,5 csésze;
• granulált cukor - 150 g;
• vaj - 100 g;
• tojás - 2 db. és 1 fehérje.

Főzés

1. A víz, a száraz élesztő és a cukor összekeverésével elkészítjük az előételt. Megvárják, amíg megjelenik egy habsapka, amely egyesíti a tojást, a tejfölt és a vajat.
2. A két részt összedolgozzuk, apránként hozzáadjuk a lisztet.
3. Alapot formázunk, amit 1 órát kelesztünk.
4. A masszát a kívánt számú részre osztjuk.
5. Mindegyikre egy kis sárgát és cukrot teszünk.
6. A Kruglyash megkapja a kívánt formát, és körülbelül fél órára a sütőbe tesszük.

Sokan kíváncsiak, hogyan készítsünk szívecskét cukorral? Ebben a formában a boltokban értékesítik, és mindenki szereti őket - kicsitől nagyig. Otthon, normál késsel, speciális szerszámok nélkül is elkészíthetők.