Hogyan kell karácsonyi sütiket sütni. Ötletek a sütik díszítéséhez. Vanille Kipferl karácsonyi sütik

A karácsonyi süti egy különleges sütemény, mint pl. Izgatottan sütik, a nagy ünnep előtt.
A mézeskalács karácsonyi sütit egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Türelem kell hozzá, ha cukormázzal díszítjük. Bár a kreatív emberek számára ez a tevékenység izgalmas folyamatnak tűnik.
Recept mézeskalács férfiak Amerikából fordítottam kulináris műsor. De úgy döntöttem, hogy nem elmélkedem ezeken a figurákon, és különféle más formákat találtam ki a sütikhez.

A főzés kényelme érdekében sütőpapírra, pogácsaszaggatókra, ételfestékekés több szabad hely.

Termékek a teszthez:

- 400 g búzaliszt;
- 120 g vaj;
- 100 g cukor;
- 1 tojás;
- 1 tk szóda;
- 2 tk gyömbér;
- 1 tk fahéj;
- ¼ tk szerecsendió;
- ¼ tk őrölt szegfűszeg.

A cukormáz elkészítéséhez szüksége lesz:

- 1 fehérje;
- élelmiszer-színezékek;
- 250 g porcukor.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1. A tészta dagasztásához egy puhát kell darálni vaj cukorral, majd hozzáadjuk az egész tojást és összekeverjük.




2. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel. Használható szárazon és friss gyömbér. A kávédaráló pedig tökéletesen ledarálja a szegfűszeget.




3. A termékeket összekeverjük és összegyúrjuk omlós tészta. Eleinte morzsára esik. De két evőkanál méz hozzáadása után lágy, viszkózus tésztát lehet gyúrni.
Az eredeti (amerikai) karácsonyi süti receptje 160 ml (kénmentes melasz) melaszt tartalmaz, melasz. Az Egyesült Államokban a melaszt szirupként és édesítőszerként használják. A szirup tésztához való hozzáadása után megváltozik a színe és jellegzetes szagot kap.




Ilyen termék hiányában 2 evőkanál mézet használtam. Megpróbálhatja hozzáadni több mézet, de az így kapott tészta nagyon tetszett, így nem kockáztattam.






4. Kész tészta két részre osztjuk, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.




5. A kihűlt tésztát nem nyújtjuk túl vékonyra pergamenpapír. A tekercsből le kell vágni egy ilyen darabot, hogy beleférjen egy tepsibe. A karácsonyi sütik formái nagyon különbözőek lehetnek, a kisemberektől a kesztyűkig.




Vásárolhat süteménykiszúrókat vagy vághat késsel sablon segítségével, vagy esetleg csak útközben feltalál.




6. A karácsonyi sütiről készült fotó azt mutatja, hogy hányféle figura jut eszedbe: karácsonyfa és poharak, csillagok és angyalok, édességek és hópelyhek. Ha azt tervezi, hogy a karácsonyfát sütivel díszíti, készítsen lyukakat a madzagok számára. Sütés után a tészta megkeményedik, a sütik erősek maradnak.
7. Az üres darabok kivágása után a felesleges tésztát félretesszük, és sütőlapra vagy tálcára sütőpapírt helyezünk. 10 percre hűtőbe tesszük. Miután a sütiket a sütőbe tesszük 7-12 percre 180 fokos hőmérsékleten, lehetőleg légkeveréssel. Ekkor sima, pirospozsgás, sima lesz a süti, mérettől függően 15-20 darabot kapunk.
Ne felejtsd el, hogy karácsonyra is főznek, ami a nagylelkűséget és a bőséget jelképezi.

Máz elkészítése






Először szitáljuk porcukor. Erre azért van szükség, hogy a máz homogén legyen, ragacsos por nélkül.




Ezután a fehérjét porcukorral keverjük össze, fokozatosan adagolva. Gyönyörű sima massza lesz, elég sűrű. Be van helyezve krém injektor vagy táska.



Ennek a máznak a segítségével kontúr készül a sütiken. Mivel vastag, a kontúr gyorsan megszilárdul, és megakadályozza a folyékony színű máz szétterülését.




Ebből a mázból készíthető gyönyörű ékszerek tovább .




Csinálni színes máz az elkészített masszából tegyünk pár kanálnyit egy külön pohárba, adjunk hozzá ételfestéket és egy kevés vizet. A cukormáz folyékonyabb. Kényelmes neki, ha karikázott sütiket tölt.
A kívánt szín eléréséhez jól fel kell keverni a festéket, és szükség esetén óvatosan hozzá kell adni.




Amikor a kontúr jól megszárad, folytassa az öntéssel. Rendezzük a sütiket tálcákra vagy papírra, hogy az asztalok tiszták maradjanak. Egy kanállal öntsük bele a cukormázt. Fogpiszkálóval töltöm ki az összes sarkot mázzal.




Kiöntés után a sütiket 2-3 órán át száradni hagyjuk. Ez idő alatt finomakat főzhet.




Ezalatt a máz megkeményedik és a színe világosabb lesz.




Felviheti a kép harmadik rétegét. Például tegyen színes borsót a karácsonyfákra, például játékokat, vagy rajzoljon hópelyheket, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.












Ez minden, remélem, ez a karácsonyi sütirecept segít abban, hogy szeretteinek még több meleget és örömet szerezzenek ebben az ünnepi időszakban.

Egy kis serpenyőben keverjük össze barna cukor, méz, só és egyéb fűszerek. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, kapcsolja be a tüzet. A hozzávalókat állandó keverés mellett felforraljuk.

Amint a serpenyőben lévő keverék felforr, vegye le a tűzről. Öntsünk szódát, gyorsan keverjük össze mindent. Ezután adjunk hozzá egy darab vajat, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Végül adjunk hozzá egy enyhén felvert tojást. Amikor a serpenyőben lévő massza már kicsit kihűlt (mivel a tojás magas hőmérsékletű felkunkorodhat), keverje meg újra.

A lisztet többször átszitáljuk egy szitán, és részletekben adagoljuk a serpenyőbe, lassan gyúrva a tésztát. Kiterítjük egy munkalapra, kinyújtjuk kb fél centi vastag rétegre.

Vegyél különlegeset Karácsonyi formák karácsonyfák, hóemberek, szarvasok és egyéb formájú sütikhez. Használd velük figurákat a tésztából. Tedd át őket egy sütőlapra. A sütőt előmelegítjük száznyolcvan fokra, körülbelül tizenkét percig sütjük a sütiket. Cookie-k kivesszük és lehűtjük.

Amíg sülnek a sütik a sütőben, elkészítjük a cukormázt. Ehhez a kihűlt nyers tojásfehérjét mixerrel verjük erős habbá egy csipet hozzáadásával. citromsav. Ezután a porcukrot részletekben a fehérjéhez adjuk, közben tovább verjük a fehérjét.

Otthon is főzhető hagyományos sütik karácsonyra, ha tudod a fontosat kulináris árnyalatok. Ezek a teszthez való hozzáadásból állnak fűszeres fűszerek, illatos fűszerekés érdekes figurák kialakulása. A gyerekek imádni fogják ilyen sütikkel díszíteni a karácsonyfát, odaadni szeretteiknek, majd tejjel vagy teával elfogyasztani.

Hogyan készítsünk karácsonyi sütiket

Hasznos minden kulináris szakember számára, ha tudja, hogyan kezdjen el saját kezűleg karácsonyi sütiket készíteni. Az első lépés a komponensek kiválasztása - búzaliszt prémium, friss csirke tojás, vaj és cukor. Gyúrhatunk omlós vagy gyömbéres tésztát, mindenképp adjunk hozzá sok fűszert. A fahéj, a szerecsendió, a csillagánizs vagy a vanília népszerű a főzési receptekben. Ennek a terméknek köszönhetően nem állnak el sokáig, könnyen feldíszíthető a ház és a barátoknak ajándékozható.

Űrlapok

A finomságok gyártásában különleges helyet foglalnak el a karácsonyi süti formák. Érdemes tematikus ötleteket felvenni - férfiak, csillagok, medvék vagy karácsonyfák alkalmasak. Mert hagyományos ételek nemzeti konyhák ide vonatkozó különböző formák:

• bögrék dán és olasz nyelven;
• pletzhen - csillagok németül;
• mézeskalács házak angol és amerikai nyelven;
• görögül mandula alakú.

Karácsonyi süti recept

Illatos ünnepi sütiket sütni karácsonyra nem nehéz, ha találsz megfelelő módon főzés. Jobb, ha ez egy recept minden szakaszról fényképpel, hogy ne sértse meg a technológiát, és ne kapjon csúnya termékeket. Megteheti különböző sütiket– receptek alapján külföldi konyhák, sovány tojás nélkül, mázzal, csokoládéval vagy hagyományos gyömbérrel.

cukormázzal

• Adagok: 20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 358 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: cseh.
• Nehézségi fok: közepes.

Hogyan főzzünk májat karácsonyra cukormázzal, tanuljon meg tippeket a következő receptből. cseh cukros süti gazdag vanília aromájú és ízű, fehérjemázzal díszítve, festhető különböző rajzok. Az olasz egy kicsit hasonló, de vannak különbségek a hozzáadott fűszerekben - gyömbért, kardamomot és csillagánizst adnak hozzá.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze;
• só - 5 g;
• szóda - 10 g;
• vaj - 220 g;
• cukor - egy pohár;
• tojás - 2 db;
• vaníliakivonat- 20 ml;
• tojásfehérje - 2 db;
• citromlé- 20 ml;
• porcukor - 1,5 csésze.

Főzési mód:

1. A vaj-cukros keveréket habosra verjük, beleütjük a tojást, a vaníliát. A tésztát liszt, só és szóda hozzáadásával gyúrjuk. Hűtőbe tesszük egy órára.
2. Kinyújtjuk, figurákat kiszaggatunk, tepsire tesszük, lefedjük sütőpapír. Hűtőben 15 percig hűtjük, 180 fokon 10 percig sütjük.
3. Kihűlés után cukormázzal díszítjük, amihez a fehérjét fel kell verni citromlével, hozzáadni a port és simára keverni. Ételfestékkel színezhető.

Julia Viszockajától

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 349 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

A híres Julia Vysotskaya utasításai szerint elkészített karácsonyi sütiket eredeti ízük jellemzi. Azt tanácsolja sütni gyömbéres étel hogy fűszeres ízt adjon az ünnepnek. Egészséges csemegeízlés szerint díszítheted - mázat készíthetsz, olvasztott csokoládéba márthatod, cukrászati ​​feltétet, diót vagy kókuszreszeléket a tetejére.

Hozzávalók:

• liszt - egy pohár;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• őrölt gyömbér- 20 g;
• fahéj - 10 g;
• kardamom - 10 g;
• szegfűszeg - 5 g;
• vaj - 100 g;
• barna cukor - fél pohár;
• méz - 30 ml.

Főzési mód:

1. A fűszereket kávédarálóban ledaráljuk, a lisztet átszitáljuk. Keverjük össze a pépesített vajjal és a cukorral, adjunk hozzá egy tojást, folyékony mézet. A tésztát összegyúrjuk, egy órára hűtőbe tesszük.
2. Vékonyra nyújtjuk, figurákat kiszaggatunk, tepsire tesszük.
3. 180 fokon 7 percig sütjük.
4. Ízlés szerint díszítjük.

Csokoládé

• Főzési idő: 4,5 óra.
• Adagok: 20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 320 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Nehézségi fok: közepes.

Hogyan készítsünk karácsonyi sütiket csokoládéval hagyományos recept Olasz konyha. Az illatos, omlós sütemények tetszeni fognak a gyerekeknek és a felnőtteknek. Könnyű lesz otthon megsütni őket, mert használhatod a megszokott alapanyagokat, termékeket. különleges íz a termékek természetes tejet vagy étcsokoládét kapnak kakaóporral.

Hozzávalók:

• liszt - 2,5 csésze;
• kakaó - negyed csésze;
• sütőpor - 5 g;
• só - 5 g;
• őrölt fahéj - 5 g;
• szóda - ¼ teáskanál;
• vaj - 250 g;
• csokoládé - ​​90 g;
• cukor - 1,5 csésze;
• tojás - 1 db;
• vanília kivonat - 5 ml.

Főzési mód:

1. A puha vajat felverjük, hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük krémesre. Add hozzá a tojást, lépj be lágy csokoládé vaníliával. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódát és a fahéjat.
2. A tésztát összegyúrjuk, 4 órát hűtőben pihentetjük.
3. Kinyújtjuk, figurákat kiszaggatunk, 180 fokon 10 percig sütjük.
4. Díszítsük cukorka megszórással.

Francia

• Főzési idő: 3,5 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 352 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: francia.
• Nehézségi fok: közepes.

A francia karácsonyi sütik abban különböznek a többi típustól, hogy ehhez gyúrják mézeskalács tésztát Val vel nagyszámú fűszerek és fűszerek. szegfűszeget, fahéjat, gyömbért használnak, fehér borsÉs szerecsendió. Az ízekben gazdag finomságot minden vendég értékelni fogja, mert egy ilyen terméket jól esik mézeskalácsot ajándékba kapni, vagy karácsonyfára akasztani dekorációként.

Hozzávalók:

• liszt - 1,5 csésze;
• nádcukor- 1,5 csésze;
• vaj - 200 g;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - 10 g;
• őrölt fahéj- 10 g;
• őrölt gyömbér - 0,5 g;
• szegfűszeg - 5 g;
• fehér bors - egy csipet;
• só - egy csipet;
• víz - 20 ml;
• porcukor - fél pohár.

Főzési mód:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, szitáljuk. Adjunk hozzá olajat, cukrot, tojást, fűszereket. A tésztát összegyúrjuk, golyót formázunk, fóliával becsomagoljuk, 3 órára hidegre tesszük.
2. Kinyújtjuk, figurákat kiszaggatunk, sütőpapíros tepsire tesszük és sütőpapírral kibéleljük.
3. 12 percig sütjük 18 fokon. Porcukor és víz keverékével díszítjük.

egyszerű recept

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 342 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

Az alábbi instrukciók megtanítják, hogyan készítsünk egyszerű sütiket karácsonyra. Finom lesz mézes csemege, amely tetszeni fog egy gyereknek és egy felnőttnek, ha tematikus rajzokkal díszíti. Klasszikus és finom süti, tökéletes karácsonyi reggelinek, forrón párosítva illatos tea, meleg tej vagy melegítő kakaót.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• vaj - 200 g;
• cukor - egy pohár;
• tojás - 3 db;
• méz - 4 evőkanál;
• fahéj - 20 g;
• szegfűszeg - 20 g;
• száraz gyömbér - 10 g;
• sütőpor - 1 tk.

Főzési mód:

1. A mézet megolvasztjuk, hozzáadjuk a fűszereket, pároljuk 5 percig. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojásokat a cukorral habosra keverjük, mindkét masszát elkeverjük. Összekeverjük a liszttel és a sütőporral. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 2 órára hűtőbe tesszük.
2. Fél centiméter vastagságúra nyújtjuk, formákkal figurákat kiszaggatunk, 180 fokon 11 percig sütjük.

Fahéj

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 16 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 351 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

A recept szerint elkészített karácsonyi fahéjas sütik a hagyományos görögökhöz fognak hasonlítani, csak az ismertebb termékekben különbözik. A fűszereket a fahéjon kívül a mandulamorzsa adja, amely elképesztő aromát ad, és kedvet csinál a péksütemények kipróbálásához. Díszítheti a felületet cukormáz porból és vízből.

Hozzávalók:

• liszt - egy pohár;
• vaj - 80 g;
• cukor - ¼ csésze;
• tojás - 1 db;
• mandula - 40 g;
• fahéj - 10 g;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• víz - 30 ml;
• porcukor - 60 g.

Főzési mód:

1. A vajat a cukorral habosra dörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a porított mandulát, a fahéjat. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk.
2. Vágjunk ki figurákat, tegyük kiolajozott tepsire, süssük 9 percig 180 fokon.
3. Díszítsük cukormázporral és vízzel.

gyömbérrel

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 352 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

Hogyan készítsünk karácsonyt Mézeskalács süti, tanítani fog következő recept sok háziasszony használta. Hagyományos finomság szerint készült más gazdag ízű, illatos és étvágygerjesztő a hozzáadás miatt egy nagy szám fűszerek. barna- arany kéreg arra késztet, hogy megtudd, mi rejtőzik benne, és érezd a fahéj, a vanillin és a fűszerek ízét.

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• liszt - 2 csésze;
• cukor - ¾ csésze;
• tojás - 1 db;
• őrölt gyömbér - 20 g;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• szerecsendió - 10 g;
• fahéj - 10 g;
• kardamom - 5 g;
• vanillin - 3 g.

Főzési mód:

1. puha vajat cukorral ledaráljuk, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a sütőport a fűszerekkel. Addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik és fehéredik légtömeg.
2. A lisztet átszitáljuk, mélyedést készítünk, beleöntjük a keveréket, összegyúrjuk a tésztát, kinyújtjuk.
3. Vágj ki figurákat, tedd olajozott pergamenre, egy tepsire.
4. 13 percig sütjük 180 fokon.

Főzzön és még sok mást találhat itt lépésről lépésre fotókés videós oktatóanyagokat.

fűszeres

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 20 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 349 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: dán.
• Nehézségi fok: közepes.

Az ízletes dán fűszeres sütiket könnyű otthon elkészíteni, mert felhasználják hagyományos termékek. Nagyon fűszeres és illatos lesz, mert a tésztát fahéj, kardamom, szegfűszeg és gyömbér hozzáadásával gyúrják. Különbsége a többi sütési típustól - egyszerű golyókat, tehát a formák itt nem hasznosak. Jó reggelire vagy uzsonnára enni.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• vaj - 100 g;
• cukor - fél pohár;
• tojás - 1 db;
• só - egy csipet;
• fahéj - 1 teáskanál;
• kardamom - 5 g;
• szegfűszeg - 2,5 g;
• gyömbér - 5 g.

Főzési mód:

1. A tojás-cukros keveréket egy percig verjük, hozzáadjuk a tojást, hozzáadjuk a fűszereket, átszitáljuk a lisztet.
2. Gyúr rugalmas tészta, lapított golyókat formázunk, papírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 11 percig sütjük.

Német karácsonyi süti Lebkuchen

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 332 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: német.
• Nehézségi fok: közepes.

Sok szakács számára hasznos megtanulni, hogyan készítsünk gyönyörű német karácsonyi sütiket. Németország a karácsonyi desszerteiről híres hagyományos termékek A lebkuchen tükrözi az ünnep szellemét. Németországban a főzés titka a mandula és a kakaó felhasználásában rejlik, a fűszerek pedig gyömbér, szegfűszeg, fahéj és szerecsendió formájában bájos aromát adnak. A kiadós sütésnek köszönhető az olyan díszítő ötletek is, mint pl dió almás pite rendelésben.

Hozzávalók:

• vaj - 85 g;
• mandula - 75 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 250 g;
• kakaó - 15 g;
• sütőpor - 4 g;
• gyömbér - 5 g;
• szegfűszeg - csipetnyi;
• fahéj - egy csipet;
• szerecsendió - a kés hegyén;
• citrom - 1 db;
• étcsokoládé- 200 g;
• dió - fél pohár;
• méz - egy pohár.

Főzési mód:

1. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a fűszereket, a citromhéjat, a sütőport.
2. Fedjük le a tésztát fóliával, 10 percig hűtsük, formázzunk belőle golyókat.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 10 percig sütjük.
4. Díszít olvasztott csokoládé, diódarabok.

angol

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 358 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: angol.
• Nehézségi fok: közepes.

Nem mindenki tudja, hogyan kell karácsonyi sütiket főzni Angliában. Ezt a receptet segít részletesen kitalálni. A klasszikus angol finomság úgy készül, mint egy egyszerű gyömbér, de fahéjjal és szegfűszeggel párosítva. Ezzel a termékkel kapsz fűszeres aroma, pörkölt színe és étvágygerjesztő megjelenése ajándékban vagy karácsonyfán. Ízlés szerint díszítheti őket - rajzoljon mintákat cukormázzal, szórja meg dióval.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• gyömbér - 20 g;
• fahéj - 1 evőkanál;
• szegfűszeg - 10 g;
• folyékony méz - 40 ml;
• barna cukor - 250 g;
• vaj - 200 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 10 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a tojást, vajat, mézet, cukrot, verjük fel. A tésztát a fűszerekkel, sütőporral elkevert lisztre gyúrjuk.
2. Nyújtsuk ki a réteget, vágjuk ki a sütiket, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
3. 180 fokon 12 percig sütjük.

Hagyományos karácsonyi desszertek – főzési titkok

nagyszerű ötletek karácsonyra adj kulináris szakembereket. Íme a tanácsaik a díszítéshez és a csomagoláshoz finom termékek:

1. A karácsonyi mézeskalács ház nagyon vonzónak tűnik. Létrehozásához meg kell sütni az összes részletet a termékek szokásos összetételéből, le kell hűteni és össze kell szerelni karamell vagy máz "ragasztójával". Vásárolhat egy egész készletet, hogy elkészítse a mézeskalács remekművét.
2. Süt karácsonyi süti előmelegített sütőben kell, hogy ne süllyedjen és ne álljon meg. Díszíthetjük masztixszal, cukrászati ​​fröccsökkel, ehető konfettivel, csokoládé cukormázzal.
3. Igény szerint be klasszikus tészta adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt és aromás alkoholt. Az utolsó csak egy csepp legyen, mert a gyerekek megeszik a finomságot. Használhat narancssárga ill mandulával ízesített likőr, rum, konyak vagy pálinka.
4. A sütéshez használt csomagolás az átlátszó fóliától a gyönyörűen kialakított edényig bármi lehet.

Videó

Európában csodálatos hagyománya van a karácsonyi asztal díszítésének, sőt magát a karácsonyfát is. fűszerezett süti. Akkor miért nem követjük az európaiak példáját, mert ez nagyszerű módjaérezd jól magad a konyhában, faragj karácsonyfákat, labdákat és csillagokat az egész családnak, majd díszítsd színes cukormázzal. Ezenkívül a karácsonyi sütemények illata különleges kényelemmel tölti meg a házat, és segít az ünnepi hangulat megteremtésében.

Néhányan inkább gyömbér változat, másoknak jobban tetszik a fahéjas recept, de akármilyen ünnepi süti bármit is választ, ügyeljen a ma kínált tészta alapreceptjére, valamint arra különféle lehetőségeket máz a díszítéshez.

Továbbá, ha többet keres érdekes lehetőségek karácsonyra sütni, akkor áttekintésünkben több ilyet is talál klasszikus receptek sütemények - például vaníliás bagel vagy a legfinomabb kókuszos sütemények.

Alap tészta recept

Kezdjük tehát azzal alap recept tészta karácsonyi sütihez, melynek elkészítéséhez 1 kilogramm lisztre, 500 gramm vajra és cukorra, 5 tojásra, 1 vaníliarúdra és egy fél citrom héjára lesz szüksége. Ezután ízlés szerint adhatunk hozzá fahéjat vagy gyömbért. Ne feledje, hogy a gyömbér lehet por vagy friss, finom reszelőn reszelve.

Először a vajat vágjuk kockákra, és keverjük össze a cukorral. Ezután adjunk hozzá 4 tojást, szitált lisztet, finomra reszelt citromhéj, vanília magot a hüvelyből, és fahéjat vagy gyömbért, bármelyiket választja.

Ne dagassuk túl sokáig a tésztát, különben elveszti formáját. Tekerjük bele a kész tésztát ragasztófóliaés legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ha nem szeretne túl sok időt tölteni a nyaralással, akkor a tésztát előző nap készítse el úgy, hogy egy éjszakára a hűtőben hagyja, és reggel már csak 5 milliméter vastag rétegre tekerje, és segítségével vágja ki a figurákat. formákból.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kekszeket, megkenjük enyhén felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük. Hagyja kihűlni a sütiket, mielőtt hozzálátna a cukormázhoz.

fényes máz

A karácsonyi sütik díszítésére a citrom vagy a citrom a legjobb. fehérje máz. Az első lehetőség elkészítéséhez vegyen be 175 gramm porcukrot és 2 evőkanál citromlevet. A hozzávalókat tedd egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsd 5-7 percig, amíg a cukormáz sima nem lesz. Ne felejtsen el ételfestéket hozzáadni a kívánt színek eléréséhez.

A fehér cukormázhoz 1 db szükséges tojásfehérje, 1 teáskanál citromlé és körülbelül egy pohár porcukor. Először a tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a porcukrot és a citromlevet. Ismét alaposan felverjük. Opcionálisan különféle ételszínezékeket is hozzáadhat.

Mind a katolikusok, mind a keresztények számára a karácsony hagyományos és szimbolikus ünnep. Mindenki őt várja, hogy a pompás és gazdagon terített asztalnál szórakozzon, melynek királya a karácsonyi süti.

A fűszerek és fűszerek íze és illata az európai városok havas utcáira kalauzol, ahol egy zsáknyi ajándékkal találkozhat a Mikulással. Minden országnak megvan a saját receptje ehhez az édességhez: ajánlunk néhányat ezek közül.

Klasszikus karácsonyi süti recept

Több ezer európai családban sütnek ilyen finomságot, ahol mindenki ugyanahhoz az asztalhoz ül, hogy tisztelegjen az ősi hagyomány előtt.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• 1 tojás;
• liszt - 400 g;
• 1/2 zacskó sütőpor;
• fűszerek - 2 tk fahéj, 1 egész tk. szegfűszeg és őrölt gyömbér;
• méz - 200 g;
• 100 g cukor Barna, de lehet a szokásos;
• csokoládé szerelmesei 2 ek. l. kakaó.

A főzés lépései:

1. Öntsön mézet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, várja meg, amíg a termék folyékonyabb állapotba kerül.
2. Adjuk hozzá a cukrot és a darabokra vágott vajat.
3. Amint az utolsó 2 összetevő feloldódott, a tartályt le kell venni a tűzről, és a tartalmát le kell hűteni.
4. Az asztalra öntjük a lisztet, megszórjuk sütőporral és fűszerekkel, lyukat készítünk, és beleütünk egy tojást. Miközben hozzáadjuk a keveréket a serpenyőből, kezdjük el dagasztani a tésztát.
5. Amikor a massza már nem tapad a kezéhez, polietilén fóliába kell csomagolni, és néhány órára hideg helyiségbe kell helyezni.
6. Ezen idő elteltével a tésztát egyenlő arányban osztjuk el. Az egyik feléből egy réteget kinyújtunk a jövőbeli sütihez, a másikat pedig a hűtőbe tesszük.
7. A rétegnek 5 mm vastagságúnak kell lennie, és gyorsan ki kell nyújtani, különben a tészta olvadni kezd, és a kezéhez tapad. Jobb, ha egy tepsit előre letakarunk sütőpapírral, és ott vágjuk ki a figurákat.
8. 10-15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A rózsás szélek jelzik, hogy készen vannak a karácsonyi sütik. A recept magában foglalja a cukormázzal való díszítést, amelyet saját maga főzhet vagy vásárolhat. kész készlet dekorációhoz.

Hozzávalók:

• tej - 30 ml;
• por - 400 g;
• 10 g vaj;
• vanillin a kés hegyén.

Szakasz:

1. Helyezzen minden hozzávalót egy fém edénybe, és tegye a tűzhelyre.
2. Keverés közben várja meg, amíg a cukor elolvad, és az oldat sűrűsödni kezd.
3. Kivesszük a sütőből, kihűtjük, és a szokásos módon a karácsonyi sütire kenjük.

Eredeti és egyszerű recept

Recept finom sütik karácsonyra "Biscotti" néven népszerű a megvalósítás egyszerűsége és hihetetlen íz egy csipetnyi citrussal. Hagyományos fahéjas íze van.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 60 ml;
• barna cukor - 50 g;
• 2 tojás;
• liszt 210 g mennyiségben;
• sütőpor és só;
• egy csokor hámozott dió;
• fahéj;
• narancshéj cukorban.

Szakasz:

1. Mixerrel vagy turmixgéppel habosra keverjük a tojásokat a cukorral és az olívaolajjal.
2. Öntsünk bele fél zacskó sütőport, sót és ízlés szerint fahéjat, lisztet. Vegye ki a készüléket, és kanállal verje fel a keveréket.
3. A darált diót és a héját utolsóként adjuk a tésztához.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tészta egyik feléből tuskót formálunk, a másik felével pedig ugyanígy járunk el.
5. Tedd az előmelegített sütőbe 25 percre, figyeld a sütési folyamatot. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, távolítsa el a termékeket, hűtse le, vágja körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre, és tegye vissza a sütőbe.
6. 10 perc elteltével vegyük ki és élvezzük a földöntúli ízt.

Opcionálisan használhat más fűszereket is a sütéshez, például szerecsendiót és kardamomot. Hozzáadják őket hagyományos ital, A a tökéletes snack sütik lesznek karácsonyra és újévre.

A kandírozott narancshéj és a kandírozott gyümölcsök könnyen elkészíthetők otthon, ha a gyümölcsdarabokat édes sziruppal öntjük, hagyjuk lecsepegni, és elektromos gyümölcsszárítóba helyezzük. Tejbe, kakaóba vagy teába mártva finom ilyen sütiket enni. Próbáld meg lepni a vendégeket ilyen süteményekkel az újévre.